Siz yorlig'iga o'tishingiz, mahsulotni tanlashingiz va u haqida batafsil ma'lumotni ko'rishingiz mumkin: narxlar, maqolalar, tavsiyalar, ilovalar va takliflar

Qo'ziqorin narxlari

Qo'ziqorinlar ruslarning ratsionida kichik o'rin egallaydi. Ammo ularning pozitsiyalari barqaror va bunday mahsulotlarga talab yuqoriligicha qolmoqda. Ruslar ko'pincha qo'ziqorinlarni sotib olishni emas, balki ularni o'rmonda mustaqil ravishda tanlashni afzal ko'radilar. Shu bilan birga, yovvoyi o'simliklar do'konlarda talabga ega. Har yili ichki bozorda 15 ming tonnagacha yovvoyi o'simliklar sotiladi, jumladan, boletus, boletus, mox, chanterelles, boletus, boletus va boshqa turlari.

Qo'ziqorinlarni import va eksport qilish

Kichik hajmlarda rus yovvoyi qo'ziqorinlari MDH mamlakatlari va Evropa mamlakatlariga eksport qilinadi. Rossiyada sanoat miqyosida ishlab chiqarilgan o'stiriladigan qo'ziqorin mahsulotlari qo'ziqorinlarning yuqori narxi tufayli chet elga eksport qilinmaydi.

Do'konlarda taqdim etilgan import qilingan qo'ziqorinlarning assortimenti bir necha turdagi mahsulotga bo'lingan.

• Yangi qo'ziqorinlar Rossiyaga etkazib beriladigan mahsulotlarning deyarli yarmini tashkil qiladi.
• Konservalangan qo'ziqorinlar etkazib berish bo'yicha yangilardan bir oz pastroq.
• Muzlatilgan qo'ziqorinlar importning 10% gacha.
• Quritilgan tarkib 2% dan oshmaydi.

Rossiyada qo'ziqorin ishlab chiqarish

2013 yilgacha ishlab chiqarish asta-sekin kamaydi import qilinadigan tovarlar arzonroq edi va rusni do'konlardan haydab chiqardi. Buning ortidan iqtisodiy sanktsiyalar va import o'rnini bosish kursi kuzatildi. 2013 yildan beri Rossiyada qo'ziqorin ishlab chiqarish doimiy ravishda o'sib bormoqda. Rossiyada etishtirilgan qo'ziqorinlarning narxi hali ham Polsha yoki Gollandiyaliklarga qaraganda yuqori. Hozir vaziyat qulay Rossiya mahsulotlari kelajakda talabni qondirish uchun etarli hajmda bozorga chiqariladi. Ishlab chiqaruvchilar uchun asosiy qo'ziqorin qoladi

Qo'ziqorinlarni qanday sotish kerakligi haqidagi savol, albatta, ushbu mahsulotni etishtirish bilan shug'ullanadigan barcha fermerlarni tashvishga solmoqda. Aslida muammosiz amalga oshirish unchalik qiyin emas, lekin yangi boshlanuvchilar boshida muammoga duch kelishlari mumkin. Buning oldini olish uchun, albatta, muammoni hal qiling Kerakli hujjatlar qo'ziqorinlarni sotish uchun va ushbu sahifadagi maslahatlarga amal qiling.

Qo'ziqorinlarni sotish ham qiziqarli jarayon. Qo'ziqorin ishlab chiqarish muvaffaqiyatli bo'lishi uchun siz qo'ziqorinlarni qanday sotishni bilishingiz kerak. Ularni istalgan joyda sotish mumkin: bozorda, do'konlarda, shahardagi yirik korxonalarda, ularni punktlarga olib borish uchun Ovqatlanish(restoranlar, kafelar, barlar va boshqalar).

Uyda etishtirilgan qo'ziqorinlarni sotishni tashkil qilish uchun quyidagi ko'rsatmalardan foydalaning.

• Konveyer orqali ishlab chiqarishni tashkil qilish kerak, ya'ni siz doimo qo'ziqorinlarga ega bo'lishingiz kerak, uzluksiz.
• Qadoqlashning qulay shaklini toping. Ma'lum bo'lishicha, qo'ziqorinlar 1, 0,5 va 0,3 kg lik plastinkalarga qadoqlangan va "nafas olish" plyonkasi bilan qoplangan bo'lsa, yaxshi sotiladi. Ushbu shaklda sotiladigan qo'ziqorinlar uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi va o'zligini saqlab qoladi sotiladigan holat... Agar buning iloji bo'lmasa, ularni plastik qutilarda tashish mumkin.
• Mahsulotlar reklamasini tashkil etish zarur savdo tashkilotlari, matbuotga. Shuningdek, siz reklama varaqalarini chop etishingiz mumkin. Ularga qo'ziqorinli idishlarni tayyorlash uchun retseptlarni joylashtirish va qo'ziqorinlar bilan birga barglarni topshirish oson.
• Doimiy xaridorlarni topish va vositachilar ishtirokisiz to'g'ridan-to'g'ri sotishni amalga oshirish qulayroqdir. Shu bilan birga, siz o'sadigan qo'ziqorinlarning afzalliklari, foydali xususiyatlari va ekologik xavfsizligi haqida ma'lumot bering.
• Qo'ziqorinlarni sotish uchun barcha mahsulotlaringizni bir vaqtning o'zida olib ketadigan ulgurji xaridorlarni topish yaxshiroqdir. Bu do'konlar, kafelar, restoranlar, oshxonalar, oshxonalar, pishiriqlar va pitsa bo'lishi mumkin.
• Saytda qo'ziqorinlarni eng oddiy qayta ishlashni tashkil qilish mumkin, masalan, ularni quritish. Bu holatda, albatta, qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri quritish kerakligini bilishingiz kerak. Misol uchun, istiridye qo'ziqorinlarida shlyapa oyoqdan alohida quritiladi.
• Qo'ziqorinlarni ommaviy ravishda etkazib berish sanalarini har doim kelishib olish kerak. Bundan tashqari, siz qo'ziqorinni chakana savdoda sotadigan narxdan pastga tushmasligingiz kerak.
• Qo'ziqorin narxini belgilashda bozor narxidan biroz pastroq narxni belgilash maqsadga muvofiqdir.
• Xaridorga qo'ziqorin paketlarining keng assortimentini taklif qilish kerak. Bular oldindan qadoqlangan qo'ziqorinli plitalar, har biri 1-2 kg bo'lgan kichik plastik tovoqlar yoki 5 kg gacha bo'lgan qutilar bo'lishi mumkin.
• Qo'ziqorin yetishtiruvchilar 3 va 4 mevali to'lqinlarning qo'ziqorinlarini va tuproq tuzilishini yaxshilash uchun organik o'g'itlarni olish uchun chiqindi bloklarini sotishlari kerak.

Qo'ziqorinlarni sotish uchun zarur bo'lgan hujjatlar

Qo'ziqorinlarni sotish uchun sizda tegishli hujjatlar bo'lishi kerak. Rossiya hududidagi istiridye qo'ziqorinlari va shampignonlari majburiy sertifikatga muhtoj emas.

