ไก่งวงสายพันธุ์ - ภาพถ่ายและคำอธิบาย ครอบครัว Gokko หรือไก่ต้นไม้ (Cracidae) ไก่ต้นไม้คล้ายกับไก่งวง

คุณเคยกินต้นไม้หรือไม่?

ในที่ที่ทุกคนหิวโหย ผู้เชี่ยวชาญด้านการเอาตัวรอดจะหาอาหาร บ่อยครั้งที่ผู้คนไม่รู้ถึงแหล่งอาหารที่มีอยู่มากมายรอบ ๆ ตัว เพื่อความอยู่รอดในที่ที่คนอื่นล้มเหลว คุณต้องสังเกตและเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง เต็มใจที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ และกำจัดอคติทางอาหาร

ในบทความ ฉันแสดงให้เห็นว่าการดึงอาหารจากทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์นั้นทำได้ง่ายเพียงใด หากคุณมีความรู้เกี่ยวกับพืชและสัตว์ในท้องถิ่นและสังเกตเพียงเล็กน้อย ถ้าคุณไม่ต่อต้านอาหารที่กินได้ คุณจะพบอาหารมากกว่าที่คุณจะกินได้จริงๆ

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้ในบทความนี้คือเข็ม (ต้นสนที่เติบโตใน xUSSR ไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้แล้ว) ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งจำเป็นต่อการรักษาความมีชีวิตชีวาของสิ่งมีชีวิตในป่า การใช้เข็มสนหรือทิงเจอร์ชาจากเข็มเป็นวิธีป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันได้ดีเยี่ยม ซึ่งอาจเกิดจากการขาดวิตามินซีในอาหาร อย่างไรก็ตาม หลายพันคนเสียชีวิตจากโรคเลือดออกตามไรฟัน โดยแท้จริงแล้วล้อมรอบด้วยป่าสน สิ่งนี้แสดงให้เห็นความจริงที่ว่าความรู้และความสามารถในการนำไปใช้เป็นกุญแจสำคัญในการอยู่รอด

ต่อไปเราจะพูดถึงสารอาหารอีกส่วนหนึ่งของ Eastern White Pine ซึ่งค่อนข้างง่ายในการสกัดในปริมาณมากเป็นต้น หาอาหารให้ตัวเองและเพื่อนฝูงเป็นเวลานาน มาพูดถึงแกนภายในกันบ้าง

คุณคงคิดว่าเปลือกสนด้านในของต้นสนสามารถปรับเป็นอาหารได้ค่อนข้างดีโดยไม่คำนึงถึงความต้องการที่แท้จริง อย่างไรก็ตาม การทำลายต้นไม้ที่สวยงามเหล่านี้จะไม่สามารถทำได้ เว้นแต่คุณจะอยู่ในสถานการณ์ที่เอาชีวิตรอดอย่างสุดขั้ว

วิธีการระบุต้นสนสีขาวโอเรียนเต็ล

อีสเทิร์นไวท์ไพน์เป็นต้นไม้ที่สูงที่สุดในอเมริกาเหนือตะวันออก ซึ่งเติบโตสูงถึง 70 เมตรและกว้าง 2.5 เมตรที่ฐาน ต้นไม้เก่าแก่ขนาดใหญ่เหล่านี้สามารถอยู่ได้ถึง 500 ปี แม้ว่าต้นไม้ยักษ์จำนวนมากจะถูกโค่นล้มเพื่อเป็นท่อนไม้ในหลายปีที่ผ่านมา ต้นไม้หนาครึ่งเมตรและสูงประมาณ 30 เมตรพบได้ทั่วไปในหลายพื้นที่

Eastern White Pine เติบโตในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของทวีปอเมริกาเหนือ หากคุณอาศัยอยู่ที่อื่นอย่าสิ้นหวัง ในต้นไม้ประเภทอื่น ๆ เปลือกก็กินได้เช่นกันและหลักการพื้นฐานของการรวบรวมและการเตรียมไม่เปลี่ยนแปลง

สนขาวตะวันออกมีเข็มเป็นช่อ 5 ช่อ ยาวประมาณ 7 ถึง 12 ซม. เปลือกและตาเป็นยางเหนียวมาก สารเหนียวนี้สามารถใช้ได้หลายวิธี รวมถึงการทำกาว

เปลือกของต้นอ่อนมีสีเทาแกมเขียวบาง ๆ ก็ลอกออก ยิ่งต้นไม้ใหญ่ขึ้นเท่าไร เปลือกก็จะหนาขึ้นและหยาบขึ้นเท่านั้น โดยมีสีน้ำตาลแดง

ชนพื้นเมืองอเมริกันกินเปลือกไม้

เปลือกต้นสนและต้นไม้อื่นๆ เป็นส่วนสำคัญของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการของชนพื้นเมืองอเมริกัน (อินเดียน) นักสำรวจในยุคแรกๆ ของอเมริกาเหนือพบว่าพื้นที่ทั้งหมดว่างเปล่าอยู่ที่โคนต้นไม้ ซึ่งเปลือกไม้ใช้เป็นอาหารของคนในท้องถิ่น

มีจำหน่ายอย่างง่ายดายในปริมาณมากตลอดทั้งรหัส เปลือกไม้ที่ได้รับการอนุรักษ์อย่างดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นส่วนสำคัญของห่วงโซ่อาหารสำหรับชนเผ่าอาดิรอนแด็ค (Adirondack) อย่างน้อยหนึ่งเผ่า ชื่อ "Adirondacks" ซึ่งเป็นชนเผ่าในเทือกเขาทางตอนเหนือของรัฐนิวยอร์ค หมายถึง "คนกินเปลือกไม้" ในภาษา (กลุ่มที่เป็นศัตรูของชนเผ่าอินเดียนแดง) ซึ่งต่อสู้กับ Adirondacks อย่างต่อเนื่องและเรียกพวกเขาว่า "พวกกินเปลือกไม้" อย่างดูถูกเหยียดหยาม

การเตรียมเปลือก

ในภาพจะเห็นว่าไม้สนมีหลายชั้น ชั้นนอกที่หยาบและส่วนต้นของต้นไม้ใช้เป็นไม้และไม่ใช่วัสดุที่กินได้ (มีชีวิต) ส่วนที่กินได้ของเปลือกไม้นั้นเรียกว่า "เปลือกชั้นใน" หรือ "ต้นฟลอม" นำสารอาหารจากเข็มและรากไปทั่วทั้งต้น

1 - ชั้นไม้ก๊อกด้านนอก.

