เอกสารอะไรบ้างที่จำเป็นสำหรับการผลิตเกี๊ยวที่บ้าน จะเปิดเวิร์คช็อปการผลิตขนมจีบได้อย่างไร? เทคโนโลยีอุปกรณ์ การผลิตเกี๊ยว เครื่องเกี๊ยว: วิดีโอ

นักธุรกิจทุกคนต้องเผชิญกับคำถามเกี่ยวกับความเหมาะสมในการลงทุนเงินในการผลิตประเภทนี้หรือประเภทนั้นในที่สุดทุกอย่างก็ต้องได้รับผลประโยชน์ทางวัตถุ กำไรจะได้รับจากการขายผลิตภัณฑ์ที่ผลิต

ดังนั้นเกี๊ยวจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการอย่างต่อเนื่องไม่ขึ้นอยู่กับฤดูกาลความมั่งคั่งของผู้บริโภควิกฤตทางการเงินและปัจจัยอื่น ๆ แน่นอนว่าการแข่งขันในกลุ่มนี้ค่อนข้างสูง แต่ด้วยการจัดระเบียบนโยบายการตลาดที่ถูกต้องคุณจะสามารถหาลูกค้าได้

แน่นอนว่าคุณต้องพึ่งพาคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำจะถูกแทนที่อย่างรวดเร็วในตลาดโดยผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติดีกว่า นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องกำหนดราคาที่สูง - ธุรกิจนี้จะเริ่มทำกำไรสุทธิหลังจากทำงานไปแล้วหกเดือนดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าถึงประเด็นการกำหนดราคาอย่างเพียงพอ

ข้อดีของมินิไลน์

เหตุใดจึงควรเลือกโรงงานขนาดเล็กมากกว่าการผลิตขนาดใหญ่

ประการแรกการลงทุนน้อยกว่าหลายเท่า
ประการที่สองความเร็วในการประกอบอุปกรณ์ความคล่องตัวและความกะทัดรัด
ประการที่สามไม่จำเป็นต้องซื้อหรือสร้างอาคารการผลิตของคุณเองคุณสามารถเริ่มทำงานในสถานที่เช่าได้ซึ่งจะช่วยประหยัดเงินลงทุนได้อย่างมาก
ประการที่สี่โรงงานขนาดเล็กอัตโนมัติเต็มรูปแบบต้องใช้บุคลากรในการบำรุงรักษาน้อยลง ตัวอย่างเช่นในสายการผลิตขนาดใหญ่ที่มีกำลังการผลิตสูงถึง 300 กก. / ชม. คน 9 คนให้บริการ (พวกเขาขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ด้วยมือ) ในโรงงานขนาดเล็ก - 2 คน (บรรจุส่วนผสมลงในเครื่องผสมและควบคุมกระบวนการ) การลดการใช้แรงงานคนนำไปสู่การประหยัดค่าจ้างอย่างมีนัยสำคัญ
ประการที่ห้าการเริ่มต้นการผลิตอย่างรวดเร็วและด้วยเหตุนี้การลงทุนจะให้ผลตอบแทนที่สั้น

เครื่องเกี๊ยว

ภาพรวมของตัวเลือกพืชจากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน

มีหลาย บริษัท ในตลาดรัสเซียที่ขายอุปกรณ์สำหรับการผลิตเกี๊ยว ได้แก่ :

โรงงานผลิตเกี๊ยวขนาดกะทัดรัด LB Italia (อิตาลี) ข้อมูลจำเพาะ:

พลังงาน - 12.5 กิโลวัตต์;
แรงดันไฟฟ้า - 380 V;
ประเภทของงาน - งานปั้นมือ
ผลผลิต - 180 กก. / ชม.
ขนาด - 1500 * 1100 * 3000 มม.
น้ำหนัก - 1,000 กก.
ราคา - 5,000,500 รูเบิล

รุ่น JGL-120 (จีน) สำหรับการผลิตเกี๊ยวมีลักษณะดังต่อไปนี้:

พลังงาน - 1.5 กิโลวัตต์;
แรงดันไฟฟ้า - 380 V;
พนักงานบริการ - 2 คน;
ประเภทของงาน - งานปั้นมือ
ผลผลิต - 120 กก. / ชม.
ขนาด - 1150 * 470 * 940 มม.
น้ำหนัก - 160 กก.
ราคา - 2,500,000 รูเบิล

MMK GROUP (รัสเซีย) นำเสนอโซลูชั่นครบวงจรสำหรับการผลิตและการประกอบร้านเกี๊ยวรวมถึงการจัดเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็น ข้อมูลจำเพาะ:

กำลัง - 2 กิโลวัตต์;
แรงดันไฟฟ้า - 380 V;
พนักงานบริการ - 2 คน;
ประเภทของงาน - อัตโนมัติ
ผลผลิต - 100 กก. / ชม.
ขนาด - 2600 * 7200 * 6000 มม.
น้ำหนัก - 1600 กก.
ราคา - 1,900,000 รูเบิล

ส่วนประกอบหลักของโรงงานขนาดเล็กลักษณะทางเทคนิค

ชุดที่สมบูรณ์และลักษณะทางเทคนิคของโรงงานขนาดเล็กสำหรับการผลิตเกี๊ยวนั้นพิจารณาจากอุปกรณ์ของ บริษัท Novator (Omsk, Russia)

ชุดอุปกรณ์พื้นฐานประกอบด้วย:

ที่กรองแป้ง - จำเป็นในการกำจัดอนุภาคแปลกปลอมออกจากแป้งรวมทั้งคลายมวล ข้อมูลจำเพาะ:

กำลัง - 375 W;
ความจุถัง - 25 ลิตร
แรงดันไฟฟ้า - 380 V;
ขนาด - 600 * 500 * 800 มม.
น้ำหนัก - 70 กก.

เครื่องผสมแป้ง จำเป็นสำหรับการนวดแป้งคุณภาพสูง ข้อมูลจำเพาะ:

กำลัง - 0.55 กิโลวัตต์;
ผลผลิต - สูงถึง 20 ลิตร
ปริมาณชาม - 20 ลิตร
แรงดันไฟฟ้า - 220 V;
ขนาด - 680 * 370 * 730 มม.
น้ำหนัก - 90 กก.

เครื่องบดเนื้อสำหรับบดเนื้อ ข้อมูลจำเพาะ:

กำลัง - 0.85 กิโลวัตต์;
ผลผลิต - สูงถึง 250 กก. / ชม.
แรงดันไฟฟ้าที่ต้องการ - 220 V;
ขนาด - 240 * 410 * 450 มม.
น้ำหนัก - 36 กก.

เครื่องผสมเนื้อ. ข้อมูลจำเพาะ:

กำลัง - 2.2 กิโลวัตต์;
ผลผลิต - สูงถึง 30 กก. / ชม.
ปริมาณชาม - 30 ลิตร
แรงดันไฟฟ้า - 220 V;
ขนาด - 740 * 540 * 920 มม.

เครื่องทำเกี๊ยวอัตโนมัติ ทำปริมาณแป้งกลิ้ง (โดยไม่ต้องใช้เครื่องอัดรีดด้วยเหตุนี้จึงรักษาความเป็นพลาสติกที่จำเป็นและเกี๊ยวจะไม่เล็ดลอดในระหว่างการปรุงอาหาร) ข้อมูลจำเพาะ:

กำลัง - 2.8 กิโลวัตต์;
ผลผลิต - สูงถึง 450 กก. / ชม.
น้ำหนักเกี๊ยว - ตั้งแต่ 3 ถึง 20 กรัม
แรงดันไฟฟ้า - 380 V;
ขนาด - 1600 * 800 * 1200 มม.
น้ำหนัก - 460 กก.

สายพานลำเลียงแบบเกลียวสำหรับการแช่แข็งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างรวดเร็ว ข้อมูลจำเพาะ:

กำลัง - 0.8 กิโลวัตต์;
ผลผลิต - สูงถึง 300 กก. / ชม.
ช่วงอุณหภูมิ - ตั้งแต่ +95 ถึง -43 С;
แรงดันไฟฟ้า - 380 V;
ขนาด - 5300 * 4200 * 2800 มม.

