Plan de afaceri pentru reproducerea caprelor Saanen. Ferma de capre ca afacere la domiciliu: reproducere și profitabilitate. Planul de organizare a fermei

În acest material:

Este posibilă creșterea caprelor ca afacere; rentabilitatea unei astfel de întreprinderi nu este dificil de calculat. Pentru a asigura un profit bun, nu este nevoie să aveți o sută de capete de vite, puteți începe cu 2-3 zeci. Alegând rasa potrivită și organizând canalele de vânzare, puteți recupera integral întreprinderea în termen de 2 ani de la deschiderea acesteia.

Avantajele și dezavantajele proiectului

Creșterea caprelor este un proiect de afaceri promițător, a cărui organizare va necesita fonduri considerabile. Printre principalele sale avantaje:

laptele de capră este util și solicitat;
este posibil să se vândă nu numai lapte, ci și carne, organe, piei sau lână, în funcție de rasa animalelor;
caprele se îngrașă rapid;
animalele se disting prin fertilitate și imunitate puternică;
caprele sunt nepretențioase și nu se pretind să se hrănească, sunt mult mai economice decât vitele.

În ciuda avantajelor evidente, afacerea de creștere a caprelor are și dezavantaje care trebuie luate în considerare înainte de a începe o fermă. Acestea includ:

costuri ridicate pentru achiziționarea de animale genealogice, furaje, construirea de adăposturi, vaccinări, etc;
o fermă mare are nevoie de muncitori auxiliari;
necesitatea de a organiza canale de vânzare fiabile și completarea constantă a listei de clienți;
costul redus al laptelui reduce profitul potențial.

Organizarea afacerilor: schemă pas cu pas

Mai întâi trebuie să alegeți o locație pentru ferma dvs. Teritoriul unei ferme colective sau de stat abandonate este adecvat, precum și orice pustiu cu acces la rețele de alimentare cu apă și electricitate. Este de dorit ca în apropiere să existe o așezare unde să poată fi angajați lucrători. Pentru a înregistra site-ul, veți avea nevoie de permise de la inspecția de incendiu și Rospotrebnadzor.

O mică fermă subsidiară cu o duzină de animale nu are nevoie de înregistrare legală, însă nu va oferi nici un profit mare. Pentru a lucra cu întreprinderile de retail și catering, este necesară înregistrarea întreprinderii. Cea mai ușoară cale este să o înregistrați ca fermă, acest lucru vă va ajuta să economisiți taxe.

Un punct foarte important este achiziționarea de animale tinere. Caprele pot fi lactate, carne, lână, pufos. Rasa este aleasă în funcție de direcția fermei, vă puteți concentra doar pe o direcție sau puteți dezvolta mai multe simultan.

Cel mai adesea, fermierii se bazează pe capre lactate.

Liderul acestei categorii este rasa Saanen, ai cărei reprezentanți dau până la 9 litri de lapte pe zi. Caprele pufoase, de exemplu, din rasa Zadonsk sau Orenburg, sunt de asemenea foarte promițătoare. Acestea produc nu numai puf de înaltă calitate, dar și carne delicioasă. Mai întâi trebuie să cumpărați cel puțin 5 capre și 1 capră, apoi efectivele vor crește. Este de preferat să selectați capre din diferite ferme pentru a evita încrucișarea strâns legată.

Pentru a găzdui animale, aveți nevoie de o casă de capră spațioasă, cu ferestre pentru ventilație, uși duble și un vestibul. Premisa ar trebui să fie uscată și caldă, un pardoseală din chirpici sau de pământ cu o pantă asigură o scurgere de gunoi de grajd. Pereții din interior sunt văruiți anual pentru a proteja caprele de infecții. Casa caprei este dotată cu băuturi și hrănitoare. În apropiere, trebuie să înconjurați o plimbare spațioasă cu un gard de cel puțin 2 m, astfel încât caprele să nu poată sări peste el.

Pentru o fermă mare, veți avea nevoie de echipamente: mașini de muls, dispozitive de tăiere și pieptănare. Merită să ne gândim la vitele sau la lapte. Fermele mici sunt adesea conduse de membrii familiei antreprenorului, ceea ce economisește angajații angajați.

Îngrijire animale

În sezonul cald, caprele își pot petrece cea mai mare parte a zilei plimbându-se. Iarba proaspătă crește randamentul laptelui. Caprele nu tolerează bine umezeala; este mai bine pentru ele să rămână în interior pe timp ploios.

Pentru dezvoltarea normală, animalelor li se administrează concentrate, suculente și furaje. Baza dietei este diverse cereale, tărâțe, tort, rădăcini, blaturi de legume, fân, paie, ramuri verzi. La alimente se adaugă vitamine industriale și aditivi minerali: sare, cretă zdrobită, făină de carne. Ar trebui să existe apă curată disponibilă liber, care se schimbă frecvent. Animalele primesc sare lingută zilnic.

Casa caprei trebuie păstrată curată, în fiecare sezon alimentatoarele și băuturile sunt curățate și dezinfectate. Gunoiul de grajd trebuie îndepărtat de cel puțin 2 ori pe săptămână, iarna și caprele de lână sunt pieptănate zilnic.

Caprele lactate se mulg timp de 7-8 ani, apoi sunt sacrificate și înlocuite cu cele tinere. Se recomandă înlocuirea caprei producătoare la fiecare 3-4 ani. Există animale de la 1,5 ani, copiii destinați sacrificării trebuie să fie castrați, altfel carnea va dobândi un miros neplăcut.

Vânzări de produse

Laptele de la caprele proprii poate fi vândut pe piață, predat întreprinderilor de achiziții, vândut prin rețele comerciale sau prin internet. O zonă foarte promițătoare este cooperativele comerciale, care încheie de bunăvoie contracte pe termen lung cu fermierii. Pentru a vinde produse, trebuie să obțineți un certificat veterinar.

Carnea de capră se vinde pe piață, poate fi oferită unităților de catering sau magazinelor specializate. Mini-producția la fermă va contribui la creșterea profitabilității. Iaurtul, iaurtul, brânza de vaci sau untul se fac din lapte acasă, carnea de capră poate fi fumată, seturile de gustări, cârnații și tocană pot fi preparate din acesta. Un element de venit separat va fi vânzarea animalelor tinere.

