Afacerile cu bomboane evaluează atât cât este necesar pentru promovare. Vând dulciuri ca afacere. Cum să deschizi un magazin de bomboane de la zero? Cum să atragi cumpărători

Dulciurile și bomboanele sunt o marfă populară. Sunt iubiți nu doar de copii, ci și de adulți, în special pentru ceai. Această linie de afaceri este profitabilă dacă abordați cu înțelepciune implementarea sa. De la un antreprenor, vânzarea de bomboane ca afacere necesită cunoașterea nevoilor cumpărătorului. Direcția este scalabilă ca o rețea.

Esența afacerii cu bomboane este vânzarea de dulciuri. În piață, vânzătorii oferă o gamă largă de dulciuri și prăjituri. În magazin poți vinde ceea ce iubește oamenii. Nu uita ca afacerea are o anumita sezonalitate, vara sunt mult mai putine vanzari. Prin urmare, este mai bine să începeți activitatea la sfârșitul anului, înainte de noul an și de sărbători.

Ce să vinzi:

• bomboane;
• prăjituri;
• prăjituri;
• biscuit.

Instrucțiuni despre cum să deschideți și ce este necesar pentru aceasta

Înainte de a deschide, analizează piața orașului. Dacă există concurenți pe el, trebuie să-i studiați și să-i studiați patenta magazinelor. Găsiți prețuri de achiziție acceptabile printre furnizori. Găsiți un loc, cumpărați echipament și începeți să lucrați. Pentru această activitate este obligatorie obținerea avizelor de la autoritățile de control.

1. Analiza pieței.
2. Întocmirea unui plan de afaceri.
3. Înregistrarea documentelor.
4. Închiriere camere.
5. Achizitie de echipamente.
6. Recrutare (autorul videoclipului este canalul My Asiya).

Etapa 1 - înregistrarea și pregătirea documentelor

În primul rând, înregistrați-vă ca comerciant unic. Forma de impozitare, dacă nu aveți de gând să deschideți mai multe puncte deodată, puteți alege una simplificată. Obțineți toate documentele sanitare de la SES. Spațiile închiriate trebuie să respecte toate standardele de curățenie. Va fi necesară încheierea de contracte de furnizare a produselor de la furnizorii angro.

Documentație:

• certificat de la SES;
• permisiunea pompierilor;
• contract de leasing;
• Contract de livrare.

Etapa 2 - găsirea unei camere

Trebuie să cauți o cameră într-un loc circulabil, de preferință pe strada principală a orașului sau în apropierea unui centru comercial. Puteți urmări traficul de pe stradă sau puteți întreba vânzătorii din alte magazine. Puteți deschide și într-un centru comercial existent. Aveți nevoie de curățenie și răcoare în cameră. Este de dorit să se realizeze o decorare frumoasă, tematică a camerei.

Galerie foto „Variante de incintă”

Etapa 3 - achiziționarea și instalarea echipamentului necesar

Practic, nu ai nevoie de mult echipament pentru a începe de la zero. Principalul lucru este rafturile, rafturile și un computer pentru contabilizarea cheltuielilor și soldurilor. Dacă există produse de patiserie sau prăjituri la vânzare, cumpărați frigidere pentru depozitare. Dacă închiriezi o cameră fără aer condiționat, va trebui să cheltuiești bani pe ea. Întrucât menținerea temperaturii dorite trebuie să fie obligatorie.

Etapa 4 - recrutare

Cu o scară mică, aveți nevoie de mai mulți vânzători care vor lucra în ture. Aceștia vor juca și rolul de merchandiseri. Contabilitatea se poate face singur sau externalizat, intrucat daca ai un singur magazin, angajarea unui contabil in stat nu are sens. Adesea descărcarea mărfurilor din mașină este efectuată de șoferul furnizorului, astfel încât nici încărcătorul nu este necesar. Motivarea vânzătorilor ar trebui să se bazeze pe rata și procentul vânzărilor.

Etapa 5 - promovare și publicitate

Deoarece produsul este destul de popular pe tot parcursul anului, cu excepția verii, pot fi utilizate diverse canale de vânzare. Livrare pe baza de contracte de dulciuri in centre pentru copii, institutii de invatamant. Puteți organiza matinee într-un centru local de recreere și puteți vinde volume de dulciuri. Fluturașii distribuiti local în apropierea magazinului vor funcționa. Pentru a atrage oamenii, puteți decora magazinul viu și colorat.

Plan financiar

Principalele elemente de cheltuieli care costă o mulțime de bani sunt achiziționarea de loturi angro și chiria. Daca in primul caz, marfa poate fi luata spre vanzare, adica pe credit. În al doilea caz, va trebui să plătiți chiria cu câteva luni în avans. În caz contrar, conform standardelor de afaceri, echipamentul este ieftin. Asigurați-vă că lăsați un buget pentru decorațiuni și neprevăzute.

Investiții în ruble:

• echipamente (150.000);
• personal (40.000 pentru doi, lunar);
• chirie (100.000);
• consumabile (50.000).

Total: 340.000 de ruble.

Riscuri posibile

Deoarece acestea sunt produse alimentare, există riscul de deteriorare și întârziere. Dacă magazinul se află într-o locație proastă, atunci nu vor exista clienți. În acest sens, este mai bine să nu economisiți la chirie. Efectuați un control strict asupra muncii vânzătorilor pentru subpondere.

Videoclipul „Dulce afaceri”

Din acest videoclip veți afla momentele de lucru în afaceri (autoarea recenziei video este Alena Popova).

Un exemplu de plan de afaceri pentru un magazin de bomboane ia în considerare publicul țintă. Partea sa principală este formată din copii și femei.

Piața de bomboane și ciocolată se caracterizează printr-o creștere progresivă. Volumul consumului de dulciuri în 2018 a fost de 24,6 kilograme pe cap de locuitor. În 2017, această cifră a ajuns la 24,5 kilograme de persoană. Planul de afaceri pentru un magazin de dulciuri care vinde fursecuri și dulciuri include și alte nuanțe: calcule, analize de piață, o listă de sortiment, echipamente necesare și diverse analize necesare deschiderii unei afaceri.

Descărcați un plan de afaceri gata făcut pentru un magazin de bomboane

Planul de afaceri pentru un magazin de bomboane se bazează pe experiența altor antreprenori.

Este permisă utilizarea planului strategic gata făcut și descărcarea planului de afaceri pentru magazinul de prăjituri și bomboane, care a fost pregătit de experți.

Exemplu de plan de afaceri al magazinului de bomboane

Un exemplu gata de calcul de afaceri este conceput pentru antreprenorii care deschid un magazin de bomboane de la zero.

Pe scurt, se angajeaza 2 vanzatori pentru munca, se achizitioneaza o cantitate minima de utilaje si mobilier. După ce ajunge la rambursare, omul de afaceri atrage angajați suplimentari, extinde gama, deschide noi puncte de vânzare. Să luăm în considerare mai detaliat ciclul de deschidere a unui magazin de bomboane, care trebuie prevăzut într-un plan de afaceri.

