บทนำ

ลักษณะร้าน

การแบ่งประเภทของร้านค้า

การยอมรับสินค้าตามปริมาณและคุณภาพ

เงื่อนไขและเงื่อนไขการจัดเก็บสินค้าในร้าน

การจัดระเบียบการตรวจสอบสินค้าโดยตัวอย่างการดื่มนม

การจัดเตรียมสินค้าเพื่อขาย

ข้อสรุป

รายการอ้างอิง

บทนำ

การวิจัยสินค้าโภคภัณฑ์และการปฏิบัติทางเทคโนโลยีมีจุดมุ่งหมายเพื่อรวบรวมและเพิ่มพูนความรู้ทักษะการปฏิบัติในสาขาวิชา "Commodity Science" การพัฒนาทักษะวิชาชีพสร้างความคิดเกี่ยวกับเงื่อนไขลักษณะเฉพาะของกิจกรรมของผู้ประกอบการอาหารและการค้าอาหารในระบบความสัมพันธ์ทางการตลาด

สำหรับเครือข่ายการค้าปลีกโลจิสติกส์ในการจัดหาสินค้ามีความสำคัญมากขึ้น การเชื่อมโยงที่สำคัญในโครงสร้างโลจิสติกส์คือศูนย์กระจายสินค้า ศูนย์กระจายสินค้าเป็นจุดสำคัญของโครงสร้างโลจิสติกส์ของเครือข่ายค้าปลีก การฝึกฝนเกิดขึ้นที่ศูนย์กระจายสินค้าของ JSC "Tander"

วัตถุประสงค์หลักของการผ่านการวิจัยสินค้าและการปฏิบัติทางเทคโนโลยีคือ:

ทำความคุ้นเคยกับโครงสร้างองค์กรและการผลิตขององค์กร

ทำความคุ้นเคยกับระบบการจัดหาวัสดุและเทคนิคขององค์กร

เพื่อศึกษาการดำเนินงานทางเทคโนโลยีหลักของการผลิตและสร้างอิทธิพลต่อการก่อตัวของคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การศึกษาสาเหตุและลักษณะของข้อบกพร่องที่อาจเกิดขึ้นในสินค้า

การศึกษากลุ่มผลิตภัณฑ์วิธีการและรูปแบบของการควบคุมคุณภาพและการบัญชีสำหรับวัตถุดิบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เพื่อศึกษาประเภทหลักของเอกสารด้านกฎระเบียบและทางเทคนิคสำหรับการระบุและการวางแผนกระบวนการผลิตที่มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ศึกษาปัจจัยหลักที่มีอิทธิพลต่อความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ในตลาดในประเทศและต่างประเทศ

ลักษณะร้าน

วันนี้ใน บริษัท Tander การจัดหาสินค้าประจำวันให้กับร้านค้า Magnit ทั้งหมดอย่างไม่ขาดสายดำเนินการผ่านศูนย์กระจายสินค้า - DC ซึ่งให้บริการตลอดเวลา 364 วันต่อปี ทุกวันสินค้ามูลค่าประมาณ 280 ล้านรูเบิลจะถูกส่งจาก DC ทั้งหมดซึ่งจะถูกส่งไปยังร้านค้า Magnit มากกว่า 2,800 แห่งและไฮเปอร์มาร์เก็ต 20 แห่ง

ร้านค้าเป็นองค์กรค้าปลีกที่ตั้งอยู่อย่างถาวรในสถานที่แยกต่างหากและเป็นนิติบุคคลอิสระ

สำหรับการฝึกงานฉันเลือกร้านของ LLC "Magnit" ซึ่งตั้งอยู่ใน Tyumen st. โวลโกกราดสกายา, 117. พื้นที่ของร้านคือ80m²พื้นที่พับ25m²พื้นที่ค้าปลีก55m²

รูปแบบทางกฎหมายขององค์กรคือ บริษัท รับผิด จำกัด บริษัท เป็นนิติบุคคลและดำเนินการตามประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซียกฎหมายของรัฐบาลกลางเกี่ยวกับ บริษัท รับผิด จำกัด

ร้าน "Magnit" ของ LLC เปิดให้บริการตลอดเวลาทุกวันโดยไม่มีช่วงพักกลางวันและวันหยุดสุดสัปดาห์ซึ่งตรงตามความต้องการของผู้ซื้อในร้านนี้

มูลค่าการซื้อขายในร้านคือ 900,000 รูเบิลต่อเดือน ส่วนแบ่งหลักคิดเป็นสินค้าอุปโภคบริโภค สินค้าที่ซื้อมากที่สุด ได้แก่ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ผลิตภัณฑ์จากนมน้ำอัดลมลูกกวาด

ในร้านนี้การขายของชำจะดำเนินการโดยบริการตนเอง

ร้านมีอุปกรณ์ที่จำเป็นครบครัน ในชั้นซื้อขายจะใช้อุปกรณ์ติดผนังเคาน์เตอร์เคาน์เตอร์ดิสเพลย์อุปกรณ์ทำความเย็น (แบรนด์ Biryusa) เครื่องบันทึกเงินสด "KASBI-02K (F)"

อุปกรณ์เชิงพาณิชย์และทางเทคนิคทั้งหมดที่ใช้ในร้านค้าของ LLC "Magnit" เป็นไปตามข้อกำหนดทางเศรษฐกิจความงามทางเทคนิคสุขอนามัยและสุขอนามัย

สินค้าจะแสดงในชั้นซื้อขายซึ่งเตรียมขายหลังจากได้รับการยอมรับในแง่ของปริมาณและคุณภาพ สินค้ามีป้ายราคาพร้อมคำแนะนำ: ชื่อสินค้าเกรดราคาผู้ผลิต