Cheltuieli și profit: calcularea profitabilității

Principalele cheltuieli la organizarea unei ferme:

închirierea sau cumpărarea unui teren;
construirea unei case de capre;
achiziționarea de animale tinere și furaje;
achiziționarea de echipamente;
salariile personalului.

Costurile pot fi adăugate la achiziționarea transportului pentru livrarea de produse, unități frigorifice, un afumător, un separator, o mini-brânză lactată și alte dispozitive pentru prepararea semifabricatelor din lapte și carne.

Coloana de venituri include lapte și produse din acesta, carne, lână, puf și chiar excremente de capră care pot fi vândute grădinarilor. Cu organizarea corectă a afacerii, ferma va răsplăti în 3 ani, iar apoi va începe să aducă un profit stabil.

Comandați un plan de afaceri

	Investiții: investiții de la 5.900.000 de ruble. O franciză la modă de la două companii de restaurante cu experiență! Carte Blanche Restogroup Management Company (din 2007 dezvoltând restaurante Hieroglyph, Iponkin, Peppers) și GC Conquest (din 1998 dezvoltând baruri, cafenele și restaurante Rock City Bar, Drovamuka, „Adjikinezhal”, „Na Dacha”, „Shansonye”, „Pub- 501 "etc.), dezvoltă împreună o rețea de burgeri siberieni" duri "" MyasoRoob ". Franciza Descriere Ce este MEATROOB? Acestea sunt dure ...

	Investiții: De la 1.350.000 - 3.500.000 ruble Carnea este comercializată pe tot parcursul anului, iar această afacere nu depinde de sezonalitate. Rușii adoră produsele din carne și există întotdeauna o cerere pentru ele. Produsele companiei „Carne aici” Numele propriu al companiei vorbește clar despre ceea ce face, și anume producerea și vânzarea celor mai populare produse în rândul oamenilor: toate tipurile de carne, găluște, manti, rulouri de varză, grătar și ...
	Investiții: investiții 990.000 - 1.500.000 ruble Senor Doner este un lanț regional de cafenele la grătar. Folosim tehnologii moderne de analiză și optimizare pentru a crea o afacere care va funcționa timp de decenii îmbunătățindu-se de la o zi la alta. Meniul nostru constă dintr-o selecție largă de feluri de mâncare. Principalele feluri de mâncare includ bunuri pentru locomotive - doner kebab (shawarma) și shaverbox, există și alte grupe de bunuri - gustări (Cartofi ...
	Investiții: investiții 2.500.000 - 3.200.000 ruble. Magazinele marca Veras reprezintă o ofertă unică de produse din Belarus: produse din carne (cârnați și carne integrală) - fierte, afumate-fierte, nefumate afumate, uscate; produse lactate (produse lactate integrale) - lapte fermentat, produse lactate, brânzeturi, caș; semifabricate congelate (găluște, găluște etc.) conservare (tocană, terci, conserve pentru copii, gem, caviar, sos etc.) sucuri, băuturi, băuturi din fructe, bere cuvas, cidru, conserve de legume, gustări. ...
	Investiții: investiții de la 2 500 000 ruble. Restaurantele fast-food și franciza Grill House sunt o colecție de cele mai bune idei, feluri de mâncare și tehnologii după 8 ani de funcționare și 120 de facilități deschise ale companiei internaționale Burger Club. Descrierea francizei De ce Grill House? Direcția activității companiei s-a format în căutarea unui concept interesant pe piața alimentației publice. Alegerea a căzut pe carne pe grătar cu cărbune ...
	Investiții: de la 400.000 de ruble. Compania CJSC „Agro Invest”, care produce produse sub TM „Tsar-Product”, este unul dintre cei mai mari cinci producători de alimente din regiunea Volga. De mulți ani de muncă reușită (istoria uzinei de procesare a cărnii de la Volgograd datează din 1898. TM „Țar-Produkt”, datorită calităților produselor sale precum gustul, naturalețea și calitatea înaltă, a reușit să câștige dragostea și încrederea clienți. Un garant al gustului și ...
	Investiții: 1.000.000 - 4.500.000 ruble. Magazinul Ramfood este un magazin conceptual de carne, cu un nivel ridicat de servicii. GC "Ramfood" este una dintre întreprinderile cu cea mai rapidă creștere din industria de prelucrare a cărnii. Pe site-ul nostru puteți afla despre toate domeniile de activitate ale companiei, vă puteți familiariza cu gama de produse, experiența acumulată în organizarea interacțiunii cu partenerii și îngrijirea satisfacției clienților. Grupul de companii "Ramfood" (marca comercială: ...
	Investiții: 4.000.000 - 5.000.000 de ruble. Restaurant care deține „G.M.R. Planet of Hospitality, fondată în 1997, este cel mai mare operator multi-brand de pe piața rusă a serviciilor alimentare. Portofoliul de mărci al companiei include mărci populare de restaurante rusești și internaționale: Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazaar, Kofesto, Little Japan, Yolki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. „G.M.R. Planeta ospitalității ”funcționează în 50 de orașe din 4 țări ale lumii. Rețea de descriere a francizei ...
	Investiții: 3.900.000 - 8.000.000 de ruble. RusBurger este un lanț de restaurante de tip fast-food. În producția de produse alimentare, se utilizează materii prime exclusiv ecologice. Spre deosebire de fast-food-urile occidentale, RusBurger se bazează pe carne proaspătă de la taurii Hereford tineri. Întreaga gamă de produse utilizate (vițel, legume proaspete etc.) este de producție internă. RusBurger este, în primul rând, o afacere, ceea ce înseamnă că ar trebui să genereze venituri ...

Creșterea de rumegătoare mici acasă poate fi coloana vertebrală a unei afaceri stabile. Locuitorii de vară cu un teren devin potențiali antreprenori și ar putea lua în considerare creșterea caprelor ca o afacere suplimentară cu creșterea animalelor. În acest articol, vom analiza cum să începeți o afacere de creștere a caprelor de la zero.

Activitatea de creștere a caprelor: avantaje și dezavantaje

Creșterea caprelor ca industrie zootehnică are o serie de avantaje. Datorită prezenței multor proprietăți utile, laptele de capră este un produs popular în întreaga lume. Se folosește în domeniul medicinei (populare și tradiționale), cosmetologiei, alimentelor. Carnea și lâna utilizate în industria alimentară și ușoară sunt, de asemenea, produse promițătoare pentru dezvoltarea afacerilor. Tabelul de mai jos rezumă avantajele și dezavantajele creșterii caprelor ca afacere.

