Povolení k vyzvednutí borovice

Některé nápady, jak začít podnikat, máte doslova pod nohama. Jedním z nejslibnějších je obchod s ořechy, což je název pro semena několika druhů borovice extrahovaných z kužele. Sama o sobě tato semena nemají nic společného se skutečnými ořechy, toto jméno se s nimi udrželo v kulinářském podnikání, kde mají vysokou hodnotu díky své chuti a nasycení celou řadou vitamínů a živin.

Technologie pro sběr a zpracování piniových oříšků
Nákup, skladování a primární zpracování piniových oříšků
Výroba a prodej oleje z borových ořechů
Podrobný plán pro otevření prodeje a zpracování piniových oříšků
Kolik můžete vydělat na činnostech
Kolik peněz potřebujete, abyste mohli začít
Jak si vybrat zařízení pro zpracování
Co OKVED označit při registraci aktivity
Jaké dokumenty jsou nutné k vytvoření firmy
Jaký daňový systém specifikovat během registrace
Potřebuji povolení k zahájení podnikání

Příznivé vlastnosti piniových oříšků byly objeveny a oceňovány po dlouhou dobu - jejich sběr byl vždy výnosným obchodem, zejména na Altaji. Právě tam rostou nezbytné druhy borovic, které jim dávají. A dnes může zapojení do tohoto typu činnosti přinést stabilní a vysoký příjem, jehož výše závisí na tom, kolik je podnikatel připraven investovat do podnikání. Na trhu se náklady na matici pohybují od 500 do 1 500 rublů. Cenový rozdíl je určen způsobem jeho prodeje. Neloupané ořechy jsou nejlevnější. Cena se významně zvyšuje, pokud se prodají již oloupané jadérky. Další zpracování pouze zvyšuje hodnotu produktu. Cena ořechového másla tedy začíná na 2 000 rublů. Existuje několik způsobů, jak podnikat s piniovými oříšky.

Technologie pro sběr a zpracování piniových oříšků

První způsob, jak vydělat peníze na piniových oříšcích, je stát se jako staří rybáři a začít sbírat zdravý a chutný produkt, jak to již udělalo několik generací mnoha obyvatel altajského území. Sezóna začíná ve druhé polovině srpna a trvá asi dva týdny. V dobrém roce lze v rybaření pokračovat i déle, a to až do jara. Předpokládá se však, že jarní cedr má nižší kvalitu. Na vrcholu sezóny chodí na lov všichni, kdo si chtějí vydělat peníze navíc. Shromážděné ořechy se prodávají dvěma způsoby. Matice se buď předává hromadně zvláštním společnostem zajišťujícím nákup, nebo se prodává v maloobchodě samostatně, zpravidla ve sklenicích poblíž dálnic kolemjdoucím cestujícím. Tento typ činnosti nevyžaduje zásadní finanční investice, a proto je k dispozici všem, kteří mají potřebné zkušenosti a štěstí. Mezi nezbytné výdaje patří vyplacení zvláštního povolení ke sběru piniových oříšků. Podle pravidel má každý právo sbírat až 50 kg šišek zdarma. Za každý další kilogram budete muset zaplatit 3 rublů ve prospěch státu.

Někteří řemeslníci se rozhodli nepracovat se zprostředkovateli a vyrábět nejoblíbenější výrobky z piniových ořechů v řemeslných podmínkách. Pomocí speciálních ručních mlýnských kamenů, jejichž tajemství se předává z generace na generaci, jsou jádra odstraněna z pláště a také osvobozena od nahromaděných nečistot. Poté se rozemelou na hrubou mouku, která se používá různými způsoby. Část z toho jde na výrobu oleje, který je vytlačován na konvenčním odšťavňovači. Dort se používá k výrobě cedru, ořechové chalvy, která je považována za turistickou dominantu regionu.

Nákup, skladování a primární zpracování piniových oříšků

Dalším typem podnikání v oblasti piniových oříšků může být otevření nákupního místa pro nákup sebraných ořechů od obyvatelstva. Zboží je přijímáno buď ve formě již skořápkových ořechových jader, nebo ve formě „polotovarů“ - šišek.

V druhém případě byste měli přemýšlet o organizaci procesu dalšího zpracování produktu. Zahrnuje 2 fáze. V první fázi jsou nukleoly vyčištěny z pláště pomocí speciálního stroje - kuželového drtiče. Výsledkem zpracování je získání surové matice s obsahem vlhkosti 25%.

Z tohoto důvodu jeho skladování v tomto stavu nemůže trvat déle než dva týdny. Pokud vynecháte okamžik, může hnít. Dalším krokem je tedy vysušení nukleol pomocí speciální sušicí komory. Poté je téměř hotový výrobek balen do pytlů určitého objemu a prodáván ve velkém na trhu.

Ziskovost této linie činnosti se pohybuje od 100% do 200%, v závislosti na úrovni zpracování sklizených piniových ořechů. Současně musí podnikatel pochopit, že musí investovat poměrně významnou částku do zařízení na zpracování sklizených ořechů. Budete muset utratit částku od 150 000 do 1 000 000 rublů.

Na území Ruska roste několik druhů cedru - sibiřský, korejský, evropský. V horách roste trpasličí cedr. Evropský cedr má omezenou distribuci a téměř žádná semena nejsou sklizena pro lidskou spotřebu. Korejský cedr roste na Dálném východě, vyznačuje se velkými, se silnými semeny skořápky, je rozšířený a jeho semena, stejně jako semena trpasličí borovice, jsou široce používána k jídlu. Hlavní roli v polotovarech však hraje sibiřský cedr.
V oblasti distribuce neroste všude, největší masivy cedrových lesů se nacházejí v horách jižní Sibiře, v západní sibiřské nížině a prakticky po celé východní Sibiři. Vyskytuje se sporadicky na okraji pohoří, v lesostepních oblastech. Pro průmyslovou sklizeň mají výsadby s převahou cedru primární význam, zatímco amatérská sklizeň se provádí na všech plantážích, kde toto plemeno roste.

Vlastnost piniových oříšků
Piniové oříšky jsou cennou a bohatou zásobárnou vitamínů.
Ořechy obsahují zejména vitamin A (podporuje lidský růst a vývoj, zlepšuje vidění); vitamin B (thiamin), který reguluje procesy metabolismu uhlohydrátů, tvorbu mastných kyselin, ovlivňuje funkce kardiovaskulárního, trávicího, endokrinního a nervového systému; vitamin B2 (riboflavin), který aktivně ovlivňuje procesy tkáňového metabolismu, krvetvorby, funkce jater, nervového systému; vitamin B3 (niacin) - nezbytný pro syntézu tuků, bílkovin, energetický metabolismus, funkci trávicího systému, metabolismus cholesterolu, tvorbu krve; vitamin E (tokoferol), který ovlivňuje tvorbu pohlavních hormonů, aktivuje metabolismus bílkovin a sacharidů, vitamíny A a D.
Piniové oříšky obsahují mnoho makro- a mikroelementů: hořčík, měď, mangan, křemík, vanad, draslík, fosfor, vápník, molybden, nikl, jód, cín, bór, zinek, železo a také barium, titan, stříbro, hliník, jodidy, kobalt, sodík.
Součástí piniových ořechů jsou různé sacharidy: glukóza, fruktóza, sacharóza, cukr, škrob, dextriny, pentosany, vláknina.

