ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับการเพาะเห็ด วัสดุพื้นฐานและพื้นผิว วิธีคำนวณกำไร

เห็ดเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารหลายจานที่ปรากฏอยู่บนโต๊ะของแต่ละคน พวกเขาจะทอด, ต้ม, ตุ๋น, หมัก, กระป๋อง, อบ เห็ดจะถูกเพิ่มลงในซุป, สลัด, ซอสและพาสต้าที่ทำจากเห็ด ในร้านค้าคุณสามารถหาเห็ดได้หลายชนิด แต่ที่นิยมมากที่สุดคือเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม และพวกเขาได้รับความนิยมในหมู่ผู้ซื้อไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ปลูกเห็ดเป็นธุรกิจที่ทำกำไรและมีแนวโน้ม

วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการเริ่มต้นธุรกิจเพาะเห็ดของคุณเอง สิ่งที่ต้องให้ความสนใจเป็นอันดับแรก? เลือกห้องอย่างไรให้เหมาะสม? จะหาผู้ซื้อเห็ดของคุณได้ที่ไหน คุณต้องลงทุนในระยะเริ่มต้นเท่าใด และธุรกิจนี้จะได้ผลตอบแทนเร็วเพียงใด คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความของเราในวันนี้

บทความที่เกี่ยวข้อง:

การเลือกและการจัดสถานที่เพาะเห็ด

นักธุรกิจผู้มากประสบการณ์ที่เพาะเห็ดมามากกว่าหนึ่งวันใช้ห้องเพาะเลี้ยงพิเศษ พวกเขารักษาสภาพปากน้ำ อุณหภูมิ ปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ที่เหมาะสม ทั้งหมดนี้ช่วยให้ได้ผลผลิตสูงสุดของเห็ด เพื่อให้ได้เห็ดคุณภาพสูง เพื่อตอบสนองทุกความต้องการของลูกค้า ประการแรก ความสำเร็จของธุรกิจขึ้นอยู่กับวิธีการที่เหมาะสมในการเลือกสถานที่ แม้ว่าคุณจะมีบางอย่างในใจแล้ว และรู้ว่าคุณจะปลูกเห็ดที่ไหน การลงทุนก็เป็นสิ่งจำเป็นในทุกกรณี

การระบายอากาศที่ดีเป็นข้อกำหนดเบื้องต้น ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือเครื่องปรับอากาศพร้อมระบบทำความร้อนและคงความชื้นที่ต้องการ ต้นทุนเริ่มต้นของระบบดังกล่าวขึ้นอยู่กับขนาดของห้อง สภาพของระบบ ปริมาณการเพาะปลูกที่คาดหวัง ตลอดจนชนิดของเห็ด แน่นอน คุณสามารถใช้ห้องเพาะเลี้ยงเดียวกันสำหรับเห็ดต่างๆ ได้ แต่ผลลัพธ์อาจไม่ตรงตามที่คุณคาดหวัง เห็ดแต่ละชนิดมีลักษณะการเติบโต ความปลีกย่อย และความแตกต่าง ซึ่งต้องนำมาพิจารณาในขั้นตอนการออกแบบอยู่แล้ว

ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะเพาะเห็ดนางรม ให้รู้ว่าเห็ดเหล่านี้ไม่ได้แปลกเป็นพิเศษในแง่ของอุณหภูมิ ความชื้น แสงไฟ ฯลฯ ต้นทุนอุปกรณ์จะไม่สำคัญ แต่ถ้าคุณเลือกปลูกเห็ดแชมปิญอง อะไรๆ ก็เป็นเรื่องร้ายแรง เห็ดชนิดนี้มีความอ่อนไหวต่อปากน้ำ และคุณจำเป็นต้องติดตั้งอุปกรณ์พิเศษที่สามารถจัดหาทุกสิ่งที่ต้องการให้กับเห็ดได้

สำหรับการเพาะเห็ดนางรม คุณสามารถใช้พื้นที่เกือบทุกชนิด: เพิง โรงรถ โรงเรือน โรงเก็บผัก โกดังต่าง ๆ และแม้แต่สถานที่สำหรับเพาะพันธุ์สัตว์ ทุกอย่างสามารถจัดเรียงและแปลงเป็นไมซีเลียมได้ โปรดจำไว้ว่าเห็ดไม่ชอบแสงแดดโดยตรงและความร้อนสูงเกินไป แต่ก็ต้องการแสงอยู่ดี เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา คุณสามารถทาสีหน้าต่างเป็นสีขาว ดังนั้นแสงในไมซีเลียมจะเป็นเสมอ มันจะไม่ร้อนมาก และคุณจะป้องกันตัวเองจากแสงแดดโดยตรง วัสดุพิมพ์ที่เพียงพอจะช่วยป้องกันภาวะอุณหภูมิต่ำในฤดูหนาว หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง คุณสามารถรักษาอุณหภูมิให้อยู่ภายใน 0 องศาได้แม้ในช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่ออยู่ข้างนอก -15 แน่นอนว่าภายใต้สภาวะเช่นนี้ เห็ดจะไม่เติบโต แต่ไมซีเลียมจะยังมีชีวิตอยู่และจะสามารถเติบโตต่อไปได้ทันทีที่อุณหภูมิกลับคืนมา

เรือนกระจกหรือโรงนาสามารถซื้อเป็นทรัพย์สินหรือเช่าได้ในราคาสมเหตุสมผล ตอนนี้ตลาดอสังหาริมทรัพย์ขาดข้อเสนอให้เช่าหรือขายสถานที่ประเภทนี้ ยิ่งกว่านั้นหลายคนให้พวกเขาในราคาที่ต่ำมากเพียงเพื่อให้ได้เงินอย่างน้อย คุณต้องคิดแยกต่างหากเกี่ยวกับห้องที่จะเก็บฟางไว้สำหรับเตรียมวัสดุพิมพ์ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ โรงนาแห้งขนาดเล็กจึงเหมาะสม แน่นอน หากปริมาณการผลิตของคุณยังไม่มากพอที่จะเก็บฟางได้มากมาย คุณก็ซื้อได้ นี้จะช่วยให้คุณประหยัดเงินค่าเช่า

บทความที่เกี่ยวข้อง:

คุณยังสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายเล็กน้อยในการปลูกเห็ดแชมปิญองได้ หากคุณไม่ได้เช่าห้องแยกต่างหาก ขั้นตอนที่สองของการหมักปุ๋ยหมักและขั้นตอนของการงอกของไมซีเลียมและจากนั้นการเพาะเห็ดสามารถทำได้ในห้องเดียว จำเป็นต้องฆ่าเชื้อห้องเพาะปลูกด้วยเครื่องกำเนิดไอน้ำทุกครั้งที่นำปุ๋ยหมักที่ใช้แล้วออกไป นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการประมวลผลวัสดุปุ๋ยหมักใหม่ ในกรณีนี้ การประหยัดค่าเช่าห้องแยกต่างหากจะไม่มีความสำคัญมากนัก เนื่องจากคุณจะต้องซื้ออุปกรณ์เพิ่มเติมที่ควบคุมความชื้นสัมพัทธ์และอุณหภูมิของอากาศ รวมทั้งรับประกันฉนวนกันความร้อนและความชื้นที่เหมาะสม

มีสองวิธีหลักในการเพาะเห็ด - เข้มข้นและกว้างขวาง วิธีการเพาะเลี้ยงอย่างเข้มข้นถือว่ามีปากน้ำที่จำเป็นและความเป็นไปได้ของการควบคุม ผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์ซึ่งใช้วิธีการเพาะปลูกแบบเข้มข้นสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีโดยใช้วัสดุหลากหลายประเภท เราจะอธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเพาะเห็ดแบบเข้มข้นและครอบคลุมในรายละเอียดเพิ่มเติม

เตรียมพื้นผิวด้วยตัวคุณเองหรือซื้อ?

อันดับแรก มาทำความเข้าใจแนวคิดกันก่อน เพื่อไม่ให้สับสนไปมากกว่านี้ สารตั้งต้นเป็นพื้นฐาน ฐานวัตถุดิบที่ใช้เพาะเห็ด ไมซีเลียมคือสิ่งที่เพาะเห็ด คุณสามารถเตรียมวัสดุพิมพ์ได้ด้วยตัวเองโดยใช้ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ฟางข้าวบาร์เลย์ ตลอดจนไฟลินิน ต้นข้าวโพด และก้าน หรือซื้อจากบริษัทที่เชี่ยวชาญในการขายวัสดุและอุปกรณ์สำหรับการเพาะเห็ด ด้วยวิธีการที่เหมาะสมในการปลูก ด้วยสารตั้งต้น 10 กก. คุณจะได้เห็ดมากกว่า 2 กก. ถ้าพูดถึงราคาแล้ว วัตถุดิบ 10 กิโลกรัม ในราคา เท่ากับ เห็ดนางรม 1 กิโลกรัม ขายในราคาขายส่ง

ตามที่คุณเข้าใจ ผู้ประกอบการรุ่นเยาว์ที่ยังไม่ได้ขายเห็ดจำนวนมากและไม่มีผลกำไรที่ดี ควรเรียนรู้วิธีเตรียมวัสดุพิมพ์ด้วยตัวเอง เป็นการดีกว่าที่จะประหยัดเงินในวัตถุดิบ

เมื่อเตรียมพื้นฐานสำหรับการปลูกด้วยมือของคุณเองคุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพและความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของฟาง ไม่ควรมีสารเคมีและปุ๋ยสังเคราะห์หลายชนิด ผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์กล่าวว่าคุณภาพและปริมาณของพืชผลแย่ลงอย่างมาก หากฟางมีสารเคมีอิ่มตัวมากเกินไป เห็ดก็อาจไม่เติบโตเลย เนื่องจากพวกมันไวต่อมลพิษต่างๆ คุณสามารถเพิ่มผลผลิตได้โดยการเพิ่มขี้เลื่อย ขี้เลื่อย เปลือกไม้ หรือส่วนผสมที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติอื่นๆ ลงในพื้นผิว

คำแนะนำ:ซื้อฟางโดยตรงจากทุ่งนาไปส่งเอง มีบริษัทหลายแห่งที่ให้บริการจัดส่งฟางถึงบ้าน แต่มีราคาแพงและอาจกลายเป็นค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นได้

อย่าลืมว่าแม้แต่ฟางที่สะอาดที่สุดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่สุดก็ยังต้องมีการบำบัดล่วงหน้า เพราะบนพื้นผิวของมันจำเป็นต้องมีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถทำลายเห็ดของคุณ และแม้กระทั่งฆ่าพืชผลทั้งหมด ดังนั้นหลอดควรได้รับการบำบัดด้วยความร้อน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องวางชิ้นงานลงในภาชนะ เทน้ำเดือดลงไป แล้วปล่อยให้มัน "ต้ม" เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน

แต่วิธีการประมวลผล "หัตถกรรม" ดังกล่าวทำให้ผลผลิตลดลงอย่างมากซึ่งจะไม่เกิน 1 กิโลกรัม สำหรับ 10 กก. พื้นผิว ตัวเลขนี้สามารถเพิ่มขึ้นได้โดยใช้ห้องพิเศษสำหรับการพาสเจอร์ไรส์ วางฟางไว้ในห้องแล้วฉีดไอน้ำร้อนที่นั่น อุณหภูมิในห้องควรอยู่ที่ประมาณ 60°C ในสภาวะเช่นนี้ฟางจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงจากนั้นควรลดความเข้มของไอน้ำเพื่อให้อุณหภูมิลดลงถึง 50 ° จะต้องมีการระบายอากาศอย่างต่อเนื่องในห้องซึ่งวัตถุดิบต้องใช้เวลาอีกสองวัน

บทความที่เกี่ยวข้อง:

อย่างที่คุณเข้าใจ ต้องใช้ฟางจำนวนมาก เพราะผลผลิตสุดท้ายของเห็ดก็ขึ้นอยู่กับปริมาณของสารตั้งต้นเช่นกัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีห้องขนาดใหญ่สำหรับการพาสเจอร์ไรส์ สำหรับสิ่งนี้ คลังสินค้าใด ๆ ที่ต้องตกแต่งใหม่เล็กน้อยทำให้ปิดสนิทก็เหมาะสม เครื่องกำเนิดไอน้ำใหม่จะมีราคาอย่างน้อย 1,500 ดอลลาร์ แต่บ่อยครั้งที่นักธุรกิจสามเณรประหยัดกับความจริงที่ว่าพวกเขาใช้อุปกรณ์ที่ใช้แล้วหรือซื้อการติดตั้งแบบโฮมเมด

วิธีเพาะเห็ดแบบเข้มข้น

วิธีการปลูกแบบเข้มข้นนั้นขึ้นอยู่กับการควบคุมสภาพอากาศ อุณหภูมิและความชื้นที่ถูกต้องอย่างชัดเจน ด้วยการจัดระเบียบที่ดีของกระบวนการ คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี

การเพาะเห็ดแบบเข้มข้นเป็นอย่างไร?

พื้นผิวที่เตรียมไว้แล้วหว่านด้วยไมซีเลียมตามอัตราส่วน: 30-50 กก. ต่อตันชิ้นงาน ไมซีเลียม นอกจากนี้ทุกอย่างบรรจุในถุงพลาสติกขนาด 10-12 กิโลกรัม เพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเปื่อยและเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินที่จะสะสมระหว่างการงอก ต้องทำรูในถุง หลังจากขั้นตอนเตรียมการสิ้นสุดลง เราก็วางถุงไว้ในห้องเพาะพิเศษ ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขพิเศษในห้อง: ความชื้นที่ระดับ 60-65% อุณหภูมิไม่สูงกว่า 24 องศาไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง

หลังจากนั้นประมาณสองสัปดาห์ ไมซีเลียมจะเริ่มงอก และควรย้ายถุงไปยังห้องอื่น ซึ่งจะเริ่มระยะการเจริญเติบโตหลัก ที่นี่จำเป็นต้องสังเกตความชื้นที่สูงขึ้น (ที่ระดับ 80-85%) แต่อุณหภูมิต่ำ (12-18 องศา) ความชื้นสูงทำได้โดยการให้น้ำหยดอย่างต่อเนื่อง ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องติดตั้งระบบเหนือหวีที่ช่วยให้คุณสามารถควบคุมความถี่และปริมาตรของการชลประทานได้

หากตรงตามเงื่อนไขที่กำหนดทั้งหมด ตัวอ่อนของตัวที่ออกผลจะปรากฏบนพื้นผิวของไมซีเลียมหลังจากผ่านไป 1-2 สัปดาห์ ต่อจากนั้นเห็ดทั้งพวงก็งอกออกมาจากพวกมัน การสุกจะเกิดขึ้นเป็นคลื่นภายใน 5-7 วัน โดยมีช่วงเวลาสั้น ๆ 10-14 วัน โดยปกติ 3 คลื่นแรกจะถูกเก็บเกี่ยว จากนั้นถุงที่ใช้แล้วจะถูกแทนที่ด้วยถุงใหม่

วิธีเพาะเห็ดแบบละเอียด

ด้วยวิธีการเพาะเห็ดที่กว้างขวาง ไมซีเลียมจึงไม่ได้ถูกนำมาใช้กับสารตั้งต้นที่อุดมสมบูรณ์ แต่โดยตรงบนตอไม้หรือรำของต้นไม้ วิธีนี้ใกล้เคียงกับสภาพแวดล้อมจริงสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อรามากที่สุด แต่ต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าการเพาะเห็ดด้วยวิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับการผลิตอย่างจริงจัง ประการแรก ระยะเวลาการเพาะปลูกยาวนานกว่าการใช้วัสดุพิมพ์มาก การเลือกตอไม้และต้นไม้นั้นยากกว่า เทคโนโลยีการเพาะปลูกซับซ้อนกว่า และต้องมีการศึกษาอย่างมาก นอกจากนี้ หลังจากผ่านไปประมาณ 3-4 ปี ผลผลิตจากตอเดียวจะลดลงเหลือ 10% ซึ่งจะทำให้ต้องค้นหา "ไซต์" ใหม่เพื่อการเติบโต

บทความที่เกี่ยวข้อง:

โดยทั่วไป วิธีนี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในที่ส่วนตัว หรือสำหรับนักชิมที่ชอบรสชาติธรรมชาติของเห็ด และรู้จักเฉพาะสิ่งที่เก็บได้ในป่า หรือปลูกโดยใช้เทคโนโลยีที่ใกล้ชิดธรรมชาติมากที่สุด

ไมซีเลียม: ซื้อเองหรือปลูก

ผลสุดท้ายของงานของคุณเกี่ยวกับการปลูกเห็ดยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของไมซีเลียมด้วย ดังนั้นคุณต้องซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และมีชื่อเสียงซึ่งอยู่ในตลาดนี้มานานกว่าหนึ่งปีหรือเติบโตด้วยตัวเอง

การเติบโตด้วยตนเองทำให้เกิดปัญหาหลายประการ:

• จำเป็นต้องมีความรู้ที่จริงจังและประสบการณ์มากมายเพื่อปลูกไมซีเลียมที่มีผลและมีคุณภาพสูง
• การลงทะเบียนเอกสารสำหรับเมล็ดพันธุ์
• ค่าใช้จ่ายด้านเวลา โปรดทราบว่าไมซีเลียมจะต้องเติบโตและจะใช้เวลาสักครู่ จากนั้นจะต้องหว่านรอต้นกล้าและจากนั้นระยะของการงอกหลักของเชื้อราจะเริ่มขึ้น คุณพร้อมที่จะรอไหม คุณมีเวลาไหม?

นอกจากนี้ยังมีปัญหาทางเทคนิคหลายประการที่จะไม่ง่ายสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะเชี่ยวชาญ แม้ว่าการปลูกไมซีเลียมอาจเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ และคุณสามารถสร้างธุรกิจแยกจากกันได้ แต่ผู้ปลูกเห็ดจำนวนมากไม่เสี่ยง โดยเลือกที่จะซื้อไม้เปล่าจากซัพพลายเออร์รายใหญ่

เมื่อเลือกซัพพลายเออร์ ให้ใส่ใจกับการอนุญาต อ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับบริษัท สอบถามเกี่ยวกับเรื่องนี้ ดูไมซีเลียมด้วย ควรเป็นสีขาว ไม่มีรา มีจุดสีดำ ควรมีกลิ่นหอมเหมือนเห็ดสดตัดในป่าเท่านั้น

หากคุณเพิ่งเริ่มทำธุรกิจนี้ และเป็นครั้งแรกที่ซื้อไมซีเลียม คุณควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญที่สามารถช่วยในเรื่องนี้ได้ดีกว่า มิฉะนั้น คุณจะเสี่ยงต่อการซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำที่ติดเชื้อรา หรือไม่เหมาะสมกับสภาพการเจริญเติบโตของคุณเลย คุณสามารถหาผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์ในพื้นที่ของคุณได้ในฟอรัมเฉพาะ

บทความที่เกี่ยวข้อง:

การคัดเลือกคนงานสำหรับฟาร์มเห็ดของคุณ

ความยากลำบากทั้งหมดที่เราเขียนเกี่ยวกับข้างต้นนั้นไม่ค่อยดีนักเมื่อเปรียบเทียบกับปัญหาในการหาคนงานที่มีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับฟาร์มเห็ดของคุณ ผลลัพธ์ที่ได้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของผู้ที่จะตรวจสอบกระบวนการเพาะเห็ด แต่ประสบการณ์นี้จะได้มาโดยการเรียนรู้จากความผิดพลาดของคุณ โดยการลองผิดลองถูก

อย่างไรก็ตาม หากคุณสามารถหาคนเก็บเห็ดที่ดีได้ เงินเดือนของเขาก็จะเท่ากัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออัตราที่ขึ้นอยู่กับปริมาณของพืชผล ดังนั้น คุณยังเป็นแรงจูงใจให้คนงานตรวจสอบไมซีเลียม ทำทุกอย่างเพื่อให้ผลผลิตมีผลตอบแทนมากที่สุด

คุณต้องการบริการฟาร์มเห็ดของคุณกี่คน?

