ในประเทศของเรา เมล็ดพันธุ์เป็นนิทานพื้นบ้านและแม้แต่ผลิตภัณฑ์ลัทธิ เมื่อพูดถึงพวกเขา ฟังก์ท้องถิ่นหรือตัวตลกในหมู่บ้านที่ทิ้งขยะปรากฏในภาพ ประชากรบางส่วนมีทัศนคติเชิงลบต่อเมล็ดพันธุ์ แต่พวกเขาก็ไม่สามารถต้านทานแรงดึงดูดของเมล็ดพันธุ์เหล่านั้นได้
เมล็ดทานตะวันกำลังสะกดจิต เสพติด และแม้หลังจากที่ลิ้นของคนเริ่มเจ็บ เขาก็หยุดไม่ได้

ในยุค 90 พื้นที่ว่างทั้งหมดใกล้กับร้านขายของชำถูกครอบครองโดยคุณย่าที่ขายเมล็ดพืชในถุงกระดาษ หมากฝรั่ง และบุหรี่ หญิงชราต้องเชี่ยวชาญในธุรกิจนี้เพราะเงินบำนาญจำนวนน้อย
ก่อนหน้านี้มีการซื้อเมล็ดพันธุ์ดิบที่ตลาดค้าส่งและค้าปลีกที่ใกล้ที่สุดแล้วจึงนำไปล้าง หลังจากนั้นก็วางกระทะที่ใหญ่ที่สุดบนเตาแก๊ส เมล็ดที่ผลิตโดยคุณยายด้วยวิธีนี้อร่อยมาก พวกเขาอยู่ภายใต้การควบคุมระดับสูง
อย่างไรก็ตาม เวลาไม่หยุดนิ่ง การผลิตเมล็ดพืชคั่วถึงระดับใหม่ ทุกวันนี้ ถุงพลาสติกใสพร้อมเมล็ดพืชจำนวนหลายแสนใบออกมาจากร้านค้าขององค์กรต่างๆ ทุกวัน ขณะนี้มีแบรนด์ต่างๆ มากมาย แต่ในหมู่พวกเขามีผู้นำที่ผู้คนรู้จักผลิตภัณฑ์ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง พวกเขาพัฒนาแผนธุรกิจของตนเองซึ่งผู้คนมีรสนิยมดีและไม่ขาดทุน

แต่เมล็ดทานตะวันอบที่เราแตกในปัจจุบันผลิตออกมาได้อย่างไร?

ในประเทศของเรามีการผลิตวัตถุดิบในสองภูมิภาค - ในอัลไตและในดินแดนครัสโนดาร์ เก็บเมล็ดที่บางและยาวในอัลไตและเมล็ดสั้นและกระถางจากครัสโนดาร์ เมล็ดทานตะวันจะถูกส่งไปยังร้านทอดและบรรจุหีบห่อโดยรถไฟ หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลแล้ว จะถูกบรรจุลงในเกวียนและส่งไปยังผู้ผลิต

ต้องผลิตเมล็ดคั่วทุกวัน ดังนั้นโดยไม่คำนึงถึงจำนวนการเก็บเกี่ยวต่อปี เมล็ดพันธุ์จึงมักมีอยู่ในโกดังของผู้ผลิต ศัตรูหลักของเมล็ดพันธุ์คือ หนู เวลา และความชื้น ในโกดังขนาดใหญ่ที่มีการเก็บเมล็ดพันธุ์ คุณจะเห็นรังหนูและหนูหลายร้อยรัง จากความชื้น ความร้อน และเวลา เมล็ดจะขึ้นราด้วยเหตุนี้ พวกมันจึงมีรสขม

ตามเทคโนโลยีไม่ควรล้างเมล็ด ประการแรก มันยากมากที่จะทำ และประการที่สอง การซักทำให้เสียรสชาติของเมล็ดพืชที่ยังไม่เน่าเสีย สำหรับการทอด ผู้ผลิตจะนำเมล็ดพืชทั้งเก่าและใหม่มาทอด อัตราส่วนการผสมขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ปัจจัยหลักคือความเหมาะสมของผู้ผลิต

จากนั้นวัตถุดิบผสมจะเข้าสู่การสอบเทียบ ด้วยเหตุนี้จึงใช้เครื่องพิเศษที่มีกริดหลายระดับ แต่ละตารางมีขนาดเซลล์ของตัวเอง ด้วยเหตุนี้เมล็ดจึงได้รับการทำความสะอาดจากฝุ่น สิ่งสกปรก และเศษเล็กเศษน้อย เมล็ดยังถูกแบ่งออกเป็นเศษส่วน จากนั้นเมล็ดที่ใหญ่ที่สุดจะใส่ถุงเล็ก พวกเขาจะทอดแยกกันเนื่องจากมีขนาดใหญ่จึงต้องใช้วิธีการพิเศษและเวลาในการทอดที่แตกต่างกัน เมล็ดขนาดกลางวางในภาชนะขนาดใหญ่และเมล็ดที่เล็กที่สุดจะบรรจุในถุงสำหรับทอดที่บ้าน เศษส่วนปลีกย่อยที่ใช้ในการผลิตน้ำมันดอกทานตะวัน
เมล็ดเค็มทำโดยการราดด้วยสารละลายเกลือซึ่งเทลงในกระทะร้อนขนาดใหญ่ที่หมุนวน
หลังจากทอดแล้ว เมล็ดจะถูกส่งไปสอบเทียบอีกครั้งเพื่อทำความสะอาดอีกครั้ง จากนั้นบรรจุลงในถุงโดยอัตโนมัติ

การประชุมเชิงปฏิบัติการวิดีโอ - สายการผลิตเมล็ดทานตะวันคั่ว:

ในบทความนี้:

เกือบทุกคนได้กินเมล็ดทานตะวันอบอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต สำหรับบางคนการกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างเป็นระบบจะกลายเป็นเรื่องสบาย ๆ ทำไมไม่ใช้จุดอ่อนของมนุษย์นี้และจัดระเบียบธุรกิจของคุณเองเพื่อผลิตเมล็ดคั่ว?

ผู้ประกอบการบางคนสับสนกับราคาขายที่ต่ำมากของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม ความเป็นจริงแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ตรงกันข้าม การผลิตเมล็ดทานตะวันอบจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่าย ความสามารถในการทำกำไร และระยะเวลาคืนทุนที่รวดเร็ว

แม้จะมีผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันบนชั้นวางสินค้ามากมาย แต่บรรจุภัณฑ์ใหม่ที่สดใสยังคงปรากฏอยู่อย่างต่อเนื่อง

ช่วงเวลาขององค์กรเล็กน้อย

ขั้นแรก คุณควรเลือกรูปแบบองค์กรและกฎหมายขององค์กรที่กำลังสร้าง ตัวเลือกที่ต้องการมากที่สุดคือ:

• IP (ผู้ประกอบการรายบุคคล);
• LLC ในระบบภาษีแบบง่าย ในทั้งสองกรณีจะต้องโอนการชำระเงินคงที่ไปยังคลังของรัฐ แต่เมื่อเลือกตัวเลือกที่สองก็จำเป็นต้องมีทุนจดทะเบียนจำนวนหนึ่งทำตราประทับพัฒนา กฎบัตร ฯลฯ

ขอแนะนำให้เลือก LLC แทนหากมีหุ้นส่วนตั้งแต่สองคนขึ้นไป IP มีลักษณะเฉพาะด้วยขั้นตอนการลงทะเบียนแบบง่าย รูปแบบการบัญชีและการรายงาน

เมื่อลงทะเบียนองค์กร ควรระบุรหัส OKVED ต่อไปนี้:

15.33 "การแปรรูปและถนอมผักและผลไม้ ที่ไม่รวมอยู่ในกลุ่มอื่น"

ก่อนอื่นเลย, จำเป็นต้องออกข้อสรุปด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาเพื่อการผลิต(ติดต่อแผนกของ Rospotrebnadzor ณ สถานที่จดทะเบียนขององค์กร) จนถึงปัจจุบัน ขั้นตอนการรับรองที่บังคับได้ถูกยกเลิก

หากต้องการ คุณสามารถออกใบรับรองความสอดคล้องโดยสมัครใจได้ เอกสารหลักฐานของการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยและสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะช่วยให้มีความต้องการเพิ่มขึ้น ในการขอรับเอกสารดังกล่าว ควรจัดเตรียมตัวอย่างเมล็ดคั่วและเอกสารดังต่อไปนี้:

• หนังสือเดินทางทางเทคนิคสำหรับเมล็ดพืช
• ลักษณะของอุปกรณ์การผลิต
• หนังสือรับรองการจดทะเบียนของรัฐวิสาหกิจ
• กฎบัตร;
• สัญญาเช่าพื้นที่อุตสาหกรรม

