Ձեռագործ տորթի պատվիրման կանոններ: Հրուշակեղենի գործիքներ. Ի՞նչ է հարկավոր թխել և զարդարել տորթ: Մեկ տորթի պատրաստման արժեքը

Կարդացի մի քանի հոդվածներ «Ինչպես թխել տորթեր պատվիրելու համար», որոնք շատ հեռու են իրական կյանքից: Հետո նկատեցի, որ բոլորն էլ կայքերում տեղադրված են բիզնես գաղափարներ հավաքելու համար ՝ «կանանց համար ինտերնետում գումար վաստակելու մասին», «բիզնես բացել», «միլիոնատերերի գաղտնիք» և այլն: Մարդու տեսակետից, որը շատ հեռու է հրուշակեղենից, այնտեղ ամեն ինչ տրամաբանական է: Գնել եմ բացակայող գույքագրումը, գնացել եմ դասընթացների և սկսել եմ վաստակել:

7. Ընկերներին և գործընկերներին բուժելիս հավաքեք ակնարկներ:

Նախևառաջ մենք նկարագրում ենք տեսականին աշխույժ, պայծառ, բերան-ջրբաց լեզվով: Մենք կցում ենք կրճատումների լուսանկարը: Մենք նշում ենք տորթի գինը: Կարիք չկա թաքցնել այս տեղեկատվությունը և ուղղակիորեն արձագանքել:

Մենք ցույց ենք տալիս աշխատանքի օրինակներ: Ոչ մի դեպքում մի վերցրեք այլ մարդկանց լուսանկարները: Կարող եք անմիջապես հրաժարվել հեղինակությունից: Մի գերագնահատեք ինքներդ ձեզ, դուք չեք կարող կրկնել այն նույն ձևով: Միգուցե կարող եք ավելի լավ անել, բայց ոչ 1-ը: Եվ սա արդեն խաբում է: Թող դա լինի պարզ տորթեր հատապտուղներով և բշտիկներով, բայց կոկիկ և քոնն է:

Ներկայացրեք ակնարկներ ընկերներից և գործընկերներից

Գրեք առաքման պայմանների մասին:

Որտեղ սկսել տորթերը թխել տանը, բավական է: Հաշվի առեք, արդյոք դրա կարիքը կա հատուկ կրթության և խոշոր ներդրումների, և արդյոք անհրաժեշտ է դրա վրա հարկեր վճարել:

Տնական խմորեղենի խոհարարից տորթեր պատվիրելը ժամանակակից կյանքում դարձել է սովորական երևույթ: Ես կցանկանայի, որ տոնի այս հատկանիշը հաճելի լինի աչքն իր յուրահատկությամբ և ավելի լավը լինի խանութի գործընկերոջից: Ամենից հաճախ թխած ապրանքները պատվիրվում են հետևյալ դեպքերի համար.

Չնայած այն հանգամանքին, որ ամեն տարի մասնավոր հրուշակեղենի քանակն աճում է, նրանց համար պատվերները նույնպես չեն նվազում: Հանրաճանաչությունը խթանում է տորթերի բացառիկ ձևավորմամբ, ձեր սեփական տարբերակը պատվիրելու հնարավորությամբ, որը ոչ մի այլ նման չի լինի:

Նաև տնական տորթերը առանձնանում են միայն բնական բաղադրիչների օգտագործմամբ: Բաղադրությունը չի պարունակում բուսական ճարպեր, մարգարին, կոնսերվանտներ և քիմիական այլ հավելումներ: Սա նրանց գրավիչ է դարձնում մանկական երեկույթի համար:

Տորթի թխման բիզնեսի առանձնահատկությունները

Շատ դեպքերում, տորթերի պատրաստումը պատվիրում են նրանք, ովքեր ինչ-ինչ պատճառներով ստիպված են մնալ տանը: Սրանք կարող են լինել մայրեր, ովքեր ունեն փոքր երեխաներ, ծնողներ կամ հաշմանդամություն ունեցող երեխաներ: Հաճախ նման բիզնեսը բացում են թոշակառուներ անցած կանայք, բայց չեն խորտակել իրենց ստեղծագործական գործունեությունը: Կամ նրանք, ովքեր ակտիվորեն մասնակցում են տանը թխելուն որպես հոբբի, բայց ցանկանում են փոխարինել իրենց հիմնական գործը:

Այս բիզնեսի հիմնական առանձնահատկությունը, որն ունի ինչպես կողմ և դեմ, այնպես էլ այն է, որ դուք կարող եք գումար վաստակել ՝ առանց ձեր տունը լքելու, ավելի ճիշտ ՝ ձեր սեփական խոհանոցից: Երկրորդ առանձնահատկությունը փոքր ներդրումներն ու հատուկ կրթության բացակայությունն է: Եվ, վերջապես, տորթի արտադրողը կարող է ինքնուրույն կարգավորել իր աշխատանքային օրը ՝ ամբողջությամբ բեռնելով այն կամ արձակուրդային օր կազմակերպելով:

Շատ բան կախված է մարդու շուկայավարման հնարավորությունից: Տորթը պետք է ոչ միայն հմտորեն պատրաստված լինի, այլև գեղեցիկ մատուցվի: Հենց այստեղ է ձեռք բերվում որակյալ լուսանկարներ վերցնելու ունակությունը:

Թխման տորթերի առավելությունները

Նախքան պատվերով պատրաստված տորթեր և խմորեղեններ կազմակերպելը, դուք պետք է մտածեք դրական և դեմքի մասին: Շատերը հակված են գերագնահատել այս բիզնեսի առանձնահատկությունները: Այն փաստը, որ դրա համար բավականաչափ խոհանոց կա, արժեքավոր է ոմանց համար, բայց ոչ մյուսների համար: Ոչ բոլորը կարող են պատշաճ կերպով կազմակերպել իրենց աշխատանքային օրը:

Դիտարկենք Աղյուսակ 1-ի օբյեկտիվ օգուտները:

Անուն	Նկարագրություն
Ստեղծագործական ազատություն	Այստեղ կան բազմաթիվ հնարավորություններ, որոնք կախված չեն որոշակի հրուշակեղենի կողմից ընտրված ղեկավարությունից կամ ուղղությունից: Դուք որոշում եք, թե ինչ տեսակի աղանդեր եք թխելու, ինչպես զարդարել: Ոմանք նախընտրում են ամուր տորթեր պատրաստել մաստիկ ֆիգուրներով, մյուսները ՝ նավթի վարդերով, իսկ մյուսները ՝ մրգերով: Ընտրանքները շատ են:
Սեզոնի անկախություն	Ծննդյան օր, տարեդարձեր, արձակուրդներ, որոնց համար պատվիրվում են տորթեր, կան ամբողջ տարին: Եթե \u200b\u200bավելի հաճախ պատվերները ժամանեն այնպիսի տոներից առաջ, ինչպիսիք են մարտի 8-ը, սեպտեմբերի 1-ը, Սուրբ Ծնունդը, Նոր տարին և Զատիկը:
Պետք չէ հատուկ կրթություն ունենալ	Չնայած, որ հաճախորդները լրացուցիչ ներգրավելու համար, վատ միտք չէ հատուկ դասընթացներն ավարտելը և վկայական ստանալը:
Փոքր նախնական ներդրումներ	Բիզնեսի այլ տեսակների համեմատությամբ, այստեղ մեծ ֆինանսներ չեն պահանջվում: Սկզբում դուք կարող եք ձեռք բերել հին վառարանով, խառնիչով, խառնիչով, ձեռք բերելով միայն ամենաանհրաժեշտ գործիքներն ու ապրանքները:
Արագ մարումը	Եթե \u200b\u200bձեր գումարը խնայում եք իմաստուն և անմիջապես հաճախորդներ գտնում, ապա մեկ շաբաթվա վաստակի համար կարող եք մշակել ձեր բոլոր ներդրումները:
Անվճար գնագոյացում	Կախված վաճառվող ապրանքի որակից, ինքներդ ձեզ սահմանում եք ձեր տորթերի գինը:

Կան անհատական \u200b\u200bբնութագրեր: Ոմանց համար սա սիրված հոբբի է: Հոբբի ընթացքում կուտակվել է անհրաժեշտ նյութական բազան:

Տնային խմորեղենի խոհարարի սխալները տեսանյութում.

Մրցակցային շուկայի վերլուծություն

Քաղցր բիզնեսի աշխարհ ընկնելուց առաջ ապագա խմորեղենի խոհարարը չի խանգարում մրցակիցների աշխատանքը ուսումնասիրելուն: Այս գործողությանը պետք է մոտենալ հանգիստ և խոհեմ: Ինտերնետը հագեցած է հայտնի և ոչ այնքան վարպետների կողմից թխելու վառ բարձրորակ լուսանկարներով:

Անխոհեմ մոտեցմամբ կարող եք շփոթվել: Անգամ գնել որոշ բարդույթներ, մանավանդ, եթե տեսնում ես ականավոր մասնագետների գործերը: Արժե դրան նայել մյուս կողմից. Դուք սովորելու շատ բան ունեք, քանի որ դրանք բոլորը սկսվել են ինչ-որ պահի:

Անհրաժեշտ է թերթերը ձեռքերով թերթել ՝ գրառումներ անելով: Ինչին պետք է ուշադրություն դարձնեք.