หากเก็บเห็ดได้มากถึง 200 กิโลกรัมต่อวัน 2 คนจะรับมือกับเรื่องนี้ หากตั้งแต่ 200 ถึง 500 จะต้องใช้ 3-5 คน นอกจากนี้ ให้เพิ่มผู้ที่เกี่ยวข้องในการเตรียมวัสดุพิมพ์ การขายผลิตภัณฑ์ นักบัญชี และผู้จัดการ ดังนั้นมันจึงกลายเป็นว่าอย่างน้อย 5 คนจะทำงานในฟาร์มของคุณ เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อการผลิตและการขายเพิ่มขึ้น คนใหม่ๆ จำเป็นต้องได้รับการว่าจ้างและฝึกอบรม

เมื่อเลือกห้องสำหรับฟาร์มเห็ดให้พิจารณาวิธีการจัดส่งทันที จะดีมากหากฟาร์มตั้งอยู่ในตัวเมืองหรือบริเวณชานเมือง ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนในการจัดส่งซึ่งจะช่วยลดต้นทุนการซื้อเห็ด หากฟาร์มอยู่ไกลจากสถานที่ขาย การเพาะปลูกอาจไม่ได้ผลกำไรเนื่องจากการจัดส่งที่มีราคาแพงเนื่องจากการจัดส่งที่มีราคาแพง

ธุรกิจเพาะเห็ดนางรมเป็นแนวคิดทางธุรกิจที่มีแนวโน้มว่าจะไม่ต้องใช้เงินลงทุนเริ่มแรกจำนวนมาก ธุรกิจนี้สามารถจัดในชั้นใต้ดินหรือโรงรถและตามที่ผู้เชี่ยวชาญสามารถให้ผลกำไรสูง เห็ดนางรมมีรสเผ็ดผิดปกติ พวกเขาดองดีเค็มและทอด ใช้เป็นส่วนผสมของ Borscht สลัดและซุป รวมทั้งในอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย เวลาที่ดีที่สุดในการเริ่มเพาะเห็ดคือฤดูใบไม้ร่วง เห็ดที่ปลูกเองปลอดภัยกว่าการเก็บในป่าเพราะ ที่บ้านไม่มีโอกาสเก็บเห็ดพิษ ความต้องการเห็ดนางรมและแชมเปญตามสถิติมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง เห็ดนางรมได้มาโดยไม่ต้องใช้ "เคมี" ไม่มีสารกันบูดและสีย้อมในองค์ประกอบของเห็ด ในรัสเซียนำเข้าเห็ดที่ปลูกทั้งหมดมากกว่า 80% ส่วนใหญ่มาจากโปแลนด์ ในรัสเซีย นิสัยการกินเห็ดนั้นไม่ธรรมดา ดังนั้นผู้อยู่อาศัยโดยเฉลี่ยในสหพันธรัฐรัสเซียจึงบริโภค 300 กรัม เห็ดต่อเดือนในขณะที่ในเบลเยี่ยม 4 กก.

ข้อดีและข้อเสียของการเริ่มต้นธุรกิจการเพาะเห็ดนางรม

ผู้บริโภคหลักของเห็ดนางรม ได้แก่ ร้านค้าปลีก ร้านค้าเฉพาะทาง ตลาดผัก ร้านอาหาร และซูเปอร์มาร์เก็ต พิจารณาข้อดีและข้อเสียที่สำคัญของการนำแนวคิดทางธุรกิจนี้ไปใช้

ข้อดี	ข้อเสีย
ไม่จำเป็นต้องมีการลงทุนทางการเงินจำนวนมากในการเริ่มต้นธุรกิจ	ความซับซ้อนของการดำเนินการของเห็ดชุดใหญ่
ง่ายในการเพาะเห็ดที่บ้าน ติดผลใน 6-8 สัปดาห์ เก็บเกี่ยวได้ถึง 3 ระยะจากพืชผลเดียว	ความต้องการความชำนาญในการเพาะเห็ด
ความเป็นไปได้ในการลดค่าเช่าโดยใช้โรงรถหรือพื้นที่ใต้ดินของคุณเอง	ฤดูกาล ยอดขายสูงสุดจะสังเกตได้ในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม เมื่อเห็ดป่าในสต็อกของประชากรหมด

เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่อร่อยไม่แพ้เห็ดพอชินี ประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย วิตามินของกลุ่ม PP, C, B, H กรดอะมิโน และเห็ดนางรมช่วยขจัดธาตุกัมมันตภาพรังสี ปรับปรุงความดันโลหิต และลดความเสี่ยงของมะเร็ง การปลูกเห็ดนางรมเป็นธุรกิจเป็นพื้นที่ที่มีแนวโน้มสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจของคุณเอง การดูแลเห็ดนางรมนั้นง่ายกว่าเช่นเห็ดแชมปิญอง สำหรับการปลูกเห็ดนางรมนั้นใช้บล็อกวัสดุพิมพ์ซึ่งสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือทำขึ้นเอง วิธีที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุดคือส่วนผสมของฟางและแกลบทานตะวันซึ่งนึ่งและห่อประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อขจัดเชื้อรา มีคู่แข่งมากมายในตลาดเห็ดสำหรับเห็ดนางรมซึ่งส่วนใหญ่เป็นเห็ดแชมปิญอง, ฟลามิลีนา, เห็ดหอม

จดทะเบียนธุรกิจเพาะเห็ดนางรม

ในการเริ่มต้นธุรกิจ คุณต้องลงทะเบียนกิจกรรมการเป็นผู้ประกอบการของคุณกับสำนักงานสรรพากร จำเป็นต้องกำหนดรหัสสำหรับประเภทของกิจกรรมตาม OKVED ในกรณีของเรา: 01.12.31 - “การเพาะเห็ดและไมซีเลียม (ไมซีเลียม)”. ธุรกิจประเภทนี้อาจมีรูปแบบทางกฎหมายดังต่อไปนี้: IP, LLC ควรสังเกตว่ารูปแบบการทำธุรกิจเป็นแปลงส่วนตัวในครัวเรือน (แปลงย่อยส่วนบุคคล) จะไม่ทำงาน!ตารางด้านล่างแสดงรูปแบบที่เป็นไปได้สำหรับการจัดระเบียบธุรกิจ:

รูปแบบองค์กรธุรกิจ	ประโยชน์ของการใช้
LPH ( ที่ดินส่วนตัว)	ธุรกิจรูปแบบนี้ไม่เหมาะ
ไอพี ( ผู้ประกอบการรายบุคคล)	โอกาสในการปลูกและขายเห็ด ขั้นตอนการลงทะเบียนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้: ใบเสร็จรับเงินของการชำระภาษีของรัฐ (800 รูเบิล); ใบสมัครที่ผ่านการรับรองโดยทนายความในแบบฟอร์มหมายเลข P21001; แอปพลิเคชันสำหรับการเปลี่ยนไปใช้ ESHN หรือ USN (มิฉะนั้นจะเป็น OSNO ตามค่าเริ่มต้น) สำเนาหนังสือเดินทางทุกหน้า
อู๋ ( บริษัท รับผิด จำกัด)	ความสามารถในการดึงดูดแหล่งเงินทุนเพิ่มเติมให้กับธุรกิจผ่านโครงการสนับสนุนของรัฐบาลและสินเชื่อเพื่อการเกษตร ขั้นตอนการลงทะเบียนมีดังนี้: ใบสมัครในแบบฟอร์มหมายเลข Р11001; กฎบัตรของ LLC; การตัดสินใจเปิด LLC หรือโปรโตคอลหากมีผู้ก่อตั้งหลายคน (หุ้นส่วน) ใบเสร็จรับเงินของการชำระอากรของรัฐ (4000 รูเบิล); สำเนาหนังสือเดินทางของผู้ก่อตั้งที่รับรองโดยทนายความ แอปพลิเคชันสำหรับการเปลี่ยนไปใช้ภาษีเกษตรแบบรวมหรือระบบภาษีแบบง่าย (โดยค่าเริ่มต้นจะมีระบบภาษี OSNO ทั่วไป) ตามกฎหมาย ทุนจดทะเบียนของ LLC ต้องไม่น้อยกว่า 10,000 รูเบิล!
เคเอฟเอช ( เกษตรชาวนา)	เนื่องจากการเพาะปลูกเห็ดเป็นกิจกรรมทางการเกษตร จึงจัดได้โดย KFH ซึ่งเป็นรูปแบบที่เรียบง่ายของ LLP (ห้างหุ้นส่วนจำกัดความรับผิดจำกัด) เช่นเดียวกับทรัพย์สินทางปัญญาและ LLC ที่ได้รับมอบอำนาจทางกฎหมาย อ่านเพิ่มเติม: →. สำหรับ KFH จะมีการกำหนด ESHN หรือ USN

ผู้ประกอบการสามารถเปลี่ยนมาใช้ ESHN ได้หากเขาผลิตสินค้าเกษตรมากกว่า 70% ในกิจกรรมหลักของเขา

หลังจากลงทะเบียนแล้วจำเป็นต้องได้รับอนุญาตจาก SES การตรวจสอบอัคคีภัย หากต้องการผ่าน SES คุณต้องนำกล่องที่มีการผลิตเห็ดมาตรวจสอบ หลังจากที่เห็ดเติบโต จะต้องได้รับใบรับรองคุณภาพจาก SES (ราคา ~ $ 40-80) บทเรียนวิดีโอด้านล่างนำเสนอคุณลักษณะของภาษีการเกษตรแบบรวมศูนย์ (ESNKh)

การเพาะเห็ด: การเตรียมไมซีเลียม (เมล็ด)

ปัจจุบันมีเห็ดนางรมประเภทต่อไปนี้: ปอด, หอยนางรม, มะนาว, ฟลอริดา, บริภาษ, รูปเขา พวกเขาทั้งหมดเติบโตในป่าพวกเขาใช้สายพันธุ์พิเศษสำหรับการผลิตซึ่งง่ายกว่าและไม่โอ้อวดมากขึ้น

ในระยะแรกจำเป็นต้องเตรียมหัวเชื้อ - ไมซีเลียม ไมซีเลียมเป็นพื้นฐานสำหรับการงอกของเห็ด ผู้ผลิตในประเทศผลิตเมล็ดพันธุ์ที่ถูกกว่าดังนั้นต้นทุนของไมซีเลียมโดย บริษัท Saratov "Santana" จึงถูกกว่า "Silvan" ของฮังการีถึง 4 เท่า

เมื่อซื้อไมซีเลียม คุณต้องใส่ใจกับสายพันธุ์และความหลากหลายของเชื้อรา (ตามฉลากบนบรรจุภัณฑ์) อัตราและเปอร์เซ็นต์ของความเปรอะเปื้อนของเมล็ดพืช อายุการเก็บรักษา การต้านทานเชื้อรา ตรวจสอบอุณหภูมิภายในไมซีเลียม อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +20-22 องศาเซลเซียส ไม่ควรมีจุดสีดำหรือสีเขียวที่มีกลิ่นแอมโมเนีย ไมซีเลียมควรเป็นสีส้มสดใสและมีสีเหลืองเล็กน้อย ไมซีเลียมสามารถเก็บไว้ได้ 90-120 วันที่อุณหภูมิสูงถึง +2°C และแม้กระทั่งแช่แข็ง สภาพการเก็บรักษาดังกล่าวไม่ส่งผลกระทบต่อพืชพรรณ จากพืชผลเดียวคุณสามารถปลูกพืชได้มากถึง 3 รายการ.

