Paano buksan ang iyong sariling hookah bar mula sa simula: kinakailangang pamumuhunan at payback. Paano magbukas ng isang hookah bar at hindi lumabag sa batas

2. Paglalarawan ng negosyo, produkto o serbisyo

Ang hookah club ay isang espesyal na itinalagang lugar na nilayon para sa paninigarilyo ng hookah. Ang pangunahing serbisyo ng isang hookah club ay nagbibigay sa mga customer ng pagkakataong manigarilyo ng hookah at magpalipas ng oras.

Dahil bubukas ang hookah bar sa format na semi-closed club, ibinibigay ang access sa establishment pagkatapos bumili ng club card. Upang gawin ito, ang bisita ay dapat magbigay ng isang pasaporte na nagpapatunay na siya ay higit sa 18 taong gulang, punan ang isang form, at pumirma sa isang maikling form na nagsasaad na siya ay sumasang-ayon na sumali sa club at hindi iniisip ang paninigarilyo sa kanyang presensya.

Ang lugar ng panauhin ng hookah bar ay binubuo ng isang pangunahing bulwagan at isang hiwalay na booth. Kumpleto sa gamit ang kuwarto ng acoustic system; palaging tumutugtog sa hookah bar ang hindi nakakagambalang background music.

Ang pangunahing anyo ng libangan sa isang hookah bar ay ang pakikipag-usap sa mga kaibigan at kakilala. Maaaring pumili ang mga bisita mula sa mga sumusunod na entertainment option:

Paggamit ng mga board game. Ang pagtatatag ay nagtatanghal ng isang koleksyon ng mga pinakasikat na laro: mafia, Aktibidad, buwaya, Alyas at iba pa.
Game console XBOX.
Lingguhang pagpapalabas ng pelikula. Upang gawin ito, isang beses o dalawang beses sa isang linggo sa isang itinalagang oras, ang hookah bar ay nagiging isang mini-cinema. Ang pelikula ay pinili ng mga bisita sa pamamagitan ng pagboto.
Live na musika. Sa gabi, ang mga musikero ay nagtatanghal sa hookah bar nang ilang beses sa isang linggo.

Depende sa napiling sistema ng trabaho, ang pagbabayad ay maaaring gawin sa dalawang paraan:

Pagbabayad sa oras. Halimbawa, ang pag-book ng mesa para sa isang oras ay nagkakahalaga ng 1000 rubles. Kasabay nito, hindi hihigit sa 6 na tao ang maaaring magkasya sa isang mesa. Ang maximum na bilang ng mga hookah sa mesa kapag ginamit nang sabay ay 2 piraso. Ang mga hookah ay inihahain lamang sa isang simpleng mangkok. Ang bawat hookah ay may kasamang teapot bilang regalo.
Pagbabayad para sa hookah. Ang isang hookah ay maaaring magastos mula 500 hanggang 1,500 rubles, depende sa tatak ng tabako, ang napiling mangkok (tradisyonal o prutas) at ang likidong ginamit bilang isang filter (tubig, gatas, juice). Ang bawat hookah ay may kasamang teapot bilang regalo.
Alinsunod sa kasalukuyang batas, ang paninigarilyo sa mga pampublikong lugar ay mahigpit na ipinagbabawal. Ibig sabihin, ang mga lugar ng paninigarilyo ay dapat na hiwalay na ayusin mula sa mga establisimiyento ng kalakalan at serbisyo. Para sa isang may-ari ng hookah bar, nangangahulugan ito na ilegal ang pagbebenta ng pagkain at inumin.

Gayunpaman, dahil bilang karagdagan sa hookah, ang mga kliyente ay madalas na nangangailangan ng pagkain at inumin, ang hookah club ay nag-iiwan sa kliyente ng pagkakataon na magdala ng meryenda sa kanila, basta't itinatago nila ang resibo para sa pagbili ng produktong ito sa ibang lugar. Mayroon ding posibilidad ng pakikipagtulungan sa mga handa na serbisyo sa paghahatid ng pagkain: maaari kang makatanggap ng isang tiyak na porsyento ng halaga ng mga order mula sa iyong establisimiyento.

Kaugnay nito, ang isang takure ng tsaa ay ibinibigay sa hookah bar na eksklusibo bilang regalo kapag nag-order ng isang hookah. Walang hiwalay na bayad para sa tsaa. Bukod dito, walang ganoong "menu" sa hookah club; ang pagpili ng tabako at tsaa ay nangyayari bilang resulta ng isang kasunduan sa pagitan ng bisita at ng hookah operator.

3. Paglalarawan ng merkado ng pagbebenta

Sinasabi ng maraming may-ari ng hookah club na napunan na ang business niche na ito, ngunit ito ay lubos na nakadepende sa rehiyong pinag-uusapan. Siyempre, upang matagumpay na patakbuhin ang negosyong ito sa Moscow o iba pang malalaking lungsod, kailangan mong lubusang magtrabaho sa isang natatanging panukala sa pagbebenta, dahil maraming mga hookah bar na may karaniwang listahan ng mga serbisyo sa kabisera. Gayunpaman, sa mga lungsod na may populasyon na mas mababa sa 1,000,000 katao, maaari mong ligtas na makapasok sa merkado na ito at kumuha ng isang malakas na posisyon, na nakatuon sa karanasan ng "mga kakumpitensya" ng kapital.

Kung isasaalang-alang namin ang pangangailangan para sa mga hookah sa pangkalahatan, kung gayon ang target na madla ng mga hookah bar ay mga tao sa anumang kategorya ng edad, simula sa 18 taong gulang, na mahilig manigarilyo ng hookah. Gayunpaman, nararapat na tandaan na ang mga taong higit sa 35 taong gulang ay bihirang pumupunta sa isang hiwalay na establisimyento para sa hookah. Bilang isang patakaran, nag-order sila ng hookah mula sa mga restawran kung saan sila kumakain. Ang karanasan ng nagtatrabaho sa mga hookah club ay malinaw na nagpapakita na kapag tinutukoy ang target na madla, kailangan mong tumuon sa mga kabataan mula 18 hanggang 35 taong gulang. Ito ay mga mag-aaral at nagtatrabahong tao, puno ng lakas at aktibong pamumuhay. Mas gusto nilang gugulin ang kanilang mga gabi sa kawili-wiling kumpanya, pakikipag-chat at paglalaro ng mga intelektwal na laro. Hindi sila umiinom ng alak, hindi gusto ang maingay na lugar, ngunit mahilig manigarilyo ng hookah.

Depende sa oras ng araw, nagbabago ang kategorya ng edad ng mga kliyente:

Sa araw (mula sa pagbubukas hanggang 18.00) ang hookah bar ay binibisita ng mga mag-aaral (mula 18 hanggang 24 taong gulang), pati na rin ang mga freelancer na minsan ay pumapasok sa trabaho.
Sa gabi (mula 18.00 hanggang pagsasara) ang contingent ay nagbabago patungo sa pagtaas ng mga kategorya ng edad. Ang mga taong nagtatrabaho (mula 25 hanggang 35 taong gulang) ay pumupunta sa club sa gabi.

Dahil ang lahat ng umiiral na hookah bar ay may katulad na listahan ng mga serbisyo, ang pangunahing mapagkumpitensyang bentahe ay maaaring:

1. Mga natatanging tool sa marketing na ginagamit upang maakit ang mga customer:

eksklusibong mga alok at promosyon, paggamit ng mga sweepstakes;
mga espesyal na kondisyon kapag nag-order ng paghahatid ng pagkain at taxi (diskwento mula 10%);
paggamit ng isang mobile application na may kakayahang mag-order ng isang tawag mula sa administrator.

2. Ang kakaibang kapaligiran ng hookah bar: naka-istilong disenyo, komportableng upuan at ottoman, magkahiwalay na lugar para sa mga litrato.

