Загас, загасны бус зүйл, тэдгээрээс хийсэн бүтээгдэхүүн; Органолептик болон физик шинж чанарыг тодорхойлох арга; Өмнөх үг. Өөх тосны харьцангуй нягтыг пикнометрээр тодорхойлох

ЗАГАС, ЗАГАС АГНАХ БУС ОБЪЕКТ, ТҮҮНИЙ БҮТЭЭГДЭХҮҮН

1 ашиглалтын талбар

2 Норматив лавлагаа

3 Нэр томьёо, тодорхойлолт

4 Аргын мөн чанар

5 Төхөөрөмж

6 Туршилтанд бэлтгэх

7 Туршилт

8 Үр дүнгийн илэрхийлэл

9 Туршилтын тайлан

Энэхүү олон улсын стандартын бүтцийг түүнд мөрдөгдөж буй олон улсын стандартын бүтэцтэй харьцуулах

Хэрэглэж буй олон улсын стандартад жишиг болгон ашигласан олон улсын стандартад иш татсан улс хоорондын стандартууд нийцэж байгаа талаарх мэдээлэл

1 ашиглалтын талбар

2 Норматив лавлагаа

3 Органолептик ба физикийн үзүүлэлтийг тодорхойлох нөхцөлд тавигдах шаардлага

4 Хэмжих хэрэгсэл, тоног төхөөрөмж, материалд тавигдах шаардлага

5 Шалгуур үзүүлэлтийг тодорхойлоход хяналт шалгалт хийх, бэлтгэх дараалал

6 Органолептик шинж чанарыг тодорхойлох арга

7 Физик үзүүлэлтийг тодорхойлох арга

Органолептик ба физик үзүүлэлтийг тодорхойлох арга

6.1 Гадаад төрх, өнгийг тодорхойлох

6.2 Амьд загас, амьд загасны бус объектын амьдралын шинж тэмдгийг тодорхойлох

6.3 Ходоодны хоолоор дүүрэх түвшинг тодорхойлох

6.4 Гадны бодис байгаа эсэхийг тодорхойлох

6.5 Тууштай байдлыг тодорхойлох

6.6 Үнэрийг тодорхойлох

6.7 Амтыг тодорхойлох

6.8 Металл лаазны дотоод гадаргуугийн төлөв байдлыг тодорхойлох

7.1 Температурыг тодорхойлох

7.2 Урт (өндөр) ба массыг тодорхойлох

7.3 Шингэн алдалтын гүнийг тодорхойлох

7.4 Арьсны хугарал, зүслэг, ан цавыг тодорхойлох

7.5 Тэжээлийн гурилын бүдүүн байдлыг тодорхойлох

7.6 Тэжээлийн гурил дахь металлын хольцын хэмжээг тодорхойлох

7.7 Бүтээгдэхүүний бие даасан хэсгүүдийн харьцааг тодорхойлох (бүрдүүлэгч хэсгүүдийн массын хэсэг)

7.8 Вакуумын утгыг тодорхойлох

7.9 Өөх тосны харьцангуй нягтыг пикнометрээр тодорхойлох

7.10 Гидролизатын тунгалаг байдал, уусах чадварыг тодорхойлох

7.11 Баяжмалын уусах чадварыг тодорхойлох (буйлон шоо, шахмал)

7.15 Спермацетын хайлах цэгийг тодорхойлох

Өмнөх үг

7 Физик үзүүлэлтийг тодорхойлох арга

5 Шалгуур үзүүлэлтийг тодорхойлоход хяналт шалгалт хийх, бэлтгэх дараалал

6 Органолептик шинж чанарыг тодорхойлох арга

Стандартын талаархи мэдээлэл

ГОСТ 7631-2008

6.7 Амтыг тодорхойлох

6.8 Металл лаазны дотоод гадаргуугийн төлөв байдлыг тодорхойлох

7.1 Температурыг тодорхойлох

ГОСТ 7631-2008

7.2 Урт (өндөр) ба массыг тодорхойлох

7.3 Шингэн алдалтын гүнийг тодорхойлох

7.4 Арьсны хугарал, зүслэг, ан цавыг тодорхойлох

7.7 Бүтээгдэхүүний бие даасан хэсгүүдийн харьцааг тодорхойлох (бүрдүүлэгч хэсгүүдийн массын хэсэг)

7.8 Вакуумын утгыг тодорхойлох

ГОСТ 7631-2008

ГОСТ 7631-2008

6.1 Гадаад төрх, өнгийг тодорхойлох

6.3 Ходоодны хоолоор дүүрэх түвшинг тодорхойлох

6.4 Гадны бодис байгаа эсэхийг тодорхойлох

6.5 Тууштай байдлыг тодорхойлох

6.6 Үнэрийг тодорхойлох

ГОСТ 7631-2008

Н29 бүлэг

УЛС ХОЁРЫН СТАНДАРТ

ЗАГАС, ЗАГАС АГНАХ БУС ОБЪЕКТ, ТҮҮНИЙ БҮТЭЭГДЭХҮҮН

Органолептик ба физик үзүүлэлтийг тодорхойлох арга

Загас, загасны бус зүйл, тэдгээрийн бүтээгдэхүүн. Мэдрэхүйн болон физик шинж чанарыг тодорхойлох арга

ОУСС 67.120.30

Оруулсан огноо 2009-01-01

Өмнөх үг

Улс хоорондын стандартчиллын ажлын зорилго, үндсэн зарчим, үндсэн журмыг ГОСТ 1.0-92 "Улс хоорондын стандартчиллын систем. Үндсэн заалтууд" ба ГОСТ 1.2-97 * "Улс хоорондын стандартчиллын систем. Улс хоорондын стандарт, дүрэм, зөвлөмж" -ээр тогтоогдсон. Хөгжүүлэлт, хэрэглээ, шинэчлэлт, цуцлалт "

________________

* 2010 оны 5-р сарын 1-нд ГОСТ 1.2-2009 стандартыг нэвтрүүлсэн.

Стандартын талаархи мэдээлэл

1 Улс хоорондын техникийн хороо MTK 300 "Загасны бүтээгдэхүүн, хоол хүнс, тэжээл, техник, сав баглаа боодол", "Бүх Оросын загас агнуур, далай судлалын хүрээлэн" Холбооны улсын нэгдсэн аж ахуйн нэгж (FSUE "VNIRO"), Холбооны улсын нэгдсэн аж ахуйн нэгжийн боловсруулсан. "Номхон далайн шинжлэх ухааны загас агнуурын судалгааны төв "(FSUE" TINRO-төв "), Холбооны улсын нэгдсэн аж ахуйн нэгж "Атлантын загас агнуур, далай судлалын хүрээлэн" (FSUE" AtlantNIRO "), Холбооны улсын нэгдсэн аж ахуйн нэгж" Далайн загас агнуур, далай судлалын туйлын судалгааны хүрээлэн Н.М.Книповичийн дараа "(FSUE" PINRO "), хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани "Загас агнуурын аж үйлдвэрийн Каспийн судалгаа, шинжилгээний төв" (ХХК NIACRP" Kasprybtesttsentr ")

2 Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлагаас ТАНИЛЦУУЛСАН

3 Стандартчилал, хэмжил зүй, баталгаажуулалтын улс хоорондын зөвлөлөөс ХҮЛЭЭН АВСАН (2008 оны 2-р сарын 29-ний өдрийн 32 тоот протокол)

Үрчлүүлэхээр санал өгсөн:


Улс орны богино нэр MK (ISO 3166) 004-97 стандартын дагуу		Стандартчиллын үндэсний байгууллагын товчилсон нэр
Бүгд Найрамдах Азербайжан Улс		Азгосстандарт
Бүгд Найрамдах Армен Улс		Худалдаа, эдийн засгийн хөгжлийн яам
Бүгд Найрамдах Беларусь Улс		Бүгд Найрамдах Беларусь улсын улсын стандарт
Гүрж		Грузстандарт
Бүгд Найрамдах Казахстан Улс		Бүгд Найрамдах Казахстан Улсын Госстандарт
Бүгд Найрамдах Киргиз Улс		Киргиздард
Бүгд Найрамдах Молдав Улс		Молдав-Стандарт
Оросын Холбооны Улс		Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлаг
Бүгд Найрамдах Тажикстан Улс		Тажикстандарт
Туркменистан		Главгослужба "Туркменстандарттары"
Узбекистан		"Узгосстандарт" агентлаг
Украин		Украины улсын хэрэглээний стандарт

4 Органолептик ба физикийн үзүүлэлтүүдийг тодорхойлох үүднээс ГОСТ 7631-85-ыг солих.

5 Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлагийн 2008 оны 8-р сарын 18-ны өдрийн 178-р тушаалаар ГОСТ 7631-2008 стандартыг 2009 оны 1-р сарын 1-ээс эхлэн ОХУ-ын үндэсний стандарт болгон мөрдөж эхэлсэн.

6 ДАХИН ЗАСВАРЛАХ. 2010 оны долдугаар сар

Энэхүү стандарт хүчин төгөлдөр болох (цуцлах) тухай мэдээллийг "Үндэсний стандарт" индекст нийтэлсэн болно.

Энэхүү стандартад оруулсан өөрчлөлтийн талаархи мэдээллийг "Үндэсний стандарт" индекс (каталог), өөрчлөлтийн текстийг "Үндэсний стандарт" мэдээллийн индекст нийтэлсэн болно. Энэхүү стандартыг дахин хянаж, хүчингүй болгосон тохиолдолд холбогдох мэдээллийг "Үндэсний стандарт" мэдээллийн индекст нийтлэнэ.

Энэхүү стандарт нь загас, загасны бус зүйл, тэдгээрээс хийсэн бүтээгдэхүүн (цаашид бүтээгдэхүүн гэх)-д хамаарах бөгөөд органолептик болон физик шинж чанарыг тодорхойлох аргыг тогтооно.

Энэхүү стандарт нь хоолны бүтээгдэхүүн, түүнчлэн усны хөхтөн амьтдын арьс, үслэг эдлэл, үйлдвэрлэлийн түүхий эдээс бусад лаазалсан хоол, консерв, хуурай шөл, замаг, далайн ургамал, тэдгээрээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүнд хамаарахгүй.

Энэхүү стандартыг ГОСТ 7636-тай хамт органолептик болон физик үзүүлэлтүүдийг тодорхойлоход ашигладаг.

Энэхүү стандарт нь дараах улс хоорондын стандартын норматив лавлагааг ашигладаг.

ГОСТ 166-89 Калибр. Техникийн нөхцөл

ГОСТ 427-75 Металл хэмжих хэмжүүр. Техникийн нөхцөл

ГОСТ 745-2003 Савлах зориулалттай хөнгөн цагаан тугалган цаас. Техникийн нөхцөл

ГОСТ 1341-97 Хүнсний ногооны илгэн цаас. Техникийн нөхцөл

ГОСТ 1368-2003 Загас. Урт ба жин

ГОСТ 1760-86 Илгэн цаас. Техникийн нөхцөл

ГОСТ 2874-82 Ундны ус. Эрүүл ахуйн шаардлага ба чанарын хяналт *
______________
ГОСТ Р 51232-98 "Ундны ус. Чанарын хяналтын зохион байгуулалт, аргад тавигдах ерөнхий шаардлага".

ГОСТ 4025-95 Өрхийн мах бутлуур. Техникийн нөхцөл

ГОСТ 6656-76 Хэрэглэгчийн формат дахь бичгийн цаас. Техникийн нөхцөл

ГОСТ 6709-72 Нэрмэл ус. Техникийн нөхцөл

ГОСТ 7636-85 Загас, далайн хөхтөн амьтан, далайн сээр нуруугүй амьтад, тэдгээрийг боловсруулах бүтээгдэхүүн. Шинжилгээний аргууд

ГОСТ 14919-83 Гэр ахуйн цахилгаан зуух, халаагуур, цахилгаан зуух. Ерөнхий үзүүлэлтүүд

ГОСТ 16317-87 Гэр ахуйн цахилгаан хөргөлтийн хэрэгсэл. Ерөнхий үзүүлэлтүүд

ГОСТ 20469-95 Өрхийн цахилгаан мах бутлуур. Техникийн нөхцөл

ГОСТ 21240-89 Эмнэлгийн хутгуур ба хутга. Техникийн ерөнхий шаардлага ба туршилтын арга

ГОСТ 21241-89 Эмнэлгийн хясаа. Техникийн ерөнхий шаардлага ба туршилтын арга

ГОСТ 23932-90 Лабораторийн шилэн эдлэл, тоног төхөөрөмж. Ерөнхий үзүүлэлтүүд

ГОСТ 24104-2001 Лабораторийн баланс. Техникийн ерөнхий шаардлага *
______________
* ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр ГОСТ R 53228-2008 хүчин төгөлдөр байна.

ГОСТ 24788-2001 Ган пааландсан гэр ахуйн хэрэгсэл. Техникийн ерөнхий шаардлага

ГОСТ 26678-85 Өрхийн цахилгаан шахалтын хөргөгч, хөлдөөгч параметрийн хүрээ. Ерөнхий үзүүлэлтүүд

ГОСТ 28390-89 Шаазан эдлэл. Техникийн нөхцөл

ГОСТ 28498-90 Шингэн шилэн термометр. Техникийн ерөнхий шаардлага. Туршилтын аргууд

ГОСТ 28973-91 Зэвэрдэггүй ган, мөнгөөр бүрсэн хутганы хэрэгсэл. Ерөнхий шаардлага ба хяналтын арга

ГОСТ 29329-92 Статик жингийн жин. Техникийн ерөнхий шаардлага *
______________
* ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр ГОСТ R 53228-2008 хүчин төгөлдөр байна.

ГОСТ 31339-2006 Загас, загасны бус зүйл, тэдгээрээс хийсэн бүтээгдэхүүн. Хүлээн авах дүрэм, дээж авах арга

Тэмдэглэл - Энэхүү стандартыг ашиглахдаа Холбооны Техникийн Зохицуулалт, Хэмжил Зүйн Агентлагийн албан ёсны вэбсайт дээр эсвэл жил бүр гаргадаг "Үндэсний мэдээллийн индекс" -ийн дагуу олон нийтийн мэдээллийн систем дэх жишиг стандартын хүчинтэй эсэхийг шалгахыг зөвлөж байна. Стандартууд", энэ оны 1-р сарын 1-ний байдлаар нийтлэгдсэн бөгөөд тухайн онд хэвлэгдсэн холбогдох сар бүрийн мэдээллийн тэмдгийн дагуу. Хэрэв жишиг стандартыг сольсон (өөрчлөгдсөн) бол энэ стандартыг ашиглахдаа солих (өөрчлөгдсөн) стандартыг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Хэрэв жишиг стандартыг солихгүйгээр цуцалсан бол түүнд хамаарах заалт нь энэ лавлагаанд нөлөөлөхгүй хэмжээгээр хамаарна.

