Anong kagamitan ang kailangan para sa kalakalan ng kendi. Tinantyang halaga ng pagbubukas ng tindahan ng kendi. Ano ang hinihiling at nagbibigay ng turnover

Sa materyal na ito:

Ang isang plano sa negosyo para sa isang tindahan ng kendi ay isang malinaw, pinag-isipang mabuti at mahusay na pagkakasulat na dokumento na kinakalkula ang mga gastos at kita, isinasaalang-alang ang mga panganib at nagbibigay para sa pagpapaunlad ng negosyo sa kaso ng force majeure.

Ayon sa istatistika, ang pinakakaraniwang regalo ay matamis. Dati, binuksan ng isang chocolate bar ang mga pinto ng mga reception room at tumulong na magpasalamat sa doktor, tagapag-ayos ng buhok, at tagapagturo. Ngayon, mahahanap mo ang pinaka-hindi pangkaraniwang mga dessert na ibinebenta - isinapersonal na tsokolate, matamis na may iba't ibang lasa (halos tulad ng Betty Botts dragees), tsokolate at marmalade figurine, cake, cookies. Ang tindahan ng kendi ay isang masarap at kumikitang negosyo na tiyak na may karapatang umiral.

Ang kaugnayan ng negosyo ng pagbebenta ng mga matatamis at matatamis

Maaaring walang pag-inom ng tsaa nang walang matamis, hindi sila bumibisita nang wala sila, ang mga matamis ay hindi lamang matamis, kundi isang lunas din para sa sakit sa isip. Sa kabila ng patuloy na pag-ungol sa kawalan ng pera, mahal at marunong mag-relax ang mga kababayan, kaya garantisado ang demand para sa matatamis. Ang bansa ay kumakain ng mga dekada ng kakulangan, ang mga mamimili sa tindahan ay garantisadong hindi lamang sa bisperas ng mga pista opisyal.

Ang kalakalan ng kendi ay may maraming hindi maikakaila na mga pakinabang: ang mga kalakal ay hindi lumala nang mahabang panahon (ang buhay ng istante ay hanggang 12 buwan), ang mga refrigerator o mga freezer ay hindi kailangan, ang isang tindahan ay hindi nangangailangan ng isang malaking silid, na nangangahulugan na ang upa magiging minimal.

Ano ang pinakamahusay na mga kendi na ibebenta?

Kapag nagpaplano ng isang negosyo, maaari mong sundin ang isa sa mga natalo na landas:

Maghanap ng pagkakataon na bumili ng napakamurang mga matamis at ibenta ang mga ito nang hindi masyadong mahal. Ang presyo ay nagiging isang trade-forming factor; palaging may mga mamimili para sa isang murang produkto, kahit na hindi ang pinakamataas na kalidad. Ang pangunahing kawalan ay ang mga supplier.
Magtapos ng mga kasunduan sa iba't ibang mga supplier at bumili ng mga sweets sa maliit na dami, ngunit sa isang malawak na hanay.
Kung ang kalidad ay naging pangunahing kadahilanan, kung gayon ang kontrata ay natapos sa isang tiyak na tagagawa na ang reputasyon ay walang pag-aalinlangan. Sa kasong ito, ang pinakamadaling paraan upang magtrabaho sa isang franchise. Ang presyo ng tagagawa ay magiging makabuluhang mas mababa kaysa sa iba pang mga indibidwal na negosyante, maaari kang makatipid sa advertising, at kung ang halaman ay matatagpuan sa malapit (o mayroong isang tanggapan ng pagbebenta sa lungsod), kung gayon hindi na kailangan ng isang bodega.

tinatayang listahan ng mga produktong confectionery

Pagsusuri sa merkado, kumpetisyon at panganib

Upang masuri ang mga prospect ng pagbubukas at pagpapatakbo ng isang tindahan ng kendi, dapat mong malaman:

kung gaano karaming "katutubong" mga supplier (manufacturer) ang nasa malapit at handang makipagtulungan;
gaano karaming mga tindahan at tindahan ng mga matatamis ang gumagana sa nayon;
ano ang hanay ng mga kalakal;
anong mga matamis ang pinaka-in demand sa mga mamimili;
Paano mo maakit, sorpresahin ang mga customer.

Kasama sa negosyo ang ilang partikular na panganib, ngunit kung lapitan mo ang lahat nang matalino, maaari silang mabawasan:

masamang lokasyon ng tindahan
pagbili ng mababang kalidad, hindi na-claim na mga kalakal;
pagtaas sa halaga ng mga produkto sa pagbili;
pinsala sa mga kalakal.

Ang pag-iwas sa anumang uri ng panganib ay tatalakayin sa ibaba.

Paano magbukas ng tindahan ng kendi mula sa simula

Pagpaparehistro ng uri ng aktibidad, mga dokumento

Upang magbukas ng isang tindahan ng kendi, sapat na upang magrehistro ng isang IP. Kakailanganin mong:

aplikasyon sa tanggapan ng buwis para sa pagtatalaga ng isang TIN;
isang aplikasyon sa lokal na munisipalidad para sa pagpaparehistro ng isang indibidwal na negosyante;
kopya ng pasaporte;
resibo para sa pagbabayad ng tungkulin ng estado.

Ang UTII ay mas gusto bilang isang sistema ng pagbubuwis.

OKVED code:

52.24.22 - tingian na pagbebenta ng mga produktong matamis na confectionery, kabilang ang tsokolate;
52.11 - tingian na pagbebenta sa mga hindi espesyal na tindahan pangunahin ng mga produktong pagkain, kabilang ang mga inumin, at mga produktong tabako.

Mahalaga! Ang pagkakaroon ng isang terminal para sa pagbabayad sa pamamagitan ng card ay makabuluhang magpapataas sa pagdagsa ng mga customer.

Mga kinakailangan sa paghahanap ng lugar at lokasyon

Ang isang tindahan ng kendi ay hindi nangangailangan ng isang malaking lugar, 20 m 2 ay sapat na.

Ang silid ay dapat matugunan ang mga pamantayan sa kalinisan at kalinisan, may mga komunikasyon - kuryente, bentilasyon, nilagyan ng sistema ng alarma at isang emergency na sistema ng pamatay ng sunog.

Tungkol sa lokasyon - ito ay mahalaga:

mataas na trapiko (merkado, shopping center, istasyon ng tren, hintuan ng pampublikong sasakyan, mga parke ng libangan, mga lugar na natutulog);
isang minimum na mga kakumpitensya sa agarang paligid (ang pagsasanay ay nagpapakita na ang isang angkop na assortment at isang palakaibigan na saloobin sa mga customer ay maaaring makabawi sa pagkakaroon ng mga direktang kakumpitensya).

Maghanap ng mga supplier ng matamis

Ang direktang pakikipagtulungan sa tagagawa ay binabawasan ang gastos sa pagbabayad para sa mga serbisyo ng third-party at nagbibigay-daan sa iyong kontrolin ang kalidad at hindi pagdudahan ang timing. Kung ang planta ng pagmamanupaktura ay matatagpuan sa malapit, pagkatapos ay awtomatikong aalisin ang mga tanong tungkol sa pagbili ng mga kalakal.

Ang sitwasyon ay mas simple sa kaso ng pagkuha ng isang franchise: ang paghahatid ay walang bayad, sa pinakamababang presyo at sa loob ng nakasaad na oras sa unang kahilingan.

Ang isang malaking tagagawa ay mag-aalok ng isang malawak na hanay ng mga sweets at iba pang mga sweets, sa kasong ito ay napakabihirang maghanap ng mga alternatibo.

Dapat tandaan na kapag bumibili ng prangkisa, kinokontrol ng may-ari ang pagpepresyo sa pamamagitan ng pagtatakda ng minimum.

Pagbuo ng hanay ng produkto

Ang pagbuo ng assortment ay dapat na lapitan nang may lahat ng responsibilidad. Pinakamainam na bumili ng mga matamis sa iba't ibang mga segment ng presyo, na nag-aalok sa mga customer ng ilang uri sa humigit-kumulang sa parehong presyo.

Upang hindi mag-aksaya ng oras at gawing mas madali ang gawain para sa mga kliyente, sulit na gumugol ng ilang oras at isang tiyak na halaga upang gawing visual ang pangangalakal. Para sa bawat uri ng matamis, kailangan mong kumuha ng 3 larawan: sa isang wrapper, walang wrapper at sa isang seksyon; mag-order o nakapag-iisa na gumawa ng mga maliliit na plato na may isang larawan at isang paglalarawan ng komposisyon ng mga matamis. Kaya, ang mga mamimili ay makakapag-navigate sa kanilang sarili at hindi mag-aaksaya ng oras ng nagbebenta, lumikha ng isang pila at pabagalin ang proseso.

