Po zanimanju kuhajte što trebate položiti nakon 9. Koje ispite trebate položiti na kuhara. Profesor slastičar. Pozitivne i negativne točke


Neki učenici razmišljaju o tome koje bi predmete uzeli za kuhara. Osobito na slastičar. Stvar je u tome što se ova profesija smatra vrlo obećavajućom. S modernim mogućnostima, osoba ne može samo postati poznati slastičar, već i otvoriti vlastiti posao. Samo ovdje u vezi s obukom i prijemom na smjer postavljaju se vrlo ozbiljna pitanja. Koje? S kojim se ispitnim testovima trebate suočiti? Gdje studirati za kuharskog slastičara? Koliko traje prosječno istraživanje? Sve će to biti opisano kasnije. Zapravo je sve puno jednostavnije nego što se čini.

Slastičar je ...

Prije svega, morate shvatiti što osoba s ovom profesijom mora raditi. Što kuhari rade? A slastičari? Odgovor je jednostavan: kuhati.

Kuharica priprema razna jela. Slastičar preferira kuhanje pečenih proizvoda, kao i slatkiša. Vrlo obećavajuća lekcija, iako ne tako jednostavna kao što se čini. Kuhar provodi puno vremena na nogama i ulaže velike fizičke napore. Unatoč tome, rad mnogih privlači. I tako školarce zanima koje predmete treba predati kuharskom tijestu u konkretnom slučaju.

Kako studirati

Da biste točno razumjeli odgovor na ovo pitanje, potrebno je prije svega shvatiti gdje i kako studirati. Zapravo, puno toga ovisi. Zašto? Jer različite obrazovne ustanove nude razne prijemne testove.

Trenutno se zanimanje slastičara može dobiti:

  1. Na sveučilištima i sveučilištima u zemlji. Postoji i obrazovanje na temelju srednjoškolskog obrazovanja, i "kula". Na primjer, prikladan je specijalitet "Tehnologija proizvodnje hrane". Možete naučiti kako slastičar ili obični kuhar, na primjer, u Ruskom državnom tehničkom sveučilištu u glavnom gradu, na Sveučilištu Plekhanov, na Bjeloruskom državnom tehničkom sveučilištu u Sankt Peterburgu.
  2. Na fakultetima. Prikladne ili humanitarne ili specijalizirane kulinarske škole. Često, u ovom slučaju, ne morate razmišljati o tome koje stavke trebate predati kuharu. Doista, u tehničkim se školama često prihvaća samo certifikat.
  3. Na specijaliziranim tečajevima koje organiziraju privatne obrazovne ustanove. Ulazni testovi u principu izostaju. Student plaća novac, studije, prakse, dobiva potvrdu ili potvrdu o razvoju profesije slastičara.
  4. U tečajevima prekvalifikacije. Ponekad burze rada i poslodavci upućuju ljude na prekvalifikaciju. Sasvim je moguće naučiti biti kuhar ili slastičar upravo kroz takve tečajeve. Nema prijemnih ispita.

Najčešće se prednost daje koledžima i privatnim tečajevima. Zbog toga budući kuhari ne znaju što bi trebali poduzeti za obuku u svojoj specijalnosti.

Nema ispita - nema problema

Ne biste se uvijek trebali brinuti zbog ove značajke. Već je rečeno da ne mora u svim slučajevima razmišljati o tome koji bi ispit trebalo polagati za kuhara nakon 9. ili 11. razreda, posebno kada je riječ o fakultetima.

Tamo u pravilu nema prijemnih ispita. I prihvaćaju obuku samo prema deklariranim dokumentima. Prema tome, ako osoba razmišlja o onome što mu treba prijeći za prijem kuharskom tijestu ili običnom kuharu, odgovor je jednostavan: dokumenti. Ovo je:

  • potvrda;
  • prijava;
  • lična karta.

Ništa više nije potrebno. To su uvjeti koje nude mnogi učilišta i škole. Stoga ulazak u kuharicu često ne donosi nikakve probleme. Ali to ne znači da se možete riješiti ispita ili GIA-e.