ทำไมซีเลียมด้วยตัวเอง

เห็ดนางรมเป็นของสิ่งมีชีวิตที่ทำลายไม้ซึ่งเติบโตบนขี้เลื่อยของไม้เนื้อแข็ง สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการปลูกคือฟาง ซังข้าวโพด แกลบทานตะวัน คนเก็บเห็ด-นักธุรกิจใช้บล็อกที่มีสารตั้งต้นด้วยการเติมเศษแฟลกซ์หรือฟาง จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัสดุไม่ติดเชื้อและไม่มีขยะมูลฝอย จะดีกว่าถ้าทำบล็อกในห้องสะอาดแยกต่างหาก

สำหรับการผลิตวัสดุพิมพ์ ฟางในรูปแบบบดหรือขี้เลื่อยจะถูกนึ่งในน้ำร้อน สำหรับไมซีเลียม 1 กก. ให้ถ่าย 10 กก. พื้นผิว วัสดุถูกทำให้เย็นลง รวมกับไมซีเลียม และบรรจุในถุงพลาสติก (80 x 40 ซม.) มวลของหนึ่งแพ็คเกจคือ 10-12 กก. ถุงถูกมัดและเก็บไว้บนชั้นวางในห้องมืดตามระบอบอุณหภูมิ (+18…20ºС)

ไมซีเลียมจะถูกบดขยี้ทันทีก่อนวางโดยไม่เปิดถุง อุณหภูมิของไมซีเลียมและซับสเตรตจะถูกปรับให้เท่ากันเพื่อหลีกเลี่ยงการช็อกจากความร้อนของไมซีเลียม บรรจุภัณฑ์ที่มีไมซีเลียมก่อนเปิดจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อเพื่อรักษาสภาพปลอดเชื้อ การจัดการเมื่อวางไมซีเลียมจะดำเนินการด้วยถุงมือ

ช่องทำในถุงในรูปแบบกระดานหมากรุกทั่วทั้งพื้นผิวด้วยขั้นตอน 10-15 ซม. ช่องทำด้วยวัตถุสะอาดคม (สิ่ว, มีด) ที่มุม 45 ° ความยาวของช่องคือ 0.5 ซม. จากนั้นเห็ดจะแตกออกเป็นชิ้น ๆ มีเนื้อผลจำนวนมาก หากต้องการประกบขนาดเล็กลง การตัดด้านข้างจะทำในรูปแบบของ "กากบาท" หรือ "ขีด" ที่มีความลึก 0.2-0.3 ซม. ติดตั้งบล็อกเห็ดแบบอัดแน่นบนชั้นวางของห้องฟักไข่เพื่อให้ด้านที่มีรูพรุนได้ดี เข้าถึงอากาศไม่เหลือเข้าไปในผนัง

กระเป๋าวางอยู่บนชั้นวางโดยมีช่องระบายอากาศระหว่างกระเป๋าและด้านล่าง ควรมีระยะห่างระหว่างบล็อกอย่างน้อย 5 ซม. ในระยะฟักตัว ห้องจะไม่ระบายอากาศเพื่อสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีความเข้มข้นสูงและเพิ่มเปอร์เซ็นต์ความชื้น จำเป็นต้องทำความสะอาดแบบเปียกทุกวันด้วยสารละลายที่มีคลอรีน

ขั้นตอนการเพาะเห็ด: เทคโนโลยี

หลังจากบรรจุวัสดุพิมพ์ หลังจาก 2.5 สัปดาห์ กลุ่มเล็กๆ จะปรากฏในช่องที่ทำขึ้นก่อนหน้านี้ในถุง บรรจุภัณฑ์ที่มีพื้นผิวจะถูกย้ายไปยังอีกห้องหนึ่งที่มีแสงสว่างเพียงพอเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงต่อวัน โดยมีความชื้นและอุณหภูมิอยู่ที่ +10 ... 15 ° C ในช่วงที่เห็ดสุกและเจริญเติบโต ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ 85-95%

สีของฝาเห็ดขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง ยิ่งอุณหภูมิสูง หมวกก็จะยิ่งเบา แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติก็ตาม แสงสว่างยังส่งผลต่อสีของฝาเห็ดด้วย ฝาปิดจะเข้มขึ้นเมื่อใช้ความเข้มของแสงที่สูงขึ้น

การชลประทานของบล็อกเห็ดเป็นสิ่งที่พึงปรารถนาในการ "ทำให้แห้ง" โดยใช้เครื่องทำให้ชื้นจากนั้นร่างกายของเชื้อราจะไม่เป็นน้ำ เมื่อโตขึ้นสามารถใช้การรดน้ำแบบธรรมดาได้ แต่ฉีดพ่นน้ำที่มีอุณหภูมิ 10-25 ° C จากบนลงล่างบนหมวกเห็ดวันละ 1-2 ครั้ง

ห้องจะต้องมีการระบายอากาศที่ดี เห็ดนางรมควรมีเวลาให้แห้งระหว่างการรดน้ำไม่ให้ความชื้นมากเกินไป ฝาเห็ดที่มีความชื้นมากเกินไปจะเป็นรูปกุณโฑปิดแผ่นสีเหลือง เห็ดในระหว่างการติดผลจะสร้างสปอร์จำนวนมากที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นไม่ควรตั้งห้องเพาะปลูกใกล้กับห้องนั่งเล่น

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ เห็ดก็ขายได้ คุณสามารถหั่นมันได้ ส่วนที่เหลือของขาจะถูกลบออกและย้ายบล็อกเห็ด นำบล็อกที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราออกจากห้องและใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ หนึ่งสัปดาห์ต่อมา เห็ดออกผลอีกครั้ง เห็ด 3 ชุดถูกเก็บเกี่ยวจากวัสดุพิมพ์ 1 ถุง จากนั้นหัวเชื้อจะถูกแทนที่ด้วยเห็ดใหม่

แมลงวันเห็ดเป็นปัญหาสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดแบบเข้มข้นจึงต้องปิดช่องระบายอากาศด้วยมุ้งลวดขนาด 1 มม. แนะนำให้ผู้ประกอบการเริ่มต้นซื้อบล็อกพื้นผิวสำเร็จรูป มี บริษัท ที่ขายเมล็ดพืชสำหรับเพาะเห็ด ราคาของหนึ่งบล็อกที่มีน้ำหนัก 10 กก. คือ 60 รูเบิล ทำเห็ดได้ประมาณ 2 กก. ราคาของผู้ค้าส่งเห็ดที่ปลูกคือ 40 รูเบิล ต่อกิโลกรัม รายได้จากเมล็ด 1 ถุง - 20 รูเบิล

บทเรียนวิดีโอ: "การเพาะเห็ดนางรมเป็นธุรกิจ"

การประเมินกำไร: คุณสามารถมีรายได้เท่าไหร่?

ลองประมาณการกำไรสำหรับ 400 บล็อกที่สามารถวางบนพื้นที่ได้ถึง 200 m2 ควรสังเกตว่า การผลิตเห็ดนางรมนั้นประหยัดกว่าแชมเปญหลายเท่า!รายได้ เมื่อซื้อ 400 บล็อก รายได้จะเป็น 8,000 รูเบิล หากคุณทำวัสดุพิมพ์ด้วยตัวเอง กำไรก็จะเพิ่มขึ้น หลังจากได้รับประสบการณ์ระยะเวลาในการรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะลดลงเหลือ 30 วันในขณะที่ราคา 1 กก. เห็ดนางรมจะเป็น 12.6 รูเบิล ราคาขายเห็ดให้กับผู้บริโภคคือ 50 รูเบิล ต่อกิโลกรัม

รายได้ไม่ได้มาจากการขายเห็ดและวัสดุพิมพ์เท่านั้น คุณสามารถขายสิ่งที่เรียกว่า "ตอเห็ด" เราเจาะรูไม้ใส่ไมซีเลียมลงไปและวัสดุพิมพ์ก็พร้อม "ตอเห็ด" เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ชาวฤดูร้อน ตัวเลือกที่สองคือการขายเมล็ดพันธุ์ที่ใช้แล้วซึ่งเป็นอาหารสัตว์และปุ๋ยที่ดีสำหรับสวน ทางเลือกที่สามสำหรับการพัฒนาธุรกิจคือการผลิตเห็ดกระป๋อง ตัวเลือกที่สี่คือการจัดหลักสูตรพิเศษเกี่ยวกับการเพาะเห็ดที่บ้าน

ขายสินค้า

ความเสี่ยงหลักของแนวคิดทางธุรกิจนี้คือการตลาด กล่าวคือ ไม่สามารถทำยอดขายได้ในปริมาณที่ต้องการ เพื่อให้ธุรกิจการเพาะเห็ดประสบความสำเร็จ จำเป็นต้องมีตลาดการขายที่มั่นคง ในรัสเซีย การแข่งขันในพื้นที่นี้ยังคงต่ำ และมีความต้องการเห็ดอยู่เสมอ ผู้ซื้อเห็ดรายใหญ่: ร้านอาหาร, ร้านกาแฟ, ร้านขายของชำ, ตลาดผัก ในฤดูหนาว ความต้องการเห็ดนางรมเพิ่มขึ้น เนื่องจากจำนวนเห็ดในสต็อกของประชากรหมด ในเดือนธันวาคมราคาเห็ดนางรมหนึ่งกิโลกรัมถึง 60 รูเบิล

การประเมินความน่าดึงดูดใจของธุรกิจโดยเว็บไซต์นิตยสาร

ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจ	(4.2 จาก 5)	ความน่าดึงดูดของธุรกิจ 3.8
คืนทุนโครงการ	(4.0 จาก 5)
ความง่ายในการเริ่มต้นธุรกิจ	(3.0 จาก 5)
ธุรกิจเพาะเห็ดนางรมมีแนวโน้มสดใส ข้อดีหลักคือการลงทุนน้อยที่สุดและความสามารถในการสร้างที่บ้าน (โรงรถ, ชั้นใต้ดิน) ระยะเวลาคืนทุนคือ 4-7 เดือน ความสามารถในการทำกำไรอยู่ที่ ~40% ค่าใช้จ่ายในการลงทุน ~500,000 รูเบิล การผลิตเห็ดต้องการความรู้จากผู้เชี่ยวชาญและการบำรุงรักษาปากน้ำที่จำเป็นในห้อง ปัญหาหลักของธุรกิจนี้คือการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งต้องมีการจัดตั้งเครือข่ายการจัดจำหน่าย ข้อเสียประการที่สองคือฤดูกาลและยอดขายที่ไม่สม่ำเสมอ ซึ่งจุดสูงสุดจะอยู่ที่ต้นฤดูหนาว (พฤศจิกายน-ธันวาคม)

การเพาะเห็ดในธุรกิจ: การคำนวณทางการเงินทีละขั้นตอนและการคืนทุน + 3 วิธีในการขายสินค้าในธุรกิจเห็ด

เงินลงทุนในธุรกิจ: 90,000 รูเบิล (ในแปลงเช่า)
คืนทุนสำหรับการเพาะเห็ด: จาก 2 เดือน (1 รอบการผลิต)

เห็ดเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเกือบทุกคน

พวกเขามีสารที่มีประโยชน์มากมาย รสชาติดี มีตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย และสิ่งที่มีค่าเป็นพิเศษคือ พวกมันมีราคาไม่แพงเสมอ

บางทีมันฝรั่ง "ราชินีแห่งโต๊ะ" เท่านั้นที่มีแฟนมากกว่า

ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ธุรกิจเห็ดดึงดูดผู้คนจำนวนมากที่ต้องการลองใช้ทักษะการเป็นผู้ประกอบการ

ทำไมจะไม่ล่ะ?