การเลือกรุ่นอุปกรณ์ที่ต้องการมากที่สุดสำหรับการผลิตเมล็ดคั่ว

ตัวเลือกยอดนิยมคือเตาอบดรัมไฟฟ้า ประกอบด้วยกลอง เครื่องกวน เครื่องควบคุมอุณหภูมิ หน้าต่างสำหรับขจัดความชื้น และพลั่วสำหรับการสุ่มตัวอย่างตามลำดับ

บางรุ่นมีอุปกรณ์เพิ่มเติมในรูปของคูลเลอร์ เตาอบแบบดรัมที่ใช้แก๊สก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน พวกเขาทำหน้าที่ที่จำเป็นทั้งหมดในเวลาเดียวกันช่วยให้คุณประหยัดพลังงานไฟฟ้า เนื่องจากมีการใช้เชื้อเพลิงของเตาเผาก๊าซบรรจุขวด

รุ่นยอดนิยมต่อไปคืออุปกรณ์ที่ทำงานบนหลักการทอดในกระแสลมร้อน

คุณลักษณะที่โดดเด่นของรุ่นดังกล่าวคือเทคโนโลยีพิเศษที่เมล็ดถูกวางไว้ในบังเกอร์และย่าง "ในเตียงฟลูอิไดซ์" การทอดนั้นดำเนินการในสถานะหยุดชั่วคราวด้วยการทำงานของพัดลมแรงดัน ข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์ดังกล่าวคือการเป่าวัตถุดิบที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งอนุภาคคาร์บอนทั้งหมดจะเกาะอยู่ในท่อไอเสีย และไม่ผสมกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

นอกจากนี้ยังมีแบบจำลองที่ทำงานบนหลักการ รังสีอินฟราเรด. เมล็ดจะถูกคั่วหรือทำให้แห้งโดยใช้กระแสดังกล่าว โดยให้ความร้อนเฉพาะวัตถุดิบเท่านั้น ไม่ใช่อากาศโดยรอบ บ่อยครั้งที่เตาเผาดังกล่าวมีลักษณะเป็นวัฏจักรการทำงานที่ต่อเนื่องและให้ผลผลิตสูงตามลำดับ อุปกรณ์นี้ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานและผัดอย่างทั่วถึงซึ่งไม่มีอนุภาคที่ถูกไฟไหม้

คุณสมบัติหลักของการทำงานของเตาเผาดังกล่าวคือ:

• ประหยัดไฟฟ้า
• ความบริสุทธิ์ของกระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้น
• ขาดความร้อน (เขม่า) บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์และผนังของเตาเผา
• อุณหภูมิอากาศธรรมชาติในโรงงานอุตสาหกรรม
• ไม่มีเขม่าและการเผาไหม้ การตั้งค่าโหมดการทำงานที่รวดเร็วและแม่นยำอย่างยิ่ง

อุปกรณ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการคั่วเมล็ดพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่ว ผัก และแม้แต่มันฝรั่งด้วย

อีกรุ่นหนึ่งซึ่งค่อนข้างธรรมดาในตลาดสำหรับการผลิตเมล็ดคั่วคือเตาอบที่มีการคั่วด้วยไมโครเวฟ เมื่อเทียบกับเตาอบรุ่นก่อนๆ มันมีข้อดีมากกว่านั้นมากมาย เตาอั้งโล่ในสายการผลิตสมัยใหม่มักประกอบด้วยสองรุ่นข้างต้น ราคาเฉลี่ยของพวกเขาอยู่ที่ประมาณ 1.5 ล้านรูเบิล

หากไม่มีเครื่องทำความเย็น ก็ค่อนข้างยากที่จะจินตนาการถึงกระบวนการผลิตสำหรับการผลิตเมล็ดทานตะวันทอด

เมล็ดจะเย็นตัวลงอย่างช้าๆ และการเก็บรักษาอุณหภูมิที่สูงไว้ภายในเปลือกผลิตภัณฑ์ในระยะยาวจะทำให้ผลิตภาพแรงงานลดลง และทำให้ผลิตภัณฑ์มีปริมาณน้อย คูลเลอร์จะป้องกันไม่ให้เมล็ดสุกเกินไป ซึ่งจะส่งผลต่อการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ปัจจุบันมีคูลเลอร์สองประเภท: รุ่นประเภทสายพานลำเลียงและการออกแบบทรงกลมเปิดพร้อมเครื่องกวน ทางเลือกของรุ่นที่ต้องการมากที่สุดขึ้นอยู่กับพื้นที่ของการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตและหลักการทำงานของอุปกรณ์

การขัดเมล็ดพืชเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดเศษและเขม่า

ด้วยเหตุนี้จึงใช้เครื่องทำความสะอาดและขัดแบบพิเศษ ในกรณีของการใช้งานไม่จำเป็นต้องล้างเมล็ดก่อน

การบรรจุและการบรรจุเป็นขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการผลิต ระดับความต้องการของผู้บริโภคขึ้นอยู่กับความน่าดึงดูดใจของการปรากฏตัวของเมล็ด

แพ็คเกจมาตรฐานมีรูปแบบของแพ็คเกจสามตะเข็บที่ประกอบด้วย "เบาะ" (สองแนวนอนและหนึ่งแนวตั้ง "ตะเข็บยูโร") เมล็ดคั่วชนิดนี้มีให้โดยเครื่องบรรจุและบรรจุหีบห่อที่มีเครื่องจ่ายปริมาตรหรือเครื่องชั่งน้ำหนัก

พิจารณาบางแง่มุมของการทำงานของอุปกรณ์

เมล็ดทานตะวันที่คั่วแล้วจะถูกเทลงในถังเก็บของเครื่องบรรจุ จากนั้นจึงป้อนลงในเครื่องจ่าย โดยแยกปริมาณที่จำเป็นออกและสร้างบรรจุภัณฑ์ขึ้น ปัจจัยสำคัญในการเลือกใช้อุปกรณ์คือผลผลิตของโรงงาน กล่าวคือ จำนวนบรรจุภัณฑ์ที่ผลิตต่อนาที นอกจากนี้ยังควรมีฟังก์ชันสำหรับการกำหนดค่าใหม่เป็นขนาดบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ในกรณีของความต้องการในการผลิตและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นอุปกรณ์สากลจะช่วยให้บรรลุความคุ้มค่าและผลผลิตสูงในสภาวะที่มีความเป็นไปได้ทางการเงินที่จำกัด เป็นไปได้ที่จะซื้อเครื่องบรรจุภัณฑ์กึ่งอัตโนมัติโดยไม่ต้องใช้เครื่องจ่าย

ในการทำงานกับอุปกรณ์ดังกล่าว จำเป็นต้องมีผู้ปฏิบัติงานสองคน หนึ่ง - ด้วยความช่วยเหลือของถ้วยตวง, เติมจำนวนที่ต้องการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป, และที่สอง - วัดส่วนของบรรจุภัณฑ์, ปิดผนึก, ตัดบนอุปกรณ์กึ่งอัตโนมัติและวางเมล็ดทานตะวันลงในกระดาษแข็ง กล่อง (บรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่)

เทคโนโลยีการผลิตเมล็ดคั่ว

มีขั้นตอนต่อไปนี้ในการผลิตเมล็ดคั่ว:

• การสอบเทียบ;
• เกลือล้างและทำความสะอาด
• ทอด;
• ระบายความร้อน;
• บรรจุุภัณฑ์.

ขั้นตอนการสอบเทียบเกี่ยวข้องกับการแยกเมล็ดเมล็ดขนาดใหญ่ออกจากเมล็ดเล็ก นอกจากนี้ยังทำความสะอาดวัตถุดิบจากเศษซาก สำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว จะใช้เครื่องสอบเทียบพิเศษหรือหน้าจอสั่น ซึ่งทำหน้าที่แบ่งผลิตภัณฑ์เริ่มต้นออกเป็นเศษส่วนหลายส่วน

ในกระบวนการเลือกอุปกรณ์ไฮเทคสำหรับล้างเมล็ดพืชควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลผลิตซึ่งระดับที่ต้องการควรสูงถึง 100-150 กก. / ชม.

