Чихэр, самар зарах арлууд. Миний чихэрлэг арал. Хэрхэн бизнес хийхгүй байх вэ Чихрийн дэлгүүр нээх алхам алхмаар төлөвлөгөө


Оросууд чихэрт дуртай!
10 хүн тутмын 8 нь өдөр бүр чихэрлэг зүйл хэрэглэдэг.Оросын чихрийн зах зээлийн хүчин чадал нь гайхах зүйл биш юм. дэлхийд АНУ, Хятадын дараа гуравдугаарт ордог, энэ нь чихэр үйлдвэрлэгчдийн диваажин болгон хувиргадаг.

2014 онд илүү 1.1 сая тонн нарийн боовны бүтээгдэхүүн, түүний дотор шоколад, мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ирэх дөрвөн жилд тэдний эрэлт нэмэгдэнэ. Урьдчилан таамаглаж байгаагаар 2017 он гэхэд Орос улсад чихэрлэг бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэнэ 8% . Үүний зэрэгцээ эрүүл, ажиллагаатай чихэр бүтээгдэхүүн улам бүр эрэлт хэрэгцээтэй болно. Ерөнхийдөө ийм чиг хандлага нь "амтат үйлдвэрлэл"-ийг хөгжүүлэхэд түлхэц өгдөг.

Диваажингийн таашаал

Чихэр хэрэглэх нь хүний ​​сэтгэл хөдлөлийн байдалд эерэгээр нөлөөлж, таашаал, баяр баясгалан, амар амгаланг авчирдаг нь мэдэгдэж байна. Амттанууд тайвширдаг. Бага наснаасаа бидэнд танил болсон эхийн сүү чихэрлэг амттай байдаг. "Таашаал" гэдэг үг нь "амттай" гэсэн үгтэй ижил үндэстэй байдаг нь утгагүй биш бөгөөд заримдаа хайртай хүнээ "хөөрхөн" гэж нэрлэдэг.

Лолипоп, тарвага, дорно дахины амттан, зефир чихэр, чихэртэй жимс, жигнэмэг, карамель, хөвөн чихэр, шербет, хатаасан жимс, самар, халва... мөн ийм дур булаам дэлгэцийн хайрцганд чихэрлэг амттангууд юу сонгохыг бүрэн жагсаалт биш юм.

Чихэр борлуулах нь зөвхөн хүүхдийн сегментэд зориулагдсан гэсэн нийтлэг итгэл үнэмшил буруу юм. Эрдэмтэд чихэрлэг зүйл хэрэглэснээр хүний ​​бие дэх стресс дааврын хэмжээг бууруулдаг болохыг нотолсон. Харамсалтай нь стресс нь энгийн хэрэглэгчдийн өдөр тутмын амьдралын нэг хэсэг болжээ.


Гайхалтай эхлэл

Худалдааны төвд амттантай арал зохион байгуулах нь бизнес эрхэлж буй бизнес эрхлэгчийн хувьд маш сайн эхлэл байж болно.
Энэ бизнесийг явуулах хамгийн оновчтой хэлбэр бол хувиараа бизнес эрхлэгчдийг бүртгэх явдал юм.

Хэрэв зөв зохион байгуулалттай бол худалдааны төв дэх амттан арал нь тогтвортой орлого авчирдаг бөгөөд цэвэр ашиг нь 40 мянга гаруй рубль болно. нэг өдрийн дотор. Чихэртэй арлын эргэн төлөгдөх хугацаа 7-12 сар. Борлуулалтын хэмжээ нь баяр ёслол, баярын өмнөх болон амралтын өдрүүдэд аяндаа өсдөг бол зөөлөн ундаа, зайрмаг ихтэй зуны улиралд бага зэрэг буурдаг. Энэ бизнесийн худалдааны дундаж ашиг 25-35% байна. Ирээдүйд бизнесийн үйл ажиллагааны цар хүрээ, ашгийг нэмэгдүүлэхийн тулд та янз бүрийн худалдааны төвүүдэд сүлжээг хөгжүүлэх боломжтой.