ท้ายที่สุดแล้ว การเพาะเห็ดถือเป็นธุรกิจประเภทหนึ่งที่ทำกำไรได้มากที่สุดในกลุ่มนี้

การลงทุนค่อนข้างน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีพื้นที่ธุรกิจเป็นของตัวเอง

นอกจากนี้ หลายคนชอบการเพาะปลูกแบบนี้ และไม่มีฤดูกาลในธุรกิจนี้

แต่นอกจากความรักในเห็ดแล้ว คุณต้องมีความรู้พิเศษในการดำเนินธุรกิจด้วย

จะเริ่มปลูกเห็ดเป็นธุรกิจได้อย่างไร?

ในการจัดระเบียบธุรกิจเห็ด ไม่จำเป็นต้องเป็นนักเก็บเห็ดมืออาชีพ

อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ จะต้องศึกษาข้อมูลเชิงทฤษฎีจำนวนมาก:

• เห็ดชนิดใดให้เลือกปลูก?
• กระบวนการ "จากและถึง" เป็นอย่างไร?
• เห็ดจะเติบโตในสภาพแวดล้อมใด
• สิ่งที่สามารถทำได้เพื่อเพิ่มผลผลิต?

และนี่เป็นเพียงคำถามที่เกี่ยวข้องกับกรณีนี้โดยเฉพาะ

คุณจะต้องศึกษาปัญหาขององค์กรที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจประเภทใดก็ได้:

• ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการดำเนินกิจกรรมอย่างถูกกฎหมาย?
• คุณต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเริ่มเพาะเห็ดเพื่อทำธุรกิจ?

เอกสารอะไรบ้างที่จำเป็นสำหรับธุรกิจเห็ด?

ในการดำเนินธุรกิจเห็ดอย่างถูกกฎหมาย คุณต้องทำตามขั้นตอนการลงทะเบียนที่ค่อนข้างง่าย:

นักธุรกิจต้องลงทะเบียน IP

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีหนังสือเดินทางเท่านั้น

กระบวนการนี้เรียบง่าย และคุณสามารถจัดการกับมันได้โดยไม่ต้องใช้คนกลาง

ไม่ต้องเลือกระบบภาษี

การเพาะเห็ดถือเป็นผลผลิตทางการเกษตร

ดังนั้น กิจกรรมของคุณจะอยู่ภายใต้ ESHN

และนี่คือ 6% ของกำไร ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ทำกำไรได้มาก

ในอนาคต คุณจะต้องได้รับเอกสารจำนวนมาก โดยที่คุณไม่มีสิทธิ์ขายพืชผลที่เก็บเกี่ยวได้

เอกสารเหล่านี้รวมถึง:

1. โปรโตคอลรังสีวิทยา
2. ใบรับรองความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ตาม GOST;
3. ใบรับรองสุขอนามัยพืช.

เห็ดชนิดใดให้เลือกปลูก?

ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์มากกว่าแนะนำให้ผู้เริ่มต้นเริ่มต้นด้วยการเพาะเห็ดนางรม

มีเหตุผลหลายประการนี้:

• เพราะต้องทำปุ๋ยหมักซึ่งเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมากและยากกว่าการเตรียมสารตั้งต้น
• แชมเปญมี "ความต้องการ" มากกว่าต่อคุณภาพของไมซีเลียมที่ได้มา
• ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดและเทคโนโลยีทั้งหมดอย่างชัดเจน ตรงกันข้ามกับการเพาะเห็ดนางรม

จากการพิจารณาเหล่านี้ เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยเห็ดนางรม

และเมื่อคุณเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีและอุปกรณ์แล้ว คุณสามารถเริ่มแชมเปญได้

วิธีการเลือกห้องสำหรับธุรกิจเพาะเห็ด?

การเพาะเห็ดเป็นธุรกิจประเภทหนึ่งที่คุณสามารถทำได้แม้ในอพาร์ตเมนต์ของคุณเองหรือที่บ้าน

แต่ในขณะเดียวกัน คุณต้องเข้าใจว่าผลผลิตที่ได้จะครอบคลุมถึงความต้องการของครอบครัวคุณ

ธุรกิจต้องการพื้นที่ขนาดใหญ่

กระท่อมในชนบท, ฟาร์มเกษตรที่ถูกทิ้งร้าง, เพิงมีความเหมาะสม

ข้อกำหนดต่อไปนี้กำหนดไว้ในสถานที่ "เห็ด":

1. สำหรับการเพาะปลูกพื้นที่ขนาดเล็กก็เพียงพอแล้ว - จาก 15 ม. 2
2. ข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับสภาวะอุณหภูมิ: 12-25C ประมาณ

3. เห็ดต้องการความชื้นสูง - 85%

   ตัวบ่งชี้นี้ทำได้โดยใช้การชลประทานหรือการใช้อุปกรณ์พิเศษ

4. ห้องเอนกประสงค์ต้องมีไฟฟ้า (และเครื่องทำความร้อน) น้ำประปาและท่อน้ำทิ้ง (ท่อระบายน้ำ)
5. หากห้องไม่มีการระบายอากาศ คุณต้องติดตั้งเอง
6. ผนังเป็นปูนขาวเพียงพอและพื้นปูด้วยคอนกรีต

หากคุณวางแผนที่จะจัดระเบียบการผลิตขนาดใหญ่ บนไซต์เฉพาะ (ในอุดมคติ) คุณต้องจัดเตรียมสถานที่ต่อไปนี้:

• สำหรับการผลิตปุ๋ยหมักหรือสารตั้งต้นจากวัตถุดิบที่ซื้อ
• สำหรับการพาสเจอร์ไรส์ด้วยอุปกรณ์ที่เหมาะสม
• สำหรับการปลูกไมซีเลียมของคุณเอง
• ห้องหลักสำหรับเพาะเห็ด

ทรัพยากรใดบ้างที่จำเป็นสำหรับธุรกิจเห็ด?

นอกจากการเตรียมเอกสารและการเลือกสถานที่แล้ว ยังมีขั้นตอนหลัก - การค้นหาทรัพยากรสำหรับการเพาะเห็ด

รายการนี้รวมถึงการสร้างฝาครอบที่จำเป็น การซื้อไมซีเลียม และการเลือกใช้อุปกรณ์สำหรับธุรกิจเห็ด

ดินปลูกควรเป็นอย่างไร?

ความจริงที่น่าสนใจ:
Russula และ volushki สีชมพูซึ่งเราคุ้นเคยนั้นถือว่ามีพิษในเยอรมนี, เห็ดน้ำผึ้งและรัสซูล่า - ในฝรั่งเศส, เห็ดชนิดหนึ่ง - ในอิตาลี, เห็ดพอชินี - ในสวิตเซอร์แลนด์ ผู้อยู่อาศัยในประเทศเหล่านี้ไม่เสี่ยงต่อการรวบรวมสายพันธุ์เหล่านี้

เห็ดปลูกในดินพิเศษ - สารตั้งต้น

ในบทบาทของมันใช้ฟางขี้เลื่อยป่านรำข้าวแกลบและวัตถุดิบที่คล้ายกันซึ่งเตรียมตามเทคโนโลยี

นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดก็จะแตกต่างกัน

คุณสามารถเตรียมวัสดุพิมพ์สำหรับเพาะเห็ดนางรมได้อย่างง่ายดายด้วยตัวเอง

อย่างไรก็ตามผู้ที่ไม่ต้องการเสียเวลาหรือพลังงานสามารถซื้อได้จากฟาร์มอื่น

แต่สำหรับแชมเปญ คุณต้องเตรียมหรือซื้อปุ๋ยหมัก

ที่จริงแล้ว ปุ๋ยหมักยังสามารถใช้สำหรับเห็ดนางรมได้อีกด้วย

แต่การเตรียมยากกว่าวัสดุพิมพ์

ดังนั้น ผู้ประกอบการจึงไม่ค่อยทำขั้นตอนดังกล่าว

เลือกเมล็ดพันธุ์อย่างไร?

วัสดุที่ใช้เพาะเห็ดมีชื่อพิเศษคือไมซีเลียม

ในการเริ่มธุรกิจสามารถหาซื้อได้ที่ฟาร์มเห็ดขนาดใหญ่

ต่อจากนั้นคุณสามารถปลูกไมซีเลียมได้ด้วยตัวเอง

การปลูกและการขายไมซีเลียมสามารถเป็นแหล่งรายได้เสริมสำหรับฟาร์มของคุณ

อย่างไรก็ตาม อย่ารีบเร่งในขั้นตอนนี้ เนื่องจากการดำเนินการจะไม่ง่าย

อย่างแรกเลย สิ่งสำคัญคือต้องสร้างกระบวนการผลิตเห็ดเพื่อจำหน่าย และหลังจากทดลองกับไมซีเลียมแล้วเท่านั้น

เมื่อซื้อไมซีเลียมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสามารถกำหนดได้โดยตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:

• สีขาว;
• กลิ่นหอม
• ไม่มีจุดภายนอก
• ฟาร์มมีใบอนุญาตที่จะยืนยันคุณภาพของสินค้า

อุปกรณ์ใดบ้างที่จำเป็นสำหรับธุรกิจเห็ด?