O condiție prealabilă în procesul de reproducere a animalelor este păstrarea purității rasei, care este necesară pentru a optimiza performanța și producția de calitate a descendenților. În dezvoltarea creșterii caprinelor, factori precum genetica, baza furajeră, gestionarea și întreținerea efectivelor sunt importante. Creșterea caprelor poate fi un supliment la creșterea animalelor.

Rase moderne de capre

În funcție de câți bani aveți și de cât intenționați să investiți în afacere, ar trebui să vă decideți asupra rasei de capre. În general, cu cât rasa este mai scumpă, cu atât puteți obține mai mult profit. Rasele productive cele mai potrivite pentru dezvoltarea unei afaceri de succes sunt următoarele:

ruși;
gorky;
zaanen;
tenburg

Proprietăți utile ale laptelui de capră

Laptele pe care îl dau caprele este semnificativ diferit în compoziție de cel al vacii. Se caracterizează printr-un nivel ridicat de proteine, vitamine și macronutrienți (în special calciu) și are un gust bun. În plus, produsul are un procent ridicat de conținut de grăsimi și calorii, dar datorită dimensiunii reduse a picăturilor de grăsime, este ușor absorbit de organism. Acizii polinesaturați conținuți în grăsimi normalizează nivelul colesterolului din sânge, cresc imunitatea și au un efect pozitiv asupra funcționării tuturor organelor și sistemelor corpului. Laptele de capră conține multe elemente vitale (potasiu, fier, iod), iar cantitatea de retinol, colecalciferol, acid ascorbic și caroten este mult mai mare decât în \u200b\u200blaptele de vacă.

Compoziția chimică unică a produsului îl face o materie primă cosmetică de neînlocuit. Ingredientele naturale, inclusiv proteina cazeinei, sunt hipoalergenice. Utilizarea regulată a produselor cosmetice pe bază de lapte de capră are un efect benefic asupra aspectului părului, pielii corpului și a feței și asupra sănătății generale. Utilizarea produsului ajută la restabilirea forței și a funcțiilor de protecție ale corpului după operație, răceli și alte boli.

Camere pentru păstrarea caprelor

Cerințele pentru spații sunt acceptabile pentru creșterea animalelor domestice. În acest caz, trebuie luați în considerare anumiți parametri:

Climat. Condițiile optime pentru reproducerea animalelor este climatul latitudinilor sudice, care va avea un efect pozitiv asupra pregătirii furajelor și organizării nutriției raționale.
Amenajarea coralului. Deoarece caprele sunt slab adaptate la frig, camera ar trebui izolată.

Pentru a obține un randament ridicat de lapte într-o suprafață de 400 mp metri, nu puteți plasa mai mult de 13 persoane. Prezența alimentelor și a băuturilor de înaltă calitate este o condiție prealabilă pentru funcționarea normală a animalelor.

Randamentul mediu zilnic de lapte de la o capră obișnuită este în medie de 3 litri, pentru rasele de reproducere cu lapte ridicat, această cifră atinge 6 litri. Este important să știm că producția de lapte scade iarna, așa că în acest moment ar trebui să se acorde o atenție deosebită îngrijirii și nutriției suplimentare.

Mâncare de capră

Câți litri de lapte va da animalul depinde de echilibru și nutriție adecvată. Fânul, culturile de rădăcini și furajele compuse sunt folosite ca bază furajeră pentru capre. Pentru a crește nivelul producției de lapte, se recomandă includerea suplimentelor minerale speciale în rația principală alimentară, inclusiv a suplimentelor de sare și vitamine. Prezența unei cantități suficiente de apă este esențială în timpul procesului de creștere, astfel încât băuturile trebuie să fie întotdeauna pline și curate. În timpul iernii, băutura ar trebui să fie caldă. În plus, este necesară monitorizarea constantă a greutății animalelor: obezitatea sau slăbiciunea afectează negativ calitatea și cantitatea de lapte produs. Iarna, este necesar să se pregătească ~ 400 kg pentru o persoană. fân.

Vânzări de produse finite

Un factor cheie în succesul afacerii este crearea unei rețele de distribuție a laptelui de capră. Departamentele alimentare, în special restaurantele, școlile și instituțiile preșcolare, pot deveni clienți obișnuiți ai acestui produs. Zerul obținut din laptele de capră este utilizat pe scară largă de industria parfumierilor și cosmeticelor pentru producerea multor produse. Laptele poate fi vândut prin magazine alimentare și lactate. Nu este recomandabil să faceți publicitate mare, este necesar să vă concentrați asupra încheierii contactelor individuale cu consumatorii.

Evaluarea atractivității afacerilor de către revista site-ului web

Rentabilitatea afacerii	(3,0 din 5)	Atractivitatea afacerilor 3.2
Rambursarea proiectului	(2,5 din 5)
Ușurința creării de afaceri	(4,2 din 5)
Activitatea de creștere a caprelor este promițătoare în zonele rurale și nu necesită costuri financiare mari. Perioada de rambursare ~ 30 de luni. Rentabilitatea afacerii este de ~ 18-25%, în ciuda profitabilității sale moderate, este destul de dificil să vindeți produse în cantități mari. Factorul cheie al succesului este crearea unei rețele de vânzări de cumpărători: fabrici de produse lactate, magazine, industria cosmetică.

Astăzi mulți oameni știu despre beneficiile laptelui de capră. Cu toate acestea, acest produs nu poate fi numit foarte popular în țara noastră. Desigur, laptele de capră este la vânzare, dar, de regulă, este de producție străină, ceea ce se reflectă în consecință în prețul său.

Această zonă de afaceri din țara noastră este încă relativ subdezvoltată. În acest sens, astăzi există toate șansele de a începe producția de lapte de capră și de a face o afacere profitabilă în acest sens. Vă sugerăm să vă familiarizați cu acest domeniu de activitate.

Beneficii comerciale

Laptele de capră este cunoscut de mult timp ca un produs foarte sănătos. Când este utilizat în mod regulat, ajută la normalizarea metabolismului, îmbunătățește vederea, îndepărtează radionuclizii și ajută la tratamentul alergiilor. De asemenea, laptele de capră este recomandat pentru utilizare de către copii, deoarece este ușor absorbit de organism și crește imunitatea. În plus, bebelușii care îl folosesc în mod regulat devin mai puternici și mai sănătoși.

