Талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг хэрхэн нээх вэ. Талхны бизнес: нарийн боов, нарийн боовны дэлгүүрт хэрхэн мөнгө хийх вэ. ТҮЦ худалдагч хайж байна

Хэрэв та талхны мухлагыг хэрхэн нээх талаар бодож байгаа бол түүний хотын суурьшлын бүсэд эсвэл хөл хөдөлгөөн ихтэй газар нь шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд ч гэсэн маш сайн бизнес байх болно гэдгийг та ойлгож байна. Өндөр эргэлтэнд найдаж, цаг хугацаа өнгөрөхөд та ханган нийлүүлэгчид, жижиг нарийн боов, нарийн боовны үйлдвэрүүдтэй хамтран ажиллах илүү таатай нөхцлийг бүрдүүлж чадна.

Ажиллахад юу хэрэгтэй вэ?

Тиймээс, хэрэв та талхны лангууг хэрхэн нээх талаар нухацтай бодож байгаа бол үүнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.

Орон нутгийн захиргааны хэд хэдэн хэлтсээс энэ ажил эрхлэх зөвшөөрөл;

Арилжааны тоног төхөөрөмж, тухайлбал модон тавиур, тавиур, кассын машин;

Суурин ТҮЦ, энэ нь шинэ эсвэл ашиглаж болно;

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчидтэй тохиролцох;

Нэг эсвэл хоёр бүтээгдэхүүн борлуулагч.

Бэлтгэл үйл явц

Та талхны мухлаг, майхан нээхээсээ өмнө одоо байгаа дүрмийн дагуу худалдааны цэгийг хаана байрлуулах эрхтэйг нутгийн захиргаанаас олж мэдэх хэрэгтэй. Зарим хотод ийм цэгийг байрлуулах газар маш хязгаарлагдмал тул та өөрийн хүслээр бус, харин эрх баригчдын шаардлагын дагуу ажиллах хэрэгтэй. Та тодорхой байршил сонгохдоо архитектур, хот төлөвлөлтийн газартай зохицуулж, дараа нь худалдааны хэлтсээс зөвшөөрөл авах шаардлагатай.

Талхны мухлагыг хэрхэн нээх талаар ярихдаа маш чухал зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй - худалдааны газар өөрөө. Хотод эсвэл түүний хүрээлэн буй орчинд ийм барилга байгууламж үйлдвэрлэдэг компаниудын саналыг үнэлэх нь зүйтэй. Ингэснээр та ТҮЦ машиндаа хэр их мөнгө зарцуулахаа ядаж л мэдэх болно.

Хэрэв шинээр захиалах боломжтой бол үүнийг хийх нь зүйтэй, эс тэгвээс та өөрийн худалдааны цэгийг татан буулгаж буй эзэнтэй аль хэдийн ашигласан лангуу худалдаж авах талаар тохиролцож болно. Буулгах, тээвэрлэхтэй холбоотой бүх зардал таны гарт унах болно.

Тоног төхөөрөмж

Хэрэв та талхны дэлгүүр нээхээр шийдсэн бол үүнийг шаардлагатай бүх зүйлээр хангах хэрэгтэй болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд тоног төхөөрөмж нь хамгийн энгийн байж болно - цөөн тооны тавиур, модон тавиур. Үүнээс гадна та галын дохиолол суурилуулах хэрэгтэй болно.

Хэрэв та хувиараа бизнес эрхлэгчийн статустай бол бэлэн мөнгөний машин худалдаж аваад татварын албанд бүртгүүлэх, мөн засвар үйлчилгээ хийх гэрээ байгуулах шаардлагатай. Таны ажиллахад бэлэн байгаа цэгийг зөвшөөрлийн байгууллагууд хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Энд бид Роспотребнадзор болон галын хяналтын тухай ярьж байна.

Цаашдын арга хэмжээ

Шаардлагатай бүх бичиг баримттай бол та бүс нутагтаа хамтран ажиллах боломжтой гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боовны бүх нийлүүлэгчдийн мэдээллийн санг цуглуулж болно. Талх нарийн боовны дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа олон үйлдвэрлэгчид жижиглэн худалдааны цэгүүдтэй шууд ажилладаггүй, харин бараагаа өөрсдөө хүргэдэг компаниудад бөөний худалдаа хийдэг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Бөөний худалдаачидтай ажиллах нь танд илүү тохиромжтой байх болно. Тэд бараан дээр нэмэлт тэмдэглэгээ хийдэг ч талх нарийн боов эсвэл үйлдвэрээс талх хүргэх ажлыг зохион байгуулах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь амьдралыг ихээхэн хөнгөвчилдөг.

Танд талхны мухлагт (эсвэл хэд хэдэн) худалдагч хэрэгтэй болно. Энэ нь бүх талаараа найдвартай байх ёстой. Түүнд өмнөх хэд хэдэн ажил олгогчдоос нь лавлагаа байгаа бол хамгийн сайн. Эелдэг, шударга худалдагч бол таны дэлгүүр ирээдүйд цэцэглэн хөгжихийн баталгаа юм. Хамгийн түрүүнд тааралдсан нь үүргээ шударга бусаар гүйцэтгэнэ гэдгээс болж байнга хохирол амсаж байснаас зохистой нэгийг олохын тулд хэд хэдэн хэрэгжүүлэгчийг сольсон нь дээр.

Бизнес эрхлэх

Танай дэлгүүр хэрхэн ажиллах талаар сайн бодох хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн талх, түүнтэй холбоотой бүтээгдэхүүн зарах худалдааны цэг эсвэл зөвхөн борлуулалт төдийгүй үйлдвэрлэл явуулдаг, өөрөөр хэлбэл жижиг нарийн боовны үйлдвэртэй хослуулсан газар байж болно. Эхний хувилбарт талх бол хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн учраас хангалттай хэмжээний бүтээгдэхүүн борлуулах, эрэлтийг хянах нь гол асуудал юм. Гэсэн хэдий ч ийм бизнесийг зохион байгуулах нь бага зардал шаарддаг.

Хоёр дахь тохиолдолд үйлдвэрлэлийг хянах боломжтой бөгөөд хэрэглэгчдийн өмнө шууд үйлдвэрлэсэн шинэ талх нь хамаагүй илүү үнэтэй байдаг. Гэхдээ энэ тохиолдолд бид илүү их зардлын талаар ярьж байна.

Энэ тохиолдолд бид эхний хувилбарын талаар ярьж байна. Үүний өртөг нь тухайн аж ахуйн нэгжийг зохион байгуулж буй нутаг дэвсгэр, бусад хүчин зүйлээс, жишээлбэл, ашиглах байрнаас хамаарч өөр өөр байж болно.

Зардал

Хэрэв бид талхны дэлгүүрийг хэрхэн нээх талаар ярих юм бол энэ бизнес нь олон тооны зардалтай холбоотой гэдгийг хэлэх нь зүйтэй болов уу. Гол нь:

Жижиглэнгийн талбай түрээслэх нь сард дор хаяж 50 мянган рубль болно;

Тоног төхөөрөмжийн өртөг нь 25 мянга орчим байх болно;

Худалдан авсан мянган нэгж барааны хувьд та ойролцоогоор 30 мянган рубль төлөх шаардлагатай болно;

Нэг хүнд ногдох ажилчдын дундаж цалин 8 мянган рубль;

Төрөл бүрийн баримт бичгийг зохицуулах нь 20 мянган үнэтэй болно;

Хувь хүний аж ахуйн нэгжийн бүртгэл 20 мянга ба түүнээс дээш байх болно.

Таны орлого нээлттэй дэлгүүрийн байршлаас хамаарна. Үүнийг хотын орон сууцны хороолол эсвэл хамгийн их ачаалалтай газарт тээврийн зогсоолуудын ойролцоо байрлуулах нь дээр. Төрөөс энэ төрлийн бүтээгдэхүүний ашгийг маш хатуу хянадаг тул гол ашиг нь зөвхөн борлуулалтын хэмжээнээс хамаарна.

Талх нарийн боовны орчин үеийн хэлбэр

Хэрэв бид талхны майхан хэрхэн нээх талаар ярих юм бол та хотод бүрэн өвөрмөц бизнес хийж чадна гэж хэлэх нь зүйтэй болов уу. Энэ нь үйлчлүүлэгчдэд маш олон төрлийн шинэ бүтээгдэхүүн олох нарийн боовны үйлдвэр байж болно. Энэ нь улам олон үйлчлүүлэгчдийг татах болно. Талх нарийн боов нь зөвхөн гурилан бүтээгдэхүүн санал болгодоггүй, мөн төрөл бүрийн нарийн боов, бялуу, бялуу, цагаан гаа, жигнэмэг, заримдаа гараар хийсэн чихэр байдаг.

Бүх бүтээгдэхүүн нь дээд зэргийн чанартай бөгөөд хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй хэрэглэгчдэд ч зориулагдсан байдаг. Энд байгаа гол бүтээгдэхүүн бол дээд зэргийн чанартай бүтээгдэхүүн учраас эрэлт ихтэй талх юм. Жижигхэн ч гэсэн нарийн боовныхоо хажуугаар өөрийн гэсэн нарийн боовны үйлдвэр нээх талаар бодож болно.

Худалдан авагчдад хараахан танил болоогүй түвшний бүтээгдэхүүнийг санал болгох борлуулалтын цэгийг бий болгох нь бодитой юм. Хамгийн тохиромжтой нь та өөрийн цех, зөвхөн таны бүтээгдэхүүн байх хэд хэдэн худалдааны цэгийг зохион байгуулах хэрэгтэй.

