Craft și draft pub Taganskaya. Cele mai domestice. Craft și Draft pe Taganka. Ce este craft și draft, de ce aceste concepte nu trebuie confundate și comparate și cum să aflați dacă aveți bere artizanală

Acum puteți nu numai să beți bere artizanală, ci și să vă așezați într-o atmosferă calmă în zona Pieței Taganskaya din Moscova. Craft and Draft Local PUB a fost deschis în decembrie 2014, dar mulți oameni încă nu știu despre existența lui. Editorii site-ului au decis să restabilească justiția informațională și au percheziționat instituția cu o inspecție.

Craft and Draft Local PUB este situat într-o curte confortabilă pe prima Goncharny Lane, literalmente la 150 de metri de ieșirea din stația de metrou Taganskaya a liniei circulare. Cu ceva timp în urmă, această alee era o fundătură, dar acum este o pasarelă și puteți ajunge la pub atât de pe strada Nizhnyaya Radishchevskaya, cât și de pe strada Goncharnaya.

Stilul instituției este foarte diferit de petrecerea „Toți prietenii tăi”, „Republica Meșteșugărească”, „BirMarket” și „Pivbar”. Dacă vizitatorii din baruri nu au mai mult spațiu personal decât la orele de vârf într-un vagon de metrou și, într-adevăr, există o atmosferă comună fierbinte, atunci Craft and Draft Local PUB este împărțit în zone, dintre care unele sunt destinate companiilor. Nu veți putea veni să discutați cu prietenii în barurile din centru - acolo puteți doar să beți, să urlă și să vă faceți noi cunoștințe. Aici vă puteți despărți de mulțimea zgomotoasă a tinerilor iubitori de meșteșuguri la o masă separată. Destul spatiu. Există un al doilea etaj.

„Când se va mai cald, voi deschide și o verandă de vară”, își împărtășește planurile Pavel, proprietarul Craft and Draft. „Am căutat în mod special un loc liniștit pentru a face un pub local familiar.”

Să trecem la bar. O mulțime de robinete. Există toate principalele meșteșuguri rusești, cum ar fi Jaws APA, Laughing Sam, Black IPA și multe străine. De exemplu, Pale Ale Tribute extra din Anglia este câștigătorul Word Beer Awards Europe. Pentru iubitorii de beri belgiene cu fructe: lambic este reprezentat de premium St. Louis, care este ceva mai interesant decât tradiționalul Mort Subite pentru barurile din Moscova. Prețurile aici sunt puțin mai mari decât în ​​unitățile desemnate anterior „Moscow craft mile”, dar mai mici decât în ​​pub-urile clasice, cum ar fi vecinul John Don (Red Machine - 240 de ruble, Old Speckled Hen ale - 290 de ruble).

Craft și Draft se compară favorabil cu alte baruri de artizanat, având o bucătărie normală. Da, la Pivbar îți aduc cârnați cu varză... într-o farfurie de hârtie și o furculiță și un cuțit de plastic. Aici, nu arunci doar mâncare în tine pentru a reduce senzația de foame și pentru a slăbi efectul alcoolului, ci poți să mănânci cu adevărat.

Am luat pui în diferite forme: aripioare coapte cu usturoi și rozmarin (300 de ruble), doi corniși la grătar cu porumb copt (700 de ruble). Puii au fost destul de mici, dar felul de mâncare este foarte gustos. Separat, merită remarcat pâinea prăjită cu pate de ficat de pui cu jeleu de rodie și cimbru (230 de ruble) - vă recomandăm insistent să-l încercați.

Care este rezultatul. Numirea Craft and Draft pub urban nu este o opțiune, dar nici nu aspiră să fie una. Acesta este o locație de cartier, în stil casnic, al cărei proprietar înțelege berea artizanală și poate organiza mâncare bună. Vă recomandăm Craft and Draft Local PUB pentru o vizită.

Fiecare dintre noi, vizitând unități de catering, putem ajunge în diverse situații care necesită nu doar menținerea calmului, ci și cunoașterea drepturilor noastre. Lucky Ducky, cu sprijinul experților, răspunde la cele mai arzătoare întrebări.

