Коллежид тогоочийн өдрийн гар утасны уралдаанууд. Хичээлээс гадуурх үйл ажиллагаа “Миний мэргэжил тогооч. Түүхээс зарим сонирхолтой баримтууд
"Күүкийн өдөр"
8-р ангийн ангийн багш, GBOU "Лицей - интернат №61"
улаан-Үд
Бимбаева Виктория Александровна, нэгдүгээр зэрэглэлийн ангилал.
Үзэгдэл "Зөөгч" (Тэр бол хөтлөгч)
Зөөгч танхимд орж тогооч нарын сууж буй ширээнүүд рүү дөхөв.
(Тогооч нар 2 ширээнд сууж байна, ширээн дээр жор бичсэн ухуулах хуудас байна, жороороо алдаа олох ёстой)
Эхний хүснэгтэд ирэв
-Та өөр зүйл захиалах уу,. ... ... ... үгүй юу?
- Манай хоолонд орсон бүх зүйл танд таалагдсан уу? Дэндүү давслаг юу вэ? .... Уучлаарай, танд юу тохирохгүй байна вэ? (хариулахын тулд микрофон ав)
- За чи шулуун байна, та таалагдахгүй байна! Тогооч руу залгах уу? Одоо нэг секунд хүлээ.
Өөр хүснэгт рүү очно
- Тийм ээ, би сонсож байна, чамд юу тохиолдов? Хэт исгэлэн, юу нь буруу байна (микрофон авах)
За, тавгийг орлуулахын тулд та юу хийж чадах вэ? Үгүй юу? Тогооч руу залгах уу?
Тэр бухимдан зугтаж байна. Тогооч гарч ирэв.
- Хэн намайг харахыг хүссэн юм бэ? Та? Та ч бас? Юу болсон бэ ... ... (сонсдог)
- Уучлаарай, энэ бол зүгээр л нэг үл ойлголцол юм! (Үүнийг шидэх) Бид үүнийг олж чадах уу? өөр шийдэл, одоо би бүх зүйлийг засах болно!
-Халуун, халуун ногоотой, шатаагч "Jive" -ийг танхимд нэвтрүүлээрэй !!!
(Дуэт Воронин Б., Дмитриева Д. - бүжиг)
Тэргүүлэх:
Тэмдэгтүүд:
Хөтлөгч, тогооч, тариачин, гахай
Одоо тайзан дээр байна
Тусгай зочин гарах болно,
Би өөрөө хийсэн бүх зүйлээс
Тэрбээр дээж авдаг.
Гар урлал тус бүрдээ
Тэр дор хаяж бага зэрэг эзэмшдэг,
Зөвхөн түүний чадах арга
Бараг хэн ч чадахгүй.
Сүүн шингэн, үнэртэй ус байхгүй
Энэ нь маш амттай үнэртэй.
Гар бэлэн байна
Өглөөнөөс орой болтол угаа!
Тэр яаж ялгахаа мэддэг
Секундын гурав дахь.
Тэр хэн бэ, зүгээр л таах хэрэгтэй
Энэ бол манайх, ...
Хөтлөгч үзэгчдэд хариу өгөх боломжийг олгохын тулд түр зогсоодог.
Үзэгчид:
Күүк!
Тогооч хөшигний цаанаас гарч ирэв.
Тогооч:
Би та нарын дунд найдаж байна
Бяцхан үрс байхгүй,
Нэг цагийн турш хийдэг хүмүүс
Котлетыг бүү түлх.
Тэд уйтгартай харагдаж байна
Зууны төгсгөл хүртэл!
Мөн сайхан хоолны дуршил -
Эрэгтэй хүнийг будаж байна!
Би зуухны дэргэд ид шид хийдэг
Өндөр малгайтай.
Амтат зүүд зүүдлэх
Хугацаа дууссан
"Хангалттай" ба "бага зэрэг"
Надад хэлээгүй
Мөн ямар ч "Би хүсэхгүй байна"
Тэд идэж, магтаж байсан!
Өнөөдөр энд одоо
Гайхамшиг тохиолдох болно -
Би чамд хоол хийх болно
Брэнд ...
Тогооч үзэгчдэд хариу өгөх боломжийг олгохын тулд түр зогсоодог.
Үзэгчид:
Аяга!
Тэргүүлэх:
Бараа материалаа энд ирүүлнэ үү
Хоол хийх гэж байна!
Энд ширээ, энд зуух байна.
Өөр юу вэ?
Талбай дээр таваг, ширээ гарч ирнэ. Хөтлөгч нь тогооч бүх зүйлийг ээлж дараалан асуусан дарааллаар нь гардуулна.
Тогооч:
Скиммер,
Нунтаглагч, хутга
Өөр өөр хэмжээтэй.
Гэрийн эзэн тогооч руу том хутга сунгав.
Тэргүүлэх:
Тиймээс. За, энэ бүгд л юм шиг байна.
Тогооч:
Хутга хэтэрхий том байна.
Тогооч хутгыг дэлгэцийн доор тавьдаг. Гэрийн эзэн түүнд арай жижиг хутга өгдөг. Тогооч түүнийг шалгаж байна.
Тэргүүлэх:
Энэ үү?
Тогооч:
Бид нураах ёстой!
Гэрийн эзэн хутгаа хурцалж тогоочд өгдөг.
Тогооч:
Хонгор минь,
Уураар жигнэх
Надад хэрэгтэй…
Тогооч үзэгчдэд хариу өгөх боломжийг олгохын тулд түр зогсоодог.
Үзэгчид:
Пан!
Хүлээн авагч тогооч тогоо өгдөг. Тогооч үүнийг зуухан дээр тавьдаг. Тахиачин тайзан дээр гарч ирэн урд нь хайрцаг түлхэж, тэндээс нь өтгөн орой гарч ирэв.
Тариачин:
Аваарай!
Тогооч:
Энэ юу вэ?
Тариачин:
Шинэ хоол:
Мах, өндөг, сүү,
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ!
Би өөрөө тосгоноос авчирсан,
Үүнийг өөрийн биеэр хүлээлгэн өгөх!
Тогооч:
Жагсаалтад мөн кокос байсан.
Тариачин:
Уучлаарай, гэхдээ агуулахад байхгүй байна.
Тэдэнд хангалттай ургац хураахгүй байна
Цэцэрлэгт мөнхийн -
Би өвөл болохоос өмнө нэгээс олон удаа тарьсан,
Гэхдээ үгүй, тэд нахиалдаггүй!
Тэргүүлэх:
Тэднийг буцалсан усаар усална
Хүлэмжинд байлгах -
Далайн эрэг дээр
Тэд баяжина!
Тогооч:
Кокосгүйгээр миний жор
Зүгээр л үхье!
Гэхдээ кокос байхгүй тул
Тиймээс кокос байхгүй.
Тогооч хайрцгийг нээнэ.
Тогооч:
Юуны өмнө би лууван юм
Нилээд цавчих.
Тариачин
(бахархалтайгаар)
ТУХАЙ! Лууван бол миний хайр!
Klondike төрөл бүрийн! Ийм
Та хаанаас ч олохгүй ...
Тогооч луувангийн оройг татаж, луувангийн голыг гаргаж авдаг.
Тогооч:
Энэ ямар онигоо вэ?
Надад хоол хийх
Аяга? Үгүй ээ хоолойнууд!
За, лууван байхгүй тул
Лууван байхгүй болно!
Котлетны мах хаана байна?
Тайзан дээр мах бутлуур гарч ирнэ. Тогооч хайрцаг руу харав. Гахайн хоншоор түүн рүү цухуйж байна. Сэтгэл хангалуун үглэх, чомп гэж байдаг.
Күүк
(ууртайгаар):
Энэ юу вэ?
Тариачин:
Тиймээс гахайн мах! Нэгдүгээр анги!
Маш шинэхэн!
(Гахай)
Өө, чи минь, хайрт минь!
Тэр яаж ёолж байгаа нь сайхан байна!
Тогооч:
Надад маш их мах
Котлет хэрэггүй!
Тариачин:
Тиймээс түүнийг тайрч ав
Урдаас эсвэл араас!
Тогооч хамгийн том хутгыг гаргаж хайрцаг руу болгоомжтой ойртоно. Гахай үсрэн гарч хашгирч гүйнэ. Тогооч хөөцөлдөн гүйнэ. Тэд мах бутлуур, зуух, ширээ, тогоо зэргийг хөмрөөд тайзан дээр чимээгүйхэн нааш цааш гүйнэ. Эцэст нь тогооч унаад хутгаа унагав. Гахай хөшигний ард нуугдаж байна.
Күүк
(хүндээр амьсгалах):
Би зугтлаа, сайн уу!
TO рестиан:
Түүнтэй юу авч явах вэ - араатан!
Күүк
(санаа алдаад):
За, гахайн мах байхгүй тул
Гахайн мах байхгүй!
Тогооч, тариачин хоёр хайрцаг руу харав.
Тариачин:
Эндээс авах зүйл алга!
Күүк
(ууртайгаар):
Яагаад, таны "мах"
Би бүх зүйлийг цэвэрлэж идсэн
Миний бүх хангамж!
Ардаас Гахай гарч ирээд чанга гиншиж байна.
Тогооч:
Тэр мэдэхийг хүсэхгүй байгаа болохоор
Ямар хүнсний бүтээгдэхүүн вэ,
Түүнийг ав
Боловсрол!
TO тэр хүн Гахайг аваад яваад өгнө. Тогооч тайзан дээр юмнуудыг дэс дараатай тавьдаг - зуух, ширээг анхны байранд нь тавьдаг.
Күүк
(харамсалтайгаар):
Тэд надад гахай өгсөн
Тийм ээ, тайзан дээр ч гэсэн!
Одоо миний хоол ямар байна
Үзэгчид үүнийг үнэлэх үү?
Тэргүүлэх:
Надад гуниглахгүй байна
Нэг аврал бий
Эцсийн эцэст өнөөдөр бол таны амралт!
Та нарын хэд нь энд байгааг хараарай!
Юу ч байсан тэд барих болно
Тэд аврах ажилд ирнэ!
"Тоглогчдын бүжиг" дууны фонограмыг оруулсан болно.
Күүк (баяртайгаар):
Тийм ээ! Залуу хүмүүс өсч байна
Бидний өөрчлөлт сайн байна
Бидний туршлага, бидний ажилд дэмий хөрөнгө оруулалт хийгдээгүй!
Бид хайруулын тавган дээр шарж, уураар хийж, гар урлал хийдэг.
Таны төлөө алдаршуулахаар өсч байна
тогооч биднийг ихэвчлэн дурсдаг байв.
Хэрэв бидний ур чадвараар бол
Хэн нэгэн эргэлзэж байна
тэгвэл бид үүнийг төвөггүй нотолж чадна
Бид бүх зүйлийг зохицуулж чадна.
Тэргүүлэх :
Тиймээс, манай эрхэм хүндэт мэргэжилтнүүд, тогооч нар !! "Тамын гал тогоо" уралдаан зарлагдлаа
(Хөгжмийн дэлгэцийн хамгаалагч, тамын хоол)
Олон нийт, зугаа цэнгэл, оюун санааны хөгжилд зориулж би танд санал болгож байна
Хоолны шалгалт, энгийн биш боловч хэцүү байдаг ... (Тогооч нар 2 ширээний хэсэгт сууж байна. Тушаалаар).Манай тэмцээнд хоёр баг оролцож байгаа. Нэгдүгээр багийн ахлагч ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Тогооч: Дүрмүүд нь энгийн:
Асуултанд 14 асуулт байна:
Бид баг тус бүрт нэг асуултыг ээлжлэн уншиж өгөхөд та өөрийн мэдэж байгаагаар хариулж, хэн зөв хариулт өгөх вэ,
1 оноо авах болно. Бүх асуултанд хариулсны дараа
гэж хариулав, тэмцээн дууслаа. Чи бэлэн? Тогооч нарын тулаан болох "Тамын гал тогоо" эхэллээ!
