Vítám vás na mém kulinářském webu, který je vytvořen hlavně pro muže přímo, a samozřejmě, milé dámy, nepřímo pro vás, protože pokud na tento web přijde muž, pak okamžitě existuje porozumění, komu bude věnován jeho další kulinářský počin, tj. recept! Takže, lidi, tady je krátký výlet o mém webu, abyste pochopili, jak se tento web receptů liší od podobných kulinářských „projektů“.

Vytvořením tohoto webu Sledoval jsem dva cíle kulinářských receptů - první, získat vlastní kuchařskou knihu, a druhý, vytvořit něco jako průvodce pro muže při vaření různých pokrmů doma i v nestandardních podmínkách, ať už na rybářském výjezdu, na túru, na pikniku nebo na letní rezidenci. V souladu s tím se při realizaci druhého cíle podělím o své vlastní zkušenosti s přípravou pokrmů skutečně mužské kuchyně (na ohni a uhlí, v kotlících a velkých hrncích atd.).

Všechny kulinářské recepty, které najdete na mých webových stránkách, byly připraveny mnou osobně a otestovány mojí rodinou a přáteli. Všechny popisy a fotografie receptů a procesu vaření jsou chráněny autorskými právy a slouží jedinému účelu: k přípravě jakéhokoli receptu jsem připravil majetek znalců originální pánské kuchyně. Jen chci provést rezervaci! Pokud se rozhodnete uvařit recept z mé kuchařské knihy, zkuste uchopit jeho podstatu a vařit jej, jak vám říká váš instinkt. Podstatou vaření pro muže je realizace vašich fantazií a úplná absence jakýchkoli omezení!

Chcete vědět, jak bude tato stránka pro vás osobně užitečná?

Pokud jste ve vaření nováčkem

• Jako příručku používejte moji knihu receptů, protože zde najdete obrázky všech procesů vaření s podrobným popisem procesu vaření.
• Použijte galerii hotových jídel, abyste pochopili, jak by vaše jídlo mělo vypadat
• Přečtěte si kulinářské tipy a seznamte se se světskou moudrostí.

Pokud je vaření pro vás obvyklé

• Použijte knihu receptů jako směr akce, modernizujte popsaný recept a podle něj vytvořte nový
• Využijte galerii připravenou k jídlu jako zdroj nápadů a inspirace.

Pokud jste žena

• Nezapomeňte tuto stránku ukázat svému muži a kdo ví, možná místo toho, abyste strávili večer u sporáku jako obvykle, můžete obdivovat jeho skryté talenty.

CO ZNAMENÁM MUŽSKÝM VAŘENÍM

Pokrmy a recepty vařené na uhlí, oheň, v polních podmínkách, pokrmy ve velkých hrncích, kotlíky, smažené celé (nebo na velké kusy), vařené různými způsoby, všechny druhy „těl“ (obvykle jim říkám mrtvá těla kuřat, zajíců, zvěřiny, velkých ryb) atd.).

Sekce:
„Vaření pro začátečníky“
1. strana

Začínajícím kuchařům se doporučuje přečíst si všechny stránky sekce v uvedeném pořadí.

Stránky začínají vysvětlujícími články, které odhalují tajemství vaření.

Recepty na každé stránce jsou seřazeny ve vzestupném pořadí podle obtížnosti a jsou označeny štítky.
Počet produktů je založen na výpočtu pro 4 porce.
Recepty v této části jsou užitečné pro dobré denní a sváteční jídlo.

Úvod do sekce

Tato část je jedinečným výukovým programem kulinářského umění pro začátečníky.
Aby bylo snazší zvládnout proces vaření, každé stránce předchází článek, který obsahuje definice neznámých kulinářských konceptů, stručný popis určitého typu pokrmů a tajemství zkušených kuchařů při jejich přípravě.
Samotné recepty jsou uspořádány v každé sekci, jak se zvyšuje obtížnost.
Tato část obsahuje také stručná pravidla pro prostírání, seznam potřebných kuchyňských potřeb a základní hygienické požadavky.

Vítejte začínající domácí kuchaři!

Zvládnutí kuchařského umění, tedy kulinářských dovedností, je nezbytné nejen pro osobu vstupující do nové životní etapy - nezávislou nebo rodinnou, ale také pro mladé tvory, kteří se rozhodli potěšit své rodiče, obdarovat je úžasným překvapením, například položením slavnostního stolu, nebo přípravou „víkendové“ snídaně nebo jednoduše pomoci matce.

