Co je výhodnější prodávat mléko nebo maso? Výzkumný dokument o ekonomii na téma: "Je ziskové chovat krávu?" Kvantitativní ukazatele: náklady a zisky

Pro podnikatele, kteří plánují pracovat v oblasti zemědělství, by byla kravská farma optimálním a výnosným řešením. Skot se chová na maso nebo mléko, každá varianta má svá specifika. Řekneme vám, jaké podmínky bydlení potřebují býci a krávy, jak postavit farmu a získat z ní příjem.

Typy kravských farem

Chovat krávy doma je možné pouze ve venkovských oblastech. Jedná se o velká zvířata, která vyžadují hodně prostoru pro ustájení a pastvu. V některých moderních stodolách zvířata vyrůstají zcela bez pastvy a jsou celý rok chována ve stáji. To je přijatelná varianta, ale praxe ukazuje, že kvalita mléka a masa s takovým obsahem výrazně klesá.

Skot se chová pro mléko nebo maso. Někdy se tyto druhy chovu kombinují, ale specializované farmy dosahují lepší kvality produktů, a tedy i větších zisků. Jaké vlastnosti má každý typ farmy?

Skot se chová pro mléko a maso

Masná farma

Hovězí maso - hovězí maso - je drahý produkt, velmi žádaný na ruském trhu. Masné farmy obsahují speciální, tzv. „masná“ plemena těchto zvířat. Rychleji přibírají na váze a jejich maso je méně tučné a má zvláštní chuť. Takový dobytek nabírá svaly aktivněji a jeho tuk se nachází odděleně od svalů. Teoreticky se někdy na maso porážejí velké dojnice, ale jejich maso je mnohem méně vhodné k prodeji – po celý život naberou velkou vrstvu tuku.

Růst hovězích býků a krav přímo závisí na kvalitě jejich výživy. Farmář musí postavit svou stravu založenou na obilovinách a lučních trávách, luštěninách, krmivu a slámě. V zimě je třeba zvířata uměle krmit a v teplých obdobích je musí převést na samostatnou produkci potravy na pastvině nebo na speciálně vytvořeném poli (to bude levnější). Mladá a dospělá zvířata jsou krmena odděleně. Mladí potřebují více živin, aby nastavili dobré růstové trendy.

Býci a krávy dobře rostou pouze v pohodlných teplých podmínkách, když mají dostatek prostoru, jídla a pití. Špatně snášejí horko a rychle hubnou. Stodola pro ně by měla být dobře větraná a zároveň bez průvanu.

Mléčná farma

Je výhodné chovat krávy pro mléko? Odpověď je nasnadě: do spotřebního koše patří kravské mléko. Téměř každá ruská rodina nakupuje několik litrů tohoto produktu týdně. Lékařské a dětské ústavy nakupují zásilky ve velkém množství. Pije se samostatně, přidává se do kávy, vaří se z něj kaše a polévky pro děti. Jedná se o jeden z nejoblíbenějších potravinářských produktů. Jedna kráva, je-li správně udržována, produkuje asi 15-17 litrů mléka denně a v průmyslových podmínkách může toto číslo vzrůst až na 20.

Výběr místa pro stavbu

Podívejme se, jak postavit farmu pro krávy a kolik to bude stát. Měli byste začít výběrem místa. Skot se chová výhradně ve venkovských oblastech. Je velmi dobré, když se území budoucí farmy nachází vedle pastviny. To umožní zvířatům volný výběh v teplejších měsících, úsporu krmiva a zároveň zlepšení jejich zdravotního stavu. Čerstvý vzduch a nezávislá produkce krmiva prospívá masným i mléčným plemenům.

Pokud je v blízkosti pastviny les nebo lesík, budou zvířata chráněna před silným větrem. Oblasti pro pastvu krav by se neměly nacházet v blízkosti přírodních nádrží a zdrojů pitné vody – vzdálenost musí být minimálně 3 metry. Farmu není vhodné situovat vedle obytných budov.

Plocha pozemku přímo závisí na počtu hospodářských zvířat. Velikost stodoly podrobně probereme v části „Požadavky na stodolu“. Krávy a býci jsou velmi velká zvířata, takže farma a pastvina se nevejdou na méně než 6 akrů.

Jedno dospělé zvíře denně sní až 70 kilogramů potravy

Projekt mini farmy

Před zahájením stavby nestačí jen vybrat vhodné místo. Je potřeba sestavit podnikatelský plán chovu skotu, spočítat náklady a očekávané zisky, dozvědět se více o zvířatech a jejich podmínkách, zvolit typ chovu (masný nebo mléčný), nakoupit zvířata.

Do sestavování podnikatelského plánu je vhodné zapojit odborníky s vyšším zemědělským vzděláním nebo zkušenostmi s chovem zvířat. Je problematické vzít v úvahu všechny nuance sami, můžete dělat chyby ve výpočtech a ztratit peníze. Podívejme se na klíčové vlastnosti chovu dobytka pro mléko nebo maso.

Požadavky na stodolu

Je docela možné postavit stodolu pro 20 zvířat vlastníma rukama. Půdorys je následující:

stáje pro zvířata (6 metrů čtverečních na dospělou osobu, 10 metrů čtverečních na krávu a tele);
sklad krmiva, inventáře, zařízení;
průchody.

Například chov 20 zvířat si vyžádá minimálně 120 metrů čtverečních prostoru jen pro stání. K této hodnotě bude přidáno 20 metrů čtverečních skladu a cca 20-30 metrů pro uličky o šířce 2 metry a „volný“ prostor.

Z čeho stavět? Dva nejoblíbenější materiály jsou dřevo a škvárové bloky. Materiál nemá zásadní význam, hlavní je poskytnout zvířatům příjemnou teplotu a absenci průvanu. Je lepší vyplnit podlahu betonem. Dřevěné nebo nepálené se velmi rychle stanou nepoužitelnými.

Nejčastěji se používá stejné standardní uspořádání stodoly: paralelní umístění stání podél stěn s velkým průchodem ve středu. Zvířata tak budou mít pohodlí a pro pracovníky (dojičky, veterináře) bude pohodlnější se mezi nimi pohybovat. Zkušení farmáři nedoporučují stavět jednu velkou stodolu. Pokud je plánován počet hospodářských zvířat nad 20, je lepší postavit několik objektů. To pomáhá sledovat zdraví zvířat a zvýšit dojivost. Například v případě epidemie bude snazší izolovat jedince a zastavit šíření nemoci.

