Okhtinskaya mehmonxonasining banket zallari. Banket zali yig'ilishi Potentsial mijozlar aynan nimani tanlashi mumkin?


Biz to'yimizni 10 oktyabr kuni Bechamelda nishonladik. Hamma - men, erim va mehmonlar - oshxonadan, xizmatdan va ichki makondan to'liq mamnun bo'ldik.
Ertalab bizning to'yimizda ko'p narsa noto'g'ri bo'ldi (ob-havo, gulchilar guldasta bilan meni tushkunlikka solib qo'yishdi) va restoran - bu kun davomida men butunlay bo'shashgan va tinchlangan yagona joy, chunki hamma narsa Ajoyib bajarilgan. .
Oxtinskayaga birinchi tashrifimda ham, men shunchaki ziyofat zalini qidirayotganimda, men darhol ajoyib ziyofat menejeri Yekaterina bilan uchrashdim. Katyusha juda yoqimli, juda diqqatli va g'amxo'r, bir yarim oylik tayyorgarlik va muhokamalar davomida men bu muassasada hamma narsa men uchun va men uchun qilinganligini to'liq his qildim, chunki men mamnun bo'ldim. Kelinlar to'yga tayyorgarlik ko'rayotganda nimani yodda tutishlari kerakligini bilishadi, shuning uchun ular biror narsa uchun professionallarga to'liq ishonishingiz qanchalik muhimligini tushunishadi. Va bu erda, Okhtinskayada siz hamma narsaga amin bo'lishingiz mumkin! Bu yerdagi barcha xodimlar, Yekaterinadan boshlab, oshpazlar, qandolatchi, ofitsiantlar va boshqalar bilan yakunlangan bayramga tayyorgarlikning "dirijyori" sifatida ajoyib.
Oxtinskayada bir nechta ziyofat zallari bor, bizga faqat 11-12 kishilik bittasi kerak edi. Men Bechamelga qaradim (go'zal oq va qora interyer, soxta elementlar, men ularni juda yaxshi ko'raman va oq fon tufayli ular bo'shliqni "og'irlashtirmaydi"; umuman olganda, hamma narsa engil va zamonaviy ko'rinadi). Bechamel, mening his-tuyg'ularimga ko'ra, 30-40 kishiga mos keladi. Siz kamroq qila olasiz - keyin bo'sh joy bo'ladi. Men shuni xohlardim. Katya bizga "Maliy Oxtinskiy" zalini ham taklif qildi - bu oq va nilufar ohanglari bilan bezatilgan 20-25 kishilik, juda chiroyli bo'lsa ham, sodda (Bechamel bilan solishtirganda). Ammo uning derazalari Neva, Bolsheoxtinskiy ko'prigi va ma'badning panoramasiga qaraydi. Aqldan ozgan go'zallik! Va agar kimdir to'y uchun zalni bezashni buyursa (balonlar, lentalar yoki boshqa narsa), unda Maly Okhtinskiy odatda idealdir. Bu "bo'sh shifer" ga o'xshaydi, siz dekorni ortiqcha yuklamasdan har qanday dekorni yaratishingiz mumkin. Bechamel juda aniq o'ylangan va o'z-o'zidan ishlab chiqilgan, shuning uchun menimcha, u erda boshqa bezaklarni qo'yish kerak emas (lekin bu mening shaxsiy fikrim - Bechamel o'z uslubida yaratilgan uslubga aqldan ozgan muhabbatim fonida. o'z, hech qanday qo'shimchalarsiz). Bizda bezaklar bo'lmasligi kerak edi, shuning uchun men Bechamelni xohlardim. Ammo agar men zalni bezatmoqchi bo'lsam, unda Maly Oxtinskiy aniqroq mos keladi.
Yekaterina menga menyu variantlarini berdi, "ziyofat dizayneri", barcha idishlarning tarkibini tushuntirdi, umuman olganda, menga barcha mayda-chuydalar, shu jumladan miqdor haqida maslahat berdi. Kuyovning iltimoslarini inobatga olib, men Katya tavsiya qilganidan ko'proq buyurtma berdim - oxir-oqibat hamma ortiqcha ovqatlandi, lekin baribir ular buyurgan hamma narsani yeya olmadi. :)) Xulosa: banket boshqaruvchisining so'zlariga quloq soling, u buni bekorga aytmaydi. !
Taom nihoyatda mazali. Keyin mehmonlar bizning ziyofatimizni uzoq vaqt eslab qolishdi va ular juda ko'p taomlarni eslashdi - ya'ni ularga hamma narsa shunchalik yoqdiki, odamlar nimani ko'proq yoqtirishini aniqlay olmadilar: ular turli xil taomlarni nomlashdi. Menda mutlaqo hamma narsa taassurot qoldirdi - mazali salatlar, julienne va uyda dudlangan alabalık bilan mazali krep. Baliq ("Isos va Telapiya dueti") og'zingizda eriydi. Qizil sharobda marinadlangan "Bavariya" cho'chqa go'shti juda nozik va xushbo'y - siz uni uzoq vaqt va yuqori sifatli marinadlanganligini his qilishingiz mumkin! Men cho'chqa go'shtini yoqtirmayman, lekin men buni katta zavq bilan yedim. Umuman olganda, Okhtinskayadagi oshpazlar sehrgarlardir. Oshxona ajoyib. Hammasi shunchalik mazali va men tobora ko'proq ovqatlanishni xohlaymanki, ziyofat davom etayotganda qanday yorilib ketmaganimni tushunmayapman) Aftidan, korset meni qutqardi))