Ang assortment ay dapat magsama ng mga sweets mula sa pinaka-naa-access, mura, hanggang sa mga piling tao, mga 200-250 item.

Pagbili ng komersyal na kagamitan

Upang magbukas ng tindahan, kinakailangan ang isang minimum na kagamitan - mga rack o istante, mga glass showcase upang maglagay ng mga kalakal sa display para sa mga customer. Mahalagang ilatag ang buong assortment sa mga istante. Ang pagsasaayos at laki ng mga rack ay depende sa pagnanais / imahinasyon ng may-ari, pati na rin ang laki ng silid.

Tip: mag-order ng kagamitan para sa isang indibidwal na proyekto sa isang maaasahang kumpanya, malinaw na itinakda sa kontrata ang mga tuntunin ng produksyon at mga pagpipilian para sa kabayaran para sa mga pagkalugi sa kaso ng paglabag sa kontrata. Maaaring mas mahal ang opsyong ito, ngunit ito ang eksaktong kailangan mo.

Mga tauhan

Sa una, mahigpit na inirerekomenda na magsagawa ng negosyo nang mag-isa. Pinahihintulutan na isama ang malapit (napakainteresado) na mga kamag-anak, ngunit hindi na. Ang imahe ng tindahan ay nakasalalay sa relasyon ng nagbebenta sa mga mamimili (hindi isang empleyado ang magagawang magtrabaho tulad ng isa na namuhunan ng kanyang sariling pera), maaari mong kontrolin ang mga gastos at kita lamang sa direktang pakikilahok. Ang tanging upahang manggagawa na posible sa yugtong ito ay isang babaeng naglilinis na darating nang ilang oras, halimbawa, at kahit na, kung ang lugar ng tindahan ay talagang malaki.

Ang pagbubukas ng isang tindahan ay magdadala sa lahat ng oras at pagsisikap, itulak sa background ang lahat ng iba pang mga gawain at alalahanin, ngunit ang wakas ay nagbibigay-katwiran sa mga paraan.

Kampanya sa advertising

Ang pagbili ng prangkisa ay nag-aalis ng lahat ng mga katanungan sa simula pa lamang: ang mga may-ari ay nagbibigay ng isang brand book na may malinaw na tinukoy na mga kinakailangan, ito ay nananatili lamang upang makahanap ng mga karapat-dapat na gumaganap.
Ang pag-promote sa sarili sa paunang yugto ay nangangailangan ng paggawa ng isang sign, isang plato na may operating mode at isang stand para sa mga mamimili.

Kung nais mo at may pera, maaari kang mag-order ng mga leaflet sa bahay ng pag-iimprenta (ilagay ang mga ito sa mga mailbox ng mga kalapit na bahay), ayusin ang isang pagtikim at gamutin ang mga dumadaan, na umaakit sa kanila sa tindahan.

Dapat mong pag-usapan ang iyong negosyo sa mga grupo ng social network sa lunsod, maaari kang maglunsad ng isang video sa radyo o sa TV, mag-advertise sa isang light screen.

Ang bahagi ng pananalapi ng negosyo

Mga pamumuhunan sa pagbubukas ng tindahan ng kendi at matamis

Sa simula, ang mga pamumuhunan ay binubuo ng:

upa para sa 3 buwan - 90 libong rubles;
pagbili ng kagamitan - 70 libong rubles;
gastos sa advertising - 70 libong rubles;
paunang pagbili ng mga kalakal - 75 libong rubles.

Kasalukuyang gastos

upa - 30 libong rubles;
mga bayarin sa utility - 5 libong rubles;
sahod, buwis, pagbabawas - 20 libong rubles;
muling pagdadagdag ng assortment - 80 libong rubles.

Pagkalkula ng kita sa benta at kita

Ang margin sa mga kalakal ay tungkol sa 140-150%. Kaya, ang netong kita sa 3-4 na buwan pagkatapos ng pagsisimula ay magiging mga 70-80 libong rubles sa isang buwan.

Pagkakakitaan sa Negosyo

Ang trading margin na 100% ay ginagarantiyahan ang payback sa loob ng 3-4 na buwan at karagdagang pag-unlad ng negosyo.

Ang negosyo ng kendi ay hindi madali, ngunit kawili-wili at kumikita. Napakahalaga na kalkulahin ang lahat sa papel. Una kailangan mong maging kumpiyansa sa supply, makipag-ayos at lutasin ang lahat ng mga isyu sa franchising, tingnan ang mga lugar at "i-equip" ito sa teorya, kalkulahin ang mga opsyon para sa pagkuha ng pera, at pagkatapos lamang na harapin ang legal na bahagi ng isyu.

Mag-order ng plano sa negosyo

	Mga pamumuhunan: mula sa 1,490,000 rubles. Dumating sa amin ang mga mobile cafe mula sa America. Sa US at Europe, ang segment na ito ay nagsimulang lumago nang mabilis mula noong 2008 at naging isa sa mga pangunahing uso sa merkado. Ang cafe sa mga gulong na "Confectioner Street" ay ang unang pederal na network ng franchise sa Russia, na mabilis na nakakakuha ng momentum, na naiintindihan. Pagkatapos ng lahat, para sa gayong cafe hindi mo kailangang gumastos ng pera sa pag-akit ...