Obavezni testovi za puštanje

Koje ispite trebam polagati za kuhara nakon 9. razreda ili nakon 11. razreda? Bez obzira na koju ustanovu će osoba ići (tehnička škola ili sveučilište), morat ćete proći nekoliko testova. Potrebni su ne za izravni upis, već za završavanje škole i stjecanje svjedodžbe.

Trenutno postoje samo 2 potrebna ispita. U 9. razredu predaju se u obliku državnog agrarnog ispita, u 11. - u obliku ispita. Ovo je:

  • ruski jezik
  • matematika.

Oba predmeta nisu specijalizirana. Ako govorimo o studiranju u tehničkoj školi ili o privatnim tečajevima, onda će to biti više nego dovoljno. Ali u slučaju sveučilišta morat ćete ozbiljno razmišljati o prijemnim ispitima. Doista, u ovoj situaciji može biti puno predmeta.

Za sveučilišta

Koji su potrebni ispiti za kuhare nakon 11. razreda? Stvar je u tome što ne postoji jedinstven odgovor. A ne može biti. Sve ovisi o odabranoj obrazovnoj ustanovi. I specijaliteti uključujući. Neka sveučilišta ponekad zahtijevaju samo obavezne ispite dane ranije. To je moguće ako sveučilište izda diplome o srednjem stručnom obrazovanju. Fenomen nije tako rijedak. Ali ako govorimo o "tornju", morat ćete se prilično potruditi da biste ga dobili za daljnju obuku.

Koje predmete moram uzeti za kuhara? Na sveučilištima često zahtijevaju dostupnost rezultata ispita iz sljedećih disciplina:

  • kemija;
  • biologija;
  • fizika.

Također, svi kandidati prolaze individualni razgovor. Kao što pokazuje praksa, najčešća kombinacija sljedećih ispita, koji se traže nakon upisa:

  • matematike;
  • fizika;
  • ruski jezik
  • kemija.

Jezgra je obično ili fizika ili kemija. Te se informacije najbolje pojašnjavaju u određenoj obrazovnoj ustanovi.

Datumi treninga

Sada je jasno koje stavke ponijeti kuharici peciva nakon 9. razreda ili nakon završetka škole. Ali koliko će trajati studiranje na određenoj obrazovnoj ustanovi? Ovdje, kao i u slučaju ispita, nema sigurnosti. Doista, mnogo toga ovisi o obliku obuke i konkretnoj obrazovnoj ustanovi.

Kao što praksa pokazuje, na fakultetima nakon 9. razreda studiraju 3 godine, nakon 11. - oko 24 mjeseca. Na sveučilištima, visoko obrazovanje traje 4 godine studija. Prekvalifikacija traje od nekoliko mjeseci do šest mjeseci. A ako na privatnim tečajevima studirate kao kuhar ili slastičar, možete se nadati samo 1 godini studija. Ponekad više, nekad manje. Možda su to sve relevantne informacije, koje bi trebale biti poznate svima koji žele postati kuharski slastičari. Zapravo je svladati specijalnost lakše nego što se čini.

|  Marina Emelianenko | 13163

Kuhar koji uvažava sebe uzima uzorak, barem kako bi uvjerio posjetitelje.

Vjerojatno nema takve osobe koja ne bi voljela slastice. Za jednu su to slatkiši i kolači, za drugu su to slatka peciva i razni deserti. Postoji određena profesija, čiji se stručnjaci bave pripremom ukusnih, slatkih i lijepih jela. Zove se slastičar. Koje su njegove osobine, što trebate znati i moći da biste postali vrhunski majstor svog zanata, razmotrit ćemo u našem članku.

Tko je slastičar, koja su obilježja njegovog rada

Slastičar je osoba koja se bavi ne samo pripremom slastica, već poznaje sve suptilnosti njihove izrade, posebne recepte i nijanse svog zanata.