3. Semi-closed club format. Paglikha ng isang kapaligiran ng isang piling komunidad.

4. Malawak na seleksyon ng iba't ibang lasa at tatak ng tabako;

5. Magiliw na serbisyo. Mabilis na serbisyo, atensyon sa bawat bisita, indibidwal na diskarte sa kliyente;

7. Pag-iimbita ng mga sikat na personalidad: DJ, musikero, socialite at iba pa;

8. Availability ng summer veranda.

Sa isang hookah bar, kinakailangan na patuloy na mapanatili ang isang mataas na antas ng serbisyo at kalidad ng produkto. Dahil dito, ang bilang ng mga regular na panauhin ay patuloy na lumalaki, at ang seasonality ay may bahagyang epekto sa kita ng establisimyento. Kahit na ang ganitong uri ng negosyo ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagbaba ng demand sa mga buwan ng tag-init, ang veranda ay maaakit kahit na ang mga hindi regular na kliyente ng mga hookah bar.

4. Pagbebenta at marketing

5. Plano ng produksyon

Bago mo simulan ang proseso ng pagpaparehistro bilang isang indibidwal na negosyante o legal na entity, kailangan mong maghanap ng angkop na lugar upang magbukas ng isang hookah bar. Kung hindi ka makahanap ng lugar na may maginhawang paradahan, sa loob ng maigsing distansya ng pampublikong sasakyan, at nakakatugon sa mga kondisyong inilarawan sa ibaba, hindi ka dapat magsimula ng ganitong uri ng negosyo. Ang lokasyon ng hookah bar ay ang pangunahing kadahilanan ng tagumpay.

Kaya, unang hakbang- naghahanap ng lugar para sa isang hookah club.

Mga kinakailangan sa lugar:

1. Non-residential na lugar.

Para sa maayos at pangmatagalang paggana ng isang hookah club, kinakailangan na walang mga reklamo tungkol dito sa mga awtoridad sa kontrol at inspeksyon, kapwa mula sa mga kliyente at mula sa mga estranghero. Kung ang isang hookah bar ay nakaayos sa una o basement na palapag ng isang gusali ng tirahan, ang mga reklamo ay maaaring magmula sa mga residente. Iyon ang dahilan kung bakit, kapag pumipili ng isang lokasyon, kailangan mong isaalang-alang ang mga non-residential na lugar na may posibilidad na mag-install ng isang high-power na sistema ng bentilasyon.

2. Hiwalay na pasukan

Ang pasukan sa hookah club ay hindi dapat mula sa pangunahing kalye. Gayunpaman, upang makilala ang hookah bar at para sa mga kliyente na hindi magkaroon ng mga problema sa paghahanap nito, kailangan mong pumili ng mga bahay sa unang linya na may hiwalay na pasukan mula sa dulo ng gusali o mula sa bakuran. Bilang karagdagan, ang hookah bar ay dapat may emergency fire exit.

3. Availability ng supply at exhaust ventilation.

Ang kawalan ng naturang sistema ay hahantong sa usok sa espasyo, bilang isang resulta kung saan ang mga kawani ay hindi magagawang magtrabaho nang normal, at ang mga kliyente ay hindi komportable na manatili sa iyong silid. Bilang karagdagan, ang usok ay tatagas sa mga kalapit na silid, na magdudulot ng kawalang-kasiyahan mula sa iba. Dapat mong laging isaisip na sa unang reklamo ay lalapit sa iyo ang mga awtoridad sa inspeksyon mula sa SanEpidem Station o Fire Inspectorate. At maswerte ka kung multa ka lang. Upang mag-install ng isang magandang hood maaaring kailanganin mo mula 100,000 hanggang 300,000 rubles. Kapag bumibili, bigyang-pansin ang pagkakaroon ng serbisyo ng warranty at ang tagal nito. Dahil sa matinding pagkarga, pana-panahong nasisira ang kagamitan.

4. Posibilidad na ayusin ang isang veranda ng tag-init.

Narito mahalagang isaalang-alang ang seasonality ng demand para sa mga hookah. Kung mayroon ka lang panloob na espasyo, ang daloy ng mga customer ay bababa sa tag-araw, dahil karamihan sa mga tao ay mas gustong magpalipas ng oras sa labas. Gayunpaman, kung mayroon kang summer veranda, ang kita mula Mayo hanggang Agosto ay tataas nang malaki. Lalo na kung ikinonekta mo ang isang bilang ng mga tool sa marketing at lumikha ng isang platform para sa mga kabataan upang mag-hang out.

5. Sapat na lawak ng silid.

Para sa pangunahing guest room kakailanganin mo ang tungkol sa 60-70 sq.m. Isa pang 10 sq.m. ay sakupin ang isang kusina para sa mga tauhan, kung saan ang mga hookah at tsaa ay ihahanda, at 6 sq.m. Kakailanganin na iwanan ito bilang isang silid ng serbisyo - isang silid ng imbakan. Kinakailangan din na magbigay ng dalawang banyo: hiwalay para sa mga bisita at para sa mga tauhan. Sa kabuuan, upang magsimula ng isang negosyo dapat kang maghanap ng mga lugar na 90 sq.m. Ang halaga ng buwanang upa ay 600 rubles/sq.m. ay magiging 54,000 rubles.

Kung nakahanap ka ng angkop na lugar, maaari kang ligtas na magpatuloy.

Pagpaparehistro ng indibidwal na negosyante

Ang uri ng aktibidad ay ipinahiwatig ng OKVED 92.72 ("Iba pang aktibidad para sa pag-aayos ng libangan at libangan, hindi kasama sa ibang mga grupo"). Ang inirerekomendang sistema ng pagbubuwis ay ang pinasimpleng sistema ng buwis (6% ng kita). Hindi mo kailangan ng anumang karagdagang lisensya para sa mga pinaghalong paninigarilyo, ngunit lahat ng tabako ay dapat na sertipikado. Ang halaga ng pagpaparehistro ay mga 3,000 rubles. Kinakailangan din na bumili ng kagamitan sa cash register at irehistro ito sa mga awtoridad sa buwis.

Paghahanda ng lugar para sa trabaho

Ang isa sa mga pangunahing competitive na bentahe ng isang hookah bar ay ang branded na disenyo ng kuwarto. Upang gawing komportable ang silid at sa parehong oras gawin ang pinaka ergonomic na paggamit ng bawat metro kuwadrado, kailangan mong mag-order ng isang proyekto ng disenyo mula sa isang propesyonal na interior designer. Ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng oras at pera sa pagpili ng mga materyales sa pagtatapos at ang kanilang kumbinasyon sa bawat isa. Depende sa pagpili ng taga-disenyo, gagastusin mo ang tungkol sa 50,000 rubles sa proyekto. Ang gawaing konstruksyon at mga materyales ay nagkakahalaga ng 250,000 rubles. Kakailanganin mo ring maglaan ng hindi bababa sa 200,000 rubles para sa mga kasangkapan. Kabuuan, 550,000 rubles.

Pagbili ng mga kagamitan at mga consumable

Upang makapagsimula kakailanganin mo ng 15 hookah. Dahil ang iyong gawain ay ang magbenta ng pinakamalaking bilang ng mga hookah, dapat kang pumili ng mura at praktikal na mga tatak. Ang pinakasikat sa kanila ay sina Khalil Mamoon, AWS, Asmar, Magdy Zidan. Ang kabuuang halaga ng mga hookah ay humigit-kumulang 100,000 rubles.

Sa mga tuntunin ng kagamitan, kailangan mong bumili ng 5 kalan para sa pagpainit ng karbon, electric kettle, water cooler, at refrigerator. Ang mga gastos ay tungkol sa 40,000 rubles.

Upang magbigay ng kasangkapan sa bulwagan, bumili ng TV, speaker system, XBOX game console, computer, at projector. Naka-install din ang Internet. Ang pinakamababang gastos ay magiging 100,000 rubles.

Ang pag-install ng sistema ng alarma na may panic button ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa 20,000 rubles.

