Kuta para sa sisiw. Ang istraktura ng isang manok

Ang karne ng manok ay may mga espesyal na benepisyo dahil sa kakaibang komposisyon nito. Kailangan mong malaman kung paano ihanda ito nang tama upang mapanatili ang lahat ng mga positibong katangian ng produkto. Bago gamitin, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga contraindications at posibleng pinsala ng karne ng manok.

Tambalan

Ang manok ang pinakakaraniwang manok. Ito ay lumago sa halos lahat ng bansa sa mundo. Walang uri ng karne ang naglalaman ng maraming sangkap na mahalaga para sa katawan ng tao gaya ng nasa manok. Ito ay mababa sa taba at mataas sa amino acids, at naglalaman ng halos walang carbohydrates o kolesterol.

Ang produkto ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Sa kanila:

• bitamina A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, C, E;
• potasa;
• asupre;
• sosa;
• magnesiyo;
• bakal;
• sink;
• kaltsyum;
• posporus;
• chlorine.

Ang karne ng manok ay naglalaman ng mga amino acid:

1. Tryptophan. Nagko-convert sa serotonin, na nagiging sanhi ng pagpapahinga ng isip. Kung ang isang tao ay walang sapat na tryptophan sa dugo, siya ay madaling kapitan ng madalas na depresyon, hindi pagkakatulog, pagkabalisa at pananakit ng ulo.
2. Leucine. Ang amino acid ay isang activator ng paglago ng kalamnan at gumaganap ng isang espesyal na papel sa synthesis ng protina.
3. Lysine. Nagpapataas ng mental at pisikal na aktibidad, nagpapalakas ng mga kuko at buhok, at mahalaga para sa immune system ng katawan.
4. Valin. Ang sangkap ay bumubuo ng halos 70% ng lahat ng mga protina sa katawan. Ito ay kinakailangan para sa paglaki at pagkumpuni ng tissue, normal na paggana ng atay at apdo, at itama ang balanse ng mga amino acid.
5. Isoleucine. Ang kakulangan nito ay humahantong sa pananakit ng ulo, pagkapagod, pagbaba ng gana, at nerbiyos.
6. Purin. Nagbibigay ng palitan ng enerhiya at pinupuno ang mga cell ng oxygen. Ang kakulangan nito sa dugo ay maaaring magdulot ng magkasanib na sakit.
7. Taurine. Ang amino acid ay ginagamit sa mga gamot para sa paggamot ng mga sakit sa mata, pagpapanumbalik ng tissue at pagbabagong-buhay.
8. Arginine. Nagpe-play ng isang mahalagang papel sa male reproductive function, nagpapabuti sa pagkamayabong, pinatataas ang kalidad at dami ng tamud.

Calorie na nilalaman ng karne ng manok

Ang karne ng manok ay itinuturing na pandiyeta. Ang bilang ng mga calorie sa isang produkto ay depende sa kung paano inihahanda ang isang partikular na bahagi ng bangkay:

• itinuturing na pinakamababang calorie fillet , na naglalaman lamang ng 113 kcal,
• sa hams 180 kcal,
• sa pulp walang balat - 241 kcal.

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan

Ang mga benepisyo ng manok higit sa lahat ay nakasalalay sa kung paano pinalaki ang ibon at kung paano ito inihanda.

Ang lutong bahay na karne ng manok ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• normalizes metabolismo;
• ay may positibong epekto sa paggana ng mga reproductive organ;
• nagpapabuti ng paningin;
• nagpapanumbalik ng lakas;
• nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo;
• nagpapalakas ng mga ngipin at mga kuko;
• pinapawi ang stress at depression;
• nagpapanatili ng normal na presyon ng dugo.

1. Para sa mga madalas sipon. Ang mga taong may mababang kaligtasan sa sakit ay kailangang kumain ng sabaw ng manok. Ang mga amino acid na nilalaman nito ay lumalaban sa viral at sipon.
2. Para sa mga bata. Kahit na ang mga sanggol ay pinapayagan na magbigay ng chicken pate at steamed meatballs. Itinataguyod ng karne ang paglaki at pag-unlad ng isang bata.
3. Mga may diabetes. Pinapataas ng manok ang dami ng polyunsaturated acids at kinokontrol ang asukal sa dugo.
4. Sa mga matatanda. Ang pagkonsumo ng produkto ay nakakatulong na mabawasan ang panganib na magkaroon ng maraming sakit na nauugnay sa edad.
5. Mga babaeng buntis at nagpapasuso. Ang mga bitamina na nilalaman ng manok ay kailangan lamang para sa nutrisyon ng umaasam na ina at ng kanyang sanggol. Mayroon silang positibong epekto sa paggana ng mga genital organ.
6. Mga atleta. Ang manok ay naglalaman ng sapat na halaga ng protina - isang materyal na gusali para sa mga kalamnan. Ang mga taong nailalarawan sa pagtaas ng pisikal na aktibidad ay kailangang isama ang pinakuluang dibdib sa kanilang diyeta araw-araw. Ang sabaw ay nagpapatibay sa katawan.

Inirerekomenda din ang produkto na isama sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa mga sumusunod na pathologies:

• labis na katabaan;
• hypertension;
• kinakabahan overstrain;
• gota;
• anemya;
• gastrointestinal ulcers;
• polyarthritis;
• stroke;
• ischemia ng puso;
• magkasanib na sakit.

Ang regular na pagkonsumo ng karne ng manok ay nakakatulong na palakasin ang sistema ng nerbiyos, pagpapabuti ng kondisyon ng balat at buhok, at nakakatulong na mapawi ang stress sa panahon ng regla sa mga kababaihan. Ang mga positibong epekto ng produkto ay umaabot sa iba pang mga sistema ng katawan.

Sistema ng pagtunaw

Ang paggana ng sistema ng pagtunaw ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga kaguluhan sa anyo ng heartburn at bigat sa tiyan. Kahit na ang mga namumuno sa isang malusog na pamumuhay ay maaaring makaranas ng mga gastrointestinal disorder. Samakatuwid, dapat kang pumili ng mga pagkaing madaling natutunaw, lalo na para sa mga bata at mga taong may sakit sa tiyan.

Ang manok ay itinuturing na medyo madaling matunaw na pagkain at hindi lumilikha ng anumang mga problema sa pagtunaw. Ang sabaw ng manok ay nagpapagana sa tiyan kahit na may pinababang pagtatago. Ang karne ng manok ay ipinahiwatig para sa mga gastrointestinal na sakit, labis na timbang, pinapabuti nito ang kondisyon ng tao na may gastritis, duodenal ulcers, at umaakit ng labis na kaasiman.

Ang immune system

Natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga antas ng kaligtasan sa sakit ng maraming tao ay bumaba nang husto. Ang mga dahilan para sa pagpapahina ng mga pag-andar ng proteksiyon ng katawan ay nakasalalay sa mahinang ekolohiya, masamang gawi, paggamit ng mga gamot at maraming iba pang mga kadahilanan. Samakatuwid, mahalagang mapanatili ang kondisyon ng immune system.

Ang sabaw ng manok ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng immune system at pagpapayaman sa katawan ng mga protina. Dapat itong gamitin sa panahon ng sipon, ARVI, at trangkaso. Binabasa ng karne ang katawan ng mahahalagang elemento at lumilikha ng proteksiyon na hadlang laban sa mga panlabas na mikrobyo at mga virus. Napatunayan na ang mga taong regular na kumakain ng manok ay hindi gaanong madaling kapitan ng sipon kaysa sa mga kumakain ng karne ng baka o baboy.

Mga daluyan ng puso at dugo

Humigit-kumulang 42% ng lahat ng atake sa puso ay nangyayari sa pagitan ng edad na 50 at 59 taon. Mas marami ang mga lalaki kaysa mga babae sa mga pasyente. Ang mga kabataan ay lalong madaling kapitan ng mga sakit sa kalamnan sa puso. Samakatuwid, dapat mong isipin ang tungkol sa iyong kalusugan at nutrisyon mula sa isang maagang edad.

Ang Taurine, na bahagi ng karne ng manok, ay nag-normalize ng paggana ng puso, binabawasan ng nikotinic acid ang panganib ng mga atake sa puso at tumutulong na mabilis na makabawi mula sa sakit. Ang manok ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo at lumalaban sa atherosclerosis. Ang sabaw ng manok ay nagtataguyod ng aktibong gawain ng kalamnan ng puso, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, at pinatataas ang kanilang pagkalastiko. Ang lahat ng ito ay may positibong epekto sa mga antas ng presyon ng dugo.

Mapanganib na mga katangian at contraindications

Sa kabila ng mga makabuluhang pakinabang ng pagkain ng manok, may ilang mga negatibong aspeto, kabilang ang:

1. Fatty tissue ng balat. Naglalaman ito ng mga mapanganib na sangkap para sa katawan. Hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may problema sa atay, labis na timbang at mahinang balat.
2. Mahina ang kalidad ng mga produkto sa tindahan. Minsan ang binili sa tindahan ay naglalaman ng mga hormone at antibiotics. Maaaring tratuhin ito ng mga tagagawa ng chlorine. Ang produktong ito ay nakakapinsala at mapanganib pa nga.
3. Posibilidad ng pagkalason. Kung ang manok ay hindi maayos na naproseso, ang pagkain nito ay maaaring maging sanhi ng paglaki ng bakterya sa bituka.
4. Masamang kolesterol. Ang sobrang dami nito sa katawan ay maaaring dulot ng pagkain ng pinirito at pinausukang manok.