Сэдэв: Бидний хувьд маш их хайртай, Оросын хоолны газар !! Эхний багт өгөх асуулт,
1. Олон тооны бичлэгүүдийн улмаас Оросын хоолыг 2 ширээнд хуваадаг. Тэдний нэрийг хэн гэдэг вэ.
туранхай, даруухан.
2. Зүйр үгэнд байхгүй үгийг тааварлаарай: "Юу вэ? ____ шаантаг биш, гэдэс хуваагдахгүй."
Хуушуурын.
3. Энэ процессыг дагаж оросын ямар хоол хийх боломжтой вэ? Жижиг шоо (лууван, өргөст хэмх, төмс) болгон хуваасан төвийг сахисан ногоогоос хүнсний ногооны талбайг бэлтгэх; Үүнийг мах эсвэл загастай холино (шаардлагатай бол хиам); Халуун ногоотой хувцастай холино; Хамгийн багадаа хагас цаг зогсож байгаарай; Халуун ногоотой ургамал (dill, яншуй, ногоон сонгино) холино; Kvass (kefir) хийнэ; Цөцгий болон жижиглэсэн өндөгний цагаан нэмнэ.
Окрошка
4. Зүйр үгэнд байхгүй хоолны нэрийг таах.
Юу вэ? “Би Татарыг зүүдэндээ харсан _____, тиймээс халбага байсангүй; халбагатай орондоо орлоо - хараагүй _____ "
вазелин.
5. Орос хоолны ямар сортуудыг жагсаасан бэ? Бүрэн (баян), Холимог ногоон, Саарал (суулгац), Загасны өдөр тутмын, Хааны, Хоосон (махгүй). Даршилсан байцаа
6. Энэ юу вэ? "... - Орос болон хуучин ЗСБНХУ-ын орнуудад түгээмэл хэрэглэгддэг herring, майонез, хүнсний ногооны салат ..."
Үслэг цувны доорх Herring
7. Хоолыг тодорхойлолтын дагуу сурч аваарай: "Дундад зууны үед аль хэдийн далайчид, аялагчдын хоол болж байсан ижил төстэй хоол. Учир нь хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн нь маш тэжээллэг бөгөөд зөөвөрлөхөд хялбар байдаг. Орос улсад энэ хоол 18-р зууны эхээр Италийн мастеруудтай хамт ирэхэд танигдсан. Далайн махыг торхонд үхрийн махны махаар хадгалдаг байсан. Махыг татаад улаан лоолийн зуурмагаар шарж, үржүүлсэн гоймонтой хольсон ... "
далайн гоймон
8. Жор дээр үндэслэн ямар баярын хоол хийж болох вэ? "Орц: Тосонд 1 лааз лаазалсан загас, 100 гр хатуу бяслаг, 5 өндөг, 100 гр цөцгийн тос, 1 сонгино, 250 гр майонез (1 лааз). Хоолоо салат саванд хийж давхарлаж тавиарай. Салатыг хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш хөргөнө."
Мимоза салат
9. Энэ юу вэ? "... бол Сибирьт татсан улаан лооль, тунхууны сармис, давсны гол хоолонд өргөн тархсан халуун ногоотой амтлагч (соус) юм ..."
Аджика
10. Оросын SYT хоол гэж юу вэ?
Кутиа?
11. "Груздянка" гэж юу вэ?
мөөгний шөл
12. Бид ямар алдартай "Зөвлөлт" бялууг ярьж байна вэ? "... ЗСБНХУ-д дурласан ___ жорыг Москва рестораны чихрийн хэлтсийн дарга Владимир Михайлович Гуралник зохиов. Тэрээр 30 гаруй анхны бялуу, нарийн боов, түүний дотор Шувууны сүү бялууг зохиов. Түүний хоолны карьерийн эхэн үед дэлгэрэнгүй хувьсгал эхлэхээс өмнө Гуралник ресторанд дагалдан сурч байхдаа Москвад туршлага солилцохоор тогтмол ирдэг Чехословак улсаас ирсэн нарийн боовны тогооч нараас чихэр урлагийг сурч байжээ. Зарчмын хувьд ____ бол Венийн Сачертортегийн сэдэвчилсэн хувилбар юм. байхгүй…"
"Прага"
13. Энэ юу вэ? "... энэ нь эвэр хэлбэртэй зуурмагаар хийсэн хоолны бүтээгдэхүүн бөгөөд түүний нэрийг авсан газар юм ... Францын круассанын аналог ..."
багель
14. Энэ юу вэ? "... бол уламжлалт шингэн хүйтэн хоол бөгөөд талх, жигнэмэг, царцдас, давстай усанд үйрч, бага хэмжээний ургамлын тосоор амталдаг. Квасс дээр окрошка, заримдаа сонгинотой хамт квасс болгон буталдаг. Сүү (хүүхэд таваг) ... "
Тюря
Тэргүүлэх: Тогооч нартаа маш их баярлалаа: Тэдний ур чадвар, бүтээлч байдал, анхаарал халамж, баярын хөтөлбөрөө үргэлжлүүлэхийн тулд лицей сургуулийн сурагчид "Culinary show" -тайгаа яарч байна. ". (Үзэгдэл)
Тэргүүлэх: Хоол хийх урлаг бол хамгийн эртний зүйл юм. Жинхэнэ тогооч бол хүн болгонд заяагддаггүй авьяас юм. Үнэн хэрэгтээ тогооч нь тусгай хоолны амт, гар хөдөлгөөнтэй байх ёстой.Учир нь тэр өдөртөө ямар нэгэн зүйлийг байнга цэвэрлэж, тайрч, хольж хутгадаг.
(Тогоочийн дүрэмт хувцастай 7-р ангийн хүүхдүүд шүлэг уншдаг)
1. Сайн тогооч - уран бүтээлчийн хувьд,
Жимс, цөцгий, сарнай цэцгийн палеттай
Тансаг бялуу хийдэг,
Хоолны жор, амт, тунгийн талаар мэргэшсэн хүн.
2. Тэр бол хөгжимчин - сайн тогооч!
Олон төрлийн амтаас бүтээх
Концерт - энэ бол зөв үг,
Зөвхөн том тогооч чадвартай.
3. Үйрмэг барималч,
Жонглёр, зураач, илбэчин, үнэртэн,
Шинжлэх ухааны магистр,
Агуу илбэчин, заль мэхлэгч ...
4. Яруу найрагт үгийн шидтэн
Хамгийн намхан нь Муза хүрэх замыг мэддэг.
Яруу найрагч, сайн тогооч шиг
Давс, мөн чанар нь юу болохыг бидэнд илчлэх болно.
5. Кутюрер загварыг хэрхэн яаж зааж өгдөг,
Тогооч, манан үлээж,
Цаг агаарыг амттай болгодог
Cuisine ace, жинхэнэ тансаг хоол.
6. Мөн өлссөн хүмүүст зориулав
Халуун цагаан үүлэнд
Таалагдах дуртай
Элбэг дэлбэг байдал, цар хүрээг бий болгодог.
Тэргүүлэх: Элбэг дэлбэг байдлыг бий болгодог ... .. ба хамрах хүрээ ... ..! Ямар гайхалтай үгс вэ? Бидний хайрт, хайрт, орлуулшгүй тогооч! 10-р сарын 20-ны энэ өдөр та бүхэнд "Ахлах тогоочийн өдөр" -өөр баяр хүргэж байгаадаа баяртай байна. Танд баярын уур амьсгалыг хүсч байна! Илтгэлийн үгээр үргэлжлүүлэн баяр хүргэе. (11-р ангийн сурагч)
Алдартай мэргэн ухаан нь ямар ч мэргэжил ур чадвар шаарддаг гэж хэлдэг. Мөн тогоочийн мэргэжил бол онцгой мэргэжил юм. Хэрэв та хоол хийх дуртай бөгөөд дээд амжилтанд хүрэхийг хичээвэл үр дүнд нь та хүндэтгэл, хүндэтгэл хүлээх болно.
“Нэгэн удаа гүн ухаантнууд цугларч, аль мэргэжил илүү чухал болохыг маргалдав. Нэг нь:
–Багш хамгийн их хэрэгтэй байдаг. Боловсролгүйгээр ахиц дэвшил зогсох болно.
–Барилгачингүй бол хүн нуугдах газаргүй болж, хүн төрөлхтөн үзэсгэлэнтэй барилгаас гачигдах болно гэж хоёр дахь гүн ухаантан хэлэв.
–Хөгжимчид, зураачид, яруу найрагчид бидний амьдралыг онцгой болгодог. Урлаг нь хүнийг амьтдаас ялгаж өгдөг гэж гурав дахь философич хэлэв.
Дараа нь оюутан, тэр үед байшингийн эзний зарц үйлчлэлд оролцов.
–Эрхэм хүндэт эрдэмтэд та тогоочийн мэргэжлээ мартжээ
.
–Та бидний ярианд саад учруулах ёсгүй. Хоол хийх нь урлаг биш юм. Оройн хоол бэлдээд яваарай, - эзэн нь уурлав.
Оюутан чимээгүйхэн өрөөнөөс гарлаа. Энэ өдөр философичид оройн хоолоо хүлээлгүй, оюутан алга болов. Эзэн нь өөрөө оройн хоол бэлдэх ёстой байв.
Харамсалтай нь хоолны дараа гүн ухаантнууд бие нь тавгүйрхээд гэртээ харьсан.
Эзэн нь өөр зарц олов. Цаг хугацаа өнгөрч, байшингийн эзэн гүн ухаантан, найз нөхөд нь түүн дээр очихоо больсныг анзаарч, тэр өөрөө хоол идсэнийхээ дараа бодож чадахгүй байв.
Философич бодоод дараа нь шинэ тогоочийг ажлаас нь халж, хуучин сурагчдаа "Хоол хийх нь гар урлал биш, харин урлаг" гэсэн нэг өгүүлбэрээр бичиг явуулжээ.
Удалгүй эрдэмтэд гүн ухааны байшинд дахин цугларч эхлэв. Хэлэлцүүлгийг зөвхөн оюутны бэлтгэсэн амттай үдийн хоол тасалдуулав.
–Хоол хийх
–гар урлал биш, харин урлаг,
–оройн хоолны дараа эзэн нь ярьсан. "
Гиппократ хүртэл бидний хоол бол эм, бидний эмчилгээ бол бидний хоол байх ёстой гэж хэлсэн. Оросын эртний зүйр үгэнд: "Сайн тогооч бол эмчийн үнэ цэнэтэй юм" гэж хэлдэг. Үнэхээр ч эмч шиг тогооч хайхрамжгүй байж чадахгүй.
Эцсийн эцэст хүнийг хэрхэн хооллох нь түүний эрүүл мэнд, сэтгэл санаа, хөдөлмөрийн бүтээмжээс хамаарна. Мөн энэ бол байнгын эрэл хайгуул, бүтээлч төсөөллийг шаарддаг мэргэжил юм.Учир нь та зочныг хоолны өрөө, кафе, ресторанд орох бүртээ тааламжтай байдлаар гайхшруулж байх хэрэгтэй.
Бүх зүйлд маш их баярлалаа!
Тэргүүлэх: Эцэг эхийн хорооны даргад үг хэлнэ. ………………………….
Флэш моб 8, 9 нүд. - цэцэг гардуулах
Тэргүүлэх: Энэ нь тогоочийн өдөрт зориулсан баярын концертоо өндөрлүүлж, хайрт, хайрт тогооч нартаа маш их баярлалаа !!!
үзэгдлийн үргэлжлэх хугацаа: 10 минут; жүжигчдийн тоо: 2-оос 4 хүртэл.
Тэмдэгтүүд:
Тэргүүлэх
Күүк
Тариачин
Гахай
Тэргүүлэх:
Одоо тайзан дээр байна
Тусгай зочин гарах болно,
Би өөрөө хийсэн бүх зүйлээс
Тэрбээр дээж авдаг.
Гар урлал тус бүрдээ
Тэр дор хаяж бага зэрэг эзэмшдэг,
Зөвхөн түүний чадах арга
Бараг хэн ч чадахгүй.
Сүүн шингэн, үнэртэй ус байхгүй
Энэ нь маш амттай үнэртэй.