Талхны бизнес: ашигтай эсвэл үгүй юу?

Ийм аж ахуйн нэгжийг зохион байгуулахдаа та хэд хэдэн нюанстай тулгарах болно. Семинарыг тоноглохын тулд ойролцоогоор 20-50 хавтгай дөрвөлжин метр талбай шаардагдана.

Шаардлагатай бүх тоног төхөөрөмж нь хоёр сая орчим рубль болно. Өөрсдийн технологийг хөгжүүлж, анхны нэр төрлийг бий болгоход маш их цаг хугацаа, мөнгө шаардлагатай болно.

Бизнесийн үүднээс ийм цехэд 5-8 төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь үр ашиггүй, учир нь түүнийг нээхэд нэлээд их зардал шаардагдах бөгөөд энэ нь үр дүнгээ өгөхгүй байж магадгүй юм. Эхлээд та технологийн цехгүйгээр ямар нэгэн байдлаар хийх хэрэгтэй болно.

Бизнесийн хүндрэлүүд

Өндөр зэрэглэлийн байгууллагуудыг нээхдээ ч гэсэн бүх зүйлээ хэмнэдэг орос зуршил нь маш харгис онигоо болж чаддаг. Та амьдралаас жишээ авч болно. Дэлгүүрийн гоёмсог цонх нь амны хөндийн амтат боовоор дүүрэн байдаг. Мөн "Та өөрөө жигнэх үү?" Худалдагч нь жигнэх процесс энд явагддаг бөгөөд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн Германаас ирдэг гэж хэлж эхэлдэг.

Европын стандартын дагуу ийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг борлуулах нь ядууст зориулсан түргэн хоол гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн Оросын хувьд энэ нь аль хэдийн ололт юм. Хэдэн арван жил талх нэг зоосны үнэд хүрч, малд үнэ төлбөргүй худалдаж авдаг байсан. Энэ бүтээгдэхүүнийг үргэлж худалдаж авах болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд та зүгээр л зөв газраа сонгох хэрэгтэй.

Одоо худалдан авагч нь супермаркетуудын лангуун дээр хөлдсөн байсан ч гэсэн үзэсгэлэнтэй нарийн боовтой уулзах үед тэрээр аажмаар шинэлэг зүйлд дасдаг. Ийм хүн өдөр бүр шинэ бүтээгдэхүүн рүү хайхрамжгүй ханддаг ч өөрт танил болсон зүйлийг худалдаж авахыг илүүд үздэг бөгөөд зөвхөн баярын үеэр өөртөө эрх чөлөө өгдөг. Хэрэв та нарийн боовны жижиг нарийн боов нээхээр шийдсэн бол эдгээр өрөөсгөл ойлголттой тулгарах болно.

Анхны талх нарийн боовны "Хлебничная" гудамжинд 2016 оны 1-р сард нээгдэв. Блючер. Өнөөдөр энэ сүлжээ нь Екатеринбург, Челябинск хотод үйл ажиллагаа явуулдаг 14 цэгээс бүрддэг бөгөөд тус компани 1-р сарын эцэс гэхэд Перм хотод талх нарийн боовны үйлдвэр нээхээр төлөвлөж байна.

сайн үйл

Өмнө нь тэрээр түнштэйгээ хамт нарийн боовны сүлжээг хөгжүүлэх ажилд оролцож, Орос даяар жижиглэн худалдааны сүлжээнд тоног төхөөрөмж нийлүүлдэг байв. Гэсэн хэдий ч зах зээлийн өөрчлөлтөөс болж бизнесээ орхих шаардлагатай болсон. "Жижиглэнгийн зах зээл өөрчлөгдөж, жижиглэнгийн худалдаачид цөөрч, орон нутгийн сүлжээнүүд аажмаар зах зээлээс гарч байв" гэж ноён Казаков хэлэв. Үнэн хэрэгтээ зөвхөн хоёр алдартай сүлжээтэй ажиллах боломжтой хэвээр байгаа бөгөөд ийм зах зээл дээр мөнгө олох бараг боломжгүй юм."

Үүний үр дүнд тоног төхөөрөмжийн худалдааг орхиж, шинэ чиглэл сонгохоор болсон. Илья Казаковын хэлснээр ирээдүйн бизнесийн гол шалгууруудын нэг нь B2B загварт нийцэхгүй, харин B2C загвартай, өөрөөр хэлбэл хэрэглэгчдэд чиглэсэн байх ёстой байв.

“Миний өмнөх бизнесийн мөн чанар нь эхлээд бүх зардлыг эзэмшигч өөрөө хариуцаж, тоног төхөөрөмж нийлүүлж, суурилуулж, гэрээний дагуу төлбөрийг дараа нь шилжүүлдэг нь сүлжээтэй ажиллах ердийн практик юм.

Талх хийх нь сайн зүйл юм. Энэ бол архины наймаа биш, 1000 хувь зээлж байгаа хэрэг биш. Ёс суртахууны үүднээс авч үзвэл энэ бол хамгийн таатай бизнесүүдийн нэг юм. Үүнээс гадна бараг бүх хүн нарийн боов иддэг: эмээ, дундаж давхарга, баян хүмүүс, энэ нь борлуулалтын зах зээл том гэсэн үг юм. Ерөнхийдөө талхны зах зээл одоо маш сонирхолтой байдалд байна: бид ЗХУ-ын үеийнх шиг төвлөрсөн талхны нийлүүлэлтээс татгалзаж, шинэ, халуун хүнсний зах зээлд орж байна.

Илья Казаков талх зарж баяжих боломжгүй гэдгийг хүлээн зөвшөөрсөн боловч энэ нь хашаан дахь цаг агаар, янз бүрийн хямралаас үл хамааран өдөр бүр аажмаар ашиг олох боломжтой бизнес юм.

Үнэн хэрэгтээ 20 рублийн үнэтэй боовны мөнгө олоход хэцүү байдаг. Үүний зэрэгцээ олон хүн нарийн боовны цех нээхээр шийдсэн гэсэн мэдрэмж тэднийг орхихгүй бөгөөд энэ бизнес нь хүмүүст энгийн бөгөөд хялбар мэт санагддаг. Гэхдээ энэ нь тийм биш, миний бодлоор тэдний ихэнх нь тэг хүртэл ажилладаг.

цэвэр математик

Бизнес дөнгөж эхэлж байх үед талх нарийн боовны сүлжээг үүсгэн байгуулагчид цэвэр математикийг үндэслэж, бүх зүйлийг тооцоолдог байв. Одоо ч гэсэн шинэ цэг нээхдээ эзэд нь өөрсдийн мэдрэмж дээр тулгуурладаггүй, харин зөвхөн математик загварчлалд тулгуурладаг.

Өөрийнхөө талх нарийн боовыг нээдэг хүмүүсийн гол алдаа нь ихэвчлэн сэтгэл хөдлөлийн бүрэлдэхүүн хэсэгтэй зууралддаг явдал юм. Тэр нь хүмүүс хаа сайгүй талх нарийн боовны газар байгааг харж, гурил хямд, боов жигнээд баяжина гэж боддог. Үнэндээ бүх зүйл тийм биш юм. Энэ бол нарийн боовны дэлгүүргүй байх үеэс эхэлдэг шаргуу ажил юм. Математик загварынхаа ачаар бид нээхээсээ өмнө хэдийг зарахаа тооцоолж болно. Үүний зэрэгцээ, тохиолдлын 90% орчимд бид зөв байна, - гэж ноён Казаков хэлэв.

"Хлебничная" нарийн боовны сүлжээний үйл ажиллагааны захирал хэлэхдээ, 2014 оноос хойш нарийн боов нээх нь ялангуяа түгээмэл болсон гэж хэлэв. Өнөөдөр DoubleGIS нь "талх нарийн боовны" хүсэлтээр 441 байгууллагыг гаргаж байна. Эхний байранд Екатеринбургт 16 цэгтэй Ижевскийн "Хлебница" холбооны сүлжээ, хоёрдугаарт - 14 нарийн боовны үйлдвэртэй "Хлебничная" Европын нарийн боов нь хотод найман салбартай эхний гурван байрыг хааж байна.

Манай зах зээлд бусад газрын нэгэн адил өрсөлдөөн бий. Одоо нарийн боовны тодорхой загвар бий болсон бөгөөд хүмүүс супермаркетуудын тавиур дээр байдаг уламжлалт талх төдийгүй шинэхэн нарийн боов худалдаж авах шаардлагатай болжээ. Екатеринбургийн зах зээл дээр томоохон сүлжээний тоглогчид байдаг бөгөөд тэд франчайзын нарийн боовны үйлдвэрүүдийг идэвхтэй ажиллуулж байна. Зарим супермаркетууд шинэхэн нарийн боов зардаг гэдгийг бүү мартаарай, гэхдээ зарим нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг.

Талх нарийн боов нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн дээр ажилладаг бизнесийн загвар нь бага зардал шаарддаг бөгөөд энэ тохиолдолд бага тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагатай болдог. Ийм системийн дагуу "" ажилладаг. . Илья Казаков одоо супермаркетууд ижил загварыг ашигладаг тул хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн дээр ажилладаг нарийн боовны зах зээлд өрсөлдөх нь илүү хэцүү гэж үзэж байна.