Hindi mo dapat gamitin nang labis ang pinausukang karne, dahil nakakatulong ito sa pag-unlad ng mga malignant na tumor. Ang katotohanan ay sa panahon ng proseso ng paninigarilyo, ang natural na usok ay nag-aambag sa akumulasyon ng mga carcinogens sa produkto, na pumapasok sa katawan. Minsan ang mga nakakapinsalang sangkap ay ginagamit sa panahon ng naturang pagproseso: phenol, acetone, formaldehyde.

Tulad ng para sa mga kontraindikasyon, ang karne ng manok ay hindi dapat kainin ng mga taong allergy sa protina ng manok. Ang sabaw ay hindi dapat ibigay sa mga batang wala pang 2 taong gulang. Ang manok lamang ang dapat gamitin sa pagpapakain sa sanggol. Kung hindi ito posible, dapat mong maingat na iproseso ang binili na karne.

Ang mga babaeng sumusunod sa diyeta batay sa mga protina ng hayop ay hindi dapat gumamit ng karne ng manok nang labis. Ito ay maaaring magdulot ng mga problema sa obulasyon at humantong sa pagkabaog. Hindi na kailangang ganap na iwanan ang produkto, dahil naglalaman din ito ng mahahalagang elemento na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Inirerekomenda na kumain ng hindi hihigit sa 80 g ng karne ng manok bawat araw.

Paano pumili ng tamang karne ng manok

Upang matukoy ang isang kalidad ng produkto, inirerekumenda na bigyang-pansin ang mga sumusunod na puntos:

1. Ang matandang manok ay may mas matigas na buto at kulay-abo na karne.
2. Ang isang batang ibon ay may nababanat na karne na puti na may dilaw na kulay. Ang balat ay dapat na light pink. Mas mainam na iwasan ang pagbili ng karne na masyadong pula.
3. Ang hitsura ng karne ay dapat na kaaya-aya: walang mga lamang-loob, balahibo, dugo, o pinsala.
4. Upang matukoy ang pagiging bago ng karne, kailangan mong pindutin ito gamit ang iyong daliri. Kung ang butas ay agad na tumaas, kung gayon ang produkto ay hindi nasisira.
5. Ang produkto ay hindi dapat amoy bulok. Hindi inirerekumenda na bumili ng karne na may mga pampalasa; kadalasang "nagtatakpan" nito ang hindi kasiya-siyang amoy.
6. Dapat mong suriin ang packaging. Dapat itong magpahiwatig ng buhay ng istante at mamarkahan na "walang chlorine."
7. Ang isang hindi likas na malaking sukat ng manok ay maaaring magpahiwatig na ito ay pinapakain ng mga binagong pagkain at mga hormone. Ang gayong ibon ay hindi mabibili.

Mahalagang malaman kung paano maayos na iimbak ang karne ng manok. Ang isang pinalamig na produkto ay maaaring itago sa refrigerator nang hindi hihigit sa 3 araw, at isang frozen na produkto sa freezer hanggang sa 1 taon, sa kondisyon na ang temperatura sa silid ay mula sa -20 degrees. Ang pinalamig na manok ay mas malusog kaysa sa frozen na manok. Bilang karagdagan, ito ay mas malambot at mas pinong sa lasa.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng manok?

Ang manok ay itinuturing na isa sa mga unibersal na pagkain. Ang mga masasarap na sopas, kawili-wiling pampagana, at masaganang pangunahing mga kurso ay inihanda mula dito. Ang karne ng manok ay badyet at abot-kaya. Samakatuwid, pinipili ng karamihan sa mga maybahay ang kanyang pangalan.

Ang bawat bahagi ng bangkay ay kapaki-pakinabang sa sarili nitong paraan; ito ay pinili depende sa ulam na nais nilang ihanda:

1. Upang makakuha ng masaganang sabaw kakailanganin mo ang mga pakpak, binti o ang buong bangkay.
2. Ang fillet ng dibdib ng manok ay angkop para sa pinakuluang karne.
3. Ang isang magandang kebab ay ginawa mula sa mga hita ng manok. Maraming tao ang gustong mag-ihaw ng mga pakpak.
4. Ang mga baga ay pinakuluan at nilaga, at ang sariwang atay ay maaaring iprito sa isang kawali at pagkatapos ay nilaga sa sarsa.
5. Ang mga salad ay karaniwang gawa sa dibdib; ang mga binti at binti ay angkop din.
6. Ang jellied meat ay gagawin mula sa paa ng manok. Ito ay isang napaka-malusog na produkto na naglalaman ng collagen, isang protina na kinakailangan para sa mga buto at tisyu.

Upang maghanda ng sabaw ng manok, pakuluan ang manok sa loob ng 10-15 minuto at alisan ng tubig ang tubig. Pagkatapos ito ay pinakuluan sa bagong tubig para sa halos isang oras at dinadala sa pagiging handa ayon sa recipe. Ang mga piraso ng manok ay niluto sa loob ng 30-40 minuto.

Ang mga masasarap at sikat na pagkaing manok ay inihanda sa iba't ibang bansa sa buong mundo. Halimbawa:

1. Ang maanghang na salad na may mga gulay at manok ay mas gusto sa Mexico.
2. Sa India naghahanda sila ng salad na may manok at abukado.
3. Sa Thailand, kaugalian na maghanda ng tradisyonal na sopas na Tom Yang na may mga maanghang na panimpla.
4. Ang Georgian Chikhirtma ay naging napakasarap, sa kabila ng madaling recipe para sa sopas na ito.
5. Isang masarap at nakakabusog na ulam ang Spanish Chicken and Sausage Noodles.

Pinakamahusay na pagkaing manok

Madali julienne

Ang recipe para sa julienne na ito ay magpapasaya sa sinumang maybahay sa kadalian ng paghahanda, at ang mga mahilig sa wastong nutrisyon ay malulugod sa magaan ng ulam, dahil ang ilan sa mga karaniwang sangkap ay pinalitan ng natural na yogurt.

Mga sangkap:

• fillet ng manok (300 gramo);
• natural na yogurt (200 mililitro);
• mga champignons (400 gramo);
• sibuyas (1 piraso);
• keso (100 gramo);
• asin paminta.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Painitin ang kawali, ilagay ang sibuyas. Iprito sa mahinang apoy sa olive oil hanggang sa maging golden brown.
2. Ang fillet ng manok, gupitin sa maliliit na piraso, ay inilalagay sa isang kawali.
3. Ang mga pre-clean na mushroom ay idinagdag sa mga sibuyas at manok at pinirito sa loob ng 15 minuto.
4. Magdagdag ng pampalasa sa kawali sa panlasa.
5. Ibuhos ang yogurt sa kawali, pakuluan, pagkatapos ay alisin mula sa init.
6. Ang resultang julienne ay inilatag sa mga gumagawa ng cocotte at binuburan ng gadgad na keso.
7. Ang mga gumagawa ng cocotte ay inilalagay sa oven na preheated sa 200° sa loob ng labinlimang minuto.
8. Inihain nang mainit.

Chakhobili

Marahil ito ay isa sa pinakasikat at masarap na pagkain ng paboritong Georgian cuisine ng lahat, na batay sa karne ng manok. Tiyak na sinubukan ito ng lahat, ngunit hindi lahat ay nagawa ito sa kanilang sarili. Napakadaling maghanda ng chakhobili sa bahay. Ang recipe ay medyo simple at hindi malilimutan sa unang pagkakataon.

Mga sangkap:

• binti o hita ng manok;
• karot (1 piraso);
• kampanilya paminta (1 piraso);
• kamatis (2 piraso);
• tomato paste (2 tablespoons);
• asin (1 kutsarita);
• paminta;
• pampalasa at damo.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang sibuyas ay dapat na peeled, gupitin at pinirito sa isang kasirola.
2. Ang pre-washed na karne ng manok ay idinagdag sa mga sibuyas.
3. Pagkatapos nito, idinagdag ang mga paminta at karot. Inirerekomenda na i-cut ang paminta sa maliliit na cubes. Ang pinaghalong manok at gulay ay pinirito sa isang kasirola sa loob ng 10 minuto.
4. Ang mga kamatis ay pinutol sa malalaking piraso at idinagdag sa kasirola.
5. Susunod na kailangan mong magdagdag ng tomato paste.
6. Magdagdag ng asin, paminta at pampalasa. Magbuhos ng tubig.
7. Ang ulam ay kailangang kumulo ng mga 40 minuto hanggang maluto.

Makatas na dibdib na may mga mushroom at spinach

Isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang ulam na madaling iwaksi ang alamat na ang fillet ng manok ay tuyo at murang karne.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok (2 piraso);
• dahon ng spinach (400 gramo);
• champignons (150 gramo);
• mozzarella cheese (100 gramo);
• asin paminta.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Sa isang pinainit na kawali, ang mga tinadtad na mushroom at dahon ng spinach ay pinirito sa langis ng oliba. Ang pinaghalong champignon at spinach ay dapat na iprito hanggang ang lahat ng labis na likido ay sumingaw.
2. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa.
3. Inirerekomenda na hugasan ang fillet ng manok nang maaga, at pagkatapos ay gumawa ng malalim na diagonal na mga hiwa sa mga suso.
4. Ang mga hiwa ay dapat punuin ng spinach at champignon filling.
5. Ang mga suso ay binuburan ng gadgad na keso at inihurnong para sa mga 30 minuto sa isang oven na preheated sa 180 °.