Гар бэлэн байна
Өглөөнөөс орой болтол угаа!
Тэр яаж ялгахаа мэддэг
Секундын гурав дахь.
Тэр зүгээр л таах гэж хэн бэ?
Эдгээр нь хүүхдүүд, ...
Хөтлөгч үзэгчдэд хариу өгөх боломжийг олгохын тулд түр зогсоодог.
Үзэгчид:
Күүк!
Тогооч хөшигний цаанаас гарч ирэв.
Тогооч:
Би та нарын дунд найдаж байна
Бяцхан үрс байхгүй,
Нэг цагийн турш хийдэг хүмүүс
Котлетыг бүү түлх.
Тэд уйтгартай харагдаж байна
Зууны төгсгөл хүртэл!
Мөн сайхан хоолны дуршил -
Эрэгтэй хүнийг будаж байна!
Би зуухны дэргэд ид шид хийдэг
Өндөр малгайтай.
Амтат зүүд зүүдлэх
Хугацаа дууссан
"Хангалттай" ба "бага зэрэг"
Надад хэлээгүй
Мөн ямар ч "Би хүсэхгүй байна"
Тэд идэж, магтаж байсан!
Өнөөдөр энд одоо
Гайхамшиг тохиолдох болно -
Би чамд хоол хийх болно
Брэнд ...
Үзэгчид:
Аяга!
Тэргүүлэх:
Бараа материалаа энд ирүүлнэ үү
Хоол хийх гэж байна!
Энд ширээ, энд зуух байна.
Өөр юу вэ?
Талбай дээр таваг, ширээ гарч ирнэ. Хөтлөгч нь тогооч бүх зүйлийг ээлж дараалан асуусан дарааллаар нь гардуулна.
Тогооч:
Скиммер,
Нунтаглагч, хутгагч ба хутга
Өөр өөр хэмжээтэй.
Гэрийн эзэн тогооч руу том хутга сунгав.
Тэргүүлэх:
Тиймээс. За, энэ бүгд л юм шиг байна.
Тогооч:
Хутга хэтэрхий том байна.
Тогооч хутгыг дэлгэцийн доор тавьдаг. Гэрийн эзэн түүнд арай жижиг хутга өгдөг. Тогооч түүнийг шалгаж байна.
Тэргүүлэх:
Энэ үү?
Тогооч:
Бид нураах ёстой!
Гэрийн эзэн хутгаа хурцалж тогоочд өгдөг.
Тогооч:
Бас бяцхан хүү минь,
Уураар жигнэх
Надад хэрэгтэй…
Тогооч үзэгчдэд хариу өгөх боломжийг олгохын тулд түр зогсоодог.
Үзэгчид:
Пан!
Хүлээн авагч тогооч тогоо өгдөг. Тогооч үүнийг зуухан дээр тавьдаг. Тахиачин тайзан дээр гарч ирэн урд нь хайрцаг түлхэж, тэндээс нь өтгөн орой гарч ирэв.
Тариачин:
Аваарай!
Тогооч:
Энэ юу вэ?
Тариачин:
Шинэ хоол:
Мах, өндөг, сүү,
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ!
Би өөрөө тосгоноос авчирсан,
Үүнийг өөрийн биеэр хүлээлгэн өгөх!
Тогооч:
Жагсаалтад мөн кокос байсан.
Тариачин:
Уучлаарай, гэхдээ нөөц нь дууссан.
Тэдэнд зориулж ургац муутай байна
Цэцэрлэгт мөнхийн -
Би өвөл болохоосоо өмнө нэгээс олон удаа тарьсан,
Гэхдээ үгүй, тэд нахиалдаггүй!
Тэргүүлэх:
Тэднийг буцалсан усаар усална
Хүлэмжинд байлгах -
Далайн эрэг дээр
Тэд баяжина!
Тогооч:
Кокосгүйгээр миний жор
Зүгээр л үхье!
Гэхдээ кокос байхгүй тул
Тиймээс кокос байхгүй.
Тогооч хайрцгийг нээнэ.
Тогооч:
Юуны өмнө би лууван юм
Нилээд цавчих.
Тариачин
(бахархалтайгаар)
ТУХАЙ! Лууван бол миний хайр!
Klondike төрөл бүрийн! Ийм
Та хаанаас ч олохгүй ...
Тогооч луувангийн оройг татаж, луувангийн голыг гаргаж авдаг.
Тогооч:
Энэ ямар онигоо вэ?
Надад хоол хийх
Аяга? Үгүй ээ хоолойнууд!
За, лууван байхгүй тул
Лууван байхгүй болно!
Котлетны мах хаана байна?
Тайзан дээр мах бутлуур гарч ирнэ. Тогооч хайрцаг руу харав. Гахайн хоншоор түүн рүү цухуйж байна. Сэтгэл хангалуун үглэх, чомп гэж байдаг.
Күүк
(ууртайгаар):
Энэ юу вэ?
Тариачин:
Тиймээс гахайн мах! Нэгдүгээр анги!
Маш шинэхэн!
(Гахай)
Өө, чи минь, хайрт минь!
Тэр яаж ёолж байгаа нь сайхан байна!
Тогооч:
Надад маш их мах
Котлет хэрэггүй!
Тариачин:
Тиймээс түүнийг тайрч ав
Урдаас эсвэл араас!
Тогооч хамгийн том хутгыг гаргаж хайрцаг руу болгоомжтой ойртоно. Гахай үсрэн гарч хашгирч гүйнэ. Тогооч хөөцөлдөн гүйнэ. Тэд мах бутлуур, зуух, ширээ, тогоо зэргийг хөмрөөд тайзан дээр чимээгүйхэн нааш цааш гүйнэ. Эцэст нь тогооч унаад хутгаа унагав. Гахай хөшигний ард нуугдаж байна.
Күүк
(хүндээр амьсгалах):
Би зугтлаа, сайн уу!
TO рестиан:
Түүнтэй юу авч явах вэ - араатан!
Күүк
(санаа алдаад):
За, гахайн мах байхгүй тул
Гахайн мах байхгүй!
Тогооч, тариачин хоёр хайрцаг руу харав.
Тариачин:
Эндээс авах зүйл алга!
Күүк
(ууртайгаар):
Яагаад, таны "мах"
Би бүх зүйлийг цэвэрлэж идсэн
Миний бүх хангамж!
Ардаас Гахай гарч ирээд чанга гиншиж байна.
Тогооч:
Тэр мэдэхийг хүсэхгүй байгаа болохоор
Ямар хүнсний бүтээгдэхүүн вэ,
Түүнийг ав
Боловсрол!
TO тэр хүн Гахайг аваад яваад өгнө. Тогооч тайзан дээр юмнуудыг дэс дараатай тавьдаг - зуух, ширээг анхны байранд нь тавьдаг.
Күүк
(харамсалтайгаар):
Тэд надад гахай өгсөн
Тийм ээ, тайзан дээр ч гэсэн!
Одоо миний хоол ямар байна
Үзэгчид үүнийг үнэлэх үү?
Тэргүүлэх:
Надад гуниглахгүй байна
Гурил, чанамал,
Элсэн чихэр, цөцгийн тос ...
Хүлээн авагч нь бүтээгдэхүүнийг тогоочд гардуулж өгдөг.
Күүк
(баяртайгаар):
Тэгэхээр би
Би жигнэх болно ...
Тогооч үзэгчдэд хариу өгөх боломжийг олгохын тулд түр зогсоодог.
Үзэгчид:
Жигнэмэг!
Тогооч аяга гаргаж ирээд хоолоо хийж эхлэв.
Тогооч:
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино
Холигч. Болов!
Тогооч холигч гаргаж ирээд аяга болгон чимнэ. Дараа нь дараахь орцуудыг тавина.
Тогооч:
Цөцгийн тос, сод, давс хийнэ
Бид дахин хөндлөнгөөс оролцож байна.
Тогооч нь холигчийг зайлуулдаг.
Тэргүүлэх:
Одоо гурилын ээлж!
Хүлээн авагч нэг боодол аваад аяганд хийхийг хүсч байна. Тогооч түүнийг зогсооно.
Тогооч:
Хэн ийм яарч байна вэ!
Бид бүгдийг шигших болно
Үүгээр дамжуулан ...
Тогооч дэлгэцийн араас шигшүүр гаргаж ирээд хэсэг зогсоод үзэгчдэд хариулт өгөх боломжийг олгож байна.
Үзэгчид:
Шигшүүр!
Тэргүүлэх:
Тиймээс тэр бөөгнөрсөн биш,
Энэ үнэхээр шаардлагатай юу?
Тогооч:
Бид гурил болох ёстой
Хөнгөн, агаартай.
Бид сэгсэрнэ, сэгсэрнэ, сэгсэрнэ ...
За! Гайхамшигтай!
Одоо бүгдийг хольж үзье
Тэгээд дууслаа ...
Тогооч үзэгчдэд хариу өгөх боломжийг олгохын тулд түр зогсоодог.
Үзэгчид:
Зуурмаг!
Тогооч:
Зуурсан гурил зуурах цаг болжээ
Тусгай саваагаар.
Энэ тогоочийн саваа
Тэд ...
Тогооч үзэгчдэд хариу өгөх боломжийг олгохын тулд түр зогсоодог.
Үзэгчид:
Гулсмал зүү!
Тогооч ширээн дээр гулсмал зүү өнхрүүлээд дараа нь хундага аваад тойрог хайчилж байгаа дүр үзүүлнэ.
Повar:
Тойрог хайчилж ав. За,
Яаж байна?
Тэргүүлэх:
Ухаантай!
Тогооч:
Одоо таван минутын турш
Оруулах ...
Тогооч үзэгчдэд хариу өгөх боломжийг олгохын тулд түр зогсоодог.
Үзэгчид:
Зуух!
Тогооч зууханд жигд жигнэмэг тавиад тэр даруй жинхэнэ жигнэмэгийг гаргана.
Тогооч:
Өөртөө туслаарай залуусаа!
Хөтлөгч таваг аваад өөрөө үзээд үзэгчиддээ жигнэмэг тараадаг.
Тэргүүлэх:
Амтат жигнэмэг!
Тогооч:
Энэ бол надаас та бүхэнд зориулагдсан юм
Хөгжилтэй биш!
Хүүхдүүд - иддэг хүмүүс өсдөг.
Хацар! Нүүр улайх!
Та дор хаяж пуд хийж болно
Тэдний цүнхэнд байгаа номууд.
Хэн хэтэрхий бага иддэг вэ?
Надад итгээрэй, ах дүү нар аа,
Жин нь мэдлэгийг эзэмшихгүй -
Энэ нь хэт их ачаалалтай байж болно.
Идээрэй - чи хүчтэй болно
Мөн царай нь үзэсгэлэнтэй юм!
Тэргүүлэх:
Бид бүгдээрээ юу гэж хэлэх вэ
Тогооч уу?
Хөтлөгч үзэгчдэд хариу өгөх боломжийг олгохын тулд түр зогсоодог.
Үзэгчид:
Баярлалаа!
Тогооч тайзнаас гарч явна. Хөтлөгч, үзэгчид алга ташиж байна.
Наталья Юрасова
"Хөгжилтэй тогоочийн сургууль" үзвэрийн сценари
Үзвэрийн зохиол дунд ахлах бүлэгт « Хөгжилтэй тогооч нарын сургууль» (эцэг эхтэйгээ хамт)
зорилго: Хүүхдүүдийн мэргэжлийн талаархи ойлголтыг өргөжүүлэх тогооч.
Даалгавар: Багаар ажиллах чадварыг дэмжих, авхаалж самбаа хөгжүүлэххурдан, энэ мэргэжлийн хүмүүсийг хүндэтгэх сэтгэлийг төлөвшүүлэх. Эцэг эхчүүдэд хүүхэдтэйгээ хэрхэн харьцаж сурахад нь тусал үзвэр үйлчилгээ, чөлөөт цагаа тоглох арга хэлбэрээр ашиглах.