	Mga Puhunan: Mga Puhunan 6 500 000 - 10 000 000 ₽ Ang ideya ng paglikha ng isang wine bar na may isang kalidad na assortment at kaaya-ayang mga presyo ay ipinanganak ni Evgenia Kachalova noong 2013, pagkaraan ng ilang oras, na kinuha ang kamalayan ng isang holistic na konsepto, ang paghahanap para sa isang angkop na lugar at koponan, ang una Lumitaw ang Wine Bazaar sa Moscow! Noong Mayo 2014, binuksan ng Bazaar sa Komsomolsky Prospekt ang mga pintuan nito at agad na umibig sa panauhin. Dumating ang lahat sa…
	Mga Puhunan: Mga Puhunan 2 700 000 - 3 500 000 ₽ Kami ay isang pangkat ng mga propesyonal na may higit sa 10 taong karanasan sa merkado ng pagkain. Sa panahong ito, nagpatupad kami ng higit sa 40 panrehiyon at pederal na proyekto sa 15 iba't ibang konsepto. Noong 2017, inilunsad namin ang proyektong Bakery No. 21 at ngayon ay namamahala kami ng isang network ng mga cafe ng panaderya, na gusto naming palawakin, dahil naniniwala kami na ang aming produkto ay isang bagong antas sa mundo…
	Mga pamumuhunan: Ang franchise na "Khomyak" ay isang network ng mga cafe at workshop para sa mga pista opisyal ng pamilya sa turnkey basis, at isang cake-confectionery. Nag-aalok kami ng alternatibo sa pagre-relax "sa TV", nakakainip na mga palabas na pambata na may parehong mga senaryo. Para sa mga modernong magulang, nagbibigay kami ng de-kalidad na serbisyo - ang organisasyon ng isang holiday ng pamilya sa mataas na antas at sa abot-kayang presyo. "Pamilya" at "natatangi" ang mga tanda ng mga serbisyo ng Hamster. Kasama sa menu ng cafe…
	Mga Pamumuhunan: Mga pamumuhunan mula sa 345,000 rubles. Ang Tops Cake Pops ay isang bagong trend sa market ng confectionery sa Russia. Dalubhasa kami sa paggawa ng mga cake pop - maliliit na cake sa mga stick. Ang aming mga biskwit na panghimagas na natatakpan ng napakahusay na Belgian na tsokolate ay inihanda nang paisa-isa para sa bawat customer. Nangangahulugan ito na ang iyong pangalan, hiling o logo ng kumpanya ay maaaring lumabas sa mini-cake. Bilang karagdagan, ang mga cake pop ay maaaring magkaroon ng halos anumang pagkukunwari: ...
	Mga Pamumuhunan: Mga Pamumuhunan 426,000 - 926,000 rubles. Ang Royal Forest ay isang pangkat ng mga batang propesyonal na dynamic na umuunlad mula noong 2010. Kami ay direktang mga supplier ng lahat ng mga hilaw na materyales na ginagamit sa paggawa ng aming mga produkto, kami ang mga may-ari ng production complex, i.е. pinaliit ang mga panganib ng pag-asa sa ibang mga kalahok sa merkado. Sa loob ng limang taon, naitatag natin ang ating mga sarili kapwa sa merkado ng kapital at higit pa. Aktibo…
	Mga Pamumuhunan: Mga Pamumuhunan 8,000,000 - 10,000,000 rubles. Kinakatawan ng proyekto ng burger ng Butcher Burger Bar ang LFR Family restaurant chain - isang tuluy-tuloy, aktibong umuunlad na chain na nasa catering market sa loob ng 10 taon. Ang kumpanya ay kinakatawan ng higit sa 30 restaurant: Sushimin pan-Asian restaurant, New York American diner, Mixtura Bar party bar, The Top Club nightclub, IL TEMPO Italian restaurant, Coffee Cake chain of coffee houses, Georgian…
	Mga Pamumuhunan: Mga Pamumuhunan 300,000 - 800,000 rubles. Ang Sea of Tea ay ang una at pinakamalaking network ng mga dalubhasang tindahan ng tsaa. Ang "Sea of Tea" ay isang retail na direksyon ng Rubin Trading House, na umiral mula noong 1993 at nagsasagawa din ng mga pakyawan na benta, bilang karagdagan, ang Rubin Trading House ay ang eksklusibong distributor sa Russia ng mga tatak tulad ng Mabrok, Sheri, Quality " at marami pang iba. Ang batayan ng assortment ng "Sea of Tea" ay binubuo ng...
	Mga Pamumuhunan: Mga pamumuhunan mula sa 400,000 rubles. Ang pabrika ng confectionery ng AKKOND ay nagsimula noong 1943, at ngayon ito ay isa sa pinakamalaki at pabago-bagong pagbuo ng mga negosyo ng confectionery sa Russia. Ang pabrika ay gumagawa ng isang malawak na hanay ng mga eksklusibo at tradisyonal na mga produkto ng kendi - higit sa 450 mga item, at taun-taon ay ina-update ang hanay nito, na nagdadala ng kakaiba at orihinal na mga produkto sa merkado. Kaya, halimbawa, ang pagmamataas ng pabrika at ang visiting card nito ay ...
	Mga Pamumuhunan: Mga Pamumuhunan 250,000 - 750,000 rubles. "Sdobny Dom" - lumitaw noong 2005 bilang isang tagapagtustos ng isang bagong produkto para sa mga Urals - mga frozen na panaderya na semi-tapos na mga produkto para sa after-baking. Sa katunayan, ito ay isang pastry na may mataas na antas ng pagiging handa, na nangangailangan ng defrosting at baking. Sa tulong nito, maaari kang magbukas ng panaderya sa isang minimum na lugar at sa kaunting gastos. Ang teknolohiyang ito ay dumating sa aming merkado mula sa Europa at may ilang mga pakinabang…
	Mga pamumuhunan: mula sa 400,000 rubles. Ang CJSC "Agro Invest", na gumagawa ng mga produkto sa ilalim ng trademark na "Tsar-Product", ay isa sa limang pinakamalaking tagagawa ng pagkain sa rehiyon ng Volga. Para sa maraming mga taon ng matagumpay na trabaho (ang kasaysayan ng Volgograd Meat Processing Plant ay nagsimula noong 1898. TM "Tsar-Product", salamat sa mga katangian ng mga produkto nito bilang panlasa, naturalness at mataas na kalidad, ay pinamamahalaang upang kumita ng pag-ibig at tiwala ng mga customer. Ang tagagarantiya ng lasa at…
	Mga pamumuhunan: mula sa 500,000 rubles. Ang "Konfael" ay mga orihinal na regalong tsokolate na gawa sa mataas na kalidad na tsokolate at natural na sangkap na walang mga preservative. Sinimulan ng kumpanya ng Confael ang trabaho nito sa industriya ng tsokolate noong 2001, na naging unang kumpanya na gumawa ng mga matamis na gawa sa kamay at gumawa ng eksklusibo, sertipikadong mga larawan ng tsokolate na angkop din para sa pagkonsumo. Bilang karagdagan, ang kumpanya ay gumagawa ng mga custom-made na iskulturang tsokolate na tumitimbang…

Sa halos bawat listahan ng grocery mayroong isang mahiwagang item "... at isang bagay para sa tsaa." Salamat dito, ang mga istante ng mga matamis sa mga tindahan ay patuloy na nakalulugod sa mata na may kasaganaan ng mga kalakal. Ngunit gayon pa man, binibisita namin ang ilang mga outlet nang mas madalas, at ang ilan - bilang isang huling paraan lamang. Paano mapipigilan ang iyong proyekto na magmukhang huling opsyon? Paano mapapaunlad ang negosyo ng kendi? Subukan nating malaman ito.

Paano magbukas ng tindahan ng kendi mula sa simula?

Nagpasya kang maging isang negosyante ng pagkain. Ang pagbubukas ng tindahan ng kendi ay isang magandang ideya na mabilis na kumikita, dahil mahilig ang lahat ng matatamis. Huwag mag-alala tungkol sa kakulangan ng mga bagong produkto, dahil ang hanay ng mga delicacy ay napakalaki.

Una kailangan mong gumuhit ng isang plano sa negosyo, maingat na ilarawan ang mga gastos, tantyahin ang antas ng kita, isinasaalang-alang ang kompetisyon at ang bilang ng mga potensyal na customer, at magpasya kung kumikita ba ang magsimula ng isang negosyo. Makakatulong ito na matukoy kung magkano ang kailangan ng panimulang kapital. Kung nagpaplano ka ng isang tindahan na may karagdagang pagpapalawak, makatuwirang taasan ang plano ng negosyo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang mga kalkulasyon.

Pag-isipang mabuti bago humiram ng pera upang simulan ang proseso. Kung hindi matuloy ang negosyo, mahihirapang bayaran ang mga utang. Nagpasya ka bang gamitin pa rin ang mga serbisyo ng mga nagpapautang? Pagkatapos ay kailangan mong kalkulahin ang rate ng interes sa utang. Gamit ang isang espesyal na pormula para dito, makikita mo ang buong halaga ng utang, kabilang ang iba't ibang komisyon, mga parusa at karagdagang gastos.

Payo: siguraduhing panatilihin ang isang ulat ng accounting sa bawat yugto ng pag-promote ng tindahan. Kaya makikita mo talaga ang sitwasyon ng ekonomiya at kontrolin ito.

Huwag kalimutan na ang pagbebenta ng mga matatamis bilang isang negosyo ay maaaring maging kumikitang kita para sa buong pamilya. Kaya ano ang mga milestone sa unahan mo?

Pagpaparehistro ng negosyo

Ang mga nagsisimula sa larangang ito ay kailangang magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante o LLC (limited liability company). Ang susunod na hakbang ay ang pagkuha ng sertipiko ng nagbabayad ng buwis. Mayroong iba't ibang kategorya ng mga buwis, ngunit mas maginhawang gamitin ang pangkalahatang sistema ng pagbubuwis.

Mahalaga: Ang bentahe ng OSNO (pangkalahatang sistema ng pagbubuwis) ay ang kawalan ng mga paghihigpit sa kita, ang bilang ng mga taong nagtatrabaho para sa iyo, at ang laki ng retail space. Paminsan-minsan, sulit na suriin kung mayroon kang naipon na mga utang. Upang gawin ito, mayroong isang abot-kayang paraan - upang malaman ang utang sa pamamagitan ng apelyido.

Kinakailangang sumunod sa mga itinatag na pamantayan ng Serbisyo ng Sunog, Rospotrebnadzor, Serbisyong Pangkalusugan at iba pang mga organisasyon. Ang lahat ng mga kinakailangan ay dapat matugunan alinsunod sa batas. Kapag tapos na ang lahat, maaari kang mag-imbita ng mga empleyado ng mga istrukturang ito para sa isang konsultasyon upang matiyak na ang lahat ay tapos na nang tama, kung hindi, itama ang mga pagkakamali.

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga regular na pamamaraan - pagdidisimpekta, pagdidisimpekta, pagtatapon ng basura, atbp. Upang makagawa ng mga gawang ito na may mataas na kalidad, tapusin ang mga kontrata sa mga nauugnay na serbisyo. Para sa kaligtasan, kailangan din ng alarma sa sunog. Sa paglipas ng panahon, kapag nagsimula kang kumuha ng mga nagbebenta, siguraduhing makakuha ng mga librong pangkalusugan para sa bawat isa sa kanila.