2 - เปลือกชั้นใน "ฟลอม" ชั้นการพนัน ชั้นการพนันทำหน้าที่เป็นตัวนำของน้ำผลไม้ที่หล่อเลี้ยงต้นไม้

3 - Cambium - ชั้นบาง ๆ ของเซลล์ที่มีชีวิตอยู่ระหว่างเปลือกไม้และไม้ จากแคมเบียมเท่านั้นที่สร้างเซลล์ใหม่และการเจริญเติบโตประจำปีของต้นไม้ที่มีความหนาเกิดขึ้น "Cambium" - จากภาษาละติน "exchange" (สารอาหาร)

4 - กระพี้ - ชั้นไม้อยู่อาศัยที่อยู่รอบแกน

5 - แกน

ในการรวบรวมเปลือกที่กินได้สำหรับอาหาร คุณจะต้องใช้ต้นไม้ที่ตัดใหม่ ทันทีที่ต้นไม้ถูกตัดหรือโค่นลงกับพื้น การนับถอยหลังจะเริ่มขึ้น หากคุณรอหลายวันเปลือกจะแทบจะแยกออกจากส่วนที่เหลือไม่ได้ อย่างไรก็ตามบนต้นไม้สด เปลือกจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายมากในแผ่นลื่นขนาดใหญ่

แค่กรีดเปลือกไม้ทุกชั้นจนสัมผัสได้ถึงเนื้อไม้ จากนั้น ใช้ขอบของเครื่องมือ (เช่น ขวานขวาน) แยกเปลือกออกจากส่วนที่เหลือของต้นไม้ ตอนนี้คุณมีใบที่มีเปลือกสีขาวด้านนอกและด้านในของต้นไม้ นี่เป็นขั้นตอนที่ลื่นและเหนียว ระวังและสนุก!

ต้นไม้ยิ่งใหญ่เปลือกในและเปลือกนอกหนาขึ้น ที่โคนต้นไม้ใหญ่ดังภาพ เปลือกชั้นในมีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ซึ่งเท่ากับเปลือกไม้จากต้นหนึ่งมากกว่าสี่สิบกิโลกรัม

ส่วนที่อร่อยและกินได้มากที่สุดของเปลือกในคือส่วนที่ใกล้กับส่วนที่แข็งที่สุดของต้นไม้มากที่สุดและอยู่ไกลจากเปลือกชั้นนอกมากที่สุด เปลือกชิ้นดังกล่าวมีรสหวานเกือบ ส่วนเหล่านั้นของชั้นในที่อยู่ใกล้กับเยื่อหุ้มสมองชั้นนอกหลักที่สุดมีคุณสมบัติ "ยาง" หนืด

ด้วยเหตุผลนี้ ฉันจึงชอบที่จะผ่าเปลือกชั้นในเป็นแผ่นๆ แล้วเอาบริเวณที่ไม่เหมาะสมออก ในภาพวาดนี้ ฉันใช้มีดคมๆ เพื่อแยกส่วนที่อร่อยที่สุดของเปลือกชั้นในออกจากส่วนที่หยาบกว่าซึ่งยังคงติดอยู่กับเปลือกชั้นนอก

การปรุงอาหารเปลือกสำหรับอาหาร

เปลือกสนขาวดิบมีเส้นใยมากเกินไป คุณสามารถเคี้ยวมันจนกรามของคุณเจ็บและเปลือกจะกลายเป็นก้อนกลมขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม หากคุณทอดเปลือกให้กรอบ มันจะกลายเป็นเหมือนมันฝรั่งทอดและได้รสชาติที่ถูกใจ

นักเขียนบางคนอ้างว่าสามารถหั่นเปลือกสนเป็นเส้นแล้วต้มเหมือนสปาเก็ตตี้ได้จนนิ่ม ฉันใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียมการนี้ แต่ก็ไม่ได้ผลลัพธ์ที่ดี เห็นได้ชัดว่านักเขียนไม่เคยลุกจากเก้าอี้เพื่อลองใช้วิธีการในทางปฏิบัติ

ในภาพนี้ คุณจะเห็นว่าฉันเตรียมเปลือกชั้นในได้อย่างไรโดยใช้หลายวิธี อย่างแรกและที่ฉันชอบคือการคั่วเปลือกในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีทองในกระทะเหล็กหล่อ คล้ายกับการปรุงอาหารชิ้นเบคอน แน่นอน คุณสามารถใช้น้ำมันชนิดอื่นที่มีอยู่ได้

นี่คือลักษณะของมันฝรั่งทอดพร้อมรับประทานที่ทำจากเปลือกสด จริงค่ะ ถ่ายรูปออกมาค่อนข้างจะงงๆ ก็เลยดูมืดไปหน่อย

ฉันสามารถกินมันฝรั่งทอดกรอบๆ สักกำมือหนึ่งเป็นอาหารว่างได้ และมันก็เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเอาตัวรอดในถิ่นทุรกันดาร ขึ้นอยู่กับรสชาติ เราสามารถตรวจสอบปริมาณน้ำตาลและแป้งของอาหารนี้ได้อย่างน่าเชื่อถือ แต่บางทีชั้นแป้งอาจมีสารอาหารมากกว่านั้นมาก เนื่องจากเป็นตัวนำน้ำผลไม้ที่หล่อเลี้ยงต้นไม้ทั้งต้น

อีกวิธีที่ดีในการเตรียมเปลือก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว) คือการคั่วแบบแห้ง ที่นี่คุณจะเห็นว่าฉันได้วางหินแบนไว้บนเตา สามารถใช้อุปกรณ์ดังกล่าวแทนกระทะได้ เมื่อเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ก็สามารถบดเป็นแป้งและใช้เป็นส่วนผสมสำหรับแป้งหลักหรือข้นสำหรับซุป