อุปกรณ์ทำงานอย่างไร

การผลิตมีสี่ขั้นตอนหลัก:

การเตรียมส่วนผสม
นวดแป้งและเนื้อสับ
ทำเกี๊ยว
ช็อกแช่แข็ง

ส่วนประกอบทั้งหมดจัดทำขึ้นตามสูตรและมาตรฐานคุณภาพของรัฐ แป้งและเนื้อสับจะนวดในเครื่องอัตโนมัติ

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการทำงานของคอมเพล็กซ์อัตโนมัติสำหรับรีดแป้งและปั้นผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วยส่วนต่างๆดังต่อไปนี้:

ถังบรรจุแป้ง
อุปกรณ์การให้ยาและการให้อาหาร
กลไกการรีดแป้ง
บังเกอร์เนื้อสับ
จำหน่ายเนื้อสับ
การสร้างกลอง
สายพานลำเลียง

เนื้อบดและแป้งที่ผ่านการนวดไว้ล่วงหน้าจะถูกบรรจุลงในถังรับจากจุดที่ป้อนไปยังช่องกระจาย สายพานต่อเนื่องสองเส้นถูกสร้างขึ้นจากแป้งซึ่งถูกส่งไปยังหน่วยรีดแบ่ง ลูกกลิ้งด้านล่างสร้างสายพานตามความหนาที่ต้องการและนำไปยังถังขึ้นรูปซึ่งมีการบรรจุไส้ด้วย

ส่งผ่านกลองผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้กันและได้รับเกี๊ยวสำเร็จรูปซึ่งเข้าสู่สายพานลำเลียงและส่งไปยังสายพานลำเลียงแบบเกลียวเพื่อการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับกระบวนการผลิต

เกี๊ยวทำตามสูตร คุณสามารถใช้สูตรอาหารสำเร็จรูปที่รู้จักกันดีเช่น

สัตว์เลี้ยง;
รัสเซีย;
Danilovskys

หรือคุณสามารถสร้างเวอร์ชันดั้งเดิมของคุณเองและทำให้ผู้บริโภคประหลาดใจ หากเราพิจารณาสัดส่วนและส่วนผสมของเกี๊ยว "Home" ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการผลิต 66 กก. คุณจะต้อง:

ความสามารถในการทำกำไรของโรงงานเกี๊ยวขนาดเล็ก

ในการคำนวณจำนวนกำไรตามแผนจำเป็นต้องคำนวณตัวบ่งชี้ทางเศรษฐกิจต่อไปนี้:

ระยะเวลาคืนทุนของเงินลงทุนคำนวณโดยอ้างอิงมูลค่ารวมกับกำไรสุทธิ (ส่วนหนึ่งของรายได้เช่น 40%) ในกรณีนี้เป็นไปได้ที่จะครอบคลุมเงินลงทุน (5,000,000 รูเบิล) ใน 7 เดือน

วิดีโอ: การผลิตเกี๊ยว

การผลิตเกี๊ยว: ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ + ความเป็นไปได้ทางธุรกิจ + การวิเคราะห์ตลาด + ส่วนราคาของผลิตภัณฑ์ + 5 ขั้นตอนการผลิต + รายการอุปกรณ์ที่จำเป็น + 4 ช่องทางการขาย + คุณสมบัติขององค์กรของธุรกิจที่บ้าน

ล่าสุดผู้ประกอบการสตาร์ทอัพบางรายเริ่มติดใจการผลิตขนมจีบ และในหมู่พวกเขามีความเห็นว่าการใช้ความคิดนั้นค่อนข้างง่าย การตัดสินนี้ถูกต้องบางส่วน

อย่างไรก็ตามมีประเด็นสำคัญหลายประการที่ควรมองข้าม - และความพยายามทั้งหมดจะไร้ผลและเงินทุนเริ่มต้นจะหายไปอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดดังกล่าวให้พิจารณาเนื้อหาที่นำเสนออย่างรอบคอบ

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับเกี๊ยวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและการผลิต

เกี๊ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์แช่แข็งอย่างรวดเร็ว เป็นที่ต้องการสูงตลอดทั้งปีและมีการนำเสนอในรูปแบบต่างๆ

หากคุณวางแผนที่จะขายเกี๊ยวในปริมาณมากควรใช้รูปแบบแรก สำนักงานภาษีจะต้องระบุรหัสจาก OKVED 10.13.4 ในการจัดหาเกี๊ยวเพื่อขายให้กับร้านค้าคุณจะต้องมีการประกาศ 2 ฉบับพร้อมรหัส OKP ใบรับรองความสอดคล้องซึ่งจัดทำขึ้นหลังจากการพัฒนาและการลงทะเบียนข้อกำหนดการผลิต

สำหรับสิ่งนี้ได้เตรียมเอกสารดังต่อไปนี้:

ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 10 วัน ประกาศจะออกในหนึ่งสัปดาห์

จากนั้น SES และ Rospotrebnadzor จะผ่าน:

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ถูกนำไปควบคุมคุณภาพและปฏิบัติตามมาตรฐานหลังจากได้รับอนุญาตแล้วคุณสามารถเริ่มการผลิตได้

การผลิตเกี๊ยวเป็นอย่างไร?

การผลิตเกี๊ยวมี 5 ขั้นตอน:

นวดแป้ง
การเตรียมเนื้อสับ
เกี๊ยวปรุงอาหาร
แช่แข็ง;
บรรจุ / บรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนแรกของการผลิตต้องใช้น้ำดื่มที่สะอาดไข่เกลือแกงและแป้งคุณภาพสูง มีเพียงกลูเตนจำนวนมากเท่านั้นและในทางกลับกันมันจะส่งผลต่อสีขาวราวกับหิมะของเกี๊ยวและการคงรูปร่างก่อนหน้านี้ไว้เมื่อสัมผัสกับน้ำร้อนระหว่างการปรุงอาหาร

แป้งถูกทำให้บริสุทธิ์ก่อนจากสิ่งสกปรกที่เป็นโลหะ ควรมีอุณหภูมิไม่เกิน 20 ° C และความชื้นสัมพัทธ์น้อยกว่า 85%

แป้งนวดโดยใช้อุปกรณ์พิเศษและควรยืดหยุ่นไม่เช่นนั้นจะมีปัญหาในการรีดออก หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องเครื่องตีแป้งจะเตรียมชั้นที่บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากเกี๊ยวจะอร่อย

ในขั้นตอนที่สองของการผลิตเนื้อสัตว์ที่ผ่านการตัดแต่งที่ผ่านการควบคุมคุณภาพที่เข้ามาโดยไม่ผ่านการบ่มและการหมักเกลือเบื้องต้นจะต้องผ่านกระบวนการ deboning โดยวางไว้ในเครื่องผสมเนื้อ ผลผลิตควรเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวกันที่มีความหนืดปานกลาง (ไม่เปียกเกินไป แต่ไม่แห้งอย่างใดอย่างหนึ่ง)

ถัดไปการปั้นจะเกิดขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้: มีการเตรียมท่อแป้งเนื้อสับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้จะถูกป้อนเข้าไปอย่างต่อเนื่อง จากนั้นกลองจะถูกรีดไปตามท่อยัดไส้ซึ่งจะทำให้เป็นลอน เกี๊ยววางในช่องแช่เย็นเพื่อแช่แข็ง

ในขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตผลิตภัณฑ์จะถูกใส่ลงในกล่องกระดาษแข็งถุงปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยคลิปหรือเครื่องปิดผนึกด้วยมือ (dater) ผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อจะถูกเก็บไว้ในห้องทำความเย็นที่อุณหภูมิปานกลาง

อุปกรณ์เทคโนโลยีสำหรับการผลิตเกี๊ยว

ในการทำแป้งคุณต้อง:

ที่กรองแป้ง

มันแยกแป้งออกจากสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็นเสริมด้วยอากาศอันเป็นผลมาจากการคลายตัวซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เครื่องนวดใช้สำหรับแป้งแข็ง ตัวนวดควรมีรูปตัว Z ชาม (ถังโลหะที่ใช้ในการนวด) - จาก 50 ลิตร มีแบบตั้งโต๊ะ / ตั้งพื้น

เครื่องรีดแป้ง

นอกจากนี้อุปกรณ์สำหรับการผลิตเกี๊ยวคือ:

การเลือกเครื่องเกี๊ยวต้องเข้าหาด้วยความรับผิดชอบ เกณฑ์หลักคือราคากำลังอุปกรณ์ ถ้างบน้อยซื้อ JGL-120 ของจีนก็ได้ คุณจะเสียค่าใช้จ่ายถูกกว่าคู่ค้าในยุโรปมาก ด้วยกลไกดังกล่าวปริมาณการผลิตต่อวันสามารถสูงถึง 700 กก.

หากคุณซื้อเครื่องเกี๊ยวอื่นเช่น JGL-135 การผลิตจะเพิ่มขึ้นเป็น 1.3-1.5 พันผลิตภัณฑ์ต่อกะ ในทางกลับกัน "จีน" พังบ่อยขึ้น ดังนั้นถ้าเป็นไปได้ควรเลือกใช้เทคนิคที่ดีจะดีกว่า

เมื่อกระบวนการผลิตเสร็จสมบูรณ์เกี๊ยวจะต้องถูกแช่แข็งและเก็บไว้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาซื้อรถเข็นเก็บเข้าลิ้นชัก 6 ล้อโดยมีความเป็นไปได้ในการโหลด 2 ด้านขนาด 66x80x180 ซม. ถาดสำหรับอบ พวกเขาขายเป็นชุด แต่ละชิ้นมี 50 ชิ้น ถาดอบขนาด 60x40 ซม. ซึ่งหมายความว่าต้องใช้ 6 ชุด

สำหรับการผลิตเกี๊ยวคุณจะต้องมีห้องแช่แข็งซึ่งมีปริมาตร≥ 19 ลูกบาศก์เมตร ม. ห้องอุณหภูมิต่ำ ในระยะหลังเกี๊ยวจะถูกเก็บไว้จนกว่าจะส่งถึงลูกค้าปลายทาง ปริมาตรรวมสามารถเท่ากับ 25 ลูกบาศก์เมตร ม.