Analiza pieței, relevanța ideii

60% dintre dulciurile cumpărate cu amănuntul sunt bomboane în greutate și în cutii. Rușii preferă ciocolata cu lapte. Albul, închisul și amarul sunt mai puțin populare. În medie, cumpărătorii cheltuiesc 7.500 de ruble pe an pentru achiziționarea de produse de cofetărie. În 2017, 7.100 de ruble au fost cheltuite pe dulciuri.

Pentru a nu pune afacerea în pericol de închidere, chiar înainte de începerea activităților, antreprenorul analizează următoarele întrebări:

1. Numărul de producători de bomboane care se află în apropiere. Acest lucru va reduce costul de livrare a mărfurilor la magazin. Se evaluează gradul de pregătire a producătorilor pentru cooperare.
2. Numărul de concurenți direcți din orașul și raionul în care este planificată deschiderea. Vecinătatea cu instituții similare va afecta negativ profiturile.
3. Ce fel de dulciuri preferă clienții. Răspunsul la această întrebare vă va permite să plasați o comandă exactă la producător și să oferiți cumpărătorului mărfurile care îl interesează în magazin.

Datele statistice vă vor ajuta să răspundeți la întrebări și să elaboreze un plan de afaceri pentru deschiderea unui proiect (un plan de afaceri pentru vânzarea de prăjituri și dulciuri) gratuit. Institutul de Opinie Publică s-a adresat cumpărătorilor de bomboane cu șase întrebări și a primit următoarele răspunsuri:

1. Cât de des mănânci dulciuri? Majoritatea respondenților au spus că se răsfăț cu dulciuri în fiecare zi (54,6%). Până la trei ori pe săptămână - 31,2% dintre cumpărători. 9,2% dintre respondenți au raportat că mănâncă dulciuri de până la 3 ori pe lună. 2% dintre respondenți se răsfăț doar o dată la trei luni sau de câteva ori pe an. Mai puțin de 1% au răspuns că nu consumă deloc dulciuri.
2. De ce mananci dulciuri? 67,5% dintre respondenți au răspuns că pentru ei cofetăria este un desert. 46,8% dintre respondenți consumă dulciuri din plăcere. Pentru 55%, produsele sunt percepute ca un atribut al sărbătorii. 35,7% mănâncă dulciuri pentru compania copilului pentru care a fost cumpărat.
3. Al cui bomboane le cumperi? 46,8% au răspuns că cumpără în egală măsură bunuri de producție rusă și străină. 32,5% dintre respondenți preferă dulciurile din fabricile autohtone.
4. De unde cumperi dulciuri? 79,5% dintre respondenți fac achiziții în departamentele de cofetărie ale hipermarketurilor (Magnit, Lenta). 54,7% - în magazine mici din apropierea casei. 39,9% - în magazine de cofetărie specializate.
5. Ce tip de cofetărie preferi? 50,7% dintre respondenți au fost în favoarea ciocolatei. Pentru cookie-uri - 48,2%. Dulciurile, caramelul, acadelele sunt îndrăgite de 45,4% dintre respondenți.
6. Ce criterii urmați atunci când cumpărați produse de cofetărie? Pentru 96,8% dintre respondenți, gustul este important. Pentru 95,4% - calitatea dulciurilor. 80,7% dintre respondenți acordă atenție compoziției produsului. Pentru 80%, aspectul și ambalajul produsului contează. 7,5% și, respectiv, 18,2% dintre respondenți își fac alegerea pe baza reclamelor și a numelor de produse.

Răspunsurile la prima întrebare confirmă relevanța ideii de a deschide un magazin de bomboane. A doua întrebare dezvăluie motivele cererii de produse de cofetărie. Pe baza celei de-a treia întrebări, dulciurile rusești și de import sunt incluse în sortiment pentru o mai mare acoperire a cumpărătorilor. A patra întrebare oferă o idee despre concurenții omului de afaceri. A cincea întrebare vă permite să formați un sortiment pe categorii de dulciuri. A șasea întrebare dezvăluie ce caracteristici ale produselor atrag cumpărătorii.

Calcule

Formarea unui plan de afaceri pentru un magazin de bomboane începe cu întocmirea unei liste detaliate de cheltuieli. Este necesar să colectați 661.000 de ruble pentru deschiderea întreprinderii. Un exemplu gata făcut de plan de afaceri pentru un magazin de bomboane include costul achiziționării de materii prime, mobilier și echipamente. Calculele sunt prezentate în tabel:

Ieșirea afacerii la zero și obținerea rambursării depind de valoarea marjei.

Un markup de 60-80% va permite magazinului să plătească în 5-6 luni. Marja de 100% și mai mult - timp de 3-4 luni.

Omul de afaceri stabilește o marjă mică și crește treptat prețul bomboanelor. În caz contrar, clienții nu vor veni la magazin.

Riscuri

Planul de afaceri pentru un magazin de bomboane și prăjituri dezvăluie riscurile. Ele pot încetini dezvoltarea afacerilor și pot duce la faliment. Acestea includ:

• furnizori nesiguri. Încălcarea termenilor contractului duce la întreruperea aprovizionării, vânzarea de bunuri de calitate necorespunzătoare. Atunci când formează o listă de contrapărți, un om de afaceri acordă atenție recomandărilor, recenziilor;
• scăderea calității dulciurilor. Poate fi nesemnificativ din cauza modificărilor rețetei de producție. Deteriorarea calității din cauza utilizării de materii prime de calitate scăzută respinge clienții obișnuiți;
• creșterea concurenței. Rentabilitatea afacerii cu bomboane duce la creșterea numărului de magazine, chioșcuri, puncte de vânzare din centrele comerciale. Un antreprenor trebuie să calculeze din timp posibile modalități de promovare și creștere a interesului din partea cumpărătorilor;
• creșterea prețului mărfurilor. Sortimentul trebuie să includă cel puțin 125 de articole. Printre acestea ar trebui să fie bunuri ale claselor minime și mijlocii;
• creșterea costului chiriei. Antreprenorul prevede în contract o clauză privind fixarea cuantumului onorariului pentru o anumită perioadă. Acest lucru vă va ajuta să evitați cheltuieli neașteptate.

Gamă

Planul de afaceri include sortimentul magazinului:

• 50-60 de tipuri de ciocolată în greutate;
• 20-30 de tipuri de caramele;
• 25-30 tipuri de dulciuri în cutii;
• 30-35 de tipuri de batoane de ciocolată de diferite greutăți.

Specialiştii în marketing notează că printre cele mai bine vândute ciocolate se numără trufele, produsele cu vafe, pralinele. Printre caramele se numără dulciuri cu înveliș de ciocolată, acadele.