Ammo sizda laboratoriya xulosasi bo'lishi kerak. Uni bozordan uning laboratoriyasida ham olish mumkin. Shuningdek, sizga mahsulot sinovi hisoboti kerak bo'ladi. Ushbu xizmat pullik va faqat 3 oy davomida amal qiladi.


Keyin yana ushbu protsedurani bajarishingiz va buning uchun pul to'lashingiz kerak bo'ladi.

09.04.19 59 018 168

Professional qo'ziqorin teruvchining tarixi

Men o'ttiz yildan beri qo'ziqorin teraman va mavsumda 100 ming rubl ishlab olishni o'rgandim.

Olga Luri

professional qo'ziqorin teruvchi

Men uchun o'rmonda sayr qilish nafaqat sevimli mashg'ulot, balki qo'shimcha pul topish usulidir. Men sizga qo'ziqorin teruvchini qayerda xaridorlarni izlashi va qanday qiyinchiliklar kutishi mumkinligini aytaman.

Qanday qilib men qo'ziqorinlarni yig'ishni boshladim

Bolaligimda men har yozda qishloqda yashardim. Och to'qsoninchi yillar bor edi, uch yoshimdan men kattalar bilan rezavorlar va qo'ziqorinlar uchun o'rmonga bordim. Biz tayyorgarlik ko'rdik va ularni qish bo'yi yedik.

O'n ikki yoshimdan cho'ntak pulini xohlardim. Yozda men va yigitlar dachada ertalab soat beshda turdik va baliq ovlashga bordik. Chanterelles, boletus va oq boletus mahalliy bozorda yaxshi qabul qilindi. Dachamizdan uncha uzoq bo'lmagan ko'plab bolalar oromgohlari bor, ko'l bo'yida boy uylar qurilgan. Yozgi aholi bog'dan mahalliy sabzavot va o'tlarni, rezavorlar va qo'ziqorinlarni sotib oldi. Buning uchun bozor ma'muriyati tomonidan hisoblagichlar bepul taqdim etilgan.

Ish kunlarida besh kishi savdo qilishdi, dam olish kunlarida esa allaqachon o'ttizta odam xohlardi va ular ertalab soat oltida joy olishlari kerak edi. Do'stlarim va men o'zgarib ketdik: biri erta keladi va rezavorlar bilan turadi, qolgan kompaniya soat o'n birlarda qo'ziqorin bilan o'rmondan chiqadi. Sotuvchilar o'rtasidagi raqobat kuchli edi, lekin ular bizdan sotib oldilar, chunki ular mehnatkash o'smirlarga yordam berishni xohlashdi.

1999 yilda ota-onalar chegara zonasiga ta'tilga ketishdi Finlyandiya ko'rfazida va meni o'zlari bilan olib ketdi. Bir oycha chodirlarda yashadik. Yovvoyi tabiatda ko'plab qo'ziqorinlar, ayniqsa iyul oyida chanterelles bor edi. Men ularni to'pladim va keyin ularni "Skandinaviya" yo'lida Finlarga, markalar uchun sotdim. Chet elliklar chanterellesni yaxshi sotib olishdi. Ota-onam shaharga oziq-ovqat uchun ketganlarida, ishlab topgan valyutamni olib, almashtirib, gonorarimni olib kelishdi. Bir kunda ellik ball yoki yuz ball olishim mumkin edi.

Lekin o‘shanda savdo qilishni yoqtirmasdim. Kun bo'yi quyoshda yoki shamolda turish qiyin edi. Qo'llari bilan savatga kirgan injiq xaridorlardan g'azablanib, har bir qo'ziqorinni paypaslab, savdolashib:

"Qo'ziqorinlar haqiqatan ham tozami? Uni kesib olasizmi? Keling, ikkala qoziqni ham yuzga olamizmi? Baribir sotmang, yo'qoladi"

Men rezavorlarni sinab ko'rgan odamlarni yanada yoqtirmasdim - ular qo'llarini tekkizishdi, barmoqlari orasiga barmoqlarini tegizishdi: "Sizning ko'k mevalaringiz biroz nordon, arzonroq bo'lsin". Yuvilmagan qo'llar bilan tegib ketgan reza mevalarni sotish yoqimsiz. Keyin boshqa ilojim yo'q edi, chidashga majbur bo'ldim.

Men maktabni tugatdim, ishga ketdim, lekin o'rmonda yurish mening sevimli mashg'ulotim bo'lib qoldi. 2014-yil avgust oyida yana bir bor qo‘ziqorin bilan to‘la sandiq olib kelganimda qarindoshlarim meni uydan haydab yuborishlariga sal qoldi. Shundan so'ng men ularni yana sotishni boshlashga qaror qildim.

Qo'ziqorin terish xarajatlari

Siz qo'ziqorin joylarini bilishingiz kerak: qaerda, qachon va qanday qo'ziqorinlar o'sadi. Siz bunday bilimlarni sotib olmaysiz, uni o'zingiz mashq qilishingiz yoki yordam beradigan qo'ziqorin teruvchilar bilan tanishishingiz kerak.

Uskunalar. Materialdan jihozlar mavjud: poyabzal, kiyim-kechak, boshdagi narsa. Yagona qoidalar yo'q. Bir qo'ziqorin teruvchi latta va tuynukli krossovkalarda, ikkinchisi esa 20 mingga membranali kostyumda yuradi. Va bu topilgan qo'ziqorinlarning miqdori va sifatiga ta'sir qilmaydi.

Navigator. O'rmonda men 2015 yilda menga berilgan Garmin GPSMAP 62s navigatoridan foydalanaman. Endi bu model ishlab chiqarilmaydi, yangisi esa 20 ming rublni tashkil qiladi. Men navigatorimga o'rnatdim topografik xaritalar va chuqurlik xaritalari, u xaritaga murojaat qilgan holda marshrut va nuqtalarni eslab qoladi, o'rmon, relyef, suv havzalari va botqoqlarning turini ko'rsatadi. Bularning barchasi o'rmon bo'ylab yurishga yordam beradi.

Avtomobil- bu katta xarajatlar. Leningrad viloyatida barcha qiziqarli qo'ziqorin joylari Sankt-Peterburgdan uzoqda, biz bir yo'nalishda 200 km masofani bosib o'tishimiz mumkin. Menda Hyundai Solaris bor, gaz iste'moli sayohat uchun 1500 rubl. Har 10 ming kilometrda siz borishingiz kerak texnik xizmat, Men bir mavsumda ikki marta borishim mumkin.

Pulni tejash uchun men boshqa sayohatchilarni olib ketaman va biz sayohatni to'xtatamiz. Odatda men o'rmonda sayr qilishni xohlaydigan, lekin shaxsiy mashinasi yo'q yoki yolg'iz haydashdan qo'rqadigan keksa ayollarni olaman. Men Vkontakte yoki Blablakar orqali qo'ziqorin guruhidagi hamkasblarni qidiraman. Kimdir so'rasa, birinchi navbatda men so'rayman: u o'rmonga qanchalik tez-tez boradi, nima yig'adi, mashina yoki navigator bormi? Agar odam qo'ziqorinli joylarga qiziqayotganini his qilsam, men uni o'zim bilan olib ketmayman.