พนักงานประกอบด้วย: ผู้อำนวยการ - จัดการร้านค้า; นักบัญชี - เป็นผู้นำประเด็นทางเศรษฐกิจขององค์กร ผู้ขาย - ส่งมอบสินค้าให้กับผู้ซื้อ

ซัพพลายเออร์หลักของร้าน "Magnit" ของ LLC:

LLC "Golden Meadows" (นมและผลิตภัณฑ์จากนม)

LLC "Filcoer และ K" Tyumen (เบียร์)

LLC "ผลิตภัณฑ์ผู้นำ" Tyumen (จัดหาผักกระป๋องผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา)

GC "Nimak" Tyumen (ไอศกรีมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปเครื่องในไก่ขนมและของชำ)

ฟาร์มสัตว์ปีก Borovskaya CJSC Pos. Borovsky (ไข่และสัตว์ปีก)

LLC Trading House "NOVERA" Ishim (วอดก้าไวน์เครื่องดื่มไวน์ไวน์ธรรมชาติแชมเปญน้ำแร่)

LLC "Unigrain" (อดีต JSC "Yalutorovskiy kombinat khleboproduktov")

MPP "Veles" ภูมิภาค Kurgan (ไส้กรอก)

ร้านขายส่ง "เบนัท" (ขนม)

LLC "Kiev Dairy Plant" ภูมิภาค Tyumen, เคียฟ (ผลิตภัณฑ์นม)

"ERA 2000" Tyumen (TBH)

CJSC AF "คัสคาร่า" ส. Cascara (ผักและผลไม้)

ความเชี่ยวชาญด้านสินค้าสำหรับร้านค้า

การแบ่งประเภทสินค้า

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มีจำหน่ายในร้าน "Magnet":

1. ผลิตภัณฑ์ขนมอบ:

- ขนมที่มีน้ำหนัก

- คาราเมล

- ชุดขนม

· - บิสกิต

- ขนมปังขิง

· - ช็อคโกแลต

ü 2. ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่:

· - ก้อนผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

- การอบแห้ง - เบเกิล

· - พาย

ü 3.Goods:

- แป้งพรีเมี่ยม 1 / s

·- พาสต้า

· - แป้ง

· - เครื่องดื่มกาแฟและกาแฟ

· - ใบกระวาน

- เครื่องเทศ

·- น้ำมันพืช

- kvass ขนมปังแห้ง

· - คิสเซล

· - ผลิตภัณฑ์ยาสูบ

·- เคี้ยวหมากฝรั่ง

· -Crackers

ü4. ผักผลไม้:

· - ผลไม้

ü 5. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์:

- ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อสัตว์

·- ไส้กรอก

- ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อวัวหมูไก่

ü 6. ไวน์ - ผลิตภัณฑ์วอดก้า:

ü 7.Drinks:

·- น้ำแร่

·- โซดา

ü 8. ผลิตภัณฑ์นม:

· - นม

· - ครีมเปรี้ยว

· - โยเกิร์ต

· - ชีสกระท่อม

· - มายองเนส

·-ไอศครีม

ASSORTMENT LIST ของสินค้าสำหรับการค้าในร้านค้า MAGNET

บริโภค

2013

การแบ่งประเภทสินค้าจำนวนรายการ

1. ไส้กรอก 7

เนื้อกระป๋องนมปลา 7

น้ำมันพืช 8

ขนม 6

ผลไม้กระป๋อง 4

ผักกระป๋อง 4

เกลือรวม เสริมไอโอดีน 2

กาแฟเครื่องดื่มกาแฟ 5

พาสต้า 10

น้ำผลไม้และเครื่องดื่มนานาชนิด 5

อาหารอื่น ๆ (รวมอาหารทะเล) 6

เนื้อสัตว์สัตว์ปีก 2

น้ำมันสัตว์ 3

เนยเทียม 2

ไข่ผงไข่ 3

อาหารเด็ก 2

ผักผลไม้ 10

ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ 30

การแบ่งประเภทสินค้า - ชุดสินค้าที่สร้างขึ้นตามลักษณะเฉพาะและตอบสนองความต้องการที่หลากหลายและตอบสนองความต้องการส่วนบุคคลของผู้บริโภค

โครงสร้างของการแบ่งประเภทสินค้าคือองค์ประกอบของกลุ่มสินค้าที่รวมอยู่ในกลุ่มสินค้าโภคภัณฑ์ขององค์กรการค้าและอัตราส่วนเชิงปริมาณระหว่างพวกเขา

การก่อตัวของโครงสร้างของการแบ่งประเภทสินค้าประกอบด้วยการเติมเต็มและการต่ออายุการจัดประเภทตามเวลาที่กำหนดขึ้นอยู่กับความต้องการของประชากร

โครงสร้างที่มีเหตุผลของการแบ่งประเภทสินค้าเป็นโครงสร้างที่ใกล้เคียงกับความต้องการของผู้บริโภคมากที่สุด โครงสร้างที่มีเหตุผลของการแบ่งประเภทสินค้านั้นมีลักษณะตามตัวบ่งชี้เช่นความกว้างของการแบ่งประเภทความสมบูรณ์ระดับของการต่ออายุและเศรษฐกิจของการแบ่งประเภท

ความกว้างของการแบ่งประเภท - จำนวนกลุ่มสินค้าที่นำเสนอ (กลุ่มย่อย) ของสินค้า ความลึกจะถูกกำหนดโดยจำนวนรายการคละประเภททั้งหมดในกลุ่มสินค้าหรือกลุ่มย่อย การแบ่งประเภทอย่างลึกซึ้งถือเป็นกรณีที่ บริษัท เสนอสินค้าหลายประเภท โดยปกติร้านค้าขนาดใหญ่หรือเฉพาะทางจะมีการแบ่งประเภทที่ลึกซึ้ง ความสมบูรณ์หมายถึงความพร้อมใช้งานจริงของสินค้าบนชั้นซื้อขายตรงกับรายการการจัดประเภท