Gaya ng nabanggit kanina, ang tabako na ginagamit mo ay dapat na sertipikado. Ang paghahanap ng mga supplier ng excise tobacco ay medyo mahirap, lalo na sa mga rehiyon. Gagastos ka ng hindi bababa sa 50,000 rubles sa mga consumable upang makapagsimula. Kabuuan, sa ika-apat na yugto kakailanganin mo ng 220,000 rubles.

Recruitment

Ang salik na ito ay nakakaimpluwensya sa reputasyon ng establisimiyento gaya ng kapaligiran ng iyong interior. Ang iyong mga tauhan ay dapat mayroong isang administrator at dalawang manggagawa sa hookah. Dapat palakaibigan at palakaibigan ang mga tauhan. Ang buwanang pondo ng suweldo ay 100,000 rubles.

6. Estruktura ng organisasyon

Mahalaga sa simula pa lang na bumuo ng operating system ng club sa paraang ang bawat empleyado ay may kanya-kanyang hanay ng mga responsibilidad at responsable para sa kalidad ng gawaing isinagawa.

Upang simulan ang pagpapatakbo ng isang hookah bar, sapat na tatlong tao ang magtrabaho bawat shift: dalawang manggagawa sa hookah at isang administrator. Sa araw, kapag ang bulwagan ay hindi ganap na puno, ang isang hookah man ay maaaring humawak sa trabaho.

Ang gawain ng manager ay bumuo ng operating system ng club mula sa simula sa paraang ang bawat empleyado ay may sariling malinaw na tinukoy na hanay ng mga responsibilidad at responsable para sa kalidad ng gawaing isinagawa.

Tingnan natin ang mga responsibilidad ng mga tauhan.

Lalaking Hookah

Makikipag-ugnayan ang taong ito sa iyong mga bisita nang higit sa sinuman. Samakatuwid, siya ay dapat na isang palakaibigan, palakaibigan na tao na may magandang hitsura. Tinutukoy ng taong hookah ang mga kagustuhan sa panlasa ng bisita, kumukuha ng order para sa hookah, gumagawa ng hookah at tsaa, at nagsilbi sa kliyente. Mahalaga para sa kanya na matiyak na ang order ay nakakatugon sa mga inaasahan ng kliyente. Kung ang lasa ng hookah ay tila hindi kasiya-siya sa panauhin, ang hookah man ay muling gagawin ang trabaho. Posible ito dahil sa mababang halaga ng hookah. Tinatrato ng taong hookah ang bawat bisita bilang isang kaibigan, aktibong nakikipag-usap, at naaalala ang mga kagustuhan ng mga kliyente. Sa kusina, sinusubaybayan ng taong hookah ang tamang paggana ng lahat ng appliances, ang kalinisan ng mga hookah, at ang pagkakaroon ng lahat ng uri at lasa ng tabako. Sa pagtatapos ng bawat araw ng trabaho, nag-compile siya ng isang listahan ng mga materyales na kailangang bilhin at ipinapasa ang listahan sa administrator. Ang suweldo ay 25,000 rubles. Ang iskedyul ng trabaho ay nakasalalay sa nais na suweldo at nakatakda nang paisa-isa.

Tagapangasiwa

Sumasagot sa mga tawag sa telepono, nagrereserba ng mga talahanayan, nagrerehistro ng mga bisita. Binabati ang bawat bisita, binibigyan ng tour ang hookah bar, pinag-uusapan ang mga posibilidad at patakaran sa pagpepresyo, at ini-escort sila sa isang mesa. Pagkatapos ay ibinibigay niya ang panauhin sa hookah man para sa serbisyo. Sinusubaybayan ng administrator ang pagkakasunud-sunod sa silid, ang pagkakaroon ng mga mouthpiece at napkin sa mga mesa. Ang administrador ay nagbibilang ng mga kliyente sa labasan mula sa pagtatatag. Siya ang namamahala sa cash register. Ang tagapangasiwa ay tumatanggap ng mga kalakal, naglalagay ng isang order para sa mga supplier, na isinasaalang-alang ang listahan ng mga nawawalang item, na pinagsama-sama ng taong hookah. Pinamunuan din ng administrator ang mga grupo sa mga social network, regular na nag-a-update ng mga balita at mga ulat sa mga bagong kawili-wiling alok. Nagrerehistro ng mga bagong bisita at naglalabas ng mga club card. Sa pagtatapos ng shift ay nililinis niya ang bulwagan. Kung mangyari ang mga teknikal na problema, dapat mong ayusin ang mga ito sa iyong sarili o tumawag sa isang karampatang espesyalista. Ang suweldo ay 20,000 rubles. Iskedyul ng trabaho: 2 araw ng trabaho tuwing 2 araw na walang pasok.

Manager

Sa mga unang yugto, ang mga tungkulin ng tagapamahala ay ginagampanan ng may-ari ng pagtatatag upang mabawasan ang mga gastos sa tauhan. Kasama sa functionality nito ang pagtatapos ng mga kontrata sa mga supplier, pagsubaybay sa napapanahong pagbubukas at pagsasara ng club, at agarang paglutas sa lahat ng mga umuusbong na isyu. Nakikipag-ugnayan din siya sa mga awtoridad sa buwis at nagpapanatili ng accounting. Nag-hire at nagpapaalis ng mga tauhan. Nagtatakda at naglalabas ng sahod. Sinusuri ang feedback mula sa mga kliyente at gumagawa ng naaangkop na mga desisyon sa pamamahala upang mapabuti ang serbisyo. Pinapanatili ang lahat ng umiiral na panlabas na koneksyon at nagtatatag ng mga bago. Tinutukoy ang diskarte sa pag-unlad ng club. Ang suweldo ng manager ay 50,000 rubles.

Alexander Kaptsov

Oras ng pagbabasa: 8 minuto

Kung ninanais, ang sinumang negosyante ay maaaring magbukas ng isang hookah bar para sa negosyo. Ngunit tanging ang isang tao na nakakaalam ng lahat ng mga salimuot ng isang kakaibang libangan na dumating sa amin mula sa Silangan ay magagawang maging matagumpay ang kanyang pagtatatag. Sa ilalim ng kanyang pamumuno, ang hookah bar ay bubuo ng magandang kita, na nagiging isang kultong lugar ng pagpapahinga at masayang pilosopikal na pag-uusap. Ang isang mahusay na draft na plano sa negosyo ay magbibigay-daan sa negosyante na kontrolin ang kanyang mga aksyon sa pag-aayos ng isang hookah bar, nang hindi nawawala ang paningin ng kahit na maliliit na detalye.

Pagbabago sa batas: ano ang kailangang isaalang-alang bago magbukas ng hookah bar?

Sa daan patungo sa kanyang minamahal na layunin, ang isang negosyante ay maaaring makatagpo ng ilang mga paghihirap na nauugnay sa pagbabawal sa paninigarilyo. Ito ay ipinaliwanag ng katotohanan na noong 2014, isang kautusan ang inilabas sa antas ng gobyerno na nagbabawal sa paninigarilyo ng mga produktong tabako sa mga pampublikong institusyon. Ayon sa kahulugan, kasama sa kategoryang ito ang lahat ng cafeteria, bar, at restaurant. Samakatuwid, ngayon ang mga catering establishment ay hindi naghahatid ng mga hookah na may tabako, dahil ito ay isang paglabag sa batas. Kung gusto ng isa sa mga bisita na manigarilyo, pupunta siya sa isang espesyal na itinalagang lugar, kadalasan sa labas.

Kung gusto pa rin ng may-ari ng cafe o restaurant na magbigay sa kanyang mga kliyente ng katulad na serbisyo, magagawa niya ito sa isa sa dalawang format:

Mag-set up ng isang hookah bar sa isang hiwalay na kuwarto sa tabi ng restaurant at para magkaroon ito ng hiwalay na pasukan. Gayunpaman, bilang karagdagan sa mga hookah, pinapayagan lamang ang naturang establisyimento na magbenta ng tsaa at kape. Maaaring magdala ang mga bisita ng sarili nilang pagkain, ngunit dapat magbigay ng patunay ng pagbili kasama ng resibo.
Maaari kang maghatid ng mga hookah nang direkta sa isang cafe o restaurant, ngunit punan ang mga ito ng mga herbal mixture. Maaaring tangkilikin ng maraming bisita ang mga pinaghalong paninigarilyo batay sa mga extract ng gatas at prutas, alak at iba pang mga bagay. Ito ay lumiliko na ang restaurateur ay hindi mukhang lumalabag sa batas, at nagbibigay sa mga bisita ng isang sikat na serbisyo.