Pentru o prezentare vizuală, la așezare, pentru fiecare tip de produs, pe vitrina magazinului sunt instalate fotografii cu dulciuri fără ambalaj și într-o secțiune. Cumpărătorul va vedea bomboana nu numai ambalată, ceea ce îi va facilita alegerea în favoarea unui anumit produs.

Extinderea listei de sortimente este posibilă prin oferirea de tipuri suplimentare de dulciuri în funcție de greutate:

• dulciuri orientale,
• biscuit,
• bomboane lucrate manual,
• marmeladă,
• dulciuri sanatoase,
• nuci.

Pentru aceasta, secțiunile relevante sunt în curs de dezvoltare în planul de afaceri al magazinului de bomboane.

Antreprenorul are dreptul de a oferi clienților dulciuri și ciocolate din producție proprie. Va trebui să dezvoltați ambalajul original, logo-ul.

Componentele bomboanelor (pastă de cacao și unt de cacao) sunt importate din străinătate. Prețurile pentru materiile prime importate depind de fluctuațiile cursului de schimb. Pentru a reduce riscul unei creșteri a costului ingredientelor, se formează un fond de rezervă în proiectul de plan de afaceri pentru un magazin de bomboane și biscuiți.

Este permisă încheierea unui acord cu o anumită fabrică de cofetărie și vânzarea produselor acesteia. Plus - posibilitatea de a obține o reducere atunci când cumpărați un volum mare în vrac. Minus - un interval îngust.

Alegerea locației

Primul lucru cu care trebuie să începeți atunci când alegeți o cameră este calculul suprafeței necesare și alegerea locației.

Zona ar trebui să fie suficientă pentru a găzdui tejghele, vitrine. Ar trebui să existe un birou pentru angajați (pentru mese și odihnă în pauză). Pentru prima dată, o suprafață de 20-30 mp va fi suficientă. Este posibil să faceți schimb de dulciuri în:

• departamentul centrului comercial;
• chioșc, pavilion la stația de autobuz sau metrou;
• un magazin stationar, un stand separat;
• magazin specializat.

Planul de afaceri include costul chiriei - 30.000-50.000 de ruble, în funcție de locație.

Este posibil să se subînchirieze spațiile. Cartierul cu macelarie va avea un efect pozitiv.

Cerințe pentru spații, echipamente

Spațiile pentru un magazin de dulciuri trebuie să respecte următoarele reguli:

1. Situat la primul etaj al blocului. Această locație atrage cumpărători. Un semn sau un banner este atârnat peste intrare.
2. Dezinfectare, dezinsecție.
3. Montare alarme de incendiu, amplasare plan de evacuare, stingătoare.

Un studio este potrivit și pentru un magazin de bomboane. Va fi posibil să se creeze mai multe zone prin instalarea partițiilor. Renovarea spațiilor pentru un magazin de bomboane nu este costisitoare. Design interior se realizeaza la cerere. Este suficient să răspândești linoleum gros, să pictezi pereții într-o culoare neutră.

Se cumpara mobila, electrocasnice, consumabile. Calculul costului echipamentului pentru un magazin de bomboane este indicat în tabelul planului de afaceri:

Înregistrarea unei persoane juridice și documentele necesare

Activitatea unui antreprenor de vânzare de dulciuri începe cu înregistrarea la fisc. Pachetul de documente depinde de forma juridică pe care o alege omul de afaceri la deschiderea unui magazin.

Pentru a fi eligibil pentru statutul IP, aveți nevoie de:

• pașaport;
• chitanța de plată a taxei.

Pentru a înregistra un SRL veți avea nevoie de:

• cerere în forma prescrisă;
• chitanta achitarii taxei;
• Cartă;
• protocol (decizie) privind creare societate. Tipul documentului depinde de numărul de fondatori;
• o scrisoare de garanție privind furnizarea unei adrese legale.

La depunerea documentelor pe hârtie, cererea se completează cu cerneală neagră, cu majuscule.

Este posibilă înregistrarea online pe site-ul biroului fiscal. SRL întocmește o semnătură electronică digitală pentru transferul electronic de documente. Cererea se depune prin intermediul site-ului Serviciului de Stat. Antreprenorul își creează un profil, parcurge procedura de identificare.

În etapa de completare a unei cereri în formularul prescris pentru o nouă afacere, este selectat un cod OKVED corespunzător tipului de activitate. Potrivit pentru un magazin de bomboane:

1. Cod 52.24.2 „Comerț cu amănuntul cu produse de patiserie”;
2. Cod 52.24.22 „Comerț cu amănuntul al produselor de cofetărie zaharoase, inclusiv ciocolată”.

După atribuirea statutului de SRL sau de antreprenor individual și primirea unui certificat de înregistrare, antreprenorul solicită permisiunea de la secția sanitară și epidemiologică, serviciul de pompieri.

Angajatii

O parte integrantă a unui plan de afaceri este personalul. Angajații necesari pentru noul magazin de bomboane:

• vânzători (2 persoane);
• curatenitori (2 persoane);
• manager (1 persoană);
• încărcător (1 persoană);
• contabil (1 persoană).

Antreprenorul recrutează personal pentru organizație pe site-uri speciale cu posturi vacante. CV-ul fiecărui candidat este revizuit. Se efectuează o evaluare a calităților personale ale candidaților: absența conflictului, capacitatea de a găsi un compromis, disponibilitatea de a ajuta cumpărătorul cu o alegere. Vânzătorii sunt obligați să aibă un certificat de sănătate. Contractele de muncă se încheie cu angajații, se plătesc impozite și contribuții la fonduri extrabugetare.

Curățenii și un contabil sunt angajați în baza unui contract de externalizare pentru a reduce costul plății plăților obligatorii (taxe, contribuții).

În etapa inițială, omul de afaceri angajează doar vânzători. Ca urmare, costurile cu forța de muncă nu vor fi ridicate. Antreprenorul va putea conta pe o rambursare rapidă. Ulterior, un manager (director), un contabil sunt implicați în management și raportare.

Promovarea si promovarea unui magazin de bomboane

Pentru a crește vânzările, un antreprenor într-un plan aproximativ oferă o secțiune despre marketing. Printre modalitățile de promovare și promovare a unei afaceri sunt cunoscute:

1. Distributie pliante, brosuri, reviste in apropierea centrelor comerciale si magazinelor. În etapa inițială, data deschiderii magazinului este indicată pe materiale. Ulterior, informatii despre promotii si reduceri, degustari, Servicii magazin.
2. Eliberare carduri permanente de clienti, promotii, degustari.
3. Publicitate la televizor sub forma unui videoclip.
4. Pe Internet în rețelele sociale - sub formă post.

Activitățile planului de marketing se desfășoară într-un complex. Individual, vor aduce mai puține beneficii și venituri.