Banayad na sopas ng manok

Nakabubusog, ngunit sa parehong oras ang napakagaan na sopas ng manok ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa tanghalian. Ang mga sariwang damo ay magbibigay ng kakaiba at mayaman na aroma, at ang pinaka-pinong lasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Mga sangkap:

• tubig (3.5 litro);
• mga binti ng manok (3 piraso);
• fillet ng manok (0.5 piraso);
• vermicelli (2/3 tasa);
• itlog ng manok (2 piraso);
• kalahating sibuyas;
• karot (1.5 piraso);
• patatas (2 piraso);
• dahon ng bay;
• cilantro;
• dill;
• paminta;
• asin.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Kailangang pakuluan muna ang mga itlog.
2. Lutuin ang manok sa sobrang init. Panoorin ang pagbuo ng bula. Unti-unting bawasan ang init. Iwanan upang magluto ng halos 1.5 oras sa mahinang apoy.
3. Habang nagluluto ang manok, maaari mong simulan ang paghahanda ng inihaw. Ang isang gadgad na piraso ng karot at tinadtad na sibuyas ay dapat na pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ang natitirang mga karot at patatas ay dapat i-cut sa mga cube.
5. Kinakailangan na alisin ang mga suso nang mas maaga kaysa sa mga binti, dahil mas matagal silang magluto. Ang dibdib ng manok na inalis mula sa kawali ay pinutol sa mga cube.
6. Kapag handa na ang mga binti, kailangan din nilang alisin sa kawali.
7. Magdagdag ng patatas sa sabaw at lutuin hanggang kalahating luto.
8. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga karot sa kawali at magluto ng isa pang 10 minuto.
9. Susunod, ang karne ng manok, dahon ng bay at pagprito ay idinagdag sa mga gulay at sabaw. Ang sabaw ay kailangang maalat.
10. Ang karne, gulay at pinirito ay niluto ng mga pitong minuto pa, pagkatapos ay ibuhos ang vermicelli sa kawali.
11. Sa sandaling handa na ang vermicelli, alisin ang kawali na may sopas mula sa apoy, magdagdag ng itim na paminta at mga damo.

Konklusyon

Bago ihanda ang iyong susunod na ulam ng manok, Mga mahalagang punto na dapat tandaan:

1. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa pinsala ng pinirito at pinausukang manok. Mas mainam na pumili ng pinakuluang, nilaga o steamed na karne.
2. Kailangan mong malaman kung paano ubusin ang produkto sa katamtaman at hindi kumain nang labis.
3. Pinakamainam na pagsamahin ang produkto sa mga gulay at damo. Mapapabuti lamang nito ang panunaw.
4. Dapat mong maingat na pumili ng karne ng manok sa tindahan at isailalim ito sa maingat na pagproseso.
5. Para sa pagbaba ng timbang, pinakamahusay na kumain ng drumstick, hita o dibdib. Hindi ka makakabuti sa kanila kung sila ay pinasingaw o pinakuluan.
6. Ang manok ay isang tunay na kaligtasan para sa mga taong may mga vascular pathologies.
7. Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa produkto, kailangan mong alisin ang balat bago gamitin.
8. Mas mainam na alisan ng tubig ang unang sabaw, kasama nito maaari mong mapupuksa ang mga nakakapinsalang sangkap na nilalaman ng karne.

Maraming pamilya ang regular na naghahanda ng mga pagkaing manok. Ito ang batayan ng isang malaking bilang ng mga recipe at isang masustansiyang karagdagan sa pang-araw-araw na diyeta. Sa kabila ng pinsala, kung tama ang pagkonsumo, ang karne ng manok ay magdudulot lamang ng mga benepisyo.

Salamat sa pag-download ng libro mula sa libreng electronic library na Royallib.ru

Mag-iwan ng pagsusuri tungkol sa aklat

Kaugnay ng grupong ito noong 1830s. isa pang natuklasan ang ginawa. Sinuri ng sosyologong si Wright Mills ang mga talambuhay ng mga piling tao sa negosyo ng Amerika mula sa panahon ng kolonyal hanggang ika-20 siglo. Sa karamihan ng mga kaso - at hindi ito nakakagulat - ang mga matagumpay na negosyante ay nagmula sa mga may pribilehiyong pamilya. Ang tanging exception? Pangkat 1830s Iyan ay kung gaano kahalaga ang kalamangan ng pagiging ipinanganak sa dekada na ito: ito ang tanging panahon sa kasaysayan ng Amerika kung saan ang mga tao mula sa napakahamak na simula ay nakapagtipon ng napakalaking kapalaran. Sumulat si Mills: "Sa taong ito - 1835 - ang pinakamagandang panahon sa kasaysayan ng Estados Unidos para sa pagsilang ng mga batang lalaki mula sa mahihirap na pamilya, kung ang mga batang ito ay naglalayong malaking tagumpay sa negosyo."

Ang IQ test na ito ay binuo ni Ronald Heflin, na may hindi pangkaraniwang mataas na IQ. Narito ang isa sa mga tanong sa seksyong "Verbal Analogies": "Ang mga ngipin ay para sa manok gaya ng pugad ng ...?" Kung gusto mong malaman ang sagot, sa kasamaang palad, hindi kita matutulungan - hindi ko alam!

Narito ang mga opsyon para sa isa pang estudyante. Ang mga ito ay mas kawili-wili kaysa sa mga pagpipilian ni Poole. Brick: upang masira ang mga bintana sa panahon ng isang pagnanakaw, upang masukat ang lalim ng isang balon, bala, isang palawit, para sa mga pagsasanay sa pag-ukit, para sa pagtatayo, upang ipakita ang prinsipyo ni Archimedes, isang elemento ng abstract sculpture, ballast, isang bigat para sa paglubog ng mga bagay sa tubig , isang martilyo, isang aparato para sa pagtanggal ng putik sa mga sapatos , materyal para sa paglalatag ng landas, isang stand, isang wedge upang buksan ang pinto, isang bigat sa timbangan, isang stand para sa binti ng isang umaalog na mesa, isang paperweight na maaaring ginagamit upang isara ang pasukan sa isang butas ng kuneho.

Ang New Haven ay tahanan ng Yale University, na itinuturing na isa sa pinakaprestihiyoso sa mundo (LI A. - Ed.

mga mag-aaral

American organization na nagbubuklod sa mga matataas na opisyal ng pinakamalaking kumpanya sa bansa

kumpanya ng puting sapatos

Sa isa sa kanyang mga artikulo, pinag-aaralan ng legal na iskolar na si Eli Wilde nang detalyado kung paano nangyari na ang mga pagbabago ng kapalaran ay naging tunay na suwerte para sa mga abogadong Hudyo. Hindi inaangkin ni Wilde na si Flom at ang kanyang mga kauri ay sadyang mapalad. Swerte ang nanalo sa lotto. Ngunit isang pagkakataon ang nagpakita sa kanila, at sinamantala nila ito. Gaya ng isinulat ni Wilde: “Mapalad ang mga abogadong Judio at tinulungan nila ang kanilang sarili. Ito ang pinakatumpak na pagbabalangkas. Ibinalik nila ang mga pangyayari sa kanilang kalamangan. Ang isang elemento ng swerte ay ang pag-aatubili ng mga kumpanya ng "puting sapatos" na masangkot sa mga pagalit na pagkuha. Gayunpaman, ang salitang "swerte" ay hindi isinasaalang-alang ang pagsisikap, trabaho, imahinasyon at aktibong paggamit ng mga pagkakataon - lahat ng bagay na hindi namamalagi sa ibabaw at samakatuwid ay hindi masyadong halata.

Nagtatrabaho ako sa kanyang ahensyang JanklowNesbit. Kaya naman nalaman ko ang kasaysayan ng pamilya Janklow.

Sa kasong ito, walang alinlangan na imposibleng bale-walain ang kultural na argumento - ang mga Hudyo ay kabilang sa isang "bansa ng mga aklat" na may malaking kahalagahan sa edukasyon. Ang industriya ng damit ay nagbigay pugay sa mabilis na pag-iisip ng ina ni Friedman. Ngunit para saan niya ginamit ang katalinuhan na ito? Sinimulan niyang dalhin ang mga bata sa Carnegie Hall, sadyang pinili ang mga lugar ng kaalaman na maghahanda sa mga bata para sa mga propesyon sa hinaharap.

Ang aklat ni David Fisher na Albion'sSeed: Four British Folkways in America ay malinaw na naglalarawan ng ideya na ang pamana ng kultura ay nag-iiwan ng mahabang makasaysayang bakas. Kung babasahin mo ang aking unang libro, The Tipping Point (Gladwell M. Turning point. - M.: Williams, 2006) , pagkatapos ay tandaan na ang kuwento tungkol kay Paul Revere ay hiniram mula sa gawain ni Fisher na "Paul Revere's Ride". Sa The Seed of Albion, inilista ni Fisher ang apat na alon ng pandarayuhan mula sa Britanya patungong Amerika sa unang 150 taon matapos itong matuklasan. Una: ang mga Puritan na lumipat mula sa East Anglia patungong Massachusetts noong 1630s. Pangalawa: royalist indentured laborers mula sa southern England na dumating sa Virginia noong kalagitnaan ng ika-17 siglo. Pangatlo: Mga Quaker mula sa hilagang rehiyon ng gitnang Inglatera, na nanirahan sa Delaware noong huling bahagi ng ika-17 - unang bahagi ng ika-18 siglo. At sa wakas, ang mga naninirahan sa mga rehiyon ng hangganan na nanirahan sa rehiyon ng Appalachian noong ika-18 siglo. Si Fischer ay gumawa ng isang napakatalino na kaso para sa katotohanan na ang apat na kulturang ito - na lubhang naiiba sa isa't isa - ay nagpapakilala sa apat na rehiyong ito hanggang ngayon.