Výška stropu je minimálně 3 metry, střecha je sedlová, s hřebenem. Místnost by měla mít okna, ale v úrovni vyšší, než je výška býků a krav. Ve druhém patře (nad stájemi) je umístěn seník. Můžete tam také skladovat inventář.

Podlaha bude vyžadovat více plánování. Pokud je správně navržen, může usnadnit další práci při péči o zvířata a úklid odpadu. Podlaha ve stáních by se měla zvednout 2-3 centimetry nad úroveň terénu a jít dolů. Tím zajistíte odtok kapaliny/odpadu. V zadní části stáje je umístěn shoz na hnůj (šířka 10-15 centimetrů). Podlaha místnosti je pokryta slámou nebo dřevěným odpadem.

V jakémkoli druhu chovu dobytka – masného nebo mléčného – krávy těží z volné pastvy

Nákup zvířat

Když jsou prostory pro ustájení zvířat připraveny, můžete začít s nákupem hospodářských zvířat. Volba plemene se odvíjí od účelu, zda bude farma masná nebo mléčná. Nejoblíbenější mléčná plemena:

Ayshire;
černá pestrá;
Holštýnsko;
Jaroslavl;
Holandský;
Kholmogory;
Trikot

Nejoblíbenější masná plemena:

Kalmyk;
Galloway;
Hereford;
kazašský bělohlavý;
shortgonian;
Aberdeen Angus.

Cena čistokrevné krávy se region od regionu velmi liší. Nejdražší zvířata jsou v centrální oblasti a na jihu země. V průměru lze jedno zvíře zakoupit za cenu od 38 do 150 tisíc rublů. Cenu ovlivňuje dostupnost dokladů, plemeno, očkování. Někdy jsou náklady vázány na kilogramy živé hmotnosti.

Pro názornost: nákup deseti zvířat bude stát 380 000 - 1 500 000 rublů.

Záď

Základem výživy skotu na farmě bývá krmivo - suché, mokré, směsné. Umožňují vytvořit kompletní stravu pro zvířata se všemi makro- a mikroživinami. Kromě krmiva zvířata jedí obiloviny, luštěniny, kukuřici a směsi lučních trav. V létě se zvířata pasou a získávají potravu sama. Je důležité zajistit všem hospodářským zvířatům velký přísun čisté pitné vody. Krávy špatně snášejí horko, takže množství vody v tomto období musí být mnohokrát zvýšeno.

Krmné směsi se obvykle dodávají ve velkém množství kolem 1 tuny. Dávka krmiva stojí v průměru 13 000 - 20 000 rublů. Jedno zvíře denně sní asi 70 kilogramů potravy včetně krmiva, obilovin, čerstvé trávy a sena. Náklady na výživu zvířat budou značné jak v masném, tak v mlékárenském průmyslu. Můžete ušetřit peníze nákupem velkoobchodního množství krmiva a výrobou sena sami. Omezení výživy nebo zjednodušení stravy bude mít negativní dopad na zdraví zvířat a potenciál zisku zemědělců.

Zaměstnanci

Počet zaměstnanců chovu dobytka závisí na mechanizaci chovu hospodářských zvířat a velikosti hospodářských zvířat. Pracovní sílu tvoří:

pracovníci na farmě nebo pracovníci v oblasti chovu hospodářských zvířat (krmit zvířata, starat se o ně, uklízet je a také udržovat stáje a farmu v pořádku);
dojička;
veterinář

Přípravu podkladů v rámci minifarmy provádí nejčastěji sám vedoucí farmy. V některých případech je přizván účetní nebo úředník. Pokud jsou objemy výroby dostatečně velké, můžete si najmout manažera prodeje a nákupu.

Pro umístění jednoho dospělého zvířete potřebujete 6 metrů čtverečních

Výsledky výdajů

Chov krav je drahý byznys. Hlavní seznam výdajů:

nákup nebo pronájem půdy - od 300 tisíc rublů;
výstavba stodoly / kůlny a technických místností - od 500 tisíc rublů);
nákup potřebného vybavení a strojů - od 100 tisíc rublů;
nákup zvířat - od 400 tisíc rublů;
nákup surovin - od 200 tisíc rublů;
mzdový fond - od 100 tisíc rublů měsíčně;
ostatní výdaje - 50 tisíc rublů.

I otevření minifarmy pro dobytek si tedy vyžádá investice na úrovni 2 milionů rublů a pro hospodářská zvířata 20-30 zvířat - od 4 milionů rublů. Jedná se o jednu z nejdražších oblastí v zemědělství.

Výpočet zisku

Vrátí se rychle investice do chovu skotu a kolik si farmář vydělá? Ne tolik, jak si možná představujete při pohledu na ceny masa a mléka v obchodech. Zvažme dvě možnosti: masnou a mléčnou farmu.

Masné plemeno dosahuje své maximální hmotnosti v průměru za 14-16 měsíců. To znamená, že farmář provede první porážku hospodářských zvířat 6-12 měsíců po zahájení práce (v závislosti na věku kupovaných zvířat). Maso na prodej bude mít asi 50 % živé hmotnosti. Například býk dosáhl hmotnosti 700 kilogramů, ale farmáři přinese jen 350 kilogramů masa. Na prodej budou také „vnitřnosti“ - vnitřní orgány, asi 15% hmotnosti. Můžete také zkusit kůži prodat. Průměrné náklady na kilogram hovězího masa jsou 350 rublů v maloobchodě, 255 ve velkoobchodě. To znamená, že prodejem masa jednoho zvířete můžete vydělat přibližně 89 250 - 122 500 rublů.

Dojnice začne dojit asi za 2 roky. Pokud tedy plánujete mléčnou farmu, je lepší kupovat zvířata odpovídající věku. Vezměme v úvahu, že jedna kráva vyprodukuje 15 litrů mléka denně. Velkoobchodní cena za litr je 25 rublů, maloobchodní - 70 rublů. To znamená, že jedno dojící zvíře přinese 375 až 1050 rublů za den. Z hlediska rychlé návratnosti je chov dojnic skutečně výnosnější. Za zvážení však stojí vysoká konkurence na trhu a význam stabilních prodejních kanálů. Mléko je produkt podléhající zkáze, je vhodné pro něj najít kupce ještě před výrobou mléka.