วิธีที่อร่อยที่สุดในการเตรียมเปลือกที่ฉันได้ลองคือหั่นบาง ๆ ให้ได้มากที่สุดก่อนที่จะย่างบนเสา จากนั้นเปลือกจะกรอบเป็นพิเศษแม้ว่าจะต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการปรุงอาหาร

อาหารจากไม้

ชาว Adirondacks รู้ว่าพวกเขากำลังทำอะไรอยู่เมื่อพวกเขาเก็บเกี่ยวเปลือกไม้ชั้นในของ Eastern White Pine เพื่อเป็นแหล่งอาหารอันมีค่า หาซื้อได้ง่ายในปริมาณมาก เปลือกชั้นในของสนที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถช่วยชีวิตคุณได้ในกรณีฉุกเฉิน

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการเสมอ เนื้อสัตว์ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของร่างกายซึ่งข้อ จำกัด ในอาหารนั้นเต็มไปด้วยสุขภาพที่ไม่ดี ทุกครั้งที่คุณเข้าใกล้เคาน์เตอร์เนื้อสัตว์ คุณอาจแปลกใจกับความหลากหลายของเนื้อสัตว์ - เนื้อวัว หมู เนื้อกระต่าย ไก่งวง และเนื้อไก่ แต่ละอย่างมีประโยชน์ในทางของตัวเอง เช่น เนื้อกระต่ายถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เนื้อหมูและเนื้อวัวถือว่าอ้วนกว่า สิ่งที่สามารถพูดเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างเนื้อไก่และไก่งวง?

เนื้อไก่งวง - องค์ประกอบและคุณสมบัติ

เนื้อไก่งวงเป็นอาหาร เนื้อสัตว์ที่ย่อยง่าย ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามิน ไมโครและมาโครอีเลเมนต์มากมาย ประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์คุณภาพสูง กรดอะมิโน วิตามิน K, B, E และ PP

เนื้อไก่งวงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงและมีไขมันมาก จึงสามารถรวมอยู่ในอาหารได้อย่างปลอดภัย ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คือช่วยขจัดคอเลสเตอรอล ปรับปรุงการสร้างเลือด กระตุ้นสมอง ปรับปรุงการเผาผลาญ อิ่มตัวร่างกายด้วยแคลเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัส

ประโยชน์หลักของการกินไก่งวงคือช่วยต้านมะเร็ง

เนื้อไก่ - องค์ประกอบและคุณสมบัติ

หลายปีที่ผ่านมา ไก่ถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมู เพราะมีไขมันน้อยกว่าและเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่ายซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโน การกินเนื้อไก่ไม่ทำให้คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นและควบคุมความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นอกเหนือจากโปรตีนและไขมันแล้ว ยังรวมถึงวิตามิน B, A และ E, แร่ธาตุ - โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็กและแมกนีเซียม ด้วยองค์ประกอบที่สมดุล บุคคลจึงรักษาสุขภาพที่ดีและร่างกายของเขาทำงานอย่างเต็มที่ เนื้อไก่เป็นตัวเลือกทางโภชนาการในอุดมคติสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ป่วยในช่วงหลังการผ่าตัดหรือช่วงพักฟื้น

ไก่งวงและไก่เป็น ไก่ฟ้าตระกูลไก่ฟ้าเพราะในหลาย ๆ ด้านคุณสมบัติของเนื้อมีความคล้ายคลึงกัน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีไขมันขั้นต่ำ และมีแคลอรีเพียงเล็กน้อย เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ทั้งไก่และไก่งวงเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุด เนื่องจากเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ในเนื้อสัตว์ 2 ชนิด ปริมาณคอเลสเตอรอลจะน้อยที่สุด

ควรบริโภคไก่งวงและเนื้อไก่โดยผู้ที่เป็นโรคอ้วน โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ผู้หญิงระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ความแตกต่างระหว่างเนื้อไก่งวงและเนื้อไก่

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญซึ่งสัมพันธ์กับปริมาณแคลอรี่ องค์ประกอบ และรสชาติ

แคลอรี่

เนื้อไก่งวงประกอบด้วย 276 กิโลแคลอรีในขณะที่ปริมาณคอเลสเตอรอลอยู่ในระดับต่ำ 210 มก.ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ส่วนที่มีแคลอรีสูงที่สุดคือปีก เนื่องจากการกำจัดผิวหนังออกจากปีกนั้นเป็นปัญหามาก แต่ประกอบด้วย 387 กิโลแคลอรีและเป็นไขมันและไขมันขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม เนื้อแคลอรี่ต่ำสุดคือเต้านม 130 กิโลแคลอรี ในส่วนนี้ของนกไม่มีไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและน้ำเท่านั้น

เนื้อไก่มีแคลอรี่น้อยกว่าไก่งวง ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของเต้านมจึงเท่ากับ 115 kcalและซากศพมีประมาณ 195 กิโลแคลอรีไก่เนื้อมีไขมันมากกว่าดังนั้นปริมาณแคลอรี่จึงสูงกว่า - 219 กิโลแคลอรี ปริมาณคอเลสเตอรอลโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 89 มก. ต่อ 100 กรัม ดังนั้น ไก่จึงมีแคลอรีต่ำและมีโคเลสเตอรอลน้อยกว่าไก่งวง

สารประกอบ

เช่นเดียวกับไก่ ไก่งวงมีวิตามิน B, A และ E เฉพาะอย่างหลังเท่านั้นที่มีวิตามินมากกว่านี้ เนื้อไก่งวงมีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อไก่ 1.5 เท่า และมีฟอสฟอรัสมากกว่าปลา 1.5 เท่า ไก่งวงมีแคลเซียมมากกว่าไก่ถึงสามเท่า เช่นเดียวกับโซเดียม ดังนั้นเมื่อใช้เกลือและเครื่องเทศ คุณควรระวังให้มาก เนื่องจากเนื้อไก่งวงไม่ต้องการเกลือเหมือนเนื้อไก่

