เครื่องรีดนมวัว เงื่อนไขในการได้รับนมคุณภาพดีการรีดนมเป็นอย่างไร
คุณสมบัติของการรีดนมวัว
การรีดนมเป็นกระบวนการในการรับน้ำนมจากสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม (วัวแพะแกะตัวเมีย ฯลฯ )
ในแม่โคให้นมบุตรนมจะถูกสร้างขึ้นในเต้านมในช่วงเวลาระหว่างการรีดนมและยังคงอยู่ในนั้นเนื่องจากเส้นเลือดฝอยของต่อมน้ำนมการจัดเรียงพิเศษของท่อและการปรากฏตัวของกล้ามเนื้อหูรูด (ตัวบีบกล้ามเนื้อ) ในหัวนม การรีดนมทำได้โดยการตอบสนองที่ซับซ้อนของการไหลของน้ำนม ภายใต้อิทธิพลของการระคายเคืองของปลายประสาทของต่อมน้ำนมในระหว่างการรีดนมหูรูดของหัวนมจะคลายตัวกล้ามเนื้อเรียบของเต้านมหดตัวและน้ำนมจะถูกกำจัดออกจากถังน้ำและท่อขับถ่ายขนาดใหญ่ หลังจากนั้นไม่กี่วินาทีภายใต้อิทธิพลของฮอร์โมนออกซิโทซินเซลล์ที่เป็นตัวเอกรอบ ๆ ถุงลมสัญญาถุงลมและน้ำนมจากพวกมันจะผ่านเข้าไปในท่อและถังน้ำ อย่างไรก็ตามแม้หลังจากการรีดนมอย่างระมัดระวังแล้วนมจำนวนหนึ่ง (10-15%) (นมที่เหลือ) ที่มีไขมัน 9-12% ยังคงอยู่ในเต้านม
ในโคให้นมบุตรเมื่อเวลาผ่านไปปฏิกิริยาตอบสนองที่มีเงื่อนไขของการปล่อยน้ำนมสู่สิ่งแวดล้อมจะเกิดขึ้น เสียงของเครื่องยนต์เครื่องรีดนมการปรากฏตัวของสาวใช้นมและสิ่งกระตุ้นที่มีเงื่อนไขอื่น ๆ ทำให้เกิดการบีบตัวของถุงลมและการปล่อยฮอร์โมนออกจากต่อมใต้สมองเช่นเดียวกับในกระบวนการรีดนมตามปกติสิ่งเร้าที่ผิดปกติ (เสียงแหลมการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมตามปกติ ฯลฯ ) สามารถยับยั้งการสะท้อนกลับของน้ำนมได้ ดังนั้นเมื่อรีดนมสิ่งสำคัญคือต้องรักษาความเงียบเพื่อรักษาลำดับที่กำหนดไว้
ความถี่ของการรีดนมถูกกำหนดไว้เพื่อให้ในช่วงเวลาระหว่างการรีดนมเต้านมจะเต็มไปด้วยน้ำนมและการสร้างน้ำนมจะไม่ถูกยับยั้ง โดยปกติวัวจะรีดนมวันละ 2-3 ครั้งให้ผลผลิตสูงและวัวสด 3-4 ครั้ง จำนวนการรีดนมจะค่อยๆลดลงก่อนเริ่ม
วัวจะรีดนมสองและสามครั้งในระหว่างวัน ด้วยการรีดนมสามครั้งในบางกรณีจะได้รับนมมากกว่า 10% เมื่อเทียบกับการรีดนมสองครั้ง แต่นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับวัวที่มีเต้านมขนาดเล็ก ในโคที่มีความจุเต้านมมากปริมาณน้ำนมในกรณีเช่นนี้จะไม่เพิ่มขึ้น ด้วยการลดจำนวนการรีดนมจากสามเป็นสองครั้งต้นทุนแรงงานจะลดลง 25-30%
การปฏิบัติตามกฎของเทคนิคการรีดนมวัวช่วยให้ได้น้ำนมสูงสุด กระบวนการรีดนมประกอบด้วยกระบวนการหลักและการดำเนินการเสริม ในกระบวนการหลักของการรีดนมจากเต้านมของโคโดยเครื่องมือนี้ผู้ปฏิบัติงานไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรง การดำเนินการเสริมแบ่งออกเป็นขั้นตอนเตรียมการและขั้นสุดท้ายซึ่งดำเนินการโดยผู้ปฏิบัติงานในการติดตั้งที่ไม่ใช่อัตโนมัติ
การเตรียมการมีหกขั้นตอน ได้แก่ การเคลื่อนย้ายผู้ปฏิบัติงานด้วยเครื่องรีดนมไปยังวัวตัวถัดไปล้างเต้านมด้วยน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 40-45 ° C เช็ดด้วยผ้าขนหนูนวดเต้านมเอาน้ำนมแรกออกแล้ววางถ้วยจุกนมลงบนจุกนม นอกจากนี้ยังมีการดำเนินการขั้นสุดท้ายหกประการ ได้แก่ การย้ายผู้ปฏิบัติงานไปยังวัวการป้อนด้วยเครื่องปิดและถอดถ้วยจุกนมออกจากจุกนมการตรวจสอบสภาพของเต้านมการระบายน้ำนม
การนวด Udder ซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิตน้ำนม 8-12% และปริมาณไขมันในนมสูงถึง 1% มีผลดีอย่างยิ่งต่อความสมบูรณ์ของการรีดนมและปริมาณไขมันในนม ดังนั้นนมส่วนแรกจึงมีไขมัน 0.5-0.7% และส่วนสุดท้าย 8-12%
สภาวะสุขภาพของวัวส่วนใหญ่เป็นตัวกำหนดประสิทธิภาพของมัน ตัวอย่างเช่นในกรณีของโรควัณโรคผลผลิตน้ำนมของโคจะลดลงเมื่อเทียบกับสัตว์ที่มีสุขภาพดี 20-35 ตัวโดยมีโรคแท้งติดต่อ 40-60% โรคเต้านมอักเสบ, โรคของแขนขา, โรคของการสืบพันธุ์, การเผาผลาญอาหารลดผลผลิตนมลง 20-50%
เครื่องรีดนม
การรีดนมด้วยเครื่องทำให้เกิดสภาวะทางสรีรวิทยาที่ดีที่สุดสำหรับการเอานมออกจากเต้านม: เครื่องจะรีดนมทั้งสี่กลีบของเต้านมพร้อมกัน
ในฟาร์มที่มีวัวล่ามไว้วัวจะถูกรีดนมในคอกโดยใช้การติดตั้งการรีดนมด้วยท่อส่งน้ำนมเช่น ADM-8 หรือถังแบบพกพา AD-100a, DAS-2B เมื่อใช้การติดตั้งสายรีดนมสามารถเพิ่มปริมาณงานต่อผู้ปฏิบัติงานเป็น 50 ตัว
ในฟาร์มที่มีที่อยู่อาศัยแบบหลวม ๆ และแบบหลวม ๆ บนที่นอนแบบลึกวัวจะถูกรีดนมในการติดตั้งแบบเครื่องจักรโดยมีตำแหน่งต่ำกว่าของท่อส่งน้ำนม สำหรับการรีดนมวัวในสถานที่เหล่านี้ในฟาร์มจะมีการติดตั้งห้องรีดนมพิเศษ (รูปที่ 1) ซึ่งอาจเป็นโครงสร้างอิสระที่อยู่ติดกับสถานที่สำหรับเลี้ยงวัวหรือตั้งอยู่ใต้หลังคาเดียวกันกับพวกมัน ที่โรงรีดนมจะมีการจัดพื้นที่ก่อนการรีดนมซึ่งขนาดขึ้นอยู่กับปศุสัตว์ของส่วนหนึ่ง (ในอัตรา 2.5-3 ม. 2) ต่อหัว
หากไม่มีสถานที่ที่เหมาะสมในยุ้งฉางต้องสร้างพื้นที่รีดนมใหม่ ขนาดของมันถูกกำหนดโดยจำนวนโคนมและระยะเวลาในการรีดนม
เพื่อให้เกิดความต่อเนื่องของกระบวนการรีดนมและการรีดนมที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นการนวดเต้านมด้วยกลไกพร้อมระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์เป็นไปได้ในการติดตั้งที่ทันสมัย
ตัวรับเส้นประสาทของผิวหนังเต้านมได้รับการระคายเคืองจากอิทธิพลของการสัมผัสนั่นคือเมื่อรีดนมไอพ่นตัวแรกในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการทดลองรีดนมล้างเต้านมนวดมือติดถ้วยและซับจุกนมที่เต้นเป็นจังหวะระหว่างการรีดนม เพื่อให้ได้การกระตุ้นที่ดีที่สุดต้องใช้การดำเนินการเบื้องต้นร่วมกันอย่างน้อย 60 วินาที เนื่องจากการดำเนินการทั้งหมดนี้เป็นแบบแมนนวลจึงจำเป็นต้องลดเวลาลงเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงของผู้รีดนมในกระบวนการรีดนมอัตโนมัติ การขาดดุลของการกระตุ้นที่เกิดขึ้นสามารถชดเชยได้โดยการเพิ่มผลการกระตุ้นของซับที่เต้นเป็นจังหวะและการทำงานของสิ่งกระตุ้นจะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่อง กรณีนี้เกิดขึ้นเมื่อใช้วิธี ACE Pulse (ACE - Alternative Pulse Rate Incre) โดยการเพิ่มอัตราการเต้นของซับเป็นระยะ 200 ครั้งต่อนาทีตลอดกระบวนการรีดนมทำให้ได้รับการกระตุ้นตัวรับอย่างเข้มข้น
วิธีนี้ช่วยให้คุณกระจายสิ่งเร้าที่สัมผัสได้ตลอดระยะเวลาการรีดนมโดยมีต้นทุนทางเทคนิคต่ำที่สุดและเพื่อให้การกระตุ้นด้วยตนเองในช่วงเริ่มต้นของการรีดนมนั้นไม่จำเป็นอย่างยิ่ง เมื่อใช้วิธี ACE จะสามารถเพิ่มผลผลิตน้ำนมในโคได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการรีดนมโดยไม่ใช้เครื่องจักรหรือไม่มีการกระตุ้นด้วยตนเองอย่างเพียงพอ ผลการวิจัยได้รับการยืนยันในทางปฏิบัติโดยการเพิ่มผลผลิตน้ำนม 5 - 8%
เมื่อไม่นานมานี้มีอุปกรณ์รีดนมวัวราคาประหยัดที่ทันสมัยจำนวนมากปรากฏในตลาด ตัวอย่างคือเครื่องรีดนม Milk Master จาก De Laval ใช้กับเนื้อหาที่ผูก การออกแบบขึ้นอยู่กับความต้องการของทั้งวัวและผู้รีดนม
การรีดนมถูกควบคุมโดยการไหลของน้ำนมจากวัว วัวทุกตัวอยู่คนละพันธุ์ พวกเขาต้องการแนวทางของแต่ละบุคคล Milk Master เริ่มทำงานในช่วงสูญญากาศต่ำโดยมีจังหวะย้อนกลับ สิ่งนี้จะช่วยกระตุ้นให้วัวเริ่มผลิตน้ำนมอย่างนุ่มนวล ทันทีที่น้ำนมเริ่มไหลเครื่องจะเปลี่ยนไปสู่ขั้นตอนการรีดนมหลักด้วยระดับสุญญากาศและระดับการเต้นเป็นจังหวะปกติเพื่อให้กระบวนการรีดนมเป็นไปอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากที่สุด จอแสดงผลของ Milk Master แสดงปริมาณน้ำนมอัตราการไหลของน้ำนมหรือเวลารีดนม ไฟแสดงสถานะสี่ดวงแสดงระยะการรีดนมของแต่ละบุคคล ไฟสีแดงที่ด้านบนของเครื่องจะเริ่มกะพริบช้าๆทันทีที่วัวได้รับการรีดนม การทราบปริมาณน้ำนมและอัตราการไหลทำให้การจัดการฝูงมีความก้าวหน้ามากขึ้น ปริมาณน้ำนมที่ลดลงอย่างไม่คาดคิดอาจเป็นสัญญาณแรกของการเริ่มล่าสัตว์หรืออาการของโรค ข้อมูลที่ได้จากตัวบ่งชี้ปริมาณน้ำนมเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการติดตามประสิทธิภาพของการเปลี่ยนแปลงอาหารในช่วงเริ่มต้นของการให้นมบุตร
อุปกรณ์ปลดคลัสเตอร์รีดนมอัตโนมัติช่วยอำนวยความสะดวกในการรีดนม อุปกรณ์นี้ควบคุมโดย Milk Master ไฟสีแดงเริ่มกะพริบทันทีที่คลัสเตอร์หลุดออกจากเต้านม
การคัดเลือกและสร้างกลุ่มวัวสำหรับรีดนมในพื้นที่
สำหรับการรีดนมวัวในพื้นที่รีดนมโคที่มีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้เหมาะสม:
พวกเขามีรูปร่างเต้าหูคล้ายอ่างน้ำและโค้งมนก้นของเต้าหูมีความเท่ากันระยะห่างจากพื้นควรมีอย่างน้อย 45 และไม่เกิน 65 ซม.