Այս աշխատանքը պետք է պարբերաբար կատարվի: Քանի որ այս շուկայում միշտ կա որևէ մեկը, ով սովորելու բան ունի:

Բիզնեսի գրանցում

Օրենքով, յուրաքանչյուր ոք, ով իր գործունեությունից շահույթ է տալիս, պետք է վճարի հարկեր: Բայց գործնականում նրանցից, ովքեր տորթեր են պատվիրում, շատ քչերն են գրանցվում հարկային գրասենյակում: Որպես կանոն, հրուշակագործները նախընտրում են վատնել իրենց ժամանակը և գումարը քաղցր բիզնեսը օրինականացնելու համար:

Այս դիրքորոշումը պայմանավորված է նրանով, որ ոմանք իրենց ընկերների համար ամսական ընդամենը 2-3 պատվեր են կատարում: Իհարկե, շահավետ չէ հարկերը վճարել նման ծավալի վրա: Բայց նրանք, ովքեր մեծ հաճախորդներ են ձեռք բերել, չեն ձգտում գրանցվել: Որքանով դա ճիշտ է, մենք կքննարկենք ստորև:

Նպաստները նրանց, ում բիզնեսն օրինական է.

• հնարավոր է աշխատել իրավաբանական անձանց հետ
• սենյակ վարձել
• վարկ ստանալ բիզնեսի զարգացման համար
• ընդլայնել ձեր բիզնեսը արտոնության միջոցով

Վերոհիշյալ բոլոր առավելությունները հետագայում փոխանցվում են իրական շահույթ: Օրինակ ՝ աշխատել իրավաբանական անձանց հետ: Կորպորատիվ միջոցառումների համար ընկերության տարեդարձերը պատվիրում են թանկարժեք տորթեր `մեծ քաշով: Բայց նման կազմակերպությունները չեն գործում անօրինական ներգաղթյալների հետ, այնպես որ, եթե ցանկանում եք բարգավաճող բիզնես ունենալ զարգացման հեռանկարով, ապա պետք է գրանցվել:

Գրանցվելով ՝ ձեռնարկատերը կարող է հայտնվել այսպես կոչված հարկային արձակուրդում: Առաջին 2 տարում գործունեության որոշակի տեսակներ, որոնք ներառում են նաև հրուշակեղենի ծառայություններ, չեն հարկվում: Սա բիզնեսին հնարավորություն է տալիս ոտքի կանգնել և սկսել զարգանալ:

Տեսականիի մշակում

Ամենածանր խնդիրներից մեկը, որ պետք է լուծի նորարար գործարարը, իր հաճախորդին գտնելն է: Սա շատ ավելի հեշտ կլինի, եթե որոշեք հիմնական տեսականիը: Նախ մտածեք այն մասին, թե ով է լինելու ձեր հաճախորդը: Եթե \u200b\u200bկան երեխաներ, ապա տեսականին պետք է բաղկացած լինի մաստիկ տորթերից `մաստիկ գործիչներով: Ահա թե ինչ են ծնողները կարգադրում իրենց երեխաներին ծննդյան օրվա կապակցությամբ:

Հարսանեկան տորթերը կպահանջեն հատուկ պատրաստվածություն և սարքավորումներ: Ամենից հաճախ, այս բազմաշերտ արվեստի գործերը ոչ միայն դժվար է պատրաստել, այլև մատուցել հաճախորդին: Սկսնակների համար կան ավելի հեշտ տարբերակներ ՝ bezel, պատրաստի ֆիգուրներով, դեկորացիայի համար:

Հրուշակեղենի մեջ կան մի շարք ուղղություններ, որոնք որոշում են տեսականին.

• տեսանելի շերտերով տնական «մերկ» տորթեր թխելը
• ծածկված տարբեր ձևերի և գույների մաստիկներով
• հեղինակի գործի կերպարներով
• բազմաշերտ տորթեր ծաղիկներով և գործիչներով

Տորթերը պետք է լուսանկարվեն: Պատկերի որակը այստեղ շատ կարևոր է, ոչ միայն այն, թե ինչպես է տորթը նայում: Հետևաբար, ի սկզբանե, նկարահանելու համար կարող եք պրոֆեսիոնալ ներգրավել: Հավաքագրված պորտֆելը շատ կարևոր է հաճախորդին հետաքրքրելու համար:

Հաճախորդների ձեռքբերման մեթոդներ. Գովազդ և շուկայավարում

Հաճախորդներ ներգրավելու համար դուք պետք է որոշեք, թե ովքեր են նրանք: Տարիքը, սեռը, զբաղմունքը, ամուսնական կարգավիճակը: Սա կարևոր է, որպեսզի հստակ հասկանանք, թե որտեղ փնտրեք ձեր գնորդին:

Ասենք, որ դուք առաջին տորթերն եք պատրաստել ընտանիքում երեխայի ծննդյան համար: Ձեզ դուր է եկել զարդարել այս ձևը և կցանկանայիք զարգացնել այս ուղղությամբ:

Սա նշանակում է, որ ձեր հավանական հաճախորդները երեխաներ ունեցող երիտասարդ ընտանիքներ են: Ավելի շուտ ոչ թե ընտանիքները, այլ մայրերը: Իսկապես, ամենից հաճախ դրանք կարգի նախաձեռնողներն են: Սա նշանակում է, որ դուք պետք է փնտրեք դրանք մասնագիտացված ֆորումների և խմբերի մեջ: Այստեղ նրանք գործում են կախված հանգամանքներից: Եթե \u200b\u200bձեզ հարկավոր է գովազդ, ապա այն պետք է լինի կանոնավոր: Եվ մի քանի ամիս հետո բերանի խոսքը կաշխատի:

Օգտագործելով առցանց մեթոդներ

Արհեստավոր կանայք նախընտրում են գովազդել իրենց տորթերը ՝ ստեղծելով հատուկ էջեր սոցիալական ցանցերում: Ըստ էության, սրանք Instagram և VKontakte են: Խթանման համար շատ լավ է օգտագործել տարածաշրջանային ֆորումները: Ինչ է անհրաժեշտ, որպեսզի չկորցնեք նույն մրցակիցների արտադրանքի բազմազանության աշխարհում.

Դուք պետք է առնվազն օրը մեկ անգամ նայեք ձեր էջին: Հաճախորդները չեն սիրում շատ երկար սպասել: Հետզհետե ավելացրեք պոտենցիալ հաճախորդներին որպես ընկերներ: Դա անելու համար փնտրեք հատուկ խմբեր, օրինակ ՝ «մայրեր մայրության մասին»: Զտեք ձեր քաղաքը և ուղարկեք առաջարկներ:

Եթե \u200b\u200bդուք մեծ բիզնեսի կողմնակից եք, ապա հարկավոր է վարձել մասնագետներ, ովքեր կարճ տեքստեր կգրեն և էջը կակտիվացնեն սոցիալական ցանցերում կամ կխթանեն կայքը: Նման ծախսերն ավելի արագ են մարվում:

Անցանց գովազդ

Տնական հրուշակեղենի մեծ մասի համար խթանումը սկսվեց տորթերով `իրենց տոնակատարությունների ժամանակ: Շատերն առաջին պատվերները ստացան հարազատներից, ընկերներից, մտերիմներից: Պետք չէ անտեսել տեղեկատվություն մեկ անձից մյուսին փոխանցելու ունակությունը: Ի դեպ, վատ նորությունները նույնքան արագ են ճանապարհորդում: Հետևաբար գնահատեք ձեր հեղինակությունը և գործը կատարեք արդյունավետ յուրաքանչյուր հաճախորդի համար:

Գտեք սենյակ

Տնային բիզնեսի առավելություններից մեկը պատրաստի տարածքի, խոհանոցի առկայությունն է: Այն միշտ պետք է լինի մաքուր, և բոլոր ուտեստները պետք է լինեն իրենց տեղերում: Աշխատանքի համար նախատեսված բոլոր սարքերը ոչ միայն պետք է լվանալ, այլև լվանալ եռացրած ջրով: Ավելի լավ է նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկել, քան ապագայում հաճախորդին արդարացումներ տալը:

Եթե \u200b\u200bտանը շատ քիչ տեղ կա ձեր գործունեության համար, ապա ձեզ հարկավոր է վարձել սենյակ, որտեղ կա տաք / սառը ջրի անխափան մատակարարում, զուգարան, սարքավորումներ միացնելու հնարավորություն: Շատերի համար որոշիչ փաստարկը գինն է, բայց չպետք է մոռանալ ապագա խոհանոցի գտնվելու վայրի մասին:

Բիզնես սարքավորումներ

Կախված տորթի տեսակից, որը պատրաստվում եք թխել, ձեզ հարկավոր են տարբեր գործիքներ և հարմարանքներ: Դրանց թվում կան այնպիսիները, որոնք ոչնչով չեն կարող փոխարինվել, բայց կան նաև այնպիսիները, որոնք կրկնօրինակվում են սովորական իմպրովիզացված միջոցներով: Սարքավորումներ, որոնք հիմք են հանդիսանում տնային խմորեղենի խոհարարի համար.