การกินเนื้อไก่งวงจะทำให้คุณลืมปัญหาการนอนหลับไปได้เลย เนื่องจากทริปโตเฟนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ ในเรื่องนี้ควรสังเกตว่าเนื้อไก่งวงเป็นที่นิยมในอาหารมากกว่าไก่ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในระหว่างการเจริญเติบโตของไก่ยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารของพวกมันเพื่อให้พวกเขาป่วยน้อยลงและมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จากไก่ที่ซื้อในร้านค้า คุณไม่ควรต้มน้ำซุป เนื่องจาก "เคมี" ทั้งหมดที่นกขุนขุนจะเข้าไปอยู่ในนั้น สารอันตรายจำนวนมากที่สุดกระจุกตัวอยู่ที่ขาของไก่และผิวหนัง

คุณสมบัติด้านรสชาติ

โดยหลักการแล้วเราสามารถพูดได้ว่ารสชาติของเนื้อไก่และไก่งวงส่วนใหญ่คล้ายกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคืออันหลังอ้วนกว่าเล็กน้อย มากขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์ แต่เนื่องจากประเภทสายพานลำเลียงของการผลิตไก่ รสชาติของมันจึงเสื่อมลง เงื่อนไขในการเลี้ยงไก่นั้นเป็นที่ต้องการอย่างมากพวกมันอาศัยอยู่ในศาลาที่คับแคบและอาหารหลักของพวกมันคืออาหารผสมที่มีสารเติมแต่งพิเศษ

ไม่อนุญาตให้นำไก่ออกไปนอกบ้านและไม่ให้หญ้าสีเขียว ข้าวสาลี และเมล็ดพืชอื่นๆ ซึ่งแน่นอนว่าส่งผลเสียต่อรสชาติของนก ตุรกีมี รสชาติเข้มข้นขึ้นเนื่องจากไก่งวงถูกเลี้ยงในฟาร์มสัตว์ปีก ไม่ใช่ในกรง และอาหารของพวกมันก็เข้มข้นขึ้นมาก เพราะหากไม่มีอาหารที่สมดุลและอุดมด้วยวิตามิน นกก็จะเริ่มตาย

ไก่ต้นไม้หรือแคร็กไม่ได้ชื่อมาโดยบังเอิญ ความจริงก็คือว่านกเหล่านี้ไม่เหมือนไก่อื่นๆ ทำรังบนต้นไม้เท่านั้น

ขนาดของนกมีตั้งแต่ 20 ถึง 40 เซนติเมตร ร่างกายมีความหนาแน่น ขาแข็งแรง หัวประดับด้วยยอดขนนก

ผิวสีบริเวณด้านข้างของศีรษะและรอบดวงตาไม่มีขน นกอาศัยอยู่ในป่าเขตร้อนเท่านั้น ตระกูล Cracidae ประกอบด้วย 11 สกุลซึ่งรวมถึง 38 สปีชีส์ พวกเขาอาศัยอยู่ในพื้นที่ตั้งแต่เท็กซัสไปจนถึงอาร์เจนตินา นกซ่อนตัวอยู่ในพุ่มไม้หนาทึบพวกมันวิ่งไปตามกิ่งไม้อย่างช่ำชองและบินข้ามเป็นครั้งคราว จากยอดไม้ นกเหินโดยกางปีกสั้นมนและร่อนลงบนกิ่งล่าง การบินจากบนลงล่างนั้นไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักสำหรับ gokko แต่เพื่อให้บินได้ ไก่ต้นไม้ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก วิ่งขึ้นกิ่งและขึ้นไปบนยอดของต้นไม้ได้ง่ายขึ้น

แครกซ์ยังทำรังอยู่บนต้นไม้ในไข่ขาว 2-3 ฟองที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกขรุขระที่มีรูพรุน ในเพเนโลพีนั้นเปลือกไข่จะเรียบและเป็นมันเงา ระยะฟักตัว 22-30 วัน ลูกไก่ถูกปกคลุมไปด้วยขนปุยหนาทึบและในวันที่ 3-4 สามารถติดตามพ่อแม่ได้ พวกเขาเดินเตร่ตามพวกเขา ย้ายอย่างรวดเร็วจากกิ่งหนึ่งไปอีกกิ่งหนึ่ง นกที่โตเต็มวัยให้อาหารลูกไก่เป็นเวลาหลายวันแล้วเลิกสนใจลูกหลานของพวกมัน ประการแรก ลูกนกทั้งหมดจะอยู่ด้วยกัน จากนั้นร่วมกับนกอื่นๆ รวมเป็นฝูงมากถึง 20 คน ในช่วงฤดูผสมพันธุ์ พวกมันจะเกิดเป็นคู่ หลังจากที่ลูกไก่ gokko ปรากฏ พวกมันจะมีชีวิตเป็นฝูง

ฟังเสียงโกโกะ

ไก่ต้นไม้กินอาหารจากพืช ผลไม้ ผลไม้ เมล็ดพืช แต่ลูกไก่จะกินหนอน แมลง ตัวอ่อน ซึ่งคงเป็นสาเหตุว่าทำไมพวกมันถึงโตเร็ว พบอาหารในดิน คราดพื้นป่า ขาที่แข็งแรง ในกรณีอันตรายจะซ่อนตัวอยู่ในพุ่มไม้หนาทึบ ที่พักยังจัดตามสาขา ไก่ต้นไม้ที่สง่างามที่สุดคือ gokko (Crax rubra) ขนาดของมันสอดคล้องกับชื่อนกตัวนี้ใหญ่ที่สุดในบรรดาไก่ต้นไม้ มันคล้ายกับไก่งวงเล็กน้อยแม้ว่าในหมวดน้ำหนักจะด้อยกว่าสัตว์ปีก