Манай хотод Омскоос ирсэн Пекар сүлжээ байсан, тэд хөлдөөж, улмаар хаагдсан. Өнөөдөр хөлдөөсөн нарийн боов дээр олон хямдрал, шатахуун түгээх станцууд ажилладаг бөгөөд тэнд Шинэ талхны хэлтэсүүд гарч ирж байна. Энд би хэлэх ёстой, тэд худлаа хэлдэггүй, бүтээгдэхүүн нь үнэхээр шинэлэг, цорын ганц асуулт бол үйлдвэрлэлийн технологи, найрлага юм. Хэрэв нарийн боов нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн дээр ажилладаг бол супермаркеттай яаж өрсөлдөх вэ?

Тийм ч учраас Хлебничная хотод тэд өөрсдөө зуурсан гурил зуурах, ороомог, талх жигнэх ажлыг газар дээр нь хийхээр шийджээ.

Жор боловсруулахын тулд зургаан технологичийг солих шаардлагатай болсон: нэг нь талх, нөгөө нь бялуу хийх зуурсан гурилыг "тав". Өнөөдөр талх нарийн боовны зарим талхыг хэдэн өдрийн турш бэлтгэдэг:

Өдөрт дусаах ёстой исгэлэн байдаг. Жишээлбэл, Францын багет исгэлэн 24 цагийн турш ургадаг. Мөн бид энэ технологийг дагаж мөрддөг, энэ бол бидний давуу тал юм. Мөн өнгөлгөөний хувьд ч мөн адил. Хэрэв бид lingonberry бялуутай бол хөлдөөсөн lingonberries худалдан авч, чанамал биш, жимс жимсгэнэ дүүргэж хийнэ. Алимны хийсвэрт бид жинхэнэ алимны зүсмэлүүдтэй, хямдхан хятад чанамал биш, харин мандаринтай бялуу (энэ нь улирлын чанартай) бид мандаринтай байдаг. Талх нарийн боовны хувьд чанар нь маш чухал бөгөөд байршил сайтай байдаг.

Талх нарийн боовны эдийн засаг

Талх нарийн боовны зах зээл дээр маш олон франчайз байдаг бөгөөд энэ бизнесийг эхлүүлэхэд хэр их зардал гарах тухай мэдээллийг интернетээс олоход хялбар байдаг. Зарим нь 1.5 сая рублийн хөрөнгө оруулалт хийхэд хангалттай гэж хэлдэг. Нэг цэгийг нээхэд бусад нь хоёр, бусад нь дор хаяж 3 сая рубль шаардлагатай гэж хэлдэг.

Илья Казаков хэлэхдээ, аливаа бизнесийн нэгэн адил нарийн боов нээхдээ та хоёр туйл руу явж болно: бүх зүйлийг аль болох хэмнэлттэй тоноглох, хямд тоног төхөөрөмж худалдаж авах, гэхдээ энэ нь жигнэх чанарт нөлөөлнө. Хоёрдахь сонголт бол хамгийн үнэтэй, өндөр чанартай тоног төхөөрөмжийг суурилуулах, байрыг засварлахад олон сая хөрөнгө оруулалт хийх боловч ашиггүйгээс болж шатах явдал юм.

Анхны дэлгүүрээ нээхийн тулд бид 2.5 сая рубль зарцуулсан бол өнөөдөр бид дараагийн цэгийг нээхэд үүнтэй тэнцэх хэмжээний мөнгө зарцуулж байна. Эргэн төлөгдөх хугацаа нь нэг жил хагас байна, - гэж Илья Казаков хэлэв. - Манай дэлгүүрийн хамт олон 1.5 сая рублиэр жижиглэнгийн худалдааны цэг нээх боломжтой гэж ярьдаг, гэхдээ таны ойлгож байгаагаар манай ертөнцөд гайхамшиг ховор байдаг. Мэдээжийн хэрэг, та 50 мянган рублийн зуух тавьж болно, эсвэл 200-300 мянган рубльтэй конвекцийн зуух тавьж болно.

Питер Шнайдерын хэлснээр тоног төхөөрөмж худалдан авахад нэг сая орчим мөнгө шаардлагатай - энэ бол зардлын хамгийн том хэсэг бөгөөд байрыг засварлахад 700-800 мянга, түүхий эд, бараа материал, боловсон хүчин худалдан авахад зарцуулах ёстой. . Үүний зэрэгцээ нэг дэлгүүр нээхэд зогсох нь утгагүй юм: аливаа бизнесийн нэгэн адил нарийн боовны газруудад масштабын дүрэм үйлчилдэг: илүү олон цэг байх тусам ашиг өндөр байх болно.

Хлебничная дахь хамгийн хямд талх 22 рублийн үнэтэй. 300 гр өнхрөх, дунд үнийн категорийн талх - 30 рубль. 300 гр, тусгай төрлийн талх - 40-50 рубль. боовны хувьд. Талх нарийн боовны гол ашиг нь бинк, бялуу, дүүргэгчтэй бялуугаар бүрддэг. Илья Казаковын хамтрагч Петр Шнайдер хэлэхдээ:

Талх нь үргэлж нийгмийн бүтээгдэхүүн байсаар ирсэн бөгөөд энэ нь та их орлого олохгүй, үнэ багатай, ашиг багатай байр суурь юм. Энэ бизнес нь бялуу, бялуу болон бусад нарийн боов дээр суурилдаг. Улаан өндөгний баярын бялуу өнгөрсөн жил хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн болсон. Талх нарийн боовчид шөнөжингөө жигнэж, өглөөний 11 цаг гэхэд тавиурууд аль хэдийн хоосон байсан" гэж тэр нэмж хэлэв.

Франчайз нь хүн бүрт зориулагдаагүй

Жил хагасын ажил хийсний дараа Хлебничная франчайз хөгжүүлэхэд бэлэн болсон бөгөөд 2017 оны 12-р сараас эхлэн сүлжээний эзэд өргөдлийг боловсруулж эхэлсэн. Гэсэн хэдий ч бизнес эрхлэгчид франчайз борлуулах стандарт бус хандлагатай байдаг; жишээлбэл, Екатеринбург дахь худалдааны цэгүүдийг хуваалцахад бэлэн биш байна.

Бид ОХУ-ын өөр өөр хотууд, мөн Беларусь, Казахстанаас 40 орчим франчайзын хүсэлтийг хүлээн авч байна. Бид туршлагаа хуваалцахад бэлэн байгаа ч Екатеринбургт биш. Бид шударга байх хэрэгтэй: хэрэв хүн манай хотод Хлебничная нээх гэж байгаа бол бид түүнтэй өрсөлдөх болно, энэ нь бид ашиг сонирхлын зөрчилтэй тулгарах болно гэсэн үг юм. Харамсалтай нь Екатеринбургт ч гэсэн франчайз эзэмшигчдээ урьдчилан бүтэлгүйтэх магадлалтай газруудтай зохицуулдаг олон компаниуд байдаг. Мартын 8-ын гудамжийг харахад л хангалттай. Мөн бид хүмүүсийг мөнгөтэй болгоосой гэж хүсдэг.

ЗХУ-ын худалдааны яам

ЗАХИАЛАХ

Талх, гурилан бүтээгдэхүүний жижиглэнгийн худалдаа эрхлэх журам батлах тухай

1. Хавсаргасан Талх, гурилан бүтээгдэхүүний жижиглэнгийн худалдааны дүрмийг баталж мөрдсугай.

2. Холбооны Бүгд Найрамдах Улсын Худалдааны яам, Центросоюз, ЗСБНХУ-ын яамдын Главур (Ур) нар талх, гурилан бүтээгдэхүүний худалдаа эрхэлдэг аж ахуйн нэгжүүдийг дүрмээр батлуулахыг баталгаажуулж, тэдгээрийн үйлдвэрлэлийг зохион байгуулах. судалгаа, эдгээр аж ахуйн нэгжийн бүх ажилчид тогтвортой хэрэгжүүлэх.

3. ЗХУ-ын Худалдааны яамны 1967 оны 9-р сарын 15-ны өдрийн 145 тоот тушаал, энэ тушаалаар батлагдсан Хотын худалдааны сүлжээнд талх, талхны бүтээгдэхүүний жижиглэн худалдаалах дүрмийг хүчингүй болсонд тооцсугай.

Сайд
Г.И.Ващенко

Талх, гурилан бүтээгдэхүүний жижиглэн худалдаалах дүрэм

1. Ерөнхий заалт

1.1. Эдгээр дүрмүүд нь талх, гурилан бүтээгдэхүүн борлуулдаг бүх жижиглэн худалдаачдад хамаарна.

1.2. Талх, гурилан бүтээгдэхүүний худалдаа нь хотын болон хоршоодын худалдааны сүлжээний төрөлжсөн, нэрийн нарийн боов, нарийн боовны нарийн боовны дэлгүүр, хүнсний дэлгүүр, супермаркетуудын нарийн боовны тасаг, өдөр тутмын хэрэглээний бараа, талх, хүнсний майхан, авто дэлгүүрт худалдаалагдаж байна. болон автомат машинуудаас *.
________________
* Цаашид нарийн боов, нарийн боовны төрөлжсөн болон нэрийн дэлгүүрүүд, хүнсний дэлгүүр, супермаркетуудын нарийн боовны тасгууд, өргөн хэрэглээний барааны худалдаа, хэрэглээний хамтын ажиллагааны дэлгүүрүүд, талх, хүнсний майхан, павильон, авто дэлгүүр, талх, гурилан бүтээгдэхүүн борлуулах автомат машинууд, товчоор худалдаа аж ахуйн нэгжүүдийг талх гэж нэрлэдэг.