Sbírání ořechů
Začátek sklizně ořechů závisí především na povětrnostních podmínkách, které určují zrání kužele. Piniové oříšky obvykle dozrávají počátkem září, ale konečné zrání se v průběhu let mění v jednom či druhém směru během 1-2 týdnů. V některých letech můžete se sklizní začít 25. srpna a byly roky, kdy i po 10. září začaly mlátit. Sezóna proto začíná okamžitě poté, co je pupen zralý, poté, co začne „běžet“ úderem.
Kromě toho umístění cedrových lesů v terénu také ovlivňuje zrání, vše závisí na expozici svahů, vlastnostech reliéfu, na rozdílu v kvalitativních vlastnostech samotných cedrových lesů. Na slunečných svazích a vysokých místech kužel dozrává dříve, na severních svazích později.
Místní obyvatelé však obvykle začnou sklízet ořech do začátku září.
Termíny ukončení sezóny pro místní obyvatele bývají také těsné. Vždy podporuje zahájení lovu. Musíte se vrátit domů včas a mít čas nejen na přípravu na lov, ale také na to, abyste si po lovu jelenů přinesli jídlo do lovecké oblasti.
Někteří respondenti uvedli, že sezóna končí poté, co napadne první sníh. Ale to není tak úplně pravda. Kužel lze sbírat, i když sněží. Někteří rybáři, pokud mají pocit, že se letos nebude lovit, zůstanou na místě a někdy spojí lov na zvíře s kožešinami a sbírání hrbolatého kužele.
Samozřejmě hodně záleží na povětrnostních podmínkách, na tloušťce sněhové pokrývky.
Koncem září nebo začátkem října se práce na klepání a sbírání šišek zpravidla zastaví a začne se zpracovávat. Poté je hotová matice transportována do sběrných míst nebo základen. Také na základnách trvá nějakou dobu čekat v řadě, než uschnou. Poté musíte matici osušit, zabalit a předat přijímači.
Takže na podzim začátek a konec lovu ořechů zapadají do poněkud vágních výrazů; od 20. srpna do 10. září - začátek sezóny a na konci září a v první dekádě října končí podzimní sezóna.
Kromě podzimní rybářské sezóny je zde i jarní. Na jaře také sbírají kužel padanky. Toto období závisí také na počasí. Sběr padanky však obvykle začíná na konci dubna a pokračuje až do začátku června.

Balení a skladování piniových ořechů
Ořechy jsou baleny v textilních pytlích po 50 kg a ve vícevrstvých papírových pytlích - do 30 kg. Oloupaná jádra a cenné druhy ořechů (mandle) jsou baleny v kartonových a překližkových krabičkách vyložených pergamenem nebo voskovaným papírem, přičemž spodní část krabičky je vyložena vlnitou lepenkou, aby se jádra nerozbila. Čistá hmotnost krabic s jádry ořechů by neměla přesáhnout 20 kg, s ořechy - 50 kg. Piniové oříšky lze balit do lnu, pytlů kenaf (čistá hmotnost do 55 kg) a juty (do 70 kg). Nádoba musí být suchá, čistá, bez cizích pachů a nekontaminovaná škůdci.
Každá balicí jednotka je na štítku nebo štítku označena názvem a adresou vysílající organizace, názvem komoditně-pomologické skupiny (odrůdy) a obchodní jakostí ořechů, čistou a hrubou hmotností, rokem sklizně, datem balení a číslem certifikátu jakosti.
Ořechy se živými škůdci a jejich larvami nepodléhají balení a prodeji.
Ořechy jsou skladovány v čistých, suchých, větraných skladech s konstantní teplotou a vlhkostí. Teplota skladu je povolena od - 15 do 20 ° С (bez prudkých výkyvů), relativní vlhkost vzduchu není vyšší než 70%. Doba použitelnosti piniových ořechů je až 6 měsíců, vlašských ořechů a lískových ořechů - až jeden rok a ořechových jader - ne více než 6 měsíců. ode dne sklizně, ořechy a mandlová jádra při 0 ° C - 5 let a při teplotách do 20 ° C - do 2 let.
Vyloupané piniové ořechy doma jsou skladovány stejným způsobem jako obiloviny - ve skleněných nádobách s těsnými, ale neuzavřenými víčky při pokojové teplotě a vlhkosti 55-65%. Nedoporučuje se překračovat trvanlivost skořápkových ořechů déle než dva až tři měsíce. Při delším skladování ztratí ořechy svou nutriční hodnotu. Uchovávání v chladničce není nutné.
Loupané ořechy bez skořápky se obvykle skladují v plátěných pytlích na místech s nejnižší vlhkostí vzduchu a s vyloučením přístupu hmyzu a hlodavců k ořechům. Doba použitelnosti by neměla přesáhnout 6 měsíců.

Podnikání na piniových oříšcích
Existují tedy dva způsoby, jak obchodovat s cedry. První a nejjednodušší, ale ne nejziskovější, je sbírání šišek a jejich prodej obchodníkům. Velké ruské a regionální společnosti organizují sběrná místa pro divoké rostliny přímo ve vesnicích. Pokud bydlíte vedle nákupního centra, bude vám poskytnuta práce a příjem v sezóně. Úkolem těchto společností je se ziskem nakupovat vytěžené a prodávat další velké velkoobchodní dávky. Prodejní společnosti téměř všude mezi sebou soutěží a nabízejí zadavatelům lepší cenu.
Druhou možností je nastavit si vlastní bod zpracování piniové oříšky. Je třeba mít na paměti, že sběrači dostanou kužel, který je většinou polotovarem. Musí se z něj vytáhnout matice. To se obvykle provádí přímo v místech nákupu. Kužel se umístí do drtiče kužele, poté se na jiné jednotce kužel provine a očistí od různých steliv. Výsledkem je surový ořech s obsahem vlhkosti 25%. Nelze jej dlouho skladovat - zhorší se to. Dalším stupněm je sušení, během něhož je obsah vlhkosti v produktu snížen na 15%. Vlašský ořech prochází sušicí komorou rychlostí 750 kg za hodinu, poté je nakonec vyčištěn (normou je 3–5% objemu podestýlky). V této podobě je ořech balen do standardních 35 kg pytlů pro velkoobchod. Další zpracování spočívá v získání jádra ořechu, pro které je skořápka odražena ve speciální jednotce s rotujícím bubnem. Poté se jádro odloupne ze skořápky na stroji na čištění zrna. Poslední čištění se provádí ručně nebo na speciálních laserových separátorech, produkt se nakonec vysuší a prodá. Olej z cedrových ořechů se také získává z rafinovaného jádra, výtěžek je až 30% hmoty jádra, což je mnohem dražší než samotné jádro.
Podle účastníků trhu se ziskovost podnikání s cedry může pohybovat od 30 do 100% a dokonce 200%, v závislosti na hloubce zpracování. Není to obchod pro ty, kteří chtějí žít na ekologicky čistém místě a mohou si to kompetentně organizovat?

