Espesyalidad na "Hospitality": sino ang makakasama? Propesyon serbisyo sa hotel Pamamahala ng hotel kung saan magtatrabaho mamaya

Sino ang isang espesyalista sa serbisyo ng hotel? Ang parehong manager, administrator. Sa pangkalahatan, ang kanyang mga responsibilidad ay kapareho ng sa mga manager sa mga restaurant o malalaking shopping center.

Demand

Kabayaran

Kumpetisyon

Harang sa pagpasok

Mga prospect

Kwento

Ang mga unang pagbanggit ng mga hotel ay natagpuan sa mga manuskrito na itinayo noong 1700 BC: ang sikat na code ng mga batas ng hari ng Babylonian na si Hammurabi ay nagtuturo sa mga may-ari ng tavern na tuligsain ang kanilang mga bisita. Ang mga tungkulin ng mga tauhan ng serbisyo sa mga sinaunang hotel ay ipinapalagay ng mga may-ari ng mga establisyimento na ito at mga miyembro ng kanilang mga pamilya. Ang pinakamayaman ay kayang gamitin ang paggawa ng mga alipin. Hanggang sa ang pagkaalipin at pagkaalipin ay inalis, sa lahat ng mga bansa sa mundo, ang mga alipin at pamilya ng mga may-ari ng mga inn, tavern, tavern, atbp ay nagtrabaho sa mga serbisyo ng hotel. Minsan, ang mga upahang tagapamahala ay nagtrabaho sa mga posisyon ng pamumuno (sa modernong parlance, "manager"). Matapos ang sibilisasyon ay nagsimulang abandunahin ang halatang paggawa ng mga alipin, ang mga kawani ng hotel ay napuno ng mga upahang manggagawa mula sa mga pinaka-disvantaged na seksyon ng populasyon. Ngayon, ang pagtatrabaho sa mga hotel sa malalaking lungsod, kabilang sa parehong mas mababang strata, ay itinuturing na prestihiyoso.

Paglalarawan, kalamangan at kahinaan

Ang mga kawani ng hotel ay may pananagutan para sa buong pagpapanatili ng hotel - paglilinis ng mga silid at iba pang lugar, pagkuha ng mga order at paghahatid ng pagkain, pamimili, pagtulong sa pagbabawas/pagkarga ng mga bagahe, pagluluto, paglilinis ng mga damit at marami pang iba. Sinusubaybayan ng isang espesyalista sa serbisyo ng hotel ang gawain ng mga kawani, nagbibigay ng mahahalagang tagubilin, sinusubaybayan ang pagsunod sa mga panloob na patakaran at mga pamantayan sa kalinisan at kalinisan, nakikinig sa partikular na hindi nasisiyahang mga kliyente (kung mayroon man, ipinagbabawal ng Diyos), nilulutas ang mga problemang lumitaw para sa kanila, kung ito ay sa loob ng kanyang saklaw na kakayahan. Gayundin, ang espesyalista ay nagsasagawa ng mga pag-uusap sa mga bagong dating, tinuturuan sila, at pinipili ang mga kandidatong pinakagusto niya. Bilang karagdagan, sinusubaybayan ng isang dalubhasang tagapamahala ang pangkalahatang kalagayan sa koponan, nilulutas ang mga panloob na salungatan, nagbibigay ng payo, bubuo ng mga paraan upang ma-optimize ang trabaho, mapabuti ang mga kondisyon at pagiging produktibo ng mga kawani.

Posisyon sa pamumuno. Ang karanasan sa pamamahala ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa anumang iba pang trabaho, sa anumang lugar ng negosyo.
Magandang suweldo. Ang mga espesyalista sa serbisyo ng hotel ay hindi madalas na nakakatanggap ng mga tip, ngunit ang suweldo ay ilang beses na mas mataas kaysa sa mga kasambahay at doormen.
Pananaw. Ang isang hotel service specialist ay isang napakagandang simula para sa isang karera. Isang taon o dalawa ng matagumpay na trabaho at ikaw ay garantisadong isang promosyon.

Kinakabahan na trabaho. Ang isang hotel ay isang malaking organismo, ang bawat miyembro ng staff ay isang tao at madaling magkamali o magbigay ng kalayaan sa emosyon. Bilang karagdagan, sa mga panauhin ay madalas na may mga boors, brawler at mga lasenggo. Ang pagharap sa kanilang mga kalokohan at paglutas ng mga posibleng salungatan, pagkontrol sa kaayusan - lahat ng ito ay nangangailangan ng maraming enerhiya.
Kadalasan, mahabang oras ng trabaho. Kadalasan - walang araw na walang pasok. Kahit na ikaw ay nasa bakasyon, ala-una ng umaga ay maaari kang makatanggap ng tawag mula sa isang takot na newbie doorman na naka-duty na hindi alam kung saan at kung ano ang gagawin sa kasalukuyang sitwasyon. Upang maiwasan ang paglala ng mga problema, ikaw, "nang walang pag-aatubili," ay kailangang sumangguni sa kanya sa pamamagitan ng telepono.

