Як відкрити прибутковий бізнес на розведенні перепелів Бізнес план перепелиної ферми Як розрахувати доходи від вирощування перепелів

У цьому матеріалі:

Бізнес-план розведення перепелів передбачає не лише високу рентабельність цього малого бізнесу. Вкладення цього проекту дуже швидко окупаються. Якщо розраховувати, що птахоферма з перепелами вміщатиме від 500 до 1000 голів, то вкладення окупляться вже через 2-3 місяці. І це при тому, що нічого складного у процесі вирощування перепелів немає.

Перевага перепелиної ферми полягає в тому, що вона під силу персоналу з двох осіб.Звичайна сім'я цілком зможе впоратися з нею. Основне, в чому доведеться виявити творчість, — організація постійних продажів. Врахуйте, що великі підприємства, фабрики чи корпорації не займаються розведенням перепелів. Це ніша віддана на відкуп виключно малому бізнесу.

Особливості та переваги цього бізнесу

Переваги перепелиних ферм безперечні. У цього виду бізнесу дуже висока оборотність. Потрібно всього місяць, максимум 40 днів, щоб перепілка досягла продуктивного віку. На рік один птах приносить близько 300 яєць. При початкових вкладеннях у 1-2 тисячі доларів та закупівлі 500 голів птиці, за кілька місяців їх вдасться повністю повернути. Вже після року функціонування підприємства кількість перепелів можна буде збільшити удесятеро.

Перепелиний птахофабрика не потребує великих площ. Для розведення перепелів птицю тримають у про батареях, які сконструйовані з кількох клітин, основу якої металева сітка. Така конструкція дозволяє розмістити на площі 0,5 м² близько 100 птахів, а на 1 м² — до 300 перепілок. За всім цим господарством, яке розташоване на такій незначній площі, зможе доглядати одна людина.

На успіх справи можна розраховувати, якщо суворо дотримуватись умов розведення перепелів:

правильний склад корму;
температурний режим, який підтримується лише на рівні 18ºС.

Зверніть увагу, що готових кормів для цього виду птахів промисловість не випускає. Його доведеться готувати самостійно. Для цього використовують наступний рецепт. На 100% продукту беруть чверть обсягу кукурудзи, близько третини обсягу пшениці та по 5% ячменю та меленої черепашки. Решту об'єму складають соняшникова макуха з рибним борошном. Насправді виходить дуже ефективний склад суміші.

Необхідно звернути увагу, що цей вид птиці буває не тільки яйценосний, але й м'ясний. Перші важать не більше 120 г, але дають 270-300 яєць на рік, тоді як м'ясні породи важать у 2 рази більше, але яєць дають у 1,5 рази менше – не більше 200 штук на рік. Ще один важливий момент – м'ясні породи важко реалізовуються через ресторани. Однією такою тушкою на порцію багато, а на 2 частини вона незручно ділиться. На м'ясо охочіше купують японських перепелів-несучок, які досягають 2-3 місяців.

У віці 2 місяців птах починає мчати. Проте за рік її продуктивність знижується, що потребує оновлення поголів'я. Побічний продукт, який дає птахофабрика, це послід. З приготовленого корму природним чином виходить або гарне добриво, або джерело біогазу, що йде на опалювальні потреби ферми.

Що потрібно передбачити на початковому етапі?

Перш ніж перейти до організації самого бізнесу, необхідно провести деякі розрахунки. Для цього слід зробити наступні кроки:

обійти магазини та продовольчі ринки, торгові точки, звернути увагу, чи є перепелині яйця та тушки у продажу та за якою вартістю;
провести переговори із власниками торгових точок, які можуть стати оптовими покупцями продукції;
провести аналіз усіх можливих каналів збуту, серед яких обов'язково мають бути не лише ринки, а й магазини, ресторани та інші заклади громадського харчування, лікарні, санаторії, будинки відпочинку тощо.

Такий підхід вимагатиме деяких умінь у веденні переговорів та певної комунікабельності, але це необхідні навички для будь-якого бізнесу.

Варто розглянути питання відкриття власної торгової точки. Прорахуйте оренду кіоску на ринку, але врахуйте, що торгувати в ньому одними перепелиними яйцями не вдасться, потрібно доповнювати асортименти іншою продукцією. Це можуть бути супутні продукти харчування, такі як курячі яйця, олія, спеції тощо.

Виробництво 500-1000 і більше яєць на добу вимагатиме налагодженого збуту, інакше бізнес не окупатиметься.

І вирішувати це питання необхідно вже на стадії підготовки запуску птахоферми, а не тоді, коли на руках уже є готова продукція, яка потребує термінової реалізації.

Ведіть переговори доти, доки не заручитеся підтримкою кількох торгових точок, через які зможете реалізувати 120-150% гаданої продукції. Врахуйте, що під час постачання хтось може відмовитися від початкових обіцянок з різних причин.

Після того, як отримані запевнення у збуті продукції, можна переходити до організації самої ферми. Приміщення для розведення перепелів можна вибрати будь-яке, в якому підтримуватиметься необхідна температура, а птицю зручно годувати і прибирати за нею послід. При протягах і нижчій температурі птах гірше мчить.

Як обладнання можна купити нове, яке виробляється на заводі, зробити його самостійно, замовити у майстрів-приватників або купити вже вживане. Знадобляться полиці, інкубатор, годівниці з напувалками та брудерні ящики. Часто вдаються до самостійного виготовлення всього необхідного, що знижує початкові витрати.

Передбачте, як саме вирішуватиметься питання з послідом, що накопичується. Крім використання як добрива та біопалива, його можна продавати прямо з птахоферми, що дає додатковий прибуток. Це безвідходне виробництво, де відходи є джерелом заробітку.

Якщо реалізувати його не виходить, тоді послід необхідно переробити на добрива, яке має високу ефективність. Таке добриво на порядок краще за будь-які органічні засоби. Його можна використовувати на своєму полі або продавати - з його реалізацією не виникне труднощів.

Купити птицю можна на перепелиній фермі, а якщо такої немає поблизу, то через інтернет. В останньому випадку необхідно звертатися до тих продавців, чиї сайти та оголошення знаходяться в мережі тривалий час, вони мають реальні позитивні відгуки. Це гарантує, що покупка птиці відбудеться не у шахраїв чи разових продавців, які хочуть збути поганий товар.

Поки йде зростання поголів'я птиці, займіться юридичним оформленням свого бізнесу. Для цього достатньо зареєструватись як приватний підприємець.

Це дозволить укладати договори з оптовими покупцями, що додасть впевненості, дозволить чіткіше проводити планування розширення проекту, за якого вирощування птиці можна довести до більших масштабів — 5 тисяч голів та більше.