Урьдчилсан ажил
Мэргэжлийн яриа тогоочшүлэг сурах. Тааврын сонголт. Цэцэрлэгийн хоолны тасагт хийсэн аялал.
Тоног төхөөрөмж: малгай, сагс, ногоо, жимс жимсгэний дамми, ваар, сандал, хувин ус, нэг удаагийн аяга, сэндвич хийх бүтээгдэхүүн (урьдчилан зүсэх, элстэй сав, элсэнцэр хөгц, утгуур, халбага, таглаа, хайруулын таваг гэх мэт) , гэрчилгээ.
Тэргүүлэх:
Биеийн тамирын багш Сурган хүмүүжүүлэгч
Арга хэмжээний явц:
Багш: Сайн байцгаана уу залуусаа, хайрт томчууд аа! Бид таныг урьсан хөгжилтэй тэмцээн, эцэст нь ...
Сурган хүмүүжүүлэгч: Зогс, зогс, зогс. Эхлээд хүүхдүүд бидний тааврыг таах хэрэгтэй. Анхааралтай сонсох.
Бид өглөө эрт хоолны өрөөнд байна
Күүк, шарсан мах, буцалгана.
Хүмүүс бүгд эртнээс мэддэг байсан
Бидний ажил үнэлж баршгүй юм.
Хүүхдүүд: Күүк.
Сурган хүмүүжүүлэгч: Зөв шүү залуусаа.
Багш: Тиймээ залуусаа, чиний зөв шүү. Тогооч бол хүн юм, мэргэжил нь хоол хийх.
Сурган хүмүүжүүлэгч: Та хаанаас олж болох вэ? тогооч? Түүний хувцаслалт юу вэ?
(Хүүхдүүдийн хариулт)
Таны ээжүүд, эмээ нар, тэр ч байтугай аавууд чинь жинхэнэ болж хувирдаг гал тогооны өрөөнд тогооч нар... Хамгийн сайхан хоол бол хайраар бэлддэг хоол юм. Хүмүүс үеэс үед янз бүрийн хоол хийх нууцыг дамжуулдаг байв. Улс үндэстэн бүр өөрийн гэсэн үндэсний хоолтой байдаг.
Багш: Өнөөдөр бид өөрсдийн боловсруулсан гал тогоондоо тэмцээн зохион байгуулна. Та бодит байдлыг мэдэрч чадна тогооч... Энэ талаар эцэг эх чинь танд туслах болно. Тэмцээнийг цэцэрлэгийн эрхлэгч, эцэг эхээс бүрдсэн чадварлаг тангарагтны шүүх хянана.
Эхлээд бид 2 багт хуваагдах хэрэгтэй.
Хөтлөгч нар хүүхдүүдийг 2 багт хувааж нэр, уриа шийдвэр гаргахад нь тусалдаг.
1 баг "Обжорки"
Уриа: "Бид бол баг, хамгийн дээд анги, бид чамаас бүх зүйлийг хурдан идэх болно"
2 баг "Бяслагны бялуу"
Уриа: "Бид хөгжилтэй бяслагтай бялууг чихнээс нь татахгүй"
Сурган хүмүүжүүлэгч: Манай тэмцээнийг эхлүүлэхийн тулд тангараг өргөх ёстой тогооч.
Тангараг тогооч
1. Бэлтгэл бүрийн өмнө гараа савантай усаар угаана.
Хүүхдүүд: Бид тангараглаж байна!
2. Жимс, хүнсний ногоог хэрэглэхээсээ өмнө усаар зайлж угаана.
Хүүхдүүд: Бид тангараглаж байна!
3. Зөвшөөрөлгүйгээр цоолох, огтлох зүйлийг бүү ашигла.
Хүүхдүүд: Бид тангараглаж байна!
4. Хоол хийсний дараа хэрэглэсэн аяга тавгийг угааж арилгана.
Хүүхдүүд: Бид тангараглаж байна!
5. Бид хэнийг ч хордуулахгүйн тулд borscht, байцаатай шөл хийх болно.
Хүүхдүүд: Бид тангараглаж байна!
1 хүүхэд:
Хүсч байна уу би тогооч болно.
Байцааны шөл, төмс, хоол хийх шөл.
Амттай жигнэмэг хийх
Гайхамшигтай амттан,
Манай ээжийн хэлсэн зүйл
Чиний будаа ямар гайхамшиг вэ!
2 хүүхэд:
Өгөх тогоочийн бүтээгдэхүүн:
Шувууны аж ахуй, хатаасан жимс,
Цагаан будаа, төмс ... Тэгээд дараа нь
Амттай хоол таныг хүлээж байна.
Багш: Залуусаа, бид ямар ч хоол хийхийн тулд хамгийн түрүүнд дэлгүүр лүү явах хэрэгтэй.
Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд мэддэг:
Дэлхий дээр дэлгүүрүүд байдаг.
Тэд талх, давс зардаг,
Лаврын навч, шош
Улаан лооль, лууван, цай
Та хүссэн зүйлээ сонгоорой.
1 тэмцээн "Дэлгүүрт"
Баг бүрт сагс өгдөг. Эхний оролцогч гүйдэг "Оноо", бүтээгдэхүүний аль нэгийг нь аваад буцаж очно. Дараагийн оролцогчдод сагсаа дамжуулна. Хэний баг "Худалдан авах" илүү их бүтээгдэхүүн.
Дүгнэлт.
Багш: Бид шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг худалдаж авсан бөгөөд одоо та хүнсний ногоог жимснээс салгах хэрэгтэй.
2 тэмцээн "Хүнсний ногооны жимс"
Сандал дээр 2 тогоо байна. Тэдний хооронд хүнсний ногоо, жимс жимсгэний сагс байдаг. Оролцогчид нэг нэгээрээ сагс руу гүйж, хайруулын тавган дээр ногоо эсвэл жимс тавина. Тэд буцаж очоод дараагийнх руу дамжуулж байна.
Сургагч багш нар даалгаврыг зөв гүйцэтгэсэн эсэхийг шалгаж, нэгтгэн дүгнэдэг.
Сурган хүмүүжүүлэгч: Одоо та хэрхэн таавар тааж чадахаа шалгахыг санал болгож байна. Та ширээний хэрэгсэл мэддэг үү?
Хүүхдэд зориулсан 3 тэмцээн "Таавар"
Удирдагч баг тус бүрт оньсогыг ээлжлэн уншиж өгдөг бөгөөд хүүхдүүд тааварладаг. Хэрэв багуудын аль нэг нь алдагдалтай байгаа бол нөгөө нь хариулна.
Би хөөрч байна
Би дахиж дулаарахыг хүсэхгүй байна.
Таг чанга дуугарав:
“Цай уу, ус буцалж байна! (Данх)
Ус зөөдөг
Эзэмшигчид таалагдахын тулд;
Түүнтэй хамт амьдардаг
Унах хүртлээ. (Аяга)
Гаднах төрхөөрөө хүрэх боломжгүй
Акимбо зогсож байна
Дотор нь хар
Амттан дотор байна! (Чихрийн аяга)
Би үүнийг халуун байлгадаг
Би даардаг
Би зуух, хөргөгч хоёулаа
Би аялалд чамайг орлох болно. (Термос)
Хэрэв би хоосон бол,
Би өөрийнхөө тухай мартдаггүй
Гэхдээ би хоол авчрахдаа
Би амаараа өнгөрөхгүй. (Халбага)
Энэ нь гүнзгий байж болно.
Энэ нь гүехэн байж болно.
Гэсэн хэдий ч энэ нь гол биш юм. (Хавтан)
Цайны найз охин
Хоёр чихтэй,
Тэрбээр Жулияд зориулж будаа, шөл хийдэг.
Түүний нэрийг ... (Тогоо)
Хатуу, нүх дүүрэн,
Өргөстэй, хүрж байна.
Тэд түүний нуруун дээр юу тавьсан
Тэр бүгдийг нэг дор идэх болно. (Нунтаглагч)
Халбага дотроос би хурандаа хүн.
Намайг ... (Шанага)
Надаас хийсэн нимгэн аяга таваг
Нарийхан цагаан, эгдүүтэй
Тэднийг эрт дээр үеэс халж байсан.
Намайг ... гэж нэрлэдэг (Шаазан)
Дүгнэлт.
Багш: Бид дэлгүүр ороод хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээ цэгцэлж, одоо таны чадварыг шалгах болно.
4 тэмцээн "Усны тээвэрлэгчид"
Энэ тэмцээнд баг тус бүрийн эсрэг талын сандал дээр суудаг хоёр тогоо хэрэгтэй болно. Усны хувин, нэг удаагийн аяга баг бүрийн хажууд байна.
Удирдагчдын дохиогоор баг бүрийн эхний гишүүн нэг удаагийн шил авч хувингаас ус гаргаж авдаг. Ус асгаж саванд юүлэхээс болгоомжил. Буцаж, аягыг дараагийн оролцогчид дамжуулна. Савыг хурдан дүүргэсэн баг хожно.
Дүгнэлт.
Багш: Өө, би ямар ногоо сонгох хэрэгтэй вэ?
Салат, винигрет, байцаатай шөлний хувьд уу?
Яаж би үүнийг зүгээр л ойлгож, ойлгох вэ
Үдийн хоолны үеэр би юу сонгох ёстой вэ?
5 тэмцээн "Cook borscht"
Баг бүрийг borscht хийхэд шаардлагатай хүнсний ногоог сонгохыг урьж байна (нишингэ, лууван, төмс, байцаа, сонгино)... Ялагч нь даалгаврыг илүү хурдан гүйцэтгэдэг баг юм.
Дүгнэлт.
Багш: Та ямар мундаг залуу вэ? Бүх ажлууд таны мэдэлд байна. Одоо хамгийн сонирхолтой даалгаварт орцгооё.
6 тэмцээн "Хүнсний ногооны сэндвич"
Санал болгож буй бүтээгдэхүүнүүдээс (хүнсний ногооны хэсэг, зүсэм талх) оролцогчид сэндвич хийж нэр өгөх ёстой.
Дүгнэлт.
Багш:
Гэхдээ маш сайн болохын тулд хоол,
Охидууд болгоомжтой хоол хийх хэрэгтэй.
Хүссэн хүмүүст зориулсан газар энд байна, зуурсан гурил даруй бэлэн болно.
Энд хөгц байна - яг одоо аваарай.
7 тэмцээн "Бялуу хийцгээе"
Ширээнүүд, саванд нойтон элс, утгуур, хөгц байна. Та ширээн дээр гүйж, хэвэнд элс хийж, "жигнэх" жигнэмэг. Баг руу буцах.
Тэргүүлэх:
Хамгийн сайхан ялалтуудыг мянга мянган хүн хүртсэн
Та хүнсний фронтод байгаа бөгөөд бүгдийг хоолоор хооллодог.
Өдөржингөө сүнстэйгээ хамт энд ажиллаж,
Сүнс одоо дуулж байна гэдэгтэй та надтай санал нийлнэ.
Шүүгчдийн зөвлөл дүнгээ гаргаж байх үед би оркестр зохион байгуулахыг санал болгож байна хоол хийж, хөгжилтэй дуу дуул.
Оркестр « Хөгжилтэй тогооч»
(хөгжим дор байгаа хүүхдүүд. Дагалдах хэрэгсэл нь объект дээр тоглодог сав суулга: халбага, шанага, сараалж, таг гэх мэт)
8 тэмцээн - эцэг эхчүүдэд зориулсан шалгалт "Эрүүл хоолны танилцуулга"
Оролцогчид хоолныхоо талаар ярилцаж, жороо хуваалцана уу.
Сурган хүмүүжүүлэгч: Энд дууслаа хөгжилтэй тэмцээн... Хоёр баг маш их хичээж сайн үр дүнд хүрсэн.
Шүүгч:
Хэдэн гар урчууд байна бидний сургууль!
Та хоол хийх хамгийн дээд түвшинг харуулсан шүү дээ!
Тэмцээний ялагчдад мэнд хүргэе,
Шилдэг тоглогчдыг алга ташилт, шагналаар тэмдэглэх.
Бид төгсөлт эхэлж байна сургууль« Хөгжилтэй тогооч» .