Үүнээс гадна арлыг хязгаарлагдмал талбайд байрлуулж болно (2-6 м2). Арлын хэмжээ нь таны дэмжихээр төлөвлөж буй бүтээгдэхүүний хүрээний өргөнөөс ихээхэн хамаарна.

Амттан нь хурдан мууддаг бүтээгдэхүүний ангилалд хамаарахгүй бөгөөд энэ нь борлуулалтыг хялбаршуулдаг боловч амттан арал зохион байгуулахад нюансууд байсаар байна.


Арал бий болгох

Эзэмшигчийн хүслээс хамааран чихэрлэг арал нь үйлдвэрлэлийн хэрэгслийн хэрэгцээг хангадаг бөгөөд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

  • тавиур, слайд;
  • үзэсгэлэн;
  • хөргөх төхөөрөмж (хэрэв бүтээгдэхүүнийг тусгай нөхцөлд хадгалах шаардлагатай бол);
  • электрон жин (хэрэв бүтээгдэхүүнийг жингээр нь зардаг бол);
  • кассын талбай.

Зардалд хэрэглээний материалын зардал (нэг удаагийн ширээний хэрэгсэл, салфетка, уут) орно.

Зарим арлууд нь үйлчлүүлэгчийн талбайг өгч, бяцхан кафе болж хувирдаг. Гэхдээ ерөнхийдөө арлын дотоод засал нь маш энгийн бөгөөд хязгаарлагдмал байх ёстой, учир нь дэлгэцийн хайрцагт үзүүлсэн бүтээгдэхүүнүүд нь хэлбэр, хэмжээ, өнгөөрөө үргэлж ялгаатай байдаг. Чимэглэл бүхий хэт ачаалалтай амттан арал нь амтгүй харагдаж болно.

Борлуулалтын менежментийн оновчтой нэр төрлийг бий болгох нь чухал юм. Тухайлбал, өндөр үнэтэйгээс болж хүүхдэдээ амттан авч чадахгүй байгаа эцэг эхчүүд арай хямд, харшилд өртөмтгий хүүхдэд хадгалах бодис, будагч бодис, фруктоз агуулаагүй амттан санал болгож болно.

Өндөр чанартай бараа нийлүүлэхийн тулд танд захиалгаа жижиглэн худалдааны цэгт бие даан хүргэдэг найдвартай ханган нийлүүлэгч хэрэгтэй. Үүнээс шалтгаалан тээврийн хэрэгсэл хөлслөх, хувийн машин ажиллуулах, засвар үйлчилгээ хийх шаардлагатай холбоотой зардал гарахгүй. Төлбөрийг хойшлуулах талаар нийлүүлэгчидтэй хэлэлцээр хийх нь ихэвчлэн боломжтой байдаг бөгөөд энэ нь анхны хөрөнгө оруулалтын хэрэгцээг бууруулдаг.

Эрдэнийн чулуунууд гялалзаж байна

Чихэрлэг арлын гол дүрэм бол цэвэр байдал юм! Хэрэглэсэн материал, загвар нь цэвэр байдлыг хадгалах, шороог арилгахад хялбар байх ёстой. Амтат орчин нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг хөгжүүлэхэд маш таатай байдаг. Тиймээс эцэг эхчүүд хүүхдүүддээ амттан авч өгөхдөө эмх цэгц, ариун цэврийн байгууламжийг үл тоомсорлож, эцэст нь таны бяцхан амттангийн эрүүл мэндэд анхаарал хандуулж байгааг хэзээ ч уучлахгүй.