Alohida mavzu - TORT! Qandolatchi oshpaz Tatyana Okhtinskayadan dizayner keki, har qanday dizayn va plomba. Men tortning eskizini o'zim (ikki qavatli mastika) qog'ozga chizdim va biz uni chizgan rasmimga muvofiq tayyorladik. Takrorlash bunchalik aniq bo'lishini kutmagan edim. Sharhga fotosurat qo'shishga harakat qilaman - umid qilamanki, u ishlaydi. Mening iltimosim bo'yicha Tatyana bizga mastikadan ikkita ayiq bolasini - kelin va kuyovni yasadi! Mastika juda shirin, va qatlamda yogurt krem, qaymoq va meva bilan tort o'zi o'rtacha shirin edi, meva bir oz nordon berdi - bu lazzatlari ajoyib o'yin edi. Biz tortni 2 kun ichida yutib yubordik.
Biz spirtli ichimliklar va sharbatlarni restoranning yetkazib beruvchisidan ulgurji narxda buyurtma qildik: bizda mashina yo'q va to'y arafasida jamoat transportida bir xil sharbat qutilarini restoranga olib borish shubhali zavq.
Men ziyofatni 17-17:30 da e'lon qildim, lekin to'y kuni yomg'ir yog'ishi sababli restoranga soat 16:30 da etib keldik. Biz uchun hamma narsa juda tez qoplandi, biz 13-qavatdagi mehmonxonaning kuzatuv maydonchasiga borib, yuqoridan shahar panoramasiga qoyil qoldik - biz qaytib keldik va hamma narsa tayyor edi, biz o'z o'rnimizni egallashimiz mumkin edi!
Fon musiqasi ham restoran tomonidan tanlangan va biz uchun ijro etilgan. Hammasi mavzuga bag'ishlangan va musiqa uchun alohida rahmat, chunki uni tanlash va diskni tayyorlash uchun menda kuch va vaqt yo'q edi.
Xizmatga alohida maqtovlar. Bizda kam bo'lganimiz uchun bizga bitta ofitsiant xizmat qildi - adashmasam, Vladimir. Uning ishi Oxtinskayadagi hamma narsa kabi ajoyib edi: u butunlay ko'rinmas, nihoyatda nozik edi, lekin shu bilan birga u har doim kerak bo'lganda u erda edi, barcha savollarga javob berdi va barcha so'rovlarga darhol javob berdi. Mutlaq professionallik. Ular buni qayerda o'rgatishlarini bilmayman, lekin Vladimir qandaydir oliy xizmat ko'rsatish maktabini tugatganga o'xshaydi. Biz hammamiz u bilan nihoyatda qulay his qildik.
Ziyofat oxirida hamma narsa biz uchun (!!! mutlaqo! dasturxondagi salatlardan tashqari, men ularni o'zim yig'ishdan bosh tortdim, chunki hammasini saqlaydigan joyim yo'q) maxsus qutilar va sumkalarga solingan edi. mehmonxona o'ramni o'zi taqdim etgan). Biz stollardan sovuq bo'laklarni yig'dik. Umuman olganda, qadoqlanishi mumkin bo'lgan hamma narsa bizga berildi. Tugallanmagan spirtli ichimliklar ham yopilgan va bizga yuklangan.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak - go'zal interyer, ajoyib oshxona, ajoyib dizayner torti, yuqori darajadagi xizmat - umuman olganda, "Oxtinskaya" mehmonxonasi restorani to'yning o'sha qismi bo'lib, u erda men nihoyat butunlay xotirjam va baxtli bo'ldim, chunki hamma narsa avvalgidek edi. kerak va undan ham yaxshiroq. Va bizning mehmonlarimiz hali ham Bechameldagi ziyofatni hayrat bilan eslashadi. Mening turmush o'rtog'im restoran tanlashda qatnashmadi, aytganday, u "tayyor bo'lganidan foydalandi" va bundan xursand bo'ldi - u ba'zi yubileylarni yoki shunga o'xshash narsalarni nishonlash uchun biz faqat bu erga kelamiz, boshqa joyga kelmasligimizni aytdi.
Bizning ajoyib bayramimiz uchun ziyofatlar tashkil qilish uchun mas'ul bo'lgan butun Okhtinskaya jamoasiga katta rahmat! Katyusha ehtiyotkorlik, g'amxo'rlik va har qanday so'rov va istaklarga javob berish uchun - Katya, siz eng zo'rsiz! Qandolatchi Tatyana mohirona bajarilgan "orzu torti" uchun, ofitsiant Vladimir - benuqson xizmat uchun. Va barchaga, men shaxsan uchrashish imkoniga ega bo'lmagan, lekin biz uchun ajoyib bayramni yaratishda ishtirok etgan barchaga.
Biz sizga yana albatta kelamiz!