อ่างล้างจานมีการออกแบบประเภทอุโมงค์ซึ่งมีฟังก์ชั่นต่างกัน:

• รดน้ำด้านบน;
• การรดน้ำบนและล่าง (สำหรับการล้างเมล็ดอย่างละเอียด);
• ด้วยเครื่องทำความร้อนแบบเต้าเสียบหนึ่งหรือสองเครื่อง

การทำเกลือของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งจำเป็นในการผลิตเมล็ดเค็ม ดรัมเคลือบมีหน้าที่นี้ ซึ่งบางครั้งเรียกว่าเครื่องเติมแต่ง บ่อยครั้ง อุปกรณ์ดังกล่าวถูกใช้ในสภาพแวดล้อมที่มีประสิทธิภาพสูงและในบริษัทที่มีขนาดที่น่าประทับใจ

กระบวนการทอดโดยตรงนั้นดำเนินการโดยใช้เตาอบที่หลากหลายซึ่งมีไว้สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เมล็ดที่ปรับเทียบแล้วจะถูกเทลงในเตาอบ ซึ่งจะคั่วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน ผู้ปฏิบัติงานต้องควบคุมคุณภาพด้วยสายตา หากจำเป็น ให้ปิดไดรฟ์หมุนของดรัมอุปกรณ์ หากผลลัพธ์เป็นที่น่าพอใจ ผู้ปฏิบัติงานจะปิดเตา วางภาชนะสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ใต้ถังซัก แล้วเทเมล็ดที่คั่วแล้วลงไป หลังจากนั้นก็ถึงคราวของวัตถุดิบชุดใหม่เพื่อการผลิตทันที

สามารถตั้งเวลาอย่างถาวร (เช่น 1 ชั่วโมง) ได้เมื่อตรงตามเงื่อนไขการคั่วต่อไปนี้:

• ไฟเตาเดียวกัน (ควบคุมโดยก๊อกหรือกระปุกเกียร์);
• เมล็ดต้องมีระดับความชื้นเท่ากัน
• อุณหภูมิแวดล้อมเท่ากัน

การเย็นตัวของเมล็ดทานตะวันที่ทำเสร็จแล้วจะเกิดขึ้นในอุปกรณ์พิเศษเนื่องจากผลิตภาพแรงงานเพิ่มขึ้นอย่างมาก จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบรรจุภัณฑ์เมล็ดจะถูกบรรจุ

แผนธุรกิจการผลิตเมล็ดคั่ว

การเลือกโรงงานผลิต

ข้อกำหนดสำหรับสถานที่สำหรับการผลิตเมล็ดคั่วมีความคล้ายคลึงกับข้อกำหนดสำหรับอาคารที่ผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานอาคารและสุขาภิบาลการดำเนินการตามมาตรการความปลอดภัยจากอัคคีภัย ในพื้นที่ของสถานที่ผลิต (อย่างน้อย 60 ตร.ม.) จะมีการประชุมเชิงปฏิบัติการคลังสินค้าสำหรับจัดเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปชั่วคราว การป้องกันหนูที่เชื่อถือได้ก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกันสำหรับสิ่งนี้พื้นเป็นคอนกรีตและติดตั้งประตูเหล็ก โรงงานผลิตอาจตั้งอยู่นอกเมือง ในกรณีนี้ ค่าเช่าจะถูกกว่ามาก ประมาณ 6,000 รูเบิล

ต้นทุนวัตถุดิบ:

• ราคาเมล็ดดิบ 1 ตันคือ 22,000 รูเบิล (รวมค่าขนส่ง)
• 1 กก. ฟิล์มบรรจุภัณฑ์ - 150 รูเบิล

รับสมัครพนักงาน

ผู้ช่วยสองคนสามารถควบคุมสายการผลิตเมล็ดคั่วได้ หนึ่งจะรวมหน้าที่โดยตรงของเขากับการควบคุมการปฏิบัติตามเงื่อนไขทางเทคนิค ผู้ประกอบการรายที่สองสามารถทำหน้าที่เป็นตัวแทนในการจัดหาวัตถุดิบและการตลาดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

กองทุนค่าจ้างรายเดือนคือ 10,000 รูเบิล

ระบบอัตโนมัติ

ตัวเลือกที่ถูกที่สุดสำหรับการผลิตเมล็ดพันธุ์บรรจุกระป๋องแบบทอดคือการจัดกระบวนการผลิตโดยใช้อุปกรณ์ต่อไปนี้:

• เครื่องทอดแก๊สสำหรับเมล็ดทานตะวัน - 33,000 รูเบิล;
• คูลเลอร์ (พร้อมฟังก์ชั่นทำความสะอาด) - 32,000 รูเบิล;
• บรรจุภัณฑ์ที่ซับซ้อน - 45,000 รูเบิล

รวม - 110,000 รูเบิล

คำนวณราคาเมล็ดพันธุ์ 1 ห่อน้ำหนัก 50 กรัม:

• ราคา 50 กรัม เมล็ด - 1, 10 รูเบิล (ในอัตรา 1 กิโลกรัมของเมล็ดดิบ - 22 รูเบิล);
• 1 แพ็คเกจสำหรับบรรจุภัณฑ์ - 0.3 รูเบิล (ในอัตราฟิล์ม 1 กก. สำหรับ 150 รูเบิลสำหรับ 500 แพ็คเกจ)
• การทำงานของผู้ประกอบการในการคั่ว สอบเทียบ และบรรจุผลิตภัณฑ์สำหรับเมล็ดพืช 1 ห่อ - 0.36 รูเบิล;
• ค่าไฟฟ้า ค่าเช่าและค่าน้ำมัน - 0.69 รูเบิล;
• ค่าสาธารณูปโภค (ไฟฟ้า, แก๊ส, น้ำ) - 0.03 รูเบิล (สำหรับเมล็ดพืช 1 ซอง)

ดังนั้นค่าใช้จ่ายในการบรรจุเมล็ดทานตะวันทอดจะเป็น: 1, 10 + 0.3 + 0.36 + 0.69 = 2.45 รูเบิล

อุปกรณ์ที่ประกาศมีความสามารถในการทอดและบรรจุ 1800 ถุง 50g ต่อ 1 กะ (90 กก.)

ดังนั้นใน 22 วันทำการ ผลผลิตรายเดือนจะเป็น 39,600 แพ็คเกจของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (1 ตัน 980 กก.)

ราคาขายปลีกของหนึ่งแพ็คเกจคือ 16 รูเบิล -20% (VAT) = 12.80 รูเบิล

ดังนั้นรายได้จาก 1 ซองจะเท่ากับ: 12.80 - 2.45 = 10.35 รูเบิล รายได้จากการขายเมล็ดทอดต่อเดือนจะเป็น: 10.35 รูเบิล x 39 600 ชิ้น = 409,860 รูเบิล

ต้นทุนรวมของการผลิตรายเดือนคือ 97,020 รูเบิล (2.45 รูเบิล x 39,600 รูเบิล) กำไรขั้นต้นประจำปี (รายได้ - ต้นทุน - ต้นทุนอุปกรณ์) = 409,860 รูเบิล –97,020 RUB - 110,000 รูเบิล = 202 840 รูเบิล

กำไรหลังหักภาษี (15%) -172,414 รูเบิล (กำไรสุทธิ)

อัตราส่วนความสามารถในการทำกำไร (กำไรสุทธิ / รายได้) จะเท่ากับ 85% ดังนั้นภายใต้ยอดขาย 100% ของผลิตภัณฑ์และไม่มีค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้วางแผนไว้อุปกรณ์จะชำระในเดือนแรกทำให้ กำไร 172,414 รูเบิล.

กำหนดช่องทางการขาย

ที่สุดของการกระตุ้นความต้องการของผู้บริโภคเป็นการนำเอาแนวคิดใหม่ๆ มาประยุกต์ใช้ ที่จะเป็นจุดเด่นของคู่แข่ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่ถุงพับสำหรับแกลบหรือเครื่องปรุงบางชนิด (เช่น เบคอน ชีส ฯลฯ) ลงในบรรจุภัณฑ์ได้ หากต้องการ ลูกค้าสามารถเปิดบรรจุภัณฑ์และเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยได้ กับรสชาติที่ชื่นชอบ

ประเพณีที่ดีในการบรรจุผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมลงในบรรจุภัณฑ์ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ ผู้คนซื้อหลายสิบห่อโดยหวังว่าจะได้จี้ทองคำหรือธนบัตรใบใหญ่ แม้แต่อมยิ้มธรรมดาในบรรจุภัณฑ์ก็สร้างความประหลาดใจให้กับคนทุกวัย โฆษณาในสื่อ ป้ายโฆษณารอบเมือง ฯลฯ ต้องการรายการค่าใช้จ่ายบางอย่าง แต่ในไม่ช้าพวกเขาจะพิสูจน์ตัวเองด้วยการรับรู้ผลิตภัณฑ์และการขยายลูกค้าอย่างมีนัยสำคัญ

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าไม่มีแนวคิดทางธุรกิจที่ไม่ดี มีสถานการณ์ที่ไม่เอื้ออำนวยหรือแนวทางปฏิบัติที่ไม่ถูกต้อง สำหรับการเริ่มต้นที่ประสบความสำเร็จ การแข่งขันที่สูงหรือการขาดประสบการณ์ไม่ใช่อุปสรรค สิ่งสำคัญคือต้องมีความปรารถนาดีและคำนวณจุดแข็งของคุณอย่างถูกต้อง บวกกับแน่นอน ให้คิดถึงกลยุทธ์การขาย เมื่อพิจารณาจากสัจธรรมดังกล่าวเป็นพื้นฐาน คุณจะมองเห็นวิธีการจัดระเบียบธุรกิจแรกของคุณในรูปแบบใหม่โดยสิ้นเชิง