Чихэртэй арлын гэрэлтүүлэгт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Чихэртэй бүтээгдэхүүнийг гэрэлтүүлэхийн тулд улайсдаг чийдэнг ашиглах нь тэдгээрийн халаалт, фотохимийн урвал үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь гоо зүйн болон амт чанар муудахад хүргэдэг. 2700-3000К өнгөний температуртай флюресцент чийдэн, 2500К өнгөний температуртай тусгай натрийн чийдэн (Цагаан нар), эсвэл LED гэрэлтүүлэг гэх мэт дулаан, алтан гэрлийг өгдөг өнгөний температур багатай гэрлийн эх үүсвэрийг ашиглахыг зөвлөж байна. . "Дулаан гэрэл" ашиглах нь амттангийн борлуулалтыг дэмждэг бөгөөд гэрэлтүүлгийн динамик өөрчлөлт нь дэлгэцийн хайрцагт нэмэлт анхаарал татах болно.

Толин тусгал ашиглах нь сэтгэлзүйн болон эдийн засгийн хувьд зөвтгөгддөг. Оптикийн хувьд тэд жинхэнээсээ хамаагүй олон чихэр байдаг гэсэн сэтгэгдэл төрүүлдэг. Ингэснээр та арлын сэтгэл татам байдлыг алдагдуулахгүйгээр жижиг сонголттой байж, шинэ зүйлээр хангах боломжтой. Үүний зэрэгцээ толь нь тавиур, дэлгэцийн гэрлийн түвшинг нэмэгдүүлэх тул гэрэлтүүлгийг хэмнэх боломжтой.

Өндөр чанартай гэрэлтүүлэг, толин тусгал гадаргуу нь карамелийн нэг хэсгийг дур булаам гялалзсан эрдэнийн чулуу болгож чадна. Ийм арал бүр үлгэрийн цагаан гаатай байшинг санагдуулдаг хүүхдүүдийн сэтгэгдэл төрүүлэх байдлын талаар бид юу хэлэх вэ!


Ажилтнууд болон өрсөлдөгчид харагдах болно

Томоохон худалдааны төвд чихэр зардаг арлыг зохион байгуулахдаа өрсөлдөөний талаар санаж байх хэрэгтэй, учир нь хүн бүр ижил нэр төрлийн бүтээгдэхүүнтэй байдаг тул үнийн түвшин ижил байх ёстой. Үнийн бага зэргийн зөрүүг үйлчилгээний өндөр түвшинд зөвтгөж болох боловч үйлчилгээний өндөр чанарыг тууштай байлгах шаардлагатай.

Ажилтнуудаа бүү хэмнээрэй. Зөвхөн эхлээд харахад энэ төрлийн үйл ажиллагаа нь тусгай мэдлэг, ур чадвар шаарддаггүй юм шиг санагдаж магадгүй юм. Үнэн хэрэгтээ амттан худалдагч нь найрсаг, ойр дотно хүн байх ёстой, хариу үйлдэл сайтай, эелдэг байх ёстой, зөрчилдөөнийг арилгах чадвартай, хүүхдийн хүсэл эрмэлзэл, эцэг эхийн яаруу байдлыг даван туулахад тусалдаг. Хүүхдүүд зөвхөн чихэр авахаар зогсохгүй ийм ойлголцол, найрсаг хамт олны инээмсэглэлээс болж аав, ээжийгээ амтат арал руу чирдэг нь олонтаа.

Томоохон худалдааны төвүүд өдөрт 12 цаг ажилладаг тул 2/2 цагийн хуваарийн дагуу ээлжээр ажиллах боломжтой хоёр ажилтан авах нь оновчтой байдаг гэдгийг санаарай.

Чихэрлэг арлаа зөв зохион байгуулснаар амттангуудын итгэлийг хурдан олж, үнэнч үйлчлүүлэгчээ олох боломжтой.



Жижиглэнгийн борлуулалтын амжилт нь жижиглэнгийн тоног төхөөрөмжөөс хамаардаг. Бүтээгдэхүүний олон бүлгүүд нь тусгай бүтэц суурилуулахыг шаарддаг. Самар, чихэр нь яг ийм бүтээгдэхүүн юм. Манай компани өнгөрсөн зууны сүүлчээс хойш сул "сайн" борлуулах зориулалттай тавилга зохион бүтээж, үйлдвэрлэж, худалдаалж байна. Уламжлалт тавиур, дэлгэцийн хайрцаг бүхий лангуунуудаас гадна жижиглэн худалдааны арлуудыг багтаасан болно. Эдгээр нь зөвхөн тавилга биш, жинхэнэ бяцхан дэлгүүрүүд юм. Манай арлыг захиалаарай, та нэн даруй бүрэн хэмжээний борлуулалтыг эхлүүлэх боломжтой олон үйлдэлт худалдааны цогцолборыг хүлээн авах болно.