3.1 Бүтээгдэхүүний органолептик ба физик шинж чанарыг тодорхойлох ажлыг тусгайлан тоноглогдсон өрөөнд, байхгүй тохиолдолд талуудын тохиролцоогоор хийсэн тодорхойлолтын үр дүнд нөлөөлөхгүй байх нөхцөлд гүйцэтгэдэг.

Байшингийн зохион байгуулалт нь үйлдвэрлэлийн талбайн зохистой ашиглалт, тоног төхөөрөмж, бараа материалын зөв байрлалыг хангах ёстой.

3.2 Шалгуур үзүүлэлтийг тодорхойлох өрөө нь ноорог, гадны үнэр, дуу чимээнээс хамгаалагдсан, агааржуулалтаар тоноглогдсон байх ёстой.

3.3 Байшингийн хананы гадаргууг чийгэнд тэсвэртэй, чийг шингээдэггүй, хоргүй, угааж, халдваргүйжүүлэхэд хялбар материалаар хийсэн байна.

Байшин, тоног төхөөрөмжийн хана нь цагаан эсвэл цайвар пастел өнгөтэй байх ёстой.

3.5 Өрөөний гэрэлтүүлгийг нарны шууд тусгалгүй байгалийн өдрийн гэрлээр эсвэл байгалийнтай ойролцоо спектртэй хиймэл гэрлээр хангана.

Өрөөний гэрэлтүүлэг дор хаяж 300 люкс, ажлын байр - дор хаяж 500 люкс байх ёстой.

3.6 Бүтээгдэхүүний органолептик болон физик шинж чанарыг тодорхойлохдоо эдгээр судалгаанд бэлтгэгдсэн мэргэжилтнүүд гүйцэтгэнэ.

4.1 Дээж хадгалах, бэлтгэх, тодорхойлохдоо дараахь зүйлийг хэрэглэнэ.

- ГОСТ 26678 стандартын дагуу гэр ахуйн цахилгаан шахалтын параметрийн цуврал хөргөгч, хөлдөөгч;

- ГОСТ 16317 стандартын дагуу гэр ахуйн цахилгаан хөргөлтийн төхөөрөмж;

- бичил долгионы зуух;

- ГОСТ 4025, ГОСТ 20469 стандартын дагуу 3-аас 5 мм-ийн диаметртэй торны нүхтэй мах бутлуур;

- хатаах шүүгээ;

- ГОСТ 14919 стандартын дагуу цахилгаан зуух;

- лааз онгойлгогч;

- сийлбэрийн хутга;

- модон хусуур;

- хагалах самбар;

- уураар жигнэх сав;

- ГОСТ 745 стандартын дагуу хөнгөн цагаан тугалган цаас;

- хайруулын таваг;

- 6 мм-ээс ихгүй голчтой хуурай зөөлөн, үнэргүй мод, металлаар хийсэн үзүүртэй конус хэлбэрийн үсний хавчаар;

- усан банн;

- ГОСТ 24788 стандартын дагуу пааландсан тогоо;

- ГОСТ 28498 стандартын дагуу 1 ° С-ийн хуваалттай металл хүрээ дэх шингэн шилэн термометр (мөнгөн ус биш);

- температурыг алсаас хянах төхөөрөмж;

- психометр;

- ГОСТ 427 стандартын дагуу 1 мм-ийн төгсөлттэй хэмжүүр;

- ГОСТ 166 стандартын дагуу вернер диаметр хэмжигч;

- цагны шил;

- объектын шил;

- ГОСТ 23932 стандартын дагуу шилэн эдлэл, лабораторийн тоног төхөөрөмж;

- ГОСТ 21240 стандартын дагуу эмнэлгийн хусуур;

- ГОСТ 21241 стандартын дагуу эмнэлгийн хясаа;

- ГОСТ 6656 стандартын дагуу бичгийн цаас;

- ГОСТ 1341 стандартын дагуу илгэн цаас;

- ГОСТ 1760 стандартын дагуу илгэн цаас;

- ГОСТ 29329 стандартын дагуу масштаб;

- ГОСТ 24104 стандартын дагуу лабораторийн жин;

- хусуур;

- ГОСТ 28390 стандартын дагуу шаазан таваг, таваг;

- ГОСТ 28973 стандартын дагуу зэвэрдэггүй ган хутганы хэрэгсэл;

- ГОСТ 2874 стандартын дагуу ундны ус;

- ГОСТ 6709-ийн дагуу нэрмэл ус.

4.2 Хэмжил зүйн шинж чанарын үзүүлэлт бүхий ижил төрлийн хэмжих хэрэгсэл, техникийн үзүүлэлт бүхий тоног төхөөрөмж, энэ стандартад зааснаас багагүй аюулгүй байдлын шаардлага бүхий материалыг ашиглахыг зөвшөөрнө.

5.1 Дээж авах, бүтээгдэхүүний дээжийн хэмжээг тодорхойлох ажлыг ГОСТ 31339 стандартын дагуу гүйцэтгэнэ.

5.2 Загасны болон загасны бус зүйлийн урт, масс, түүнчлэн гадны гэмтэл зэргийг тодорхойлохдоо хүлээн авагч болон нийлүүлэгчийн хооронд тохиролцсоны дагуу бүтээгдэхүүний дээжийн хэмжээг багасгахыг зөвшөөрнө.

5.3 Дээжийн эзэлхүүний нэгж бүрийг сав баглаа боодол, шошго нь техникийн зохицуулалт, зохицуулалт, техникийн баримт бичиг, түүнчлэн гэрээ (гэрээ)-ийн шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг шалгана.

5.4 Дээжийн эзэлхүүний нэгж бүрийг шалгаж, тээвэрлэлтийн савны гадна болон дотор гадаргуу, тусгаарлагч, баглаа боодлын материал, нягтрал, зөв овоолгыг шалгаж, өнгө, үзэмж, түүний дотор гадны гэмтэл, үнэр, үнэр зэргийг тодорхойлно. бүтээгдэхүүн, паалантай эсвэл хамгаалалтын бүрхүүлийн төлөв байдал, зөв зүсэлт, гүн шингэн алдалт, амьд загас болон загасны бус биетийн амьдралын шинж тэмдэг байгаа эсэх, давсны уусмал, маринад эсвэл дүүргэгч байгаа эсэх, савны эзэлхүүнийг дүүргэх. тэдгээрийн температур, урт ба (эсвэл) бүтээгдэхүүний массыг хэмжинэ.

5.5 Бүтээгдэхүүн хүлээн авах газруудад амьд загас, загасны бус объектын нөхцөл байдлыг тодорхойлохдоо амьд объектыг хадгалах нөхцөл зохицуулалтын болон техникийн баримт бичгийн шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг шалгана.

5.6 Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний хувьд блокийн харагдах байдал (бүтээгдэхүүн, хэлбэрийн зөв байдал), паалан буюу хамгаалалтын бүрхүүлийн төлөв байдал, овоолгын зөв, нягтрал, бүтээгдэхүүнийг хадгалах явцад гэсгээх, эсхүл хадгалах явцад гэсгээх шинж тэмдгийг нүдээр харуулах. тээвэрлэлтийг тодорхойлсон.

Бүтээгдэхүүнийг гэсгээх шинж тэмдгүүд нь:

- хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнтэй саванд хөлдөөсөн шингэн байгаа эсэх;

- савны чийгшил, савны дотор болон гадна талд толбо байгаа эсэх;

- блокны хэлбэрийг өөрчлөх;

- бүрхүүлийн хэсэгчилсэн буюу бүрэн алдагдал.

5.7 Бүтээгдэхүүний органолептик шинж чанарыг тодорхойлохын тулд дээжээс 5.8, 5.9-д зааснаас гадна дараахь бүтээгдэхүүнийг сонгоно.

- хэрэглээний сав баглаа боодлын 3-5 нэгж буюу 3-аас 5 кг хүртэл;

- Блок дахь хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний хувьд 1-2 блок;

- загасны гурваас илүүгүй сорьц - нэг сорьцын жин 2 кг-аас их байвал.

Шаардлагатай бол хэрэглээний сав баглаа боодол дахь бүтээгдэхүүний тоог хоёроос илүүгүй удаа нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрнө.

5.8 Түрс, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хоолны бүтээгдэхүүн, өөх тос, тэжээлийн загасны гурил болон бусад хүнсний болон тэжээлийн жижиглэсэн хатаасан бүтээгдэхүүний органолептик шинж чанарыг тодорхойлохын тулд ГОСТ 31339 стандартын дагуу бүтээгдэхүүний дундаж дээжийг авна.

5.9 Усны түүхий хөхтөн амьтдын органолептик шинж чанарыг тодорхойлохын тулд гулуузны нуруу-хажуу хэсэгт тал нь 15 см урттай гахайн өөхтэй дөрвөлжин зүсэж авна.

5.10 Органолептик шинж чанарыг тодорхойлохын өмнө бүтээгдэхүүн нь савлагааны материалгүй байх ёстой.

5.11 Хөргөсөн бүтээгдэхүүн нь мөсгүй, давсалсан, халуун ногоотой, даршилсан бүтээгдэхүүн - давсны уусмалд хадгалсан, цутгах, том ширхэгтэй буталсан халуун ногоо, уусаагүй хоолны давс (хэрэв байгаа бол) байх ёстой.

5.12 Бүтээгдэхүүнтэй хэрэглээний савыг органолептик шинж чанарыг тодорхойлохын өмнө шууд онгойлгоно.

5.13 Тодорхойлолтод өөр температур шаардагдахгүй бол бүтээгдэхүүнийг дийлэнх хэсэгт нь орчны температурт хүрэх хүртэл хадгална.

5.14 Хөлдөөсөн болон бага зэрэг хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний органолептик шинж чанарыг зохицуулалтын болон техникийн баримт бичгийн шаардлагын дагуу тодорхойлох нь хөлдөөсөн, бага зэрэг хөлдөөсөн төлөвт, дараа нь гэсэлтийн дараа 0 ° С-ээс зузаантай бүтээгдэхүүний температурт хийгддэг. 5 хэм хүртэл.

5.15 Хөлдөөсөн болон бага зэрэг хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг гэсгээнэ.

- агаарт;

- дээжийг ус үл нэвтрэх савлагаагаар хамгаалсан бол 35 хэмээс хэтрэхгүй температурт усанд дүрэх;

- богино долгионы зууханд гэсгээх горимд бүтээгдэхүүний температур 5 хэмээс хэтрэхгүй байх хүртэл.

5.16 Органолептик шинж чанарыг тодорхойлохын өмнө хоолны бэлэн байдалд хүргэх ёстой бүтээгдэхүүнийг шошгон дээр заасан журмын дагуу бэлтгэнэ.

5.17 Мэдрэхүйн шинжилгээнд хамрагдсан бүтээгдэхүүнийг физик, химийн үзүүлэлтүүдийг (хэрэв байгаа бол) тодорхойлоход ашигладаг.

6.1.1.Бүтээгдэхүүний өнгө үзэмж, өнгө үзэмжийг тухайн бүтээгдэхүүний үзлэгээр тодорхойлно.

6.1.2. 6.1.5-6.1.11-д зааснаас бусад бүтээгдэхүүний өнгийг гадаргуу дээр буюу үзлэгийн явцад шууд хийсэн хөндлөн огтлолоор тодорхойлно.

Загасны хувьд махлаг хэсэгт зүсэлт хийдэг.

6.1.3 Загасны төрлөөс хамааран гадаад төрх байдал, арьсан доорх шарлалт, гуужсан чанар, загасны биеийн хэлбэр өөрчлөгдөх, бусад шинж тэмдгүүдийг зохицуулалтын болон техникийн баримт бичгийн шаардлагын дагуу тодорхойлно.

6.1.3.1 Арьсан доорх шаргал, түүний дотор өөхний исэлдэлтийн үед мах шарлахыг загасны арьсыг зайлуулсны дараа тодорхойлно.

- бүх гадаргуугаас - 0.5 кг жинтэй загасыг оруулаад,

- шарласан газруудад - Санкт-ын жинтэй загасанд. 0.5 кг.

Махны зузаан руу нэвтэрсэн шаргал өнгөтэй байдлыг тодорхойлохын тулд загас дээр хөндлөн зүслэг хийдэг.

Исэлдэлттэй холбоотой шаргал нь исэлдсэн өөхний үнэр дагалддаг.

Хөргөсөн, бага зэрэг хөлдөөсөн, хөлдөөсөн загасны маргаантай тохиолдолд туршилтын хоол хийх ажлыг 6.6.2.5-д заасны дагуу явуулна.

6.1.3.2 Салмонидын биеийн болон эрүүний хэлбэрийн өөрчлөлтийг зохицуулалтын болон техникийн баримт бичгийн шаардлагын дагуу тодорхойлно.

6.1.3.3.Туна, сэлэм, далбаат загас, шар загас, марлин зэрэг загасыг махлаг хэсгээр нь хийсэн хөндлөн огтлолоор гадагшлуулах чанарыг тодорхойлно. Зөв цустай загасны зүсэлт нь цайвар, бараан махны хилийг тодорхой харуулах ёстой.

Хэсэг дэх бусад цусгүй загасны махны өнгө нь зохицуулалтын болон техникийн баримт бичгийн шаардлагад нийцсэн байх ёстой.

6.1.4 Хавч хэлбэртний дундах төлөвийг бүрхүүлийн хатуулаг, өнгөөр тодорхойлох ба зохицуулалтын болон техникийн баримт бичгийн шаардлагын дагуу үнэлнэ.

6.1.5 Хэрэглээний сав баглаа боодол дахь түрсний гадаад байдал, өнгийг агуулгыг бүхэлд нь үзэж байж тодорхойлно.

Торх, полимер хувин, саванд хийсэн мөхлөгт, цоолсон түрсний өнгийг түрсний массын нэг хэсгийг харж үнэр, амтыг тодорхойлохын зэрэгцээ тодорхойлно.

6.1.6 Гидролизат, изолят, соус, оо, ферментийн бэлдмэл, ханд, шөл, баяжмалын гадаад байдал, өнгийг ил тод шилээр хийсэн цилиндрт (саванд) хийсэн бүтээгдэхүүнийг 50 см-ээс багагүй хэмжээгээр харж тодорхойлно.

6.1.7 Өөх тос, шингэн витамины бэлдмэлийн өнгө, өөхний ил тод байдлыг ГОСТ 7636 стандартын дагуу тодорхойлно.