cena borovice
Ceny piniových oříšků neloupaných ve skořápce hromadně, letošní sklizeň - 200 rublů za kilogram.
Oloupané piniové oříšky (jádro piniového ořechu) hromadně, letošní sklizeň - 1100 rublů na kilogram a níže (v závislosti na šarži).
V maloobchodě je jádro nabízeno za cenu 3 000 rublů za evakuované balení o hmotnosti 3 kg.
Prodávejte cedrové šišky - od 2 000 rublů za pytel.

Společnost Natsi, kterou založili tři absolventi Novosibirské státní univerzity, vydělala za deset let miliony dolarů z piniových ořechů. Dnes je jedním z největších ruských dodavatelů zdravých pochoutek. Naše nová rubrika „Šance“ začíná příběhem o Nutsi. V něm bude slovo „Ko“ hovořit o podnikatelích, kteří našli své místo a dosáhli úspěchu v podnikání, které začalo od nuly.

Za poslední dvě sezóny (počítáno od podzimu do podzimu) vyváží čínští zadavatelé z Ruska 40 000 - 44 000 tun piniových ořechů. Poté, co levně zpracovali ořech ve Střední říši, jej aktivně dodávali do zahraničí. Včetně Ruska. Podle Igora Romanova, zakladatele a generálního ředitele novosibirské společnosti Natsi, je „čínský“ problém téměř jediný, který brání jeho podnikání v růstu jak v zemi, tak v zahraničí. "Ruské společnosti ještě nemohou zpracovat takové objemy jako ty čínské," vysvětluje. - Bezcelní vývoz ořechu brání rozvoji produkce produktů z něj v zemi.

Místní kupci přírodních surovin jsou občas horší než čínští soupeři. V minulé sezóně se objem ruských zakázek stěží přiblížil 8 000 tunám. Asi třetina z nich byla v Nutsi. Sibiřská společnost zatím neví, jak jednat s konkurenty z Číny. Ale opatření první priority již jsou přijímána - společnost zaměří své úsilí na piniové oříšky (nyní její sortiment zahrnuje i lískové ořechy s arašídy) a na posílení pozice na domácích pultech.

Geologický průzkum

Novosibirsku Natsi se podařilo uzavřít 30% sklizně cedrových ořechů za přibližně 10 let. Po absolvování Geologické a geofyzikální fakulty Novosibirské státní univerzity v roce 1993 přemýšlel Igor Romanov o své budoucí profesi. Myšlenka vypořádat se s piniovými oříšky se však nezrodila z geologické zvědavosti, ale náhodou. Po absolvování střední školy odešel bývalý student do Irska. Turista viděl v regálech místních obchodů zabalená jádra piniových oříšků. Neobvyklý pohled na Sibiře. Na nativních trzích s potravinami se piniové oříšky daly koupit buď v šiškách nebo na váze (hlavní měrnou jednotkou bylo sklo). Balené jádro borovicových ořechů zapůsobilo na Romanova natolik, že se po návratu do Novosibirsku dlouho nezamýšlel nad tím, co vydělat.

V té době již byly na Sibiři podnikány pokusy vydělat peníze na planě rostoucích rostlinách (lesní plody, houby, ořechy). Je pravda, že bylo těžké to nazvat stabilním obchodem. Obchodníci z pevniny přinesli do odlehlých sibiřských vesnic různé zboží, které vyměnili za bobule, houby nebo ořechy. Méně běžně se praktikuje směna zboží a peněz. Někteří lidé se snažili systematizovat sběr surovin, ale neuspěli. Někteří z nich nechali během sezóny všechny peníze v tajze a na městských trzích je „neodrazili“, protože poptávku plně nepočítali. Igor Romanov se pokusil zohlednit zkušenosti svých předchůdců. Před zahájením podnikání spolu se svými dvěma partnery, univerzitními přáteli Alexejem Bychkovem a Vadimem Eliseevem, důkladně vypočítali nákupní a prodejní ceny a náklady na loupání. Tito absolventi NSU, kteří si říkali „cedr“, si v sezóně 1994–1995 koupili v tajze o něco více než tunu ořechů za vlastní úspory.

Přes všechny výpočty měl Romanov a jeho kamarádi stále potíže s prodejem, stejně jako „vypálení“ objevitelé výklenku. "Začali jsme dodávat balená jádra borovicových ořechů do obchodů, ale tento produkt se pro ně ukázal jako zcela nový," vzpomíná podnikatel. - Nebyla důvěra v dobrý prodej. Proto jsme dali ořech na prodej. “ Netrvalo dlouho a maloobchodníci se přesvědčili, že balené ořechy se dobře prodávají. Podle Igora Romanova bylo pozitivním okamžikem pro vznik poptávky to, že v polovině 90. let nebyly „ořechové“ police tak přeplněné jako dnes, neexistovala dominance arašídů a lískových ořechů. V roce 1995 společníci odjeli do Moskvy, kde prodali část sibiřského ořechu a část vyměnili za zámořské protějšky. Rozšíření sortimentu se stalo jistým pojištěním pro začínající společnost a přineslo další příjem.

O rok později neúspěšní geologové vyhodnotili své odhodlání. Objemy rostly, podnikání se rozšiřovalo. Současně společnost jako první z novosibirských firem zjistila, jak získat půjčku od EBRD. Šéf přejmenovaného Nutsi Cedar říká, že při získávání 6000 $ nebyly žádné problémy. "Samozřejmě se jedná o riskantní obchod, práce se děje na nepochopitelném trhu," odhaluje podstatu věci Romanov. "Proto jsme si vzali půjčku na zajištění."

Navzdory rizikům společnost, která na začátku své kariéry prodala vlašské ořechy až do výše 300% přirážky, půjčku rychle splatila. Poté pokračovala v přijímání půjček od bank. Najednou byla Natsi pravidelným zákazníkem KMB Bank (specializující se na malé firmy, půjčky až do výše 500 000 USD), ale když její finanční potřeby překročily limit banky, přesunula se do jiných finančních institucí.