หลักการสำคัญของการสร้างช่วงของสินค้าอุปโภคบริโภคคือความพึงพอใจสูงสุดของความต้องการของประชากร

การควบคุมการแบ่งประเภททำได้โดยการกำหนดข้อกำหนดบางประการสำหรับการเลือกสรรอย่างมีเหตุผล ข้อกำหนดเหล่านี้ควบคุมโดยเอกสารด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและเทคโนโลยีจำนวนมาก

รายการประเภทและชื่อของกลุ่มการจัดประเภทของสินค้าที่คล้ายคลึงกันซึ่งประกอบขึ้นเป็นความกว้างพื้นฐานและความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์นั้นกำหนดไว้ในมาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ (GOST, OST, STP) และ TU ในเอกสารเชิงบรรทัดฐานเหล่านี้ส่วนแรกเรียกว่า "Classification and Assortment" หรือ "Assortment" หรือ "Species"

ความกว้างและความลึกของการแบ่งประเภทในร้านค้าที่สำรวจได้รับการคัดเลือกโดยคำนึงถึงความต้องการของผู้บริโภค

คุณสมบัติการแบ่งประเภทและตัวบ่งชี้

ตัวบ่งชี้คุณสมบัติการคำนวณค่าสัมประสิทธิ์ความลึก - จริง - พื้นฐานจำนวนที่แท้จริงของกลุ่มย่อยและประเภทผลิตภัณฑ์ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวกัน (Pd) จำนวนพื้นฐานของกลุ่มย่อยและประเภทผลิตภัณฑ์ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวกัน (PB) ค่าสัมประสิทธิ์ความลึก (Kg) Kg \u003d Pd / PB * ละติจูด 100% - ถูกต้อง; - พื้นฐานจำนวนชนิดพันธุ์ชื่อที่จำหน่าย (Шд) จำนวนพื้นฐานของชนิดพันธุ์ชื่อสินค้า (ШБ) ค่าสัมประสิทธิ์ละติจูด (Кsh) Кш \u003d Шд / ШБ * 100% ความแปลกใหม่จำนวนชนิดและชื่อสินค้าใหม่ (N) องศา (สัมประสิทธิ์ ) การต่ออายุ (Kn) Kn \u003d N / Shd * ความยั่งยืน 100% จำนวนประเภทและชื่อสินค้าที่ต้องการคงที่ (Y) ค่าสัมประสิทธิ์ความยั่งยืน (Ku) Ku \u003d U / Shd * 100% Rationality (P) สัมประสิทธิ์ความมีเหตุผล (Kp) Kp \u003d ( Kg * VG + Ksh * VSh + Kn * VN + Ku * VU) / 4 โดยที่ VG, VSh, VU, VN คือค่าสัมประสิทธิ์น้ำหนักของความลึกละติจูดความแปลกใหม่ตัวบ่งชี้ความเสถียร

ลองคำนวณค่าสัมประสิทธิ์ของชาในร้าน "Niva"

ความกว้างของการแบ่งประเภท

Ksh \u003d Shd / Shb * 100%

2. ความสมบูรณ์ของช่วง

อัตราส่วนความสมบูรณ์ (Kp) - อัตราส่วนของตัวบ่งชี้จริงกับฐาน ยิ่งความสมบูรณ์ของการแบ่งประเภทสูงขึ้นเท่าไหร่ก็ยิ่งตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ดีขึ้นเท่านั้น Kp \u003d Pd / Pb * 100%

ความลึกของการแบ่งประเภท

ค่าสัมประสิทธิ์ความลึก Kg \u003d Pd / Pb * 100%

ความแปลกใหม่ของการเลือกสรรคือความสามารถในการตอบสนองความต้องการที่เปลี่ยนแปลงผ่านผลิตภัณฑ์ใหม่ ความแปลกใหม่ของการแบ่งประเภทมีลักษณะตามระดับการต่ออายุ (Kn)

ค่าสัมประสิทธิ์ความแปลกใหม่คืออัตราส่วนของจำนวนสินค้าใหม่ในรายการทั่วไป (N) กับความลึกจริง (Sd) Kn \u003d N / Shd * 100%

ความเสถียรของการแบ่งประเภทคือความสามารถของรายการผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์เดียวกัน การระบุสินค้าที่มีความต้องการสูงจำเป็นต้องมีการวิเคราะห์ข้อมูลการขายสินค้าและใบเสร็จรับเงิน ความเสถียรของการแบ่งประเภทนั้นโดดเด่นด้วยค่าสัมประสิทธิ์ความเสถียร (K)

ค่าสัมประสิทธิ์ความคงตัว (Ku) คืออัตราส่วนของจำนวนชนิดพันธุ์ชื่อสินค้าที่มีความต้องการคงที่ต่อจำนวนสินค้าทั้งหมดในกลุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกัน Ku \u003d U / Shd * 100%

โครงสร้างการแบ่งประเภท - ส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทในการแบ่งประเภท โครงสร้างถูกคำนวณในรูปแบบและมูลค่า

ความเป็นเหตุเป็นผลของการแบ่งประเภทคือความสามารถของชุดสินค้าเพื่อตอบสนองความต้องการที่พิสูจน์ได้อย่างแท้จริงของผู้บริโภคกลุ่มต่างๆ