ความยาวของจุกนมอยู่ระหว่าง 6 ถึง 9 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางตรงกลางหลังการรีดนมอยู่ระหว่าง 2 ถึง 3.2 ซม. ระยะห่างระหว่างจุกนมด้านหน้าตั้งแต่ 6 ถึง 20 ซม. ระหว่างจุกนมด้านหลังและระหว่างจุกนมด้านหน้าและด้านหลังตั้งแต่ 6 ถึง 14 ซม.
ควรพัฒนาไตรมาส Udder อย่างเท่าเทียมกัน - ความแตกต่างที่อนุญาตในระยะเวลาการรีดนมของแต่ละไตรมาสไม่เกิน 1 นาที
ระยะเวลาในการรีดนมวัว - ไม่เกิน 7 นาที
ปริมาณนมที่อนุญาตหลังให้นมไม่ควรเกิน 200 มก. และไม่เกิน 100 มล. จากไตรมาสที่แยกต่างหาก
แนะนำให้ใช้หน่วย "ตีคู่" เป็นหลักสำหรับฟาร์มที่ไม่มีฝูงสัตว์ที่เข้ากันได้ในแง่ของเวลารีดนมและอัตราการไหลของน้ำนม ในขณะเดียวกันเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุดในพืชก้างปลาจะต้องจับคู่โคเพื่อให้ได้อัตราการไหลของน้ำนมและผลผลิต
เมื่อย้ายสัตว์ไปรีดนมในห้องรีดนมจากสถานที่รีดนมเชิงเส้นจำเป็นต้องฝึกพวกมัน วัวได้รับการสอนให้รู้จักกับเสียงของห้องรีดนมน้ำหนักเต้านมและกระบวนการทางเทคโนโลยีอื่น ๆ
ในกลุ่มวัวจะถูกเลือกตามสภาพทางสรีรวิทยา: โคสด (1-3 เดือนหลังคลอด), ครึ่งแรกของการให้นม (3-6 เดือน), ครึ่งหลังของการให้นม (6 เดือนขึ้นไป) กลุ่มของราชินีเกิดขึ้นตามระยะเวลาการรีดนมและอัตราการไหลของน้ำนม ควรจัดลำดับการเคลื่อนไหวของวัวเพื่อการรีดนมโดยคำนึงถึงสภาวะทางสรีรวิทยา: ในช่วงเริ่มต้นของวัวจากนั้นครึ่งแรกของการให้นมและหลังจากครึ่งหลังของการให้นม
เทคโนโลยีการรีดนมด้วยเครื่อง
ในระหว่างการรีดนมวัวด้วยเครื่องจำเป็นต้องคำนึงถึงกระบวนการไหลของน้ำนมซึ่งควบคุมโดยระบบประสาทและร่างกายของสัตว์การตอบสนองที่มีเงื่อนไขและไม่มีเงื่อนไข
ขั้นตอนการรีดนมวัวด้วยเครื่องรวมถึงการเตรียมเครื่องรีดนมและเต้านมวัวสำหรับการรีดนมกระบวนการรีดนม (การใส่ถ้วยนมการตรวจสอบกระบวนการรีดนมการรีดนมด้วยเครื่องและการถอดถ้วยจุกนม)
ในการติดตั้งการรีดนมประเภท "Tandem" หรือ "Herringbone" เต้านมจะถูกล้างออกจากท่อด้วยสปริงเกลอร์พิเศษ นอกจากการซักแล้วเต้านมจะถูกนวดเบา ๆ ซึ่งจะช่วยให้น้ำนมมีปริมาณมากขึ้น ด้วยการกระทำเหล่านี้วัวจึงพร้อมสำหรับการผลิตน้ำนมซึ่งสังเกตได้จากการบวมของหัวนมเต้านมซึ่งจะยืดหยุ่นและเป็นสีชมพูมากขึ้น หากไม่เกิดการสะท้อนการไหลของน้ำนมหลังจากล้างและเช็ดเต้านมแล้วผู้ปฏิบัติงานจะทำการนวดอย่างรวดเร็วโดยพันนิ้วของเขารอบ ๆ เต้านมแต่ละส่วนแล้วลูบลงไปที่หัวนม ในวัวบางตัวการสะท้อนการไหลของน้ำนมจะถูกกระตุ้นโดยการนวดหัวนมเท่านั้น ก่อนที่จะใส่ถ้วยจุกนมให้ดึงน้ำนมออกจากจุกนมแต่ละข้างหนึ่งหรือสองครั้ง เมื่อสตรีมแรกถูกลบออกผู้ปฏิบัติงานจะกำหนดปริมาณนมที่มีอยู่สถานะของต่อมน้ำนมปลดปล่อยคลองขับถ่ายจากแบคทีเรียที่มีอยู่ในสตรีมแรกในปริมาณมาก
น้ำนมแรกจะถูกนำออกในแก้วพิเศษพร้อมจานแบบถอดได้หรือด้วยกระชอนสีเข้ม วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถตรวจหาโรคของวัวที่เป็นโรคเต้านมอักเสบได้ (การมีเกล็ดในนมสิ่งสกปรกในเลือดเมือกและการเปลี่ยนแปลงอื่น ๆ ) ขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์ "Biotest-1" ที่ออกแบบโดย BelNIIZh เพื่อจุดประสงค์นี้โดยอาศัยการวัดค่าการนำไฟฟ้าของนม ไม่ควรเป่าหยดแรกลงบนพื้นเนื่องจากนมของโคที่ป่วยอาจเป็นแหล่งแพร่เชื้อได้
เมื่อรีดนมแบบตีคู่หรือก้างปลาให้รีดน้ำนมออกก่อนล้างและนวดเต้านม วัวที่พบว่ามีอาการบวมแดงมีแผลและมีแผลที่เต้านมและจุกนมไม่ควรรีดนมด้วยเครื่อง นมด้วยมือลงในชามแยกต่างหาก หลังจากนี้ควรล้างมือให้สะอาดและฆ่าเชื้อ
ล้างและต้มผ้าที่ใช้เช็ดเต้านม วัวตัวนี้ถูกแยกออกจากฝูงทั่วไปเพื่อทำการรักษา
หลังจากเตรียมวัวผู้ปฏิบัติงานจะเปิดเครื่องทันทีและวางบนถ้วยจุกนม ในการทำเช่นนี้โดยการเปิดก๊อกนมหรือลดแคลมป์ที่ท่อน้ำนมเขานำอุปกรณ์เข้าใต้เต้านมด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างวางแก้วไว้ที่หัวนมทีละข้าง เพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหลคุณต้องยกแก้วขึ้นในขณะเดียวกันก็งอท่อน้ำนมเพื่อไม่ให้อากาศดูดเข้าไปในแก้ว การรั่วไหลของอากาศเป็นเวลานานช่วยลดสุญญากาศในท่อหลักซึ่งจะทำให้โหมดการทำงานของอุปกรณ์ที่เหลืออยู่ในการทำงานแย่ลง เมื่อสวมแว่นตาอย่างถูกต้องจะไม่ได้ยินเสียงฟู่ต้องใส่ตามลำดับต่อไปนี้: ใกล้หลัง, หลังสุด, ด้านหน้าไกล, ด้านหน้าใกล้
เมื่อวางแว่นตาบนหัวนมผู้ปฏิบัติงานจะจับแว่นตาด้วยมือขวาในขณะที่นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ยังคงว่างอยู่ พวกเขาแนะนำจุกนมลงในถ้วยจุกนม หลังจากใส่แว่นแล้วผู้ปฏิบัติงานจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องทำงานได้อย่างถูกต้องและมีการรีดนมอย่างเข้มข้นหลังจากนั้นเขาจะต้องไปเตรียมวัวตัวต่อไป
การบำรุงรักษาสภาพสุขอนามัยของอุปกรณ์รีดนมและอุปกรณ์รีดนม
อุปกรณ์รีดนมจะได้รับการฆ่าเชื้อหลังการรีดนมทุกครั้งโดยดำเนินการดังต่อไปนี้:
ล้างด้านนอกของกลุ่มรีดนมด้วยน้ำอุ่นจากสปริงเกลอร์ใส่ถ้วยลงในหัวน้ำนมและเตรียมอุปกรณ์ทั้งหมดสำหรับล้าง
ล้างด้วยน้ำยาซักผ้าร้อน (60 ± 50C) เพื่อขจัดฟิล์มโปรตีนไขมัน
ฆ่าเชื้อเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและลดการปนเปื้อนของแบคทีเรีย
ล้างด้วยน้ำเพื่อขจัดคราบผงซักฟอกและน้ำยาฆ่าเชื้อที่ตกค้าง
การซักแบบหมุนเวียนด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อจะดำเนินการภายใน 10-15 นาที
นอกเหนือจากการล้างและฆ่าเชื้อโรคแล้วอุปกรณ์รีดนมควรถอดประกอบล้างและทำความสะอาดด้วยมือเป็นระยะ ๆ
เมื่อทำการล้างแบบหมุนเวียนจำเป็นต้องถอดข้อศอกที่เก็บน้ำนมเครื่องวัดน้ำนมสัปดาห์ละครั้งเครื่องรีดนม - เดือนละครั้ง
เพื่อป้องกันการก่อตัวของหินนมให้ล้างด้วยผงซักฟอกอัลคาไลน์สลับกับกรด ในกรณีที่ไม่มีผงซักฟอกที่เป็นกรดอุปกรณ์รีดนมจะถูกล้างสัปดาห์ละครั้งด้วยสารละลายกรด 0.1-0.2% (ไฮโดรคลอริกอะซิติกหรือซัลฟิวริก) เป็นเวลา 20-30 นาที
จำเป็นต้องสังเกตความเข้มข้นของผงซักฟอกและสารฆ่าเชื้อและอุณหภูมิของน้ำในการล้างอุปกรณ์รีดนมอย่างเคร่งครัดเนื่องจากการใช้น้ำที่มีความเข้มข้นสูงเช่นเดียวกับน้ำเย็นหรือน้ำร้อนจะทำให้คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของผลิตภัณฑ์ยางเปลี่ยนแปลงไปและคุณภาพของนมลดลง
อ่างทำความเย็นนมถังเก็บน้ำนมและภาชนะอื่น ๆ จะได้รับการประมวลผลด้วยตนเองหลังการใช้งานแต่ละครั้งตามลำดับต่อไปนี้:
a) ล้างพื้นผิวด้านในด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดคราบนม
b) ล้างด้วยน้ำยาซักผ้า 0.5% ที่อุณหภูมิ 45-50 ° C โดยใช้แปรง
c) ส่วนที่เหลือของน้ำยาทำความสะอาดจะถูกล้างออกด้วยน้ำอุ่น
d) ถูกฆ่าเชื้อด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ
e) ล้างด้วยน้ำประปาจนกว่าน้ำยาฆ่าเชื้อจะหมด
เมื่อใช้ desmol เป็นผงซักฟอกไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อโรคเพิ่มเติม
อย่างน้อยทุกๆสองสัปดาห์คุณควรถอดเครื่องรีดนมออกให้หมดล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อทุกส่วนโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับซับ ชิ้นส่วนยางจะได้รับการตรวจสอบความเหมาะสมเพิ่มเติมจากนั้นเก็บไว้ 30 นาทีในน้ำยาซัก 1% ที่อุณหภูมิ 70-80 ° C หลังจากนั้นจะล้างด้วยแปรงและพู่กันแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน
ส่วนที่เหลือแช่อยู่ในอ่างด้วยน้ำยาทำความสะอาด 0.5% ที่ร้อนแล้วล้างด้วยแปรงและแปรงจากนั้นแช่ในน้ำสะอาดที่อุณหภูมิ 70-80 ° C เป็นเวลา 20 นาที หลังจากล้างชิ้นส่วนแล้วให้ประกอบเครื่องและส่งผ่านสารละลาย 0.1% ที่ฆ่าเชื้อด้วยความร้อน 10 ลิตร
ทุกๆ 6 เดือนชิ้นส่วนยางทั้งหมดในอุปกรณ์จะถูกแทนที่ด้วยชิ้นส่วนใหม่และชิ้นส่วนที่ถอดออกหลังจากฆ่าเชื้อและล้างไขมันอย่างทั่วถึงแล้วจะถูก "พัก" ในอุปกรณ์พิเศษ
เมื่อใช้อุปกรณ์รีดนมจำเป็นต้องใส่ใจกับโหนดทั้งหมดของสายนมพื้นผิวด้านในที่สัมผัสกับนม: ก๊อกน้ำนมปั๊มท่อดูดซึ่งต้องถอดประกอบและล้างด้วยผงซักฟอกเป็นประจำ - น้ำยาฆ่าเชื้อโดยใช้แปรง
การก่อตัวของคราบสีขาวบนผนังด้านในของท่อน้ำนมเป็นไปได้จากการสัมผัสกับผงซักฟอกอัลคาไลน์ ในการถอดท่อน้ำนมจะถูกล้างด้วยสารละลายอะซิติก 0.2% หรือสารละลายกรดไฮโดรคลอริก 0.15%
9. พื้นฐานทางสรีรวิทยาของกระบวนการรีดนมวัวด้วยเครื่อง วิธีการสกัดนมจากเต้านมของวัว
เต้านมของวัว (รูปที่ 2.2) ประกอบด้วยสี่แฉกอิสระซึ่งมักพัฒนาไม่สม่ำเสมอ วัวส่วนใหญ่ผลิตน้ำนมในแฉกหลังมากกว่าทางด้านหน้า แต่ละกลีบมีต่อมน้ำนม 1, เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน 7, ท่อน้ำนม 2 และหัวนม ในต่อมน้ำนมนมผลิตจากเลือดของสัตว์ซึ่งไหลผ่านท่อน้ำนมเข้าสู่ถังน้ำนม 3 และเข้าสู่ถังหัวนม 4.