อุปทานเย็นดังกล่าวมีราคาแพงมากมีราคาอย่างน้อย 2.3 ล้านรูเบิล หรือคุณสามารถเช่าอุปกรณ์ที่จำเป็นได้

ในขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตจะมีการใช้เครื่องบรรจุและบรรจุภัณฑ์ซึ่งจะมีค่าใช้จ่ายที่เหมาะสมเช่นกันหากคุณใช้เครื่องอัตโนมัติ กึ่งอัตโนมัติจะถูกกว่า

หากต้องการประหยัดค่าบรรจุภัณฑ์ให้ใช้แรงงานคน แต่ขอแนะนำให้ซื้อเครื่องกึ่งอัตโนมัติที่มีเกี๊ยวชั่งน้ำหนักเช่น RT-UM-11, U-01 ถุงโพลีโพรพีลีนถูกนำมาใช้เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์และปิดผนึกตะเข็บ

ขายขนมจีบ: เลือกช่องทางไหนดี?

ไม่มีประเด็นใดในการจัดเวิร์คช็อปทำเกี๊ยวหากคุณไม่ดูแลด้านการตลาด ท้ายที่สุดมันมาจากการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีกำไรและเงินทุนสำหรับการพัฒนาต่อไป

ส่วนใหญ่ผู้ผลิตเกี๊ยวเลือก:

ร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต
ตลาดค้าส่งขนาดเล็ก
ฐานอาหาร
เครือข่ายการค้าของรัฐบาลกลาง / ภูมิภาค

- จุดสำคัญไม่น้อย เป็นจริงโดยการลงโฆษณาในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นการพิมพ์และการแจกจ่ายแผ่นพับนามบัตรแคตตาล็อกที่สดใส หากงบประมาณของคุณเพียงพอให้โฆษณาเกี๊ยวของคุณทางวิทยุโทรทัศน์แหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต

คุ้มค่าที่จะจัดการผลิตเกี๊ยวที่บ้านหรือไม่?

ทำเกี๊ยวที่บ้าน เป็นปรากฏการณ์ที่พบได้บ่อยในรัสเซีย ครัวเรือนผลิตสินค้า 70,000 ตันเพื่อการบริโภคของตนเอง (ตัวเลขเฉลี่ย) 14.6% - ส่วนแบ่งของครัวเรือนในตลาด

การทำเกี๊ยวที่บ้านช่วยให้คุณสามารถทดลองสูตรได้ แป้งเพียงอย่างเดียวสามารถทำได้โดยใช้ kefir, ครีมเปรี้ยว, เนยใส, บัควีท ฯลฯ
การผลิตทั้งหมดเกิดขึ้นในครัว

หากคุณตัดสินใจที่จะดำเนินการทั้งหมดด้วยตนเองและที่บ้านไม่จำเป็นต้องมีการรับรองและอุปกรณ์จะแตกต่างกัน ต้องใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าในครัวเรือนโต๊ะกว้างแสงสว่างที่ดีตู้เย็นที่มีความจุประมาณ 100 กิโลกรัมเกี๊ยว

หลังมีราคา 8-12,000 รูเบิล ราคาของเครื่องบดเนื้อจะอยู่ที่ 2-6,000 รูเบิลและผลผลิตจะเท่ากับเนื้อสับสำเร็จรูป 1.5 กก. ใน 1 นาที

คุณต้องมีเครื่องเกี๊ยว - เครื่องจักรกลสำหรับ 1,000 รูเบิลค่อนข้างเหมาะสม ถ้าคุณมีเงินซื้อเครื่องอัตโนมัติ แน่นอนว่าจะมีราคาแพงกว่ามาก (70,000 รูเบิล) แต่ด้วยเหตุนี้การผลิตเกี๊ยวจะง่ายขึ้นและเร่งขึ้น เครื่องสามารถปรับความหนาของแผ่นได้ภายใน 0.2-3 มม. เสร็จแล้วคุณจะได้รับหัวฉีดช้อนตวง

การผลิตเกี๊ยวใช้เทคนิคนี้อย่างไร? แป้งวางอยู่ในร่องของเครื่องบดเนื้อวางไส้และเริ่มปั้น

* อัตราส่วนโดยประมาณของส่วนผสมและต้นทุน

การแจกจ่ายเกี๊ยวโฮมเมดจะดำเนินการในหมู่ญาติคนรู้จักเพื่อนบ้านก่อน หากลูกค้าชอบผลิตภัณฑ์การบอกต่อปากต่อปากจะช่วยให้ลูกค้าพบคุณ จากนั้นเกี๊ยวสามารถขายให้กับคนในท้องถิ่นได้มากมาย

คุณไม่ควรนับปริมาณการผลิตจำนวนมากตัวเลขจะไม่เกิน 30-50 กิโลกรัมต่อวัน ธุรกิจดังกล่าวยังไม่สามารถทำกำไรได้สูง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการผลิตในมินิเวิร์คช็อป

การทำเกี๊ยวเป็นแนวคิดทางธุรกิจ

ต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง? รายการเอกสาร

คุณจะได้กำไรจากการผลิตเกี๊ยวเท่าไหร่?

สำหรับการคำนวณต้นทุนต้นทุนความสามารถในการทำกำไรที่ถูกต้องเชิญผู้เชี่ยวชาญ จากการคำนวณโดยประมาณคุณจะต้องเสียค่าใช้จ่ายตั้งแต่ 950,000 รูเบิลในการจัดเวิร์กช็อปที่มีปริมาณการผลิต 55 กก. ต่อชั่วโมง (ค่าใช้จ่ายในการซื้ออุปกรณ์และการติดตั้ง)

กำไรสุทธิรายเดือนจากการผลิตเกี๊ยวในการประชุมเชิงปฏิบัติการดังกล่าวจะมีอย่างน้อย 300,000 รูเบิล ในขณะเดียวกันตัวบ่งชี้ความสามารถในการทำกำไรคือ 45% และผลตอบแทนจากการลงทุนจะใช้เวลา 2-4 เดือน

ตัวอย่างจริงแสดงให้เห็นว่าด้วยการลงทุนในการผลิตประมาณ 20 ล้านรูเบิลตัวบ่งชี้เชิงปริมาณสามารถเข้าถึงเกี๊ยวได้ 60 ตันต่อปี ดังนั้นเราสามารถสรุปได้ว่าอัตราการเพิ่มขึ้นของปริมาณการผลิตได้รับผลกระทบจากมูลค่าการลงทุนเพียงครั้งเดียว

หากเราเพิ่มขีดความสามารถทางเทคโนโลยีทีละน้อยการผลิตเกี๊ยวก็จะพัฒนาตามไปด้วย ดังนั้นหากคุณมุ่งเป้าไปที่การเติบโตอย่างรวดเร็วอิทธิพลทางการเงินจำนวนมาก (อย่างน้อย 6 ล้านรูเบิล) เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

บทความที่เป็นประโยชน์? อย่าพลาดใหม่!
ป้อนอีเมลของคุณและรับบทความใหม่ทางไปรษณีย์

ตลอดเวลาการผลิตถือเป็นสายธุรกิจที่ทำกำไรได้มากที่สุดและการผลิตเกี๊ยวในสายนี้เป็นหนึ่งในธุรกิจที่ทำกำไรได้มากที่สุด

ธุรกิจที่มีการจัดระเบียบอย่างถูกต้องตามการผลิตสินค้าตามความต้องการคือเหมืองทองคำที่สามารถเลี้ยงคุณได้ไม่เพียง แต่เป็นทายาทของคุณเท่านั้น

Pelmeni เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ประชากร ไม่มีฤดูสำหรับเกี๊ยวและถูกกวาดออกจากชั้นวางตลอดทั้งปี ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้มีความต้องการเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อีกด้วย ในรัสเซียเกี๊ยวเป็นอาหารแบบดั้งเดิม

ในการเชื่อมต่อกับสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดการผลิตเกี๊ยวสำหรับผู้ประกอบการเป็นแนวคิดทางธุรกิจที่ดีมากที่สามารถดำเนินการได้โดยไม่ต้องลงทุนมาก แต่กลับนำไปสู่ความจริงที่ว่ามีการแข่งขันกันอย่างมากในตลาด

ในการค้นหาช่องของคุณคุณต้องผลิตสินค้าที่มีคุณภาพและอร่อยที่จะหาทางไปสู่ใจลูกค้า

ก้าวแรก

การจัดระเบียบการผลิตใด ๆ เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและใช้เวลาพอสมควร ในการเปิดร้านเกี๊ยวคุณจะต้องใช้เวลาถึง 2 เดือน.

