Obchod s neobvyklými dárky. Podnikatelský plán: kytice sladkostí. Jak vypočítat náklady na kytici sladkostí? Příklady vizitek pro cukroví kytice

Abych pomohl svým kolegům řemeslníkům

a pro referenci zákazníkům

Chápu, že každý má svůj vlastní koncept „drahého“, protože si vše nejprve zkoušíme sami. Správnější by bylo říci „pro mě osobně drahé“.

Z čeho tyto náklady pocházejí?

Zkusme na to přijít. Ukážu vám dva způsoby, jak vypočítat náklady na kytici sladkostí: podrobný výpočet a rozšířená zobecněná metoda.

1. Detailní kalkulace.

Mléko Candy Eclair . Cena 1 kg - 187 rub. Na 100 gramů připadá v průměru 24 bonbonů. Cena 1 cukroví je 18,7 rublů: 24 kusů = 0,78 rublů. Kytice obsahuje 63 kusů x 0,78 RUB = 49,14 rub.
Sladkosti s kávovou náplní. Cena 1 kg - 270 rub. Ve 100 gramech je průměrně 8 kusů. Cena jednoho bonbónu je 27,0 rublů. : 8 ks = 3,38 rub. Kytice obsahuje 39 kusů x 3,38 rublů. = 131,82 RUB
Plechovka kávy Černá karta Gold Arabica - 220 RUR.
Proutěný koš - 360 rub.
Vlnitý papír. Modrou a hnědou počítám dohromady. Utraceno 2 m x 20 rublů. = 40 rublů.
Květinový film. Používá se s modrobílým vzorem. Libra vzala 4 m x 15 rublů. = 60 rublů.
Taplenta. Spotřebovalo se skoro celé přadeno hnědé a trochu bílé. Počítám za 1 kus x 90 rublů. = 90 rublů.
Základna. V tomto koši jsem použil polyuretanovou pěnu. Velká láhev stačila na 2 koše. 1/2 ks x 220 rub. = 110 rublů.
Lepidlo. Použité 4 ks. x 12 rub. = 48 rublů.
Březové špízy. Balení 100 ks. zakoupeno za 60 rublů. Cena jedné hůlky je 60 rublů. : 100 kusů. = 0,60 rub. Použité 46 ks. X 0,60 rub. = 27,60 rub.

Náklady v této fázi jsou 1136,56 rub.

Navíc se nebere v úvahu:

Jedná se o čisté náklady na použité materiály.

Plus práce mistra. Tady je to individuální. Na jedné straně při skládání kompozic z čerstvých květin účtují fytodesignéři 20 % nákladů na použitý „materiál“. Ale každou květinu vyrábíme ručně! A nad tímto košem jsem seděl dva večery. Pokud však vezmeme čistě „hodinovou“ sazbu platby, pak bude můj košík v mém regionu cenově zcela neatraktivní (nekonkurenceschopný, jak by řekli odborníci). Když jsem tedy vzal „horní“ úroveň mzdy mistra, pomalu ji snižuji, aby odrážela realitu aktuálního dne. Každopádně méně 400 rublů. Svou práci nehodnotím.

Celková cena košíku 1600 rublů.

2. Zvětšená metoda.

Když se vás zeptají na cenu té či oné kytice, nebudete pokaždé počítat haléře. Je zapotřebí komplexnější metoda.

Ze zkušeností s nasbíranými kyticemi a použitými materiály jsem došel k následujícímu výpočtu:

1 snítka cukroví - 15 rublů,
1 květina jednoduchého tvaru (poupátko, krokus, zvonek) - 20 rub.
1 květ bujného/složitého tvaru (růže, mák, narcis, heřmánek, pivoňka, kosatec) - 30 rub.

A nyní počítám náklady na kompozice takto:

Poupata růží 39 ks. x 20 rublů. = 780 rublů.
Větvičky 7 ks. x 15 rublů. = 105 RUR .
Káva 220 rublů.
Základ kytice. Kytice v koši - 360 rub. plus samotná základna - odhaduji asi 100 rublů. pro takový objem. Celkový 460 rublů.
Plus na montáž (tzv. „neúčetní“) a dekoraci kytice. Obvykle přidávám v závislosti na velikosti kytice od 100 rublů. Zde je koš velký, ale není zde žádný další dekor ve formě motýlů, vážek atd. doplním 100 rublů.