Maraming taon na ang nakalilipas, inilarawan ng isang mamamahayag na nagngangalang Holding Carter ang kanyang panahon sa isang paglilitis ng hurado bilang isang binata. Narito kung paano isinulat ni Reed ang tungkol dito:

"Ang kaso ng isang mainitin ang ulo na ginoo na nakatira malapit sa isang gasolinahan ay nilitis sa harap ng isang hurado. Sa loob ng ilang buwan, palagi siyang tinutukso ng kanyang mga customer at ng mga walang ginagawang tao sa paligid ng gasolinahan. At ito sa kabila ng maraming babala sa kanyang bahagi at ang kilalang matigas na ugali ng ginoong ito. Isang umaga, binuhusan niya ng laman ang magkabilang bariles ng baril sa kanyang mga nagpapahirap, pinatay ang isa, pinutol ang isa pa at tinamaan ang pangatlo... Nang hilingin ng hukom sa hurado na maabot ang hatol, si Carter lamang ang napatunayang nagkasala ang akusado. Tulad ng sinabi ng isa pang hurado, "Hindi siya magiging isang tunay na lalaki kung hindi niya binaril ang mga taong iyon."

Tanging sa isang kultura ng karangalan ituturing ng isang mainit ang ulo na ginoo ang pagpatay bilang isang angkop na tugon sa isang personal na insulto. At tanging sa isang kultura ng karangalan ang isang hurado ay makakarating sa konklusyon na ang pagpatay sa ilalim ng mga ibinigay na pangyayari ay hindi isang krimen.

Sa pagnanais na makakuha ng kumpirmasyon ng hindi pangkaraniwang bagay ng "timog na pinagmulan," nagsagawa si Cohen ng ilang mga eksperimento, at ang mga resulta ay pareho sa bawat oras. “Minsan, naiirita namin ang mga estudyante sa patuloy na pangungulit. Dumating sila sa laboratoryo, kung saan sila ay hiniling na gumuhit ng isang larawan mula sa kanilang pagkabata. Isang dummy na kalahok sa eksperimento ang nakaupo sa laboratoryo at nabalisa ang lahat. Ginawa niya ang lahat upang makuha ang paksa ng pagsusulit: nilukot niya ang kanyang guhit at itinapon ito sa basurahan, tinamaan ang estudyante, kinuha ang kanyang mga lapis at hindi ibinalik, tinawag siyang tulala, sinabi: "Isusulat ko ang iyong pangalan sa ang board," at isinulat ang "jerk". Ang mga taga-hilaga ay unang nagpakawala ng singaw, at pagkatapos ay sa isang tiyak na punto ay huminahon. Ang mga taga-timog ay bihirang sumiklab kaagad. Ngunit sa isang tiyak na punto ay iniwan nila ang mga taga-hilaga na malayo. Sila ay sumabog at kumilos nang mas agresibo.

Ang Hofstede ay tumutukoy sa isang pag-aaral na isinagawa ilang taon na ang nakakaraan na inihambing ang mga pabrika ng Aleman at Pranses na kabilang sa parehong industriya at may humigit-kumulang na parehong dami ng produksyon. Sa mga pabrika ng Pransya, sa karaniwan, 26% ng mga empleyado ang humawak ng mga posisyon sa pamamahala; sa Aleman - 16%. Bilang karagdagan, ang mga senior executive ng Pransya ay binayaran ng mas malaki kaysa sa kanilang mga katapat na Aleman. Ayon kay Hofstede, ang paghahambing na ito ay nagpapakita ng mga pagkakaiba sa kultural na saloobin patungo sa hierarchy. Ang power distance index sa France ay dalawang beses na mas mataas kaysa sa Germany. Hindi tulad ng mga Germans, ang mga Pranses pabor at suporta hierarchy.

Kung interesado ka, tingnan ang listahan ng limang pinakamataas at pagkatapos ay ang limang pinakamababang IDV pilot ayon sa bansa. Kung ihahambing natin ang listahang ito sa mga istatistika ng pag-crash ng eroplano, magiging malinaw ang direktang relasyon.

1. Brazil

2. Timog Korea

3. Morocco

4. Mexico

5. Pilipinas

Ang limang pinakamababang IDV:

16. Ireland

17. Timog Aprika

18. Australia

19. New Zealand

Maraming mga halimbawa ang maaaring mabanggit bilang patunay. Kinakalkula ng mananaliksik na si Erling Bou na halos pareho ang pagganap ng Japan, South Korea, Singapore, Hong Kong at Taiwan sa matematika, sa paligid ng 98th percentile. Ang US, England, France, Germany at iba pang mga bansang industriyal sa Kanluran ay nasa pagitan ng ika-28 at ika-36 na porsyento. Malaking gap ito. Isa sa mga unang naglagay ng ideya na ang mga Asyano ay may mas mataas na IQ kaysa sa iba pang mga naninirahan sa mundo ay ang British psychologist na si Richard Lynn. Gumawa siya ng isang masalimuot na teorya batay sa isang ebolusyonaryong paliwanag na kinabibilangan ng Himalayas, isang napakalamig na klima, mga sinaunang paraan ng pangangaso, laki ng utak at mga espesyal na tunog ng patinig.

Ang teorya ni Lynn, gayunpaman, ay winasak ng iba na nagpakita na ang kanyang mga argumento ay walang katiyakan dahil ginamit niya ang mga residenteng lunsod na may mataas na kita bilang mga halimbawa. Si James Flynn, marahil ang nangungunang eksperto sa IQ sa mundo, ay nakabuo ng isang napaka-interesante na counter theory. Ayon sa kanya, sa makasaysayang kadahilanan, ang IQ ng mga Asyano ay mas mababa kaysa sa IQ ng mga Europeo. Sa madaling salita, nagpapakita sila ng higit na kahusayan sa matematika hindi dahil sa IQ, ngunit sa kabila nito. Binalangkas ni Flynn ang kanyang mga saloobin sa paksang ito sa aklat na Asian Americans: Achievement Beyond IQ, 1991

tungkol sa pamumuhay sa kanayunan ng Pransya

Dalawang maliit na karagdagan. Kung nagulat ka na wala ang China sa listahang ito, tandaan na hindi pa lumalahok ang mainland China sa TIMMS. Gayunpaman, ang mataas na ranggo ng Taipei at Hong Kong ay nagmumungkahi na ang mainland China ay malamang na gumanap nang pantay na mahusay.

Maaari kang magtaka: kung ano ang nangyayari sa hilaga ng bansa, kung saan ang kasaysayan ay mayroong kultura ng hindi palay, ngunit trigo, sa maraming paraan na katulad ng Kanlurang Europa? Ang mga tao ba sa bahaging ito ng bansa ay kasing galing sa matematika? Hindi namin alam. Ayon sa mga ulat ng psychologist na si James Flynn, ang karamihan sa mga imigrante sa Kanluran - mga taong malakas sa matematika - ay nagmula sa timog Tsina. Ang mga mag-aaral na Tsino na nagtapos ng mga karangalan sa MIT ay higit sa lahat mga inapo ng Pearl River Valley. Ayon sa kanya, ang mga Chinese American na may pinakamababang resulta ay ang tinatawag na mga residente ng rehiyon ng Siyi, na nakatira sa mga gilid ng Pearl River Valley, "kung saan ang lupa ay hindi gaanong sagana at ang agrikultura ay hindi masyadong maunlad."

Maraming mga akdang pang-agham ang nakatuon sa pag-aaral ng Asian "tiyaga." Ang isang halimbawa ay isang pag-aaral na isinagawa ni Priscilla Blincoe. Hiniling niya sa malalaking grupo ng mga Japanese at American first-graders na kumpletuhin ang isang napakahirap na puzzle at nag-time sa oras kung kailan nawalan ng interes ang mga bata sa gawain. Ang mga batang Amerikano ay hindi tumagal ng mas mahaba kaysa sa 9.47 minuto. Ang mga batang Hapon ay tumagal ng average na 13.93 minuto - humigit-kumulang 40% na mas mahaba.

kabisera ng Jamaica

pangunahing pahayagan ng bansa

Kaugnay na impormasyon.

Kandidato ng Biological Sciences K. MIKHAILOV.

Sa unang sulyap, ang itlog ng ibon ay idinisenyo nang napakasimple. Sa katunayan, ito ay isang kumplikadong organismo, ang pinakasikat na mga siyentipiko sa nakaraan ay malalim na nag-isip tungkol sa perpektong "aparato" nito. Suriin nating mabuti ang himalang ito ng kalikasan. Ang itlog ay naglalaman ng lihim ng buhay, ang lihim ng katuparan nito.

Isang itlog ng manok sa ikalabindalawang araw ng pag-unlad nito.

Bago maging isang itlog, ang itlog ay naglalakbay nang malayo sa katawan ng isang ibon.

Habang tumataas ang masa ng itlog ng ibon, tumataas din ang pore area sa shell.

Ito ang hitsura ng mga pores sa shell ng isang extinct na kamag-anak ng ostrich, ang Madagascar epiornis, sa ilalim ng mataas na pag-magnify (20x magnification).

Ang mga pores sa mga shell ng iba't ibang mga ibon ay may iba't ibang mga istraktura at haba; mas mahaba ang mga pores, mas makapal ang shell.

Ang pagpisa ng mga pawikan, tulad ng lahat ng mga reptilya, ay may mga espesyal na "itlog" na ngipin na ginagamit nila sa paghiwa sa balat ng balat ng itlog.

Ang sisiw ay may espesyal na tubercle ng itlog sa tuka nito, na ginagamit nito upang masira ang shell.

Ganito ang pagpisa ng mga buwaya.

Sa loob ng 21 araw ng pagpapapisa ng itlog, unti-unting lumilipat ang embryo ng manok sa paglanghap ng hangin sa atmospera.

Agham at buhay // Mga Ilustrasyon

Ang pagsingaw ng tubig sa pamamagitan ng mga pores ng shell sa iba't ibang mga ibon ay depende sa uri ng pugad.

Pugad ng isang lunok sa dalampasigan.

Pugad ng partridge.

Pugad ni grebe na may kulay abong pisngi.

Pugad ng grey heron.