รายการต้นทุนหลักในธุรกิจเพาะเห็ดคือการซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการจัดสถานที่

ชื่อ	จำนวน	ค่าใช้จ่ายทั้งหมด (ถู.)
รวม:		60,000 ถู
เครื่องกำเนิดไอน้ำ	1	30 000
เครื่องทำให้ชื้น	1	7 000
เครื่องทำความร้อน	1	3 000
การระบายอากาศ	1	4 000
พาสเจอร์ไรส์	2	8 000
กล่องและกระเป๋า	550	5 000
อื่น	-	3 000

ค้นหาบุคลากรที่จำเป็น

หากคุณวางแผนธุรกิจเห็ดเป็นแหล่งผลกำไรที่สำคัญแล้ว คุณจะไม่สามารถทำเองได้อีกต่อไป

ในตอนแรก เพื่อประหยัดเงิน คุณสามารถให้ครอบครัวมีส่วนร่วมในธุรกิจได้

แต่อนาคตยังต้องจ้างช่าง

ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องพูดถึงการมีคุณสมบัติที่จำเป็น

อันที่จริง ประสบการณ์ในการปลูกเห็ดและความรู้ที่เกี่ยวข้องในขณะนี้ไม่ได้ให้ที่มหาวิทยาลัยหรือโรงเรียนเทคนิคใดๆ

ดังนั้นข้อกำหนดจะเป็นมาตรฐาน: บุคคลต้องมีหนังสือสุขาภิบาลเขาต้องทำหน้าที่ของตนอย่างซื่อสัตย์และมีความรับผิดชอบ

จะหาวิธีการนำไปใช้ในส่วนของเห็ดได้อย่างไร?

การหาลูกค้าเพื่อขายเป็นปัญหาหลักในการเพาะเห็ดตามธุรกิจ

ความต้องการผลิตภัณฑ์นี้มีเสถียรภาพ แต่ตามกฎแล้ว สินค้าจะถูกสั่งซื้อเป็นชุดย่อยและจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้

อย่างไรก็ตาม ผู้เริ่มต้นยังมีโอกาสที่จะหาที่ของตัวเองในช่อง

แม้ว่าเห็ดจะเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะ แต่ก็จำเป็นต้องโฆษณาด้วย

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้วิธีการต่อไปนี้:

• ให้โฆษณาในหนังสือพิมพ์เฉพาะเรื่อง
• สร้างเว็บไซต์และโปรโมตบนอินเทอร์เน็ต
• ส่งตัวอย่างผลิตภัณฑ์ให้ทดลองใช้ฟรีแก่ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า
• จัดโปรโมชั่นและจัดทำระบบส่วนลดสะสมให้กับลูกค้าของคุณ

ใครคือผู้บริโภคของการผลิตดังกล่าว?

ผู้บริโภค	คำอธิบาย
งานแสดงสินค้า ตลาด	การขายปลีกในตลาดและงานแสดงสินค้าเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการขายสินค้าที่ปลูกในฟาร์มของคุณเอง บางครั้งผู้คนไม่ต้องการซื้อเห็ดในตลาดเพราะไม่แน่ใจในคุณภาพ จัดวางจุดให้เรียบร้อย แขวนใบอนุญาตในที่เปิดเผย ใช้โฆษณากลางแจ้ง สิ่งนี้จะสร้างภาพลักษณ์ที่น่าเชื่อถือและสร้างฐานลูกค้าประจำ
ร้านค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต	ตัวเลือกนี้ใช้สำหรับการดำเนินการล็อตค้าส่ง ข้อเสียของวิธีนี้คือการแข่งขันสูง ดังนั้น คุณจะต้องลดราคาในครั้งแรกเพื่อรับคำสั่งซื้อ อัตรากำไรเฉลี่ยจะลดลง แต่ในระยะยาว คุณจะได้ลูกค้าประจำและคำสั่งซื้อจำนวนมาก
ร้านกาแฟและร้านอาหาร	พวกเขาสั่งซื้อสินค้าในปริมาณไม่มากเช่นร้านค้า อย่างไรก็ตาม มีผู้ผลิตเห็ดที่ร่วมมือกับสถานประกอบการดังกล่าวเท่านั้น และธุรกิจของพวกเขากำลังเฟื่องฟู!

การเปิดธุรกิจเห็ดราคาเท่าไหร่?

เป็นการยากที่จะระบุจำนวนเฉลี่ยที่จะต้องใช้ในการจัดตั้งธุรกิจเพาะเห็ด

ปัจจัยต่อไปนี้ส่งผลต่อปริมาณการใช้จ่าย:

• คุณปลูกเห็ดในแปลงของคุณเองหรือคุณเช่าที่ดิน/สถานที่
• มีการวางแผนปริมาณการผลิตเท่าใด
• ต้นทุนวัตถุดิบที่จำเป็นจากซัพพลายเออร์ของคุณเป็นเท่าใด
• จำนวนผู้ช่วยที่คุณจ้างและอื่น ๆ

ลองนึกภาพว่าการลงทุนเริ่มต้นและขนาดของการลงทุนในปัจจุบันสำหรับฟาร์มขนาดเล็กจะเป็นอย่างไร

จัดในอาณาเขตเช่าและเห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่เลือก

คำนวณการผลิตสำหรับหนึ่งรอบมาตรฐาน (2 เดือน)

เริ่มต้นการลงทุน

การลงทุนปกติ

การทำกำไรและการคืนทุนของธุรกิจเห็ด

ธุรกิจเพาะเห็ดดึงดูดผู้คนจำนวนมากที่ซึ่งอยู่ห่างไกลจากพื้นที่เพาะปลูกพืชผลมาก่อน

และยิ่งกว่านั้นไม่ได้จัดการกับเห็ด

อะไรคือสาเหตุของความสนใจในช่องนี้โดยเฉพาะ?

ความจริงก็คือผู้เชี่ยวชาญเรียกธุรกิจประเภทนี้ว่าธุรกิจที่ทำกำไรได้มากที่สุด

อัตราการคืนทุนสามารถเป็น 75-80% และถึง 100%!

แน่นอน เพื่อให้บรรลุตัวชี้วัดดังกล่าว การปฏิบัติตามข้อกำหนดหลายประการเป็นสิ่งสำคัญ

อย่างไรก็ตาม แม้นี่จะไม่ใช่ลบ เนื่องจากข้อดีอีกอย่างของธุรกิจนี้คือการลงทุนเพียงเล็กน้อย

ด้วยเงินลงทุนจำนวนนี้ เราจะได้ปุ๋ยหมัก 30 ตัน เก็บเกี่ยวเห็ดได้ประมาณ 150-200 กิโลกรัมในแต่ละตันเมื่อสิ้นสุดรอบ

30 x 150-200 = 4,500-6,000 กก.

4 500 x 100 รูเบิล = 450,000 รูเบิล;

6,000 x 100 รูเบิล = 600,000 รูเบิล

การคำนวณแสดงให้เห็นว่าภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ผู้ประกอบการจะได้รับ 450,000 ถึง 600,000 รูเบิลใน 1 รอบ (2 เดือน)

อย่างไรก็ตาม จากจำนวนนี้ คุณต้องลบจำนวนเงินลงทุนและเงินลงทุนปกติเป็นเวลา 2 เดือน:

450,000 - (90,000 + 120,000x2) = 100,000 รูเบิล

คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปลูกเห็ดนางรมในวิดีโอ:

ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากธุรกิจเพาะเห็ด

มีเงื่อนไขหลายประการที่สามารถป้องกันไม่ให้ผู้ประกอบการได้รับผลตอบแทนและผลกำไรจากธุรกิจเพียงพอ

ควรทำความคุ้นเคยกับพวกเขาก่อนเริ่มโครงการเพื่อที่จะ "พร้อม"

เสี่ยง	ความน่าจะเป็น	ป้องกันอย่างไร?
ขายไม่หมดทุกรายการ	ปานกลาง	เพื่อลดความเสี่ยง ให้ขยายฐานลูกค้าของคุณ หากสถานการณ์นี้เกิดขึ้นแล้ว ผลิตภัณฑ์สามารถทำให้แห้งได้
การเก็บเกี่ยวที่ไม่ดี	ปานกลาง	ค้นหาซัพพลายเออร์ของไมซีเลียมรายอื่น ควบคุมกระบวนการเพาะเห็ดให้ละเอียดยิ่งขึ้น
อุปกรณ์เสีย	ต่ำ	ระวังการใช้เทคโนโลยีที่ถูกต้องด้วยตัวคุณเอง และสอนสิ่งนี้ให้กับคนงาน ขอแนะนำให้ทำสัญญาบริการการรับประกันกับผู้ผลิต
การแข่งขันที่เพิ่มขึ้น	ต่ำ	ใช้วิธีการโฆษณา หาลูกค้าใหม่ ควบคุมระดับราคาให้สอดคล้องกับตลาด

โดยสรุปแล้ว เป็นที่น่าสังเกตว่าความสำเร็จของธุรกิจใดๆ ขึ้นอยู่กับระดับผลตอบแทนของคุณและความปรารถนาที่จะประสบความสำเร็จ

รวมถึงเมื่อมันมาถึง เพาะเห็ด - ธุรกิจจะเติบโตได้หากคุณอุทิศเวลาให้กับการเรียนรู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมนี้

รวบรวมข้อมูลที่เป็นไปได้ทั้งหมด เขียนแผนธุรกิจ (แม้ว่าคุณจะไม่ได้วางแผนที่จะกู้เงินเพื่อธุรกิจหรือการลงทุนก็ตาม)

เมื่อคุณรู้ว่าต้องทำอย่างไรและทำอย่างไร คุณจะพบเครื่องมือที่เหมาะสมอย่างแน่นอน!

อย่ารีบเร่งที่จะใช้ผลกำไรแรกกับเป้าหมายส่วนตัว

ลงทุนในธุรกิจและขยายธุรกิจของคุณเพื่อให้มีกำไรมากขึ้น

บทความที่เป็นประโยชน์? ของใหม่ห้ามพลาด!
ใส่อีเมลของคุณและรับบทความใหม่ทางไปรษณีย์

ประเภทธุรกิจยอดนิยมในปัจจุบันดึงดูดด้วยความเรียบง่ายและการเข้าถึงได้ บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหาแนวคิดและข้อเสนอทางธุรกิจมากมายโดยใช้เงินลงทุนและความพยายามขั้นต่ำ บ่อยครั้งสิ่งนี้ต้องการการพัฒนาที่สงบ คุณสามารถมีหน่วยงานด้านความบันเทิง ศูนย์ให้คำปรึกษา แต่ยังมีข้อเสนอสำหรับการเพาะเห็ด (เห็ด เห็ดนางรม) ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ทั้งที่บ้านหรือในชนบท และในห้องที่มีอุปกรณ์ครบครัน อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกแรกยังช่วยให้คุณไม่ต้องเช่าหรือซื้อที่ดินและอาคารอีกด้วย การเพาะเห็ดที่บ้านเป็นธุรกิจเป็นที่นิยมอย่างมาก จากการวิจารณ์ในเชิงบวก นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าการแข่งขันที่นี่มีขนาดเล็กและมีแฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้จำนวนมาก

จะเริ่มปลูกเห็ดที่ไหน?