หน่วยโครงสร้างพื้นฐานของต่อมน้ำนมคือถุงน้ำซึ่งเป็นถุงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.1 ถึง 0.4 ไมครอนซึ่งผนังประกอบด้วยเซลล์หลั่งหนึ่งชั้น ถุงลมอยู่รอบ ๆ ท่อขับถ่ายทั่วไปสร้างก้อนที่มีถุงลม 150-200 ถุง (ความยาวของก้อนเชื้อ 1.5 มม. กว้าง 1 มม. ความสูง 0.5 มม.) ก้อนจะรวมกันเป็นแฉกขนาดใหญ่โดยมีท่อขนาดใหญ่ไหลเข้าไปในโพรงเหนือหัวนม - ท่อน้ำทิ้ง หัวนมของเต้านมของวัวมีช่องใส่น้ำ 4 ซึ่งแยกจากด้านบนด้วยการพับรอบจากถังของเต้านม 3 และจากด้านล่างผ่านเข้าไปในคลองจุกนมแคบ ๆ ซึ่งล้อมรอบด้วยวงแหวนของกล้ามเนื้อหนาแน่น - กล้ามเนื้อหูรูด 5. ระหว่างการรีดนมหูรูดจะถูกบีบอัดอย่างแน่นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้นมไหลออกจากเต้านม น้ำนมจะไม่ไหลออกจากเต้านมระหว่างการรีดเนื่องจากการจัดเรียงพิเศษของท่อน้ำนมซึ่งมีการขยายและแคบลงรวมถึงความหนาของกล้ามเนื้อหูรูดแบบพิเศษ เนื้อเยื่อเต้านมเป็นเหมือนฟองน้ำและสามารถดึงน้ำนมออกได้โดยการบีบเท่านั้น การบีบอัดจะดำเนินการโดยการหดตัวของ myoepithelium ภายใต้การกระทำของฮอร์โมนออกซิโทซิน ในช่วงเริ่มต้นของการรีดนมครั้งต่อไปถังเต้านมจะมีนมตั้งแต่ 4 ถึง 20% ส่วนหลักของนม - 80-96% - อยู่ในถุงลมและท่อเล็ก ๆ ของต่อมน้ำนม มันค่อนข้างง่ายที่จะดึงนมออกจากส่วนที่เป็นซิสเทอร์นัลมันจะไหลออกมาเองถ้าคุณเอาชนะความต้านทานของกล้ามเนื้อหูรูดหัวนมได้โดยการใส่สายสวนเข้าไปในหัวนม ในการรับนมจากถุงเต้านมจำเป็นต้องกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาสะท้อนการไหลของน้ำนมในวัว
กระบวนการทั้งหมดซึ่งจุดเริ่มต้นคือการระคายเคืองของตัวรับเต้านมและจุดสิ้นสุดคือการเปลี่ยนนมจากบริเวณถุงไปยังถังน้ำเต้านมเรียกว่าการสะท้อนกลับของน้ำนม นี่คือการสะท้อนของระบบประสาทเนื่องจากการระคายเคืองจากตัวรับของต่อมน้ำนมไปยังระบบประสาทส่วนกลางจะไปตามเส้นทางของเส้นประสาทและจากนั้นการกระตุ้นจะถูกส่งไปยังต่อมน้ำนมทั้งตามเส้นประสาทและผ่านฮอร์โมน
ผู้ดำเนินการล้างและนวดเต้านมทำให้ปลายประสาทระคายเคือง (ตัวรับ) 6 ซึ่งการกระตุ้นผ่านไปตามเส้นประสาทผ่านไขสันหลังเข้าสู่สมอง สัญญาณจากระบบประสาทส่วนกลางกลับไปที่ต่อมน้ำนมได้สองวิธี เส้นทางเดียวคือประสาทอย่างแท้จริง (ระยะแรก) เมื่อความตื่นเต้นกลับไปที่ต่อมน้ำนมจากไขสันหลังทำให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือดและการไหลเวียนโลหิตเพิ่มขึ้นการขยายตัวของท่อน้ำนมและถังน้ำซึ่งอำนวยความสะดวกในการถ่ายโอนน้ำนมจากบริเวณถุง อันเป็นผลมาจากการดำเนินการในระยะแรกของการสะท้อนการไหลของน้ำนมและการคลายตัวของกล้ามเนื้อหูรูดของหัวนมทำให้ลูกวัวสามารถรับน้ำนมส่วนที่เป็นซิลิโคนได้ภายใน 2-6 วินาทีหลังจากเริ่มดูด
ขั้นตอนที่สองของการสะท้อนการไหลของน้ำนมรวมถึงการเชื่อมโยงของฮอร์โมนนอกเหนือจากประสาท ระยะนี้เริ่ม 30-60 วินาทีหลังจากการกระตุ้นตัวรับหัวนมและใช้เวลา 4-6 นาที ในการตอบสนองต่อการกระตุ้นตัวรับต่อมน้ำนมและส่งสัญญาณไปยังสมองฮอร์โมนออกซิโทซินจะถูกปล่อยออกสู่เลือดจากกลีบหลังของต่อมใต้สมองซึ่งไปถึงต่อมน้ำนมด้วยเลือดและทำให้เกิดการหดตัวของเซลล์ที่เป็นเซลล์ของถุงลมในขณะที่เพิ่มการซึมผ่านของผนังของเซลล์หลั่ง ท่อที่อยู่ภายใต้การทำงานของออกซิโทซินจะถูกทำให้สั้นลงและขยายออกทำให้น้ำนมไหลลงถังได้สะดวกซึ่งสามารถถอดออกได้โดยเครื่องรีดนม
อันเป็นผลมาจากการรีดนมซ้ำ ๆ ภายใต้สภาวะคงที่ในฟาร์มและความบังเอิญในช่วงเวลาของการรีดนมด้วยปัจจัยแวดล้อมบางอย่าง (เวลาสถานที่ลำดับการทำงานของเต้านม ฯลฯ ) วัวจะสร้างปฏิกิริยาตอบสนองต่อการไหลของน้ำนมที่มีเงื่อนไขและพัฒนาพฤติกรรมที่คงที่ในระหว่างการรีดนมด้วยเครื่อง
การไหลของน้ำนมที่เกิดจากการระคายเคืองโดยตรงของโซนรับของหัวนมและเต้านมเรียกว่ารีเฟล็กซ์ที่ไม่มีเงื่อนไข ผลผลิตน้ำนมที่เกิดจากการกระทำของสิ่งเร้าภายนอกในระบบประสาทผ่านเครื่องวิเคราะห์อื่น ๆ ของสัตว์ (ภาพ, การได้ยิน, การดมกลิ่น ฯลฯ ) เรียกว่ารีเฟล็กซ์ที่มีเงื่อนไข การสะท้อนการไหลของน้ำนม (แบบมีเงื่อนไขและไม่มีเงื่อนไข) จะดำเนินการพร้อมกันในก้อนเต้านมทั้งหมดแม้ว่าจะมีปริมาณน้ำนมที่แตกต่างกันก็ตาม
เทคโนโลยีการรีดนมวัวด้วยเครื่องให้การดำเนินการดังต่อไปนี้:
การสร้างสูญญากาศในระบบอากาศของเครื่องรีดนม (การติดตั้ง);
การเตรียมเต้านมวัวสำหรับรีดนม
ใส่ถ้วยจุกนม
การรีดนมและการขนส่งนมไปยังถังเก็บ
การถอดแว่นตาออกจากหัวนม
การรีดนมด้วยเครื่องที่ใช้เวลานานที่สุดทั้งหมดจะดำเนินการโดยกลไก ข้อยกเว้นคือการเตรียมเต้านมของวัวสำหรับการรีดนมการแต่งกายและการถอดถ้วยจุกนมซึ่งใช้เวลา 15 ... 20% ของเวลารีดนมทั้งหมด เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพัฒนาการติดตั้งหุ่นยนต์รีดนม (ส่วนใหญ่ในต่างประเทศ - ฮอลแลนด์สหรัฐอเมริกา) ซึ่งการค้นหาจุกนมวัวใส่ถ้วยและนำออกหลังจากการรีดนมเสร็จสิ้นโดยอัตโนมัติ การซักและนวด Udder ยังเป็นแบบอัตโนมัติ
ส่วนใหญ่ในองค์กรของการรีดนมวัวคือความถี่และช่วงเวลาระหว่างการรีดนม ความถี่ของการรีดนมถูกกำหนดโดยคำนึงถึงความสามารถของเต้านมและลักษณะทางชีววิทยาอื่น ๆ ของวัวตลอดจนเงื่อนไขทางเศรษฐกิจเฉพาะในการเลี้ยงสัตว์
ความเข้มข้นของการไหลของน้ำนมขึ้นอยู่กับการเติมเต้านมด้วยนม ไม่แนะนำให้รีดนมวัวเมื่อบรรจุน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง
นม Udder สามารถสกัดได้ตามธรรมชาติ (การดูดลูกโค) ด้วยมือหรือการรีดนมด้วยเครื่อง
การรีดนมด้วยเครื่องทำได้ 2 วิธีคือดูดนมโดยใช้เครื่องดูดและบีบนมจากจุกนม วิธีหลังซึ่งเลียนแบบการรีดนมด้วยตนเองยังไม่แพร่หลายเนื่องจากความซับซ้อนของการออกแบบเครื่องรีดนม
ในการใช้เทคโนโลยีการรีดนมด้วยเครื่องมีการสร้างสายเทคโนโลยีซึ่งเป็นระบบของเครื่องจักรและหน่วยที่เชื่อมต่อกันซึ่งดำเนินการรีดนมที่จำเป็นทั้งหมด
ข้อกำหนดทางเทคนิคของ Zootechnical สำหรับเทคโนโลยีการรีดนมจะพิจารณาจากสรีรวิทยาของสัตว์และต้มลงไปดังต่อไปนี้
1. การเตรียมการกับเต้านมควรเสร็จสิ้นภายในหนึ่งนาที
2. ควรใส่ถ้วยจุกนมหลังจากที่วัวเริ่มรีดนมแล้ว
3. การรีดนมแม่โคที่ให้ผลผลิตสูงควรเสร็จใน 4 ... 6 นาที (ความเร็วในการรีดนมสูงสุด 2 ลิตร / นาที)
4. ต้องมีการระบายน้ำนมออกจากช่องดูดของจุกนมอย่างสมบูรณ์ในช่วงที่น้ำนมให้ผลผลิตสูงสุด
5. จำเป็นต้องแน่ใจว่าเครื่องรีดนมวัวเสร็จสมบูรณ์โดยไม่ต้องรีดนมด้วยตนเอง
6. สำหรับเครื่องสองจังหวะอย่าทิ้งถ้วยจุกนมไว้บนจุกนมหลังจากที่นมหยุดไหลจากเต้านมแล้ว
ตามข้อกำหนดของเทคโนโลยีนอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดสำหรับเครื่องรีดนม ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าหูรูดของหัวนมเปิดได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วไม่ให้หัวนมถูกบีบอัดมากเกินไปไม่ทำให้เกิดการระคายเคือง สร้างสุญญากาศและระยะเวลาของจังหวะการดูดให้สอดคล้องกับความดันภายในเต้านมและอัตราการไหลของน้ำนม ถ้วยจุกนมควรพอดีกับขนาดจุกนมที่แตกต่างกันอย่าคลานไปที่เต้านมและอย่าบีบช่องเปิดด้านบนของช่องจุกนม ต้องถือไว้บนเต้านมโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ
เครื่องรีดนมควรผลิตและบำรุงรักษาง่ายเชื่อถือได้ในการใช้งานไม่ควรต้องมีการปรับด้วยตนเองระหว่างการรีดนมและควรให้การควบคุมการไหลของน้ำนมจากเต้านมด้วยภาพที่สะดวก
| " |
นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับมนุษย์ในขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีสำหรับการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ต่าง ๆ รวมถึงเชื้อโรค ดังนั้นในขั้นตอนของการได้รับนมพนักงานนมต้องเฝ้าติดตามอย่างต่อเนื่องเพื่อ จำกัด การนำจุลินทรีย์เข้าสู่น้ำนม ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องปรับปรุงเส้นทางสำหรับการขับปศุสัตว์ไปยังทุ่งหญ้ารักษาลำดับที่จำเป็นในอาณาเขตของฟาร์มปลูกพืชพรรณรักษาแนวทางและทางเข้าฟาร์มให้อยู่ในสภาพดีและปรับปรุงเสื่อฆ่าเชื้อโรคและอุปสรรคในการฆ่าเชื้อโรคอย่างสม่ำเสมอ
ในยุ้งฉางควรกำจัดปุ๋ยคอกในเวลาที่เหมาะสมควรเปลี่ยนขยะและควรฆ่าเชื้อและล้างผนังด้วยสีขาว วัวต้องได้รับการทำความสะอาดและส่วนที่ปนเปื้อนมากที่สุดของร่างกายควรล้างด้วยน้ำด้วยการเติมน้ำยาฆ่าเชื้อ หากมีการรีดนมวัวในคอกควรกระจายอาหารหยาบและมีฝุ่นไม่เกินหนึ่งชั่วโมงก่อนการรีดนมตามด้วยการระบายอากาศในห้องก่อนรีดนม
ในขั้นตอนการรับนมคนใช้นมและผู้ควบคุมเครื่องรีดนมต้องปฏิบัติตามกฎอนามัยและสุขอนามัยอย่างเคร่งครัด ก่อนที่จะใส่คลัสเตอร์รีดนมควรล้างเต้านมของโคให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าดูดความชื้นที่บิดอย่างระมัดระวังซึ่งมีอยู่ในน้ำยาฆ่าเชื้ออย่างต่อเนื่อง
ส่วนแรกของนมจะต้องเสิร์ฟในชามแยกต่างหาก จุลินทรีย์บนพื้นผิวจุกนมเศษขยะและดินเข้าสู่เต้านมผ่านคลองจุกนม จริงเนื่องจากการกระทำของแบคทีเรียในเนื้อเยื่อเต้านมทำให้ส่วนสำคัญของพวกมันตาย อย่างไรก็ตามรูปแบบของแบคทีเรียที่คงอยู่มากที่สุดยังคงมีอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีจำนวนมากในส่วนล่างของคลองหัวนม นมส่วนนี้ (ปลั๊กแบคทีเรีย) ต้องเทลงในแก้วพิเศษที่มีตาข่ายสีดำ ตาข่ายช่วยให้สามารถระบุโรคเต้านมได้อย่างทันท่วงทีเนื่องจากในกรณีนี้เกล็ดโปรตีนและเมือกบางครั้งเลือดที่หลั่งจากเต้านมที่อักเสบจะยังคงอยู่บนตาข่าย ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะป้องกันการผสมนมที่ได้จากวัวป่วยกับปริมาณน้ำนมทั้งหมดของฝูงเนื่องจากการผสมนมของเต้านมอักเสบจะทำให้ผลผลิตน้ำนมทั้งหมดเสียไป สารพิษที่ปล่อยออกสู่น้ำนมเมื่อวัวป่วยจะไม่ถูกทำให้เป็นกลางในระหว่างการพาสเจอร์ไรส์และอาจทำให้คนป่วยด้วยอาการแน่นหน้าอกไข้อีดำอีแดงรวมทั้งพิษภาวะแพ้และพิษ นมจากวัวที่ได้รับผลกระทบจากโรคเต้านมอักเสบจากเชื้อ Staphylococcal เป็นอันตรายอย่างยิ่ง นมที่เพาะด้วยจุลินทรีย์ดังกล่าวจะถูกทิ้ง