Pagpili ng silid

Bago ka magsimulang maghanap ng silid, magpasya sa format ng proyekto sa hinaharap. Ang mga nagsisimula sa negosyong ito ay karaniwang nagsisimula sa maliliit na tindahan ng pastry. Mga salik na dapat bigyang pansin:

Lokasyon. Ang pinakamagandang opsyon ay maglagay ng tindahan sa isang residential area, halimbawa, sa mga unang palapag ng mga bagong gusali. Ang kanilang mga may-ari ay masaya na magrenta ng mga silid. Mag-ingat din sa mga mall at grocery store. Upang magbukas ng isang punto, hindi mo na kailangan ng maraming dokumento at mga espesyal na pahintulot. Bibigyan ka rin ng daloy ng mga customer na, kapag bumibisita sa tindahan, ay dadaan sa iyong departamento.
Kumpetisyon. Kapag pumipili ng isang silid, alamin kung sino ang iyong mga kapitbahay. Kung may malalaking supermarket sa malapit, ito ay maaaring makaapekto sa iyong kita. Siyempre, ang paglalagay sa isa pang tindahan ng kendi ay hindi magdadala ng anumang mabuti: ang mga mamimili ay nagtitiwala sa mga pinagkakatiwalaang lugar. Pinakamabuting magkaroon ng iba't ibang institusyon sa malapit: mga gusali ng opisina, paaralan, kindergarten. Isang magandang kumbinasyon: mga matatamis at tindahan ng tsaa sa malapit. Ang mga produktong ito ay umaakma sa isa't isa, dahil madalas pagkatapos bumili ng tsaa, ang isang tao ay pumupunta upang bumili ng confectionery.

Kung nagpaplano kang magbukas ng isang mamahaling tindahan ng tsokolate, kung gayon ang pagpili ng mga lugar ay dapat na mas maingat na lapitan. Mas kapaki-pakinabang na ilagay ito nang mas malapit hangga't maaari sa sentro ng lungsod, kung saan matatagpuan ang mga kagalang-galang na kumpanya at kumpanya. Sa pamamagitan ng pagtupad sa kundisyong ito, makukuha mo ang atensyon ng mayayamang customer, kung saan ang pangunahing isyu ay hindi ang mura ng mga produkto, ngunit ang kalidad nito.

Payo: kung plano mong palawakin ang assortment sa hinaharap o mag-attach ng isang bagay sa tindahan, halimbawa, magbukas ng cafe ng mga bata, siguraduhing mayroon kang angkop na lugar.

Pagbili ng kagamitan

Ang malaking bahagi ng mga pamumuhunan ay karaniwang ginugugol sa pag-aayos ng isang kendi. Bilang karagdagan, magandang magkaroon ng karanasan upang makabili ng de-kalidad na kagamitan. Upang mabawasan ang mga gastos, maaari mong gamitin ang serbisyo sa pag-upa. Ang ilang mga kumpanya ay nagbibigay ng katulad na serbisyo. Ang isa pang paraan upang makatipid ng pera ay ang pagbili ng mga ginamit na kagamitan, ang presyo nito ay ilang beses na mas mababa. Mayroong maraming mga katulad na alok sa Web, halimbawa, may bumili ng kagamitan para sa isang burger shop, nagsimulang magtrabaho, ngunit dahil sa mababang demand, ang negosyo ay kailangang isara. Kung mananatili ang kagamitan, ang ilang mga unibersal na elemento nito (halimbawa, isang counter) ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyo.

Ang mga pangunahing bahagi ng komersyal na kagamitan:

mga refrigerator;
mga air conditioner;
mga rack para sa paglalagay ng mga produkto ng tsokolate, cookies, cake, pastry;
mga counter na may showcase;
cash register;
mga timbangan sa pangangalakal;
pag-iilaw.

Karagdagang:

isang espesyal na refrigerator para sa pag-iimbak ng mga matatamis na inumin o ice cream;
makinang pang-kape;
muwebles para sa pagdaraos ng isang pagtikim sa bulwagan o para sa pag-aayos ng isang mini-cafe: mga mesa, upuan, hanger, pinggan, atbp.;
mga kalakal para sa pagbebenta ng mga matatamis: mga bag, napkin, kutsara, mga pambalot ng regalo.

Payo: sa mainit na panahon, ang mga malamig na inumin, cocktail, ice cream ay magdadala ng magandang kita. Upang maprotektahan ang mga bisita mula sa init, sulit na bumili ng malalaking payong mula sa araw, pati na rin ang mga espesyal na mesa at upuan para sa panlabas na paggamit. Makaakit ng mga bisita ang pagkakataong makapagpahinga at uminom ng malamig sa sariwang hangin.

Paghahanap ng supplier

Mayroong 3 pamantayan na makakatulong sa iyong mahanap ang mga tamang supplier at makaakit ng mga mamimili:

Tatak. Kapag pumipili ng kasosyo, magpapasya ka sa pagitan ng malaki at maliliit na kumpanya. Kanino magtrabaho? Ito ay kanais-nais na makipagtulungan sa malalaking rehiyonal na mamamakyaw, dahil ito ay nagbubukas ng pagkakataon na makitungo sa mga kilalang tatak. Hindi lihim na pinipili ng mga tao kung ano ang nakikilala, kaya ang mga kendi na labis na ina-advertise sa telebisyon at sa press ay palaging mas mabenta. Gayunpaman, sa pamamagitan ng pagbili ng mga produkto mula sa mga maliliit na supplier, hindi ka lamang makakatipid ng pera, ngunit bumili din ng mga kawili-wili at orihinal na mga kalakal. Kaya manatili sa gitna dahil may mga kalamangan at kahinaan sa lahat.
Presyo. Mayroong ilang mga kadahilanan na nakakaapekto sa pagpepresyo. Kinakailangang kalkulahin kung gaano kalapit ang supplier at kung libre ang paghahatid. At kung hindi, magkano ang halaga nito. Minsan ang mga supplier ay nanloloko sa pamamagitan ng pag-claim ng pinakamababang presyo ngunit pagdaragdag ng mga nakatagong bayarin.
Saklaw. Marahil ito ang pangunahing sandali sa negosyo. Kung mas malawak ang pagpili ng mga produkto, mas maraming pagkakataong magbenta ng isang bagay. Ang iyong starter kit para sa isang baguhan na tindero ng confectionery ay bubuo ng 30-40 item. Napakahalaga na mapanatili ang isang matatag na assortment. Dahil may ilang regular na customer na lalapit sa iyo para sa mga partikular na item, kailangan mong panatilihin ang mga ito sa shelf sa lahat ng oras, dahil nang hindi nakikita ang mga ito, maaaring hindi na dumating ang customer. Magsagawa ng patuloy na pagsubaybay, suriin ang sitwasyon sa iyong mga stock. Iyon ay, ang tagapagtustos ay dapat na maaasahan sa mga tuntunin ng kakayahang magbigay ng nais na hanay.

Subukang ibukod ang mga hindi sikat na produkto at madalas na lagyang muli ang mga istante ng mga bago at mataas na kalidad na matamis. Tumutok sa ibang contingent ng mga mamimili, kumuha ng parehong mura at high-end na mga produkto. Gayundin, isaalang-alang hindi lamang ang iyong mga panlasa, ngunit ang mga kagustuhan ng iba't ibang kategorya ng mga tao sa iyong lugar. Ito, siyempre, ay makakaapekto sa bilang ng mga regular na customer.

Upang manatiling mapagkumpitensya sa merkado, kailangan mong patuloy na makabuo ng mga bagong ideya para sa iyong tindahan. Halimbawa, maaari mong dagdagan ang biniling tsokolate at matamis sa pagbebenta ng mga sariwang dessert ng iyong sariling produksyon. Ang eksklusibong pagluluto ay ang susi sa tagumpay. Matutuwa ang mga customer sa kalidad at sa iyong pagkamalikhain.

Payo: kasama ng mga matatamis, nagbebenta ng cookies, cake at inuming tsokolate. Mapapabuti nito ang mga benta at imahe ng iyong tindahan.