Neschopnost vařit vytváří různé každodenní a každodenní problémy. V dětství se to zdá malé a bezvýznamné, a pak se nenápadně promění ve zdroj podráždění, začne zasahovat do normálního života.

Nejprve zjistíme, co představuje kulinářský recept, který používáme jako cheat sheet při přípravě jídla.

Recept má obvykle dvě části:
1) seznam složek pokrmu s uvedením jejich hmotnosti, množství;
2) popisy fází přípravy (v závislosti na kvalitě receptu - podrobné nebo ne příliš podrobné pořadí kulinářských akcí);
- někdy (ale zřídka) je zahrnut seznam požadovaného vybavení.

Konečný výsledek však závisí nejen na správném provedení sledu fází, ale také na mnoha dalších faktorech, které ovlivňují kvalitu připravovaných pokrmů.

Je velmi důležité, do jaké míry znáte kulinářské technologie a jaké produkty používáte. Také (všichni restauratéři to vědí), s jakou náladou zahájíte tuto kulinářskou akci; jak bude vaše připravené jídlo zdobeno a podáváno.

Pokud ještě nejste obeznámeni s přípravou jednodušších pokrmů, nemusíte se připravovat na velmi složité jídlo.

Zde je důležité si uvědomit, že snadno připravitelná jídla mohou být často mnohem chutnější (a zdravější) než ta nejsložitější. Obecně platí, že čím jsou originální výrobky úplnější, tím méně vaření vyžadují. Vaření z dobrých surovin je radost.

V mnoha ohledech umění profesionálních (restauračních) kuchařů nespočívá ani v samotné přípravě (která je zjednodušena a standardizována vybavením), ale ve výzdobě a způsobu podávání pokrmu. Někdy ve vysoce profesionálních soutěžích účastníci (nebo dokonce členové poroty) dokonce zapomínají, že kuchaři jsou vyzváni k přípravě lahodného a zdravého jídla, a nikoli k půvabným sochařským strukturám, ke kterým často není jasné, ze které strany se vidličkou lžící obrátit, jinak a je škoda je zničit. Ale to už je z oblasti zásadního nepochopení samotné podstaty vaření a nedostatku smyslu pro proporce.

I ten nejjednodušší pokrm pro domácího kuchaře by však měl být krásně as duší k uspořádání, na základě jeho vkusu a schopností, ale tak, aby bylo vhodné jíst.

Je také nutné nezapomenout na to, jak správně nastavit stůl, jak a v jakém pořadí a včas na něm servírovat pokrmy. Pokud vám záleží na těch, které krmíte, tyto problémy se řeší prostým zdravým rozumem. Hlavní věc je, že je to vhodné pro jedlíka, roztomilé a včasné, zejména při podávání teplých jídel.

Několik tipů pro správné nastavení stolu a správného podávání jídla.

1. Slavnostní stůl musí být přikrytý látkovým ubrusem, ale pokud se jedná o běžné rodinné jídlo, můžete použít voskovaný ubrousek a malé ubrousky (včetně papírových).

2. Desky by měly být umístěny 2 cm od okraje stolu.

3. Umístěte přípravky na pravou stranu desek tak, aby ta, která bude použita jako první, byla zcela vpravo. Pro ty, kteří jsou umístěni nalevo, by měla být levá úplně první.

4. Nůž by měl být umístěn čepelí směrem k desce a vidlička a lžíce konkávní stranou nahoru.

5. Před okraj nože položte sklenici na nápoje a nalevo od talíře misku na salát.

6. Přeložený ubrousek položte nalevo od talíře nebo na talíř.

7. Solničky by měly být blízko každého spotřebiče, proto se doporučuje umístit několik malých solniček na velký stůl.

8. Stůl může být zdoben nízkými kyticemi v malých vázách (květiny musí být živé a nesmí se rozpadat).

9. Když servírujete jídlo, jídlo se přivede z levé strany, uchopí ho levou rukou a použité nádobí se shromáždí z pravé strany (talíře nelze položit na sebe, napravo, na něž je umístěn příbor - na talíři se pak může všechno rozpadnout).