6.1.8 Тэжээлийн гурилын харагдах байдлыг ГОСТ 7636 стандартын дагуу тодорхойлно.

6.1.9 Хитин, хитозан болон бусад хүнсний болон тэжээлийн буталсан хатаасан бүтээгдэхүүний өнгө, үзэмжийг ГОСТ 6656 стандартын дагуу цагаан цаасан дээр нимгэн давхаргад байрлуулсан дундаж дээжийг, ГОСТ 1341 стандартын дагуу илгэн цаасыг харах замаар тодорхойлно. ГОСТ 1760 стандартын дагуу илгэн цаас.

6.1.10 Кристалл спермацетын өнгийг ГОСТ 6656 стандартын дагуу цагаан цаасан дээр, ГОСТ 1341 стандартын дагуу илгэн цаас эсвэл ГОСТ 1760 стандартын дагуу илгэн цаасан дээр байрлуулсан бүтээгдэхүүнийг харж тодорхойлно.

6.1.11. Сувдны бат бөх чанар, нялцгай биетний бэлдмэлийн өнгийг байгалийн өдрийн гэрэлд 5-10 г бүтээгдэхүүнийг өнгөгүй тунгалаг шилэнд хийж, доор нь цагаан цаас хийж тогтооно.

6.1.12 Хатуу загасны цавууны өнгийг цавууны ялтсуудыг дамжуулсан гэрлээр харж тодорхойлно.

6.1.13 Байгалийн хувын өнгийг ГОСТ 7636 стандартын дагуу тодорхойлно.

Амьдралын шинж тэмдгүүд нь дараахь зүйлийг тодорхойлдог.

- амьд загасанд - биеийн байгалийн хөдөлгөөн, эрүү, заламгайн бүрхэвч, усанд сэлэх чадварын дагуу;

- загасны бус амьд биетүүдэд (хавч хэлбэртэн, нялцгай биетэн, echinoderms) - биеийн байгалийн хөдөлгөөн, бүрхүүлийн хавхлаг, зүү, усанд сэлэх, (эсвэл) хөдлөх чадвараар, механик нөлөөлөлд байгалийн урвал байгаа эсэхээс хамаарна. төрөл бүрийн шинж чанарт нөлөөлдөг.

Загасны ходоодыг хоол хүнсээр дүүргэх түвшинг хэвлийг огтолж, дотоод эрхтнийг зайлуулсны дараа ходоодонд агуулагдах хүнсний хэмжээг оноогоор үнэлсний дараа нүдээр тодорхойлно.

0 - ходоод хоосон;

1 - ходоод нь эзэлхүүнийхээ хагасаас бага хоолоор дүүрсэн;

2 - ходоод нь эзэлхүүний хагас хүртэл хоолоор дүүрдэг;

3 - ходоод нь хоол хүнсээр бүрэн дүүрсэн;

4 - ходоод нь хоол хүнс үзэгдэх хүртэл сунадаг.

Бүтээгдэхүүн дэх хольц байгаа эсэхийг гадаад төрх, өнгө, амтыг тодорхойлохын зэрэгцээ тодорхойлно.

6.5.1 Түүхий болон хөргөсөн загас, загасны бус зүйлийн тууштай байдлыг бүтээгдэхүүнийг хуруугаараа шахаж эсвэл хөндлөн огтлол дээр дарах замаар тодорхойлно.

Хөлдөөсөн болон бага зэрэг хөлдөөсөн загас, загасны бус объектын тууштай байдлыг 5.14-т заасны дагуу гэсэлтийн дараа тодорхойлно.

Маргаантай тохиолдолд татсан мах, түрс, элэг, зүрх зэргээс бусад бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг махлаг хэсэгт хийсэн хөндлөн огтлолын булчингийн эдэд үзүүлэх даралтаар тодорхойлно. Үүний зэрэгцээ булчингийн эд эсийн бүтцийг зүсэлтийн гадаргуу дээр шалгана.

6.5.2 Татсан махны тууштай байдлыг бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр хусуураар дарж, даралтыг арилгасны дараа хэлбэрээ хадгалах, анхны байдалд нь оруулах чадварыг анхаарч тодорхойлно.

Маргаантай тохиолдолд хөлдөөсөн татсан махны тууштай байдлыг дараах байдлаар тодорхойлно: татсан махыг хасах 1 хэмээс хасах 2 хэм хүртэл гэсгээж, 3-5 диаметртэй торны нүхтэй мах бутлуураар хоёр удаа дамжуулна. мм, тус бүр нь 20-25 гр жинтэй татсан махнаас 10 ширхэг бөмбөлөг үүсдэг ... Бөмбөлөг нь буцалж буй усанд дүрж, бага зэрэг буцалгаад 10 минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд бүх бөмбөг хэлбэрээ хадгалах ёстой.

6.5.3 Загасны бус зүйлээс чанаж болгосон хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг 5.15-д заасны дагуу гэсгээсний дараа зажлах амтыг тодорхойлохтой зэрэгцэн тодорхойлно.

6.5.4 Загас болон загасны бус зүйлээс давсалсан, халуун ногоотой, даршилсан, бага зэрэг утсан, утсан, хатаасан, түдгэлзүүлсэн (хатаасан), хатаасан, хатаасан, шинэхэн хатаасан, хатаасан бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг дараахь тохиолдолд тодорхойлно.

- махлаг хэсгийг шахаж эсвэл хуруугаараа бүтээгдэхүүнийг нугалах;

- 100 г ба түүнээс бага жинтэй загасны нурууны дагуу хуруугаараа дарах;

- бүтээгдэхүүний хамгийн махлаг хэсэгт нь хөндлөн огтлолын ирмэг дээр дарах;

- амтыг тодорхойлох нэгэн зэрэг зажлах.

6.5.5 Мөхлөгт хилэм, хулд загасны түрс, цоолсон түрсийн тууштай байдлыг дараахь байдлаар тодорхойлно.

- өндөгний гаднах үзлэг, өндөгийг бие биенээсээ салгах зэргийг тогтоох;

- лаазны түрс хазайх үед өндөгний хананаас хоцрох хурд, зэргийг хянах;

- өндөгний гадаргуу дээр хусуураар зөөлөн дарах замаар;

- амтыг тодорхойлохын зэрэгцээ түрс зажлах;

- савны бүх өндрийн дагуу хусуураар торх, полимер хувин, саванд түрс өсгөх.

6.5.6 Дарагдсан түрсний тууштай байдлыг дараахь байдлаар тодорхойлно.

- түрстэй саванд хусуур оруулах замаар;

- түрсийг хусуур дээр шууд шүргэх замаар;

- өндөгний гадаргуу дээр хусуураар дарж, амтыг нь тодорхойлохын зэрэгцээ түрс зажлах.

6.5.7 Давсалсан бор, сүүний тууштай байдлыг дараахь байдлаар тодорхойлно.

- түрс эсвэл сүүний түрс гадаргуугийн гаднах үзлэг, зүсэлт;

- түрс эсвэл сүүний өндөгийг хуруугаараа шахах;

- амтыг тодорхойлохтой зэрэгцэн түрс эсвэл сүү зажлах.

6.5.8 Хоолны бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг дараахь байдлаар тодорхойлно.

- Бүтээгдэхүүнийг хуруугаараа шахаж, шаардлагатай бол зүсэлт, ховил, хугарал эсвэл хусуураар дарах;

- амтыг тодорхойлохын зэрэгцээ бүтээгдэхүүнийг зажлах.

Маргаантай тохиолдолд олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоолны бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг тодорхойлох нь бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг тус бүрээр хийгддэг.

6.5.9 Зуурмаг, соус, вазелин болон бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг дараахь байдлаар тодорхойлно.

- бүтээгдэхүүнд хусуур эсвэл хутга оруулах үед;

- хүрэхэд - шууд хусуур дээр;

- амтыг тодорхойлохын зэрэгцээ зажлах;

- шилэн аяганд зөөлөн хутгах шингэн бүтээгдэхүүний хөдөлгөөнөөр.

6.5.10 Бульоны баяжмалын тууштай байдлыг (шахмал, шоо) хуруугаараа шахаж тодорхойлно.

6.6.1 Амьд загасны үнэрийг гадаргуу болон заламгайгаар, загасны бус амьд биетийн үнэрийг гадаргуу дээр нь тодорхойлно.

6.6.2 Түүхий, хөргөсөн, бага зэрэг хөлдөөсөн болон хөлдөөсөн загас, загасны бус зүйл, тэдгээрээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүний үнэрийг дараахь байдлаар тодорхойлно.

- гадаргуу дээр, загасанд - ба заламгайд;

- бүтээгдэхүүний зузаан болон тодорхойлох явцад шууд хийсэн хэсэгт.

Маргаантай тохиолдолд үнэрийг 6.6.2.5-д заасны дагуу туршилтын хоол хийх замаар тодорхойлно.

6.6.2.1 Бүтээгдэхүүний зузаан дахь үнэрийг тодорхойлохдоо хутга эсвэл үсний хавчаар ашиглан гүйцэтгэнэ. Хутга эсвэл үсний хавчаарыг нурууны сэрвээ ба толгойны хоорондох хамгийн махлаг хэсэгт, хошногоны ойролцоо хэвлийн талаас нуруу руу, анусаар дамжин дотор тал руу, шарх, гадна талын гэмтэлтэй газар, янз бүрийн хэсэгт эсвэл үсний хавчаар хийдэг. хөлдөөсөн блок, шахмал түлш эвдэрсэн газрууд.

Үнэрийг арилгасан хутга эсвэл үсний хавчаарын гадаргуу дээр тодорхойлно.

Хутга эсвэл үсний хавчаарыг халуун усанд дүрэх замаар 1-2 минутын турш урьдчилан халаана. Туршилт бүрийн дараа үсний хавчаарыг хусах эсвэл шинээр сольж, хутгыг угаана.

6.6.2.2 Хөлдөөсөн болон хөлдөөсөн загасны заламгайн үнэрийг тодорхойлохын тулд заламгай буюу тэдгээрийн хэсгүүдийг хайчилж, 80 ° C-аас 90 ° C-ийн температурт усанд гэсгээх зорилгоор буулгаж, үүссэн уурын үнэрийг тодорхойлно.

6.6.2.3 Жижиг загасны үнэрийг биеийнх нь урьдчилсан зүсэлтээр тодорхойлно. Жижиг түүхий загас, хөргөсөн загасны үнэрийг гадаргуугийн салстын үнэрээр эсвэл гарт байгаа хэд хэдэн загасыг хүчтэй шахаж эсвэл хэсэгчлэн буталсаны дараа шууд тодорхойлохыг зөвшөөрдөг.

6.6.2.4 Хавхлагатай, хясаатай загасны бус зүйлийн үйлдвэрлэлийн үнэрийг дараахь байдлаар тодорхойлно.

- наймалж дотор - сарнай болон зузаан сегментийн байршилд бүрхүүлийг нээсний дараа;

- сам хорхой, хавч, хавчны хувьд - хүзүү ба биеийн уулзвар дээр завсарлага авсны дараа;

- хоёр хавхлагт нялцгай биетүүдэд - бүрхүүлийг онгойлгосны дараа хаалтын булчинг таслаж, нөмрөгийг огтолж, интервалвуляр шингэнийг зайлуулах;

- ходоодны хөлд - бүрхүүлийг зайлуулсны дараа;

Крилл ба сам хорхой нь бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүний массаас олддог.

6.6.2.5 Маргаантай тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг чанаж бэлтгэх туршилт хийнэ.

Загас, загасны бус зүйлийг угааж, зүсэж, шаардлагатай бол гэдэс дотрыг нь авч, том сорьцыг хэсэг болгон хуваана.

Туршилтын дээжийг савлагаатай эсвэл савлагаагүй, ууранд эсвэл давсгүй усанд хийж, гадны үнэр, амтгүй, бага зэрэг буцалгах хүртэл буцалгана. Усанд хоол хийх үед үйлдвэрлэлийн усны харьцаа 1: 2 байна.

Хоёр хавхлагт нялцгай биетний туршилтыг хаалтанд хийж, уураар эсвэл усанд хийж, хаалтыг онгойлгож, махыг бөмбөг болгон өнхрүүлдэг.

Уураар хоол хийхдээ хөнгөн цагаан тугалган цаасаар ороосон бүтээгдэхүүний дээжийг урьдчилан байрлуулсан давхар бойлер ашиглан хийдэг.

Бүтээгдэхүүний дээжийг савлагаатай усанд чанаж бэлтгэхдээ тэдгээрийг эдгээр зориулалттай полимер материалаар хийсэн уутанд хийж, битүүмжилнэ.

Хоол хийх явцад болон (эсвэл) дууссаны дараа уур, шөл, чанасан бүтээгдэхүүний үнэрийг тодорхойлно.

Чанасан бүтээгдэхүүнийг тавган дээр тавьж, шөлнөөс нь салгаж, халуун байх үед бүтээгдэхүүн, шөлний үнэрийг тодорхойлно.

6.6.3 Дулааны боловсруулалт хийсэн хоолны бүтээгдэхүүний үнэрийг амтыг нэгэн зэрэг тодорхойлохын тулд бүтээгдэхүүний хамгийн зузаан хэсгийн хөндлөн огтлол, ан цав, эсвэл зузаанаар тодорхойлно.

6.6.4 Давстай, халуун ногоотой, даршилсан, хатаасан, хатаасан, хатаасан, хатаасан, утсан, тамхи татдаг бүтээгдэхүүний үнэрийг гадаргуу дээр буюу хөндлөн огтлолоор, эсвэл үсний хавчаараар үсний хавчаараар цоолж тогтооно. нурууны сэрвээ ба толгой, түүнчлэн хэвлийн хажуу тал нь нуруу руу чиглэсэн хошногоны ойролцоо, анусаар дамжин дотоод эрхтнүүд болон гадны гэмтэлтэй газруудад.

Үнэрийг арилгасан үсний хавчаарын гадаргуу дээр тодорхойлно. Туршилт бүрийн дараа үсний хавчаарыг хусах эсвэл шинээр солино.

Хатаасан жижиг загасны үнэрийг мөн хэд хэдэн загасыг хүчтэй шахаж, хэсэгчлэн буталсаны дараа тодорхойлно.

6.6.5 Цэвэр жин нь 500 гр-аас дээш саванд савласан түрс, түрс бүтээгдэхүүний үнэрийг тодорхойлохын тулд савнаас түрсний нэг хэсгийг түүний гадаргуугаас 2-3 см-ийн гүнд мөн адил хэмжээгээр авна. савны хананаас хол зайд, хэрэв савны таган дээр байгаа бол үлдсэн түрсийг саванд байгаа түрс гэмтсэн гадаргуугаас авна.