Худалдааны байгууллага, Хэрэглэгчийн хамтын ажиллагааны байгууллагын зөвлөлөөс орон нутгийн ариун цэвэр, халдвар судлалын газартай тохиролцон зөвшөөрөгдсөн газруудад ширхэг талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг тэрэг, тавиур, сагс, үйлчлүүлэгчийн гэр, барилгын талбай, үйлдвэрийн аж ахуйн нэгж, байгууллага, байгууллагын .

1.3. Талх борлуулдаг аж ахуйн нэгжийн ажилчид эдгээр дүрэм, дэлгүүрийн үйл ажиллагааны дүрэм, гурилан бүтээгдэхүүн хүргэх тусгай нөхцөл, хүнсний дэлгүүрийн ариун цэврийн дүрэм, талх, дэлгүүрт тавигдах ариун цэврийн шаардлагад нэмэлт, өөрчлөлт оруулах журмыг дагаж мөрддөг. өөрөө үйлчилгээний аргаар гурилан бүтээгдэхүүн, ГОСТ, OST, PCT, чингэлэг-тоног төхөөрөмжид хүргэсэн өргөн хэрэглээний бараа бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах онцлог шинж чанаруудын талаархи техникийн нөхцөл, заавар, худалдааны удирдлагын байгууллага, хэрэглэгчийн хамтын ажиллагааны дээд байгууллагаас өгсөн заавар. Талх борлуулдаг аж ахуйн нэгж бүрт заасан баримт бичиг байх ёстой бөгөөд менежерүүд үүнийг бүх ажилчдаар судлахыг зохион байгуулах үүрэгтэй.

1.4. Талх, нарийн боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүн *-аас бусад дэлгүүрийн төрөлжсөн болон нэрийн нарийн боовны дэлгүүр, тасагт савласан элсэн чихэр, чанамал, мармелад, чанамал, зөгийн бал, кофе, какао, сүү, өөрийн үйлдвэрлэсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг борлуулж болно.
________________
* "Талх, гурилан бүтээгдэхүүн" гэсэн ойлголтод бүх төрлийн хөх тариа, улаан буудайн талх, сортын гурилын холимог талх, нарийн боовны гурилан бүтээгдэхүүн, тансаг бүтээгдэхүүн, шарсан болон шатаасан бялуу, пончик, үндэсний талх, хоолны бүтээгдэхүүн, хурга, жигнэмэг (жигнэмэг, сүрэл, шаржигнуур); "чихэр" гэсэн ойлголтонд карамель, чихэр, ижүүр, драже, халва, шоколад, шоколадан бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн (жигнэмэг, вафли, бялуу, ороомог, маффин гэх мэт), жимс, жимсгэний бүтээгдэхүүн (мармелад, зефир гэх мэт) орно. ..).

1.5. Элсэн чихэр, чихэр, цай, кофе болон бусад барааг борлуулахдаа эдгээр барааны жижиглэнгийн худалдааны дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

2. Хүлээн авах, хадгалах

2.1. Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг нийлүүлэх ажлыг талхны худалдаа эрхэлдэг байгууллага, аж ахуйн нэгжүүдийн захиалгын дагуу байгуулсан гэрээний дагуу худалдаа, нарийн боовны аж ахуйн нэгж (байгууллага) хооронд тохиролцсон хуваарийн дагуу тогтоосон тоо хэмжээ, нэр төрөл, хугацаагаар гүйцэтгэдэг. Ардын депутатуудын зөвлөлийн гүйцэтгэх хорооноос баталсан.

2.2. Хүргэлтийн хуваарь нь талх, гурилан бүтээгдэхүүний нэр төрлийн жагсаалтын дагуу талх борлуулах аж ахуйн нэгж нээлттэй байх хугацаанд тасралтгүй худалдааг хангах ёстой. Эдгээр зорилгын үүднээс өдрийн цагаар, ялангуяа жижиг талх нарийн боов, тансаг бүтээгдэхүүнийг олон удаа хүргэхийг хангах ёстой.

2.3. Талх борлуулж буй байгууллага, аж ахуйн нэгж нь хүргэлт бүрийн захиалгын бүртгэлийг дараахь хэлбэрээр бичдэг: серийн дугаар, захиалгын огноо, цаг, талх нарийн боовны (талх нарийн боов) шилжүүлж, хүлээн авсан захиалгын агуулга, талх нарийн боовны (талх нарийн боовны) хүлээн авсан захиалгын агуулга. захиалгыг шилжүүлж, хүлээн авсан, түүнчлэн захиалгын бодит гүйцэтгэлийг тоо хэмжээ, нэр төрөл.

2.4. Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг тусгай кузовтой авто болон морин тээврийн хэрэгслээр чингэлэг, тоног төхөөрөмжийн сав эсвэл тусгай тавиураар хүргэдэг.

Онцгой тохиолдолд орон нутгийн худалдаа, ариун цэврийн хяналтын байгууллагын зөвшөөрлөөр талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг 10 хоногоос илүүгүй хугацаагаар тавиураар тоноглогдсон, эсвэл сагс, хайрцагаар тоноглогдсон тусгай зориулалтын бус тээврийн хэрэгслээр тээвэрлэхийг зөвшөөрнө. цэвэр брезент эсвэл хөнжилөөр хучсан.

2.5. Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг хүлээн авахын тулд тавиурын тавиураар тоноглогдсон агуулахын дэргэд шууд буулгах тавцан, налуу зам эсвэл цонх (нүх) байрлуулах шаардлагатай.

Буулгах тавцан, налуу зам эсвэл цонх (люк) нь бүтээгдэхүүнийг буулгах, хүлээн авах үед хур тунадасны нөлөөллөөс хамгаалах халхавчтай байх ёстой.

2.6. Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах ажлыг ЗХУ-ын Сайд нарын Зөвлөлийн дэргэдэх Улсын арбитрын үйлдвэр, техникийн бүтээгдэхүүн, өргөн хэрэглээний бараа бүтээгдэхүүнийг тоо хэмжээ, чанарын хувьд хүлээн авах тухай зааварт заасан журмаар гүйцэтгэдэг. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хүргэх тусгай нөхцөл.

2.7. Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг шөнийн цагаар болон чанарын хүлээн авах үүрэгтэй хүн байхгүй тохиолдолд тоо хэмжээ, жингийн хувьд хүлээн авах нь хүлээн авахтай зэрэгцэн хийгддэг бөгөөд чанарын хувьд үүнийг нээхээс өмнө хийж болно. аж ахуйн нэгж.

Талх худалдаалж буй аж ахуйн нэгжийн захиргаа нь талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг тухайн аж ахуйн нэгжийн ажилчдын оролцоогүйгээр шөнийн цагаар хүлээн авах аргыг нэвтрүүлэх арга хэмжээ авах ёстой. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүний чанар, жин, тоо хэмжээг хүлээн авах үүрэгтэй хүн аж ахуйн нэгжийг нээхээс өмнө шалгана.

2.8. Талх борлуулж буй аж ахуйн нэгж нь зуухнаас гарсны дараа хуучирсан гурилан бүтээгдэхүүнийг гурилан бүтээгдэхүүн хүргэх тусгай нөхцлөөр тогтоосон хугацаанаас хэтрэхгүй хугацаанд хүлээн авах ёстой; өртөх хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг түгээлтийн сүлжээнд худалдаанд гаргахыг хүлээн зөвшөөрдөггүй.

2.9. Хүлээн авах, борлуулах явцад татгалзаж, үйлдвэрлэгчид буцааж өгсөн стандартын бус бүтээгдэхүүний тоог татгалзсан бүртгэлд тэмдэглэнэ.

2.10. Талх борлуулж буй байгууллага, аж ахуйн нэгж нь шаардлагатай бол сард нэгээс доошгүй удаа нийлүүлж буй талх, гурилан бүтээгдэхүүний чанарыг физик, химийн үзүүлэлтээр (чийгшил, хүчиллэг, сүвэрхэг байдал, хавдар, өөх тос, чихрийн агууламж) шалгаж байх үүрэгтэй. байгуулсан гэрээний дагуу эрүүл мэндийн байгууллагын лабораторид буюу худалдааны байгууллагад. Дээж авах, тэдгээрийн судалгааг ГОСТ-ын шаардлагын дагуу хийх ёстой.

Шинжилгээнд илгээх дээжийг сонгох, шинжилгээний үр дүнг бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчид мэдээлнэ.

2.11. Талх борлуулдаг аж ахуйн нэгжүүдэд талх, гурилан бүтээгдэхүүний нөөцийг цэвэр, хуурай, агааржуулалт сайтай, халаалттай өрөөнд 6 хэмээс доошгүй жигд температурт хадгална.

Талх, гурилан бүтээгдэхүүн хадгалах байр нь хадгалах хайрцаг, талх зүсэх ширээтэй байх ёстой.

Талхны худалдаа эрхэлдэг аж ахуйн нэгжүүдийн арын өрөөнд байгаа талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг хаалттай шүүгээ, суурин эсвэл зөөврийн тавиур, савны тоног төхөөрөмжид хадгалдаг.

Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг шинэлэг байдлыг илүү сайн хадгалахын тулд ЗХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас зөвшөөрсөн бүрээс, хөнжил эсвэл полимер хальсаар хучих хэрэгтэй.

Жигнэмэг, хурганы махан бүтээгдэхүүнийг талх, гурилан бүтээгдэхүүнээс тусад нь хайрцаг, уутанд (багель бүтээгдэхүүн), тавиур эсвэл шүүгээнд овоолсон, түүнчлэн савласан саванд хадгалдаг.