10. Nápoje se nalévají z pravé strany a drží láhev nebo džbán pravou rukou do sklenice na stole.

11. Polévka se podává v polévkové misce se lžičkou, která se nalévá, a vývar se podává ve speciálních šálcích a konzumuje se dezertní lžící (střední velikost mezi polévkou a čajem)

12. Horký předkrm se podává na misku, ve které byl připraven.

13. Maso se podává v krásných plátcích s jednoduše zdobenou oblohou, salátem nebo zeleninou.

14. Ryby, pokud nejsou porcované, se podávají na talíři vidličkou a lžící nebo špachtlí.

15. Máslo se podává na dezertní talíř a na něj malý nůž a na plátky sýra - nůž a špachtle.

16. Chléb se podává na stůl v řezaných plátcích v košíku, pod kterým je vložen ubrousek.

Servírovaný stůl by měl vyvolat chuť k jídlu nejen na začátku, ale po celé jídlo. Proto musíte zajistit, aby byl na stole pořád pořádek, aby byly včas odstraněny prázdné nádobí, špinavé talíře a příbory. Měli byste také odstranit to, co není nutné pro další jídlo, například solničku před dezertem.

Aby bylo možné jídlo vařit a správně nastavit stůl, musíte mít kuchyňské náčiní. Můžete jej získat postupně.

Pro dobrou farmu budete určitě potřebovat:

1. Stolní servis, čajový servis, sada příborů (lžíce, vidličky, nože, špachtle), misky na salát, misky na sleď, sklenice a sklenice na nápoje - na prostírání.

2. Několik hrnců, nejlépe různých velikostí a materiálů: jeden hliníkový kastrol - pouze pro vaření mléka (ale ne pro jeho skladování a pro nic jiného); vyrobeno z nerezové oceli (nejlepší a nejodolnější nádobí) - na vaření obilovin a na vaření masa, ryb a okopanin; smaltované (které se nesmí zapomínat častěji vyměňovat, jakmile se objeví praskliny a hranolky) - na výrobu polévek, kompotů a sladkých pokrmů; silnostěnné - pro pilaf a smažené smažení.

3. Stewpots a hliněné hrnce - na vaření v troubě;

4. Nerezové nebo litinové pánve - na smažení kotlet, kotlet, brambor, omelety na vaření, míchaná vejce, restování různých pokrmů; pro pečení palačinek musí být přidělena samostatná litinová pánev (používá se pouze pro palačinky).

5. Nože, mlýnek na maso, struhadlo, posunovač, cedník, štěrbinová lžíce, cedníky, prkénka, mísy, váhy, odměrka, nálevka, mixér, mlýnek na kávu nebo ruční mlýnek, česnekový lis, porcelánové malty - na zpracování potravin.

6. Síto, váleček, deska na těsto, formy na sušenky, plech na pečení, cukrovinková stříkačka (kornet) - na pečení.

7. Mísa na džem, stroj na konzervování - na výrobu džemu, kompotů a konzervování zeleniny. Džem lze také vařit v dobrém smaltovaném hrnci (bez poškození smaltu).

Nesmíme zapomenout na udržování čisté kuchyně při vaření. Misky by se měly umýt během procesu nebo bezprostředně po jídle, umývají se rychleji a lépe. Pokud je jídlo v pánvi spálené, nemusíte škrábat nebo škrábat, ale nalijte do něj vodu, přidejte trochu jedlé sody a chvíli ji nechte, pak se bude snáze umýt.

K krájení syrového masa, zeleniny, sýrů, chleba, které je nutné po použití důkladně umýt, je nutné použít různé desky.

Důležitá poznámka. Je lepší použít dřevěné nebo překližkové desky, které musí být ihned po zakoupení velmi hojně čtyřikrát lubrikovány slunečnicovým olejem ze všech stran (slunečnicový olej polymeruje, to znamená, že „zasychá“) s intervaly mezi mazáním 4-6-12 hodin (jako vstřebávání). Poté nechte 3-4 dny schnout. Po tomto ošetření ztratí dřevěná deska svoji hygroskopičnost, bude se snadno umýt a stane se prakticky „věčnou“

Nyní několik tipů, jak vybrat správná jídla k snídani, obědu a večeři.

Mnozí jsou zvyklí pít kávu ráno. To je dobré pro ty, kteří nemají žádné zdravotní problémy, což, jak víme, „není věčné“. Proto je lepší se o to postarat předem. Raději odmítnout kávu. Káva je obecně účinným imunosupresivem kvůli mnoha škodlivým alkaloidům, které obsahuje, takže je lepší ji nahradit silným vařeným čajem, který mimochodem obsahuje mnohem více kofeinu než káva.