În țările occidentale, o astfel de afacere de familie ca o fermă de capre este foarte frecventă. Orice persoană poate elabora un plan de afaceri. Există foarte puțini producători de produse în Rusia și, în ciuda cererii destul de mari, oferta nu este încă capabilă să o satisfacă pe deplin. În acest sens, producția și vânzarea de lapte de capră este o idee de afaceri promițătoare și de succes care vă va permite să ocupați un loc demn într-o nișă încă gratuită.

Repere

Dacă luați în considerare în mod serios un astfel de lucru ca o fermă de capre, un plan de afaceri ar trebui să includă luarea în considerare a două aspecte principale: creșterea caprelor pentru a obține lapte de la acestea și apoi vânzarea acestuia și reproducerea animalelor de reproducție cu implementarea lor ulterioară.

Baza organizațională și juridică a afacerii

Este necesar să vă înregistrați compania și să obțineți toate documentele și permisele necesare. În primul rând, trimitem o cerere comisiei fiscale în scopul înregistrării ca antreprenor individual. Acest formular va fi cea mai bună opțiune dacă decideți să începeți o afacere cu lapte.

Apoi, trebuie să pregătiți toate documentele pentru terenul pe care intenționați să construiți o fermă și să aplicați cu aplicația corespunzătoare administrației orașului sau districtului dvs. După aceea, va trebui să obțineți un pașaport tehnic pentru clădirile din ITO.

După ce clădirea fermei este construită și echipată, este necesar să se invite reprezentanți ai stației sanitare și epidemiologice, ai serviciilor de pompieri și ai serviciului de siguranță a mediului pentru a verifica conformitatea cu toate standardele necesare. Dacă totul este în regulă, vi se vor emite permisele corespunzătoare de operare.

Selecția și echiparea terenurilor și clădirilor

Pentru a economisi bani la construcția structurilor necesare, se recomandă să circulați prin cele mai apropiate sate și sate și să aruncați o privire mai atentă dacă există clădiri vechi abandonate (grajduri, hale etc.). Pe baza lor, va fi suficient să echipăm pur și simplu casele de capre. De asemenea, puteți închiria terenuri din apropiere pentru a semăna ierburi perene pe ele și pentru a vă plimba secțiile cu coarne.

În ceea ce privește amenajarea casei caprelor, această cameră ar trebui să fie uscată, caldă și să includă următoarele compartimente: pentru păstrarea animalelor tinere, mulsul caprelor, precum și o maternitate. În acest caz, asigurați-vă că rețineți că fiecare animal trebuie să aibă cel puțin patru metri pătrați de suprafață.

Podeaua casei de capre trebuie să fie acoperită cu un strat uscat de paie sau fân. De asemenea, fiecare compartiment trebuie să fie echipat cu alimentatoare și băuturi. În mod ideal, casa caprei ar trebui să fie dotată cu propria sa centrală termică, instalații sanitare și canalizare. De asemenea, va trebui să echipați un atelier de prelucrare a laptelui și un depozit pentru depozitarea furajelor.

Echipament de ferma

Deoarece scopul acestei afaceri este de a vinde lapte de capră, ferma va trebui să fie dotată cu un aparat de muls. Puteți cumpăra o unitate similară fabricată în străinătate, dar este scumpă. Cea mai bună soluție este reechiparea unui aparat de muls pentru vaci, având în vedere că caprele au nevoie doar de două ventuze pe uger. Dacă intenționați să păstrați un număr mare de animale la fermă, atunci este logic să achiziționați un tractor pentru distribuirea furajelor.

Ce să hrănească animalele

Pentru a vinde lapte de capră unei afaceri de succes, trebuie să le oferiți vitelor o dietă adecvată. Ar trebui să includă atât iarbă verde proaspătă și fân, cât și furaje pentru însilozare și concentrate. În plus, caprele ar trebui să aibă întotdeauna la dispoziție apă potabilă curată.

Fânul este principalul aliment în timpul iernii. De asemenea, puteți hrăni animalele cu așa-numitele mături, care sunt ciorchini de crenguțe tinere suculente de diverși copaci recoltați din vară. În plus, caprele sunt foarte pasionate de porumb, sfeclă și anghinare din Ierusalim.

Ca sursă de minerale, se recomandă să le dați animalelor sare de masă (cu o viteză de 15 grame pe zi pentru fiecare persoană) și cretă. În medie, o capră adultă mănâncă 1,5 până la 2,5 kilograme de fân pe zi. În conformitate cu această valoare, este necesar să pregătiți suficientă hrană pentru iarnă pentru a oferi hrană tuturor secțiilor dvs.

În ceea ce privește dieta caprelor însărcinate, aceasta trebuie să conțină în mod necesar furaje concentrate (cereale, leguminoase) și suplimente minerale. De asemenea, se recomandă administrarea acestor animale numai de apă caldă.

Achiziționarea de animale

Această etapă este foarte importantă, ar trebui abordată cu toată responsabilitatea. Asigurați-vă că achiziționați mai multe capre de rasă și capre de la diferiți părinți, astfel încât descendenții lor să fie sănătoși și productivi, deoarece acest lucru va afecta în mod direct randamentul laptelui. Experții recomandă achiziționarea de animale din rasa Saanen. Cu toate acestea, persoanele de rasă sunt destul de scumpe, așa că, pentru început, puteți achiziționa mai multe perechi de rasă, astfel încât masculii lor să fie încrucișați cu capre obișnuite.

Planul de lucru la fermă

Pentru a organiza producția productivă, este necesar de la bun început să se definească un program clar pentru hrănirea și mulsul animalelor. În caz contrar, caprele pot prezenta stres, ceea ce va duce la o scădere a producției de lapte.

Ar trebui să găsiți cu siguranță un medic veterinar experimentat care să efectueze examinări preventive și, dacă este necesar, să vă trateze animalele.

Strada caprei trebuie menținută curată prin curățarea și prelucrarea în timp util a tuturor departamentelor sale.

Produse de fermă caprine

Principalul produs pe care îl veți produce la ferma dvs. este cu siguranță laptele de capră. Calitatea și cantitatea sa sunt direct dependente de caracteristicile fiziologice și de rasa animalelor.

Deci, caprele domestice obișnuite dau nu mai mult de doi litri de lapte pe zi. Iar producția de lapte a animalelor din rasa Saanen poate ajunge la șase litri.