Celková agregovaná cena koše je 1665 rublů.

Vážení čtenáři! Při odhadu nákladů na konkrétní kytici vezměte v úvahu aktuální ceny ve vašem regionu!

"Špatný voják je ten, kdo nesní o tom, že se stane generálem." Tento okřídlený aforismus A. Suvorova se dokonale hodí do řemeslného světa. Nejsou mezi námi špatní vojáci! Všichni vždy usilujeme o lepší.
A pak přijde den, kdy je ten či onen ručně vyrobený výrobek požádán o prodej nebo výrobu na zakázku. A zde je mnoho lidí vždy „napadeno“ panikou))). A to, co nás nejčastěji trápí, není to, co je třeba udělat a jak, ale prozaičtější otázka: „Jak určit cenu?
Mezi mistry Fashion Hobby Clubu je mnoho ekonomů, takže místo paniky jen sedíme a počítáme)).
Na blogu jsme již ukázali a dnes bych rád nabídl příklad výpočtu nákladů na kytici sladkostí.

Košík "Káva na sněhu"

Tento příklad jsem publikoval na svém blogu „Scrapotherapy“ v prosinci loňského roku a během této doby byla stránka s výpočtem trvale mezi lídry, pokud jde o četnost zobrazení.
Tento článek se bude hodit nejen mým kolegům řemeslníkům, ale také potenciálním zákazníkům pro referenci v cenách.
Ukážu vám dva způsoby, jak vypočítat náklady na kytici sladkostí: podrobný výpočet a rozšířená zobecněná metoda. (Upozorňujeme, že ceny uvedené v kalkulaci již nejsou relevantní))
Spočítejme si náklady na velký koš sladkostí „Káva na sněhu“.

1. Detailní kalkulace.

Zde si musíte pamatovat a pečlivě zapisovat vše, co bylo použito při výrobě:

Mléko Candy Eclair . Cena 1 kg - 187 rub. Na 100 gramů připadá v průměru 24 bonbonů. Cena 1 cukroví je 18,7 rublů: 24 kusů = 0,78 rublů. Kytice obsahuje 63 kusů x 0,78 RUB = 49,14 rub.
Sladkosti s kávovou náplní . Cena 1 kg - 270 rub. Ve 100 gramech je průměrně 8 kusů. Cena jednoho bonbónu je 27,0 rublů. : 8 ks = 3,38 rub. Kytice obsahuje 39 kusů x 3,38 rublů. = 131,82 RUB
Kávová plechovka Black Card Gold Arabica - 220 rublů. .
proutěný koš - 360 rublů. .
Vlnitý papír. Modrou a hnědou počítám dohromady. Utraceno 2 m x 20 rublů. = 40 rublů.
Květinový film . Používá se s modrobílým vzorem. Libra vzala 4 m x 15 rublů. = 60 rublů.
Taplenta . Spotřebovalo se skoro celé přadeno hnědé a trochu bílé. Počítám za 1 kus x 90 rublů. = 90 rublů.
Základna . V tomto koši jsem použil polyuretanovou pěnu. Velká láhev stačila na 2 koše. 1/2 ks x 220 rub. = 110 rublů.
Lepidlo . Použité 4 ks. x 12 rub. = 48 RUR .
Březové špízy . Balení 100 ks. zakoupeno za 60 rublů. Cena jedné hůlky je 60 rublů. : 100 kusů. = 0,60 rub. Použité 46 ks. x 0,60 rub. = 27,60 RUB .

Náklady v této fázi jsou 1136,56 rub.

Navíc se nebere v úvahu:

párátka
Sponky
pomocí nůžek, sešívačky, lepicí pistole

Pro neúčetní, v závislosti na kytici, přidávám od 50 rublů. Tady je košík velký, ještě trochu přidám a zaokrouhlím - 1200 rublů.
Jedná se o čisté náklady na použité materiály.