Проводимо розрахунки

У середньому вартість одного перепелиного яйця становить 1,5-2 рублі. Птахоферма з 500 голів дає на добу 300 яєць. Розраховуйте, що зі 100% закуплених яєць вилупиться 80% пташенят.

Тому, щоб отримати 500 голів птиці, потрібно закупити щонайменше 600-630 яєць. З цих пташенят 150 виявляться півнями, а решта 350 — курочками, які й несуть яйця.

Показник несучості у них становить 70%, а це дає 245 яєць або 11-15 тис. рублів на місяць.

Додайте виручку від продажу м'яса півників, а це ще 3,5-6 тис. рублів і продажу посліду - 3-4 тис. рублів. Разом за місяць - 17,5-25 тис. рублів. Витрати утримання ферми, переважно на корм, не більше 1-1,5 тис. рублів. Отримуваний прибуток 16-23,5 тис. рублів на місяць.

Але це приблизні розрахунки на 500 перепелів. Такої кількості достатньо, щоб освоїтись у цій справі протягом 2-3 місяців. Якщо проект складається вдало, немає проблем із реалізацією, то спокійно можна розводити поголів'я у 4-6 разів більше – до 2-3 тис. перепелів.

Відповідно і прибуток зросте до 64-141 тис. рублів на місяць. А це 2-5 середніх зарплат у Росії.

Перепела – це не екзотика. Їх дієтичне та лікувальне м'ясо, яйця представляють дуже зручний продукт у торгівельній сфері. А це забезпечує успішність проекту із птахофермою.

	Інвестиції: Інвестиції від 5900000 руб. Модна франшиза від двох досвідчених ресторанних компаній! УК «Карт Бланш рестогруп» (з 2007 р. розвиває ресторани «Ієрогліф», «Іпонкін», «Перці») та ДК «Конквест» (з 1998 р. що розвиває бари, кафе та ресторани «Rock City Bar», «Drovamuka») , "Аджикинежаль", "На Дачі", "Шансоньє", "Pub-501" та ін), спільно розвиває мережу "суворих" сибірських бургерних "М'ясоRoob". Опис франшизи Що таке М'ЯСОROOB? Це суворі…

	Інвестиції: Від 1 350 000 – 3 500 000 рублів Торгівля м'ясо йде цілий рік, і цей бізнес не залежить від сезонності. Росіяни люблять м'ясні продукти і попит на них є завжди. Продукція компанії «М'ясо тут» Сама назва компанії вже чітко говорить про те, чим вона займається, а саме виробництвом та продажем найпопулярніших у народі продуктів: усіх видів м'яса, пельменів, мантів, голубців, шашлику та…
	Інвестиції: Інвестиції 990 000 - 1 500 000 ₽ Senor Doner – це регіональна мережа гриль-кафе. Ми використовуємо сучасні технології аналітики та оптимізації, щоб створити бізнес, який буде працювати десятиліттями удосконалюючись день у день. Наше меню складається з широкого вибору страв. До основних страв відносяться товари локомотиви - донер кебаб (шаверма) і шавербокс, так само є інші групи товарів - закусок (Картопля...
	Інвестиції: Інвестиції 2500000 - 3200000 руб. Фірмові магазини «Верас» - це унікальна пропозиція продукції білоруських виробників: м'ясна продукція (ковбасна та цільне м'ясо) - варена, копчено-варена, сирокопчена, сиров'ялена; молочна продукція (цільномолочна продукція) - кисломолочна, молочна, сири, сирки; заморожені п/ф (вареники, пельмені і т.д.) консервація (тушонка, каша, дитячі консерви, варення, ікра, соус тощо) соки, напої, морси, квас пиво, консервовані овочі, закуски.
	Інвестиції: Інвестиції від 2500000 руб. Ресторани швидкого харчування та франшизу «Гриль Хаус» - це зібрання найкращих ідей, страв та технологій після 8 років роботи та 120 відкритих об'єктів міжнародної компанії «Бургер Клаб». Опис франшизи Чому саме Гриль Хаус? Напрямок виду діяльності підприємства склалося пошуку цікавої концепції над ринком комунального харчування. Вибір упав на м'ясо на мангалі з деревним вугіллям.
	Інвестиції: від 400 000 руб. Компанія ЗАТ "Агро Інвест", що випускає продукцію під ТМ "Цар-Продукт", входить до п'ятірки найбільших виробників продуктів харчування в Поволзькому регіоні. За багато років успішної роботи (історія Волгоградського М'ясокомбінату бере свій початок у 1898 році. ТМ «Цар-Продукт», завдяки таким якостям своєї продукції, як смак, натуральність та висока якість, встигла заслужити любов та довіру покупців. Гарантом смаку та…
	Інвестиції: 1 000 000 – 4 500 000 руб. Магазин «Рамфуд» – це концептуальний магазин м'ясопродуктів із високим рівнем обслуговування. ДК «Рамфуд» є одним з підприємств м'ясопереробної галузі, що найбільш швидко розвиваються. На нашому сайті ви можете дізнатися про всі напрямки діяльності компанії, ознайомитися з асортиментом продукції, накопиченому досвіді в організації взаємодії з партнерами, турботі про задоволення запитів споживачів. Група компаній "Рамфуд" (торгова марка:…)
	Інвестиції: 4 000 000 – 5 000 000 руб. Ресторанний холдинг «Г.М.Р. Планета Гостинності», заснований 1997 року, є найбільшим мультибрендовим оператором на російському ринку фудсервісу. У портфелі брендів компанії представлені популярні російські та міжнародні ресторанні марки: Sbarro, Yamkee, "Східний базар", "Кава", "Маленька Японія", "Ялинки-Палиці", LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. «Г.М.Р. Планета гостинності» веде свою діяльність у 50 містах 4 країн світу. Опис франшизи Мережа…
	Інвестиції: 3900000 - 8000000 руб. Компанія «РусБургер» – мережа ресторанів швидкого харчування. У виробництві продуктів використовується виключно екологічно чиста сировина. На відміну від західних фаст-фудів, РусБургер робить ставку на парне м'ясо молодих бичків породи Герефорд. Весь асортимент продукції (телятина, свіжі овочі тощо) – вітчизняного виробництва. «РусБургер» - це, перш за все, бізнес, а значить, він повинен приносити дохід.

Перепел - птах царський. Однак у наші дні така розкіш доступна практично всім. Відома цінність цієї породи сімейства курячих полягає в дієтичному низькоалегенному м'ясі та легендарній користі перепелиних яєць. Сучасні умови дозволяють розводити перепілок майже в промислових обсягах та за доступними цінами. Повальне захоплення населення здоровим способом життя і правильним харчуванням - це шанс вигідно продавати потрібний і корисний продукт. Ознайомтеся з теорією та переходьте до практики розведення цих птахів під бізнес. Не варто сумніватися – вигода очевидна!