Kontroverzní hrboly

V průběhu let se rizika podnikání s ořechy nezmenšila. Igor Romanov to dokonce nazývá divokým, což znamená především přístup k surovinám. Kapitola Natsi poukazuje na nedokonalost lesnického zákoníku. "Náhodné lesnictví, které zahrnuje odvětví ořechů, nemá téměř žádný konkrétní regulační rámec," říká Romanov.

Sbírání piniových oříšků tedy stále provádějí místní lidé, pro které je to tradiční řemeslo. Úkolem společností je nakupovat suroviny co nejefektivněji, což není vždy možné. "Neexistují žádné hromadné slevy," vysvětluje Romanov. „Pokud potřebujete koupit několik tun ořechů, pak se cena za kilogram zvýší o polovinu ve srovnání s nákupem několika kilogramů.“

Aby se Natsi nedostala do ztráty, používá standardní metody - pozastaví nákupy v jedné vesnici a přestěhují se do jiné. Další výhodou Natsi je, že na tomto trhu pracuje již dlouho a má exkluzivní dohody s některými velkými parukami. Je pravda, že Romanov si stěžuje, že společnost nemůže na sebe pořizovatele svazovat na sto procent, protože stále hledí na stranu při hledání nejlepší ceny. Natsi nedokázala udržet prodejce ani za pomoci úřadů: dva roky po sobě vyhrála regionální výběrové řízení na nákup piniových oříšků v altajské tajze, ale i tehdy mu překonávali cestu další kupci a nabízeli místním obyvatelům vyšší cenu.

Čínští kupci přišli do ruské tajgy asi před 4 lety. Igor Romanov o nich mluví jako o skutečné katastrofě, s níž je extrémně obtížné bojovat kvůli nedostatku cel na vývoz piniových ořechů. Rovněž nedokáže zavést omezení na místní úrovni. „Pokud v letech 2000–2001 stanovily některé regiony standardy nebo dokonce zákazy vývozu (pak se jednalo o rozšířený jev, byly zavedeny zákazy také pro vývoz obilí a jiných potravin. - Cca. „Ko“), teď to také přestali dělat, “říká šéf Natsi. Sousedé podnikají ve velkém zpracování ořechů, přibližně 90% celého světového trhu s piniovými oříšky je obsazeno čínskými producenty.

Možná, nebýt „čínské expanze“, pak by Natsi získala více ořechů. Podle Romanova kapacita společnosti umožňuje zpracovat až 6 000 tun piniových ořechů ročně. Ostatní „návštěvníci cedru“ však v přítomnosti kupců ze Střední říše nevidí nic špatného. "Nejsme si blízcí s čínskými kupci, kupují si vlašské ořechy v tajze sami, ale kupují je také od nás," říká Alexander Kireev, vedoucí moskevské kanceláře Tomsk Food Company (značka Zhivitsa). "V poslední době kupující z Moskvy mnohem více„ trhají trh “, kteří vážně nadhodnocují nákupní ceny.“ V zimě cena ořechu dosáhla 45 rublů. na kg, nyní je na úrovni 30 rublů.

Urážlivý plán

Na konci 90. let se Igor Romanov a jeho spolupracovníci pokusili hrát na poli čínských společností. "V roce 1998 jsme začali nabízet vlašské ořechy do Evropy, ale tam nás upozornili na čínský ořech a řekli, že to místní spotřebitel znal," vzpomíná Romanov. "To znamená, že nám pak zcela jasně dali najevo, že nemáme šanci začít vyvážet." Společnost této nápovědě porozuměla a konkrétně nehledala východy do zahraničí. O několik měsíců později Natsi oslovila nizozemská společnost zabývající se biopotravinami. Trading Organic Agricultural B. V. Cizinci podnikli zvláštní výlet do vzdáleného Novosibirsku, aby se ujistili, že borovice Natsi je vhodná pro jejich produktové portfolio. Byl obdržen odpovídající závěr a osvědčení o prodeji v zahraničí. Dodávky byly realizovány prostřednictvím zprostředkovatelské firmy, jejich celkový objem dosáhl 20 - 40 tun ročně. Natsi prodávala jádra nejen do Holandska, ale také do Izraele a Španělska.

Letos však vývoz ořechových ořechů výrazně poklesl. "Nizozemský partner se neustále zajímal o naši cenu, ale nikdy nic nekoupil," říká Romanov. Na tomto skóre má vysvětlení, jehož hlavními postavami jsou opět čínští dodavatelé, kteří snížili světové ceny.

Podle Igora Romanova spočívá obtíže při vývozu vlašských ořechů také ve skutečnosti, že velcí západní distributoři potřebují jasný harmonogram dodávek a naše společnosti ještě nemají dobře fungující a předvídatelný systém zadávání veřejných zakázek. Ale zdá se, že Natsi zaostává za Číňany, ale za svými vlastními. "Mnoho lidí zná naši společnost, takže pro nás není těžké vstoupit na zahraniční trhy," říká Alexander Kireev ze společnosti Tomsk Food Company. Tomiči dokonce porazili své čínské kolegy: cizince berou exoticky. Kireev říká, že jeho společnosti se podařilo zajistit dodávky cedrových šišek do Německa, kde je velmi populární, zejména kolem Vánoc.

Igor Romanov hovoří o pozastavených zahraničních dodávkách bez velké lítosti. "Situace se může změnit," poznamenává filozoficky. Nyní se více obává o domácí trh. Společnost se původně zaměřila na balené ořechy, napodobující irské. A i když podle vlastních odhadů zaujímá Natsi v tomto segmentu vedoucí pozici, konkurenti uvažují jinak. Podle Michaila Yakimova, manažera značky Moskevské ořechové společnosti, je-li Natsi mezi prvními třemi, je to jen v regionech. Oblast jeho vedení je navíc omezena na Dálný východ a Sibiř. V metropolitní oblasti, která je díky solventnosti kupujících nejzajímavějším trhem, je Natsi špatně zastoupena. Důvodem je nejen slabá distribuce, ale také velký počet hráčů. Podle odhadů společnosti Respublika Idei.ru (prodej investičních projektů) nyní na moskevském trhu působí přibližně 15 společností. Samotný šéf Natsi nepovažuje situaci za kritickou. "Určitě existuje konkurence, ale to je normální," říká Romanov.

Nyní má Natsi vlastní pobočky ve velkých městech, včetně Moskvy. Zároveň dodávky balených loupaných ořechů směřují do obchodů středních a vysokých cenových segmentů. Ale zatím při spolupráci s Moskvou získává společnost více velkoobchodů. Natsi je poměrně velkým dodavatelem surovin pro metropolitní oblast a také prodává jádra borovicových ořechů dalším operátorům pro balení, “říká manažer jedné ze společností obchodujících s ořechy.

Nyní Natsi vymýšlí plán reorganizace distribuce. V nejbližších letech se plánuje transformace regionálních poboček působících jako interní obchodní jednotky na nezávislé společnosti. Podle názoru vedení to zvýší zájem distributorů o propagaci produktů Natsi.