Payo : Huwag subukang iwasan ang batas kapag nagbubukas ng isang hookah bar, dahil kung mapapansin ng mga inspektor ang isang paglabag, ang establisimyento ay kailangang magbayad ng multa, na katumbas ng isang medyo maayos na halaga. Para sa unang paglabag, ang mga parusa ay maaaring umabot ng hanggang 300 libong rubles, ang paulit-ulit na paglabag ay nagkakahalaga ng 10 beses na higit pa.

Pagbubukas ng isang hookah bar: saan magsisimula? Pagsusuri ng mga dokumento at pagpaparehistro ng negosyo

Kapag nagbubukas ng isang hookah bar mula sa simula, dapat munang irehistro ng isang negosyante ang negosyo sa tanggapan ng buwis. Pinapayuhan ng mga eksperto na agad na magrehistro ng isang LLC, dahil maaaring kailanganin mo ang isang kasalukuyang account upang makabili ng mga materyales at kagamitan sa pamamagitan ng bank transfer. Upang magbenta ng alak, kakailanganin mo rin ng isang lisensya, ang pagpapalabas nito ay pinahihintulutan lamang sa mga legal na entity.

Dapat ipahiwatig ng mga dokumento ang uri ng aktibidad ng negosyo alinsunod sa mga OKVED code. Kung plano mong magbukas ng isang hookah bar sa isang cafe o restaurant, dapat mong ipahiwatig ang mga code 56.10.11 at 93.29. Kung ang hookah bar ay isang hiwalay na establishment, kung gayon ang code 93.29 ay sapat.

Ito ay sapilitan upang makakuha ng mga permit upang magpatakbo ng isang hookah bar mula sa SES, Rospotrebnadzor at ang inspektor ng sunog. Tiyak na bibisitahin ng mga serbisyong ito ang site upang suriin ang pagsunod ng lugar sa mga kinakailangan sa sanitary at kaligtasan ng sunog (pagkakagamitan ng mga komunikasyon, bentilasyon, lokasyon ng mga labasan, plano sa paglikas, atbp.). Ang mga natukoy na paglabag ay dapat itama bago magbukas ang establisyimento, kung hindi ay maaaring asahan ang mga parusa.

Kung ang lugar para sa isang hookah bar ay inuupahan, ang negosyante ay nagsumite ng isang kasunduan sa pag-upa. Kung ito ay pag-aari, pagkatapos ay ang kasunduan sa pagbili at pagbebenta. Kakailanganin din ang mga kasunduan para sa pagtatanggal ng basura at paggamot ng gusali mula sa mga insekto at daga.

Pagsusuri ng merkado ng hookah bar: supply at demand para sa mga serbisyo ng hookah bar

Upang magbukas ng isang hookah bar sa Moscow, kakailanganin mong magtrabaho nang husto upang bumuo ng marketing, advertising at isang natatanging proposisyon sa pagbebenta, na dahil sa mataas na kumpetisyon. Ngunit mayroon ding mga pakinabang. Batay sa karanasan ng mga nagpapatakbo na ng mga establisyimento, maaari mong makabuluhang mapabuti at mabuo ang iyong ideya sa negosyo.

Ang mga epektibong tool para sa pag-akit ng mga customer ay maaaring:

Mga promosyon, sweepstakes, kawili-wiling alok.
Binawasan ang halaga ng tseke kapag nag-order ng 2-3 hookah.
Mga kupon ng diskwento para sa mga taxi at paghahatid ng pagkain para sa mga bisita.
Availability ng wireless data transmission zone (wi-fi).
Pagtatanghal ng mga oriental na mananayaw, pagtikim ng hookah sa anyo ng isang palabas at marami pang iba.

Ano ang hindi mo dapat ituon ang atensyon ng mga bisita? Sa mga screening ng pelikula, game console at board game. Ang mga bisita, na nabihag ng isang kawili-wiling laro, ay nakaupo sa mesa nang masyadong mahaba, na hindi kumikita para sa pagtatatag. Upang makakuha ng sapat na kita, dapat umalis ang mga bisita sa hookah bar pagkalipas ng 2 oras.

Ang target na audience ng establishment ay mga kabataan na may edad 18-35 na mas gusto ang isang liblib na bakasyon sa isang nakakarelaks na kapaligiran. Mula sa sandaling ito ay magbukas hanggang 6-7 p.m., ang mga mag-aaral (18-23 taong gulang) ay gumugugol ng kanilang oras nang walang pakialam sa establisimyento, at kung minsan ay gumagala ang mga manunulat. Pagkatapos ng 19:00 at bago magsara, ang mga bisitang may edad na 24-35 taong gulang ay sinusunod, na naaakit ng pagkakataong makapagpahinga pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho.

Anong mga lugar at lokasyon ang kailangan upang ayusin ang mga hookah bar?

Maaaring may ilang mga kahirapan sa paghahanap ng mga lugar, dahil hindi mo lamang kailangan na pasayahin ang mga kliyente at sumunod sa lahat ng mga regulasyon ng mga serbisyo ng gobyerno, ngunit huwag ding lumampas sa mga nakaplanong gastos. Sa paunang yugto, sapat na ang pagrenta ng 80-100 metro sa isang non-residential na gusali. Ito ay maaaring isang ground floor o isang hiwalay na gusali, hindi kinakailangan sa sentro ng lungsod. Ang pangunahing panuntunan kapag pumipili ng isang lokasyon ay hindi dapat abalahin ng hookah bar ang sinuman.

Kung ang gusali ay matatagpuan sa 1st line at may front entrance, maaari kang makatipid sa advertising, ang papel na gagampanan ng isang sign. Sa anumang iba pang kaso, kakailanganin mong mag-install ng mga palatandaan na nagpapahiwatig ng daan patungo sa hookah bar.

Para sa kaginhawahan ng mga bisita, ang silid ay dapat na inilalaan ng 4-5 na mga zone na nakahiwalay sa bawat isa na may isang lugar na 7-9 "mga parisukat", isang banyo (mas mabuti kung mayroong maraming), isang kusina para sa paggawa ng tsaa, at mga utility room.

Ang isang mahalagang elemento sa disenyo ng isang hookah bar ay ang sistema ng bentilasyon. Hindi ka dapat magtipid dito, kahit na ito ay mahal. Ngunit kung ang isang tao ay nakakaramdam ng sakit ng ulo at naipon na pagkapagod sa isang mausok na silid, malamang na hindi niya nais na bumalik muli sa naturang pagtatatag, na humahantong sa pagkawala ng mga customer.

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pag-akit ng mga bisita ay ang pagkakaroon ng lugar ng tag-init sa harap ng hookah bar. Mas gusto ng maraming mahilig sa hookah na gumugol ng kanilang oras sa paglilibang sa labas sa sariwang hangin sa tag-araw.

Kinakailangan ang mga kagamitan at supply para sa isang hookah bar

Pagkatapos makumpleto ang dokumentasyon at malutas ang isyu sa lugar, oras na para simulan ang pagbili ng imbentaryo at kagamitan.

Ano ang dapat bigyang pansin:

Pagpili ng mga hookah . Nagtatrabaho sa stream, nagdadala sila ng magandang kita. Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng mura ngunit praktikal na mga produkto na hindi mo maiisip na palitan kung kinakailangan. Dahil ang mga bulwagan ay magkakaroon ng mamahaling branded glass equipment na nagkakahalaga ng 10,000 rubles. hindi magdadagdag ng mga bisita sa establishment. Bukod dito, ang salamin ay may posibilidad na masira. Para sa mabilis at walang patid na operasyon, ang mga Egyptian hookah sa hanay ng presyo na 3,400-4,900 rubles ay angkop.
Mga tool at accessories . Kabilang dito ang mga naaalis na bowl, hygienic mouthpiece, balde at sipit para sa karbon, burner, flasks, atbp.
Mga consumable . Kailangan mong regular na bumili ng foil at uling, mataas na kalidad na tabako, at lahat ng uri ng mga filler para sa mga mixture.