Концепція бізнесу

Бізнес на перепелах - молодий та досить перспективний. Заняття цими пташками передбачає вирощування або м'ясо, або з метою виведення яєць. Від вас буде потрібний ентузіазм і стартові фінансові вкладення. Але нехай вас це не турбує – віддача вас порадує. Не сумнівайтеся у рентабельності – птахозаводники заявляють про цифру 200% на рік. Отакі вони золоті пташки.

Перед тим як приступити до суті справи, розглянемо плюси бізнесу на перепілках та можливі ризики.

Переваги бізнесу на перепелах:

Моделі бізнесу

Усі окультурені види перепелів умовно поділяються за специфікою:

м'ясні породи;
яєчні породи.

Розведення птахів на м'ясо

М'ясні породи перепелів користуються популярністю у птахівників. За 2,5–3 місяці при догляді вони набирають достатню для вибою масу. У середньому самки набирають 330 грам, самці – 300 грам. А ось несучість слабка (всього 150 яєць на рік).

На відгодівлю беруть особин із 30-денного віку. У цю групу йдуть самці, вибраковані самки, спеціально вирощений молодняк та птахи, які пройшли продуктивний етап несучості.

Відомі м'ясні породи перепелів у нашій країні: "Фараон", "Американські альбіноси", "Техаські гіганти". Всі вони більш вимогливі до догляду та утримання, ніж перепела яєчних порід.

М'ясні породи птахів розміщують у невеликих клітинах чи вольєрах. Щоб пташки набрали потрібну вагу за потрібний час годувати їх, теж доведеться грамотно. Якщо організований належний догляд та відгодівля – ніжне дієтичне м'ясо у запланованій кількості гарантовано.

Перепілка м'ясної породи - відео

Вирощування перепелів на яйця

Перепілка починає нести яйця з 30-40 днів. При належному догляді одна пташка дає на місяць до 25 яєць. Підвищена несучість помічена за птахами, які утримуються або в домашніх умовах, або на фермі. А ось при розміщенні птахів на природі несучість невелика: до 100 яєць на рік. Вага одного перепелиного яйця – 10 грам.

Перепелині яйця відрізняються тендітною шкаралупою. Сама природа подбала про слабкі пташеня, полегшивши можливість покинути стіни свого першого будинку.

Чекати високої несучості від перепілок можна до 10 місяців, після вони старіють і мчать набагато рідше. Не завжди, але можуть нестись до досягнення ними 30 місяців.

Яйця можуть нести лише самки перепелів без участі самця. У цьому випадку яйця будуть незаплідненими, і пташенят з них не чекайте.

У домашніх умовах у птахів спостерігають своєрідний графік несучості. Майже як робочий тиждень: 5 днів несуть, 2 дні відпочивають.

Розміщують яєчні перепели в клітинних батареях, забезпечуючи правильне годування, вентиляцію, освітлення та комфортну температуру.

Найпопулярніші яєчні породи: «Японський перепіл», «Англійський чорний перепіл», «Естонський перепіл».

Естонський перепел - відеоролик

Оформлення бізнесу: вигідний план

При далекосяжному підході з вирощування перепелів починати слід з офіційної реєстрації. Для успішного збуту товару у великі торгові мережі вам знадобляться документи, що підтверджують якість яєць та тушок.

Найкращі економічні форми для перепелиного бізнесу - ТОВ чи ІП.

Форми бізнесу та необхідні документи - таблиця.

Якщо плануєте яйця продавати на ринку, потрібно отримати ветеринарну довідку.

Споживач перепелиних яєць або м'яса повинен бути впевнений у відмінній якості продукції. Для виходу великий ринок збуту недостатньо оформити ветеринарний висновок. Серйозний покупець попросить у вас додатковий комплект документів:

Сертифікат відповідності
Отримання оригінального штрих-коду на продукцію
Придбання чи самостійне написання технічних умов (ТУ).

При використанні упаковки знадобиться сертифікат відповідності на цю упаковку.

Прийде робити мікробіологічні дослідження перепелиних яєць, що відобразиться у відповідному акті.

Ось тепер ви ґрунтовний продавець і зможете розраховувати на відмінний збут.

Відкриття ферми

Вибір приміщення

До питання вибору приміщення потрібно підійти з відповідальністю, чи воно орендується або власне. Чітко зіставте можливості приміщення та вимоги до догляду та утримання перепелів.

Ось такі вимоги до приміщення пред'являються:

Комфортна температура всередині приміщення (норма 20 ° С, але допустимі коливання 18-25 ° С).
Вологість (на рівні 50-60%).

При сухому повітрі перепела гірше їдять, п'ють багато рідини. При цьому знижується несучість, погіршується зовнішній вигляд птахів. Такий стан у перепелів трапляється або влітку в спеку, або за надмірного опалення в приміщенні. Висновок такий – максимально зволожити повітря (можна розставляти піддони з водою на підлозі).

Свіже повітря. Його надходження не повинно бути наскрізним. Перепілки сильно страждають від протягів, і це насамперед обернеться масштабним облисінням птахів. Мало того, що естетичного вигляду ніякого, це ще супроводжується зниженням несучості з ймовірністю відмінка. За науковим підходом узимку має надходити 1,5 м куб. свіжого повітря на 1 кг птахів, а влітку – 5 м. куб.
Освітлення. Чітких вимог щодо наявності вікон немає. Навіть краще, якщо їх немає. Для продуктивного утримання птахів світловий день триває 18 годин на добу. Освітлення забезпечують лампи розжарювання (40 Вт) або люмінесцентні лампи яскравого світла.

При цілодобовому освітленні несучість збільшується на 85%, але самки при цьому швидко зношуються і часто вимагають заміни. Яскраве світло викликає агресію у птахів.

Достатня площа для розміщення перепелів. Для яєчних порід досить таке співвідношення: 20 голів птахів на 2,2 м кв. площі. Для м'ясних порід розміщення щільніше: 30-40 голів на 3,6 м. кв.

Устаткування для перепелів (зміст та догляд)

Клітини для птахів

Клітини для утримання перепелів мають чіткі вимоги до конструкції. Фермери купують готові чи виготовляють самі. Другий спосіб обійдеться дешевше.

Для економії місця у приміщенні практично встановлювати клітинні батареї у кілька ярусів.

Стінки клітин виготовлені з дрібної сітки, каркас з дерев'яних брусків. Обов'язкова наявність годівниць, напувалок, яйцезбірників для яєчних порід перепелів.

У клітину поміщають лише допустиму кількість птахів. Все, що понад норму або нижче норми - не сприяє продуктивному змісту поголів'я.