Ang emperor penguin ay napipisa ang itlog nito nang direkta sa mga paa nito.

Isang pugad ng hoopoe sa isang bitak sa isang pagmamason.

Arctic tern pugad.

Pugad ng kalapati.

Mula sa itlog hanggang sa itlog

Basagin natin ang shell ng isang itlog ng manok - ginagawa natin ito nang madalas! Sa ilalim ng shell ay nakakita kami ng isang siksik, parang pergamino na puting pelikula. Ito ang subshell membrane. Sa ilalim ay isang gelatinous mass ng puti, sa pamamagitan ng kung saan ang yolk shines through. Ang pula ng itlog ay kung saan talaga nagsisimula ang itlog.

Ang hindi hinog na itlog ay isang itlog na natatakpan ng manipis na shell. Ang pag-unlad ng itlog ay nangyayari sa magkasalungat na pangangailangan, na unti-unting nababawasan sa isang denominator at humahantong sa matagumpay na pagsilang ng isang ganap na nabubuhay na nilalang. Kinakailangan na bahagyang ilipat ang balanse, alisin ang isa sa mga menor de edad na bahagi, pahinain ang isa sa mga pag-andar, at ang buhay sa itlog ay titigil.

Sa obaryo ng isang ibon, ilang mga itlog na pinahiran ng lamad, na tinatawag na mga follicle, ay nag-mature nang sabay-sabay. Sila ay hinog sa iba't ibang oras. Ang mature na itlog, na may naipon na yolk reserves, ay bumabagsak sa follicle membrane at nahuhulog sa malawak na funnel ng oviduct. Dito nangyayari ang pagpapabunga. Ngayon ang itlog ay may isang mahabang paraan upang pumunta: ito ay tumatagal ng 24 na oras upang "bihisan" ang sarili sa lahat ng mga shell ng itlog.

Ang unang shell ay protina. Ang sangkap ng protina ay itinago ng mga espesyal na selula at glandula. Patong-patong na ito ay ipinulupot sa yolk sa mahaba, "pangunahing" seksyon ng oviduct. Ito ay tumatagal ng halos limang oras, pagkatapos kung saan ang itlog ay pumasok sa "isthmus" - ang pinakamakitid na seksyon, kung saan ito ay natatakpan ng dalawa pang shell - ang subshell. Sa paglabas mula sa "isthmus" ang itlog ay unang huminto, na tumatagal ng limang oras. Dito ang itlog ay bumubukol, sumisipsip ng tubig at lumalaki, na umaabot sa normal na sukat nito. Ang mga lamad ng shell ay lumalawak nang higit pa sa namumulaklak na itlog at kalaunan ay mahigpit na natatakpan ang ibabaw nito. Sa wakas, ang itlog ay pumasa sa huling seksyon ng oviduct, sa tinatawag na "shell gland". Doon, nabuo ang isang shell sa loob ng 15-16 na oras. Kapag natapos na ang kumplikadong proseso ng pagbuo ng shell (tingnan ang "Science and Life" No. 11, 1997), ang itlog ay umalis sa katawan ng ina at nagsimula ng isang malayang buhay.

Ang embryo, na nagsisimulang bumuo sa itlog pagkatapos ng pagpapabunga, ay isang kumplikadong sistema ng pag-aayos sa sarili; ang pagbuo nito ay isinasagawa ayon sa isang ibinigay na programa. Ang program na ito ay naka-embed sa namamana na materyal na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Gayunpaman, ang walang error na pag-deploy ng impormasyong naka-encode sa mga chromosome ay posible lamang sa ilalim ng ilang mga kundisyon na nilikha sa loob ng itlog.

Ang embryo ay bubuo - patuloy na mga problema

Ang mga proseso na nangyayari sa panahon ng pag-unlad ng embryo ay maaaring ihambing sa pagtatayo ng isang bahay o, kahit na mas mabuti, isang kuta, dahil ang embryo ay nabakuran mula sa labas ng mundo ng isang malakas na pader - ang shell.

Kapag nagtatayo ng bahay, kailangan ang mga materyales sa pagtatayo at enerhiya. Ang materyal na gusali para sa embryo ay high-molecular organic compounds - mga protina, carbohydrates at taba. Ito ay isang uri ng "ore" kung saan ang lumalagong organismo ay kumukuha ng mga bloke ng gusali, pangunahin ang mga amino acid at asukal, upang makabuo ng sarili nitong mga protina at carbohydrates mula sa kanila.

Ang gasolina ay ang parehong carbohydrates at taba. Upang masunog ang mga ito, kailangan ang oxygen, na pumapasok sa embryo sa pamamagitan ng mga pores sa shell. Ngunit hindi lang iyon. Sa proseso ng pagbuo ng katawan ng embryo, nabuo ang "construction slag" at basura mula sa pagkasunog ng gasolina - mga nitrogenous substance at carbon dioxide na nakakalason sa katawan. Dapat silang alisin mula sa lumalaking organismo at sa agarang kapaligiran nito. Tulad ng nakikita mo, maraming mga problema. Paano sila naresolba?

Ang mga sustansya ay nakaimbak nang maaga sa itlog: ang pula ng itlog ay mahalagang isang kamalig ng mga reserbang pagkain. Habang lumalaki ang embryo, ang pula ng itlog ay aktibong natupok na sa oras na mapisa ang sisiw, halos wala nang natitira dito - ito, gaya ng sinasabi nila, ay natutunaw. Kaya, ang problema ng enerhiya at mga materyales sa gusali ay nalutas na.

Ngunit saan ilalagay ang mga nakakalason na sangkap? Mabuti para sa mga isda at amphibian. Ang kanilang itlog - ang itlog - ay nabubuo sa isang kapaligirang nabubuhay sa tubig at nahihiwalay sa tubig sa pamamagitan lamang ng isang layer ng mucus at isang manipis na lamad. Sa kasong ito, ang "slag" ay direktang pinalabas sa tubig at madaling matunaw. Samakatuwid, ang mga isda at amphibian ay hindi naglalabas ng urea, tulad ng mga mammal, ngunit lubos na natutunaw na ammonia.

Ngunit ano ang tungkol sa mga ibon (at mga buwaya, at mga pagong), na ang mga itlog ay natatakpan ng isang siksik na shell at hindi umuunlad sa tubig, ngunit sa lupa? Direkta silang nagbaon ng basura sa itlog, sa isang espesyal na "basura" sac na tinatawag na allantois. Ang allantois ay konektado sa circulatory system ng embryo at, kasama ng "basura," ay nananatili sa itlog pagkatapos mapisa ng sisiw at umalis sa itlog. Ang mga produkto ng pagkasira ay inilabas sa isang tuyo, mahinang natutunaw na anyo (kung hindi, maaari nilang lason ang embryo) - hindi ito urea o ammonia, ngunit "tuyo" na uric acid.

Sa mga itlog ng mga reptilya at ibon mayroong iba pang mga embryonic membrane bukod sa allantois, lalo na ang amnion. Ang shell na ito ay bumubuo ng isang manipis na pelikula sa ibabaw ng pagbuo ng embryo, na parang kasama ito, at napuno ng isang espesyal na likido. Sa ganitong paraan, ang hinaharap na sisiw ay bumubuo ng sarili nitong "tubig" na layer sa loob ng itlog, na pinoprotektahan ito mula sa mga posibleng pagkabigla at pinsala sa makina. Bakit hindi isang moat na may tubig sa paligid ng mga dingding ng kuta? Hindi ka tumitigil sa pagkamangha sa kung gaano karunong ang lahat ng bagay ay nakaayos sa kalikasan.

Paano nareresolba ang isyu sa "gasolina"? Paano pumapasok ang oxygen sa itlog? At paano tinatanggal ang carbon dioxide dito? Lahat dito ay kamangha-mangha na naisip, hanggang sa pinakamaliit na detalye. Ang shell ay natagos ng maraming makitid na tubo - pore, o respiratory, channels, simpleng pores. Mayroong libu-libong mga pores sa itlog, kung saan nangyayari ang palitan ng gas: pumapasok ang oxygen, umalis ang carbon dioxide. Ngunit hindi lang iyon. Upang mabilis na maihatid ang oxygen na pumapasok sa mga pores sa mga tisyu ng lumalagong embryo, isang espesyal na organ sa paghinga ang nabuo sa itlog, katulad ng inunan sa mga mammal. Ito ang chorioallantois - isang kumplikadong network ng mga daluyan ng dugo na naglinya sa loob ng itlog.

Ngunit ang isa pang problema ay nananatili: kung paano maghatid ng tubig sa embryo? Ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng mga tisyu nito, at kung wala ito ang embryo ay hindi maaaring bumuo ng normal. Ang iba't ibang mga hayop ay nalulutas ang problemang ito sa iba't ibang paraan. Sa mga ahas at butiki, halimbawa, ang mga itlog ay sumisipsip ng tubig mula sa lupa. Sa kasong ito, ang itlog ay tumataas sa dami ng 2-2.5 beses. Ngunit sa mga butiki at ahas, ang mga itlog ay natatakpan ng isang nababanat na fibrous shell, habang sa mga ibon sila ay nababalot sa isang shell ng shell. At saan ka makakakuha ng tubig sa pugad ng ibon? Mayroon na lamang isang bagay na dapat gawin: i-stock ito nang maaga, habang ang itlog ay nasa oviduct pa. Ito ang gamit ng puti ng itlog.