Taxminan besh yil oldin qo'ziqorin partiyasida janjal chiqdi. Keksa amaki o'rmonga hamroh so'radi, ular uni bajonidil olib ketishdi. U yo'lda qanday o'yin-kulgi qilishni bilardi, u bilan suhbatlashish juda yoqimli edi. U bilan birga ot mingan yigitlar mamnun edi. Va to'satdan o'sha yigitlar uni o'zlarining tozaligida kutib olishdi. Va boshqa qo'ziqorin yig'uvchilarning to'liq avtobusi bilan. O'sha mavsumda u yigirma xil joylarni ko'rib chiqdi va hozir o'zini Leningrad viloyatidagi qo'ziqorin joylari bo'yicha mutaxassis sifatida ko'rsatmoqda.

Kichik xarajatlar- bu siz qo'ziqorinlarni yig'adigan idish: chelaklar, savatlar, qutilar. Men uch yildan beri savat sotib olaman. Butun novdadan tayyorlangan savat 1500 rubl, yarmi novdadan - har biri 800 rubl. Men 100 rubl uchun chelaklarni olaman.

Mening jihozlarim va transport xarajatlarim

Benzin va texnik xizmat ko'rsatish

Mavsum uchun 22 000 rubl

Navigator

20 000 R, lekin ular menikini berishdi

Botinka, ikkita plash, kamuflyaj

6000 rubl

Savatlar, chelaklar, pichoq

5500 rubl

Qo'ziqorin yig'uvchining daromadi - mavsumda 100 ming rublgacha

Qo'ziqorinlarni yiliga bir oydan ikki oygacha yig'ib olish mumkin - avgust oyining o'rtalaridan sentyabr oyining oxirigacha, ba'zan esa iyul oyining boshida. Shunday qilib, daromadlar mavsumiydir, siz har doim o'rmon qo'ziqorinlaridan pul topa olmaysiz. Qo'ziqorinlarning miqdori va sifati ob-havoga bog'liq: qanday bahor edi, yoz issiqmi, qancha yog'ingarchilik tushdi. Yildan yilga hamma narsa boshqacha.

Misol uchun, 2014 yil mavsumning uzunligi va qo'ziqorinlar soni bo'yicha ideal bo'ldi. Bir marta men uch soat ichida 30 kg boletus yig'ib oldim, garchi odatda sakkiz soat ichida siz atigi 10 kg topasiz. Ammo 2017 yil qo'ziqorin yili emas edi: sovuq kech bahor, yomg'irli yoz. Qo'ziqorinlarda etarli issiqlik yo'q edi, ular faqat kuzda, hatto biroz keyin ham ketishdi. Hattoki 5 kg vazn olish ham omadli keldi. O'sha mavsumda qo'ziqorinlardan pul topish ish bermadi.

800 rubl

Men 2018 yilda xaridorlardan bir kilogramm boletus oldim

Qo'ziqorinlar ham qurtlardir. Bu bilvosita ob-havoga bog'liq, ammo oldindan aytib bo'lmaydi. 2015 yilda savatga uch yuztadan o'ntasi qo'yilgan. 2016 yil iyul oyida barcha porcini qo'ziqorinlari qurtlangan edi.

Qo'ziqorinlarning narxi qancha o'sganiga qarab o'zgaradi. Narxni aniqlash uchun men Avito yoki Vkontakte-dagi reklamalarni o'rganaman, metrodan qancha sotayotganini so'rashga dangasa emasman.

Mening fikrimcha, arzonlashtirishning hojati yo'q

Misol uchun, o'rta porcini qo'ziqorinlari 500-1500 rubl uchun sotiladi. Bunday vaziyatda, agar o'rmonda qo'ziqorin ko'p bo'lsa, men o'zimni mingga, agar etarli bo'lmasa, bir yarimga sotaman.

Agar ob-havo bilan omadim kelsa va qo'ziqorinlar qurt bo'lmasa, men mavsumda 100 ming rublgacha pul ishlashim mumkin. Va yomon mavsumda - men mumkin va 10 ming. Hatto benzin ham qarshilik ko'rsatmaydi.

2018 yilda qo'ziqorinni qancha sotdim, 1 kg uchun narxlar

Boletus

800 rubl

Boletus, chanterelles

500 RUB

Volanlar

400 rubl

Raqobatchilar

Sotuvchilarning ikki turi mavjud: professional sotuvchilar va men kabi individual montajchilar.

Professional sotuvchilar chekka qishloqlarda sotib olingan va shaharga qo'ziqorin olib kelgan. Ular pulni tejash uchun iloji boricha qo'ziqorin sotib olishga boradilar. Chekka qishloqlar aholisi qo'ziqorinni shahardagidan kamida to'rt baravar arzon sotishadi. Misol uchun, o'tgan yili Pskov viloyatida chanterelles kilogrammi uchun 50 rubldan, Sankt-Peterburgda esa 300 donadan sotilgan.

50 RUB

2018 yilda Pskov viloyatida bir kilogramm chanterelles narxi. Dilerlar chanterellesni 500% ustama bilan sotgan

Keyin bu sotuvchilar qo'ziqorinlarni saralab, bozorlar va chodirlarga olib boradilar. Safarlarning davomiyligi ikki-uch kun, ko'pchilik qo'ziqorinlar faqat 12 soat yashaydi. Ko'pgina sotuvchilar faqat uzoq vaqt saqlanadigan chanterelles olib kelishadi, qolgan qo'ziqorinlar, masalan, tuzlangan yoki muzlatilgan holda qayta ishlanadi.

Shaxsiy tanlovchilar ular qo'ziqorinlarni metro yaqinida, bozorlarda va magistral yo'llarda sotadilar. Ular bilan ikkita muammo bor: kichik hajm va xavfsizlik va gigiena masalasi. Odatda terimchilar qo'ziqorinlarni 5-7 dona yig'ib sotadilar, chunki xaridorlar bir vaqtning o'zida ozgina sotib olishadi. Mijoz o'tib ketadi, qo'ziqorinlarni ko'radi va kayfiyatga qarab o'z-o'zidan sotib oladi. Ko'cha sotuvchilari doimo turishmaydi, faqat o'lja bo'lganda. Tasavvur qiling: styuardessa blankalar uchun uchta chelak kerak edi va metroda hech kim yo'q - sotib oladigan hech kim yo'q.

Qo'ziqorinlarning sifati va yig'ish joyi ham bunday sotuvchilar uchun savollar tug'diradi. Yo'lda qo'ziqorinlar yig'iladigan stollarda yotadi, mashinalar o'tib ketadi, chang cho'kadi. Metroda tovarlar dasturxon o'rniga - gazeta yoki sumka o'rniga qutilarga yoki to'g'ridan-to'g'ri erga qo'yiladi. Sotuvchi eski sport kostyumidagi xira odam, mast kompaniya yoki shirin kampir bo'lishi mumkin.

Bu qo'ziqorinlarni kim tanlaganini hech kim bilmaydi.