ในช่วงเวลานี้ผู้ประกอบการผ่านไป ขั้นตอนสำคัญขององค์กรหลายประการ:

การวิเคราะห์ตลาดและการรวบรวมข้อมูลที่จำเป็นเกี่ยวกับคู่แข่ง เพื่อลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นได้จำเป็นต้องทำการวิเคราะห์เบื้องต้นเกี่ยวกับช่องและดูว่าคู่แข่งกำลังทำอย่างไร การวิเคราะห์ดังกล่าวให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายที่สามารถนำไปใช้ในการผลิตของคุณเอง
การสร้างแผนธุรกิจ ไม่มีผู้ประกอบการที่เคารพตนเองจะเริ่มต้นธุรกิจโดยไม่ต้องร่างแผนธุรกิจ
เอกสารนี้จำเป็นไม่เพียง แต่เพื่อดึงดูดเงินทุนของนักลงทุนเท่านั้น ในทางตรงกันข้ามแผนธุรกิจเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ประกอบการเองเป็นหลัก ดังนั้นอย่าประมาทความสำคัญของมัน หลังจากได้รับผลการวิเคราะห์ตลาดคุณควรเริ่มแผนธุรกิจทันทีและแปลวิสัยทัศน์ของโครงการในอนาคตบนกระดาษ
การลงทะเบียนกับหน่วยงานด้านภาษีในการทำธุรกิจอย่างใจเย็นและขอความช่วยเหลือจากรัฐคุณต้องทำให้ธุรกิจของคุณถูกกฎหมายโดยเร็วที่สุด
การดำเนินการนี้จะใช้เวลาถึง 2 สัปดาห์ของเทอมและสูงสุด 10,000 rubles
การเลือกห้อง และการขอใบอนุญาตจาก SES
ซื้อและติดตั้งอุปกรณ์
การจ้างงาน
การทำสัญญากับซัพพลายเออร์ การซื้อวัตถุดิบ

เริ่มวงจรการผลิต

ความเฉพาะเจาะจงของธุรกิจเกี๊ยวเป็นตัวกำหนดความคงที่ของวงจรการผลิต เนื่องจากความต้องการเกี๊ยวอย่างต่อเนื่องคุณจึงไม่จำเป็นต้องหยุด "สายพานลำเลียง"

การผลิตเกี๊ยวจะประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

การเตรียมการทดสอบ
การเตรียมเนื้อสับ
เกี๊ยวทำอาหาร
การแช่แข็งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
การบรรจุผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายโดยบรรจุภัณฑ์
การส่งเสริมการตลาดและผลิตภัณฑ์ จำหน่ายทั้งปลีกและส่ง

สิ่งที่จำเป็นในการเริ่มต้น?

ลองมาดูใกล้ ๆ ประเด็นสำคัญบางประการของกระบวนการจัดองค์กรธุรกิจ... ข้อมูลด้านล่างจะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ประกอบการรุ่นใหม่ แต่ไม่ใช่แหล่งความรู้ที่ครบถ้วนสมบูรณ์

ยิ่งนักธุรกิจรวบรวมข้อมูลก่อนเริ่มธุรกิจมากเท่าไหร่เขาก็มีอาวุธที่ดีมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นพยายามมีข้อมูลที่เป็นปัจจุบันที่สุดในสาขากิจกรรมของคุณเสมอ

การเตรียมห้อง

ก่อนอื่นคุณจะต้องมีห้องสำหรับทำเกี๊ยวการจัดเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ในการเปิดร้านเกี๊ยวคุณต้อง:

เช่า (หรือสร้าง) พื้นที่ปิด มีเนื้อที่ 50 ตร.ม. ม.
ไม่มีข้อกำหนดพิเศษยกเว้นการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขาภิบาลทั้งหมดที่บังคับใช้กับโรงงานผลิตอาหาร ความพร้อมของน้ำไฟฟ้าการระบายอากาศและเครื่องทำความร้อนก็สำคัญเช่นกัน
หลังจากที่คุณพบห้องแล้วคุณต้อง จัดเตรียมและนำไปปฏิบัติตามมาตรฐาน SES ทั้งหมด... ผนังควรฉาบและปิดด้วยสีหรือวัสดุอื่น ๆ ที่ล้างทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็ว
หรือคุณสามารถปูผนังและปูพื้นด้วยกระเบื้องเคลือบมัน วิธีนี้จะเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าการทาสีเล็กน้อย แต่การซ่อมแซมดังกล่าวจะอยู่ได้นานกว่ามาก

ค่าใช้จ่ายของสถานที่สามารถลดลงได้โดยการเช่านอกเมือง หากคุณมีบ้านในชนบทของคุณเองก็สามารถจัดเวิร์กชอปขนาดเล็ก Pelmeni ในพื้นที่ได้

จะเลือกใช้เทคโนโลยีใด

ร้านเกี๊ยวสามารถจัดได้สองแบบซึ่งขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

การผลิตหัตถกรรม

เกี๊ยวจะปั้นด้วยมือที่บ้าน การเริ่มต้นธุรกิจที่บ้านเป็นวิธีที่ถูกที่สุดในการเริ่มต้นธุรกิจของคุณเอง ความจำเพาะอยู่ในความจริงที่ว่าในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ราคาแพง... ขึ้นอยู่กับขนาดขององค์กรเกี๊ยวจะปั้นที่บ้านด้วยตัวเองหรือในห้องเล็ก ๆ โดยพนักงานที่ว่าจ้างเพื่อจุดประสงค์นี้

มี คุณสมบัติหลายประการ:

ปริมาณการผลิตมี จำกัด และขึ้นอยู่กับจำนวนพนักงาน ในการเพิ่มปริมาณการผลิตคุณจะต้องเพิ่มพนักงานหรือทำงานเป็นกะหลาย ๆ
ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะสูงเนื่องจากราคาเกี๊ยวจะสูงขึ้น

อย่างไรก็ตามจากบทวิจารณ์ในปัจจุบันลูกค้าส่วนใหญ่ชอบ "เกี๊ยวโฮมเมด" ที่ทำด้วยมือและพร้อมที่จะจ่ายเงินเพิ่มสำหรับพวกเขา

การผลิตอัตโนมัติ

ซื้ออุปกรณ์พิเศษ จะต้องใช้ทรัพยากรการลงทุนขนาดใหญ่ที่จะจ่ายออกไปเป็นเวลานาน.

ถึง ประโยชน์ของเทคโนโลยีนี้ สามารถนำมาประกอบ:

องค์กรจะสามารถผลิตสินค้าจำนวนมากได้อย่างง่ายดาย
ต้นทุนที่สำคัญของเกี๊ยวจะน้อยกว่าการผลิตหัตถกรรมหลายเท่าซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับผลกำไรมากขึ้น

หลังจากเลือกวิธีการผลิตแล้วควรดูแลองค์ประกอบการทำอาหาร วันนี้มีสูตรการทำเกี๊ยวมากมายที่สามารถพบได้ในสาธารณสมบัติ

เกณฑ์ที่สำคัญที่สุดสำหรับประสิทธิภาพการผลิตไม่เพียง แต่เป็นตัวบ่งชี้เชิงปริมาณและต้นทุนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะรสชาติของผลิตภัณฑ์ด้วย

ค้นหาหรือคิดสูตรของคุณเองในการทำเกี๊ยวที่อร่อยที่สุดและงานจะเสร็จสิ้นไปครึ่งหนึ่ง

อุปกรณ์ที่จำเป็น

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการผลิตที่เลือกในร้านเกี๊ยวจะต้องมี ชุดอุปกรณ์ขั้นต่ำที่จะช่วยเร่งกระบวนการแกะสลัก.

เมื่อไหร่ การผลิตด้วยตนเอง ต้องใช้อุปกรณ์ต่อไปนี้:

เครื่องบดเนื้อ.
มีดและเครื่องครัวอื่น ๆ
เครื่องบรรจุ.
ตู้เย็นสำหรับเก็บวัตถุดิบ.
ห้องเย็นสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

บุคลากรจะดำเนินการนวดแป้งทำเนื้อสับและปั้นเกี๊ยว ขอแนะนำให้แบ่งคนงานออกเป็นหลาย ๆ ทีมโดยแต่ละทีมจะต้องรับผิดชอบพื้นที่ของตนเอง

เฉลี่ย การซื้ออุปกรณ์สำหรับร้านหัตถกรรมจะมีราคา 300,000 รูเบิล.