Well, ang lahat ng mga problema ay nalutas na ngayon? Hindi, parang ito lang. Ang pagbuo ng embryo ay nagpapatuloy sa isang gusot ng mga kontradiksyon at mga problema. Ang matagumpay na pagpapatupad ng isang bagong buhay ay tunay na isang hindi kapani-paniwalang proseso, dumudulas kasama ng talim ng labaha, sa pagitan ng dalawang kalaliman. Ang solusyon sa isang problema ay agad na nagbubunga ng isa pa. Halimbawa, ang mga pores sa shell ay nagpapahintulot sa embryo na makatanggap ng oxygen. Ngunit ang mahalagang tubig ay sumingaw sa pamamagitan ng mga pores. Samakatuwid, ang tubig ay nakaimbak sa protina na may "reserba", at ang pagsingaw ay ginagamit para sa mga espesyal na pangangailangan. Salamat sa bahagyang pagsingaw ng tubig na ito, unti-unting nabuo ang isang libreng espasyo sa malawak na poste ng itlog, na tinatawag na air chamber. Sa oras na ito, lumipat ang sisiw sa aktibong paghinga gamit ang mga baga. Ang "silid" ay nag-iipon ng hangin, na pinupuno ng sisiw sa mga baga nito pagkatapos nitong masira ang lamad ng shell gamit ang tuka nito. Ang oxygen dito ay malakas pa rin ang paghahalo ng carbon dioxide, upang ang sisiw, na malapit nang magsimula ng isang malayang buhay, ay unti-unting nasanay sa paghinga ng hangin sa atmospera.

Paano huminga ang isang itlog?

Kaya, ang itlog ng ibon ay "huminga" salamat sa mga pores sa shell. Ang oxygen ay pumapasok sa itlog, at ang singaw ng tubig at carbon dioxide ay pinalabas. Kung maraming pores at malawak ang pore channel, mabilis na nangyayari ang palitan ng gas. Kung mahaba ang pore channel, ibig sabihin, makapal ang shell, mabagal ang palitan ng gas: mas makapal ang shell, mas mabagal, dahil ang palitan ay nahahadlangan ng lagkit ng hangin. Samakatuwid, sa isang makapal na shell ang mga pores ay dapat na malawak, at sa isang manipis na shell dapat silang makitid.

Sa kabila ng mga kakaibang palitan ng gas, ang konsentrasyon ng oxygen sa dugo ng mga embryo ng iba't ibang uri ng mga ibon ay medyo pare-pareho. Ito ang kinakailangan ng kanilang pisyolohiya. Dahil dito, ang bilis ng pagpasok ng hangin sa itlog ay dapat na hindi bababa sa isang tiyak na halaga ng threshold.

Tila ito ay magiging mas simple, hayaan ang maraming mga pores hangga't maaari at ang mga ito ay mas malawak hangga't maaari - magkakaroon ng sapat na oxygen, at ang carbon dioxide ay ganap na aalisin. Ngunit huwag nating kalimutan ang tungkol sa tubig. Sa buong panahon ng pagpapapisa ng itlog, ang itlog ay maaaring mawalan ng hindi hihigit sa 15-20% ng tubig ng orihinal nitong timbang, kung hindi man ang embryo ay mamamatay. Sa madaling salita, mayroong pinakamataas na limitasyon sa pagtaas ng rate ng palitan ng gas. Ang pinakamainam na solusyon para sa isang naibigay na bilang ng mga pores at ang kanilang iba pang mga quantitative na katangian ay dapat na tinukoy na sa panahon ng pagbuo ng shell.

Kung mas malaki ang itlog, mas mabilis ang oxygen na dapat pumasok dito. Ito ay dahil sa isang pattern: ang dami ng itlog (at ang masa ng embryo, at ang pangangailangan nito para sa oxygen) ay lumalaki sa isang kubo, ngunit ang ibabaw na lugar ng itlog ay lumalaki lamang sa isang parisukat. Ang laki ng itlog ay nag-iiba sa mga ibon mula sa isang gramo sa isang hummingbird hanggang isang kilo sa isang African ostrich - ang dami ng naturang itlog ay halos isa at kalahating litro. At kabilang sa Madagascar apiornis, mga kamag-anak ng mga ostrich, na nawala noong ikalabinlimang siglo, ang dami ng itlog ay umabot sa walo hanggang sampung litro!

Paano nakayanan ng shell ang lahat ng mga paghihirap na ito? Ang tanong na ito ay unang itinaas tatlumpung taon na ang nakalilipas ng Amerikanong propesor na si Herman Rahn. Nang maglaon, kinumpirma ng pananaliksik ng mga espesyalista mula sa iba't ibang mga laboratoryo sa buong mundo na ang rate ng palitan ng gas sa pamamagitan ng shell (o gas conductivity ng shell) ay talagang tumataas sa pagtaas ng laki ng itlog. Gayunpaman, ang pag-asa ay naging hindi direktang proporsyonal. Sa sampung beses na pagtaas sa masa ng itlog, ang permeability ng shell sa oxygen ay tumataas lamang ng 6.5 beses. Sa kasong ito, ang haba ng mga pore channel, iyon ay, ang kapal ng shell, ay hindi bumababa (ito ay magbabawas sa lakas ng shell), ngunit din tumataas, kahit na mas mabagal. Ngunit ang bilang ng mga pores sa isang anim na daang gramo na rhea ostrich egg ay 18 beses na mas malaki kaysa sa isang itlog ng manok na tumitimbang ng animnapung gramo.

Para sa kalinawan, ang lahat ng mga relasyon na ito ay ipinakita sa anyo ng mga equation ng ugnayan, gayundin sa graphically, sa anyo ng mga kaukulang equation ng mga linya ng ugnayan. Ito ay hindi isang pormula para sa eksaktong pagkalkula ng ilang hindi kilalang dami, ngunit ilan lamang sa mainam na "mga tuntunin ng pag-uugali" ng magkakaugnay na mga dami na ipinakita sa wika ng mga simbolo, na talagang mapapansin natin kung ang mga pantay na kondisyon ay palaging natutugunan sa kalikasan. Sa aming kaso, ang mga pantay na kondisyon ay ang pagkakaiba sa presyon ng gas sa buong shell, o, sa huli, ang presyon ng singaw ng tubig sa loob ng pugad.

Sa likas na katangian, ang "iba pang pantay na mga kondisyon" ay hindi palaging natutugunan, at samakatuwid ang magkakaugnay na dami ng interes sa mga biologist ay hindi kumikilos nang maayos ayon sa ibinigay na mga equation ng ugnayan. Ipinapakita ng figure na ang lahat ng aktwal na mga halaga ng shell gas conductivity sa mga itlog ng iba't ibang mga species ng ibon ay hindi namamalagi nang eksakto sa isang tuwid na linya. Ang lahat ng mga ito, sa isang antas o iba pa, ay lumabas na mga pagbubukod sa perpektong tuntunin. Ang perpektong relasyon sa pagitan ng masa ng itlog, ang gas conductivity ng shell at ang kabuuang bilang ng mga pores sa shell, na ibinigay ng graph, ay matutupad kung ang lahat ng mga itlog ay incubated sa parehong altitude sa itaas ng antas ng dagat at sa ilalim ng parehong "karaniwang tuyo" na mga kondisyon, na itinakda namin sa eksperimento. Ngunit hindi ito nangyayari. Kung ang isang ibon ay pugad sa gitnang Russia at inilalagay ang pugad sa isang "normal" na maaliwalas na lugar - sa mga sanga ng puno o bukas sa lupa, kung gayon para sa mga shell ng mga itlog ng ibon na ito ang mga numerical ratios ay magiging malapit sa perpektong panuntunan. Kung ang mga itlog ay bubuo sa mas basa o mas tuyo na mga kondisyon, kung gayon ang aktwal na mga ratio ay mag-iiba nang malaki mula sa perpekto.

Halimbawa, ang mga itlog ng ilang species ng ibon ay medyo mas mabilis na nawawalan ng tubig kaysa sa mga "normally dry" na kondisyon. Ano ang ibig sabihin nito? Oo, ang mga itlog ng naturang mga species ay pumipisa sa sobrang mahalumigmig na mga kondisyon. Ito ay nangyayari sa mga swallow sa baybayin, kingfisher, bee-eaters, petrel na pugad sa mga butas, sa mga weed hens na nangingitlog sa mga plant incubator heaps, gayundin sa mga ibon na pugad sa mga hollows. Ang bentilasyon sa mga burrow at hollows ay hindi mahalaga, kaya habang napisa ang mga itlog, tumataas ang halumigmig dahil sa pagsingaw ng tubig, bumababa ang nilalaman ng oxygen, at tumataas ang nilalaman ng carbon dioxide. Kailangan nating dagdagan ang throughput ng "gas barrier". Ang conductivity ng shell sa mga itlog ng shore swallow na pugad sa burrows ay makabuluhang mas mataas kaysa sa killer whale swallow na gumagawa ng mga bukas na pugad, kahit na ang laki ng mga itlog sa parehong species ay halos pareho.

Ang gas permeability ng shell ay tumataas din sa mga ibong iyon na gumagawa ng mga pugad malapit sa tubig o kahit na nakalutang - sa mga tambak ng mga sanga, algae, at mga dahon. Ito ay mga loon, grebes at coots.