Хоолны амт.
Тэмцээний зохиол"Миний мэргэжил тогооч"
Хөгжмийн жүжиг, хөтлөгчид гарч ирдэг .
1 хар тугалга
Тариалангийн талбай дээр цас цайрсаар байхад
Голын гүн мөсөн дор нуугдсан байдаг.
Гэхдээ бүх хуанли дахь өвлийн навч
Аль хэдийн тасарсан ... Улс оронд хавар ирлээ!
Гуравдугаар сар ирж байна!
2 Тэргүүлэх.
Хаврын цаг болжээ
Цэцэглэх цаг болжээ.
Энэ нь сэтгэлийн байдал гэсэн үг юм
Бүх хүмүүс хаврын улиралтай байдаг.
1 Тэргүүлэх.
Сайн байцгаана уу, эрхэм найзууд аа, манай баярын зочид, эрхэм тангарагтны тангарагтан нар!
2 Тэргүүлэх.
Өнөөдөр бид Тогооч хүний \u200b\u200bхэрэгцээтэй, хэрэгцээтэй мэргэжлийг илүү сайн таньж мэдэх, мөн 3-р сарын 8-нд Олон улсын эмэгтэйчүүдийн эрхийг хамгаалах өдрийг угтан зочиддоо, охид, эмэгтэйчүүдэд зориулсан баярын мэндчилгээг сонсох зорилгоор Сургууль хоорондын боловсролын цогцолборын хананд цугларлаа.
1 Тэргүүлэх.
Манай зочид ерөнхий боловсролын сургуулийн 4-р сургуулийн 8-р ангийн сурагчид юм.
2 Тэргүүлэх.
Залуу зочид маань ч манай тэмцээнд идэвхтэй оролцоно гэж найдаж байна.
1 Тэргүүлэх.
Өнөөдөр та үүнийг олж мэдэх болно ...
2 Тэргүүлэх.
Хаврын баярын түүхээс жаахан юм
1 Тэргүүлэх.
Мэдэж авах ...
2 Тэргүүлэх.
Ээждээ зориулсан яруу найргийн хуудастай.
1 Тэргүүлэх.
Чи харах болно ...
2 Тэргүүлэх.
Гурав дахь жилдээ "Күүк" чиглэлээр сурч байгаа манай оролцогчид өөрсдийн оюуны чадвараа хэрхэн харуулахаас гадна 3-р сарын 8-ны дотор баярын ширээ засах хувийн брэнд жороо хэрхэн санал болгох вэ?
1 Тэргүүлэх.
Өндөр нэр хүндтэй тангарагтны шүүгч манай тэмцээнийг үнэлнэ.
POR арга зүйч Ольга Владимировна Старыгина
Методист Андреева Ольга Николаевна;
Технологийн багш Барышникова Анна Владимировна
1 Тэргүүлэх.
Тэмцээн энд цугларсан оролцогчдыг угтан авцгаая.
Та бүхэнд амжилт хүсье. Хамгийн өндөр оноо аваарай.
2 Тэргүүлэх.
Грачева Елена 3-р сургууль,
Мелник Екатерина сош №1,
Очнева Анна 4-р сургууль,
Насырова Оксана 3-р сургууль.
Хөгжмийн дугаар
2 Тэргүүлэх.
Бид "Өөрийгөө танилцуулах" тэмцээний эхний шатыг эхлүүлж байгаа бөгөөд залуус өөрсдийнхөө тухай, тогоочийн ажилд хандах хандлагын талаар ярих болно.
1 Тэргүүлэх.
Бид захиалгыг сугалаагаар шийдэх бөгөөд оролцогчид ирж дугаараа зурна уу.
Оролцогчид эхний тэмцээнд оролцохоор бэлтгэлээ базааж байх хооронд таавар таавраа тайлж сурцгаая, зөв \u200b\u200bхариулт бүрт нь та амтат шагнал авах болно. Хариулахын тулд та хашгирах биш гараа өргөх хэрэгтэй.
Хөгжмийн дугаар
2 Тэргүүлэх.
Усан дээр үргэлж юу байдаг вэ? (тос)
Ширээн дээр юу тавьж болохгүй вэ? (өндөг)
Та амандаа юу хадгалж чадахгүй байна вэ? (Буцалж буй ус)
Хайруулын тавган дээр юуг асгаж, дөрвөн удаа нугалав? (Хараал идэв)
2 Тэргүүлэх.
Өөрийгөө танилцуулахын тулд бид _______________________________
1 Тэргүүлэх.
Дараагийн хоёр дахь оролцогчийг ___________________________ урьж байна.
2 Тэргүүлэх.
Бидний танилцуулгад бид гурав дахь дугаартай оролцогчдыг урьж байна.
1 Тэргүүлэх.
Дараагийн оролцогчийг __________________________ урьж байна
2 Тэргүүлэх.
Манай тэмцээний эхний шат, тавдугаар дугаарын оролцогч _________________ дууслаа.
1 Тэргүүлэх.
Шүүгчдийн бүрэлдэхүүн тэмцээний эхний шатыг үнэлэх үеэр бид 3-р сарын 8-ны хаврын баярын түүхтэй танилцах болно.
2 Тэргүүлэх.
3-р сарын 8-ний өдрийг 1910 онд Дани улсад зохион байгуулагдсан Олон улсын эмэгтэйчүүдийн хоёрдугаар бага хурлаар байгуулжээ.
1 Тэргүүлэх.
Энэхүү чуулганаар гарамгай хувьсгалч Клара Цеткиний санал болгосноор жил бүр хаврын найм дахь өдрийг Олон улсын эмэгтэйчүүдийн эв санааны нэгдлийн өдөр болгон тэмдэглэж байхаар тогтов.
2 Тэргүүлэх.
1911 онд энэ өдрийг Герман, Дани, Швейцарьт тэмдэглэж байжээ.
1 Тэргүүлэх.
2 Тэргүүлэх.
1965 онд Аугаа Ялалтын 20 жилийн ойд зориулж 3-р сарын 8-ны өдрийг хуанлийн улаан өдөр буюу үндэсний баярын өдөр гэж үзэхээр шийдсэн.
1 Тэргүүлэх.
Олон улсын эмэгтэйчүүдийн эрхийг хамгаалах өдрийг манай улсад Ажилчин эмэгтэй, Эмэгтэй-ээж, гал голомт сахиулагчийг төлөөлөн агуу баяр болгон тэмдэглэдэг.
2 Тэргүүлэх.
Өө, эмэгтэй хүн! Оршихуйн нууц ...
Дайн, урлаг, урам зоригийн эх сурвалж
Өө, таны үүрэг хичнээн эргэлзээтэй байна вэ!
Гэсэн хэдий ч Бурхантай хамт та бүтээлийн титэм мөн!
1 Тэргүүлэх.
Хаврын сайхан өдөр ирлээ
Өдөр дулаарна
Бүх эмэгтэйчүүд хөөрхөн байхад
Мэдээжийн хэрэг бүх зүйл илүү үзэсгэлэнтэй юм.
2 Тэргүүлэх.
Хүсэл эрмэлзэлтэй байг
Бүх зүйл эцэс хүртэл биелэгдэх болно
Эцсийн эцэст, ийм сайхан амралтууд
Тэд амьдралд үргэлж байдаггүй.
1 Тэргүүлэх.
Баяр баясгалан, аз жаргалын тэнгис байх болтугай
Таныг нэг хором ч орхихгүй
Бороотой өдрүүд цөөрнө
Илүү их баяр хөөртэй хайр.
Тэргүүлэх
Тэмцээний эхний шатыг үнэлэхийн тулд шүүгчдийн үгийг санал болгож байна
Тэргүүлэх
Бид "Оюуны блиц - тэмцээн" тэмцээний хоёрдугаар шатыг эхлүүлж байгаа бөгөөд оролцогчид асуултанд хариулах ёстой бөгөөд зөв хариулт бүрт нэг оноо авна.
Тэргүүлэх
Бэлэн үү?
"ла буфет" гэж юу вэ? (ийм ширээнд зориулсан аяга тавагны төрөл - "сэрээ" гэсэн хөнгөн зууш, өөрөөр хэлбэл хутга хэрэглэхгүйгээр).
маалингаар хийсэн салфеткийг хэрхэн ашигладаг вэ? (тэд түүнийг өвдөг дээрээ суулгав).
ширээ засахдаа халбагатай газар уу? (хавтангийн баруун талд, гүдгэр хэсгийг доод тал руу чиглүүлнэ).
хэрэв та аль хэдийн идчихсэн бол халбагаа хаана тавих вэ? (хоолны үеэр биш, халбагаар ширээний бүтээлэг дээр хийж болохгүй, гэхдээ зөвхөн тавган дээр хийж болно).
Аперитив гэж юу вэ? (хоолны дуршлыг өдөөх зорилгоор хоолны өмнө уух.)
Нийтлэг хоолноос талхыг хэрхэн яаж авах вэ (гараараа)
Та цай, кофенд элсэн чихэр хутгана, халбагаар юу хийх вэ? (халбагаа таваг дээр тавь. Халбагыг аяганд үлдээж болохгүй).
Аль улсууд кофе, какао хэрэглэдэггүй вэ? (Хятад, Солонгос).
Үхрийг ариун үндэстэн гэж үздэг, үхрийн мах иддэггүй ямар үндэстэн вэ? (Энэтхэг).
аль улсад амттангаас өмнө бяслаг өгдөг заншилтай вэ? (Франц).
Шарсан төмс ямар үндэстэнд таалагддаггүй вэ? (Финлянд).
Ямар үндэстэн рашаан уудаггүй вэ? (Хятад, Солонгос, Япон).
Аль орноос ирсэн зочдод цай эхлэхэд хоол хамгийн сайн өгдөг вэ? (Хятад, Япон).
"Желли загас" - аль үндэстний уламжлалт хоол вэ? (Польш).
Хамгийн сайн мах юу вэ? (Тендер тендер)
Өндөгний сайн чанарыг тодорхойлох төхөөрөмжийг юу гэж нэрлэдэг вэ? (Ovoscope)
Аль хүнсний ногоо нь нян устгах үйлчилгээтэй вэ? (Сонгино, сармис, тунхууны, улаан лууван)
Загасыг бүтцээр нь хэрхэн ангилдаг вэ? (Ясны ба мөгөөрсний араг ястай)
Ромчууд ямар жимсийг "Пуник алим" гэж нэрлэдэг байсан бэ? (Анар)
Жижиг гүйлсийг аль улсад чидун шиг давсалдаг вэ? (Хятад, Япон)
Дараагийн цэцэглэх хүртэл махан биед ямар жимс маш удаан хугацаанд үргэлжлэх вэ? (Анар)
Ус, нимбэгний шаантаг, элсэн чихэрээс бүрдсэн ундааны нэр юу вэ? (Нимбэгний шүүс)
Аль модны жимсийг хатаахад элсэн чихэрээр хучигдсан байдаг вэ? (Хурга)
Коктейлийг ямар шингэнээр хийдэг вэ? (рашаан, карбонатлаг ус, жүүс, сүү, сироп)
Та бэлэн коктейлийг хэрхэн яаж засах боломжтой вэ? (ташуурдуулж тос, лаазалсан эсвэл шинэ жимстэй хамт)
Бид шүүгчдэд үг хэлнэ.
Тэргүүлэх.
"Букводрат" тэмцээний дараагийн шатанд ээлж ирлээ - Захидлын төөрөгдөлийн дунд та 6 нэрийн чихэр олох хэрэгтэй. (оролцогчдын даалгаврыг шийдвэрлэх).
Тэргүүлэх.
Удахгүй 3-р сарын 8-нд, мөн энэ сайхан амралтын өдөр та ээж, эмээ, эгч нартаа заавал баяр хүргэх ёстой гэдгийг бид мартдаггүй.
Тэргүүлэх.
Бид хөтөлбөрөө үргэлжлүүлэн бүх охид, эмэгтэйчүүдэд зориулж баяр хүргэе.
Тэргүүлэх.