Edukasyon

Sa ibang bansa, halimbawa sa Poland, mayroon ding mga akademya ng negosyo sa hotel (WSHiG). Mayroon ding mga institusyong pang-edukasyon sa Russian Federation kung saan maaari mong makabisado ang propesyon na ito. Ang espesyalidad ay maaaring tawaging "Hotel Business Management" o "Hotel Service". Makukuha mo ito pareho sa mga unibersidad sa kalakalan at sa mga espesyal na kolehiyo, gaya ng Tyumen College of Economics, Management and Law.

Mga halimbawa ng mga unibersidad:

RGTEU;
RSUH;

Mga responsibilidad ng isang espesyalista

Ayusin ang mga serbisyo para sa mga mamimili ng mga serbisyo na may pinakamataas na kahusayan.
Makilahok sa paglutas ng mga problema sa estratehiko at organisasyon.
Lumikha ng pinaka komportableng kondisyon para sa iyong pamamalagi sa hotel.
Kumunsulta sa mga mamimili ng mga serbisyo ng hotel, subaybayan ang kalidad ng pagkakaloob ng serbisyo.
Kontrolin ang paglalagay ng mga mamimili.
Pamahalaan ang emosyonal na kapaligiran sa koponan.
Isaalang-alang ang mga reklamo at gawin ang lahat ng mga hakbang upang masiyahan ang mga ito.
Subaybayan ang gawain ng mga tauhan, pagpapanatili ng kalinisan at kaayusan sa complex.
Subaybayan ang pagsunod sa mga regulasyon sa kaligtasan sa paggawa.
Magagamit ang modernong kagamitan sa opisina, ang pinakabagong software at mga tool sa komunikasyon.
Gumamit ng mga nangungunang teknolohiya ng impormasyon sa mga propesyonal na aktibidad.
Alamin ang lahat tungkol sa dokumentasyon ng regulasyon at mga gawaing pambatasan na kumokontrol sa mga serbisyo ng hotel.
Magkaroon ng isang detalyadong pag-unawa sa mga aktibidad sa serbisyo at ang mga nuances ng trabaho ng kawani.
Panatilihin ang mga istatistika, pag-aralan ang istatistikal na data, gumawa ng mga mungkahi upang mapabuti ang serbisyo.

Karera at suweldo

Ang propesyon na ito ay angkop para sa mga pragmatikong tao na madaling kapitan ng rasyonal na pag-iisip at nagtataglay ng mga katangian ng pamumuno.

Ang paghahanap ng trabaho ay hindi gaanong simple. Ang espesyalidad na ito ay nagkaroon ng malawak na katanyagan sa mga aplikante sa mga nakaraang taon. Samakatuwid, maraming mga walang karanasan na nagtapos. Sa merkado ng paggawa sa segment na ito, ang supply ay higit na lumampas sa demand. Gayunpaman, kung una kang sumang-ayon sa isang mas mababang posisyon, mayroong isang pagkakataon na nakakuha ng ilang karanasan, na pinag-aralan ang "kusina" na ito mula sa loob at sa parehong oras, patuloy na muling pinupunan ang iyong dalubhasang kaalaman, makakatanggap ka ng isang referral sa advanced na pagsasanay mga kurso, at pagkatapos nito, makakakuha ka ng promosyon.

Ang suweldo ng isang espesyalista sa serbisyo ng hotel sa Moscow ay nagsisimula sa 25,000 rubles/buwan.

Sa ngayon, parami nang parami ang mga kabataan na interesado sa espesyalidad ng pamamahala ng hotel, dahil sa ganitong propesyon mayroong bawat pagkakataon na talagang mabilis na umakyat sa hagdan ng karera at magkaroon ng malaking kita. Gayunpaman, bago pumili ng negosyo sa hotel, kailangan mong malinaw na maunawaan kung ano ang eksaktong propesyon na ito, kung ano ang mga responsibilidad na dinadala nito, ang mga nuances at tampok nito.

Espesyal na serbisyo sa hotel

Sa pagtatapos mula sa isang unibersidad na may degree sa serbisyo sa hotel (specialty code 43.02 11), at pagkatapos ay magtrabaho dito, ang nagtapos ay dapat:

subaybayan ang paglikha ng mga komportableng kondisyon sa mga hotel,
lutasin ang mga problema sa organisasyon at estratehiko,
ayusin ang tunay na komportableng mga kondisyon para sa mga kliyente at mamimili,
panatilihin ang kalinisan at kaayusan,
makipagtulungan sa mga pagsusuri at reklamo ng customer at agad na lutasin ang mga ito.

Kaya, ang pagtatrabaho sa espesyalidad ng serbisyo sa hotel ay talagang isang pambihirang at seryosong bagay.

Specialty hotel service - mga kolehiyo

Ang pagkakataong makakuha ng pangalawang bokasyonal na edukasyon sa espesyalidad na ito ay ibinibigay ng:

Sestroretsk Lyceum na pinangalanan. S. I. Mosina;
Nizhny Novgorod College of Small Business;
Sergiev Posad College;
Tuapse Social Pedagogical College;
Regional College of Entrepreneurship, Perm;
Rybinsk Industrial and Economic College;
Ural College of Business, Management and Beauty Technology, Yekaterinburg;
Rostov College of Fashion Industry, Economics at Serbisyo;
Perm College of Professional Technologies and Design.