A obyvatelé Novosibirsku se hodlají vrátit tam, kde zahájili podnikání - soustředit se na dary cedru. "Najednou jsme rozšířili sortiment, přidali mnoho dalších ořechů, nastříkali naše úsilí," vysvětluje Romanov. "V důsledku toho se mi zdá, že jsme začali ztrácet pozice v segmentu klíčových borovic." Tato pozorování Romanova jsou potvrzena konkurenty. Podle Michaila Yakimova z Moskevské ořechové společnosti jsou hlavními tržbami Natsi, přinejmenším v Moskvě, arašídy a lískové ořechy, přičemž piniové oříšky zaujímají jedno z posledních míst. V nadcházejícím roce hodlá Natsi investovat maximální částku peněz do tajgy a zvýšit svůj podíl na trhu s piniovými oříšky. Možná, že odmítnutí zámořských ořechů jen přenese obyvatele Novosibirsku přes moře.

Co je „Nutsi“

Rok založení: 1995

Oblast činnosti: nákup a prodej piniových oříšků a produktů z jejich zpracování

Tržby: 7,6 milionu USD

Silné stránky: blízkost zdrojové základny, pozitivní kreditní historie

Slabé stránky: nedostatečně rozvinutá distribuce, nízké zastoupení v Moskvě

Hlavní konkurenti: Tomsk Food Company, Kedrovy Bor, Moscow Nut Company, Dikorosy

Ilegální sběr šišek nyní spadá pod správní porušení a bude potrestán pokutou od jednoho a půl do tří tisíc rublů. Plánuje se, že kontrola nad implementací nového zákona bude svěřena výkonným orgánům a obcím. Iniciativu k určení trestu za sběr kužele ve špatnou dobu představil poslancům prokurátor na území Primorsky, uvádí „Primorskaya Gazeta“.

Blok iniciativ krajského prokurátora se týkal zpřísnění trestů za správní delikty. Poslancům zákonodárného sboru v Primorye tedy bylo nabídnuto „potrestání rublem“ za zimní plavání při zakládání ledu, za to, že šli na nezralý led a sbírali šišky ve špatnou dobu.

Poslední bod nezpůsobil žádné zvláštní protesty poslanců krajského parlamentu. Pouze poslanec Alexander Bekhter se rozhodl vyjasnit, kdo bude kontrolovat provádění zákona? Podle hlavní asistentky prokurátora Eleny Barabashové budou výkonné orgány a orgány místní samosprávy udržovat pořádek.

Na základě tohoto vysvětlení byly vyčerpány všechny otázky zástupců lidu a všech 37 poslanců přítomných na schůzi hlasovalo „pro“ návrh státního zástupce. Nyní bude kolekce cedrových šišek v Primorye omezena pouze na jeden a půl měsíce ročně. A za nedodržení předepsaných pravidel budou muset porušovatelé zaplatit pokutu až do výše tří tisíc rublů.

- V současné době je sklizeň piniových ořechů v neomezeném množství, kterou občané v průběhu roku provádějí pro své vlastní potřeby, ve skutečnosti ekvivalentní objemu průmyslové sklizně. To vede k podkopávání potravní základny divokých kopytníků a negativně to ovlivňuje počet zvířat v Červené knize údajů, - komentoval iniciativu státního zástupce předseda výboru pro potravinovou politiku a environmentální management Jevgenij Zotov.

Nyní je také ze zákona zakázáno kácení a poškozování stromů, větví, keřů při sklizni ořechů.

- Jedná se o extrémně nelidské způsoby zadávání veřejných zakázek a jsou nepřijatelné, - uvedl předseda výboru pro regionální politiku a zákonnost Dzhambulat Tekiev.

Připomeneme vám změnu lesního zákoníku a zavedení omezení v regionu. Oznámil potřebu zavedení kvót a licencí na sběr ořechů. Ministerstvo přírodních zdrojů podpořilo návrh krajských úřadů.

Olga Ilchenko

Komentáře

přítel gena krokodýl

20. prosince 2017 10:55

dát všem poslancům a státním zástupcům o nezaměstnanosti tisíc rublů a zjistit, jak by pak začali mluvit.

Schweik

24. prosince 2017 8:23

S kužely je to jasné: zvířata, ptáci ... A když pravidelně chodím na vodní procedury? Muži a já jsme speciálně vybavili místo poblíž břehu. Co jiného očekávat? Kdy prdí rakovina? Ano, můžete si prdnout před vstupem do vody? A ve vodě? Je třeba, aby o této záležitosti při příštím setkání zvážili služebníci lidu. Toto je náš rozkaz pro ně!

Igor

14. března 2018 23:41

A co "boule" je jasná? Jedna věc je, když Uzbekové houfně zaklepávají, nebo když legitimní podnikatelé v týmech po 50 osobách nešlapou hektary (jedna je rovnocenná druhé), a druhá věc je, když se místní obyvatel snaží sebe a svou rodinu ani chléb a kaviár, ale postarat se o jejich existenci! Šli naši poslanci dále než Artem? Viděli, co se děje v našich vesnicích? Mají vůbec ponětí, čím a jak místní žijí? Vezměme si například jakoukoli vesnici v okrese Krasnoarmeysky a jakoukoli vesnici poblíž města Dalnerechensk, rozdíl je obrovský! z. Lazo, kdysi regionální centrum, vymiera! z. Regionální centrum Roshchino - kvete! Jakými prostředky? Poslanci pro ně nepřišli s alternativou - ne! Tajga žije! Bez účasti zástupců všech pruhů! A kde byli tito šťastní zástupci, když byl cedr bez kontroly vyrúbán? Nebo tedy všichni mlčeli a oni mlčeli? A teď vidíte, jestli místní obyvatel bere pastviny od tygra, ale ne od jelena! Klan veverek je ve válce s klanem chipmunků pro cedrový kužel. Ne a ne znovu! Zájmy podnikatelů lobují „velké paruky“ - jejich příjem jim bere místní obyvatel! Vezměte prosím na vědomí, že omezení sběru cedrových šištic je navrženo pro sběr pro osobní potřebu, tj. omezení pro místní obyvatele! V tomto ohledu se navrhuje anekdota: Napjatá liška běží lesem, aby se s ní setkala s nahou opicí. - Proč liška tak napjatá? - Ano, naši lesní vládci se rozhodli uvalit daň na srst. Nebudeš nahý! Opice trhne, rychleji než liška! Liška dohání opici. - Opice, co je s tebou? Opice: - jo, začnou s námi nahotou!

Sibiřané rozumně nazývají piniové oříšky spíž s vitamíny. Již dlouhou dobu fungují artely, aby sbíraly tento cenný ořech, který kompenzuje obyvatelům severu nedostatek slunce a rostlinných vitamínů. Až dosud je sběr piniových ořechů relevantní, ale nyní v tomto segmentu kromě malých zpracovatelských závodů na přírodní suroviny působí i velké podniky.