Sanggunian : Kakailanganin mo rin ang cash register, hanger para sa wardrobe, at kagamitan sa kusina. Hindi ito magiging mahirap, dahil ang establisyemento ay makakaasa lamang sa paggawa ng tsaa.

Paano palamutihan ang isang hookah bar: mga halimbawa ng panloob na disenyo

Bago ka magsimulang magdekorasyon ng isang hookah bar, magandang ideya na pag-aralan ang mga interior ng mga katulad na establisyimento sa Silangan, kung saan nagmula ang hookah. Malaki ang pagkakaiba ng mga ito sa tradisyonal na istilo ng mga European cafe at restaurant. Kung pinamamahalaan mong kopyahin ang natatanging kulay at oriental na kapaligiran sa silid, pagkatapos ay maniwala ka sa akin, ang mga bisita ay tatayo upang makita ka.

Para sa muwebles, ang mga mababa at malambot na sofa at armchair na may maraming makulay na unan na pinalamutian ng mga oriental na motif ay angkop. Ang mga ito ay inilalagay sa paligid ng perimeter ng bawat zone.
Ang gitnang elemento ng bawat silid (zone) ay dapat na isang magandang inukit na mesa sa mababang binti. Ang isang hookah ay naka-install dito, pati na rin ang isang ulam na may mga prutas at oriental sweets.
Ang isang mahusay na solusyon ay maaaring gayahin ang mga tolda na ginamit upang lumikha ng hiwalay na mga silid. Hindi lamang sila magdaragdag ng exoticism, ngunit papayagan din ang mga bisita na makapagpahinga.
Ang tema ng Silangan ay perpektong bigyang-diin sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga carpet, figurine, at mga painting na may oriental na lasa.
Tulad ng para sa pag-iilaw, ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang hookah bar ay magiging malambot, madilim na liwanag. Maaari kang gumamit ng mga filter ng kulay upang pasiglahin ang mga bagay.
Ang tahimik na background music ay isang kailangang-kailangan na katangian ng naturang mga establisyimento. Magiging maganda ang paghalili ng mga motif ng Silangan at Kanluran, ngunit ang saliw ng musika ay dapat na magaan at hindi nakakagambala.

Ang mga tauhan ay kinakailangan upang magpatakbo ng isang hookah bar

Ang isang mahalagang nuance sa matagumpay na operasyon ng isang hookah bar ay ang paglikha ng isang palakaibigan at kalmado na kapaligiran.

Iminumungkahi nito na ang paglilingkod sa mga bisita ay dapat isagawa ng mga espesyal na sinanay na tauhan:

Tagapangasiwa (hostess). Karaniwan ang mga batang babae ay tinatanggap para sa posisyon na ito, na ang mga responsibilidad ay kasama ang pagpupulong at pag-upo ng mga bisita sa mga mesa. Maaari ring isulat ng babaing punong-abala ang pagkakasunud-sunod ng hookah kung hindi ito masyadong kumplikado.
Lalaking Hookah . Isang mahalagang pigura sa pagtatatag. Ang tagumpay ng negosyo ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kung gaano kabilis at kasarap alam niya kung paano mag-refill ng isang hookah. Bilang karagdagan, dapat na tulungan ng operator ng hookah ang mga bisita sa pagpili ng mga lasa ng tabako at hindi mapansing ipakilala sila sa sining ng paninigarilyo.
Weyter . Naghahanda at naghahain ng tsaa sa mga bisita, tinitingnan sila bago umalis. Ang waiter ay maaaring lalaki o babae.
Maaaring kailanganin mo rin security guard, cleaner at cashier.

Ang negosyante ang magpapasya para sa kanyang sarili kung gaano karaming mga tao ang uupakan. Ang lahat ay nakasalalay sa laki ng negosyo, ang nakaplanong kita at ang mga oras ng pagbubukas ng pagtatatag. Kung hindi mo mahanap ang mga tamang manggagawa nang mag-isa, maaari kang makipag-ugnayan anumang oras sa isang recruitment agency.

Magkano ang magastos upang magbukas ng isang hookah bar mula sa simula: isang handa na plano sa negosyo na may mga kalkulasyon ng mga gastos at mga panahon ng pagbabayad

Tinatantya ng mga eksperto ang kakayahang kumita ng negosyo sa 50%, na nagpapahiwatig ng mabilis na pagbabayad nito. Ang tinatayang oras para ibalik ang puhunan ay mula 6 hanggang 12 buwan.

Magkano ang kailangan mong gastusin sa paunang yugto:

Pagkakakitaan bawat buwan:

Upang buksan ang iyong sariling negosyo kailangan mo hindi lamang ng pera, ngunit din ng isang magandang ideya. Ang isa sa mga ito ay ligtas na maituturing na isang hookah bar. Kamakailan lamang sila ay nakakakuha ng mahusay na katanyagan. Samakatuwid, ang pagbubukas ng isang hookah bar ay maaaring maging isang kumikitang negosyo.

Ngayon sa Russia mayroong maraming katulad na mga establisemento na palaging hinihiling.

Gayunpaman, sa maraming mga lungsod ang angkop na lugar na ito ay nananatiling hindi napupunan, habang medyo marami ang mga naninigarilyo ng hookah.

Ang matagumpay na pag-unlad ng naturang negosyo ay direktang nakasalalay sa kalidad ng mga serbisyong ibinigay. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang isang hookah room bilang isang hiwalay na establishment ay napakabihirang.

Sa karamihan ng mga kaso, kumikilos sila bilang karagdagang serbisyo sa iba't ibang restaurant, cafe at nightclub.

Ang ganitong negosyo ay talagang kaakit-akit sa mga tuntunin ng kita, dahil, sa kabila ng mababang porsyento ng markup, ito ay may malaking pangangailangan sa populasyon. Gayunpaman, para magawa ito, kailangan mong matalinong pamahalaan ang iyong magagamit na badyet at sundin ang ilang panuntunan.

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ay ang medyo mababang pamumuhunan. Sa una, ang isang hookah bar ay itinuturing na isang maliit na negosyo, dahil ang malalaking establisemento sa lugar na ito ay maaaring maging hindi kumikita. Samakatuwid, kung pinamamahalaan mong ayusin ang lahat nang tama at ibigay ang lahat ng mga detalye, kung gayon ang kita ay magiging matatag at napakataas.

Pagsusuri sa merkado

Upang umasa sa tagumpay, kailangan mo mag-aral ng mabuti mga kakumpitensya at tasahin ang mga prospect. Siyempre, kung magbubukas ka ng ganoong negosyo sa isang malaking lungsod, kung gayon sa karamihan ng mga kaso ito ay magdadala ng magandang kita. Sa kaso ng maliliit na lungsod, ang sitwasyon ay medyo naiiba.

Kinakailangang suriin ang lahat ng umiiral na mga establisyimento na nagbibigay ng mga katulad na serbisyo at maunawaan kung ang iyong negosyo ay in demand.

Maaari kang bumili ng handa. Pagkatapos ay hindi na kailangang i-promote ang tatak, dahil alam na ng karamihan sa mga mahilig sa hookah ang tungkol dito. Sa kabila ng medyo mataas na kumpetisyon sa lugar na ito, ang kalidad ng mga serbisyong ibinibigay ng karamihan sa mga establisyimento ay nasa medyo mababang antas. Iyon ang dahilan kung bakit maaari kang matagumpay na makipagkumpitensya sa kanila.