Recruitment

Sa una, dapat kang magtrabaho nang mag-isa. Ito ang tanging paraan upang maunawaan ang lahat ng pangunahing proseso at kontrolin ang iyong negosyo sa mga unang yugto. Sa paglipas ng panahon, kakailanganin mo ng mga katulong. Kung maliit ang tindahan, sapat na ang 2-3 empleyado. Ang iskedyul ng trabaho ay dapat na may kakayahang umangkop. Ang pinakamagandang opsyon ay kung ang mga nagbebenta ay responsable, permanente at nauunawaan ang produkto. Mahalaga rin na ang mga tauhan ay nagtataglay ng mga sumusunod na katangian:

pagiging magalang;
pagkaasikaso;
katapatan;
pakikisalamuha;
pliability at lambot.

Payo: dahil ang mga nasa katanghaliang-gulang at matatandang kababaihan ay kadalasang nagtataglay ng mga katangian sa itaas, subukang kunin sila.

Kapag lumipat ka sa isang ganap na bagong antas ng propesyonal at magiging mahirap na makayanan nang mag-isa, kakailanganin mo ang buong arsenal ng mga manggagawa:

nagbebenta (4-5);
isang accountant (marahil ay nagtatrabaho sa malayo);
mga gumagalaw.

Idea: para tingnan ang kalidad ng serbisyo sa iyong tindahan, gamitin ang serbisyong "mystery shopper." Sa ilalim ng pagkukunwari ng isang kliyente, sinusubukan ng isang upahang tao na bigyang-pansin ang pinakamahalagang punto para sa negosyo. Bilang resulta, makakatanggap ka ng ulat na magsasaad ng marka ng iyong empleyado para sa bawat parameter na sinusuri.

Pagsasagawa ng isang kampanya sa advertising

Huwag gumastos ng malaking pera sa mamahaling advertising. Para sa mga nagsisimula, sapat na ang isang simpleng palatandaan sa kalye. Alagaan din ang "mode of operation" ng plato. Ang isang napatunayang pamamaraan na umaakit sa maraming tao ay nananatiling pagtikim. Hindi masakit na mag-ayos ng seasonal, holiday sale o gumawa ng mga gift set. Mahalagang sanayin ang mga customer sa katotohanan na palagi kang makakahanap ng kawili-wili at kumikitang mga alok. Mapapalawak nito ang iyong madla.

Ang website ng kumpanya kung saan magtrabaho. Siguraduhing bigyang-pansin ang pag-andar ng mapagkukunan ng Internet, dahil ito ay sa pamamagitan ng nilalaman nito na maaaring hatulan ng isa ang kakayahan ng mga empleyado. Kung hindi ka makakagawa ng magandang website para sa iyong sarili, hindi rin sila gagawa para sa iyo.
Makipagtulungan sa mga may karanasan. Kapag nagpapakita ng kanilang trabaho, ang kumpanya ng advertising ay magbibigay ng isang portfolio. Marahil ay magkakaroon lamang ng isang proyekto, ngunit dapat itong gawin nang may mataas na kalidad.
Mahalagang tandaan ang versatility ng isang advertising agency. Mas madaling makipagtulungan sa mga taong kayang gawin ang lahat at magbigay ng iba't ibang serbisyo. Makakatipid ito ng maraming oras at pagsisikap. Ito ay nagkakahalaga ng pag-order nang hiwalay lamang ang mga naka-print na produkto. Ito ay mas mahusay kaysa sa pag-print ng mga flyer at business card sa isang printer, tandaan lamang na ang mga bahay sa pag-print ay may isang minimum na sirkulasyon. Maaari mong ihambing ang mga presyo sa ilan sa mga ito, at pagkatapos ay mag-order. Ito ay malamang na ang mga gumawa ng mas mura, ang kalidad ay hindi magiging mas masama.
Malinaw na tinukoy na mga deadline. Pinakamabuting tukuyin ang mga ito sa pamamagitan ng pagsulat. Mahirap gumawa ng reklamo tungkol sa pagkabigo ng isang oral na kasunduan.

Marami ang umabot sa mataas na antas ng benta sa pamamagitan ng paggawa ng mga business card at iniiwan ang mga ito sa mga lugar na sikat sa populasyon.

Kung matugunan ang mga kundisyong ito, sa lalong madaling panahon ang marketing at mga gastos para dito ay hindi na magiging sakit ng ulo mo. Ang mga produkto na iyong ibebenta ay hindi na mangangailangan ng karagdagang pag-advertise, ang mga pila ay pumila para dito. Ngunit gayon pa man, sa una, ang presyo ay maaaring ang pinakamahusay na paraan upang maakit ang mga tao. Dapat itong bahagyang mas mababa kaysa sa mga kakumpitensya. Pagkatapos ay bibigyan niya ng pansin ang kanyang sarili.

Ang isang kawili-wiling ideya sa advertising ay ang pagsasama-sama ng hindi pangkaraniwang "mga nakakain na bouquets". Kamakailan lamang, sila ay naging sunod sa moda bilang isang uri ng confectionery art at sa pangkalahatan ay pumukaw ng kuryusidad. Ang bouquet ay binubuo ng tsokolate o iba pang mga produkto na nakabalot sa maliwanag, magagandang balot ng kendi. Maaari kang gumawa ng regalo sa mga kamag-anak at kaibigan. Lalo na ang demand para sa mga kalakal ay tataas sa panahon ng bakasyon. Ang pag-unawa sa mga pangangailangan ng mga customer ay nagbibigay-daan sa iyong maging isang sikat at hinahangad na nagbebenta.

Anong mga kendi at matatamis ang mas kumikitang ibenta?

Kapag umaakit ng mga customer, napakahalaga na bumuo ng tamang assortment. Dalawang sukdulan ang dapat iwasan:

Masyadong marami. Masisira ang paninda dahil kumukuha lang ang negosyo at hindi ka pa kilala ng mga tao.
Mahina ang pagpili ng matamis. Ang iyong gawain ay upang makaakit ng maraming mga mamimili hangga't maaari, ngunit ang isang boring, maliit na assortment ay hindi magagawa ito.

Sa una, ang pinakamainam na halaga ay 30-40 uri ng maluwag na tsokolate at humigit-kumulang 5-8 na uri ng karamelo. Tumutok sa panlasa ng mga customer upang malaman kung aling mga matamis ang pinaka-in demand. Pag-aralan ang pagpili ng mga customer sa mga kalapit na tindahan at tandaan ito, bumili lamang ng mga naturang matamis. Gayunpaman, ang mga sumusunod na delicacy ay palaging nasa pinakamalaking pangangailangan:

truffles;
mga tsokolate na may praline;
tsokolate na may waffle layer;
mga produkto na may karamelo, fruit fudge;
mataas na kalidad na halaya (prutas, berry, tsokolate, karamelo);
matamis na may alak;
walnut soufflé.

Sa mga karamelo, ang malalaking kendi ng iba't ibang kulay at lasa, pati na rin ang mga produktong natatakpan ng chocolate icing, ay napakapopular. Kahit na ang iyong tindahan ay pangunahing dalubhasa sa maluwag na tsokolate, ipinapayong umakma sa pagpili ng mga customer na may mga bar na may pagpuno, mga tsokolate sa mga kahon ng regalo at mga bar ng tsokolate ng iba't ibang uri. Napansin ng maraming matagumpay na negosyante na kumikita ang mag-alok ng mga natatanging produkto na hindi pa nagiging sikat. Ang mga ito ay maaaring mga mababang-calorie na matamis, sapat na papalitan nila ang mga tsokolate (ang ganitong mga matamis ay naging popular sa mga bata at sa mga nagpapababa ng timbang). Sa puso ng gayong mga matamis ay mga berry, prutas, pinatuyong prutas at kahit na mga talulot ng rosas. Bilang karagdagan, ang mga produktong ito ay maaaring ligtas na ihalo sa mataas na calorie na tsokolate at makakuha ng mga kamangha-manghang resulta. Samakatuwid, ang mga sumusunod na novelty ay kabilang sa mga kawili-wili at sariwang ideya:

pastille ng prutas;
pinatuyong mga aprikot at prun sa tsokolate;
kendi na may mga pasas;
malusog na muesli bar.

Ang pagbebenta ng mga matatamis bilang isang negosyo ay nasa kapangyarihan ng kahit isang baguhan na negosyante. Upang magtagumpay, mahalagang makahanap ng isang magandang lugar para sa tindahan, wastong bumuo ng assortment at itakda ang pinakamainam na margin ng kalakalan, na angkop sa parehong may-ari ng outlet at mga mamimili. Ang sariling tindahan ng kendi ay magbabayad sa isang taon, at pagkatapos ay magdadala ng matatag na kita.