Ce este craft și draft, de ce aceste concepte nu ar trebui să fie confundate și comparate și de unde știi dacă ai bere artizanală?

Răspuns de Rostislav Krymov,
Reprezentantul Jawsspot

„Draft este bere nepasteurizată în butoaie de oțel inoxidabil. Berea la halbă este turnată prin echipamente de răcire și carbonizare. Acestea sunt în principal eurolageri și bere de masă, dar micile berări își toarnă adesea soiurile de top în butoaie.

Fabricarea berii artizanale este un meșteșug entuziast. A deveni microberării independente începe aproape întotdeauna cu experimentarea acasă. Cea mai deplină semnificație a berii artizanale este o nouă interpretare a berii tradiționale și reimaginarea berilor istorice. Găsirea propriului stil, experimentarea cu noi soiuri și hibrizi de hamei, fermentație conștiincioasă și timpi de maturare - toate acestea sunt principii pentru producția de bere artizanală plictisitoare.

Recent, piața de masă a berii a speculat și cu privire la popularitatea în creștere a artizanat. Colecții private, ediții speciale, recalificare comercială pentru a produce bere etc. Unele chiar reușesc să fie mai mult sau mai puțin tolerabile.

Deosebirea berii pseudo-artizanale de cea reală nu este atât de dificilă. Trebuie să acordați atenție materiilor prime pe care le folosesc fabricile de bere. În încercarea de a câștiga o cotă în segmentul artizanal, berăriile corporative se zgârcesc întotdeauna la calitate. Al doilea punct este volumele și punctele de vânzare. În supermarketuri, berea interesantă este extrem de rară. De regulă, trebuie să veniți pentru el în magazine și baruri specializate.

Nu știu despre tine, dar rareori întâlnesc locuri din Moscova unde poți nu numai să bei bere, ci și să stai într-o atmosferă relaxată, unde ești primit ca acasă. Dar în zona Pieței Taganskaya există un PUB local Craft and Draft, care a fost deschis în decembrie 2014, dar mulți încă nu știu despre existența lui. Și este aniversarea lor în curând! Ce fel de loc este, merită să mergi acolo și detaliile petrecerii aniversare sunt sub tăietură.

Craft and Draft Local PUB este situat într-o curte confortabilă pe prima bandă Goncharny, literalmente la 200 de metri de ieșirea din stația de metrou Taganskaya a liniei circulare. Anterior, aici era o fundătură, dar recent banda a fost transformată într-o pasarelă, așa că puteți ajunge la pub atât de pe strada Nizhnyaya Radishchevskaya, cât și de pe strada Goncharnaya.

În ceea ce privește stilul, acesta este primul pub artizanal compact, cu o bucătărie completă, și nu cu cârnați și biscuiți și fără patos precum pub-urile „Toți prietenii tăi”, „Pivbar” și altele. Dacă în alte baruri artizanale există „blocuri” ale vizitatorilor din cauza lipsei de spațiu, atunci în această instituție localurile sunt împărțite în zone, dintre care unele sunt destinate companiilor. Destul spatiu. Există un al doilea etaj.

După cum mi-a spus un iubitor de meșteșuguri de la tejgheaua barului (cum a demonstrat ulterior bancherul): „Acesta este primul pub artizanal de pe Taganka. În mai puțin de un an, în jurul acestui stabiliment s-au deschis până la 4 puncte de vânzare artizanală. Dar numărul de vizitatori ai Craft and Draft Local PUB este doar în creștere.”

L-am întrebat care este secretul, deoarece crede: „Această cârciumă întâmpină mereu zâmbind, mereu gata să vorbească despre Kraft, dă o degustare, te simți ca acasă, acesta este un pub unde locuitorii din Taganka, vecinii din casa scării. mă întâlnesc. Eu sunt din Lyubertsy, dar merg mereu aici după muncă. Mă bucur că soții Tagansky au acum propriul lor pub local, unde pot veni oricând, cu copii, animale de companie și în papuci"

Designul nu este complicat, toate aceleași becuri „artizanale”, canapele confortabile și mese, așa cum spun mulți, interiorul a fost dezvoltat pe cont propriu, abia după aceea restul a început să se copieze.
Ei bine, nu e drăguț?