Glavne vještine koje slastičar mora imati:

Sposobnost, prema bilo kojem receptu, pripremiti razne sastojke za buduće jelo;

Sposobnost davanja oblika testa koji je potreban u ovom jelu;

Uzmite u obzir proporcije prilikom mjerenja težine gotovih slastičarskih proizvoda;

Sposobnost razumijevanja različitih vrsta proizvoda, poznavanje i uvažavanje njihovog ukusa, posjedovanje tajni rada s njima;

Uz to, što je viša profesionalna razina specijalista, to mu je dodijeljeno više funkcija. Dakle, za slastičare koji rade u velikim poduzećima i u velikim restoranima, pored gore spomenutih, odgovornosti su:

Sudjelovanje u izradi tehnoloških karata i novih slatkih jela na jelovniku;

Sudjelovanje u izboru posebne opreme;

Praćenje i organiziranje rada radionice specijalizirane za pripremu slatkiša.

Vrlo je važno napomenuti da profesija kuhara - slastičar i pekar - kuhar peciva uopće nije ista stvar. Kuharski slastičar priprema razna slatka jela, a slastičar priprema pecivo. Stoga, ako odlučite izabrati ovu profesiju za sebe, također se morate odlučiti o ovom pitanju.

Profesor slastičar. Pozitivne i negativne točke

Ova profesija, kao i drugi, ima prednosti i nedostatke. Ali vrijedi primijetiti da ovaj fascinantni specijalitet ima puno više pozitivnih strana od negativnih.

Pozitivni aspekti profesije slastičara:

Imate priliku započeti s treningom nakon što završite 9, a ne nužno i 11 razreda srednje škole;

Struka je potražena, jer ljudi uvijek slave rođendane, razne korporativne zabave i druge blagdane, na kojima je uobičajeno da gozbu završe slatkim stolom;

Plaća ovisi o osobnim vještinama i profesionalnosti stručnjaka, čiju razinu možete stalno podizati i poboljšavati;

Kreativan rad koji zahtijeva kreativan pristup svakom kuhanom jelu.

Protiv profesije:

Stalni rad rukama, stojeći na nogama, pri visokim temperaturama;

Emocionalni stres, koji nastaje zbog činjenice da se jelo ne smije pokvariti i treba imati visoki ukus;

Nakon što je jelo kuhano, potrebno ga je okusiti, što može dovesti do pojave prekomjerne težine.

Osobne i profesionalne kvalitete koje su neophodne za rad slastičara

Da biste postali visoko kvalificirani stručnjak na ovom polju, potrebno je posjedovati niz osobnih i profesionalnih kvaliteta, kao što su:

Ljubav prema kreativnosti, jer jelo ne treba biti samo ukusno, već i lijepo dizajnirano kako bi osoba htjela da ga proba;

Prisutnost nježnog okusa i dobrog mirisa;

Potrebno je imati dobru fizičku kondiciju da biste proveli cijeli dan na nogama, izvodeći osjetljive i mukotrpne radove na ukrašavanju slastičarskih proizvoda;

Točnost, budući da se slastičar bavi pripremom raznih slatkih jela;

Sposobnost brzog učenja i uranjanja u različite važne inovacije i nijanse profesije.

Karijera i plaće kuhara

Mogućnost rasta karijere i visine plaća slastičara ovisi o radnom mjestu i razini profesionalne vještine specijalista. Možete započeti posao još dok studirate, čime ćete započeti napredovanje u karijeri mnogo ranije nego na nekim drugim specijalnostima. Kreativan pristup i ljubav prema svom poslu, stalan razvoj profesionalnih kvaliteta omogućit će vam pristojnu zaradu, osigurati sudjelovanje na natjecanjima i natjecanjima majstora slastičarstva.

Gdje mogu naučiti biti slastičar?