Բոլոր գործիքներն ու սարքավորումները պետք է լինեն բարձրորակ: Օրինակ, ձեռնարկության հաջողությունը շատ բան կախված է վառարանից: Այն պետք է պահպանի ջերմաստիճանը և լավ թխի ինչպես ներքևից, այնպես էլ վերևից:

Ինչպես վերազինել աշխատավայրը տանը

Խմորեղենի խոհարարի տնային աշխատավայրը պետք է լինի հրուշակեղենի մինի տարբերակ: Լավ նախագիծ է պահանջվում: Տորթերի պատրաստման համար պետք է լինեն հատուկ ճաշատեսակներ: Նախընտրելի է առանձին `խմոր հունցելու, քսուք քսուքների, խառնուրդի ներկերի, մաստիկների և գանաշի համար: Ամեն ինչ պետք է լինի մոտակայքում, քայլելու հեռավորության վրա: Անհրաժեշտ է անմիջապես լվանալ օգտագործված ուտեստները:

Տորթերը պատրաստելու և կտրելու համար կկատարվի սովորական խոհանոցային սեղան: Այն պետք է լինի բավականին ընդարձակ: Քարյուրեղը տեղադրելու և տորթը զարդարելու համար ձեզ հարկ կլինի նաև ավելի շատ տարածք: Ավելի լավ է տորթը վառարանից հեռու զարդարել այնպես, որ ջերմաստիճանի տատանումներ չլինեն, ինչը բացասաբար է անդրադառնում շոկոլադե մասերի, կարագի կրեմի, գանաշի և այլն:

Մինի-հրուշակեղենի կազմակերպում

Մինի-հրուշակեղենի խանութի կազմակերպումը հնարավոր կդառնա, երբ ամուր հենակետ ձեռք բերեք հրուշակեղենի շուկայում: Կլինեն կուտակված հաճախորդների բազա և փորձ: Սա կպահանջի մեծ ներդրում, բայց դա նաև մեծ շահույթ կապահովի: Եթե \u200b\u200bպատրաստ եք դրան, ուրեմն պետք է քայլ առ քայլ.

• գտնել սենյակ
• ձեռք բերել նոր սարքավորումներ
• վարձել անձնակազմ
• գործարկել գովազդը

Եթե \u200b\u200bենթադրվում է, որ սեմինարի հիման վրա սրճարան պատրաստելը, ապա կպահանջվի սեղաններ, աթոռներ, դրամարկղեր, ցուցափեղկեր, ցուցանակ: Այցելուների սրահը վերանորոգելու համար անհրաժեշտ կլինի լրացուցիչ գումար:

Աշխատակազմի հավաքագրում

Ինքներդ դուք պետք է որոշեք անձնակազմի նվազագույն քանակը: Կարող եք ստանձնել որոշ գործառույթներ: Օրինակ ՝ հաճախորդներին պատվերներ առաքելը կամ տորթերը զարդարելը:

Սեմինարի և սրճարանի համար դա կպահանջի.

• հրուշակեղեն
• վաճառող-գանձապահ դահլիճում
• մաքրող տիկին
• սուրհանդակ

Եթե \u200b\u200bունեք ոչ միանգամյա օգտագործման ուտեստներ, ապա բացի հավաքարարից, դուք պետք է նաև ունենաք աման լվացող մեքենա կամ աման լվացող մեքենա: Չնայած դուք ստիպված կլինեք նաև լվանալ ամանները ձեռքով: Բոլորը, հատկապես խմորեղենի խոհարարը, պետք է ունենան առողջության վկայագիր:

Բաղադրիչների գնում

Որպեսզի տորթերի արտադրությունը ձեռնտու լինի, հարկավոր է ապրանքներ գնել սակարկելի գնով: Եթե \u200b\u200b2-3 հրուշակեղեն աշխատում է ձեզ համար, ապա միանգամայն հնարավոր է գնումներ կատարել մեծածախ վաճառողների մոտ: Փոքր ծավալով բավական է ընտրել հիպերմարկետ, որը մոտակայքում է և ցածր գներ ունի:

Ապրանքները պետք է լինեն բարձրորակ, որպեսզի հաճախորդները կարողանան վստահ լինել, որ ձեր տորթերը խանութից տարբերվում են ոչ միայն արտաքին տեսքով, այլև որակով: Տորթի համը ազդում է բնական կարագի, կրեմի օգտագործման վրա: Դրանք չպետք է պարունակեն բուսական ճարպեր:

Գնագոյացման քաղաքականության ձևավորում

Տորթի գինը բաղկացած է մի քանի բաղադրիչներից.

• տորթի քաշը
• բաղադրիչների գինը և քանակը
• հավաքման աշխատանքային ինտենսիվությունը
• ձևավորման տևողությունը
• դեկորների թվերի բարդությունը և մանրամասները

Գնորդին գներին ծանոթացնելու երկու եղանակ կա. Դրանք անմիջապես հրապարակեք կայքում կամ էջում, ուղարկեք դրանք հաճախորդի խնդրանքով: Նախ, գերադասելի է, որ տորթի արժեքը գաղտնիք չպետք է լինի:

Մեկ տորթի պատրաստման արժեքը

Ծախսերի քանակը կախված է տորթի չափից և նպատակից: Տնական թխած իրերը ավելի ծանր են, քան պահածոյացված թխվածքները, քանի որ դրանք չեն պարունակում բաղադրիչներ, որոնք արհեստականորեն ստեղծում են ծավալ: Ամենից հաճախ պատվերով պատրաստված տորթերը չեն կարող պակաս լինել 1,5 կգ-ից: 2 կգ քաշով տորթի վրա տորթերի համար, ձեզ հարկավոր է միջինը.

Պարզ հաշվարկներից հետո ստացվում է 260 ռուբլի: Մի մոռացեք, որ գների մեջ պետք է ներառվեն ձուլվածքների, խառնիչի և այլ գործիքների արժեքը: Եթե \u200b\u200bվառարանն ու վառարանը էլեկտրական են, տորթի արժեքը կթանկանա:

Կրեմը, մաստիկը և զարդերը կարժենան մոտավորապես 400-1000 ռուբլի: Նվազագույն աշխատավարձով դուք կարող եք շատ գեղեցիկ պատվեր կատարել: Այսպիսով, տորթի ստեղծման համար անհրաժեշտ նվազագույնը 700 ռուբլի է:

Եկամուտ մեկ տորթի վաճառքից

1 կգ-ի համար ամենացածր գինը 1000 ռուբլի է: Ըստ այդմ, 2 կգ տորթի վաճառքի և արտադրության արժեքի միջև տարբերությունը 1.300 ռուբլի է: Սա զուտ շահույթ չէ, գործիքների ծախսեր կան և այլն:

Եթե \u200b\u200bսարքավորումները ձեռք բերելու ծախսերը բաժանում եք մեկ տարի (չնայած այն կտևի ավելի երկար), ապա ստացվում է, որ ձեզ հարկավոր է վճարել օրական 100 ռուբլի: Սա 30 հազար նախնական ներդրմամբ և մեկ շաբաթվա ընթացքում ամբողջ բեռով:

Էլեկտրաէներգիայի, լվացող միջոցների, չնախատեսված ծախսերի համար `ևս 50-70 ռուբլի: ամեն օր: Եթե \u200b\u200bունեք մինի-հացաբուլկեղեն, ապա ներառված են վարձավճարների, աշխատողների աշխատավարձերի վճարները: Բայց ծավալներն այս դեպքում տարբեր են ՝ առնվազն օրական 3 տորթ:

Տորթերի արտադրության բիզնես պլանի օրինակ

Դա այնքան էլ դժվար չէ: Բավական է գաղափար ունենալ, թե ինչպես պատրաստել տորթ և ինչն է անհրաժեշտ դրա համար: Բոլոր փուլերը փոխանցվում են պարզ աղյուսակ 2-ին:

Ստացվում է հետևյալ պատկերը: Եթե \u200b\u200bչեք գրանցում, թխում տորթեր ձեր սեփական խոհանոցում և կայք չստեղծեք, նախնական ծախսերը տեղավորվում են 30-50 հազար ռուբլիով: Խանութի հատակին լուրջ մոտեցմամբ ներդրումներն աճում են մինչև 100 հազար և ավելին:

Արտադրական գործընթացը

Սովորաբար տորթը պատրաստվում է 2-3 օրվա ընթացքում ՝ կախված բարդությունից: Արտադրության գործընթացը կարող է մոտավորապես բաժանվել մի քանի փուլերի.

Այս ժամանակահատվածների միջև որոշ ժամանակ է անցնում: Օրինակ, թխվածքաբլիթը հասունացնելու համար կպահանջվի մոտ 10 ժամ:

Փնտրեք հաճախորդներին

Անհրաժեշտ չէ ծովային եղանակին սպասել, պետք է ակտիվորեն փնտրեք հաճախորդներ: Դրա համար կարող են օգտակար լինել տարբեր ռեսուրսներ, ներառյալ աշխատանքային գործընկերները, ընկերները, ծանոթները: Նման գովազդի ակնթարթային արձագանք ակնկալել պետք չէ:

Բացի շրջակա արտադրանքներից, դուք պետք է առաջարկեք սրճարաններ և ռեստորաններ: Դա անելու համար դուք պետք է պատրաստեք կատալոգ տորթերի լուսանկարներով, անպայման նշեք յուրաքանչյուրի վրա ապրանքի կազմը: Բացի այդ, օգտակար կլինի SanPiN- ի թույլտվություն կցել:

Մարտահրավերներ ձեռնարկատիրոջ համար

Դժվարությունները կարող են լինել և մասնագիտական \u200b\u200bբնույթ, օրինակ, որոշակի տորթի պատրաստման անկարողություն կամ դրա հետ կապված: Խնդիրներից մեկը պատրաստի արտադրանքի առաքումն է: Հաճախ աղանդերը փաթեթավորելը և բերելը ավելի դժվար է, քան պատրաստելը:

Հատկապես դա ճիշտ է խոնավ տորթերի համար: Դրանք հաճախ հավաքվում են տեղական տարածքում, հատկապես այնպիսի հարսանիքների համար, ինչպիսիք են հարսանիքները: Այս կետը պետք է նախապես մտածել, որպեսզի հաճախորդները հստակ իմանան, թե ինչպես է իրականացվելու առաքումը:

Որպեսզի բիզնեսը հաջողությամբ զարգանա, դուք պետք է անմիջապես մտածեք մի քանի կետերի մասին.