Чип, шилээр хийсэн арлууд - дизайны онцлог, төрөл

Самар, чихрийн арлын павильон нь тусдаа дэлгүүр болж ажиллах боломжтой. Үүний тулд танд тусдаа өрөө хэрэггүй. Супермаркет эсвэл худалдааны төвийн нутаг дэвсгэрт хэдхэн метр хангалттай. Манай арлууд нь тоолуурын модулиудаас угсардаг. Онцлог шинж чанар нь дэлгэцийн хайрцагт шилэн хуваагч байгаа явдал юм. Үр дүн нь эсүүд бөгөөд тэдгээр нь тус бүрийг ижил брэндийн амттан, самар эсвэл ижил төрлийн хатаасан жимсээр дүүргэж болно.

Загварын хүрээ нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй арлуудыг агуулдаг.

  • авсаархан загварууд,
  • өргөтгөсөн павильонууд,
  • том арлууд.

Павильон бүрд үзмэрийн хайрцагнаас гадна бараа тараах, жин тавих, кассын машин зэрэгт зориулсан лангуутай. Бүтэц нь чип, хавтангийн шилээр угсардаг. Үйлдвэрлэлд долоон өнгийн хавтанг ашигладаг. Үйлчлүүлэгч нь сүүдрийг сонгодог. Та цагаан павильон эсвэл байгалийн модны бүтэцтэй бүтцийг худалдан авч болно - венге эсвэл сонома царс, интоор, хушга гэх мэт.

Бэлэн арлын захиалга өгөх, эсвэл бие даасан хэмжээгээр бүтээгдэхүүн угсрах хүсэлтийг бидэнтэй холбоо барина уу. Хэрэв онлайн харилцаа холбоо танд илүү тохиромжтой бол вэбсайт дээрх чат руу бичих эсвэл мессенжер ашиглана уу.

  • Нийлүүлэгчид
  • Ажилд авах
  • Чихрийн дэлгүүрт бүртгүүлэхдээ аль OKVED ID-г зааж өгөх ёстой вэ?
  • Нээх ямар бичиг баримт шаардлагатай
  • Надад нээх зөвшөөрөл хэрэгтэй юу?
  • Борлуулалтын технологи
        • Үүнтэй төстэй бизнесийн санаанууд:

Чихрийн дэлгүүр нээх алхам алхмаар төлөвлөгөө

Чихэр, мармелад, карамель, коктейль, зайрмаг болон бусад амтат хоолыг худалдаалах чиглэлээр мэргэшсэн жижиглэнгийн худалдааны цэгийг чихэрлэг дэлгүүр гэнэ. Сүүлийн жилүүдэд чихэрлэг дэлгүүрүүдийн тоо тогтмол өсч байна. Үүнд объектив шалтгаан бий. Нэгдүгээрт, хүн амын төлбөрийн чадвар нэмэгдэж байгаатай холбогдуулан чихэрлэг бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж байгаа нь үүнд нөлөөлж байна. Хоёрдугаарт, чихрийн дэлгүүр нээх нь бизнес эрхлэгчээс ямар нэгэн тусгай мэдлэг, санхүүгийн чадамж шаарддаггүй. Дээрээс нь ижил төстэй франчайзын бизнес эхлүүлэх хэд хэдэн санал байна. Энэ тохиолдолд хөрөнгө оруулалт нь 300 мянган рубльээс хэтрэхгүй байх болно.

Энэ нь чихэр, тарвага, карамель, коктейль, зайрмаг болон бусад амтат хоолыг худалдаалах чиглэлээр мэргэшсэн жижиглэн худалдааны цэг юм.