เมื่อพิจารณาถึงธุรกิจขนาดเล็กโดยไม่คำนึงถึงการแข่งขันและการขาดประสบการณ์ คุณจะเห็นกลุ่มแนวคิดที่ประสบความสำเร็จทั้งหมด ซึ่งส่วนใหญ่เป็นการผลิตขนาดเล็กในรูปแบบต่างๆ อนิจจา การประกอบการในรัสเซียได้นำการค้ามาสู่แนวหน้า แต่ประสบการณ์ของประเทศตะวันตกชี้ให้เห็นถึงความเข้าใจผิดของแนวทางนี้ ตามความเป็นจริงของการพัฒนาความสัมพันธ์ทางการตลาด สามารถสันนิษฐานได้ว่าในอนาคตอันใกล้ ตลาดค้าปลีกจะต้องเผชิญกับช่วงเวลาที่ยากลำบาก และในทางกลับกัน การประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กจะได้รับแรงผลักดันที่เป็นรูปธรรมสำหรับการพัฒนา แน่นอนว่าโอกาสที่สดใสเช่นนี้เป็นการคำนวณเชิงกลยุทธ์ แต่ "ต้องเตรียมการเลื่อนจากฤดูร้อน" แม้ว่านอกเหนือจากข้อได้เปรียบเชิงกลยุทธ์แล้ว แนวคิดการผลิตขนาดเล็กจำนวนมากมีข้อดีเฉพาะเจาะจงมากและสามารถให้สูงได้ วันนี้เราจะพูดถึงทิศทางหนึ่งดังกล่าวและสมัครรับข้อมูลจากบล็อกซึ่งมีการเตรียมบทความทั้งหมดเกี่ยวกับทิศทางนี้สำหรับการตีพิมพ์ ฉันขอเตือนคุณว่าสิ่งพิมพ์มีสามบทความพร้อมคำอธิบายพร้อมการคำนวณแผนธุรกิจจะน่าสนใจ

เมล็ดทานตะวันทอดที่ไม่มีความสุภาพเรียบร้อยสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในรัสเซียสำหรับ "การฆ่าเวลา" ตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกาช่องนี้ถูกครอบครองโดยข้าวโพดคั่ว ปริมาณการบริโภคเมล็ดทานตะวันคั่วที่แท้จริงในประเทศไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดมีสถิติจากผู้ผลิตรายใหญ่ แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าพวกเขาครอบครองตลาดไม่เกิน 10-30% แม้ว่าตัวเลขเหล่านี้จะตรงไปตรงมา นำมาจากเพดาน แน่นอน เราสามารถสังเกตแนวโน้มของทศวรรษที่ผ่านมาในการเติบโตของ "อารยธรรม" ของตลาดและความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับเมล็ดคั่ว "โรงงาน" ที่บรรจุหีบห่อ แต่เช่นเคย ตลกที่โหดร้ายกับผู้ผลิตเล่นด้วยความโลภของพวกเขา ค่อนข้างเร็ว ธุรกิจขนาดใหญ่เลิกใช้ "คุณภาพ" และเปลี่ยนไปใช้หลักการของ "ปริมาณ" ซึ่งทำให้ผู้บริโภคบางส่วนหันมาสนใจ แม้ว่ามันจะคุ้มค่าที่จะมีวัตถุประสงค์ แต่บางครั้งไม่เพียงต้องโทษผู้ผลิตเมล็ดทอดเท่านั้น แต่ยังต้องโทษคนกลางด้วยไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูประหว่างการจัดส่ง ผลลัพธ์ของการกระทำดังกล่าวทำให้คุณภาพของเมล็ดพันธุ์สำเร็จรูปจากบริษัท "แบรนด์" แย่ลงอย่างมีนัยสำคัญ ธุรกิจขนาดเล็กเริ่มใช้ปัจจัยนี้ สร้างร้านค้าขนาดเล็กขนาดเล็กสำหรับการผลิตเมล็ดทอดในระดับภูมิภาค และประสบความสำเร็จอย่างมาก

จุดแข็งของแนวคิดการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กสำหรับการผลิตเมล็ดทอด

• - ราคาต่ำในการเข้าสู่ธุรกิจ รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับรายการอุปกรณ์สำหรับการผลิตเมล็ดทานตะวันทอดที่นี่ (วันที่ตีพิมพ์ 18.04.2014);
• - ผลกำไรสูงของการแปรรูปเมล็ดพันธุ์
• - ความสะดวกขององค์กร คุณต้องการห้องขนาดเล็ก ข้อกำหนดขั้นต่ำจากหน่วยงานกำกับดูแล รวมถึง CEC อย่างน้อยพนักงานสองสามคนและโครงสร้างพื้นฐานตามปกติ อันที่จริง พูดได้เหมือนกันเกี่ยวกับภาษีและเพียงพอ
• - ความเรียบง่ายทางเทคโนโลยีของกระบวนการผลิต
• - ความต้องการสูง ควรสังเกตว่ามีความต้องการเมล็ดพันธุ์ตลอดทั้งปี ซึ่ง

ข้อเสียของเมล็ดทานตะวันอบ

• - องค์กรการขายผลิตภัณฑ์การประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็ก ปัญหาที่เจ็บปวดที่สุดและต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษ บวกกับแนวทางที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมในขั้นตอนการก่อตัวของเครือข่ายการจัดจำหน่าย
• - ความจำเป็นในการลงทุนเงินเพิ่มเติมในแคมเปญโฆษณา

อย่างที่คุณเห็น มีข้อเสียเล็กน้อยในเวิร์กชอปเล็กๆ แต่สิ่งเหล่านี้ค่อนข้างสำคัญ ตอนนี้เราจะพิจารณาขั้นตอนหลักของการเปิดการผลิต

ขั้นตอนที่หนึ่งของการเปิดการผลิต - ทางเลือกของสถานที่

ห้องสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กสำหรับการคั่วเมล็ดพืชควรมีขนาดค่อนข้างกว้างขวาง สูงสุด 100 สี่เหลี่ยม บวกกับพื้นที่จัดเก็บ 30-40 สี่เหลี่ยม หน่วยงานกำกับดูแลไม่ได้เสนอข้อกำหนดพิเศษใด ๆ สำหรับอุปกรณ์ของตนเนื่องจากในความเป็นจริงในการผลิตการหุ้มการระบายอากาศการมีไฟฟ้าและน้ำประปาเป็นสิ่งจำเป็น การเพิ่มที่ดีคือถ้านำแก๊สเข้ามาในห้อง เตาอบแก๊สประหยัดกว่าเตาอบไฟฟ้าเล็กน้อย แต่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าไม่คุ้มค่าที่จะทำก๊าซธรรมชาติเป็นพิเศษอย่างน้อยในช่วงเริ่มต้นของการก่อตัวของการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตขนาดเล็กค่าใช้จ่ายสูงเกินไป ที่จริงแล้ว ข้อกำหนดทั้งหมด และแน่นอนสถานที่ของการประชุมเชิงปฏิบัติการ จำเป็นต้องติดตั้งสัญญาณเตือนไฟไหม้ หลังจำเป็นสำหรับกิจกรรมการผลิตทุกประเภท

ขั้นตอนที่สอง - การเลือกอุปกรณ์สำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตขนาดเล็ก

ที่จริงแล้ว มีหลายตัวเลือกที่นี่ คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่รัดกุมที่สุดและซื้อชุดอุปกรณ์ขั้นต่ำ ซึ่งจะรวมถึง:

• เครื่องคั่วเมล็ดพืช,
• เครื่องบรรจุ
• คูลเลอร์-เพียวริฟายเออร์

ในกรณีเช่นนี้ จะต้องใช้เฉพาะเมล็ดพันธุ์สำหรับทำอาหาร (ที่ผ่านการสอบเทียบแล้ว ตากให้แห้ง และทำความสะอาดแล้ว) ในการผลิตเท่านั้น วัตถุดิบดังกล่าวจะมีราคาสูงกว่าเมล็ดพันธุ์พืชไร่ทั่วไป ซึ่งยังต้องผ่านกระบวนการแปรรูป ควรสังเกตว่าการซื้ออุปกรณ์เพิ่มเติมสำหรับการสอบเทียบและการทำให้บริสุทธิ์นั้นค่อนข้างแพง และปรับอุปกรณ์ดังกล่าวให้เหมาะสมเฉพาะกับปริมาตรที่มีนัยสำคัญมากหรือน้อยเท่านั้น เราจะพูดถึงเรื่องนี้แยกกันในบทความเกี่ยวกับอุปกรณ์สำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กสำหรับการผลิตเมล็ดทอดที่นี่