Možete početi studirati za takvu specijalnost kao slastičar nakon što završite 9. razred škole na faksu. Nakon stjecanja specijalnosti, možete završiti tečajeve zahvaljujući kojima će se vaše znanje i vještine poboljšati. Ako ste temeljito odlučili osvojiti vrhove slastičarske umjetnosti, tada se možete prijaviti na sveučilište nakon 11 razreda škole. Najpoznatija sveučilišta na kojima možete studirati na ovoj specijalnosti:

Prilike da se steknu za slastičarsko obrazovanje i postanu izvrstan majstor svog zanata su mnoge. Ne zaboravite ni na jednu priliku da dobijete majstorske tečajeve od priznatih slastičara. Najvažnija stvar je prisutnost želje i samopouzdanja.

Kuhar je obećavajuća profesija. I to unatoč činjenici da struka ima svojih nedostataka. Prednosti ovog rada su veće. Upravo zbog toga školarci razmišljaju o tome koje predmete treba predati kuharici. A kamo općenito idu na daljnje usavršavanje. Stvar je u tome da u stvarnosti sve nije tako jednostavno kao što se čini. Na sveučilištima ne postoji takav smjer kao Cook. Dakle, nakon završetka škole morate potražiti mjesto za daljnje obrazovanje. Što bi svaki kandidat trebao znati o razvoju ove specijalnosti? Koji će se predmeti morati predati u određenom slučaju? Koliko traje trening? Sve će to biti opisano kasnije. Ako razmišljate o postavljenim pitanjima unaprijed, prijem vam se neće činiti kao težak proces.

Opis profesije

Koje predmete treba predati kuharu? Prije nego što shvatite ovu temu, morate razumjeti o kojoj se posebnosti radi. Što rade kuhari?

Kuhar je profesija koja zahtijeva kreativnost i domišljatost. Studenti moraju ... kuhati. Kuhar priprema ovu ili onu hranu. Ovisno o smjeru, može se ili baviti općom praksom ili dati prednost bilo kojoj određenoj hrani. Na primjer, kineski (wok), peciva i slatkiši (slastičar), tjestenina (majstor tjestenine) i tako dalje.

Rad kao kuhar zahtijeva ozbiljne napore. Uostalom, takav će zaposlenik dugo morati stajati na nogama. Stoga ne treba misliti da je ovladavanje profesijom i rad na nekoj specijalnosti lako. Ako nadolazeći posao nije zastrašujući, možete razmisliti o tome koje predmete treba predati kuharu.

Metode poučavanja

Odgovor na ovo pitanje više ovisi o odabranoj metodi poučavanja. Stvar je u tome što je, kao što je već spomenuto, na sveučilištu nemoguće pronaći smjer "Kuhar". Nema takvog visokog obrazovanja. Gdje ići za kuhara? Ovo bi pitanje prvo trebalo zanimati učenika. Tada je vrijedno shvatiti koji se ispiti polažu u određenom slučaju.

Danas je moguće naučiti sljedeće metode:

  1. Samostalno učenje. Kuhar samouka može raditi za sebe, ali za službeno zaposlenje morat ćete dobiti potvrdu o stjecanju struke ili diplomu o visokom obrazovanju.
  2. Privatni tečajevi. U organizaciji različitih obrazovnih ustanova. Ulazni testovi nisu dostupni. Kandidat plaća novac za obuku, na kraju procesa dobiva potvrdu u kojoj je navedeno stečena vještina. Najčešća opcija koja se javlja u obliku dodatnog obrazovanja.
  3. Upis na sveučilišta. Mnoga sveučilišta nude srednje stručno obrazovanje. Na primjer, "Plekhanovsky" MGUTU. Na sveučilištima često možete steći visoko obrazovanje vezano za kuhanje. Na primjer, prikladan je specijalitet "Tehnologija prehrambenih proizvoda" ili "Tehnologija proizvodnje slastičarskih proizvoda".
  4. Upis u tehničke škole i škole. Možete ići na specijalizirani kuharski fakultet. Slične organizacije dostupne su u svakom gradu. Po završetku studija student dobiva diplomu o obrazovanju. Najčešća vrsta savladavanja specijaliteta pod nazivom "Kuhar".
  5. Prolazak naprednih tečajeva usavršavanja / prekvalifikacije. Organiziraju razmjene rada ili poslodavci. U praksi je takav oblik treninga rijedak.