Kr \u003d (กก * VG + Ksh * VSh + Kn * VN + Ku * VU) / 4 /

2 การคำนวณและวิเคราะห์ค่าที่ได้รับของคุณสมบัติการแบ่งประเภท

) กำหนดความลึกของการแบ่งประเภท:

ตามยี่ห้อกาแฟ Sd (N) PbKg \u003d Pd / Pb Kn \u003d N / Sd Jacobs15 (4n) 410,360,26 Black card10 (3n) 240,410,3Akbar7 (2n) 310,220,28 Jockey3 (1n) 210,140,33Moccona140,25-Milagro2180,1- Tchibo5 (2n) 150.330.4 Nescafe6 (3n) 170.350.5 Jardin9 (4n) 100.90.44 Mauro4 (1n) 230,170.25 รวม 62 (20n) 2040.30.32

) กำหนดความกว้างของช่วง: Ksh \u003d Shd / Shb; Ksh \u003d 9/9 \u003d 1

เนื่องจากค่าสัมประสิทธิ์ละติจูดที่ได้รับมีค่าเท่ากับ 1 จึงบ่งบอกถึงสินค้าที่ค่อนข้างกว้างและพูดถึงความเหมาะสมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับคู่แข่งหลัก กลุ่มผลิตภัณฑ์จำนวนนี้เพียงพอสำหรับผู้บริโภคที่จะสามารถซื้อทุกสิ่งที่เขาต้องการในร้าน Niva ได้ตามความต้องการและความสามารถด้านวัสดุของเขา

) กำหนดความสมบูรณ์ของช่วง: Kp \u003d Pd / Pb; กป \u003d 62/204 \u003d 0.3

จากการคำนวณปัจจัยความสมบูรณ์เท่ากับ 0.3 ค่าสัมประสิทธิ์นี้แสดงให้เห็นว่าการแบ่งประเภทในเต้าเสียบที่ตรวจสอบนั้นไม่ได้แสดงอย่างครบถ้วนเมื่อเทียบกับการแบ่งประเภทที่มีจากคู่แข่งหลัก เนื่องจากตัวบ่งชี้นี้ไม่สูงเพียงพอหมายความว่าไม่มีความเป็นไปได้สูงที่ผู้บริโภคจะพึงพอใจในสินค้ากลุ่มนี้

) กำหนดความแปลกใหม่ของการแบ่งประเภท: Kn \u003d N / Shd; Kn \u003d 20/62 \u003d 0.32

ค่าสัมประสิทธิ์ความแปลกใหม่เท่ากับ 0.32 ข้อเท็จจริงนี้บ่งบอกถึงการต่ออายุชาประเภทต่างๆอย่างค่อยเป็นค่อยไป ร้าน Niva ให้ความสำคัญกับการปรับปรุงการจัดประเภทของตัวเองโดยนำเสนอชายี่ห้อใหม่ ๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ

) กำหนดความเสถียรของการแบ่งประเภท: Ku \u003d U / Shd; ย \u003d 62-20 \u003d 42; กู่ \u003d 42/62 \u003d 0.68

มูลค่าที่ได้รับบ่งชี้ว่า 68% ของแบรนด์ชาที่นำเสนอทั้งหมดเป็นที่ต้องการของผู้ซื้ออย่างต่อเนื่อง

) กำหนดความเป็นเหตุเป็นผลของการแบ่งประเภท:

Kr \u003d (กก * VG + Ksh * VSh + Kn * VN + Ku * VU);

Cr \u003d (0.3 * 0.2 + 1 * 0.5 + 0.32 * 0.05 + 0.68 * 0.25) \u003d 0.74

จากการคำนวณทำให้ได้ค่าสัมประสิทธิ์ความเป็นเหตุเป็นผลเท่ากับ 0.74 เมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่าค่าสูงสุดของตัวบ่งชี้นี้คือ 1 การแบ่งประเภทในร้านค้า Niva นั้นค่อนข้างมีเหตุผล ดังนั้นสำหรับร้านค้าที่อยู่ระหว่างการศึกษาไม่จำเป็นต้องดำเนินกิจกรรมต่างๆในด้านการจัดประเภทและการปรับปรุงโครงสร้าง

ปัจจัยสำคัญในการสร้างการแบ่งประเภทคือราคาของสินค้า ผู้ซื้อมักจะกำหนดราคาสูงสุดที่เขาจะจ่ายสำหรับการซื้อด้วยตัวเอง ดังนั้นหนึ่งในเกณฑ์สำหรับการสร้างการแบ่งประเภทสินค้าอย่างมีเหตุผลคือเพื่อให้แน่ใจว่ามีการรวมสินค้าที่ถูกต้องกับมูลค่าที่แตกต่างกัน

โดยทั่วไปสินค้าจะถูกซื้อที่ฐานอย่างอิสระเนื่องจากมีการแบ่งประเภทที่กว้างกว่ามากและราคาต่ำกว่ามากและร้านค้ายังมีแหล่งจัดหาสินค้าที่มั่นคงเช่นโคคา - โคลาเบียร์ (จากหลาย บริษัท ) เป็นต้น

การจัดการการจัดประเภทสินค้าจัดให้มีการปฏิบัติตามความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านผลิตภัณฑ์ที่กำหนดขึ้นสำหรับร้านค้าเพื่อให้แน่ใจว่าการจัดประเภทภายในกลุ่มผลิตภัณฑ์มีความครบถ้วนเพียงพอที่กำหนดโดยรายการบังคับประเภทสินค้าและความมั่นคง ร้านค้าสร้างเงื่อนไขดังกล่าวเพื่อให้แน่ใจว่าการค้าไม่สะดุดด้วยปริมาณสินค้าคงคลังที่ต้องการ สิ่งนี้ทำได้ผ่านการจัดการสินค้าคงคลังแบบวันต่อวัน มีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกันการเบี่ยงเบนของสินค้าคงคลังจากมาตรฐานที่กำหนด