Якщо ви готуєтеся утримувати стадо в 1,5 тис. голів, вам знадобиться 6 шестиярусних клітинних батарей (при розміщенні 45 дорослих птахів в одній клітці).

Верх клітини теж роблять сітчастим, щоб уникнути ударів птахів.

Виготовити самостійно клітини під силу кожному фермеру. Чертеж їх конструкції нескладний, у справу підуть недорогі будівельні матеріали: фанера, дерев'яні бруски, металева сітка. Ціна однієї покупної клітинної батареї обійдеться до 10 тис. рублів. Ось і рахуйте вигоду.

Інкубатори для виведення потомства птахів

Так склалося, що окультурені самки перепелів втратили інстинкт висиджування потомства. Без допомоги інкубатора вивести потомство перепелів неможливо.

Вибір інкубатора залежить насамперед від запланованої місткості яєць. У продажу є побутові, фермерські (1-3 тис. яєць) та промислові (до 50 тис. яєць).

Важливим є правильний відбір яєць для інкубації. Вітається перевірка кожного яйця овоскопом. Купувати такий прилад необов'язково, його можна зробити самому.

Кожне яйце важливо оглянути перед закладкою в інкубатор. Ось основні критерії для перевірки:

Вага яйця (для яєчних порід – 10 грам, для м'ясних порід – 14 грам). Допустимі невеликі коливання в 1-2 грами.
Відсутність тріщин, сильної шорсткості.
Колір яйця (помірний по строкатості та бляклості).
Місцезнаходження повітряної камери (яйце не підходить, якщо камера розташована гострого кінця яйця або збоку).
Кількість жовтків (один).
Правильна форма яйця (яйця нестандартної форми відбраковуються).

Перевірка перепелиних яєць - відеоролик

Купівля яєць для інкубації

Для відтворення поголів'я перепелів у господарстві тримають власне племінне стадо. Якщо такого стада немає, то яйця для інкубації доведеться купити.

При покупці яєць для інкубації важливо бути впевненим у сумлінності продавця. Деякі реалізатори яєць допускають внутрішньоплемінне запліднення самок, тим самим знижуючи показник запліднення яєць до 40%. Молодняк у такому разі виводиться кволий та болісний.

Яйця самок старше восьми місяців вживають виключно для харчування, для інкубації вони не підходять.

Не слід поміщати в інкубатор яйця старше 7 діб через високий ризик втрати потомства.

Яйця м'ясних та ячних порід для закладки в інкубатор підбирають за вагою:

для м'ясних порід 12-16 г;
для яєчних порід 9-11 грам.

Яйця мають бути чистими. Інакше їх слід очистити. Мити протипоказано! Можна відтерти забруднення слабким розчином марганцівки, не витирати насухо, а дати обсохнути.

Не варто скидати з рахунків той факт, що якщо батьківське поголів'я мало недостатньо грамотно, то й потомство зазнає на собі всіх негативних наслідків такого догляду.

Щоб не починати свою справу з невдалого досвіду, подбайте про покупку якісного матеріалу для інкубації.

Машина для знімання пера

Залежно від обсягів пташиного господарства додатково набувають машини для знімання пера. Цей прилад дозволить скоротити часові витрати та значно спростить ручну працю.

Типи напувалок

Для пташенят, що вилупилися, і до 20-денного віку використовують напувалки-ніпеля. Переваги цих напувалок: висока швидкість доставки води, захист від бруду та пролиття.

Для старших птахів годяться спеціальні ніпельні напувалки з кутом повороту 360 градусів. Птах натискає на напувалку з усіх боків і отримує воду.

Вакуумні полиці є пластиковим відром з одягненим на нього спеціальним кільцем. Це кільце і є напувалка. Цей вид підходить для утримання перепелів.

Мікрочашкова напувалка. Найчастіше використовується в автоматизованих лініях. Якщо спеціальний язичок опиниться у воді, подача їх у напувалку припиняється.

Підбір персоналу

У такій справі, як вирощування перепелів, як ніколи, чітко звучить фраза: «Кадри вирішують все». І якщо не все, то дуже багато.

Фермерське господарство може бути створене членами однієї сім'ї. У разі члени сім'ї - одна команда, і всі однаково зацікавлені у прибутковості спільної справи. Усі обов'язки розподіляються наскільки можна їх виконання між членами такий команди.

В іншому випадку доводиться наймати персонал для догляду за птахом, якщо фермерське господарство налічує не одну тисячу голів. Вам знадобляться послуги:

Робітники для догляду за птахами. Один робітник цілком може наглядати за 1 тис. птахів.

Важливо, щоби робітники були врівноваженими людьми і з теплом ставилися до перепелів. При догляді за птахами доводиться бути дуже уважним до прояву будь-яких змін у пташнику, вчасно реагувати на негативні фактори. Робочому доведеться задіяти всі органи чуття, щоб помічати зміни в особливостях життєдіяльності птахів: нюх, слух, зір, дотик.

Менеджера, який намагатиметься реалізовувати всю продукцію вашої птахоферми.
Бухгалтер. У процесі ведення господарської діяльності виникає чимало запитань із замовниками та державними інстанціями, вирішувати які краще довірити спеціалісту.

І, взагалі, до вибору кадрів підходите уважно, адже від них залежить, наскільки далеко попливе ваш корабель.

Купівля птахів

Якщо ви вирішили купувати птаха, а не яйця для інкубації, то вам варто звернутися до перепелиного господарства. Можна не лише особисто поспілкуватися з продавцями перепелів, а й зібрати потрібну інформацію про їхню доброчесність. За досвідом досвідчених птахівників не варто сліпо довіряти продавцю у підборі птахів для вашого господарства. Якщо ви не знаєтеся на молодняку перепелів, то краще взяти на допомогу когось досвідченіший.

Підбір перепелів для покупки робиться так:

Вибирається птах, що зніс як мінімум одне яйце (50 днів від народження). Наявність несучості - перша ознака, що перед вами самка перепела;
Звертайте увагу на ноги перепелів. Вони повинні блищати, бути без наростів та натоптишів;
якщо ви оглядаєте самку, зверніть увагу на яйцевод (він не повинен випадати);
у молодих птахів перо гладке, блискуче, без пролисин;
здорова активність птахів.

Обов'язково запитайте у продавця пораду, як звертатися з птахом. Небайдужий птахозаводчик обов'язково вам допоможе.