Ang isa sa pinakamahalagang gawain ay paglikha ng tamang kapaligiran silid ng hookah. Maraming mga establisyimento ang walang ganito, kaya kailangan mong bigyang-pansin ito. Ito ang pangunahing pagkakamali ng mga kakumpitensya. At kung lapitan mo ang mga isyung ito nang detalyado at makahanap ng tamang solusyon, kung gayon ang pagdalo at matatag na kita ay garantisadong.

Ang katanyagan ng naturang negosyo ay inilarawan sa sumusunod na video:

Pagpaparehistro ng negosyo

Upang irehistro ang naturang negosyo, maaari mong piliin ang parehong katayuan at katayuan ng isang legal na entity (halimbawa,). Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay-diin na kung plano mong magbenta ng mga inuming nakalalasing, ang proseso ng pagpaparehistro ay magiging mas kumplikado. Upang gawin ito, aabutin ng napakatagal at mahirap na oras upang makumpleto ang aplikasyon. Bukod dito, sa kasong ito, papayagan itong magbigay sa mga customer ng eksklusibong nicotine-free hookah. Samakatuwid, ang pinakamahusay na solusyon ay ang pagtigil sa pagbebenta ng alak.

Para sa pagpaparehistro Ang mga sumusunod na dokumento ay kakailanganin:

Sertipiko ng pagpaparehistro ng LLC o indibidwal na negosyante.
Isang lisensya na nagkukumpirma ng karapatan sa pangangalakal ng mga produktong tabako.
Permiso ng departamento ng sunog.
Dokumento ng pahintulot ng SES. Dapat mong isipin ito sa pinakadulo simula ng pagpili ng isang silid.

Pagpili ng mga tauhan at kagamitan

Panloob Ang silid ng hookah ay dapat na napaka-kaaya-aya upang ang mga customer ay ganap na makapagpahinga at masiyahan sa kanilang bakasyon. Maipapayo na magbigay ng kasangkapan sa silid na may komportableng malambot na mga sofa at maliliit na mesa.

Gayundin para sa pagbubukas ng isang hookah bar kailangan:

Mga Hookah. Ang kanilang bilang ay depende sa bilang ng mga lugar para sa mga bisita. Ito ay ipinapayong magkaroon ng hindi bababa sa 15 hookahs sa iyong pagtatapon.
Tabako, mga pinaghalong paninigarilyo at uling. Ang mahalagang bagay dito ay magkaroon ng malawak na hanay ng mga lasa.
Mapapalitan mga detalye para sa mga hookah (mga hose, tasa at flasks).
Burner, foil at sipit.

Sa pangkalahatan, ang pangunahing bahagi gastos gagawa ng mga kinakailangang kasangkapan. Kung, bilang karagdagan sa hookah, mag-aalok ka ng mga inumin sa mga bisita, kakailanganin mo ng refrigerator at bar counter.

Upang makapaglingkod sa mga customer kailangan mong umarkila ng ilan waiter, hookah worker at bartender. Nangangailangan ng espesyal na diskarte ang pag-hire ng isang hookah man. Ang proseso ng paghahanda ng isang hookah ay medyo kumplikado at ang kakulangan ng karanasan ng isang empleyado ay maaaring makaapekto sa kalidad ng mga serbisyong ibinigay at kita. Samakatuwid, mas mahusay na kumuha ng isang taong may karanasan sa larangang ito. Kung hindi, mayroong sapat na mga bihasang waiter at bartender.

Hindi rin natin dapat kalimutan ang tungkol sa pag-uulat na dapat panatilihin at regular na isumite sa mga awtoridad sa buwis. Para magawa ito, maaari kang kumuha ng accountant na gagawa nito. Gayunpaman, maaari mo itong isulat sa iyong sarili, makatipid ng pera.

Plano sa marketing

Kapag gumuhit, dapat mong isaalang-alang ang kampanya sa advertising. Ang karampatang at epektibong advertising ay magbibigay-daan sa iyo na paunlarin ang iyong negosyo sa pinakamaikling posibleng panahon at magsimulang kumita ng matatag na kita. Mas mainam kung ang hookah bar ay matatagpuan sa tabi ng mga restaurant o cafe. Makakatipid ito ng pera at oras sa pagpapaunlad ng negosyo.

Advertising sa paligid ng lungsod. Binubuo ang opsyong ito ng pamamahagi ng mga leaflet na naglalaman ng impormasyon tungkol sa establisimyento at address nito (isang napaka-pinakinabangang paraan ng advertising).
Maliwanag na tanda. Ang isang medyo simpleng paraan, ngunit ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging epektibo nito. Kailangan mong magsabit ng maliwanag na karatula malapit sa hookah bar upang mapansin ito ng mga tao.
Mga promosyon at diskwento. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay ng iba't ibang mga diskwento hindi lamang sa mga regular na customer, kundi pati na rin sa mga bagong bisita. Halimbawa, ang isang diskwento sa isang tiyak na tagal ng panahon ay magiging kaaya-aya para sa mga bisita, at gugustuhin nilang pumunta muli sa iyo.
Social Media. Sa kasalukuyan, ito ang isa sa mga pinakatiyak na paraan upang maakit ang mga customer.
Advertising sa media. Kung mag-order ka ng maikling video tungkol sa iyong establisyemento at magbabayad para maipakita ito sa isa sa mga channel sa TV, ang resulta ay magiging lubhang epektibo.

Ang pag-advertise ng isang hookah bar ay dapat na lapitan nang may seryosong saloobin. Minsan ito ay mas mahusay na magbayad ng isang ahensya ng advertising ng isang tiyak na halaga upang makatulong na maakit ang iyong target na madla. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga naturang serbisyo ay hindi mura, ngunit sa ganitong paraan maaari mong palaguin ang iyong negosyo nang mabilis at mahusay hangga't maaari. Mahalaga na ang advertising ay hindi dapat magtapos sa mga unang yugto. Dapat mong regular na magdaos ng mga naturang kaganapan at regular na makabuo ng bago.

Ang ganitong mga establisyimento ay nagpapatakbo halos sa buong orasan. Gayunpaman, ang pangunahing daloy ng mga customer ay nangyayari sa gabi. Samakatuwid, sa isang mas maagang oras ito ay nagkakahalaga ayusin ang mga promosyon at diskwento para regular na maakit ang mga bisita. Ang mga pista opisyal at katapusan ng linggo ay ang pinaka kumikita. Samakatuwid, sa ganitong mga oras, ang hookah bar ay dapat palaging bukas.

Ang isang pakikipanayam sa isa sa mga tagapagtatag ng hookah bar ay maaaring matingnan sa sumusunod na video:

Planong pangpinansiyal

Ang mga gastos na kinakailangan upang buksan ang naturang negosyo ay mag-iiba depende sa rehiyon.

Gayunpaman, ang pagkakaibang ito ay hindi magiging napakalaki. Katamtaman para sa pagbubukas Ang isang hookah bar ay nangangailangan ng mga 400-500 libong rubles. Kung nais mong magsimula sa isang maliit na silid, kung gayon ang 200-300 libong rubles ay maaaring sapat.

Tinatayang plano sa paggastos para magbukas ng hookah bar:

Pag-upa ng mga lugar. Ang average na halaga ng angkop na lugar ay tinatantya sa 20 libong rubles.
Pag-aayos at pag-aayos ng mga lugar. Kung seryoso ka tungkol sa disenyo ng silid at pag-aayos nito, ang mga gastos ay mga 100-150 libong rubles. Dapat tandaan na ang pag-save sa disenyo at kaginhawaan ng customer ay hindi katumbas ng halaga.
Pagbili ng mga hookah. Sa iyong lokasyon kailangan mong magkaroon ng hindi bababa sa 15 magandang kalidad na mga hookah. Ang halaga ng bawat isa ay magiging mga 5 libong rubles. Kabuuan - 75,000 rubles.
Mga reserba tabako, karbon at foil. Ang halaga ay magiging tungkol sa 15 libong rubles.
Mga suweldo ng kawani. Kung ang pagtatatag ay medyo malaki, kung gayon ang ilang mga empleyado ay kinakailangan. Ang bawat suweldo ay nagsisimula mula sa 20 libong rubles.
Set ng mga fire extinguisher. 10,000 rubles.
Kampanya sa advertising. Kung makipag-ugnay ka sa mga espesyalista na sinanay para dito, ang mga gastos ay mula 15 hanggang 25 libong rubles. Kung nais mong ayusin ang lahat sa iyong sarili, sapat na ang 5 libong rubles.
Dekorasyon mga dokumento at pagpaparehistro ng katayuan ng negosyante. Dito kakailanganin mo ang tungkol sa 15,000 rubles.