Dacă intenționați o prelucrare suplimentară a laptelui de capră, atunci puteți deveni producător de brânză, unt, brânză de vaci, smântână și smântână. Aceste produse sunt, de asemenea, foarte apreciate de consumatori pentru proprietățile lor benefice și gustul excelent.

Un plan de afaceri pentru prelucrarea laptelui ar trebui să includă costurile achiziționării de echipamente suplimentare, organizarea spațiilor și salariile angajaților.

Pe lângă laptele și produsele sale procesate, în calitate de proprietar al unei ferme de capre, veți putea vinde copii. Acest lucru se poate face atât în \u200b\u200bgreutate vie, cât și sub formă de carne.

Un alt produs al afacerii caprelor este scăzut. Se folosește pentru a face pături, covoare și o varietate de îmbrăcăminte (de exemplu, paltoane calde din piele de oaie).

Vânzări de produse finite

Vânzarea laptelui de capră și a altor produse conexe poate fi efectuată fie direct către consumatorul final (magazine mici sau puncte de desfacere de pe piețe), fie printr-un intermediar (vânzarea de bunuri către supermarketuri).

Deschiderea unei ferme caprine: latura financiară a problemei

În ceea ce privește investiția inițială, este puțin probabil să fie posibilă denumirea unei anumite sume, deoarece totul va depinde de câte turme intenționați să începeți, precum și de locația fermei dvs. În medie, organizarea unei ferme de 120-130 de capre de muls poate necesita o sumă de 80-100 de mii de dolari.

O astfel de fermă vă va aduce aproximativ 50-60 de tone de lapte pasteurizat pe an. Astfel, venitul pe 12 luni de muncă va fi de la 100 la 120 de mii de dolari. În acest caz, investiția inițială se poate răsplăti în al doilea an de existență a fermei dvs.

Agricultura pentru întreprinderile mici este o modalitate bună de a câștiga bani. Creșterea caprelor ca afacere a câștigat popularitate atât în \u200b\u200brândul începătorilor, cât și al fermierilor cu experiență în ultimii ani. Această linie de activitate vă permite să vă returnați integral investiția în termen de trei ani.

Afacerea cu capre are o rambursare rapidă

Creșterea caprelor generează venituri prin vânzarea de lapte și carne. Rentabilitatea relativ ridicată se datorează mai multor factori.

Caprele sunt considerate animale fără pretenții.... Acestea solicită în mod redus locul de reședință, hrănindu-se.
Investiție mică în etapa inițială... Pentru a organiza o afacere, pe lângă animalele înseși, este necesar să cumpărați (să închiriați) un loc pentru reședința lor (hambar) și să găsiți o zonă pentru plimbare.
Disponibilitatea sprijinului de stat... Guvernul este gata să finanțeze un proiect în domeniul agriculturii și creșterii animalelor. Sprijinul acordat de stat se exprimă prin acordarea de împrumuturi cu împrumut liber sau subvenții nerambursabile.
Concurență relativ scăzută... Cu abordarea corectă a organizării afacerilor, aceasta va avea rezultate în primii ani.
Producție practic fără deșeuri.

O condiție prealabilă importantă pentru creșterea animalelor este planificarea inițială. Fermierul trebuie să decidă cu privire la ce anume se vor construi veniturile sale (lapte, carne, lână, gunoi de grajd).

Dezvoltarea unui plan de afaceri vă permite să determinați nivelul de profitabilitate al acestei linii de afaceri într-un stadiu incipient.

De ce creșterea caprelor?

O fermă de capre ca afacere este capabilă să ofere proprietarului său o sursă constantă de venit. Cu condiția ca cerințele pentru întreținerea și îngrijirea animalelor să fie îndeplinite, acesta va oferi lapte la un nivel stabil și destul de ridicat. În plus, acest tip de afacere oferă ample oportunități de creștere și extindere.

O fermă de capre nu numai că generează un venit stabil pentru proprietar, dar are aproape întotdeauna potențialul de extindere.

Carnea de capră este considerată un produs valoros, are o serie de calități pozitive.

Produs dietetic... Corpul uman digeră mai bine carnea de capră decât carnea de vită sau de porc.
Conținut ridicat de nutrienți... Carnea de capră conține proteine, minerale, vitamine. Mai mult, conține relativ puțin colesterol.

Laptele de capră este hipoalergenic, de aceea este recomandat femeilor însărcinate și care alăptează. Este utilizat pentru a trata o serie de afecțiuni, inclusiv boli ale plămânilor și stomacului.

Pentru a crește profitabilitatea afacerii dvs., este important să bugetați costurile publicitare în etapa de planificare. Cererea relativ slabă de produse caprine se explică prin conștientizarea redusă a populației cu privire la calitățile benefice ale laptelui și cărnii.

Brânza și cojile pot fi, de asemenea, o sursă de profit. Unii fermieri cresc în mod intenționat capre pentru aceste produse.

Amenajarea fermei

Pentru ca o afacere cu capre să genereze venituri, este necesar să întocmim un proiect care să includă mai multe aspecte importante. În funcție de capacitățile financiare și de numărul de animale, puteți construi o clădire adecvată sau puteți închiria spații goale. A doua opțiune este preferabilă atunci când investiția inițială este mică.

Riscuri și garanții ale unui plan de afaceri pentru ferma de lapte de capră

În interior pentru caprele vii au nevoie:

disponibilitatea de încălzire și apă curentă;
sistem de ventilatie;
umiditate scăzută.

Un plan de afaceri pentru reproducerea caprelor ar trebui să ia în considerare faptul că ferma ar trebui să fie împărțită în mai multe zone pentru:

viața animalelor;
muls;
așezări de stocuri tinere;
capre (se recomandă păstrarea lor separat);
maternitate;
capre care merg la sacrificare;
depozit pentru depozitarea culturilor furajere în timpul sezonului rece.

În proiectul viitoarei structuri de păstrare a caprelor, ar trebui inclusă o suprafață la o rată de 4 mp. m. per individ.

În plus, trebuie să știți că, în timpul organizării fermei, va trebui să achiziționați hrănitoare, băuturi, așternuturi calde. Aceste animale adoră libertatea, deci nu este recomandat să le legați în tarabă.