Догляд за перепелами

Правильне догляд за перепелами включає виконання наступних робіт:

Періодично (у міру сильного забруднення) всі батареї клітин потрібно ретельно відмивати від бруду, що в'ївся. Для цього клітини замочують у воді, або наносять спеціальний розчин для розмокання бруду. Потім весь бруд змивається струменем води з сильним натиском.
Всі напувалки, годівниці, системи подачі води в напувалки дезінфікують і ретельно відмивають (1 раз на місяць).
Проводиться санітарна обробка місць розташування клітинних батарей (1 разів на місяць).
Щодня варто очищати клітинні піддони від посліду, розчавлених яєць.
1 раз на тиждень робити генеральне прибирання пташника.
Дезінфекцію клітин та інкубаторів допускається проводити за допомогою кварцової лампи.

Годування перепелів

Повноцінне годування – запорука швидкого розвитку птахів. Не намагайтеся заощадити на годівлі перепелів, це погана витівка. Незабаром така оптимізація призводить лише до непоправних збитків.

Корм повинен містити всі необхідні компоненти для зростання та розвитку птахів. Початківцю фермеру цілком під силу приготувати його самостійно.

Спочатку йтиметься про готові корми. Вони вважаються збалансованими та економлять ваш час.

Покупний корм складається наполовину із зернових, решта - добавки з урахуванням віку поголів'я.

Строго дотримуйтесь норми годівлі на 1 особину згідно з інструкцією до корму. Недокорм та перегодовування вкрай небажані.

Готові корми для раннього віку в перші дні життя варто розмочувати водою.

Приклади комбікормів для раннього віку та їх склад - таблиця.

Приклади комбікормів для дорослих особин та їх склад – таблиця.

Корм для птахів можна приготувати власноруч. Він нічим не відрізнятиметься від покупного за користю та цінністю, а навіть і перевершить його. Перепела в їжі невибагливі, але цінність їжі в жодному разі не можна втрачати.

Отже, для власноруч приготовленого корму молодняку (від 0 до 30 днів) потрібно:

770 гр пшениці;
300 гр кукурудзяних зерен;
75 г ячменю.

Зерно перемішати та роздробити!

1/3 чайної ложки олії;
1/3 чайної ложки кісткового борошна.
1/3 чайної ложки солі і все перемішати.

Такої кількості суміші вистачить для годування одного перепілки на 1 місяць. При розрахунку корми на поголів'я потрібно помножити кожен компонент суміші кількість птахів.

Для приготування корму дорослим перепелам вам доведеться змішати:

770 гр кукурудзяних зерен (ретельно висушених);
300 г пшениці;
75 г сухого гороху.

Все роздробити!

1/2 чайної ложки олії рослинної;
2/3 столової ложки солі кухонної;
2/3 столової ложки крейди;
2/3 столової ложки подрібнених черепашок.

Суміш ретельно перемішати. Отриманої маси вистачить для годівлі однієї дорослої особи протягом одного місяця. Помножимо ці показники на кількість птахів.

Можна годувати не тільки 100% готовим кормом, а самостійно вносити до корму добавки. Зовсім маленьким пташенятам - до 10 днів від народження - можна додавати подрібнену траву, нежирний сир (добре розім'яти), кисле молоко, яйце.

Молодняку дають їсти до 5-6 разів на добу, старшій птиці 2-3 рази.

Тижневі перепелята з'їдають 3-4 г корму на день, в місячному віці 15-25 грам. Самці з'їдають корми менше самок.

Догляд за молодняком - відео

Цикл розвитку перепела від народження до місяця.

Підготовка до продажу

Забій птиці

Перед забою перепелів не варто годувати 5 годин. Зате пити давати досхочу.

Для зручності найкраще використовувати автоматизовану лінію для надання забитому птаху товарного вигляду. У процесі проходження через таку лінію птицю обезголовлюють у певному шийному місці, знекровлюють, проводять теплову обробку (55 градусів). Далі на спеціальному верстаті відсікають кінцівки.

З тушок знімають оперення у спеціальній перосъемной машині відцентрового типу (оперення знімається до 97%).

Охолоджені тушки зберігаються при температурі 0 - +4 градуси за Цельсієм до 4 діб, після чого їх заморожують. Щоб вони не злипалися, кожну можна обертати пергаментом. Заморожені тушки зберігають за температури -18 до трьох місяців. Смакових властивостей у своїй вони втрачають.

Збір яєць

Свіжонанесені яйця перепілок акуратно збирають у зручні контейнери (пластикові, картонні) по 10, 12, 14 штук. Яйця у пластиковому контейнері мають вільно «дихати». Між кожним яйцем обов'язково є наявність перегородок. Яйця укладають тупим кінцем нагору.

Зібрані яйця зберігаються за температури +2 - +10 до 25 діб.

Вирощування перепелів у домашніх умовах

Запах від птиці досить різкий, тому варто подбати про своєчасну заміну підстилки (папір, чистий пісок).

Якщо ви припускаєте займатися вирощуванням перепелів в домашніх умовах з вигодою, то йтиметься про клітини, що підходять для фермерського господарства.

Розмістити клітини можна у господарських спорудах. Стіни та підлога білять негашеним вапном для знищення потенційно небезпечних мікробів.

Можна використовувати клітинну батарею для заощадження підлогового простору. Умови у приміщенні аналогічні для фермерського господарства (температура, вологість, пристрої для корму). Годують перепели за аналогією з фермерським господарством.

Допустимо тримати перепелів у домашній кімнаті, на балконі квартири, при цьому створити відповідні умови (звукоізоляція, теплоізоляція, відсутність різкого шуму, неяскраве світло, відсутність прямих сонячних променів).

За поголів'ям 1 тис. птахів цілком може доглядати 1 людина. Вирощувати птицю вдома можна на отримання яєць та м'яса.

Тепер розглянемо приклад економічної вигоди розведення перепелів у домашніх умовах.

Розводити перелов можна на яйця та м'ясо. Клітини, годівниці, напувалки робимо самостійно - так вигідніше. Спочатку ви спробуєте себе в цьому бізнесі без додаткових витрат, а з отриманням першого прибутку можливо захочете все вдосконалити.

Ви самі вибираєте, перепелів якого віку ви хочете придбати. Можна купити птахів різного віку, щоб один вид вже ніс яйця і починав окупати ваш проект. Бройлерні перепели дадуть вам можливість харчуватися екологічно чистим дієтичним м'ясом, а також забезпечувати таким цінним продуктом родичів, знайомих, сусідів (з вигодою).

Для розміщення 100 перепелів доведеться виділити 0,5 кв. м. підлогового простору (з використанням клітинної батареї 2-3 яруси).

Початкові витрати – таблиця.

Щомісячні витрати – таблиця.

Щомісячний дохід з урахуванням того, що все поголів'я яйценосне – таблиця.

Чистий прибуток на місяць становитиме 1790 рублів зі 100 пташок.Оптимальна кількість перепелів у стиснених умовах (квартира) 500 - 1 тис. голів.