ดังนั้นคำจำกัดความและการใช้ตัวบ่งชี้ที่แสดงถึงความสมบูรณ์และความมั่นคงในกระบวนการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์จึงไม่เพียง แต่ให้การประเมิน แต่ยังเปรียบเทียบช่วงของร้านค้าหนึ่งกับช่วงของร้านค้าอื่นที่ให้บริการในตลาดเป้าหมายเดียวกัน

การพัฒนารายการสินค้าที่แยกประเภทตามร้านค้าและการตรวจสอบการปฏิบัติตามนั้นมีส่วนช่วยในการบริการที่ดีขึ้นสำหรับลูกค้าในตลาดเป้าหมายและเพื่อสร้างการจัดประเภทที่ยั่งยืน

รายการการแบ่งประเภทสำหรับร้านค้า

ตามกฎแล้วงานเกี่ยวกับการจัดประเภทสินค้าในร้านค้าควรจบลงด้วยการพัฒนารายการการจัดประเภทที่จำเป็นสำหรับสินค้าเหล่านี้ซึ่งจัดทำโดย "ขั้นตอนการดำเนินกิจกรรมการค้าและกฎสำหรับการให้บริการเชิงพาณิชย์แก่ประชากร"

เมื่อพัฒนารายการการจัดประเภทรายการเหล่านี้จะได้รับคำแนะนำจากข้อกำหนดทั่วไปดังต่อไปนี้:

มีสินค้าหลากหลายประเภทในร้านค้าซึ่งได้รับอนุญาตจากความพร้อมของเงินทุนหมุนเวียนปริมาณการหมุนเวียนสินค้าและบรรทัดฐานของสต็อกสินค้าโภคภัณฑ์ในขณะที่รวมถึงการจัดประเภทสินค้าแบบสุ่มที่ไม่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์และรายละเอียดของร้านค้า

เพื่อให้การจัดประเภทสินค้ามีเสถียรภาพที่จำเป็นและในขณะเดียวกันก็มีความยืดหยุ่นบางอย่างปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของความต้องการของประชากรตามฤดูกาล ฯลฯ

จัดหาสินค้าผ่านการคัดเลือกที่เหมาะสมเงื่อนไขสำหรับการเติบโตของมูลค่าการซื้อขายและเพิ่มประสิทธิภาพของร้านค้า

การแบ่งประเภทสินค้าที่จัดตั้งขึ้นสำหรับแต่ละร้านค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาภายใต้อิทธิพลของการผลิตสินค้าและความต้องการของผู้บริโภคของประชากร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องศึกษาการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้อย่างเป็นระบบและนำมาพิจารณาเพื่อทำการปรับเปลี่ยนรายการร้านค้าที่จำเป็นในเวลาที่เหมาะสม ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถแยกออกจากรายการการจัดประเภทที่บังคับได้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ รวมอยู่ในนั้น

เมื่อคำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงแบบไดนามิกในความต้องการของประชากรและสภาพการดำเนินงานขององค์กรสำหรับร้านค้า (คอมเพล็กซ์ผู้บริโภคในร้านค้าขนาดใหญ่) ขอแนะนำให้พัฒนารายการคละประเภทในปัจจุบันและระยะยาว รายการปัจจุบันจะกำหนดชุดการแบ่งประเภทของสินค้าสำหรับช่วงเวลาถัดไปโดยพิจารณาจากความพร้อมของเงินทุนหมุนเวียนทรัพยากรสินค้าโภคภัณฑ์และช่วงของสินค้าที่ผลิตโดยอุตสาหกรรม รูปแบบการเลือกสรรในระยะยาวจะถือว่าความพึงพอใจสูงสุดของความต้องการของประชากรสำหรับสินค้าสำหรับผู้บริโภคนี้โดยคำนึงถึงการขยายช่วงการผลิตสินค้า

โครงการของรายการการแบ่งประเภทได้รับการพัฒนาโดยพนักงานที่มีความสามารถของร้านค้า - หัวหน้าแผนก (แผนกแผนก) ผู้เชี่ยวชาญด้านสินค้าโภคภัณฑ์ที่ปรึกษาการขายที่มีประสบการณ์พร้อมการมีส่วนร่วมของนักการตลาด รายการการแบ่งประเภทของร้านค้าได้รับการอนุมัติจากผู้บริหาร

การพัฒนารายการการจัดประเภทสินค้าที่จำเป็นสำหรับร้านค้าก่อให้เกิดความพึงพอใจที่ดีขึ้นในความต้องการของลูกค้าการเพิ่มความรับผิดชอบของพนักงานขายแต่ละคนสำหรับความพร้อมของสินค้าที่จำเป็นสำหรับประชากรที่ลดราคาอย่างต่อเนื่อง

การประเมินการแบ่งประเภทสินค้า

ในขั้นตอนการค้าจะถือว่าระบบการตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ได้รับการจัดการเพื่อให้มั่นใจว่าการจัดประเภทสินค้าภายในกลุ่มผลิตภัณฑ์มีความมั่นคงและการจัดหาในเวลาที่เหมาะสม การจัดการการแบ่งประเภทสินค้ามีความเกี่ยวข้องกับการประเมินเชิงปริมาณซึ่งดำเนินการโดยใช้ค่าสัมประสิทธิ์ของความสมบูรณ์และความมั่นคง (เสถียรภาพ) ของการจัดประเภท