Men bir necha marta yo‘l chetidagi zovurdan katta yo‘lda sotuvchiga sudralib chiqib, orqasidan to‘la savatni sudrab kelayotganini ko‘rganman. U qo'ziqorinlarni stol ustiga qo'ydi va yana o'rmonga g'oyib bo'ldi. Bu odam yo'ldan belgilangan ikki kilometr masofaga ketgan bo'lishi dargumon. Qo'ziqorinlar ham yo'l bo'yida o'sadi, lekin ularni eyish xavfli. Qo'ziqorinlar tuproqdan so'riladi zararli moddalar, shuning uchun ularni avtomobil yo'llari va fabrikalardan kamida ikki kilometr masofada yig'ish muhimdir.

Magistral yo'lda yoki metro yaqinida sotadigan toza qo'llari va qo'ziqorinlari bo'lgan toza qo'ziqorin teruvchi kamdan-kam uchraydi. Agar siz chiroyli kiyinsangiz va qo'ziqorinlarga e'tibor bersangiz, siz doimo mijozga ega bo'lasiz.

Qanday qilib men mijozlar bazamni yaratdim

Men qo'ziqorin sotishni birinchi marta boshlaganimda, menda mijozlar bazasi yo'q edi, men uni noldan qurdim. Bunga Internetdagi va hayotdagi o'zim haqidagi hikoya yordam berdi.

Men Avito va Vkontakte bilan boshladim. Avito-da men quyidagi mazmundagi e'lonlarni e'lon qildim: "Men buyurtma berish uchun o'rmon qo'ziqorinlarini yig'aman", "Faqat o'rmondan yosh boletus", "To'g'ridan-to'g'ri o'rmondan qo'ziqorin savati". Vkontakte-da men "O'rmon do'koni" sahifasini boshladim. Har safardan oldin men u erda post yozdim: qanday qo'ziqorinlarga ketyapman, qancha yig'ishni rejalashtiryapman, narxi qanday.

Mening sahifamga qo'shimcha ravishda, men "sokin ov" ni sevuvchilar uchun guruhlarga yozdim - bu o'rmonlarda qo'ziqorin va rezavorlar teradigan odamlarning nomi. Ko'pincha men sayohatlarimdagi fotosuratlarni nashr qildim, menga nima to'plaganimni aytdim, qo'ziqorinlarning sifati qanday, kutilmagan narsa bormi?

Ikki yil davomida men muntazam ravishda Avito-da reklama e'lon qildim va Vkontakte-da sahifani ushlab turdim. Men shunga keldim. Agar siz quyidagilarni aytsangiz, post ishga tushadi:

1. Men qo'ziqorinlarni o'zim terib, o'zim sotaman.
2. Qaysi hududda yig'aman.
3. Qanday tajribaga egaman va nima qila olaman, faqat o'zimni maqtayman.

Va qo'ziqorinlarning ko'plab fotosuratlarini bezaksiz qo'shishni unutmang.

Qo'ziqorinlar odatda ikkita katta turga bo'linadi: olijanob - bu quvurli turlar va begona o'tlar - masalan, russula. Qo'ziqorin teruvchilarning jargonida ular "shnyaga" deb ataladi. Yovvoyi o't qo'ziqorinlari mavsumda hamma joyda o'sadi, ular KAMAZ tomonidan olib ketilishi mumkin, shuning uchun ular alohida ahamiyatga ega emas. Ammo olijanob qo'ziqorinlar uchun ov bor.

Xaridorlarning e'tiborini jalb qilish uchun men faqat olijanob qo'ziqorinlarni suratga olaman. To'g'ri, men begona o'tlarni umuman yig'mayman. Ammo agar siz to'plasangiz, ular kamroq qimmatli va deyarli sotib olinmaganligini yodda tuting.

Sizga turli xil fotosuratlar kerak: o'zingiz bilan qo'ziqorinlar, o'rmonda qo'ziqorinlar, ular savat yoki chelakda yotadi. Bunday fotosuratlar so'zlardan yaxshiroq qo'ziqorin teruvchiga ishonish mumkinligini ko'rsating, qo'ziqorinlar toza, o'rmonda to'plangan va yo'lga yaqin emas.

Mening mijozlarim kimlar

Mendan hamma qo'ziqorin sotib oladi: erkak va ayol, keksayu yosh. Uy bekalari har bir qo'ziqorinni hayratda qoldiradilar, oilaviy retseptlar bo'yicha idishlarni yoping, qaynatib oling, qovuring, julienne va carpaccio tayyorlang.

Restoranlar qo'ziqorinlarni ham olishadi. Oshpazlar sifatini shaxsan baholaydilar va qo'ziqorinlarni menyusi uchun qayta ishlaydilar. Astoriya mehmonxonasidagi restorandan bir xaridor menga qo'ng'iroq qildi va to'g'ridan-to'g'ri o'rmondan qo'ziqorin olib kelishimni so'radi, lekin oshpaz u erda bo'lgandagina. U shaxsan g'ayrioddiy mahsulotlarni qabul qiladi.

O'rmonga mustaqil ravishda bora olmaydigan qo'ziqorin teruvchilarni sotib oling. Mening sevimli mijozim o'rmonga o'zi borar edi, lekin hozir u kasal va uzoq vaqt yurolmaydi. Yana bir doimiy mijoz - direktorlar kengashi a'zosi yirik kompaniya... Mavsumda bir-ikki marta vaqt topib, biz bilan qo'ziqorin terishga boradi. Bir-ikki savat har xil narsalarni rohat-farog‘at uchun yig‘adi, keyin mendan o‘n kilogramm boletus buyuradi. U qish uchun elita qo'ziqorinlarni muzlatib qo'yishni xohlaydi, lekin u o'zini yig'ish qobiliyatiga ega emas.

Restoranlardan buyurtmalar

Men o'zim kundalik hayotda ikkita doimiy mijoz topdim, ular restoranlarning vakillari. Birinchidan, men Yandeks orqali qaysi kafe va restoranlarda qo'ziqorinli taomlar taqdim etilishini qidirdim, ro'yxat tuzdim va kichik muassasalarni tanladim. Men ularning telefonlarini veb-saytdan topdim, qo'ng'iroq qildim va oshpazdan telefonni so'radim. Suhbat shunga o'xshash:

Men: Xayrli kun, men besh kilogrammdan qo'ziqorin sotaman. Oshpaz Aleksandr bilan gaplashsam bo'ladimi?

Oshpaz: Bu Aleksandr, men sizni tinglayapman.

Men: Salom, Aleksandr! Men yovvoyi qo'ziqorinlarni terib, shaharga olib kelaman. Tez orada mavsum keladi. Agar xohlasangiz, hamkorlik qilishimiz mumkin.

Sh: Hmm, qiziq.

Men yaxshiman. Siz odatda qanday qo'ziqorinlarni olasiz? Qanday hajm? Qayta ishlash talablari qanday?

Agar qo'ziqorinlar va etkazib berish hajmi mos bo'lsa, biz buyurtma bo'yicha kelishib oldik. Shunday qilib, men yigirmaga yaqin restoranga qo'ng'iroq qildim, ikkitasi rozi bo'ldi va endi men ularga har mavsumda qo'ziqorin olib kelaman.