ขั้นตอนที่สาม เปิด-ติดตั้งอุปกรณ์

อุปกรณ์ทั้งหมดที่ใช้ในการผลิตเมล็ดทานตะวันทอดนั้นได้รับการติดตั้งอย่างอิสระและไม่ต้องการเงื่อนไขหรือความรู้พิเศษ แม้ว่าคุณจะซื้อเมล็ดใหม่ แน่นอนว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการซื้อพร้อมการติดตั้งโดยผู้ผลิต อย่างไรก็ตาม ความสะดวกในการติดตั้งและถอดอุปกรณ์ช่วยให้ธุรกิจผลิตเมล็ดทอดคล่องตัวสูงมาก ซึ่งถือเป็นข้อดีอีกอย่างหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ร้านขายปลาเดียวกันนั้นยากที่จะ "โอน" ซึ่งมักจะมีผลเสีย ด้วยการลงทุนเพียงเล็กน้อยในการเปิดการผลิตและความคล่องตัว นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลองตัวเองในทิศทางการผลิตและฝันถึงมินิเวิร์กชอป

ขั้นตอนที่สี่ในการเปิดการผลิตขนาดเล็ก - เราคัดเลือกซัพพลายเออร์ของวัตถุดิบ

แน่นอน ตามอุดมคติแล้ว ฉันต้องการหาช่องทางหนึ่งสำหรับการจัดหาเมล็ดพันธุ์สำหรับทำอาหารที่ปรับเทียบแล้วคุณภาพสูง แต่แนวปฏิบัติทางธุรกิจแสดงให้เห็นว่าตัวเลือกนี้ไม่สมจริง โดยปกติซัพพลายเออร์ดังกล่าวจะมีราคาที่สูงเกินจริงและพร้อมสำหรับส่วนลดสำหรับปริมาณมากเท่านั้น การประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กไม่สามารถจ่ายได้ ดังนั้นการค้นหาซัพพลายเออร์อย่างต่อเนื่องและความพร้อมของการจัดหาวัตถุดิบอย่างต่อเนื่องจึงเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับการทำงาน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือซื้อทานตะวันในช่วงที่เก็บเกี่ยว เพราะช่วงนี้เมล็ดทานตะวันจะขายในราคาต่ำที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณซื้อจาก "ทุ่งนา" และ "ทำให้เสร็จ" ด้วยตัวเอง นำเมล็ดเหล่านั้นไปขายในสภาพที่จำหน่ายได้และขายเมล็ดบางส่วนหลังปีใหม่ อุปกรณ์ของโรงนาขนาดเล็กสำหรับเก็บดอกทานตะวันจะมีราคาค่อนข้างถูกปัญหาหลักคือการทำงานเพิ่มเติมกับเมล็ดพืชซึ่งแสดงถึงการมีอุปกรณ์บางอย่าง และนี่คือค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม แม้ว่าเมื่อสองสามปีก่อน การคำนวณสำหรับฟาร์มเดียว การคำนวณการคืนทุนสำหรับการสร้างลิฟต์ขนาดเล็กสำหรับการแปรรูปและการจัดเก็บเมล็ดทานตะวัน เราก็ได้ข้อสรุปว่าค่าใช้จ่ายดังกล่าวจะจ่ายใน 2 ฤดูกาลที่ประสบความสำเร็จ จริงอยู่ การซื้อดอกทานตะวันดิบก็ต้องใช้เงินเช่นกัน และนี่เป็นภาระเพิ่มเติมสำหรับธุรกิจ โดยทั่วไป ฉันแนะนำให้ย้ายด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

• - ขั้นแรก ทำงานกับฟาร์มขนาดเล็กที่มีห้องเก็บของเป็นของตัวเอง เป็นหมวดนี้ที่ขายดอกทานตะวันเป็นชุดเล็กๆ ตลอดทั้งปี เพื่อรักษาธุรกิจ ราคาต้นทุนในกรณีนี้จะผันผวนอย่างมากขึ้นอยู่กับราคาของเมล็ดพันธุ์ในตลาด
• - ประการที่สองคือการสร้างความจุของตัวเองสำหรับการจัดเก็บและซื้อในช่วงไฮซีซั่น ซึ่งหมายถึงการลงทุนเพิ่มเติมของเงินในการเปิดการผลิตของเราเอง ในกรณีนี้ การประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กสำหรับการผลิตเมล็ดพืชจะมีต้นทุนคงที่ไม่มากก็น้อยตลอดทั้งปี และแน่นอนว่ามีความมั่นคงแน่นอน

ขั้นตอนที่ห้า - ทอดเมล็ด

จริงๆ แล้ว เทคโนโลยีร้านมินิช็อปไม่ได้แตกต่างอะไรจากเทคโนโลยีการอบทานตะวันที่บ้าน ความแตกต่างหลักอาจเป็นการมีเตาอบแบบสายพานลำเลียงอัตโนมัติ แต่สำหรับการผลิตขนาดเล็ก ควรใช้เตาอบที่มีการใส่เมล็ดพืชเป็นระยะๆ สิ่งนี้ถูกกว่าสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจ และทำให้สามารถควบคุมกระบวนการคั่วได้ดีขึ้น และนี่คือการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และคุณภาพคือกุญแจสู่ความสำเร็จของแนวคิด

ขั้นตอนที่หกคือการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ดังที่กล่าวไปแล้วว่าการใช้งานจริงเป็นปัญหาที่ใหญ่ที่สุดเมื่อเปิดการผลิตขนาดเล็ก และไม่สำคัญว่าในพื้นที่ใด และสำหรับเมล็ดคั่วนั้นมากยิ่งขึ้นไปอีก วิธีที่พิสูจน์แล้วในการขายสินค้าของเวิร์กช็อปขนาดเล็กคือการทำงานร่วมกับร้านสะดวกซื้อ ในขณะที่ร้านค้าดังกล่าวส่วนใหญ่เป็นของธุรกิจขนาดเล็กที่ไม่จู้จี้จุกจิกในการเลือกซัพพลายเออร์ เพื่อความชัดเจน โซ่ขนาดใหญ่ไม่เพียงต้องการส่วนลดจำนวนมาก แต่ยังต้องเสียค่าธรรมเนียมในการวางสินค้าบนชั้นวางด้วย ด้วยเหตุนี้ คุณจึงควรเริ่มต้นธุรกิจกับพวกเขา การทำงานกับการค้าปลีก คุณควรทำสองสิ่งหลักพร้อมกัน:

• - การทุ่มตลาด เราเสนอสินค้าของเราต่ำกว่าราคาขายส่งของผู้ผลิตที่มีตราสินค้า
• - จำเป็นต้องจัดเตรียมเมล็ดพันธุ์ของบรรจุภัณฑ์ต่าง ๆ ทันทีตั้งแต่บรรจุภัณฑ์ที่เล็กที่สุดไปจนถึง 500 กรัม

นอกจากนี้ อย่าลืมเกี่ยวกับบริษัทโฆษณา ในกรณีนี้ ป้ายโฆษณาที่สี่แยกจราจรที่มีสโลแกนที่สดใสและน่าจดจำและแน่นอนว่ารูปแบบก็ใช้การได้ดีมาก ไม่จำเป็นต้อง "ประดิษฐ์" โฆษณาด้วยตัวเอง เป็นการดีที่สุดที่จะหันไปหาเอเจนซี่โฆษณามืออาชีพ เทคนิคที่สอง ซึ่งพิสูจน์ตัวเองได้ดีสำหรับธุรกิจระดับภูมิภาคที่แคบ คือการส่งเสริมการขายโดยใช้รางวัลและการเดินของเล่น "นุ่ม" ที่ทางแยกจราจร

การเปิดร้านแสดงให้เห็นว่าต้องใช้เวลาหกเดือนในการทำงานกับร้านค้าปลีกเพื่อสร้างเครือข่ายการขายที่เต็มเปี่ยม ปัจจัยนี้จะต้องนำมาพิจารณาเพื่อสร้าง "ระยะขอบ" ของความแข็งแกร่งสำหรับโครงการที่ฉีกขาด

โครงการ "ธุรกิจของคุณ" เพื่อผลิตเมล็ดทานตะวันทอด

วิธีการเริ่มต้นธุรกิจของคุณเอง? รายการจะพูดถึงไหม? โครงการเมล็ดทานตะวันอบ

บทความเกี่ยวกับอะไร?