Greșeli tipice

Planul strategic de afaceri conține o secțiune cu o analiză a greșelilor tipice. Acestea includ:

1. Erori la alcătuirea sortimentului. Sortimentul include dulciuri de diferite categorii, clasă, cost. Antreprenorul va prezenta o listă bogată de mărfuri, concentrându-se pe toate segmentele de clienți.
2. Deschiderea unui magazin într-un loc cu trafic redus sau aproape de concurenți, ceea ce va complica vânzarea mărfurilor.
3. Fără degustări. Acestea sunt deținute pentru clienți atunci când un nou tip de bomboane iese în vânzare.
4. Lipsa analizei vânzărilor. Un om de afaceri analizează în mod regulat rezultatele vânzărilor, exclude tipurile de bunuri care nu sunt solicitate, le înlocuiește cu alte tipuri.
5. Fără vânzări, promoții. Antreprenorul oferă seturi de dulciuri, realizate independent sau după dorințele clientului.

Înțelegeți ideile pe care le folosesc concurenții.

Concluzie

Creșterea constantă a cererii, alegerea în favoarea mărcilor scumpe de cofetărie fac ca deschiderea unui magazin de bomboane să fie o idee profitabilă. Doar volumul consumului de ciocolată în 2018 a crescut la 5,1 kilograme pe an de persoană. În 2015, această cifră era de 3,9 kilograme.

Succesul unei afaceri depinde de fiabilitatea contrapartidelor. Contractele de furnizare se incheie numai cu furnizori de incredere. În caz contrar, antreprenorul se va confrunta cu o încălcare a termenelor limită, materii prime de calitate scăzută.

Localurile sunt atent selectate pentru magazin, teme noi pentru atragerea clienților.

Dulciurile s-au remarcat de mult ca o nișă separată pe segmentul pieței alimentare. Acest lucru s-a întâmplat în primul rând din cauza numărului de producători, a produselor în sine din gamă și a capacității de a furniza astfel de produse din Europa, America sau țările din Est. Probabil ați observat că acum produsele dulci sunt prezentate ca un segment separat al magazinului și adesea un vânzător este selectat pentru această direcție.

În acest articol, vom analiza cum să deschideți un magazin de bomboane în orașul dvs. și care sunt pașii de bază pe care va trebui să-i parcurgeți.

Avantaje și dezavantaje în afaceri

Să evidențiem atât aspectele pozitive, cât și cele negative ale acestei afaceri.

Avantajele includ:

• cerere mare de produse.
• o gamă largă de produse de la diferiți producători.
• capacitatea de a începe aproape în orice localitate.
• investiție inițială relativ mică.

• concurență ridicată, nu numai între magazinele private, ci și între marile lanțuri de produse alimentare.
• marjă redusă la mărfuri.
• termenul de valabilitate al produsului. Dacă vorbim despre produse de patiserie sau prăjituri, atunci trebuie să vindeți aceste produse în doar câteva zile.

Acestea sunt punctele principale și dacă vi se potrivesc, atunci puteți încerca să începeți să lucrați în această direcție.

Documentație

Pentru a desfășura o afacere legală cu dulciuri, trebuie să completați toate documentele și permisele de la serviciile de inspecție.

Iată ce veți avea nevoie:

• IP deschis.
• specificați OKVED pentru activitate. Pentru Rusia, acesta este codul 52.11, 52.2. Pentru Ucraina - 47.
• recrutează personal.
• angajații trebuie să aibă dosare medicale.
• obtine certificate de calitate pentru produse de la furnizori.
• încheie un contract de închiriere pentru imobil.
• obțineți permisiunea de la SES și de la pompieri.
• amenajează un colț al cumpărătorului.

Acesta este pachetul principal de documente. Pentru a aborda cu competență această problemă, vă recomandăm să solicitați ajutorul unui avocat cu experiență, acesta vă va ajuta la întocmirea tuturor documentelor și vă va sfătui unde vor apărea orice întrebări.

Locația și sediul

În primul rând, principalul și probabil cel mai important fapt atunci când începeți o afacere cu dulciuri este un loc de tranzacționare. O opțiune excelentă ar fi să legați un magazin alimentar cu un departament de „produse delicioase”. Asa lucreaza multi antreprenori.

Dintre variantele de a găsi un loc de închiriat, puteți lua în considerare: mall-uri cu departamente de băcănie, centre de divertisment pentru copii, parcuri de distracție, magazine alimentare.

Merită să căutați o cameră cu o suprafață de aproximativ 10 - 25 mp. Acest lucru este suficient pentru a aranja mici vitrine și produse de afișare. În plus, este de dorit să aveți o cameră mică de depozitare. În acest caz, chiria va fi de 300 USD - 1000 USD, totul depinde de regiunea în care intenționați să lucrați.

Echipamente

Al doilea punct este alegerea echipamentelor pentru afacerea de vânzare de dulciuri. Aici este important să combinați blaturile și recipientele din sticlă pentru a da un aspect prezentabil vitrinelor.

Echipamentele principale pot fi distinse:

• reprezintă locația produselor;
• blat cu compartimente pentru produse;
• Rafturi și echipamente pentru vânzarea de cocktailuri cu lapte și oxigen;
• storcator;
• frigider pentru inghetata si iaurt;
• balanță electronică;
• casă de marcat.

Costul total al dotării unui punct de vânzare cu amănuntul cu o suprafață de 15 - 25 mp. va fi de aproximativ 4600 - 7500 USD.

Acordați o atenție deosebită iluminatului vitrinelor și raftului cu dulciuri. Iluminarea adecvată poate îmbunătăți semnificativ aspectul magazinului dvs. și poate crește vânzările.

Gamă

Aici, atunci când alcătuiți un sortiment, va trebui să faceți o mulțime de cercetări pentru a nu doar să transportați cele mai solicitate mărfuri, ci și să prezentați ceva unic pentru a vă distinge de concurenți. De exemplu, la deschiderea unui magazin, multe segmente din rafturi sunt alocate pentru produse din Europa, America sau dulciuri orientale. Oamenii merg adesea la tine pentru un astfel de produs și, în plus, iau mereu produse conexe. În plus, folosind aceste metode asupra ta, cuvântul în gură va funcționa bine, deoarece vei fi sfătuit de cunoscuți și prieteni. Un alt exemplu este departamentul de dulciuri sanatoase facute din produse naturale fara chimicale. Un astfel de sortiment poate fi oferit într-un oraș mare, deoarece prețul pentru produse este destul de mare. Dar subiectul este relevant, în legătură cu popularizarea tot mai mare a unui stil de viață sănătos.

Din gama clasică putem distinge:

• dulciuri (ciocolata, caramel, jeleu etc.);
• ciocolata si batoane de ciocolata;
• bomboane în cutii (de diferite segmente de preț);
• produse în funcție de greutate (vafe, prăjituri, prăjituri, drajeuri etc.);
• produse gelatinoase;
• inghetata si iaurt;
• din băuturi: sucuri, sucuri proaspete, cocktail-uri cu oxigen, apă dulce.

Astăzi, există un număr mare de producători diferiți de produse dulci, așa că găsirea celor potrivite nu este dificilă. În special, monitorizați cu atenție calitatea produselor, ar trebui să fie întotdeauna în top.