Gamit ang mga correlation equation, mahuhulaan ng mga siyentipiko nang maaga ang mga pattern ng pag-unlad ng mga itlog ng isang partikular na species. Mahalaga ito sa mga kaso kung saan kailangan mong magparami ng mga ibon sa pagkabihag, halimbawa sa isang zoo, o mag-alaga ng mga sisiw sa isang incubator. Ang mga equation ni Rahn ay ginagamit din sa paleontological research. Ang pagkakaroon ng pagkalkula ng lakas ng tunog, at mula dito ang paunang masa ng isang tiyak na itlog ng dinosaur, ang mga equation ay ginagamit upang kalkulahin ang gas permeability ng shell ng isang naibigay na itlog, na inaasahan para sa "karaniwang tuyo" na mga kondisyon. Pagkatapos, sa pamamagitan ng pagbibilang ng bilang ng mga pores, pagsukat ng kanilang cross-section at ang kapal ng shell, ang aktwal na halaga ng shell permeability ng isang ibinigay na itlog ay kinakalkula. Sa pamamagitan ng paghahambing ng aktwal na halaga sa inaasahang halaga, posible na maitatag kung paano ang mga kondisyon para sa pagbuo ng mga itlog ng ilang mga dinosaur ay naiiba mula sa karaniwang mga kondisyon para sa pagbuo ng mga itlog sa mga pugad ng ibon. At pagkatapos ay makakagawa tayo ng matatag na konklusyon na ang diplodocus at brontosaur ay nangitlog sa basang buhangin, at ang mga tyrannosaurus na itlog ay nabuo sa mas tuyo na mga kondisyon (tingnan ang “Science and Life” No. 5, 1997).

Napipisa ng sanggol na ostrich

Ang iba pang mga panganib ay naghihintay sa sisiw sa loob ng itlog: kung ang mga pores sa shell ay hindi natatakpan ng anumang bagay mula sa itaas, kung gayon ang mga pore channel ay kumikilos bilang mga capillary, at ang tubig ay madaling tumagos sa mga ito sa itlog. At ang mga mikrobyo ay pumapasok sa itlog na may tubig - nagsisimula ang pagkabulok. Ang ilang mga ibon lamang na pugad sa mga guwang, tulad ng mga loro at kalapati, ay may mga butas na hindi natatakpan ng anumang bagay. Sa karamihan ng mga ibon, ang tuktok ng shell ng itlog ay natatakpan ng isang manipis na organikong pelikula - cuticle. Ang cuticle ay hindi pinapayagan ang tubig na dumaan, ngunit ang oxygen at singaw ng tubig ay dumadaan dito nang walang harang.

Ngunit ang cuticle ay may sariling kaaway - fungi ng amag. Ang fungus ay nilalamon ang "organic matter" ng cuticle, at ang manipis na mga thread ng mycelium nito ay mabilis na tumagos sa mga butas ng butas patungo sa itlog. Sa mga ibon na hindi pinananatiling malinis ang kanilang mga pugad (heron, cormorants, pelicans), gayundin sa mga gumagawa ng mga pugad sa tubig, sa likidong putik o sa naghuhulma na mga tambak ng mga halaman (ganito ang mga lumulutang na pugad ng malalaking grebes at iba pang mga grebes , ang mga mud cone ng flamingo ay itinayo) at mga nest-incubator para sa mga damong manok), mayroong isang uri ng proteksyon na "anti-amag". Ang shell ng mga ibong ito ay may mga espesyal na layer sa ibabaw ng inorganic na bagay na mayaman sa calcium carbonate at calcium phosphate. Pinoprotektahan ng patong na ito ang mga respiratory channel hindi lamang mula sa tubig at amag, kundi pati na rin mula sa dumi, na nakakasagabal sa normal na paghinga ng fetus. Ang patong na ito ay nagpapahintulot sa hangin na dumaan, dahil ito ay natatakpan ng mga microcrack sa loob.

Sa wakas, nalampasan ng sisiw ang lahat ng mga paghihirap sa pag-unlad at handa nang ipanganak. At muli ay nahaharap siya sa isang problema. Ang pagsira ng shell ay isang napakahalagang kaganapan. Kahit na ang manipis ngunit nababanat na fibrous shell ng isang shellless reptile egg ay hindi madaling maputol. Para sa layuning ito, ang mga embryo ng mga butiki at ahas ay may mga espesyal na "itlog" na ngipin, na nakaupo, tulad ng nararapat, sa mga buto ng panga. Gamit ang mga ngiping ito, pinuputol ng mga sanggol na ahas ang balat ng itlog, tulad ng isang talim.

Ang sisiw na handang mapisa ay walang ganoong ngipin. Ngunit mayroong isa pang aparato: isang tubercle ng itlog, isang malibog na paglaki sa tuka, kung saan pinupunit ng sisiw ang lamad ng subshell bago masira ang shell. Ngunit ang mga Australian weed chicken ay walang tubercle ng itlog; binabali ng kanilang mga sisiw ang shell gamit ang mga kuko sa kanilang mga paa.

Iba rin pala ang ginagawa ng mga gumagamit ng egg tubercle. Natuklasan ng isang grupo ng mga biologist sa Ingles, na pinamumunuan ni Propesor R. Bood mula sa Unibersidad ng Bath, na ang mga sisiw ng ilang grupo ng mga ibon ay tumutusok sa maraming maliliit na butas sa paligid ng circumference ng itlog sa malawak nitong poste at pagkatapos, pinindot, pinipiga ang isang seksyon. ng shell. Ang iba ay sumusuntok lamang ng isa o dalawang butas sa shell, at ito ay pumuputok na parang isang tasa ng porselana.

Ang lahat ay nakasalalay sa mga mekanikal na katangian ng shell, at ang mga katangian nito sa mga detalye ng panloob na istraktura. Mas mahirap alisin ang isang "porselana" na shell kaysa sa isang malapot, ngunit mayroon din itong maraming mga pakinabang. Sa partikular, ang isang "porselana" na shell ay maaaring makatiis ng malalaking static load - subukang pantay-pantay na pisilin ang isang tila marupok na kristal na salamin sa paligid ng circumference. Hindi magiging madali itong sirain sa ganitong paraan. Ang parehong bagay ay nangyayari sa mga itlog kapag maraming mga ito sa pugad at sila ay nakahiga sa isang "bunton", isa sa ibabaw ng isa, at ang bigat ng incubating bird ay hindi maliit, tulad ng sa maraming mga manok, pato at lalo na ang mga ostrich. Ang shell ng isang itlog sa panahon ng pagpapapisa ng itlog ay maaaring makatiis ng mabibigat na karga.

Ngunit paano ipinanganak ang mga batang apiornis kung sila ay na-immured sa loob ng isang "capsule" na may isa at kalahating sentimetro na baluti? Hindi madaling basagin ang gayong shell gamit ang iyong mga kamay. Ngunit sa kalikasan ang lahat ay ipinagkakaloob. Ang mga butas ng butas sa loob ng shell ng Epyornis egg branch, at sa isang eroplano, parallel sa longitudinal axis ng itlog. Ang isang kadena ng makitid na mga grooves-notches ay nabuo sa ibabaw ng itlog, kung saan bumukas ang mga butas ng butas. Ang ganitong shell ay madaling mabibitak kapag pinindot ito ng sisiw mula sa loob gamit ang tubercle ng itlog nito. Hindi ba't iyan ang ginagawa natin kapag gumagamit tayo ng pamutol ng brilyante upang gumawa ng mga bingot sa ibabaw ng salamin, na ginagawang mas madaling hatiin sa nilalayon na linya?

Kaya, napisa ang sisiw. Sa kabila ng lahat ng mga problema at tila hindi malulutas na mga kontradiksyon. Lumipas siya mula sa kawalan tungo sa pag-iral. Nagsimula na ang bagong buhay. Tunay, lahat ng simple sa kalikasan ay kumplikado sa pagpapatupad nito. Pag-isipan natin ito sa susunod na kumuha tayo ng isang simpleng itlog ng manok mula sa refrigerator. Isang itlog na naglalaman ng sikreto ng buhay.

Ang mga modernong kinatawan ng mga ibon na may ngipin ay kinabibilangan ng mga penguin, na may pseudo-tooth, na ang layunin ay hawakan ang pagkain at pagkatapos ay gilingin ito. Ang iba pang modernong kinatawan ng mga ibong may ngipin ay mga domestic na gansa, na may ilang maliliit na ngipin, gayundin ang serrated bowerbird (Australia), na may tuka na hugis sungay na barb. Ngunit mula sa isang pang-agham na pananaw, ang mga nakalistang tampok ay hindi ngipin.

Ngunit huwag magmadaling umalis. May ngipin ang mga ibon. Totoo, isa lamang at iyon ay pansamantala. Mayroon ding isang bagay tulad ng isang ngipin ng itlog (o egg tubercle), na nabuo sa mga sisiw na hindi pa napipisa mula sa itlog. Ito ay bubuo sa itaas na bahagi ng tuka at kinakailangan para sa sisiw na malayang masira ang shell. Ito ay isang tunay na ngipin. Ngunit pagkatapos ng pagpisa, ang ngipin ay nawawala bilang hindi kailangan.

Kaya, ang mga pang-adultong ibon ay walang mga ngipin tulad nito, na binubuo ng dentin at enamel.

Bakit walang ngipin ang mga ibon?

Ang mga modernong ibon, tulad ng nalaman natin, ay walang ngipin, dahil hindi sila kailangan para sa ibon. Ang papel na ginagampanan ng mga ngipin ay ginagampanan ng isang matalim na buto-buto na tuka, na dumudurog ng pagkain sa maliliit na piraso. Nilulunok ng mga ibon ang mga piraso nang hindi nginunguya.

Noong 1861, ang mga buto ng isang sinaunang ibon, Archaeopteryx, ay natagpuan sa Alemanya. Matapos pag-aralan ang mga ito at ihambing ang mga ito sa mga katulad na natuklasan, iminungkahi ng mga siyentipiko na maraming mga modernong ibon ang malamang na nagmula sa mga mandaragit na theropod dinosaur. Ang Theropod ay isang uri ng dinosauro na naglalakad sa dalawang paa lamang. Ang isa sa mga pinakatanyag na kinatawan ay ang Tyrannosaurus rex.