500 г ба түүнээс бага жинтэй лонхтой болон бусад хэрэглээний саванд савласан түрс, түрс бүтээгдэхүүний үнэрийг савны бүх агууламжаар тодорхойлно.

Торх, хуванцар хувин эсвэл саванд савласан мөхлөгт, цоолсон түрсний үнэрийг савны голд юүлүүр үүсэх хүртэл савны ёроолоос бүрэн өндөрт хүртлээ хусуураар өргөх замаар тодорхойлно. үүссэн нүхний үнэрийг хурдан тодорхойлно.

Бор боргны үнэрийг зүсэхэд гадарга болон дотор нь тодорхойлогддог.

Түрс, түрс бүтээгдэхүүний үнэр нь амтыг тодорхойлоход нэгэн зэрэг тодорхойлогддог.

6.6.6 Шөл, баяжмал, сүмс, зуурмаг, гидролизат, изолят, ферментийн бэлдмэл, вазелин төрлийн бүтээгдэхүүний үнэрийг дараах байдлаар тодорхойлно: 100 мл бүтээгдэхүүнийг нунтагласан таглаатай конус колбонд хийнэ. 250 мл багтаамжтай; колбоны агуулгыг эргүүлэх хөдөлгөөнөөр хэд хэдэн удаа хутгаж, дараа нь колбыг онгойлгох замаар үнэрийг тодорхойлно.

Цэлцэгнүүртэй төстэй бүтээгдэхүүнийг 40 ° C-аас 60 ° C-ийн температурт усан ваннд хайлуулахын тулд урьдчилан халаана.

6.6.7 Шөлийн баяжмал, зуурмагийн үнэрийг амтыг тодорхойлохын зэрэгцээ дараахь байдлаар тодорхойлно: баяжмал эсвэл зуурмагийг шошгон дээрх мэдээллийн дагуу усанд уусгаж, дараа нь 100 мл бэлтгэсэн шөл рүү хийнэ. 250 мл-ийн багтаамжтай конус колбо, колбоны агуулгыг эргүүлэх хөдөлгөөнөөр хэд хэдэн удаа хольж, дараа нь колбыг онгойлгох замаар үнэрийг тодорхойлно.

6.6.8 Өөх тосны үнэрийг дараах байдлаар тодорхойлно: 100 мл өөх тосыг 250 мл-ээс ихгүй багтаамжтай нунтагласан таглаатай конус колбонд хийнэ; өөх тосыг эргүүлэх хөдөлгөөнөөр хэд хэдэн удаа хольж, дараа нь колбыг онгойлгох замаар үнэрийг тодорхойлно.

Хэрэв өөхний үнэрийн эрч хүч мэдрэгдэхгүй бол өөх тос бүхий колбыг цагны шилээр хааж, усан ваннд 60 хэмээс ихгүй температурт халааж, эргүүлэх хөдөлгөөнөөр хэд хэдэн удаа хутгаж, дараа нь хөдөлнө. цагийн шил, үнэр нь тодорхойлогддог.

6.6.9 Тэжээлийн гурилын үнэрийг дараах байдлаар тодорхойлно: 50 гр гурилыг 250 мл-ээс ихгүй багтаамжтай хуурай конус хэлбэрийн колбонд хийж, таглаагаар таглаж, усан ваннд халаана. 100 ° C-т 5 минут байлгаад дараа нь колбыг онгойлгосноор үнэрийг тодорхойлно.

6.6.10 Байгалийн хувын үнэрийг ГОСТ 7636 стандартын дагуу тодорхойлно.

6.7.1 Хоолны боловсруулалтгүйгээр хэрэглэхэд зориулагдсан бүтээгдэхүүний амтыг үнэрийг тодорхойлохтой зэрэгцүүлэн тогтооно.

Хөлдөөсөн буюу бага зэрэг хөлдөөсөн загас, дулааны боловсруулалтгүйгээр хэрэглэх зориулалттай загасны бус бүтээгдэхүүний амтыг 5.10, 5.13-т заасны дагуу бэлтгэсний дараа тодорхойлно.

6.7.2 Дулааны боловсруулалтын дараа хэрэглэх бүтээгдэхүүний амтыг шошгон дээр заасан аргын дагуу бэлтгэж, бүтээгдэхүүний хэрэглээний температур хүртэл хөргөсний дараа тодорхойлно.

6.7.3 Маргаантай тохиолдолд хөргөсөн, бага зэрэг хөлдөөсөн, хөлдөөсөн загас, загасны бус объектын амтыг тодорхойлохын тулд 6.6.2.5-д заасны дагуу туршилтын хоол хийнэ.

6.7.4 Загасны болон загасны бус зүйлээр дүүргэсэн гурилан бүтээгдэхүүний амтыг ломботой, дараа нь суурь болон дүүргэгчийг тус тусад нь амтлах замаар тодорхойлно.

6.7.5 Татсан махны амтыг 6.5.2-т заасны дагуу цутгасан бөмбөлөг татсан давсгүй буцалсан усанд 7-10 минут буцалгасны дараа тодорхойлно.

6.7.6 Шөл, сүмс, зуурмаг, гидролизат, изолят, шөлний баяжмал, зуурмагийн амтыг 6.6.6, 6.6.7-д заасны дагуу үнэрийг тодорхойлохтой зэрэгцүүлэн тодорхойлно.

6.7.7 Хоолны болон эмчилгээний өөхний амтыг 6.6.8-д заасны дагуу үнэрийг тодорхойлохтой зэрэгцүүлэн тодорхойлно.

Металл лаазны дотоод гадаргуугийн төлөв байдлыг тодорхойлох нь тэдгээрээс бүтээгдэхүүнийг салгасны дараа шууд хийгддэг. Дараа нь лааз, тагийг угааж, хатааж, сайтар шалгаж, харанхуй эсвэл зэвэрсэн толбо байгаа эсэх, лаазны дотор гагнуурын ирмэг, лак эсвэл паалантай бүрээс, тууш давхаргын байдал, аюулгүй байдлыг тэмдэглэнэ.

7.1.1 Бүтээгдэхүүний температурыг хадгалах камерт эсвэл хөргөх камерт шууд, эсхүл дээж авахтай зэрэгцэн савнаас гаргасны дараа шууд тодорхойлно.

7.1.2 Температурыг алсын удирдлагатай төхөөрөмж эсвэл металл хүрээ доторх шингэн термометрээр хэмжинэ.

Хэмжилтийг хийж байна:

a) түүхий, хөргөсөн, бага зэрэг хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний хувьд:

- нэг сорьцын дундаж жин 0.1 кг-аас бага загас эсвэл загасны бус зүйл бүхий савны төв хэсэгт;

- нэг сорьцын дундаж жин 0.1-1.0 кг жинтэй загасны хошногонд;

б) бага зэрэг хөлдөөсөн болон хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний хувьд:

- блокийн төв хэсэг эсвэл бүтээгдэхүүний өтгөрүүлсэн хэсэгт хийсэн завсарлагад;

в) бусад төрлийн бүтээгдэхүүний хувьд:

- бүтээгдэхүүний өтгөрүүлсэн хэсэгт хийсэн зүслэгт;

- тээврийн эсвэл хэрэглээний саванд савласан бүтээгдэхүүний төв хэсэгт.

7.1.3 Хэмжих хэрэгслийн заалтыг бүтээгдэхүүнээс салгахгүйгээр, түүнийг нэвтрүүлснээс хойш 5 минутын өмнө эсвэл техникийн боломж зөвшөөрвөл бүтээгдэхүүний хамгийн их буюу хамгийн бага температурт хүрэхээс өмнө авна.

7.2.1 Урт (өндөр) ба массыг ГОСТ 1368, зохицуулалтын болон техникийн баримт бичгийн дагуу 5.1-д заасны дагуу сонгосон загас эсвэл загасны бус объектын сорьц тус бүрээр тус тусад нь тодорхойлно.

Уртыг ГОСТ 427-ийн дагуу хэмжигчээр эсвэл ГОСТ 166-ийн дагуу 1.0 мм-ээс ихгүй алдаатай диаметр хэмжигчээр тодорхойлно.

Бүтээгдэхүүнийг жинлэх нь дараах алдаанаас ихгүй g алдаатай явагддаг.


				бүтээгдэхүүн

7.2.2 Загас, загасны бус биет, тэдгээрээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүний урт (өндөр) ба массыг 5.10-5.15-д заасны дагуу урьдчилан бэлтгэсний дараа тодорхойлно.

7.2.3 Уртыг тодорхойлохдоо загас, загасны бүтээгдэхүүнийг тэгш гадаргуу дээр байрлуулж, шугамаар хэмжинэ.

- тайраагүй - хошууны оройноос (амаа тагласан) сүүлний сэрвээний дунд цацрагийн суурь хүртэл шулуун шугамаар;

- таслагдсан - толгойн ирмэгээс сүүлний сэрвээний дунд цацрагийн суурь хүртэл нурууны түвшинд шулуун шугамаар;

- гулууз - толгойн зүслэгээс сүүлний сэрвээний зүсэлт хүртэл нурууны түвшинд шулуун шугамаар;

- хэсэг - зүсмэлүүдийн ирмэгийн хоорондох нурууны түвшинд шулуун шугамаар;

- ястай давхарга - нурууны түвшинд зүсэгдсэн толгойн ирмэгээс сүүлний зүсэлтийн ирмэг хүртэл шулуун шугамаар;

- яс, филегүй давхарга - толгойн захаас сүүлний хэсгийн ирмэг хүртэл зүсэгдсэн хажуугийн шугамын түвшинд арьсны хажуугаас шулуун шугамаар.

Хажуугийн хананы зузааныг зузааныг нэмэгдүүлэх чиглэлд ирмэгээс 1.5 см-ийн хазайлтаар хамгийн нимгэн хэсэгт нь диаметр хэмжигчээр хэмжинэ.

7.2.4 Загасны бус объектын уртыг (өндөр) хэмждэг диаметр хэмжигч эсвэл хэмжих луужингаар дараа нь металл эсвэл хуванцар хэмжигч байж болох миллиметрийн масштаб руу шилжүүлнэ.

Хэмжилтийг хийж байна:

Хавч - диаметртэй бүрхүүлийн хамгийн том өргөний дагуу;

- сам хорхой - нүдний нүхний арын ирмэгээс сүүлний сэрвээний төгсгөл хүртэлх уртын дагуу;

- хавч - нүдний дундаас сүүлний сэрвээний төгсгөл хүртэлх уртын дагуу;

- хоѐр хавхлагт нялцгай биетүүд (үйлсээс бусад) - хамгийн том бүрхүүлийн уртын дагуу;

- хясаа - дээд ба доод хавхлагын уулзвараас эсрэг талын бөөрөнхий ирмэг хүртэл бүрхүүлийн өндрийн дагуу;

- ходоодны хөл - бүрхүүлийн хамгийн өндөр өндрийн дагуу;

- далайн хясаа - бүрхүүлийн диаметрийн дагуу;

- Трепанга - усны гаднах байгалийн шахсан төлөвт байгаа уртын дагуу;

- далайн амьтан - нурууны дагуух хамгийн урт мантийн дагуу.

7.3.1 Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний гүний шингэн алдалтыг тодорхойлохдоо дээжийг бүхэлд нь жинлэх, эсхүл дээжийн талбайг бүхэлд нь хэмжих, гүн шингэн алдалт байгаа эсэхийг хэмжих, эсвэл бүтээгдэхүүний талбайн хэсгийг хэмжих замаар хийнэ. гүн шингэн алдалт.

7.3.2 Бөөнөөр болон дангаар нь хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний дээжийн хувьд баланс дээрх дээжийн эзэлхүүний нийт массыг, блокоор хөлдөөсөн - блокны ирмэгийн уртыг хэмжиж блокны нийт гадаргуугийн талбайг тодорхойлно. захирагчтай.

7.3.3 Хуурайшсан хэсэг бүхий бөөнөөр болон дангаар нь хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний дээжийг жинлэж, гүн шингэний дутагдалтай бүтээгдэхүүний нийт массыг тодорхойлно.

7.3.4 Блокны гүний ус алдалтын нийт талбайг тодорхойлохын тулд гэмтэлтэй хэсэг бүрийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр бичиж, талуудыг нь хэмжиж, талбайн талбайг тооцоолно. Дээжний гүн дэх шингэн алдалтын нийт талбайг бүх согогтой талбайн талбайг нэгтгэн тооцоолно.

Томъёогоор тооцоолсон гүн шингэн алдалт,%

дээжийн хэмжээ дэх бүтээгдэхүүний нийт гадаргуугийн талбай хаана байна, м, эсвэл дээж дэх бүтээгдэхүүний нийт масс, кг;

- дээжийн хэмжээ дэх гүн шингэн алдалт бүхий бүтээгдэхүүний талбайн нийт талбай, м, эсвэл дээжийн гүн дэх шингэн алдалттай бүтээгдэхүүний нийт масс, кг.

Тооцооллыг эхний аравтын бутархай хүртэл хийдэг. Үр дүнг хамгийн ойрын бүхэл тоо хүртэл дугуйруулна.

Арьсны нулимсыг талбайгаар нь хэмжиж, тэгш өнцөгт хэлбэрээр бичээд түүний талбайг квадрат см-ээр тодорхойлно.

Тэгш өнцөгтийн урт нь 0.2 см ба түүнээс бага байх үед арьсны нулимсыг зүсэлт, ан цаваар хэмждэг.

Арьсны зүслэг, хагарал, хугарал зэргийг уртын дагуу сантиметрээр хэмждэг.

Тэжээлийн гурилын тээрэмдэх хэмжээг тодорхойлох - ГОСТ 7636 стандартын дагуу.

Тэжээлийн загасны гурил дахь металлын хольцын хэмжээг тодорхойлох - ГОСТ 7636 стандартын дагуу.

Бүтээгдэхүүний бие даасан хэсгүүдийн харьцааг (бүрдүүлэгч хэсгүүдийн массын хувь) тодорхойлох нь ГОСТ 7636 стандартын дагуу хийгддэг.

Түрс бүхий лааз дахь вакуум утгыг тодорхойлох - ГОСТ 7636 стандартын дагуу.

Өөх тосны харьцангуй нягтыг пикнометрээр тодорхойлох - ГОСТ 7636 стандартын дагуу.

Гидролизатын ил тод байдал, уусах чадварыг тодорхойлох - ГОСТ 7636 стандартын дагуу.

Баяжмалын уусах чадварыг тодорхойлох (buillon шоо, шахмал) - ГОСТ 7636-ийн дагуу.
.