De asemenea, monitorizați zilnic prospețimea tuturor produselor - aceasta este cheia succesului acestei idei de afaceri. Clienții tăi țintă vor fi adesea copii, așa că prin vânzarea de bunuri învechite, părinții îți vor oferi publicitate proastă și va fi foarte greu să-ți restabiliți reputația.

Furnizori de produse

Dacă aveți propriul vehicul disponibil, atunci puteți merge cu ușurință la piețele angro și puteți cumpăra singur produse. În caz contrar, în absența unei astfel de oportunitati sau dacă sunteți departe de centrele regionale în care se află piețele alimentare angro, trebuie să vă gândiți la cooperarea cu reprezentanții de vânzări.

Pe viitor, dacă volumul vânzărilor de produse dulci crește, puteți merge direct la producători și puteți cumpăra produse la un preț și mai bun, sporindu-vă câștigurile din afacere. Aceleași produse de patiserie sau prăjituri pot fi luate de la antreprenorii locali care sunt angajați în această linie de afaceri.

Personal

Pentru funcționarea normală a magazinului dvs. veți avea nevoie de vânzători. Au nevoie de cel puțin două, cu program de lucru în ture. Salariul ar trebui să fie alocat sub forma unui salariu mic și a unui procent din profiturile primite.

Vânzătorii vor trebui să se înregistreze și să plătească o taxă lunară pentru ei.

Deoarece majoritatea produselor din acest segment sunt vândute la greutate, în acest caz, uitați-vă la noi și la viteza serviciului clienți, după cum știți, nimănui nu-i place să aștepte. Un vânzător lent vă poate aduce pierderi, așa că monitorizați în mod constant procesul în sine și, dacă este necesar, căutați personal nou.

Publicitate

Promoțiile de marketing pot fi împărțite în două tipuri principale: clasice și originale. Primul tip include: un semn luminos, fluturași cu reduceri, un stand de publicitate lângă magazin și așa mai departe. Abordările originale includ: degustarea dulciurilor, suc gratuit la cumpărarea pentru o anumită sumă și așa mai departe. Acest lucru funcționează bine și va ajuta să atrageți mai mulți clienți în magazinul dvs.

Cât valorează această afacere?

Deja în etapa de elaborare a unui plan de afaceri pentru un magazin de bomboane, veți putea calcula investițiile în afacere și veți putea anticipa profiturile. Vom încerca să vă ajutăm cu asta.

Investiții de pornire:

• achiziționarea echipamentului - 4600 USD
• documente - 300 USD
• identitate corporativă – 250 USD
• achiziția inițială a produselor - 6000 USD

Cheltuieli lunare:

• inchiriere camera - 400 USD
• facturi de utilități - 40 USD
• taxe - 120 USD
• salariu - de la 200 USD per angajat.
• reaprovizionarea produselor - 3500 USD - 3900 USD
• publicitate - 20 USD
• costuri de transport - 60 USD

Pentru a economisi capitalul de pornire, puteți cumpăra echipamente uzate sau, la începutul afacerii, puteți lucra ca vânzător pe cont propriu și, atunci când magazinul se dezactivează, angajați personal.

Cât poți câștiga?

De la un mic magazin de bomboane, puteți avea un venit net de aproximativ 1000 USD - 1200 USD. Desigur, aceste cifre nu sunt atât de impresionante pe cât ne-am dori, dar totuși aceasta este o afacere stabilă de mulți ani, deoarece popularitatea dulciurilor este puțin probabil să scadă vreodată.

Rambursarea afacerii - 9 - 12 luni.

Constatări. V-am arătat o cale aproximativă pentru a vă deschide propriul magazin de dulciuri și am făcut câteva calcule dacă este profitabil pentru dvs. să începeți sau nu, în funcție de nivelul concurenței și de disponibilitatea spațiilor potrivite pentru această afacere. Cererea pentru aceste produse este mare și dacă totul este făcut corect, puteți câștiga bani frumoși.

Ai experienta in aceasta nisa? Aștept cu nerăbdare feedbackul și recomandările dvs. de mai jos.

În acest material:

Un plan de afaceri pentru un magazin de bomboane este un document clar, bine gândit și bine scris, care calculează cheltuielile și veniturile, ține cont de riscuri și prevede dezvoltarea afacerii în caz de forță majoră.

Conform statisticilor, cel mai des întâlnit cadou sunt dulciurile. Anterior, un baton de ciocolată a deschis ușile sălilor de recepție și a ajutat să-i mulțumească medicului, coaforului și educatorului. Astăzi găsești cele mai neobișnuite deserturi la vânzare - ciocolată personalizată, dulciuri cu diferite arome (aproape ca drajeurile Betty Botts), figurine de ciocolată și marmeladă, prăjituri, prăjituri. Magazinul de bomboane este o afacere gustoasă și profitabilă care cu siguranță are dreptul să existe.

Relevanța afacerii vânzării de dulciuri și dulciuri

Nu poate exista ceai de băut fără dulciuri, ei nu merg în vizită fără ele, dulciurile nu sunt doar dulci, ci și un remediu pentru suferința mentală. În ciuda gemetelor constante despre lipsa banilor, compatrioții iubesc și știu să se relaxeze, așa că cererea de produse dulci este garantată. Țara mănâncă de zeci de ani de penurie, cumpărătorii din magazin sunt garantați nu numai în ajunul sărbătorilor.

Comerțul cu bomboane are o mulțime de avantaje incontestabile: mărfurile nu se deteriorează mult timp (durata de valabilitate este de până la 12 luni), nu sunt necesare frigidere sau congelatoare, un magazin nu are nevoie de o cameră mare, ceea ce înseamnă că chiria va fi minim.

Care sunt cele mai bune bomboane de vândut?

Când planificați o afacere, puteți urma una dintre căile bătute:

1. Găsiți o oportunitate de a cumpăra dulciuri foarte ieftine și de a le vinde nu foarte scumpe. Prețul devine un factor de formare a comerțului; vor exista întotdeauna cumpărători pentru un produs ieftin, nici măcar de cea mai bună calitate. Principalul dezavantaj îl reprezintă furnizorii.
2. Încheiați acorduri cu diverși furnizori și cumpărați dulciuri în cantități mici, dar într-o gamă largă.
3. Dacă calitatea devine factorul principal, atunci contractul se încheie cu un anumit producător a cărui reputație este fără îndoială. În acest caz, cel mai simplu mod de a lucra la o franciză. Prețul producătorului va fi semnificativ mai mic decât pentru alți antreprenori individuali, puteți economisi pe publicitate, iar dacă fabrica este situată în apropiere (sau există un birou de vânzări în oraș), atunci nu este nevoie de un depozit.

lista aproximativă a produselor de cofetărie

Analiza pieței, a concurenței și a riscurilor

Pentru a evalua perspectivele de deschidere și operare a unui magazin de bomboane, ar trebui să aflați:

• câți furnizori (producători) „nativi” sunt în imediata apropiere și sunt gata să coopereze;
• cate magazine si magazine de dulciuri functioneaza in sat;
• care este gama de bunuri;
• ce dulciuri sunt cele mai căutate în rândul cumpărătorilor;
• Cum poți atrage, surprinde clienți.