Celkové náklady na koš s kyticí sladkostí jsou 1600 rublů.

2. Zvětšená metoda.

Když se vás zeptají na cenu té či oné kytice, nebudete pokaždé počítat haléře. Je zapotřebí komplexnější metoda.
Ze zkušeností s nasbíranými kyticemi a použitými materiály jsem došel k následujícímu výpočtu:

1 snítka cukroví - 15 rublů,
1 květina jednoduchého tvaru (poupátko, krokus, zvonek) - 20 rub.
1 květ bujného/složitého tvaru (růže, mák, narcis, heřmánek, pivoňka, kosatec) - 30 rub.

A nyní počítám náklady na kompozice takto:

Poupata růží 39 ks. x 20 rublů. = 780 rublů.
Větvičky 7 ks. x 15 rublů. = 105 rublů.
Káva 220 rublů.
Základ kytice. Kytice v koši - 360 rub. plus samotná základna - odhaduji asi 100 rublů. pro takový objem. Celkový 460 rublů.
Plus k sestavení (tzv. „nezapočtený“) a kyticový dekor. Obvykle přidávám v závislosti na velikosti kytice od 100 rublů. Zde je koš velký, ale není zde žádný další dekor ve formě motýlů, vážek atd. doplním 100 rublů.

Celková agregovaná cena koše je 1665 rublů.
Rozdíl oproti předchozímu výpočtu je zanedbatelný. A vždy zaokrouhluji agregované náklady jedním nebo druhým směrem, v závislosti na kytici. Takže zde vychází stejných 1600 rublů.

1. Detailní kalkulace .

Zde si musíte pamatovat a pečlivě zapisovat vše, co bylo použito při výrobě:

Mléčné sladkosti Eclair. Cena 1 kg - 187 rub. Na 100 gramů připadá v průměru 24 bonbonů. Cena 1 cukroví je 18,7 rublů: 24 kusů = 0,78 rublů. Kytice obsahuje 63 kusů x 0,78 rublů = 49,14 rublů.
Sladkosti s kávovou náplní. Cena 1 kg - 270 rub. Ve 100 gramech je průměrně 8 kusů. Cena jednoho bonbónu je 27,0 rublů. : 8 ks = 3,38 rub. Kytice obsahuje 39 kusů x 3,38 rublů. = 131,82 rub.
Kávová plechovka Black Card Gold Arabica - 220 rublů.
proutěný koš - 360 rublů.
Vlnitý papír. Modrou a hnědou počítám dohromady. Utraceno 2 m x 20 rublů. = 40 rublů.
Květinový film. Používá se s modrobílým vzorem. Libra vzala 4 m x 15 rublů. = 60 rublů.
Taplenta. Spotřebovalo se skoro celé přadeno hnědé a trochu bílé. Počítám za 1 kus x 90 rublů. = 90 rublů.
Základna. V tomto koši jsem použil polyuretanovou pěnu. Velká láhev stačila na 2 koše. 1/2 ks x 220 rub. = 110 rublů.
Lepidlo. Použité 4 ks. x 12 rub. = 48 rublů.
Březové špízy. Balení 100 ks. zakoupeno za 60 rublů. Cena jedné hůlky je 60 rublů. : 100 kusů. = 0,60 rub. Použité 46 ks. x 0,60 rub. = 27,60 rub.

Náklady v této fázi jsou 1136,56 rublů.

Navíc se nebere v úvahu:
párátka
Sponky
pomocí nůžek, sešívačky, lepicí pistole
Pro neúčetní, v závislosti na kytici, přidávám od 50 rublů. Tady je košík velký, ještě trochu přidám a zaokrouhlím - 1200 rublů..
Jedná se o čisté náklady na použité materiály.

Celková cena košíku 1600 rublů.

2. Zvětšená metoda .

1 snítka cukroví - 15 rublů,
1 květina jednoduchého tvaru (poupátko, krokus, zvonek) - 20 rub.
1 květ bujného/složitého tvaru (růže, mák, narcis, heřmánek, pivoňka, kosatec) - 30 rub.