Энэ гэгээлэг цагт анхны цэцгүүдтэй хамт.
Эмэгтэйчүүд ээ, бид чамайг хайрлаж, үнэлдэг,
Оросын эмэгтэйчүүд, бид танд баяр хүргэе!
Тэргүүлэх
Эмэгтэйчүүд хөдөлмөрөөр алдаршдаг,
Лангууны ард, албан байгууллага, эмнэлэгт,
Тэд байшинд хөгжил цэцэглэлтийг авчирдаг,
Үүнд ч гэсэн үргэлжлүүлэн ажиллах.
Тэргүүлэх
Манай эмэгтэйчүүд сэтгүүлд байдаг.
Та тэдгээрийг хаанаас ч олох болно:
Дэлгүүр, бүжгийн танхимд
Яам, шүүх дээр.
Тэргүүлэх
Хатуу даашинзтай, эсвэл өнгө өнгийн даашинзтай.
Бид тэдэнд чин сэтгэлээсээ талархаж байна.
Бүх хайртууддаа, ээж, эгч нартаа.
Дахин дахин "Бид танд баярлалаа" гэж хэлье!
Тэргүүлэх
Мөн томуугийн нунтаг өгдөг сувилагч нар
Оройн хоолонд бид бялуу жигнэдэг тогооч нар!
Тэргүүлэх
Бид тангарагтны шүүгчдэд үг хэлнэ. Тэмцээнд оролцогчид хэвлэмэл хуудсыг хэрхэн даван туулсан бэ?
Тэргүүлэх
Манай оролцогчдын уралдааны дараагийн үе шат нь кроссвордыг шийдвэрлэх явдал юм (даалгавар өгсөн)
Тэргүүлэх
Гуравдугаар сард нэг өдөр байдаг
Жигнэмэг шиг дугаартай
Залуус та нарын хэн нь мэдэх вэ
Энэ тоо юу гэсэн үг вэ?
Та бид бүгдэд хариулах болно
Энэ бол манай ээжүүдийн баяр юм!
Тэргүүлэх
Амьдралынхаа туршид хайр биднийг дагалддаг ээжийнхээ өмнө бид үүрд төлөгдөөгүй өртэй байдаг. Тиймээс түүнийг энхрийлэн хайрлаж, хүндэлж, халамжилж, үйл хөдлөлөөрөө түүнийг гомдоож болохгүй. Түүнд ажил, халамж анхаарал тавьсанд нь баярлалаа, эелдэг, мэдрэмжтэй, түүнд хариу үйлдэл үзүүлээрэй. Ээж нь танаас байнгын халамж, анхаарал, найрсаг байдал, өрөвдөх сэтгэл, сайхан үгийг хүлээж байна.
Тэргүүлэх
Би "Та эх хүний \u200b\u200bбайгалиас заяасан чанарыг мэддэг үү?" Уралдаан зохион байгуулахыг санал болгож байна.
Хүүхдэд хайртай ээж бүрт ийм чанар байдаг уу? (сайхан сэтгэл)
Энэ чанарыг ийм гайхалтай үгээр тэмдэглэв! Гэхдээ үргэлж ээжийн минь сэтгэлд байдаг. (халамж)
Сэтгэлийн энэ өмчийг түүний хоолойноос сонссон эх хүний \u200b\u200bнүднээс харж болно. (эмзэглэл)
Төрөл бүрийн нарийн төвөгтэй асуудлыг үндэслэлтэйгээр шийдвэрлэх чадвартай, ухаалаг зөвлөгөө өгдөг. (мэргэн ухаан)
Энэ чанар нь ээж нь дуу чимээ гаргаж, хүн бүрийг инээлгэх үед илэрдэг. (Умор)
ХӨГЖМИЙН ӨРӨӨ
Тэргүүлэх
Хэрэв манай оролцогчид кроссворд тааврыг тайлж чадсан бол тангарагтны шүүгчдийн саналыг санал болгож байна.
Тэргүүлэх
Сүүлийн гарын төгсгөлийн тэмцээний ээлж ирлээ - тэдний гарын үсэгтэй тавагны танилцуулга.
Тэргүүлэх
Тэргүүлэх
Эхний оролцогчийг урьж байна ...
Хоёр дахь оролцогчийг урьж байна ...
гурав дахь оролцогч ...
дөрөв дэх оролцогч ...
тав дахь оролцогч ...
Тэргүүлэх
Шүүгчид хоол бүрийг амталж, үнэлэх зуур залуус бид "Scrabble" тоглоом тоглох болно.
Тэргүүлэх
Компотын хувьд тэмдэглэлүүдийн аль нь хэрэггүй вэ? (давс)
Би шигшүүрээр ус авчирч болох уу? (магадгүй нэг ширхэг мөс)
Тэнцвэрийн мэдрэмж, нийгэмд биеэ авч явах чадвар? (Боловсрол)
Халуун орны далдуу модны жимс үү? (кокос)
Газар дээр нь ямар хэсгийг олж болох вэ? (үндэс)
Даршилсан байцаа боовны сүү? (varenets)
Дарс үйлдвэрлэх, шар айраг исгэх, жигнэхэд ашигладаг нэг эсийн мөөгөнцөр үү? (мөөгөнцрийн)
Манай эрх бүхий тангарагтны шүүгчид бүх уралдааны дүнг нэгтгэж, "Миний мэргэжил бол тогооч" тэмцээнд түрүүлсэн хүмүүсийг тодруулах ёстой.
Тэргүүлэх
Бид "Күүк" хэмээх алдарт, шаардлагатай мэргэжлийн талаар үргэлжлүүлэн ярьдаг.
Тэргүүлэх
Жинхэнэ хоолны мэргэжилтэн бол биологи, хими, ургамал судлал, түүхий эдийн чиглэлээр боловсрол эзэмшсэн, гал тогооны бизнесийн мастермастер болох виртуоз тогоочийн авъяас чадвартай хүн байх ёстой.
Тэргүүлэх
Энэхүү гайхамшигтай мэргэжлийг эзэмшихийн тулд хоол хийх цагаан толгойноос эхлээд нэг арга зам бий.
Тэргүүлэх
Та эдгээр үндсийг олж авч, Лянтанскийн сургуулийн хоорондын боловсролын төвд энэ суурийг тавьж болно.
Тэргүүлэх
Хэрэв та хоол хийх үйл явцыг сонирхож байгаа бол, орц найрлагыг нь амтлах дуртай бол ийм зүйл хийж идээрэй, гэхдээ та амьдралаа юунд зориулахаа мэдэхгүй байгаа бол хоолны урлагт суралцаарай.
Тэргүүлэх
Тогоочийн мэргэжлийг өнөө үед нэр хүндтэй, ирээдүйтэй гэж үздэг. Гэхдээ жинхэнэ мэргэжилтэн болохын тулд ажилдаа дуртай байж, ур чадвараа байнга дээшлүүлж байх хэрэгтэй.
Тэргүүлэх
Зүрх сэтгэлдээ дуудлага мэдэрдэг хүмүүс өөрсдийгөө энэ чухал зорилгод зориулаасай. Авьяаслаг, боловсролтой хоолны мэргэжилтнүүдийн шинэ бүлэг орос хоолны жинхэнэ цэцэглэлтийг авчирцгаая.
Тэргүүлэх
Үр дүнг нэгтгэхийн тулд шүүгчдэд үг хэлнэ.
ШАГНАЛ
Костанай мужийн Акиматын боловсролын хэлтсийн "Карасу хөдөө аж ахуйн коллеж" MSOPE
"Тогоочийн мэргэжлийн танилцуулга" хичээлээс гадуурх үйл ажиллагааны хувилбар
Үйлдвэрлэлийн сургалтын мастер: Александра Николаевна
2016 он
Бүлэг: 1504042 "Тогооч".
Курс: II - III
Арга хэмжээ болох өдөр: 2016.10.28
Байршил: кафе "Дастархан".
Арга хэмжээний зорилго:
сонгосон мэргэжлийн ач холбогдол, нэр хүндийг нэмэгдүүлэх
амьдралын идэвхтэй байр суурийн боловсрол.
мэргэжлийн үйл ажиллагааныхаа үр дүнд иргэний хариуцлагын мэдрэмж.
Тоног төхөөрөмж: мультимедиа танилцуулга, компьютерын чанга яригч, дэлгэц, проектор, хоолны болон баарны хэрэгсэл, бараа материал, тоног төхөөрөмж, ширээний даавуу.
Хичээлийн явц
Танилцуулга.
Мэргэжлийн гарал үүслийн түүх
Кафе болон түүний дотоод үзэмжтэй танилцах.
Тогоочийн тухай оньсого.
Тогоочийн үүрэг.
Хоол хийх процесст тогоочийн ажил.
Тогоочийн тухай оньсого.
Тогоочийн үүрэг.
Салфетка нугалах хэлбэрүүд.
Хүснэгтийг янз бүрийн аргаар тохируулах.
Удирдагчийн үг.
Мэргэжлийн тухай шүлгүүд.
Эцсийн үг.
Үйл явдлын хувилбар
Амьдралын гол зүйл бол дараахь зүйлийг шийдэх явдал юм.
Та хаана харьяалагддаг, ямар шувуу вэ ...
-Өдрийн мэнд, эрхэм оюутнууд аа. Бид "Мэргэжлийн танилцуулга" арга хэмжээгээ эхлүүлж байна.
- Залуу нас бол хүний \u200b\u200bамьдралын гайхалтай үе юм. Энэ үе шатны чухал зорилтуудын нэг бол мэргэжил сонгох явдал юм.
-Мэргэжлийн ертөнц ер бусын өргөн. Тэдгээрийн аль нэгийг нь хэрхэн сонгох вэ? Мэдээжийн хэрэг, ийм чухал асуудалд эцэг эх, багш, янз бүрийн мэргэжлийн төлөөлөгчдийн зөвлөгөө шаардлагатай байна. Гэхдээ эцсийн сонголтыг хүн бүр өөрөө хийх ёстой.
-Бид танд “Тогооч” гэх мэт мэргэжлүүдийг танилцуулах болно.
-Зоогийн газрын бизнест тогоочийн мэргэжил нэлээд чухал байдаг, учир нь тэд зочин, байгууллагын хоорондох “зуучлагч” байдаг. Аж ахуйн нэгжийн орлого нь тэдний амтат хоол бэлтгэх чадвараас хамаарна.
-Энэ бол хооллолтыг гоо зүйн мэдрэмжийг мэдрүүлэхэд тусалдаг урлаг юм.
-Хүмүүс зоогийн газар, кафе, бааранд зөвхөн өлсгөлөнгөө тайлахын тулд бус амрах, стрессээ өдөр тутмын зовнилоосоо ангижруулах, найз нөхөдтэйгээ харьцах зорилгоор ирдэг.
-Тогоочийн мэргэжил олон жилийн түүхтэй.
Тогоочийн мэргэжлийн түүх . (үзүүлэнг үзүүлэх)
Дэлхий дээр тогооч байдаг тул дэлхий бас өгөөмөр байдаг. Тэдний энгийн хувь тавилан ерөөлтэй еэ! Гар нь бодол шиг цэвэр ариун байдаг. Тэдний мэргэжил үндсэндээ сайн: Муу хүн зууханд зогсохгүй.
Тогоочийн мэргэжлийн тухай сургаалт зүйрлэл "Оюутан яагаад буцаж ирэв?"