ค่าสัมประสิทธิ์ความสมบูรณ์ของการจัดประเภทจะแสดงถึงการปฏิบัติตามความพร้อมใช้งานจริงของสินค้าในองค์กรการค้าในช่วงเวลาของการตรวจสอบด้วยรายการการจัดประเภทบังคับที่ได้รับอนุมัติและคำนวณโดยใช้สูตร:

โดยที่Кnคือค่าสัมประสิทธิ์ของความสมบูรณ์ของการจัดประเภทร้านค้าสำหรับวันที่ที่ระบุ

Nф - จำนวนสินค้าจริง ณ เวลาที่ทำการตรวจสอบ

Na - จำนวนสินค้าที่หลากหลายซึ่งจัดทำโดยรายการการแบ่งประเภทบังคับ

เนื่องจากความสมบูรณ์ของการจัดประเภทสินค้าในร้านค้าได้รับอิทธิพลจากปัจจัยสุ่มหลายประการเพื่อเพิ่มระดับอิทธิพลและประเมินการจัดประเภทอย่างถูกต้องมากขึ้นจึงใช้ค่าสัมประสิทธิ์ความคงตัว (ความคงตัว) ของการจัดประเภทซึ่งแสดงลักษณะของความพร้อมจำหน่ายสินค้าที่มีอยู่อย่างต่อเนื่องซึ่งระบุไว้ในรายการการจัดประเภทของร้านค้าและคำนวณโดยสูตร

โดยที่ Ke คือค่าสัมประสิทธิ์ความคงตัวของการแบ่งประเภท

N 1, N 2, ... , Nn - จำนวนสินค้าจริง ณ เวลาที่ตรวจสอบแต่ละครั้ง

Nа - จำนวนสินค้าที่หลากหลายซึ่งจัดทำโดยรายการการจัดประเภทบังคับ

n คือจำนวนเช็ค

ค่าสัมประสิทธิ์ของความสมบูรณ์และเสถียรภาพของการจัดประเภทสามารถคำนวณได้ทั้งสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและสำหรับการแบ่งประเภทของกลุ่มผลิตภัณฑ์แต่ละกลุ่มหรือกลุ่มผู้บริโภค ในกรณีนี้จะมีการพิจารณาเฉพาะสินค้าที่จัดเตรียมไว้ในรายการการจัดประเภทบังคับ

การวิเคราะห์ค่าสัมประสิทธิ์ที่คำนวณได้ทำให้สามารถประเมินงานเกี่ยวกับการก่อตัวของการแบ่งประเภทเพื่อทำการตัดสินใจในการดำเนินงานเพื่อปรับปรุงงานเชิงพาณิชย์ขององค์กรเหล่านี้ วัสดุเหล่านี้สามารถใช้เพื่อให้รางวัลโบนัสแก่พนักงานแต่ละคนขององค์กร

คำถามสำหรับการควบคุมตนเอง

1. การศึกษาความต้องการของประชากรในการค้าดำเนินไปเพื่อวัตถุประสงค์ใด?

2. วิธีใดในการศึกษาความต้องการที่ใช้ในธุรกิจการค้าปลีก?

3. อะไรเป็นตัวกำหนดกลยุทธ์ของนโยบายการแบ่งประเภทของผู้ประกอบการค้าปลีก?

4. ขีด จำกัด ของความเชี่ยวชาญพิเศษขององค์กรมีเหตุผลอย่างไร?

5. ปัจจัยใดที่มีอิทธิพลต่อการจัดประเภทสินค้าในร้านค้า?

6. ต้องปฏิบัติตามหลักการใดในการจัดประเภทสินค้าในร้านค้า?

7. ขั้นตอนการขึ้นรูปสินค้าในร้านค้ามีขั้นตอนอย่างไร?

8. อะไรคือเกณฑ์ในการจัดกลุ่มสินค้าอุปโภคบริโภค?

9. รายการสินค้าบังคับสำหรับร้านค้าขั้นตอนการพัฒนาและการอนุมัติคืออะไร?

10. ตัวบ่งชี้ใดที่สามารถใช้ในการประเมินความสมบูรณ์และความมั่นคง (เสถียรภาพ) ของช่วงของสินค้าวิธีการคำนวณตัวบ่งชี้เหล่านี้

ชื่อไฟล์เอกสาร: 24866

รูปแบบการดาวน์โหลดที่ใช้ได้: .doc, .pdf

ขนาดของเวอร์ชันข้อความของไฟล์: 3.9 กิโลไบต์

จะดาวน์โหลดเอกสารได้อย่างไร?

รอให้ลิงก์ดาวน์โหลดโหลดลิงก์เหล่านี้จะปรากฏบนไซต์นี้ในไม่ช้า

หลังจากลิงก์ปรากฏขึ้นให้ดาวน์โหลดรูปแบบที่คุณต้องการ

คุณพบสิ่งที่คุณกำลังมองหา?

ใช่ขอบคุณ!

ไม่

* การคลิกที่ปุ่มใดปุ่มหนึ่งเหล่านี้จะช่วยจัดอันดับความมีประโยชน์ของเอกสาร ขอบคุณ!