Závěr

Stavba chovu dobytka je poměrně nákladná záležitost. Výstavba dobré stodoly a nákup zvířat pro hospodářská zvířata bude vyžadovat náklady 2 miliony rublů nebo více. Masná a dojná plemena vyžadují podobné podmínky, ale jinak se krmí. Krávy hodně žerou, takže farmář každý měsíc utratí spoustu peněz za jejich krmení. Návratnost investice bude trvat asi 3 roky.

Mléčné výrobky byly u nás vždy žádané.

Bez nich si nelze představit slavnostní ani denní stůl.

Proto mnoho soukromých podnikatelů při výběru oboru činnosti upřednostňuje chov jako podnikání.

Ziskovost takového podnikání je nevyvratitelná, zvláště když se vyvíjejí moderní technologie pro geneticky modifikované potraviny, které lidem ztěžují hledání kvalitních produktů.

Pokud poskytnete spotřebiteli kvalitní produkt, velmi brzy bude mít výrobce dobrou pověst, mnoho stálých zákazníků a obchod bude úspěšně pokračovat.

Vzhledem k tomu, že trh neustále vyžaduje čerstvé a kvalitní mléčné výrobky, má smysl začít s chovem jako s podnikáním.

Zda je nebo není ziskové je pěstovat pro mléko, lze pochopit, když se trochu podíváte na čísla.

Statistiky ukazují, že pokud udržujete farmu krav na produkci mléka, roční zisk je asi jeden milion šest set tisíc rublů.

Chov býků na maso přinese ročně milion tři sta tisíc rublů. Další příležitostí, jak si vydělat na chovu krav, je prodávat hnůj jako půdní hnojivo. Ve velkém jej mohou nakupovat farmáři, kteří na svých polích pěstují plodiny. Veškeré prostředky vynaložené na podporu podnikání se tak vrátí do jednoho až dvou let.

Očekávaný trh s mlékem se nachází převážně v:

Výrobní dílny na výrobu mléčných výrobků jako jsou sýry, kefíry a másla.
Velké trhy, které vždy potřebují obrovské množství čerstvých produktů.
Přepážky jsou malých rozměrů, které se nacházejí ve městech, vesnicích a na okrajích města.

Při zakládání mlékárenského podnikání byste také měli zvážit konkurenci. Abyste se později vyhnuli mnoha problémům, je lepší okamžitě vybrat prodejní místa a místo pro stavbu farmy, kde v okolí nejsou žádné podobné podniky.

Výše počátečního kapitálu

Počáteční kapitál pro otevření mlékárenského podniku bude záviset na tom, kolik hospodářských zvířat si farmář plánuje ponechat. Od toho se odvíjí velikost prostor, nákup potravin a najímání zaměstnanců na plný úvazek.

Celkové náklady mohou být následující:

Pro výstavbu nebo rekonstrukci prostor může být zapotřebí až dvě stě tisíc rublů.
K nákupu hospodářských zvířat budete potřebovat asi tři sta tisíc rublů (pokud si koupíte sedm nebo osm).
K dokončení veškeré dokumentace pro podnikání potřebujete asi dvacet tisíc rublů.

V důsledku toho budete potřebovat přibližně pět set nebo šest set tisíc rublů, v závislosti na počtu hospodářských zvířat.

Roční výdaje při podnikání budou:

Tři sta šedesát tisíc rublů za pronájem prostor (pokud je to vaše vlastní, část peněz půjde na zaplacení energií a dalších daní).
Šedesát pět tisíc rublů na nákup krmiva.
Pět set čtyřicet tisíc rublů na výplatu pravidelných mezd zaměstnancům na plný úvazek.
Sto tisíc rublů na zaplacení státních daní.
Asi sto tisíc rublů na další výdaje, jako je nákup a údržba vybavení a ošetřování zvířat.

V důsledku toho bude k udržení asi tuctu krav potřeba více než jeden milion rublů ročně. Pokud se podnik dobře rozvíjí, majitel může chtít zvýšit počet hospodářských zvířat. V tomto případě se zvýší výdaje, ale zvýší se i příjmy.

Stát může uhradit určitou část nákladů na organizaci nového podniku. Pokud jste obeznámeni se zákony a právy, můžete se obrátit na některé služby a úřady, abyste získali dotace na nákup hospodářských zvířat a budov pro jejich chov a také na nákup krmiv. Tato možnost však není vždy dostupná. Podrobnosti získáte od místních vládních rozvojových agentur.

Kde začít s rozvojem podnikání

Chov krav jako podnikání není tak jednoduchá záležitost. kde začít? Rozvoj každého podnikání by měl začít sběrem informací v této oblasti.

Nejprve musíte vědět vše o následujících tématech:

Druhy krav pro produkci mléka a masa, jejich výhody.
Vlastnosti chovu krav vybraného plemene.
Nuance chovu hospodářských zvířat v různých ročních obdobích, jejich reakce na stoupající a klesající teploty, různá vlhkost.
Možnost prodeje mléka, masných výrobků a hnoje. Přečtěte si o možnostech výměny a velkoobchodu.

Výběr krav do chovu

Při výběru plemene krav a nákupu stáda pro chov na mléko musíte věnovat pozornost následujícím faktorům:

Rychlost růstu mladých jalovic.
Velká velikost a váha zvířat, když vyrostou.
Dobrý zdravotní stav všech jedinců ve stádě.
Vysoká úroveň užitkovosti zvířat.
Schopnost krav zplodit každý rok jedno zdravé dítě.
Schopnost krav produkovat velké množství mléka po mnoho let v řadě.
Dobrá adaptabilita hospodářských zvířat na různé klimatické podmínky a schopnost rychle se přizpůsobit změnám.