เครื่องใช้และอุปกรณ์เกี่ยวกับนมสำหรับการรีดนมการจัดการและการจัดเก็บนมอาจเป็นสาเหตุสำคัญของการปนเปื้อนของแบคทีเรีย ดังนั้นการดูแลอุปกรณ์อย่างระมัดระวังการใช้วิธีการที่มีประสิทธิภาพในการซักและการฆ่าเชื้อจะช่วยให้คุณได้นมคุณภาพสูงที่มีการปนเปื้อนของแบคทีเรียต่ำ
เจ้าหน้าที่ฟาร์มต้องปฏิบัติตามกฎอนามัยส่วนบุคคลอย่างเคร่งครัด ก่อนที่จะเริ่มรีดนมวัวสาวใช้นมควรสวมเสื้อคลุมที่สะอาดซึ่งไม่ได้ใช้สำหรับงานอื่น ๆ วางผมของเธอไว้ใต้ผ้าพันคอล้างแขนให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและสบู่แล้วล้างออกด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อโรค เล็บควรตัดให้สั้นและหากมีบาดแผลหรือรอยถลอกที่นิ้วควรใช้ผ้าพันแผลป้องกันความชื้น ผู้ที่ทำงานกับนมอย่างน้อยไตรมาสละครั้งจะต้องได้รับการตรวจสุขภาพและตรวจหาการขนส่งของเชื้อโรคของการติดเชื้อในลำไส้หนอนพยาธิและวัณโรคปีละครั้ง ผู้มาใหม่ที่เข้ามาในฟาร์มควรเข้ารับการรักษาก็ต่อเมื่อมีใบรับรองการตรวจทางการแพทย์และข้อสรุปเกี่ยวกับการไม่มีแบคทีเรียที่เป็นพาหะของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
บุคคลที่เป็นวัณโรคแบบเปิดแผลเปิดเป็นหนองการอักเสบที่ตาติดเชื้อต่างๆ ฯลฯ ไม่สามารถทำงานร่วมกับนมได้
เพื่อป้องกันการซึมผ่านของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเข้าไปในน้ำนมหากตรวจพบสัตว์ที่เป็นโรคอันตราย (โรคปากและเท้าเปื่อยโรคแท้งติดต่อโรคฉี่หนู ฯลฯ ) ในฝูงควรแยกออกจากฝูงที่เหลือทันทีและรายงานให้สัตวแพทย์ทราบทันที สัตว์ป่วยจะถูกรีดนมเป็นครั้งสุดท้ายและใส่ชามแยกต่างหาก นมที่ได้จากนมที่ได้จากการผสมนมจากฝูงจะไม่ได้รับการผสม แต่ใช้ตามคำแนะนำของสัตวแพทย์หรือทำลายทิ้ง หลังจากระบายนมที่ได้รับจากสัตว์ป่วยแล้วต้องล้างจานและฆ่าเชื้อให้สะอาด ในกรณีที่วัวมีโรคจำนวนมากที่เป็นโรคที่สามารถใช้นมเพื่อการบริโภคของคนได้ควรได้รับการบำบัดความร้อนแบบพิเศษโดยตรงในฟาร์มก่อนส่งไปยังโรงโคนม
แหล่งที่เป็นอันตรายของการปนเปื้อนของแบคทีเรียในนมคือแมลงวันและสัตว์ฟันแทะ บนลำตัวและขาของแมลงวันหนึ่งตัวสามารถมีจุลินทรีย์ได้มากถึง 1.5 ล้านตัวซึ่งในนั้นก็มีเชื้อโรคเช่นกัน ดังนั้นการควบคุมแมลงวันและสัตว์ฟันแทะอย่างเป็นระบบควรดำเนินการในฟาร์มด้วยวิธีทางเคมีทางกลและทางชีวภาพ
น้ำที่ใช้ในการล้างเต้านมของวัวล้างมือจานและอุปกรณ์ยังสามารถเป็นแหล่งปนเปื้อนของแบคทีเรียในนมได้ เพื่อป้องกันปัญหานี้ให้ใช้น้ำดื่มเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดฟาร์มควรใช้น้ำจากบ่อที่ปนเปื้อนและบ่อที่อยู่ใกล้กับที่เก็บปุ๋ยคอกส้วมบ่อทิ้งสิ่งปฏิกูลหรือน้ำฝน
เพื่อให้ได้นมที่มีคุณภาพดีสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎของการรีดนม การรีดนมด้วยมือควรใช้กำปั้นไม่ใช่การหยิก ในระหว่างการรีดนมด้วยเครื่องให้หลีกเลี่ยงการวางถ้วยจุกนมไว้บนเต้านมมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดการอักเสบในต่อมน้ำนมได้ การรีดนมที่ไม่สมบูรณ์จะทำให้ปริมาณไขมันในนมลดลงเนื่องจากไขมันในนมส่วนหนึ่งยังคงอยู่ในเต้านม
ความไม่เสถียรของระบบสุญญากาศเป็นสาเหตุหลักอย่างหนึ่งของโรคเต้านมอักเสบ นอกจากนี้การละเมิดระบอบการปกครองนำไปสู่การแตกของเยื่อของก้อนไขมันอันเป็นผลมาจากคุณภาพของนมลดลง
ห้ามมิให้ใช้สารปรุงแต่งใด ๆ ในนมเพื่อวัตถุประสงค์ใด ๆ ไม่ควรนำนมที่มีสารกันบูด (ฟอร์มาลินไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์โพแทสเซียมไดโครเมตการเตรียมคลอรีน ฯลฯ ) และสารที่ทำให้เป็นกลาง (โซดาอัลคาไล ฯลฯ ) ไม่ควรนำไปใช้ในสถานประกอบการแปรรูปนม เนื้อหาของยาปฏิชีวนะในนมยังไม่เป็นที่ยอมรับเนื่องจากเกือบทั้งหมดเป็นสารก่อภูมิแพ้ การรักษาด้วยความร้อนมักจะไม่ทำลายพวกมันดังนั้นจึงไม่ลดผลเสีย การบริโภคยาปฏิชีวนะในมนุษย์และสัตว์โดยไม่เลือกปฏิบัติมีส่วนช่วยในการก่อตัวและการแพร่กระจายของเชื้อแบคทีเรียที่ดื้อยาปฏิชีวนะอย่างรวดเร็ว ดังนั้นในการรักษาสัตว์ป่วยโดยเฉพาะโรคเต้านมอักเสบเช่นเดียวกับการเพิ่มพรีมิกซ์ที่มียาปฏิชีวนะลงในอาหารควรปฏิบัติตามคำแนะนำที่เหมาะสม
ผู้เชี่ยวชาญด้าน Zootechnical และสัตวแพทย์จะต้องปฏิบัติตามกฎข้อกำหนดและวิธีการแปรรูปสัตว์ที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด ในกรณีนี้ควรได้รับคำแนะนำในแต่ละกรณีโดยคำแนะนำและคำแนะนำพิเศษ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการกักกันสำหรับการแทะเล็มและให้อาหารสมุนไพรจากทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าหลังจากแปรรูปด้วยสารเคมี
ผู้ประกอบการนมไม่ควรรับนมที่มีกลิ่นเหม็นหืนมีกลิ่นเหม็นอับกลิ่นและรสของหัวหอมกระเทียมและบอระเพ็ด นมดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูง ในเรื่องนี้จากอาหารของโคที่ให้นมบุตรจำเป็นต้องยกเว้นอาหารที่ส่งผลเสียต่อคุณภาพและคุณสมบัติทางเทคโนโลยีของนม ไม่ควรให้สัตว์กินโดยไม่ได้ตั้งใจ สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการปรับปรุงองค์ประกอบทางพฤกษศาสตร์ของหญ้าในทุ่งหญ้า
เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อสัตว์กินสมุนไพรในตระกูลบัตเตอร์คัพนมจะมีสีแดงและมีรสไม่พึงประสงค์หางม้าเป็นสีฟ้า (และเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว) สีน้ำตาลอมเปรี้ยว - รสเปรี้ยวการแข็งตัวอย่างรวดเร็ว ครีมที่ได้จากนมดังกล่าวไม่เข้ากับเนยได้ดี
เมื่อเลี้ยงวัวในทุ่งหญ้าที่เพาะปลูกคุณภาพของน้ำนมจะขึ้นอยู่กับสภาพดินและภูมิอากาศองค์ประกอบทางพฤกษศาสตร์ของหญ้าผสมระยะของพืชพันธุ์ปริมาณปุ๋ยแร่ธาตุการชลประทานและมาตรการทางการเกษตรอื่น ๆ ส่วนผสมของหญ้าตระกูลถั่ว - ธัญพืชมีความสมดุลและมีคุณค่าทางชีวภาพสำหรับโคนมมากกว่าธัญพืชเนื่องจากปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นกรดอะมิโนที่จำเป็นแคลเซียมฟอสฟอรัสธาตุและสารอาหารอื่น ๆ เมื่อใส่ปุ๋ยไนโตรเจนในปริมาณที่เพิ่มขึ้นกับทุ่งหญ้าธัญพืชปริมาณวัตถุแห้งในหญ้าจะลดลง การแทะเล็มวัวบนทุ่งหญ้าธัญพืชด้วยปุ๋ยไนโตรเจนในปริมาณที่มากเกินไปส่งผลเสียต่อกระบวนการทางจุลชีววิทยาในกระเพาะรูเมนอัตราส่วนของการใช้ไนโตรเจนในอาหารเพื่อการสร้างน้ำนมลดลงองค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางเทคโนโลยีลดลง เมื่อวัวกินหญ้าตระกูลถั่วคุณค่าทางชีวภาพของน้ำนมจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นการใช้อาหารสีเขียวร่วมกับอาหารอื่น ๆ อย่างถูกต้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารที่มีความเข้มข้นจะช่วยในการผลิตนมคุณภาพสูงที่มีคุณสมบัติทางเทคโนโลยีที่ดี
ในฤดูหนาวหญ้าแห้งเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีสำหรับโคนม ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและผลิตนมคุณภาพสูง ก้อนและอาหารเม็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าสำหรับวัวในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าปริมาณที่เพิ่มขึ้นในอาหารเม็ดจากแป้งหญ้าหรืออาหารหยาบที่บดละเอียดและเข้มข้นอื่น ๆ จะเปลี่ยนกระบวนการย่อยของซิคาทริกนำไปสู่การก่อตัวของกรดโพรพิโอนิกในกระเพาะรูเมนมากเกินไปและกรดอะซิติกลดลงและส่งผลให้ปริมาณไขมันลดลงและปริมาณของสารไนโตรเจนที่ไม่ใช่โปรตีนเพิ่มขึ้น ในนม
อาหารสัตว์นมเป็นพืชรากและพืชหัวที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย (น้ำตาลและแป้ง) อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารที่มากเกินไปจะทำให้ปริมาณไขมันของนมลดลงการเสื่อมสภาพของรสชาติและคุณสมบัติทางเทคโนโลยี ดังนั้นควรให้อาหารในปริมาณที่แนะนำร่วมกับหญ้าแห้งหญ้าหมักและหญ้าหมัก
อย่าให้อาหารส่วนยอดหรือหญ้าหมักในปริมาณที่มากเกินไปกะหล่ำปลีอาหารสัตว์รูตาบากาผักกาดมิฉะนั้นนมจะได้รับรสชาติที่เฉพาะเจาะจงไขมันและโปรตีนในนมจะลดลง
ควรจำไว้ว่าอาหารที่มีความเข้มข้นมากเกินไปในอาหารของวัว (มากกว่า 400 กรัมต่อนม 1 กิโลกรัม) มีผลเสียต่อสุขภาพของสัตว์และคุณภาพของนม เค้กและอาหารที่มีน้ำมันมากเกินไปนั้นไม่เอื้ออำนวยอย่างยิ่ง
การขาดพลังงานในอาหารไม่เพียง แต่ลดผลผลิตนม แต่ยังส่งผลเสียต่อปริมาณไขมันโปรตีนในนมและคุณภาพของผลิตภัณฑ์นม นอกจากนี้ยังยอมรับสารที่ไม่ใช่โปรตีนมากเกินไปรวมทั้งสารไนโตรเจนสังเคราะห์ (คาร์บาไมด์ ฯลฯ )
เพื่อให้แน่ใจว่ามีองค์ประกอบแร่ธาตุที่ต้องการของนมและด้วยเหตุนี้รสชาติที่ดีและคุณสมบัติทางเทคโนโลยีในการผลิตเนยแข็งนมข้นและนมกระป๋องอื่น ๆ การปันส่วนของวัวจะต้องมีความสมดุลในแง่ของมหภาคและองค์ประกอบและวิตามิน การขาดวิตามินจะถูกกำจัดโดยการให้อาหารและอาหารเสริมที่เหมาะสม
เงื่อนไขที่สำคัญในการได้รับนมที่มีคุณภาพคือการปฏิบัติตามกิจวัตรประจำวันอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้สารที่มีกลิ่นต่างๆน้ำมันหล่อลื่น ฯลฯ อย่างถูกต้องตัวอย่างเช่นการรักษาหัวนมของเต้านมด้วยอิมัลชันฆ่าเชื้อหรือปิโตรเลียมเจลลี่สามารถทำได้หลังจากรีดนมวัวแล้วเท่านั้น
นมดูดซับกลิ่นแปลกปลอมและคงความแน่น ในขณะเดียวกันคุณสมบัติด้านสุขอนามัยและเทคโนโลยีจะลดลง สิ่งนี้ต้องนำมาพิจารณาในการจัดการการให้อาหารและการเก็บรักษาเช่นเดียวกับเมื่อรีดนมและขนส่งนม
หากคุณพบข้อผิดพลาดโปรดเลือกข้อความและกด Ctrl + Enter.