Сүүлийн жилүүдэд чихэрлэг дэлгүүрүүдийн тоо тогтмол өсч байна. Үүнд объектив шалтгаан бий. Нэгдүгээрт, хүн амын төлбөрийн чадвар нэмэгдэж байгаатай холбогдуулан чихэрлэг бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж байгаа нь үүнд нөлөөлж байна. Хоёрдугаарт, чихрийн дэлгүүр нээх нь бизнес эрхлэгчээс ямар нэгэн тусгай мэдлэг, санхүүгийн чадамж шаарддаггүй. Дээрээс нь ижил төстэй франчайзын бизнес эхлүүлэх хэд хэдэн санал байна. Энэ тохиолдолд хөрөнгө оруулалт нь 300 мянган рубльээс хэтрэхгүй байх болно.

Орчин үеийн чихрийн дэлгүүр ямар байдаг вэ? Чихэрний дэлгүүрийн төрөл зүйл нь дараахь бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ: хэсэг чихэр, карамель; сул зайрмаг; мармелад зажлах; сүүн коктейль; хүчилтөрөгчийн коктейль; шоколад; шинэхэн шүүс; чихэрлэг чихэр.

Чихрийн дэлгүүрт байгаа барааны үнэ доод тал нь 200%, зарим зүйл дээр 500% хүртэл байдаг. Барааны дундаж өртөг 20% байна. Ойролцоогоор үнийн бодлого: тарвага - 70 руб./100 гр., сул зайрмаг - 45 рубль/50 гр., сүүний коктейль - 70 рубль/400 мл., шинэхэн шахсан шүүс - 100 рубль/200 мл.

Дэлгүүрийн байршлыг сонгох

Аливаа ижил төстэй бизнесийн нэгэн адил жижиглэн худалдааны цэгийн ашиг орлого нь түүний урсгалаас хамаардаг. Үүнтэй холбогдуулан амттан дэлгүүрийн хамгийн ашигтай байршил бол худалдаа, зугаа цэнгэлийн цогцолбор юм. Ийм газруудад хамгийн тохиромжтой дэлгүүрийн формат бол 10-15 м2 талбайтай "арал" юм.

Жижиглэнгийн худалдааны цэгийн эзэлсэн талбай нь 15 м2-аас ихгүй тул түрээсийн төлбөр тийм ч өндөр биш байх болно - бүс нутгаас хамааран сард 15-30 мянган рубль байна. Худалдааны талбай түрээслэхтэй холбоотой асуулт байвал худалдааны төвийн захиргаанд хандана уу. Мэдээж тэдэнд өөрийн гэсэн арга барил хэрэгтэй. Байрны эзний хувьд хамгийн түрүүнд юу зарах, таны худалдааны цэг худалдааны төвийн дизайнд хэрхэн “тохих” нь чухал юм.

Дотор байрлуулах (TC) том давуу тал нь жилийн турш ажилладаг бөгөөд улирлын шинж чанарт нөлөөлдөггүй явдал юм. Өвлийн улиралд мармелад, карамель сайн зарагддаг бол зун зайрмаг, коктейль сайн зарагддаг. Арванхоёрдугаар сар, нэгдүгээр сарыг ерөнхийдөө хамгийн ашигтай сар гэж үздэг. Гудамжинд жижиглэн худалдааны цэг байрлуулах талаар ижил зүйлийг хэлж болохгүй, тэнд ажлын цаг нь жилийн дулаан улиралд хязгаарлагддаг.

Дэлгүүр нээхэд хэр их мөнгө хэрэгтэй вэ?

  1. Тоног төхөөрөмж, арилжааны тавилга худалдаж авах - 150 мянган рубльээс
  2. Коктейль, жүүс хийх бараа, найрлага худалдаж авах - 50 мянган рубльээс;
  3. Түрээсийн хадгаламж (1 сар) - 15 мянган рубльээс;
  4. Үйл ажиллагаа, тээврийн болон бусад зардлыг бүртгэх - 30 мянган рубльээс.