Să trecem la bar. 18 macarale. Există toate principalele meșteșuguri rusești, cum ar fi Jaws APA, Black IPA și multe străine. De exemplu, Pale Ale Tribute extra din Anglia este câștigătorul Word Beer Awards Europe. Pentru iubitorii de beri belgiene cu fructe: lambic este reprezentat de premium St. Louis, care este ceva mai interesant decât tradiționalul Mort Subite pentru barurile din Moscova. Aproximativ 200 de sticle artizanale. Prețurile de aici sunt adecvate și nu mai scumpe decât în ​​alte pub-uri de la 250 la 350 de ruble.

Ceea ce deosebește Craft și Draft de alte baruri craft este prezența unei bucătării normale. Dacă în alte cârciumi îți aduc maxim cârnați cu varză, și chiar în farfurie de hârtie și furculiță și cuțit de plastic. Este doar un restaurant, chiar poți mânca aici.

Colega mea de cameră a primit astăzi o quesadilla cu 400 re, în timp ce am luat noul Sandwich cu carne de vită suculentă, varză murată, sos de grătar, murături și ceapă prăjită.

Pentru 330, claritate medie. Sandvișul a ieșit suculent, parfumat, picant) Dar foarte bogat. Doamne, îmi imaginez ce s-ar întâmpla dacă aș comanda picant)
Sunt prânzuri de afaceri, altele noi în fiecare zi.

Ce este craft and draft?

„Draft este bere nepasteurizată în butoaie de oțel inoxidabil. Berea la halbă este turnată prin echipamente de răcire și carbonizare. Acestea sunt în principal eurolageri și bere de masă, dar micile berări își toarnă adesea soiurile de top în butoaie.
Fabricarea berii artizanale este un meșteșug entuziast. A deveni microberării independente începe aproape întotdeauna cu experimentarea acasă. Cea mai deplină semnificație a berii artizanale este o nouă interpretare a berii tradiționale și o reimaginare a berilor istorice. Găsirea propriului stil, experimentarea cu noi soiuri și hibrizi de hamei, fermentație conștiincioasă și timpi de maturare - acestea sunt principiile de a face o bere artizanală distractivă.
S-a băut multă bere) De asemenea, multe mulțumiri Mariei pentru că a gustat soiuri negre, am ales

„Barbă neagră” cu gust de cafea.

Puciul a fost abordat și pentru o franciză, dar concurenții au fost refuzați. Nu poți copia atmosfera care a fost creată în detrimentul prietenilor și al oaspeților.
Concluzia mea este clară. Recomand cu siguranta pub-ul Craft and Draft nu doar datorita bucatariei si selectiei de bere, ci in primul rand datorita confortului casei. Orice altceva aici este grozav.

P.S. Abonați-vă la FB pub

Nu știu despre tine, dar rareori întâlnesc locuri din Moscova unde poți nu numai să bei bere, ci și să stai într-o atmosferă relaxată, unde ești primit ca acasă. Dar în zona Pieței Taganskaya există un PUB local Craft and Draft, care a fost deschis în decembrie 2014, dar mulți încă nu știu despre existența lui. Și este aniversarea lor în curând! Ce fel de loc este, merită să mergi acolo și detaliile petrecerii aniversare sunt sub tăietură.

Craft and Draft Local PUB este situat într-o curte confortabilă pe prima bandă Goncharny, literalmente la 200 de metri de ieșirea din stația de metrou Taganskaya a liniei circulare. Anterior, aici era o fundătură, dar recent banda a fost transformată într-o pasarelă, așa că puteți ajunge la pub atât de pe strada Nizhnyaya Radishchevskaya, cât și de pe strada Goncharnaya.

În ceea ce privește stilul, acesta este primul pub artizanal compact, cu o bucătărie completă, și nu cu cârnați și biscuiți și fără patos precum pub-urile „Toți prietenii tăi”, „Pivbar” și altele. Dacă în alte baruri artizanale există „blocuri” ale vizitatorilor din cauza lipsei de spațiu, atunci în această instituție localurile sunt împărțite în zone, dintre care unele sunt destinate companiilor. Destul spatiu. Există un al doilea etaj.