เครื่องรีดนมและอุปกรณ์
สำหรับการรีดนมวัวด้วยเครื่องในทุ่งหญ้ามีเครื่องรีดนมอเนกประสงค์แบบพกพา UDS-ZB หน่วยเหล่านี้ประกอบด้วยสองส่วนโดยมีสี่ผืนรีดขนานกัน ชุด UDS-ZB ยังรวมถึงท่อส่งน้ำนมมิเตอร์น้ำนมส่วนบุคคล (UZM-1) อุปกรณ์สำหรับการล้างน้ำนมแบบหมุนเวียนตัวกรองนมและตัวทำความเย็นหน่วยสุญญากาศ (ปั๊มสุญญากาศ UVA-12.000 ขับเคลื่อนด้วยเครื่องยนต์เบนซิน UD-25 หรือต่อหน้าแหล่งพลังงาน จากมอเตอร์ไฟฟ้า) ผลผลิตของเครื่องรีดนมคือวัว 25-26 ตัวต่อชั่วโมง
การใช้หน่วยรีดนมที่มีประสิทธิภาพสูงสุดด้วยท่อน้ำนมซึ่งให้ผลผลิตนม 4-6,000 กิโลกรัมจากวัวหนึ่งตัวต่อปีทำให้คนงานหนึ่งคนสามารถให้บริการวัวได้ถึง 40 ตัว
ควรเลือกประเภทของหน่วยรีดนมโดยพิจารณาจากระยะเวลาการรีดนมไม่ควรเกิน 2 ชั่วโมง
ขอแนะนำให้ใช้ชุดรีดนมพร้อมสายรีดนมเป็นชุดสำหรับโค 100 ตัวในสามรุ่น: ADM-8A-1 รุ่นพื้นฐาน, ADM-8A-1 เวอร์ชัน 05 และ ADM-8A-1 เวอร์ชัน 06 แต่ละหน่วยประกอบด้วยท่อน้ำนมแก้วและเครื่องดูด - สายไฟติดตั้งเหนือคอกของโรงนา เครื่องรีดนมของเครื่องเชื่อมต่อกับนมด้วยลวดและลวดสุญญากาศโดยใช้ก๊อกดูดนมแบบรวม ในห้องรีดนมภายในยุ้งฉางหรือถัดจากนั้นมีระบบแปรรูปน้ำนมขั้นต้นและระบบล้างท่อน้ำนมสำหรับหน่วย ADM-8A-1 ทุกรุ่น
การออกแบบของหน่วย ADM-8A-1 ถูกเลือกขึ้นอยู่กับสภาพการทำงานที่ฟาร์มโคนม หน่วย ADM-8A-1 เวอร์ชัน 05 มีให้โดยไม่ต้องใช้เครื่องจ่ายนมเครื่องซักผ้าเครื่องทำความเย็นนมอุปกรณ์ยกกิ่งท่อน้ำนมและเป็นการปรับเปลี่ยนที่ง่ายที่สุดในบรรดาการปรับเปลี่ยนชุด ADM-8A-1 ทั้งสามแบบ ADM-8A-1 ยูนิตหลักเสร็จสมบูรณ์และมีระบบกลไกและระบบอัตโนมัติของการทำงานทั้งหมดระหว่างการรีดนมวัว
การทำงานของชุดรีดนม ADM-8A-1 ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
การเตรียมหน่วยรีดนมสำหรับการรีดนม
การเตรียมเต้านมโคสำหรับรีดนม
การติดตั้งเครื่องรีดนมบนจุกนมเต้านม
การรีดนมวัว;
การวัดนมที่ผลิตจากวัวแต่ละตัว (ระหว่างการรีดนมแบบควบคุม)
การขนส่งนมไปยังแผนกผลิตภัณฑ์นม
การวัดนมที่รีดจากกลุ่มวัวได้ถึง 50 ตัว
การกรอง;
นมเย็น
การจ่ายนมไปยังถังเก็บ
เครื่องรีดนมล้างและฆ่าเชื้อโรค
ADM-8A-1 รุ่น 05 และ 06 ไม่ได้ดำเนินการบางอย่างเช่นการซักอัตโนมัติการระบายความร้อนด้วยนมผ่านเครื่องทำความเย็นแบบจานเนื่องจากการออกแบบไม่ได้จัดเตรียมไว้ให้ อย่างไรก็ตามยูนิต ADM-8A-1 เวอร์ชัน 05 และ 06 นั้นง่ายกว่ามากในการออกแบบและการบำรุงรักษาและเหมาะกับสภาพของฟาร์มมากกว่า หากจำเป็นสามารถติดตั้งเพื่อให้บริการวัวจำนวนเท่าใดก็ได้ที่มีอยู่ในฟาร์ม (ตั้งแต่ 50 ถึง 100 ตัว) และในขณะเดียวกันก็สามารถติดตั้งสายรีดนมและสายสูญญากาศตามความยาวที่ต้องการได้
การออกแบบและการใช้งานเครื่องรีดนม
เครื่องรีดนมเป็นส่วนทำงานหลักของเครื่องรีดนม ด้วยความช่วยเหลือของมันนมจะถูกสกัดจากเต้านมของวัวจากนั้นผ่านท่อน้ำนมและท่อส่งไปยังถังรีดนมหรือภาชนะอื่น ๆ นอกจากเครื่องมือแล้วเครื่องรีดนมยังมีปั๊มสุญญากาศพร้อมมอเตอร์ท่อสูญญากาศและตัวควบคุมมาตรวัดสูญญากาศ
เมื่อเครื่องรีดนมทำงานปั๊มจะถ่ายเทอากาศออกจากเครื่องรีดนมผ่านท่อสูญญากาศนั่นคือสร้างสูญญากาศ ขนาดของสูญญากาศนี้ควบคุมโดยมาตรวัดสูญญากาศและปรับโดยอัตโนมัติไปยังระดับที่ต้องการโดยตัวควบคุมสูญญากาศ
เครื่องรีดนมประกอบด้วยพัลส์เตอร์ท่อร่วมจุกนมสี่ใบถังรีดนมพร้อมฝาปิดท่อน้ำนมและท่ออากาศและสายยาง เครื่องรีดนมมักจะมีหน่วยสำรองหลักแปดหน่วยและสองหน่วย
เครื่องรีดนมที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมในประเทศโดยทั่วไปมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดทางเทคโนโลยีของการรีดนมด้วยเครื่อง ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการรีดนมด้วยเครื่องช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถรีดนมสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์และปลอดภัย
เครื่องรีดนมสำหรับวัวถูกจัดประเภท:
¨โดยวิธีการสกัดนมจากเต้านม - อุปกรณ์บีบและดูด (ดูด);
¨ตามหลักการของการกระทำ - การถอนนมสามจังหวะสองจังหวะและต่อเนื่อง
¨โดยวิธีการรีดนมด้วยเครื่อง - อุปกรณ์สำหรับการรีดนมพร้อมกันคู่และไตรมาส
¨สำหรับรวบรวมนม - อุปกรณ์สำหรับเก็บนมลงในถังรีดนมแบบพกพาหรือแบบแขวนรวมทั้งผ่านท่อน้ำนมลงในภาชนะเก็บ
ชุดเครื่องรีดนมประกอบด้วยพัลเซเตอร์ซึ่งควบคุมการเปลี่ยนแปลงของสุญญากาศและความดันบรรยากาศโดยอัตโนมัติ นักสะสมที่ออกแบบมาเพื่อรวบรวมนมจากถ้วยจุกนมและสร้างเวลาพักในเครื่องสามจังหวะ ถ้วยจุกนม ถังรีดนมที่มีฝาปิด นมและก๊อกสูญญากาศ ท่อท่อและชิ้นส่วนอื่น ๆ
เครื่องรีดนมทั้งหมดทำงานภายใต้อิทธิพลของแรงดันสุญญากาศซึ่งจัดทำโดยหน่วยสุญญากาศ หน่วยสูญญากาศมีปั๊มสุญญากาศที่ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้าและแผงควบคุม
ในการออกแบบเครื่องรีดนมที่ทันสมัยจะใช้ถ้วยจุกนมสองห้อง (รูปที่ 4) ซึ่งรวมถึงเปลือกและซับ มีช่องระหว่างผนังระหว่างตัวถังและซับและเมื่อแก้วเชื่อมต่อกับหัวนมของส่วนเต้านมจะเกิดห้องดูดขึ้น
ในเครื่องรีดนมสองจังหวะวงจรการทำงานประกอบด้วยจังหวะการดูดและการบีบอัดและในเครื่องรีดนมสามจังหวะจะมีการเพิ่มจังหวะการพัก
ชั้นเชิงคือช่วงเวลาของผลกระทบที่เป็นเนื้อเดียวกันทางสรีรวิทยาของเครื่องรีดนมที่มีต่อเต้านมของสัตว์ วัฏจักรของขั้นตอนการทำงานของเครื่องรีดนมคือช่วงเวลาที่ดำเนินการชุดของขั้นตอนที่มีชื่อตรงข้ามกัน
ในระหว่างจังหวะการดูดแรงดันสูญญากาศจะถูกสร้างขึ้นในทั้งสองช่องของถ้วยจุกนมและนมจะถูกดึงออกจากจุกนมเนื่องจากความแตกต่างของความดันในเต้านมและถ้วยดูด ในระหว่างจังหวะการบีบอัดในห้องดูดจุกนมความดันสูญญากาศจะยังคงอยู่และในห้องระหว่างผนังความดันจะเพิ่มขึ้นสู่บรรยากาศเนื่องจากการจ่ายอากาศเข้าไป ภายใต้อิทธิพลของความแตกต่างของแรงกดที่เกิดขึ้นในช่องของถ้วยจุกนมซับจะหดตัวและนวดจุกนมเพื่อหยุดการดูดนม เมื่อเครื่องรีดนมสองจังหวะทำงานไม่มีเฟสในวงจรการทำงานเพื่อพักจุกนมจากผลสูญญากาศ
สำหรับการรีดนม "Volga", ADU-1, LDS และอื่น ๆ ทั้งหมดมีความแตกต่างของโครงสร้างและลักษณะเฉพาะของตัวเองในระหว่างการดำเนินการ แต่ชื่อและวัตถุประสงค์ของหน่วยเดียวกัน
การดูดการบีบการบีบการบีบการบีบการพักผ่อน
รูป: 4 รูปแบบการทำงานของถ้วยจุกนมสองห้อง
a - ในเครื่องรีดนมสองจังหวะ
b - ในเครื่องรีดนมสามจังหวะ
1 - ท่อน้ำนม 2 - กรวยตรวจสอบ; 3 - วงแหวนเชื่อมต่อ; 4 - แหวนปิดผนึก; 5 - กรณี; 6 - ห้องดูด
พัลเซเตอร์ได้รับการออกแบบมาเพื่อแปลงสูญญากาศคงที่ที่ได้รับจากปั๊มเป็นแบบสลับหรือแบบพัลส์ซิงและสำหรับถ่ายโอนไปยังตัวเก็บ
ตัวเก็บรวบรวมได้รับการออกแบบมาสำหรับเชื่อมต่อถ้วยจุกนมกระจายสูญญากาศสลับกันเก็บนมจากถ้วยแต่ละใบและขนส่งผ่านท่อน้ำนมไปยังภาชนะ นอกจากนี้ตัวสะสมของอุปกรณ์สามจังหวะยังให้จังหวะพัก ร่วมกับแว่นตาเป็นส่วนที่แขวนอยู่ของเครื่องรีดนมซึ่งในระหว่างการทำงานจะถูกดูดโดยสุญญากาศบนเต้านมของสัตว์
ถังรีดนมถูกออกแบบมาเพื่อรวบรวมนมและวางส่วนที่เหลือไว้ในถังระหว่างการทำงานหรือการขนส่ง
ถ้วยนมเป็นตัวการทำงานหลักของเครื่องรีดนมโดยทำหน้าที่โดยตรงกับเต้านมของสัตว์ ประกอบด้วยตัวถังซับแหวนโลหะและท่อน้ำนม
ปั๊มสุญญากาศ - สร้างสูญญากาศถาวรในสายสูญญากาศ จากสายสูญญากาศผ่านวาล์วสูญญากาศและท่ออากาศสูญญากาศจะถูกกระจายไปยังพัลเซเตอร์และไปยังถังรีดนม
จากตัวเก็บรวบรวมผ่านท่อน้ำนมน้ำนมจะไหลเข้าสู่ถังรีดนม จังหวะดูดที่เรียกว่ากำลังดำเนินอยู่
เพื่อป้องกันเต้านมจากผลที่ไม่พึงปรารถนาของอุปกรณ์ผลักดึงการปรับเปลี่ยนอุปกรณ์ใหม่เช่น ADU-1 จะใช้พัลเซเตอร์ที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งเรียกว่าเครื่องสั่น ช่วยให้คุณสามารถลดผลกระทบของสุญญากาศบนเต้านมและนอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการสะท้อนการไหลของน้ำนมในสัตว์