Stručná obchodní analýza:
Náklady na nastavení firmy:1,7-2,1 milionu rublů
Relevantní pro města s počtem obyvatel:pro určité regiony
Situace v odvětví:nízká konkurence
Složitost obchodní organizace:3/5
Návratnost: 1 sezóna

Obchodní význam

Podnikání v produkci oleje z cedrových ořechů a rafinovaných jader není zdaleka relevantní pro všechny regiony, klimatické podmínky pro jeho růst jsou omezeny na severní regiony evropské části Ruska.

Ve skutečnosti má rozvoj podnikání s ořechy dvě vývojové cesty.

Sbírání šišek v cedru nebo smíšeném lese, další prodej surovin velkým producentům nebo prodej v nejbližším místě sklizně - to v sezóně zajistí dostatečný příjem, ale z tohoto podnikání můžete získat mnohem více, bez ohledu na typ stromu, ze kterého se sklízí.

Druhým způsobem podnikání při sklizni cedru je jeho úplné zpracování v blízkosti místa růstu, které dává jádrům obchodovatelný vzhled a vytváří olej. Cedrový olej je nejdražší produkt vyrobený ze semen sibiřské borovice prodávaného prostřednictvím řetězce lékáren.

cena jednoho sibiřského šišky na trhu je 35-50 rublů;
Kilogram ořechů ve skořápce (za velkoobchodní ceny) - 350 rublů;
Jádra vlašských ořechů s obsahem vlhkosti 15% v pytlích po 35 kg - až 2 000 rublů;
Když je zabalen ve vakuovém balení 3 kg, cena stoupne na 3000 rublů.

S menšími obaly pro maloobchodní prodej se významně zvyšují náklady na loupaná jádra cedru.

Výhody malovýroby v oblasti, kde rostou cedrové stromy, mají řadu výhod oproti kolosům ve vzdálených oblastech.

Pro místní obyvatele je výhodnější předat velkou dávku šišek za nižší cenu, než čekat na trhu s kupujícím, který chce vyzdobit interiér bytu elegantní větví borovice s 3–5 zralými šiškami.
Kuželová jádra mají obsah vlhkosti 25% nebo více, což během skladování nebo dlouhodobé přepravy povede k nevyhnutelnému znehodnocení surovin.
Dodávka šišek letadlem je nerentabilní, pokud jde o náklady na službu, díky čemuž bude konečný produkt dražší, a tudíž méně poptávaný.
Zpracování šišek na místě umožňuje přepravit čistý produkt, což snižuje náklady na dopravu, protože objem jader je malý a jejich váha je značná. Při dodávání šišek je obraz diametrálně opačný - váha je malá a objem je velký, to znamená, že během přepravy bude místo zbytečně vynaloženo.

Z výše uvedeného vyplývá, že zpracování a předprodejní příprava zboží se nejlépe provádí v blízkosti místa sklizně.

Pozornost! Během období sklizně šišek nejsou jádra ještě zralá, nasycená vlhkostí, skořápka má nažloutlou a ne hnědou barvu, obvyklou pro spotřebitele.

Pro Rusy jsou piniové oříšky přímo spojeny se Sibiří, jejími přímými borovicemi, ale existují analogie těchto populárních ořechů, které rostou v:

Mandžusko;
na Amuru;
v Primorsku;
Ussuriysk.

Evropský, korejský cedr, elfinské dřevo mají podobná semena jako obvyklý cedr, chuť je podobná, velikost semen se může mírně lišit nahoru nebo dolů. Je pravda, že pouze znalci-amatéři mohou rozlišit ořechy podle chuti a všechna jádra jsou bohatá na užitečné látky. Ukazuje se, že obchod s ořechy lze organizovat nejen na Sibiři. Dálný východ, Sachalin, východní Ural, Altaj a východní Asie jsou regiony příznivé pro provozování výnosného podnikání v oblasti zpracování ořechů.

Obchodní organizace

Stacionární nebo mobilní přijímací střediska jsou velkou motivací pro místní obyvatele sbírat cedrové šišky. Vzhledem ke znalostem a dovednostem místního obyvatelstva nebude nedostatek surovin pro zpracování. To znamená, že není vyžadována vaše vlastní brigáda pro nákup surovin, což podnikatele osvobozuje od placení daní, poskytování sociálního balíčku, vyplácení náhrad za dovolenou a dalších výdajů poskytovaných státem pro pracovní jednotky na plný úvazek. Zbytek procesu vyžaduje práci rukou. Fáze přeměny surovin na výživný a chutný produkt.

Cena neloupané matice není příliš vysoká, zatímco skořápka přidává asi 2/3 hmotnosti. Je nepřiměřené platit za přepravu odpadků.

Druhy cedrových výrobků

100 gramů piniových oříšků obsahuje tolik vitamínů a polykyselin užitečných pro tělo, že mnoho doplňků stravy lze bezpečně ignorovat zavedením piniových oříšků do vaší stravy. Pokud jde o každodenní potřebu látek pro člověka, obsah nasycení vitamíny a jinými užitečnými látkami vypadá takto:

Obsah kalorií piniových oříšků - 673 kcal
Bílkoviny - 13,7 g
Tuk - 68,4 g
Sacharidy - 13,1 g.

Vzhledem k obsahu kalorií a výraznému překročení denní hodnoty některých stopových prvků ve 100 gramech produktu nelze doporučit konzumaci v množství. Přesahující 30 gramů denně, pokud to není nutné, což vzniká při léčbě některých nemocí.

Jak minerály piniových oříšků působí na tělo?

Vitamíny skupiny "B" pomáhají při regeneraci buněk, což poskytuje přirozený účinek fotorejuvenace. Pokožka se stává pevnou, zářivou a vlasy a nehty získávají sílu, hebkost a lesk. Vitamíny této skupiny přispívají k pojetí tónu a posilují imunitní systém.
Antioxidanty, v jejichž roli vitamíny skupiny "E" působí ve složení jádra borovicového ořechu, snižují aktivitu rakovinných buněk, posilují krevní cévy, srdce, nervový systém, zpomalují stárnutí těla a zvyšují účinnost mozku. Porce 150 gramů piniových oříšků zajistí vaši každodenní potřebu vitaminu E.
Pro srážení krve je vyžadován vitamin "K" - fillachinon. Abyste si zajistili denní příjem tohoto prvku, který přispívá k produkci užitečných látek v těle, musíte jíst asi 200 gramů cedrových jader denně.
Hemoglobin v těle musí být udržován na určité úrovni. Dávka látek získaných z léků není vždy dobře absorbována. Měď, kterou tělo získává z ořechů, se vstřebává téměř úplně, pomáhá udržovat hladinu hemoglobinu, syntézu kolagenu, která v pravý čas zlepšuje stav kloubů a pokožky.
Mangan je antioxidační a pomocná látka, která podporuje asimilaci thiaminu (B1), bez kterého trpí vývoj buněk, tvorba kostí a stabilita nervového systému.
Fosfor posiluje nehty a dělá je zdravějšími. 100 gramů cedrových jader obsahuje 71% denní hodnoty. Pro alergiky na ryby a mořské plody jsou ořechy alternativním způsobem, jak tento prvek získat.
Vápník v kombinaci s hořčíkem je nezbytný pro zdraví srdce a žaludku. V kombinaci se zinkem a selenem, také obsaženým v jádrech ořechů, mají obecný posilující účinek na tělo.