Нэгэн удаа философичид нэгдэж, аль мэргэжил илүү чухал болохыг маргаж байв. Нэг нь: “Багш хамгийн их хэрэгтэй байна. Боловсролгүйгээр ахиц дэвшил зогсох болно. "Барилгачингүйгээр хүн нуугдах газаргүй болж, хүн төрөлхтөн үзэсгэлэнтэй барилгаас ангид байх болно" гэж хоёр дахь гүн ухаантан хэлжээ. - Хөгжимчид, зураачид, яруу найрагчид бидний амьдралыг онцгой болгодог. Урлаг нь хүнийг амьтнаас ялгаж өгдөг гэж гурав дахь философич хэлэв. Дараа нь оюутан, тэр үед байшингийн эзний зарц үйлчлэлд оролцов. - Эрхэм хүндэт эрдэмтэд, та тогоочийн мэргэжлээ мартжээ. “Та бидний ярианд саад учруулах ёсгүй. Хоол хийх нь урлаг биш юм. Оройн хоол бэлдээд яваарай, - эзэн нь уурлав. Шавь чимээгүйхэн өрөөнөөс гарав. Энэ өдөр философичид оройн хоолоо хүлээлгүй, оюутан алга болжээ. Эзэн нь өөрөө оройн хоол бэлдэх ёстой байв. Харамсалтай нь хоолны дараа гүн ухаантнууд бие нь тавгүйрхээд гэртээ харьсан. Эзэн нь өөр зарц олов. Цаг хугацаа өнгөрч, байшингийн эзэн гүн ухаантан, найз нөхөд нь түүн дээр очихоо больсон бөгөөд хоол идсэний дараа тэр өөрөө бодож чадахгүй байгааг анзаарав. Философич бодоод дараа нь шинэ тогоочийг ажлаас нь халаад, өмнөх сурагчдаа "Хоол хийх нь гар урлал биш, харин урлаг" гэсэн нэг өгүүлбэрээр бичиг явуулжээ. Удалгүй эрдэмтэд гүн ухааны байшинд дахин цугларч эхлэв. Хэлэлцүүлгийг зөвхөн оюутны бэлтгэсэн амттай үдийн хоол тасалдуулав. "Хоол хийх нь гар урлал биш харин урлаг юм" гэж эзэн нь оройн хоолны дараа хэлэв.
P тогоочийн мэргэжил соёл иргэншилтэй хамт хөгжсөн тул үүнийг хэлж болно хамгийн эртний мэргэжил .
Эхний курсууд нь задгай гал дээр шатаасан мах, загасны хагас талх шиг харагдаж байв. Хүмүүс дор хаяж Дундад палеолитын үеэс гал хэрэглэж ирсэн боловч тогооч биш байв. Эхнийх нь мэргэжлийн хүмүүс ийм гар урлалаар амьдралаа залгуулдаг хүмүүс МЭӨ 2600 онд Крит арал дээр Грекийн соёл иргэншлийн тэмдгүүдийг уншдаг. д. Тусгайлан хөлсөлсөн хоолны мастер сонгон авсан бүтээгдэхүүнээс Царийн цэргүүдэд хоол бэлтгэв. Египет, Финик, Сумер зэрэг эртний соёл иргэншилд язгууртнууд, удирдагчдын гэр бүлд ажилладаг мэргэжлийн тогооч нар байсан гэж таамаглаж болно. Хожим нь ийм мэргэжилтнүүдийн ажлыг зохицуулдаг ариун цэврийн норм гэх мэт ойлголтууд гарч ирэв.
Эрт дээр үеэс өнөөдрийг хүртэл хүн төрөлхтний хөгжлийн түүх нь хоол хийх урлагт урьд өмнө байгаагүй уналт, уналтыг харсаар ирсэн. Аль ч хоолыг хамгийн сайхан зугаа цэнгэлийн нэг гэж үзэн тэнгэрт өргөсөн бөгөөд хоол, аяга тавагны тухай яриа хүртэл "жинхэнэ эрхэм хүнд зохисгүй" гэж үздэг тул тэд бараг үл тоомсорлодог байв. Эртний Эллинийг ав. Спарта хотод тэд хоол хүнсэндээ даруу ханддаг байсан: кампанит ажил, дайнд тэд хоол хийхэд хялбар хоолоор хооллож байх ёстой байв. Маш ойрхон Афинд тэд сонсож байгаагүй баярын хоол бэлтгэхдээ маш нарийн ур чадвар эзэмшсэн байв: тагтаа дотор жижигхэн чидун, жаалдаа тагтаа, хонинд жаал, буханд хонь хийж, бүгдийг нь шүлсээрээ шарж, хамгийн хүндтэй зочин тэр чидуныг авав.
Жишээлбэл, Англид Ричард II-ийн шүүх дээр өдөр бүр шүүх дээр 10000 хүнд үйлчилдэг 1000 тогооч, 300 лейки байсан. Хооллох нь баян чинээлэг болохоос чухал биш гэдгийг харуулсан толгой эргэх зураг.
Дэлхийн хоолны түүхэнд хэдэн арван мянган хоолыг бий болгосон. Хоолны мэргэжилтнүүдийг авч үзсэн бөгөөд энэ эсвэл энэ эрхэм байшингийн нэр хүнд нь тэднээс хамаарна. Эртний Ромд зарим хотыг эрхшээлдээ оруулсан тогоочдын бослого хүртэл гарч байжээ. Августус, Тибериус (МЭ 400 оны үед) эзэн хаадын үед тогооны илбэчин, тогооч - агуу тогоочоор удирдуулсан анх нарийн боовны сургуулиуд байгуулагджээ. Apicius. Эртний Ромын тогооч нар хоол хийхдээ хэзээ ч сонсож байгаагүй нарийн боловсролд хүрч, зарим нь их хэмжээний мөнгө зарцуулдаг байжээ.
Хүмүүс үеэс үед хоол хийх туршлагыг дамжуулдаг. Тэд үүнийг ойлгосноор хоол хүнстэй холбоотой бүх уламжлалыг сайтар хадгалсан хоол хүнс бол амьдрал, эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлын үндэс суурь юм. Эртний Грекэд хүртэл Ромд Эскулапиус гэж нэрлэгддэг домогт эмч-эдгээгч Axlepius-ийн шүтлэг бий болсон. Түүний охин Хигеяг эрүүл мэндийн шинжлэх ухааны ивээн тэтгэгч гэж үздэг байсан бөгөөд тогооч Кулина тэдний үнэнч туслах байв. Цуу яриа Кулинад арав дахь музейн нэрийг өгсөн бөгөөд үүнээс өмнө есөн хүн байжээ. Ромчууд арав дахь музагаа ингэж нэрлэдэг байв. Хоол хийх . Тэрбээр "хоол хийх" (Латин culina - гал тогоо) гэсэн нэрийг авсан хоолны бизнесийн ивээн тэтгэгч болжээ.
Вавилон, Египет, Хятад, Арабын Дорнодын тухай хамгийн эртний бичигдсэн бичигт хоолны жороор хийсэн жор байдаг. Дараа нь удаан зогсонги байдалд орсны дараа Дундад зууны төгсгөлд зүүн колониос халуун ногоо хурдан нэвчсэний ачаар тансаг хоол улам боловсронгуй болжээ. Сайхан хоолны өлгий бол Итали, ялангуяа өмнөд хэсэг, Сицили юм. XIV Людовик хааны үед Франц улсад хоол хийх урлаг өсч, тэр үеэс хойш Европын эдгээр улсууд хоолны салбарт байнга өрсөлдөж ирсэн. Хоол хийх урлагийг хөгжүүлэхэд мэргэжлийн хоолны мэргэжилтнүүд төдийгүй олон эрдэмтэн, гүн ухаантан, төрийн зүтгэлтнүүд оролцсон. Шинэ аяга таваг зохион бүтээгчид нь Ришелье, Мазарин, Мишель Монтень нар "Хүнсний тухай шинжлэх ухаан" ном бичсэн болохыг мэддэг. Хөгжмийн зохиолч Россинигийн зохион бүтээсэн аяга таваг Италийн хоолны газруудад ашиглагдсаар байна. Эцэг агуу Бальзак Александр Дюма үндэсний хоолонд хувь нэмэр оруулсан гэдгээрээ Франц улс бахархдаг.
Дундад зууны үеийн хүчирхэг Европ тогоочдоо өндөр үнэлдэг байв. Германд 1291 оноос хойш тогооч нь шүүхийн хамгийн чухал дөрвөн хүний \u200b\u200bнэг байв. Францад зөвхөн эрхэмсэг хүмүүс л дээд зэрэглэлийн тогооч болжээ. Франц дахь дарсны үйлдвэр эрхэлсэн албан тушаал нь камерлен болон морьт морины гол албан тушаалын дараа гуравдугаарт бичигддэг байв. Дараа нь талхны менежер, ахлах тогооч, тогооч, шүүхэд хамгийн ойр байрлах рестораны менежерүүд, дараа нь маршал, адмиралууд гарч ирэв.
Гал тогооны шатлалын хувьд бие биенээсээ хамааралтай олон тооны ажилчдыг (800 хүртэл хүн) ажиллуулж байсан бөгөөд эхний байрыг махны гол зүйл. Хэн ч хордлогоос ангид байгаагүй тул хааны хүндэтгэл, итгэл үнэмшлээр тодорхойлогддог албан тушаал. Түүний мэдэлд зургаан хүн байсан бөгөөд тэд өдөр бүр хааны гэр бүлд зориулж мах бэлтгэж, бэлтгэдэг байв. Зургаа дахь Чарльз хааны алдарт тогооч Тейлевант түүний удирдлага дор 150 хүнтэй байв.
Орос дахь тогооч Удаан хугацааны турш хоол хийх нь зөвхөн цэвэр асуудал байсан гэр бүл ... Тэднийг дүрмийн дагуу хунтайж гэр бүлийн хамгийн хөгшин эмэгтэйг мэддэг. Мэргэжлийн тогооч эхлээд шүүх дээр гарч, дараа нь сүм хийдийн гал тогооны өрөөнд гарч ирэв. Мэргэжлийн тогооч нарын тухай X зууны эхэн үед шастирт гардаг боловч Орос улсад хоол хийх нь зөвхөн 11-р зууны үед мэргэшсэн болжээ. Лаурентийн хроник (1074) -д Киев-Печерскийн хийдэд лам-тогооч нарын өргөн бүрэлдэхүүнтэй бүхэл бүтэн тогооч байсан гэж бичсэн байдаг. Хунтайж Глеб "ахмад тогооч" нэртэй байжээ Бидний мэддэг Оросын анхны тогооч Торчин. Киевийн Оросын үед тогооч нар ноёдын шүүх, чинээлэг байшингийн үйлчлэлд байсан. Зарим нь бүр хэд хэдэн тогоочтой байсан. Энэ нь 12-р зууны нэгэн баян хүний \u200b\u200bбайшингийн тодорхойлолтыг нотолж байгаа бөгөөд тэнд олон "сокачи" -г дурдсан байдаг, өөрөөр хэлбэл "ажиллаж, харанхуй болгож" байгаа тогооч нар Оросын тогооч нар өөрсдийн мэргэжлийн ур чадварын үндэс суурь болсон ардын хоолны уламжлалыг ариун нандин байдлаар хадгалдаг байсан нь хамгийн эртний бичгийн дурсгалууд болох "Домострой" (16-р зуун), "Хааны хоолонд зориулсан зураг" (1611-1613), Патриарх Филаретийн ширээний номууд, бояр Борис Иванович Морозов, сүм хийдийн зарлагын ном гэх мэт. Тэд ихэвчлэн ардын хоол - байцаа шөл, загасны шөл, будаа, бялуу, бин, кулебяки, бялуу, вазелин, квас, зөгийн бал болон бусад зүйлийг дурддаг.
Гэсэн хэдий ч Оросын "тогооч" нар Мусковид ирсэн Царградын мастеруудаас олон нууцыг зээлж авав - "уран зургийн дүрс төдийгүй гал тогооны урлагт туршлагатай хүмүүс". Грек-Византийн хоолны талаар танилцах нь манай хоолны хувьд маш их ач холбогдолтой болсон.
Гэхдээ бидний өвөг дээдэс зөвхөн хоол хийх практик аргыг эзэмшсэнгүй. Тэд энэ тохиолдолд тохиолдож буй үзэгдлүүдийн мөн чанарын талаар бас бодож үзсэн. Удаан хугацааны өмнө тэд түүхэнд дурдсан мөөгөнцрийн зуурмаг хийх нууцыг эзэмшсэн байв: Киев-Печерскийн Лаврагийн лам нар удаан хугацааны туршид хуучирдаггүй цөцгий хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг байв.