Спермацетын хайлах цэгийг тодорхойлох - ГОСТ 7636 стандартын дагуу.

Баримт бичгийн цахим текст

"Кодекс" ХК бэлтгэсэн бөгөөд баталгаажуулсан:
албан ёсны хэвлэл
Загас, загасны бүтээгдэхүүн. Шинжилгээний аргууд,
тэмдэглэгээ, сав баглаа боодол: Бямба. ГОСТ. -
М .: Стандартинформ, 2010 он

хуудас 1

хуудас 2

х 3

хуудас 4

хуудас 5

хуудас 6

хуудас 7

хуудас 8

хуудас 9

хуудас 10

хуудас 11

хуудас 12

хуудас 13

хуудас 14

хуудас 15

хуудас 16

СТАНДАРТЧИЛАЛ, ХЭМЖИЛ ЗҮЙ, ГЭРЧИЛГЭЭНИЙ УЛС ДУНДЫН ЗӨВЛӨЛ

УЛС ХОЁРЫН

СТАНДАРТ

Албан ёсны хэвлэл

Стандартын мэдээлэл

Улс хоорондын стандартчиллын ажлын зорилго, үндсэн зарчим, үндсэн журмыг тогтоосон ГОСТ 1.0-92“Улс хоорондын стандартчиллын тогтолцоо. Үндсэн заалтууд "ба ГОСТ 1.2-97* "Улс хоорондын стандартчиллын систем. Улс хоорондын стандартчиллын талаархи улс хоорондын стандарт, дүрэм, зөвлөмж. Хөгжүүлэх, хэрэглэх, шинэчлэх, цуцлах дараалал "

1 Улс хоорондын техникийн хороо MTK 300 "Загасны бүтээгдэхүүн, хоол хүнс, тэжээл, техник, сав баглаа боодол", "Бүх Оросын загас агнуур, далай судлалын хүрээлэн" Холбооны улсын нэгдсэн аж ахуйн нэгж (FSUE "VNIRO"), Холбооны улсын нэгдсэн аж ахуйн нэгжийн боловсруулсан. "Номхон далайн шинжлэх ухааны загас агнуурын судалгааны төв"(FGUP TINRO-төв"), Холбооны улсын нэгдсэн аж ахуйн нэгж "Атлантын загас агнуур, далай судлалын хүрээлэн" (FGUP "atlantNIRO"), Холбооны улсын нэгдсэн аж ахуйн нэгж "Далайн загас агнуур, далай судлалын туйлын судалгааны хүрээлэн. Н.М. Книпович "(FSUE" PINRO "), Хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани "Загас агнуурын аж үйлдвэрийн Каспийн шинжлэх ухааны судалгаа, шинжилгээний төв" (ХХК NIACRP" Kasp-Rybtesttsentr ")

2 Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлагаас ТАНИЛЦУУЛСАН

3 Стандартчилал, хэмжил зүй, баталгаажуулалтын улс хоорондын зөвлөлөөс ХҮЛЭЭН АВСАН (2008 оны 2-р сарын 29-ний өдрийн 32-р протокол)

MK (IS0 3166) 004-97 стандартын дагуу улсын богино нэр	MK (ISO 3166) 004-97 стандартын дагуу улсын код	Стандартчиллын үндэсний байгууллагын товчилсон нэр
Бүгд Найрамдах Азербайжан Улс		Азгосстандарт
Бүгд Найрамдах Армен Улс		Худалдаа, эдийн засгийн хөгжлийн яам
Бүгд Найрамдах Беларусь Улс		Бүгд Найрамдах Беларусь улсын улсын стандарт
		G орос стандарт
Бүгд Найрамдах Казахстан Улс		Бүгд Найрамдах Казахстан Улсын Госстандарт
Бүгд Найрамдах Киргиз Улс		Киргиздард
Бүгд Найрамдах Молдав Улс		Молдав-Стандарт
Оросын Холбооны Улс		Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлаг
Бүгд Найрамдах Тажикстан Улс		Тажикстандарт
Туркменистан		Главгослужба "Туркменстандарттары"
Узбекистан		"Узгосстандарт" агентлаг
		Украины улсын хэрэглээний стандарт

Хутга эсвэл үсний хавчаарыг халуун усанд дүрэх замаар 1-2 минутын турш урьдчилан халаана. Туршилт бүрийн дараа үсний хавчаарыг хусах эсвэл шинээр сольж, хутгыг угаана.

6.6.2.2 Хөлдөөсөн болон хөлдөөсөн загасны заламгайн үнэрийг тодорхойлохын тулд заламгай буюу тэдгээрийн хэсгүүдийг хайчилж буулгаж, үүссэн уурын үнэрийг тодорхойлж, 80 ° C-аас 90 ° C-ийн температуртай усанд гэсгээх зорилгоор буулгана.

6.6.2.3 Жижиг загасны үнэрийг биеийнх нь урьдчилсан зүсэлтээр тодорхойлно.

Түүхий болон хөргөсөн жижиг загасны үнэрийг гадаргуугийн салстын үнэрээр тодорхойлохыг зөвшөөрдөг

эсвэл гарт байгаа хэд хэдэн загасыг хүчтэй шахаж эсвэл хэсэгчлэн буталсаны дараа шууд.

6.6.2.4 Хавхлагатай, хясаатай загасны бус зүйлийн үйлдвэрлэлийн үнэрийг дараахь байдлаар тодорхойлно.

Хавчны дотор, сарнай, зузаан сегментийн байршилд бүрхүүлийг нээсний дараа;

Сам хорхой, хавч, хавч - хүзүү ба биеийн уулзвар дээр завсарлага авсны дараа;

Хоёр хавхлагт нялцгай биетүүдэд - бүрхүүлийг онгойлгосны дараа хаалтын булчинг таслаж, нөмрөгийг огтолж, интервалын шингэнийг зайлуулах;

Ходоодны хөлд, бүрхүүлийг зайлуулсны дараа;

Крилл ба сам хорхой нь бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүний массаас олддог.

6.6.2.5 Маргаантай тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг чанаж бэлтгэх туршилт хийнэ.

Загас, загасны бус зүйлийг угааж, зүсэж, шаардлагатай бол гэдэс дотрыг нь авч, том сорьцыг хэсэг болгон хуваана.

Туршилтын дээжийг савлагаатай эсвэл савлагаагүй, ууранд эсвэл давсгүй усанд хийж, гадны үнэр, амтгүй, бага зэрэг буцалгах хүртэл буцалгана. Усанд хоол хийх үед үйлдвэрлэлийн усны харьцаа 1: 2 байна.

Хоёр хавхлагт нялцгай биетний туршилтыг хаалтанд хийж, уураар эсвэл усанд хийж, хаалтыг онгойлгож, махыг бөмбөг болгон өнхрүүлдэг.

Уураар хоол хийхдээ хөнгөн цагаан тугалган цаасаар ороосон бүтээгдэхүүний дээжийг урьдчилан байрлуулсан давхар бойлер ашиглан хийдэг.

Бүтээгдэхүүний дээжийг савлагаатай усанд чанаж бэлтгэхдээ тэдгээрийг эдгээр зориулалттай полимер материалаар хийсэн уутанд хийж, битүүмжилнэ.

Хоол хийх явцад болон (эсвэл) дууссаны дараа уур, шөл, чанасан бүтээгдэхүүний үнэрийг тодорхойлно.

Чанасан бүтээгдэхүүнийг тавган дээр тавьж, шөлнөөс нь салгаж, халуун байх үед бүтээгдэхүүн, шөлний үнэрийг тодорхойлно.

Үнэрийг арилгасан үсний хавчаарын гадаргуу дээр тодорхойлно. Туршилт бүрийн дараа үсний хавчаарыг хусах эсвэл шинээр солино.

Хатаасан жижиг загасны үнэрийг мөн хэд хэдэн загасыг хүчтэй шахаж, хэсэгчлэн буталсаны дараа тодорхойлно.

500 г ба түүнээс бага жинтэй лонхтой болон бусад хэрэглээний саванд савласан түрс, түрс бүтээгдэхүүний үнэрийг савны бүх агууламжаар тодорхойлно.

Торх, хуванцар хувин эсвэл саванд савласан мөхлөгт, цоолсон түрсний үнэрийг савны голд юүлүүр үүсэх хүртэл савны ёроолоос бүрэн өндөр хүртэл хусуураар өргөх замаар тодорхойлно. үүссэн нүхний үнэрийг хурдан тодорхойлно.

Бор боргны үнэрийг зүсэхэд гадарга болон дотор нь тодорхойлогддог.

Түрс, түрс бүтээгдэхүүний үнэр нь амтыг тодорхойлоход нэгэн зэрэг тодорхойлогддог.

6.6.6 Шөл, баяжмал, сүмс, зуурмаг, гидролизат, изолят, ферментийн бэлдмэл, вазелин төст бүтээгдэхүүний үнэрийг дараах байдлаар тодорхойлно: 100 см 3 бүтээгдэхүүнийг нунтагласан таглаатай конус колбонд хийнэ. 250 см 3 багтаамжтай; колбоны агуулгыг эргүүлэх хөдөлгөөнөөр хэд хэдэн удаа хутгаж, дараа нь колбыг онгойлгох замаар үнэрийг тодорхойлно.

Цэлцэгнүүртэй төстэй бүтээгдэхүүнийг 40 ° C-аас 60 ° C-ийн температурт усан ваннд хайлуулахын тулд урьдчилан халаана.

6.6.7 Шөлийн баяжмал, зуурмагийн үнэрийг амтыг тодорхойлохын зэрэгцээ дараахь байдлаар тодорхойлно: баяжмал эсвэл зуурмагийг тэмдэглэгээнд заасан мэдээллийн дагуу усанд уусгаж, дараа нь 100 см 3 бэлтгэсэн шөл хийнэ. 250 см 3 багтаамжтай конус колбонд хийж, колбоны агуулгыг эргүүлэх хөдөлгөөнөөр хэд хэдэн удаа хутгаж, дараа нь колбыг нээж, үнэрийг тодорхойлно.

6.6.8 Өөхний үнэрийг дараах байдлаар тодорхойлно: 100 см 3 өөх тосыг 250 см 3-аас ихгүй багтаамжтай нунтагласан таглаатай конус колбонд хийнэ; өөх тосыг эргүүлэх хөдөлгөөнөөр хэд хэдэн удаа хольж, дараа нь колбыг онгойлгох замаар үнэрийг тодорхойлно.

Хэрэв өөхний үнэрийн эрч хүч мэдрэгдэхгүй бол өөх тос бүхий колбыг цагны шилээр хааж, усан ваннд 60 хэмээс ихгүй температурт халааж, эргүүлэх хөдөлгөөнөөр хэд хэдэн удаа хутгаж, дараа нь хөдөлнө. цагийн шил, үнэр нь тодорхойлогддог.

6.6.9 Тэжээлийн гурилын үнэрийг дараахь байдлаар тодорхойлно: 50 гр гурилыг 250 см 3-аас ихгүй багтаамжтай хуурай конус колбонд хийж, таглаагаар таглаж, усан халаагуурт температурт халаана. 5 минутын турш 100 ° C температурт байлгана, дараа нь колбыг онгойлгосноор үнэрийг тодорхойлно ...

6.6.10 Байгалийн хувын үнэрийг тодорхойлно ГОСТ 7636.

6.7.1 Хоолны боловсруулалтгүйгээр хэрэглэхэд зориулагдсан бүтээгдэхүүний амтыг үнэрийг тодорхойлохтой зэрэгцүүлэн тогтооно.

Хөлдөөсөн буюу бага зэрэг хөлдөөсөн загас, дулааны боловсруулалтгүйгээр хэрэглэх зориулалттай загасны бус бүтээгдэхүүний амтыг 5.10, 5.13-т заасны дагуу бэлтгэсний дараа тодорхойлно.

6.7.2 Дулааны боловсруулалтын дараа хэрэглэх бүтээгдэхүүний амтыг шошгон дээр заасан аргын дагуу бэлтгэсний дараа тодорхойлж, бүтээгдэхүүний хэрэглээний температур хүртэл хөргөнө.

6.7.7 Хоолны болон эмчилгээний өөхний амтыг 6.6.8-д заасны дагуу үнэрийг тодорхойлохтой зэрэгцүүлэн тодорхойлно.

7.1.2 Температурыг алсын удирдлагатай төхөөрөмж эсвэл металл хүрээ доторх шингэн термометрээр хэмжинэ.

Хэмжилтийг хийж байна:

a) түүхий, хөргөсөн, бага зэрэг хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний хувьд:

Нэг сорьцын дундаж жин 0.1 кг-аас бага загас, загасны бус зүйл бүхий савны төв хэсэгт;

Нэг сорьцын дундаж жин 0.1-1.0 кг жинтэй загасны ванал нүх;

б) бага зэрэг хөлдөөсөн болон хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний хувьд:

Блокны төв хэсэг эсвэл бүтээгдэхүүний өтгөрүүлсэн хэсэгт хийсэн завсарлагад;

в) бусад төрлийн бүтээгдэхүүний хувьд:

Бүтээгдэхүүний өтгөрүүлсэн хэсэгт хийсэн зүслэгт;

Тээвэр эсвэл хэрэглээний саванд савласан бүтээгдэхүүний төв хэсэгт.

7.2.1 Урт (өндөр) ба массыг 5.1-д заасны дагуу сонгосон загас болон загасны бус объектын сорьц тус бүрээр тус тусад нь тодорхойлно. ГОСТ 1368, зохицуулалтын болон техникийн баримт бичиг.

Уртыг дагуух захирагчаар тодорхойлно ГОСТ 427эсвэл диаметр хэмжигчтэй ГОСТ 166 1.0 мм-ээс ихгүй алдаатай.

Бүтээгдэхүүнийг жинлэх нь дараах алдаанаас ихгүй g алдаатай явагддаг.

7.2.2 Загас, загасны бус биет, тэдгээрээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүний урт (өндөр) ба массыг 5.10 - 5.15-д заасны дагуу урьдчилан бэлтгэсний дараа тодорхойлно.

7.2.3 Уртыг тодорхойлохдоо загас, загасны бүтээгдэхүүнийг тэгш гадаргуу дээр байрлуулж, шугамаар хэмжинэ.