Skořápka piniových oříšků má také léčivé vlastnosti. Koncentrace taninů poskytuje vynikající antiseptický účinek na krvácení z dásní. Pro takové ošetření je nutné vyrábět tinktury, odvary, které lze provádět nejen doma, ale také v průmyslovém měřítku.

Uvolňování preventivních a pomocných léčivých přípravků je vedlejším příjmem při správné organizaci podnikání s piniovými oříšky.

Druhy olejů z borovicových ořechů

Olej z borovicových ořechů se používá v kosmetologii a farmakologii. Jeho kvalita se od toho nemění. Zařízení použité při jeho výrobě je stejné, ale design průvodních dokumentů se liší. Zvláštní oprávnění je vyžadováno pro právo prodávat olej na výrobu léků nebo alkoholických nálevů nebo odvarů na skořápce. Olej se používá hlavně k výrobě externích produktů a inhalací.

Používá se k výrobě:

antiseptické masti, krémy;
léky na hnisavé útvary;
krémy na suchou pokožku;
léčivé šampony a kondicionéry pro posílení vlasů.

Kvalita surovin, její chemické složení není neméně důležité při výrobě ošetřující kosmetiky, která zahrnuje laboratorní výzkum vydávání osvědčení o shodě zboží s deklarovanými vlastnostmi.

Kosmetologické vlastnosti:

zpevnění nehtů;
péče o řasy;
zlepšení vlasů;
obnovení pružnosti pokožky.

Při registraci podniku na výrobu oleje z borovicových ořechů je nutné vzít v úvahu specifika činností zamýšlených spotřebitelů produktu.

Sbírání ořechů jako rodinný podnik

Pokud věříte statistikám, pak pouze v Rusku se ročně těží 1,5 milionu tun piniových ořechů. Je nepravděpodobné, že by toto číslo bylo získáno s přihlédnutím ke všem malým podnikům, které vyrábějí zboží v rámci centneru. Při přepočtu na průměrné maloobchodní ceny vygeneruje každý cent z vlašských ořechů příjem ve výši čtvrt milionu rublů, pokud nevyužijete služby najaté pracovní síly ke sběru kužele.

Navzdory tomu, že sběr cedrových šištic je sezónní proces, který trvá jen 2 týdny ročně, má smysl přemýšlet o otevření rodinného podniku na čištění jader a ještě více na výrobu cedrového oleje.

Hlavní náklady na zahájení domácí výroby jsou pořízení:

nákladní vozidlo;
kádě a plevy na drcení šišek;
sušicí zařízení;
sestava jednotky lisované za studena.

Algoritmus rodinné produkce:

sbírání šišek;
dodávka surovin;
rozdělení;
prosévání jader, odstraňování úlomků;
drcení ořechů, třídění podle velikosti;
odstranění filmu z nukleolů;
sušení a balení ořechů na prodej;
nestandardní jádra jsou zasílána do lisu na výrobu oleje.

Maloobchodní cena loupaných borovicových jader dosahuje tří tisíc rublů a stojí také 1 litr oleje.

Prodej piniových oříšků a oleje tam, kde se vyrábí, je méně výnosný než jeho odeslání do odlehlých částí země. Malé dávky lze prodat poštou.

Organizace sběru piniových oříšků

Na Sibiři se nadarmo piniovým ořechům říká sezónní zlato; během dozrávání šišek si mnoho lidí bere dovolenou, protože sbírání ořechů je dobrou finanční pomocí pro rodinný rozpočet. Sbírání šišek vyžaduje od sběratelů určitou dovednost a pozoruhodnou sílu. Omezená sbírka šišek je druhým důvodem, proč se podnik pro letošní sezónu neobejde bez najaté práce.

Je nemožné zajistit dodávku 6 000 ořechů (se skořápkami) do sušící komory s využitím omezených pracovních zdrojů podniku a zanedbatelného příjmu od místního obyvatelstva, které nemá k dispozici kamiony. Při organizaci procesu sběru šišek existují dvě možnosti: uspořádat sběrné místo na kolech nebo uzavřením dohody, zřídit stanový tábor, zorganizovat včasnou přepravu.

Na první pohled se tyto dvě metody liší pouze formou platby. Existuje zde však řada faktorů. Což je třeba vzít v úvahu. Přitahování dobrovolníků bez závazků je pro podnikatele výhodnější v následujících parametrech:

osobní zájem dávat více;
zaměstnanec si určuje pracovní dobu sám;
dodávka surovin podle hmotnosti;
žádná další platba za zpracování;
není potřeba žádný předák ani mistr;
platbu za „lesní lístek“, který umožňuje vyzvednutí 50 kg ořechů, si kupuje sám doručovatel.

Jediné, co se od příjemce zboží vyžaduje, je včasné dodání dopravy na předem dohodnuté místo, platba není nižší než u konkurence. Absence konkurenčních firem ve vaší oblasti poskytuje další výhody.

Při uzavírání pracovních smluv budete muset přísně stanovit formu odměny:

kusové práce, pak se stejně jako v prvním případě zohlední objem sebraných šišek.
při uzavírání dohody stanovené zákoníkem práce Ruské federace budete muset stanovit délku pracovního týdne v hodinách (ne více než 48 hodin), respektive budete muset platit za přesčasy.
smíšená forma platby je v tomto případě pro obě strany transakce nejpřijatelnější, a to i přes nižší ceny surovin.

A přesto práce na základě smlouvy nedává plnou jistotu, že se někteří zaměstnanci nebudou snažit získat peníze s nižší efektivitou a KTU než ostatní zaměstnanci. Budete potřebovat sazbu recepčního-účetního, která přísně stanoví množství surovin dodaných každým najatým zaměstnancem.

Platba ve výši pracovní doby je výhodná pouze v případě přísného dodržování plánu dodávek surovin. Vystavení zaměstnavatele nadměrným sazbám dodávek je pro zaměstnance nerentabilní. V důsledku nesplnitelných požadavků můžete přijít o zaměstnance. Přesné vyúčtování přijatých surovin je rovněž nezbytné pro vypořádání s leshoz. Navzdory skutečnosti, že nikdo nepěstuje piniové ořechy jako specialitu, existuje ceník jejich těžby i odlesňování.