Նախկինում մտածելով նման փոքր բաների մասին, հաճախորդներին ավելի արագ կգտնեք:

Տորթի բիզնեսի շահութաբերությունը

Կախված է ոչ միայն եկամտի և ծախսի տարբերությունից: Ազդեցության մեջ դիզայնի, կայքի կամ հաշվի առաջխաղացման մեջ հետաքրքիր գաղափարի առկայության, հավելվածների չափի վրա: Կան խմորեղենի խոհարարներ, որոնք տարիներ շարունակ աշխատում են նույն սարքավորումների վրա ՝ օգտագործելով նույն գործիքները:

Արդյունքում նրանք ստանում են կայուն շահույթ: Հետևաբար անհրաժեշտ է հստակ վերահսկել ծախսերն ու եկամուտները, որպեսզի չլինեն կարմիրի մեջ: Մյուս ծայրահեղությունը անընդհատ խոշոր ներդրումներն են և ոչ մի շահույթ: Դուք կարող եք լուծել այս խնդիրը `արտոնություն գնելով:

Ֆրանշիզի բիզնես

Ի՞նչ է տալիս արտոնագրման պայմանագիրը սկսնակ ձեռնարկատիրոջը: Իր օգնությամբ նա կարող է լուծել առնվազն մեկ խնդիր. Նա գտնում է հաճախորդներ: Եթե \u200b\u200bդուք գործում եք որոշակի ապրանքանիշի ներքո, ապա նրանք, ովքեր վստահում են այս ապրանքանիշին, կգնեն հրուշակեղենի արտադրանք:

Թողարկման գինը 300 հազար է, և շահույթը պետք է հաշվարկվի ինքնուրույն ՝ հաշվի առնելով ձեր սարքավորումների հնարավորությունները:

Տանը տորթեր պատրաստելը և մինի-հացաբուլկեղեն հիմնելը բիզնեսի երկու տող է, որոնք իրար կապված են: Առաջինը կարող է անել նույնիսկ մայրը, ով երեխայի հետ նստում է մայրության արձակուրդում: Երկրորդ տարբերակը նրանց համար, ովքեր արդեն հաջողության են հասել այս ուղղությամբ և ցանկանում են ընդլայնել արտադրությունը: Տնական տորթեր պատվիրելը մի ծառայություն է, որն ամեն տարի մեծ թափ է ստանում: Approachիշտ մոտեցմամբ ՝ այս ստեղծագործական բիզնեսը կարող է շատ ձեռնտու լինել:

Գրեք ձեր հարցը ստորև նշված ձևով

Ժամանակակից հրուշակեղենը հնարավոր է անվանել հրաշք: Դրանք տալիս են ոչ միայն գեղարվեստական, այլև գեղագիտական \u200b\u200bհաճույք ՝ հիանալով անսովոր և շռայլ, օրիգինալ կամ դասական դեկորներով: Եվ տեսականորեն, իր տան խոհանոցում ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է հաղթահարել նման գլուխգործոց ստեղծելը: Այդպես է: Եվ ինչ է հարկավոր ձեռքի տակ ունենալ, իսկապես գեղեցիկ տորթ ստեղծելու համար:

Թխում. Երկար ճանապարհորդության սկիզբ

Խոհարարական արտադրանքի տեսականին, որն այսօր հասանելի է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, մեծ է: Սա նշանակում է, որ ձեր տորթի համար կարող եք ընտրել տարբեր հնարավոր լրացումներ: Բայց հիշեք, որ այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ պարտադիր խոհանոցային պարագաներ.

1. Գդալներն ու բաժակները չափելը կօգնի ձեզ չսխալվել խմորի յուրաքանչյուր բաղադրիչի քանակով:
2. Մաղել Հրուշակեղենները խորհուրդ են տալիս մաղել բոլոր զանգվածային բաղադրիչները, բացառությամբ շաքարի (ալյուր, օսլա, կակաո, սոդա և այլն): Սա տալիս է խմորի փափկությունը:
3. Խմորով կտրատած դանակն անփոխարինելի է, երբ պատրաստում եք փխրուն տորթ կամ համեմունք տորթ պատրաստելիս:

   

4. Խոհարարություն: Դասական կլոր, քառակուսի, սրտաձև և աստղաձև: դրանցից շատերը երբեք չեն լինում: 3D տորթեր ստեղծելու կամ անսովոր դեսերտ պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել սիլիկոն: Դասական թխվածքաբլիթները և տորթերը, որոնց համար օգտագործվում են ջախջախիչ, ամենադյուրինն են թխել պառակտված մետաղի մեջ: Եվ բազմաշերտ թխվածք ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր կլինեն տարբեր չափերի միևնույն ձևերից մի քանիսը (դրանք ավելի ձեռնտու է դրանք գնել որպես հավաքածու):

   

   

5. Չափված սիլիկոնե անձեռոցիկը օգտակար է նրանց համար, ովքեր պետք է արագորեն գլորում են պահանջվող տրամագծի տորթերը: Դուք կարող եք ուղղակիորեն թխել դրա վրա: Խմորը չի կպչունանա կամ այրվի գործընթացում:

   

6. Spatulas տորթի շերտերի համար: Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք տորթը հացաթխման թերթիկից հանել կամ առանձնացնել այն մագաղաթից ՝ առանց կոտրելու:
7. Սառեցման ցանց: Կանխելու համար, որ տորթերը մի կողմից խոնավանան և համը չկորցնեն, նրանք պետք է սառչեն մետաղալարային դարակաշարերի վրա: Այս պահը հատկապես կարևոր է թխվածքաբլիթի համար:

   

8. Խմորեղենի տողը կօգնի ձեզ արագ տորթը կտրել ցանկալի հաստության մի քանի հավասար շերտերի: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել ձեւ թխվածքաբլիթը կտրելու համար:

   

   

9. Կլպել grater և ցիտրուսային մամուլ: Տորթերի որոշ տեսակների պատրաստման ժամանակ օգտագործվում են բնական թարմ քամած հյութ և կլեպ: Սա զարմանալի բույր է տալիս և հետաքրքիր հոտավետ շեշտադրում է թխում իրերի վրա:

   

10. Խոհանոցի ջերմաչափ: Դա կարող է լինել սովորական կամ անվերջ: Անփոխարինելի է լցոնումների որոշ տեսակների համար:

Դուք արդեն կարող եք ունենալ որոշ գործիքներ ձեր խոհանոցում: Մնացածը պետք է գնվել:

Տորթ հավաքելը. Ի՞նչ կարող եք օգտագործել:

Եվ հիմա ձեր տորթերը պատրաստ են, շերտի համար նախատեսված կրեմը սպասում է իր հերթին սառնարանում: Մենք սկսում ենք հավաքել տորթը: Դրա համար արժե ձեռք բերել.

1. Սիլիկոնային խոզանակներ: Դրանք օգտագործվում են տորթերը օշարակով խտացնելու համար: Դուք կարող եք դա անել գդալով, բայց այս դեպքում անմարդկացումը կլինի անհավասար:

   

2. Ձև հավաքման համար (մատանին):

   

3. Սպաթուլա: Ավելի լավ է գնել որպես հավաքածու: Այս փուլում ձեզ հարկավոր կլինի մետաղական սպաթուլա `երկարությամբ, որը կհամապատասխանի ձեր տորթերի տրամագծին: Նրանց համար է, որ դուք կկիրառեք առաձգական սերուցք: Թվում է, դուք կարող եք օգտագործել հին հին գդալ: Բայց միայն սպաթուլայի առկայությունը երաշխավորում է, որ կրեմի շերտը կլինի հավասար, և հավաքվելուց հետո ձեր դեսերտը չի նմանվի Պիզայի նիհար աշտարակի:

Ստեղծագործական փուլ. Զարդարել և զարդարել

Նախատեսելով պատրաստել ոչ միայն տապակած կամ կրեմով համեմված տորթ, այլ ինչ-որ ավելի հետաքրքիր բան, դուք անպայման կկանգնեք դեկորացիայի հատուկ գործիքներ գնելու անհրաժեշտության հետ: Դուք կարող եք խուսափել ավելորդ գնումներից, եթե նախապես ընտրեք դեկորի ձևը և ուրվագիծ ստանաք: Այսպիսով, դուք կհասկանաք, թե ինչպիսի սարքեր են անհրաժեշտ:

Անհրաժեշտ գույքագրման փաթեթ ՝ կախված նրանից, թե ինչով եք զարդարելու տորթը: Այսպիսով, կրեմի հետ աշխատելու համար ձեզ անպայման պետք կլինի.

