Ինչ փաստաթղթեր են անհրաժեշտ աղած սունկ վաճառելու համար: Շահավետ է սունկ աճեցնելը: (Պատրաստի բիզնես պլան ՝ մանրամասն հաշվարկներով): Ինչպես աճեցնել պորցինի սունկ

Գերազանց հարց Նույնիսկ ինձ հետաքրքրեց պատասխանը)))

Անհատական \u200b\u200bդուստր տնտեսությունում արտադրված ապրանքների վաճառքը ձեռնարկատիրական գործունեություն չէ `համաձայն Ռուսաստանի Դաշնության Դաշնային օրենքի:
ՖԵԴԵՐԱԼԻ ԱՆՁՆԱԿԱՆ Ա AԱԿՈՒԹՅԱՆ ԱՌԱՅՈՒԹՅԱՆ ՕՐԵՆՔ.
​
(փոփոխված է 22.07.2008 N 141-FZ դաշնային օրենքներով, 23.07.2008 N 160-FZ, 30.12.2008 N 302-FZ, 21.06.2011 N 147-FZ)
​
Հոդված 2. Անձնական դուստր սյուժեների հասկացությունը:
1. Անձնական դուստր ձեռնարկությունը գյուղատնտեսական արտադրանքի արտադրության և վերամշակման ոչ ձեռնարկատիրական գործունեության ձև է: Այդ ընթացքում անհանգստանալու կարիք չկա »:
2. Անհատական \u200b\u200bդուստր տնտեսությունը վարում է մի քաղաքացի կամ քաղաքացի, և նրա ընտանիքի անդամները, որոնք ապրում են նրա հետ և (կամ) նրա հետ համատեղ վարում են անհատական \u200b\u200bդուստր տնտեսություն ՝ սեփական կարիքները բավարարելու համար տրամադրված և (կամ) վազքի համար ձեռք բերված հողամասում անձնական դուստր տնտեսություն: Այդ ընթացքում անհանգստանալու կարիք չկա »:
3. Գյուղատնտեսական արտադրանքը, որը արտադրվում և վերամշակվում է անհատական \u200b\u200bդուստր տնտեսություն վարելու ընթացքում, այն քաղաքացիների սեփականությունն է, ովքեր զբաղվում են անձնական դուստր տնտեսությունում: Այդ ընթացքում անհանգստանալու կարիք չկա »:
4. Անհատական \u200b\u200bդուստր հողագործության ընթացքում արտադրված և վերամշակված քաղաքացիների կողմից արտադրված և վերամշակված գյուղատնտեսական ապրանքների վաճառքը ձեռնարկատիրական գործունեություն չէ:
Շուկայում դուք պետք է ունենաք վկայական գյուղի խորհրդից այն մասին, որ դուք ունեք դուստր տնտեսություն և զբաղվում եք որոշակի ապրանքների մշակմամբ: Եթե \u200b\u200bմենք խոսում ենք մսի և կաթնամթերքի մասին, ապա կարծում եմ, որ ձեզ անհրաժեշտ է անասնաբույժի վկայական:

Որոշ կետեր, որպեսզի հարկային մարմիններից ձեր նկատմամբ պահանջներ չլինեն: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է.

1) տեղական վարչակազմից ստացված անձնական դուստր տնտեսության (ԱՀ) գոյությունը հաստատող փաստաթուղթ.
- ներկայացնել համապատասխան տեղական ինքնակառավարման մարմնի, այգեգործության, այգեգործական ասոցիացիաների խորհուրդների կողմից տրված փաստաթուղթ, որով հաստատվում է, որ վաճառված ապրանքները հարկ վճարողի կողմից արտադրվել են իր կամ նրա ընտանիքի անդամների սեփականության իրավունքով պատկանող հողամասում, որոնք օգտագործվում են անձնական դուստր տնտեսության համար, տնակների կառուցման համար: , այգեգործություն և այգեգործություն;
- Գրանցեք անձնական դուստր տնտեսություն (LPH): Այն իրականացվում է կենցաղային գրքերում, որոնք վարում են բնակավայրերի տեղական ինքնակառավարման մարմինները և քաղաքային թաղամասերի տեղական ինքնակառավարման մարմինները: Կենցաղային գրքերը պահվում են անձնական դուստր տնտեսություն վարող քաղաքացիների կողմից կամավոր կերպով տրամադրված տեղեկատվության հիման վրա:

Կենցաղային գիրքը պարունակում է հետևյալ հիմնական տեղեկությունները անձնական դուստր տնտեսության մասին.
- այն քաղաքացու ազգանունը, անունը, հայրանունը, ծննդյան ամսաթիվը, որին տրամադրվել է հողամաս կամ (կամ) ձեռք է բերվել անձնական դուստր տնտեսություն վարելու համար, ինչպես նաև բնակվողների ազգանունները, անունները, հայրանունները, ծննդյան տարեթվերը նրա հետ և (կամ) նրա հետ համատեղ վարել իր ընտանիքի անդամների անձնական դուստր հողամասերը:
- անձնական դուստր տնտեսության հողամասի տարածքը, որը զբաղեցնում է մշակաբույսերը և գյուղատնտեսական մշակաբույսերի, մրգերի, հատապտուղների տնկարկներ տնկելը:
- Գյուղատնտեսական կենդանիների, թռչնամսի և մեղուների քանակը:
- գյուղատնտեսական մեքենաներ, սարքավորումներ, տրանսպորտային միջոցներ, որոնք պատկանում են կամ մասնավոր դուստր տնտեսություն վարող քաղաքացուն պատկանող կամ այլ կերպ են պատկանում:

2) Այս փաստաթղթով դուք պետք է անասնաբույժների հանձնաժողով հրավիրեք ձեզ մոտ, նրանք կազմում են «Ստուգման ակտ», եթե ամեն ինչ կարգին է, դուք անասնաբուժության հետ համաձայնագիր եք կնքում.
Ձեր տնտեսությունը կցվելու է մշտական \u200b\u200bանասնաբուժությանը: բժշկին: Առևտրի կազմակերպություններին ապրանքներ վաճառելիս կից բժիշկը ձեզ կտրամադրի խանութին առաքման համար սահմանված ձևի անասնաբուժական վկայագրեր, Համաձայնագրում ձեզ կգրվի վերլուծությունների ցուցակ և ժամանակացույց, կամ բանավոր կպատասխանեն, կարիք չկա տալու: որակի սերտիֆիկատ և համապատասխանության սերտիֆիկատ մասնավոր տնային տնտեսությունների հողերից, խանութներից (օրենքով սահմանված կարգով) ապրանքների մատակարարված խմբաքանակի համար կա բավարար անասնաբուժական վկայագիր. յուրաքանչյուր առաքում պետք է ունենա իր սեփական վկայականը:

3) Այս փաստաթղթերով դուք կստանաք անասնաբուժական վկայագիր տարածաշրջանային անասնաբուժական ծառայության կողմից:

4) Այս անասնաբուժական վկայագիրը ունենալով `Դուք արդեն կարող եք վկայականներ ստանալ զ. Թիվ 2 (յուրաքանչյուր խմբաքանակի համար), որի հետ դուք կարող եք ապրանքներ տեղափոխել մանրածախ ցանցեր;
Կարծես Ձև # 2 շոուն լինի
Եթե \u200b\u200bդուք որպես անհատ ձեռներեց ապրանք եք վաճառում, ուրեմն ամեն ինչ նույնն է, միայն դուք դեռ հարկեր պետք է վճարեք: Այս դեպքում կարող եք վկայական ստանալ: Եթե \u200b\u200bդուք աշխատում եք որպես ձեռնարկատեր, ապա միանգամայն օրինական է, որ խանութները պահանջում են ձեզ հայտարարել համապատասխանության և որակի սերտիֆիկատի մասին: Դուք բիզնես եք վարում: Տնային տնտեսությունների մասնավոր հողակտորները չեն զբաղվում ձեռնարկատիրական գործունեությամբ, բայց վաճառում են իրենց ֆերմայում ստացված ավելցուկային ապրանքները ՝ անձնական կարիքների համար: Սա հիմնարար (իրավական և իրավական) տարբերությունն է մասնավոր տնային տնտեսությունների հողակտորների և ձեռնարկատիրական գործունեության բոլոր ձևերի միջև: Ըստ այդմ, մասնավոր կենցաղային հողամասերից արտադրանքի ուղեկցող փաստաթղթերի պահանջները տարբեր են:

Հնարավոր է վաճառել ձեր սեփական աճեցրած բերքը ոչ միայն շուկայում, ձեր արտադրանքը կարող է հետաքրքրել ձեր տարածքում գտնվող հասարակական սննդի կազմակերպություններին, սրճարաններին, ռեստորաններին: Եթե \u200b\u200bդուք ինքներդ չեք ցանկանում կանգնել շուկայում և վաճառել ձեր ապրանքները, կարող եք դրանք վաճառքի հանձնել շուկայում աշխատող անհատ ձեռներեցներին:

Եթե \u200b\u200bբերքը չեք վաճառում անմիջապես ապրանքների սպառողին, բայց վերը նշված ձևերով, ապա խորհուրդ է տրվում կնքել առուվաճառքի պայմանագրեր կամ ապրանքների մատակարարման պայմանագրեր իրավաբանական անձանց և անհատ ձեռնարկատերերի հետ, որոնք ձեզանից ապրանք են գնում, որպեսզի խուսափել տարաձայնություններից:

Թեման լավ պատասխան է տալիս թույլտվությունների մասին: Բայց ցանկացած բիզնեսում կան թույլ կետեր:
Մասնավոր տնային տնտեսությունների հողամասերը ենթակա չեն անհատական \u200b\u200bեկամտի հարկի, որպես անհատ ձեռնարկատեր գրանցվելու պարտավորություն չկա, եթե հողամասի տարածքը համապատասխանում է սույն առարկայի կողմից հաստատված մասնավոր տնային տնտեսությունների համար հատկացված հողամասերի չափին: ֆեդերացիան, և վարձու աշխատուժը չի օգտագործվում:
Սրանք նախադրյալներ են, ապա նաև տարբերակներ: Մասնավոր տնային տնտեսության սեփականատերը պետք է իր արտադրանքը վաճառի քաղաքացիներին անձնական սպառման համար, երբեմն հնարավոր է դրանք վաճառել խանութներին, ռեստորաններին և այլն: Ամեն ինչ ձեր հայեցողությամբ է և հարկայինի: Իհարկե, հարկային մարմինները կփորձեն ապացուցել, որ ձեր բիզնեսը ձեռնարկատիրական է: Չափանիշներն են վաճառքի ծավալները, իրավաբանական անձանց և անհատ ձեռներեցների հետ պայմանագրերի քանակը:
Հետևաբար, այն իրավիճակում, երբ մասնավոր տնային տնտեսություններում աճեցված արտադրանքի մեծ մասը կամ ամբողջը վաճառվում են, առք և վաճառքի գործարքները համակարգված են կնքվում, և անհատ ձեռնարկատերերը կամ կազմակերպությունները հանդես են գալիս որպես գնորդ, տեսուչները կարող են այդ գործունեությունը համարել ձեռնարկատիրական:
Եթե \u200b\u200bքաղաքացի ՝ մասնավոր ֆերմայի սեփականատեր, նույնպես գրանցված է որպես անհատ ձեռնարկատեր, ապա հարկային տեսուչները գրեթե միշտ փորձում են ձեռնարկատիրական գործունեությունից ստացված եկամտի մեջ ներառել մասնավոր տնտեսություններում աճեցված գյուղատնտեսական ապրանքների վաճառքից ստացված եկամուտը:

Սունկը բավականին տարածված ապրանք է շատ երկրների խոհանոցում: Նրանցից ուտեստները պատրաստվում են ինչպես հասարակական սննդի հաստատություններում, այնպես էլ տանը: Այսօր մենք ուզում ենք խոսել այն հեռանկարների մասին, որոնք սնկերի աճեցումը ձեռնարկատիրոջը տալիս է որպես մշտական \u200b\u200bկամ լրացուցիչ բիզնես: Կան մի քանի տեխնոլոգիաներ, որոնք չեն պահանջում մեծ աշխատուժ և նյութական ներդրումներ: Այնուամենայնիվ, անհնար է իրական հաջողության հասնել սնկերի աճեցման և վաճառքի ոլորտում `առանց տիրապետելու նման ձեռնարկության որոշ գաղտնիքներին:

Բիզնես ՝ սունկ աճեցնող, այնքան գայթակղիչ, որ կարող ես դա անել առանց հիմնական գործը ընդհատելու... Դա պայմանավորված է հետևյալ գործոններով.

• Պլանտացիաները մշտական \u200b\u200bսպասարկում չեն պահանջում, և կարիք չկա ամբողջ օրը դրանց կողքին մնալ.
• Գիտելիքը կարող է բավարար լինել հանրության համար մատչելի գրականության մեջ պարունակվող գիտելիքներին:
• Մշակման հմտությունները ձեռք են բերվում բավականին արագ;
• Առանձնատների բնակիչների մեծ մասն ունի այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է արտադրության համար: Բացակայող աքսեսուարները կարելի է գնել պատրաստի ցածր գնով:

Որպես հիմնական բիզնես ՝ ձեռնարկատերերը հազվադեպ են սկսում սունկ աճեցնել: Սկսնակ սկսնակների համար մեծ բերքահավաքը հաճախ նորեկի համար դառնում է չափազանց մեծ, և երիտասարդ բիզնեսն ավարտվում է ՝ զարգացման և բարգավաճման փոխարեն: Բացի այդ, դժվար է գտնել մեծածախ կանոնավոր գնորդներ: Միայն խոշոր մանրածախ ցանցերի, ռեստորանների, գնումների արդյունաբերության հետ պայմանագրերի առկայության դեպքում կարելի է բիզնես զարգացնել միջին ֆերմայի մակարդակի վրա: Ստորև նկարագրելու ենք, թե ինչպես սունկ աճեցնել արտադրության և տան պայմաններում:

Սնկերի աճեցման տեխնոլոգիա

Սովորաբար, նրանք սովորեցնում են աճեցնել շամպինիոն, ոստրե սունկ կամ մեղրի սունկ վաճառքի համար: Ամենապարզ տեխնոլոգիան `ոստրե սունկ աճեցնելն է: Առևտրային նպատակներով ողջ տարվա ընթացքում խելամիտ է սունկ աճեցնել ներսում: Նկուղում սունկ աճեցնելը սովորական է, բայց սովորական կոմունալ սենյակը, որը հնարավոր է օդափոխել, կանի: Սենյակը պետք է բաժանվի երկու մասի: Դրանցից մեկում միկելիումը կաճի, իսկ մյուսում կվաճառվի բերքը: Տանը միկելիումը տնկելուց առաջ պատերը, հատակը և առաստաղը մշակվում են կրաքարի միջոցով և լավ օդափոխվում:

Սունկը աճում է հատուկ հիմքում, որը պատրաստվում է արեւածաղկի սերմերի, թեփի, ծղոտի և կեղևի կեղևներից: այլ բաներ. Հողի խառնուրդի համար նյութը մանրացված է և տաքացվում է եռացող ջրով: Պատրաստի հիմքը դրվում է պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ: Միկելիումը նույնպես այնտեղ է ներդրված: Անցքերն արվում են տոպրակի ողջ տրամագծի երկայնքով ՝ մոտ 15 սմ քայլաքանակով:

Սնկերի բողբոջման առաջին փուլը մեկ ամիս է, երբ ջերմաստիճանը գերազանցում է 20 աստիճանը, իսկ օդի խոնավությունը մոտ է 100% -ին: Այս ժամանակից հետո պայուսակները տեղափոխվում են 12-18 աստիճան ջերմաստիճանի ռեժիմ ունեցող սենյակ:

Սենյակում պետք է ապահովվի օդափոխություն և ժամանակին խոնավացում: Դրա համար կան հատուկ սարքեր, բայց գործունեության սկզբում ձեռնարկատերը կարող է օգտագործել ջրի սովորական դույլեր և տան օդափոխիչ:

Դուք պետք է սունկը պայուսակների մեջ վառեք օրական 12 ժամ: Դրա համար սենյակում տեղադրվում են լյումինեսցենտային լամպեր:

Ներքին աշխատանքը, նույնիսկ տանը, միշտ պետք է իրականացվի անձնական պաշտպանության միջոցներով: Շնչառական տրակտի միջոցով վնասակար սպորները կարող են մտնել մարդու մարմին ՝ առաջացնելով ալերգիկ հազ:

Բերքահավաքից հետո տոպրակների մեջ պարունակվող հիմքը փոխվում է: Սովորաբար մեկ 10 կգ պարկ հավաքվում է մոտ 3 կգ սունկ: Նման տնկարկների բերքատվությունը տարեկան տատանվում է պատրաստի արտադրանքի 80-ից 100 կգ-ի սահմաններում:

Մեղրով սունկ աճեցնելը մի փոքր ավելի կարժենա: Տեխնոլոգիան տարբերվում է նրանով, որ հիմքը ներծծվում է ջրով `ջեմ, եգիպտացորենի ալյուր կամ օսլա ավելացնելով: Այսպիսով, սունկը կստանա աճի համար անհրաժեշտ բոլոր վիտամինները: Դուք կարող եք միկելիում տնկել ոչ միայն տոպրակների մեջ, այլ նաև բանկաների մեջ: Սնկերի աճեցումը պահանջում է էլ ավելի բերրի հող `պարարտանյութ: Սնկով փորձառու հավաքողները իրենք են պատրաստում այն, և ավելի լավ է սկսնակ գործարարի համար գնել այն պատրաստի տեսքով:

Առանձին հոդվածը արժանի է մի տեխնոլոգիայի, որը նախատեսում է կոճղերի վրա բնական պայմաններում սնկերի աճեցում: Առանձնացված առևտրի տեսանկյունից սունկը մեծ բերք չի տալիս, բայց իր էկոլոգիապես մաքուր լինելու պատճառով արտադրանքը պահանջարկ ունի բնակչության որոշակի շերտերի շրջանում և միաժամանակ կարող է փորձարկվել որպես լրացուցիչ բիզնես: Կոճղերի վրա սնկերի աճեցման ագրոտեխնոլոգիան բավականին աշխատատար է, ինչը փոխհատուցվում է արտադրանքի համապատասխան գնով:

Ինչպե՞ս սկսել սնկերի արտադրություն:

Մենք արդեն գրել ենք, որ սնկերի աճեցման բիզնես կարող եք սկսել մասնավոր բակի ձեր հետնամասում: Արտադրության ավելի լայն մասշտաբով զարգացման համար հնարավոր կլինի վարձել ընդարձակ սենյակ ՝ նախկին կով կամ պահեստ: 10 կգ պարկերի մեջ 15 տոննա սուբստրատը տեղադրելու համար միջինը 500 քառ. տարածք Սենյակը չի պահանջի հատուկ վերանորոգում, բայց ավելի լավ է կնքել կարերը, որպեսզի նախագծեր չլինեն: Սնկերի աճեցման արտադրամասը հագեցած է օդափոխության և լուսավորության համակարգով: Սնկով հավաքող գործընթացում հիվանդությունները պայքարելու համար օգտագործում են պարարտանյութեր և միացություններ:

Դարակները պետք է տեղադրվեն սենյակում: Ամենայն հավանականությամբ, դրանք անհրաժեշտ կլինի պատրաստել ըստ պատվերի ՝ հաշվի առնելով որոշակի արտադրական տարածքի առանձնահատկությունները:

Պայուսակների մեջ սնկերը սովորաբար տեղադրվում են ինչպես հատակին, այնպես էլ դարակների վրա: Այսպիսով, վարձակալության ծախսերի վերադարձը կլինի ավելի արագ: Ձեռնարկության պարտադիր ծախսերը ներառում են.