2.12. Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг бөөнөөр нь, өрөөний хананд ойртуулж, шалан дээр суулгацгүй саванд хадгалдаг, эсвэл ахуйн үйлчилгээний өрөөнд шалнаас 35 см-ээс бага зайд байрлуулсан тавиур дээр хадгалахыг хориглоно. 60 см-ээс бага - борлуулалтын талбайд.

Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг хурц, хурц үнэртэй (загас, загас, тамхины бүтээгдэхүүн, саван, үнэртэй ус гэх мэт) хамт хадгалахыг хориглоно.

2.13. Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг тавих нягтрал, арга нь бүтээгдэхүүний танилцуулгын аюулгүй байдлыг хангах ёстой. Эдгээр зорилгын үүднээс дараахь зүйлийг тавина.

тогоо талх - хажуу эсвэл доод царцдас дээр нэг буюу хоёр эгнээ;

зуухны талх, гурилан бүтээгдэхүүн (талх, халхавч, ороомог гэх мэт) - тавиурын хажуу эсвэл арын хананд налуу бүхий доод буюу хажуугийн царцдас дээр нэг эгнээнд;

200 гр хүртэл жинтэй жижиг ширхэгтэй гурилан бүтээгдэхүүн, баялаг бүтээгдэхүүн - доод царцдас дээр нэг эсвэл хоёр эгнээ, дээд царцдас дээр чимэглэлтэй бүтээгдэхүүн - нэг эгнээнд;

үндэсний бүтээгдэхүүн (чебурек, хавтгай бялуу, Армен, Гүржийн талх) - хөргөхөөс өмнө доод буюу хажуугийн царцдас дээр нэг эгнээнд, хөргөсний дараа гурваас таван эгнээнд хийнэ.

Лаваш Арменийн нимгэн тандурыг түдгэлзүүлсэн байдалд, хөргөхөөс өмнө нэг хэсэг болгон хадгалж, хөргөсний дараа 8-10 эгнээ хүртэл ёроолын царцдас дээр тавьдаг.

Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг тавиураас тэрэг, хайрцаг, сагс руу бөөнөөр нь шилжүүлэхийг хориглоно.

2.14. Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг төрөлжсөн бус тээврийн хэрэгслээр хүргэх тохиолдолд эдгээр дүрмийн 2.4-т заасны дагуу талх, нарийн боовны үйлдвэрээс ирсэн хайрцаг, сагсанд хадгалахыг зөвшөөрнө; Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүнийг босоо байрлалд нэг эгнээнд саванд хийж, хэт их нягтралгүйгээр хэв гажилт, танилцуулга алдагдахгүй байх ёстой.

2.15. Талх хадгалах хаалттай савыг өдөр бүр 1-2 цагийн турш агааржуулж, дор хаяж 7 хоногт нэг удаа бүлээн ус, савангаар угааж, цууны хүчлийн 1% -ийн уусмалаар арчиж, дараа нь хатаана.

Полимер хальсаар хийсэн ор дэрний даавуу, бүрээсийг өдөр бүр агааржуулж, хатааж, бохирдохоос сэргийлнэ.

Халуун уур амьсгалтай, талхны төмсний өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй газруудад зөвхөн хүйтэн улиралд талхыг битүү саванд, полимер хальсаар бүрхэж хадгалах боломжтой.

2.16. Бялуу, нарийн боовны худалдаа эрхэлдэг талхны худалдаа эрхлэгчид хөргөлтийн төхөөрөмжтэй байх ёстой.

3. Талх, гурилан бүтээгдэхүүн борлуулах бэлтгэл

3.1. Худалдагчийн ажлын байр, өөртөө үйлчлэх дэлгүүрт худалдан авагчид бараагаа өөрөө сонгох зориулалттай шүүгээ, гулсуур болон бусад тоног төхөөрөмжид талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг худалдаа эхлэхээс өмнө хангалттай хэмжээгээр, багагүй нэр төрлөөр байрлуулах ёстой. нэр төрлийн жагсаалтад заасан хэмжээнээс илүү.

Тоног төхөөрөмжийн чингэлэгт өөртөө үйлчлэх дэлгүүрт орж буй талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг тэндээс шууд зардаг; сав баглаа боодлын тоног төхөөрөмж суурилуулах нь хэрэглэгчдэд зөвхөн нэг талаас бүтээгдэхүүн авах боломжийг олгоно.

ЗСБНХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас зөвшөөрөгдсөн цаас эсвэл полимер хальсаар хийсэн уутанд савлаж, савлаж, өөртөө үйлчлэх дэлгүүрүүдийн худалдааны төвд уут, жигнэмэг, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг үйлчилдэг.

3.2. Лангууны цонхнуудад худалдаанд гаргах боломжтой бүх төрлийн талх, гурилан бүтээгдэхүүний дээжийг тогтоосон дээжийн үнийн шошготой байрлуулна. Өөртөө үйлчлэх дэлгүүрүүдэд талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг харуулсан тоног төхөөрөмжид үнийн шошго хавсаргасан байдаг.

Хоолны нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг тусдаа тавиур дээр байрлуулсан; үнийн шошгооос гадна тэдгээрийн хэрэглээний талаархи тайлбарыг байрлуулсан болно.

4. Талх, гурилан бүтээгдэхүүний худалдаа

4.1. Талх, гурилан бүтээгдэхүүний борлуулалтыг нэг гарт борлуулах одоогийн стандартын дагуу явуулдаг.

4.2. Талх, гурилан бүтээгдэхүүн борлуулдаг аж ахуйн нэгжид түүнд зориулж тогтоосон ажлын цагаар талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг нэр төрлийн жагсаалтад заасан нэр төрлөөр худалдаалж байх ёстой. Борлуулах боломжтой бүтээгдэхүүний нэр төрлийг багасгахын тулд ажил дуусахаас хоёр цагийн өмнө зөвшөөрнө: талх - хоёр хүртэл нэр төрлийн, нарийн боов, тансаг бүтээгдэхүүн (хамтдаа) - гурван хүртэл нэр төрлийн бүтээгдэхүүн.

4.3. Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гарсны дараа талхны худалдааны байгууллагад дараахь хэмжээнээс илүүгүй хугацаагаар худалдаалж болно.

36 цаг - хөх тариа, хөх тарианы бүхэл үр тариа, хөх тарианы гурил, түүнчлэн улаан буудай, хөх тарианы гурилын холимогоос талх;

24 цаг - улаан буудайн хөх тариа, улаан буудайн бүхэл үрийн гурил, өндөр чанарын улаан буудай, хөх тарианы гурилаас 200 гр-аас дээш жинтэй талх, гурилан бүтээгдэхүүн;

16 цаг - 200 г ба түүнээс бага жинтэй жижиг хэсгүүдийн бүтээгдэхүүн (багель орно);

эдгээр нөхцлийн дараа талх, гурилан бүтээгдэхүүн борлуулахыг хориглоно; тэдгээрийг худалдааны талбайгаас татан буулгаж, хуучирсан гэж нийлүүлэгчид буцааж өгнө.

4.4. Худалдан авагчид талх, гурилан бүтээгдэхүүн сонгохдоо өөртөө үйлчлэх дэлгүүрүүдэд талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг байрлуулах шугаман метр тутамд дор хаяж хоёр ширхэг металл хавчаар, халбага, хусуур байх ёстой. тусгай хайрцагт байрлуулсан цэвэр цаасан тууз хайчилж ав.

4.5. Худалдан авагчдын хүсэлтээр 0.4 кг ба түүнээс дээш жинтэй талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг (савласан бүтээгдэхүүнээс бусад) 2-4 тэнцүү хувааж, жингүй худалдаалж болно.

4.6. Талхыг огтлохын тулд хөшүүрэг, гар аргаар талх зүсэх хутга ашигладаг бөгөөд үйрмэгийн тоог багасгахын тулд ир нь байнга, сайн хурцалж, хурдан, жигд зүсэж байх ёстой.

4.7. Холбогдох стандарт, техникийн нөхцөлийн шаардлага хангаагүй, түүнчлэн буруу хадгалснаас гэмтсэн шинж тэмдэг бүхий талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг худалдаалахыг хориглоно.

Чанар муутай талх, гурилан бүтээгдэхүүн борлуулсан тохиолдолд талх зарж буй аж ахуйн нэгжийн ажилчид худалдан авагчийн хүсэлтээр тэдгээрийг сайн чанарын бүтээгдэхүүнээр болзолгүйгээр солих эсвэл мөнгөө буцааж өгөх үүрэгтэй; Худалдан авагчийн буцааж өгсөн чанар муутай талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг ариун цэврийн доголдол гэж үзнэ.

4.8. Борлуулалтын дараа үлдсэн талх, үйрмэгийг таглаатай тусгай хайрцагт хийж дээд худалдааны байгууллагын заавраар ашигладаг.

Борлуулалтын явцад санамсаргүй бохирдсон, шалан дээр унах гэх мэт бүтээгдэхүүн, талхыг огтлох, хадгалах явцад үүссэн талхны үйрмэгийг "ариун цэврийн шаардлага хангаагүй" гэсэн тэмдэглэгээтэй тусгай металл эсвэл полимер саванд тусад нь цуглуулж, малын тэжээлд өгдөг. дээд шатны худалдааны байгууллагын зааврын дагуу.