วิธีการทำงานของธุรกิจพร้อมด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัยสำหรับการผลิตเกี๊ยวดูวิดีโอ:

หากผู้ประกอบการต้องการเปิด ร้านเกี๊ยวอัตโนมัติจากนั้นเขาต้องการ:

เครื่องบดเนื้ออัตโนมัติปริมาณการผลิต 200-300 กก. / ชม.
อุปกรณ์ในการผสมเนื้อ.
อุปกรณ์สำหรับเตรียมแป้งที่มีผลผลิต 150 กก. / ชม. และเครื่องนวดแป้ง
อุปกรณ์ทำขนมจีบ.
อุปกรณ์สำหรับแช่แข็งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีความจุสูงถึง 150 กก. / ชม.
อุปกรณ์ในการบรรจุ.
ห้องทำความเย็น

กระบวนการผลิตทั้งหมดเป็นไปโดยอัตโนมัติ ในการปรับเปลี่ยนกระบวนการต่างๆจำเป็นต้องใช้ทรัพยากรบุคคลในจำนวน 2-3 คน

เฉลี่ย การซื้ออุปกรณ์สำหรับร้านค้าอัตโนมัติจะมีราคาประมาณ 1,000,000 รูเบิล

ราคาสุดท้ายของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับคุณภาพและยี่ห้อ

ตัวอย่างการวางแผนทางการเงิน

วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเปิดร้านเกี๊ยวคือการผลิตหัตถกรรม

ลองคำนวณทางการเงินสำหรับวิธีนี้และค้นหาต้นทุนโดยประมาณของโครงการ:

ค่าใช้จ่ายทั้งหมด - 895,000 รูเบิล

ต้นทุนการลงทุน- 740,000 รูเบิล

การลงทะเบียนธุรกิจและการรวบรวมใบอนุญาต - 10,000 รูเบิล
ซ่อมแซมสถานที่ - 50,000 รูเบิล
ซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็น - 300,000 รูเบิล
ต้นทุนวัตถุดิบ - 350,000 รูเบิล
ค่าใช้จ่ายด้านการตลาดและการโฆษณาในสื่อ - 30,000 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายรายเดือน- 155,000 รูเบิล

ค่าเช่าอาคาร - 35,000 รูเบิล
เงินเดือนพนักงาน - 100,000 รูเบิล
ค่าสาธารณูปโภค - 10,000 รูเบิล
ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 10,000 รูเบิล

การคำนวณต้นทุน

ตัวบ่งชี้ที่สำคัญประการที่สองคือต้นทุนการผลิตโดยประมาณ ตัวบ่งชี้นี้จะส่งผลต่อความสามารถในการแข่งขันและความสามารถในการทำกำไรของร้านเกี๊ยวของคุณและศักยภาพในการทำกำไร

ให้เรากำหนดต้นทุนการผลิตโดยใช้ตัวอย่างการคำนวณพันธุ์บางชนิดที่มีอยู่ในตลาดปัจจุบัน (ตารางที่ 1)

แถบ 1. การคำนวณต้นทุนของเกี๊ยว

№	วัตถุดิบ	สูตรเกี๊ยวโฮมเมด			สูตรเกี๊ยวรัสเซีย			สูตรเกี๊ยว Danilovskiye
№	วัตถุดิบ	อัตราสิ้นเปลือง	ราคาต่อหนึ่ง.	จำนวนเงินทั้งหมด	อัตราสิ้นเปลือง	ราคาต่อหนึ่ง.	จำนวนเงินทั้งหมด	อัตราสิ้นเปลือง	ราคาต่อหนึ่ง.	จำนวนเงินทั้งหมด
1	เนื้อวัว	16,6	170	2822	16,6	170	2822	4	170	680
2	เนื้อหมู	13	130	1690	—	—	—	—	—	—
3	น้ำมันหมู	—	—	—	6	45	270	6	45	270
4	ไก่สับ	—	—	—	—	—	—	2	66	132
5	หัวใจ	—	—	—	—	—	—	1	70	70
6	น้ำ (สำหรับเนื้อสับและแป้ง)	11,67	—	—	14,47	—	—	20,42	—	—
7	ฟอสเฟต	0,062	98	6	0,03	98	6	0,03	98	6
8	เกลือ	0,5	4,5	2	0,5	4,5	2	0,5	4,5	2
9	พริกไทย	0,062	80	4	0,03	80	2,4	0,03	80	2,4
10	หัวหอม	3,7	12	44	4,7	12	56,4	5	12	60
11	แป้ง	23	8	184	23	8	184	23	8	184
12	ผงไข่	0,205	120	24	0,205	120	24	0,205	120	24
13	ถั่วเหลืองแยก				0,210	82	17,2
14	เครื่องเทศ				0,1	297,3	29,73	0,3	297,3	89,19
15	ผิวของเซนต์.	—	—	—	—	—	—	1,6	15	24
16	Texturate	—	—	—	—	—	—	2	36	72
*	ต้นทุนสูตรอาหารทั้งหมด	66.67 กก	—	4776 น.	66.04 กก.	—	3413.73 รูเบิล	66,04	—	1615.59 รูเบิล
**	ราคา 1 กก. เกี๊ยว	4776 / 66.67 \u003d 71.63 รูเบิล / กก.			3413.73 / 66.04 \u003d 51.69 รูเบิล / กก.			1615.59 / 66.04 \u003d 24.46 รูเบิล / กก.
*******	ราคาขายให้ร้านค้า	142 ถู / กก.			93 ถู / กก			43.6 รูเบิล / กก.
	ระยะขอบ (มาร์กอัป)	98%			79,9%			78%

จากการคำนวณข้างต้นเราสามารถสรุปได้ว่าราคา 1 กก. ผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปจาก 24.46 รูเบิล / กก. มากถึง 71, 63 รูเบิล / กก. มาร์กอัปโดยเฉลี่ยสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตคือ 85%

ปริมาณการผลิตตามแผนต่อเดือนคือ 3500 กก.

รายได้ตามแผนต่อเดือน - 3500 * 71.63 กก. \u003d 250705 รูเบิล

กำไรตามแผนต่อเดือน - 250705 น. - 155,000 รูเบิล \u003d 95,705 รูเบิล

การวิเคราะห์โดยละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการเปิดการผลิตเกี๊ยวพร้อมการคำนวณการลงทุนเริ่มต้นความสามารถในการทำกำไรและผลกำไรในอนาคตตลอดจนคำอธิบายข้อดีข้อเสียของธุรกิจคุณสมบัติของกระบวนการทางเทคโนโลยีตัวเลือกการขายและกลยุทธ์ทางการตลาดของ บริษัท

ในบทความนี้เราจะอธิบายถึงวิธีการเปิดตัวธุรกิจเกี๊ยวที่ทำกำไรได้อย่างรวดเร็ว จะมีการอธิบายไว้ด้านล่าง - เริ่มตั้งแต่การจดทะเบียนองค์กรและลงท้ายด้วยการค้นหาตลาดการขาย

การทำเกี๊ยวที่บ้านแทบจะไม่เป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ เป็นงานอดิเรกที่สร้างรายได้เล็กน้อย แต่มั่นคงมากกว่า อีกประการหนึ่งคือการเปิดมินิเวิร์คช็อปการผลิตในห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษ และเป็นเรื่องเกี่ยวกับเขาที่จะกล่าวถึงต่อไป

ข้อดีและข้อเสียทางธุรกิจ

บางทีการเริ่มต้นด้วยข้อดีข้อเสียของธุรกิจเกี๊ยว สิ่งนี้จะช่วยให้เข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าอนาคตจะเป็นอย่างไรสำหรับผู้ประกอบการ

ประโยชน์ที่ได้รับ

ตลาดการขายที่หลากหลายซึ่งมีความต้องการสินค้าคุณภาพอย่างต่อเนื่อง ร้านขายอาหารหลายแห่งพยายามหาผู้ผลิตเกี๊ยวที่มีความรับผิดชอบมากขึ้นที่ไม่ยอมลดคุณภาพเพื่อประโยชน์ทางเศรษฐกิจหรือผลประโยชน์ของตนเอง เกี๊ยวที่นิยมมากที่สุดคือทำที่บ้าน
ในการเปิดมินิเวิร์กชอปของคุณเองคุณต้องมีเงินทุนเริ่มต้นเพียงเล็กน้อย (ดูเพิ่มเติมด้านล่างนี้)
ความสามารถในการทำกำไรสูงของธุรกิจหากมีการจัดระเบียบและบำรุงรักษาอย่างเหมาะสม
ความสามารถในการขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง
ร่วมกับเกี๊ยวคุณสามารถผลิตผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน (เช่น manti)

ข้อเสีย

การแข่งขันระดับสูงในตลาด เพื่อให้การผลิตกลายเป็นผลกำไรอย่างแท้จริงเราต้องพยายามไม่เพียง แต่ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังต้องปรับปรุงความหลากหลายของการเลือกสรร นอกจากนี้ยังต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการค้นหาผู้ซื้อที่เชื่อถือได้
ข้อกำหนดจำนวนมากถูกกำหนดไว้ในสถานที่ผลิตและบุคลากรจากหน่วยบริการดับเพลิง SES และหน่วยงานอื่น ๆ

นี่แสดงให้เห็นว่ามีข้อดีมากกว่าข้อเสีย ดังนั้นจึงแนะนำให้อย่างน้อยลองพิสูจน์ตัวเองในธุรกิจนี้ ก็จะมีกำไรอยู่ดี และคุณสามารถขยายตลาดการจัดประเภทและการขายได้ตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือการทำธุรกิจอย่างมีประสิทธิภาพและใช้กลยุทธ์ทางการตลาดที่มีประสิทธิภาพ

ตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะพูดถึงสิ่งที่ผู้ประกอบการทุกคนสนใจก่อนอื่น

ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจเกี๊ยว

สมมติว่าเราได้เกี๊ยว 500 กก. ในกะทำงานหนึ่งครั้ง ต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต่อ 1 กิโลกรัมคือ 75 รูเบิล ราคาขาย - 100 รูเบิล จาก 1 กก. เราจะได้กำไรสุทธิ 25 รูเบิล 12.500 รูเบิลต่อกะ มาถึง เดือน - ประมาณ 375,000 รูเบิล จากจำนวนนี้เราจะลบเงินเดือนของพนักงานออกจากพูด 5 คน - 100,000 รูเบิล และลบค่าเช่าและค่าสาธารณูปโภค - 80,000 รูเบิล เป็นผลให้เราได้รับกำไรสุทธิ - 195,000 รูเบิล

จากการคำนวณเหล่านี้เราสามารถสรุปได้ว่าธุรกิจจะชำระคืนภายในหนึ่งปี แต่สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นได้เร็วขึ้นหากมีการผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณหรือมากกว่า 1 ตันต่อกะ นอกจากนี้ในระยะเริ่มต้นคุณสามารถลดต้นทุนวัตถุดิบได้ ตัวอย่างเช่นการซื้อไก่หรือหมูแทนเนื้อหมูหรือเนื้อวัวจะถูกกว่ามาก ในสถานการณ์เช่นนี้ธุรกิจจะชำระคืนภายในหกเดือน

ทุนเริ่มต้นเปิดมินิเวิร์คช็อป

ตอนนี้คุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องใช้เงินเท่าไรในการเริ่มต้นธุรกิจ เราจะทำการคำนวณตามตัวเลขโดยประมาณ คุณจะได้รับข้อมูลที่แม่นยำยิ่งขึ้นหากคุณทำความคุ้นเคยกับราคาอุปกรณ์ค่าเช่าสถานที่ในภูมิภาคของคุณ ฯลฯ

ดังนั้นในการเปิดมินิเวิร์กชอปขั้นตอนแรกคือการซื้ออุปกรณ์ จะใช้เวลาตั้งแต่ 500,000 รูเบิล สูงถึง 2.000.000 รูเบิล

หลังจากซื้ออุปกรณ์แล้วคุณต้องดูแลสถานที่ การใช้จ่ายที่นี่จะมีจำนวนอย่างน้อย 40,000 รูเบิล

วัตถุดิบจะต้องใช้จำนวนมากในพื้นที่ 400,000 รูเบิล แม้ว่าในกรณีนี้คุณสามารถประหยัดได้โดยใช้วัตถุดิบน้อยลง แต่จะดีกว่าที่จะไม่ทำ คุณภาพของมันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะละเลย องค์กรเป็นของใหม่และจำเป็นต้องเข้าสู่ตลาดด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

ค่าใช้จ่ายของแคมเปญการตลาดจะอยู่ที่ประมาณ 40,000 รูเบิล นั่นคือเป็นการโฆษณาและส่งเสริมการขายสินค้าค้นหาตลาดการขายที่น่าเชื่อถือ

เป็นการประหยัดเงินล่วงหน้า จำนวนขึ้นอยู่กับจำนวนพนักงาน นั่นคือด้วยเงินเดือน 20,000 รูเบิล และพนักงาน 5 คนจะต้องใช้เงิน 100,000 รูเบิล

ปรากฎว่าการลงทุนขั้นต่ำและบังคับในการเริ่มต้นธุรกิจจาก 1,000,000 รูเบิล

ควรสังเกตว่าตัวเลขนี้สำหรับการผลิตเกี๊ยวที่บ้านจะลดลงอย่างมาก

วิธีการลงทะเบียนการผลิตเกี๊ยว?

ไม่มีปัญหาในกระบวนการลงทะเบียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกห้องที่ดีพร้อมการปรับปรุงคุณภาพสูงและการสื่อสารที่จำเป็นทั้งหมด

หากต้องการทำให้มินิเวิร์กชอปถูกต้องตามกฎหมายคุณต้อง

ลงทะเบียนกับสำนักงานภาษีในฐานะผู้ประกอบการแต่ละราย เลือกระบบการจัดเก็บภาษี (ดีที่สุดคือ USN หรือ OSNO) รหัสของกิจกรรมทางเศรษฐกิจและชุดเอกสารที่จำเป็นสามารถชี้แจงได้ที่หน่วยตรวจของกระทรวงภาษีและการจัดเก็บภาษี ณ สถานที่พำนัก
ขอรับใบอนุญาตเปิดสถานที่จัดเลี้ยง
ดำเนินการและรับเอกสารที่อนุญาตให้ใช้เครื่องบันทึกเงินสด (ถ้าจำเป็น)
ไปที่หน่วยดับเพลิงและขอใบอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมดจากพวกเขา ในการดำเนินการนี้คุณจะต้องแสดงสถานที่เช่าที่จะทำการผลิตให้เจ้าหน้าที่ตรวจสอบ
มันเหมือนกับ SES - คุณต้องได้รับอนุญาตจากพวกเขา
ขอใบอนุญาตจาก Rospotrebnadzor

นอกจากนี้พนักงานแต่ละคนของร้านค้าขนาดเล็กจะต้องมีหนังสือสุขาภิบาลที่ถูกต้องซึ่งอนุญาตให้ผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้

การจดทะเบียนธุรกิจอาจใช้เวลานาน ดังนั้นในบางครั้งจึงแนะนำให้มอบหมายงานนี้ให้กับ บริษัท ที่เชี่ยวชาญ

การเลือกห้องสำหรับมินิเวิร์คช็อป

สำหรับการผลิตขนาดเล็กประมาณ 300 ตร.ม. ม. ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดของบริการด้านอัคคีภัยและสุขาภิบาล

พื้นที่การผลิตต้องมี:

ฮู้ดและการระบายอากาศ
น้ำร้อนและน้ำเย็น
ท่อน้ำทิ้งพร้อมระบบทำความสะอาด
แหล่งจ่ายไฟ 220V และ 380V

ควรจัดสถานที่ดังต่อไปนี้:

โรงงานผลิต.
โกดังเก็บสินค้าสำเร็จรูป.
สถานที่จัดเก็บวัตถุดิบ
ห้องสุขาและห้องอาบน้ำ.
สำนักงานบริหาร / -s.
ห้องสำหรับพักผ่อนและรับประทานอาหารของพนักงาน

ทั้งหมดนี้จะต้องนำเสนอที่องค์กร มิฉะนั้นหน่วยบริการดับเพลิงและ SES จะมีข้อเรียกร้องมากมายต่อคุณ

อุปกรณ์สำหรับการผลิต

ขณะนี้ธุรกิจได้รับการรับรองแล้วสถานที่เป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดของ SES และบริการดับเพลิงจึงจำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณจะต้อง:

ที่กรองแป้ง
อุปกรณ์สำหรับเตรียมแป้งอัตโนมัติ
เครื่องบดเนื้ออัตโนมัติสำหรับการผลิตเนื้อสับ
เครื่องผสมสำหรับเนื้อสับ
อุปกรณ์สำหรับการสร้างเกี๊ยวพร้อมกรอบที่เปลี่ยนได้
เครื่องบรรจุ (ควรมีหลายเครื่อง)
ตู้เย็นสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและวัตถุดิบ

จะดีกว่าที่จะไม่ประหยัดค่าอุปกรณ์ ท้ายที่สุดกระบวนการผลิตที่สำคัญเกือบทั้งหมดเป็นไปโดยอัตโนมัติซึ่งจะช่วยลดต้นทุนเงินเดือนพนักงานและเพิ่มกำลังการผลิต

ใครจะทำงานในการผลิต?

ในกรณีนี้คุณกำหนดทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง หากธุรกิจนั้นเป็นธุรกิจของครอบครัวก็ไม่มีประเด็นที่จะจ้างบุคคลภายนอก ทำงานเป็นครอบครัวที่เป็นมิตรได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตามการจ้างผู้เชี่ยวชาญต่อไปนี้ให้ผลกำไรมากกว่า:

ผู้ชำนาญวิชาเทคโนโลยี
คนงานครัว (แม่ครัว).
ผู้อำนวยการและนักบัญชี (ถ้าจำเป็น)
พนักงานขาย (หากจำเป็น)
ช่างซ่อมอุปกรณ์.
เจ้าของร้านและผู้ขนย้าย

สามารถลบผู้เชี่ยวชาญสามคนออกจากรายการนี้พร้อมกันได้ หากคุณจัดการเรื่องธุรการทั้งหมดด้วยตัวคุณเองคุณไม่จำเป็นต้องจ้างผู้อำนวยการบัญชีและพนักงานขาย อย่างไรก็ตามควรจ้างนักบัญชีที่มีประสบการณ์ในการทำงานเพื่อที่ในอนาคตจะไม่มีปัญหากับสำนักงานภาษีเนื่องจากความผิดพลาดในการทำบัญชี

ตลาดการขาย: ใครจะขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป?