Sverdlovskaya qirg'og'i - bu ajoyib panoramali ko'rinishdan bahramand bo'lish imkonini beruvchi juda yorqin joy - bu mehmonxonaning barcha banket zallari joylashgan.

Potentsial mijozlar nimani tanlashi mumkin:

  • "Yig'ilish"- zamonaviy banket zali, unda bej va qizil ranglar ustunlik qiladi. Sohil tomon alohida kirish/chiqish bor. Mehmonlar bunday joyda dam olishdan mamnun bo'lishadi - maxsus tadbirlarni o'tkazish uchun barcha zarur jihozlar bilan ta'minlangan;
  • "Oxtinskiy"- keng restoran, faqat ochiq ranglar ustunlik qiladi. Xona haqiqatan ham keng - bu erda juda katta to'y marosimi o'tkazilishi mumkin;
  • "Maloxtinskiy"- nilufar soyalari bu erda ustun bo'lgan engil ohanglarni ideal tarzda to'ldiradi. Xona kichik, kamtarona tadbirlar uchun ideal - yangi turmush qurganlar ko'pincha bunday kunni eng yaqin odamlari bilan o'tkazishni xohlashadi;
  • "Bechamel"- dizayn ajoyib darajada oqlangan va zamonaviy ko'rinadi. Qora va oqning kombinatsiyasi zamonaviy odamlar uchun ideal tanlovdir.

Sevishganlar o'zlarining xohish-istaklarini inobatga olgan holda mutlaqo istalgan joyni tanlashlari mumkin - bu erda siz nafaqat vakolatli ma'mur bilan barcha tafsilotlarni muhokama qilishingiz, balki Evropa yoki rus taomlaridan iborat menyuga buyurtma berishingiz mumkin.