A nyní počítám náklady na kompozice takto:

Poupata růží 39 ks. x 20 rublů. = 780 rublů.
Větvičky 7 ks. x 15 rublů. = 105 RUR.
Káva 220 rublů..
Základ kytice. Kytice v koši - 360 rub. plus samotná základna - odhaduji asi 100 rublů. pro takový objem. Celkem 460 rublů.
Plus na montáž (tzv. „neúčetní“) a dekoraci kytice. Obvykle přidávám v závislosti na velikosti kytice od 100 rublů. Zde je koš velký, ale není zde žádný další dekor ve formě motýlů, vážek atd. doplním 100 rublů.

Celková agregovaná cena koše je 1665 rublů.
Rozdíl oproti předchozímu výpočtu je zanedbatelný. A vždy zaokrouhluji agregované náklady jedním nebo druhým směrem, v závislosti na kytici. Takže zde vychází stejných 1600 rublů.

Není to tak dávno, co se v zemích SNS začal rozvíjet obchod s kyticemi sladkostí. Mezi jeho přednosti patří minimální investice a zajímavý proces tvorby objektů k prodeji. Jediným problémem je, že abyste si vydělali dobré peníze, budete muset tvrdě pracovat a dělat něco originálního, kreativního a krásného.

kde začít?

Dobrá věc na cukroví kytice jako podnikání je, že jsou neprozkoumaným způsobem, jak vydělat peníze. O prázdninách jsou všichni zvyklí nakupovat kosmetiku, nádobí nebo zbytečné suvenýry. Toho už všichni dávno omrzeli. Bonbonová kytice je originální dárek a proto má takový podnikatelský nápad velkou šanci na úspěch. Protože o vaše produkty bude během dovolené větší poptávka, měli byste vytvořit speciální kompozice pro:

8. března;
Nový rok;
Narozeniny;
14. února;
Den učitelů;
1. září;
svatby;
Den matek.

Na těchto fotografiích se můžete podívat na zajímavé nápady na cukroví kytice na dovolenou:

Ve videu můžete také sledovat dobré mistrovské kurzy výroby cukrovinek:

Abyste vydělali na kyticích bonbónů, musíte se neustále zdokonalovat, cvičit a experimentovat. Navzdory relativní novosti tohoto podnikatelského nápadu konkurence neustále roste. Kromě toho byste měli vzít v úvahu, že klienti chtějí vidět opravdu jasné, originální a vysoce kvalitní kompozice, a ne něco jako dětské řemeslo pro 8. března.

Poptávka po výzkumu

Dá se v prodeji bonbonových kompozic udělat skutečný byznys, nebo by to mělo být považováno za práci na částečný úvazek či hezký koníček? Abyste si na tuto otázku mohli sami odpovědět, doporučujeme vám využít bezplatnou službu. Wordstat. Yandex. Vyberte své město a uvidíte, jak často za měsíc si lidé chtějí koupit kytici sladkostí. Například pro Moskvu to bude vypadat nějak takto:

Pokud bydlíte na malém městě a vidíte, že takový podnikatelský nápad nebude prosperovat, pak je lepší zkusit něco jiného. Mimochodem, v tomto případě můžete použít jeden z způsoby, jak vydělat peníze online. V dnešní době stále více žen v domácnosti inklinuje k tomuto typu trvalého příjmu.

Materiály

Už jste nakreslili krásné náčrtky, sledovali spoustu mistrovských kurzů a jste připraveni otevřít podnik na cukroví kytic? Samozřejmě nejprve musíte zakoupit všechny potřebné materiály pro kreativitu:

Bonbóny.
Tepelná pistole pro ruční práce.
Vícebarevný vlnitý papír.
Organza.
Stuhy.
Proutěné košíky.
Pěnový polystyren.
Oboustranná a běžná páska.
Drát, tyčinky.
Silný vícebarevný papír, lepenka.
Doplňky a dekorace (korálky, motýli, kamínky, kamínky atd.).
Stopková páska.