การหาตลาดการขายที่น่าเชื่อถือไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพการแข่งขันที่ยากลำบาก อย่างไรก็ตามไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ มีขนมจีบคุณภาพพร้อมซื้อมากมาย และนี่คือรายชื่อผู้ซื้อที่มีศักยภาพ:

เครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่และร้านค้า
โรงอาหารของวิสาหกิจและ บริษัท ต่างๆ
คาเฟ่.
สถานประกอบการจัดเลี้ยง.
ร้านขายของชำ.

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาตัวเลือกของเต้าเสียบของคุณเอง ตัวอย่างเช่นเปิดร้านค้าที่มีตราสินค้าภายใต้ตราสินค้าของ บริษัท แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องเสนอผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ให้กับลูกค้า นอกจากนี้คุณยังสามารถผลิตมันติขายเนื้อสับที่ผลิตเองหรือขายเครื่องปรุงรสซอสและซอสมะเขือเทศสำหรับเกี๊ยวต่างๆ พูดง่ายๆคือเปิดร้านโดยเน้นที่แคบ แต่มีความหลากหลาย

กลยุทธ์การตลาดและการส่งเสริมผลิตภัณฑ์

การโฆษณา บริษัท ของคุณเองและการโปรโมตผลิตภัณฑ์เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากในการพัฒนาธุรกิจ ที่นี่คุณจะต้องใช้ความพยายามอย่างมากและมากกว่าหนึ่งพันรูเบิล หากคุณไม่มั่นใจในความสามารถของตนเองหรือไม่มีเวลาว่างควรมอบหมายงานนี้ให้กับหน่วยงาน อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์จะดำเนินแคมเปญโฆษณาได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและค้นหาผู้ซื้อให้คุณในระยะเริ่มต้น

แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำการโปรโมตด้วยตัวเองสิ่งที่คุณต้องทำก่อนมีดังนี้

โฆษณาในสื่อ (หนังสือพิมพ์ทีวีวิทยุ)
สร้างเว็บไซต์ที่มีผลิตภัณฑ์และราคาสำเร็จรูปมากมาย วิ่ง.
ส่งไปยังร้านค้าปลีกและสถานที่จัดเลี้ยงต่างๆ
โทรหาผู้ซื้อที่มีศักยภาพและเสนอผลิตภัณฑ์ของคุณ

เพื่อให้คุณได้รับการปฏิเสธน้อยลงสำหรับข้อเสนอเชิงพาณิชย์หรือการโทรจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่คิดราคาแพงเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะทำมาร์กอัป 20% -50% หลังจากนั้นเมื่อ บริษัท ได้รับการเลื่อนตำแหน่งคุณสามารถเปลี่ยนนโยบายการกำหนดราคาได้ สิ่งสำคัญคือลูกค้าประจำเชื่อมั่นในคุณภาพและความต้องการของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณ

ขั้นตอนหลักของการผลิตเกี๊ยว

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สัมผัสกับกระบวนการผลิต อย่างน้อยคุณควรรู้ในทางทฤษฎีว่าทำเกี๊ยวอย่างไร

ขั้นตอนที่ 1 การแปรรูปวัตถุดิบ ซึ่งรวมถึงการร่อนแป้งการละลายน้ำแข็งการล้างและการทำความสะอาดเนื้อสัตว์การขจัดสิ่งปนเปื้อนของไข่การทำน้ำเกลือและการปอกเปลือกหัวหอม

ขั้นตอนที่ 2. นวดแป้ง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้กระบวนการนี้เป็นไปโดยอัตโนมัติด้วยเครื่องผสมแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงเนื้อสับ เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ ตามด้วยหัวหอมสับ หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 4 การสร้างเกี๊ยว เกี๊ยวขึ้นรูปด้วยอุปกรณ์พิเศษ คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างได้เนื่องจากอุปกรณ์พิเศษมักจะมีหลายเฟรม

ขั้นตอนที่ 5. การแช่แข็งเกี๊ยว หลังจากขึ้นรูปเกี๊ยวจะถูกจัดวางและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง

ขั้นที่ 6. การบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในขั้นตอนสุดท้ายเกี๊ยวทั้งหมดจะถูกบรรจุหีบห่อและติดฉลาก

อย่างที่คุณเห็นกระบวนการผลิตเกือบทั้งหมดเป็นแบบอัตโนมัติ ดังนั้นเจ้าหน้าที่ 5 คนก็เพียงพอแล้ว ยิ่งไปกว่านั้นหากเวลาเอื้ออำนวยคุณสามารถทำงานบางอย่างได้ จากนั้นจะสามารถประหยัดได้ถึง 50,000 รูเบิล ต่อเดือนสำหรับเงินเดือนของพนักงาน

แนวคิดในการผลิตเกี๊ยวนั้นควรค่าแก่ความสนใจ หากคุณต้องการเปิดธุรกิจที่ทำกำไรด้วยการลงทุนที่ค่อนข้างน้อยตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่ง นอกจากนี้คุณจะมีเกี๊ยวแสนอร่อยจากการผลิตของคุณเองบนโต๊ะของคุณเสมอ

Pelmeni เป็นผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดรวดเร็วและอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ดังนั้นความต้องการคงที่ซึ่งไม่ได้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและสถานะทางสังคมทุกคนจึงกินเกี๊ยว มีข้อเสียที่สำคัญมากมายที่เกี๊ยวซึ่งผลิตจากอุปกรณ์โรงงาน บ่อยครั้งที่ บริษัท ดังกล่าวใส่ถั่วเหลืองลงในเนื้อสับมากเกินไปซึ่งจะทำให้ผู้บริโภคเสียสมาธิจากรสชาติเนื้อสับแบบคลาสสิก ในเรื่องนี้ธุรกิจเกี๊ยวตามบ้านสามารถแข่งขันกับผู้ผลิตที่จัดหาเกี๊ยว "ถั่วเหลือง" ของตนไปยังชั้นวางของร้านค้าในเมืองได้อย่างจริงจัง ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของเกี๊ยวโฮมเมดเป็นสิ่งที่เราคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กและแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากตัวเลือกในร้าน

ข้อดีและข้อเสียของการเริ่มผลิตเกี๊ยว

ในตารางด้านล่างเราจะพิจารณาข้อดีและข้อเสียของการเปิดเวิร์คช็อปทำเกี๊ยวที่ทำเกี๊ยว สามารถเน้นได้ว่ากลุ่มเป้าหมายหลักคือผู้ที่ต้องการอาหารที่น่าพอใจและราคาไม่แพงในเวลาเดียวกัน

ประกอบกิจการผลิตขนมจีบ: เอกสารการจดทะเบียนภาษี

ผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC ถูกสร้างขึ้นเพื่อการลงทะเบียนในร้านเกี๊ยวภาษี ลองวิเคราะห์ข้อดีหลัก ๆ ในตารางด้านล่าง นอกจากนี้เราจะพิจารณารายการเอกสารที่จำเป็นสำหรับการลงทะเบียนความเป็นเจ้าของตามกฎหมายแต่ละรูปแบบ เมื่อลงทะเบียนเลือกรหัส OKVED:

10.13.4 - การผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป
10.73.1 - การผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเกี๊ยว ฯลฯ ต้มและดิบโดยมีและไม่มีไส้

แบบฟอร์มองค์กรธุรกิจ

ประโยชน์ของการใช้

เอกสารการลงทะเบียน

SP ( ผู้ประกอบการแต่ละราย)

ใช้เพื่อเปิดธุรกิจสัตว์เลี้ยงขนาดเล็ก (50-80 ตร.ม. ) จำนวนพนักงานตั้งแต่ 1 ถึง 3

การรับการชำระภาษีของรัฐ (800 รูเบิล);
คำรับรองโดยทนายความในรูปแบบหมายเลขР21001;
แอปพลิเคชันสำหรับการเปลี่ยนเป็น UTII หรือ STS (มิฉะนั้นจะเป็น OSNO ตามค่าเริ่มต้น)
สำเนาหนังสือเดินทางทุกหน้า

LTD ( บริษัท รับผิด จำกัด)

ใช้เพื่อเปิดเครือข่ายร้านขายสัตว์เลี้ยงขนาดใหญ่ยืมเงินและปรับขนาด

ใบสมัครในแบบฟอร์มР11001;
กฎบัตร LLC;
การตัดสินใจเปิด LLC หรือโปรโตคอลต่อหน้าผู้ก่อตั้ง (คู่ค้า) หลายราย
การรับการชำระภาษีของรัฐ (4000 รูเบิล);
สำเนาหนังสือเดินทางของผู้ก่อตั้งที่รับรองโดยทนายความ
แอปพลิเคชันสำหรับการเปลี่ยนไปใช้ UTII หรือ STS

ตามกฎหมายทุนจดทะเบียนของ LLC ต้องไม่น้อยกว่า 10,000 รูเบิล!