Afacerile includ anumite riscuri, dar dacă abordezi totul cu înțelepciune, atunci acestea pot fi minimizate:

• locație proastă a magazinului
• achiziționarea de bunuri de calitate scăzută, nerevendicate;
• creșterea costului produselor la achiziție;
• deteriorarea mărfurilor.

Prevenirea oricărui tip de risc va fi discutată mai jos.

Cum să deschizi un magazin de bomboane de la zero

Inregistrarea tipului de activitate, acte

Pentru a deschide un magazin de bomboane, este suficient să înregistrați un IP. Vei avea nevoie:

• cerere la fisc pentru atribuirea unui TIN;
• o cerere către municipalitatea locală pentru înregistrarea unui antreprenor individual;
• copie a pașaportului;
• chitanta pentru plata taxei de stat.

UTII este preferat ca sistem de impozitare.

coduri OKVED:

• 52.24.22 - vânzare cu amănuntul de produse de cofetărie cu zahăr, inclusiv ciocolată;
• 52.11 - vânzare cu amănuntul în magazine nespecializate în principal a produselor alimentare, inclusiv băuturi, și a produselor din tutun.

Important! Prezența unui terminal pentru plata cu cardul va crește semnificativ afluxul de clienți.

Cerințe de căutare și locație a spațiilor

O cofetărie nu are nevoie de o suprafață mare, 20 m 2 vor fi de ajuns.

Camera trebuie sa respecte standardele sanitare si igienice, sa aiba comunicatii - electricitate, ventilatie, sa fie dotata cu sistem de alarma si sistem de stingere a incendiilor de urgenta.

În ceea ce privește locația - este important:

• trafic mare (piață, centru comercial, gară, stații de transport în comun, parcuri de agrement, zone de dormit);
• un minim de concurenți în imediata apropiere (practica arată că un sortiment adecvat și o atitudine prietenoasă față de clienți pot compensa chiar prezența concurenților direcți).

Cauta furnizori de dulciuri

Lucrul direct cu producătorul reduce costul plății pentru serviciile de la terți și vă permite să controlați calitatea și să nu vă îndoiți de timp. Dacă fabrica de producție este situată în apropiere, întrebările despre achiziționarea de bunuri sunt eliminate automat.

Situatia este si mai simpla in cazul achizitionarii unei francize: livrarea este gratuita, la cele mai mici preturi si in termenul declarat la prima solicitare.

Un mare producator va oferi o gama larga de dulciuri si alte dulciuri, in acest caz este foarte rar sa fie nevoit sa caute alternative.

Trebuie amintit că atunci când cumpără o franciză, proprietarul reglementează prețurile prin stabilirea unui minim.

Formarea gamei de produse

Formarea sortimentului trebuie abordată cu toată responsabilitatea. Este optim sa achizitionezi dulciuri pe diferite segmente de pret, oferind clientilor mai multe tipuri la aproximativ acelasi pret.

Pentru a nu pierde timpul și a ușura sarcina clienților, merită să petreceți ceva timp și o anumită sumă pentru a face tranzacționarea vizuală. Pentru fiecare tip de dulciuri, trebuie să faceți 3 fotografii: într-un ambalaj, fără ambalaj și într-o secțiune; comandați sau faceți independent farfurii mici cu o fotografie și o descriere a compoziției dulciurilor. Astfel, cumpărătorii vor putea naviga pe cont propriu și nu vor pierde timpul vânzătorului, vor crea o coadă și vor încetini procesul.

Sortimentul ar trebui să includă dulciuri de la cele mai accesibile, ieftine, până la elită, aproximativ 200-250 de articole.

Achizitie de echipamente comerciale

Pentru deschiderea unui magazin este nevoie de un minim de echipamente - rafturi sau rafturi, vitrine din sticlă pentru a plasa mărfuri expuse clienților. Este important să așezați întregul sortiment pe rafturi. Ce configurație și dimensiune vor avea rafturile depinde de dorința / imaginația proprietarului, precum și de dimensiunea camerei.

Sfat: comandați echipamente pentru un proiect individual într-o companie de încredere, prevedeți clar în contract termenii de producție și opțiunile de compensare a pierderilor în caz de încălcare a contractului. Această opțiune poate costa mai mult, dar va fi exact ceea ce aveți nevoie.

Personal

La început, este recomandat să desfășurați afaceri pe cont propriu. Este permisă implicarea rudelor apropiate (foarte interesate), dar nu mai mult. Imaginea magazinului depinde de relația vânzătorului cu cumpărătorii (nici un singur angajat nu va putea lucra ca cel care și-a investit banii), puteți controla costurile și veniturile doar cu participare directă. Singurul muncitor angajat posibil în această etapă este o femeie de curățenie care vine pentru câteva ore, de exemplu, și chiar și atunci, dacă suprafața magazinului este cu adevărat mare.

Deschiderea unui magazin va necesita tot timpul și efortul, împingând în plan secund toate celelalte treburi și preocupări, dar scopul justifică mijloacele.

Campanie publicitara

1. Cumpărarea unei francize elimină toate întrebările de la bun început: proprietarii oferă o carte de marcă cu cerințe clar definite, rămâne doar să găsești interpreți demni.
2. Autopromovarea în etapa inițială necesită fabricarea unui semn, a unei plăci cu un mod de funcționare și a unui suport pentru cumpărători.

Dacă doriți și aveți bani, puteți comanda pliante la tipografie (le pune în cutiile poștale ale caselor din apropiere), puteți organiza o degustare și trata trecătorii, atrăgându-i în magazin.

Ar trebui să vorbiți despre afacerea dvs. în grupurile de rețele sociale urbane, puteți lansa un videoclip la radio sau la TV, puteți face publicitate pe un ecran ușor.

Componenta financiară a afacerii

Investiții în deschiderea unui magazin de bomboane și dulciuri

La început, investițiile constau în:

• chirie pentru 3 luni - 90 mii de ruble;
• achiziționarea de echipamente - 70 mii de ruble;
• cheltuieli de publicitate - 70 de mii de ruble;
• achiziția inițială de bunuri - 75 mii de ruble.

Cheltuieli curente

• chirie - 30 de mii de ruble;
• facturi de utilități - 5 mii de ruble;
• salarii, impozite, deduceri - 20 mii de ruble;
• completarea sortimentului - 80 mii de ruble.

Venitul din vânzări și calculul profitului

Marja pe mărfuri este de aproximativ 140-150%. Astfel, profitul net în 3-4 luni după începere va fi de aproximativ 70-80 mii de ruble pe lună.