Эвдрээгүй - хошууны оройноос (амаа тагласан) сүүлний сэрвээний дунд цацрагийн суурь хүртэл шулуун шугамаар;

Толгойгүй - нурууны түвшинд шулуун шугамаар толгойн ирмэгээс сүүлний сэрвээний дунд цацрагийн суурь хүртэл зүсэгдсэн;

гулууз - толгойн зүслэгээс сүүлний сэрвээний зүсэлт хүртэл нурууны түвшинд шулуун шугамаар;

Хэсэг - зүсмэлүүдийн ирмэгийн хоорондох нурууны түвшинд шулуун шугамаар;

Ястай давхарга нь нурууны түвшинд толгойн хэсгийн ирмэгээс сүүлний хэсгийн ирмэг хүртэл шулуун шугамд байрладаг;

Яс ба булангийн давхаргагүй давхарга нь толгойн зүсэгдсэн ирмэгээс сүүлний хэсгийн ирмэг хүртэл хажуугийн шугамын түвшинд арьсны хажуугаас шулуун шугамд байрладаг.

Хажуугийн хананы зузааныг зузааныг нэмэгдүүлэх чиглэлд ирмэгээс 1.5 см-ийн хазайлтаар хамгийн нимгэн хэсэгт нь диаметр хэмжигчээр хэмжинэ.

Хэмжилтийг хийж байна:

Хавч - диаметртэй бүрхүүлийн хамгийн том өргөний дагуу;

Сам хорхой - нүдний нүхний арын ирмэгээс сүүлний сэрвээний төгсгөл хүртэлх уртын дагуу;

Хорт хавдар - нүдний дунд хэсгээс сүүлний сэрвээний төгсгөл хүртэлх урт;

Хоёр хавхлагт нялцгай биетүүд (хүлхээс бусад) - хамгийн том бүрхүүлийн уртын дагуу;

Scallop - дээд ба доод хавхлагын уулзвараас эсрэг талын бөөрөнхий ирмэг хүртэл бүрхүүлийн өндрийн дагуу;

Gastropods - бүрхүүлийн хамгийн өндөр өндрийн дагуу;

Далайн зулзага - бүрхүүлийн диаметрээр;

Trepanga - усны гаднах байгалийн шахсан төлөвт үнэн;

далайн амьтан - нурууны дагуух хамгийн урт мантийн дагуу.

7.3.4 Блокны гүний ус алдалтын нийт талбайг тодорхойлохын тулд гэмтэлтэй талбай бүрийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр бичиж, талуудыг нь хэмжиж, талбайн талбайг тооцоолно. Нийт талбай

Дээжний гүн дэх шингэн алдалтын талбайг бүх согогтой талбайн талбайг нэгтгэн тооцоолно.

Томъёогоор тооцоолсон гүн шингэн алдалт X,%

X = L /? 2 100, O)

Энд Af - дээжийн хэмжээ дэх бүтээгдэхүүний нийт гадаргуугийн талбай, м 2, эсвэл дээжийн хэмжээ дэх бүтээгдэхүүний нийт масс, кг;

М 2 - дээжийн гүн дэх шингэн алдалт бүхий бүтээгдэхүүний талбайн нийт талбай, м 2, эсвэл дээжийн гүн дэх шингэн алдалттай бүтээгдэхүүний нийт масс, кг. Тооцооллыг эхний аравтын бутархай хүртэл хийдэг. Үр дүнг хамгийн ойрын бүхэл тоо хүртэл дугуйруулна.

Арьсны нулимсыг талбайгаар нь хэмжиж, тэгш өнцөгт хэлбэрээр бичээд түүний талбайг квадрат см-ээр тодорхойлно.

Тэгш өнцөгтийн урт нь 0.2 см ба түүнээс бага байх үед арьсны нулимсыг зүсэлт, ан цаваар хэмждэг. Арьсны зүслэг, хагарал, хугарал зэргийг уртын дагуу сантиметрээр хэмждэг.

7.5 Тэжээлийн гурилын тээрэмдэх хэмжээг тодорхойлох Тэжээлийн гурилын тээрэмдэх хэмжээг тодорхойлох - ГОСТ 7636.

7.6 Тэжээлийн гурил дахь металлын хольцын хэмжээг тодорхойлох Загасны тэжээлийн гурил дахь металлын хольцын хэмжээг тодорхойлох - дагуу. ГОСТ 7636.

Бүтээгдэхүүний бие даасан хэсгүүдийн харьцааг (бүрдүүлэгч хэсгүүдийн массын хувь) тодорхойлохдоо дараахь дагуу явагдана. ГОСТ 7636.

Түрс бүхий лааз дахь вакуум утгыг тодорхойлох - дагуу ГОСТ 7636.

7.9 Өөх тосны харьцангуй нягтыг пикнометрээр тодорхойлох Өөх тосны харьцангуй нягтыг пикнометрээр тодорхойлох - дагуу. ГОСТ 7636.

7.10 Гидролизатын тунгалаг байдал, уусах чадварыг тодорхойлох Гидролизатын тунгалаг байдал, уусах чадварыг тодорхойлох - дагуу. ГОСТ 7636.

7.11 Баяжмалын уусах чадварыг тодорхойлох (буйлон шоо, шахмал) Баяжмалын уусах чадварыг тодорхойлох (буйлон шоо, шахмал) - ГОСТ 7636.

7.12 Усны массын хувийг тодорхойлох Усны массын хувийг тодорхойлох - дагуу. ГОСТ 7636.

7.13 Сувдан тамга дахь өтгөн үлдэгдлийг тодорхойлох Сувдан тамга дахь өтгөн үлдэгдлийг тодорхойлох. ГОСТ 7636.

7.14 Уургийн усанд уусах чадварыг тодорхойлох Усанд уургийн уусах чадварыг тодорхойлох - дагуу. ГОСТ 7636.

7.15 Спермацетын хайлах цэгийг тодорхойлох Спермацетын хайлах цэгийг тодорхойлох ГОСТ 7636.

UDC 639.638: 006.354 MKS 67.120.30 N29

Түлхүүр үгс: загас, загасны бус объект, бүтээгдэхүүн, тодорхойлох арга, органолептик үзүүлэлт, физик үзүүлэлт

Редактор M.I. Максимова Техникийн редактор V.N. Прусакова Корруулагч Т.И. Кононенко Компьютерийн зохион байгуулалт I.A. Налейкина

2010.12.16-нд хэвлүүлэхээр гарын үсэг зурсан. Формат 60x84%. Офсет цаас. Arial чихэвч. Офсет хэвлэх. Үэл. хэвлэх л. 1.86. Уч.-ред. л. 1.50. 95 хувь. Зак. 945.

FSUE "STANDARTINFORM", 123995 Москва, Гранатный пер., 4. www.gostinfo.ru [имэйлээр хамгаалагдсан]

Компьютер дээрх FSUE "STANDARTINFORM" дээр хэвлэх. FSUE "STANDARTINFORM" салбар дээр хэвлэсэн - төрөл. "Москва принтер", 105062 Москва, Лялин пер., 6.

Энэхүү стандарт хүчин төгөлдөр болох (цуцлах) тухай мэдээллийг "Үндэсний стандарт" индекст нийтэлсэн болно.

Энэхүү стандартад оруулсан өөрчлөлтийн талаарх мэдээллийг "Үндэсний стандарт" индекс (каталог), өөрчлөлтийн текстийг "Үндэсний стандарт" мэдээллийн индекст нийтэлсэн болно. Энэхүү стандартыг дахин хянаж, хүчингүй болгосон тохиолдолд холбогдох мэдээллийг "Үндэсний стандарт" мэдээллийн индекст нийтлэнэ.

Энэхүү стандартыг Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжилзүйн агентлагийн зөвшөөрөлгүйгээр ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт албан ёсны хэвлэл болгон бүрэн буюу хэсэгчлэн хуулбарлах, хуулбарлах, тараах боломжгүй юм.

Гэр ахуйн цахилгаан хөргөлтийн хэрэгсэл ГОСТ 16317 ;

Бичил долгионы зуух;

3-аас 5 мм-ийн диаметртэй торны нүхтэй мах бутлуур ГОСТ 4025 , ГОСТ 20469 ;

Хатаах шүүгээ;

Лааз онгойлгогч;

Сийлбэрийн хутга;

ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр үйл ажиллагаа явуулдаг ГОСТ Р 53228-2008.

Модон хүрз;

Хагалах самбар;

Уураар хоол хийх сав;

Хайруулын таваг;

Дунд нь 6 мм-ээс ихгүй диаметртэй хуурай, зөөлөн, үнэргүй мод эсвэл металлаар хийсэн үзүүртэй конус үсний хавчаар;

Усан банн;

Паалантай тогоо ГОСТ 24788 ;

Металл хүрээн дэх шингэн шилэн термометр (мөнгөн ус биш). ГОСТ 28498 1 хэмийн хуваалттай;

Алсын температурыг хянах төхөөрөмж;

Психрометр;

Цагны шил;

Объектын шил;

Шилэн эдлэл, лабораторийн тоног төхөөрөмж ГОСТ 23932 ;

ГОСТ 21241 стандартын дагуу эмнэлгийн хясаа;

хусуур;

Шаазан таваг, таваг by ГОСТ 28390 ;

Зэвэрдэггүй гангаар хийсэн хутганы хутга ГОСТ 28973 ;

5.1 Бүтээгдэхүүний дээж авах, түүврийн хэмжээг тодорхойлохдоо заасны дагуу гүйцэтгэнэ ГОСТ 31339.

Бүтээгдэхүүнийг гэсгээх шинж тэмдгүүд нь:

Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнтэй саванд хөлдөөсөн шингэн байгаа эсэх;

Савны чийгшил, савны дотор болон гадна талд толбо байгаа эсэх;

Блокны хэлбэрийг өөрчлөх;

Гялалзсан бүрхүүлийн хэсэгчилсэн буюу бүрэн алдагдал.

5.7 Бүтээгдэхүүний органолептик шинж чанарыг тодорхойлохын тулд дээжээс 5.8, 5.9-д зааснаас гадна дараахь бүтээгдэхүүнийг сонгоно.

3-5 нэгж хэрэглээний сав баглаа боодол буюу 3-5 кг;

Блок дахь хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний хувьд 1-2 блок;

Загасны гурваас илүүгүй сорьц - хэрэв нэг сорьцын масс 2 кг-аас их байвал.

Шаардлагатай бол хэрэглээний сав баглаа боодол дахь бүтээгдэхүүний тоог хоёроос илүүгүй удаа нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрнө.

5.8 Түрс, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хоолны бүтээгдэхүүн, өөх тос, тэжээлийн загасны гурил болон бусад хүнсний болон тэжээлийн жижиглэсэн хатаасан бүтээгдэхүүний органолептик шинж чанарыг тодорхойлохдоо бүтээгдэхүүний дундаж дээжийг стандартын дагуу авна. ГОСТ 31339.

5.10 Органолептик шинж чанарыг тодорхойлохын өмнө бүтээгдэхүүн нь савлагааны материалгүй байх ёстой.

5.12 Бүтээгдэхүүнтэй хэрэглээний савыг органолептик шинж чанарыг тодорхойлохын өмнө шууд онгойлгоно.

5.15 Хөлдөөсөн болон бага зэрэг хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг гэсгээнэ.

Агаарт;

Дээжийг 35 ° С-ээс ихгүй температурт усанд дүрэх замаар, хэрэв тэдгээр нь ус үл нэвтрэх багцаар хамгаалагдсан бол;

Бүтээгдэхүүний температур 5 хэмээс хэтрэхгүй бол гэсгээх горимд богино долгионы зууханд хийнэ.

6.1.1.Бүтээгдэхүүний өнгө үзэмж, өнгө үзэмжийг тухайн бүтээгдэхүүний үзлэгээр тодорхойлно.

6.1.2. 6.1.5-6.1.11-д зааснаас бусад бүтээгдэхүүний өнгийг гадаргуу дээр буюу үзлэгийн явцад шууд хийсэн хөндлөн огтлолоор тодорхойлно.

Загасны хувьд махлаг хэсэгт зүсэлт хийдэг.

6.1.3.1 Арьсан доорх шаргал, түүний дотор өөхний исэлдэлтийн үед мах шарлахыг загасны арьсыг зайлуулсны дараа тодорхойлно.

Бүх гадаргуугаас - 0.5 кг жинтэй загасны хувьд.

Шарласан газруудад - Гэгээн жингийн загасанд. 0.5 кг.

Махны зузаан руу нэвтэрсэн шаргал өнгөтэй байдлыг тодорхойлохын тулд загас дээр хөндлөн зүслэг хийдэг.

Исэлдэлттэй холбоотой шаргал нь исэлдсэн өөхний үнэр дагалддаг.

Хөргөсөн, бага зэрэг хөлдөөсөн, хөлдөөсөн загасны маргаантай тохиолдолд туршилтын хоол хийх ажлыг 6.6.2.5-д заасны дагуу явуулна.

6.1.8 Тэжээлийн хоолны харагдах байдлыг тодорхойлно ГОСТ 7636.

6.1.9 Хитин, хитозан болон бусад хүнсний болон тэжээлийн буталсан хатаасан бүтээгдэхүүний өнгө, гадаад төрхийг ГОСТ 6656 стандартын дагуу цагаан цаасан дээр нимгэн давхаргад байрлуулсан дундаж дээжийг харж тодорхойлно.

Амьд загасанд - биеийн байгалийн хөдөлгөөн, эрүү, заламгайн бүрхэвч, усанд сэлэх чадварын дагуу;

Загасны бус амьд биетүүдэд (хавч хэлбэртүүд, нялцгай биетүүд, echinoderms) - биеийн байгалийн хөдөлгөөн, бүрхүүлийн хавхлаг, зүү, усанд сэлэх, (эсвэл) хөдлөх чадварын дагуу, механик нөлөөлөлд үзүүлэх байгалийн урвалын дагуу. төрөл бүрийн онцлог.

0 - ходоод хоосон;

1 - ходоод нь эзэлхүүнийхээ хагасаас бага хоолоор дүүрсэн;

2 - ходоод нь эзэлхүүний хагас хүртэл хоолоор дүүрдэг;

3 - ходоод нь хоол хүнсээр бүрэн дүүрсэн;

4 - ходоод нь хоол хүнс үзэгдэх хүртэл сунадаг.

Бүтээгдэхүүн дэх хольц байгаа эсэхийг гадаад төрх, өнгө, амтыг тодорхойлохын зэрэгцээ тодорхойлно.

6.5.1 Түүхий болон хөргөсөн загас, загасны бус зүйлийн тууштай байдлыг бүтээгдэхүүнийг хуруугаараа шахаж эсвэл хөндлөн огтлол дээр дарах замаар тодорхойлно.

Хөлдөөсөн болон бага зэрэг хөлдөөсөн загас, загасны бус объектын тууштай байдлыг 5.14-т заасны дагуу гэсэлтийн дараа тодорхойлно.