ตัวอย่าง agreement.ru - เป็นฐานข้อมูลตัวอย่างสัญญาและเอกสารมาตรฐานมากกว่า 5,000 ตัวอย่างการอัปเดตทุกวันและชุมชนขนาดใหญ่ที่รวบรวมผู้เชี่ยวชาญด้านนิติศาสตร์ เว็บไซต์ประกอบด้วยข้อตกลงสัญญาข้อตกลงงบการกระทำเอกสารทางบัญชีและการเงินแบบสอบถามหนังสือมอบอำนาจและตัวอย่างอื่น ๆ อีกมากมายที่อาจจำเป็นในชีวิตของทุกคน ขอขอบคุณที่เข้าร่วม
โปรดทราบว่าเอกสารตัวอย่างที่ให้มานั้นเป็นเรื่องปกติซึ่งสะท้อนถึงเงื่อนไขที่จำเป็น แต่ไม่ได้คำนึงถึงสถานการณ์เฉพาะ หากคุณต้องการเอกสารส่วนบุคคลให้ติดต่อผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสมจะดีกว่า

เอกสารที่คุณอาจสนใจ:

ตัวอย่าง

รายชื่อผู้สนับสนุน

(สำหรับร้านค้าปลีก)

ได้รับการอนุมัติ:

ผู้กำกับ "สลัช"

(ลายเซ็น)

รายชื่อผู้สนับสนุน

ร้านค้าปลีกในพื้นที่ให้เช่าตั้งอยู่

ที่: 8

		จำนวนพันธุ์ (โมเดลบทความ)
หมายเหตุ: รายการการจัดประเภทสินค้าจัดทำขึ้นตามมติของกระทรวงการค้าแห่งสาธารณรัฐเบลารุสฉบับที่ 26 ลงวันที่ 01.01.2001 "ในการแก้ไขมติกระทรวงการค้าแห่งสาธารณรัฐเบลารุสลงวันที่ 01.01.2001 ฉบับที่ 4"

เห็นด้วย:

หัวหน้าแผนก

การค้าและบริการ

คณะกรรมการบริหารระดับภูมิภาคของ Soligorsk

"___" _______________ 20

ความสนใจ!

ตัวอย่าง

รายชื่อผู้สนับสนุน

(สำหรับสถานที่จัดเลี้ยงเชิงพาณิชย์)

ได้รับการอนุมัติ:

(ลายเซ็น)

"______" _________________ 20__

ได้รับการอนุมัติ:

ผู้กำกับ "สลัช"

(ลายเซ็น)

"______" _________________ 20__

รายชื่อผู้สนับสนุน

สินค้าผลิตภัณฑ์ของตัวเอง

สำหรับมินิคาเฟ่ (คาเฟ่บาร์ ฯลฯ ) "คูตาร็อก" ประเภทที่ 2 ที่คิดค่าบริการเพิ่มเติม

ตั้งอยู่ตามที่อยู่: Soligorsk, st. ตุลาคมตลาด "ตุลาคม"

	ชื่อ (ประเภท) ของสินค้า (กลุ่มสินค้า) ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเอง	จำนวนพันธุ์
รายการการแบ่งประเภทของสินค้าผลิตภัณฑ์ของการผลิตของเราเองได้รับการรวบรวมตามมติของกระทรวงการค้าแห่งสาธารณรัฐเบลารุสฉบับที่ 26 ลงวันที่ 01.01.2001 "เกี่ยวกับการอนุมัติคำแนะนำสำหรับการจัดประเภทสถานที่จัดเลี้ยงเชิงพาณิชย์"

เห็นด้วย:

หัวหน้าแผนก

การค้าและบริการ

คณะกรรมการบริหารระดับภูมิภาคของ Soligorsk

"___" _______________ 20

ความสนใจ!

รวบรวมเป็น 2 ชุด

ตัวอย่าง

รายชื่อผู้สนับสนุน

ได้รับการอนุมัติ:

(ลายเซ็น)

"______" _________________ 20__

ได้รับการอนุมัติ:

ผู้กำกับ "สลัช"

(ลายเซ็น)

"______" _________________ 20__

รายชื่อผู้สนับสนุน

สำหรับรูปแบบการกระจายการค้า

	ชื่อ (ประเภท) ของสินค้า (กลุ่มสินค้า)

เห็นด้วย:

หัวหน้าแผนก

การค้าและบริการ

คณะกรรมการบริหารระดับภูมิภาคของ Soligorsk

"___" _______________ 20

ความสนใจ!

รวบรวมเป็น 2 ชุด

ตัวอย่าง d

รายชื่อผู้สนับสนุน

(สำหรับร้านค้าปลีก)

ได้รับการอนุมัติ:

สำหรับผู้ประกอบการรายบุคคล

(ลายเซ็น)

"______" _________________ 20__

ได้รับการอนุมัติ:

สำหรับนิติบุคคลผู้อำนวยการ "สลัช"

(ลายเซ็น)

"______" _________________ 20__

รายการทรัพย์สินของสินค้า

ศาลาพร้อมชั้นค้าขาย (ร้านค้าสถานที่ค้าปลีกในพื้นที่เช่า) ตั้งอยู่

ตามที่อยู่: Soligorsk, st. ตุลาคมตลาด "ตุลาคม"

	ชื่อ (ประเภท) ของสินค้า (กลุ่มสินค้า)	จำนวนพันธุ์ (โมเดลบทความ)

หมายเหตุ: รายการการจัดประเภทสินค้าจัดทำขึ้นตามมติของกระทรวงการค้าแห่งสาธารณรัฐเบลารุสฉบับที่ 26 ลงวันที่ 01.01.2001 "ในการแก้ไขมติกระทรวงการค้าแห่งสาธารณรัฐเบลารุสลงวันที่ 01.01.2001 ฉบับที่ 4"

เห็นด้วย:

หัวหน้าแผนก

การค้าและบริการ

คณะกรรมการบริหารระดับภูมิภาคของ Soligorsk

"___" _______________ 20 ก

. ความสนใจ!