Жижиглэнгийн худалдааны цэгт оруулсан нийт хөрөнгө оруулалт 245 мянган рубль байна.

Чихрийн дэлгүүрт ямар тоног төхөөрөмж сонгох вэ

"Арал" хэлбэрээр чихэр борлуулдаг худалдааны цэгийг ажиллуулахын тулд та дараахь тоног төхөөрөмжийг худалдан авах шаардлагатай.

  • Мармелад (диспенсертэй слайд), чихэр, шоколад, карамель зарах худалдааны тоног төхөөрөмж;
  • Хүчилтөрөгч, сүүн коктейль худалдаалах лангуу;
  • Хүчилтөрөгч өтгөрүүлэгч, коктейль холигч, мөс үйлдвэрлэгч;
  • Зайрмаг хадгалах зориулалттай хөлдөөгчийн дэлгэц, хөлдөөгч;
  • хутгагч, шүүс шахагч;
  • баарны тоолуур;
  • Худалдааны тавилга "арал";
  • Бэлэн мөнгөний ширээ.

Тоног төхөөрөмжийн багцын нийт үнэ 150-250 мянган рубль байна.

Нийлүүлэгчид

Тоног төхөөрөмжөөс гадна бараагаа цаг тухайд нь хүргэх асуудлыг шийдвэрлэх шаардлагатай байна. Мэдээжийн хэрэг та өөрөө тээврийн хэрэгсэл авч, бараагаа худалдааны цэгүүдэд хүргэх боломжтой. Гэхдээ энэ нь үргэлж ашигтай байдаггүй, учир нь нэмэлт хяналт, жолооч ажилд авах шаардлагатай байдаг. Иймд ханган нийлүүлэгчидтэй ажиллахдаа нийлүүлэгч өөрөө бараагаа нийлүүлэх нөхцөл дээр хамтран ажиллахыг зөвлөж байна. Тэднээс төлбөрөө 7-14 хоногийн хойшлуулах нь бас гэмтээхгүй.

Ажилд авах

Нэг цэг ажиллуулахын тулд 2 худалдагч авах шаардлагатай. Томоохон худалдааны төвүүд ихэвчлэн 10:00-22:00 цагийн хооронд ажилладаг тул борлуулагчдын хамгийн тохиромжтой ажлын хуваарь нь 2/2 байдаг. Хөдөлмөрийн урам зоригийг нэмэгдүүлэхийн тулд цалингийн тогтолцоог ашиглах хэрэгтэй - цалин + өдөр тутмын орлогын хувь.

Чихрийн дэлгүүрт ямар татварын системийг сонгох вэ

Чихрийн дэлгүүр нээх оновчтой зохион байгуулалтын хэлбэр хувиараа бизнес эрхлэх. Хувиараа бизнес эрхлэгчдийн давуу тал нь тодорхой юм - бүртгэлийн зардал бага, хамгийн бага баримт бичиг. гэх мэт татварын тогтолцооТооцооллын орлогын нэг татварыг (UTII) ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ тусгай руу шилжинэ үү. Татварын дэглэмийг хувиараа бизнес эрхлэгчийн бичгээр гаргасан өргөдлийн дагуу хэрэгжүүлдэг. Үйл ажиллагааг бүртгүүлсний дараа энэ өргөдлийг нэн даруй өгөхийг зөвлөж байна.

Чихрийн дэлгүүр нээснээр хэр их орлого олох вэ?

Нэг жижиглэн худалдааны цэгийн тооцоолсон цэвэр орлого 50-100 мянган рубль байна. Таны ойлгож байгаагаар эдгээр нь олон бизнесменүүдийн хоолны дуршилд нийцэх тоо биш юм. Тиймээс орлогыг нэмэгдүүлэхийн тулд 3-аас доошгүй цэгээс бүрдсэн амттангийн сүлжээг хөгжүүлэх шаардлагатай байна. Энэ нь ялангуяа ийм зорилгыг хэрэгжүүлэх олон боломж бүхий томоохон хотуудын хувьд үнэн юм.