4.9. ЗХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас (1983 оны 1-р сарын 12-ны өдрийн N 2658-83) баталсан төмсний талхны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зааврын дагуу төмсний өвчтэй талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг хадгалах, борлуулах үед өвчний шинж тэмдэг илэрсэн бол. ийм бүтээгдэхүүнийг ахуйн өрөө, худалдааны талбайгаас нэн даруй гаргаж, тогтоосон журмаар мал тэжээх, эсвэл устгах ёстой.

4.10. Төмсний өвчтэй талх, гурилан бүтээгдэхүүн хадгалагдаж байсан тавиур, шүүгээ, тавиур, савны тоног төхөөрөмжийг савантай усаар сайтар угааж, дараа нь халуун усаар угаана.

5. Ариун цэврийн шаардлага

5.1. Талх худалдаалж буй аж ахуйн нэгжийн ажилчид буулгах, дэвсэх, зүсэх, борлуулахдаа цагаан ариун цэврийн хэрэглэл, цэвэрлэгээ хийхдээ бараан өнгийн комбинезонтой байх ёстой.

5.2. Бүтээгдэхүүнтэй шууд харьцдаг үр тарианы худалдааны аж ахуйн нэгжийн бүх ажилчид ЗХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас баталсан заавал урьдчилан сэргийлэх үзлэг хийх зааврын дагуу тогтоосон хугацаанд эрүүл мэндийн үзлэг, нян тээгчдийн үзлэгт хамрагдах шаардлагатай.

Эрүүл мэндийн үзлэгт цаг тухайд нь ороогүй ажилчдыг ажилд оруулахгүй.

5.3. Талх, гурилан бүтээгдэхүүн (хавч, халбага, хусуур) сонгох зориулалттай металл тоног төхөөрөмжийг ажлын дараа өдөр бүр, шаардлагатай бол (шалан дээр унах, шороо гэх мэт) болон ажлын өдрийн турш халуун усаар сайтар угааж, хатаана.

5.4. Талхны худалдаа эрхэлдэг аж ахуйн нэгжүүд нь тогтоосон хэлбэрийн ариун цэврийн бүртгэлтэй байх ёстой бөгөөд үүнд ариун цэврийн хяналт шалгалтын үр дүн, ариун цэврийн болон эпидемиологийн албаны заавар, саналыг бүртгэдэг.

Баримт бичгийн цахим текст
Kodeks ХК-аас бэлтгэсэн бөгөөд дараахь зүйлийг баталгаажуулсан.
түгээлтийн файл

Талхны лангууны нэр төрөл
Бизнес эхлүүлэх технологи
- - - Үүнтэй төстэй бизнесийн санаанууд:

Олон хүмүүсийн хувьд талх, нарийн боов зарах бизнес нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой мэт санагддаг. Зарим хүмүүс юу гэж бодож байна - ТҮЦ байрлуулж, нарийн боовны газартай тохиролцож, худалдагч хөлсөлж, гэрээ нь цүнхэнд байна. Практикт бүх зүйл тийм ч ягаан, энгийн биш байж магадгүй юм ...

Өрсөлдөөнөөс эхэлье. Талх, гурилан бүтээгдэхүүний зах зээл хэт ханасан гэдэгт эргэлзэхгүй байна. Хот болгонд, бараг бүх зогсоол дээр талх, нарийн боов зардаг цэг байдаг. Нэмж дурдахад, ямар ч том эсвэл бага хэмжээний хүнсний зах зээл өөрийн гэсэн мини талх нарийн боовтой байдаг - энэ зах зээлд "бялуу" -ын гол хэсгийг хаздаг хүмүүс юм. Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Талх нарийн боовны үйлдвэрүүд талх, нарийн боов борлуулах жижиглэн худалдааны сүлжээгээ улам бүр хөгжүүлж эхлэв. Хэрэв та эдгээр аж ахуйн нэгжүүдээс бүтээгдэхүүн худалдаж авах гэж байгаа бол энд та мэдээж тэдний өрсөлдөгч биш юм.

Товчхондоо, хялбар эхлэлийг хүлээх шаардлагагүй. Үйлчлүүлэгчийнхээ итгэлийг олж, түүнийг өрсөлдөгчөөсөө холдуулахын тулд та маш их хичээх хэрэгтэй.

Бизнес нээхийн өмнө маркетингийн чадварлаг судалгаа, хамгийн ойрын өрсөлдөгчдийн дүн шинжилгээ, тэдгээрийн хүрээ, үнийн түвшинд дүн шинжилгээ хийх шаардлагатай.

Үүний зэрэгцээ, бизнесийн эхэн үед энэ газрыг алдахгүй байх нь чухал юм. Талхны дэлгүүрийн амжилттай байршил нь бүхэл бүтэн бизнесийн амжилтын бараг 50% юм. Уламжлал ёсоор худалдааны хувьд эрчимтэй байдаг нь:

Нийтийн тээврийн зогсоол. Хүмүүс гэртээ ирээд талх худалдаж авдаг;
Хотын том унтлагын бүсүүд. Энд ТҮЦ "алхах зайд талх" гэсэн зарчмаар ажилладаг.
Зах зээл (хувцас, хоол хүнс). Энд ТҮЦ ачаалал ихтэй учраас орлого олдог.

Талх нарийн боовны цех нээхэд хэр их мөнгө хэрэгтэй вэ

Худалдааны ТҮЦ худалдаж авах - 150,000 рубльээс;
Худалдааны ТҮЦ-ийн бүртгэл (зар сурталчилгааны самбар, дотоод засал чимэглэл гэх мэт) - 40,00 рубльээс;
Зохион байгуулалтын зардал: газар авах, бизнесээ бүртгүүлэх гэх мэт зардал - 30,000 рубльээс;
Барааны нэр төрлийг бий болгох - 30,000 рубльээс;
Бусад зардал - 20,000 рубльээс.

НИЙТ - 270 мянган рубльээс.

Та юунд хэмнэж чадах вэ. Нэгдүгээрт, та хуучин ТҮЦ эсвэл павильон худалдаж авах боломжтой.

Энд мэдээж тухайн бүс нутаг, объектын төлөв байдлаас ихээхэн шалтгаална. Зарим бизнес эрхлэгчид ерөнхийдөө ТҮЦ-ийг анх удаа түрээслэхийг зөвлөдөг бөгөөд үүнийг "бизнесийн бүх амтыг шимэх" гэж нэрлэдэг. Тэгээд бизнест бүрэн хэмжээний хөрөнгө оруулалт хий.

Хоёрдугаарт, та орон нутгийн нарийн боовны дэлгүүрээс бараа бүтээгдэхүүн худалдаж авснаар хэмнэлт гаргах боломжтой. Энд яаж санал нийлэх вэ.

Талхны лангууны нэр төрөл

Дараагийнх нь хүрээ юм. Талхны зах зээлийг орон нутгийн албан тушаалтнууд (зайлшгүй чухал бараа) хянадаг тул та зөвхөн талхаар амьдрахгүй нь гарцаагүй. Тиймээс энэ нь 10-15% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Тийм ээ, та өөрөөсөө үнэтэй талх авахгүй тул илүү төлбөр авах нь утгагүй юм. Дараагийн цэг рүү очсон нь дээр. Ерөнхийдөө талх нь "өгөөш" болдог боловч тэд гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр, хүнсний бүтээгдэхүүн, бялуу гэх мэт бүтээгдэхүүнээ борлуулж мөнгө олдог. Ийм барааны үнэ 50 ба түүнээс дээш хувьтай байдаг. \

ТҮЦ-ийг суурилуулах газар олж авахад зарим хүндрэл гарч болзошгүй. Захиргааны хувьд таныг үргэлж нээлттэй хүлээж авахгүй (хэдийгээр одоо тэд жижиг бизнесийг дэмжих талаар их ярьдаг). Энд гол зүйл бол албан тушаалтнуудтай харилцахдаа тууштай, тэвчээртэй байх явдал юм. Хэрэв орон нутгийн түвшинд ямар нэг зүйл буруу болвол (таны эрхийг зөрчвөл) бүс нутгийн захиргаатай холбоо барьж, захидал бичээрэй.

Бизнесийг зохион байгуулах сүүлийн үе шатуудын нэг бол худалдагч хайх явдал юм. Мөн энэ зам нь "сарнайгаар тарьсан" биш юм. Борлуулалттай холбоотой аливаа бизнесийн хувьд чадварлаг, ажилсаг, эелдэг, хамгийн гол нь туршлагатай худалдагч байх нь маш чухал. Талхны бизнесийн ашиг орлого тийм ч өндөр биш байгаа тул (талхны лангууны дундаж ашиг өдөрт 2000 - 4000 рубль байдаг) та ажил хайгчдад өндөр цалин өгөх боломжгүй болно. Энэ нь туршлагатай худалдагч бүр тантай ажилд орох гэж яарахгүй гэсэн үг юм.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та бизнесээ сурталчлахын зэрэгцээ өндөр цалин өгөх сайн нөөц хөрөнгөтэй бол "үнэтэй" ажилтан олж, сард 30 мянган рубль төлж болно. Тиймээс та бизнесийн бие даасан байдалд хурдан хүрч чадна. Илүү хямд сонголт бол туршлагагүй худалдагчдыг олж, сайн багийг олохын тулд туршилт, алдаа, байнгын цомхотголыг ашиглах явдал юм. За, эсвэл онцгой тохиолдол - төслийг санаачлагчтай анх удаа биечлэн арилжаалах.

Талхны лангуу нээх алхам алхмаар төлөвлөгөө

Ингээд дүгнэж хэлэхэд. Талхны мухлаг нээхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх ёстой.