Oldindan buyurtmalar

Yangi qo'ziqorinlar 12 soat davomida saqlanadi, keyin ularda lichinkalar paydo bo'ladi, qo'ziqorinlar qurtga aylanadi va yomon hidni boshlaydi. Bu vaqt ichida siz o'rmondan shaharga borishingiz va o'ljani sotishingiz kerak.

Yomon qo'ziqorinlar bilan savdo qilmaslik uchun men Avito va Vkontakte uchun oldindan buyurtmalarni yig'ishni boshladim. Sxema quyidagicha: e'lon qo'ying, telefoningizni qoldiring, odamlar qo'ng'iroq qiling va buyurtma bering. Misol uchun, 5 kg qo'ziqorin. Men o'rmonga boraman va buyurtmani yig'aman.

O'rmonda men so'ragan narsamni yozyapman. Ular 10 kg qo'ziqorinni xohlashganda, men bu qo'ziqorinlar o'sadigan joylarga boraman. Yig'ish paytida meni tuzli idishlar va boletus chalg'itmaydi.

Buyurtma bo'yicha qo'ziqorinlarni olish har doim ham mumkin emas edi. O'rmonda rasm har kuni o'zgarib turadi. Kecha bir kun oldin kliringda 10 kg topdim, lekin bugun u bo'sh. Bunday hollarda, u o'sadigan narsalarni oldi va keyin ro'yxatdagi xaridorlarga qo'ziqorinlarni taklif qildi. Tanlov bo'lishi uchun men doimo zaxirada to'rtta buyurtmadan iborat navbatni ushlab turaman.

Xaridorlari bu qo'ziqorinlarni olmagan bo'lsa, men boshqa e'lon yozdim: "Falon qo'ziqorinlar bor, ularni ajratib oling".

Mijozga zudlik bilan va ma'lum bir sanada qo'ziqorin kerak bo'lganda issiq buyurtmalar mavjud. O'tgan yili bir amaki do'stim qo'ng'iroq qildi va 5 sentyabrdan kechiktirmasdan kuchli boletus savatini olib kelishni so'radi: qizim unga Ispaniyadan keladi, men uni ajablantirmoqchiman.

Erim bilan men ertalab soat oltida o'rmonga bordik, yurdik, sayr qildik va ertalab soat o'nda biz faqat beshta qo'ziqorin topdik. Yomg'ir yog'di, etiklarimizda jirkanch siqilish paydo bo'ldi va biz o'zimizni shunchalik baxtsiz his qildikki, yig'lagimiz keldi. Kechki ovqatdan keyin biz uchta joyni almashtirdik va kechqurun biz bu baxtsiz savatni yig'dik. Yo'lda biz yukxonani boshqa mijozlar uchun har xil narsalar bilan to'ldirib, qo'shimcha 8 ming rubl ishlab oldik.

Dastlabki kelishuvlar xaridorni izlashga vaqt sarflamasdan, qo'ziqorinlarni o'sha kuni sotishga yordam beradi. Bu o'rmondan haydashda qo'ziqorinlar bilan to'la magistral bilan haydashda foydali bo'ladi.

Qo'ziqorinlarni qanday etkazib beraman

Qo'ziqorinlarning saqlash muddati qisqa. Men o'rmondan chiqib, shaharga borishim, buyurtma berishim va soat 12 da uchrashishim kerak. Bu logistikani murakkablashtiradi, chunki bir hafta davomida yig'ish va tovarlarni tejash mumkin emas, siz "yig'ilgan - haydalgan, yig'ilgan - haydagan" rejimida ishlashingiz kerak.

Odatda ular shunday qilishadi: ertalab qo'ziqorinlarni terib, kechqurun berishadi. Mening mijozlarim o'rmondan kelishim uchun o'z vaqtida bo'lishim kerakligini tushunishadi, shuning uchun ular kechqurun soat o'nda buyurtmani kutishadi. Lekin yetkazib berishdan oldin, men odatda qaysi vaqtgacha kutishayotganini va buyurtmani qabul qilish qulayligini aniqlayman.

Bir marta o'rmonda qoldim: yo'lda yomg'irga tushib qoldim va shaharga kiraverishda baxtsiz hodisa tufayli tiqilinchda qoldim. Natijada, men mijozning oldiga kechasi o'n bir yarimlarda bordim. Yo'lda men qo'ng'iroq qildim, shuning uchun u kechikish haqida bildi. Men savatlarni kvartiraga sudrab keldim va uchta ayolni ko'rdim. Ma'lum bo'lishicha, mijoz ishlov berishda yordam berish uchun o'z do'stlarini chaqirgan va ularning hammasi meni kutishgan. Mening mijozim ishga bormaydi va uning yordamchilari ertalabdan ertalabgacha o'z o'rnini egallaydi. Men tufayli ular kech yotishlaridan uyaldim, shuning uchun kechirim so'rash uchun bir savat chanterelles sovg'a qildim.

Yetkazib berishning ikkita usuli mavjud: qo'ziqorin terishchining kvartirasidan o'z-o'zidan olib ketish va xaridorga etkazib berish.

Men olib ketishga qarshiman va pikap yomon ekanligiga ishonaman. Xaridorlarning yarmi buyurtmani qabul qilmaydi, qolganlari kechikadi

Kechki ovqatni yeyish, yuvinish va yotish o'rniga siz o'tirib, mijozni kutasiz. U kelmadi va kechqurun soat o'nda siz qo'ziqorinlarni buzilmasligi uchun kimga zudlik bilan sotishingizni o'ylaysiz.

Men shaxsan barcha buyurtmalarni xaridorga yetkazib beraman. U ularning oldiga ataylab kelishayotganini biladi va biror joyga borib, umuman rad etish allaqachon noqulay. Reklama uchun men taklif qilaman yetkazib berish bepul 1500 rubldan buyurtmalar. Deyarli barcha buyurtmalar qimmatroq va men uni hali ham o'zim olib yurishni rejalashtirgan edim, shuning uchun yo'qotadigan hech narsam yo'q. Xaridor esa unga tekin narsa berishadi, deb o'ylaydi va bu yoqimli.

Yetkazib berishda cheklovlar mavjud: men shahar atrofiga bormayman, turar-joy majmualariga bormayman, kvartiraga chiqmayman. Buning uchun vaqt behuda ketadi: yo to'xtash joyi yo'q, navigator qanday kirishni bilmaydi yoki u tor yo'laklarga bo'linmaydi. Shuning uchun, hovliga sayohat o'n besh daqiqalik izlanishga aylanadi va men kechqurun bir nechta buyurtmalarni etkazib berishim kerak.

0 R

Men 1500 rubllik buyurtmalar uchun qo'ziqorinlarni etkazib berish uchun haq olaman

Men nogironlar va juda keksa odamlar bilan uchrashishga boraman. Lekin odatda ular bolalar yoki qo'shnilaridan qo'ziqorin terish uchun tashqariga chiqishlarini so'rashadi. Shunday qilib, men besh yil ichida uch marta kvartiraga chiqdim.

Xaridor da'volari

Men shikoyatlarga duch keldim. To'g'ridan-to'g'ri janjallar yo'q edi, chunki men darhol qo'ziqorinlarni olib, pulni qaytarib berdim.