А для приватного подвір'я розмах справи можна зробити набагато більше – до 2,5 тис. перепелів.

Навряд чи ви станете великим заводником з таким поголів'ям птахів, але на заможне життя заробите.

Збут продукції

Фермерському господарству варто налагодити регулярний збут перепелиних яєць із низки причин. Товар цей швидкопсувний, вимагає особливих умов зберігання та транспортування.

Налагоджений збут – гарантія вашого процвітання.

Ось такі шляхи збуту продукції можна взяти до уваги:

Продаж на ринку у спеціально відведеному місці. Можлива довгострокова оренда для подальшої пізнаваності вашої продукції на ринку.
Збут яєць через магазин, торговельні мережі (можливо, оптом).
Відкриття власного сайту, де ви зможете не лише розповісти про вашу продукцію, але й знаходити реального оптового покупця.
Продаж безпосередньо з птахоферми.
Договір постачання якісної продукції ресторани, кафе, столові.

Якщо ви птахівник-аматор, то збут можна організувати на тому ж ринку через друзів-знайомих. Від вас знадобиться ветеринарний висновок на продукцію.

Рекламне питання

інтернет (сайти безкоштовних/платних оголошень);
газети (оголошення, рекламні модулі, статті про вашу птахоферму);
оренда банерів у прохідних місцях;
роздача/поштові скриньки інформаційних листівок;
створення власного сайту з максимумом корисної інформації про вашу продукцію;
інформування через соціальні мережі;
залишати свої нотатки та коментарі на форумах;
«Сарафанне радіо» - безпрограшний варіант.

Маленька ферма дозволяє утримувати перепелів майже в домашніх умовах. Не забувайте робити на цьому акцент у рекламі!

Витрати та доходи. Підрахунок рентабельності

Розглянемо приклад видатків та доходів при утриманні 1 тис. голів перепелів.

Одноразові витрати - таблиця

Щомісячні витрати – таблиця.

Щомісячні доходи – таблиця.

Прибуток починаємо одержувати вже з кінця першого місяця.

Щоденний дохід з максимальним обліком усіх витрат становить 1250 рублів, і це з урахуванням найнятого працівника на поголів'ї 1 тис. птахів. Таку роботу можна виконувати самостійно, тоді й прибуток, відповідно, буде вищим. Для розвитку своєї справи багато часу доведеться присвятити рекламі та організаційним питанням (оренда торгових місць, пошук споживачів, укладання договорів поставки).

Бізнес на перепелах швидко окупається, рентабельність (з урахуванням окупності всіх витрат) за 1 рік становитиме 130%.

Не дивно, що зі збільшенням поголів'я при грамотному підході пропорційно збільшиться і прибуток.

Розведення перепелів на продаж – це безвідходне виробництво. Продають яйця, тушки і навіть послід птахів. Цей вид бізнесу цілком підійде недосвідченому фермеру, тому він не вимагає великих капіталовкладень, спеціальних знань та вмінь. Низький інвестиційний поріг і простота роблять бізнес на перепелах рентабельним і вигідним для підприємця-початківця.

Позитивні сторони бізнес-ідеї розведення перепелів:

висока несучість птахів (продуктивність однієї особи 250-280 яєць на рік або 22-23 шт. на місяць);
популярність продукту у тих, хто дотримується принципів здорового харчування (таких у Росії стає дедалі більше);
вигідне співвідношення маси тіла та яйця (1:24);
прості умови утримання та годівлі птахів;
тривалий термін зберігання яєць (більше, ніж курячих, утричі).

Важливо запам'ятати!Головна перевага бізнесу - невеликий термін окупності. Вже за 2 місяці домашня ферма принесе прибуток.

Але бізнес має й недоліки. Насамперед, це робота без свят та вихідних – за фермою потрібен нагляд. Другий недолік пов'язаний із коротким терміном продуктивного життя несушки. Птах рано стає дорослим, через рік його змінюють: однорічна перепілка ось-ось перестане «поставляти» яйця. Хоча перепела менше хворіють, ніж кури та кролики, вони чутливі до зміни умов утримання. Протяги, незвичний корм, перепади температури іноді призводять до того, що птах на 2-3 тижні перестає зазнавати яйця, а це прямі збитки для фермера.

Головні питання організації перепелиної ферми

Приміщення у 8-10 кв. м. на території приватного будинку або дачі легко перетворити на перепелину ферму. Добре, якщо це тепла кімната з вентиляцією. Птахів тримають у клітинах, при цьому клітини ставлять у 2-3 поверхи. Спорудити клітини своїми руками не складно, це допоможе заощадити на початкових вкладеннях та підвищити рентабельність.

На чому не варто економити: на кормі, автоматичних годівницях та напувалках. Для хорошої несучості та набору ваги птиці необхідний збалансований корм (заготовити його в домашніх умовах навряд чи вдасться). Також важливо правильно цей корм роздавати, щоб забезпечити їх рівномірно. Перепелам набувають ніпельних напувалок – з ними вміст птахів полегшується: у несучок весь час є доступ до чистої води.

Корисна інформація!Поголів'ям перепелів слід забезпечити хороші умови для розведення: знайти спокійне місце, дотримуватися заданого температурного режиму (18-22 ° C) та вологості (не менше 65%). Для цього знадобляться обігрівальні прилади, система вентиляції, штучне освітлення.

На 1 квадратному метрі міститься 80-100 особин. Таким чином, для утримання 500 птахів (з такої кількості рекомендують починати досвідчені фермери) потрібно мінімум 5 кв. метрів вільної площі. З урахуванням того, що бізнес розширюватиметься, краще виділити приміщення 10-20 квадратних метрів.

Робота вдома: складання біжутерії

Рентабельність розведення перепелів

За рахунок чого окупає себе думка розведення птиці? Давайте порахуємо. Закупівля молодняку коштуватиме 7 000 рублів (14 р. за курча). Репродуктивного віку перепілка сягне за 30-40 днів. Вже за місяць птахи почнуть нести яйця, з'явиться перший прибуток. У поголів'ї тримають одного самця на 4-х самок, тому яйця несуть лише 400 пташок із 500. Наприкінці другого місяця у підприємця на руках опиниться 10 тис. яєць. На цей час слід підготувати канали збуту. Навіть якщо здати яйця за оптовою ціною (40 р. за десяток), заробіток становитиме 40 000 грн.

Важлива інформація!Досвідчені перепелівники радять не купувати відразу поголів'я з 500 особин, а придбати 10-20 сімей, які потім дадуть приплід. У середньому 50 птахів дають потомство 500 голів через півроку. При такому способі організації домашньої ферми доведеться придбати інкубатор, але це вигідно — він швидко окупиться. Вартість приладу – від 3 до 15 тисяч карбованців.

Стартові витрати для початку бізнесу:

Що стосується поточних витрат, то 80% помісячних витрат бізнесмена-початківця – це придбання корму. Одна доросла особина з'їдає 25 г на день або 750 г за 30 днів. На 500 птахів потрібно 375 кг (9375 рублів у грошовому еквіваленті). Перепелам купують комбінований корм, його вартість 25-30 руб. за 1 кг (оптом дешевше). За 60 днів витрати на корм становитимуть 18 750 грн.

З урахуванням всіх підрахунків витрати на домашню ферму складуть за 2 місяці 46750 рублів (включаючи стартовий капітал). Після цього бізнесмен виходить на точку беззбитковості. Щомісяця доход від продажу яєць на рівні 40 000 грн. принесе чистий прибуток у 20 000 грн. (З урахуванням природних втрат продукції).

Бізнес-план перепелиної ферми

З набуттям досвіду фермер навчиться сам вирощувати молодняк в інкубаторі, це зведе нанівець витрати на придбання нових птахів і стане джерелом додаткового прибутку. Для вирощування курчат та організації «дитсадка» знадобиться брудер (спеціальний ящик для утримання малюків) та вакуумні напувалки; Ціна готового ящика - 4 500 рублів.

Вигода самостійного розведення перепелів у тому, що бізнесмен-початківець поступово звикає до правил догляду за птахом, створює їй гарні умови утримання, вчасно відокремлює самців від самочок. Відокремлюючи четверту частину яєць на відтворення потомства, підприємець вирішить питання з покупкою молодняку.

Ще одна умова рентабельності обраного виду діяльності – відсутність видатків за зарплату. Ідея побудови міні ферми вигідна тим, що не вимагає найманих робочих рук – одна людина справляється із поголів'ям 500-1000 штук. Також знайомі та друзі, які закуповуватимуть яйця, не вимагатимуть документів від податкової та санітарної служби. Якщо поголів'я перевищить 1000 штук, зростуть витрати на їх утримання. Потрібен найманий персонал, документальне оформлення, витрати на рекламу, упаковку, транспортування, послуги ветеринару.

Щоб прибуток не йшов «у мінус», а витрати на утримання ферми були мінімальними, дотримуйтесь наступних правил:

комбінуйте різні різновиди комерції (продаж яєць, вирощування молодих птахів, заготівля м'яса);
не починайте з купівлі великої партії птахів – заведіть кількох сімей, поступово розширюючи територію бізнесу;
шукайте постачальників до того, як несушки почнуть залишати яйця;
робіть стелажі, брудери, клітини своїми руками - купуйте тільки те, що не зробиш самостійно;
не заощаджуйте на кормі: якісний комбікорм - запорука здоров'я птиці.

Куди і кому збувати вирощених перепелів та яйця

Розрахунки показують, що рентабельність бізнесу висока за умови, що вдасться налагодити канали збуту. Продаж 10 тисяч яєць на місяць не складе труднощів і не вимагатиме серйозних маркетингових вкладень. Якщо продукції буде більше, доведеться наймати продавця на ринку або шукати оптового покупця.

Основні канали збуту: ринок, супермаркети, ресторани. Зацікавлені у продукті оздоровчі заклади, у яких дотримуються принципів дієтичного харчування (санаторії, будинки відпочинку, дитячі заклади). Але робота з великими торговими точками та організаціями вимагатиме документального підтвердження законності бізнесу. Прийде також отримати довідки від санітарної служби.

Оптова ціна десятка яєць – 30-40 рублів, роздрібна – 50-60. Є яйця рідкісних порід, їх ціна сягає 60-70 грн. за 10 прим. Якщо підприємцю вдасться довести, що його товар є свіжим та екологічно чистим, ціна за упаковку зросте до 100 грн. Як правило, товар реалізують у регіоні виробника, тому що витрати на перевезення та холодильне обладнання зменшують прибуток.

Важливо знати! Жителям великих міст перепелині яйця доступні, у маленьких селищах ринок не насичений. Культура споживання м'яса і яєць перепілок зростає, інтерес до продукції Росії збільшується: ринок показує зростання.

Продаж м'яса та тушок перепелів

Сфера сільського господарства для підприємців стала останніми роками актуальною та перспективною. Профіль напрямків настільки великий, що бізнесменові-початківцю складно зробити вибір на користь аграрного сектора, тваринництва або птахівництва. Насамперед, необхідно оцінити свої можливості – фінансові, фізичні та особисті знання у специфіці справи. Пропонуємо для загального ознайомлення бізнес-план розведення перепелів, якщо є думки робити вкладення в птахівництво.

Резюме

Сфера перепелівництва в нашій країні не має такого масштабу, як розведення курок, індичок, качок чи гусей. Торгові мережі зазвичай включають в асортименти перепелині яйця. М'ясо перепелів на вітрині трапляється рідко. Купити тушку можна на ринку або в м'ясній лавці, якщо у регіоні представлені господарства, що займаються розведенням перепелів.

Низький попит у споживачів обумовлений високою вартістю товару та відсутністю переліку страв, які можуть бути зараховані до повсякденного меню. Перепілка – це святкова страва. Деякі ресторани пропонують блюда з перепелиного м'яса відвідувачам.

Перед початком реалізації ідеї з розведення перепелів потрібно знайти клієнта та визначити обсяги замовлень на м'ясо та яйця, щоб не отримати збиткове господарство через неможливість збуту.

Розведенням перепелів можна займатися в рамках КФГ або ЛПХ та нарощувати обсяги з розширенням клієнтської бази.

Наш бізнес-план розведення перепелів з розрахунками орієнтований на сімейний бізнес, в якому перепілки не є основним видом комерційного поголів'я.

Господарство зможе працювати як перепелина ферма лише після виходу на обороти, які неможливо реалізувати в домашніх умовах приватного подвір'я.

Параметри проекту

Вид діяльності: птахівництво; вирощування перепелів у комерційних цілях на м'ясо та яйця.

КВЕД: 01.47 «Розведення сільськогосподарської птиці».

Форма діяльності: КФГ.

Оподаткування: ЕСХН.

Розташування об'єкта: населений пункт сільського формату, віддалений від регіонального центру на 50 км. Поблизу населеного пункту проходить траса, що дає змогу здійснювати транспортування продукції клієнтам без затримок. Приміщення розміщувати поголів'я є. Його потрібно облаштувати відповідно до умов життя перепелів.

Режим роботи господарства є ненормованим. Обслуговування пташника здійснюється членами сім'ї, які проживають у будинку на одній території із підсобним господарством.

Перелік послуг:

Виробництво перепелиних яєць для роздрібного та дрібнооптового продажу.
Вирощування племінного потомства для особистого господарства та продажу іншим фермерам.
Реалізація м'яса на ринку та приватним клієнтам.

Інвестиції у господарство

Основні витрати власника перепелиного пташника – на облаштування простору, покупку першої партії пташенят та необхідного обладнання. Приміщення, відведене для птаха, потрібно утеплити, провести в нього світло та продумати варіанти обігріву пташника у холодний період.

Перепілки мають меншу масу тіла, ніж інший свійський птах. На невеликій території може бути розміщена велика кількість пташенят, враховуючи, що перепели містяться в клітинах. на 1 кв. м можна вирощувати до 120 особин, якщо правильно організувати догляд за птахом. Клітини можуть бути зроблені своїми руками, але для фермера-початківця вигідніше покупка готових будиночків для перепелів. У обладнання для утримання перепелів потрібно додати годівниці, напувалки та відсіки для збирання яєць. В іншому потрібна тиша і комфортний клімат, щоб запобігти ризикам падежу птиці. Перепілка не любить шум і може запанікувати за будь-якого різкого звуку або руху. Звукоізоляція конструкції дозволить зменшити тривожність тварин та не допустити тисняви. Усі витрати на етапі підготовки до запуску пташника в роботу зазначимо у таблиці:

Для старту підприємця у сфері розведення перепелів у домашніх умовах потрібна сума близько 200 тисяч рублів. Основні вкладення будуть лише на етапі облаштування. Клітини та інші атрибути пташника можна докуповувати поступово, якщо попит на продукцію зросте. Надалі витрати будуть поточні – на придбання кормів, оплату комунальних послуг, збільшення молодняку. Бажано мати в резерві не менше 50 тисяч рублів, якщо виникнуть проблеми зі збутом.

Сума інвестицій може відрізнятись, якщо вартість клітин, потомства, кормів буде розрахована під конкретне господарство.

Календарний план

Любителі перепелиних яєць або страв на перепелиному м'ясі купують продукцію будь-якої пори року. Тому сезонного орієнтиру щодо термінів запуску пташника в роботу немає. Для господаря сприятлива тепла пора року, щоб знизити витрати на збільшення світлового дня та обігрів приміщення. Пташенята ростуть швидко і через 2 місяці можуть почати нести яйця. Перепелині тушки не повинні бути важчими за 300 грамів, щоб не залежатися на прилавку. Основний момент у підготовчому етапі відводиться облаштуванню пташника та купівлі обладнання, пташенят. Деякі роботи можна поєднати із процесом реєстрації КФГ.

Якщо немає проблем із фінансуванням, підготуватися до відкриття можна за 2 місяці. Послідовність дій та терміни їх реалізації зазначимо у таблиці:

Процедура
Процедура	02	03	04	05–07
Підготовка документів, реєстрація КФГ. Пошук партнерів	+
Пошук перепелиних клітин, пташиного господарства для закупівлі пташенят перепілки. Оформлення заявки	+	+
Облаштування пташника		+
Купівля пташенят, кормів, розміщення в пташнику		+
Догляд за птахом. Проходження процедури сертифікації		+	+
Отримання першої партії яєць, продаж				+

Якщо не виникне затримок у документальній частині запуску проекту, то наприкінці травня господарство почне приносити перший прибуток від продажу яєць. Тушками птицю можна продавати у віці 4-6 місяців. Зберігати дорослих особин для отримання нащадків немає необхідності, якщо купити інкубатор або вибрати варіант поповнення поголів'я за рахунок добових пташенят з інших господарств.

Великий штат не потрібен

Доглядати перепілки можуть одна-дві людини. Основна робота полягає у своєчасному годуванні, фасуванні яєць, очищенні піддонів клітин.

Забій птиці буде поступовим, щоб не робити запасів у холодильнику. Для ощипування пера передбачено придбання машини. Виходячи зі специфіки догляду за перепелами та їх полохливості, необхідність у наймі додаткових людей на роботу відпадає. Це знижує суму поточних витрат.

Відрахування підприємець робить лише за себе, бо трудові договори не укладаються.

На першому етапі яйця та м'ясо продаватимуться на ринку та знайомим. Торгівлею можна займатися особисто або здавати продукцію у відділ іншого приватного господарства.

Який отримаємо результат

Щоб оцінити рентабельність розведення перепелів у домашніх умовах, слід порахувати прибутковість заходу за рік. Перепелів невигідно вирощувати до великої ваги. Основний приріст маси йде у перші 3-4 місяці. Певною мірою це залежить від породи птиці. Перепілку не ділять на порції за будь-якого варіанта продажу (оптовий, роздрібний). Ціна за 1 кг для багатьох споживачів є високою. Вони віддають перевагу маленькій тушці. Тому немає сенсу годувати птаха довго, щоб отримати великий прибуток.

Зазвичай на тривале утримання в господарстві залишають самок, які за рік можуть знести до 250 яєць з особини. Врахуємо той факт, що підприємець частину яєць залишить для виведення пташенят в інкубаторі, а частину відправить на продаж. За рік у господарстві може бути вирощено до 500 перепелів, якщо є канали збуту.

У таблиці зазначимо кількість реалізованої продукції, ціну за одиницю та загальну дохідність господарства:

Продукт	Ціна за штуку, руб.	Кількість за рік	Сума доходу, руб.
Яйце на продаж	4	40 тис.	160 тис.
Інкубаційне яйце	30	2 тис.	60 тис.
Добові пташенята	60	3 тис.	180 тис.
Тушка вагою до 300 г	350	400	140 тис.
Річний дохід господарства	–	–	540 тис.

Річний виторг від продажу м'яса, яєць і пташенят може становити понад 500 тисяч рублів. Визначимо чистий прибуток, враховуючи поточні витрати підприємця на утримання господарства та податки. Усі параметри занесемо до таблиці:

Прибуток від розведення перепелів за рік становитиме 250 тисяч рублів. На початковому етапі проект було інвестовано 160 тисяч рублів. За 7 місяців КФГ вийшло на самоокупність і отримало чистий дохід у сімейний бюджет у розмірі 90 тисяч рублів. Звичайно, це не дуже велика сума, але другий та наступні роки принесуть велику прибутковість підприємцю.

В підсумку

Розглянутий приклад бізнес-плану з розведення перепелів підтверджує, що ця ніша має високий показник рентабельності за умови правильної організації справи. Єдиним приводом для сумнівів є пошук клієнтів. Перепелині яйця та тушки не належать до продуктів масового споживання, що може значно ускладнити процес. Тому не варто стартувати з великих обсягів, доки не напрацьовано солідну базу клієнтів.