Caprele preferă gama liberă fără lesă

Mașinile de muls sunt pe lista echipamentelor obligatorii pentru o fermă de capre. În stadiul inițial de dezvoltare a economiei, vă puteți limita doar la ele. Va fi posibil să reduceți costurile de achiziție dacă achiziționați mașini de muls pentru vaci.

Distribuția furajelor și colectarea ierbii se efectuează de către echipamente mecanizate.

Reguli de hrănire

Caprele mănâncă pe tot parcursul anului:

iarbă proaspătă și fân;
siloz;
concentrate speciale.

Adăugați la dieta animalelor:

porumb tânăr sau uscat;
anghinare din Ierusalim;
sfeclă dulce;
sare de masă.

În timpul zilei, un individ consumă aproximativ două kilograme de fân, în timpul iernii - cel puțin 400 kg. Pe tot parcursul zilei, caprei trebuie să i se dea apă rece de 2 ori și apă caldă de 3 ori.

Îngrijire

Hrănirea animalelor se efectuează strict conform unui anumit program. Ieșirea din el este foarte descurajată, deoarece provoacă stres la capre, ceea ce duce la o scădere a producției de lapte.

Animalele trebuie prezentate în mod regulat medicului veterinar pentru a evita infecția în masă. Caprele sunt, de asemenea, umblate conform regimului. Nu trebuie păstrate permanent în tarabă. Acest lucru va afecta negativ sănătatea animalelor și, ca urmare, va duce la o scădere a calității și cantității de lapte și carne.

Îngrijirea caprei

Copiii în creștere necesită respectarea anumitor reguli. După naștere, se hrănesc cu laptele mamei lor. Prin urmare, acestea sunt așezate într-un stand separat, unde laptele nu se efectuează. Copiii trebuie aplicați pe uger de cel mult 30 de ori pe zi.

În primele 2-3 zile, este important să donați lapte. În caz contrar, se dezvoltă mastita. La 20 de zile după naștere, puii sunt transferați treptat la o dietă standard. Un cap pe zi nu are mai mult de 5 grame de cretă și sare.

La o săptămână după naștere, copiii au nevoie de mers pe jos regulat. Pe pășuni, ei primesc nu numai vitamine, ci și învață de la adulți să mănânce iarbă.

Calcule aproximative ale profitabilității

Exemplul de mai jos nu include costurile asociate achiziției (închirierii) de spații și terenuri. Excluderea acestor parametri din planul de afaceri se explică prin faptul că costul acestor obiecte variază în funcție de regiunea locației.

Pentru a deschide o afacere cu capre, veți avea nevoie de:

18.000 -20.000 de ruble pentru achiziționarea unui copil;
10.000 de ruble pentru suplimente de vitamine și minerale;
20.000 de ruble pentru renovarea spațiilor și costurile de transport;
10.000 de ruble pentru construcția unui depozit de depozitare a fânului.

Luând în considerare cheltuielile neprevăzute, vor fi necesare 75 de mii de ruble pentru a deschide o mică fermă de origine. În total, în prima etapă, cheltuielile pentru deschiderea unei ferme se vor ridica la 250 de mii de ruble, cu condiția achiziționării a 10 capete de vite.

De asemenea, atunci când elaborați un plan de afaceri, trebuie să luați în considerare următoarele tipuri de costuri:

remunerația angajaților și contribuțiile la fondurile de asigurări;
plăți comunale;
servicii ale unor organizații și persoane terțe (contabil, medic veterinar);
alte cheltuieli.

Valoarea acestor costuri depinde direct de numărul de angajați care lucrează la fermă și de numărul de animale. Costurile de mai sus sunt fixe. Costul poate fi mărit prin:

achiziționarea de echipamente și tehnologii suplimentare (mașină frigider, unelte de uz casnic etc.);
crearea unui stoc de furaje.

Ferma de capre generează venituri din vânzarea de lapte, lână, piei și animale tinere

Creșterea caprelor ca afacere începe să obțină profit la aproximativ 2 ani de la deschiderea fermei. Randamentul anual de lapte pentru fiecare animal ajunge la aproximativ 720 de litri. După vânzare, venitul va fi de 30 de mii de ruble sau mai mult, în funcție de piața de vânzări. Drept urmare, se dovedește că afacerea este plătită integral în trei ani de la deschidere.

Dacă ferma este angajată numai în vânzarea de lapte și produse din acesta, atunci venitul anual va fi de aproximativ 320 de mii de ruble. Ulterior, suma veniturilor poate fi mărită prin vânzarea de animale tinere, piei și așa mai departe.

Luarea în considerare a acestor parametri face posibilă obținerea unei profitabilități comerciale relativ ridicate. Randamentul anual al unei ferme caprine este de 18-20%. Din exemplu rezultă că această linie de afaceri este mai profitabilă decât multe alte tipuri de activitate antreprenorială.

Vânzări de produse

Pe măsură ce capra crește, randamentul laptelui crește. Mai mult, calitatea laptelui rezultat depinde direct de rasa animalului și de caracteristicile hrănirii.

Prin creșterea caprelor, puteți obține profit realizând:

lapte;
carne;
lână;
cremă;
smântână și alte produse;
copii mici.

Linia de activitate determină canalele de distribuție. Câștigurile pentru animalele tinere sunt asigurate de alte ferme. Puteți conta pe obținerea de venituri mai mari dacă vindeți produse lactate prin:

magazine cu ridicata și cu amănuntul;
supermarketuri;
magazine specializate;
Internetul.

Pentru un venit stabil dintr-o fermă de lapte, este necesar să se încheie contracte pe termen lung pentru furnizarea de produse. Mai mult, modalitățile de implementare ar trebui „probate” în etapa de organizare a fermei.

În medie, rentabilitatea unei afaceri de creștere a caprelor este de 20%.

Aspecte legale

Pentru a deschide o fermă pentru reproducerea caprelor, trebuie să înregistrați o fermă țărănească (PFH) sau un antreprenor individual (IE). Pentru aceasta, o cerere corespunzătoare este scrisă autorității fiscale la locul de desfășurare a activității.

reproducerea caprelor;
vânzarea de produse lactate, carne, brânză;
vânzarea de animale tinere.

La finalizarea procedurii de înregistrare, se eliberează un certificat de la PSRN.

Apoi, se face o cerere către autoritățile locale pentru achiziționarea unui teren pe care se planifică construirea unei ferme și pășunatul de animale. Dacă este necesar, se efectuează supravegherea terenului și înregistrarea obiectului.