Маргаантай тохиолдолд татсан мах, түрс, элэг, зүрх зэргээс бусад бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг махлаг хэсэгт хийсэн хөндлөн огтлолын булчингийн эдэд үзүүлэх даралтаар тодорхойлно. Үүний зэрэгцээ булчингийн эд эсийн бүтцийг зүсэлтийн гадаргуу дээр шалгана.

Маргаантай тохиолдолд хөлдөөсөн татсан махны тууштай байдлыг дараах байдлаар тодорхойлно: татсан махыг хасах 1 хэмээс хасах 2 хэм хүртэл гэсгээж, 3-5 диаметртэй торны нүхтэй мах бутлуураар хоёр удаа дамжуулна. мм, тус бүр нь 20-25 гр жинтэй татсан махнаас 10 ширхэг бөмбөлөг үүсдэг ... Бөмбөлөг нь буцалж буй усанд дүрж, бага зэрэг буцалгаад 10 минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд бүх бөмбөг хэлбэрээ хадгалах ёстой.

Махлаг хэсгийг хуруугаараа шахаж эсвэл бүтээгдэхүүнийг нугалах;

100 г ба түүнээс бага жинтэй загасны нурууны дагуу хуруугаараа дарах;

Бүтээгдэхүүний хамгийн махлаг хэсэгт нь хөндлөн огтлолын ирмэг дээр дарах;

Амтыг нэгэн зэрэг тодорхойлохтой хамт зажлах.

6.5.5 Мөхлөгт хилэм, хулд загасны түрс, цоолсон түрсийн тууштай байдлыг дараахь байдлаар тодорхойлно.

Өндөгний гаднах үзлэг, өндөгийг бие биенээсээ салгах зэргийг тогтоох;

Лаазны түрс хазайсан үед түрс нь хананаас хоцрох хурд, зэргийг ажиглах;

Өндөгний гадаргуу дээр хусуураар зөөлөн дарах;

Амтыг тодорхойлохын зэрэгцээ түрс зажлах;

Савны бүх өндрийн дагуу хусуураар торх, полимер хувин, саванд түрс өсгөх.

6.5.6 Дарагдсан түрсний тууштай байдлыг дараахь байдлаар тодорхойлно.

Хутгуурыг түрстэй саванд оруулснаар;

Түрсийг хусуур дээр шууд хүрч турших;

Өндөгний гадаргуу дээр хусуураар дарж, амтыг нь тодорхойлохын зэрэгцээ түрс зажлах.

6.5.7 Давсалсан бор, сүүний тууштай байдлыг дараахь байдлаар тодорхойлно.

Гадаргуугийн гаднах үзлэг, түрс эсвэл сүүний өндгөвчний зүслэг;

Түрс эсвэл сүүний өндөгийг хуруугаараа шахах;

Амтыг тодорхойлохтой зэрэгцэн түрс эсвэл сүү зажлах.

6.5.8 Хоолны бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг дараахь байдлаар тодорхойлно.

Бүтээгдэхүүнийг хуруугаараа шахаж, шаардлагатай бол зүсэх, ховил, хугарал эсвэл хусуураар дарах;

Бүтээгдэхүүнийг амтыг тодорхойлохын зэрэгцээ зажлах.

Маргаантай тохиолдолд олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоолны бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг тодорхойлох нь бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг тус бүрээр хийгддэг.

6.5.9 Зуурмаг, соус, вазелин болон бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг дараахь байдлаар тодорхойлно.

Бүтээгдэхүүнд хусуур эсвэл хутга оруулах үед;

Хүрэлцэхэд - шууд хусуур дээр;

Амтыг тодорхойлохын зэрэгцээ зажлах;

Шилэн аяганд зөөлөн сэгсрэх шингэн бүтээгдэхүүний хөдөлгөөнөөр.

6.5.10 Бульоны баяжмалын тууштай байдлыг (шахмал, шоо) хуруугаараа шахаж тодорхойлно.

6.6.1 Үнэргүй загасыг гадаргуу болон заламгайд, загасны бус объектыг гадаргуу дээр тодорхойлно.

6.6.2 Түүхий, хөргөсөн, бага зэрэг хөлдөөсөн болон хөлдөөсөн загас, загасны бус зүйл, тэдгээрээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүний үнэрийг дараахь байдлаар тодорхойлно.

Гадаргуу дээр, загасанд - заламгайнд;

Бүтээгдэхүүний зузаан болон тодорхойлох явцад шууд хийсэн хэсэгт.

Маргаантай тохиолдолд үнэрийг 6.6.2.5-д заасны дагуу туршилтын хоол хийх замаар тодорхойлно.

Үнэрийг арилгасан хутга эсвэл үсний хавчаарын гадаргуу дээр тодорхойлно.

Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн агентлагийн 2016 оны 10-р сарын 20-ны өдрийн N 1438-st тушаалаар хүчин төгөлдөр болсон.

Улс хоорондын стандарт ГОСТ 33843-2016 (ISO 15310: 1999)

"ПОЛИМЕР НИЙСЛЭЛ. ХАСГАЛТЫН МОДУЛИЙГ ЭРГҮҮЛЭХ АРГААР ТОДОРХОЙЛОХ АРГА".

Полимер нийлмэл материалууд. Хавтгай дахь зүсэлтийн модулийг мушгих замаар тодорхойлох арга

Анх удаагаа танилцуулж байна

Өмнөх үг

Улс хоорондын стандартчиллын ажлыг гүйцэтгэх зорилго, үндсэн зарчим, журмыг ГОСТ 1.0-2015 "Улс хоорондын стандартчиллын тогтолцоо. Үндсэн заалтууд" ба ГОСТ 1.2-2015 "Улс хоорондын стандартчиллын систем. Улс хоорондын стандарт, дүрэм, зөвлөмж. Дүрэм" -д тусгагдсан болно. боловсруулах, батлах, шинэчлэх, цуцлах зорилгоор "

Стандартын талаархи мэдээлэл

1 Холбооны улсын нэгдсэн аж ахуйн нэгж "Бүх Оросын материал, технологийн стандартчиллын судалгааны хүрээлэн" (FSUE "VNII SMT") "НПО Стеклопластик" нээлттэй хувьцаат компанитай (ХК NPO Stekloplastik) Хууль зүйн нийгэмлэгийн оролцоотойгоор бэлтгэсэн. "Нийлмэл материал үйлдвэрлэгчдийн нэгдсэн холбоо" (Союзкомпозит) болон "Нийлмэл материалын стандартчилал, стандартчилал, ангиллын төв" (АНО "Стандарткомпозит") ашгийн бус байгууллага нь стандартын англи хувилбарыг орос хэл дээр орчуулсны үндсэн дээр 4-т заасан

2 Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлагаас ирүүлсэн

3 Стандартчилал, хэмжил зүй, баталгаажуулалтын улс хоорондын зөвлөлөөс баталсан (2016 оны 6-р сарын 28-ны өдрийн N 49 протокол)

4 Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн агентлагийн 2016 оны 10-р сарын 20-ны өдрийн 1438-р тушаалаар улс хоорондын ГОСТ 33843-2016 (ISO 15310: 1999) стандартыг ОХУ-ын үндэсний стандарт болгон 7-р сарын 1-ээс эхлэн мөрдөж эхэлсэн. , 2017 он.

5 Энэхүү стандартыг олон улсын стандарт ISO 15310: 1999 "Шилэн хүчитгэсэн хуванцар нийлмэл материалууд - Хавтгайн мушгиралтын аргаар хавтгайн зүсэлтийн модулийг тодорхойлох" стандартаас өөрчилсөн болно, MOD).

Улс хоорондын стандарт гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн олон улсын стандартын лавлагааг "Норматив лавлагаа" хэсэгт, стандартын текстийг холбогдох улс хоорондын стандартын ишлэлээр сольж, налуу үсгээр бичнэ.

Хүлээн зөвшөөрөгдсөн нэр томъёонд нийцүүлэн энэхүү стандартын нэрийг олон улсын стандартын нэрээс өөрчилсөн.

Энэхүү олон улсын стандартын бүтцийг холбогдох олон улсын стандартын бүтэцтэй харьцуулсан байдлыг ХБ-ын нэмэлт хавсралтад үзүүлэв.

Бүтцийн өөрчлөлтийн шалтгааны тайлбарыг ХБ-ын хавсралтын тэмдэглэлд өгсөн болно.

Энэхүү улс хоорондын стандартыг үндэслэсэн олон улсын стандартын албан ёсны хуулбар, лавлагаа өгсөн олон улсын стандартыг Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжилзүйн агентлагаас авах боломжтой.

Ашигласан олон улсын стандартад иш татсан улс хоорондын стандартууд нь олон улсын стандартад нийцэж байгаа талаарх мэдээллийг DV нэмэлт хавсралтад өгсөн болно.

6 Анх удаа танилцуулж байна

Энэхүү олон улсын стандарт нь полимер нийлмэл материалд хамаарах ба хавтгайн зүсэлтийн модулийг мушгих аргаар тодорхойлох аргыг тодорхойлсон. Хэрэв энэ аргыг изотроп материалд хэрэглэвэл хэмжсэн зүсэлтийн модуль нь зүсэлтийн чиглэлээс үл хамаарна.

Энэ аргыг термостат болон термопластик матрицтай шилэн материалаар бэхжүүлсэн нийлмэл материалд хэрэглэнэ.

Энэ аргыг зүсэлтийн хүчийг тодорхойлоход хэрэглэхгүй.

Өөр өөр шилэн хэлбэр ба (эсвэл) өөр өөр шилэн чиглэл, давхаргын бүтэцтэй давхардсан материалууд нь арматурын элементүүдийн жигд зузаантай байх ёстой.

Материалын үндсэн тэнхлэгүүд, хэрэв байгаа бол хавтангийн ирмэг дээр тэгш өнцөгт чиглүүлнэ (3.8-ыг үз).

Энэ арга нь туршилтын хавтан эсвэл бүтээгдэхүүний хавтгай хэсгүүдээс тогтоосон хэмжээсийг цутгаж эсвэл механик аргаар зүсэж хийсэн сорьцонд хамаарна.

Энэхүү стандарт нь дараахь стандартуудын норматив лавлагааг ашигладаг.

ГОСТ 33345-2015 (ISO 1268-1: 2005) Полимер нийлмэл материал. Туршилтын сорьц хийх хавтан үйлдвэрлэх. Техникийн ерөнхий шаардлага

ГОСТ 33347-2015 (ISO 1268-3: 2005) Полимер нийлмэл материал. Туршилтын сорьцыг шахах хавтан үйлдвэрлэх

ГОСТ 33350-2015 (ISO 1268-7: 2005) Полимер нийлмэл материал. Туршилтын сорьцыг шахах хэвний хавтан үйлдвэрлэх

ГОСТ 166-89 (ISO 3599-76) Калибр. Техникийн нөхцөл

ГОСТ 6507-90 Микрометр. Техникийн нөхцөл

ГОСТ 12423-2013 (ISO 291: 2008) Хуванцар. Дээжийн нөхцөл, туршилт (дээж)

ГОСТ 28840-90 Материалыг сунгах, шахах, гулзайлгах үед турших машинууд. Техникийн ерөнхий шаардлага

Тайлбар - Энэхүү стандартыг ашиглахдаа олон нийтийн мэдээллийн систем дэх лавлагааны стандартын хүчинтэй эсэхийг Интернет дэх Техникийн зохицуулалт, хэмжилзүйн агентлагийн албан ёсны вэбсайтаас эсвэл "Үндэсний стандарт" жилийн мэдээллийн индексийн дагуу шалгахыг зөвлөж байна. , энэ оны 1-р сарын 1-ний байдлаар нийтлэгдсэн бөгөөд энэ оны "Үндэсний стандарт" сарын мэдээллийн индексийн хэвлэлүүдээр. Хэрэв жишиг стандартыг сольсон (өөрчлөгдсөн) бол энэ стандартыг ашиглахдаа солих (өөрчлөгдсөн) стандартыг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Хэрэв жишиг стандартыг солихгүйгээр цуцалсан бол түүнд хамаарах заалт нь энэ лавлагаанд нөлөөлөхгүй хэмжээгээр хамаарна.

Энэхүү стандартад дараах нэр томъёог холбогдох тодорхойлолттой хамт ашигласан болно.

3.1 Хавтан (хавтан) уян хатан хэв гажилт w, мм: Ачаалах цэгүүдийн тулгуур цэгүүдтэй харьцуулахад өнгөрөх зай (Зураг 1).

Зураг 1 - Туршилтын зарчим

3.2 Сорьцын зузаан h, мм: Сорьцын зузаанын дундаж утга.

3.3 Хавтгай дахь зүсэлтийн модуль, G 12 хавтгай дахь зүсэлтийн модуль, GPa: Арматурын материалын чиглэлээс өөр чиглэлд изотроп материалыг огтлох үед уян хатан байдлын модуль, энэ утгыг хавтангийн уян хатан хэв гажилтын хүрээнд хэмжинэ. интервал 0, 1 цаг ба 0.3 цаг.

3.4 Туршилтын хурд, мм / мин: Ачаалах элементүүдийн хөдөлгөөний хурдыг дэмжих цэгүүдтэй харьцуулахад.

3.5 span S, мм: Хоёр тулгуур цэгийн хоорондох дундаж зай S 1 ба ачааны хоёр цэгийн хоорондох зай S 2 (Зураг 2).

Зураг 2 - Дэмжих цэгүүд болон ачаалах цэгүүдийн байрлал

3.6 хөндлөн огтлолын урт D, мм: Томъёогоор тооцоолсон хавтангийн диаметрийн эсрэг талын булангийн хоорондох зай

D = (a "2 + a" "2) 1/2,

Энд ", a" "нь чиглэл тус бүрийн дээжийн дундаж өргөн, мм.

Сорьцын өргөний 3.7 утга a ", a" ", мм: Сорьцын өргөний чиглэл тус бүрийн дундаж утгууд (Зураг 1-ийг үз).

3.8 Зураг 3-т заасны дагуу туршилтын материалын сорьцын координатын тэнхлэгийн координатын тэнхлэгүүд

ТАЙЛБАР: Шилэн утаснуудын гол тэнхлэгтэй параллель байх чиглэлийг "1-р чиглэл", энэ тэнхлэгт перпендикуляр, мөн утаснуудын хавтгайд байрлах чиглэлийг "2-р чиглэл" гэж тэмдэглэнэ. "1-р чиглэл"-ийг мөн тэг (0 °) чиглэл эсвэл уртааш чиглэл гэж нэрлэдэг ба "2-р чиглэл" -ийг баруун (90 °) чиглэл эсвэл хажуугийн чиглэл гэж нэрлэдэг. Шилэн байрлуулах материалын хувьд ижил төстэй тодорхойлолтыг ашигладаг бөгөөд чиглэл (жишээ нь урт) нь үйлдвэрлэлийн процесст хамааралтай байдаг.