1. Աշխատողների աշխատավարձերը;
2. Լուսավորության և ջեռուցման ծախսեր;
3. Ուղեվարձը

Հաշվի առնելով ձեռք բերված սարքավորումների ամսական ծախսերը և ամորտիզացիան ՝ 100 տոննա արտադրությունը կարող է իր սեփականատիրոջը բերել ամսական $ 10 հազար: Ամեն դեպքում, ավելի լավ է բիզնես սկսել փոքր տարածքներով, իսկ ավելի լավ ՝ սեփականը:

Մենք արդեն նշել ենք, որ մեծածախ կանոնավոր գնորդները սնկերի բիզնեսում հաջողության գրավականներից մեկն են: Իրականացման մի քանի եղանակներ կարող են լինել.

• Հասարակական սննդի հաստատություններ ՝ սրճարաններ, ռեստորաններ, հանգստի կենտրոնների ճաշարաններ, առողջարաններ;
• Դեպի սուպերմարկետներ և մանրածախ ցանցեր;
• Վաճառք շուկայում դիլերներին (խորհուրդ է տրվում կոճղերի վրա աճեցված ապրանքների համար):

Սնկով բիզնեսին ուղեկցող եկամտի մեկ այլ աղբյուրը տոպրակների թափոնների պարունակության վաճառքն է: Սուբստրատը հիանալի կեր է անասունների համար և բանջարանոցային պարարտանյութեր:

Որքա՞ն կարող եք վաստակել սունկ աճեցնելուց

Սնկերի մշակումը բարձր եկամտաբեր բիզնես է, որի ցուցանիշները, իրավասու կազմակերպության հետ, գերազանցում են 250% -ը: Միջին շահութաբերության ցուցանիշները կազմում են ինքնարժեքի գնի 80% -ը:

Որքան գումար է անհրաժեշտ սկսելու համար

Նախնական ներդրումը կախված է օգտագործվող մշակման եղանակից `ավտոմատ կամ ձեռքով: Ամենատարածված և էժան մեթոդը միկելիումի օգտագործումն է տոպրակների կամ հատուկ տարաների մեջ: Նման բիզնես գաղափարի իրականացման համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 30 հազար ռուբլի: Եթե \u200b\u200bձեռնարկատերը սնկերի լայնածավալ մշակություն սկսելու հնարավորություն ունի, ապա արժե օգտագործել հատուկ բրիկետներ: Ավտոմատացված մշակությամբ ներդրումները կկազմեն 100 հազար ռուբլի.

• Վարձով տարածքներ (անհրաժեշտության դեպքում) - 30 հազար ռուբլի;
• Բրիկետների գնում `60 հազար ռուբլի;
• Բիզնեսի գրանցում և այլ ծախսեր `10 հազար ռուբլի:

Ինչպես ընտրել սունկ աճեցնելու համար սարքավորումներ

Սարքավորումը ձեռք է բերվում աճող մեթոդ ընտրելուց հետո: Ձեռնարկ աշխատուժ օգտագործելիս անհրաժեշտություն չկա հատուկ ապարատներ և սարքեր գնել: Բավական է սենյակը հագեցնել դարակաշարերով, կախված պայուսակների համար կեռիկներ:
Ավտոմատացված գործընթացը պահանջում է գնել `

• Կլիմայի կառավարման համակարգեր;
• Օդափոխման և ոռոգման տեղադրման տարրեր;
• Կոնվեյեր

Ինչ է OKVED- ը նշում գործունեության գրանցման ժամանակ

Գործունեության տեսակների համառուսականացված դասակարգչի համաձայն, սնկերի մշակումը գրանցելիս նշվում է 01.12 OKVED ծածկագիրը:

Ինչ փաստաթղթեր են պահանջվում բիզնես ստեղծելու համար

Անհատ ձեռնարկատիրության գրանցումը գործունեության օրինականացման ռացիոնալ միջոց է: Փաստաթղթերի ստացիոնար փաթեթը տրամադրվում է հարկային մարմին գրանցվելու համար:

Մարաթոն, որտեղ դուք զրոյից կստեղծեք պասիվ կենդանի եկամուտ և կսովորեք բնակարանների, տների, ավտոտնակների, մեքենաների և նույնիսկ շահավետ կայքերում ներդրումներ կատարելու հատուկ ռազմավարություն:

Սկսել

Սունկի վաճառքի հարցը, իհարկե, անհանգստացնում է այս արտադրանքի մշակման մեջ ներգրավված բոլոր ֆերմերներին: Իրականում այդքան էլ դժվար չէ անխափան իրականացում ստանալ, բայց նորեկները սկզբում կարող են փորձանքի մեջ ընկնել: Որպեսզի դա տեղի չունենա, համոզվեք, որ լրացրեք սնկերի վաճառքի համար անհրաժեշտ փաստաթղթերը և օգտագործեք այս էջում առաջարկվող խորհուրդները:

Սունկ վաճառելը նույնպես զվարճալի գործընթաց է: Որպեսզի սնկերի արտադրությունը հաջող լինի, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես վաճառել սունկ: Դրանք կարող են վաճառվել ցանկացած վայրում ՝ շուկայում, խանութներում, քաղաքի խոշոր ձեռնարկություններում, տեղափոխվել հասարակական սննդի կետեր (ռեստորաններ, սրճարաններ, բարեր և այլն):

Տնային պայմաններում աճեցված սնկերի վաճառքը կազմակերպելու համար օգտագործեք հետևյալ ուղեցույցները:

• Անհրաժեշտ է արտադրությունը կազմակերպել փոխակրիչով, այսինքն ՝ միշտ պետք է սունկ ունենալ ՝ առանց ընդհատումների:
• Գտեք փաթեթավորման հարմար ձև: Նկատվել է, որ սունկը լավ է վաճառվում, եթե դրանք փաթեթավորված են 1, 0,5 և 0,3 կգ ափսեների վրա և ծածկված են «շնչառական» թաղանթով: Այս ձևով վաճառքի սունկը ավելի երկար է մնում թարմ և պահպանում է իր ներկայացումը: Եթե \u200b\u200bդա հնարավոր չէ, ապա դրանք կարող են տեղափոխվել պլաստիկ տուփերով:
• Անհրաժեշտ է ապրանքների գովազդը կազմակերպել առևտրային կազմակերպություններում, մամուլում: Կարող եք նաև տպել գովազդային թռուցիկներ: Նրանց վրա հեշտ է տեղադրել սնկով ուտեստներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր և սնկերի հետ միասին տերևներ բաժանել:
• Ավելի հարմար է գտնել կանոնավոր գնորդներ և իրականացնել ուղղակի վաճառք ՝ առանց միջնորդների մասնակցության: Միևնույն ժամանակ, տեղեկացրեք ձեր աճեցրած սնկերի առավելությունների, դրանց օգտակար հատկությունների և շրջակա միջավայրի անվտանգության մասին:
• Սունկ վաճառելու համար ավելի լավ է գտնել մեծածախ գնորդներ, ովքեր միանգամից կտանեին ձեր բոլոր ապրանքները: Դրանք կարող են լինել խանութներ, սրճարաններ, ռեստորաններ, ճաշարաններ, խոհանոցներ, կարկանդակներ և պիցցա:
• Այն հասանելի է տեղում կազմակերպելու սնկերի ամենապարզ վերամշակումը, օրինակ `դրանք չորացնելը: Այս դեպքում, իհարկե, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ չորացնել սունկը: Օրինակ, ոստրե սնկով գլխարկը չորանում է ոտքից առանձին:
• Միշտ անհրաժեշտ է պայմանավորվել սնկով սորուն առաքման ժամկետի մասին: Ավելին, չպետք է իջեցնեք գինը ցածր գնից, որով մանրածախ սունկ եք վաճառում:
• Սնկերի գինը սահմանելիս խորհուրդ է տրվում գինը շուկայականից փոքր-ինչ ցածր սահմանել:
• Սնկով փաթեթների լայն տեսականի պետք է գնորդին առաջարկել: Դրանք կարող են լինել ափսեներ նախափաթեթավորված սնկով, 1-2 կգ-ից փոքր պլաստիկ սկուտեղներ կամ մինչև 5 կգ քաշով տուփեր:
• Սնկերի արտադրողները պետք է վաճառեն թափոնների բլոկներ `հողի կառուցվածքը բարելավելու համար 3-րդ և 4-րդ պտղատու ալիքների սնկերը և օրգանական պարարտանյութերը ձեռք բերելու համար:

Սնկով վաճառքի համար անհրաժեշտ փաստաթղթեր

Սունկ վաճառելու համար անհրաժեշտ է ունենալ համապատասխան փաստաթղթեր: Ռուսաստանի տարածքում ոստրե սունկը և շամպինիոնը պարտադիր սերտիֆիկացման կարիք չունեն:

Բայց դուք պետք է ունենաք լաբորատոր եզրակացություն: Այն կարելի է ձեռք բերել նաև շուկայում նրա լաբորատորիայում: Ձեզ նույնպես պետք է ապրանքի փորձարկման հաշվետվություն: Այս ծառայությունը գանձվում է և գործում է միայն 3 ամիս:


Այդ դեպքում դուք ստիպված կլինեք կրկին իրականացնել այս ընթացակարգը և վճարել դրա համար:

• Աճող շամպինիոն
• Աճող ոստրե սունկ
• Սնկերի վերամշակում
• Որքան կարող եք վաստակել
• Ինչ սարքավորում ընտրել
• ՕԿՎԵԴ
• Թույլտվությունների կարիք ունե՞ք

Ընդհանուր տեղեկություններ սնկային բիզնեսի մասին

Ամեն տարի սնկով բիզնեսը մեծ հետաքրքրություն է առաջացնում փոքր բիզնեսի շրջանում: Սրա պատճառները կան: Հիմնականը սնկերի օգտագործման աճն է մեր երկրում: Սնկերի օգտագործման մշակույթը աճում է, այն ավելի ու ավելի է ավելանում աղցաններին և տաք ուտեստներին կամ սպառվում թթու վիճակում:

Ավելին, սնկերի հավաքածուն բնական պայմաններում աստիճանաբար նվազում է: Սնկով բիզնեսի շահութաբերության և հեռանկարների օգտին կան մի քանի փաստարկներ.

• Սունկը ծայրաստիճան արդյունավետ և արագ աճող բերք է: Այսպիսով, ենթակա տեխնոլոգիային, 1 քմ-ից կարող եք ստանալ մինչև 100 կգ սունկ: մ. Դրամական արտահայտությամբ սա նշանակում է $ 300 եկամուտ 1 մ 2-ից: Այսինքն ՝ ընդամենը 100 քառ. մ. տարեկան կարելի է «բարձրացնել» մինչև $ 300,000:
• Սնկերի մեծ մասի մշակման համար օգտագործվում են գյուղատնտեսական և վերամշակող արդյունաբերության թափոններ: Սնկի արդյունաբերությունը ոչ միայն լուծում է թափոնների հեռացման խնդիրը, այլ նաև ստանում է գործնականում «անվճար» հումք:
• Վաճառքի մեծ հնարավորություններ: Սնկերը այն եզակի ապրանքներից են, որոնց արտադրությունը շատ ավելի դժվար է, քան դրանք շուկայահանելը: Ահա ընդամենը մի քանի իրական գնորդներ. Մանրածախ ցանցեր, վերամշակող գործարաններ, մթերային խանութներ, սրճարաններ և ռեստորաններ, շուկաներ: Որպես վերջին միջոց, դուք կարող եք կատարել սնկերի ձեր սեփական վերամշակումը (թթու վարունգ պատրաստել կամ բանջարեղենով հոդփոդ պատրաստել): Բայց դրա մասին ավելին ՝ ստորև:
• Եվ ամենահետաքրքիրը. Ճգնաժամի պայմաններում սնկերի ներմուծումը կտրուկ անկում ապրեց: Իսկ ներմուծման տեսակարար կշիռը մինչև 2014 թվականը Ռուսաստանի Դաշնությունում սնկերի ընդհանուր սպառման 85% -ից ոչ պակաս էր: Սա ասում է միայն մեկ բան. Սնկերի ներքին արտադրողների թիվը կայունորեն աճելու է:

Այս հոդվածում մենք կտեսնենք սնկից գումար վաստակելու 5 ամենատարածված և իրական եղանակները:

Աճող շամպինիոն

Սնկերի ամենատարածված «առեւտրային» բազմազանությունը շամպինիոնն է: Կատարման և ճաշակի հարաբերակցությամբ այն գործնականում չունի հավասար:

Այս սունկի մեծ ժողովրդականությունը և դրա մշակման վերաբերյալ մեծ քանակությամբ տեղեկատվություն շամպինյոնի բիզնեսը դարձնում են առավել ապացուցվածներից մեկը: Սնկերի աճեցման հիմքը ձիու գոմաղբի, հավի գոմաղբի, գիպսի և ծղոտի խառնուրդ է:

Սուբստրատը կամ պարարտանյութը կարող են արտադրվել ինքնուրույն ՝ սնկային տնտեսությունում: Դա, համենայն դեպս, ավելի շահավետ կլինի, քան կողային պարարտանյութ գնելը: Բայց շամպինյոնի սնկով միկելիումը պետք է գնել մասնագիտացված ձեռնարկություններից, քանի որ դրա մշակումը պահանջում է հատուկ լաբորատոր պայմաններ:

Հետաքրքիր կլինի. Ինչպես կառուցել սնկերի աճեցման բիզնես

Սնկերի աճեցման տեխնոլոգիա

Շամպինիոնները շատ արագ են աճում: Օրվա ընթացքում սունկը 100% -ով ավելացնում է աճը, այսինքն ՝ այն դառնում է կրկնակի մեծ: Եվ այս ամենը տեղի է ունենում գրեթե լիակատար մթության մեջ: Կարևոր պայման է թթվածնի հասանելիությունը, քանի որ շամպինյոնի աճն ուղղակիորեն կախված է դրանից:

Ընդհանուր առմամբ, շամպինյոնների արտադրության համար միկրոկլիմայի ստեղծման նկատմամբ հատուկ պահանջներ են դրվում: Այդ պատճառով շատ սկսնակ ֆերմերների փորձերը ապարդյուն են անցնում: Բավական է սխալվել ոռոգման չափաբաժիններում, ջերմաստիճանի պայմաններում կամ խոնավության մակարդակում, և սունկը չի կարող բողբոջել:

Ի դեպ, ջրելու մասին: Plantedրի հոսքով տնկված սնկով արկղերի կետային ոռոգումը անընդունելի է: Շամպինիոնը ջրվում է հավասարապես ջուր ցողելով բերքի վրա ՝ դրանով իսկ նմանակելով անձրևը: Եթե \u200b\u200bճիշտ եք հետեւում տեխնոլոգիային, ապա միանգամայն հնարավոր է հասնել 1 կգ-ի 100 կգ-ից ավելի եկամտաբերության: մ տարեկան:

3 կգ / կգ վաճառքի միջին գինով մեկ քառակուսի մետրը տարեկան բերում է մինչև 300 ԱՄՆ դոլարի: «Արդյունաբերական մասշտաբով» տանը շամպինիոն աճեցնելու մասին մանրամասն նկարագրված է հետևյալ տեսանյութում.

Աճող ոստրե սունկ

Roomանկացած սունկ աճեցնող ձեզ կասի, որ ոստրե սունկ աճեցնելը մի քանի անգամ ավելի հեշտ և էժան է, քան սունկը աճեցնելը: Oyster սունկը պակաս քմահաճ է, քան շամպինիոնը և չի պահանջում որևէ հատուկ միկրոկլիմա:

Հիմնական պայմանը խոնավությունն ու լավ օդափոխությունն է: Եվ, իհարկե, ջեռուցում ՝ ամբողջ տարվա արտադրության հնարավորության համար: Գրեթե ցանկացած սենյակ հարմար է սունկ ստանալու համար, այդ թվում `փայտե տուն, նկուղ, ջերմոց, թափել կամ արդյունաբերական շենք:

Սարքավորման նվազագույն պահանջները թույլ են տալիս գործնականում զրոյից սկսել ՝ կախված գույքում տարածքների առկայությունից: Oyster սունկը աճեցվում է 10 - 12 կգ պարկերով: Պայուսակները շարված են դարակաշարերի շարքերում: Որպես հիմք օգտագործվում են թեփը և սղոցները, որոնք կարելի է անվճար վերցնել տեղական սղոցարաններում: Ախսերը կգործեն միայն առաքման համար:

Մասնաճյուղը ձեռք է բերվում նաև լրացուցիչ սնուցման համար (նրանց անհրաժեշտ է թեփի ծավալի 10% -ը): Oyster սնկով միկելիումը արժե մոտ 100 ռուբլի: / կգ և ձեռք է բերվել ինտերնետում կամ սնկային խոշոր տնտեսություններից: 1 քառ. մետրը պահանջում է մոտավորապես 6 կգ: Այլ ծախսեր ՝ պլաստմասե փաթաթան, բլոկների համար պարուրաձև, ենթաշերտ:

Արժեքը ներառում է նաև էլեկտրաէներգիայի, հումքի և արտակարգ իրավիճակների մատակարարման ծախսերը: Ընդհանուր առմամբ, որոշ հաշվարկների համաձայն, մեկ քառակուսի մետրի համար պահանջվում է մոտ 700 ռուբլի: ներդրում Մեկ տարվա ընթացքում, ենթակա տեխնոլոգիայի, մեկ քառակուսի մետրից կարելի է հանել մինչև 50 կգ ոստրե սունկ: 100 քառ. մ. կարող է արտադրվել համապատասխանաբար 5 տոննա: Սունկը վաճառվում է 180 ռուբլի / կգ մանրածախ կամ 130 ռուբլի / կգ գնով: մեծածախ վաճառք:

Հետաքրքիր կլինի. Ինչպես սկսել ոստրե սնկերի աճեցման բիզնես

Ոստայնի սունկ աճեցնելն առանց թափոնների արտադրություն է: Սպառված սնկով տոպրակները վաճառվում են տեղի բնակչությանը ՝ անասունների կերերի համար: Oիշտ է, ոստրե սունկը բացասական կողմ ունի. Դրանց սպորները կարող են ալերգիա առաջացնել և վատթարացնել մարդու առողջությունը:

Այս դեպքում հիվանդությունը կարող է առաջ անցնել ոչ միայն նրանցից, ովքեր ուղղակիորեն մասնակցում են սնկերի աճեցմանը, այլ նաև մոտակայքում ապրող մարդկանց: Եթե \u200b\u200bոստրե սունկը աճեցվում է նկուղում, ապա ալերգիան կարող է առաջանալ երկրորդ և նույնիսկ երրորդ հարկերում ապրող մարդկանց մոտ: «Գործարարը» կարող է անտեսել տարածքների զտման և օդափոխման հարցը, ինչը կտուժի իր հարևաններին և հարազատներին:

Ոստրի սնկերի մշակման վտանգի մասին կարծիքները շատ տարբեր են: Ինչ-որ մեկն ասում է, որ սնկերի պտղաբերման ժամանակահատվածում (որը մեկ ամսվա ընթացքում կազմում է մոտ մեկ շաբաթ), ոստրե սնկերի սպորները կարող են մտնել թոքեր և դրանք դարձնել սնկերի բլոկ: Բայց սա, իհարկե, չափազանցված է: Փաստորեն, ոստրե սնկերի սպորները առաջացնում են ընդհանուր ալերգիա, ինչպես դա կարող է անել տնային կատվի մորթին:

Սունկ աճեցնողի համար անհրաժեշտ է միայն օգտագործել շնչառական ապարատ, ինչպես նաև արտադրությունը տեղադրել բնակելի թաղամասերից հեռու: Բացի այդ, չի կարելի չնշել տեխնոլոգիայի բարդությունը: Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ ոստրե սունկ աճեցնելը հեշտ գործ է:

Գործնականում որոշ մարդկանցից տարիներ են պահանջվում կայուն բերք ստանալու տեխնոլոգիան կատարելագործելու համար: Ամենատարածված սխալները կապված են սուբստրատի սխալ ընտրության, բորբոսի վատ սնուցման, ինչպես նաև սուբստրատի ստերիլիզացման անտեսման հետ, ինչը հանգեցնում է սնկային բլոկում մանրէների և վարակների:

Shiitake մշակման տեխնոլոգիա

Որոշ փորձագետների կարծիքով, այժմ կան բոլոր նախադրյալները շիտակե սնկերի շահութաբեր մշակման համար:

Shiitake- ը ուտելի սունկ է, Negniichnikovye ընտանիքի ընտանիքի Lentinula ցեղի մի տեսակ, որի սպառումը և մշակումը տարածված է Japanապոնիայում և Չինաստանում: Սա փայտային սնկերի ամենահամեղ և առողջ տեսակներից մեկն է:

Դրա սպառումը դանդաղեցնում է օրգանիզմում ծերացման գործընթացը, ունի հակաքաղցկեղային ազդեցություն և բարելավում է անձեռնմխելիությունը: Մեր երկրում շիթաքեի պահանջարկը շատ ավելին է, քան առաջարկը:

Մոսկվայում և Սանկտ Պետերբուրգում ճապոնական շատ ռեստորաններ պատրաստ են գնել այս սունկը 500 - 600 ռուբլի / կգ բարձր գներով: Ենթադրվում է, որ շիտակե աճեցնելը շատ ավելի բարդ չէ, քան ոստրե սունկը, և տնտեսական օգուտը կարող է մի քանի անգամ բարձր լինել:

Այո, շիտակեի աճեցման գինը գերազանցում է ոստրե սնկերի ինքնարժեքը, բայց վաճառքի գինը զգալիորեն տարբերվում է: Oyster սնկով մեծածախ վաճառքն առավելագույնը 200 ռուբլի / կգ է, մինչդեռ shiitake- ը վաճառվում է առնվազն 500 ռուբլով, իսկ մանրածախ որոշ խանութներում դուք կարող եք տեսնել 1000 ռուբլի գին: եւ ավելին. Դուք կարող եք ինքներդ գնահատել «Նավարը»:

Shiitake- ն աճեցվում է ցելյուլոզ պարունակող ենթաշերտերի վրա `տերլազարդ փայտ, արեւածաղկի կեղև, հացահատիկից ստացված ծղոտ, եգիպտացորենի կոճղեր և ցողուններ և նույնիսկ թղթի թափոններ: Սունկը ստվերային է, ուստի այն չի աճում բաց արևի տակ:

Շիտակե մշակելու համար հարմարավետ ջերմաստիճանը +11-ից +25 աստիճան է: Որոշ ամառային բնակիչներ, որպես հոբբի, շիտակ են աճեցնում նույնիսկ փողոցում ՝ սունկ տնկելու վրա հովանոց կառուցելով: Սնկով նույն բլոկը կարելի է շահագործել ամռանը, իսկ ցրտահարության շրջանում այն \u200b\u200bուղարկել տաք սենյակ:

Հաջորդ տեսանյութը մանրամասնորեն բացատրում է, թե ինչպես պատրաստել substrat բլոկը տանը շիտակ աճեցնելու համար.

Շիիտակեում ինկուբացիոն շրջանը շատ ավելի երկար է, քան նույն ոստրե սնկով: Առաջին ոստրե սնկային պրիմորդիայի ձևավորումը տևում է 14 օր, մինչդեռ Shiitake- ում ինկուբացիան տևում է 1-ից 3 ամիս: Ինչ վերաբերում է բերքատվությանը, ապա հաշվարկը մոտավորապես հետևյալն է.

Պայմանով, որ հիմքը բեռնված է 1 կգ-ի համար 200 կգ-ով, 1 քմ-ից կարող եք ստանալ մինչև 40 կգ: մ 45 օրը մեկ: Այսինքն ՝ տարեկան մոտավոր բերքը 1 կգ-ի համար 300 կգ է: մ. Տարածքի տարածքի այդպիսի արդյունավետ օգտագործումն ապահովելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել հատուկ մետաղական դարակաշարեր և կազմակերպել միկրոկլիմայի համակարգ:

Սունկ ոչ բոլոր արտադրողները հաջողության են հասնում դրանում: Սկզբնակ ֆերմերի համար, ով որոշում է շիթաքե աճեցնել, հիմնական խնդիրն այն է, որ դժվար է գտնել սնկով ձեռք բերելու աշխատանքային տեխնոլոգիա: Մեր երկրում գործնականում չկան շիթաքեի արտադրությամբ զբաղվող հեղինակավոր տնտեսություններ: Հետեւաբար, այս դեպքում փորձ ձեռք բերելու համար գուցե ստիպված լինեք այցելել արտասահմանյան երկրներ:

Հատկապես դժվար կլինի սնկային միցելիումի ձեռքբերման հետ կապված: Մեր երկրում, 99% դեպքերում, շիտակե միկելիումը վաճառում են դիլերները, ինչը դրա գինը անպարկեշտորեն բարձր է դարձնում:

Սնկերի վերամշակում

Սնկով լավ փող աշխատելու համար բնավ անհրաժեշտ չէ դրանք աճեցնել: Սուպերմարկետների դարակներում կարելի է տեսնել թթու և սառեցված սնկերի մեծ տեսականի: Գաղտնիք չէ, որ իրենց արտադրողների առյուծի բաժինը սունկն ինքնուրույն չի աճեցնում, այլ գնում է միայն կողքից:

Բոլորի համար ավելի հեշտ է սկսել սնկով փաթեթավորումը և սառեցումը: Հատկապես շամպինիոնները հարմար են այդ նպատակների համար: Գրանցված է ապրանքային նշան, փոքր արհեստանոց ՝ 50 - 70 քառ. մ., ձեռք է բերվել լրացման սարքավորումներ (երկաստիճան կշռող լոգարաններ), վարձվում են մի քանի աշխատողներ ՝ գործը պատրաստ է:

Ավելի բարդ մեթոդ է թթու սնկերի արտադրությունը: Այս պարագայում անձնակազմի կազմում իրավասու տեխնոլոգ ներգրավելը հրամայական է: Քանի որ հաջողության 90% -ը կախված կլինի մարինադի բաղադրատոմսից: Բարձր շահութաբերություն, ըստ փորձառու խաղացողների, կարելի է ձեռք բերել սնկից հոջջի արտադրություն սկսելով: Օրինակ ՝ սունկը կաղամբով խառնել: 500 գրամ բանկայի համար: կաղամբը պահանջում է ընդամենը 1-2 սունկ:

Այստեղ հիմնական դժվարությունը ապրանքների վաճառքի ալիքներ գտնելն է, այսինքն ՝ սուպերմարկետների կամ դռների սուպերմարկետների կամ փոքր քաղաքային մթերային ցանցերի մուտքը հասանելիություն: Այդ պատճառով է, որ սնկով ոչ բոլոր ֆերմերներն են զբաղվում վերամշակմամբ. Նրանց համար ավելի հեշտ է սունկը հանձնել մեկ կոպեկի մեծածախ վերավաճառողին:

Սնկերը կարելի է ձեռք բերել երկու եղանակով: Ամենաառաջնայինը ֆերմերներից սորուն ապրանքներ գնելն է: Գրեթե յուրաքանչյուր մարզում տարածվում է ոստրե սնկով և շամպինյոնով: Միջին գոտու որոշ շրջաններում սունկը կարելի է ձեռք բերել տեղական բնակչությունից բնական բերքի սեզոնի ընթացքում (օգոստոս - սեպտեմբեր):

Դրա համար անհրաժեշտ է գյուղերում և գյուղերում հիմնել հավաքման կետեր, որոնց վայրերը հայտնի են սնկերի առատությամբ:

Սնկային միցելիումի և պարարտանյութերի արտադրություն

Սնկերի արդյունաբերության աճի հետ կապված խոստումնալից գաղափար կլինի սնկերի աճեցման համար հումքի արտադրությունը `պարարտանյութ և միցելիում: Սնկով սնկային պարարտանյութ արտադրելու ամենադյուրին ճանապարհը: Սկզբնական փուլում ձիու գոմաղբն ու ծղոտը խառնվում են իրար:

Մեկ շաբաթվա ընթացքում խառնուրդը թափվում է ջրով և շրջվում, որպեսզի պարարտանյութը հնարավորինս հագեցնի խոնավությամբ և ակտիվացնի կենսաբանական և քիմիական գործընթացները: Նույն փուլում խառնուրդին ավելացվում է հավի գոմաղբ `ավելացնելով ազոտի պարունակությունը և գիպսը, ինչը չեզոքացնում է թթվայնությունը: 1-2 շաբաթ անց պարարտանյութը ընկղմվում է այսպես կոչված կոմպոստի մեջ:

Ստացվում է շոկոլադե շագանակագույն հիմք: Հաջորդը, պարարտանյութը պաստերիզացված է միջատներին և նրանց ձվերը հեռացնելու համար: Խառնուրդը պահվում է խցիկում +58 գ: Ցելսիուս Դրանից հետո այն սառչում է +25 գր: Մինչդեռ միկրոօրգանիզմները ամոնիակը վերածում են ազոտային սպիտակուցի ՝ սնկի հենց սննդանյութը:

Պարարտանյութը կարող է վաճառվել ինչպես տարաների մեջ, այնպես էլ փաթեթավորված 2-5 կգ պարկերի մեջ: Պարարտանյութի գնահատված գինը `16 - 40 ռուբլի / կգ: Ոստրի սնկերի համար նախատեսված սուբստրատը նույնպես շատ պահանջարկ ունի: Սուբստրատը պոլիէթիլենային թևից (թաղանթ) պատրաստված բլոկ է, որը պարունակում է սուբստրատը ՝ հացահատիկի ծղոտ, սննդային հավելում և միցելիում:

Ամենից հաճախ բլոկները պատրաստվում են 10 կգ քաշով և վաճառվում են միջինը 5 դոլարով: Եթե \u200b\u200bներդրումները թույլ են տալիս, ապա զուգահեռաբար կարող եք սկսել սնկերի աճեցման սարքավորումներ վաճառել: Կլիմայական սարքավորումները, դարակաշարերը, տուփերն ու տարաները, ցնցող սարքերը, խոնավացման համակարգերը պահանջարկ ունեն:

Նրանք նույնիսկ վաճառում են սնկերի աճեցման տեխնոլոգիա, բոլոր տեսակի ուսումնական սկավառակներ և դասընթացներ:

Սնկային միկելիումի արտադրությունը կարող է ավելի շահավետ դուրս գալ, բայց սա բարդ բիզնես է, որը պահանջում է համապատասխան ներդրումներ: Աճող միկելիում արտադրելու համար պահանջվում է ստեղծել փաստացի ստերիլ պայմաններ, քանի որ օտարերկրյա միկրոօրգանիզմների ցանկացած ներթափանցում անընդունելի է:

Դրան կարելի է հասնել միայն լաբորատոր պայմաններում, հատուկ պատրաստված սենյակներում: Եթե \u200b\u200bձեզ հաջողվի հաստատել տեխնոլոգիան, հաշվի առեք, որ աշխատանքների 90% -ն արդեն կատարված է: Սնկի միկելիումի վաճառքը փաստացի երաշխավորված է, քանի որ սնկով յուրաքանչյուր մշակ ձեր հավանական հաճախորդն է:

Քայլ առ քայլ բացման պլան - որտեղից սկսել

1. Սնկերի աճեցման բիզնես հիմնելու որոշում կայացնելիս առաջին քայլը պետք է որոշի, թե ինչ տեսակի սունկ եք արտադրելու:
2. Բիզնես սուբյեկտի գրանցում:
3. Արտադրության տեղը որոշվելուց հետո անհրաժեշտ է ընտրել աճող սենյակ:
4. Դրան հաջորդում է հողի ընտրությունը և միկելիումի `տնկիների գնումը:
5. Սունկը բավականին արագ է աճում. Մոտ մեկ ամսվա ընթացքում դուք կստանաք առաջին բերքը, ուստի առավել նպատակահարմար է որոշել արտադրանքի վաճառքի մասին առաջին փուլերում:

Որքան կարող եք վաստակել

Netուտ շահույթի չափը կախված է նրանից, թե որքանով եք սունկ աճեցնում: Հաշվարկը պարզեցնելու համար մենք կվերցնենք 100 մ 2 տարածք: Նման տարածքում երկու ամսվա ընթացքում աճում է մոտ 6 տոննա սունկ:

Մեծածախ գինը մեկ կիլոգրամի համար մոտավորապես 50-60 ռուբլի է: Այսպիսով, շահույթը կկազմի 360,000 ռուբլի: Բոլոր ծախսերից պակաս (120,000 - 150,000 ռուբլի), զուտ շահույթը կկազմի մինչև 200,000 ռուբլի: Բայց պետք է ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ աճելուց բացի հարկավոր է հոգ տանել նման քանակի արտադրանքի վաճառքի մասին .

Որքա՞ն գումար է պետք սկսելու համար

Ներդրման չափը կախված է մի քանի չափանիշներից, թե ինչպես եք սունկը աճեցնելու ՝ ձեռքով կամ բրիկետների օգտագործմամբ, կախված սպասվող բերքից և ներգրավված տարածքից, ինչպես նաև տարածաշրջանի ընտրությունից: Մոտավոր ֆինանսական ծախսերը կլինեն.

1. Տիեզերքի վարձույթ մինչև 60 մ 2 - 5-8 հազար ռուբլի:
2. Միցելիումի գնում ՝ 12 հազար ռուբլի:
3. Գնման պարարտանյութ `22 հազար ռուբլի:
4. Բեռնարկղեր (փաթեթներ, տուփեր) - 7 հազար ռուբլի:
5. Միկրոկլիմատիկ սարքավորումներ `20 հազար ռուբլի:
6. Սառնարանային սարքավորումներ `50-70 հազար ռուբլի:
7. Տրանսպորտի ծախսերը `10 հազար ռուբլի:
8. Փաստաթղթերի պատրաստում և կատարում `20 հազար ռուբլի:
9. Կոմունալ ծառայությունների վճարներ `25 հազար ռուբլի:

Այսպիսով, նախնական հաշվարկը ենթադրում է ծախսեր 194 հազար ռուբլու չափով: Ավելի ճշգրիտ հաշվարկը կախված է արտադրության ծավալից, այն տարածաշրջանից, որտեղ որոշել եք բացել ձեր բիզնեսը:

Ինչ սարքավորում ընտրել

Այս տեսակի բիզնեսի համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել օդափոխման, օդորակման, օդի խոնավեցնող սարքեր, գոլորշու գեներատորներ և պաստերիզացման սարքեր:

Թանկարժեք և հատուկ սարքավորումներ օգտագործվում են այսպես կոչված հոլանդական եղանակով աճեցնելու համար, բայց գործունեության այս տեսակը հարմար չէ փոքր և միջին բիզնեսի համար, քանի որ դրա համար անհրաժեշտ են մեծ ներդրումներ և լրացուցիչ անձնակազմի առկայություն:

Կոնտեյներով աճեցման ժամանակ հատուկ սարքավորումները ներառում են փայտե տարաներ, որոնք մշակվում են հատուկ հակաբորբոքային միջոցներով: Ամենատարածված և պարզ տոպրակի մեթոդով բավական կլինի ձեռք բերել մեծ թվով սովորական պայուսակներ:

Մասնագիտական \u200b\u200bբիզնես պլաններ թեմայի շուրջ.