Paano simulan ang iyong negosyo ng kendi
Ano ang pinakamagandang kendi na ibebenta? Gumagawa kami ng assortment
Ano ang kailangan mo upang magbukas ng tindahan ng kendi?
Plano ng negosyo
Pagpaparehistro ng negosyo
Lugar ng tindahan ng kendi
Mga kinakailangang kagamitan
Mga supplier
Mga empleyado sa tindahan
Paano gawing kumikita ang negosyo? Mga Tip mula sa Mga Sanay na Nagbebenta ng Candy
Magkano ang maaari mong kitain
Gaano karaming pera ang kailangan mo upang magsimula ng isang negosyo
Ano ang OKVED para sa isang negosyo na nagbebenta ng matamis
Anong mga dokumento ang kailangan para buksan
Kailangan ko ba ng permit para magbukas ng tindahan ng kendi?
Teknolohiya sa pagbebenta

Paano simulan ang iyong negosyo ng kendi

Depende sa mga posibilidad sa pananalapi para sa pagbebenta ng mga matamis, ito ay angkop:

maliit na nakatigil na tindahan;
ang departamento ;
isang counter sa isang grocery store, kinuha sa isang sublease;
kiosk sa subway o underpass;
mobile mini-market.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula ng trabaho sa isang maliit na tindahan o departamento. Sa isang matagumpay na negosyo, posible ang pagpapalawak. Maaari kang lumikha ng isang ideya para sa isang retail outlet at isang assortment sa iyong sarili o bumili ng isa.

Ang isa pang pagpipilian ay upang tapusin ang isang kasunduan sa isang partikular na pabrika ng confectionery at i-promote lamang ang kanilang mga produkto. Ang diskarte na ito ay makakatulong upang makakuha ng kanais-nais na mga kondisyon ng presyo, ngunit makabuluhang limitahan ang hanay.

Ano ang pinakamagandang kendi na ibebenta? Gumagawa kami ng assortment

Upang maakit ang mga mamimili, mahalaga na tama ang pagbuo ng assortment. Hindi ito dapat masyadong malaki, masisira ang hindi na-claim na matamis. Gayunpaman, ang isang maliit na assortment ay hindi rin angkop, hindi ito makakaakit ng sapat na bilang ng mga mamimili. Ang pinakamagandang opsyon ay humigit-kumulang 30 varieties ng maluwag na tsokolate, hindi bababa sa 10 varieties ng karamelo.

Kapag pumipili ng mga matamis, magabayan ng mga kagustuhan ng mga mamimili. Upang gawin ito, pumunta lamang sa pinakamalapit na supermarket at obserbahan kung ano ang gusto ng mga customer. Napansin ng mga marketer na ang mga truffle, tsokolate na may praline body at waffle layer, mga produktong may fondant-whipped body, pati na rin ang mga de-kalidad na candies na may fruit jelly, liqueur, nuts o soufflé ay mataas ang demand.

Ang mga bulk sweets ay dapat dagdagan ng slab chocolate, filled bar at mga produkto sa mga kahon. Ang assortment ay dapat magsama ng mga murang set para sa mga party ng tsaa ng pamilya at mga pagpipilian sa marangyang regalo. Ang mga domestic na produkto ay ginustong, ang mga ito ay mas abot-kaya at itinuturing ng mamimili bilang mas natural.

Ano ang kailangan mo upang magbukas ng tindahan ng kendi?

Plano ng negosyo

Bago ka magbukas ng isang tindahan ng kendi, kailangan mong gumuhit ng isang detalyadong plano sa negosyo. Kinakailangang kalkulahin ang lahat ng paparating na gastos: ang halaga ng upa, ang halaga ng pag-aayos ng isang legal na nilalang, ang pagbili ng kagamitan, ang suweldo ng mga nagbebenta at ang pagbili ng mga kalakal. Ilagay sa plano ang halaga para sa mga hindi inaasahang gastos, tiyak na magiging sila.

Pagpaparehistro ng negosyo

Magrehistro ng isang legal na entity. Ito ay mas angkop para sa retail na kalakalan; ito ay makakatulong sa pagbabayad ng buwis sa ilalim ng isang pinasimpleng pamamaraan. Kung balak mong magbukas ng ilang mga outlet, ang bawat isa ay maaaring irehistro bilang isang hiwalay na indibidwal na negosyante.

Lugar ng tindahan ng kendi

Hanapin ang tamang lokasyon para sa iyong retail outlet. Maaari itong medyo maliit, posible na mag-sublease sa lugar ng isa pang tindahan. Ang isang mahusay na kasama para sa isang mini-confectionery ay isang departamento na nagbebenta ng mga sausage o mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga customer na darating para sa hapunan ay tiyak na kukuha ng ilang matatamis para sa tsaa.

Ang isang magandang pagkakataon upang lumikha ng passive income ay ang mamuhunan ng pera nang matalino. Matuto paano at saan mamuhunan ng pera mula sa bagong aklat na Investment Territories.

Mga kinakailangang kagamitan

Kumuha ng kagamitan. Para sa isang baguhang negosyante, ang format ng counter trade ay mas maginhawa. Makakatulong ito upang maiwasan ang pagnanakaw; sapat na ang isang nagbebenta sa bawat shift para pagsilbihan ang mga customer. Para sa kalakalan, kailangan mo ng isang counter na may mga kaliskis at isang cash register, ilang mga closed stand at showcases, pati na rin ang mga bukas na plastic cassette kung saan ibinubuhos ang mga matamis. Ang mahusay na pag-iilaw ay mahalaga para ang produkto ay maipakita nang epektibo hangga't maaari. Ito ay kanais-nais na magbigay ng mga lugar na may air conditioning, upang ang mga mamimili ay komportable.

Mga supplier

Maghanap ng mga supplier. Maipapayo na tumaya sa mga pinakasikat na tatak, maaari silang matagpuan sa malalaking rehiyonal na mamamakyaw. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga maliliit na producer, dahil madalas silang gumagawa ng masarap at hindi pangkaraniwang mga produkto sa medyo kaakit-akit na mga presyo. Isipin ang posibleng pagpapalawak ng hanay. Ang mga matamis at tsokolate ay dapat dagdagan ng mga cake, cookies, tinapay mula sa luya at iba pang matamis. Maaari silang mabili mula sa maliliit na panaderya at. Ang assortment ay dapat magsama ng mga tea bag at instant coffee, na mga kaugnay na produkto at makabuluhang tumaas ang halaga ng average na tseke.

Mga empleyado sa tindahan

Maghanap ng mga nagbebenta. Upang magtrabaho sa isang maliit na tindahan, sapat na ang 2 empleyadong nagtatrabaho sa mga shift. Tumaya sa mga kababaihan sa gitnang edad at mas matanda, sila ay interesado sa isang magandang trabaho at mas nauunawaan ang produkto. Napakahalaga na ang mga nagbebenta ay magalang, matulungin, palakaibigan, makaakit ng mga bagong customer at mapanatili ang magandang relasyon sa mga regular na customer.

Upang maakit ang mga mamimili, mahalagang magkaroon ng competitive na kalamangan mula pa sa simula. Kabilang sa mga pangunahing benepisyo para sa mga mamimili ang:

mababang presyo;
sariwa at mataas na kalidad na produkto;
malawak na hanay ng; madalas na balita;
posibilidad ng pagtikim;
karampatang mga tindero na makapagbibigay ng tamang payo.

Mahalagang mapanatili ang katatagan ng assortment. Maraming regular na customer ang pumupunta para sa isang partikular na produkto at nagagalit kapag hindi nila ito nakita sa pagbebenta. Patuloy na suriin ang imbentaryo sa pamamagitan ng pag-alis ng mga hindi sikat na item at pagpapakilala ng mga bagong item nang madalas hangga't maaari. Mag-ingat sa mga ad. Ang mga kendi na labis na ina-advertise sa telebisyon at sa press ay palaging mas mabenta.

Ayusin ang mga seasonal o pre-holiday sales, gumawa ng mga gift set. Makakatulong ang diskarteng ito na palawakin ang audience ng consumer. Aktibong i-advertise ang tindahan sa pamamagitan ng pamimigay ng mga leaflet, pag-post ng mga ad tungkol sa mga promosyon. Turuan ang mga customer na palagi kang makakahanap ng isang bagay na kawili-wili at kumikita.

Kung ang may-ari ng lugar ay nagtaas ng upa o nagtakda ng iba pang hindi kanais-nais na mga kondisyon, maghanap ng ibang lugar para sa tindahan. Ang kadaliang kumilos ay ang susi sa tagumpay para sa isang maliit na retail outlet. Gamit ang tamang organisasyon ng kalakalan, madali kang makakahanap ng mga bagong mamimili, at lalo na ang mga tapat na regular na customer ay darating sa isang bagong address.