Зураг 3 - Шилэн хүчитгэсэн материалын тэгш хэмийн тэнхлэгүүд

Туршилтын хэсэг нь хоёр цэг дээр тулгуурладаг. Дэмжлэгийг хавтангийн диагональ дээр эсрэг талын булангийн ойролцоо байрлуулна. Сорьц нь туршилтанд өгөгдсөн хэв гажилтыг тогтоох хүртэл хавтан нь эсрэг талын диагональ дээр байрлах хоёр цэгээс тогтмол ачааллын хурдтайгаар уян хатан хэв гажилтанд ордог. Ачааллын цэгүүд дэх нийт хүчийг ачааллын цэгүүдээс уян харимхай хэв гажилтын хамаарлаар хэмждэг.

5.1 ГОСТ 28840 стандартын дагуу туршилтын машин, дээжийг өгөгдсөн тогтмол хурдаар (1 ± 0.2) мм / мин ачаалах.

5.1.1 Дэмжих цэг ба ачааллын цэгүүд

Хоёр тулгуур ба ачааны хоёр цэгийг Зураг 2-т үзүүлсний дагуу тохируулна. Тулгуур ба ачааллын цэгийг шаардлагатай байрлалаас 0.5 мм-ийн зайд тохируулах шаардлагатай.

Дэмжлэг ба ачааны цэгүүд нь бие биенээсээ перпендикуляр суурилуулсан хөшүүн зам дээр суурилагдсан. Ачаалах цэгүүд нь хатуу хөндлөвчтэй хавсралтын дагуу нэгэн зэрэг хөдөлж, суурин тулгуурын цэгүүдтэй ижил аргаар явагдана.

Тулгуур ба ачааллын цэгүүдийн r радиус нь (2, 0 ± 0, 2) мм байх ёстой (4-р зургийг үз). H конусын өндрийг санал болгож буй утга нь 20 мм, R гол тойргийн радиус нь 10 мм байна.

Зураг 4 - Дэмжих ба ачаалах цэгүүдийн санал болгож буй загвар

5.1.2 Ачаалал ба уян хэв гажилтын үзүүлэлтүүд, хэмжилтийн алдаа нь масштабын хамгийн их утгын алдааны ± 2% -иас хэтрэхгүй байх ёстой (ГОСТ 33345-ыг үзнэ үү).

Тайлбар - Хавтангийн уян хатан хэв гажилтыг хэмжихийн тулд хөндлөвчний толгойн хөдөлгөөнийг ашиглахдаа ачааны цогцолборын чиглэлийн өөрчлөлтийг засахыг зөвлөж байна (өөрөөр хэлбэл бүх нэмэлт уян хэв гажилтын улмаас үүссэн алдаа, жишээ нь. , туршилтын аппарат дахь шилжилт, тулгуур дам нурууны гулзайлт, хувиргагчийн ачааллын дагуух шилжилт ба орон нутгийн догол).

5.2 Микрометр ба диаметр хэмжигч

5.2.1 ГОСТ 6507 стандартын дагуу ± 0.01 мм-ийн нарийвчлалтай зузааныг хэмжих микрометр.

5.2.2 ГОСТ 166 стандартын дагуу 0.1 мм-ийн нарийвчлалтайгаар өргөн хэмжилт хийх диаметр хэмжигч.

6.1 Туршилтын хэсгүүд

6.1.1 Хэлбэр ба хэмжээ

Туршилтын хэсгүүд нь дөрвөлжин, хавтгай хэлбэртэй байна.

6.1.1.1 Хавтангийн дээж

Хавтан хэлбэрийн дээжийн үндсэн параметрүүдийг 1-р хүснэгтэд үзүүлэв.

Хүснэгт 1

Туршилтын зузаан нь дунджаас 5% -иас ихгүй байна. Өргөнд тохирох хамгийн их хазайлт нь 1% байна.

6.1.1.2 Бусад туршилтын хэсгүүд

Хэрэв дээжийн зузаан нь 1-р хүснэгтэд заасан шаардлагыг хангаагүй бол дээжийн өргөний утгууд нь дараахь тэгшитгэлийг хангасан байх ёстой.

ТАЙЛБАР: Зузаан зүсэлтийн модуль нь хэмжсэн хавтгайн зүсэлтийн модульд мэдэгдэхүйц нөлөөлөх ёсгүй. Сорьцын зузааныг зөвхөн материалын бүтэц нь бүх зузаанаараа жигд байх үед зузаан материалаар боловсруулах замаар багасгаж болно. Дээжийг механик аргаар боловсруулахыг зөвлөдөггүй.

6.1.2 Туршилтын хэсгүүдийг бэлтгэх

Туршилтын дээжийг зохицуулалтын баримт бичиг, техникийн баримт бичигт өөрөөр заагаагүй бол ГОСТ 33345, ГОСТ 33347, ГОСТ 33350 стандартын шаардлагын дагуу хийнэ. Дээжийг механик боловсруулалтанд оруулахыг зөвшөөрч, тэдгээрийг бүтээгдэхүүний хавтгай хэсгүүдээс хийдэг.

6.1.3 Дээж нь эргэлтгүй тэгш гадаргуутай байна. Дээжний гадаргуу ба төгсгөлүүд нь зураас, цоорхой, хонхорхой, цоорхойгүй байх ёстой. Төгсгөлийн шулуун хэсгүүд, дөрвөлжин хэлбэртэй хавтан, хавтгай хавтанг нүдээр шалгах замаар дээжийг эдгээр шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг шалгана.

6.2 Туршилтын хэсгүүдийн тоо

Дор хаяж таван дээжийг туршина.

6.3 Дээжийн төлөвшил

Туршилтын дээжийг стандартын баримт бичиг эсвэл шалгасан материалын техникийн баримт бичигт заасан нөхцөлд тохируулна. Энэ мэдээлэл байхгүй тохиолдолд дээжийг ГОСТ 12423 стандартын дагуу стандарт атмосферийн аль нэгэнд тохируулна.

7.1 Шинжилгээнд хамрагдсан материалын зохицуулалтын баримт бичиг эсвэл техникийн баримт бичигт заасны дагуу дээжийг агаар мандлын нөхцөлд турших. Энэ мэдээлэл байхгүй тохиолдолд хамгийн тохиромжтой нөхцлийг ГОСТ 12423-аас сонгоно.

7.2 Туршилтын хэсгийн төгсгөлийн тэнхлэгийн дагуу ижил зайтай гурван цэгт туршилтын хэсэг бүрийн өргөнийг 0.5 мм-ийн нарийвчлалтайгаар тодорхойлно. Бүх дээжийн чиглэл тус бүрийн дундаж утгыг (а "ба" ") тооцоол.

7.3 Дараах томъёог ашиглан туршилтын S-ийн зайг тооцоол.

Энд D нь (1) томъёогоор тооцоолсон хөндлөн огтлолын урт юм.

7.4 0.5 мм-ийн нарийвчлалтайгаар тулгуур ба ачааны цэгүүдийн хоорондох зайг (зайг) S утгад тохируулна.

7.5 Дээж бүрийн зузааныг h, ирмэгээс 25 мм-ийн зайд тал бүрийн дунд цэг дээр 0,02 мм-ийн нарийвчлалтайгаар хэмжиж, дундажийг тооцоолно. Хэрэв сорьцын зузаан нь дунджаас ± 5% -иас хэтэрсэн бол сорьцыг туршилтаар устгана.

7.6 Туршилтын хурдыг (1 ± 0.2) мм / мин болгож тохируулна.

7.7 Туршилтын хэсгийг тулгуурын хоёр цэг дээр тэгш хэмтэй байрлуулна. Ачаалах хоѐр цэгийг сорьцтой анхны холбоо барихад хүргэнэ.

7.8 Ачаалах цэгүүдийн байрлалын хамгийн их шилжилт нь 0.5 цагаас илүүгүй байх ёстой.

7.9 Туршилтын явцад уян харимхай хэв гажилт, түүнчлэн харгалзах ачааллыг боломжтой бол уян хатан хэв гажилтаас ачааллын хамаарлын бүрэн графикийг гаргах автомат тоолуурын системийг ашиглан тэмдэглэнэ.

8.1 Хавтгайн зүсэлтийн модуль

Хавтгай дахь зүсэлтийн үед уян хатан байдлын модулийг тооцоолохын тулд W 1 ба w 2 хэв гажилтын утгуудад F 1 ба F 2 ачааллыг тус тус ашиглана (Зураг 5-ыг үз).

Томъёог ашиглан G 12 хавтгайд стандарт дээжийн зүсэлтийн модулийг тооцоол

хаана w 1, w 2 - хэв гажилтын утга, мм (w 2 = 0, 1h, w 2 = 0, 3h);

F 1, F 2 - харгалзах ачаалал, N;

a ", a" нь чиглэл бүрийн дээжийн дундаж өргөн, мм;

h - дээжийн дундаж зузаан, мм;

K нь геометрийн залруулгын коэффициент (K = 0.82);

G 12 - хавтгай дахь зүсэлтийн модуль, мөн изотроп материалын хувьд G-тэй тэнцүү, GPa.

Зураг 5 - Ачааллын хэв гажилтаас хамаарах муруй

Тайлбар - 0.95-аас бусад диагональ хоорондын харьцааны утгуудын хувьд геометрийн залруулгын коэффициент K-ийн утгыг томъёогоор тооцоолно.

K = 3s 2 -2s-2 (1-s) 2 ln (1-s),

энд S нь зайны хэмжсэн дундаж утга;

D нь диагоналийн урт юм.

8.2 Статистикийн үзүүлэлтүүд

Туршилтын үр дүнгийн дундаж утгыг тооцоолж, шаардлагатай бол стандарт хазайлт ба итгэлийн интервалыг 0.95-ийн итгэлцүүрээр тооцно.

Уян хатан байдлын модулийг гурав дахь аравтын бутархайн нарийвчлалтайгаар тодорхойлно.

Туршилтын тайланд дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

б) төрөл, эх сурвалж, үйлдвэрлэгч зэрэг туршилтанд хамрагдсан материалын тэмдэглэгээг бүрэн гүйцэд хийхэд шаардагдах бүх өгөгдөл;

в) туршилтын хэсгийн хэлбэр, хэмжээ;

г) дээж бэлтгэх арга; туршилтын нөхцөл, нөхцөлийг тохируулах журам, шаардлагатай бол;

д) шинжилгээнд хамрагдсан дээжийн тоо;

f) ашигласан span S;

g) туршилтын хурд;

h) туршилтын машины шалгалт тохируулгын нарийвчлал (ГОСТ 33345-ыг үзнэ үү);

i) шаардлагатай бол шинжилгээний үр дүнг тусад нь гаргах;

ж) хувь хүний үр дүнгийн дундаж;

k) шаардлагатай бол стандарт хазайлтын утгууд ба 95% -ийн итгэлцлийн интервалууд;

I) туршилтын огноо.

Хавсралт ТИЙМ
(лавлагаа)

9 Нарийвчлал

Энэхүү туршилтын журамд нийцэж байгаа эсэхийг шалгах явцад олж авсан хэмжилтийн нарийвчлалын талаархи материал, өгөгдлийг Хавсралт А-д өгсөн болно.

Хавсралт А (лавлагаа). Аргын нарийвчлал

Дараах материалыг туршиж үзсэн.

Материал №1: нэг чиглэлтэй шилэн / эпокси давирхай;

Материал N 2: хуудасны олон давхаргат нэгдэл (prepreg) (шилэн / дүүргэгч / полиэфир давирхай);

Материал №3: эрчилсэн шилэн / эпокси давирхай;

Материал No4: чиглээгүй шилэн шилэн / полипропилен;

Материал №5: Тарилгын цутгамал шилэн / нейлон;

Материал №6: нэг чиглэлтэй карбон файбер / эпокси давирхай.

Материалын давтагдах чадвар, давтагдах чадвар, дундаж зүсэлтийн модулийн утгыг DA.1 хүснэгтэд үзүүлэв.

Хүснэгт YES.1

Материал	Дахин давтагдах нөхцөл	Нөхөн үржихүйн нөхцөл	Үр дүнгийн дундаж утга, GPa
Материал			Үр дүнгийн дундаж утга, GPa

Дахин давтагдах чадвар, давтагдах чадварын утгыг материалын дунджаас хувиар илэрхийлсэн YES.2 хүснэгтэд үзүүлэв.

Хүснэгт YES.2

Материал	Утга дундаж утгын хувиар
	Дахин давтагдах нөхцөл	Нөхөн үржихүйн нөхцөл

DB програм
(лавлагаа)

Хүснэгт DB.1

Энэ стандартын бүтэц			ISO 15310 олон улсын стандартын бүтэц: 1999
	Дэд хэсэг	дэд зүйл		Дэд хэсэг	дэд зүйл






		6.1.1.1 - 6.1.1.2







Хэрэглээ			Хэрэглээ


Тэмдэглэл (засварлах) 1 Олон улсын стандартын 6, 7, 8-р хэсгүүдийг ГОСТ 1.5-2001 стандартын шаардлагын дагуу нэгтгэсэн (7.9.7-р зүйл). 2 Улс хоорондын стандартын загварт тавигдах шаардлагын дагуу DA, DB, DV нэмэлт хавсралтуудыг нэмж, бүтэц нь өөрчлөгдөхөд олон улсын стандарттай уялдуулан өөрчилсөн.

DV програм
(лавлагаа)

ЮОгвключ хүртэлх бүтээгдэхүүний масстай;

Хүснэгт DV.1

Улс хоорондын жишиг стандартын тодорхойлолт	Дагаж мөрдөх зэрэг	Заасан олон улсын стандартын нэршил, нэр
ГОСТ 12423-2013		ISO 291: 2008 Хуванцар - Ашиглах, турших стандарт уур амьсгал
ГОСТ 33347-2015 (ISO 1268-3: 2005)
ГОСТ 33350-2015 (ISO 1268-7: 2005)		ISO 2818: 1994 Хуванцар - Туршилтын дээжийг механик аргаар бэлтгэх
ГОСТ 33345-2015 (ISO 1268-1: 2005)		ISO 1268: 2005 "Хуванцар - Нам даралтын GRP-ээс бүрдсэн, давирхайгаар наасан давхарласан хавтан эсвэл хавтанг турших зорилгоор бэлтгэх"
ТАЙЛБАР: Энэ хүснэгтэд стандартын нийцлийн зэрэглэлд дараах конвенцуудыг ашигласан болно. БХЯ - өөрчлөгдсөн стандартууд; NEQ нь тэнцүү биш стандартууд юм.

Ном зүй