Assambleya

5 ta fotosurat

Oxtinskiy

5 ta fotosurat

Bechamel

8 ta fotosurat

Rag'batlantirish! Aprel oyidagi banketlar 20% chegirma bilan!
Bayramingiz uchun maxsus banket taklifi: aprel oyida biz 4 ta banket zalidan istalganida 20% chegirma taklif qilamiz.
Okhtinskaya mehmonxonasining banket zallari:
1. 300 kishigacha bo'lgan har qanday tadbirlar.
2. Katta derazalari va Neva qirg'og'i, Bolsheokhtinskiy ko'prigi va Smolniy sobori ko'rinishidagi yorug' xonalar.
3. Banket menyusining 6 ta varianti.
4. Sizning barcha istaklaringizni inobatga oladigan va bayramni tashkil qilish bilan shug'ullanadigan shaxsiy banket menejeri.
5. Turli tadbirlarni o‘tkazish bo‘yicha katta tajribamiz va 100 dan ortiq doimiy hamkorlarimiz bor.
*Taklif shu kungacha amal qiladi 30.04.2018 .
Cheklangan taklif.


Okhtinskaya mehmonxonasining ziyofat zallariga xush kelibsiz, bu erda Neva, Smolniy sobori va Buyuk Pyotr (Bolsheoxtinskiy) ko'prigi manzarasi bilan ziyofat o'tkazishingiz mumkin. Mehmonxonada 3 ta zal mavjud:
"Bechamel" restorani
Restoranning nafis dizayni Sankt-Peterburgning oq tunlari atmosferasini o'zida mujassam etgan holda, hurmatli joziba va mehmondo'stlik qulayligini o'zida mujassam etgan. Restoran derazalari Bolsheoxtinskiy ko'prigi va Nevaning ulug'vor oqimining noyob panoramik ko'rinishini taqdim etadi. Mehmonlarimiz uchun keng vino va kokteyl ro'yxati, oshpaz tomonidan tayyorlangan rus va Yevropa oshxonasining nafis taomlari, hashamatli shirinliklar va taomning o'ziga xos dizayni mavjud.
"Assembly" restorani
"Okhtinskaya" mehmonxonasida yirik korporativ tadbir yoki to'y o'tkazish uchun "Assembly" restorani ushbu tadbir uchun ideal joy bo'ladi. Biz sizning istaklaringizni inobatga olgan holda bayramona bezak yaratishga yordam beramiz, shuningdek, musiqiy hamrohlikni taqdim etamiz. Restoran derazalari Neva va Smolniy soborining ajoyib panoramali ko'rinishini taqdim etadi. Va birinchi qavatda joylashganligi tufayli u qirg'oqqa alohida chiqishga ega.
"Oxtinskiy" restorani
Restoran "Okhtinskaya" mehmonxonasining ikkinchi qavatida joylashgan. Dekor nozik oq va bej tonlarda qilingan; shiftdagi oyna qo'shimchalari, kechqurun alacakaranlıkta, stollarda yonib turgan shamlar aks ettirilganda qo'shimcha romantikani qo'shadi. Bizning mutaxassislarimiz sizning to'yingiz uchun eng muvaffaqiyatli dizaynni tanlaydi va hayotingizdagi ushbu muhim oqshomni unutilmas qilishiga yordam beradi!

Batafsil ma'lumot:

1. Bufet sig'imi 300 kishigacha.
2. O'zingizning alkogolingiz va tiqin to'lovingiz: Siz o'zingizning spirtli ichimliklaringizni tiqin to'lovisiz olib kelishingiz mumkin.
3. O'zingiz bilan nima olib kelishingiz mumkin: mevalar, pishiriqlar, qandolat mahsulotlari, alkogolli va alkogolsiz ichimliklar.
4. ijara va ish vaqti - 23.00 gacha bepul, 23.00 dan keyin - 3000 rub./soat.
5. Zalni yopish uchun ziyofat narxi: byudjetdan qat'i nazar, zal tadbir uchun yopiq.
6. Xizmat haqi - asosiy menyuning 10%.
7. Maxsus takliflar va sovg'alar: 70 000 rubldan ziyofatga buyurtma berishda. (Biznes sinf xonasi, xonada nonushta, kech chiqish, non, restorandan iltifot); 120 000 rubldan. (Biznes sinf xonasi, xonada nonushta, kech chiqish, non, restorandan iltifot, xush kelibsiz bufet); tadbir mehmonlari uchun mehmonxona turar joy uchun maxsus stavka.
8. To'qimachilik paketi - dasturxon, qopqoq, kamon, kamon va boshqalar.
9. Avtoturargoh - ha, bepul.
10. Dafn marosimi menyusi - 1350 rubl. (xizmat to'lovi yo'q).

Restoran yangiliklari