Dílna na zpracování ořechů

Při výrobě ořechů bez skořápky podle definice nemůže existovat jedna dílna. To je způsobeno skutečností, že během primárního zpracování šišek se získá mnoho plevelného materiálu. Jeho prosévání nemůže probíhat v místnosti, kde se vyrábí potravinářský výrobek, což je jádro borovicového ořechu.

Optimální je rozdělit pracovní prostor na tři navzájem izolované dílny:

drcení šišek, oddělování ořechů, sušení;
loupání ořechů ze skořápky, odstranění filmu z jádra, čištění vzduchem;
sušení, balení (nebo odeslání k dalšímu zpracování).

Stejně jako u jiných potravinářských výrobků určených k přímé spotřebě jsou podmínky sterility v konečné fázi zpracování a balení nezbytností. Na základě toho je seznam dokončovacích materiálů pro stěny a podlahy přísně omezen - jedná se o keramické dlaždice s hladkým povrchem.

Pozornost! Suroviny a hotové výrobky nelze skladovat na území jednoho skladu. Pokud není možné postavit dva sklady, je nutné stávající rozdělit a provést do něj 2 vchody, aby se toky surovin a čistého ořechu neprotínaly.

Produkční technologie

Existuje několik druhů získávání surovin pro výrobu, které lze považovat za nejtěžší fázi s ohledem na nestabilitu jejího toku a krátkou dobu příjezdu.

Drcení kuželů nevyžaduje velkou místnost, jednotku lze instalovat přímo v místě příjmu surovin.
Lze tam také umístit vinaře, pomocí silného proudění vzduchu se matice očistí od zbytků kužele a dalších steliv.
Vzhledem k tomu, že surovina má vysoký (pro ořech) obsah vlhkosti 25%, měla by být sušicí komora umístěna poblíž. Pokud je v určité vzdálenosti od přijímacího bodu. Pak je nutné zajistit pravidelné dodávky, aby nedošlo ke ztrátě části sklizené plodiny.
Během procesu sušení musí matice ztratit 10% vlhkosti. S obsahem vlhkosti 15% získává vlastnosti potřebné pro dlouhodobé skladování.
Ze sušičky se jádra ve skořápce přenášejí na plnicí linku ve velkých pytlích. Standardní balení ořechů pro velkoobchod je 35 kg.

Pro maximální užitek je nutné odstranit plevy z jader. Proč potřebujete speciální šlehač s rotující odstředivkou.

Oddělení jader z pláště se provádí ve dvou fázích: strojní (předběžné) a konečné manuální nebo pomocí laserového separátoru. Poslední fází zpracování je sušení. Pokud je vyčištěné jádro konečným produktem, je zabaleno do standardních prodejních krabic z vlnité lepenky nebo malých plastových sáčků.

Velkou výhodu však lze získat, pokud je vyroben olej z cedrových ořechů. Výpočet výtěžku oleje lze vypočítat předem; rovná se 1/3 hmotnosti jádra ořechu, které se používá ke zpracování.

Poznámka! 750 kg ořechů projde sušicí komorou za 1 hodinu. Přípustná úroveň cizích předmětů v celkovém objemu je 3,5%.

Nezbytné vybavení

Zařízení pro výrobu ořechů ve velkém se neliší pouze velikostí a výkonem od vybavení používaného v domácím podnikání. Automatizace procesů snižuje potřebu personálu údržby. Čím méně manuální práce, tím výnosnější podnikání.

Jednotka (účel)	výkon	cena, rub.
Kombinovaný stroj na drcení šišek a čištění ořechů od jeho zbytků	200 kg / h	120 000
Sušička	50 kg / h	45 000
Odstraňovač skořápky	70 kg / h	100 000
Velikost matice stroj	160 kg / h	85 000
Stroj na oddělení filmu od jádra	500 g / h	150 000
Pražírna pro konečné sušení jádra	40 kg / h	130 000

Registrace firmy

Při registraci podniku na nákup a předprodejní přípravu jádra borovicových ořechů je nutné vzít v úvahu nejen rozsah výroby, ale také specifika potenciálních partnerů (kupujících).

Pokud chcete pracovat s velkými maloobchodními řetězci, farmaceutickými a kosmetickými společnostmi, musíte zvolit formu řízení LLC, která vám pomůže najít další financování v počáteční fázi rozvoje podniku. Standardní forma zdanění poskytuje více příležitostí při vytváření prodejních kanálů pro produkty.

Marketingové a distribuční kanály

Piniový ořech nepotřebuje žádnou reklamu. Hlavní marketingové kroky jsou: uniformita zrn v jednom balení, příjemná chuť, barevná, snadno čitelná etiketa. Absence data balení na obalu, datum vypršení doby implementace, údaje výrobce jsou podezřelé.

Trhy země mohou být prodejními kanály pro zboží. Účast prodejců zboží na zemědělských veletrzích pořádaných na podzim je dobrou platformou pro demonstraci kvality jejich produktů. Čím větší je město, tím více příležitostí si potenciální partneři všimnou.

Malé balíčky ořechů v obchodních řetězcích se prodávají rychleji než výrobky se stejnou hmotností. V malých specializovaných prodejnách je poptávka po zboží o hmotnosti. Při plánování rozvoje podnikání je nutné zajistit obě možnosti balení ořechů v podniku.

Velkoobchodní distribuce ořechů zahrnuje určité slevy. Takový průběh událostí může být přínosem pouze pro velké dodavatele, kteří jsou schopni nabídnout pravidelné vícetunové dodávky do skladů společnosti Packinger.

Pro malou firmu stačí mít vlastní online obchod. Ceny výrobce jsou vždy nižší než v obchodech, kde zboží přichází prostřednictvím zprostředkovatelů. Poskytnutím dodatečných plateb za poštovní služby lze tento režim využít k rozvoji rodinného i většího podniku.

Obchodní náklady a návratnost investic

Navzdory poměrně vysokým nákladům na zařízení na čištění a sušení ořechů nejsou hlavní výdaje podnikatele na jeho nákup a ne na výstavbu nebo modernizaci průmyslových prostor, ale na nákup surovin. Náklady na kužely jsou několikrát vyšší než cena zařízení, pouze v tomto případě bude výroba zisková. Na základě toho je třeba, aby sklady byly prostorné a vybavené klimatizací.

Zahájení zpracovatelské linky se za každou cenu vyplatí za méně než rok, pokud nebude během období dozrávání nečinná. Hlavní dílnou pro nákup surovin bude ta, ve které se drtí kužely a ořechy (ve skořápce) se nejprve suší. Měly by zde být nejproduktivnější jednotky, protože po počátečním zpracování se značně zvyšuje udržovací kvalita ořechů. To znamená, že následující fáze výroby lze provádět postupně, po celý rok.