Krávy, které splňují výše uvedené požadavky, se vyznačují následujícím popisem:

Břišní část těla krávy má soudkovitý tvar, kulaté břicho a tenkou, ale vysoce odolnou kostru. To naznačuje, že systém trávení potravy a plíce zvířete fungují dobře.
Tvar hlavy je protáhlý, je lehký. Rohy jsou malé a ne široké. Kohoutek není ostrý a není rozeklaný. Linie zad je rovná, bez zbytečných ohybů.
Vemeno je velké co do velikosti a hmotnosti. Má řídkou a jemnou vlasovou pokrývku. Jeho objem se po dojení výrazně zmenšuje a na zadní straně vemene se objevují měkké a elastické záhyby. Nejvýnosnější vemena jsou ve tvaru mísy nebo vany.
První třetina období laktace krávy je považována za nejproduktivnější. Čím více se blíží konec tohoto období, tím méně mléka produkuje. Když už kráva není mladá, je méně produktivní. Obvykle se množství mléka zvyšuje až do sedmé laktace, po které začíná postupně klesat.

Uspořádání farmy

Starou budovu lze koupit nebo pronajmout. Při výběru byste měli věnovat pozornost následujícím vlastnostem:

Pro udržení stáda deseti jedinců je potřeba místnost o rozměrech cca 34 x 6 m. Pokud je stádo malé, mohou být zvířata chována ve stájích. Jejich průměrná velikost se může rovnat dvěma metrům čtverečním.
Farmu je vhodné situovat do oblasti, kde je mnoho polí pro pěstování plodin. To vám umožní rychle najít kupce pro hnůj a bez potíží jej přepravit.
Aby byly krávy zdravé a mléko kvalitní, musí být u budov louka pro pasoucí se zvířata pro jejich údržbu. Svěží zeleň je důležitým prvkem krmiva a její získávání z volných přírodních zdrojů může ušetřit peníze.
Stánek musí mít odtok a dvířka na hnůj.

Pokud se plánuje farma s populací několika stovek krav, bude pastva na loukách nepravděpodobná a veškeré krmivo bude distribuováno pomocí speciálních strojů přímo uvnitř farmy. V tomto případě mohou být specifika oblasti odlišná: budova pro udržení stáda a skladování krmiva zabere více místa a přítomnost louky v blízkosti není tak důležitá.

Catering a péče o zvířata

Strava krav by měla obsahovat následující složky:

Směsné krmivo.
Sušená tráva.
Čerstvá zelenina.

Do jídla je také nutné přidávat všemožné vitamínové doplňky. Krmivo by mělo být pestré a výživné, aby zvířata nehubla a produkovala hodně mléka.

Podle statistik je na jednu krávu denně potřeba utratit devět až patnáct kilogramů sena. Tento údaj se však může lišit v závislosti na ročním období a klimatických podmínkách. Když se stádo pase na louce, spotřebuje ve stáji mnohem méně potravy. V zimě však mají zvířata značnou chuť k jídlu, proto byste si měli předem spočítat množství sena a krmiva, které si musíte udělat, aby bylo stádo dobře živené a produktivní.

Chovat krávy je opravdu obtížný úkol. Péče o hospodářská zvířata této skupiny zabere vždy hodně času. Navíc vlastní technologie chovu skotu, na rozdíl například od králíků nebo slepic, je poměrně složitá. Aby se podnikání s chovem krav stalo ziskovým, musí farmář hodně vědět a umět.

Chov krav zahrnuje tyto hlavní činnosti:

krmení zvířat a jejich napájení ve stájích;
pastva;
výroba sena;
dojení;
chov (páření);
pravidelné veterinární prohlídky a preventivní očkování.

Každý z těchto postupů samozřejmě vyžaduje nejen určité znalosti, ale také finanční náklady.

Je výhodné chovat krávu: recenze od farmářů

Chov dobytka na mléko se dnes podle většiny majitelů usedlostí docela vyplácí. Ale pouze v případě, že majitel stáje přistoupí k výběru plemene zodpovědně a přísně dodržuje technologii chovu zvířat. Snížení počtu skotu v Rusku v poslední době není podle mnoha farmářů způsobeno tím, že by se chov takových zvířat stal nerentabilním, ale jednoduše banální leností našich krajanů. Chov krávy totiž na rozdíl od králíků nebo slepic vyžaduje obrovské množství času a úsilí. Taková zvířata je potřeba nejen správně a včas krmit, ale také alespoň dvakrát denně dojit. Chovatel skotu by také měl vědět, jak správně porodit krávu, jak se starat o telata a mnoho dalšího.

Dobytek k chovu si tak kupují pouze lidé, kteří se nebojí různých druhů obtíží a zároveň trvale žijí na venkově. Takovým farmářům se otázka, zda je rentabilní chovat krávu na farmě, v zásadě vůbec nevyplatí. S vynaložením maximálního úsilí na péči o dobytek mají tito lidé opravdu dobrý zisk. Chovat krávu v dači, na rozdíl od slepic nebo králíků, je nejen nerentabilní, ale ve většině případů je dokonce zcela nemožné.

Kolik stojí péče: jídlo

Před koupí krávy si samozřejmě musíte udělat kalkulaci budoucích nákladů na její údržbu. Vyplatí se také pokusit se určit očekávaný zisk. Chov krav v každém případě zahrnuje použití:

objemné krmivo (tráva a seno);
koncentráty (obilí a otruby);
šťavnaté krmivo (kořenová zelenina, siláž).

Nejdražším druhem krmiva jsou samozřejmě koncentráty. Jedna kráva potřebuje v průměru asi 1 tunu ječmene za rok. Náklady na tento druh jídla jsou asi 8500-9000 rublů. Zemědělec bude také muset nakoupit asi 500-600 kg otrub. Jejich nákup bude stát přibližně 3000-4000 rublů. To znamená, že celkem budete muset utratit nejméně 11 500 rublů za koncentrované krmivo. v roce.

Mnoho farmářů na specializovaných fórech se zajímá o to, zda je výhodné chovat krávu, pokud si kupujete seno. Jedno zvíře obvykle vyžaduje asi 50 balíků takového jídla ročně, náklady na každý z nich jsou 80-85 rublů. To znamená, že náklady v tomto případě budou nejméně 4 000 rublů. V zásadě to není mnoho a nákup sena ve většině případů nemá velký vliv na konečný zisk z chovu krav. Ale samozřejmě, pokud je to žádoucí, může farmář ušetřit na seně a posekat si ho sám (pokud je někde).

Podle technologie ustájení vyžaduje jedna kráva ročně asi 900-1000 kg šťavnatého krmiva. Řepa například stojí asi 3 000 rublů. za tunu. Za stejné množství siláže musíte zaplatit přibližně 4200-4500 rublů.