Bir voqeadan so'ng, men sifat haqidagi savollarni faqat sotuv kunida qabul qilishim haqida ogohlantira boshladim. Keyin bir ayol mendan 5 kg katta oq sotib oldi. Men ularni kechqurun olib keldim va o'sha kuni kechqurun qo'ziqorinlarni saralash kerak edi. Ko'rinishidan, mijoz buni qilishga dangasa bo'lib, qo'ziqorinlarni sumkaga solib qo'ydi va ertalab ishga jo'nadi. Men qo'ziqorinlarni faqat kechqurun, bir kundan keyin ochdim. Plastik to'rva ichida yig'ilmagan qo'ziqorinlar fermentatsiyaga aylandi. Ayol menga qo'ng'iroq qildi va qasam ichaylik. Kecha u qurtlarni topdi, lekin juda kech edi va qo'ng'iroq qilmadi. Men ishongandek bo‘lib, janjal qo‘zg‘atmaslik uchun boshqa savatni tekinga olib keldim.

Men sizga umidlarning mos kelmasligi haqida yana bir voqeani aytib beraman. Yana bir ayol eng kichik boletus sotib olmoqchi edi. Men va oilam ularni Olonets tumaniga kuzatib bordik, o'rmonda tunab, sakkiz soat yig'ib, keyin olti soat davomida Sankt-Peterburgga bordik.

Qo'ziqorinlar rasmdagi kabi edi. Lekin mijoz aytdi va men iqtibos keltirdim: "Ba'zi namunalar etarlicha yosh emas". U pulni qaytarishni talab qilmadi, u shunchaki injiq edi. Endi u har yozda qo'ng'iroq qiladi, lekin men har doim muloyimlik bilan rad qilaman: men aralashishni xohlamayman.

Agar suhbat davomida men g'alati talablarni eshitsam, men ham buyurtmani rad etaman. Besh santimetrlik shlyapalar, qor-oq lablar, shokolad-bordo soyalar - boshqa joyga qarashga ruxsat bering.

O'rmonga - hushyor boshda

O'rmonda uchta xavf bor: adashish, jarohat olish yoki yovvoyi hayvonlarga duch kelish. Menda bularning hammasi bor edi.

O'n yil oldin men adashib qoldim va faqat ertalab soat to'rtda o'rmonni tark etdim. Shahardagi do'stlarim bilan o'rmonga bordik. Sentyabrning o'rtalarida, monoton yomg'ir, kech ertalab. Biz bilan bir quti arzon vino, yarim shisha aroq va bir banka loviya bor edi. Biz o'rmon bo'ylab sayr qildik, hayot haqida suhbatlashdik, men sobiq sevgilim bilan telefonda jang qildim. Suhbatni tugatib, men atrofga qaradim va atrofni tanimadim. Qorong‘i tusha boshlagan, qayerga borishi noma’lum edi.

Favqulodda vaziyatlar vazirligiga qo‘ng‘iroq qildik. Xodim bizga tunni o'rmonda o'tkazishni va har qanday yo'nalishda sakkiz kilometrni bosib o'tishni maslahat berdi, shuning uchun biz katta yo'lga chiqamiz yoki temir yo'l... Uning qo‘shimcha qilishicha, sog‘lom yoshlar telefon orqali olib chiqiladi, keksalar va bolalar esa qutqaruvchilarga muhtoj, ular kattaroq xavf ostida.

Yomg'ir ostida o'rmonda tunishni istamadim, shuning uchun yaqinda dachada dam olayotgan amakim va ammamni yordamga chaqirdim. Ular o'rmonni yaxshi bilishdi va bizni qidirishga ketishdi. Hammasi yaxshi bo'ldi: ular bizni topdilar va ertalab soat to'rtda biz trekka chiqdik. Aytgancha, ular qo'ziqorinlarni yo'qotmadilar va ularni uyga olib kelishdi.

Navigator bilan ham hikoya bor edi. Men GPS-navigatordan foydalanaman, u qaysi daryo, o'rmon, botqoq ekanligini ko'rsatadi. Men o'rmon bo'ylab yuraman, rulmanlarimni olmoqchiman va men navigator yo'qligini tushunaman. Men uni kamarimdagi karabinga kiyib olgandim, aftidan, u bog'lanmagan edi. Menga omad kulib boqdi, chunki men hududni bilardim: o'zim o'rmondan chiqib ketishga muvaffaq bo'ldim, keyin izimni kuzatib, yo'qotishni topdim.

Bir marta oyog'imdagi ligamentlarni buzib tashladim. Qo'ziqorinlarni yig'ish, filialga qoqilib, yiqilib tushdi. Men mashinaga sudralib borishim kerak edi. Yaxshiyamki, hushyor o'rtoqlar men bilan birga edi, biri rulga o'tirdi va meni tez yordam bo'limiga olib ketdi. U bir hafta tayoqchada, keyin yana bir oy hassa bilan yurdi.

Yovvoyi hayvonlar eng xavfli hisoblanadi. Har safar oyoq izlarini ko'rganimda, lekin hayvonlarni ikki marta ko'rdim: yovvoyi cho'chqalar va ilklar. Ular odamlardan qo'rqishadi va bizga tushmaslikka harakat qilishadi. Menimcha, o'zini shovqinli tutish xavfsizroqdek tuyuladi: novdalarni qimirlatish, baland ovozda gapirish, qo'shiq aytish. Do'stim u bilan o'rmonga velosiped qo'ng'irog'ini olib boradi.

O'rmonda o'ttiz yil sayr qilish uchun men o'zim uchun qoidalar ishlab chiqdim. Mana ular:

1. Spirtli ichimliklarni qabul qilmang.
2. Atrofga qarang, chalg'itmang.
3. O'zingiz bilan zajigalka va chiroqlarni olib keling: siz olov yoqishingiz yoki qorong'ida chiqishingiz kerak bo'lishi mumkin.
4. Telefoningizni zaryadlang, tashqi batareyani oling, yomg'irdan yashiring.
5. Agar siz yo'qolib qolsangiz yoki yiqilib qolsangiz, kimga qo'ng'iroq qilishingizni piyoda oldin kelishib oling.

Va yana bir qoida - unda bo'lishga harakat qilish yaxshi kayfiyat va uyda g'amgin bo'ling. Aks holda, siz shunchaki ahmoqlik tufayli xavfni sezmasligingiz mumkin.

Eslab qoling

1. Siz har doim qo'ziqorinlarni sotishingiz mumkin, agar ular yangi, toza va sotuvchi spirtli ichimlikka o'xshamasa.
2. Oldindan buyurtmalar ustida ishlash yaxshiroqdir: avval mijozlarni toping, keyin to'plang. Aks holda, qo'ziqorinlar yomonlashishi mumkin.
3. Olib ketish yomon. Men sizga qo'ziqorinlarni mijozlaringizga olib borishni maslahat beraman.
4. Mijozlarni Avito-da, Vkontakte-da, onasining ish joyida va boshqa joyda topish mumkin.
5. Ro'yxatdan o'tish shart emas, soliqlar, kassa kerak emas.