ตัวผู้มีขนสีดำ ใต้หาง และท้องเป็นสีขาว ที่โคนของจะงอยปากสีเหลืองเป็นผลพลอยได้จากเนื้อสีเหลือง ส่วนหัวประดับด้วยขนนกโค้งมน ดวงตาถูกล้อมรอบด้วยผิวสีเข้มที่เปลือยเปล่า ตัวเมียมีขนาดเล็กกว่าตัวผู้ สีของขนนกนั้นเรียบง่ายกว่าในโทนสีน้ำตาลน้ำตาลคอถูกปกคลุมไปด้วยขนที่มีริ้วสีขาวสกปรก

gokko ขนาดใหญ่อาศัยอยู่ในป่าเขตร้อนทางตอนใต้ของเม็กซิโก พรมแดนติดกับเทือกเขาทางตอนใต้ของเอกวาดอร์ Gokko มีเนื้อที่อร่อยและนุ่ม ชาวบ้านจึงจัดการล่านก ไก่ต้นไม้ทนต่อการถูกจองจำได้ดีเข้ากับสัตว์เลี้ยงได้ การฝึกฝนของพวกเขาไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใดๆ อีกหนึ่งสายพันธุ์ของตระกูล Crax ที่น่าสนใจคือ gokko หงอน (Crax elector) นกมีขนาดเล็กกว่าโกกโกะขนาดใหญ่ ร่างกายที่หนาแน่นวางอยู่บนขาที่แข็งแรงและนิ้วเท้ายาว ปีกนั้นสั้นและโค้งมน หางเป็นเครื่องประดับที่สวยงาม ยาวและประกอบเป็นขนนกโค้งอย่างสวยงาม บนหัวมีหงอนหมุนขนาดใหญ่ ประกอบขึ้นจากขนที่ยืนกึ่งแนวตั้ง จงอยปากมีซีเรียล

ตัวผู้ gokko เป็นผู้ชายที่หล่อเหลาจริงๆ ขนนกสีน้ำเงินอมดำมีสีม่วง มีเพียงปลายปีกและส่วนท้องเท่านั้นที่ปิดด้วยขนนกสีขาว ขาแดงท้า. ตัวเมียถูกปกคลุมไปด้วยขนสีแดงสนิม มีริ้วสีขาวบนกระจุก และปีกถูกขลิบด้วยลายคลื่นสีเหลือง ก๊กโกะหงอนเหมือนแคร็กทั่วๆ ไป จะอาศัยอยู่ตามต้นไม้ เคลื่อนตัวไปตามกิ่งก้าน เมื่อมันลงมาที่พื้น มันจะวิ่งไปตามมันค่อนข้างเร็ว มันบินต่ำโดยปกติในแนวนอนเที่ยวบินสั้น

ที่อยู่อาศัยมีความเกี่ยวข้องกับป่าฝนอเมซอน ฤดูผสมพันธุ์เริ่มต้นในเดือนมกราคมและยืดเยื้อเป็นเวลานาน รังในรูปแบบของโครงสร้างแบนกิ่งปรากฏในเดือนมีนาคม ตัวเมียวางไข่ขาว 2 ฟองและฟักเป็นเวลาหนึ่งเดือน ลูกไก่ออกจากที่พักพิงของพวกมันหลังจากเรียนรู้ที่จะบินเท่านั้น นกที่โตเต็มวัยจะเลี้ยงลูกด้วยแมลง ตัวอ่อน และตัวหนอน

ลูกไก่โตเต็มวัยเดินเตร่บนต้นไม้กับพ่อแม่ Gokko ไม่ได้เป็นเพียงนกที่กินพืชเป็นอาหารเท่านั้น พวกเขายังกินสัตว์ขนาดเล็กอีกด้วย เช่นเดียวกับไก่ต้นไม้ทั้งหมด gokko เป็นที่สนใจของการล่าสัตว์ซึ่งส่งผลเสียต่อจำนวนนกเหล่านี้

เพเนโลพีมีขนาดเล็กกว่า gokko แต่มีรูปร่างเพรียวบาง ขนนกสีดำมีโทนสีน้ำตาลมะกอกปีกมีแถบสีขาวกว้าง กระจุกที่น่าสนใจประดับหัวนก ขนในนั้นมีลักษณะเหมือนเส้นไหมที่นุ่มกว่า ด้านข้างของศีรษะ ฐานของจะงอยปากและคางเป็นสีน้ำเงินสกปรก พื้นที่จำหน่ายของสายพันธุ์ทอดยาวจากเม็กซิโกไปยังอาร์เจนตินา

ไก่ต้นไม้ที่เล็กที่สุดคือ chachalaki ร่างกายของนกนั้นเพรียวบางและสง่างาม ขนนกมีสีน้ำตาลแกมเขียวหางยาวประกอบด้วยขนสีแดง ยอดจะหายไป Chachalaki อาศัยอยู่บริเวณรอบนอกของป่า เลือกขอบเล็ก ๆ และที่โล่งสำหรับให้อาหาร รังตั้งอยู่ที่ระดับความสูงต่ำจากพื้นดิน ไก่ต้นไม้บางชนิดใกล้สูญพันธุ์ gokko แปดสายพันธุ์มีชื่ออยู่ใน International Red Book

crux ที่เรียกเก็บเงินสีแดงนั้นน่าเป็นห่วงอย่างยิ่ง ตามข้อมูลที่ไม่ได้รับการยืนยัน มีเพียง 200 คนเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในธรรมชาติ ประชากรของนกเหล่านี้มีอยู่เฉพาะในบราซิลในรัฐเอสปีรีตูซันตู Crax ที่เรียกเก็บเงินสีฟ้าเป็นนกที่หายากยิ่งกว่าและได้รับการบันทึกไว้ในโคลัมเบียตามเส้นทางของแม่น้ำ Magdelena จำนวน gokko ที่สวมหมวกกันน็อคยังสร้างความกังวลให้กับนักปักษีวิทยาอีกด้วย ยังมีสิ่งที่ไม่รู้อีกมากมายในชีววิทยาของนกเหล่านี้

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่านกเหล่านี้มีขนสีดำและขาวปกคลุมและมีขนรูปหมวกแก๊ปสีน้ำเงินอยู่เหนือจะงอยปากสีแดง เป็นเวลานานที่ crax mitu ที่มีปากแหลมคมถูกมองว่าสูญพันธุ์ แต่ในปี 1951 พวกเขาค้นพบฝูงไก่จำนวน 20 ตัวในบราซิลในรัฐอาลาโกอัส แต่ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับเธอในขณะนี้ สายพันธุ์นี้อาศัยอยู่ในสวนสัตว์เท่านั้น

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter.