Celkově tedy musíte ročně utratit za krmivo pro jednu krávu:

11 500 + 4 000 + 3 000 = 18 500 rublů.

A to je jen minimální částka.

Další výdaje

Chov krávy s sebou kromě jiného samozřejmě nese náklady na pastvu. V průměru je cena pastýřských služeb 600 rublů. za měsíc. Celková částka za teplé období roku tak bude asi 2500-3000 rublů.

Mezi další náklady na údržbu krávy patří také náklady na elektřinu (osvětlení stáje) a palivo (rozvoz mléka zákazníkům). To vše bude stát v průměru asi 10-15 tisíc rublů. v roce.

Celkové náklady na údržbu krávy tedy budou 18 500 + 2 500 + 10 000 = 31 000 rublů. v roce. Především na základě toho se musíte rozhodnout, zda je výhodné chovat krávy na mléko. Samozřejmě, že farmář bude muset časem vrátit náklady na stodolu, která by v tomto případě měla být poměrně velká.

Veterinární služby

Odpověď na otázku, zda je rentabilní chovat krávu na vesnici, závisí mimo jiné na ceně různých druhů preventivních opatření zaměřených na prevenci nemocí. Majitelé malých pozemků pro domácnost s jednou nebo dvěma kravami většinou platí pouze za očkování. Celkově stojí očkování na malých farmách přibližně 5-6 tisíc rublů ročně. To znamená, že k dříve přijaté výši nákladů 31 000 rublů. musíte přidat dalších 5 tisíc rublů. Průměrné náklady na údržbu jedné krávy za rok budou tedy 36 000 rublů. v roce.

Náklady na páření

S touto výdajovou položkou by samozřejmě měl být zahrnut i projekt budoucí farmy. Pokud totiž kráva nebude mít telata, nebude možné od ní získat mléko. Náklady na páření krávy s býkem závisí především na plnokrevníku býka. Služby šampiona tak mohou stát 10–15 tisíc rublů. Majitelé osobních pozemků však nejčastěji platí za páření ne více než 2 000 rublů. v roce. To znamená, že celková výše výdajů již bude 38 000 rublů.

Možný zisk

Zjistili jsme tedy, kolik přibližně zemědělci utratí za krmivo, prevenci nemocí skotu, páření atd. Je tedy výhodné chovat krávu na farmě? K zodpovězení této otázky byste mimo jiné měli samozřejmě vědět, kolik peněz můžete skutečně vydělat prodejem hlavního produktu vyrobeného na farmě takové specializace.

Vysoce užitkové krávy jsou při správné technologii krmení a údržby schopny produkovat v průměru 3500–6000 litrů mléka ročně. V Rusku stojí litr takového zemědělského produktu v průměru asi 53 rublů. To znamená, že z jedné krávy za rok můžete získat přibližně 318 000 rublů. Pokud je na údržbu vynaloženo 38 000 rublů, příjem bude tedy 318 000 - 38 000 = 280 000 rublů. z jedné krávy.

Je opravdu možné vydělat 280 000 rublů?

Odpověď na otázku, zda je výhodné chovat krávu na prodej mléka, je tedy jasná. Pokud si vyberete správné plemeno a budete postupovat podle technologie péče, můžete od jednoho zvířete získat 280 000 rublů. příjem za rok. Takovou částku lze ale vydělat bohužel pouze v případě, že se mléko prodá přímo spotřebiteli. Přitom najít kupce pro majitele osobního pozemku často není tak snadné. Samozřejmě můžete mléko prodávat na trhu nebo letním obyvatelům, pokud v blízkosti vesnice existují zahradnická partnerství. Není ale pravdou, že se tímto způsobem bude prodávat celý produkt.

Pokud se nepodaří najít dostatečný počet odběratelů mléka, bude pravděpodobně muset být dodáno do mlékárny. A zisky se sníží, a to velmi výrazně. Faktem je, že potravinářské podniky přijímají mléko za cenu pouze 12-15 rublů za litr. To znamená, že příjem z jedné krávy bude v tomto případě maximálně 15 x 6000 = 90 000.

Velké množství zvířat: je to ziskové?

Mnoho vesničanů chová jednu nebo dvě krávy na své osobní farmě. V zásadě může být tento obchod docela ziskový. Ale mnoho Rusů si také klade otázku, zda je výhodné chovat 5 dojnic, 10 nebo 20. Samozřejmě, že farma na chov dobytka, stejně jako malý pozemek pro domácnost, se také může stát poměrně ziskovým podnikem. Organizace podnikání takové specializace si však samozřejmě vyžádá dodatečné náklady. Pro 5-10 krav budete potřebovat mnohem větší chlév. Majitelé si navíc možná budou muset najmout asistenta. A v tomto případě bude muset být mléko s největší pravděpodobností stejně dodáno do závodu, což výrazně ovlivní zisky. Jediným způsobem, jak oslovit spotřebitele přímo, je v tomto případě otevřít si vlastní prodejnu. A to si samozřejmě vyžádá další náklady na pronájem prostor, pronájem prodejce atd.

Prodej telat

Odpověď na otázku, zda je rentabilní chovat krávu na farmě, závisí nejen na tom, kolik mléka dokáže zvíře vyprodukovat, a na cenách těchto produktů. Z prodeje odchovů může mít zisk samozřejmě i majitel farmy, který se specializuje na chov dobytka. Dobré příjmy z prodeje jalovic mají zejména chovatelé skotu, kteří chovají krávy oblíbených plemen s doklady. Taková zvířata se kupují většinou velmi ochotně a navíc za vysokou cenu.

Plemena dojnic

Za jakou cenu prodávají zemědělci jalovice a jaký zisk lze z jejich prodeje získat? Za nejlepší plemena dojnic mezi ruskými chovateli skotu jsou v současné době považovány:

červená step;
Ayshire;
Holštýnsko;
Kholmogorská

Kolik stojí jalovice konkrétního plemene a zda se vyplatí krávu chovat, zjistíte z tabulky níže.

Náklady na čistokrevné mléčné jalovice

Počáteční organizace jakéhokoli podnikání vyžaduje určité akce. Patří mezi ně adekvátní posouzení vlastních sil a schopností (chov telat vyžaduje obětavost a čas). Je také důležité vzít v úvahu podmínky regionu, protože chov velkých zvířat vyžaduje velké plochy. Je nemožné organizovat proces v městských oblastech.