รวบรวมเป็น 2 ชุด

ตัวอย่าง

ใบสมัครสำหรับข้อตกลง

รายชื่อผู้สนับสนุนและโหมดการทำงาน

(สำหรับร้านค้าปลีก)

ให้หัวหน้า

แผนกการค้าและบริการ

คณะกรรมการบริหารระดับภูมิภาคของ Soligorsk

สำหรับผู้ประกอบการรายบุคคล: ชื่อเต็ม UNP

หมายเลขโทรศัพท์ติดต่อ

สำหรับนิติบุคคล: ชื่อนิติบุคคล ใบหน้า

หมายเลขโทรศัพท์ติดต่อ

คำให้การ

ฉันขอให้คุณเห็นด้วยกับรายการการแบ่งประเภทและเวลาทำการของศาลากับชั้นการค้า (ร้านค้าสถานที่จัดเลี้ยงสถานที่ค้าปลีกในพื้นที่เช่า ฯลฯ ) ซึ่งตั้งอยู่ตามที่อยู่: Soligorsk, … ..

ผู้ประกอบการรายบุคคล

ผู้อำนวยการนิติบุคคลลายมือชื่อ

วันรับสมัคร

ความสนใจ!

รวบรวมไว้ 1 ฉบับ

ได้รับการอนุมัติ

ผู้กำกับ "สลัช"

____________ (ลายเซ็น)

"______" _________________ 20__

(ลายเซ็น)

"______" _________________ 20__

ชั่วโมงทำงาน

เริ่มงาน 10.00 น

เลิกงาน: 19.00 น

ไม่หยุด

เจ็ดวันต่อสัปดาห์

ตกลงตกลง

การค้าและบริการ

คณะกรรมการบริหารระดับภูมิภาคของ Soligorsk

"___" _______________ 20 ก

ได้รับการอนุมัติ

ผู้กำกับ "สลัช"

____________ (ลายเซ็น)

"______" _________________ 20__

อนุมัติ: ผู้ประกอบการรายบุคคล ____________

(ลายเซ็น)

"______" _________________ 20__

ชั่วโมงทำงาน

ร้านค้า (ศาลาพร้อมชั้นค้าขายคีออสร้านค้าปลีกบนพื้นที่เช่าจำนวนตร. ม.) ตั้งอยู่ที่: 1

เริ่มงาน 10.00 น

เลิกงาน: 19.00 น

ไม่หยุด

เจ็ดวันต่อสัปดาห์

วันสุขอนามัย: วันอาทิตย์แรกของเดือน

ตกลงตกลง

หัวหน้าแผนก (พร้อมเจ้าของบ้าน)

การค้าและบริการ

คณะกรรมการบริหารระดับภูมิภาคของ Soligorsk

"___" _______________ 20 ก

ตามคำสั่งของกระทรวงการค้าแห่งสาธารณรัฐเบลารุส

ความสนใจ! มีให้ 2 ชุด

การแบ่งประเภทร้านค้า - รายชื่อกลุ่มสินค้าที่ขาย คุณไม่จำเป็นต้องระบุชื่อทั้งหมดในนั้นคุณเพียงแค่ต้องคิดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่คุณจะสั่งซื้อจากซัพพลายเออร์และขาย หลังจากที่คุณตัดสินใจเกี่ยวกับขอบเขตของงานแล้วก็ถึงเวลาจัดทำรายการสินค้าที่หลากหลาย ย้อนกลับไปในปี 1983 ตัวอย่างของเอกสารนี้ได้รับการพัฒนาที่ PI สามารถนำไปใช้ได้ ตอนนี้มันสูญเสียความเกี่ยวข้องไปแล้วในเรื่องนี้หน่วยงานกำกับดูแลยอมรับแบบฟอร์มในรูปแบบใดก็ได้ ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2560 จำเป็นต้องใช้เกือบทุกที่

การแบ่งประเภทเกิดขึ้นได้อย่างไร

รายการการแบ่งประเภทจะต้องจัดทำก่อนที่องค์กรการค้าจะเริ่มต้น ในการสร้างสิ่งนี้ควรทำการวิจัยทางการตลาด หากก่อนการจดทะเบียนผู้ประกอบการแต่ละรายคุณได้จัดทำแผนธุรกิจและคำนวณความเสี่ยงแสดงว่าคุณได้ทำงานนี้ไปแล้ว มิฉะนั้นในการสร้างเอกสารให้เลือก:

• ที่ตั้งของร้านค้า;
• ความต้องการซื้อของผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า
• ปริมาณการซื้อสถานที่จัดเก็บสินค้า
• ความถี่ในการผลิตหรือจัดหา
• ผู้รับผิดชอบในการตรวจสอบการแบ่งประเภทของร้านค้า

เนื่องจากรายชื่อจะต้องสร้างและลงนามโดยผู้อำนวยการร้านค้าในขั้นตอนแรกของการซื้อขายจึงเป็นการดีที่สุดหากเขารับผิดชอบในการซื้อสินค้า

วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนแปลงแบบฟอร์มได้อย่างทันท่วงทีเพื่อรับรอง

สิ่งที่สะท้อนให้เห็นในรายการ

ไม่มีเงื่อนไขพิเศษสำหรับผู้ประกอบการแต่ละรายในการสร้างรายการคละประเภท การสร้างรายการจะใช้เวลามากหากร้านค้าขายอะไหล่หรือชื่อผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันจำนวนมาก พยายามคำนึงถึงความต้องการทั้งหมดของผู้ซื้อทันทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังจะขายสินค้าและชิ้นส่วน หากคุณตัดสินใจที่จะขยายการจัดประเภทและซื้อสินค้าที่ไม่อยู่ในรายการที่ได้รับอนุมัติคุณจะต้องเปลี่ยนเอกสาร การดำเนินการนี้จะชะลอการเริ่มต้นการขายสินค้า รายการที่ไม่ใช่อาหารขนาดใหญ่อธิบายได้ง่ายที่สุด