Specijalizirani kulinarski fakultet najbolje je rješenje za one koji se odluče posvetiti kuhanju. Obično takve ustanove nude vrlo širok raspon smjerova.

Koliko studirati

I koliko studirati u odabranom smjeru? Kao i kod ispita, nema jedinstvenog odgovora. Mnogo toga ovisi o specifičnom I o obliku treninga.

Studiranje kuhara u obrazovanju) nudi se za 4 godine, a na fakultetu (ili na sveučilištu koje se temelji na srednjem strukovnom obrazovanju) - od 2 do 3 godine. Preciznije, tada obično studij 1 godinu 10 mjeseci nakon razreda 9, a 2 godine 10 mjeseci - nakon 11.

Samoučenici će naučiti kuhati cijeli život. On se neprestano poboljšava. Tečajevi prekvalifikacije traju do 6 mjeseci (ali obično oko 1-2). Ako dajete prednost posjećivanju privatnih obrazovnih centara, morat ćete učiti oko godinu dana. Povremeno tečajevi zahtijevaju 2-3 mjeseca treninga.

Ne treba ništa

Koje predmete treba predati kuharu? Ako govorimo o privatnim centrima, tečajevima za stalno obrazovanje / prekvalifikaciju, fakultetima, tada u pravilu nije potrebno ništa osim dokumenata za upis. Nema ispita. Prođite samo kroz pojedinačni intervju. Od podnositelja zahtjeva za visoke škole često se traže:

  • prijava za prijem;
  • putovnica;
  • školska potvrda.

Ovo je kraj popisa. Ali to ne znači da nećete morati polagati ispite u školi. U Rusiji, po zakonu, postoje obvezni predmeti koji su potrebni za dobivanje certifikata. Stoga očito moraju proći.

Obvezni predmeti

O čemu govoriš? Stvar je u tome što svaki učenik mora položiti ispit (u 11. razredu) ili Državni inspektorat za sigurnost (u 9. razredu) kako bi mu se izdala potvrda o srednjem obrazovanju. Do danas su to samo dva predmeta. Naime:

  • ruski jezik
  • matematika.

Sada govorimo o zahtjevanju studenata da polažu ispite na stranom jeziku, kao i iz zemljopisa. No u 2016. godini dovoljna je samo matematika i "ruski". Štoviše, razina možda nije bitna. Kao što pokazuje praksa, sveučilišta zahtijevaju da kandidati predaju još nekoliko predmeta. Što konkretno?

Ostali ispiti

Koje predmete treba predati kuharu? Ovisno o sveučilištu i odabranoj specijalnosti, osim ruskog jezika i matematike, oni mogu zahtijevati i polaganje ispita iz:

  • kemija;
  • fizika;
  • biologija.

U praksi se najčešće javlja kombinacija:

  • fizika;
  • ruski jezik
  • kemija;
  • matematika.

Štoviše, prilikom upisa ruski jezik se ne uzima u obzir. Potrebno je za završetak škole. Temeljni predmet je ili fizika ili kemija. Te se informacije najbolje pojašnjavaju na određenom sveučilištu ili fakultetu kulinarstva. Od sada je jasno koje ispite treba položiti kuharu u određenom slučaju.

Radite u najboljim restoranima, stvarajte remek-djela kulinarske umjetnosti - za neke je to nježan san. Kako započeti jučerašnju školu da joj se približi?

Potrebni dokumenti

Nakon odabira određenog kulinarstva, podnositelj zahtjeva mora sakupiti paket dokumenata i predati ga prijamnom povjerenstvu.

Izjava.
  Originalna putovnica.
  6 fotografija veličine 3x4.
  Izvorni dokument o obrazovanju (diploma nevladinih organizacija, potvrda).
  Potvrda o jedinstvenom državnom ispitu ili rezultat GIA.
  Polica zdravstvenog osiguranja.
  Potvrda medicinske ustanove (obrazac 086-y) kojom se potvrđuje izostanak kontraindikacija za studiranje u tehničkoj školi na odabranom smjeru.