รูปแบบองค์กรที่เหมาะสมที่สุดของการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตเกี๊ยวอาจเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลทั่วไป (IP) ระบบภาษีที่ดีที่สุดสำหรับองค์กรคือระบบภาษีแบบง่าย (STS) 6% ของรายได้หรือ 15% ของกำไรของ บริษัท

การประชุมเชิงปฏิบัติการของตัวเอง: ข้อกำหนดของ SES

เป็นครั้งแรกหลังจากเริ่มต้นธุรกิจห้องแรกของคุณสามารถสร้างในห้องครัวส่วนตัวที่บ้านซึ่งมีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดอยู่แล้ว แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าในการปั้นเกี๊ยวแม้ในครัวของคุณเองคุณต้องมี: ร้านค้าจำนวนมากหรือสายไฟต่อโต๊ะที่กว้างขวางและสะดวกสบายอ่างล้างจานที่มีน้ำคงที่อุปกรณ์ให้แสงสว่างที่ดีและแน่นอนตู้แช่แข็งขนาดใหญ่สำหรับ การจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หากคุณกำลังจะเช่าห้องดังกล่าวความสำเร็จที่เป็นไปได้ในสาขานี้สามารถเปลี่ยนเป็นเวิร์กช็อปการผลิตเกี๊ยวแบบครบวงจร

ในระยะยาวหากคุณออกจากครัวที่บ้านและเช่าสถานที่จะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัย Rospotrebnadzor (SES) นอกจาก SES แล้วคุณต้องได้รับความเห็นเกี่ยวกับสถานที่สำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการใน การควบคุมไฟของรัฐ... สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องติดตั้งสัญญาณเตือนไฟไหม้และวิธีการดับเพลิง (เครื่องดับเพลิง)

ด้านล่างนี้เป็นรายการสำหรับการขออนุญาตพื้นฐานของ Rospotrebnadzor หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มการผลิตได้

อุปกรณ์สำหรับร้านเกี๊ยว

ในการจัดเวิร์กชอปนี้ในบ้านหรือที่บ้านคุณจะต้องมีรายการอุปกรณ์เฉพาะที่จำเป็นในการทำกิจกรรมประเภทนี้ เราไม่ได้พูดถึงอุปกรณ์ใหม่เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ใช้แล้วค่อนข้างเหมาะสม:

ห้องทำความเย็นพร้อมฟังก์ชันอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ ห้องดังกล่าวจะแทรกแซงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 100-1500 กิโลกรัมขนาดของมันอาจพอดีกับห้องครัวหรือระเบียง ออกราคา - 7000-12000 รูเบิล;
เครื่องบดเนื้อด้วยมือหรืออัตโนมัติสำหรับการบรรจุ ราคาของอุปกรณ์นี้มีตั้งแต่ 2,000 ถึง 7,000 รูเบิล ผลผลิตโดยประมาณของเครื่องบดเนื้ออัตโนมัติคือเนื้อ 1.5 กก. ต่อนาทีและถาดใส่ที่สะดวกและกำลังไฟที่เพิ่มขึ้นสามารถเพิ่มเวลาในการผลิตได้ค่อนข้างมาก
อุปกรณ์ในการปั้นเกี๊ยว - เกี๊ยว. อาจเป็นแบบกลไกหรือแบบอัตโนมัติ เครื่องเกี๊ยวเชิงกลธรรมดามีราคาประมาณ 1,000 รูเบิลและมีความจุ 10-12 กิโลกรัมต่อชั่วโมง เครื่องทำเกี๊ยวอัตโนมัติมีราคา 7,000 รูเบิล แต่จะเร่งกระบวนการทำเกี๊ยวในบางครั้งเนื่องจากมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมและสะดวกสบายมากมาย: แบบฟอร์มสำหรับเกี๊ยวแป้งกลิ้งการผลิตบะหมี่และราวีโอลี่ช้อนตวง

นอกจากอุปกรณ์ข้างต้นแล้วคุณยังสามารถซื้อเพิ่มเติมได้อีกด้วย: เครื่องกรองแป้ง (ประมาณ 15,000 รูเบิล) แป้งกลิ้ง (ประมาณ 30,000 รูเบิล)

จะเริ่มผลิตที่ไหน?

ในการเริ่มต้นคุณต้องมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะด้วยลายมือพิเศษเพื่อให้เกี๊ยวของคุณโดดเด่นกว่าคู่แข่ง แต่ควรพิจารณาถึงความชอบของลูกค้าในอนาคตของคุณเช่นการทำเกี๊ยวจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมู? หรือผสมเนื้อสับหรือไก่? หรือแม้กระทั่งการปรุงเกี๊ยวด้วยไส้ผักหรือผลไม้ที่แปลกใหม่? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้สามารถสร้างความต้องการที่ดีซึ่งจะทำให้คุณมีเงินหมุนเวียนจำนวนมากและผลกำไรที่ไหลบ่าเข้ามา

นอกจากนี้เมื่อตัดสินใจเลือกไส้ที่จำเป็นแล้วเราจะดำเนินการปั้นเกี๊ยวโดยตรง ในเกี๊ยวมีหลายทางเลือกสำหรับการขึ้นรูปสำหรับผลิตภัณฑ์ในอนาคต ดังนั้นนอกจากไส้ที่อร่อยแล้วคุณยังสามารถเลือกรูปทรงที่น่าสนใจซึ่งสามารถเล่นในมือของคุณได้อีกด้วย ในเกี๊ยวอัตโนมัติมีโหมดสำหรับรีดแป้งหนาตั้งแต่ 0.2 ถึง 3 มม. สิ่งนี้สามารถเล่นกับรสชาติได้อย่างจริงจังและควรพิจารณาอย่างเคร่งครัดกับความหนาของแป้งในอนาคต จากนั้นแป้งที่ได้จะถูกวางลงในรางเกี๊ยวปริมาณเนื้อสับที่ต้องการจะถูกนำไปใช้และทั้งหมดนี้จะกลายเป็นผลิตภัณฑ์เกี๊ยวสำเร็จรูป

คุณสามารถลดต้นทุนของเกี๊ยวที่ผลิตได้โดยใส่มันฝรั่งลงในเนื้อสัตว์ เกี๊ยวเนื้อและมันฝรั่งรสชาติไม่เลวร้ายไปกว่าเกี๊ยวเนื้อล้วน แต่ราคาเท่ากัน

เป็นไปได้ที่จะลดต้นทุนของเกี๊ยวโดยไม่สูญเสียคุณภาพโดยการเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของน้ำในแป้งและเนื้อสับ ในทางเทคนิคคุณสามารถเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของน้ำในเนื้อสับเป็น 20% ในขณะที่รสชาติของเกี๊ยวจะดีขึ้นเท่านั้น

วิดีโอรีวิวการผลิตเกี๊ยว

วิดีโอแสดงรายละเอียดการผลิตเกี๊ยว

ทำการตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ

ส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปชุดแรกจะถูกแจกจ่ายให้กับเพื่อนสนิทคนรู้จักและเพื่อนบ้าน แต่นี่เป็นเพียงบทวิจารณ์เบื้องต้นเท่านั้นและตามกฎแล้วคุณไม่สามารถทำธุรกิจกับญาติของคุณได้คุณต้องมองหาสถานที่จำหน่ายหลักสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - การจัดเลี้ยงและร้านสะดวกซื้อ ในการแนะนำผลิตภัณฑ์ของคุณไปยังสถานที่เหล่านี้คุณจะต้องมีเอกสารจำนวนหนึ่งสำหรับการซื้อขาย ในความเป็นจริงสิ่งเหล่านี้เป็นการประกาศความสอดคล้อง 2 ฉบับ แต่หากต้องการได้รับคุณจะต้องลงทะเบียนเงื่อนไขการผลิตทางเทคนิคซึ่งรวมถึงเอกสารต่อไปนี้:

สัญญาเช่า;
สูตรผลิตภัณฑ์
ฉลาก.

เวลาในการพัฒนาและการลงทะเบียนข้อกำหนดทางเทคนิคจะใช้เวลา 10 วันทำการและการได้รับการประกาศความสอดคล้องจะใช้เวลาประมาณหลายสัปดาห์ เอกสารอาจดูยาก แต่ก็คุ้มค่า เพื่อให้ บริษัท ของคุณประสบความสำเร็จคุณควรลองชิมชุดแรกในร้านกาแฟหรือในหมู่เพื่อน หากพรรคได้รับการตรวจสอบที่ดีและได้รับการอนุมัติก็ไม่คุ้มที่จะชะลอเอกสาร อย่างไรก็ตามผู้ประกอบการที่ซื่อสัตย์คือซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้

การประเมินความน่าสนใจของธุรกิจโดยนิตยสารเว็บไซต์

ความสามารถในการทำกำไรทางธุรกิจ	(3.0 จาก 5)	ความดึงดูดทางธุรกิจ 3.3
การคืนทุนของโครงการ	(3.0 จาก 5)
สร้างธุรกิจได้ง่าย	(3.8 จาก 5)
ธุรกิจเกี๊ยวเป็นธุรกิจที่มีผลกำไรและมีการแข่งขันสูง ความยากลำบากเกิดขึ้นในการขายสินค้าที่ผลิต ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคิดถึงการค้นหาตัวแทนขายทันทีหลังจากลงทะเบียนกับสำนักงานภาษี