เมล็ดทานตะวันอบเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เกือบทุกคนชื่นชอบ

วันนี้มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำนวนมากออกสู่ตลาด แต่ถึงกระนั้นการผลิตเมล็ดทอดก็ยังมีความเกี่ยวข้อง

อย่างไรก็ตาม คุณภาพที่ประกาศโดยผู้ผลิตไม่ได้ทำให้ผู้บริโภคพอใจเสมอไป เมล็ดบางชนิดล้างได้ไม่ดี ส่วนเมล็ดอื่นๆ ก็เค็ม

ต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเริ่มผลิตเมล็ดคั่ว

นักธุรกิจที่มีทุนเริ่มต้นอย่างน้อย 700,000 rubles สามารถเข้าสู่ตลาดส่วนนี้ด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้า

อุปกรณ์อะไรให้เลือกสำหรับการผลิตเมล็ดคั่ว

ทุนเริ่มต้นเพียงพอสำหรับการได้มาซึ่งการผลิต เส้นที่มีความจุ 50 กิโลกรัมเมล็ดต่อชั่วโมง. ประกอบด้วยองค์ประกอบต่างๆ เช่น เตาทอดวัตถุดิบ เครื่องบรรจุภัณฑ์ และเครื่องฟอกเย็น

วิธีการเริ่มต้นธุรกิจเมล็ดคั่ว

เพื่อรักษาสายงานจะต้องจ้างคนงาน 4-5 คน

นักธุรกิจต้องรวมไว้ในงบประมาณของโครงการที่จะดำเนินการต้นทุนการเช่าโรงงานผลิต

หากมีเงินลงทุนที่น่าประทับใจมากขึ้น (จาก 3 ล้านรูเบิล) ผู้ประกอบการสามารถซื้อระบบอัตโนมัติได้ สายการผลิตเมล็ดคั่วด้วยกำลังการผลิต 200 กิโลกรัมต่อชั่วโมง

ในกรณีนี้ จะสามารถเพิ่มยอดขายและผลกำไรของธุรกิจได้

นอกจากนี้พนักงาน 2 คนจะสามารถให้บริการดังกล่าวได้ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนการจ่ายค่าจ้างได้อย่างมาก

ขั้นตอนสำคัญในการจัดระเบียบกระบวนการผลิตคือการค้นหาซัพพลายเออร์วัตถุดิบ

ลักษณะรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและระดับการขายจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ขอแนะนำให้ทำการทดสอบการซื้อหลายครั้งจาก ซัพพลายเออร์ต่างๆของเมล็ดทานตะวันและเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด

คุณสามารถซื้อวัตถุดิบในพื้นที่การเกษตร

ค่าใช้จ่ายของเมล็ดทานตะวันตามกฎแล้วไม่เกิน 30 รูเบิลต่อกิโลกรัม เมื่อทอดวัตถุดิบจะสูญเสียน้ำหนักประมาณ 10%

อย่างไรก็ตาม การผลิตเมล็ดทานตะวันอบถือเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้. มูลค่าตลาดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอยู่ที่ประมาณ 100 รูเบิลต่อกิโลกรัม

ในธุรกิจดังกล่าวต้องพิจารณาทุกรายละเอียดอย่างรอบคอบ

จำเป็นต้องจัดระเบียบความร่วมมือกับนักออกแบบที่มีประสบการณ์ซึ่งจะสร้างการออกแบบที่น่าสนใจสำหรับบรรจุภัณฑ์เมล็ดคั่วสร้างโลโก้ บริษัท และเสนอตัวเลือกสำหรับชื่อที่ผิดปกติ

นอกจากนี้ยังเหมาะสมที่จะจ้างนักการตลาดที่จะพัฒนาวิธีการกระตุ้นยอดขาย

คุณสามารถทำเงินได้เท่าไหร่ในการผลิตเมล็ดทานตะวันอบ

ด้วยกลยุทธ์ทางการตลาดที่ออกแบบมาอย่างดี ผลกำไรขององค์กรดังกล่าวสามารถเข้าถึง 1 ล้านรูเบิลต่อเดือน

ต้องระบุรหัส OKVED ใดเมื่อลงทะเบียนธุรกิจเพื่อผลิตเมล็ดทานตะวันทอด

ในการสมัครลงทะเบียนกิจกรรม คุณจะต้องระบุรหัส OKVED ในกรณีนี้ OKVED 15.33 เหมาะสมซึ่งเกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการบรรจุกระป๋องผักและผลไม้ที่ไม่รวมอยู่ในกลุ่มอื่น

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิดธุรกิจผลิตเมล็ดพันธุ์ทอด

ธุรกิจสามารถลงทะเบียนได้ทั้งในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคลและในฐานะ LLC ตัวเลือกที่สองมีแพ็คเกจเอกสารที่กว้างขวางกว่า แต่ผู้ประกอบการเริ่มต้นมีข้อได้เปรียบที่ทำให้พวกเขาชำระเงินคงที่เป็นภาษี

ระบบภาษีใดให้เลือกจดทะเบียนธุรกิจผลิตเมล็ดทานตะวันทอด

เมื่อลงทะเบียนควรหยุดที่ระบบภาษีแบบง่าย สะดวกกว่า OSNO และน่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการมากกว่า คุณสามารถจ่าย 6% ของรายได้หรือ 15% ในอัตรา "รายได้ลบค่าใช้จ่าย"

ต้องขออนุญาติเปิดกิจการเมล็ดทานตะวันอบ หรือไม่?

ในการจัดระเบียบการผลิตเมล็ดทานตะวันอบ ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตพิเศษใดๆ คุณสามารถรับใบรับรองผลิตภัณฑ์ ไม่จำเป็นต้องมีอยู่ แต่จะทำให้ได้เปรียบเหนือคู่แข่งและทำให้ผลิตภัณฑ์น่าสนใจยิ่งขึ้น

เทคโนโลยีการเตรียมเมล็ดคั่ว

การผลิตเมล็ดคั่วเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง จึงมีการแข่งขันสูงในด้านนี้ เทคโนโลยีมีดังนี้ ขั้นแรกให้ทิ้งเมล็ดพืช จากนั้นพวกเขาจะล้างบางครั้งปอกเปลือก หลังจากนั้นก็มาถึงขั้นตอนการทอด จากนั้นเมล็ดจะถูกทำให้เย็นและบรรจุ

ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา เราประสบปัญหายอดขายเมล็ดทานตะวันบรรจุหีบห่อที่เฟื่องฟู ถ้าเมื่อ 5 ปีที่แล้ว คุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ 200 กรัมจากพ่อค้าแม่ค้าริมถนนเท่านั้น ตอนนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า หรือตู้ขายของทุกแห่ง คุณจะพบถุงหลากสีพร้อมจารึกที่เป็นเจ้าข้าวเจ้าของ

นอกจากนี้ยังมีถุงสำหรับรสนิยมที่แตกต่างกัน: ขาว, เหลือง, ดำ, ใส, 100 กรัม, 200, 500 - เลือกสิ่งที่ใจคุณปรารถนา และสิ่งที่น่าแปลกใจแม้จะมีอุปทานมากมาย แต่ความต้องการก็ไม่ลดลง: ถุงกระจายไปด้วยความคงที่ที่น่าอิจฉาและในทางกลับกันเช่นเห็ดหลังฝนตกผู้ผลิตใหม่และบรรจุภัณฑ์ใหม่ก็ปรากฏขึ้น

เมื่อเห็นโฆษณาดังกล่าว มีแต่คนเกียจคร้านเท่านั้นที่ไม่คิดจะเริ่มการผลิตเมล็ดคั่วแบบห่อด้วยตัวเอง แต่จะทอดในระดับอุตสาหกรรมได้อย่างไร? อันที่จริงทุกอย่างค่อนข้างง่าย

วิธีการคั่วเมล็ดพืช

เมล็ดจะถูกคั่วในเตาอบแบบพิเศษ แบ่งเป็น 2 แบบคือแบบแบทช์และแบบต่อเนื่อง ดังนั้นจึงมีเพียงสองวิธีในการทอดเมล็ด อย่างไรก็ตาม บางส่วนยังคงติดอันดับหนึ่งในวิธีการทอดเพื่อให้ความร้อนแก่เตาอบ เช่น แก๊ส องค์ประกอบความร้อนไฟฟ้า หรือเตาอบไมโครเวฟ แต่ในความเห็นของเรา นี่เป็นเพียงตัวเลือกการให้ความร้อนที่อาจส่งผลต่อความเร็วในการทอดและความประหยัด แต่ไม่ใช่วิธีการได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การโหลดเมล็ดเป็นระยะ

วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการทอดเมล็ดตามหลักการของกระทะคือ เผลอหลับไปในเตาอบ ผัด ผัด ทดลอง เทออกจากเตา ตามธรรมชาติแล้ว วิธีการทอดเมล็ดพืชเช่นนี้ เช่นเดียวกับสถานการณ์กับกระทะในครัวเรือน จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมสูงสุดของมนุษย์ ผู้ดำเนินการต้องเทเมล็ดลงในเตาอบและตามกฎแล้วจะมีหลายสิบกิโลกรัมหรือสองถุงตรวจสอบกระบวนการคั่วเมล็ดอย่างต่อเนื่องชิมและเมื่อถึงคุณภาพที่ต้องการแล้วเท เมล็ดพืชออกจากเตา หากบุคคลผ่อนคลายความระมัดระวัง อาจทำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งชุดที่บรรจุไว้เสียหายได้

ปัจจัยมนุษย์เป็นข้อเสียที่สำคัญของการโหลดเป็นระยะ ข้อดีรวมถึงต้นทุนต่ำของเตาทอดเนื่องจากความเรียบง่ายของการออกแบบ อันที่จริงแล้วเนื่องจากเตาอบทอดแบบไม่สม่ำเสมอที่มีต้นทุนต่ำจึงยังคงได้รับความนิยม - หลักการของผู้บริโภคใช้งานได้: "ง่ายราคาถูกและเชื่อถือได้"

วิธีการทอดเมล็ดพืช

วิธีที่สองของการคั่วเมล็ดพืชช่วยลดการมีส่วนร่วมของมนุษย์ในกระบวนการคั่ว เมล็ดถูกคั่วในถังพิเศษ โดยด้านหนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม และอีกด้านหนึ่ง เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออก อันที่จริงแล้วเมล็ดพืช "ผ่าน" ผ่านถังและย่างไปตามทางซึ่งเป็นสาเหตุที่เตาอบและวิธีการเรียกว่าเดินผ่าน

ใช้ในอุปกรณ์:

เตาทอดไฟฟ้าเดินผ่าน PZHP-70
. สายอัตโนมัติสำหรับทอดและบรรจุเมล็ด ALZHUS-70

ในกรณีนี้ ผู้ปฏิบัติงานจำเป็นต้องตั้งค่าพารามิเตอร์การทำงานเพียงครั้งเดียวเท่านั้น (อัตราการป้อนผลิตภัณฑ์และอุณหภูมิการทอด) และในอนาคต เตาอบสามารถคั่วเมล็ดพืชต่อไปได้อย่างอิสระ ปัจจัยมนุษย์ไม่ได้มีบทบาทสำคัญในการโหลดเป็นระยะ - คุณภาพของการทอดไม่รับประกันโดยการดูแลของผู้ปฏิบัติงาน แต่โดยความไม่เปลี่ยนของกระบวนการ

แต่ข้อดีที่เห็นได้ชัดดังกล่าวจะถูกชดเชยด้วยราคา: เตาเผาแบบต่อเนื่องมีราคาแพงกว่าเตาหลอมแบบกลุ่มมาก

ทางเลือกของเรา

หลังจากการชั่งน้ำหนัก "ข้อดี" และ "ข้อเสีย" ทั้งหมดเป็นเวลานาน ในที่สุด เราก็เลือกใช้วิธีการส่งผ่าน และเป็นเวลาประมาณ 5 ปีที่เราได้ผลิตเตาอบไฟฟ้าแบบพาส-ทรูโดยเฉพาะ เรายังแนะนำให้ลูกค้าเลือกใช้เตาเผาแบบต่อเนื่องมากกว่า อะไรคือสาเหตุของการตัดสินใจเช่นนี้?

1. ความเร็วในการคั่วเมล็ด. ในเตาอบแบบกลุ่ม ความเร็วในการทอดเมล็ดเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 20-25 นาที ในขณะที่ในเตาอบแบบต่อเนื่องจะอยู่ที่ 10 เท่านั้น นอกจากผลผลิตที่ซ้ำซากจำเจ ความเร็วในการทอดเมล็ดที่เพิ่มขึ้นยังมีข้อดีหลายประการ ประการแรก 20 นาทีในเตาอบจะไม่ทอดอีกต่อไป แต่จะทำให้แห้ง เมื่อแห้งเมล็ดก็จะสูญเสียรสชาติเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในเตาอบแบบต่อเนื่องและเมล็ดจะถูกคั่วจริง ๆ ในขณะที่ยังคงรสชาติที่ดีที่สุด ประการที่สอง 20 นาทีของการอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ร้อนจะนำไปสู่การไหม้เกรียมของเปลือกนอกของเมล็ดและการก่อตัวของเถ้าซึ่งเมื่อเทเมล็ดออกจะคราบทุกอย่างที่สัมผัส: มือเสื้อผ้าบรรจุภัณฑ์ และมันสกปรกจนกำจัดจุดด่างดำบางครั้งค่อนข้างยาก ในเตาอบแบบต่อเนื่อง เมล็ดพืชไม่มีเวลาถ่าน
2. เสถียรภาพด้านคุณภาพ. ปัจจัยด้านมนุษย์ที่มีชื่อเสียงในเตาอบแบบกลุ่มนำไปสู่ความจริงที่ว่าผู้ปฏิบัติงานไม่ใส่ใจ ความเหนื่อยล้า หรือสุขภาพที่ย่ำแย่ของผู้ปฏิบัติงานทำให้เกิดความเสียหายกับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ทุกอย่างที่ใส่ลงในเตาอบสามารถปรุงให้สุกหรือสุกเกินไปได้ ดังนั้นผู้ปฏิบัติงานจึงถูกบังคับให้ชิมผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องและตรวจสอบการผสมและการคั่ว ในเตาอบแบบทะลุผ่าน อิทธิพลของปัจจัยมนุษย์จะลดลง - เมล็ดจะไหลผ่านถังซักด้วยความเร็วที่กำหนด ผู้ปฏิบัติงานสามารถตั้งค่าพารามิเตอร์ที่จำเป็นเพียงครั้งเดียวเพื่อให้ได้รับผลิตภัณฑ์ทอดแบบเดียวกันอย่างต่อเนื่องโดยไม่เสี่ยงต่อการเน่าเสีย
3. ปัญหาความเย็น. ทุกคนที่เคยทอดเมล็ดในกระทะที่บ้านรู้ดีว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติในการ "เอื้อม" เหล่านั้น. ทอดต่อแม้นำออกจากกระทะ เพื่อหยุดกระบวนการนี้ ตามกฎแล้วเมล็ดจะถูกทำให้เย็นลงโดยกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวเรียบ (ตาราง) ซึ่งการไหลเวียนของอากาศจะหยุดกระบวนการคั่ว หากคุณละเลยช่วงเวลานี้และเพียงแค่เทเมล็ดพืชลงในกอง คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ถูกไฟไหม้อย่างแน่นอน ลองนึกภาพว่าคุณกำลังคั่วเมล็ดพืชสองสามถุงในเตาอบแบบแบตช์ เมื่อมวลทั้งหมดนี้พร้อมจะต้องเทออกและทำให้เย็นลง และทำให้ทุกอย่างเย็นลงในคราวเดียวโดยหลีกเลี่ยงการอยู่ในมวลรวม และในเวลานี้ คุณยังต้องเทส่วนใหม่ลงในเตาอบ (เตาอบทำงานอยู่) และควบคุมการทอดของมัน ในเตาอบแบบต่อเนื่อง สถานการณ์จะง่ายกว่า: เมล็ดไม่หกออกมาในปริมาณมาก แต่ไปในกระแสคงที่เล็ก ๆ ดังนั้นเพื่อพูดใน "กระแสบาง" และดังนั้นจึงไม่ยากที่จะทำให้เย็นลง
4. ความเก่งกาจ. เตาอบทางผ่าน เนื่องจากความสามารถในการรองรับกระบวนการทอดอย่างอิสระ เมล็ดพันธุ์จึงถูกรวมเข้ากับสายการผลิตอัตโนมัติสำหรับการทอดและการบรรจุเมล็ดพืชได้อย่างง่ายดาย สายการผลิตเหล่านี้มีความสามารถ หากไม่มีการแทรกแซงของมนุษย์โดยตรง ในการจัดหาบรรจุภัณฑ์เมล็ดคั่วแบบครบวงจร ตั้งแต่การรับวัตถุดิบ (เมล็ดที่ปรับเทียบแล้ว) ไปจนถึงการออกส่วนที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์แยกต่างหาก สำหรับเตาอบแบบกลุ่ม คำถามเกี่ยวกับการรวมอยู่ในสายการผลิตนั้นไม่เพิ่มขึ้นด้วยซ้ำ: การใช้แรงงานคนจำนวนมากทำให้ไม่มีความหมาย ดังนั้น เตาอบแบบทอดต่อเนื่องจึงมีความอเนกประสงค์มากกว่าเตาอบแบบกลุ่ม และสามารถทำงานได้ทั้งแบบแยกอิสระและเป็นส่วนหนึ่งของสายการผลิต