Ulazni test

1. Nakon 9. razreda: ruski jezik i matematika. Većina obrazovnih ustanova provodi intervjue.
2. Nakon 11. razreda: ruski jezik i matematika. Prijem u obrazovnu ustanovu može se dogoditi prema rezultatima ispita.

Intervju za posao

Neki kulinarski fakulteti zapošljavaju studente bez prijemnih ispita. Povjerenstvo za odabir, osim rezultata ispita, tijekom razgovora obratit će pozornost na vaše osobne kvalitete. Možda će vas pitati zašto ste se odlučili za ovo zanimanje, možete li izdržati veliku fizičku aktivnost, bit ćete informirani o nijansi rada kuhara. Nakon prijema, mogu vas pitati imate li umjetnički ukus i maštu, jer je kuhanje i ukrašavanje kreativan proces.

Znanje je moć

Znati o najnovijim tehnološkim dostignućima, biti u stanju procijeniti kvalitetu određenog jela, razgovarati o modernim trendovima na polju kulinarske umjetnosti, znati o vodećim svjetskim kuharima - sve će to ostaviti dobar dojam na ispitivače.
Slobodno pokažite svoje znanje. Intervju nije slučaj skromnosti. Na ispitu imate priliku izvrsno se snaći i biti u dobrom ugledu s učiteljima.

Postati kuhar prekrasna je odluka, jer je to jedan od najtraženijih specijaliteta na svijetu. Spremite se puno naučiti i raditi na sebi. Morate ne samo da možete miješati sastojke u željenom omjeru i dovesti ih do pune spremnosti. Morate steći znanje iz različitih područja znanosti i umjetnosti i dovesti svoje iskustvo do savršenstva.

Kuharska profesija sada je jedno od najtraženijih zanimanja na svijetu, ali kuhar je za kuhara različit. Specijalitet ima specifičnosti: pečenje i izrada slatkiša odgovornost je kuhara slastičarstva, kuharski tehnolog prati kvalitetu sirovina, kuhar je profesionalac visoke klase, sastavlja jelovnik, nadgleda proces i izmišlja nova jela.

Priručnik s uputama

Ne može svatko biti vješt, sposoban napraviti pravo kulinarsko remek-djelo. Naravno, profesionalno obrazovanje u tome igra veliku ulogu, odnosno trebate pažljivo proučiti i naučiti sve osnove ovog posla.

Fakulteti, srednje škole, strukovne škole - ovo je sve popis obrazovnih ustanova u kojima možete steći profesiju. U pravilu ne zahtijeva visoko obrazovanje, međutim, nakon što je diplomirao na visokoškolskoj ustanovi javnog ugostiteljstva, osoba dobiva uglavnom profesiju koja je mnogo šira i raznolika.

Moskovski tehnološki fakultet za prehranu nudi profesiju kuhara. Ovo je prilično prestižna obrazovna ustanova stvorena u državnoj obrazovnoj strukturi. Fakultet svojim studentima pruža i brojne dodatne mogućnosti u obliku stažiranja i profesionalne specijalizacije.

Ako znate kuhati, nikada nećete ostati goli na ulici. U ekstremnim slučajevima uvijek možete otići kao majstor u kuhanju shawarme na kiosku s prednje strane. Pa, ako radite sve u skladu s Feng Shuijem, sasvim je moguće napraviti karijeru svjetskog kuhara prema Michelinovim standardima.

Dakle, imate li žudnju ili talent za kuhanje? Evo nekoliko korisnih informacija o tome gdje možete studirati kao kuhar.

Kulinarski fakultet

Svoje kulinarske vještine možete testirati na kulinarskom fakultetu nakon 9. razreda. Ovo će vam pružiti priliku ne samo dobiti certifikat ranije od ostalih, već i započeti uspješnu karijeru (dobro, nadam se uspješnu).