Snídaně by měla být vydatná a měla by tvořit 30% denní stravy. Můžete uvařit teplé jídlo z vařeného masa nebo ryb, zeleninový salát, uvařit vydatnou kaši nebo těstoviny se sýrem nebo s lahodnou omáčkou. Kromě toho se musí podávat šálek čaje, kávy nebo kakaa, sýra, másla nebo džemu.

Oběd je obvykle hlavní částí vaší každodenní stravy a měl by být uspokojující. Aby se zvýšila chuť k jídlu, doporučují různé pokyny začít s občerstvením (ačkoli samostatná otázka je, zda má smysl ji uměle zvyšovat, a pak bojovat proti obezitě).

Občerstvení může být různé saláty, ryby (uzené, solené, aspické), čerstvá nebo konzervovaná zelenina. Může být také přítomna horká tekutá mísa (ale podle chuti a je zcela volitelná) - masová, rybí, zeleninová nebo mléčná polévka.

Objektivní důkazy naznačují, že přebytečná tekutina během jídla jen komplikuje trávení, uměle plní žaludek, ale ředí trávicí šťávy. Aby bylo možné trávit potravu, tělo začne vylučovat trávicí šťávy v přebytku, aby dosáhlo požadované koncentrace, což je zbytečné pro trávení samotné potravy, a proto negativně ovlivňuje střevní sliznici.

Ve zdravé stravě (kterou dobře znají vysoce kvalitní sportovci) se nedoporučuje pít hojně méně než 30 minut před jídlem nebo dalších 30 minut po jídle.

HISTORICKÁ POZNÁMKA O POLÉVKÁCH. Obecně se polévky na večeři ve velmi tekuté vařené formě a v hojném množství, které se bezesporu konzumují s chlebem, začaly intenzivně zavádět do stravy chudých občanů a vojáků v 19. století díky snahám hraběte z Rumfordu, kdy nebylo dost jídla pro každého. Při řešení problémů s výživou chudých se Rumford mylně domníval, že přebytečná voda konzumovaná chlebem může nahradit nedostatek jídla.
Po většinu dvacátého století vládl v Rusku nedostatek jídla nebo dokonce hlad, proto se popularizace polévek v Rusku stala tradiční, ačkoli mnozí, včetně některých odborníků na výživu, o jejím původu ani nevěděli.

K druhému obědu mohou být dušená, smažená, vařená masa, ryby, zeleninová jídla. Pak byste měli dát nějaký druh dezertu - ovoce, pudinky, různé pečivo. Místo čaje je lepší pít kompot, želé nebo ovocný nápoj. Nejdůležitější je poslouchat svůj vkus a tělo; příjem bez chuti (a tedy nezdravých) potravin, jako je přejídání, je pro naše zdraví škodlivé.

Říká se - „dej večeři nepříteli“. Ve skutečnosti není nutriční bilance dospělého člověka denní, ale týdenní. A nikdo ještě neztratil váhu tím, že odmítl jíst. Musíte tedy mít večeři podle chuti. Například v námořnictvu se k hlavnímu jídlu a dezertu tradičně podává dobrá hustá bohatá polévka. Také k večeři se mohou podávat saláty, vinaigretta, pokrmy z vajec, zeleninové kastroly. A pro někoho je na večeři vhodný jen kefír, jogurt nebo želé.

Lze vzít v úvahu, že v létě jsou vhodnější lehká studená jídla a v zimě bohatá teplá.

Aby bylo pro vás snazší zvládnout proces vaření, jsou recepty v každé sekci uspořádány podle zvyšující se obtížnosti (nejprve nejjednodušší, potom obtížnější).

Všechny recepty jsou založeny na 4 porcích.

Pro ty, kteří nejsou obeznámeni s kulinářskými koncepcemi, bude každá část obsahovat stručný popis tohoto typu jídel a užitečné tipy pro jejich přípravu.

S přípravou jakéhokoli jídla začněte až po dostatečném prostudování celého receptu.

Postupujte v pořadí, budete úspěšní.