อกไก่สำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเป็นเหมือนรากฐานของอาหาร มนต์ที่ทุกคนควรร้องเพลง ขับคนธรรมดาออกจากโต๊ะ เรากล้าเปรียบเทียบอกไก่กับอกไก่งวง และศึกษาเนื้อของนกเหล่านี้ตามเส้นใยต่างๆ

แคลอรี่

เมื่อวางมือบนหน้าอก ความแตกต่างของปริมาณแคลอรี่ของนกสองตัวนั้นไม่สำคัญนัก การแทนที่ชิ้นไก่ 200 กรัมเป็นเนื้อไก่งวง คุณจะเพิ่มแคลอรี่เข้าไปได้เพียง 40 กิโลแคลอรีเท่านั้น คุณสามารถชดเชยได้โดยการปฏิเสธหนึ่งในสามของน้ำผึ้งหนึ่งช้อนในวันนั้น! เชื่อฉันเถอะ คุณจะไม่สังเกตเห็นการเสียสละดังกล่าวด้วยซ้ำ โดยวิธีการระบุปริมาณแคลอรี่สำหรับเนื้อต้ม คุณไม่ทอดใช่ไหม

คุณค่าทางโภชนาการ	เนื้อไก่	เนื้อไก่งวง
	23,1	25,0
	1,2	1,1
คาร์โบไฮเดรต	0,0	0,0
แคลอรี่	110 กิโลแคลอรี	130 กิโลแคลอรี

กระรอก

คุณคำนวณปริมาณโปรตีนอย่างรอบคอบแม้ในพวงของผักชีฝรั่งหรือไม่? แล้วข่าวต่อไปจะทำให้คุณพอใจ ไก่งวง 100 กรัมมีมากกว่าไก่ 2 กรัม สำหรับชิ้น 200 กรัมของเรา คุณจะได้รับโปรตีน 4 กรัม ไม่ใช่ชัยชนะที่ชัดเจนในความเห็นของเรา

ไขมัน

ไก่งวงมีกรดไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าไก่เล็กน้อย และปริมาณรวมก็ต่ำกว่าเล็กน้อย แต่ในความเห็นของเรา นี่ไม่ใช่ชัยชนะเช่นกัน

การดูดซึม

และนี่คือการล้มครั้งแรก นอกจากไก่งวงจะมีโปรตีนมากกว่าไก่แล้ว ไก่งวงยังดูดซึมได้ดียิ่งขึ้นเนื่องจากมีเมไทโอนีนในปริมาณมาก นอกจากนี้ องค์ประกอบของกรดอะมิโนของเนื้อไก่งวงยังมีคุณค่าต่อมนุษย์มากกว่าเนื้อไก่ นั่นคือเหตุผลที่เนื้อไก่งวงถือเป็นอาหารมากกว่า - ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและไม่ให้ความรู้สึกหนัก

สารก่อภูมิแพ้

เนื้อไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ชนิดเดียวที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ข้อได้เปรียบที่น่าสงสัย เนื่องจากเนื้อไก่ไม่ใช่ส้ม การแพ้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายนี้หายากมาก

รสชาติ

สำหรับเรา รสชาติของไก่งวงดูเข้มข้นกว่าไก่ แต่เป็นไปได้มากที่สุดเนื่องจากหายาก ผลไม้ที่เข้าถึงยากมีรสหวาน หรือมากกว่าเปรี้ยว: เนื้อไก่งวงให้รสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ แต่รสชาติและสีที่คุณรู้

มีจำหน่าย

คุณสามารถซื้อไก่ได้เกือบทุกที่ บางครั้งแม้แต่ในระบบทางเดินอาหารที่มีลักษณะแคระแกรนที่สุดในช่องแช่แข็ง อกไก่หนึ่งหรือสองห่อก็ถูกเติมจนเต็ม

การรับไก่งวงนั้นยากกว่า

ร้านไก่งวงส่วนใหญ่คือ Penes Moldova ซึ่งเป็นสาขาหนึ่งของ Galli Gallo ผู้ผลิตไก่งวงชาวโรมาเนียเพียงรายเดียว พวกสัญญาว่าเนื้อสดแช่เย็นไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ สัตว์ปีก - แล่เนื้อ: คุณสามารถซื้อเนื้อแยกส่วนและส่วนอื่นๆ ได้

ที่อยู่: Gheorghe Cosbuk, 13

ไก่งวงตัวแรกถูกสร้างขึ้นโดยชนพื้นเมืองในทวีปอเมริกา - พวกอินเดียนแดง ในศตวรรษที่ 16 ไก่งวงถูกนำไปยังยุโรป นกสนใจพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ด้วยขนาดและปริมาตรของมวลกล้ามเนื้อที่น่าประทับใจ ผลผลิตของเนื้อสัตว์ในบุคคลขนาดใหญ่นั้นสูงถึง 80% ของน้ำหนักทั้งหมด

ขณะนี้นกขนาดใหญ่ประมาณ 300 สายพันธุ์ที่มีเนื้อสัตว์เป็นอาหารได้รับการอบรมแล้ว พ่อพันธุ์แม่พันธุ์จำแนกได้ 3 กลุ่มพันธุ์ ได้แก่

• เนื้อ;
• รังไข่;
• ผสม - ไข่และทิศทางเนื้อ.