Creșterea caprelor este o afacere cu buget redus

La final, o cerere este depusă la Rospotrebnadzor pentru o evaluare sanitară și epidemiologică. De asemenea, trebuie să obțineți permisiunea de a face afaceri din inspecțiile de incendiu și de mediu.

Costurile de înregistrare sunt minime. În ceea ce privește antreprenorii individuali și fermele țărănești, este prevăzută o impozitare preferențială, datorită căreia, în etapa inițială de dezvoltare, este posibilă reducerea costurilor anuale. Pe măsură ce afacerea crește, precum și dacă este planificat să lucreze cu structuri mari (comerciale sau guvernamentale), o societate cu răspundere limitată sau altă entitate juridică ar trebui să fie înregistrată la autoritatea fiscală.

Antreprenorii individuali și fermele țărănești sunt avantajoase prin faptul că li se impun cerințe relativ scăzute în ceea ce privește procesarea documentației necesare. Persoanele juridice care desfășoară activități cu capre vor trebui să angajeze un contabil și alți angajați care vor interacționa cu autoritățile fiscale.

Odată cu consumul actual de produse lactate în Rusia, deschiderea unei mini ferme este cea mai bună soluție pentru începerea unei activități comerciale. Ferma pentru reproducerea caprelor și producția de produse lactate este promițătoare atât în \u200b\u200bceea ce privește rambursarea, cât și pentru extinderea ulterioară.

Acest material prezintă un plan de afaceri detaliat pentru o fermă de capre. Articolul vă va spune despre specificul cazului și investițiile necesare.

Situația pe piața rusească a laptelui

Piața lactatelor din Rusia nu a fost în cele mai bune condiții în ultimii ani. Din 2012, consumul de lapte și produse care conțin lapte a scăzut. Cu toate acestea, conform previziunilor experților, situația se va îmbunătăți în curând. În viitor, putem conta pe recuperarea și creșterea consumului.

Piața laptelui de capră este foarte slab dezvoltată în Rusia și țările CSI. Cota covârșitoare a produsului este produsă de ferme individuale cu un număr mic de animale. Numărul de capre lactate din țară este estimat la 1,5-2 milioane.

Cererea de lapte de capră este în creștere - un produs sănătos pe care consumatorii îl caută din ce în ce mai mult pe rafturile magazinelor. Interzicerea importurilor europene, lipsa concurenților și cererea în creștere sunt factori care vor avea cu siguranță un efect pozitiv asupra activității de creștere a animalelor.

Ce bunuri pot fi produse la o fermă?

Caprele - rumegătoarele mici - sunt capabile să producă mai mult decât lapte. Alte produse la cerere includ carnea de animale și părul de capră. Cu toate acestea, puteți crește animale, le puteți vinde la târguri.

Dar majoritatea veniturilor vor proveni din vânzarea de lapte. Pentru cateva motive:

Carnea de capră nu este foarte solicitată în rândul cumpărătorilor. Trebuie să știți cum să-l gătiți corespunzător, astfel încât să devină moale, fără miros și gust neplăcut.
Producția de păr de capră consumă mult timp. Va trebui să pieptănăm caprele, să avem grijă de ele.

Pentru fiecare specializare, trebuie să vă alegeți propria rasă: lactate, carne, puf sau capre de lână.

În acest material, vom lua în considerare exact producția și vânzarea de lapte.

Beneficiile laptelui de capră

Laptele de capră este considerat cel mai sănătos. Acesta este un produs hipoalergenic care este bine absorbit de organism (de 5 ori mai rapid decât o vacă). Conține multe vitamine și substanțe nutritive, inclusiv B12, care este esențială pentru formarea sângelui și reglarea proceselor metabolice. De asemenea, conține diverse vitamine din grupele A, B, C, D, E, H, PP. Laptele de capră ajută la scăderea deficitului de vitamine. În general, are un efect benefic asupra corpului uman, sistemelor nervoase și vasculare și țesutului osos.

Laptele de capră este cel mai bun pentru un bebeluș ca înlocuitor al laptelui uman.

Consumând regulat acest produs, puteți fi vindecat de o serie de boli, inclusiv colită, eczeme, migrene, osteoporoză. Acestea și alte beneficii ale laptelui de capră pot și ar trebui utilizate în promovarea produselor.

Principalele costuri ale începerii unei afaceri

Să presupunem că vrem să deschidem o mică fermă de capre cu 50 de capete. Este necesar un capital inițial suficient pentru deschiderea și funcționarea sa ulterioară. Principalele elemente de cheltuieli sunt prezentate în tabelul de mai jos.

Tabelul 1. Principalele costuri ale înființării unei ferme caprine

Articol consumabil	Cost, frecați.
Înregistrarea antreprenorilor individuali, obținerea autorizațiilor
Construirea unei ferme, structuri, lucrări interioare
Achiziționarea, instalarea, reglarea echipamentului
Achiziționarea de capre lactate, animale tinere, masculi
Achiziționarea de hrană (timp de o lună)
Salariu, 5 persoane
Costuri suplimentare (inventar, servicii veterinare)

Prețurile se bazează pe un studiu al ofertei în rețeaua globală.

Cantitatea de costuri cu hrana poate varia - în funcție de cantitatea de hrană pe care agricultorul dorește să o obțină. „Performanța” caprelor este direct dependentă de ceea ce mănâncă.

Arendă de teren

Este necesar să se construiască un complex de facilități pentru păstrarea animalelor și asigurarea proceselor de producție. Ca bază pentru o viitoare fermă, puteți folosi o fermă abandonată, dintre care există multe din momentul prăbușirii URSS și a crizei din anii 1990. Cu toate acestea, în planul nostru, clădirea va fi construită de la zero.

Pentru început, ar trebui să închiriați 0,5-0,7 hectare de teren în afara orașului. Este important să selectați un loc potrivit pentru construcții, aproape de rutele de transport.

O parte din teren va fi ocupată direct de fermă: casa caprei, depozit, încăperi de utilitate, încăperi de producție cu echipamente. Cea mai mare parte a terenului va fi necesară pentru pășunat. Caprele au nevoie de plimbări în aer liber pentru sănătate și un randament mai bun al laptelui.