Mga kolehiyo sa Moscow na may espesyalidad sa serbisyo sa hotel

Kolehiyo "Rehiyon ng Moscow", Klin (rehiyon ng Moscow, distrito ng Klin);
College of Hospitality Industry and Management No. 23, Moscow;
College of Urban Planning, Transport and Technology No. 41, Moscow;
Polytechnic College No. 50, Moscow;
Pang-edukasyon complex "South-West", Moscow;
Moscow College of Management, Hotel Business at Information Technologies "Tsaritsyno".

Specialty hotel management sa St. Petersburg

St. Petersburg Teknikal na Kolehiyo ng Pamamahala at Komersiyo;
Leningrad Social Pedagogical College;
Petrovsky College, St. Petersburg.

Espesyalidad sa hospitality

Kasama sa espesyalidad na ito ang mga sumusunod na responsibilidad:

kontrol ng mga serbisyo sa tirahan, mga tagapamahala,
organisasyon ng gawain ng mga tauhan,
kontrol ng mga serbisyo ng serbisyo at pagpapareserba, trabaho ng sentro ng logistik ng kumpanya.

Siyempre, ang lahat ng mga responsibilidad na ito ay maaaring mag-iba at depende sa partikular na posisyon. Sa anumang kaso, kailangan mong maunawaan na ang negosyo ng hotel ay isang espesyalidad na nangangailangan ng dedikasyon at mahusay na pagpipigil sa sarili.

Espesyalidad sa negosyo ng hotel

Ang espesyalidad na ito ay nagpapahiwatig:

paglutas ng mga isyu ng tirahan ng customer at ang kanilang kaginhawahan,
paglutas ng mga isyu sa pera,
pamamahala ng mga empleyado at kontrol sa lahat ng serbisyong nauugnay sa mga reserbasyon, tirahan, at serbisyo.

Bilang karagdagan, ang isang dalubhasa sa negosyo ng hotel ay dapat na matulungin at nakikipag-usap, madaling malutas ang anumang mga isyu at magkaroon ng nerbiyos ng bakal.

Mga unibersidad na dalubhasa sa pamamahala ng hotel (serbisyo sa hotel)

Ang mga nakapili na ay malamang na nag-aalala tungkol sa tanong na: "aling unibersidad ang mas mahusay na mag-enroll?" Kung naaakit ka sa espesyalidad ng pamamahala ng hotel, ang mga unibersidad sa Moscow ay nagsasagawa ng taunang pagpasok para dito. Kaya, mayroon kang bawat pagkakataong mag-enroll sa mga institute gaya ng MGIIT o Academy of Law and Management. Ngunit para sa mga nais makakuha ng espesyalidad sa serbisyo ng hotel pagkatapos ng ika-9 na baitang, ang mga pintuan ng Small Business College No. 48 o ang College of Hotel Management ay magbubukas ng kanilang mga pinto. Kapag pumipili ng mga unibersidad sa Moscow na may espesyalidad sa pamamahala ng hotel, maaari mong bigyang pansin ang Moscow State Institute na pinangalanang E.R. Dashkova, na gumagawa ng mga tunay na eksperto.

Mga unibersidad sa Moscow na may espesyalidad sa pamamahala ng hotel

Ang mas mataas na edukasyon sa espesyalidad na ito ay ibinibigay ng:

Russian State Humanitarian University;
Moscow State Institute of Tourism Industry na pinangalanang Yu.A. Senkevich;
Bagong Unibersidad ng Russia;
Russian State Social University;
Institute of Tourism and Hospitality (Moscow) (sangay) ng Russian State University of Tourism and Service;
Gzhel State University;
Russian State University ng Pisikal na Kultura, Palakasan, Kabataan at Turismo;
Moscow State Transport University of Emperor Nicholas II;
Moscow Humanitarian and Technical Academy;
Moscow Humanitarian University;
Peoples' Friendship University of Russia;
Moscow Humanitarian Institute na pinangalanang E.R. Dashkova;
Academy of Labor and Social Relations;
sangay ng Domodedovo ng Russian New University;
Moscow University of Public Administration.

Ano ang gagawin pagkatapos ng pagtatapos sa unibersidad?

Ang mga kukuha ng espesyalidad sa serbisyo sa hotel ay pangunahing interesado sa kung anong trabaho ang gagawin pagkatapos makumpleto ang kanilang pag-aaral. Saan magtrabaho bilang isang pangunahing serbisyo sa hotel? Matapos matanggap ang edukasyon na ito, maaari kang magtrabaho bilang isang administrator ng hotel o receptionist. Ngunit ang mga nakatapos ng pagsasanay partikular sa espesyalidad ng pamamahala ng hotel ay maaaring makakuha ng trabaho bilang manager ng isang hotel, inn o restaurant. Maaari kang magtrabaho bilang isang representante o punong tagapamahala. At ang mga espesyalista sa negosyo ng hotel ay maaaring sumakop sa iba't ibang mga posisyon sa pamamahala at administratibo sa mga hotel o restaurant.