Material ustida ishlagan

Muallif - Olga Lurie, muharrir - Tonya Sergeeva, ishlab chiqarish muharriri - Marina Safonova, foto muharrir - Maksim Koposov, axborot dizayneri - Zhenya Sofronov, mas'ul xodim - Anna Lesnyx, korrektor - Aleksandr Salita, maket dizayneri - Evgeniya Izotova

Ko'pincha, o'z mahsulotlarini sotish, shu jumladan sertifikatlash masalalari tadbirkorlik tashabbuskorlari uchun to'siq bo'ladi. Bu, ayniqsa, o'z orzusini amalga oshirishga bir qadam qolgan odamni bezovta qiladi - foydali ekologik toza qo'ziqorin ishlab chiqarishni yaratish. Atrof-muhit dasturlari markazi savdoni qo'llab-quvvatlashga tayyor tayyor mahsulotlar o'z orzularini amalga oshirishni istagan har bir kishi!

Keling, qo'ziqorinlarni tarqatishning barcha mumkin bo'lgan kanallarini sanab o'tamiz:

1. Chakana savdo- turli formatdagi do'konlari bilan birinchi navbatda aqlga keladi. Qo'ziqorin yetishtiruvchi o'z mahsulotlarini o'zining kichik do'koniga ega bo'lgan boshqa tadbirkorga sotish uchun taklif qilishi mumkin. Bundan tashqari, bozorda joy ijaraga olish va qo'ziqorinlarni o'zingiz sotishingiz mumkin. Katta tarmoq do'konlari, ehtimol, kichik ishlab chiqaruvchining o'z javonlariga kirishiga yo'l qo'ymaydi - ular bir necha tonnadan etkazib berish hajmiga qiziqishadi.

Albatta, mamlakatimizda oziq-ovqat savdosiga ruxsat berish uchun siz tegishli hujjatlarni rasmiylashtirishingiz kerak:

A- sifatida ro'yxatdan o'tishingiz kerak yakka tartibdagi tadbirkor yoki qanday qilib yuridik shaxs;

B- mahsulotingiz uchun qonuniy ravishda olingan texnik shartlarga ega bo'ling (ehtimol siz ularni sotib olishingiz kerak bo'ladi);

V- mahsulotingizga Davlat sanitariya-epidemiologiya nazorati markazida muvofiqlik sertifikatini berish;

G- sotuvga chiqarilgan mahsulotlarning har bir partiyasi uchun sifat sertifikatlarini taqdim etish.

2. Ulgurji savdo- Sizning taklifingiz ulgurji bazadagi sotuvchini yoki kichik sabzavot do'konlari tarmog'ining egasini qiziqtirishi mumkin. Bunday holda, narxni yo'qotib, vaqt va kuchni tejaysiz.

3. Oshxonalar, kafelar, restoranlar- Ilgari umumiy ovqatlanish deb atalgan narsa, endi esa parom uchun yangi so'z. Tabiiyki, umumiy ovqatlanish korxonalari egalari mahsulotlarning yangiligi va sifatiga qiziqishadi va, albatta, ular sizning ta'minotingizni olishdan xursand bo'lishadi.

4. Tanishlar orqali sotish- siz (va ehtimol sizning xodimlaringiz) qo'ziqorinlarni yaxshi ko'radigan do'stlaringiz bor, ularning bir xil ta'mga ega do'stlari bor. Savdoni "mulohazaga ko'ra" tashkil qilish va yetkazib berishga shoshilish orqali siz o'z mahsulotingizning ko'plab iste'molchilarini topasiz.

5. Qayta ishlash- yuqoridagi barcha savdo kanallarining kamchiligi talabning mavsumiyligidir. Qoida tariqasida, Rossiyada qishda qo'ziqorinlarga katta talab mavjud. Ayniqsa, bayramlar va ro'za kunlari. Yozda talab sezilarli darajada kamayadi. Qo'ziqorinlarni sotishda uzilishlarga duch kelmaslik uchun ularni qayta ishlash sanoatiga taklif qilish yaxshidir. Axir, qo'ziqorinlar muzlatilgan, quritilgan, tuzlangan, tuzlangan bo'lishi mumkin. Ular pishirishda ham qo'llaniladi. turli xil turlari pishloq, pate, chuchvara, chuchvara va pitssa, axir.

6. Va nihoyat, barcha risklaringizni sug'urta qiladigan eng qulay variant. Siz bizning kompaniyamizga yangi qo'ziqorinlarni berishingiz mumkin. Shu bilan birga, siz yuridik shaxs yoki I.P. sifatida ro'yxatdan o'tishingiz shart emas, texnik xususiyatlarni sotib olishingiz shart emas, qo'ziqorinlaringizni sertifikatlashingiz shart emas, yuqori sifatli sertifikat berishingiz shart emas. Bizning kompaniyamizdan biror narsa sotib olishning hojati yo'q. Biz faqat sizdan barcha qo'ziqorinlarni 120 rublgacha bo'lgan narxda olamiz. 1 kilogramm uchun hech qanday muammosiz.

Bir necha kun oldin kapital bozorlari peshtaxtalarida birinchi qo'ziqorinlar paydo bo'ldi. Savolga: "Chanterelles qayerdan?" - sotuvchilar jilmayib: "Mahalliy, shahar chetidan." Ammo savdogarlar ayyor ekan. Qo'ziqorinlar endi poytaxtga asosan Vladimir viloyatidan keltiriladi.

Men u erga borishga qaror qildim. O'ylaymanki, men uni o'sha erda sotib olaman, keyin esa Moskvada sotaman. Men o'zimni qo'ziqorin biznesida sinab ko'raman ...

"Erta kel!"

Qo'ziqorin teruvchi do'stim Volodya menga Moskvadan 150 km uzoqlikda joylashgan Vladimir shahridagi Sobinka bozorida xarid qilishni maslahat berdi. Mahalliy aholi bu erga atrofdagi o'rmonlardan tovarlar olib kelishadi. Men ertalab soat to'qqizda mashinada ketaman, lekin tirbandlik tufayli Sobinkaga faqat tushda yetib boraman. Bu erda men xafa bo'laman: javonlarda qo'ziqorin yo'q!

O'g'lim, kechqurun kelarding! – Ko‘k sotuvchi buvim menga rahmi keladi. - Qo'ziqorinlar erta tongda saralanadi. Xaridorlar bizga qutilar bilan kelishadi. Va ular uni ommaviy ravishda olishadi.

Ha, va ularga faqat kichik qo'ziqorinlarni bering, ular bir necha kun ichida chirishga yo'l qo'ymaslik uchun katta qo'ziqorinlarni olishmaydi, - dedi qo'shni joydan norozi bo'lib norozi bo'lgan ayol. - Va buning uchun pul kam to'lanadi - chanterelles kilogrammiga atigi 100 rubl!

Ayollar meni ulardan rezavor mevalar sotib olishga ko'ndiradilar. Bir yarim litrli ko'k kavanoz bor-yo'g'i yuzga sotiladi.

Arzonroq - faqat o'rmonda! - menga buvimning mevalarini bering. - Va siz haqiqatan ham qo'ziqorinlarni xohlaganingiz uchun, Lakinskga boring.