Rentabilitatea afacerii

O marjă de tranzacționare de 100% garantează rambursarea în 3-4 luni și dezvoltarea ulterioară a afacerii.

Afacerea cu bomboane nu este ușoară, dar interesantă și profitabilă. Este foarte important să calculezi totul pe hârtie. Mai întâi trebuie să fii încrezător în aprovizionare, să negociezi și să rezolvi toate problemele legate de franciză, să vezi sediul și să-l „echipezi” teoretic, să calculezi opțiunile de obținere a banilor și numai după aceea să te ocupi de partea legală a problemei.

Comandați un plan de afaceri

	Investiții: de la 1.490.000 de ruble. Cafenelele mobile au venit la noi din America. În SUA și Europa, acest segment a început să crească rapid din 2008 și a devenit una dintre principalele tendințe ale pieței. Cafeneaua pe roți „Confectioner Street” este prima rețea de franciză federală din Rusia, care câștigă rapid amploare, ceea ce este de înțeles. La urma urmei, pentru o astfel de cafenea nu trebuie să cheltuiești bani pentru a atrage...
	Investiții: Investiții 6 500 000 - 10 000 000 ₽ Ideea creării unui wine bar cu un sortiment de calitate și prețuri plăcute a luat naștere de către Evgenia Kachalova în 2013, după ceva timp, care a preluat conștiința unui concept holistic, căutarea unui loc și a unei echipe potrivite, prima Bazarul de vinuri a apărut la Moscova! În mai 2014, Bazarul de pe Komsomolsky Prospekt și-a deschis porțile și s-a îndrăgostit imediat de oaspete. Toată lumea a venit la...
	Investiții: Investiții 2 700 000 - 3 500 000 ₽ Suntem o echipa de profesionisti cu peste 10 ani de experienta pe piata alimentara. În acest timp, am implementat peste 40 de proiecte regionale și federale în 15 concepte diferite. În 2017 am lansat proiectul Brutăria nr. 21 și acum gestionăm o rețea de cafenele de panificație, pe care dorim să o extindem, pentru că credem că produsul nostru este un nou nivel în lume...
	Investiții: Franciza „Khomyak” este o rețea de cafenele și un atelier pentru vacanțele în familie la cheie și o cofetărie de prăjituri. Oferim o alternativa la relaxarea „la televizor”, emisiuni plictisitoare pentru copii cu aceleasi scenarii. Pentru parintii moderni, oferim un serviciu de calitate – organizarea unei vacante in familie la un nivel inalt si la preturi accesibile.„Familia” si „unicitatea” sunt semnele distinctive ale serviciilor Hamster. Meniul cafenelei include...
	Investiții: Investiții de la 345.000 de ruble. Tops Cake Pops este o nouă tendință pe piața de cofetărie din Rusia. Suntem specializati in realizarea de cake pops - prajituri mici pe betisoare. Deserturile noastre de biscuiți acoperite cu ciocolată belgiană excelentă sunt pregătite individual pentru fiecare client. Aceasta înseamnă că numele, dorința sau logo-ul companiei pot apărea pe mini-tort. În plus, cake pops pot îmbrăca aproape orice formă: ...
	Investiții: Investiții 426.000 - 926.000 de ruble. Royal Forest este o echipă de tineri profesioniști care se dezvoltă dinamic din 2010. Suntem furnizori direcți ai tuturor materiilor prime folosite la fabricarea produselor noastre, suntem proprietarii complexului de producție, adică. a minimizat riscurile dependenței de alți participanți la piață. De cinci ani, am reușit să ne impunem atât pe piața de capital, cât și nu numai. Activ…
	Investiții: Investiții 8.000.000 - 10.000.000 de ruble. Proiectul de burgeri Butcher Burger Bar reprezintă lanțul de restaurante LFR Family - un lanț în continuă dezvoltare, activ, care se află pe piața de catering de 10 ani. Compania este reprezentată de peste 30 de restaurante: restaurante pan-asiatice Sushimin, restaurante americane din New York, bar de petreceri Mixtura Bar, club de noapte The Top Club, restaurant italian IL TEMPO, lanț de cafenele Coffee Cake, georgian...
	Investiții: Investiții 300.000 - 800.000 de ruble. Sea of ​​Tea este prima și cea mai mare rețea de ceaiuri specializate. „Sea of ​​​​Tea” este o direcție de vânzare cu amănuntul a Rubin Trading House, care există din 1993 și, de asemenea, efectuează vânzări en-gros, în plus, Rubin Trading House este distribuitorul exclusiv în Rusia a unor mărci precum Mabrok, Sheri, Quality. " și multe altele. Baza sortimentului „Sea of ​​Tea” este alcătuită din...
	Investiții: Investiții de la 400.000 de ruble. Fabrica de cofetărie AKKOND datează din 1943, iar astăzi este una dintre cele mai mari și în dezvoltare dinamică întreprinderi de cofetărie din Rusia. Fabrica produce o gamă largă de produse de cofetărie exclusive și tradiționale - peste 450 de articole, și își actualizează anual gama, aducând pe piață produse unice și originale. Deci, de exemplu, mândria fabricii și cartea ei de vizită sunt...
	Investiții: Investiții 250.000 - 750.000 de ruble. „Sdobny Dom” - a apărut în 2005 ca furnizor al unui nou produs pentru Urali - produse semifabricate de panificație congelate pentru coacere după coacere. De fapt, acesta este un produs de patiserie cu un grad ridicat de pregătire, care necesită dezghețare și coacere. Cu ajutorul lui, puteți deschide o brutărie pe o suprafață minimă și la un cost minim. Această tehnologie a venit pe piața noastră din Europa și are o serie de avantaje...
	Investiții: de la 400.000 de ruble. CJSC „Agro Invest”, care produce produse sub marca „Tsar-Product”, este unul dintre cei mai mari cinci producători de alimente din regiunea Volga. Timp de mulți ani de muncă de succes (istoria Uzinei de prelucrare a cărnii din Volgograd datează din 1898. TM „Produsul țar”, datorită unor calități ale produselor sale precum gustul, naturalețea și calitatea înaltă, a reușit să câștige dragostea și încrederea al clienților.Garantul gustului și...
	Investiții: de la 500.000 de ruble. „Konfael” sunt cadouri originale de ciocolată realizate din ciocolată de înaltă calitate și ingrediente naturale fără conservanți. Compania Confael și-a început activitatea în industria ciocolatei în anul 2001, devenind prima companie care a produs dulciuri handmade și a produs poze exclusive, certificate cu ciocolată, care sunt, de asemenea, potrivite pentru consum. În plus, compania produce sculpturi în ciocolată la comandă, cântărind...