Isaalang-alang ang mga pana-panahong pagbabagu-bago. Pinakamaganda sa lahat, ang mga benta ay napupunta sa taglamig at tagsibol, sa tag-araw na kalakalan ay hindi gaanong aktibo.

Kakailanganin mong

- Charter;
- memorandum ng asosasyon;
- protocol, regulasyon, desisyon sa pagtatatag ng organisasyon, sa appointment ng direktor;
- sertipiko ng pagpaparehistro ng estado bilang isang ligal na nilalang;
- sertipiko ng pagpaparehistro sa awtoridad sa buwis;
- Mga code ng Goskomstat;
- extract mula sa Unified State Register of Legal Entities;
- mga dokumento na nagpapatunay sa listahan ng assortment at ang dami ng mga kalakal na ibinebenta, ang mga kondisyon ng transportasyon, ang lugar ng pagbebenta ng mga produktong pagkain;
- dokumento sa pagpapadala;
- isang invoice na nagpapahiwatig ng oras, petsa ng paggawa, ang panahon ng pagbebenta ng mga nabubulok na produkto;
- isang dokumentong nagpapatunay ng karapatang gamitin ang lugar;
- personal na librong medikal, card ng babala tungkol sa mga paglabag sa sanitary.

Pagtuturo

Ang unang bagay na dapat mong gawin ay pumunta sa kendi tindahan m ng mga kakumpitensya sa ilalim ng pagkukunwari ng isang ordinaryong mamimili. Bigyang-pansin kung paano pinalamutian ang mga tindahan, kung anong uri ng mga matamis at kung anong mga presyo ang napuno ng mga istante. Tanungin ang mga nagbebenta ng mga pangalan ng mga produkto na pinaka-in demand. Sa ganitong paraan, matutukoy mo ang hanggang 10-20 na uri ng matamis na sulit na bilhin sa iyong tindahan sa simula pa lang. At, sa pamamagitan ng pag-alam sa patakaran sa pagpepresyo ng mga kakumpitensya, maaari mong gawing mas mababa ang mga presyo ng iyong mga matamis, na agad na makakaakit ng mga mamimili sa iyo.

Piliin ang tamang espasyo para sa iyo. Dapat itong maging komportable, ngunit sa parehong oras ay maluwang. Huwag kalimutan na maraming espasyo ang kailangan para mag-imbak ng mga matatamis at iba pang matatamis, at sa paglipas ng panahon tataas ang saklaw. Samakatuwid, magrenta ng isang silid "para sa paglago." Matatagpuan ito pareho sa isang maingay na shopping center at sa isang hiwalay na gusali.

Maginhawa para sa iyo at sa mga customer ang magiging format tindahan parang supermarket. Ang mga tao ay malayang makakalakad sa pagitan ng mga rack ng kendi, tumingin sa iba't ibang uri at mangolekta ng kanilang mga paboritong goodies sa basket. At ikaw naman, makatipid sa mga nagbebenta.

Tulad ng para sa mga nagbebenta mismo, hindi masama kung naiintindihan nila ang mga produkto sa isang mataas na antas. Ito ay kanais-nais na malaman ang lahat ng mga pangalan, upang makagawa ng isang sukatan ng katanyagan ng ilang mga uri ng matamis. Magiging kapaki-pakinabang din kung ang nagbebenta ay nakikilala ang kanyang produkto, dahil pagkatapos na subukan ito nang personal, magagawa niyang ilarawan ang lasa at komposisyon nang mas mahusay at mas makulay, at payuhan nang eksakto kung ano ang kailangan ng mamimili.

Bumili ng humigit-kumulang 30 uri para magsimula at hanggang 15 uri. Maaari ka ring magdagdag sa hanay tindahan at iba pang matatamis: cookies, ice cream, halva, marmelada. Susunod, mauunawaan mo kung aling mga species ang nagkakahalaga ng pagbili ng higit pa, kung alin ang idaragdag sa listahan, at kung alin ang aalisin. Sa tamang diskarte at atensyon sa mga customer, dapat lumawak at umunlad ang iyong tindahan.

Salamat sa mga makukulay na balot, sa loob tindahan kailangan mo lamang idagdag ito upang ito ay bigyang-diin at iguguhit ang lahat ng mga mata ng mga mamimili nang tumpak sa mga matamis. Samakatuwid, dapat mong mas gusto ang isang monochromatic na disenyo sa maliliwanag na kulay ng pastel na may maliit na kawili-wiling mga accent: mga larawan, mga larawan, mga kuwadro na gawa.

Ipunin ang buong listahan ng mga dokumentong bubuksan tindahan kumuha ng lisensya sa pangangalakal. Bumili at magparehistro ng cash register, umarkila ng mga vendor at maghanap ng mga supplier. Matapos ang lahat ng mga pamamaraan, huwag mag-atubiling magsimulang magbenta ng mga produkto na magpapasaya sa mga bata at matatanda.

Matagal nang namumukod-tangi ang mga matamis bilang hiwalay na angkop na lugar sa segment ng food market. Pangunahing nangyari ito dahil sa bilang ng mga tagagawa, ang mga produkto mismo sa hanay at ang kakayahang magbigay ng mga naturang produkto mula sa Europa, Amerika o mga bansa sa Silangan. Malamang na napansin mo na ngayon ang mga matatamis na produkto ay ipinakita bilang isang hiwalay na segment ng tindahan, at kadalasan ang isang nagbebenta ay pinili para sa lugar na ito.

Sa artikulong ito, titingnan natin kung paano magbukas ng tindahan ng kendi sa iyong lungsod at ano ang mga pangunahing hakbang para dito na kailangan mong pagdaanan.

Mga kalamangan at kahinaan ng negosyo

I-highlight natin ang parehong positibo at negatibong aspeto ng negosyong ito.

Kasama sa mga pakinabang ang:

mataas na demand para sa mga produkto.
isang malawak na hanay ng mga produkto mula sa iba't ibang mga tagagawa.
ang kakayahang magsimula sa halos anumang lokalidad.
medyo maliit na paunang puhunan.

mataas na kumpetisyon, hindi lamang sa mga pribadong tindahan, kundi pati na rin sa malalaking grocery chain.
mababang markup sa mga kalakal.
buhay shelf ng produkto. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga pastry o cake, kailangan mong ibenta ang mga produktong ito sa loob lamang ng ilang araw.

Ito ang mga pangunahing punto at kung angkop ito sa iyo, maaari mong subukang magsimulang magtrabaho sa direksyong ito.

Ang mga dokumento

Upang makapagsagawa ng legal na negosyo sa pangangalakal ng mga matatamis, kailangan mong kumpletuhin ang lahat ng mga dokumento at permit mula sa mga serbisyo ng inspeksyon.

Narito ang kakailanganin mo:

buksan ang IP.
tukuyin ang OKVED para sa aktibidad. Para sa Russia, ito ang code 52.11, 52.2. Para sa Ukraine - 47.
recruit ng mga tauhan.
ang mga empleyado ay dapat may mga medikal na rekord.
kumuha ng mga sertipiko ng kalidad para sa mga produkto mula sa mga supplier.
magtapos ng isang kasunduan sa pag-upa para sa lugar.
kumuha ng pahintulot mula sa SES at serbisyo ng bumbero.
ayusin ang isang sulok ng mamimili.

Ito ang pangunahing pakete ng mga dokumento. Upang mahusay na lapitan ang isyung ito, inirerekumenda namin na humingi ka ng tulong sa isang nakaranasang abogado, tutulungan niyang ihanda ang lahat ng mga dokumento at payuhan kung saan lilitaw ang anumang mga katanungan.

Lokasyon at lugar

Una, ang pangunahing at marahil ang pinakamahalagang katotohanan kapag nagsisimula ng isang negosyo sa matamis ay isang lugar ng kalakalan. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang pag-link ng isang grocery store sa isang "masarap na produkto" na departamento. Ito ay kung gaano karaming mga negosyante ang nagtatrabaho.

Mula sa mga pagpipilian para sa paghahanap ng lugar na mauupahan, maaari mong isaalang-alang ang: mga shopping mall na may mga departamento ng grocery, mga sentro ng libangan ng mga bata, mga parke ng amusement, mga tindahan ng grocery.