เครื่องรีดนมสองจังหวะยึดติดกับจุกนมได้ดีกว่ามีโครงสร้างที่ง่ายกว่าและวัวนมเร็วกว่า แต่พวกเขาต้องการคุณสมบัติที่สูงกว่าของหญิงขายนมและการปฏิบัติตามกฎของการรีดนมด้วยเครื่องที่เข้มงวดมาก เมื่อรีดนมด้วยอุปกรณ์สองจังหวะไม่ควรใส่ถ้วยจุกนมลงบนจุกนมหากแม่โคไม่ยอมให้นมเข้าและไม่ควรทิ้งไว้ที่จุกนมหลังจากที่น้ำนมหยุดไหลเนื่องจากจะทำให้เกิดโรคเต้านมได้
เทคนิคการรีดนมด้วยเครื่อง
เมื่อเทียบกับการรีดนมด้วยตนเองแล้วการรีดนมด้วยเครื่องทำให้การทำงานของผู้ปฏิบัติงานง่ายขึ้นและเพิ่มผลผลิต กระบวนการรีดนมด้วยเครื่องคิดเป็นประมาณ 50% ของค่าบำรุงรักษาวัวทั้งหมด เทคโนโลยีการรีดนมด้วยเครื่องขึ้นอยู่กับสรีรวิทยาของสัตว์
ก่อนการรีดนมด้วยเครื่องต้องเตรียมเต้านมก่อนการรีดซึ่งรวมถึงการล้างเต้านมด้วยน้ำอุ่นการถูออกและการนวดเป่าน้ำนมแรกออกเปิดเครื่องรีดนมและเชื่อมต่อกับเต้านมของสัตว์ การเตรียมเต้านมก่อนการรีดควรดำเนินการภายใน 45 - 60 วินาที การดำเนินการหลักคือการรับนมจากเต้านมโดยใช้เครื่องรีดนมซึ่งควรดำเนินการใน 4-6 นาทีที่ความเข้มในการรีด 2 3 dm 3 / นาที ควรเชื่อมต่อเครื่องรีดนมกับเต้านมของสัตว์หลังจากเริ่มมีอาการน้ำนมไหล การรีดนมควรทำโดยไม่ต้องรีดนมด้วยตนเอง การดำเนินการขั้นสุดท้าย - ปิดเครื่องรีดนมและถอดถ้วยนมออกจากเต้านมการฆ่าเชื้อโรคของเต้านม ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับถ้วยจุกนมในบริเวณเต้านมมากเกินไป
เทคนิคการรีดนมวัวบนเครื่องรีดนมสมัยใหม่ต้องใช้ความรู้และทักษะทางวิชาชีพสูง การใช้เครื่องรีดนมอย่างไม่เหมาะสมไม่เพียง แต่จะขัดขวางกระบวนการรีดนมเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดความเจ็บป่วยอย่างรุนแรงของเต้านมของสัตว์ด้วยดังนั้นการรีดนมจะดำเนินการตามเทคโนโลยีบางอย่างซึ่งรวมถึงการเตรียมวัวสำหรับการรีดการเชื่อมต่อเครื่องการรีดนมการนวดเต้านมขั้นสุดท้ายการใส่เครื่องและการปิดเครื่อง
การเตรียมวัวสำหรับรีดนม: เมื่อมาถึงสถานที่ทำงานผู้รีดนมควรวางถังให้ใกล้กับขาหน้าของวัวมากขึ้น ตรวจสอบความถี่การเต้นของอุปกรณ์และหากจำเป็นให้ปรับ ตรวจสอบการทำงานของถ้วยจุกนมและตัวสะสมการดูดของฝา หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ทำงานได้อย่างถูกต้องแล้วให้ดำเนินการเตรียมเต้านมต่อ
ล้างเต้านมด้วยน้ำอุ่น (40 ... 50 ° C) แล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูสะอาดชุบน้ำยาฆ่าเชื้อโรค อาจเป็นสารละลายไอโอดีนโมโนคลอไรด์ 0.5% (50 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) เดสโมล (ผง 50 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือโซเดียมไฮโปคลอไรด์ (0.5 ลิตรของสารละลายหลักต่อน้ำ 10 ลิตร)
หากการสะท้อนการไหลของน้ำนมไม่เกิดขึ้นหลังจากการผ่าตัดเหล่านี้ให้นวดเต้านมอย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้นิ้วมือจับเต้านมแต่ละไตรมาสแล้วลากจากบนลงล่างไปตามทิศทางของหัวนม
จากนั้นน้ำนมแรก (2-3 หยดจากหัวนมแต่ละข้าง) จะถูกนำไปไว้ในแก้วควบคุมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีดำ ควรมีกระชอนหรือผ้าสีเข้มที่ให้นมผ่านได้จากนั้นจึงนำส่วนที่ปนเปื้อนนมออกมากที่สุด นอกจากนี้ยังช่วยให้สามารถตรวจหาโรคเต้านมได้ทันท่วงทีและใช้มาตรการเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค
การเตรียมเต้านมสำหรับรีดนมทำได้สองวิธี:
1. เต้านมถูกล้างและถูในขณะที่นวดด้วยการเคลื่อนไหวโดยตรงจากกระจกนมไปยังหัวนมด้านหน้า พวกเขายังล้างและเช็ดเต้านมจากด้านข้าง จากนั้นเช็ดหัวนมด้วยผ้าขนหนูที่ไม่ได้ห่อโดยเริ่มจากส่วนที่อยู่ห่างจากสาวใช้ การเตรียมเต้านมสิ้นสุดลงโดยการดันจุกนมขึ้นด้านบนเช่นเดียวกับลูกวัวเมื่อดูด
2. ในตอนแรกก้อนเต้านมที่ถูกดึงออกจากหญิงขายนมจะพันจากด้านล่างด้วยผ้าขนหนูที่คลี่ออกจากนั้นจึงใช้ผ้าขนหนูที่อยู่ใกล้ที่สุดล้างด้วยการนวดพร้อมกันเช็ดหัวนมด้วยผ้าแห้ง เทคนิคนี้จะสิ้นสุดลงเช่นเดียวกับขั้นตอนแรกโดยการดันหัวนมขึ้น
ระยะเวลาในการรับทั้งสองครั้งคือ 30-45 วินาที หลังจากล้างวัวทุกๆ 4-5 ตัวน้ำในถังจะถูกเปลี่ยน
การเชื่อมต่ออุปกรณ์: การเตรียมเต้านมมักใช้เวลาประมาณหนึ่งนาที ในช่วงเวลานี้วัวควรปล่อยให้นมไปและสาวใช้นมควรเชื่อมต่อกับเครื่องรีดนมอย่างรวดเร็ว จับที่เก็บด้วยมือเดียวเพื่อให้แว่นตาแขวนได้อย่างอิสระ ใช้เต้านมต่ำจับท่อน้ำนมในมือเปิดที่ยึดท่อน้ำนม ใช้มือข้างที่ว่างข้างหนึ่งของคุณและวางแว่นในแนวตั้งโดยให้หัวขึ้นท่อน้ำนมควรงอและนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ยังว่าง ด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วให้ยกแก้วขึ้นไปที่หัวนมและใช้สองนิ้วที่ว่างตรงหัวนมเข้าไปในแก้ว ใช้เทคนิคเดียวกันใส่ถ้วยจุกนมที่เหลือตามลำดับ เมื่อสวมแว่นตาการรั่วไหลของอากาศเป็นเวลานานเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
กฎสำหรับการได้รับนมบริสุทธิ์ที่มีการปนเปื้อนของแบคทีเรียต่ำที่สุด
1. ทำความสะอาดไร่นา (เอาปุ๋ยคอกและเปลี่ยนขยะวันละ 2 ครั้ง) เช้าเย็น
2. ทำความสะอาดวัวทุกวัน ล้างสถานที่ที่ปนเปื้อนและมูลสัตว์แห้งออกจากผิวหนังของวัวด้วยน้ำอุ่น (25 ... 30 o C) ผมยาวใกล้ขาด้านข้างและบนเต้านมตัดให้สั้น
3. เอาปุ๋ยคอกออกตามเวลาที่กำหนด
4. การทำความสะอาดยุ้งฉางและวัวการเปลี่ยนครอกตลอดจนการเตรียมและการจ่ายอาหารควรหยุด 1 ชั่วโมงก่อนเริ่มการรีดนม
5. ก่อนการรีดนมแต่ละครั้งให้ล้างเต้านมและจุกนมของโคด้วยน้ำอุ่นที่สะอาด (40 ... 45 ° C) จากปืนฉีดหรือถังเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสะอาดและนวด การล้างเต้านมจากถังทั่วไปด้วยน้ำเดียวกันแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนูผืนเดียวกันก่อให้เกิดการปนเปื้อนของนมและการปรากฏตัวของโรคเต้านม
6. มัดหางวัวก่อนรีดนมไปที่ขาด้วยเชือกเส้นเล็กหรือที่จับหางพิเศษ
7. ก่อนรีดนมให้เช็ดด้านข้างและท้องของวัวด้วยผ้าเปียกเพื่อกำจัดฝุ่นและขนและป้องกันไม่ให้เข้าไปในน้ำนม หลังจากใช้งานทุกครั้งให้ล้างผ้าในน้ำยาฆ่าเชื้อ
8. ใช้ถ้วยนมโดยปิดด้านบนบางส่วน
9. รีดนมวัวด้วยมือที่แห้ง อย่าให้มือของคุณเปียกนมในระหว่างการรีดนม ควรบริจาคนมหยดแรกตามสัญญาแยกต่างหากและไม่รวมถึงผลผลิตน้ำนมทั้งหมด
10. หากในระหว่างการรีดนมมีหนองหรือลิ่มเลือดออกมาต้องระบายน้ำนมนี้ลงในภาชนะที่แยกจากกันและรายงานให้เจ้าหน้าที่สัตวแพทย์ทราบทันที ใช้นมจากวัวที่ป่วยโดยได้รับอนุญาตจากการดูแลของสัตวแพทย์เท่านั้น
11. เมื่อรีดนมวัวในทุ่งหญ้าให้เลือกที่สูงและแห้งที่มีความลาดชันและสำหรับการรีดนมให้จัดแท่นด้วยพื้นไม้และเพิง
กฎสุขอนามัยส่วนบุคคลสำหรับคนงานในฟาร์ม
1. บุคคลที่ผ่านการฝึกอบรมพิเศษและคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคความปลอดภัยได้รับอนุญาตให้รีดนมวัวและทำงานกับสัตว์ได้
2. สาวใช้นมและคนงานในฟาร์มอื่น ๆ ที่สัมผัสกับนมโดยตรงจะได้รับอนุญาตให้ทำงานได้หลังจากการตรวจสุขภาพเท่านั้นและในอนาคตพวกเขาจะต้องได้รับการตรวจสุขภาพเป็นประจำและมีประวัติสุขภาพส่วนบุคคล
3. ก่อนเริ่มการรีดนมสาวใช้นมควรสวมเสื้อคลุมและผ้าเช็ดหน้าที่สะอาด
4. มือของสาวใช้นมและคนงานควรสะอาดโดยมีเล็บสั้นเกรียน
การแปรรูปขั้นต้นและการแปรรูปนม
ตามมาตรฐานของรัฐนมได้รับการยอมรับที่จุดรวบรวมนมของชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 หรือ 2 การแปรรูปขั้นต้นและการแปรรูปนมดำเนินการอย่างเคร่งครัดตามข้อกำหนดของกฎอนามัยและสัตวแพทย์สำหรับฟาร์มโคนม
การแปรรูปนมขั้นต้นเป็นกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ซับซ้อนเพื่อปรับปรุงคุณภาพของนมโดยไม่เปลี่ยนแปลงคุณสมบัติดั้งเดิม การแปรรูปนมขั้นต้นรวมถึงการดำเนินการทางเทคโนโลยีดังต่อไปนี้: การกรองการทำความสะอาดแบบแรงเหวี่ยงการทำความเย็นการจัดเก็บและการบัญชี