Při plánování dodávek masa do zařízení veřejného stravování a obchodů bude vyžadována povinná registrace živnosti.

Důležitá otázka, na které závisí specifika případu: "Co si farmář vybere: nákup mladých zvířat nebo nezávislý?" Nákup jednotlivců odstraňuje řadu problémů:

získávání spermatu býka (nebo udržování plemenného býka);
provádění hnojení;
organizace samostatné budovy.

ODKAZ! Aby býk přibral na váze, musí být vytvořeny optimální podmínky ustájení. Růst a rozvoj bude záviset na vytvořeném vybavení.

Telata by měla být chována pouze v suchých stájích. Stánky musí mít hustou a spolehlivou podlahu. Je vyžadován každodenní úklid. Podlahu se doporučuje čistit tvrdým kartáčem a v teplém období ji opláchnout tekoucí vodou.

Vlastnosti pouzdra

Činnost je specifická. Telata je třeba do určitého věku aktivně krmit, poté porazit(nebo prodat živou váhu). Zvláštností podnikání jsou malé investice.

Hlavní potíže jsou spojeny s vynaložením úsilí a času na péči o zvířata. S prodejem masných výrobků obvykle nejsou žádné problémy: široký trh umožňuje rychle prodat hotový výrobek.

Mezi vlastnosti chovu býků patří:

Je to ziskové?

Doba růstu jatečného masa je od 12 do 20 měsíců. Průměrná hmotnost jednoho býka je 350 kg. Náklady na maso a ziskové marže budou záviset na podmínkách každého konkrétního regionu. Podnik se plně vyplatí za 1-2 roky. Práce bude generovat příjem, pouze pokud bude správně provedena. Do takového podnikání by měli začít lidé, kteří se nebojí fyzické práce.

RADA! Pokud prodáváte maso přímo do obchodů nebo restaurací, váš příjem bude výrazně vyšší než při prodeji do velkoobchodů.

Charakteristika vhodné lokality

Preferovanou oblastí pro chov hovězích býků je pozemek s velkou a volnou plochou půdy. Může to být mini farma, stará dača, soukromá farma. Musí existovat místo pro organizaci ohrady a venčení hospodářských zvířat.

V létě začnou zvířata aktivně přibírat na váze - to bude vyžadovat každodenní procházky (jejich chov ve stáji zvýší agresivitu a způsobí onemocnění). U stodoly by měly být louky nebo pole na pastvu.

Vybavujeme budovu

Plocha na hlavu – 10 m2. (včetně úložného prostoru pro potraviny). Pro stavbu kůlny je vhodná cihla nebo deska (levný, ale kvalitní materiál). Z ekonomického hlediska je výhodnější pronajmout si hotový areál se vším potřebným.

Býci jsou čistá zvířata, takže Stodola musí být uspořádána tak, aby se dala snadno čistit. Pozornost by měla být věnována také vybrané oblasti: voda by se na ní neměla hromadit.

Pořádání stodoly

Charakteristiky vhodné budovy jsou teplo (ne nižší než 8 stupňů), dobré větrání a možnost větrání. Průvan je přísně zakázán - vyvolává onemocnění. Když je velikost stáda více než 10 kusů, je lepší automatizovat proces dodávání vody a krmiva.

Je důležité, aby zvířata měla neustálý volný přístup ke krmítkům a napáječkám (není však vhodné je umisťovat na podlahu, optimální výška je 8-10 cm od úrovně podlahy). K čištění vzduchu uvnitř budovy používají zemědělci popel – pohlcuje čpavek a plyny. Můžete ji nalít na cestičky nebo dát do krabic.

Jak vybírat zvířata?

Při výběru plemene musíte zvážit několik důležitých ukazatelů:

Živá hmotnost: splňuje tele standardy plemene?
Úroveň vývoje, celková tělesná stavba, přítomnost vad nebo nedostatků.
Rodokmen telete (produktivita matky a váha otce).

Nákup mladých zvířat

Při výběru jedinců byste měli věnovat pozornost hmotnosti (optimálně 90-100 kg) a věku.

Je vhodnější nakupovat mladá zvířata ze speciálních farem, které se zabývají chovem. Telata můžete zakoupit i od chovatelů.

Mléční býci mají nízkou pořizovací cenu (je třeba je krmit mlékem až 3 měsíce).

Běžné typy

Některé kultivační vlastnosti a doba návratnosti závisí na plemeni. Farmáři doporučují kupovat rychle rostoucí mladá zvířata, ale nezapomínat na chuťové vlastnosti masa.

Před výběrem plemene je třeba zjistit, kteří jedinci jsou vhodní k chovu v regionu bydliště (drahí plemenní býci nemusí v určité oblasti zakořenit). Seznam nejlepších plemen:

charolais;
kazašský bělohlavý;
simentál;

Mladá zvířata musí být chována odděleně od dospělých býků (pro telata musí být postavena samostatná stáj). Je povoleno chovat býky u krav - tak bude temperament samců klidnější.

V létě je možné chovat býčí telata venku, ale kotce bude potřeba dodatečně vybavit speciálními plastovými budkami. Hnůj se odstraňuje 3krát denně, ihned po krmení.

DŮLEŽITÉ! Růst kopytní rohoviny by měl být sledován. Kopyta je potřeba stříhat a stříhat dvakrát ročně.

Pochůzný prostor by měl být oplocen co nejpevnějšími materiály. Dospělí býci mohou být vypuštěni ven, pokud mají speciální hůl a vodítko. Hůl je zajištěna v nosním kroužku jedince. Nedoporučuje se chodit současně se samicemi nebo mladými zvířaty.

Výživa

U užitkových býků není obsah masa nižší než 70 %. Abyste dosáhli tohoto výsledku, musíte zajistit intenzivní krmení. Se senem a šťavnatými trávami nedosáhnete vysokého výkonu: Ve stravě musí být přítomny následující produkty:

Přidáním koncentrátů doplníte tělu zásoby vitamínů a mikroprvků. Základem zimní stravy je seno, směsné krmivo a kořenová zelenina. V létě je hlavním produktem šťavnatá a čerstvá tráva. Jednotlivci musí strávit na pastvě alespoň 15 hodin.