După cum mi-a spus un iubitor de meșteșuguri de la tejgheaua barului (cum a demonstrat ulterior bancherul): „Acesta este primul pub artizanal de pe Taganka. În mai puțin de un an, în jurul acestui stabiliment s-au deschis până la 4 puncte de vânzare artizanală. Dar numărul de vizitatori ai Craft and Draft Local PUB este doar în creștere.”

L-am întrebat care este secretul, deoarece crede: „Această cârciumă întâmpină mereu zâmbind, mereu gata să vorbească despre Kraft, dă o degustare, te simți ca acasă, acesta este un pub unde locuitorii din Taganka, vecinii din casa scării. mă întâlnesc. Eu sunt din Lyubertsy, dar merg mereu aici după muncă. Mă bucur că soții Tagansky au acum propriul lor pub local, unde pot veni oricând, cu copii, animale de companie și în papuci"

Designul nu este complicat, toate aceleași becuri „artizanale”, canapele confortabile și mese, așa cum spun mulți, interiorul a fost dezvoltat pe cont propriu, abia după aceea restul a început să se copieze.
Ei bine, nu e drăguț?

Să trecem la bar. 18 macarale. Există toate principalele meșteșuguri rusești, cum ar fi Jaws APA, Black IPA și multe străine. De exemplu, Pale Ale Tribute extra din Anglia este câștigătorul Word Beer Awards Europe. Pentru iubitorii de beri belgiene cu fructe: lambic este reprezentat de premium St. Louis, care este ceva mai interesant decât tradiționalul Mort Subite pentru barurile din Moscova. Aproximativ 200 de sticle artizanale. Prețurile de aici sunt adecvate și nu mai scumpe decât în ​​alte pub-uri de la 250 la 350 de ruble.

Ceea ce deosebește Craft și Draft de alte baruri craft este prezența unei bucătării normale. Dacă în alte cârciumi îți aduc maxim cârnați cu varză, și chiar în farfurie de hârtie și furculiță și cuțit de plastic. Este doar un restaurant, chiar poți mânca aici.

Colega mea de cameră a primit astăzi o quesadilla cu 400 re, în timp ce am luat noul Sandwich cu carne de vită suculentă, varză murată, sos de grătar, murături și ceapă prăjită.

Pentru 330, claritate medie. Sandvișul a ieșit suculent, parfumat, picant) Dar foarte bogat. Doamne, îmi imaginez ce s-ar întâmpla dacă aș comanda picant)
Sunt prânzuri de afaceri, altele noi în fiecare zi.

Ce este craft and draft?

„Draft este bere nepasteurizată în butoaie de oțel inoxidabil. Berea la halbă este turnată prin echipamente de răcire și carbonizare. Acestea sunt în principal eurolageri și bere de masă, dar micile berări își toarnă adesea soiurile de top în butoaie.
Fabricarea berii artizanale este un meșteșug entuziast. A deveni microberării independente începe aproape întotdeauna cu experimentarea acasă. Cea mai deplină semnificație a berii artizanale este o nouă interpretare a berii tradiționale și o reimaginare a berilor istorice. Găsirea propriului stil, experimentarea cu noi soiuri și hibrizi de hamei, fermentație conștiincioasă și timpi de maturare - acestea sunt principiile de a face o bere artizanală distractivă.
S-a băut multă bere) De asemenea, multe mulțumiri Mariei pentru că a gustat soiuri negre, am ales

„Barbă neagră” cu gust de cafea.

Puciul a fost abordat și pentru o franciză, dar concurenții au fost refuzați. Nu poți copia atmosfera care a fost creată în detrimentul prietenilor și al oaspeților.
Concluzia mea este clară. Recomand cu siguranta pub-ul Craft and Draft nu doar datorita bucatariei si selectiei de bere, ci in primul rand datorita confortului casei. Orice altceva aici este grozav.

P.S. Abonați-vă la FB pub