ข้อกำหนดสำหรับคุณภาพน้ำนม
นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสูงซึ่งมีสารอาหารครบถ้วนที่ร่างกายต้องการ การเก็บรักษาและคุณภาพของนมขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ: ที่อุณหภูมิสูงขึ้นนมจะเสื่อมคุณภาพและสูญเสียสารอาหารอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิความเย็นของนมและเวลาที่ผ่านไปหลังจากสิ้นสุดการรีดนมเป็นเกณฑ์คุณภาพที่สำคัญ ดังนั้นนมสดที่ผ่านการรีดนมตาม GOST 13264-70 "นมวัว ข้อกำหนดในการจัดหา "ต้องมีจุลินทรีย์ไม่เกิน 500,000 ตัว
ร่างกายภูมิคุ้มกันและสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่มีอยู่ในนมสดจะชะลอการพัฒนาของแบคทีเรียเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ระยะการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย) เมื่ออุณหภูมิของนมลดลงจำนวนแบคทีเรียจะลดลงและระยะของการฆ่าเชื้อแบคทีเรียจะเพิ่มขึ้นจาก 2 - 3 (ที่ 36 °С) เป็น 19-36 ชั่วโมง (ที่ 8 ... 12 °С) โดยมีการระบายความร้อนที่ลึกขึ้น (0 ... 4 °С) ระยะเวลาขยายเป็นหลายวัน คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของนมขึ้นอยู่กับอุณหภูมิความเย็นมีดังนี้:
ดังนั้นยิ่งนมแช่เย็นเร็วเท่าไหร่คุณภาพของผลิตภัณฑ์นมก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
นมที่มีไว้สำหรับการผลิตชีสเรนเน็ตจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของเกรดสูงสุดหรือ I แต่มีเซลล์ร่างกายไม่เกิน 500,000 / ซม. 3 และตามตัวอย่างการหมักแบบเรนเน็ตจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดอย่างน้อยชั้น 2 ปริมาณของสปอร์ของแบคทีเรียที่หมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนแบบไม่ใช้ออกซิเจนในนมดังกล่าวไม่ควรเกิน 13 ต่อ 1 ซม. 3 (สำหรับชีสที่มีอุณหภูมิความร้อนสูงวินาทีและไม่เกิน 2 ต่อ 1 ซม. 3)
นมต้องได้รับจากสัตว์ที่มีสุขภาพดีและคุณภาพต้องเป็นไปตาม GOST 13264-88“ นมวัว ข้อกำหนดการจัดซื้อจัดจ้าง ".
หลังจากรีดนมไม่เกิน 2 ชั่วโมงนมจะถูกกรอง (ทำความสะอาด) และทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิไม่เกิน 6 C 0
นมควรเป็นธรรมชาติสีขาวหรือครีมเล็กน้อยโดยไม่มีตะกอนและเกล็ด ไม่อนุญาตให้แช่แข็ง นมไม่ควรมีสารยับยั้ง (ยาปฏิชีวนะผงซักฟอกสารฆ่าเชื้อฟอร์มาลิน) และสารทำให้เป็นกลาง (โซดาแอมโมเนีย)
คุณภาพนมที่กำหนดโดยมาตรฐานแสดงไว้ในตารางที่ 8 ในหน้าถัดไป
ตารางที่ 8
คุณภาพนมที่กำหนดโดยมาตรฐาน
| ระดับคุณภาพ | บรรทัดฐานของตัวบ่งชี้คุณภาพสำหรับพันธุ์ | ||
| สูงขึ้น | ผม | II | |
| กลิ่นและรสชาติ | โดยทั่วไปสำหรับนม (ปราศจากกลิ่นและรสชาติแปลกปลอม) | อนุญาตให้มีกลิ่นและรสชาติของอาหารสัตว์ที่แสดงออกอย่างอ่อนในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิของปี | |
| ความเป็นกรด 0 T | 16 – 18 | 16 – 18 | 16 – 20 |
| มาตรฐานความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่ากลุ่ม | ผม | ผม | II |
| การปนเปื้อนของแบคทีเรียพัน / ซม. 3 | สูงถึง 200 | 300 – 500 | 500 – 4000 |
| เนื้อหาของเซลล์ร่างกายพัน / ซม. 3 ไม่เกิน | 500 | 1000 | 1000 |
เครื่องกรองนมและถังเก็บน้ำนม
ในการติดตั้งชุดรีดนมแบบรวมกับสายนมนมจะถูกทำให้บริสุทธิ์โดยใช้ตัวกรองน้ำนมแบบผ้าชนิด ADM
เครื่องกรองนม ADM. 09.000 มีไว้สำหรับทำความสะอาดนมจากสิ่งเจือปนทางกลและประกอบด้วยตัวเครื่องที่ทำจากสแตนเลสตัวนำทางพร้อมโครงลวดอะแดปเตอร์สองตัวพร้อมถั่วและไส้กรองที่ใช้ซ้ำได้ จนถึงปีพ. ศ. 2530 เครื่องกรองนมได้รับการติดตั้งไส้กรอง Mylar ปัจจุบันวัสดุกรองเป็นผ้าสองชั้นที่ไม่ทอด้วยเข็มเจาะชั้นนอกซึ่งทำจากโพลีโพรพีลีนและชั้นในทำจากโพลีโพรพีลีน หลังถูกละลายในระหว่างขั้นตอนการประดิษฐ์ซึ่งทำให้รูขุมขนเล็กลง ในระหว่างขั้นตอนการกรองนมจะผ่านการทำความสะอาดสองขั้นตอนในครั้งเดียว
หากตัวกรองไมลาร์ให้การทำความสะอาดเล็กน้อยภายใน 100 ไมครอนองค์ประกอบตัวกรองใหม่ - ภายใน 56 ไมครอน
การระบายความร้อนของนมในการติดตั้งการรีดนมด้วยท่อส่งน้ำนมดำเนินการโดยใช้เครื่องทำความเย็นแบบเพลท OM-1500 ซึ่งเชื่อมต่อกับหน่วยทำความเย็นหรือระบบจ่ายน้ำเย็น อุปกรณ์ดังกล่าวรวมอยู่ในชุดของการติดตั้งการรีดนมที่เกี่ยวข้องและตั้งอยู่ในสถานที่ของฟาร์มโคนม
เมื่อใช้การติดตั้งกับถังรีดนมรวมทั้งเพื่อการทำความสะอาดและการระบายความร้อนของนมในฟาร์มโคนมได้ดีขึ้นจะมีการสร้างสายเทคโนโลยีการไหล (PTL) ซึ่งรวมถึงเครื่องกรองนม - เครื่องทำความเย็น OM-1A หน่วยระบายความร้อนด้วยน้ำภาชนะสำหรับรวบรวมและจัดเก็บนม
เครื่องกรองน้ำนม - เครื่องทำความเย็น OM-1L ออกแบบมาสำหรับการทำความสะอาดแบบแรงเหวี่ยงและการระบายความร้อนของนมในฟาร์มโคนม OM-1A ในโครงการทางเทคโนโลยีของโรงรีดนมทำให้สายการรีดนมและการแปรรูปนมขั้นต้นสมบูรณ์ เครื่องกรอง - ทำความเย็นОМ-1А (รูปที่ 5. ) ประกอบด้วยเครื่องหมุนเหวี่ยงเครื่องทำความเย็นนมแบบจานที่ติดตั้งบนจานรวมทั้งท่อสำหรับป้อนนมและการจ่ายนมบริสุทธิ์ไปยังเครื่องทำความเย็น ในสภาพของฟาร์มและเชิงซ้อนจะใช้ถังระบายความร้อนและถังเก็บความร้อนเพื่อทำให้นมเย็นลง มีถังระบายความร้อนที่มีการระบายความร้อนระดับกลางและโดยตรง
รูป: 5 เครื่องทำความสะอาดนม - เครื่องทำความเย็นОМ-1А
1 - มอเตอร์ไฟฟ้า 2 - เตียงพร้อมกลไกขับเคลื่อน 3 - เครื่องหมุนเหวี่ยง 4-6 - ท่อ; 7 - นมเย็น; 8- ที; 9 - ตัวรับนม; 10 - ที่อยู่อาศัยตัวกรองเครื่องรีดนม
ถังทำความเย็นที่มีสารหล่อเย็นระดับกลาง (น้ำเย็น) ได้แก่ TOM-2A, RPO-1.6, RPO-2.5 เป็นต้นถังที่มีระบบระบายความร้อนโดยตรงคือ MKA-2000L-2A
ถังทำความเย็น RPO-1.6 ออกแบบมาสำหรับการระบายความร้อนด้วยนมในฟาร์ม ประกอบด้วยอ่างน้ำนมซึ่งปิดจากด้านบนด้วยฝาปิดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าพร้อมฟัก ที่ด้านล่างอ่างน้ำนมมีเสื้อระบายความร้อนซึ่งเกิดจากผนังอ่างและฐานของถัง ด้านนอกของถังทำความเย็นหุ้มด้วยฉนวนกันความร้อนและปลอก เครื่องผสมนมพายที่ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้าและเทอร์โมมิเตอร์ติดตั้งไว้ตรงกลางอ่าง ในตอนท้ายของอ่างมีไม้บรรทัดวัดเป็นลิตร
น้ำหล่อเย็น (สารหล่อเย็น) ไหลโดยแรงโน้มถ่วงจากชุดระบายความร้อนด้วยน้ำ AV-30 (THU-14) เข้าสู่เสื้อระบายความร้อนและไหลเวียนผ่านทำให้มีการแลกเปลี่ยนความร้อนที่ดี น้ำถูกสูบออกจากเสื้อระบายความร้อนของเครื่องทำความเย็น
ตารางที่ 9
ข้อมูลจำเพาะของอุปกรณ์ทำความเย็นนม
| ยี่ห้อเครื่องจักรการติดตั้งและอุปกรณ์ | กำลังการผลิต m 3 (ปริมาณงาน l / h) | เวลาในการทำความเย็นของนมจาก 36 ถึง 4 °С, h | น้ำหนักการติดตั้งกก |
| เครื่องกรองนม - เครื่องทำความเย็น OM-1A | (1200-2500) | - | 180 |
| อินเตอร์คูลคูลเลอร์: | 1,6 | 1,75 | 400 |
| ถังระบายความร้อน MKA-2000L-2A พร้อมระบบระบายความร้อนโดยตรง | 2,0 | 3,0 | 620 |
| เครื่องทำความเย็นนม: | 0,15 | 3,5 | 120 |
| การติดตั้งสำหรับระบายความร้อนและจัดเก็บนม: | 0,3 | - | - |
Igor Nikolaev
เวลาอ่านหนังสือ: 4 นาที
ก
องค์ประกอบและรสชาติของวิตามินได้ใส่นมวัวไว้บนแท่น เป็นนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาสัตว์อื่น ๆ ไม่ยากที่จะได้มาในปริมาณมากทั้งในฟาร์มส่วนบุคคลและในระดับอุตสาหกรรม วัวตัวหนึ่งมักให้นมน้อยกว่าอีกฝูงหนึ่ง
ความลับไม่ได้อยู่ที่ปัจจัยทางพันธุกรรมและความสามารถทางสรีรวิทยาของเต้านมและร่างกายเท่านั้น สิ่งสำคัญคือความสนใจของเจ้าของวัวในการดำเนินมาตรการสำหรับการผสมพันธุ์
การปรากฏตัวของนมในวัวถือเป็นกระบวนการทางสรีรวิทยาที่ซับซ้อน สารที่มีประโยชน์เข้าสู่เต้านมซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบ และจากระบบย่อยอาหารสารอาหารจะเข้าสู่กระแสเลือด