Cladirile

Casa caprei este o cameră caldă, bine ventilată, pentru păstrarea caprelor. Pentru 1 animal adult aveți nevoie de 2 mp zona m. Adică 100-125 mp. m vor ocupa direct pixurile. De asemenea, ar trebui să existe loc pentru copiii nou-născuți (animale tinere) și pentru bărbați (păstrați separat).
Un salon de muls, unde vitele vor fi mulse cu ajutorul unor echipamente speciale. Puteți economisi bani instalând mașina de muls direct în casa caprelor.
Camere pentru procesare: filtrare, răcire și pasteurizare a laptelui, ambalarea acestuia. Echipamentul corespunzător este instalat aici.
O cameră pentru echipamente frigorifice, unde produsele vor fi depozitate până vor fi vândute, transportate spre vânzare.
Depozit pentru depozitarea furajelor, fânului, containerelor.
Camere pentru odihnă și depozitare a lucrurilor personalului. Aceasta include și camere în care angajații se vor schimba în haine de lucru, dușuri și toalete.

Echipament

Creșterea caprelor ca afacere va necesita achiziționarea de echipamente speciale pentru depozitarea, prelucrarea, pregătirea, ambalarea produsului. Achiziționarea de echipamente este unul dintre principalele elemente de cheltuieli la organizarea unei afaceri.

Sala tehnică trebuie să fie echipată cu toate echipamentele necesare, inclusiv pompe, filtre, mese, un sistem de aer condiționat. Fabricile de produse lactate modulare sunt vândute pe piața rusă - complexe agricole pregătite pentru funcționare. Adesea, cumpărarea unei lactate gata preparate este cea mai bună opțiune pentru un antreprenor. Mai mult, dacă producătorul-vânzător efectuează independent instalarea și punerea în funcțiune.

Creșterea și hrănirea

Animalele ar trebui să mănânce numai furaje de înaltă calitate. Sănătatea lor și calitatea produsului final - adică laptele - depind de acest lucru. Folosesc furaje suculente, grosiere și concentrate, furaje compuse. Se recomandă să vă aprovizionăm cu furaje proaspete verzi și fân pentru iarnă. Apa trebuie administrată curată, caldă, de două ori pe zi.
Este optim să aduceți capre pentru împerechere toamna. Apoi, până anul viitor, tinerii vor crește și vor putea ieși la pășunat. Acest lucru va permite copiilor să crească din ce în ce mai repede. Un producător de capre poate insemina 20-25 de capre, dar nu ar trebui să fie ruda lor - în acest caz, se vor naște indivizi slabi.

Personal

Întreținerea unei mini-ferme de 50 de capete nu necesită mult personal. Un personal format din 5 persoane va putea monitoriza animalele, curățenia și opera echipamente. Sarcinile lor includ hrănirea și toate lucrările privind îngrijirea animalelor, întreținerea echipamentelor, menținerea curățeniei în casa caprei, restul fermei, pregătirea produselor pentru livrare și, dacă este disponibil un șofer, logistica.

Nu este necesară nicio educație specializată pentru utilizarea mașinilor. Este suficient să urmezi un curs de management al echipamentelor.

Înființarea unei ferme de capre în mediul rural are un alt avantaj: puteți angaja muncitori de la rezidenți locali, iar salariile din provincii sunt mai mici decât cele urbane. Acest lucru poate reduce costurile.

Calcul de rambursare

Să evaluăm profitabilitatea creșterii caprelor ca afacere.

Costurile inițiale, conform calculelor, se vor ridica la 3,45 milioane RUB.
O capră poate produce în medie 5-8 litri de lapte pe zi. Să luăm această valoare egală cu 7 litri, ceea ce înseamnă că de la 50 de capre pe zi veți primi 350 de litri și 10,5 tone de produs pe lună.
Prețul de vânzare al unui litru de lapte de capră este de 100 de ruble. Se pare că laptele poate fi vândut cu 1 milion de ruble (aproximativ) pe lună.
Costul unui litru de produs este de aproximativ 35-40 de ruble. Rămâne 60 de ruble. profit net. Este vorba de aproximativ 600 de ruble. pe luna.

Chiar dacă laptele este vândut cu 80 de ruble, atrăgând astfel cumpărătorii la un preț favorabil, atunci vor rămâne aproximativ 400 de mii de ruble. Având în vedere acest lucru, ferma va răsplăti în aproximativ 9 luni.

Vânzarea tuturor produselor în condițiile actuale ale pieței este puțin probabilă. Dar dacă jumătate din laptele produs este vândut, afacerea va ajunge la autosuficiență în 1,5-2 ani.

Promovare

Atunci când organizează vânzările, marketingul va trebui să acorde o atenție specială din cauza lipsei de dragoste în masă a populației pentru laptele de capră și a ignoranței beneficiilor sale. Consumatorul nu este obișnuit cu acest produs, deoarece practic nu este la vânzare.

Primul pas este alegerea prețului potrivit. Laptele de capră este mai scump decât laptele de vacă, dar această diferență ar trebui redusă la minimum.

ieșirea la lanțurile de retail și organizarea de degustări în magazine pentru toată lumea;
împreună cu magazine, organizează promoții pentru anumite grupuri ale populației (mame cu copii, pensionari)
distribuirea de pliante, materiale POS, care descriu beneficiile laptelui de capră.

Accentul ar trebui pus pe beneficiile consumului de lapte de capră. Este util să postați reclame în ziare, mass-media și să efectuați vânzările dvs. - printr-un butoi pe roți pentru a vinde lapte de casă în zonele de dormit ale așezărilor.

Cererea va crește odată cu vânzările. În timp, vor apărea clienți obișnuiți.

Concluzie

O afacere în producția și vânzarea de lapte de capră este o idee promițătoare. Acum puteți profita de acest moment, vă puteți consolida poziția chiar la începutul apariției unei noi piețe în Rusia. Trebuie amintit: în Olanda consumul de lapte de capră este de 20 de litri de persoană, în țara noastră este de câteva grame. Industria are un potențial uriaș și, fără îndoială, se va realiza în timp.

Extindeți sortimentul treptat, cumpărați echipamente suplimentare și începeți să produceți brânzeturi delicioase, brânză de vaci și alte produse lactate din lapte de capră.

Planul nostru de afaceri pentru reproducerea caprelor va ajuta cititorul să evalueze caracteristicile cheie ale creării unei ferme de capre, să vă prezinte echilibrul veniturilor și cheltuielilor în acest caz.