นอกจากนี้ยังมีการแบ่งสายพันธุ์ไก่งวงตามมวลของนกที่โตเต็มวัย ไก่งวงสายพันธุ์ที่มีน้ำหนักมากถึง 9 กก. นั้นถือว่าเบามากถึง 18 กก. - กลาง, ตั้งแต่ 25 กก. ขึ้นไป - หนัก

ข้ามบิ๊ก6

ไก่งวงสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดซึ่งได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวอังกฤษของ บริษัท British United Turkeys ในปี 2551 คือ Big 6 cross ตัวแทนของสายพันธุ์เติบโตอย่างรวดเร็วถึงขนาดที่ต้องการโดยเฉลี่ย 3-4 เดือน น้ำหนักปกติของนกคือ 25 กก. ในตัวผู้ตัวอย่างแต่ละตัวสามารถเติบโตได้ถึง 40 กก. ตัวเมียโตได้มากถึง 10-11 กก. การให้อาหารต่อไปถือว่าไม่ลงตัว เมื่ออายุได้ 100 วัน นกในสายพันธุ์นี้จะหยุดเพิ่มน้ำหนัก

ไก่งวงสายพันธุ์นี้มีขนสีขาวนวลเหมือนหิมะ มีจุดสีดำเล็กๆ ที่หน้าอก ความนุ่มนวลของสายพันธุ์นี้มีมูลค่าสูง อกนกกว้าง ปีกใหญ่ หัวเล็ก. ขายาวอุ้งเท้ามีสีเหลือง ต่างหูและเคราควรเป็นสีแดงสด

การผลิตไข่ - 105 ฟองต่อวงจรชีวิต ฟักไข่ได้สูง นกที่โตเต็มวัยไม่ค่อยป่วย ผลผลิตเนื้อสัตว์เป็นประวัติการณ์ - 80% ต่อซาก เป็นพันธุ์ที่นิยมมากในประเทศของเราซึ่งมักใช้สำหรับการผสมพันธุ์ที่บ้าน

ข้ามก้น8

สายพันธุ์ Cross Butt 8 เป็นผลิตภัณฑ์ของ British United Turkeys เป็นไก่งวงขนาดกลางและหนัก ผู้ใหญ่เพศชายน้ำหนัก 25-27 กก. หญิง - โดยเฉลี่ย 10 กก. การสุกของนกเกิดขึ้นมากกว่า 5 เดือน

ขนของนกมีสีขาวทั่วทั้งตัวไม่มีสีเจือปน หัวและคอโค้งอย่างสง่างาม เคราเป็นสีแดง ในอุตสาหกรรมสัตว์ปีกในประเทศ สายพันธุ์นี้ไม่ธรรมดามาก

มอสโกบรอนซ์

ไก่งวงสายพันธุ์รัสเซียที่โดดเด่นด้วยความสวยงามของสีและความทนทานเรียกว่ามอสโกบรอนซ์ เหมาะสำหรับปลูกในฟาร์มสัตว์ปีกและสวนหลังบ้านส่วนตัว นกปรับให้เข้ากับสภาพทุ่งหญ้าและกรงปิด

ผู้หญิงคนหนึ่งผลิตไข่ได้ 80-90 ฟองต่อปี ขนาดของนกเป็นค่าเฉลี่ยตัวผู้ถึง 19 กก. ตัวเมีย - 9-10 กก. อายุการเชือดมาถึงแล้วที่ 4-5 เดือน ลักษณะเด่นของสายพันธุ์คือขนนกที่สวยงาม ขนมีสีดำ น้ำตาล และขาวมีประกายมุก ปีกนกตกแต่งด้วยแถบสีบรอนซ์ขาว หน้าอกกว้างลำตัวยาว หัวเป็นสีขาว เคราเป็นสีแดง สีผิวของนกในสายพันธุ์นี้มีสีเข้มซึ่งช่วยลดการนำเสนอซาก

มอสโกขาว

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในประเทศโดยการผสมพันธุ์ไก่งวงดัตช์ขาวและเบลท์สวิลล์ได้รับสายพันธุ์มอสโกขาวที่มีประสิทธิผลมาก ลักษณะสำคัญที่ดึงดูดใจผู้เริ่มต้นในการเติบโตคือความไม่โอ้อวดและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพการกักขังอย่างรวดเร็ว การเติบโตของเด็กนั้นแข็งแกร่งและในทางปฏิบัติโดยไม่สูญเสียจะเติบโตจนถึงวัยสังหาร สายพันธุ์นี้ถูกปรับให้เข้ากับการเพาะปลูกในทุ่งหญ้าทำให้รู้สึกดีในฤดูหนาว

ขนของนกเป็นสีขาวไม่มีตำหนิ หัว จงอยปาก เครามีสีชมพูหรือแดงสด สายพันธุ์นี้มีคุณภาพใกล้เคียงกับมอสโกบรอนซ์ในหลาย ๆ ด้าน แต่เหนือกว่าในด้านการผลิตไข่และคุณภาพเนื้อสัตว์ ไก่งวงตัวละ 13 กก. ไก่งวงตัวละ 7 กก. วางไข่ได้มากถึง 140 ตัวต่อรอบ เนื้อมีสีชมพูมันมักจะนุ่มและไม่ติดมัน

ไฮบริดคอนเวอร์เตอร์

นกขนาดใหญ่ของสายพันธุ์นี้มีการกระจายไปทั่วโลก พวกเขาได้รับการอบรมเป็นครั้งแรกในแคนาดาในฐานะไก่งวงอุตสาหกรรมที่มีรสชาติเนื้อดีเยี่ยม ภายในห้าเดือนตัวผู้จะมีน้ำหนัก 20-22 กก. และตัวเมีย - 10-12 กก. อีกสี่เดือนต่อมา ตัวเมียก็เริ่มเร่งรีบ อย่างไรก็ตาม การผลิตไข่ของสายพันธุ์นี้มีน้อย - เพียง 40-50 ฟองต่อปี

เป็นนกที่แข็งแรงและว่องไว มีขนสีขาวและมีหัวสีแดงขนาดเล็ก คอนเวอร์เตอร์ไฮบริดตัวผู้แต่ละตัวสามารถมีขนาดใหญ่มาก - มากถึง 30 กก. เมื่อฆ่าเนื้อจะออกมามากถึง 80-85% จากน้ำหนักซากทั้งหมด คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ของสายพันธุ์: ความอดทนและการปรับตัวที่ดีให้เข้ากับสภาพการเจริญเติบโต