• Շաղ տալ հարմարանքը: Իդեալում, դրանցից պետք է լինեն առնվազն երկուս ՝ ձվերի և կաթի համար (սերուցք): Չնայած այն հանգամանքին, որ գործընթացների մեծ մասը կատարվում է բլենդերով, փորձագետները խորհուրդ են տալիս սկսել ձեռքով խայթոցից: Այնուհետև, արդյունքում, զանգվածը կլինի ավելի փարթամ և օդային:

  

• Սիլիկոնե սպաթուլաներ և փայտե գդալներ: Շատ քսուքներ ընկնում են, երբ խառնվում են մետաղական գդալով: Բացի այդ, պրոֆեսիոնալ սարքերը շատ ավելի հարմար են:
• Հրուշակեղենի ներարկիչ կամ պայուսակներ, դրանց համար հավելվածներ: Հարմար է գնել վերջինս սեթներում, որոնք տարբեր են ՝ կախված օգտագործման նպատակից: Սահմաններն ու ծաղկաթերթերը անպայման հարմար կլինեն: Ստորև բերված նկարներում դուք կարող եք տեսնել վարդակի տեսակը և դրա օգտագործման տարբերակը:

  

  

  

  

  

• Հրուշակեղենի եղունգները: Ծաղիկները տնկվում են նրանց վրա տոպրակի կամ ներարկիչի միջոցով: Այս սարքի բացակայության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել մի կտոր քաղցր եգիպտացորենի փայտիկ, դնել ատամի մածուկի վրա: Սա նույնպես հարմար կլինի, բայց կրեմը շատ ավելին կպահանջի:

  

• Հրուշակեղենի մկրատ: Նրանց հետ պատրաստի ծաղիկները հանվում են եղունգից և ամրագրվում տորթի վրա:

  

• Սանրվածքներ և քերիչներ, որոնց օգնությամբ նախշերը կիրառվում են կրեմի հարթ մակերևույթի վրա:

  

• Պտտվող տորթի տակդիր: Դուք կարող եք անել առանց դրա: Բայց փորձելուց հետո կհասկանաք, թե որքանով է դա պարզեցնում տորթի համահարթեցման գործընթացը:
• Airbrush. Սա զարմանալի սարք է, որը թույլ է տալիս ցանկացած գույնի սերուցք կիրառել ցանկացած կրեմ: Նրանց համար առավել հարմար է ջրաներկ նկարել, սաթ, ոսկեզօծություն կամ շողալ ազդեցություն:

  

  

  Քանդակագործության հմտություններով և լավ երևակայությամբ կարող եք փորձել գլուխգործոց ստեղծել մաստիկից: Սա կօգնի ձեզ ՝

  • Ակրիլային շարժակազմեր: Նրանք կարող են լինել հարթ կամ դաջված: Վերջիններս մաստիկի մակերեսի վրա ստեղծում են հյուսվածքային ձև:

    

  • Հարթեցնող երկաթը թույլ է տալիս ազատվել մաստիկի տակ ձեռք բերված օդային փուչիկներից և ծածկույթը կատարելապես հավասարեցնել:

    

  • Քանդակագործության գործիքներ: Դրանք շատ են: Եվ ծայրաստիճան դժվար է միանգամից հասկանալ, թե կոնկրետ ինչն է օգտակար: Հետեւաբար, արժե գնել որպես հավաքածու:
  • Ձևերը և ձուլվածքները:

    

    

    

    

    

Կանանց համար եկամտի ամենատարածված ձևերից մեկը թխում է: Այս բիզնեսի լավն այն է, որ դուք կարող եք այն սկսել տանը: Առաջին փուլում ձեզ հարկավոր չեն լինի պրոֆեսիոնալ խոհանոց, օգնականներ և թանկ բաղադրիչներ: Housանկացած տնային տնտեսուհի, ով սիրում է եփել, գիտի, որ հասարակ և մատչելի արտադրանքները կարող են օգտագործվել իսկապես գլուխգործոց պատրաստելու համար, որը կլինի ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ: Դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես կարելի է սովորական տորթեր պատրաստել ժողովրդականության մեջ շատ աղբյուրներից: Այսօր դա և՛ ինտերնետն է, և՛ բոլոր տեսակի խոհարարական հրատարակությունները: Հնարավորության դեպքում, ապա կարող եք անդրադառնալ տատիկների և մայրերի հին գրառումներին: Տնային խոհարարական գրքերը սովորաբար պարունակում են առավել հաջող և ապացուցված բաղադրատոմսեր: Դեկորացիաները կօգնեն պատվերով պատրաստված արտադրանքները անսովոր և ճանաչելի դարձնել, որոնցից յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է իր ճաշակի կամ հաճախորդի ընտրության հետ մեկտեղ:

Ինչպես սկսել ձեր տորթի վաճառքի բիզնեսը

Տորթի թխման բիզնեսի կարևոր կետերից մեկը ձեր արտադրանքը վաճառելու ունակությունն է:... Տնային ասեղների կանանց փորձից հայտնի է, որ դուք կարող եք սկսել վարվել գործընկերների և ընկերների հետ ձեր քաղցրավենիքով: Մարդիկ ավելի պատրաստակամ են գումար վճարել այն ապրանքի համար, որը իրենք փորձել են: Եթե \u200b\u200bհրուշակեղենի խոհարարը լավ համբավ է զարգացնում ընկերների շրջանում, ապա պատվերի առաջին վաճառքը երաշխավորված է: Ապա դուք կարող եք օգտագործել սոցիալական ցանցերը գովազդի համար: Խմորեղենի խոհարարի աշխատանքը պատկերող գեղեցիկ լուսանկարներով թեմատիկ խմբերը գրավել են օգտագործողների ուշադրությունը:

Առավել հայտնի են երեխաների քաղցրավենիքները: Ծնողները միշտ ձգտում են անմոռանալի տոն անցկացնել իրենց երեխայի համար: Երեխայի ծննդյան օրը պատվիրելու համար տորթը գրեթե այն հիմնական ուտեստն է, որին բոլոր հյուրերը ուշադրություն են դարձնում, և, անշուշտ, ծննդյան անձը ինքն է: Կարևոր է պատրաստել արտադրանքը, որպեսզի գոհունակություն ունենաք տարբեր տարիքի երեխաներ, տղաներ և աղջիկներ:

Խմորեղենի խոհարարի «զինանոցում» պետք է գաղափարներ լինեն տարեցների համար: Տարեդարձների, հարսանիքների և այլ տոնակատարությունների համար նրանք պետք է պատվիրեն մեծ տորթեր, որպեսզի բոլոր հյուրերի համար բավարար լինի: Դրանց նախագծման թեման կախված է այն բանից, թե ինչու է պատրաստվում բուժումը:

Որքա՞ն փող է հարկավոր բիզնես սկսելու համար:

Քաղցրավենիքները թխելու համար ձեզ հարկավոր է մի քիչ ՝ խառնիչ, սառնարան, հարմարավետ սեղան և վառարան: Սովորաբար տնային տնտեսուհիները այս ամենը ունեն խոհանոցում: Եթե \u200b\u200bսարքավորումները թարմացնելու անհրաժեշտություն կա, ապա դրա համար 30 հազար ռուբլի բավարար կլինի: Եվս 10-15 հազար պետք է ծախսվի ձևերի, զարդերի և այլ իրերի գնման վրա: Քանի որ մենք հիշում ենք, որ մենք պետք է ոչ միայն իմանանք, թե ինչպես կարելի է թխել համեղ տորթեր պատվիրելու համար, այլև կարողանալ դրանք վաճառել, ապագայում տեղին կլինի, որ հանդես գանք մեր սեփական բրենդային պիտակով և տուփով: Սա կտա բիզնեսի արժեքը, հաճախորդները ավելի լավ կհիշեն «ապրանքանիշը»:

Արտադրանքի արժեքը հաշվարկելիս պետք է հաշվի առնել, որ կավելանա գազի, էլեկտրականության և ջրի սպառումը: Դրանց գինը պետք է ներառվի արտադրանքի արժեքի մեջ: Միջին հաշվով, 1 կգ պատրաստի արտադրանքի արժեքը 100-300 կոպիտ է: Կարող եք դրանք վաճառել 1000 ռուբլիից մեկ կիլոգրամի դիմաց: Ապրանքի միջին քաշը սովորաբար կազմում է մոտ 2 կգ: Տորթերի և հրուշակեղենի արտադրության համար օգտակար է մեծ արտադրանքի քաշը: Ամենամեծ պատվերները սովորաբար նախատեսված են հարսանիքների համար:

Արտադրանքի գնման խնդրին պետք է մեծ ուշադրություն դարձնել: Որքան ցածր է դրանց արժեքը, այնքան ավելի շահավետ է բիզնեսը: Այնուամենայնիվ, մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս խնայել որակը: Ավելի լավ է դա այլ կերպ վարվել. Գտնել մեծածախ մատակարարներ, որոնք ավելի ցածր գներ ունեն, քան մանրածախ ցանցերը: Աշխատանքի համար նույնպես ձեզ հարկավոր են հատուկ բաղադրիչներ, օրինակ ՝ զարդերի մաստիկ: Ավարտված տեսքով, այն թանկ է, բայց իրական հրուշակագործները տիրապետում են դրա արտադրության տեխնոլոգիային ՝ դրանով իսկ իջեցնելով պատրաստի արտադրանքի ինքնարժեքը: Շնորհիվ այն բանի, որ շուկայում մրցակցությունը բավականին բարձր է, գները պետք է մի փոքր ցածր լինեն, քան մյուս վարպետների մակարդակը: Սա ի սկզբանե կգրավի հաճախորդներին:

Որքա՞ն գումար կարող եք վաստակել ՝ տորթեր արտադրելով և վաճառելով:

Այս հարցին պատասխանելու համար եկեք հաշվարկենք ընկերության զուտ շահույթը `ելնելով արդյունաբերության միջին տնտեսական ցուցանիշներից: Պատրաստի արտադրանքի ամենօրյա վաճառքի ծավալը 20 կգ է, 1 կգ-ի արտադրության արժեքը 5 դոլար է (հաշվի առնելով բոլոր ծախսերը, ներառյալ վճարումները պետական \u200b\u200bգանձարան), վաճառքի միջին գինը կազմում է 9 դոլար: Արդյունքում ՝ ընկերության համար արտադրության ամենօրյա շահույթը կլինի $ 80 մակարդակի վրա: , իսկ ամսական ՝ 1,760 դոլար:

Անհրաժեշտ սարքավորումների գնում

Արտադրության գծի արժեքը, որը թույլ է տալիս արտադրել յուրաքանչյուր հերթափոխի 50 կգ պատրաստի արտադրանք, կազմում է 70-100 հազար դոլար: Բացի այդ, հարկավոր է ձեռք բերել սառնարանային սարքավորումներ (մոտ 3 հազար դոլար), ինչպես նաև տուփերի արտադրության սարք (8-12 հազար դոլար):

Անհատական \u200b\u200bպատվերներ իրականացնելու համար ձեզ հարկավոր են առանձին գործիքներ (կաղապարներ, խառնիչներ, սերուցք, խմոր և այլն) պատրաստելու սարքեր, դրանց արժեքը չի գերազանցի 500-800 ԱՄՆ դոլարը: Տնական տորթերը սովորաբար պատրաստվում են ստանդարտ խոհանոցային պարագաների և սպասք օգտագործելու միջոցով:

Փաստաթղթեր տորթ արտադրող ընկերություն կազմակերպելու համար

Ձեր բիզնեսի կազմակերպման գործընթացը սկսվում է ՍՊԸ-ի (լայնամասշտաբ բիզնեսի) կամ անհատ ձեռնարկատիրոջ համար փաստաթղթերի գրանցմամբ (եթե փոքր ընկերություն է ստեղծվում): Անհատ ձեռնարկատիրոջը գրանցելու համար հարկավոր է գրել դիմում, վճարել պետական \u200b\u200bտուրք, կատարել նույնականացման և անձնագրի պատճենները, իսկ ՍՊԸ-ի համար, վերը նշված կետերից բացի, անհրաժեշտ է ձևավորել կանոնադրական հիմնադրամ և հարցը լուծել իրավական հասցեով:

Անկախ ձեր գործունեության կազմակերպչական և իրավական ձևից, գրանցման համար անհրաժեշտ է ընտրել կոդ ՝ ըստ համառուսական դասակարգչի: Այս դեպքում դա է OKVED 10.72.2 և 10.71.2 (առաջինը `երկարաժամկետ պահեստավորման ապրանքների համար, իսկ երկրորդը` կարճաժամկետ պահեստավորման համար):

Բացի նշված փաստաթղթերից, դուք պետք է ստանաք հավաստագրեր ապրանքների ամբողջ տեսականու համար, ինչպես նաև կատարեք հրշեջ ծառայության և Ռոսպոտրեբնադզորի ներկայացուցիչների պահանջները: Այլևս թույլտվություններ և լիցենզիաներ չեն տրամադրվում բիզնեսի այս շարքի համար:

Հարկային ռեժիմը

Ընկերություն գրանցելու գործընթացում հարկ է ստեղծել դիմում `հարկային ռեժիմ ընտրելու համար: Դա կարող է լինել պարզեցված հարկային համակարգ (պարզեցված համակարգ) կամ գործողություններ ընդհանուր հիմունքներով: Վերջին տարբերակը հարմար է ավելի քան հարյուր աշխատող ունեցող խոշոր ձեռնարկությունների համար:

Պարզեցված հարկային համակարգը նախատեսում է հարկերի հաշվարկման երկու տարբերակ ՝ շահույթի 6% կամ եկամտի 15%: Եթե \u200b\u200bընտրեք առաջին տարբերակը, մի մոռացեք ստուգել ընկերության ծախսերը հաստատող փաստաթղթերը:

Խմորեղենի տորթ բիզնես

Ստեղծագործական մարդու համար հրուշակեղենի բիզնեսը չի ավարտվում միայն սովորական ձևով դրանք թխելու ունակությամբ: Այսօր կան գաղափարներ տորթերի համար, որոնք պատրաստված են անընթեռնելի նյութերից, որոնք ոչ պակաս գեղեցիկ և օգտակար են: Նման արտադրանքների օրինակ է արվում `պատվերներից պատրաստելու համար: Տնային արհեստավոր շատ կանայք այսօր գիտեն, թե ինչպես կատարել իրական գլուխգործոցներ:

Պատվերով պատրաստված անձեռոցիկով պատրաստված տորթը ձևավորում է, որը շատ հիշեցնում է այն հրուշակեղենը, որը մենք սովոր ենք: Ի տարբերություն նրանց, հյուրերին չեն վերաբերվում: Նման նվերները բերվում են նորածիններին կամ նորածիններին: Այն ոչ միայն գեղեցիկ տեսք ունի, այլև ստեղծում է տոնական տրամադրություն ինտերիերում: Տոնն ավարտվելուց հետո մայրը կարող է օգտագործել անձեռոցիկները իրենց նախատեսված նպատակներով:

Կաթնաշոռի պատրաստման տեխնոլոգիա

Նման նվերներ պատվիրելու տեխնոլոգիան պարզ է, բայց պահանջում է մաքրություն: Բոլոր առարկաները պետք է հերմետիկորեն կնքված լինեն: Դիզայնն ինքնին երկարակյաց է, չի քանդվում և հարմար է տեղափոխման համար: Տեսողականորեն, տորթը կարող է թվալ ոչ միայն մի քանի կլոր սկավառակների տեսքով: Արհեստավորներին հաջողվում է լվացքներից պատվիրել նավակներ, մեքենաներ, տներ: Զարդերը ևս մեկ կարևոր մանրուք են, որն այն առանձնահատուկ է դարձնում: Նրանք օգտագործում են ժապավեններ, ծաղիկներ և մանկական խաղալիքներ: Որքան յուրահատուկ է դիզայնը, այնքան ավելի հավանական է, որ հաճախորդը դուր գա դրան:

Ինչպե՞ս ստեղծել 4 օրվա ընթացքում պասիվ եկամուտ

Մարաթոն, որտեղ զրոյից կստեղծեք պասիվ կենդանի եկամուտ և կսովորեք բնակարանների, տների, ավտոտնակների, մեքենաների և նույնիսկ շահավետ կայքերի ներդրման հատուկ ռազմավարություններ:

Սկսել

Ձեզ դուր է թխել գեղեցիկ և համեղ: Ժամանակավոր աշխատանքից դուրս: Doանկանում եք փորձել ձեր ձեռքը ձեր սեփական բիզնեսը սկսելիս: Տորթի խմորի բիզնեսը հենց այն գործունեության տեսակն է, որը ձեզ հաճույք կբերի աշխատանքից և լավ եկամուտ:

Տնային բիզնեսի համար առավելագույն ներդրումը 40,000 ռուբլի է, ծրագրի մարման ժամկետը 4-5 ամիս է:

Պատվերով տնական տորթերը լավ գաղափար են բիզնեսի համար

Դուք կասկածներ ունե՞ք:

Եկեք դա պարզենք.

1. Ոչ մի տոնակատարություն ամբողջական չէ առանց ծննդյան տորթի, հատկապես երեխաների տոների:
2. Դուք կարող եք կազմակերպել հրուշակեղենի խանութ ձեր սեփական խոհանոցում ՝ առանց տարածքի և սարքավորումների վարձակալության:
3. Թխելը ստեղծագործական գործընթաց է, որը բերում է եկամուտ և գեղագիտական \u200b\u200bհաճույք:
4. Հաճախորդներ գտնելու բազմաթիվ եղանակներ կան `ինտերնետ, ծանոթներ և ընկերներ, մանկական խաղասենյակներ, հարսանեկան սրահներ:
5. Բիզնեսը հեշտ է բացել:
6. Նաև հեշտ է փակել, եթե կորցնում եք հետաքրքրությունը դրանով:
7. Արտադրության արագ վերադարձ, նվազագույն ներդրում դրա գործարկման համար:
8. Հաճախորդի կայուն պահանջարկ:
9. Անհատ ձեռնարկատիրոջ գրանցումը `աշխատանք սկսելու և եկամուտ ստանալու համար պարտադիր չէ:
10. Գնագոյացման ազատություն: Դուք ինքներդ եք սահմանում արտադրանքի արժեքը `ելնելով դրա քաշից, դիզայնի բարդությունից, կազմից:

Գործարկման առավելությունները

Առանձին-առանձին, ես ուզում եմ առանձնացնել ստարտափի հիմնական առավելությունները `համեստ սկսնակ ներդրումներ, տանը գործ ունենալու ունակություն և խորշի թափուր տեղ:

Լրացուցիչ մանրամասներ յուրաքանչյուր ապրանքի վերաբերյալ:

Փոքր ներդրումներ

Եթե \u200b\u200bպլանավորում եք սկսել ձեր սեփական խոհանոցից, ապա ձեզ հարկավոր է միայն գնել որոշ հացաթխման սարքավորումներ: Ձուլվածքներ, դեկորատիվ արտադրանքներ, մաստիկ զարդեր չորացնելու համար գորգեր ձեռք բերելու, մաստիկներով, մխոցներով, ոսկերչական կաղապարներով աշխատելու գործիքներով, թխումով թղթով, պտուտակով և մի քանի այլ «անհրաժեշտություններով» ձեռք բերելու համար դուք կունենաք առավելագույնը 30,000 ռուբլի:

Տնից աշխատելու ունակություն

Ձեր սեփական խոհանոցը լիովին բավարար է գլուխգործոցներ պատրաստելու, ձեր ուժը փորձելու համար, գնորդներ որոնելու, արտադրանքի առաջին գովազդային նմուշները պատրաստելու համար:

Niche թափուր տեղ

Տնական տորթերի պատրաստումը շատ մայրեր է գրավում մայրության արձակուրդում և նրանց, ովքեր ժամանակավորապես գործազուրկ են, բայց ոչ բոլորն են կարողանում հասցնել իրենց հրուշակեղենի հոբբին վերածել եկամտաբեր բիզնեսի:

Հոբբին գումար կբերի, եթե դրանով վերաբերվեք բիզնեսի ոգով

Լուրջ վերաբերվեք ձեր գործին, ստեղծեք գովազդ ձեզ համար, ձեր ստեղծագործությունը ուղղեք ճիշտ ուղղությամբ և ձեզ երաշխավորված է հաջողություն:

Ինչ վերաբերում է մրցակցությանը, շուկայի վերլուծությանը

Հրուշակեղենի շուկան ունի մի շարք առանձնահատկություններ, որոնք պետք է հաշվի առնել.