Popis prezentace podle jednotlivých snímků:

1 snímek

Popis snímku:

2 snímek

Popis snímku:

3 snímek

Popis snímku:

Vysvětlivka Výživa je jednou z nejdůležitějších podmínek lidské existence, jedním z hlavních problémů lidské kultury. Množství, kvalita, rozsah konzumovaných potravinářských výrobků, včasnost a pravidelnost příjmu potravy rozhodujícím způsobem ovlivňují lidský život ve všech jeho projevech. Sekce „Vaření“ je jednou z hlavních částí programu. Hlavním cílem studia sekce „Vaření“ je osvojení metod zpracování potravinářských výrobků, sestavení jídelního lístku s přihlédnutím k požadavkům vyvážené stravy a přáním účastníků jídla. Jedním z hlavních úkolů je seznámit školáky se základy racionální výživy, se způsoby zpracování a skladování potravin, přispívajícími k uchování živin a chuti vařených pokrmů.

4 snímek

Popis snímku:

Část programu obsahuje základní teoretické informace, praktickou práci a doporučené předměty práce. V 6. ročníku studenti zvládnou metody mechanického a tepelného zpracování těstovin, obilovin, mléka a mléčných výrobků, ryb a mořských plodů, bobulí a ovoce, získají informace o jejich významu ve výživě člověka; tvoří sled vaření jídel k večeři a požadavky na jejich kvalitu; upevnit znalosti o hygienických a hygienických požadavcích a pravidlech bezpečné práce při práci s potravinami.

5 snímek

Popis snímku:

Cíle studia části „Vaření“ Vzdělávací: Formovat dovednosti bezpečné práce s kuchyňským vybavením, nářadím, horkými tekutinami. Formovat obecné informace o procesu trávení; o významu makro- a mikroelementů ve výživě člověka; o nutriční hodnotě mléka a mléčných výrobků; o úloze mořských plodů ve výživě člověka; o typech těstovin, obilovin, luštěnin; o významu ovoce a bobulovin ve výživě člověka a jejich přípravě; o vlastnostech prostírání večeře a pravidlech etikety. Osvojte si technologii přípravy pokrmů z mléka a mléčných výrobků; rybí a jiné než rybí pokrmy z mořských plodů; učit techniky vaření obilovin, luštěnin a těstovin; naučit vařit sladká jídla a nápoje; připravit jídlo na zimu. Naučit se plnit úkoly podle modelu a přenášet znalosti a dovednosti do nové situace. Naučte samostatně hodnotit výsledky

6 snímek

Popis snímku:

Cíle studia části „Vaření“ Kariérní poradenství Podporovat formování znalostí o práci kuchaře, cukráře, pekaře Podporovat úctu k pracujícímu člověku Rozvíjet tvůrčí hledání volby budoucí profese

7 snímek

Popis snímku:

Cíle studia části „Vaření“ Rozvíjení Rozvíjení dovedností studentů pro uplatnění stávajících znalostí v praxi Rozvíjení pracovních dovedností, dovedností při předvádění, tvořivosti Formální akce postupné a konečné sebeovládání při práci Rozvíjení logického myšlení při studiu nového materiálu

8 snímků

Popis snímku:

Cíle studie v sekci „Vaření“ Vzdělávací: Pěstovat uctivý přístup k potravinářským výrobkům Pěstovat estetický vkus, pozornost, vštípit dovednosti pracovní kultury a přesnosti Pěstovat iniciativu a samostatnost v práci

9 snímek

Popis snímku:

Úkoly Zlepšování praktických dovedností studentů v oblasti hospodárného úklidu, skladování potravin; Podpora návyků čistoty, svědomité dodržování hygienických a hygienických pravidel v každodenním životě; Podpora respektování lidových tradic a zvyků; Rozvoj samostatnosti a schopnosti studentů řešit kreativní a vynalézavé úkoly; Seznámení studentů s profesemi zpracování potravin Výchova k tvrdé práci, kolektivismus, lidskost a milosrdenství, odhodlání, čestnost, odpovědnost a slušnost, vlastenectví, kultura chování a bezkonfliktní komunikace Rozvoj estetického vkusu dítěte Rozvoj kritického myšlení, formování intelektuálních a instrumentálních dovedností pro vytváření, zpracování a přenos informací

10 snímků

Popis snímku:

Psychologické a pedagogické charakteristiky mladší adolescence Dospívání je určeno obdobím života člověka od 11-12 let do 14-15 let - obdobím mezi dětstvím a dospíváním. Toto je jedno z krizových věkových období spojených s násilným vývojem všech hlavních složek osobnosti a fyziologickými změnami způsobenými pubertou. Adolescence je tradičně rozdělena do dvou fází: negativní (ve skutečnosti kritická) - mladší adolescence (11-13 let) a pozitivní - starší adolescence (13-15 let). Sociální status teenagera zůstává stejný. Všichni adolescenti pokračují ve studiu na škole a jsou závislí na rodičích nebo státu. Rozdíly se projevují spíše ve vnitřním obsahu. Jinak jsou kladeny akcenty: rodina, škola a vrstevníci, získávají nové významy a významy. Důležitým podnětem pro výuku mladších adolescentů je touha zaujmout určité místo ve třídě, dosáhnout uznání vrstevníka. Zároveň jsou pro teenagery nadále důležité známky, protože vysoké hodnocení umožňuje potvrdit jejich schopnosti.

11 snímek

Popis snímku:

V tréninku má zavedení efektivních úkolů velký efekt. Teenager není spokojen s procesem sdělování nových informací v hotové a hotové podobě. Bude chtít zkontrolovat jejich spolehlivost, aby se ujistil, že úsudky jsou správné. Měli byste dospívajícím nabídnout srovnání, najít společné a charakteristické rysy, zdůraznit hlavní věc, navázat vztahy příčiny a následku, vyvodit závěry. Velmi důležité budou informace, které jsou zajímavé, fascinující a které stimulují jeho představivost, nutí ho přemýšlet. Rozmanitost závěrů práce se může stát velmi účinným prostředkem ke zvýšení pozornosti a důležitým způsobem prevence obecné fyzické únavy spojené jak s tréninkovou zátěží, tak s obecným procesem kardinální restrukturalizace těla během puberty. Je nutné zaměřit pozornost adolescentů na souvislost mezi získanými znalostmi a praktickým životem. Pokud jejich pozornost není konkrétně zaměřena na souvislost mezi získanými znalostmi a praktickým životem, zbavuje to mnoho studentů nutnosti získávat a asimilovat nové znalosti, protože pro ně nemají praktický význam. Je nutné vytvořit podmínky pro rozvoj schopností.

12 snímků

Popis snímku:

Očekávané výsledky Znát / rozumět Vlivu metod zpracování na nutriční hodnotu produktů Hygienické a hygienické požadavky na kuchyň a jídelnu, na zpracování potravin; typy moderního kuchyňského vybavení; typy kontaminace potravin z hlediska životního prostředí, které mají vliv na lidské zdraví

13 snímek

Popis snímku:

Očekávané výsledky Schopnost vybrat si potravinové produkty, které uspokojí potřeby těla v oblasti bílkovin, sacharidů, tuků, vitamínů; určit dobrou kvalitu potravin pomocí vnějších značek; připravte si menu na snídani, oběd, večeři; provádět mechanické a tepelné zpracování potravinářských výrobků; dodržovat pravidla pro skladování potravin, polotovarů a hotových jídel, připravovat zeleninu a ovoce na zimu; poskytnout první pomoc při otravě jídlem a popáleninách.

14 snímek

Popis snímku:

Očekávané výsledky Využijte získané znalosti a dovednosti v praxi a každodenním životě pro: Vaření a zlepšování kvality, snižování nákladů na čas a energii při zpracování potravin; Konzervování a příprava potravinářských výrobků doma; Dodržování pravidel etikety u stolu; Příprava pokrmů podle hotových receptů, včetně pokrmů národní kuchyně; Pekařské a cukrářské výrobky; Tabulka nastavení a dekorace hotových jídel.

15 snímků

Popis snímku:

Metody práce 1. Podle povahy kognitivní činnosti studentů a účasti učitele ve vzdělávacím procesu: vysvětlující problém - částečně ilustrativní reprodukční výzkum - hledání 2. Podle zdrojů znalostí: slovní vizuální praktický 3. Podle míry interakce mezi učitelem a studenty: konverzace samostatná práce 4. V závislosti ze specifických didaktických úkolů: příprava na vnímání, vysvětlení, konsolidace materiálu 5. Podle principu rozčlenění nebo kombinace znalostí: analytická komparativní zobecňující klasifikace

16 snímků

Popis snímku:

Formy organizace kognitivní činnosti studentů - frontální forma V této formě organizace práce plní všichni studenti stejné vzdělávací a pracovní úkoly. - Organizace práce na úrovni brigády zahrnuje rozdělení skupiny studentů zapojených do hodiny do samostatných jednotek nebo brigád a každé jednotce nebo brigádě přidělit vlastní úkoly. - Individuální Nejběžnější forma. Individualizace technologického učení vytváří příznivé příležitosti pro rozvoj osobnosti každého studenta.