ตัวอย่างเช่นเพื่อให้วัวให้นมหนึ่งลิตรเลือดมากถึงห้าร้อยลิตรจะต้องผ่านเต้านม
ดังนั้นมากขึ้นอยู่กับระบบไหลเวียนโลหิตซึ่งต้องทำงานเหมือนนาฬิกา ระบบฮอร์โมนและประสาทมีบทบาทสำคัญ
เต้านมเป็นต่อมน้ำนมที่แบ่งตรงกลางด้วยกะบัง หลังมีบทบาทในการสนับสนุนซีกขวาและซ้าย ในทางกลับกันพวกเขาจะแบ่งออกเป็นสี่ส่วน - ด้านหน้าและด้านหลัง ดังนั้นพวกเขาจึงมีจุกนมสี่เต้าบนเต้านม (น้อยมากถึงหกตัว) นมผลิตในถุงเล็ก ๆ จำนวนมาก - ถุงลม นี่เป็นคำอธิบายสำหรับคำถามที่ว่าวัวมีนมอยู่ที่ไหน
จากด้านในพวกมันถูกปกคลุมไปด้วยเยื่อบุผิวหลั่งที่ผลิตน้ำนม ถุงลมสื่อสารผ่านท่อกับท่อที่ไหลลงสู่ถังนม มันเชื่อมต่อกับหัวนม
ในระหว่างการให้นมบุตรระบบถุงจะเปลี่ยนไป กระบวนการที่ซับซ้อนดังกล่าวขึ้นอยู่กับปัจจัยภายนอกรวมถึงโรคเต้านมอักเสบในความแตกต่างของผลผลิตและองค์ประกอบของนม
เยื่อบุผิวเชื่อมต่อส่วนสำคัญของนมจากส่วนประกอบทางโภชนาการที่มากับเลือด:
- โปรตีน;
- ไขมัน;
- แลคโตส
ในระหว่างกระบวนการเชื่อมต่อส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมดจะเปลี่ยนไป แต่วิตามินเอนไซม์ฮอร์โมนเกลือแร่จะเข้าถึงพลาสมาของสัตว์จากเลือดตามธรรมชาติอย่างที่เป็นอยู่ เนื้อหาอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่นองค์ประกอบของแคลเซียมในนมสูงกว่าในเลือดถึงสิบสี่เท่า เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับฟอสฟอรัสเพียงตัวเลขคือสิบ สำหรับโซเดียมนั้นมีองค์ประกอบที่เล็กกว่า - ความแตกต่างของพลาสมาคือเจ็ดเท่า
ในระหว่างการให้นมบุตรนมจะถูกผลิตในเต้านมโดยไม่หยุดชะงัก:
- ก่อนอื่นมันจะไหลเข้าสู่โพรงถุง
- ขับออกทางท่อขนาดเล็กเป็นท่อขนาดใหญ่
- รถถังเต็มไปหมด
กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาถึงครึ่งวันจากนั้นต่อมน้ำนมก็หยุดทำงาน
หากไม่ได้รีดนมวัวนานกว่าสิบหกชั่วโมงความดันในเต้านมจะเพิ่มขึ้นและการหลั่งของนมจะหยุดลงอย่างสมบูรณ์
การไม่รีดนมวัวแม้ในช่วงเวลาที่กำหนดหมายถึงการเริ่มกระบวนการดูดซับส่วนประกอบของนม การละเลยทำให้การผลิตน้ำนมลดลงสัตว์ก็ให้นมน้อยลง เต้าหูต้องมีขนาดใหญ่พอที่จะไม่ล้นและต้องเตรียมวัวไว้สำหรับสิ่งนี้
รีดนม
การผสมพันธุ์ของตัวแทนวัวเป็นกระบวนการที่มีความรับผิดชอบและซับซ้อนเช่นเดียวกับการปรากฏตัวของนม เต้าส่วนเต็มไปหมด หากคุณใส่สายสวนเข้าไปในหัวนมคุณจะเห็นหยดน้ำขนาดใหญ่ แต่แม้จะมีความรุนแรง แต่ก็จะมีการรีดนมน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของเนื้อหา นมวัวส่วนเล็ก ๆ ก่อนรีดจะถูกเก็บไว้ในถัง
มีหลายกรณีที่ในช่วงเริ่มต้นของการรีดนมมีนมส่วนสำคัญอยู่ในถัง เพื่อให้ได้ส่วนที่เหลือคุณต้องบีบอัดถุงลม ปรากฎว่าน้ำนมส่วนแรกไหลออกจากถังค่อนข้างง่าย วัวไม่มีความพยายามที่จะระบายออกและไม่สามารถแม้แต่จะยับยั้งมันได้
เพื่อให้กลับมาสมบูรณ์คุณต้องใช้ความพยายามในการบีบถุงลมที่หัวนม ในกรณีนี้วิธีการด้วยตนเองจะเชื่อมต่อหรือด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์รีดนม พวกเขามีนมที่ผลิตจำนวนมาก
ไม่สามารถล้างเต้านมได้ทั้งหมด มีนมเหลืออยู่ที่นั่นมากกว่าหนึ่งลิตร มันไม่หายไปใบเสร็จใหม่เข้าร่วมและนมจะถูกรีดออกในไม่กี่วัน
หากนมที่เหลือถือเป็นปรากฏการณ์ทางสรีรวิทยาตามธรรมชาติบางครั้งก็ไม่ได้ทำให้เต้านมหมดไปเนื่องจากการรีดนมที่มีคุณภาพต่ำ
การรีดนมทำได้อย่างไร?
การรีดนมถือเป็นรีเฟลกซ์ ในระดับหนึ่งความแออัดมีบทบาทในการไหลของน้ำนม สิ่งนี้เข้าใจได้จากการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิเต้านมมันจะร้อนจุกนมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
ดังนั้นการรีดนมจึงเกี่ยวข้องกับส่วนประกอบต่อไปนี้ของร่างกาย:
- ระบบประสาท;
- ต่อมไร้ท่อ (ไทรอยด์, ต่อมใต้สมองส่วนหลัง, เซลล์สเตลเลต);
- กล้ามเนื้อของต่อมน้ำนม
หากคุณพยายามปิดตัวรับที่อ่อนไหวของต่อมน้ำนมในห้องปฏิบัติการกระบวนการรีดนมตามธรรมชาติจะหยุดชะงัก เพียงแค่สัมผัสหัวนมก็ไม่มีจุดหมายต้องบีบอย่างระมัดระวังเนื่องจากเป็นไปได้ที่จะไปยังตัวรับที่ต้องการโดยการบีบอัดแบบ volitional
ผลกระทบมากที่สุดควรอยู่ที่ฐานของหัวนม นักปรับปรุงพันธุ์ปศุสัตว์ที่มีประสบการณ์ปรับตัวเข้ากับกระบวนการ
จากการทดลองที่ดำเนินการผู้เชี่ยวชาญสามารถพิสูจน์ได้ว่าการบีบหัวนมอย่างสม่ำเสมอหนึ่งร้อยครั้งต่อนาทีให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
แน่นอนว่านี่เป็นกระบวนการที่ลำบาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า
ฮอร์โมนขับออก
จากการพูดคุยเกี่ยวกับจำนวนการบีบหัวนมในระหว่างการรีดนมมันคุ้มค่าที่จะย้ายไปที่ฮอร์โมนหดตัว นี่คือออกซิโทซิน ที่สำคัญที่สุดมันถูกปลูกฝังในเลือดในนาทีที่สามนับจากเริ่มกระบวนการ หลังจากการรีดนมสี่หรือห้านาทีฮอร์โมนจะไม่ทำงาน
ดังนั้นความสามารถในการผลิตน้ำนมจึงเกี่ยวข้องโดยตรงกับความสามารถในการใช้ปฏิกิริยาตอบสนองเหล่านี้
แม่บ้านที่มีประสบการณ์หรือเจ้าของโคนมควรปฏิบัติตามขั้นตอนทั้งหมดทันทีเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาของการออกฤทธิ์ของฮอร์โมนออกซิโทซิน เป็นที่พึงปรารถนาว่ารูปแบบการรีดนมจะเหมือนกัน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะบรรลุความต่อเนื่องและผลของกระบวนการรีดนม
ราซด้า
มาตรการที่ใช้สำหรับการให้อาหารที่มีคุณภาพสูงการอยู่อาศัยและการรีดนมของแม่โคลูกโคเรียกว่าการผลิตน้ำนม หากคอมเพล็กซ์ทั้งหมดดำเนินการอย่างถูกต้องจะได้รับน้ำนมขนาดใหญ่และรักษาสุขภาพการผลิตของสัตว์
เมื่อลูกโคปรากฏขึ้นสามารถเริ่มหย่านมได้ ประมาณสองสัปดาห์หลังการตกลูกวัวจะรีดนมได้ถึงห้าครั้งต่อวัน จากนั้นสามครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหญิงสาวเมื่อจำเป็นต้องให้ได้ผลผลิตน้ำนมในอัตราสูงและ แม้ว่าด้วยเหตุผลทางวัตถุฟาร์มหลายแห่งเปลี่ยนมาใช้การรีดนมสองครั้งในตอนเช้าและตอนเย็นเนื่องจากจะต้องมีการลดต้นทุน
เคยคิดว่านมจะอยู่ในระหว่างการรีดนม จากนั้นความหลงผิดนี้ก็ถูกหักล้าง ปรากฎว่ามันกำลังก่อตัวขึ้นเรื่อย ๆ นมวัวส่วนน้อยจะถูกเก็บไว้ในเซลล์ต่อมของตัวเองและอีกเล็กน้อยในถุงลม มีเพียง "ภาชนะ" สุดท้ายเท่านั้นที่สะสมน้ำนมซึ่งมีปริมาณไขมันน้อยกว่า
เป็นน้ำนมหยดสุดท้ายที่เรียกว่าเซลลูลาร์และอ้วนที่สุด โดยทั่วไปยิ่งเติมถุงลมมากเท่าไหร่ตัวเลขนี้ก็จะยิ่งลดลง
วัวจะได้รับนมในสัดส่วนที่น้อยกว่าในระยะสุดท้ายของการให้นม ยิ่งช่องว่างระหว่างการรีดนมน้อยลงความดันเต้านมก็จะยิ่งลดลง แต่สารอาหารสีขาวมาถึงเร็วกว่าและผลผลิตโดยรวมก็เพิ่มขึ้นด้วย ระยะเวลาการเก็บน้ำนมสั้น ๆ ในเต้านมมีส่วนทำให้ปริมาณไขมันเพิ่มขึ้น
ผู้เชี่ยวชาญได้พัฒนากฎการรีดนมบางอย่างที่ผู้เลี้ยงปศุสัตว์ทุกคนควรเรียนรู้:
- ล้างเต้านมด้วยน้ำสะอาดอุ่น
- การนวดเต้านมช่วยกระตุ้นการไหลของน้ำนม ก่อนรีดนมให้ถูครึ่งขวาจากนั้นไปทางซ้าย จากนั้นก็บีบหลาย ๆ ครั้งราวกับว่าดันเต้านมขึ้นเหมือนลูกวัว ก่อนสิ้นสุดกระบวนการเต้านมจะถูกนวดอีกครั้งราวกับว่าขับน้ำนมออกจากท่อ
- การรีดนมควรเกิดขึ้นในเวลาเดียวกันในสถานที่คงที่
- หลังจากลูกโคแรกเกิดควรรีดนมวันละสี่ครั้งในช่วงเวลาเจ็ดชั่วโมง วิธีนี้หลีกเลี่ยงความกดดันในถุงลมในวัวสาว
- การปฏิบัติตามคำสั่งของวัว โดยทั่วไปต้องสังเกตนิสัยที่พัฒนาแล้ว วัวมีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงใด ๆ
- ทัศนคติที่ดีต่อสัตว์เพื่อไม่ให้เกิดสถานการณ์ที่ตึงเครียด ในระหว่างการรีดนมคุณต้องไม่ทำให้เธอตกใจตะโกนใส่เธอหรือทุบตีเธอ
เจ้าของฝูงสัตว์ที่กระตือรือร้นหรือผู้ที่มาใหม่ในอุตสาหกรรมการเกษตรต้องเผชิญกับความท้าทายในการเลือกสัตว์ อย่างหลังต้องจำกฎสองสามข้อที่จะช่วยให้คุณได้วัวคุณภาพดีที่ให้ผลผลิตน้ำนมที่ดี