Хотын хүн ам шигүү суурьшсан газарт газар түрээслэх;
Худалдааны мухлаг, павильон худалдаж авах;
Бараа нийлүүлэгчидтэй холбоотой асуудлыг шийдвэрлэх;
Бизнесийн үйл ажиллагааг (IP) бүртгэх;
Худалдагчдын багийг сонгох (2-3 хүн);
Бараа худалдаж аваад худалдаагаа эхлүүл.

Та талхны мухлагт хэр их орлого олох боломжтой

Бизнесийн ашиг орлого нь худалдааны цэгийн байршлаас шууд хамаардаг. Талх нарийн боовны ашгийг төр хянадаг тул ашиг нь борлуулсан бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамаарна. Завгүй газруудад, олон давхар байшингийн ойролцоох ТҮЦ нь 150 мянга гаруй рубль авчрах боломжтой. сар бүр. Бизнесийн эргэн төлөлт нь арилжааны эхний 3-4 сард тохиолддог.

Бизнесээ бүртгүүлэхдээ аль OKVED-ийг зааж өгөх ёстой

24 - талх, гурилан бүтээгдэхүүний жижиглэнгийн худалдаа;
2 - жижиглэнгийн хүнсний бүтээгдэхүүн;
4 - бусад жижиглэнгийн худалдаа.

Бизнес нээхэд ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ

Бизнес эрхлэхийн тулд та хувиараа бизнес эрхлэгчийг бүртгүүлэх шаардлагатай. Бүртгүүлэхийн тулд паспортын хуулбарыг татварын албанд өгч, өргөдөл бичиж, улсын татварыг төлөх шаардлагатай.

Татварын аль системийг сонгох вэ

Талх зарах лангуу нээхийн тулд 6% -ийн хялбаршуулсан татварын системийг сонгох нь зүйтэй. Энэ үйл ажиллагааг төрөөс зохицуулдаг (бүтээгдэхүүний үнийн хяналт байдаг) тул хялбаршуулсан татварын тогтолцоо нь татварын тогтолцооны хамгийн сайн сонголт юм.

Надад нээх зөвшөөрөл хэрэгтэй юу

Та талхны мухлаг нээхээсээ өмнө орон нутгийн засаг захиргаанаас цэг тавьж болох газруудыг олж мэдэх хэрэгтэй. Мөн та ТҮЦ-ийн байршлыг хотын архитектурын товчоотой зохицуулах шаардлагатай болно. Лангуу нээхийн тулд худалдааны зөвшөөрөл шаардлагатай.

Бизнес эхлүүлэх технологи

Лангуу нээхэд хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол хамгийн тохиромжтой, үйл ажиллагаанд ашиглаж болох газрыг олох явдал юм. Дараа нь лангуу худалдаж авна (та өөрөө гаралтын цэг хийж болно), бүх зөвшөөрлийг олгож, талх нийлүүлэх, хог хаях гэрээ байгуулна. Бүх зүйл бэлэн болмогц та тоног төхөөрөмж худалдан авч, суурилуулж, лангуу ажиллуулж эхлэх боломжтой.

Хүн амьдралынхаа туршид дунджаар 7 тонн талх иддэг болохыг эрдэмтэд тооцоолжээ. Үнэхээр ийм төрлийн бүтээгдэхүүнгүйгээр таны хоолны дэглэмийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг тул гурилан бүтээгдэхүүн нь өдөр тутмын эрэлт хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Энэ нь эдийн засгийн хямралын үед ч талх эрэлттэй байх болно гэсэн үг юм. Тийм ч учраас зочдод шинэ, амттай нарийн боов санал болгодог нарийн боовны газрууд үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байх болно.

Талх нарийн боов нь нарийн боов үйлдвэрлэх, борлуулах чиглэлээр мэргэшсэн аж ахуйн нэгжүүд юм. Ийм байгууллагуудын онцлог нь янз бүрийн хэрэглэгчдэд чиглэсэн янз бүрийн төрлийн талхыг санал болгодог (бяслагтай талх, итали талх, үр тариатай талх гэх мэт). Энэ бизнес өрсөлдөөнийг үл харгалзан хөгжих боломжтой: амжилт нь таны маркетингийн бодлого, нарийн боовны сайн байршил, олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс хамаарна. Энэ бизнес нь харьцангуй бага хөрөнгө оруулалттай, хурдан нөхөгддөг, гурилан бүтээгдэхүүний эрэлт ихтэй байдаг.

Анхны хөрөнгө оруулалтын хэмжээ нь 866 186 рубль.

Эвдрэлийн цэгт хүрлээ Аравдугааражлын сар.

Эргэн төлөгдөх хугацаа нь 1.5 жил.

2. Бизнес, бүтээгдэхүүн, үйлчилгээний тодорхойлолт

3. Зах зээлийн тодорхойлолт

Төслийг амжилттай эхлүүлэхийн тулд та гол өрсөлдөгчдөө дүн шинжилгээ хийж, тэдгээрийн төрөл, үнийн бодлогыг авч үзэх, хамгийн идэвхтэй борлуулалтын цагийг тодорхойлж, олж авсан мэдлэгээ бизнестээ хэрэгжүүлэх хэрэгтэй. Өрсөлдөгчдийг дараах байдлаар ангилж болно.

томоохон үйлдвэрлэгчид;
худалдааны дэлгүүрийн өөрийн үйлдвэрлэл;
жижиг нарийн боов;
хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн - бэлэн бүтээгдэхүүнийг орлуулагч.

4. Борлуулалт ба маркетинг

5. Үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө

1. Төрийн байгууллагад бүртгүүлэх, бичиг баримт бүрдүүлэх

Төрийн байгууллагуудад бүртгүүлэх нь үйл ажиллагаагаа эхлүүлэхийн тулд хамгийн түрүүнд хийх ёстой зүйл юм. Татварын хялбаршуулсан системд хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэх нь илүү дээр юм, таны үйл ажиллагааны үр дүнд үндэслэн төсөвт төлөх татвар нь орлогын 6% байна. Мөн заавал байх ёстой журам бол кассын машиныг татварын албанд бүртгүүлэх явдал юм.

Талх нарийн боов нь хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхтэй холбоотой үйлдвэрлэл юм. Роспотребнадзор нь энэ үйлдвэрлэл том эсэхээс үл хамааран нарийн боовны үйлдвэрүүдэд эрүүл ахуйн тодорхой шаардлагыг тавьдаг. Үүнтэй холбоотойгоор янз бүрийн зөвшөөрөл олгох шаардлагатай байна. Жижиг нарийн боов нээхийн тулд танд дараахь бичиг баримт хэрэгтэй болно.

галын аюулгүй байдлын шаардлагыг дагаж мөрдөх тухай дүгнэлт (галын хяналтаас);
үйлдвэрлэл, бүтээгдэхүүний ариун цэврийн болон эпидемиологийн дүгнэлт (тус тусад нь) - Роспотребнадзороос гаргасан;
тохирлын гэрчилгээ - Хэмжил зүй, техникийн зохицуулалтын холбооны агентлагаас авсан.

Үүнээс гадна ажилтан бүр эрүүл мэндийн дэвтэр гаргах шаардлагатай болно. Ерөнхийдөө шаардлагатай бүх зөвшөөрлийг авахын тулд ажилтнуудад зориулсан эмнэлгийн ном (тус бүр 1000 орчим рубль) зэрэг 80 мянган рубльээс илүүгүй зардал гаргах шаардлагатай болно.

SES-ийн үндсэн шаардлага:

Ариутгах татуурга, усан хангамжийн бэлэн байдал;
Өрөө нь подвал биш;
Агааржуулалтын бэлэн байдал;
Тусдаа хадгалах өрөө, бие засах газар байгаа эсэх;
1.75 метр хүртэлх ханыг хавтанцар эсвэл цайвар будгаар будаж, үлдсэн хэсэг, таазыг цайруулсан байх ёстой.

2. Байшин хайх, засварлах

Дээр дурдсанчлан байр нь явган хүний хөдөлгөөн ихтэй, хөл хөдөлгөөн ихтэй газар байх ёстой. Зочид буудлын үүдтэй байшингийн доод давхарт, худалдааны төвүүд дэх талх нарийн боовны байршил байж магадгүй юм. Талбай нь сонгосон формат, үйлдвэрлэлийн хэмжээнээс хамаарна. Хамгийн жижиг нарийн боовны хувьд 40 мкв талбайтай өрөөнүүд. метр. Ийм квадратын түрээсийн ойролцоогоор үнэ 35,000 рубль хооронд хэлбэлздэг. 60,000 рубль хүртэл сар бүр. Та 50,000 орчим рублийн өртөгтэй гоо сайхны засвар хийх шаардлагатай байж болзошгүй тул бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй.

3. Шаардлагатай тоног төхөөрөмж, бараа материал худалдан авах

Мини нарийн боов нээхийн тулд танд дараахь тоног төхөөрөмж хэрэгтэй болно.