• Սնկերի աճեցման բիզնես պլան (14 թերթ) - ԲԵՌՆԵԼ

ՕԿՎԵԴ

Տնտեսական գործունեության համառուսական դասակարգիչում սնկերի մշակումը դասակարգվում է որպես գյուղատնտեսական արտադրանք, ըստ դասակարգչի համարը А.01.12.31 է:

Սնկով բիզնես սկսելու փաստաթղթեր

Բիզնես սկսելու համար դուք պետք է բացեք անհատ ձեռնարկատեր: Այս տեսակի բիզնեսի համար անձնական դուստր հողամասերի (LPH) ձևը հարմար չէ, քանի որ գրանցում չկա:

Ո՞ր հարկային համակարգն ընտրել

Գյուղատնտեսական արտադրությունն ունի գյուղատնտեսական միասնական հարկի հարկման համակարգ `գյուղատնտեսական միասնական հարկ և ենթադրում է եկամտի 6 տոկոս դրույքաչափ:

Թույլտվությունների կարիք ունե՞ք

Բիզնես բացելու համար թույլտվություններ չեն պահանջվում, բայց ձեր արտադրանքը վաճառելու համար պահանջվում են հետևյալ փաստաթղթերը.

1. Համապատասխանություն ԳՕՍՏ-ին:
2. Բուսասանիտարական վկայագիր:
3. Iառագայթաբանական արձանագրություն:
4. Տրանսպորտային և պահեստային ուղեցույց:

Ռուսաստանում սունկը միշտ էլ սիրված սննդամթերք է եղել: Բնակչության աճի հետ նրանց հավաքումը դադարեց բավարարել սպառողի կարիքները, և հայտնվեց սնկերի արհեստական \u200b\u200bմշակություն: Բիզնեսի շահութաբերությունն ու գործունեության այս տեսակի վերաբերյալ հետադարձ կապը ավելի ու ավելի շատ ձեռներեցներ են գրավում սնկերի արտադրության մեջ:

Ո՞ր տեսակը պետք է ընտրեք:

Արհեստական \u200b\u200bպայմաններում աճեցված ամենահայտնի տեսակն է. Գոյություն ունեն հրապարակորեն մատչելի տեղեկատվություն դրա մշակման տեխնոլոգիայի, դրա պատրաստման առանձնահատկությունների և բաղադրատոմսերի վերաբերյալ: Մինուսներից կարելի է նշել առևտրի շուկայում մրցակիցների առկայությունը, գոմաղբի հիմքը և մասնագիտացված ընկերություններից միկելիում գնելու անհրաժեշտությունը:

Նշում. Միկելիումը միկելիում է, որից զարգանում է բորբոսի պտղաբեր մարմինը: Մեծացել է լաբորատոր պայմաններում և կարող է լինել բիզնեսի առանձին տեսակ: Սուբստրատը միկելիումի համար սննդարար միջավայր է, որը կարող եք պատրաստել ինքներդ:

Հաջորդ ամենատարածվածը ոստրե սունկն է: Առողջ և սննդարար սունկ, որը աճում է ծղոտի, թեփի կամ արեւածաղկի կճեպի վրա: Արտադրության մեջ պակաս քմահաճ է, քան շամպինիոնը, բայց կարող է ալերգիա առաջացնել սպորների վրա աշխատողների շրջանում: Սուբստրատի պատրաստման գործընթացում սանիտարական չափանիշներին չհամապատասխանելը բերում է վարակիչ աղտոտման և բերքի մահվան:

Արևելքում տարածված էկզոտիկ շիտակե սունկը հիմնականում գնում են ճապոնական ռեստորանները: Այն ունի բուժիչ հատկություններ, չի աճում բաց արևի տակ և արժե շատ ավելին, քան ոստրե սնկով սունկը ՝ 500 ռուբլուց: 1 կգ-ի համար:

Մշակման տեխնոլոգիան մշակված չէ, և չկան խոշոր մասնագիտացված ձեռնարկություններ: Ինկուբացիոն շրջանը 1-ից 3 ամիս է, միկելիումը չի արտադրվում, բայց ներմուծվում է դրսից շատ բարձր գներով: Արդյունքում, արտադրության ինքնարժեքը բավականին թանկ է, բայց անընդհատ վաճառքի շուկայի առկայության դեպքում, շահութաբերությունը նույնպես բարձր է:

Մեկ այլ համեղ սնկով տրյուֆել է: Դրա հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ այն աճում է բացառապես անտառային հողում 30 սմ խորության վրա: Thoseանկացողները գետնանուշի արտադրություն կազմակերպել պետք է սկսեն մեծ հողակտորի վարձակալությունից, գնել թանկարժեք միկելիում և սպասել առաջին բերքին 6-ի համար: տարի Սա թույլ մարդկանց համար չէ, նույնիսկ հաշվի առնելով վաճառքի գինը $ 500-ից 1 կգ-ի դիմաց: Մեկ հեկտարի մակերեսով տրյուֆելի մեկ տնկարկից հնարավոր է հավաքել մոտ 15 կգ սունկ:

Ավանդական անտառային սնկերից ամենասիրվածը սպիտակն է, չնայած Շվեյցարիայում ինչ-ինչ պատճառներով համարվում է թունավոր: Porcini սնկերի մշակումը հնարավոր է ինչպես գյուղական, այնպես էլ քաղաքային բնակավայրերում. Դրա համար հարմար են անձնական հողակտորները, ջերմոցները և պահեստները: Կամ ընդհանրապես տանը, բայց այդ ժամանակ բերքատվությունն ու շահույթը փոքր կլինեն, և անհրաժեշտ է ապահովել անհրաժեշտ միկրոկլիմա:

Ներքին սնկերի հաջող աճեցման ընդհանուր պայմաններն են.

1. Պահանջվող միկրոկլիմայի կազմակերպում (խոնավություն, ջերմաստիճան, լուսավորություն, օդափոխություն):
2. Միկելիումի ձեռքբերում:
3. Սուբստրատի պատրաստում կամ գնում:
4. Բակտերիաների աղտոտումը կանխելու համար սանիտարական ստանդարտների խիստ պահպանում:

Հաշվի առնելով փորձառու ձեռնարկատերերի խորհուրդը և տնտեսական իրավիճակի գնահատումը `սկսնակ գործարարի համար առավել ձեռնտու է սկսել ոստրե սունկ բուծել և վաճառել:

Ոստրե սնկերի աճեցման տեխնոլոգիա

Գոյություն ունեն երկու գլոբալ մոտեցում.

• ընդարձակ;
• ինտենսիվ

Ընդարձակ տեխնոլոգիան շատ նման է բնության մեջ սնկերի աճին. Ոստրե սունկը մշակվում է կոճղերի և ծառերի վրա: Այս մեթոդի թերությունները.

1. Ինկուբացիոն շրջանը զգալիորեն ավելի երկար է, քան ինտենսիվ մեթոդով բողբոջման ժամանակը:
2. Մի քանի տարի անց սուբստրատի բերքը նվազում է:
3. Դժվար է ապահովել անհրաժեշտ պայմաններ անընդհատ պտղաբերելու համար:

Ընդարձակ մեթոդը հիմնականում օգտագործվում է էկո-արտադրանքի կողմնակիցների և տնային բիզնեսի կողմից:

Ինտենսիվ մեթոդը թույլ է տալիս ձեռք բերել կայուն, վերահսկվող բերք ամբողջ տարվա ընթացքում `ապահովելով իդեալական միկրոկլիմա: Սկզբում պատրաստվում է հիմքը. Ծղոտը (կեղևը կամ թեփը) մանրացվում և շոգեխաշվում է, ապա ավելացվում են սննդանյութեր և միկելիում (1 տոննա հիմքի համար 3-5 կգ միկելիումի փոխարժեքով): Ստացված ամբողջ զանգվածը սերտորեն փաթեթավորվում է 10-12 կգ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ: Բազմաթիվ փոսեր պատրաստվում են տոպրակների մեջ `ավելորդ խոնավությունը չորացնելու և սունկը բողբոջելու համար:

Պայուսակները կախված են առաստաղից կամ դարակաշարերից 65% խոնավությամբ և մինչև 24 ° ջերմաստիճան ունեցող մութ խցիկում, որտեղ շուրջ կես ամիս տոպրակի ամբողջ ծավալը գերաճած է միկելիումով:

Դրանից հետո պայուսակները տեղափոխվում են մեկ այլ պալատ `մոտ 85% բարձր խոնավությամբ և 12 ° -ից 18 ° ջերմաստիճանով: Նման պայմաններում է, որ յոթից տասնչորս օր հետո հատումներում հայտնվում են պրիմորդիաներ `սնկային սաղմեր, որոնք այնուհետև կազմվում են 0.3-ից 4 կգ քաշով փնջերով:

Բերքը կտրվում է, և տաս օր հետո նույն տեղում ձեւավորվում են ավելի փոքր չափի և քաշի սնկերի նոր խմբեր: Սովորաբար, մեկ խմբաքանակի տոպրակներից հանվում է բերքի 3 ալիք `նվազող արդյունավետությամբ: Դրանից հետո պարկերը դեն են նետվում կամ վաճառվում որպես անասնակեր:

Մեկ տասը կիլոգրամանոց պարկից միջինը ստացվում է 2-3 կգ ոստրե սունկ:

Կարգը

Նախ, դուք պետք է կազմեք բիզնես պլան, որը թույլ կտա ձեզ կանոնավոր կերպով վարել բիզնես և հաշվարկել սկսած կապիտալի պահանջվող գումարը:

Սնկով բիզնեսի գործարկման հիմնական փուլերը.