Obrazovanje u tehničkoj školi dizajnirano je na 4 godine za one koji upišu nakon 9. razreda. Ako želite ići tamo nakon 11. razreda, tada ćete morati studirati u tehničkoj školi 3 godine. Prednost je jasna - ne morate izgubiti 1 godinu kad odgovorite na pitanje, koliko učiti kao kuharica nakon 9. razreda.

Štoviše - ako uđete nakon 9. razreda, možete testirati svoje sposobnosti. A ako odjednom to ne možete, mirno se vratite u školu, završite studij i istovremeno proučite disciplinu, koja je bila uska u 9. a koja vam tada nije bila dopuštena.

rezultat:

Nakon koledža (naravno, pod uvjetom uspješnog završetka) dobit ćete ne samo svjedodžbu o općem obrazovanju, već i diplomu kuhara 3. ili 4. kategorije.

Visokoškolske ustanove

Obuka za kuhara nakon 11. razreda također ima svoje prednosti - zanimanje kuhara. Gdje je bolje studirati? Da, na sveučilištima, gdje drugo!

Visoko kulinarsko obrazovanje dostupno je na nekim trgovačkim institutima. U pravilu imaju područja poput "Tehnologija proizvodnje hrane".

Savjet!

Specijalist s takvom diplomom ne može raditi samo kao kuhar-tehnolog, već posjeduje i specijalizirano znanje iz područja organizacije procesa, izračunavanja komponenti, tehnoloških karata, sastavljanja jelovnika.

rezultat:

U pravilu, ako studirate kuhar nakon 11. razreda, specijalnu diplomu dobit ćete nakon 4 godine školovanja.

Tečajevi kuhanja

Ova je opcija namijenjena onima koji ne žele potrošiti puno vremena na učenje što je, prema njegovom mišljenju, više hobi nego istinsko zvanje ili zanimanje.

Takvi se tečajevi mogu naći na temelju većine kulinarskih tehničkih škola (ili visokih učilišta), pa čak i sveučilišta. Možete dobiti „koru“ o stečenim znanjima o tehnologiji proizvodnje hrane za samo 2-3 mjeseca.

Ova je opcija savršena za one koji žele naučiti nešto novo čisto za sebe ili već rade kao kuhar ili pomoćnik, ali bez posebnih certifikata.

Strani staž

Pa, ovo je stvarno cool opcija za one koji žele postati pravi guru u svom polju. Na primjer, ako sanjate da postanete sjajni kuhar molekularne kuhinje, a ne znate gdje da studirate, bolje je da to učinite sa zapadnim kolegama.

U Americi i Europi jednostavno postoji puno obrazovnih institucija u koje možete ići studirati kao slastičar, kuhar i razni drugi kuhari. Naravno, to će koštati prilično novčića. Na primjer, Le Cordon Bleu (popularna svjetska kulinarska škola) uzima od učenika 1.000.000 ruskih rubalja po tečaju. Ali diploma ove ustanove bit će cijenjena mnogo više nego, recimo, iz trgovačke škole ili kulinarskog fakulteta u Ryazanu ...

A ovdje je specifičniji popis obrazovnih institucija u kojima možete naučiti kuharske vještine:

Gdje studirati kao kuhar u Moskvi

  • Fakultet "Tsaritsyno"
  • Tehnološki fakultet br. 14
  • Fakultet uslužne industrije br. 3
  • Visoka škola za uslužnu industriju br. 32
  • Fakultet za prehranu br. 33

Gdje studirati kao kuharica u Sankt Peterburgu

  • Krasnoselsky College
  • Fakultet kulinarske izvrsnosti
  • Koledž prehrambene tehnologije
  • Izhora Polytechnic Lyceum
  • Sankt Peterburg Pomorski tehnički fakultet
  • Petrodvorets College
  • Koledž PetroStroyService
  • Fakultet za turizam i hotelske usluge
  • Ruski koledž tradicionalne kulture

Gdje studirati kao kuharica u Kazanu

  • Fakultet za malo gospodarstvo i poduzetništvo
  • Stručni fakultet br. 41
  • Međunarodni fakultet za usluge