Lakinsk - Sobinka bilan bir xil shahar. Bu erda ko'pchilikning ishi yo'q, shuning uchun meva va rezavorlar mavsumi bu erda, xuddi Anapadagi ta'til kabi kutilmoqda.

Va ular qo'ziqorinlarni sotishdi! - baxtli mahalliy yashovchi Yegor nochor ishora qiladi. U allaqachon ishlab topgan rublni aroqqa almashtirishga muvaffaq bo'ldi.

Va har kuni shunday, - uning rafiqasi Marina xo'rsinib, Yegorga yonboshladi. - Biz ertalab birga o'rmonga boramiz va bu deyarli barcha pulni ichadi ...

QAYERDA Yig'ilgan, U erda va sotilgan

Qo'ziqorinlar faqat qaytishda topilgan. Chetda joylashgan huckstersda federal avtomagistral Moskva - Nijniy Novgorod... Ularning narxi tishlamoqda: bir kilogramm chanterelles uch yuz!

Shunga qaramay, o'rmon bozorida (bu erda o'ttizga yaqin odam savdo qiladi) chet el avtomobillarining butun qatori mavjud: haydovchilar qo'ziqorin va rezavor mevalarni bajonidil sotib olishadi.

Nega ular juda qimmat? – deb so‘rayman sotuvchilardan bosh irg‘ab chanterellesga. - Siz ularni Kamchatkadan olib keldingizmi?

Hech qanday Kamchatkadan emas. - Ayol menga qoralangan nazar bilan qaraydi. - Va azizlar, chunki bugungi kunda qo'ziqorinlar kam ...

Tajriba uchun men ikkita sumka sotib olaman (har birida taxminan bir kilogramm qo'ziqorin bor). Bir sumka uchun 250 rubl.

Va agar aralashtirilgan toadstools bilan chanterelles bo'lsa? – shubha bilan so‘rayman.

Toadstools yo'q! Biz bu erda yetti yildan beri sotmoqdamiz, hech kim shikoyat qilmadi, - dedi xola.

"Xo'sh, ha, - menimcha," kim kurtak yesa, g'azablanmaydi ... "

ASOSIY SIRLAR

Men sotib olingan qo'ziqorinlarni o'sha kuni qayta sotishga qaror qildim. Poytaxtga qaytib, men yopiq bozorga - Butirskiyga boraman. Bozor ichida o‘rindiqlar yo‘q: ular bu yerda oldindan sotib olinadi. Men chiqish joyida, buvilarning yoniga o'tiraman. Bu yerda har kuni meva va sabzavotlar sotadilar.

Sizni bu yerdan haydab chiqarishmaydimi? - Qulupnay saralayotgan qo'shniga murojaat qilaman.

Qanaqasiga! - deya xitob qiladi u. - Bir kundan keyin ular hayratda qolishadi.

Sizga pul kerakmi?

Bizdan nima olish kerak, kampirlar, - xo'rsinib ichkariga tortadi: - Qulupnayni yangi, faqat bog'dan olamiz!

Va biz qo'ziqorinlarni olamiz! - Men ko'taraman va negadir qo'shaman: - O'rmondan.

Odamlar mening mollarimga xavotir bilan qarashadi.

Qo'ziqorinni qancha sotasan, bolam? — deb soʻradi toʻla xonim mendan.

Uch yuz! Paket uchun! - Narxni aytaman. Va men o'zimga o'ylayman: men qandaydir tarzda o'zimni payvand qilishim kerak ...

Ertalab qarasam, shuncha qo'ziqorin 200 dan, siz esa 300 dan sotilgan, - deb g'o'ldiradi ayol. - Qo'rqinchli!

Bu sharmandalik: men o'zim 250 ga sumka sotib oldim!

Xavotir olmang, - qo'shnim meni tinchlantiradi. Va uning o'zi mening ko'k bankamga qaraydi: - Siz rezavorlarni qancha sotayapsiz?

Mevalar? 200 uchun. - Men ularni 100 ga sotib olganim haqida kamtarona jimman.

Buvim mening bir yarim litr ko'kni ushlab, rezavorlarni stakanlarga quyadi. Ularning har biri 120 rubl turadi. U mening bankamdan beshta stakan yasadi. Jami - 600 rubl. Mana, bozor iqtisodiyoti ...

Buvimning ko‘klarini yarim soatda ajratib olishdi. Va u yana qulupnaylarini saralay boshladi, chirigan rezavorlarni butun tomoni bilan tepaga qo'ydi.

Agar ular payqashsa, men yomg'ir yog'di deb aytaman, - deydi ayol fitna bilan.

Nazariy jihatdan, bozordagi barcha tovarlar tekshirilishi kerak sanitariya shifokorlari... Ammo bir necha soat davomida hech kim mening oldimga kelmadi. Yoki ular sezmadilar yoki mendan hech narsa olmaslikka qaror qilishdi ...

Qo‘shni uydagi semiz pensioner tuzlangan bodring sotadi. Ularni havzadan banklarga o'tkazadi. Bitta bodring qo‘lidan sirg‘alib chiqib, asfaltga tushadi. Buvi uni olib, idishga soladi.

Achchiq bo'ladi! - Hayronman.

Ular buni yeyishadi ... - esnab, buvisi qo'lini silkitadi. Va maslahat beradi:

Va bugun siz qo'ziqorinlaringizni sotmaysiz. Metroga boring! Odamlar ishdan uyga qaytib, xarid qilishadi.

Men mollarni yig'ib, Savelovskaya metro bekatiga boraman. Men qo'llarimda qo'ziqorin ushlab, kambag'al qarindoshdek turaman.

Taxminan 30 daqiqadan so'ng yonimda bir dehqon to'xtadi.

Qo'ziqorinlarni qancha sotasiz?

Men quyosh ta'sirida qichishgan chanterellesga qarayman. Va men uyatdan ko'zlarimni yashiraman:

Ikkala paketni ham 300 ga oling ...

Ha, men savdogar emasman. Men chanterellesni 500 ga oldim. 300 ga sotildi ...

Uyga ketayotib, yo'qotishlarni hisoblab chiqdim: Vladimir viloyatiga sayohatda men benzinga 700 rubl, qo'ziqorinlarga 500 rubl va rezavorlarga yana 100 rubl sarfladim. Jami 1300. Ulardan faqat 500 rubl qaytarildi - rezavorlar uchun 200, qo'ziqorin uchun 300.

Ammo agar men mahalliy aholidan qo'ziqorinlarni bir vaqtning o'zida yigirma kilogrammdan arzonga sotib olsam, men qora holatda qolgan bo'lardim. O'zingiz hukm qiling: Sobinkadagi 20 kilogramm uchun men ikki ming rubl beraman. Bundan tashqari, benzin uchun 700 pe. Jami 2700 rubl xarajatlar. Moskva bozorlarida bir kilogramm yangi o'rmon qo'ziqorinlari 400 rublni tashkil qiladi. Agar siz uni sotishga muvaffaq bo'lsangiz, siz 8000 olasiz. Xarajatlarni hisobga olgan holda - 5300 rubl sof foyda!