• արտադրանքի իրացման կարճ ժամկետ: Նորաստեղծ ձեռներեցը պետք է աշխատի պատվերով և ակտիվորեն հիմնարկի վաճառքի ուղիներ.
• բարձր մրցակցություն ցածր գներով ապրանքների ցածր վաճառքի և թանկ տորթերի և այլ ապրանքների միջև ցածր մրցակցության մեջ: Հրուշակեղենի խանութներում վաճառքի 80% -ը նախատեսված է 180-240 ռուբլի գին ունեցող քաղցրավենիքի համար;
• ռուսական հումքի հսկայական ընտրություն `հատապտուղներ, մրգեր, ընկույզներ:

Ձեր հիմնական մրցակիցները խոշոր արդյունաբերություններն են, և նրանք, ովքեր ձեզ պես ընտրում են տնական հացաթխման ապրանքներ ՝ փող աշխատելու համար:

Վերլուծեք քաղաքի ձեր տարածքում գտնվող շուկան, ուսումնասիրեք մրցակիցների փորձը, պարզեք, թե որտեղ և ինչպես են նրանք ստանում պատվերներ: Առաջարկեք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, անսովոր ձևավորում և գրավիչ ապրանքների գներ: Վստահորեն մրցակցելու համար հրուշակեղենի խոշոր խանութների և ձեր նման նույն «տան սիրահարների» հետ, դուք պետք է ոչ միայն ուշադրություն գրավեք, այլև այն պահեք:

Սկզբում կարող եք հույս դնել միայն ծանոթների և գործընկերների վրա: Արձակուրդ ձեր ամուսնու աշխատանքում: Բնօրինակ համեղ տորթ բերեք և նրա աշխատանքային գործընկերներից պատվերները երաշխավորված են:

Ինչպես սկսել տորթերի բիզնես - քայլ առ քայլ հրահանգներ

Հասկանալի հասկացությունը ցանկացած ձեռնարկության հաջողության բանալին է: Նախքան սկսեք վաճառել ձեր առաջին արտադրանքը, մտածեք գործողությունների ծրագրի շուրջ, որոշեք ձեռնարկության մասշտաբի մասին, կազմեք ձեռք բերված սարքավորումների և նյութերի ցանկը:

Եկեք քննարկենք բիզնես սկսելու յուրաքանչյուր քայլ. Որտեղի՞ց սկսել և ինչին պետք է մեծ ուշադրություն դարձնել:

Քայլ 1. Գտեք սենյակ

Եթե \u200b\u200bունեք առանձնատուն, կա ազատ տարածք կամ ընդարձակ խոհանոց, որի մի մասը կարելի է օգտագործել որպես աղանդեր պատրաստելու համար մինի արտադրամաս, ապա փնտրելու բան չկա: Եթե \u200b\u200bվաճառքի ծավալը դեռ չի գերազանցում մեկ դիրքը մեկ օրում, վարձավճարների հարցը անտեղի է, գոնե այնքան ժամանակ, քանի դեռ ձեր արտադրանքը լեփ-լեցուն չի լինի այս ոլորտում:

Եթե \u200b\u200bի սկզբանե նպատակ եք դնում մեծ քանակությամբ ապրանքների, ապա դուք արդեն ունեք հաճախորդներ և ունեք սկսնակ կապիտալ, ազատ զգացեք վարձակալության տարածք փնտրելու համար:

Սենյակ վարձել բնակելի տարածքում: Ընտրելիս հիշեք, որ այն կծառայի ինչպես հրուշակեղենի, այնպես էլ խանութի, այնպես որ այն պետք է համապատասխան դասավորություն, ինտերիեր և տեղադրություն, որը հարմար կլինի հաճախորդների համար:

Քայլ 2. Մենք գնում ենք նյութեր և սարքավորումներ

Իհարկե թխելը ձեր հոբբին է, և դուք արդեն ունեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է աշխատել: Բայց դեռ պետք է ինչ-որ բան գնել: Մասնավորապես, մաստիկի հետ աշխատելու գործիքներ, մի շարք ամաններ, ներարկիչ, բլենդեր, խառնիչ և տարբեր հավելվածներ:

Ձեզ հարկավոր կլինի նաև ալյուր, շաքար, կոկոսի փաթիլներ, քաղցրավենիք մրգեր, չամիչ, սննդի գույներ: Արտադրության արժեքը նվազեցնելու համար ավելի լավ է գնել այս բաղադրիչները հետագա օգտագործման համար և մեծ խմբաքանակներում: Բայց ավելի լավ է ապագա օգտագործման համար փչացող սնունդ գնել `կաթ, սերուցք, կարագ:

Զրոյական սարքավորումներ գնելու ծախսերը.

Սարքավորումներ	գումարը	Արժեքը (շփում)
Սննդի պրոցեսոր	1	10 000
Խոհարարություն	5	6 000
Հրուշակեղենի ներարկիչ `վարդակներով	1	1 000
Խոհանոցի մասշտաբը, չափիչ ամանը	2	1500
Տարբեր չափսերի ամաններ	5	3 000
Տապակներ	5	5 000
Խմորի շարժակազմի քորոց և մի քանի տախտակ	4	1500
Մաստիկայի համար գործիքների հավաքածու	1	4 000
Դանակի հավաքածու + լարային դանակ	1	3 000
Հարված, խոզանակներ, փոքր գույքագրում	10	2 000
Մագաղաթը թխելու համար, շրջանակները չորացման տորթերի համար և այլն:		3 000
Ընդհանուր:		40 000

Քայլ 3. Մենք ընտրում ենք անձնակազմ

Անձնակազմի կարիքը ծագում է այն ժամանակ, երբ հաճախորդների բազա եք ստեղծում և օրվա ընթացքում ստանում եք ավելի քան մեկ պատվեր: Առաջին զույգերում ձեր սեփական ձեռքերը բավարար են:

Եթե \u200b\u200bսկսեք ընդլայնել ձեր հորիզոնները, վարձեք լավ խմորեղեն խոհարար, որը անհրաժեշտության դեպքում կփոխարինի և կօգնի ձեզ բարձրացնել արտադրությունը: Պատվերների քանակը մեծանալուն պես, ձեր հրուշակեղենի խանութին անհրաժեշտ կլինի սուրհանդակ, որպեսզի հաճախորդներին քաղցրավենիք առաքեն:

Խմորեղենի խոհարար վարձելիս խնդրեք բժշկական արձանագրություն, վճարովի հանձնարարություն տրեք ՝ համոզվելու պոտենցիալ աշխատողի խոհարարական հմտությունների մասին:

Քայլ 4. Գործ սկսել և հաճախորդներ փնտրել

Բիզնեսի հաջողությունը կախված է արտադրանքի որակից և գեղեցկությունից, բայց ավելին ՝ այն բանի, թե ինչպես եք ներկայանում ինքներդ:

Գնորդների որոնման մեթոդները.

1. Ծանոթներ, հարազատներ, ընկերներ, աշխատանքային գործընկերներ: Օգտագործեք ձեր բերանի խոսքից առավելագույնը: Դա կտրամադրի հաճախորդների մեծ մասը:
2. Գովազդեք ձեր ծառայությունները ֆորումներում, որտեղ երիտասարդ մայրերը շփվում են:
3. YouTube- ը: Նկարահանեք տեսանյութ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերի մասին, այն մասին, թե ինչպես է մեկ այլ գլուխգործոց ծնվում ձեր ձեռքերում, խոսեք բաղադրության, բաղադրիչների բնականության մասին:
4. Գովազդներ շուկայում: Համոզվեք, որ դրանց մեջ մի քանի լուսանկար տեղադրեք, նշեք գինը, կոնտակտային տվյալները:
5. Գովազդային տախտակները ինտերնետում:

Քայլ 5. Բիզնես գրանցելը

Բիզնեսի գրանցումը անհրաժեշտ կլինի, երբ լավ հաճախորդների բազան կառուցեք: Ձեզ համար գործունեության առավել հարմար ձևը անհատ ձեռներեցն է: Դա լրացնելու համար ձեզ հարկավոր չեն շատ փաստաթղթեր:

Եկամուտը հարկվում է պարզեցված համակարգի համաձայն, այսինքն ՝ դուք պետք է վճարեք ընդհանուր եկամտի միայն 6% -ը ՝ առանց ծախսերը հանելու կամ զուտ շահույթի 15% -ը հարկ վճարելու: Ձեռք բերելով անհատ ձեռներեց, գրանցվեք սոցիալական ապահովագրության ֆոնդի և կենսաթոշակային ֆոնդի հետ:

OKVED ծածկագիր 10.71.2 - ալյուրի հրուշակեղենի արտադրատեսակների, տորթերի և կարճ պահեստի խմորեղենի արտադրություն:

Պատրաստ եղեք այն փաստի համար, որ ձեր վարձակալած տարածքները տեսակցություն են այցելելու: Այն պետք է համապատասխանի սանիտարական և հրդեհային անվտանգության չափանիշներին:

Նորարար ձեռներեցին օգնելու համար կարճ առաջարկություններ ձեր սեփական մինի-հրուշակեղենի բացման հիմնական փուլերի վերաբերյալ.