บรอนซ์หน้าอกกว้าง

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอเมริกันโดยการผสมข้ามพันธุ์ไก่งวงป่าและสายพันธุ์อังกฤษสีดำ ได้สร้างไก่งวงอกกว้างสีบรอนซ์ขึ้น นกมีขนสีเข้มมีโทนสีเขียว หางมีแถบสีเบจน้ำตาลบางและมีขอบกว้างสีดำเบจสว่าง บริเวณทรวงอกของไก่งวงได้รับการพัฒนาอย่างมากซึ่งมีอิทธิพลต่อชื่อของสายพันธุ์ ตัวเมียมีจุดไฟที่หน้าอก

สายพันธุ์นี้อยู่ในกลุ่มที่มีไข่ ตัวเมียสามารถวางไข่ได้มากถึง 120 ฟอง ซึ่งเกือบทั้งหมดได้รับการปฏิสนธิแล้ว ตัวเมียมีสัญชาตญาณความเป็นแม่ที่แข็งแกร่ง พวกเขาสามารถฟักไข่ได้ทั้งไข่ของตัวเองและของคนอื่น และดูแลลูกอย่างระมัดระวัง

ไก่งวงตัวเต็มวัยน้ำหนัก 15-16 กก. ไก่งวง - 10 กก. นกมีภูมิต้านทานต่อโรคต่างๆ แต่ไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับการแทะเล็มได้

บรอนซ์ คอเคเซียนเหนือ

สายพันธุ์นี้ได้รับในปี 1946 ใน Stavropol โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์โซเวียตและได้รับการยอมรับและเผยแพร่ในสาธารณรัฐของเอเชียกลาง ไก่งวงพันธุ์คอเคเซียนเหนือสีบรอนซ์มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วโดดเด่นด้วยความอดทนและไม่โอ้อวดในการให้อาหาร เดือนแรกน้องหนักแล้ว 4 กก. เมื่อถึงเวลาฆ่าผู้ใหญ่ตัวผู้จะถึง 12-15 กก. ตัวเมีย - 8-9 กก.

ลำตัวของนกนั้นยาว ขาก็ยาว หน้าอกกว้าง จึงมีเนื้อขาวมากถึง 25% ในซาก ขนของผู้ชายน่าประทับใจมาก ขนสีดำและสีน้ำตาลมีเงาสีทองและสีบรอนซ์ หางรูปพัดขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยแถบสีดำด้านกว้างซึ่งสลับกับส่วนสีน้ำตาลอ่อน ตัวเมียจะดูเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น ลวดลายขนนกคล้ายกับแม่ไก่ลายพร้อยสีเทา

ไก่งวงเติบโตได้ดีบนทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ ตัวเมียมีไข่ปีละ 80-100 ฟอง ผิวของไก่งวงสาวมีสีม่วง ดังนั้นจึงไม่เป็นเรื่องปกติที่จะฆ่าสัตว์เล็กเพื่อขาย

ครอสสเตชั่นแวกอน

พันธุ์ไก่เนื้อไก่งวงข้ามเกวียนได้รับในภูมิภาคคอเคเซียนของสหพันธรัฐรัสเซีย สายพันธุ์ที่ไม่โอ้อวดนี้เหมาะสำหรับครัวเรือนส่วนตัว

รถม้าครอสจัดอยู่ในประเภทไก่งวงที่มีไข่แม้ว่าจะมีความสามารถในการวางไข่ในนกก็ตาม ตัวเมียผลิตไข่ 60-70 ฟองต่อปี แต่ความอุดมสมบูรณ์ของพวกมันสูงถึง 90% อัตราการรอดตายของลูกไก่ก็สูงเช่นกัน - 98-99%

นกที่โตเต็มวัยจะมีน้ำหนักเฉลี่ย 17 กก. (ไก่งวง) และ 10 กก. (ไก่งวง) สายพันธุ์นี้ประหยัดในการบริโภคอาหารสัตว์ ขนของนกมีสีขาวปีกมีขนาดใหญ่อุ้งเท้ายาว

กวาง

พันธุ์นี้เป็นของประเภทเนื้อผสมไข่ มันได้รับการอบรมในอุซเบกิสถาน ไก่งวงกวางถูกปรับให้เข้ากับชีวิตในละติจูดใต้และแพร่หลายในคอเคซัสและเอเชียกลาง ขนาดของนกเป็นค่าเฉลี่ยตัวผู้มีน้ำหนัก 12 กก. ตัวเมีย - 6-7 กก.

สีของขนของสายพันธุ์นั้นเป็นสีแดงเสมอ ตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนจนถึงสีเบจ นกเติบโตช้าและได้รับมวล รู้สึกดีขึ้นเมื่อเล่นฟรีเรนจ์ การผลิตไข่มากถึง 60 ชิ้นต่อปี อัตราการรอดของลูกไก่ต่ำไม่เกิน 65%

สีฟ้า

ไก่งวงสีน้ำเงินมีชื่อแตกต่างกัน - "ชนวน" นี่เป็นสายพันธุ์ที่หายากสำหรับประเทศของเรา พบได้เฉพาะในเรือนเพาะชำและฟาร์มส่วนตัวเพียงแห่งเดียว สายพันธุ์นี้ถือเป็นของตกแต่งสำหรับฟาร์มสัตว์ปีกส่วนใหญ่ เพราะแม้แต่เพศผู้ที่โตเต็มวัยก็ยังมีน้ำหนักไม่ถึง 5 กก.

ด้านที่น่าสนใจของสายพันธุ์สีน้ำเงินคือสีที่ผิดปกติของนกซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้จากสีน้ำเงินซีด (มาตรฐาน) ถึงสีเทาเข้ม (การคัดเลือก) สลับกับสีอื่นๆ บ่งบอกถึงแหล่งกำเนิดที่ไม่ใช่พันธุ์แท้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์สีน้ำเงินหลายคนสังเกตเห็นความไวและความรุนแรงของนกที่เพิ่มขึ้น

ในต่างประเทศ ไก่งวงไม่ได้เลี้ยงเพื่อกินเนื้อ แต่เป็นสัตว์เลี้ยง เช่น นกแก้ว ไก่งวงสีน้ำเงินติดอยู่กับผู้คนอย่างรวดเร็วและมีนิสัยขี้เล่น