Toto je přibližný seznam nákupů pro podnikání a další výdělky na kyticích sladkostí. Nespěchejte se zahájením prodeje po první mistrovské třídě. Vytvářejte kompozice a dávejte je zdarma svým přátelům a příbuzným, dokud se v nich nebudete dobře orientovat. Teprve poté můžete přistoupit k aktivní akci.

Prodej zboží

Chcete-li uspořádat podnikání na bonbónových kyticích, je nejlepší použít internet. V obchodech takový produkt kupují jen zřídka a může tam ležet měsíce, ošuntělý a nikomu k ničemu. Další věcí jsou výrobky na zakázku! Můžete si vytvořit vlastní web nebo skupinu na sociálních sítích na internetu, kde budete inzerovat a prodávat svou práci.

Výroba kytic z cukroví je podnikání pro ty, kteří chtějí dělat to, co milují, realizovat své nápady na design a získat za to dobrý zisk. Dnes už málokoho překvapí standardní dárky jako květiny nebo sladkosti. I když téměř každý den existuje důvod k výrobě takových dárků. 8. března, Valentýn, 1. září a promoce, Den učitelů a matiné v mateřských školách, narozeniny kolegů a známých, svatební dny a výročí svatby – žádný svátek se neobejde bez květin.

Co je potřeba k výrobě cukroví kytic?
Jak propagovat firmu pomocí bonbónových kytic?
Kolik peněz potřebujete k zahájení podnikání?
Technologie výroby kytic ze sladkostí

Za kytice čerstvých květin se utrácejí obrovské peníze. Zpravidla však nelze darovat pouze kytici, téměř vždy je doplněna dárkem navíc, alespoň bonboniérou. Kytice ze sladkostí proto mohou být tou zlatou střední cestou, kdy dárek spojuje jak vaši oblíbenou pochoutku, tak krásné, byť umělé květiny.

Sladké kytice jsou stále oblíbenější. Taková překvapení se bude líbit zejména krásné polovině lidstva: od malých dívek až po dospělé dámy a ženy starší generace.

Originální kompozice, vytvořené šikovnýma rukama skutečných mistrů svého řemesla, jsou poměrně drahé. A výroba kytic ze sladkostí se může stát skutečným ziskovým podnikáním pro ty, kteří jsou připraveni proměnit svůj koníček ve zdroj finančního blahobytu.

Technologie výroby kytic ze sladkostí

Bonbónové kompozice jsou kusové výroby. Kupující je oceňují především pro originalitu, neobvyklé barevné kombinace a realistické provedení. Aby bylo podnikání v oblasti výroby cukrovinek úspěšné, musí mistr neustále zdokonalovat své dovednosti a nacházet nová designová řešení.

Naučit se, jak dělat cukrové kytice, je docela snadné. K tomu musíte mít velkou touhu a trochu trpělivosti. Standardní techniky pro toto řemeslo lze nalézt na různých online vzdělávacích portálech.

Zde se zkušení floristé s cukrovinkami podělí o svá tajemství a naučí začátečníky základy tohoto umění. Pokud si pečlivě prostudujete materiály s podrobnými pokyny a podíváte se na několik videí na toto téma, velmi brzy se budete moci pustit do práce.

Kytice může sestávat přímo z bonbonů připevněných na improvizovaných drátěných stoncích, nebo to může být náruč květin z vlnitého či jinak barevného papíru či látky a v každé takové květině se bude skrývat sladká pochoutka. Kompozice můžete uspořádat jako běžnou kytici, zabalit je do speciálního papíru nebo filmu a svázat je krásnou stuhou.

Můžete ale sledovat moderní trendy a vytvářet košíky nebo krásné truhlíky s květinami. Čím rafinovanější a originálnější kytice, tím větší šance na její prodej za vysokou cenu. Exkluzivní ručně vyráběné předměty jsou totiž ceněny výše než standardní, standardně vyráběné dárky. Výsledný produkt může být omezen pouze fantazií autora a finančními prostředky přidělenými na spotřební materiál.