ในการเริ่มต้น คุณจะต้องระดมความคิดและเขียนแผนธุรกิจ นอกจากนี้ จะต้องคำนวณปริมาณและต้นทุนของอุปกรณ์ วัสดุ ปุ๋ย และสิ่งอื่น ๆ ที่จำเป็น แต่แม้ว่าคุณจะไม่มีเงินสำหรับการลงทุนดังกล่าว คุณก็สามารถทำเงินกู้เพื่อการพัฒนาธุรกิจขนาดเล็กและชำระออกจากรายได้ที่คุณได้รับ การตัดสินใจเลือกชนิดของเห็ดที่คุณต้องการปลูกก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

การเลือกและการจัดห้อง

นักธุรกิจมากประสบการณ์ใช้ห้องเพาะปลูกแบบพิเศษเพื่อทำงาน ซึ่งจะทำงานให้คุณเพียงครึ่งเดียว และสิ่งที่คุณต้องทำคือเฝ้าสังเกตสภาพอากาศในปากน้ำ อุณหภูมิ คาร์บอนไดออกไซด์ และระดับออกซิเจน ห้องควรกว้างขวางและมีอากาศถ่ายเทได้ดี บนไซต์ของคุณเอง คุณสามารถสร้างส่วนขยายสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้หรือใช้สถานที่สำเร็จรูป

คำแนะนำ:การกำหนดประเภทของเห็ดที่คุณต้องการปลูกก็มีความสำคัญเช่นกันเพื่อให้เข้าใจว่าคุณต้องการสถานที่ประเภทใด ในเวลาเดียวกัน อย่างใดอย่างหนึ่งอาจไม่เพียงพอ เนื่องจากเห็ดต่าง ๆ ต้องการเงื่อนไขที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น มันแตกต่างอย่างมากจากเทคโนโลยีสำหรับเห็ดนม หากคุณเป็นมือใหม่ ให้เลือกตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและไม่เกิน 2-3 รายการ จากนั้นค่าใช้จ่ายและข้อผิดพลาดของคุณในระยะเริ่มต้นจะลดลง ตัวอย่างเช่น เห็ดนางรมจะมีราคาถูกที่สุดในแง่ของพลังงานและเงิน ความคิดเห็นของผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ยืนยันเรื่องนี้

ในการที่จะเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีในห้องเดียวกันนั้น ฐานที่ปลูกจะต้องได้รับการปฏิสนธิอย่างต่อเนื่อง

วัสดุพื้นฐานและพื้นผิว

คุณสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายได้มากหากคุณใช้วัสดุพิมพ์แบบโฮมเมด (ฐานวัตถุดิบสำหรับเพาะเห็ด) นอกจากนี้คุณจะต้องใช้ไมซีเลียม - เห็ดชนิดใดที่ปลูก ด้วยมือของคุณเอง คุณสามารถเตรียมฐานโดยใช้ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์และฟางแฟลกซ์ ก้านข้าวโพด และก้าน ด้วยวัสดุพิมพ์ 10 กิโลกรัม คุณจะได้เห็ดประมาณสองกิโลกรัม

คำแนะนำ:หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมพื้นฐานสำหรับการเพาะเห็ดด้วยตัวเอง ให้ตรวจสอบคุณภาพและความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของฟางที่คุณจะใช้อย่างระมัดระวัง การซึมผ่านของสารเคมีและสารอันตรายเข้าไปไม่เพียงแต่จะเก็บเกี่ยวได้ไม่ดีเท่านั้น แต่ยังทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นจึงควรซื้อและรวบรวมวัตถุดิบสำหรับพื้นผิวโดยตรงในทุ่ง

ก่อนใช้วัตถุดิบ สิ่งสำคัญคือต้องแปรรูป เนื่องจากมีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถทำลายทั้งพืชผลและรายได้ของคุณ การแปรรูปจะไม่ทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายมาก - สิ่งที่คุณต้องทำคือเทน้ำเดือดลงบนฟางแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วจึงสะเด็ดน้ำออก แต่มีอีกวิธีหนึ่งที่จะเพิ่มโอกาสในการเก็บเกี่ยวได้มากอย่างมีนัยสำคัญแม้ในการทดลองครั้งแรก ประกอบด้วยความจริงที่ว่าคุณจะต้องซื้อห้องพิเศษสำหรับการพาสเจอร์ไรส์ของวัตถุดิบ มันจะทำให้หลอดร้อนได้ถึง 60 องศาและจะนึ่งเป็นเวลาสองวัน ในอนาคต คุณสามารถใช้กล้องนี้สำหรับการผลิตได้อย่างต่อเนื่อง และกล้องจะจ่ายเอง ซึ่งเห็นได้จากผลตอบรับจากตัวแทนของกิจกรรมประเภทนี้

วิธีเพาะเห็ดแบบเข้มข้น

วิธีนี้จะให้ผลกำไรและสะดวกสบายที่สุดสำหรับคุณและจะช่วยให้คุณได้รับผลผลิตและผลกำไรตลอดทั้งปี ประกอบด้วยการสนับสนุนที่ชัดเจนของสภาพการเจริญเติบโตและปากน้ำ

คุณจะต้องเตรียมและวางวัสดุพิมพ์ในอัตราส่วน: 30-50 กิโลกรัมของไมซีเลียมต่อวัตถุดิบหนึ่งตัน ทั้งหมดนี้จะต้องบรรจุในถุงพลาสติกและทำรูหลายรูเพื่อการระบายอากาศ ความชื้นในเซลล์ที่ไม่โดนแสงแดดโดยตรงควรอยู่ที่ประมาณ 60% และอุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 24 องศาเซลเซียส หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ เมื่อไมซีเลียมเริ่มงอก ถุงเหล่านี้จะต้องถูกย้ายไปยังห้องอื่น ซึ่งจะรักษาความชื้นประมาณ 80% และอุณหภูมิ 12-18 องศา ในห้องดังกล่าว คุณจะต้องติดตั้งระบบพิเศษที่จะปรับปรุงปากน้ำ

วิธีเพาะเห็ดแบบละเอียด

วิธีนี้ถูกกว่าและสอดคล้องกับสภาวะการงอกของเชื้อราที่เกิดขึ้นจริงมากกว่า สาระสำคัญอยู่ที่ความจริงที่ว่าคุณไม่ได้เตรียมพื้นผิว แต่ใช้ไมซีเลียมโดยตรงกับกระท่อมไม้ซุงของต้นไม้หรือตอไม้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณจะได้ผลผลิตน้อยลงมาก และระยะเวลาในการเจริญเติบโตจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก นอกจากนี้ มันจะกลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นสำหรับคุณในการตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้น

คำแนะนำ:หากคุณกำลังจะทำการผลิตเห็ดขนาดใหญ่และจริงจัง ให้เลือกวิธีการเพาะเห็ดแบบเข้มข้น แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่า แต่ก็รับประกันว่าคุณจะได้ผลผลิตที่มั่นคงตลอดทั้งปี ซึ่งหมายความว่าจะเพิ่มโอกาสในการทำเงินได้มาก

วิธีการเตรียมไมซีเลียม?

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อวัสดุสำเร็จรูป จะช่วยให้คุณไม่ต้องปวดหัว เหนื่อย และลดโอกาสเกิดข้อผิดพลาดในการผลิต สำหรับผู้เริ่มต้นโดยพิจารณาจากบทวิจารณ์ควรใช้ไมซีเลียมสำเร็จรูปจากนั้นจะเป็นความสุขของคุณ แต่ถ้าคุณต้องการเริ่มปลูกไมซีเลียมด้วยตัวเอง เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับปัญหาบางอย่าง:

• คุณจะต้องจัดทำเอกสารสำหรับเมล็ดพันธุ์
• แน่นอนว่าจำเป็นต้องมีความรู้พิเศษและประสบการณ์ที่กว้างขวาง ดังนั้นในครั้งแรกคุณอาจไม่ประสบความสำเร็จเลย
• เวลา. ไมซีเลียมจะใช้เวลานานมากในการเจริญเติบโต และสิ่งนี้จะทำให้คุณห่างไกลจากจุดเริ่มต้นของการปลูกพืชผลทันที

หากคุณยังคงซื้อไมซีเลียมจากบริษัทผู้ผลิตรายใดรายหนึ่ง อย่าลืมอ่านและฟังบทวิจารณ์เกี่ยวกับเรื่องนี้ วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม - รับประกันปริมาณและคุณภาพของพืชผลของคุณ

หากคุณเตรียมวัสดุพิมพ์ ซื้ออุปกรณ์และไมซีเลียม ให้เตรียมพร้อมสำหรับขั้นตอนที่สำคัญที่สุด - การใช้งาน หากคุณกำลังวางแผนการผลิตขนาดเล็ก แน่นอน คุณสามารถติดตามและดำเนินการเองหรือกับคู่สมรสของคุณได้ แต่แม้ในกรณีนี้ คุณจะรับมือได้ยากมาก ยิ่งไปกว่านั้น ปริมาณน้อยก็ไม่มีประโยชน์ คุณสามารถให้ครอบครัวมีส่วนร่วมในงานนี้หรือจ้างคนงานได้ ด้วยปริมาณเห็ด 200-500 กิโลกรัมต่อวัน คุณจะต้องจ้าง 2-5 คน และต้องเป็นแรงงานที่มีทักษะ อย่างไรก็ตาม หากคุณได้รับประสบการณ์มากมายในธุรกิจนี้ คุณจะสามารถจ้างคนที่ไม่มีประสบการณ์และฝึกฝนพวกเขาเองได้ ผู้จัดการสามารถจ้างได้ แต่ถ้าคุณมีเวลาว่าง คุณสามารถทำงานของเขาเองได้

รีวิวการเพาะเห็ด

เห็ดที่ปลูกไม่ว่าจะเป็นเห็ดนางรมหรือสายพันธุ์อื่นโดยเฉพาะที่บ้านสามารถกำหนดได้ดังนี้ อันที่จริง มันไม่ได้ซับซ้อนขนาดนั้น แต่ผลิตภัณฑ์ของคุณจะถูกซื้อโดยแบรนด์ ร้านอาหาร และเพียงแค่นักชิมเท่านั้น