Gayunpaman, nananatili pa rin itong isang misteryo kung paano at bakit nawalan ng ngipin ang mga ibon sa panahon ng proseso ng ebolusyon. Upang mahanap ang sagot sa tanong na ito, nagpasya ang mga mananaliksik na pag-aralan ang mga gene na responsable para sa pagbuo ng mga ngipin sa mga ibon na may iba't ibang mga order. Ang mga gene ay mga bahagi ng mga espesyal na molekula na nag-iimbak ng lahat ng impormasyon tungkol sa katawan: mula sa hitsura hanggang sa mga sakit ng kahit na ang pinakamalayong mga ninuno. Ito ay lumabas na ang lahat ng mga ibon na ito ay may parehong mga pagbabago sa mga gene na nauugnay sa pagbuo ng dental tissue at enamel. Ang mga pagbabagong ito, na tinatawag ding mutasyon, ay maaaring lumitaw sa iba't ibang dahilan at pagkatapos ay mamanahin ng mga supling. Eksakto ang parehong mutated genes na natagpuan sa iba pang mga vertebrates na walang ngipin, tulad ng mga anteaters at pagong. Salamat sa pagtuklas na ito, napagpasyahan ng mga siyentipiko na ang karamihan sa mga species ng ibon ay may isang karaniwang ninuno. Anong uri ng hayop ito ay nananatiling makikita.

Kaya, ang isang subclass ng "Toothed Birds" ay nakikilala, na kasalukuyang itinuturing na extinct.

Ang mga ibon ba ay lumulunok ng mga bato?

Upang ang nalunok na pagkain ay madurog na mabuti sa tiyan, ang ilang mga ibon ay partikular na lumulunok ng maliliit na bato at iba pang matitigas na bagay (na kilala bilang gastrolith, o mga bato sa tiyan), na tumutulong upang lalong durugin at durugin ang pagkain sa loob ng isa sa mga seksyon ng ang tiyan sa ilalim ng impluwensya ng gastric juice.

Ang pagkain na iyong kinakain ay maaaring makaapekto sa iyong kalusugan ng ngipin, para sa mas mabuti o mas masahol pa. Ang mga bacteria na naninirahan sa iyong bibig ay kumakain ng sucrose at starch at ginagawang acid ang mga matamis at starchy na pagkain na kinakain mo, na nag-aalis ng mga mineral mula sa enamel ng iyong ngipin, na nagiging sanhi ng pagkabulok ng ngipin sa paglipas ng panahon. Bilang karagdagan, ang bakterya, kasama ang mga particle ng pagkain at laway, ay kasangkot sa pagbuo ng dental plaque - isang malagkit na manipis na pelikula na sumasakop sa mga ibabaw ng ngipin. Ang mga acidic na pagkain ay nakakasira din ng enamel ng ngipin, at ang matitigas na pagkain ay maaaring humantong sa pagkasira ng ngipin. Mga produktong mabuti para sa ngipin, sa kabaligtaran, palakasin ang enamel ng ngipin, labanan ang plaka at mga mikroorganismo sa oral cavity.

Mga nakakapinsalang produkto

Matamis na produkto at inumin ang pinakamasamang pagkain para sa ngipin. Ang mga kendi, cookies, cake, pastry at iba pang produktong confectionery ay naglalaman ng malaking halaga ng pinong asukal, na nananatili sa mga ngipin hanggang sa ito ay maalis. Ang mga bakterya ay kumakain sa sucrose na ito upang makagawa ng acid, na nag-aambag sa pagbuo ng pagkabulok ng ngipin.

Ang mga matatamis na carbonated na inumin ay nakakapinsala muli sa iyong mga ngipin dahil naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng sucrose. Kaya't kung sanay ka sa masayang pagsipsip ng soda, palagi mong inilalantad ang iyong mga ngipin sa asukal. Bilang karagdagan sa mga sweetener, ang soda ay naglalaman ng phosphoric at citric acid, na sumisira sa enamel ng ngipin, kaya kahit na ang mga diet soda ay hindi ligtas para sa ngipin.

Ang caramel at iba pang gummy candies ay nakakapinsala sa iyong ngipin hindi lamang dahil sa asukal na taglay nito, kundi dahil din sa matagal na dumidikit sa iyong ngipin. Ang mga lollipop ay gumugugol din ng maraming oras sa bibig dahil nangangailangan ito ng mahabang oras upang matunaw. Samakatuwid, ang mas kaunting oras na matamis ay nasa bibig, mas mabuti para sa mga ngipin.

Ang mga pinatuyong prutas tulad ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun ay dumidikit din sa iyong mga ngipin dahil sa kanilang malagkit na texture. At dahil kapag ang mga prutas ay tuyo, ang konsentrasyon ng asukal sa kanila ay tumataas, kumikilos sila sa mga ngipin tulad ng kendi.

Mga Pagkaing puno ng starch lumikha ng isang breeding ground para sa plaka. Ang mga pagkain tulad ng tinapay, crackers, chips, French fries, pretzel at pasta ay malamang na manatili sa bibig nang mahabang panahon dahil madali itong dumikit at maipit sa pagitan ng mga ngipin, na nagsisilbing mapagkukunan ng pagkain para sa mga mikroorganismo. Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na sa panahon ng paunang proseso, na nagsisimula sa bibig sa pamamagitan ng mga enzyme sa laway, kahit na ang mga unsweetened starchy na pagkain ay nagsisimulang ma-convert sa asukal.

Mga maaasim na pagkain at kinakain ng mga inumin ang enamel na nagpoprotekta sa iyong mga ngipin, na nagdaragdag sa iyong panganib ng pagkabulok ng ngipin sa paglipas ng panahon. Bagama't maraming benepisyo sa kalusugan ang mga citrus fruit tulad ng oranges, lemons at grapefruits, ang juice na taglay nito ay nakakapinsala sa iyong ngipin. Upang mabawasan ang mga nakakapinsalang epekto, ang mga acidic na pagkain ay dapat kainin nang mabilis, mas mabuti kasama ng iba pang mga pagkain.

Alak at ang ilang mga gamot ay maaaring maging sanhi ng tuyong bibig. Samantala, ang laway ay may mahalagang papel sa pag-iwas sa mga karies, dahil hinuhugasan nito ang pagkain at plaka mula sa mga ngipin. Gayundin, ang mga sangkap na nakapaloob sa laway ay tumutulong na labanan ang pagtaas ng kaasiman sa oral cavity na dulot ng bacteria. Kung mayroon kang tuyong bibig, kailangan mong gumawa ng mga karagdagang hakbang upang mapanatili itong hydrated. Halimbawa, maaari kang uminom ng mas maraming likido sa buong araw o ngumunguya ng gum upang maisulong ang paglalaway.

Mga masusustansyang pagkain

Mga prutas at gulay na mayaman sa hibla pasiglahin ang paglalaway at linisin ang mga ngipin, na siyang pinakamahusay na natural na depensa laban sa mga karies at sakit sa gilagid. Dahil ang laway ay naglalaman ng kaunting calcium at phosphate, nakakatulong ito sa pagpapanumbalik ng mga mineral na natunaw mula sa mga ngipin dahil sa pagkakalantad sa mga bacterial acid. Ang mga makatas na prutas at gulay ay naglalaman din ng isang malaking halaga ng tubig, na nagbabayad para sa asukal na nilalaman nito.

Gatas, keso, yogurt at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng malusog na ngipin at gilagid. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay tumutulong sa mga ngipin sa maraming paraan, una, pinahiran nila ang enamel ng ngipin, sa gayon pinoprotektahan ito mula sa pagkasira, at pangalawa, nailalarawan sila ng isang mataas na nilalaman ng calcium at phosphorus, na nag-aambag sa remineralization ng mga ngipin. Bilang karagdagan, pinasisigla ng keso ang paggawa ng laway, na lumalaban sa plaka.

Payak na tubig, berde at iba pang mga herbal na tsaa na walang mga sweetener ay mabuti para sa kalusugan ng ngipin. Ang green at black tea ay naglalaman ng polyphenols, na pumipigil sa paglaki ng bacterial at binabawasan ang bacterial waste na maaaring makapinsala sa ngipin. Nakakatulong din ang tsaa na labanan ang problema ng bad breath. Ang tubig ay mahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan ng ngipin dahil ito ang pangunahing bahagi ng laway.

Mga produktong naglalaman ng calcium at phosphorus, pati na rin ang mga bitamina A, C at D, ay bahagi ng isang malusog na diyeta at mabuti para sa iyong mga ngipin. Kabilang dito ang manok, baka at iba pang karne, itlog, isda, tokwa, patatas, spinach, berdeng madahong gulay, beans at buong butil. Maraming mani, kabilang ang mga mani, almendras, kasoy, at walnut, ay mayaman din sa mga bitamina at mineral na tumutulong sa pagprotekta sa iyong mga ngipin.

Ang mga matamis at acidic na pagkain ay pinakamainam na ubusin sa mga pangunahing pagkain, dahil ito ay kapag ang malaking halaga ng laway ay nagagawa, na tumutulong sa paghuhugas ng mga particle ng pagkain mula sa mga ngipin at mabawasan ang epekto ng acid sa enamel. Ang mga matamis at maaasim na inumin ay dapat inumin sa pamamagitan ng straw na nakaturo sa likod ng bibig upang maiwasan ang pinsala sa ngipin. Pagkatapos kumain ng mga pagkaing nakakapinsala sa iyong mga ngipin, banlawan ang iyong bibig ng tubig upang matigil ang mapanirang epekto ng pagkain sa kanila.

Palaging magsipilyo ng iyong ngipin dalawang beses sa isang araw gamit ang fluoride toothpaste, na nagpapalakas ng enamel, at mag-floss ng iyong ngipin kahit isang beses sa isang araw. Ngumuya ng walang asukal na gum pagkatapos kumain upang madagdagan ang paglalaway at alisin ang mga particle ng pagkain sa iyong mga ngipin.