O reprodukci

Jak chovat býky? Plemenný býk oplodní až 50 krav ročně. Můžete ho chovat na vlastní farmě nebo využít služeb (ruční připouštění - k býkovi je vedena kráva). Při páření jedinců různých plemen dochází ke křížení nebo křížení. Mezi přirozené reprodukční technologie:

manuální (rohože pod kontrolou);
způsob vaření;
volná metoda.

Poznámka! Dnes se přirozené metody reprodukce prakticky nepoužívají.

podnikání

Prodej masa je ziskový obchod, který zajistí stabilní příjem. Hlavním modelem činnosti je pronájem pozemku a nákup mladých zvířat, jejich chov a prodej.

Aby bylo stádo ziskové, neměla by být velikost menší než 10 kusů. Zvláště důležité je vytvořit vhodné podmínky pro ustájení a udržovat vyváženou stravu pro zvířata. Až 15 hlav zvládnete sami, nad 15 budete potřebovat najatý personál.

Je nutná registrace?

Obchodní registrace je nezbytným předpokladem pro prodej a dodávky. Farmář se stává samostatným podnikatelem a získává příslušné certifikáty kvality. Pro design je vhodných několik dalších možností:

osobní hospodaření (nesouvisející s podnikáním);
rolnicko-farmářský pozemek (vyžaduje zapojení partnerů).

Nabíráme zaměstnance

Jako asistenty si musíte vybrat lidi, kteří umí a rádi se o zvířata starají. Důležité je také dbát na osobní vlastnosti (zodpovědnost, disciplína).

Na stádo 20 býků stačí 2-3 pomocníci. Ujistěte se, že máte mezi zaměstnanci veterináře. Může to být stálá pozice nebo návštěva specialisty.

Kvantitativní ukazatele: náklady a zisky

Počáteční náklady jdou na zřízení stáje, nákup mladých zvířat a nákup krmiva. V průměru budete k otevření farmy a vytvoření stáda 20 hlav potřebovat až 500 tisíc rublů.

Náklady na krmivo budou činit až 20 tisíc ročně na býka. Další výdaje se objeví později: mini traktor, lednička, automatické podavače.

Pozornost! Počáteční investice se vrátí za 16-18 měsíců. Průměrná výše čistého zisku je od 400 tis.

Vytváření plánu

Dokument obsahuje cíl, směry činnosti, kalkulaci nákladů a zisku. Podnikatelský plán na chov býčích telat na maso, chov a udržování stáda 20 kusů zahrnuje následující výdaje:

Nákup mladých zvířat.
Pronájem a následná úprava stodoly.
Veterinární kontrola a nákup krmiv.

Je výhodné chovat býky na maso? Výnosy se počítají na základě aktuálních cen. Očekávaná výše a doba částečné a plné návratnosti jsou nutně zahrnuty v obchodní strategii.

Chov telat na maso je ekonomicky výnosný podnik. Pamatujte, že takové aktivity vyžadují čas, náklady a fyzickou námahu. Při správné organizaci a rozumném rozložení procesů můžete vytvořit klientskou základnu a získat stabilní zisk.

Užitečné video

Podívejte se na video o chovu býků na maso:

Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter.

Igor Nikolajev

Doba čtení: 4 minuty

A A

Koupit krávu je v první řadě velká zodpovědnost a spousta práce. Jedná se o práci od časného rána do pozdního večera, bez víkendů a svátků. Zvíře musí být dojeno, krmeno, ošetřováno, ošetřováno a ošetřováno v areálu.

Je třeba zvážit spoustu problémů. Kde chovat zvíře v zimě a v létě? Připravte si zásobu potravy, vyberte pastviny k procházkám. Jak si vyrobit zásoby na zimu, kde se budou skladovat? Aby jedinec neustále produkoval mléko, provádí se umělé oplodnění nebo je odvedena na krytí.

Zvíře potřebuje očkování a preventivní prohlídky. Než se rozhodnete pro nákup skotu, získejte znalosti o péči, krmení a údržbě nejen dospělého zvířete, ale i telete. Chov hospodářských zvířat vyžaduje značné náklady. Spočítají rozpočet a rozhodnou, zda je výhodné chovat krávy na mléko.

Místnost pro zvíře

Na zemědělských usedlostech je dobytek chován ve stájích a v létě svázán dlouhou chůzí. Pro krávu je nutné zajistit místnost, ve které bude umístěna. Jednoduchá kůlna to neudělá. Místnost by měla být teplá, světlá, suchá. Mezery v oknech nebo stěnách jsou nepřijatelné: průvan povede k onemocněním dýchacích cest.

Hangár nebo bouda by měla být prostorná s volným přístupem ke krmítku a napáječce. Stodola je organizována tak, aby do ní zvíře mohlo snadno vstoupit a sedět v ní nejen ve stoje, ale i vleže. Před každým dojením je nutné místnost vyčistit. V malé stodole s úzkým průchodem to bude těžké.

Stodolu je možné přestavět nebo odkoupit. Při nákupu to bude stát 1 500 rublů. za m2. 1 jedinec si vyžádá 2,3 m2. Oddíl pro telata – 1,5 m2. Telátko poroste a k životu bude potřebovat i prostornou plochu. Malý hangár pro krávu a tele se samostatnými stáními o rozloze 20 m2 bude stát 30 tisíc rublů.

Pokud plánujete pořízení zvířete na soukromou farmu, bude levnější upravit chlév, ale bude muset být opraven a dezinfikován. Je levnější chovat krávy v soukromém domě.

Stodola by měla být dobře větraná. Neustále se ošetřuje proti hmyzu a proti helmintům. Udržuj to čisté. Zápach čpavku, sirovodíku a oxidu uhličitého by neměl být patrný. Velké koncentrace chemikálií jsou nepřijatelné. To ovlivní zdraví zvířete a může vést k onemocněním dýchacích cest. Po výpočtu nákladů na prostory a jejich návratnosti již můžete pochopit, zda je výhodné držet krávu.

Stodola je udržována na určité teplotě. Ta by neměla být vyšší než +16 C a nižší než +5 C. Vytápění se obvykle neprovádí, stěny a střecha stodoly se izolují. V létě bude chladněji než venku a v zimě teplo. Je lepší použít minerální izolaci. Rákosovou a slaměnou izolaci poškodí hlodavci.

Je třeba se také starat o letní procházky. Je dobré, když farmář vlastní pastviny. V opačném případě je lze pronajmout získáním povolení k pastvě dobytka od místních úřadů.

Krmná základna

Krávy a telata vyžadují vyváženou stravu, takže ještě před pořízením zvířete budete muset myslet na zásobu krmiva. Měl by obsahovat objemové krmivo, šťavnaté krmivo, koncentráty, obilné směsi, vitamínové doplňky a minerální látky.

Pro 1 dospělou osobu za rok je vyžadováno následující množství krmiva:

1,5 tuny ječmene stojí 11 000 rublů;
800-900 kg otrub – 6 tisíc rublů;
seno – 7,5-8 tun; to činí 50-54 balíků, pokud každý obsahuje 150 kg; seno bude stát 5 000 rublů ročně, pokud každý balík stojí 100 rublů; Zvířata potřebují seno nejen na potravu, ale i na podestýlku;
zelenina – 1 t; Takové množství na zahradě nevypěstujete, budete si ho muset koupit; Na zeleninu je vyčleněno 5 000 rublů;
silo – 1 t; za stejnou cenu; Senáž si můžete připravit sami, pokud máte osobní louky; pro siláž a senáž je nutné zajistit a řádně vybavit jámy;
Dalších 1,5 tisíce rublů je vyčleněno na krmení minerály, solí, křídou, které jsou pro krávu nezbytné.

Zásoba krmiva pro 1 krávu ročně bude stát přibližně 27,5–28 tisíc rublů. Pokud jedinec přežije otelení a začne laktaci, pak po 3 měsících je nutné provést umělé oplodnění. To také vyžaduje finance. 1 dávka semenné tekutiny může stát až 2 000 rublů.

Budete muset stejnou částku zaplatit inseminátorovi nebo veterináři? 285 dní po úspěšné inseminaci se objeví mládě. Je potřeba pro něj připravit i potravinový základ. Nebude to stát tolik jako pro dospělého, přibližně 15 tisíc rublů.

Spočítají finanční investice na stavbu chléva, náklady na krávu a tele. Budou činit přibližně 45 tisíc rublů. Abyste pochopili, zda je ziskové chovat krávu, musíte nejprve vypočítat, jaký zisk získá podnikatel z mléka.

Novorozené tele potřebuje očkování. Každý veterinář má očkovací kalendář. Již ve 12 dnech jsou telata očkována proti rhinotracheitidě, parainfluenze-3, respirační syncyciální infekci a pasteurelóze. Revakcinace se provádí 45. den. 130. den přeočkování rhinotracheitidy. 30. den se očkuje proti salmonelóze.

Ve 3 měsících – od vztekliny. Po 6 měsících se provádí revakcinace. Ve 4 měsících - antrax, slintavka a kulhavka. Vakcíny a práce lékaře stojí hodně. Na procedury je vyčleněno cca 10 tisíc.

Abychom pochopili, zda je ziskové chovat krávu, je nutné zvážit dodatečné náklady. To bude zahrnovat elektřinu, vodu, nákup vybavení, hygienických prostředků pro krávu a tele, dezinfekční prostředky na vemeno a do stáje.

Pro nákupy a účty za energie budete potřebovat dalších 5 tisíc rublů. Chcete-li začít chovat krávy, musíte investovat alespoň 50 000 rublů. Nákup samotného zvířete bude trvat nejméně 20 000 rublů. Počáteční částka bude 70 000 rublů.

Předpokládaný zisk

Když už ho koupíte, tak bude dávat mléko z dalšího dojení. Dá se již prodat a generovat příjem, ale kráva bude potřebovat adaptaci. Ne všechna zvířata si budou moci okamžitě zvyknout na jiného majitele a adaptovat se na nový pokoj. Jsou ve stresu. I když jedinec dal hodně mléka, jeho dojivost se sníží. Chvíli bude trvat, než si krávu zvykne na neobvyklé podmínky ustájení, krmení a dojení. Adaptace může trvat déle než jeden měsíc.

Pokud vezmete roční jalovici, nebude brzy dávat mléko. Na jeho údržbu půjde nemalé peníze. O šest měsíců později je přijata k páření. Za dalších 285 dní, 9,5 měsíce, přežije otelení. Mléko, které lze prodat, se bude vyrábět až po 1,5–2 měsících. Téměř 2 roky se prostě bude muset jalovice chovat, aniž by z toho měla nějaký příjem. Náklady můžete snížit, pokud si zvíře pořídíte na jaře.

Spolu s jalovicou radí farmáři nákup býků. Je lepší kontaktovat místní organizace nebo soukromé prodejce. V tomto případě nebudou muset zvířata podstupovat aklimatizaci. Pokud se nákup uskuteční na jaře, budou náklady na krmivo minimální. Každý rok jsou mláďata krmena na výkrm. Po 3 měsících jsou býci odvezeni na porážku.

V jednom a půl roce může hmotnost býka dosáhnout 700 kg.
Porážková hmotnost bude přibližně 455 kg.
Pokud 1 kg masa stojí 300 rublů, pak 1 býk může přinést zisk 136,5 tisíc.

Částka pokryje náklady na údržbu samotného býka a krávy, která v této době již vstoupila do období laktace. Podnikání tímto způsobem může být ziskové. Dojnice bude vykazovat vysokou produktivitu 2 měsíce po otelení.

Pokud se jedinec otelí jako jalovice, pak již dospívá a je inseminován. Brzy bude dávat i mléko. Pokud se narodí býk, pak v době, kdy kráva uschne, již může být krmena. Finanční zisky budou značné. Pokud podnikáte tímto způsobem, můžete dosáhnout dobrých výsledků. Provádět souběžné činnosti pro produkci mléka a chov býků na maso.

Výsledky počítáme při odchovech býků a při nákupu 1 krávy.

Utratili 70 tisíc na stavbu hangáru, zásobování potravinami na 1 rok a krávu.
Náklady na býka a krmivo pro něj jsou 40 tis.
Celkové náklady – 110 tis.

Přesné výpočty berou v úvahu zásobu potravy pro narozené tele a pro očkování.

Zisk z prodeje masa činil 136,5 tis. z 1 býka.
Zisk z prodeje mléka - 400 tis.
Čistý zisk – 426,5 tis. Tato částka pokryje veškeré předběžné výdaje.