Ito ay nagkakahalaga ng paghahanap ng isang silid na may lawak na humigit-kumulang 10 - 25 sq.m. Ito ay sapat na upang ayusin ang mga maliliit na showcase at ipakita ang mga produkto. Dagdag pa, ito ay kanais-nais na magkaroon ng isang maliit na silid ng imbakan. Sa kasong ito, ang upa ay magiging $300 - $1000, ang lahat ay depende sa rehiyon kung saan mo planong magtrabaho.

Kagamitan

Ang pangalawang punto ay ang pagpili ng mga kagamitan para sa negosyong nagbebenta ng matamis. Dito mahalaga na pagsamahin ang mga counter at mga lalagyan ng salamin upang magbigay ng presentable na hitsura sa mga showcase.

Ang pangunahing kagamitan ay maaaring makilala:

ay kumakatawan sa lokasyon ng mga produkto;
counter na may mga compartment para sa mga produkto;
mga rack at kagamitan para sa pagbebenta ng mga cocktail ng gatas at oxygen;
juicer;
refrigerator para sa ice cream at yogurt;
elektronikong balanse;
cash register.

Ang kabuuang halaga ng pagbibigay ng isang retail outlet na may lawak na 15 - 25 sq.m. ay magiging mga $4600 - $7500.

Bigyang-pansin ang pag-iilaw ng mga showcase at istante na may mga matatamis. Ang wastong pag-iilaw ay maaaring makabuluhang mapabuti ang hitsura ng iyong tindahan at mapataas ang mga benta.

Saklaw

Dito, kapag nag-compile ng isang assortment, kakailanganin mong gumawa ng maraming pananaliksik upang hindi lamang dalhin ang pinaka-hinihiling na mga kalakal, kundi pati na rin upang ipakita ang isang bagay na natatangi upang makilala ang iyong sarili mula sa mga kakumpitensya. Halimbawa, kapag nagbubukas ng isang tindahan, maraming mga segment ng mga istante ang inilalaan para sa mga produkto mula sa Europa, Amerika o oriental sweets. Madalas pumunta sa iyo ang mga tao para sa naturang produkto at, bilang karagdagan, palagi silang kumukuha ng mga nauugnay na produkto. Bilang karagdagan, ang paggamit ng mga pamamaraang ito sa iyo, ang salita ng bibig ay gagana nang maayos, dahil ikaw ay papayuhan ng mga kakilala at kaibigan. Ang isa pang halimbawa ay ang departamento ng malusog na matamis na gawa sa mga natural na produkto na walang mga kemikal. Ang ganitong uri ay maaaring ihandog sa isang malaking lungsod, dahil ang tag ng presyo para sa mga produkto ay medyo mataas. Ngunit ang paksa ay may kaugnayan, na may kaugnayan sa lumalagong pagpapasikat ng isang malusog na pamumuhay.

Mula sa klasikong hanay maaari nating makilala:

matamis (tsokolate, karamelo, halaya, atbp.);
mga tsokolate at tsokolate bar;
mga kendi sa mga kahon (ng iba't ibang mga segment ng presyo);
mga produkto ayon sa timbang (waffles, cookies, cake, dragees, atbp.);
mga produktong gelatin;
ice cream at yogurt;
mula sa mga inumin: juice, sariwang juice, oxygen cocktail, matamis na tubig.

Ngayon, mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga tagagawa ng mga matamis na produkto, kaya ang paghahanap ng mga angkop ay hindi mahirap. Lalo na maingat na subaybayan ang kalidad ng mga produkto, dapat itong palaging nasa itaas.

Gayundin, subaybayan ang pagiging bago ng lahat ng mga produkto araw-araw - ito ang susi sa tagumpay ng ideyang ito sa negosyo. Ang iyong mga target na customer ay madalas na mga bata, kaya sa pamamagitan ng pagbebenta ng mga lipas na kalakal, ang mga magulang ay magbibigay sa iyo ng masamang publisidad at ito ay napakahirap na ibalik ang iyong reputasyon.

Mga Supplier ng Produkto

Kung mayroon kang sariling sasakyan na magagamit, pagkatapos ay madali kang pumunta sa mga pakyawan na merkado at bumili ng mga produkto nang mag-isa. Kung hindi, sa kawalan ng ganoong pagkakataon, o kung malayo ka sa mga sentrong pangrehiyon kung saan matatagpuan ang mga pakyawan na pamilihan ng pagkain, kailangan mong mag-isip tungkol sa pakikipagtulungan sa mga kinatawan ng pagbebenta.

Sa hinaharap, kung ang dami ng mga benta ng matatamis na produkto ay lumaki, maaari kang direktang pumunta sa mga tagagawa at bumili ng mga produkto sa mas magandang presyo, na tumataas ang iyong mga kita mula sa negosyo. Ang parehong mga pastry o cake ay maaaring kunin mula sa mga lokal na negosyante na nakikibahagi sa linyang ito ng negosyo.

Mga tauhan

Para sa normal na paggana ng iyong tindahan, kakailanganin mo ng mga nagbebenta. Kailangan nila ng hindi bababa sa dalawa, na may iskedyul ng shift sa trabaho. Ang suweldo ay dapat italaga sa anyo ng isang maliit na suweldo at isang porsyento ng mga kita na natanggap.

Kakailanganin ng mga nagbebenta na magparehistro at magbayad ng buwanang buwis para sa kanila.

Dahil ang karamihan sa mga produkto sa segment na ito ay ibinebenta ayon sa timbang, sa kasong ito, tingnan kami at ang bilis ng serbisyo sa customer, tulad ng alam mo, walang gustong maghintay. Ang isang mabagal na nagbebenta ay maaaring magdala sa iyo ng mga pagkalugi, kaya patuloy na subaybayan ang proseso mismo at, kung kinakailangan, maghanap ng mga bagong tauhan.

Advertising

Ang mga promosyon sa marketing ay maaaring nahahati sa dalawang pangunahing uri: classic at orihinal. Ang unang uri ay kinabibilangan ng: isang maliwanag na signboard, mga flyer na may mga diskwento, isang advertising stand malapit sa tindahan, at iba pa. Ang mga orihinal na diskarte ay kinabibilangan ng: pagtikim ng matamis, libreng juice kapag bumibili ng isang tiyak na halaga, at iba pa. Gumagana ito nang maayos at makakatulong na makahikayat ng mas maraming customer sa iyong tindahan.

Magkano ang halaga ng negosyong ito?

Nasa yugto na ng pagguhit ng isang plano sa negosyo para sa isang tindahan ng kendi, magagawa mong kalkulahin ang mga pamumuhunan sa negosyo at mahulaan ang mga kita. Susubukan naming tulungan ka dito.

Pagsisimula ng pamumuhunan:

pagbili ng kagamitan — $4600
papeles - $300
pagkakakilanlan ng kumpanya - $250
paunang pagbili ng mga produkto - $6000

Buwanang gastos:

pagpapaupa ng kuwarto - $400
mga bayarin sa utility - $40
mga buwis - $120
suweldo - mula sa $ 200 bawat empleyado.
restocking na mga produkto - $3500 - $3900
advertising - $20
gastos sa transportasyon - $60

Upang makatipid sa panimulang kapital, maaari kang bumili ng mga ginamit na kagamitan, o sa simula ng negosyo, magtrabaho bilang isang nagbebenta nang mag-isa, at kapag nag-relax ang tindahan, umarkila ng mga tauhan.

Magkano ang maaari mong kitain?

Mula sa isang maliit na tindahan ng kendi, maaari kang magkaroon ng netong kita na humigit-kumulang $1000 - $1200. Siyempre, ang mga numerong ito ay hindi kahanga-hanga tulad ng gusto namin, ngunit ito ay isang matatag na negosyo sa loob ng maraming taon, dahil ang katanyagan ng mga matamis ay malamang na hindi mahulog.

Payback ng negosyo - 9 - 12 buwan.

Mga konklusyon. Nagpakita kami sa iyo ng tinatayang landas sa pagbubukas ng sarili mong tindahan ng mga sweets, at gumawa ng ilang kalkulasyon kung kumikita ka para magsimula o hindi, batay sa antas ng kumpetisyon at pagkakaroon ng angkop na lugar para sa negosyong ito. Mataas ang demand para sa mga produktong ito at kung gagawin nang tama ang lahat, maaari kang kumita ng malaki.

Mayroon ka bang karanasan sa angkop na lugar na ito? Inaasahan ang iyong feedback at mga rekomendasyon sa ibaba.