Нэр	Тоо хэмжээ	1 ширхэгийн үнэ	нийт дүн
Үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж

зуурмаг холигч
хоолны ширээ
шалгах кабинет


Хөргөлтийн шүүгээ
Угаалгын банн
Хэсгийн хэмжээс

Бэлэн бүтээгдэхүүний шүүгээ
Гал тогооны хэрэгсэл
Нийт
Жижиглэнгийн дэлгүүрийн тоног төхөөрөмж
Үзүүлэн худалдаа


Нийт
Ажилчдад зориулсан тавилга, тоног төхөөрөмж
Хувцасны шүүгээ

Богино долгионы зуух
Цахилгаан данх
Нийт
Тоног төхөөрөмжийн нийт зардал

4. Боловсон хүчний эрэл хайгуул

Юуны өмнө та туршлагатай, мэргэжлийн нарийн боовчин олох хэрэгтэй. Олон сонголтууд байдаг: та нийгмийн сүлжээн дэх бүлгүүд, танилууд, түүнчлэн тусгай интернет сайтуудаар дамжуулан хайх боломжтой. Албан ёсны портал дээр мэргэшсэн ажилтан хайх нь ойролцоогоор 7-15 мянган рубль болно. Аж ахуйн нэгж өдөр бүр ажиллах ёстой бөгөөд өглөө нь лангуун дээр шинэ талх худалдан авагчдыг хүлээж байх ёстой тул гурван талхчин ажилд авах шаардлагатай байна. Мөн үйлчлүүлэгчдэд бараа зардаг кассчин, байранд үйлчилдэг цэвэрлэгч ажилд авна. Ихэнхдээ нарийн боовны үйлдвэрүүдэд шаардлагатай түүхий эдийг ачиж, буулгахад жолооч хэрэгтэй байдаг.

5. Санал болгож буй бүтээгдэхүүний нэр төрлийг тодорхойлох

Та хэрэглэгчдэдээ ямар бүтээгдэхүүн санал болгохоо тодорхойлох хэрэгтэй. Магадгүй та Италийн гурилан бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулах болно, магадгүй та үр тариа нэмсэн хоолны дэглэмийн талхыг санал болгох болно, чамин төрлийн талхны эрэлт ихтэй байхыг үгүйсгэхгүй. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх түүхий эдийг заавал болон нэмэлт гэсэн хоёр төрөлд хувааж болно.

Эхнийх нь гурил, мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос зэрэг төрөл зүйлээс үл хамааран бараг бүх талханд хэрэглэгддэг.
Хоёр дахь нь талх нарийн боовны санал болгож буй төрлөөс хамааран шаардлагатай зүйл юм: үр, самар, хатаасан жимс, халуун ногоо гэх мэт.

6. Маркетингийн бодлого

Юуны өмнө та боломжит худалдан авагчдыг чиглүүлэх тэмдгийн талаар бодох хэрэгтэй. Энэ нь мэдэгдэхүйц байх ёстой бөгөөд хажуугаар өнгөрч буй хүмүүсийн анхаарлыг татах ёстой. Ийм тэмдгийг үйлдвэрлэх нь зөвшөөрлийн хамт 60,000 рубль болно. Сурталчилгааны ухуулах хуудас тараах тухайд төсөвт дор хаяж 10,000 рубль байх ёстой. сурталчлагчийн ажилд, түүнчлэн 5000 орчим рубль. хэвлэмэл материалын хувьд.

Нийгмийн сүлжээн дэх сайтуудыг бий болгох, сурталчлах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь санамсаргүй өнгөрч буй хүмүүсийн нэг хэсэг биш үйлчлүүлэгчдийн нэмэлт урсгалыг бий болгох боломжийг олгоно. Тэд тусгай санал, урамшуулал, анхны бүтээгдэхүүнээр татагдаж болно. Танай талх нарийн боовны бүх мэдээ, үйл явдлуудыг сошиал орчинд тусгах ёстой. сүлжээ, хэрэв танд бүлэг, профайлыг өөрийн гараар удирдах цаг байхгүй бол сурталчилгааны мэргэжилтэн хөлслөх нь дээр. Энэ зорилгоор дор хаяж 10,000 рубль хуваарилах шаардлагатай. сар бүр.

6. Байгууллагын бүтэц

Танай талх нарийн боовны хамгийн бага боловсон хүчинд захирал, нягтлан бодогч, гурван талхчин, хоёр кассчин, цэвэрлэгч, жолооч орно.

Захирал - менежерийн үндсэн чиг үүргийг гүйцэтгэдэг ажилтан, бусад бүх ажилтнууд түүнд захирагддаг. Түүний үүрэг хариуцлагад талх нарийн боовны бэлэн мөнгөний асуудлыг зохицуулах, ажилчдын цалин хөлсний асуудлыг шийдвэрлэх, ажилчдыг ажилд авах, халах, хөдөлмөрийн зохистой нөхцлийг хангах, гэрээлэгч нартай хамтран ажиллах, ханган нийлүүлэгч хайх зэрэг багтана. Захирал нь нийтийн хоолны чиглэлээр ажиллаж байсан туршлагатай, энэ салбарын бүх онцлогийг мэддэг байх нь зүйтэй. Энэ ажилтны цалин нь цалин (30,000 рубль), талх нарийн боовны зорилтот түвшинд хүрсэн тохиолдолд орлогын 4% -ийн урамшуулалаас бүрдэнэ.

Талх нарийн боовны хувьд эдгээр ажилчид нь танай үйлдвэрийн гол хүмүүс байдаг, учир нь бэлэн талхны чанар, амт нь тэдний ур чадвар, жорны мэдлэг, туршлагаас хамаардаг. Мэргэжлийн дунд боловсролтой, ижил төстэй албан тушаалд ажиллаж байсан туршлагатай нэр дэвшигчдийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Талх нарийн боовны үйл ажиллагаа жигдэрч, үйлчлүүлэгчид маш шинэхэн талх авахын тулд шөнийн болон өдрийн ээлжээр ээлжлэн ажиллах гурван талхчин авах шаардлагатай. Тэдний цалин нь тогтмол хэсэг (цалин 15,000 рубль), орлогын хувь (2%) зэргээс бүрдэнэ. Талх нарийн боов нь гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэх, шарах, зуурсан гурилын хэсгүүдийг цаасан дээр, хуурцаг, хэлбэрт оруулах, жигнэхэд бэлэн байгаа эсэхийг тодорхойлох, жигнэхээс өмнө бүтээгдэхүүнийг тослох, багаж хэрэгслийг ашиглан зууханд температур, чийгшлийг хянах, гүйцэтгэдэг. түүхий эдийг анхан шатны боловсруулалт: шигших, угаах, ангилах, нунтаглах, зөөлрүүлэх.

Худалдагч-няравын хувьд гал тогооны өрөөнөөс бэлэн бүтээгдэхүүн хүлээн авах, үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэх, цонхонд бараа тавих, бэлэн мөнгөний баримтыг хөтлөх, нягтлан бодох бүртгэл хөтлөх, кассанд хадгалагдаж буй мөнгөн хөрөнгийн аюулгүй байдлыг хангах, бэлэн мөнгөний сахилга батыг хангах, бэлэн мөнгө өгөх зэрэг орно. борлуулах гурилан бүтээгдэхүүний нэр төрөл, чанарын талаар үйлчлүүлэгчдэд зөвлөгөө өгөх; үнийн шошго байгаа эсэх, зөв байршуулах, түүнчлэн тэдгээрт байгаа бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн, найдвартай мэдээллийг харуулах хяналт. Худалдагч-няравын цалин нь 14,000 рублийн цалингаас бүрдэнэ. мөн орлогын 2% -ийн урамшуулал.

Дамжуулах драйверийг хайхад мөнгө зарцуулахгүйгээр нийгмийн сүлжээ болон хувийн зар сурталчилгаанаас олж болно. Жолооч нь уян хатан ажлын хуваарьтай, түүхий эдээ нарийн боовны үйлдвэрт урьдчилан тогтоосон цагт машиндаа авчирдаг. Жолоочийн цалин 10,000 рубль бөгөөд та түүний түлшний зардлыг 3,000 рубль төлөх шаардлагатай болно. сар бүр. Мөн талх нарийн боовны цэвэр байдлыг хангахын тулд хагас цагаар ажиллаж, үүргээ урьдчилан тохиролцсон цагт гүйцэтгэх цэвэрлэгч ажилд авахыг зөвлөж байна, цэвэрлэгчийн цалин сард 8000 рубль байна.

Та нягтлан бодогчийг алсаас хайж олох эсвэл нягтлан бодох бүртгэлийн үйлчилгээ үзүүлдэг тусгай компанитай холбоо барьж болно. Алсын нягтлан бодогчийн дундаж цалин 5000 рубль байна. сар бүр.

Хувийн цалингийн тогтолцооноос шалтгаалан ерөнхий цалингийн жагсаалт сар бүр өөрчлөгддөг. Талх нарийн боовны үйл ажиллагааны эхний сарын цалингийн санг доор харуулав.

Ерөнхий цалин
Ажилтнууд	Ажилчдын тоо	1 ажилтанд ногдох цалин (руб.)	Нийт цалин (руб.)
дарга (цалин +%)
Талхчин (цалин+%)
Худалдагч кассчин (цалин +%)
Жолооч
Цэвэрлэгч эмэгтэй
Нягтлан бодогч
Ерөнхий сан s/n

7. Санхүүгийн төлөвлөгөө

Аялал жуулчлалын агентлаг нээхэд оруулсан хөрөнгө оруулалт нь дараах байдалтай байна.

Нэр	Дүн	1 ширхэгийн өртөг, урэх.	Нийт дүн, урэх.

зуурмаг холигч
хоолны ширээ
шалгах кабинет
Зуурсан гурил зуурах машин
Гурил шигшүүр
Хөргөлтийн шүүгээ
Угаалгын банн
Хэсгийн хэмжээс
Тавиур