มารีน่า:
สามีของฉันชอบเห็ดมาก บางครั้งเราซื้ออาหารกลางวันทั้งชุดจากคนเก็บเห็ด คุณยายในตลาด และในซูเปอร์มาร์เก็ต อยู่มาวันหนึ่งเขาล้อเล่นว่าจะทำการผลิตเห็ดของเขาเอง ตอนแรกเราหัวเราะด้วยกัน และเพื่อความสนใจ เราจึงเปิดอินเทอร์เน็ตเพื่อดูว่าผู้คนสร้างธุรกิจดังกล่าวอย่างไร เราพบคำวิจารณ์เชิงบวกมากมายเกี่ยวกับกิจกรรมประเภทนี้ เรื่องตลกกลายเป็นการตัดสินใจที่จริงจังเพราะเรามีกระท่อมสถานที่และเรือนกระจกที่ทุกอย่างสามารถติดตั้งได้ประหยัดเงินเล็กน้อยและสามีของฉันรักแชมเปญ ฉันต้องบอกว่าเห็ดกลายเป็นง่ายมากที่จะเติบโตและไม่โอ้อวด! เราตัดสินใจแช่แข็งชุดทดสอบชุดแรก กินมัน และขายบางส่วนในตลาด เราชอบงานนี้มาก และตัดสินใจขยายงาน จากนั้นเราก็เริ่มเพาะเห็ดนางรม ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ของเราถูกซื้อโดยร้านอาหารขนาดใหญ่สามแห่ง สามีของฉันชอบเห็ดอย่างมีความสุข

ยูจีน:
ฉันทำงานเป็นพนักงานขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเล็กๆ หน้าที่ของฉันก็รวมถึงการทำงานในห้องโถงด้วย ฉันวางสินค้าและติดป้ายราคาไว้ ทุกครั้งที่ตาของฉันจับแชมเปญสดซึ่งถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและมีราคา 200 รูเบิลต่อแพ็ค ฉันนึกถึงวิธีการปลูกเห็ด สำหรับฉันดูเหมือนว่าการผลิตของพวกเขาไม่มีค่าใช้จ่ายและสามารถรวบรวมได้ในป่า เมื่อฉันโตเต็มที่เพื่อค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งนี้บนอินเทอร์เน็ต ฉันรู้สึกประหลาดใจที่มีเงื่อนไขพิเศษที่จำเป็นสำหรับงานดังกล่าว แต่พวกเขาก็ไม่ยาก ฉันจำราคาเห็ดในร้านได้และตัดสินใจทำอย่างแน่วแน่ ตอนแรกฉันลองใช้ตัวเลือกที่ถูกกว่าคือขี้เลื่อย นอกจากนี้ เขายังพยายามทำไมซีเลียมด้วยตัวเอง การเก็บเกี่ยวออกมาหนักสำหรับฉันและมีขนาดเล็กมาก อย่างไรก็ตาม ฉันขายมันและซื้อวัสดุสำเร็จรูปพร้อมเงินที่ได้มา ทันทีที่ฉันได้รับผลกำไรใหม่ ฉันลงทุนในการปรับปรุงสภาพการทำงาน และในครั้งต่อไปที่รายรับของฉันเริ่มเพิ่มขึ้น และฉันได้จัดหาเห็ดให้กับร้านกาแฟและร้านค้าต่างๆ ตอนนี้ฉันไม่ได้ทำงานเป็นผู้ขาย แต่ฉันจัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับร้านค้า

นาตาเลีย:
ตั้งแต่อายุยังน้อย ฉันใฝ่ฝันที่จะเป็นนักธุรกิจหญิงและวางแผน ฉันยังเข้าคณะเศรษฐศาสตร์เพื่อจุดประสงค์นี้เท่านั้น นอกจากนี้ ฉันชอบเงินและของแพง อยู่มาวันหนึ่งฉันเจอบทความเกี่ยวกับวิธีการสร้างธุรกิจจากศูนย์และด้วยการลงทุนเพียงเล็กน้อย มีแนวคิดทางธุรกิจที่แตกต่างกันมากมาย ฉันเลือกทำสบู่ที่บ้านและวันรุ่งขึ้นก็ตัดสินใจซื้อสบู่และสารเติมแต่งสบู่ อะไรที่ทำให้ฉันประหลาดใจเมื่อซื้อสินค้าเพียงพอสำหรับเป็นของขวัญให้แม่และเพื่อนๆ ฉันไม่ได้ทำอะไรเลยและกลับไปค้นหา ครั้งนี้ฉันเลือกเพาะเห็ดนางรม พ่อแม่ของฉันให้กุญแจบ้านกับฉัน แล้วฉันก็ไปที่นั่นเพื่อดูรอบๆ ฉันพบกระท่อมเก่าและเริ่มทำความสะอาด ฉันรู้แล้วว่าฉันต้องการฟางและไมซีเลียมคุณภาพดี ทั้งสองอย่างที่เธอทำขึ้นเอง การเก็บเกี่ยวครั้งแรกที่ฉันได้รับ ฉันขายให้เพื่อนและซื้อไมซีเลียมจากบริษัทในครั้งนี้ และเขาให้ผลผลิตที่มากขึ้นแก่ฉัน แทนที่จะใช้กล้องถ่ายภาพ ฉันใช้เรือนกระจกเก่าของแม่แทน ซื้อพวกเขาหนึ่งเดือนต่อมา ฉันไม่เคยคิดว่าความฝันของฉันจะเป็นจริงได้ง่ายดายขนาดนี้ ตอนนี้ฉันมีแปลงของตัวเองพร้อมห้องและห้องสำหรับเพาะเห็ด มี 10 คนที่ทำงานในการผลิตของฉัน รวมทั้งผู้จัดการด้วย และฉันพักผ่อนในทะเล ซื้อของแพง และช่วยญาติของฉัน

ไมเคิล:
สิ่งที่ฉันและภรรยาได้ลอง! เราต่างก็เป็นผู้รับบำนาญ ลูก ๆ ของเราโตแล้วและได้เริ่มต้นชีวิตอิสระ เราต้องการที่จะปรับปรุงสภาพความเป็นอยู่ของเราและได้รับเงินบางส่วน การทำการตลาดแบบเครือข่ายเราใช้ความกังวลโดยไม่ได้รับสิ่งตอบแทน แต่พยายามขายผักและผลไม้จากกระท่อมของเราเราเก็บเงินและซื้อของที่แพงกว่าปกติ เมื่อเราคิดว่าเราสามารถขายผักและผลไม้ได้เท่านั้น ซึ่งแม้จะไม่มีสินค้าของเราแม้แต่เหรียญสิบเล็กน้อยแต่ยังรวมถึงเห็ดด้วย และในต้นฤดูใบไม้ร่วง เมื่อฤดูกาลขายของขวัญจากธรรมชาติเต็มไปหมด เราประหยัดเงินได้เล็กน้อยสำหรับการทำงาน และตัดสินใจลองจัดเรือนกระจกสำหรับเห็ดโดยเฉพาะ (เห็ดนางรม) โดยเฉพาะ เราทำงานหามรุ่งหามค่ำ ​​แต่ไม่ได้ใช้เงินสักเล็กน้อยในการช่วยเหลือภายนอก ปลายเดือนกันยายน เราไปตลาดพร้อมกับการเก็บเกี่ยวครั้งแรก ซึ่งขายหมดภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง ด้วยรายได้ เราได้ติดตั้งโรงเรือนอีกสองโรงและจดทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล ตอนนี้เรามีร้านค้าเป็นของตัวเองแล้ว คาเฟ่และร้านอาหารต่างยินดีที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ของเราเอง

เวียเชสลาฟ:
ธุรกิจที่ดีที่สุดสร้างขึ้นจากสิ่งที่คุณทำได้ดีที่สุด! เราเป็นคนเก็บเห็ดตัวยงร่วมกับพ่อของฉัน ตั้งแต่วัยเด็ก ฉันชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" กับเขาและไม่พลาดการเดินทางเข้าป่าแม้แต่ครั้งเดียว พอโตมาก็เริ่มคิดถึง ฉันเรียนที่สถาบันและไม่ค่อยอยู่บ้านกับพ่อแม่ เช่นเดียวกับที่ไม่ค่อยได้ไปทำเห็ดกับพวกเขา ความใฝ่ฝันในอาชีพนี้ ทำให้ฉันคิดถึงวิธีสร้างความสุขให้ตัวเองและในขณะเดียวกันก็หาเงินได้ เพราะฉันไม่ต้องการเห็ดมากมายเพียงลำพัง ฉันค้นหาข้อมูลในหนังสือเกี่ยวกับวิธีการเริ่มต้นธุรกิจเกี่ยวกับเห็ด และจากนั้นฉันก็เริ่มที่จะปลูกเห็ดเพื่อขาย ฉันคุยกับพ่อและเขาก็ยอมรับความคิดของฉัน อย่างไรก็ตามต้องหาสถานที่ ทางเลือกเดียวที่เหมาะสมในขณะนั้นคือการจัดตั้งบริษัทของคุณที่บ้านผู้ปกครอง และในฤดูร้อนวันหนึ่ง ฉันกับพ่อก็เข้าใจเรื่องนี้ เราสร้างกระท่อมสองหลังโดยสร้างระบบทำความร้อนและอากาศชลประทานแบบดั้งเดิม ฉันลากฟางจากทุ่งและตัดสินใจซื้อไมซีเลียมเห็ดนางรมเพื่อไม่ให้ยุ่งเป็นเวลานานและมั่นใจว่าจะประสบความสำเร็จตั้งแต่ต้น หลังจากได้รับผลผลิตครั้งแรก เราเปิดเต็นท์ของเราในตลาดและขายทุกอย่างในสองวัน หลังจากนั้นก็ตัดสินใจสร้างกระท่อมเดียวกันอีกสองหลังและตั้งค่าการผลิตเห็ดจำนวนมาก

บันทึกบทความใน 2 คลิก:

ธุรกิจที่ดีที่สุดคือธุรกิจที่นำความสุขและรายได้ดีมาสู่คุณ การปลูกเห็ดยอดนิยม (เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม) เป็นหนึ่งในการลงทุนและทางเลือกที่ดีที่สุด แต่เช่นเดียวกับในการผลิตใดๆ ที่นี่จำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างของการเตรียมการ การเพาะปลูกโดยตรง และการตลาดด้วย คุณจะมีความสุขในการซื้อสินค้าและสั่งอาหารในร้านอาหาร ร้านกาแฟและร้านค้า ดังนั้นคุณจะไม่ถูกทิ้งไว้ข้างหลัง

ติดต่อกับ