Batay sa mga punto sa itaas, malinaw na maaaring mag-iba ang halagang kinakailangan upang magbukas ng isang hookah bar. Ang lahat ay nakasalalay sa mga hangarin ng negosyante. Kung pinahihintulutan ng badyet, mas mahusay na huwag i-save at ayusin ang lahat sa maximum. Pagkatapos ay magiging angkop ang resulta.

Antas kita Napakahirap matukoy mula sa isang hookah bar. Sa karaniwan, na may kaunting pamumuhunan, ito ay 20-30 libong rubles bawat buwan. Kung mamuhunan ka ng maximum na halaga, ang kita ay maaaring umabot sa 100 libong rubles.

Termino payback ang panahon ng negosyo ay mula 6 hanggang 12 buwan.

Ang mga taong nakatira sa megacity ay madalas na dumaranas ng stress at depression. Samakatuwid, sa pagtatapos ng araw ng pagtatrabaho, ang bawat tao ay kailangang magkaroon ng isang mahusay na pahinga at magbayad para sa ginugol na lakas at enerhiya. Ang isa sa mga paraan ng naturang pagpapahinga ay ang paninigarilyo ng hookah. Nakakarelax at nang-aakit sa nakakaakit nitong aroma. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang pagbubukas ng isang establisyimento na may mga hookah ay magiging isang mahusay na ideya sa negosyo, at sa isang karampatang diskarte sa organisasyon maaari itong magdala ng magandang pera. Susuriin at pag-aaralan ng artikulong ito ang isang plano sa negosyo ng hookah bar.

Mga kalamangan ng negosyo ng hookah

Popularidad sa mga mamimili. Uso ang ganitong uri ng aktibidad ngayon at kasabay nito ay hindi ito “hackneyed”. Kaya ang angkop na lugar na ito ay libre at nangangailangan ng masigasig na mga tao na maaaring magpatupad ng mga bagong ideya.
Mabilis na pagbabayad. Ito ay dahil sa medyo mababang pamumuhunan sa kapital, mababang halaga ng buwanang mga consumable at mataas na kita.

Naninigarilyo ng hookah

Mga disadvantages ng mga aktibidad sa hookah

Ang establisyemento ay isang entertainment venue, kaya ito ay pangunahing gagana sa gabi.
Kinakailangan na i-istilo ang interior tulad ng isang oriental na pagpipinta, at ito ay maaaring magdulot ng mga paghihirap. Ngunit kung mayroon kang pera, maaari kang umarkila ng mga propesyonal na taga-disenyo.

At ngayon ay oras na upang isaalang-alang kung paano magbukas ng isang hookah bar mula sa simula upang ihambing ang mga gastos sa posibleng kita at kalkulahin ang return on investment ng proyekto.

Mga aktibidad sa paghahanda

Ang unang bagay na kailangan mong magpasya kung gusto mong magbukas ng isang hookah bar ay ang lokasyon ng proyekto. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay nasa lugar ng isang sikat na restaurant. Ang pinakamainam na plano sa negosyo para sa isang hookah bar ay nabuo na may proviso na ang karamihan sa mga kliyente ay kinakatawan ng mga mayayamang tao na may kita na "higit sa karaniwan". Matapos matukoy ang puntong ito, maaari kang magpatuloy sa proseso ng pag-aayos ng panloob na espasyo. Mahalagang matugunan ang mga pangunahing pangangailangan ng pagtatatag at ang mga aesthetic na pangangailangan ng mga bisita.

Anong mga dokumento ang kinakailangan upang magsimula?

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga posisyon sa pambatasan, dahil mahalagang mangolekta ng mga kinakailangang permit at iba pang mga dokumento para sa matagumpay na pagbubukas ng isang establisimyento. Ang isang lisensya ay hindi kinakailangan, ngunit kung, bilang karagdagan sa pagrenta ng mga hookah, plano mong magbenta ng alak, kakailanganin mong kumuha ng isang espesyal na lisensya.

Ang susunod na hakbang sa landas sa matagumpay na pagpapatakbo ng isang negosyong hookah ay ang pagkuha ng isang paraan ng pagmamay-ari. Para sa ganitong uri ng aktibidad, dapat kang magbukas ng isang indibidwal na negosyante o LLC.

Dapat ay mayroon kang isang tiyak na listahan ng dokumentasyon:

mga constituent paper alinsunod sa anyo ng pagmamay-ari na pinagtibay;
mga sertipiko;
mga lisensya kapag nagpaplano ng pagbebenta ng alak;
mga pahintulot mula sa sunog at mga serbisyong epidemiological;
dokumentasyon ng isang panlabas na kalikasan, na kinabibilangan ng mga relasyong kontraktwal;
Ang mga panloob na uri ng mga dokumento ay iba't ibang mga order na may kaugnayan sa paghirang ng mga tagapamahala, dokumentasyon ng isang kalikasan ng organisasyon.

Upang hindi lumampas sa mga hangganan ng batas, ang isang negosyante ay dapat pumili sa pagitan ng dalawang pangunahing establisimyento: ang pagbebenta ng alak at ang pagkakaloob ng mga hookah na walang tabako, o mga hookah na may nikotina, ngunit walang pagbebenta ng mga inuming nakalalasing.

Mga pangunahing kinakailangan para sa isang silid ng hookah

Mayroong ilang mga direksyon at aspeto na dapat talagang isaalang-alang kapag nagbubukas ng isang hookah establishment.

Kwarto

Hindi lamang ang bilang ng mga bisita, kundi pati na rin ang katayuan ng contingent ay nakasalalay sa kung paano ito magiging. Ang pinakamababang lugar ay dapat na 100 metro kuwadrado. m upang ito ay tumanggap ng dose-dosenang mga bisita. Gayunpaman, nararapat na tandaan na ang kadahilanan ng pagtukoy ay hindi lamang ang lugar ng pagtatatag, kundi pati na rin ang disenyo nito. Pagkatapos ng lahat, ang mga tao ay pumupunta sa gayong mga lugar upang magpahinga at magsaya. Ang estilo ng Oriental ay hindi maaaring dumating sa isang mas mahusay na oras. Pagkatapos ng lahat, ito ay tiyak na ito ay isang uri ng naka-target na paraan ng karagdagang aesthetic na impluwensya sa kliyente. Gayundin, ang lokasyon ng iyong lugar ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Ito dapat ang sentro ng lungsod o isang lugar na puwedeng lakarin na mas malapit sa labas.

Pagpipilian sa disenyo ng silid ng Hookah

Kagamitan

Kapag isinasaalang-alang ang isang plano sa negosyo kung paano magbukas ng isang silid ng hookah, dapat mong bigyang pansin ang kagamitan. Pagkatapos ng lahat, kabilang dito hindi lamang ang mga hookah at mga materyales na "bahagi". Ang pinakamahalagang papel ay nilalaro ng sistema ng bentilasyon. Upang ayusin ito, kailangan mong maakit ang mga espesyalista, dahil ang pagharap sa gawaing ito sa iyong sarili ay may problema at magastos. Siyempre, sulit na bumili ng mga hookah mula sa 5 piraso, uling na may tabako, mga pinaghalong nilagyan ng iba't ibang lasa, kapalit na mga tubo, mangkok, hose, flasks, kabilang ang mga ekstrang bahagi. Pakitandaan na sa panahon ng operasyon ay kailangan mong gumastos ng pera sa mga consumable, na kinabibilangan ng mga tool para sa paglilinis ng produkto, foil, sipit, at mouthpiece.