17 snímek

Popis snímku:

Znalostní systém Obecné vědecké poznatky a zákony Filozofické kategorie (hmota, pohyb, prostor, čas) a zákony (přechod kvantity na kvalitu, popření negace) Znalosti z konkrétního vědního oboru Přírodní vědy Humanitní vědy Společenské vědy Znalosti z konkrétního vědního oboru Přírodní vědy, matematika, informatika, ekonomie, ekologie, biologie, historie, etika, bezpečnost života Odborné znalosti Kuchař, cukrář, pekař, číšník

Co se stane, je: a koupíte všechny produkty té nejvyšší kvality, k věci budete přistupovat se vší vážností a zvládnete něco takového, zásadního (francouzsky kasulenapříklad) selže. Sloužíte ovoci několikahodinových pokusů ke stolu s myšlenkou, že ve svém životě už nikdy nebudete mířit na tak složitý recept.

Ale ve skutečnosti je těžké: pečené fazole a pečená kachní stehna s vepřovými klobásami. Fazole ale z nějakého důvodu nikdy nevaří a kachna vypadá spíše jako podešev ... A to vše proto, že chybí základy: fazole nejsou namočené přes noc a drůbež není předsmažená na horké pánvi (pro zachování šťavnatosti).

tým "S chutí" připravil sadu klíčů kulinářská pravidla... Stačí si zapamatovat nebo osvěžit svou mysl a vaše rýže bude vždy drobivá, sušenková nadýchaná, těstoviny al dente a maso šťavnaté! Chcete-li přejít na zajímavý materiál, stačí kliknout na slova zvýrazněná jinou barvou.

Pravidla vaření

Rýže
V případě vaření rýže otázka „jak vařit?“ přímo závisí na otázce „jaký druh?“, a to zase vyplývá z otázky „pro jaké jídlo?“. Koneckonců, každý má svá vlastní pravidla pro tepelné zpracování. Takže pro pilafa nikdy nebereme divokou rýži, ale vaříme na sushi. Ne ne

K přípravě lahodné a drobivé přílohy k masům, rybám nebo zeleninám použijte naši, která je vhodná i pro nejlevnější odrůdy!

Vložit
9 z 10 Italů, kteří si vyzkoušeli, řeknou, že je to jen hromada těsta. Ten zbývající bude raději mlčet správně.

Při správném kousání zub nejprve snadno překoná první měkkou vrstvu a poté narazí na odolnost vůči světlu. Když jsme zjistili hustý střed, řekneme: „Molto ben!“, Protože jsme dosáhli notoricky známého „al dente“.

A pokud 50% úspěchu při výrobě těstovin je pšenice (zejména její tvrdé odrůdy) a čas, který těstoviny stráví ve vroucí vodě, pak je dalších 50%. Je to on, kdo určuje chuťový směr pokrmu a určuje doprovodné přísady.

Vejce
Každý může smažit se smaženými vejci. A co nebo? Tyto recepty je třeba zvládnout alespoň kvůli klíšťatům.

Ale s obyčejným není všechno tak jednoduché. Záložka produktu, čas, způsob chlazení. Staňte se profesionálním výrobcem vajec "S chutí"!

Maso
Dobře, ale přesto šťavnaté - znamení kulinářské dokonalosti. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat prvotřídní maso, obratnost a ... těžkou litinovou pánev. V každém případě to doporučuje mnoho profesionálů, protože silné stěny a dno lépe zadržují a rovnoměrně distribuují teplo.

Jak, aniž by to bylo příliš suché? Také jsme o tom nezapomněli mluvit. Číst - dozvíte se spoustu zajímavých věcí!

Pekařské výrobky
Nakonec jsme se dostali k dezertu! - základ téměř poloviny receptů na dorty. Jeho příprava je podobná šamanskému rituálu, ale jakmile si vše odložíte na police, budete překvapeni, s jakou lehkostí se tento sladký oblak ukázal.