Gdje studirati kao kuhar u Krasnodaru

  • Krasnodar Trgovačko-ekonomski fakultet Krasnodarskog teritorija
  • Stručni licej № 3
  • Krasnodarski fakultet za humanističke znanosti i tehnologiju
  • Profesionalni licej № 75
  • Stručni licej № 24
  • Krasnodar Veleučilište

Gdje studirati kao kuhar u Voronežu

  • Voronješki fakultet za zavarivanje i industrijsku tehnologiju
  • Voronješki državni industrijski i ekonomski fakultet
  • Voronješki politehnički fakultet

Gdje studirati kao kuharica u Jekaterinburgu

  • Jekaterinburgski fakultet za kemijsko inženjerstvo
  • Fakultet prehrambene industrije i industrije usluga "Kulinarstvo"
  • Jekaterinburg Trgovačko-ekonomski fakultet
  • Fakultet za menadžment i uslugu "Stil"

Gdje studirati za kuhara u Minsku

  • UO "Minsk Državni strukovni kulinarski fakultet"
  • UO "Državni strukovno-tehnički fakultet za pekarstvo"
  • UO "Minsk Državni fakultet za usluge"

Gdje studirati kao kuhar u Novosibirsku

  • Novosibirski licej prehrane

Gdje studirati kao kuharica u Samari

  • Samara fakultet kulinarskih umjetnosti
  • Samara tehnička škola industrije trgovine i ugostiteljstva
  • Samara Metalurški fakultet

Gdje studirati kao kuhar u Gomelu

  • Gomelsko državno strukovno kulinarsko učilište

Gdje studirati kao kuhar u Omsku

  • Omsk College of Water Transport
  • Omsk fakultet građevinarstva i šumarstva
  • Omsk Zrakoplovni fakultet nazvan po N.E. Zhukovsky
  • Omsk fakultet za trgovinu, ekonomiju i usluge

Gdje studirati kao kuhar u Kalinjingradu

  • Fakultet usluge i turizma

Gdje studirati kao kuhar u Yaroslavlu

  • Yaroslavl Professional College No. 30 (Profesionalni licej br. 30)

Gdje studirati kao kuhar u Nižnjem Novgorodu

  • Fakultet industrijske tehnologije Nižnji Novgorod (ranije Nizhny Novgorod Diesel Engineering College)
  • Koledž industrijskih tehnologija u Nižnjem Novgorodu
  • Zrakoplovno tehnički fakultet u Nižnjem Novgorodu

Gdje studirati kao kuhar Ukrajine

  • Državna obrazovna ustanova "Visoka stručna škola trgovine i prehrambenih tehnologija u Odesi"
  • Melitopolski trgovinski i profesionalni licej
  • Sokirijanska viša stručna škola
  • Starokonstantinovski profesionalni licej
  • Aleksandrijski profesionalni licej
  • Vinnički profesionalni kulinarski licej
  • Kijevska regionalna viša strukovna škola prehrambene tehnologije i uslužnih restorana
  • Harkovski profesionalni licej prehrambenih tehnologija i trgovine
  • Khmelnitsky Professional Trade and Culinary Lyceum

Kuhajte tečajeve u Vologdinom treningu

  • Postrojenje za međuškolsku obuku
  • Vologda College of Service

Gdje u Harkovu studirati kao kuhar

  • Kharkov  profesionalni licej prehrambene tehnologije i trgovine
  • Kharkov  Državno sveučilište za hranu i trgovinu
  • Kharkov strukovna škola №6

Ovo je nepotpun popis obrazovnih ustanova u kojima možete dobiti specijalitet kuhara, kuhara ili drugog stručnjaka u kulinarskom svijetu. A kako biste vam olakšali studij, uvijek možete zatražiti pomoć od onih koji su više zainteresirani za teorijsku stranu problema - naših autora, koji će vam ostaviti najzanimljivije - postupak pripreme, a u međuvremenu će za vas izvršiti svu kontrolu, stručne radove, diploma i drugi obrazovni projekti. Uključujući pomoć