Mga tauhan

Ang mga wastong napiling espesyalista ay 90% ng tagumpay ng iyong pagtatatag. Pagkatapos ng lahat, pagkatapos ng pagbisita sa isang hookah room sa unang pagkakataon, ang isang bisita ay dapat na nais na bisitahin ito muli. Samakatuwid, ang pagtukoy sa kadahilanan ay ang kalidad ng serbisyo sa customer. Ang mga dalubhasa na magtatrabaho sa mga tauhan ay hindi lamang dapat na bihasa sa negosyo ng hookah, ngunit maaari ding makapagpatuloy sa isang pag-uusap at magkaroon ng magagandang personal na katangian. Ligtas na sabihin na tinutukoy ng mga empleyado ang reputasyon ng establisyimento, kaya ang kanilang pagpili ay dapat gawin nang lubusan.

Advertising

Ang susi ay upang lumikha ng isang pamagat na maigsi at nakukuha ang kakanyahan ng akda. Hindi lang ito ang kailangan para magbukas ng silid ng hookah. Sa kasalukuyan, ang mga social network ay isang epektibong tool para sa pag-akit ng mga audience ng kliyente. Samakatuwid, sulit na makakuha ng isang grupo at patuloy na mag-post ng mga balita, impormasyon tungkol sa mga promosyon, bonus, at diskwento. Pakitandaan na ang uri ng advertising ay dapat na iayon sa mga katangian ng iyong target na madla. At ito ay maaaring mga kinatawan ng mga kabataan o marangal na matatandang tao. Sa unang kaso, ang mga social network ay angkop, at sa pangalawa, magandang panlabas na advertising.

Ang pagmemerkado sa Internet ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa disenyo ng pagkakakilanlan ng kumpanya. Samakatuwid, mahalaga na ang pagtatatag ay may sariling website. Dapat itong maganda ang disenyo at user-friendly. Ang mapagkukunan ay dapat maglaman ng detalyadong impormasyon tungkol sa pagtatatag at kung anong mga serbisyo ang ibinibigay nito, pati na rin ang iba pang impormasyon na idinisenyo upang pukawin ang interes sa mga potensyal na bisita. Kaugnay nito, ang mga aktibidad sa pagbuo ng disenyo ay dapat na ipagkatiwala sa mga propesyonal. Ang parehong naaangkop sa pag-promote ng iyong mapagkukunan.

Ang paghikayat sa mga customer ay napakahalaga din, lalo na kung sila ay regular. Mahalagang gumuhit ng isang karampatang plano sa negosyo ng hookah bar nang maaga at mag-isip sa pamamagitan ng organisasyon ng kumpanya, upang ang mga potensyal na kliyente ay umasa sa pagbubukas ng establisimiyento nang walang pasensya at interes at malaman ang tungkol sa katotohanang ito bago ang unang araw ng trabaho . Huwag magtipid sa badyet para sa mga kampanya sa advertising at iba pang mga kaganapan; magbabayad sila nang maraming beses sa unang linggo ng kanilang operasyon.

Mga kalkulasyon ng mga consumable para sa pagbubukas ng isang hookah room

Ang mga gastos ay may klasipikasyon, ibig sabihin, ang mga ito ay nagsisimula, binabayaran kaagad, at buwanan, na isinasagawa nang regular.

Mga gastos sa pagsisimula para sa pagbubukas ng isang hookah room

Nagbubunga ang proyekto, lalo na kung isasangkapan mo ang establisyimento bilang bahagi ng isang matagumpay na magandang restawran, at hindi lamang ipapatupad ito bilang isang "smoking room". Gamit ang unang paraan, gagawa ka ng tulay sa mundo ng mahiwagang Silangan, at ang iyong mga bisita ay magiging tunay na masaya.

Ang pagsisimula ng mga pamumuhunan para sa pagbubukas ng isang hookah room ay binubuo ng ilang mga lugar:

panloob na disenyo - 100,000 rubles;
pagbili ng muwebles - 100,000 rubles;
pagbili ng kagamitan - 50,000 rubles;
iba pang mga gastos - 50,000 rubles.

kaya, ang kabuuang halaga ng paunang pamumuhunan ay 300,000 rubles, na medyo medyo. Narito kung magkano ang gastos upang magbukas ng isang hookah bar mula sa simula. Ngunit mahalagang maunawaan din na ang buong bahagi ng paggasta ay hindi limitado sa mga gastos na ito; mayroon ding mga pana-panahong gastos, na tatalakayin pa.

Buwanang gastos para sa pagpapanatili ng isang hookah establishment

Bawat buwan kailangan mong maglabas ng isang tiyak na halaga ng pera upang mapanatili ang iyong establisemento.

Ang mga gastos ay binubuo ng ilang mga item:

pagpapaupa ng lugar– ang isang maliit na silid na hanggang 100 metro kuwadrado ay gagastos sa iyo ng 30,000 rubles bawat buwan (para sa isang malaking lungsod na may isang milyong populasyon);
ang suweldo ng kawani ay magiging 50,000 rubles bawat buwan, sa kondisyon na ang kawani ay binubuo ng 2-3 katao;
pagbili ng mga consumable, na kinabibilangan ng karbon, foil, mouthpieces, mixtures, tabako - nangangailangan ito ng humigit-kumulang 20,000 rubles bawat buwan.

Kaya lumalabas na ang kabuuang tagapagpahiwatig ng gastos ay magiging 100,000 rubles bawat buwan.

Mag-relax sa lugar ng hookah room

Mga posibleng kita at kita

Ang average na bill para sa pananatili sa loob ng bahay at paninigarilyo ng hookah ay humigit-kumulang 700 Russian rubles para sa isang hookah table para sa isang lungsod na may populasyon na isang milyon (hindi Moscow). Ang average na pang-araw-araw na kita ay 5,000 rubles. Sinusundan nito iyon buwanang kita - 150,000 rubles.

Pagkalkula ng pagbabayad

Upang kalkulahin ang payback ng isang proyekto, kailangan mong malaman ang tagapagpahiwatig ng netong kita, na katumbas ng halaga ng kita na binawasan ang halaga ng mga gastos.

Netong kita = 150,000 – 100,000 = 50,000 rubles.

Upang kalkulahin ang oras kung kailan ang mga gastos ay mabibigyang-katwiran, at ang negosyo ay magsisimulang magtrabaho nang eksklusibo para sa kita, kinakailangan na hatiin ang mga panimulang gastos para sa kagamitan para sa hookah bar at iba pang mga puntos sa netong buwanang kita.

Payback period = 300,000 / 50,000 = 6 na buwan.

Ito ay lumiliko na ang negosyo ay gagana sa plus anim na buwan pagkatapos ng pagbubukas ng hookah room.

Anong mga konklusyon ang maaaring makuha

Kapansin-pansin na ang "industriya ng hookah" ay isa sa napakabilis na pagbabayad ng mga proyekto sa negosyo sa mga kakumpitensya.. Upang ang payback period ay maging mas mababa hangga't maaari at ang negosyo ay kumikita, kinakailangang maingat na pag-isipan ang kampanya sa advertising at palamutihan ang loob ng lugar nang naaayon. Kung ang mga hakbang na ito ay binalak at ipinatupad, ang katanyagan ng iyong establisyimento ay mabilis na laganap sa buong lungsod at gagana ang plano sa negosyo ng hookah bar. Ngunit upang maipatupad ang proyektong ito, ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng ilang mga kasanayan at kumilos sa mga yugto.

Sa pangkalahatan, ang isang hookah room ay isang napaka-cost-effective na ideya. Lalo na kung susubukan mong ayusin ang isang hookah bar sa isang bahagi ng negosyo ng restaurant na may magandang lugar at bigyan ang interior ng oriental twist, pagkatapos ay maaari kang makakuha ng parehong stream ng mga tao na gustong kumain ng masarap na meryenda at isang stream ng mga tao na gustong mag-relax na may nakakaakit na aroma ng isang hookah.