Բեմ	Բացատրություններ	Գործողության ուղեցույց
Աշխատանքային հայեցակարգի ձևավորում և կատարելագործում	Ձեզ հարկավոր է ոչ միայն լավ գաղափար, այլ նորարարական, որն ունի գրավիչ հատկություն շուկայում հաջող մրցակցելու համար:	Ստեղծեք սովորական ճանաչելի տեսք, հատուկ բաղադրիչներ և այլն:
Theանկի ճշգրիտ մատուցում, սպառվող մասի վերլուծություն և դրա օպտիմիզացում	Հիմնական մենյուի համար մեծ տեսականի անհրաժեշտ չէ, ավելի լավ է, երբ առաջարկները քիչ են, բայց միևնույն ժամանակ ցածր որակի դեպքում դրանք բարձր որակ ունեն:	Որոշեք պատրաստվելիք տորթերի ցուցակը, նրանց բաղադրատոմսերը հասցրեք կատարելագործման: Առանձնացված և ընդհանուր առմամբ յուրաքանչյուրի համար ծախսերի հաշվարկներ կատարեք, մտածեք, թե ինչպես նվազեցնել ծախսերը:
Recognանաչելի ապրանքանիշի ստեղծում և մարկետինգային պլանի մշակում	Խթանեք ձեր արտադրանքը ավելի մրցունակ, քան ձեր մրցակիցները `այն կրկնօրինակի բարձրորակ սպասարկումով:	Գովազդեք ապրանքները սոցիալական ցանցերում, ներգրավեք մասնագետներին:
Արտադրության համար գործիքների և սարքավորումների գնում	Կազմեք հիմնական գործիքների և մանր գործիքների ցուցակը, որոնք կդյուրացնեն աշխատանքը, բայց դրանց ձեռքբերումը առաջնային չէ:	Նման վերլուծությամբ, սկզբից խուսափելու եք ավելորդ ծախսերից:
Աշխատանքային տարածքի և վայրի կազմակերպում	Այս աշխատանքում չափազանց կարևոր է պահպանել հիգիենիկ չափանիշները և հարմարավետ աշխատանքային պայմանները:	Ձեր հագուստը, ձեռքերը, աշխատավայրը մաքուր պահեք:

Ինչպես գովազդել ձեր արտադրանքը

Եկեք դիտարկենք գնորդներին ներգրավելու մի քանի արդյունավետ եղանակ:

Սոցիալական լրատվամիջոցների միջոցով

Տեղադրեք ոչ միայն լուսանկարներ, այլև պատրաստման գործընթացի տեսանյութեր: Սա կհաստատի ձեր լուսանկարների հեղինակությունը և տեսողականորեն կներկայացնի խմորեղենի հմտությունը:

«Ամուսնալուծության» սխեմաներից մեկը. Հաճախորդը պատվեր է տալիս ձեր հանրային էջում: Մինչ դուք առցանց չեք, մի խաբեբան կպատասխանի ձեզ համար ՝ խնդրելով վճարել պատվերի դիմաց: Նա կեղծ մանրամասներ կուղարկի հաճախորդին և, ստանալով գումարը, կվերանա:

Թռուցիկներով կամ այցեքարտերով

Նույնիսկ եթե դուք աշխատում եք միայնակ ձեր սեփական խոհանոցում, ձեզ հարկավոր է այցեքարտեր: Յուրաքանչյուր պատվերով նրանց տվեք ձեր հաճախորդներին: Սա կբարձրացնի ձեր հաճախորդների լսարանը:

Թռիչքները ևս մեկ արդյունավետ տպագիր գովազդ են: Կպչեք դրանք և բաժանեք ձեր ընկերներին: Վերցրեք բաժինը մոտակա սուպերմարկետի, պահարանի վաճառասեղանին, մթերային խանութին և ձեր այցելած այլ վայրերին:

Գովազդը առևտրի շարժիչն է, և տորթերի հետ միասին նույնպես աշխատում է

Թերթի գովազդների միջոցով

Տեղադրեք ձեր գովազդները ամենալավ վաճառվող գովազդային թերթերում, ինչպես նաև անվճար տպագիր գովազդներ, որոնք բաժանվում են փողոցներում: Դրանցում գովազդը թանկ չէ, բայց դա ավելացնում է գնորդներին:

Օգտագործելով ձեր սեփական կայքը

Ձեր սեփական կայքը ունենալը ձեր ծառայությունները խթանելու լավագույն մեթոդներից մեկն է: Տեղադրեք լուսանկարներ, տեսանյութեր, նոր բաղադրատոմսերի նկարագրություններ, ձեր հիմնավորումները ճաշ պատրաստելու, խմորեղենի թեմայով:

Եթե \u200b\u200bդուք ինքներդ տեղյակ չեք կայք ստեղծել և խթանել, օգնություն խնդրեք ձեր ընկերներից կամ անցեք մի պարզ ձեռնարկ: Այս թեմայի վերաբերյալ շատ տեղեկություններ կան ինտերնետում:

Վեբինարից օգտակար տեսանյութ ՝ տորթի վաճառքի վերաբերյալ, թե ինչպես լուսանկարել արտադրանքները, ինչպես կատարել պորտֆոլիո, ինչպես գրավել գնորդը.

Օգտակար խորհուրդներ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են պատրաստել պատրաստված տնական տորթեր

Ահա մի քանի օգտակար խորհուրդներ նրանցից, ովքեր այս ոլորտում հաջողության են հասել:

Նույնիսկ առավել համեղ ու դիտարժան դեսերտը ծառայելը փչացնում է մի պարզ ստվարաթուղթ կամ պլաստիկ տուփ, որում այն \u200b\u200bփաթեթավորված է: Գտեք փաթեթավորման հետաքրքիր տարբերակները ձեր քաղցրավենիքի համար:

Պատվիրեք փաթեթ `պատրաստման ամսաթվի, բուժման բաղադրության, ձեր կոնտակտային հեռախոսի համարի հետ: Տուփի դիզայնը մրցակիցներից առանձնանալու ինքնատիպ միջոց է, ինչպես նաև անհրաժեշտ և կարևոր տեղեկատվությունը փոխանցում գնորդին:

Տնային պայմաններում գործող նոր հրուշակագործների հիմնական սխալը նրանց ուժեղ կողմերի գերագնահատումն է: Դա հատկապես վերաբերում է մայրության արձակուրդում գտնվող մայրերին, ովքեր ընտրել են այս գործը որպես դրույքով աշխատանք:

Նույնիսկ եթե դուք վճռական եք ձեր հոբբին վերածել շահութաբեր բիզնեսի և պատրաստ եք ինքնուրույն քրտնաջան աշխատել, միևնույն է, գտնեք ձեզ օգնական, ով անհրաժեշտության դեպքում կփոխարինի ձեզ և կօգնի ձեզ կատարել պատվերներ արագ և արդյունավետ, երբ նրանց թիվն ավելանա:

Ինքներդ ձեզ մի սահմանափակեք ծննդյան տորթերը թխելու համար: Հաճախորդներին առաջարկեք տորթեր, cupcakes, կեքս, մակարոններ, շոռակարկանդակ, գլորումներ, կարկանդակներ, փոքրիկ տորթեր: Կենտրոնացեք ցածր կալորիականությամբ և դիետիկ բաղադրատոմսերի վրա:

Որքան ավելի լայն լինի ձեր տեսականին, այնքան ավելի մեծ կլինի հանդիսատեսը: Գովազդեք բոլոր տեսակի հրուշակեղենի պատրաստված ապրանքները, որոնք դուք շատ լավ եք անում: Տեղադրեք լուսանկար ձեր կայքում կամ սոցիալական լրատվամիջոցների հաշիվներում, ստորագրեք անունը, ապրանքի կազմը և նշեք ծախսը:

Բիզնեսի պլանավորումը հաջողության հասնելու առաջին քայլն է: Ինչքան պարզ է ձեր նպատակները, այնքան շուտ շուտ հաջողության կհասնեք: Բիզնես պլանը ապահովագրություն է ավելորդ ծախսերի և նյարդայնացնող սխալների դեմ: Ծրագիր կազմելիս նկարագրեք արտադրության յուրաքանչյուր փուլ ՝ սկսած խմորի բաղադրատոմսերի ընտրությունից մինչև հաճախորդի համար պատրաստի պատրաստի առաքում:

Պլանավորումը արտացոլում է նաև աշխատանքի ֆինանսական մասը `նյութերի և անհրաժեշտ սարքավորումների ձեռքբերման արժեքը, գովազդը, փաթեթավորումը և ակնկալվող շահույթը:

Կազմեք արտադրության ժամանակացույց: Ստուգելով նրա հետ ՝ դուք կգնահատեք ձեր գործողությունների ճիշտ և արդյունավետությունը:

Ինքներդ ձեզ համար հստակ նպատակներ դարձրեք, օրինակ, առաջին ամսում վաստակեք 15,000 ռուբլի կամ վաճառեք շաբաթական 5-6 տորթեր և համակարգվածորեն շարժվեք ձեր նպատակին:

Տեսանյութ այն մասին, թե ինչպես է խմորեղենի հոբբին վերածվել շահութաբեր բիզնեսի.