Ikaw ay ganap na tama - para sa mga specialty na "turismo" at "restaurant at hotel negosyo" walang espesyal na edukasyon ang kailangan. Ang lahat ng mga kasanayan ay direktang nakukuha sa trabaho, kasama ang self-education ay hindi nakansela.

Ngunit sa esensya, halos anumang tore ay walang silbi, dahil uupa ka nila dahil sa mga koneksyon o dahil sa iyong kakayahang magtrabaho (iyon ay, salamat sa praktikal na kaalaman). Ang iyong teorya at ang mga diploma mismo, ang mga marka dito ay hindi kailangan ng sinumang tagapag-empleyo. Kapag nag-a-apply para sa isang trabaho, hindi ito ang tinitingnan nila sa lahat (bagaman lahat ng uri ng kurso, advanced na pagsasanay, atbp. ay may kanilang mga benepisyo).

PERO! Hindi ko matutuklasan sa America na kailangan at mahalaga ang pagkakaroon ng tore. Dahil sa anumang trabaho, upang makakuha ng mas mataas na posisyon, at samakatuwid ay isang suweldo, mas gugustuhin ng employer na mayroon kang isang tore (ngunit sa anong espesyalidad ito ay hindi mahalaga kahit kaunti). Para sa layuning ito, ang mga lalaki na walang VO ay ipinadala upang matanggap ito at pagkatapos lamang na sila ay isinasaalang-alang para sa promosyon.

Kaya, ikaw ang bahalang magdesisyon. Kailangan mong kumuha ng tore. At siya nga pala, ang pag-aaral sa restaurant, hotel at/o turismo ay napaka-interesante at nakakaaliw. Magsanay sa pinakamahuhusay na hotel at restaurant/coffee shop, makipagtulungan sa mga tunay na lider ng negosyo, makipagkita sa mga taong maaaring maging team mo sa hinaharap (at kadalasan ito ay isang mahusay at mahusay na team na nagpapasulong ng isang start-up na negosyo), mga paglalakbay sa iba mga lungsod at maging mga bansa. Ito ay isang hindi kapani-paniwalang karanasan.

Gustong pumatay ng dalawang ibon gamit ang isang bato? Mag-aral ng part-time o gabi at sabay-sabay na magtrabaho sa iyong specialty para sa edad na 22 ay maaari kang maging isang administrator/manager, o kahit isang manager na may disenteng suweldo.

Paglilibot. at magpahinga.-gost. ang negosyo ay isang napaka-dynamic na bagay. Kahit na sa panahon ng krisis, ang lugar na ito ay pinagbubuti at pinauunlad. Kung talagang balak mong pumasok sa iyong specialty, at hindi lamang magtatapos bilang isang waiter at huminto, pagkatapos ay alamin na maaari kang kumita ng maraming pera. Kung talagang papasok ka sa negosyong ito.

Ang industriya ng turismo at mabuting pakikitungo ay talagang mabilis na nagbabago. Ang mga pagbabago ay dahil sa mabilis na pag-unlad ng mga teknolohiya na nagpapahintulot sa isang tao na malayang pumili ng isang paglilibot o bumuo ng isang paglalakbay nang hindi umaalis sa bahay. Ito ang dahilan kung bakit maraming mga kumpanya sa paglalakbay na dating pumipili ng mga paglilibot para sa mga kliyente ay nakakaranas ng isang krisis. Ngunit ang negosyo sa turismo ay hindi limitado sa pagpili lamang ng mga paglilibot. Kabilang dito ang mga aktibidad sa pamamasyal, ang paglikha at pagsasagawa ng iba't ibang programa at paglalakad ng turista. Narito ang organisasyon ng mga proseso ng logistik, tirahan, pagkain. Ito rin ay isang bahagi ng marketing, dahil kailangan mong hindi lamang lumikha ng mga serbisyo sa turismo, ngunit i-promote din ang mga ito sa merkado. Sa pangkalahatan, maraming matututunan sa industriya ng turismo at mabuting pakikitungo. Ang pangunahing tanong ay kung paano at ano ang itinuro sa isang partikular na institusyong pang-edukasyon sa loob ng lugar na ito. Kung naiintindihan mo na gusto mong mag-aral sa larangan ng turismo, maghanda ng isang listahan ng mga katanungan na pagkatapos ay itatanong mo sa mga kawani ng institusyong pang-edukasyon. Narito ang ilang mga pagpipilian: 1. Anong mga kasanayan ang magkakaroon sa panahon ng pagsasanay? 2. Anong mga pangunahing kakayahan ang layunin ng pagsasanay na paunlarin? 3. Saan nakakahanap ng trabaho ang mga nagtapos sa iyong institusyong pang-edukasyon at ano ang kanilang ginagawa? 4. Anong mga kasosyo ang iyong pinagtutulungan? 5. Sa proseso ng pag-aaral, nakikilala ba ng mga mag-aaral ang karanasan ng mga organisasyong pangturismo ng ibang bansa? Siguraduhing isulat ang mga sagot at pagkatapos ay ihambing at suriin ang mga ito. Mahalaga na ang mga programa ng institusyong pang-edukasyon ay moderno at inangkop sa mabilis na pagbabago sa larangan. Pagkatapos ay may mataas na posibilidad na makakuha ka ng kaalaman at kasanayan na angkop para sa propesyon na ito.