Үүний зэрэгцээ, ОХУ-ын томоохон хотуудын tavernуудтай зэрэгцэн ресторанууд гарч эхэлсэн (Францын "ресторан" -аас сэргээн засварлах).
ОХУ-д анхны хоолны ном "Күүкийн тэмдэглэл" -ийг С.Друковцов 1779 онд эмхэтгэв.
Профессор И.Е.Андриевский, хоолны мэргэжилтэн Д.В.Каншин нарын санаачилгаар 1888 оны 3-р сарын 25-нд Санкт-Петербург хотод анхны хоолны сургууль нээгдэв.
XI-XII зуунд аль хэдийн. Оросууд квас, зөгийн бал, хоп хийх олон төвөгтэй аргыг мэддэг байв. Эдгээр нь Оросын эртний алдартай ургамлын эмч нар, түүнчлэн янз бүрийн "амьдрал" -аас олж болно. Тиймээс квассыг хөх тариа, зөгийн бал, алим, яшны гэх мэт өргөн дэлгэр мэддэг байжээ. Манай өвөг дээдэс төрөл бүрийн квас бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдлыг төдийгүй мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн үйл ажиллагааны механизмыг сайн мэддэг байсан нь эртний хүмүүсийн олон тооны заавраар нотлогддог.
Хоолны шинжлэх ухаан нь Орос улсад 18-р зууны төгсгөлд гарч ирсэн. Мэргэжлийн хоол хийх хөгжил нь гэрээс гадуур нийтийн хоолны үйлдвэрүүд бий болсонтой холбоотой юм. Тэд Эртний Оросоос гаралтай. Эхэндээ эдгээр нь аялагчид хоргодох байр, хоол хүнс олох боломжтой (Славян үндэстний "тэжээл" -ээс) taverns байв. Дараа нь замын хажуугийн дэн буудлууд (Латин хэлнээс "trakt" - зам, горхи) - хоолны өрөө, гал тогоо бүхий зочид буудлууд байв.
Зарим аяга тавагны он цагийн дараалал Тухай МЭӨ 10 мянган жил д. Хүний хоолны дэглэм гарч ирэв шар айраг, талх. Энэ шар айргийг 1568 онд савлаж байжээ. Тухай 6 мянган жилийн өмнө. n. д. Үүсэлт гэрийн бяслаг, бяслаг. Тухай МЭӨ 3 мянган жил МЭӨ хүмүүс хоол хийж сурчээ шөл. МЭӨ 1500 онд. д. Ашиглаж эхэлсэн шоколад. Нэг шоколад 1849 онд, 1875 онд сүүн шоколад гарч байжээ МЭӨ 1000 он д. Эхний удаа өргөст хэмх давсалсан. Ойролцоогоор МЭӨ 500 он д. Эхлээд бэлтгэсэн хиам. IN 490 гр. n. д. Эхлээд гагнаж байна гоймон. Макарон, бяслагны анхны хоолны жорыг 1367 онд тэмдэглэжээ. Спагетти нь 1819 онд бүтээгдсэн юм. IN МЭӨ 4-р зуун n. д. Хамгийн анхны амьд үлдсэн нь бичигдсэн байдаг салатны жор (цагаан шошны салат). МЭ II зуун д. Анх удаа бэлтгэсэн суши (Японы будаа, далайн хоол). 7-р зуун ... Солонгосын алдарт даршилсан байцааны жорыг хийлээ ким-чи байцаа. 15-р зуун. Эхний хийсэн бин. 1487 жил. Америкчуудын үндэсний хоол болсон "хот-дог" хот-нохойг хиамтай талх зохион бүтээжээ.
1610 жил. Эхлээд шатаасан боов. 1621 жил. "Попкорн" (попкорн) үйлдвэрлэх технологийг анх удаа бий болгосон. 1680-аад он. Фрийд гарч ирэв шарсан төмс. 17-р зуун. Дэлхийн цэсэнд багтсан болно кетчуп
1739 жил. Хуурмаг. 1756 жил. Sauce зохион бүтээсэн майонезаас. 1798 он. Гарсан нимбэгний шүүс (өөрөөр хэлбэл хийжүүлсэн зөөлөн ундаа).
Түүхээс зарим сонирхолтой баримтууд:
"Хар үхэл" Европын талыг тайрсны дараа мах илүү хямд болсон. Үүнд чөлөөлөгдсөн ажлын байр, орхигдсон талбайг бэлчээр болгон хувиргахад тусалсан.
Алдарт цоргон, Ромын эзэн хаан Гелиогабалус сараалжтай сувдыг халуун ногоо болгон ашиглаж зочдод зааны соёогоор хийсэн эсвэл хагархай шилээр чихсэн хоолоор "хошигнодог" байв. Түүнийг эцэст нь алахад (жорлонд) тэд эзэн хааны цогцсыг бохирын хоолой руу түлхэхийг оролдсон боловч тэр нь нэвтэрч чадаагүй байна.
Мэргэжлийн төрөл бүрийн тогооч Шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүн, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, түүхий эдэд өргөдөл гаргах, агуулахаас цаг тухайд нь хүлээн авах, тэдгээрийн хүлээн авах, борлуулах хугацаа, төрөл, тоо хэмжээ, чанарт хяналт тавина. Хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээг судалсны үндсэн дээр олон төрлийн хоол, хоолны бүтээгдэхүүнийг гаргаж, хоолны цэсийг гаргадаг. Ажилчдын хоол хийх технологи, түүхий эд тавих норм, ариун цэврийн шаардлага, хувийн эрүүл ахуйн дүрмийг дагаж мөрдөхөд байнгын хяналт тавьдаг. Тогооч болон бусад үйлдвэрлэлийн ажилчдын зохион байгуулалтыг хийдэг. Тогооч нарын ажиллах хуваарийг гаргадаг Бэлэн хоол хүнснээс татгалздаг. Нягтлан бодох бүртгэл, үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагааны тайланг бэлтгэх, цаг тухайд нь ирүүлэх, ажлын дэвшилтэт техник, аргачлалыг нэвтрүүлэх ажлыг зохион байгуулдаг. Энэ мэргэжлийн давуу талуудад тогоочийн ажил маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд тогтвортой орлого олох боломж үргэлж байдаг. Нэмж дурдахад нэр хүндтэй байгууллагын туслах тогоочоос тогооч хүртэл хөгжих боломжийг олгодог карьерын өсөлт боломжтой юм. Сөрөг талууд тогоочийн ажил үндсэндээ нэлээд хүнд байдагтай холбоотой гэж үзэж болно. Заримдаа орой, шөнийн цагаар байнгын тайван, анхааралтай ажиллах хэрэгтэй болдог. Дээрээс нь халуун гал тогоонд ажиллахын тулд эрүүл мэндийн байдал сайн байх ёстой.
Тогоочийн мэргэжил бол дэлхийн хамгийн эртний, одоо хамгийн эрэлттэй, хүн төрөлхтөнд үргэлж шаардагдах цөөн мэргэжлүүдийн нэг юм!
-Залуус аа, би та бүхнийг "Дастархан" кафены зочид гэж үздэг шигээ биш, ирээдүйн мэргэжилтнүүдийн нүдээр өөр өөр нүдээр харж байгаад анхаарлаа хандуулмаар байна.
-Кафе шкаф байрладаг заалнаас эхэлдэг ... Хувцасны шүүгээ нь зочдод тав тухтай байдлыг хангах үүргүүдийн нэг юм. Тиймээс зочиддоо өндөр чанартай үйлчилгээ үзүүлдэг хүндэтгэлтэй байгууллага нь үйл ажиллагааны хувьд тохь тухтай шкафтай байх ёстой.
-Шүүгээ энэ нь зөвхөн зочин хэсэг хугацаанд хувцсаа үлдээж болох газар биш юм. Энэ бол бүсгүйчүүд хувцаслах, үсээ засах, нүүр будалт хийх, өөрсдийгөө кафед бэлдэхийг хүсдэг газар юм. Түүнчлэн энэ газар нь ноёд хатагтайд хүрмээ тайлахад нь туслах замаар галактикаа харуулах боломж олгодог газар юм.
Эхний шаардлага: нягтрал ... Шүүгээний гайхалтай хэмжээ нь үйлчлүүлэгчдэд тайвшрах мэдрэмжийг нэмэхгүй. Нөгөөтэйгүүр, үүдэнд цугларсан хүмүүс зочдын туршлагыг ихээхэн алдагдуулж болзошгүй юм. Толин тусгалууд нь орон зайг нүдээр өргөжүүлж, чимэглэл, үйл ажиллагааны элемент болж өгдөг.
Хоёрдахь шаардлага: түгээмэл биш дизайн ... Хувцасны шүүгээ нь аливаа зүйлийг хүлээн авах, гаргах зориулалттай өлгүүр бөгөөд дэгээнд зориулсан самбар бүхий хүрээ юм.
Гурав дахь шаардлага: sES стандартыг дагаж мөрдөх. Гогцоо, дэгээ, дэгээ ба шалны хооронд шаардлагатай зайг хадгалах нь чухал юм. Нэмж дурдахад хулгай хийхээс зайлсхийхийн тулд тавиур ба өлгүүр хооронд зохих зайтай байх ёстой.
Дуучин хөршүүдтэй -
Ихэр Денис, Федя нар.
Орой нь ус буцалгана
Тиймээс ... (Тогооч нар)
Тогооч дараахь шинж чанартай байх ёстой.
-Залуусаа, дараагийн таавар.
Түүний бүтээл бүр -
Зүгээр л үлгэр, амттай
{!LANG-6d7d743e97fea3c1a9d8b91ed66825e7!}
{!LANG-f294d98be4fae0a47db7367b434700a2!}
{!LANG-a92a34c0cd693601c5b7e43ef0468588!}
- {!LANG-6e6fe434e45fd0baf1e5d634d6293e43!}
{!LANG-be0ac3842b6b74f37daa02452d94f502!}
-
{!LANG-32149eb9051332b96496480ba1c93f5b!}
{!LANG-03acf05ffc5dc088df2d43934a8cf127!}
{!LANG-559ce2ea0c963b35594af1f32a145f6a!}
{!LANG-d3f0fb1fda593c7d7b201166742ec347!}
{!LANG-41989ea86dca701d78fe3d0cbfbf0ae2!}
{!LANG-04abd79d573533938643a731d7258dba!}
!
{!LANG-6be910a70a4f583f34a4fb81b2c36a74!} {!LANG-f1fbd3d0eab0279fa3e08b7b49d6b59b!} {!LANG-05d8d2c40e1892c566a32258e7068830!} {!LANG-53a8abe3067c48210f7217c463f90166!} {!LANG-5adc2a131d79a396483f71700bda7070!} {!LANG-46eb2a60632325dc18fc2f1244611cfd!} {!LANG-94befa2193cde0426e75785798432ab0!}
- {!LANG-976ee755419e5da35c35fee72e59ce94!} {!LANG-2624964108e2e060d72e3e264b686b2b!}
{!LANG-f4a64f3e2636bf98c07835ae23f0a82e!}
.
{!LANG-c0b36bd9c21beb6d6c4dead2d425a410!}
{!LANG-e0e96e1614075391fa03fbec80b68ec9!}
{!LANG-728b74c2ec297f00dbc225becd646fe4!}
{!LANG-d6e08be0e19729fe8b1a950a97630480!}
{!LANG-93e5f0219bb32435703c3ac530b8685f!}
{!LANG-b9286ce3947f826b0022947b3e6eaff4!}
{!LANG-8471eb2d5c59e98b49b946fd5143c0b3!}
{!LANG-4ee1ba2011acc84174b7406279f01f5c!}
{!LANG-850f50230ff7f886b812611b4615abe8!}
{!LANG-b35bf0527a4e227a1639fa22fc76bea6!}
{!LANG-98369bc6c3b77f7b7ea38eb829dbeb41!}
{!LANG-c475f9573a2e6886f156ae4eaba336e9!}
Эцсийн үг.
{!LANG-b635e5e3c957350a620aa72311572f7f!}
{!LANG-3a77b3b93c4435ee44b52298ef1c1bbe!}
2016 он