• Furnizori
• Recrutare
• Ce OKVED să indicați la înregistrarea unui magazin de bomboane
• Ce documente sunt necesare pentru a deschide
• Am nevoie de permisiunea de a deschide?
• Tehnologia vânzărilor

Plan pas cu pas pentru deschiderea unui magazin de bomboane

Magazinul de bomboane este un punct de vânzare cu amănuntul specializat în vânzarea de bomboane, marmeladă, caramel, smoothie-uri, înghețată și alte alimente dulci. Numărul magazinelor de dulciuri a crescut constant în ultimii ani. Există motive obiective pentru aceasta. În primul rând, acest lucru este facilitat de cererea în creștere pentru produse dulci, pe fondul creșterii puterii de cumpărare a populației. În al doilea rând, deschiderea unui magazin de bomboane nu necesită cunoștințe și capacități financiare speciale ale unui antreprenor. În plus, există o serie de propuneri pentru a începe o afacere similară în franciză. Investițiile în acest caz nu vor depăși 300 de mii de ruble.

Este un punct de vânzare specializat în vânzarea de bomboane, marmeladă, caramel, smoothie-uri, înghețată și alte alimente dulci.

Numărul magazinelor de dulciuri a crescut constant în ultimii ani. Există motive obiective pentru aceasta. În primul rând, acest lucru este facilitat de cererea în creștere pentru produse dulci, pe fondul creșterii puterii de cumpărare a populației. În al doilea rând, deschiderea unui magazin de bomboane nu necesită cunoștințe și capacități financiare speciale ale unui antreprenor. În plus, există o serie de propuneri pentru a începe o afacere similară în franciză. Investițiile în acest caz nu vor depăși 300 de mii de ruble.

Ce este un magazin modern de bomboane. Sortimentul magazinului de dulciuri este format din produse precum: dulciuri bucăți și caramel; înghețată vrac; mestecat marmeladă; milkshake-uri; cocktailuri cu oxigen; ciocolată; Suc proaspăt; acadele.

Markup-ul la bunuri dintr-un magazin de bomboane este de cel puțin 200%, iar pentru unele articole chiar 500%. Costul mediu al mărfurilor este de 20%. Politica de preț aproximativă: marmeladă - 70 ruble / 100 gr., înghețată vrac - 45 ruble / 50 gr., milkshake - 70 ruble / 400 ml., suc proaspăt stors - 100 ruble / 200 ml.

Alegerea unei locații pentru un magazin de bomboane

Ca în orice afacere similară, profitabilitatea unui punct de vânzare depinde de traficul acestuia. În acest sens, cea mai avantajoasă locație pentru un magazin de dulciuri sunt complexele comerciale și de divertisment. Formatul ideal de magazin în astfel de locuri este o „insula” de 10-15 m2.

Datorită faptului că suprafața ocupată a punctului de vânzare cu amănuntul nu depășește 15 m2, plățile de închiriere nu vor fi atât de mari - de la 15 la 30 de mii de ruble pe lună, în funcție de regiune. Pentru întrebări despre închirierea spațiului comercial, vă rugăm să contactați administrația centrului comercial. Desigur, au nevoie de propria lor abordare. Primul lucru care este important pentru proprietar este ce vei vinde și cum se va „încadra” punctul tău de vânzare în designul centrului comercial.

Un mare plus al amplasării în interior (SC) este funcționarea pe tot parcursul anului și absența influenței sezoniere. Iarna, marmeladă și caramel se vând bine, vara - înghețată și cocktailuri. Decembrie și ianuarie sunt în general considerate lunile cele mai profitabile. Ce nu se poate spune despre amplasarea unui punct de vânzare cu amănuntul pe stradă, unde orele de deschidere sunt limitate la perioada caldă a anului.

De câți bani ai nevoie pentru a deschide un magazin

1. Achiziționarea de echipamente și mobilier comercial - de la 150 mii de ruble
2. Achiziționarea de bunuri și ingrediente pentru prepararea de cocktailuri și suc - de la 50 de mii de ruble;
3. Depozit de închiriere (1 lună) - de la 15 mii de ruble;
4. Înregistrarea activităților, transportului și alte cheltuieli - de la 30 de mii de ruble.

Investiția totală în punctul de vânzare este de la 245 mii de ruble.

Ce echipament să alegi pentru un magazin de bomboane

Pentru a opera un punct de vânzare de dulciuri în format „insula”, va trebui să achiziționați următorul echipament:

• Utilaje comerciale pentru comercializarea marmeladei (tobogane cu dozatoare), dulciuri bucata, ciocolata si caramel;
• Rafturi pentru vânzarea de oxigen și milkshake-uri;
• Concentratoare de oxigen, mixere de cocktail, aparate pentru gheata;
• Vitrina congelator si congelator pentru depozitarea inghetata;
• Blender, storcator;
• contor de bar;
• Comerț mobilă „insula”;
• Nod de numerar.

Costul total al unui set de echipamente este de la 150 la 250 de mii de ruble.

Furnizori

Pe lângă echipamente, este necesar să se rezolve problema livrării la timp a mărfurilor. Puteți, desigur, să vă obțineți propriul transport și să livrați mărfuri la punctele de vânzare. Dar acest lucru nu este întotdeauna profitabil, deoarece este nevoie de un control suplimentar și de angajare de șoferi. Prin urmare, atunci când lucrați cu furnizorii, se recomandă cooperarea în condițiile în care furnizorul livrează bunurile pe cont propriu. Nu va strica să primiți de la ei o plată amânată cu 7-14 zile.

Recrutare

Pentru a opera un singur punct de vânzare, va trebui să angajați 2 vânzători. Centrele comerciale mari lucrează de obicei între orele 10:00 și 22:00, așa că programul de lucru ideal pentru vânzători este 2/2. Pentru a crește motivația muncii, ar trebui aplicat un sistem de salarizare - salariu + procent din câștigul zilnic.

Ce sistem de impozitare să alegi pentru un magazin de bomboane

Forma optimă de organizare la deschiderea unui magazin de bomboane este antreprenoriat individual. Avantajele IP sunt evidente - costuri reduse de înregistrare și un minim de documente. La fel de sistemele fiscale Este recomandabil să folosiți un singur impozit pe venitul imputat (UTII). Trec la această specială regimul de impozitare se realizează la cererea scrisă a unui antreprenor individual. Este recomandabil să depuneți această cerere imediat după înregistrarea activității.

Planuri de afaceri profesionale pe această temă:

• Plan de afaceri magazin dulce (18 coli) - DESCARCĂ ⬇
• Plan de afaceri ceainărie (13 coli) - DESCARCĂ ⬇
• Plan de afaceri magazin de jucării (15 coli) - DESCARCĂ ⬇

Cât de mult poți câștiga deschizând un magazin de bomboane

Venitul net estimat al unui punct de vânzare este de 50-100 de mii de ruble. După cum înțelegeți, acestea nu sunt cifrele care satisfac apetitul multor oameni de afaceri. Prin urmare, pentru a crește veniturile, este necesară dezvoltarea unei rețele de magazine de dulciuri, formată din cel puțin 3 puncte de vânzare. Acest lucru este valabil mai ales pentru orașele mari, unde există multe oportunități pentru implementarea unor astfel de obiective.