Ito ay pinaniniwalaan na ang pagtatrabaho sa industriya ng mabuting pakikitungo ay isang magandang pagkakataon upang makita ang mundo, makilala ang mga kawili-wiling tao at sa parehong oras ay kumita ng magandang pera.

Iyan ay tama‚ ngunit una sa lahat ito ay trabaho! Ang uri kung saan kailangan mong makahanap ng isang karaniwang wika sa iba't ibang tao - pabagu-bago at flexible, matigas ang ulo at matulungin, bastos at magalang. Ang mga espesyalista sa industriyang ito ay kailangang magkaroon ng ilang mga katangian at, una sa lahat, pakiramdam ang linya na hindi maitawid. Kaya, ang pagpayag na tumulong ay hindi dapat maging isang pagkahumaling, ngunit maging pamilyar. Gayunpaman, libu-libong tao ang nagmamahal sa kanilang trabaho at hindi ito babaguhin sa iba, dahil marami itong pakinabang.

Tagapamahala ng turismo

Maaaring makumpleto ang pagsasanay sa profile sa MSLU, Moscow State Institute of Tourism Industry na pinangalanan. Yu. A. Senkevich at iba pa.

Ahente sa paglalakbay

Sa mga kumpanya ng operating, na parang sa produksyon, pinagsama nila ang lahat ng mga bahagi ng paglilibot, nagtakda ng isang presyo, at pagkatapos ay ipinadala ang tapos na produkto sa "shop" - isang ahensya ng paglalakbay. Dito pumupunta ang mga taong gustong magbakasyon! Ang gawain ng espesyalista ay magmungkahi kung saan mas mahusay na sumama sa mga bata, kung ano ang magugustuhan ng mga bagong kasal, at kung saan ang mga matatandang tao ay makakakuha ng paggamot.

Sinasagot ng ahente ang mga tawag ng mga kliyente, naghahanap ng mga angkop na opsyon para sa kanila, nagtapos ng isang kasunduan at gumuhit ng iba pang kinakailangang mga dokumento. Ang pakikipag-usap sa mga customer ay tumatagal ng 70% ng kanyang oras sa pagtatrabaho, kaya ang mga taong introvert ay mas mahusay na maghanap ng ibang bagay na gagawin! Kailangan mong maging isang palakaibigan at kaakit-akit na tao, magkaroon ng isang mahusay na memorya, at hindi makaligtaan ang isang solong detalye. Una sa lahat, kailangan mong maunawaan kung ano ang gusto ng kliyente, at pagkatapos ay mailarawan ang resort sa paraang agad na sinisimulan ng mamimili ang pag-iimpake ng kanyang mga bag. Sa kasong ito, ang impormasyon ay dapat na makatotohanan, kung hindi, ang hindi pagkakaunawaan sa pagitan ng mga partido ay kailangang lutasin sa korte.

Ang isang ahente sa paglalakbay ay kailangang magkaroon ng bakal na pagpipigil sa sarili at isang balanseng karakter: nireresolba niya ang lahat ng mga problema na lumitaw, siya ang tumawag sa mga kliyente para sa anumang mga katanungan (naantala ang paglipad, hindi gusto ang pagkain o silid, atbp.).

Tagapangasiwa

Sa hotel, ang mga nagbabakasyon ay binabati ng isang unibersal na receptionist. Siya ang may pananagutan sa pagpaparehistro at pag-check-in ng mga bisita, maaaring sabihin sa mga bisita kung saan matatagpuan ang mga tindahan o hintuan ng bus, at kung anong mga serbisyo ang inaalok ng hotel. Kasama rin sa kanyang mga responsibilidad ang pagsubaybay sa katuparan ng mga kahilingan ng customer, pagpapaalam sa iba pang mga serbisyo ng hotel tungkol sa mga pagdating at pag-alis. Sa maliliit na hostel, siya ay gumaganap bilang isang cashier, tumatawag sa telepono at gumagawa ng mga reserbasyon sa silid. Sa malalaking complex, maraming mga administrador ang maaaring gumana nang sabay-sabay sa reception desk. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga chain hotel mayroon silang pinakamahirap na oras: maraming mga kinakailangan sa korporasyon - kabilang dito ang mga panuntunan ng panauhin, ipinag-uutos na uniporme, atbp.

Tanging isang taong lumalaban sa stress na may hindi nagkakamali na kaalaman sa etiketa, sikolohiya, at mga prinsipyo ng serbisyo ang maaaring matagumpay na magtrabaho sa negosyo ng hotel. Sa anumang kaso ay hindi mo dapat tratuhin ang kliyente nang walang malasakit o huwag pansinin ang kanyang mga kahilingan - pagkatapos na masuri ang sitwasyon, kailangan ng espesyalista na magawa ang mga kinakailangang hakbang sa lalong madaling panahon. Bukod dito, ang tagapangasiwa ay dapat magkaroon ng isang antas ng malusog na pangungutya upang kung ang mga reklamo ay ginawa, hindi niya ito personal na tinatanggap: ang kawalang-kasiyahan ng mga bisita ay karaniwang hindi nakadirekta sa isang indibidwal na empleyado; hindi sila nasisiyahan sa serbisyo sa kabuuan.

Ang parehong mga taong may pangalawang bokasyonal na edukasyon ay maaaring maging isang administrator ng hotel. Ang pangunahing bagay ay karanasan sa trabaho at kaalaman sa isang wikang banyaga. Sa ilang mga kaso, maaaring may mga paghihigpit sa edad o mga kinakailangan para sa hitsura at kasarian.

Ang lahat ng mga hotel ay nagpapatakbo ng 24 na oras sa isang araw; sa mga maliliit na hotel, maaaring palitan ng receptionist ang receptionist sa gabi. Kung ang una ay nakikibahagi sa "mga panlabas na aktibidad" (pagpaparehistro ng mga bisita), kung gayon ang pangalawa ay responsable para sa pinagsama-samang gawain ng lahat ng mga panloob na serbisyo. Kinokontrol niya ang paghahatid ng mga bagahe sa mga bisita, ang gawain ng mga messenger, pinapanatili ang isang log ng mga tungkulin, nagsumite ng mga ulat sa departamento ng accounting, nag-coordinate ng maraming pribadong isyu, halimbawa, ang bilang ng mga panauhin sa pangangasiwa ng restaurant, atbp.

Ang isang taong may sekondaryang edukasyon at pangunahing kaalaman ay maaaring kunin para sa posisyong ito. Bago simulan ang trabaho, dapat na maging pamilyar ang empleyado nang detalyado sa mga dokumento ng regulasyon sa mga isyu sa serbisyo at mga patakaran ng hotel.

Dapat itong isaalang-alang na ang receptionist ay malamang na kailangang harapin ang mga sitwasyon ng salungatan na madalas na lumitaw kapag naglilingkod sa mga kliyente. Nangangahulugan ito na kailangan niyang magkaroon ng mahusay na mga kasanayan sa komunikasyon at lakas ng pagkatao upang magawang maayos ang mga magaspang na gilid at makahanap ng mga epektibong paraan upang malutas ang mga salungatan. Ang pagiging mataktika, pagiging maasikaso, at isang magandang alaala ay magiging kapaki-pakinabang din. Karaniwan, ang mga receptionist ay nagtatrabaho sa mga shift at kumikita ng mga 35,000 rubles. plus tip.

Sinasamahan ng espesyalistang ito ang mga turista sa pag-hike, bus tour, cruise, at excursion. Sa kahabaan ng ruta, sinabi niya sa mga bisita ang tungkol sa mga tanawin at tradisyon ng bansa, tinutulungan silang makipag-usap sa lokal na populasyon, halimbawa, sa mga tindahan kapag bumibili ng mga souvenir o sa mga cafe. Ang gawaing ito ay hindi madali, dahil ang gabay ay gumugugol ng halos lahat ng oras sa kanyang mga paa, na nagdadala ng responsibilidad para sa mga manlalakbay. Kaya't ang propesyon ay hindi angkop para sa mga nagmamahal sa kapayapaan - ito ay para sa mga masipag at masigasig na mga tao!

Ang isang mahusay na espesyalista ay palakaibigan, magalang, at maagap. Kailangan niyang makipagtulungan sa iba't ibang mga kliyente, kaya kailangan niyang magkaroon ng pasensya at pagtitiis. Ang isang mahusay na pagkamapagpatawa, pagiging maparaan, isang malawak na pananaw ay ang mga katangian na kinakailangan para sa isang gabay, dahil kung minsan ang mga turista ay nagtatanong sa halip nakakalito at hindi inaasahang mga katanungan. Bilang karagdagan, marami ang nakasalalay sa personal na kagandahan at karisma ng espesyalista, kung mahal niya ang kanyang trabaho. Maaaring sirain ng isang pabaya, walang malasakit, at walang malasakit na gabay ang mga impresyon ng mga turista kahit ang pinakamaganda at hindi pangkaraniwang mga monumento.

Bilang karagdagan sa lokal na diyalekto, ang gabay ay dapat magsalita ng hindi bababa sa dalawa. Ang pangunahing kaalaman sa sikolohiya at medisina ay makakatulong din sa iyong trabaho. Upang maging matagumpay, dapat kang magkaroon ng isang espesyal na edukasyon, kahit na may mga pagbubukod kapag ang mga emigrante na nanirahan sa bansa sa loob ng mahabang panahon at nakakapag-usap tungkol sa kultura at kaugalian nito ay tinanggap.

Hindi pa nagtagal, lumitaw ang espesyalidad na "Hospitality" sa mga unibersidad ng Russia. Anong uri ng propesyon itong "Hospitality Specialist", at sa anong industriya maaaring magtrabaho ang isang nagtapos?

Tingnan natin ang espesyalisasyong ito upang maunawaan ang lahat ng positibo at negatibong aspeto nito.

Sino ang manager ng serbisyo sa hotel?

Ito ay isang espesyalista na namamahala sa pag-aayos ng mga serbisyo ng panauhin sa mga hotel at tourist complex. Siya ay tumatanggap, tumanggap, nagpapalabas ng mga bisita, at responsable para sa maayos na operasyon ng pasilidad.

Nangungunang 10 propesyon sa negosyo ng hotel at restaurant

Ang industriya ng mabuting pakikitungo at turismo sa Russia ay mabilis na umuunlad. Kabilang dito ang tatlong pangunahing sektor: catering, pamamahala ng hotel at turismo. Ang unang dalawa ay madalas na pinagsama sa ilalim ng parehong terminong "Hotel at restaurant (negosyo)" o "Negosyo ng hotel at restaurant".

Maaari nating ibigay ang sumusunod na kahulugan sa konsepto ng "negosyo ng hotel at turismo" - ito ay isang sektor ng ekonomiya na nauugnay sa pagkakaloob ng mga serbisyo sa larangan ng pamamahala ng hotel at turismo.

Tingnan natin kung ano Ang mga propesyon sa lugar na ito ay ang pinaka-kagalang-galang, bayad at kawili-wili:

manager ng hotel;
tagapamahala ng PR;
babaing punong-abala;
manager ng hotel;
organizer ng kaganapan;
tagapamahala ng nutrisyon;
Tagapamahala ng Front Desk;
tagapamahala ng tatak;
tagapangasiwa ng silid;
Chef.

Ang tanong ay madalas na lumitaw para sa mga aplikante: ano ang mas mahusay, "Tourism" o "Hospitality"? Ang bawat tao'y nagpapasya para sa kanilang sarili. Ngunit ang pangalawang direksyon ay napaka-promising.

Gusto ng mga mamimili na makita hindi lamang ang isang tradisyonal na hotel; ngayon sila ay naaakit sa isang bagay na bago at hindi karaniwan. Halimbawa, mga floating hotel, bangka, boat camping, atbp.

Palagi kang may pagkakataon na magbukas ng iyong sariling negosyo, kung saan hindi mo kailangang mag-recruit ng malaking kawani (halimbawa, mga hostel, atbp.).

Saan at ilang taon upang mag-aral para sa espesyalidad na "Serbisyo ng Hotel"

Sa Russia, ang mas mataas na edukasyon sa specialty na ito (applied bachelor's degree) ay maaaring makuha sa halos 100 unibersidad sa bansa (97, upang maging tumpak). Siguraduhing magbasa ng mga review tungkol sa unibersidad mula sa mga mag-aaral at nagtapos bago mag-enroll.

Ilista natin Nangungunang 5 unibersidad sa Russian Federation kung saan isinasagawa ang pagsasanay:

Kazan (Volga Region) Federal University (KFU);
Southern Federal University (SFU);
Ural Federal University na pinangalanan. B. N. Yeltsin (Ural Federal University na pinangalanang B. N. Yeltsin);
Peoples' Friendship University of Russia (RUDN);
Far Eastern Federal University (FFU).

Tagal ng pag-aaral - 4 na taon (full-time). Ang pag-aaral ay kinukumpleto ng pagsasanay sa mga hotel kung saan may kasunduan ang unibersidad.

Ngayon sa Russia, ang pagsasanay sa espesyalidad na ito ay inaalok hindi lamang ng mga unibersidad, kundi pati na rin ng mga kolehiyo, kung saan maaari kang magpatala pagkatapos ng ika-9 o ika-11 na baitang, pati na rin ang mga pribadong kumpanya at organisasyon na muling nagsasanay sa mga espesyalista.

Halimbawa, sa Synergy University (Moscow) mayroong isang kolehiyo (direksyon "Hotel Service", Faculty of Hotel and Restaurant Business) na may panahon ng pagsasanay na 1 taon 10 buwan o 2 taon 10 buwan. Pagkatapos ng graduation, may pagkakataon na mag-enroll sa ika-2 o ika-3 taon ng specialty na "Pamamahala sa negosyo ng hotel at restaurant" (unang mas mataas na edukasyon).

Sa parehong unibersidad maaari kang makakuha ng pangalawang mas mataas na edukasyon sa isang katulad na espesyalidad na may tagal ng pag-aaral na 4-4.5 taon. Ang mga master's at postgraduate na pag-aaral ay magiging karagdagang mga yugto ng edukasyon.

Anong mga asignatura ang maaaring isama sa kurikulum ng direksyon ng "Hospitality":

organisasyon ng mga serbisyo sa pagtanggap at tirahan;
teknolohiya sa pagbebenta sa negosyo ng hotel;
advertising sa negosyo ng hotel;
teknolohiya at organisasyon ng mga serbisyo ng pagkain;
standardisasyon at kontrol sa kalidad ng mga serbisyo ng hotel;
internasyonal na hotel chain;
kultura ng korporasyon sa negosyo ng hotel, atbp.

Bilang karagdagan, may mga kurso na may iba't ibang tagal na inaalok ng iba't ibang pribadong kumpanya.

Anong mga paksa ang kailangang kunin

Para makapag-enroll sa specialty na "Hotel Service", "Hotel Management" kailangan mong ipasa ang Unified State Exam sa tatlong subject.

Ngayon ang listahan ay ang mga sumusunod:

wikang Ruso (pangunahing antas);
matematika (pangunahing antas);
araling panlipunan (antas ng profile).

Ang iba pang mga pagsusulit ay kinukuha sa St. Petersburg State University: Russian language, social studies, foreign language. Sa Ryazan State University na pinangalanang S.A. Yesenina - pag-aaral sa lipunan, kasaysayan, wikang Ruso. Hihilingin din sa iyo ang Unified State Exam sa mga paksang ito sa Novosibirsk State University of Economics and Management "NINH" (NSUEU).

Ang eksaktong listahan ng mga paksa ay dapat matagpuan nang maaga sa website ng unibersidad ng interes.

Saan maaaring magtrabaho ang isang nagtapos na may diploma sa Hospitality?

Pagkatapos makatanggap ng diploma sa Hospitality, maaari kang mag-aplay para sa isang posisyon sa middle management, iyon ay, hotel management.

Lumipat ka na sa mga mas mababang posisyon (mga tagapaglinis, kasambahay). Ang pinakamataas na antas ay ang senior management.

Anong mga bakante ang maaaring ialok sa isang nagtapos:

tagapamahala;
tagapangasiwa;
tagapamahala;
HR na eksperto.

Paano maging isang manager ng hotel

Una sa lahat, dapat ay mayroon kang degree sa Hospitality Management. Ang pangalawa ay kailangan din – “Human Resources Management”.

Maipapayo na magkaroon din ng pang-ekonomiya o legal na edukasyon. Ang ganitong pagiging kumplikado ay magbibigay sa iyo ng mga pakinabang, lalo na:

sa pamamahala ng mga aktibidad sa marketing, na kinabibilangan ng produksyon at pagbebenta sa marketing, mga komunikasyon sa marketing;
sa intra-company management (pamamahala), kabilang ang estratehiko, kasalukuyan, pagpapatakbo, pamamahala ng proseso, pamamahala ng proyekto, pag-unlad;
sa intra-company planning at forecasting, na kinabibilangan ng strategic, current, operational planning, management control.

Upang maging isang manager, magandang magkaroon ng hindi lamang mga diploma mula sa mga nangungunang unibersidad, kundi pati na rin ang mga sertipiko ng internship sa mga prestihiyosong hotel, lalo na sa mga dayuhan.

Ano ang suweldo ng isang manager ng hotel sa Moscow

Ang isang manager ng hotel sa Moscow ay kumikita ng average na humigit-kumulang 70,000 rubles(ayon sa website na Moscva.trud.com). Ang propesyon na ito ay isa sa mga may mataas na suweldo. Sa mga rehiyon, ang naturang trabaho ay natural na mas mababa ang binabayaran.

Karera sa Hospitality

Kung ikaw ay masipag, may mga kasanayan sa organisasyon, palakaibigan, may paglaban sa mga nakababahalang sitwasyon, maaaring magtrabaho sa mga kondisyon ng multitasking (kailangan mong lutasin ang pinaka magkakaibang mga gawain araw-araw), alam ang mga banyagang wika, pagkatapos ay maaari kang umasa sa paglago ng karera.

Ang karanasan at kasanayan ay maaaring magbigay-daan sa iyo na kumuha ng ganoong prestihiyosong posisyon sa ibang pagkakataon bilang isang "eksperto sa negosyo ng hotel" na tumatalakay sa pagtataya sa industriya ng hotel.

Espesyalista sa serbisyo ng hotel - mga kalamangan at kahinaan ng propesyon

Sa pangkalahatan, ang larangan ng aktibidad na ito ay talagang kaakit-akit.

Kabilang sa mga pakinabang ay ang pangangailangan para sa propesyon. Ang isang nagtapos ay makakahanap ng trabaho hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa ibang bansa. Bilang karagdagan, ang karanasan sa pakikipag-usap sa mga tao ay palaging magiging kapaki-pakinabang sa buhay.

Kabilang sa mga disadvantages ay isang malaking halaga ng trabaho, madalas na nakababahalang sitwasyon at mga problema mga isyu na kailangang lutasin nang propesyonal hangga't maaari. Nangangahulugan ito: isang pantay na tono ng pananalita, mabuting kalooban, isang pagnanais na makahanap ng kompromiso. Ang isang hotel service specialist ay maaaring magtrabaho sa mga night shift at sa mga pampublikong holiday.