ใช้ในอุปกรณ์:

ในความเห็นของเราปัจจัยข้างต้นมีความสำคัญเพียงพอที่จะปรับราคาของเตาเผาแบบต่อเนื่องและให้ความสำคัญกับพวกเขา ยิ่งกว่านั้น เมื่อสร้างสายการผลิตแรกของเราสำหรับการคั่วเมล็ดทานตะวันในปี 2549 เราตัดสินใจว่าการออกแบบเตาอบแบบต่อเนื่องนั้นไม่ค่อยเหมาะสมนักและได้ปรับปรุงให้ทันสมัยเป็นเวลาหลายปี

นวัตกรรมของเรา

โดยตระหนักว่าวิธีเดียวที่จะแข่งขันกับเตาหลอมแบบกลุ่มราคาถูกคือคุณภาพและประสิทธิภาพที่เหนือกว่าอย่างชัดเจน เราจึงพยายามอย่างหนักและยังคงพยายามปรับปรุงประสิทธิภาพของเตาหลอมแบบต่อเนื่อง ณ ขณะนี้ เราสามารถบันทึกความสำเร็จต่อไปนี้ในฟิลด์นี้เป็นทรัพย์สินของเรา

1. การออกแบบถังทอดและองค์ประกอบความร้อนเปลี่ยนไป ส่งผลให้เวลาในการทอดลดลง (น้อยกว่า 10 นาที) และประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น สิ่งนี้ทำให้ไม่เพียงเพิ่มผลผลิตได้ถึง 70 กก. ต่อชั่วโมงเท่านั้น แต่ยังได้เมล็ดคั่วที่มีรสชาติดีที่สุดอีกด้วย เราสามารถพูดได้ว่าเราได้พบกรณีเดียวเมื่อด้วยการเพิ่มผลผลิต คุณภาพไม่ตก แต่มีแนวโน้มที่จะสมบูรณ์แบบ
2. จัดฉนวนกันความร้อนที่มีประสิทธิภาพของพื้นที่ภายในของดรัมซึ่งลดการสูญเสียความร้อนและลดต้นทุนด้านพลังงาน เรากำลังค่อยๆ ก้าวไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพสูงแต่ประหยัด
3. เครื่องสำรองไฟ (UPS) ได้รับการแนะนำในอุปกรณ์มาตรฐานของเตาทอดซึ่งงานนี้ไม่เพียง แต่จะทำให้แรงดันไฟฟ้า "กระโดด" เท่ากันเท่านั้น แต่ยังเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดไหม้เมื่อไฟฟ้าดับ ตัดออก เหล่านั้น. ในกรณีที่ไฟฟ้าดับ UPS จะรับรองการทำงานของไดรฟ์ไฟฟ้าของดรัมและช่วยให้เมล็ดที่เทลงในถังซักสามารถคั่วได้เนื่องจากความร้อนที่ตกค้างและไหลออกมา
4. เพิ่มตัวควบคุมความถี่ลงในการออกแบบ ทำให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถปรับความเร็วของการหมุนของถังซัก และเวลาในการทอดเมล็ดพืชตามลำดับ ช่วงเวลานี้มีความสำคัญในกรณีของการใช้วัตถุดิบที่มีความชื้นต่างกันหรือเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้ทอด: สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้น (หนาแน่น) มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเวลาในการทอดได้ และสำหรับสินค้าที่มีความชื้นน้อยกว่า ให้ลดเวลาลง ดังนั้นเราจึงทำให้เตาอบมีความอเนกประสงค์มากยิ่งขึ้น
5. มีการสร้างแรงดันป้อนกลับสำหรับตัวป้อนแบบสั่นที่ป้อนเมล็ดลงในถังซัก เนื่องจากการที่มันจะรักษาแอมพลิจูดของการสั่นสะเทือนที่เสถียรในระหว่างการ "กระโดด" ของแรงดันไฟฟ้า เมล็ดจะถูกป้อนอย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ ในความเห็นของเรา สิ่งนี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตที่ตั้งอยู่นอกเมืองใหญ่

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเมื่อปรับปรุงเตาหลอมให้ทันสมัย ​​เรากำลังพยายามทำให้การออกแบบง่ายขึ้น ขจัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็น และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตชิ้นส่วน ด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถรักษาราคาเตาหลอมให้ต่ำกว่าคู่แข่งได้อย่างน้อยหนึ่งในสาม และแม้ว่าผลประโยชน์ที่ระบุไว้ข้างต้นจะรวมอยู่ในมาตรฐานแล้วก็ตาม ในขณะที่คู่แข่งบางรายได้รับการติดตั้งโดยเสียค่าธรรมเนียมอย่างดีที่สุด

และสุดท้าย ในการผลิตเตาทอด เรากำลังเผชิญกับจุดสำคัญอีกประการหนึ่ง - ยิ่งควรให้ความร้อนกับเตาอบมากเท่าไร

ไฟฟ้าหรือแก๊ส?

ตามที่กล่าวไว้ตอนต้นของวัสดุนี้ มีวิธีให้ความร้อนแก่หม้อทอดอย่างน้อยสามวิธี: แก๊ส เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า และไมโครเวฟ สองอันแรกเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด อันที่สามหมายถึงสิ่งแปลกใหม่มากกว่าความเป็นจริง (แม้ว่าบางคนคิดว่ามันค่อนข้างมีแนวโน้ม) ดังนั้นจึงมีตัวพาพลังงานสองแบบที่เหมาะสมสำหรับการให้ความร้อนแก่เตาเผา: แก๊สและไฟฟ้า อันไหนให้เลือกและอันไหนจะเหมาะสมที่สุด?

ในการแข่งขันเพื่อเพิ่มความต้องการ ผู้ผลิตหลายรายจึงทำให้เตาหลอมของพวกเขาเต็มไปด้วยความร้อนจากแก๊ส กระตุ้นให้เกิดการตัดสินใจดังกล่าวโดยผู้บริโภคคุ้นเคยกับตัวพาพลังงานประเภทนี้ ความพร้อมใช้งานและต้นทุนต่ำ อย่างไรก็ตาม ในความเห็นของเรา สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด และการพยายามซื้อเตาราคาถูกอาจมีผลเสีย

ประการแรก, ความพร้อมของก๊าซเป็นสิ่งที่สัมพันธ์กัน. เป็นเรื่องดีที่โรงผลิตติดตั้งแก๊สหลักแล้วและคำถามเดียวคือต้องเชื่อมต่อการติดตั้งแยกต่างหาก แต่ถ้าไม่มีการจ่ายก๊าซไปยังห้องที่มีเตาเผาหรือการจ่ายก๊าซสำหรับความต้องการภายในประเทศ เศรษฐกิจ สูญเสียความหมายทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้ว ต้นทุนของเตาเผาไม่สามารถเทียบได้กับต้นทุนของโครงการและการเชื่อมต่อทางกายภาพของท่อส่งก๊าซอุตสาหกรรม

ประการที่สอง, ราคาน้ำมันเป็นค่าตัวแปรและขึ้นอยู่กับเงื่อนไขต่างๆ เป็นอย่างมาก: ตามสถานการณ์ทางการเมือง การเสนอราคาในตลาดโลก การเกินขีดจำกัด ฯลฯ ด้วยเหตุนี้ การกระโดดที่เฉียบคมและคาดเดาได้เพียงเล็กน้อยก็เป็นไปได้

และ, ที่สาม, เมล็ดทานตะวัน - ผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มการดูดซึม เมล็ดแม้ว่าจะดูดซับผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้ของแก๊สได้ไม่มากซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในลักษณะรสชาติและอาจไม่เป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภคปลายทางโดยสิ้นเชิง การออกแบบเตาหลอมสามารถหลีกเลี่ยงการดูดซึมได้โดยใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน แต่ในกรณีนี้ต้นทุนของเตาเผาจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและสูญเสียข้อได้เปรียบหลัก - ต้นทุนต่ำ

ดังนั้น เตาอบของเราจึงใช้ไฟฟ้าโดยเฉพาะ เราไม่ได้มุ่งมั่นเพื่อความถูกในตำนานและไม่ได้โน้มน้าวลูกค้าของเรา สิ่งที่สำคัญกว่ามากสำหรับเราคือการผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและราคาสมเหตุสมผล ไฟฟ้าเชื่อมต่อกับเกือบทุกอาคาร และถ้าไม่มี ค่าใช้จ่ายในการเชื่อมต่อจะต่ำกว่าค่าก๊าซมาก ราคาการใช้ไฟฟ้ามีความเสถียรไม่มากก็น้อยและกระบวนการเผาไหม้เช่นนี้ไม่มีอยู่ในหลักการ - เมล็ดพืชไม่มีอะไรจะดูดซับ