• իրավական և հարկային գրանցում;
• տարածքների ընտրություն;
• սարքավորումների և հումքի ձեռքբերում;
• անձնակազմի հավաքագրում;
• վաճառքի կազմակերպում;
• ֆինանսական ցուցանիշների հաշվարկներ:

Ընկերության գրանցում

Հիմնադիրը կարող է լինել կամ մեկ անձ կամ մի քանիսը: Առաջին դեպքում գրանցվում է անհատ ձեռներեցություն, երկրորդում ՝ սահմանափակ պատասխանատվությամբ ընկերություն: Սնկերի արտադրությունը պատկանում է գյուղատնտեսությանը, ուստի հարկերը պետք է վճարվեն Գյուղատնտեսական հարկի միասնական համակարգի (գյուղատնտեսական միասնական հարկ) համաձայն `տարեկան շահույթի 6% -ի չափով:

Իրավական գործունեության համար անհրաժեշտ փաստաթղթերի ցանկը ներառում է.

1. Ռենտգենաբանության արձանագրություն:
2. Ապրանքների համապատասխանության վկայագիր ԳՕՍՏ-ին:
3. Բուսասանիտարական վկայագիր:

Այս փաստաթղթերը պետք է թողարկվեն արտադրության մեկնարկից և սնկով առաջին խմբաքանակը ստանալուց հետո:

Արտադրական սենյակ

Ավելի լավ է բնակելի շենքերից հեռու տեղ գտնել արտադրության համար, քանի որ ոստրե սնկերի սպորները շատ ալերգիկ են: Ապագայում տրանսպորտային ծախսերը խնայելու համար հարկավոր է հաշվի առնել նաև հումքի հիմնական մատակարարների և գնորդների գտնվելու վայրը:

Հիմնական պահանջները տարածքների համար.

• Նվազագույն մակերեսը 15 քառ. մ
• Միկրոկլիմայի առկայություն. 80% -ից ոչ պակաս խոնավություն; 12 ° -ից ոչ ցածր և 25 ° -ից ոչ բարձր ջերմաստիճան. անընդհատ օդափոխություն:
• Կապի առկայություն (ջրամատակարարում, կոյուղի, էլեկտրականություն):
• Բետոնե հատակ և սպիտակեցված պատեր:

Արտադրության ծրագիրը պետք է ներառի.

1. Սունկ աճեցնելու համար պալատներ:
2. Սուբստրատի արտադրության տարածքներ:
3. Սուբստրատի պաստերիզացման սենյակ:
4. Պահեստ
5. Աշխատողների բաժին:

Տարածքի տարածքը կախված է պլանավորված արտադրական ծավալներից: 1 քառ. մ. ամսական կարող եք ձեռք բերել մոտ 4 կգ սունկ:

Հումք և սարքավորումներ

Սկզբում թանկ միավորներ ձեռք բերելու անհրաժեշտություն չկա: Կարող եք ընդհանրապես առանց դրանց, ինքներդ կառուցել կամ գնել օգտագործված մեքենաներ: Խնայողությունները զգալի կլինեն, քանի որ սնկով ֆերմայի լայնածավալ բիզնեսի համար անհրաժեշտ են հետևյալ սարքերը.

Բացի այդ, սնկային պալատները պետք է հագեցած լինեն կախված պայուսակների համակարգով, անհրաժեշտ է ձեռք բերել բերքի տուփեր և լուսավորող սարքեր:

• Սուբստրատը ՝ ծղոտը կամ արեւածաղկի կեղևը, դա խոշոր ֆերմերային տնտեսություններում ուղղակի դաշտերից գնելու ամենաէժան եղանակն է:
• Միցելիումը արտադրվում է լաբորատոր պայմաններում մասնագիտացված ընկերությունների կողմից `օգտագործելով բարդ տեխնոլոգիա: 1 կգ ոստրե սնկով միկելիումի արժեքը մոտ 100 ռուբլի է:
• Սննդային հավելումները `թեփը կամ կեղևը, կիրառվում են substrate- ի ընդհանուր ծավալի մինչև 10% -ի չափով:

Աշխատակազմ

Սուբստրատի տոննաները պետք է բեռնաթափվեն և բեռնվեն սարքավորումների մեջ, սածիլների պալատները պետք է լրացվեն պատրաստի բլոկներով, տեղափոխվեն հասունացման պալատներ, այնուհետև բերքը պետք է հավաքվի, փաթեթավորվի վաճառքի:

Եթե \u200b\u200bմեկնարկային տնտեսությունը հագեցած չէ հատուկ սարքավորումներով, ապա հիմքը պատրաստելու բոլոր գործողությունները ՝ կտրում, վերամշակում, խառնուրդ, լցոնումներ կատարվում են ձեռքով, սա նաև պահանջում է աշխատողներ: Ռուսաստանի պայմաններում ոչ հմուտ աշխատուժ գտնելը խնդիր չէ:

Տեխնոլոգը վերահսկում է տեխնոլոգիական գործընթացի ճիշտության պահպանումը: Նա վերահսկում է աճեցման բաղադրությունը, գնում է հումք, մոնիտորինգ է անցկացնում պալատներում միկրոկլիմայի վրա, գնահատում է բերքի հասունացման աստիճանը: Վնասատուներից substrate վարակվելու կամ սնկերը չհասունանալու դեպքում տեխնոլոգը կարող է որոշել պատճառը և տրամադրել իրավիճակը շտկելու մեթոդներ:

Միջին հաշվով, 3 բանվոր, 1 տեխնոլոգ, 1 դիստրիբյուտոր կհաղթահարեն օրական 200 կգ սնկերի մշակումը: Հաշվապահություն և հաշվետվություն ներկայացնելու համար պահանջվում է հաշվապահ:

Վաճառք

Approachիշտ մոտեցմամբ գնորդները ինքնուրույն են վերցնում սնկերի ամենօրյա հավաքումը: Այնուամենայնիվ, բավականին դժվար է ճշգրիտ կանխատեսել բերքի քանակը: Կարող եք մի մեծ սխալ թույլ տալ, և 'վեր, և' ներքև, և կա՛մ թողնել հաճախորդներին, կա՛մ չվաճառել փչացող ապրանքի մեծ խմբաքանակ:

Մեծածախ սպառողները սուպերմարկետներն ու վերամշակող գործարաններն են: Մանրածախ վաճառքը տեղի է ունենում շուկաների, տոնավաճառների, մանրածախ մանր կետերի միջոցով:

Եթե \u200b\u200bնույնիսկ արտադրական օբյեկտի ընտրության ժամանակ մտածվել են վաճառքի նվազագույն ծախսեր ունեցող ալիքները, ապա ամենասկզբից կապահովվի բարձր եկամտաբերություն, հակառակ դեպքում արտադրանքի առաքումը կվերածվի ինքնարժեքի մեծ մասի: ,

Խանութներում մշտական \u200b\u200bհաճախորդ ստեղծելու համար դուք կարող եք գալ ընկերության լոգոտիպով, մշակել ձեր սեփական փաթեթավորումը, դրա վրա բաղադրատոմսեր տեղադրել և այլն:

Սկզբնական կապիտալ, եկամուտներ և ծախսեր

Սնկերը որպես բիզնես աճեցնելը փողի հսկայական ներդրումներ չի պահանջում, հատկապես, եթե այն կազմակերպվում է անձնական հողամասում, և թանկարժեք սարքավորումներ չեն գնվել: Այս դեպքում իրականացնել բիզնես գաղափար 200 քառ. մ. ձեզ հարկավոր է.

Եթե \u200b\u200bտարածքները վարձակալված են, և սարքավորումները ձեռք են բերվել, ապա սկզբնական կապիտալը կլինի.

Ընթացիկ ամսական արտադրության ծախսերը.

Oyster սնկով մանրածախ միջին գինը 180 ռուբլի / կգ է: Ամսական 800 կգ սունկ բերք ունենալով, հասույթը կկազմի 144,000 ռուբլի:

Սնկով ֆերմայում ներդրումները, հաշվի առնելով վարձավճարը և սարքավորումները, կվճարեն 8-9 ամիս հետո:

Սպառված սնկով բլոկները կարող են վաճառվել որպես պարարտանյութ կամ անասունների անասնակեր `60-80 ռուբլի գնով: Սա կավելացնի իրական շահույթ `12,000 ռուբլի: - 16,000 ռուբլի:

60-70% մակարդակի եկամտաբեր սնկերի արտադրությունը դա շատ գրավիչ է դարձնում փոքր բիզնեսի համար:

Սնկերի վերամշակում

Եթե \u200b\u200bարտադրությունն ավելի մեծ է, քան պահանջարկը, կարող եք կառուցել ձեր գնումների և վերամշակման արտադրամասը: Սունկը, որպես շատ արժեքավոր արտադրանք, աղած է, թթու, չորացրած, սառեցված:

Բնական սնկերի սեզոնին բնակչությունից կարելի է ձեռք բերել վայրի սունկ և հատապտուղներ: Ամենատարածվածը կանտելներն են, սպիտակները, մեղրի ագարիկները, ազնվամորիները, մոշը, հապալասը, հապալասը: Դրանք չորացնելու կամ սառեցնելու ամենահեշտ և շահավետ եղանակը:

Աղ ու թթու դնելը պահանջում է աղաջրի լավ բաղադրատոմս, ուտեստների ստերիլիզացման տեխնոլոգիա, լցոնման գիծ: Իսկ չոր և սառեցված ապրանքների համար անհրաժեշտ է միայն հատուկ սարքավորում, փաթեթավորում և պահեստային տարածք:

Տեսանյութ ՝ սնկերի բիզնես: