Chov skotu: Vlastnosti a vyhlídky. Hovězí skot: vlastnosti, podmínky chovu a pěstování

Dobytek Je to zdroj masa, mléka a kůží pro oblékání obuvi a oblečení. V současné době se chovají krávy a býci různých plemen jak na velkých farmách, tak na malých rolnických dvorech. Přítomnost pouze jedné krávy může poskytnout rodinám 3-4 lidí maso, mléko a mléčné výrobky, které potřebují. Pěstování skotu v přítomnosti prostoru a zkušeností je velmi výnosné.

Podmínky chovu

Krávy je nejstarším domácím mazlíčkem, jehož podmínky se mnozí zemědělci starají ještě více než své vlastní potřeby, protože množství získané váhy, kvalita a množství mléka přímo závisí na tom, zda je kráva dobrá.

K dosažení tohoto cíle stačí postavit silnou, teplou a dobře osvětlenou stodolu, získat ohradu pro jarní a podzimní skot, několik pastvin, dojicí stroje, místo pro porážku a nějaké peníze na nákup krmiva.

Býci a krávy na farmě jsou chováni samostatně. Novorozená telata jsou oddělena od krav a v závislosti na ročním období jsou umístěna na teplém místě bez průvanu. Jalovice od skřítků jsou odloučeny ve věku 5-6 měsíců, během tohoto období může dojít k předčasné pubertě. Ve velkých chovech hospodářských zvířat je nepřijatelné volné páření krav a býků, protože neumožňuje kontrolovat čas výskytu nového hospodářského zvířete a vytváření podmínek pro jeho chov.

Zvláštní pozornost při chovu skotu je věnována kvalitě pastvin a krmiv, protože právě přítomnost volného pastvy, kde by krávy a býci mohli být většinu dne, je jednou z podmínek úspěšného podnikání v chovu krav a býků.

Protože zemědělci praktikují oddělené chovy krav a býků, existuje obvykle několik pastvin, na kterých by mohli být na farmě. Krávy jsou obvykle poměrně klidné povahy, což se nedá říci o býcích, protože zemědělci se snaží zabránit přímým kontaktům mezi nimi, aby se předešlo možným zraněním během páření nebo nátlaku na ně. Novorozená telata a dospívající jsou také chována odděleně od dospělých a přijímají krávy pouze po dobu krmení, pokud hovoříme o směru masa v chovu zvířat. Ve většině případů jsou telata krmena uměle, což nedává krávám důvod k nespokojenosti po odstavení.

Značná pozornost na každé farmě je věnována odstraňování hnoje. Napuštěný vůní farmy, vzduch přitahuje mouchy a další hmyz, který obtěžuje skot jejich kousnutí a může způsobit ztrátu krav a býků v hmotnosti a mléce. Hnůj se denně odstraňuje ručně nebo traktorem. Velké farmy, které mají svá vlastní pole, používají hnoje jako hnojivo a drobní zemědělci je prodávají nebo odebírají z farmy.

Krávy potřebují velké množství vody, za tímto účelem zemědělci vybavují pastviny uměle vytvořenými studnami a rybníky, kde se krávy nejen opijí, ale také zaplavou. Mimochodem, koupání je důležitou podmínkou pro chov krav, hraje významnou roli v mlékárenství v chovu zvířat, kde je důležitá čistota krav. Koupají krávu speciálními šampony vytvořenými pro zvířata, mytí krávy se provádí ručně z hadice teplou vodou. Zvíře se koupají nejvýše dvakrát ročně, v létě nebo před zimováním. Koupání je spolehlivou ochranou skotu před blechami a vši, jejichž vzhled je docela nepříjemný nejen pro samotné zvíře, ale také pro člověka.

Domácí podložka na chov

V zimě jsou chovány krávy a býci postýlkabuď stodola. Důležitou roli při domácí údržbě krav je ohrada, kde, když taková potřeba nastane, můžete přivézt zvířata i při extrémním chladu. V zimě je přirozeně lepší, když jsou zvířata na teplém místě, ale s nedostatkem čerstvého vzduchu ve stáji musí být krávy odebrány venku na krátkodobé procházky.

Kravín je správná velikost půdy uzavřené dřevěným nebo kovovým plotem. Čím těsnější plot, tím lépe, je důležité pochopit, že hmotnost některých krav přesahuje 600–700 kilogramů, zuřivý, takové zvíře může snadno strhnout běžný plot.

Zdá se důležité vypočítat plochu ohrady, na jednu krávu postačí 10-16 metrů čtverečních. Čím větší je stádo, tím větší by měla být oblast pera.

Kráva může v peru zůstat od 2 do 4 hodin denně, zatímco země v peru musí být pokryta slámou, smrkovými větvemi nebo pilinami. Přítomnost podestýlky je nezbytná, protože chrání zvíře před nachlazením, které krávy a býci mohou onemocnět poté, co byli na studené zemi. Pokud máte na farmě určitou zásobu rašeliny, můžete ji použít a učinit podlahu ve výběhu ještě teplejší a stabilnější. Pro jednu krávu denně je zapotřebí nejméně 4-5 kilogramů slámy nebo pohlaví.

Podestýlka v peru musí být vyměněna nejméně dvakrát týdně, protože špinavý podestýlka se může stát shlukem různých bakterií, které mohou způsobovat různou kůži a nejen nemoci. Stejné pravidlo platí pro čištění steliva uvnitř.

Zvláštní pozornost je věnována chovu krav v kotci, jejich krmení a zásobování čerstvou vodou. V zimě zemědělci pijí krávy s velkou péčí, protože k zamezení nachlazení je nutné vodu ohřát. Dávat horký nápoj při teplotách pod bodem mrazu v peru by se nemělo provádět vůbec.

Krmení skotu

Skot - krávy, býci a telata potřebují intenzivní a vyvážené krmení. Krmení krav je složitý proces vyžadující spoustu zkušeností a znalostí. Obecně se mezi zemědělci přijímá rozdělování krmení hospodářských zvířat na období odpovídající ročním obdobím.

Zimní krmení skotu

Na konci podzimu, v zimě a brzy na jaře se skot chová ve stájích, a proto se přenáší na plné umělé krmení, což zahrnuje zavedení velkého množství suchého a hrubého krmiva, kořenových plodin, rmutové kaše a dalších druhů krmiva do jeho stravy. Vzhledem k tomu, že na mnoha farmách v zimě chybí zelené a sukulentní krmivo, siláž nebo olejový koláč, je snížen počet výtěžků mléka z každé krávy, včetně plemene dojnic, což je pro zemědělce v mlékárenství nesmírně neziskové, a proto se zimní krmivo zásobuje farmy, velké i malé, začínají od konce jara, zastavení práce v tomto směru pouze s prvními mrazy.

V zimě je hlavním krmivem pro krávy a býky seno, sláma nebo sex. Seno je obvykle reprezentováno loukami a polními trávami, obilninami. Krávy by měly konzumovat pouze seno vysoké kvality, nejen kvalitu mléka, ale také na tom závisí délka života zvířete, a proto je před krmením do krmítka obvyklé kontrolovat seno a dokonce i čichat na výskyt hniloby nebo vzhledu plísní. Je lepší nekrmit plesnivý seno hospodářským zvířatům, je vhodnější použít jej jako podestýlku, přičemž je důkladně větrá a suší. Čerstvý, mrazivý vzduch rychle přinese seno do normálního jedlého stavu.

Kromě sena se v zimě krmí velké množství smíšeného krmiva, různé obiloviny založené na krupici a ječmenném krupici, čistá nebo vařená kukuřice, stonky kukuřice a sušené listy stromů.

Zvláštní pozornost je věnována přípravě nálevů, které mohou sestávat z odpadu z domácího stolu, čištění, bitů apod. A ohřáté vody. Někdy je mléko přidáváno do hlemýždi nebo rozmazlené zakysané smetany, což je pro zvíře velmi prospěšné.

Krmí dobytek 2 až 3krát denně, ráno krmí seno kravám a býkům, obvykle dávají na oběd dort a siláž a malé množství suchého krmiva na večer. Mezi krmivy dávají zemědělci na farmě krávu, pokud existuje. Všechna tekutá a polotekutá jídla by měla být dobře zahřátá a přivedena do stavu blízkého pokojové teplotě, zatímco před distribucí v teplé místnosti je vhodné před distribucí několik hodin uchovávat suché jídlo.

V zimě jsou mladí novorozená telata krmena mlezivem - prvním mlékem krávy, může jim být podávána jiná strava již od týdne, nebo ještě dříve. V zimě se nestojí spěchat přenášet tele do suchého a hrubého krmiva a do jeho stravy přidávat šťavnatou kořenovou zeleninu a ovoce konzervované ve sklepech, mléko je nejlepší volbou pro dítě, i když ho musíte pít z láhve.

Letní a jarní krmení

S příchodem první zelené jsou krávy vyhnány pastviny, kde mohou jíst pastviny, což je velmi užitečné nejen pro zdraví, ale také pro vzhled zvířete. Omezené vitamíny obsažené v suchém a drsném stavu v zimě způsobují, že pokožka mnoha krav je matná a boky zapadají, čímž se vytváří vzhled hubnutí, protože mnoho majitelů skotu se snaží co nejdříve přenést krávy a býky na pastviny, někdy krávy shodí na pastvu v zimě, pokud to umožňuje přítomnost trávy a spadaného listí.

V létě tráví krávy většinu času pastvou, takže se počet krmení sníží na 1-2. Ráno, před pastvinami pro pastvu, mohou krávy distribuovat sušené stonky kukuřice nebo hnilobu. Ve večerních hodinách, po návratu z pole, jsou krávy krmeny krmným směsem nebo suchým seno, což stimuluje jejich žaludek pro aktivní práci. Zvířata jedí na pastvinách obrovské množství různých divokých a pěstovaných bylin, což má příznivý vliv na množství a kvalitu mléka. Doporučuje se speciálně pasnout krávy výhradně na polích posetých polními a loukovými trávami, protože krmení skotu luštěninami a obilninami nemá takový pozitivní účinek.

V létě samozřejmě není nutné ohřívat vodu a klouzat pro krávy, ale to nezbavuje zemědělce starosti, což je způsobeno především potřebou sledovat přítomnost jedovatých trav v seně a v čerstvě pokosené trávě nebo rozřezaných stoncích kukuřice, což může způsobit vážné otravy krav.

V zimě se tedy krávy přenášejí výhradně do domácích stájí, krmí je suchým a hrubým krmivem, zatímco v létě se skot krmí zeleně a šťavnatě. Takový prudký přechod nijak nepoškozuje zdraví zvířat, naopak, po dlouhém zimním pobytu ve stodole, nijak nepřispívá k rychlému nárůstu hmotnosti při přechodu na pastvinu.

Někdy mi vyčítají mé publikace o demografii, kterou snesu lidem na skot, kteří se počítají na jejich hlavách, výtěžnosti mléka, přibývání na váze atd. Bohužel, v tom je určitá pravda, protože národy se příliš neliší od stáda, které pastýři pasou a krmí, stříhají a podle potřeby vést k porážce. Tato analogie nevyhnutelně přijde na mysl, pokud se podíváte na hospodářská zvířata hospodářských zvířat (krávy, prasata, ovce a kozy) v Rusku za posledních 100 let:

Populace Ruska ve stejném období se také chovala přibližně stejným způsobem. Korelace je alespoň určitě.

Prvním úderem na hospodářská zvířata byla občanská válka. Za 7 let se snížil o 20 milionů cílů. Poté NEP a země získaná rolníky snadno pomáhají blokovat předrevoluční úroveň a dosáhnout ji v roce 1927 na 110 milionů cílů, což ve skutečnosti porovnává počet zvířat s populací RSFSR.

Kolektivizace, která začala na konci dvacátých let, prudce snižuje počet hospodářských zvířat o polovinu, ze 110 na 52,5 milionu, ale to není kolektivizace, která snižuje počet hospodářských zvířat, a sami rolníci začnou intenzivně porazit svá hospodářská zvířata tak, aby nedošlo ke snížení jejich krav a ovcí na socializované domácnosti. wah. Krátkozrakost tohoto kroku - porážka skotu - zasáhla samotné rolníky již v roce 1933, kdy selhání plodin v roce 1932 způsobuje nedostatek potravy a zvýšenou úmrtnost na hlad na jaře 1933. Zde by tento dobytek mohl zachránit mnoho životů, ale rolníci se ukázali jako zlí buratové sami, bohužel.

Poté opět začíná prudký nárůst počtu hospodářských zvířat, přičemž počet malých skotu (ovcí a koz) i prasat snadno převyšuje předrevoluční úroveň. Budu věnovat pozornost ovcím, kozám a prasatům. Jsou to oni, kteří jsou ukazatelem soukromé iniciativy vesničanů (kolektivních farmářů), které chovají na svých soukromých usedlostech pro vlastní jídlo a pro prodej masa na městských trzích. Není tak snadné zvýšit počet kusů skotu z přírodních důvodů (dlouhý růst a přírůstek na váze) a složitost údržby - je třeba věnovat spoustu času kolektivnímu zemědělci, který je při plném zaměstnávání v kolektivní farmě poměrně obtížný.

Další ránu pro hospodářská zvířata byla věnována Velká vlastenecká válka v letech 1941-45. Hospodářská zvířata se snížila jedenkrát a půlkrát z 91 milionů kusů na 65 kusů.

Po válce došlo k intenzivnímu nárůstu hospodářských zvířat, zejména v soukromých usedlostech. Počet skotu je průlomem po smrti Stalina a neustále roste téměř až do samého konce sovětské moci. Zvýšená pozornost státu ovlivňuje vývoj tohoto konkrétního odvětví. Pozornost spočívá ve velkých kapitálových investicích do výstavby kapitálových farem a výkrmných komplexů. Začátek hromadného dovozu obilí do SSSR se shoduje se stejným obdobím - intenzivní chov zvířat vyžaduje nejen zelené krmení, ale také krmení obilím.

Druhou stranou mince chruščovského období je uškrtit soukromou iniciativu kolektivních farmářů zvýšením daní. Kolektivní farmáři reagují masovým zabíjením ovcí, koz a prasat, jejichž počet se za jeden rok sníží o 25 milionů kusů. To je další dobrovolnictví Chruščovova, které ho stálo místo.

Během Brežněvova vládnutí došlo k neustálému nárůstu počtu všech druhů hospodářských zvířat, která do konce 70. let dosáhla svého historického maxima 160 milionů kusů.

Podle mluvčího Gorbačova nastává stagnace, která se za liberálů změní v katastrofální pokles celého stáda (ze 150 milionů na 50) všech druhů hospodářských zvířat na všech typech farem, bez ohledu na vlastnictví. Toto období bych nazval skotský holocaust a Scotomore 90. let. Výsledkem je současný nesmírně žalostný stav obce, který vypadá, že byl bombardován několik let.

Dále přichází to, co jsem ironicky nazval Putinovým nárůstem populace ovcí, koz, prasat a kuřat. Skot nepodléhá liberálním mantrám a kouzlům a nadále snižuje jejich počet.

Je užitečné podívat se na tyto údaje společně s výrobou masa a mléka:

Pokles mléka je pochopitelný - je to důsledek porážky kolektivních farem. Další věc je maso: růst byl dosažen pouze výrobou kuřecího masa, plněného „zázraky“ chemie a biochemie a poskytnutím bezprecedentních zisků. Podobná je situace s průmyslovou výrobou vepřového masa. U hovězího masa je situace stejně smutná jako u mléka.

Chov mléčného a masného skotu - živočišný průmysl v naší době bohužel není příliš nákladově efektivní. Se správným přístupem k podnikání je však stále možné získat z takového podniku relativně dobrý zisk.

Aby se věci dobře ustavily, musí se zemědělec starat o výběr nejvhodnějšího plemene krav, vybudovat pohodlnou stodolu pro zvířata a poskytnout jim kvalitní krmivo. Rovněž bude muset začínající podnikatel vypracovat podrobný obchodní plán pro chov skotu.

Kde začít: podnikový design

Před zahájením výstavby farmy se musí podnikatel starat o její legalizaci. Nejčastěji jsou takové podniky registrovány jakoKFK (rolnická farma) neboLPH (osobní pomůcky)nebo jen jako IP. Registrujte farmu pro chov skotu by měl být zvláštní kód (hospodářská zvířata). V tomto případě budou muset daně v budoucnosti platit ne příliš velké.V současné době považují zemědělci KFK za nejziskovější typ registrace. Majitel takového podniku si také může vybrat nejvhodnější daňový systém.

Pzavedení mléčných výrobků a masného skotu v naší době - podporováno státem. Majitelé takového podniku se mohou dokonce spolehnout na malou hotovostní podporu (asi 60 tisíc rublů). Finanční prostředky jsou na organizaci stodoly přidělovány zejména jednotlivým podnikatelům. Můžete získat peníze v místní službě zaměstnanosti.

Oblast činnosti

Nejčastěji jsou v naší zemi chovány krávy, aby získaly mléko. Někdy jsou však tato zvířata chována pro maso. Před zahájením výstavby farmy se podnikatel, samozřejmě, musí rozhodnout o směru podnikání. Pokud jsou v okolí velké podniky na výrobu uzenin, dušených výrobků a jiných podobných produktů, může být vhodné uspořádat „masovou“ farmu. Jinak je lepší se zaměřit na takový populární produkt, jako je mléko. Zpracovatelské podniky jsou k dispozici téměř v každém městě v Rusku.

Výběr místa pro farmu

Tvoří se obchodní plán chovu skotu, této otázce by se také měla věnovat maximální pozornost.Umístěte podstodola je potřebnávyberte ten pravý. Sarai dmusí se samozřejmě usadit v určité vzdálenosti od obytných budov a území sídel. Před nákupem webu nebo uzavřením nájemní smlouvy byste se měli ujistit, že na tomto místě je voda pro studnu.

Při výběru půdy by měl farmář vzít v úvahu také odhadovaný počet hospodářských zvířat.. Předpokládá se, že jedna kráva by měla odpovídat za:

trvalka travní louky - 0,5-0,7 ha;

roční a siláž - 0,15-0,25 ha.

Také v blízkosti farmy by měly být umístěny zemědělské podniky zapojené do pěstování kořenových plodin a obilí.

Personál

Chov krav jako podniku je složitá záležitost. A sám to bude s největší pravděpodobností nemožné zvládnout. Kromě vybudování stodoly a určení, kde nakoupit krmivo, bude muset podnikatel, který se rozhodl chovat skot, také zvážit najímání pracovníků pro farmu. Předpokládá se, že podnik této specializace se neobejde bez:

dojnice;

strazo pracovníci.

V některých případech může vlastník farmy převzít také některé povinnosti (účetnictví, marketing).

Výpočet ziskovosti

Náklady na zřízení farmy pro skot jsou obvykle značné. Takže konstrukce stodolymalý velikosti(pro 7 krav a 3 býky) bude stát asi200 tisíc rublůRodokmen dospělých zvířat stojí asi 200-300 rublů. na kilogram hmotnosti. Hmotnost těchto krav je v průměru 700 kg. To znamená, že za 10 zvířat bude muset zaplatit asi 200 tisíc rublů. Registrace podnikatelské činnosti bude stát asi 20 tisíc rublů. Skutečná organizace farmy tak nebude stát méně než 420 tisíc rublů.

Chov skotu ve směru produktivity mléka, stejně jako maso, zahrnuje také náklady na krmení zvířat a mzdy zaměstnanců.

Zemědělci obvykle kupují asi 40–45 tisíc rublů krmiva na krávu. Tak, za 10 cílů bude muset utratit 400-450 tisíc rublů. Zaměstnanci budou muset platit:

jedna dojička - nejméně 15 tisíc rublů. za měsíc;

jeden údržbář 13 tisíc;

Celková měsíční cena vychází přibližně28 tisíc rublůa za rok -336 tisíc rublů To znamená, že náklady na údržbu farmy ročně budou 450 000 +336 000 = 786 tisíc rublů Farmář bude také muset platit daně (v závislosti na vybraném systému) a utrácet peníze za opravy zařízení.

Při sestavování obchodního plánu pro chov skotu byste také měli vypočítat odhadovaný příjem. Budou záviset na hodnotě dodávané na produktový trh. Cena kilogramu mléka v maloobchodě na trhu je přibližně 50 p. Jedna kráva rodokmenu může produkovat 4 000–6 000 kg na laktaci. V důsledku toho bude při prodeji mléka v maloobchodu se 7 zvířaty ročně možné získat přibližně 1 750 000 p.

Na základě těchto údajů nebude obtížné přibližně vypočítat ziskovost mléčné farmy. Náklady na chov krav budou přibližně stejné. Příjem se určuje s přihlédnutím k nákladům na kilogram masa. Na trhu tohoto produktu se ptají v průměru400 s. Hmotnostbýci ve věku jatečně upraveného těla mají 500–800 kg (živě). Výtěžnost masa se v tomto případě může rovnat 50 až 65%, tj. Asi 300 kg. Takže příjem na zvíře bude 120 000 p. S 10 gobies bude možné získat 1 200 000 p.

Obchodní plán chovu skotu: Které plemeno si vybrat

Čistý zisk z chovu skotu 10 zvířat ročně tedy může být přibližně 500 tisíc rublů. Ne každá kráva však může produkovat 6000 kg mléka a ne každý masový goby může získat 800 kg hmotnosti. Proto by si farmář, který chce ze svého podniku vydělat, měl vybrat plemeno odpovědným způsobem.

Nejproduktivnější mléčné krávy dnes, samozřejmě, je Holstein. Takové krávy mohou s dobrou péčí produkovat až 9 000 kg produktu ročně. Mezi ruskými farmáři jsou také oblíbená taková plemena jako:

červený step;

černá a pestrá;

kholmogorsk, atd.

Všechny tyto krávy dávají v závislosti na podmínkách zadržení během laktace 4–6 tisíc kg mléka. Samozřejmě je nejvýhodnější udržovat holštýnské krávy na farmě. Hospodářská zvířata jsou však bohužel z hlediska péče poměrně náročná. Proto by měl začínající farmář s největší pravděpodobností zvolit plemeno „jednodušší“. V budoucnu bude možné uvažovat o koupi holštýnska.

Chov hovězího skotu bude nejvýhodnější při výběru býků:

hereford;

belgičan

bílý akvitaine.

Výstavba chovných farem skotu

Produktivita krav bude záviset mimo jiné na tom, jak dobré podmínky pro udržení majitele zajistí. Proto by se k výstavbě přístřešků mělo přistupovat s veškerou odpovědností. Velikost farmy je stanovena na základě skutečnosti, že jedno zvíře by mělo mít asi 20 m 3 volného prostoru. Plán stodoly by měl obsahovat:

stánky s hnojem, zádí a příčnými chodníky;

místnost pro přípravu krmiva;

místnosti pro uložení vybavení, očkování, personál.

Farma pro masný skot by měla být také vybavena mini jatkami a chladničkou.

V zimní sezóně by se samozřejmě přístřešky měly zahřívat. Proto bude ve stodole nutné kotelnu vybavit. Projekt farmy by také měl zahrnovat větrací schéma pro dané prostory.

Postavit i malou stodolu pro 10 zvířat samo o sobě bude samozřejmě problematické. V každém případě budete muset najmout stavební tým. Pro stavbu velké farmy mohou být také potřební odborníci, připravení navrhnout stodolu za poplatek.

Předpokládá se, že levné pěnové bloky se nejlépe hodí jako materiál pro stavbu farmy. Na dnešním trhu jsou také hotové kraviny z kovových konstrukcí. Jejich předností je rychlost montáže a relativně nízké náklady.

Feed

Chcete-li získat hodně mléka nebo masa, musí majitel farmy vyvinout vhodnou stravu pro zvířata. Krávy jsou krmeny:

koncentráty;

drsnost;

kořenové plodiny.

Jako koncentráty se obvykle používají obiloviny nebo speciální krmné směsi. Hrubé jídlo je především seno. Šťavnaté - řepa, mrkev, brambory. Taková strava je poskytována skotu v zimě. V létě jsou krávy obvykle vyhnány na pastviny. Krávy jsou na louce celý den. Majitel malé farmy může zajistit pastvu s pastýřem z nejbližší vesnice. Vlastník velkého podniku bude pravděpodobně muset najmout takového zaměstnance samostatně. Koncentrované krmné a kořenové plodiny v létě dávají Burenki ráno a večer.

Kromě obilí, sena, trávy, řepy a siláže by krávy měly přijímat vitamíny a také stopové prvky nezbytné pro jejich tělo. Majitel farmy proto pro ně bude muset zakoupit různé premixy.

Majitelé kravín často zahrnují ve stravě svých domácích mazlíčků a krmných směsí připravených podle zvláštních receptů průmyslovým způsobem. Při jejich použití je kultivace skotu a jeho údržba dražší. Produktivita krav však také roste. Při použití krmné směsi ve stravě není nutné do ní přidávat další premixy. Zpočátku jsou zahrnuty do průmyslových formulací.

Otelení

Kromě stánků a technických místností by měla být do konstrukce stodoly zahrnuta i místnost pro malá zvířata. Mléčná telata jsou z matky odstraněna téměř okamžitě. Umělé krmení. Koneckonců, mléko je v tomto případě hlavním produktem farmy. V podnicích na chov masa pro skot jsou mladá zvířata ponechána s krávou na sytiči. To přispívá k rychlejšímu nárůstu tělesné hmotnosti a nižší úmrtnosti.

Očkování a hygienická pravidla

Výhody udržování farmy lze získat, i když ne příliš velké, ale docela přijatelné. Často se však začínající zemědělci potýkají s tak vážným problémem, jako je smrt hospodářských zvířat a v důsledku toho ztráta investic do případu.

Některé choroby skotu jsou smrtelné, jiné mohou vést k významnému snížení produktivity. Navíc se infekce šíří v kravínech obvykle velmi rychle. Proto by měla být věnována maximální pozornost hygienickému stavu prostor pro skot. Farma pro skot by měla být denně čištěna. Kromě toho je třeba očkovat zvířata.

Najmout veterináře na malé farmě je samozřejmě zbytečné. Ve většině případů majitelé takových farem, pokud je to nutné, očkují jednoduše za poplatek odborníky z nejbližší veterinární kliniky. Na velké farmě musí být samozřejmě zaměstnán doktor této specializace.

Nejčastějšími chorobami skotu jsou:

brucelóza;

leukémie;

leptospiróza;

choroba šílených krav;

tuberkulóza.

Z jakých nemocí je nutné očkovat krávy v určitém regionu as jakou frekvencí je vhodné zjistit na okresní veterinární klinice v oddělení prevence epidemií.

Vytvoření farmy: marketing produktů

Organizace podniku pro chov skotu je tedy docela obtížná. To je také relativně nákladný úkol. Ale ještě těžší v naší době najít trhy. Náklady na mléko a maso uvedené ve výše uvedeném článku jsou maloobchodní. Pokud je farma určena pouze pro 10 zvířat, je možné najít přímé trhy pro jejího majitele. S expanzí podniku maloobchodním prodejem mohou vzniknout určité obtíže. Majitel velké farmy bude s největší pravděpodobností muset prodávat výrobky hromadně - podnikům odpovídající specializace. V tomto případě bude cena za litr mléka nebo kilogram masa mnohem nižší. Při výpočtu možného zisku je třeba toto zohlednit.

Prodej telat

Majitelé chovů skotu mohou vydělávat nejen z prodeje mléka nebo masa. Mnoho vlastníků takových podniků se také podílí na takových činnostech, jako je chov skotu. Čistokrevná telata jsou dnes poměrně drahá. Na získání takových zvířat je vždy dost lovců. Cena jednoho plnokrevného tele na dnešním trhu je asi 12 tisíc rublů.

Místo závěru

Jak vidíte, stavba chovů skotu je poměrně komplikovaným a odpovědným podnikem. Zisk z takového podniku lze samozřejmě získat. Bude však nutné důkladně utratit peníze za organizaci takové specializace. V každém případě samozřejmě musíte mít určité dovednosti v udržování této odrůdy hospodářských zvířat. Takový podnik bude pravděpodobně vhodný pouze pro někoho, kdo je obeznámen se základy chovu skotu z první ruky.

Pokud se zeptáte někoho, s kým zvíře spojuje zemědělství, nejpravděpodobnější odpovědí je „kráva“. Mezi domácími zvířaty jsou tato zvířata skutečně jedním z nejdůležitějších a nejběžnějších, ale ve vědecké literatuře je obvyklé nahradit jejich název termínem „dobytek“. Taková substituce je vysvětlena jednoduše - kromě obvyklých krav pocházejících z divočiny byly domestikováni další zástupci rodiny skotu: buvol, yak, banteng, gaur. Všechna tato zvířata jsou schopna křížení s kravami, a proto jsou hranice druhů rozmazané. Navíc mají podobnou fyziologii, takže všichni domestikovaní býci se nazývají skot.

Plemeno skotu Ankole-Watussi.

Ze všech druhů skotu v kvantitativním vyjádření převládají potomci kola: celkový počet krav přesáhl 1,3 miliardy kusů. Počet zbývajících druhů je výrazně nižší než jejich počet a místně je distribuován v centrech domestikace. Zkrocení divokých zájezdů proběhlo ve dvou fázích. První, kdo upozornil na obrovské kopytníky, byli lidé v Asii: asi před 8 tisíci lety v severní Indii poprvé začali chovat krávy. Evropané, bez ohledu na Indy, zkroutili divoké zájezdy o 3 000 let později. Krávy se tak domestikovaly později než kozy a ovce, a byly k tomu důvody. Faktem je, že chytání malých zvířat bylo snazší, a dokonce i v procesu zkrocení přinesli menší potíže. Obrovské zájezdy, které se dokázaly aktivně bránit, však byly pro lidi prostě nebezpečné. Až poté, co byla zpracována obsahová technologie na malých kopytácích, se lidé odvážili krotit mohutné jelenovité brouky.

Přesídlení krav pak proběhlo dvěma způsoby. V Asii tato zvířata pronikla na jih a východ (spolu s byvoly), částečně na sever do Himalájí (tam byli domestikovaní jaki). Zde si užívali popularitu a čest až do deprese, nepodstoupili však radikální vnější změny. Navíc přes Egypt a Střední východ tato zvířata přišla do Afriky, kde se stala důležitým předmětem chovu skotu v řadě kmenů.

V Evropě byla největší populace původně v Řecku, kde zaujímala významné místo ve staré kultuře. Například mýtické monstrum Minotaur mělo podle legendy lidské tělo a hlavu býka. V mýtu únosu Evropy se Zeus také proměnil v býka, aby ukradl dívku, kterou miloval. Při příležitosti vítězství Řeků bylo obvyklé udělat slavnostní oběť - hecatomb, během níž měl dar bohům zabít přesně 100 býků. Navíc dlužíme kravám vzhled ... akrobacie! První akrobati nebyli cirkusovými gymnastkami, jak si je nyní představujeme. Byli to odvážní lidé vystupující v aréně s rozzlobeným býkem, skrze který provedli virtuózní skoky. A teprve později se z těchto her stal bezpečný a krásný sport.

Krása a síla býků je zakomponována do několika památek postavených v různých městech světa.

Od středověku se krávy staly hlavním zemědělským zvířetem téměř ve všech zemích Evropy, zde prošly největšími genetickými změnami, v jejichž důsledku vznikly vysoce produktivní moderní plemena. Následně byla chovatelská zvířata představena do Severní a Jižní Ameriky, Nového Zélandu, Austrálie. Nejlepší a největší stáda dojnic jsou nyní v Nizozemsku, Německu, Švýcarsku, Izraeli, na Novém Zélandu. Spojené státy, Argentina, Brazílie, Uruguay stále drží vedoucí postavení v chovu skotu. Toto geografické rozdělení není náhodné, je vysvětleno některými fyziologickými rysy skotu.

Ve srovnání s jinými býložravci potřebuje skot více krmiva na jednotku hmotnosti, což činí jeho obsah méně výnosným. Nízká ziskovost krávy je vykoupena velkými rozměry jatečně upravených těl a vysokým výnosem masa. Jsou lepší než krmení koz a ovcí, ale zároveň potřebují více vody.

Poptávka po vodě je obzvláště velká u dojnic, a proto vysoce produktivní mlékárenství vzkvétá pouze v mírném podnebí.

Kravský žaludek je čtyřkomorový a jídlo v něm je tráveno v několika fázích. Nejprve se sníst jídlo do tzv. Jizvy, odkud po 30-40 minutách. reflexně vpadne zpět do ústní dutiny. Žvýkací jídlo se nazývá žvýkačka. Žvýkané jídlo znovu vstoupí do žaludku a přesune se do další sekce - abomasum. Tady ve skutečnosti dochází k trávení. Další dvě oddělení, kniha a mřížka, se specializují na absorpci tekutých potravin (mléko, voda). Objem žaludku u krav může dosáhnout až 200 litrů! Tento kolosální orgán je domovem obrovské populace bakterií a ciliatů, které rozkládají celulózu. Díky nim jsou dobytek schopen plně vstřebat živiny rostlinné hmoty. Jednoho dne může kráva jíst až 70 až 100 kg krmiva.

Z dalších rysů je třeba poznamenat relativně časnou splatnost. Jalovice tak získávají schopnost spářit se ve věku 7-9 měsíců, tj. Jako kozy, které jsou výrazně menší než velikost krav. Je pravda, že v chovech zvířat se mohou pářit později - od 15 do 18 měsíců. Kojení trvá 285 dní. Kráva obvykle přináší jedno tele, méně často se setkávají dvojčata a trojčata. Největší počet normálně vyvinutých plodů byl 8 kusů. Po otelení je kráva schopna dávat mléko až 10 měsíců, následuje období nuceného odpočinku a další otelení. Mléčné krávy se těžko rozběhnou (přerušují laktaci), světový rekord patří Burence plemene Herzey, která po dojení byla podojena po dobu 8 let! Vysoká reprodukční zátěž způsobuje relativně rychlé selhání krav a býků. V průmyslovém měřítku se zvířata používají po dobu 3 až 5 sezón, poté se sníží mléčný výnos a obsah krávy se stává nerentabilním. Současně s dobrou péčí mohou rekordní zvířata udržovat vysokou produktivitu až 10 a dokonce i 19 let. Ve Finsku, Dánsku, Německu, Holandsku se tradičně starají o životnost krav a dokonce umísťují umělé zuby do starších zvířat. Například do Nizozemska nyní patří 80% držitelů světových rekordů s celoživotním mléčným výnosem nad 100 tun. Obecně mohou krávy žít až 20–30 let a nejstarší dlouhověkost byla 78 let.

Kravské mléko nemá stejnou chuť, proto představuje 84% světové produkce, dalších 12% připadá na byvolí mléko a pouze zbytek na mléko jiných druhů hospodářských zvířat. Kravské mléko je nezbytné při výrobě smetany, zakysané smetany a másla. Maso u krav je tvrdší než u jiných zvířat, ale má relativně málo tuku, takže hovězí maso je považováno za jednu z nejužitečnějších odrůd tohoto produktu. Tuhost masa je eliminována předčasným porážením mladých výkrmů, což vede k jemnému telecímu masu. Vzhledem k vysokému obsahu hemoglobinu je hovězí maso tmavé barvy, ale současně má také vysokou koncentraci železa. Z tohoto důvodu se doporučuje používat u lidí trpících anémií, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací. Skot navíc slouží jako dodavatel řady chutných produktů: hovězí jazyky a „mramorové“ hovězí maso s rovnoměrným rozdělením tuku mezi svalová vlákna. Technologie pro výrobu takového masa byla vyvinuta v Japonsku a dokonce dostala svůj vlastní název - Kobe. Na nepřipraveného člověka to silně působí: podle Kobe jsou telata chována ve zvukotěsných místnostech s omezenou pohyblivostí (zavěšena na stropě pomocí pásů). Aby zvířata netrpěla stísněnými podmínkami, dostávají denní masáž, krmí se výhradně obilím, dávají pivo a saké a hrají klasickou hudbu. Není divu, že cena takového masa na trhu dosahuje 140 - 180 € za kg. Tradičně je hovězí maso nejoblíbenější v anglicky mluvících zemích; v Anglii, USA, Kanadě, Austrálii a na Novém Zélandu se dobrý steak ocení nad ostatními masovými pokrmy.

Rohové náramky.

Mezi další druhy surovin patří kůže a rohy. Pokud se první používá pro čalounění nábytku, výrobu pásů a obuvi, pak se rohy nyní jako surovina prakticky nepoužívají. Ale v dávných dobách se z nich vyráběly nádobí (odtud „hojnost“), práškové baňky, hudební nástroje (lovecký roh), šperky, třepačky soli, šňupací tabák, hřebeny na vlasy. Roh má příjemnou hladkou texturu a teplo, nahradil naše předky moderním plastem.

Skot není jen produktivní zvířata, ale také vynikající tahová síla. Kvůli velké svalové hmotě mají býci vysokou nosnost a vytrvalost, ale jsou pomalé, proto se používají k přepravě objemného zboží a k orbě.

Arba, ve kterém využil pár zebu.

Aby býci byli poslušnější a zvládnutelnější, provádí se kastrace; emaskovaná pracovní zvířata se nazývají voly. Ve starověku byly rozšířené, například, voly byly hlavním transportem Chumaků, kteří přivezli sůl z pobřeží Černého moře, a táhli také těžké vozy prvních amerických osadníků po nekonečných prériích Severní Ameriky. Nyní se ve vyspělých zemích nemůžete setkat s voly, ale v asijských zemích je tahoun skotu stále populární. Zde každý rok pořádají závody na byvolech a zebu a v různých verzích soutěže může řidič projet elegantním vozíkem nebo bosým skluzem blátem a držet se za ocasy zvířat.

Buffalo Racing na Fr. Bali (Indonésie).

Mimochodem, pomalost krav je velmi přehnaná. V případě potřeby mohou být tato zvířata trénována v jízdě na sedle a dokonce i přeskakování přes překážky.

Dcera bavorského farmáře, Regina Mayerová, zkroutila Cow Moon, aby překonala bariéry.

Ačkoli skot obvykle vnímáme jako zvířata s čistě praktickým přínosem, hrají také významnou roli v zábavním průmyslu. Především stojí za zmínku býčí zápasy - dědička starořeckých her s býky. Na světě existují dvě varianty této zábavy: ve španělském býčím souboji je toreador povinen zabít zvíře před publikem, v portugalštině buď býk nebo jezdec na koni jsou proti býkovi, a vítězství se počítá podle počtu podaných injekcí, to znamená, že býk opustí arénu živou. V obou případech člověk bojuje pouze s mladými a nezkušenými zvířaty, která jsou poprvé vypuštěna do arény, a na rohy oběti jsou umístěny speciální tupé trysky. Zjevná nespravedlnost této rovnováhy moci způsobila mnoho stížností obránců zvířat, takže býčí zápasy jsou nyní zakázány. Nyní Španělé, kteří touží po vzrušení, vezmou své duše do běhu s býky. Zde jsou lidé a zvířata na stejné úrovni, což nevylučuje riziko a hloupost této události. Několik desítek býků se uvolňuje z ohrady a projíždí ulicemi města, zatímco muži od nich utíkají a snaží se udržovat co nejmenší vzdálenost od zvířete. Zmatení z křiku a křičí, býci nějak podaří strkat na rohy nebo pošlapat pár lidí.

Běh s býky se koná ve španělském Pamploně.

Američané nejsou daleko za temperamentními jižníky, jejich zábava pochází z obvyklých pracovních procesů, které kovboji prováděli na farmách. Postupem času se oblékání býků, chytání telat pomocí laso, řízení stáda na koni změnilo v nezávislé rodeo disciplíny. Ačkoli tento sport nevypadá úplně krvežíznivě, je to velmi daleko od humánního přístupu ke zvířatům. Při jízdě býků a chytání telat se často vyskytují zranění jak u lidí, tak u skotu, a pokud jde o závažnost, nejsou nižší. Nejnevinnější bojování krav. Tyto soutěže se konají ve Švýcarsku a účastní se jich pouze jalovice. Zvířata prostě zadek, zjišťovat, které z nich je hodné být vůdcem, na konci bitvy účastníci nesouhlasí se světem.

Battle of the Queens je tradiční kráva ve Švýcarsku.

V souvislosti s takovým rozmanitým a dlouhodobým používáním prošel skot významnými vnějšími změnami. Nyní na světě existuje více než 1000 plemen býků, 121 plemen zebu, 38 plemen buvolů, stejně jako několik plemen jaků, hakanů a bantengů. Níže je uveden stručný popis druhů skotu a popis nejslavnějších plemen.

Býci a krávy

Pocházejí z vyhynulého turné. Primitivní a vysoce produktivní plemena se rozlišují v závislosti na stupni genetické blízkosti divokého předka. Primitivní plemena jsou často vysokonohá, úzkohlavá, rohy směřují dopředu nebo nahoru. Vysoce produkční plemena jsou zpravidla masivní, se širokými rameny, mají krátké rohy namířené do stran nebo dokonce bez rohů (komoly). Obecně je tvar rohů velmi variabilní znak ...

u některých zvířat mohou dosáhnout neuvěřitelných velikostí.

Býk Texasského plemene dlouhosrstých přezdívek Jay R. je uveden v Guinnessově knize rekordů jako majitel nejdelších rohů - dosahuje 227 cm. Protože rohy rostou celý život a býk je stále mladý, v budoucnu se ještě prodlouží.

Barva krav a býků je monochromatická (černá, bílá, červená, červená) nebo piebald s určitým vzorem skvrn. Srst všech plemen, s výjimkou skotské vysočiny, je krátká. Hmotnost se velmi liší. Pro největší býky může hmotnost přesáhnout 2 tuny. V poslední době existuje tendence vyvíjet malá plemena, která lze pěstovat na malých soukromých farmách. Jedna taková burenka vyžaduje minimální péči, ale může poskytnout celé rodině mléko.

Archie - 29měsíční goby - je považován za nejmenšího na světě. Jeho výška je pouze 76,2 cm.

Podle produktivního účelu jsou plemena rozdělena na mléčné výrobky, maso, mléčné výrobky a maso.

Mléčná plemena

Holstein (Holstein-Friesian) - Chováno v 19. století v Holandsku a severním Německu, zlepšeno v USA. Zástupci tohoto plemene jsou středně velcí: výška v kohoutku je 140-155 cm, hmotnost býků je 960-1200 kg, krávy jsou 670-750 kg. Zvířata jsou nejčastěji kolola, méně často mají krátké mírně zakřivené rohy. Barva je černá s motýlkem, občas se setkávají jednotlivci s červeným motýlem. Gobies jsou vhodné pro výkrm masa, jehož výnos je 50-55%. Krávy mají výraznou mléčnou konstituci: k břišní stěně je pevně připojeno velké vemeno ve tvaru mísy. Průměrná dojivost činí 7 000 - 8 000 kg mléka ročně, mezi nejlepšími představiteli plemene přesahuje 10 000 kg ročně, absolutní světový rekord patří krávě Giuliana, která ročně dala 30 805 kg mléka! Obsah tuku v mléce v různých populacích se pohybuje od 3 do 3,9%. Produktivní ukazatele tohoto plemene hovoří samy za sebe, proto jsou krávy Holstein mezi mléčnými zvířaty na světě nejběžnější. Nacházejí se všude a používají se při chovu mnoha dalších plemen (například černobílých). Vysoká produktivita však vede k vysokým požadavkům na podmínky zadržení, tyto krávy jsou velmi citlivé na stres.

Holstein kráva.

Ayrshire - stejně jako jiná plemena, jeho název pochází z místa rozmnožování, hrabství Ayrshire ve Skotsku. Plemeno bylo nakonec vytvořeno v XIX století, nyní vede v popularitě v severních zemích (Kanada, Finsko, Švédsko). Má silnou konstituci, výbornou přizpůsobivost chladnému podnebí a ne příliš velké rozměry: výška v kohoutku je 122 - 130 cm, hmotnost býků je 800 kg, krávy 450 - 570 kg. Rohy jsou velké, ve tvaru lyry, směřující nahoru. Barva je červeno-pestrá, občas se objeví červená a bílá zvířata. Výtěžek masa je 50 až 55%. U plemene Ayrshire jsou velké výnosy mléka (4 000–8 000 kg mléka za rok) úspěšně kombinovány s vysokým obsahem tuku v mléce (4,1–4,5%). Povzbudivé jsou také další ukazatele jeho kvality - vysoký obsah bílkovin a nízký obsah somatických buněk. Zvířata tohoto plemene jsou předčasná, otužilá, snadno se přizpůsobí drsnému podnebí, ale netolerují teplo. Ayrshire krávy jsou poněkud plaché a mohou se chovat agresivně.

Ayrshire Dairy Cattle.

Holandský - jedno z nejstarších plemen mléčných výrobků, vyšlechtěné již v 18. století v Nizozemsku. Mezi skalami tohoto směru vyniká kompaktní, ale hustá postava, silná konstituce. Výška v kohoutku je 125–140 cm, hmotnost býků je 900–1 000 kg, krávy 550–600 kg. Hornless zvířata. Barva je černě zbarvená, skvrny jsou velmi velké a tvoří charakteristické oblasti na těle: přední a zadní část těla jsou černé, uprostřed je široký bílý pás. Výtěžek masa je 52-60%. Produkce mléka dosahuje v průměru 3500–5000 kg mléka za rok. Holandské krávy mají silné vemeno ve tvaru mísy a pravidelné bradavky, upravené pro strojové dojení. Byli zvyklí na chov několika plemen mléčných výrobků, včetně Ayrshire. Zvířata tohoto plemene jsou brzy zralá a snadno se přizpůsobí různým klimatům, ale jsou citlivá na řadu nebezpečných chorob (leukémie, tuberkulóza).

Holandské krávy na pastvině.

Jersey - Choval se v XVIII-XIX století na britském ostrově Jersey. Má jemnou, suchou konstituci, malou velikost: výška v kohoutku je 120-130 cm, hmotnost býků je 600-700 kg, krávy 350-400 kg. Zvířata jsou bez rohů, méně často mají krátké tenké rohy. Barva je červená, světle hnědá se zesvětlenými oblastmi na konci tlamy, kolem očí, břicha a nohou, někdy tlamy a krk mají tmavě šedý odstín. Krávy tohoto plemene se liší nejen nízkou hmotností, ale také relativně nízkým výnosem mléka (3 000 - 3 500 kg ročně). Tento nedostatek je více než kompenzován rekordně vysokým obsahem tuku: u běžných zvířat je to 5-6%, u nejlepších zástupců plemene dosahuje 10% a rekord byl 14%! Ve skutečnosti Jersey kravy dávají krém, a proto se považují za nepostradatelné v těch farmách, které se specializují na produkci oleje. Tyto krávy se široce používají k chovu za účelem zvýšení obsahu tuku u zástupců jiných plemen. Vzhledem k malé hmotě nelesají pastviny, navíc jsou nenáročné, ale nervózní a vyžadují jemnou manipulaci.

Plemeno krávy Jersey.

Masná a mléčná plemena

Simmental - byla vytvořena po stovky let v údolí švýcarské řeky Symma, oficiálně schválená v roce 1926. Zvířata přiměřeně stavěná, se širokým trupem, hlubokými ňadry, vyvinutou hrudí a těžkou hustou kůží. Výška v kohoutku je 140–160 cm, hmotnost býků je 850–1300 kg, krávy 550–900 kg. Rohy těchto krav mají pravidelný tvar. Nejčastěji se vyskytují obleky s barevnými a červenými barvami, méně často s barevnými a červenými. Přes všestrannost není výnos těchto krav menší než mléčné výrobky. Kráva dává v průměru 3500–5000 kg ročně a držitele rekordů 10 000–14 000 kg s obsahem tuku 3,8–4,1% (někdy až 6%). Výtěžek masa v jatečně upraveném těle je 55 až 65%. Zvířata jsou nenáročná, snadno se přizpůsobí různým klimatickým podmínkám, dobře absorbují drsnost, zřídka onemocní, vyznačují se klidnou povahou. Simmental se používá ke zlepšení kvality masa u plemen mléčných a mléčných mas.

Zástupce plemene Simmental.

Šedý ukrajinský - jedno z nejstarších plemen, vedoucí jeho původ přímo z turné. To bylo vytvořeno ve středověku lidovým výběrem v stepi Evropy. Podobné plemena pocházely od šedého ukrajinského skotu: maďarská šedá, plynový, maremma. Všechny jsou poměrně vysoké, mají úzkou hruď, dlouhý krk a dlouhé lýrové rohy směřující nahoru. Barva je výhradně šedá, telata se rodí plavá. Všechna tato plemena mají dnes málo a některá jsou ohrožena. Důvodem je univerzálnost, protože tato zvířata byla použita nejen k produkci mléka a masa, ale také jako tažná zvířata. Z tohoto důvodu se šedý ukrajinský dobytek nemůže pochlubit velkou hmotností a mléčným výnosem. Hmotnost býků je 800–850 kg, krávy 450–550 kg. Roční výnos mléka je 2100–2800 kg mléka s obsahem tuku 4,2–4,5%. Zvířata však tyto nedostatky kompenzují dalšími výhodami. Jsou extrémně nenároční, otužilí, snadno se přizpůsobí chladnému a horkému podnebí, jedí krmivo nejnižší kvality, jsou plodní, klidní, inteligentní a hlavně odolní vůči takovým nebezpečným chorobám, jako je tuberkulóza, leukémie a dokonce i mor. Poté, co se býci a voli již nepoužívali k přepravě zboží, nebyla jejich silná síla nevyužita a plemeno upadalo. V některých zemích se snaží skot chovat jako exotická domácí zvířata.

Maďarský šedý skot pochází z ukrajinského šedého plemene.

Skotský alpský - choval ve Skotsku na základě místních hospodářských zvířat. Toto plemeno nelze označit za populární, ale z hlediska exotiky překonává všechny ostatní. V zimě a v létě se tento dobytek pasou na chudých severních pastvinách, díky čemuž vyvinul bohatou srst, která spolehlivě chrání před chladným počasím. Zbytek srsti skotských alpských krav dosahuje délky 30 cm a pod ní je krátká, ale silná podsada. Konstituce zvířat se blíží k masu: mají krátkou hlavu se širokým čelem, dlouhé rohy, původně rostoucí do stran nebo dopředu, a ve stáří jsou ohnuté. Nejčastější barva je červená a červená, méně často se vyskytují černé, bílé a plavé jedince. Maso těchto krav je chudé, s vysokým obsahem bílkovin a železa. Skotský skotský horský skot je velmi nenáročný, snadno se přizpůsobí chladnému podnebí, efektivně využívá pastviny a má klidnou dispozici. Zároveň mohou být krávy agresivní kvůli výraznému mateřskému instinktu. Toto plemeno je často drženo v zoologických zahradách a rezervacích jako atraktivní domácí zvířata.

Skotská alpská kráva s tele.

Zdálo by se, že to může být exotičtější než skotský skot, ale chovatelé nečinně sedí a na jedné z farem Iowy se objevily „chlupaté krávy“. Je pravda, že ještě nebyly vydány v samostatném plemeni a existují pouze ve formě chovné skupiny. Ale nedostatek oficiálního statusu, tato zvířata více než vykoupí neobvyklý vzhled. „Fluffy cows“ jsou kompaktní, jsou černé, červené, obleky s pinto a co je nejdůležitější, mají hustý, středně dlouhý kabát. Díky zvláštní péči vytvářejí jejich vlasy dokonale plochý plyšový povrch, který zdůrazňuje tvar těla.

Výběr „Fluffy bull“ od Matta Lautnera.

Ankole-watoussi (watoussi) - další specifické plemeno chované populárním výběrem v Africe. Jedná se o velká zvířata červené nebo červené barvy. Hmotnost býků je 540–730 kg, krávy 430–540 kg. Hlavní charakteristický rys plemene - neuvěřitelně dlouhé rohy, rostoucí buď nahoru nebo do stran. Jejich délka může přesáhnout 2 m, u některých jedinců jsou také velmi silné. Světový rekord pro tento indikátor je tedy obvod 103 cm.

Rohy jsou uvnitř duté, takže navzdory jejich velké velikosti nepřinášejí majitelům nepříjemnosti. Naopak, síť krevních cév umístěná uvnitř rohu umožňuje efektivní chlazení těla.

Stádo krav Watussi.

Masná plemena

Shorthorn - Plemeno bylo chováno ve Skotsku v 18. století. Název těchto kráv v překladu znamená „krátký roh“ a označuje charakteristický detail jejich vzhledu. Složení těchto krav je výrazného masa: protáhlé, široké a zaoblené tělo, krátký masivní krk, zkrácená hlava, hrudník silně vyčnívající dopředu a dobře vyvinuté svaly. Kůže je silná, měkká, volná, srst se někdy kroutí. Výška v kohoutku dosahuje 128 - 130 cm, hmotnost býků je 900 - 1 000 kg, krávy 410 - 720 kg. Navzdory malému vemenu krav mohou s dobrou péčí produkovat až 3500-4500 kg mléka ročně. Výnos porážky je 68-72%, maso vynikající kvality: šťavnaté, jemné s tenkými vlákny a výrazným mramorováním. Toto plemeno je předčasné, ale náročné na podmínky zadržení. Shorthorns, kteří žijí na severu, netolerují stepní klima, kromě toho, že jsou neplodní.

Shorthorn býk.

Hereford - Plemeno vzniklo v 18. století v anglickém kraji Herefordshire. Zvířata tohoto plemene jsou dřepěná, s krátkými a silnými nohama, širokým, sudovitým tělem, hlubokým hrudníkem, krátkým krkem a širokým čelo. Rohy jsou krátké, často se vyskytují jedinci bez rohů. Barva červená s bílou hlavou, nohama a žaludkem. Kůže a srst jsou tenké. Výška v kohoutku je 124–130 cm, hmotnost býků je 850–1 000 kg, krávy 550–650 kg. Krávy produkují v průměru 1 000–1 200 kg mléka s obsahem tuku 3,9–4% ročně. Výtěžek masa je 58-70%. Maso je jemné, šťavnaté, vysoce kalorické, s výrazným mramorováním.

Hereford kráva.

Zebu

Druh hospodářských zvířat, navenek blízký primitivním plemenům, jako je šedá ukrajinština. Hlavní rozdíl mezi zebu a běžnými kravami - velký hrb na kohoutku jako velbloud. Je pravda, že tento hrb není naplněn tukovou tkání, ale pojivovou tkání. Takový neobvyklý vzhled přiměl vědce hledat divoké předky zebu, ale nikdy se nenašli. Nakonec vědci dospěli k závěru, že zebu se vyvinul z turné v důsledku mutace, která byla neustále přenášena z generace na generaci. Zebas byl široce distribuován v Indii a zemích jihovýchodní Asie, kde soutěží v počtu s byvoly, byly také přivezeny do Jižní Ameriky a Afriky. Tato zvířata jsou vybírána odděleně od krav, i když mezi běžným skotem a zebu existují hybridy. Hlavní směry výběru zebu - maso a mléčné maso, navíc se používají jako tažná zvířata. Oproti kravám jsou zebu o něco méně mléčné a masivní, jsou vyšší a mobilní, méně předčasné a plodné. Tyto nedostatky kompenzují svou nenáročností, dobrou povahou, vynikající přizpůsobivostí horkému klimatu a řadou specifických chorob.

Miniaturní zebu.

Buvolí

Ve zdomácněném stavu jsou známí pouze indické vodní buvoli. Plemena těchto zvířat nemají tak výrazné morfologické rozdíly jako u krav, protože se používají jak jako tahová, tak i jako užitková zvířata. V souvislosti s tabu o konzumaci hovězího masa v Indii byl výběr buvolů prováděn hlavně ve směru mlékárenství. Mléko těchto zvířat se liší chutí a chemickým složením od kravského mléka, používá se k výrobě slavného italského sýra mozzarella. Kromě Itálie jsou buvolci chováni v Evropě v Maďarsku a Zakarpatí (Ukrajina). Ve srovnání s kravami jsou tato zvířata termofilnější a vázaná na vodu. Zároveň se vyznačují svou nenáročností a odolností vůči řadě tropických chorob.

Příprava rýžového pole pro setí ve Vietnamu. Buvoli, kteří sami milují vodu, jsou nezbytní pro práci ve vlhkém podnebí.

Postava je podobná malým kravám, ale má na spodním těle dlouhý kabát, stejně jako ocas s dlouhými vlasy, podobně jako kůň. Nejčastěji se vyskytují jaka divoké černé barvy, méně často se vyskytují jedinci hnědé a pinto.

Jaka pod sedlem.

Hmotnost samců dosahuje 800 kg, ženy - do 300 kg. Hlavní směr jejich výběru - mléčné výrobky. Po dobu jednoho roku může žena produkovat 300–400 kg mléka s obsahem tuku 6–7%. Jaky jsou také nepostradatelné jako zvířata v tahu a balení. Jeden jedinec může nést na zádech až 100 kg užitečného zatížení, které se zvedne do výšky až 6000 m. V této výšce člověk pociťuje zjevné známky nedostatku kyslíku a významně oslabuje, zatímco jaci zůstávají funkční. Ze všech druhů skotu jsou tato zvířata nejvíce mrazuvzdorná, proto mohou strávit celý rok na pastvinách a v otevřených kotcích. Kromě toho jsou jakci dodavateli specifických surovin. - vlna (ona vyrábí přikrývky a lana) a ... hnůj. Pokud je v kravách hnůj považován za vedlejší produkt, pak je ve vysokých nadmořských výškách nezbytný hnůj jaků. Jsou známí kříženci jaků s běžnými kravami a zebu.

Domácí jaky putují po alpském ledovci.

Buntengi

Asijské druhy skotu pocházející z divokého zvířete stejného jména. Navenek jsou bantengi velmi podobné domácím kravám zbarvené barvy. Protože jsou distribuovány omezeně v zemích jihovýchodní Asie, nejsou kvůli víře místního obyvatelstva chovány na maso. Použití bantengů poněkud připomíná používání buvolů: pěstují se pro produkci mléka a jako tažná zvířata.

Je třeba poznamenat, že kromě jiných druhů skotu tato zvířata vynikají svou pokornou a klidnou dispozicí.

Gayaly

Další paleta asijských "krav". Sestoupit z velkého divokého býka - Gaura. V porovnání s jejich divokými předky vypadají guayallové kratší, ale mohutnější. Vyznačují se krátkými hustými rohy. Barva guayalů může kopírovat divoce (tmavě hnědé tělo a světlé nohy) nebo být skvrnitá. Vzhledem k velké hmotnosti jsou homosexuálové chováni na maso obyvateli Indie, kteří nevyznávají hinduismus a nekonzumují hovězí maso. Maso těchto zvířat má vynikající chuť a mléko má vysoký obsah tuku. Stejně jako bantengi se gayaly vyznačují dobrou povahou a hlenem, používají se k orbě a přepravě zboží. Zároveň jsou nejmenším druhem skotu. Tato nepopularita je pravděpodobně způsobena úzkým rozsahem jejich divokého předka. Hybridy guayalů s běžnými krávami jsou známy.

Bison a Bison

Dobře se chovají v zajetí, zejména v praxi chovu bizona, jehož maso je dodáváno do distribuční sítě pod původním názvem (stejně jako hovězí maso, nikoli hovězí maso). Tato zvířata však lze nazvat skotem pouze podmíněně, protože nejsou považována za domácí v plném slova smyslu. Hybridní bizon s krávami je známý - bizon.

Důležitou oblastí komerční a soukromé zemědělské činnosti je chov skotu. Díky kompetentnímu přístupu se může tento proces stát efektivním a výnosným podnikem. Co je k tomu třeba? Budeme analyzovat základy organizace chovu krav pro mléko a maso.

Základy

Proces chovu skotu (skotu) - opatření pro pěstování a udržování hospodářských zvířat podčeledle Bulls. Účelem činnosti je získávání masa, mléka, kůže a vlny, používání zvířat jako tahové síly, jakož i chov.

Celkový počet skotu na planetě je asi 1,5 miliardy kusů. V moderním chovu skotu existuje asi 300 plemen skotu. V Rusku se používá asi 50 plemen.

Počet skotu v Rusku a rozdělení podle typu hospodářství (údaje za rok 2016):

Jak je patrné z údajů o počtu, chov a chov krav je efektivní jak pro podnikání, tak jako soukromá činnost při chovu mléka a masa doma.

Plemena skotu

Zemědělské a zemědělské organizace se mohou zaměřit na produkci masa nebo mléka. V Rusku převládají smíšené farmy, kde se dává přednost chovu masných a mléčných plemen.

Tento přístup umožňuje rychle reagovat na změny na trhu a účinně uplatňovat flexibilní politiku prodeje mléčných a masných výrobků.

Plemeno skotu	Původ	Směr	Výška (cm)	Hmotnost (kg)	Funkce	Hodnota
Hereford Skye	Anglie	maso	125	650-1350	Vytrvalá, silná, přizpůsobená různým klimatickým podmínkám, snáší dlouhé zájezdy a udržování pastvin, je dobře krmena a krmena.	Kvalitní mramorované maso, výtěžek z porážky - 65% z celkové hmotnosti, nejlepší maso pro steaky.
Aberdeen Angus	Skotsko	maso	120-150	500-1000	Vynikající výkrm, přizpůsobený obsahu na čerstvém vzduchu i za chladu.	Vynikající mramorové maso na steaky, výnos - 60%, výnos mléka - 2 000 kg ročně.
Kholmogory sky	Rusko	mléko	130-132	400- 800	Přizpůsobeno pro oblasti s chladným podnebím.	Produktivita mléka - 3,5–4 tisíc kg mléka, obsah tuku - 3,6–3,7%.
Ayrshire	Skotsko	mléko	125	450-850	Je uzpůsoben pro chov v severních oblastech, vyznačuje se stálostí výnosu mléka, snadnou adaptací na nové podmínky, dobře přizpůsobuje drsnost.	Produktivita mléka - asi 8 tisíc kg mléka s obsahem tuku 4%.
Yaroslavskaya	Rusko	mléko	125-127	450-550	Vynikající a vysoce kvalitní mléko, přizpůsobivost drsnému klimatu, odolnost vůči chorobám (leukémie).	Uspokojivá kvalita masa, výtěžek z porážky - od 52 do 62%, průměrná výtěžnost mléka - asi 3,2 tisíc kg mléka s obsahem tuku 4,2%.
Simmen Tal	Švýcarsko	maso a mléčné výrobky	135-140	550-650	Přizpůsobivost na různé klimatické podmínky, vysoký přírůstek hmotnosti po celou dobu růstu.	Optimální kombinace vlastností masa a mléka. Produktivita mléka - 3-3,5 tisíc kg mléka.
Kostroma	Rusko	mléko a maso	137-147	550-900	Otužilý, má dobré zdraví a vysokou přizpůsobivost, žije dlouho a udržuje mléčný výnos až do stáří	Mléko - 3,5–5 tisíc kg mléka s obsahem tuku 3,8%.

Ostatní kvalitní plemena krav:

holandský
černá a bílá;
červený step;
sychevskaja;
shvitskaya
kalmyk;
bestuzhevskaya;
charolais
limuzína
kazašský běloch.

Charakteristiky moderních plemen masných a mléčných plemen umožňují efektivní chov krav prakticky v celém Rusku. Hlavními podmínkami jsou kvalita krmiva a podmínky.

Sanitární požadavky

Důležitou podmínkou pro chov skotu je dodržování veterinárních a hygienických předpisů.

Normy veterinární a hygienické kontroly jsou upraveny na legislativní úrovni, každoročně se aktualizují a upřesňují vyhlášky ministerstva zemědělství a další regulační akty příslušných státních orgánů.

Základní požadavky:

údržba a pasení v přísně určených oblastech;
dodržování pravidel pro ochranu krav před jinými domácími zvířaty;
přítomnost ventilace;
pravidelné čištění a skladování hnoje na zvláštních místech;
přítomnost mycích, veterinárních a jiných oddělených prostor nezbytných pro kvalitní údržbu krav;
dodržování pravidel sekčního a skupinového umístění skotu;
dostupnost pěších zón;
organizace vysoce kvalitního krmení;
pravidelná dezinsekce (vyhubení hmyzu), deacarizace (vyhubení klíšťat) a deratizace (vyhubení hlodavců) v areálu stodoly;
přítomnost karanténních zón v kravínech;
systematické očkování včas a pravidelné vyšetření veterinárním lékařem.

Chov jako podnikání

Chov skotu je jednou z perspektivních oblastí podnikání v zemědělství.

Díky rostoucí poptávce po kvalitních masných a mléčných výrobcích šetrných k životnímu prostředí se může dobře organizovaná farma stát stabilním zdrojem rostoucích zisků. Vysoká konkurence a rizika však vyžadují vyvážený a promyšlený přístup k organizaci takového podnikání.

Plánování

Prvním krokem k organizaci farmy je vypracování podrobného obchodního plánu, který zohlední všechny finanční náklady a ziskovost.

Pokyny k finančním nákladům při organizaci farmy:

pronájem území;
výstavba nebo oprava kravínů, jiných průmyslových prostor;
současné náklady na energie;
nákup mladých zvířat;
nákup a nákup krmiv;
služba zvířat a prostor.

Organizační otázky, které je třeba řešit:

registrace farmářské organizace;
získávání úvěrových prostředků (je-li to nutné);
koordinace smluvních podmínek pro dodávky krmiv, zařízení, hospodářských zvířat;
získání všech veterinárních a hygienických povolení.

Klíčový význam má rozvoj logistiky. Výběr místa farmy by měl brát v úvahu řadu faktorů.

Odlehlost zdrojů krmiva. Je lepší, aby to byl přímo výrobce.
Rozvoj dopravní infrastruktury.
Přítomnost kvalitních pastvin a luk.
Předměty prodeje, odlehlost.

Dalším klíčovým aspektem plánování je analýza trhu v regionu. Účelem této práce je zjistit míru poptávky po zemědělských produktech, deficit nebo přebytek místních názvů, jejich kvalitu a cenu.

Výběr plemene krav je stejně důležitým faktorem, který je třeba při plánování zohlednit.

Při výběru optimálních plemen je třeba vzít v úvahu řadu klíčových aspektů:

přizpůsobivost místním klimatickým podmínkám;
ukazatele mléčného výnosu a živé hmotnosti;
náročnost podmínek zadržování a stravy.

Nákup hospodářských zvířat by se měl provádět na velkých chovných farmách, kde je práce na chovu plnokrevných jedinců stanovena na profesionální úrovni.

Organizace stodoly

Kravín musí splňovat požadavky stanovené příslušnými GOST. Při přípravě je důležité vzít v úvahu parametry a podmínky uvedené v těchto dokumentech.

Klíčové požadavky

Výška stropu - nejméně 2,5 m.
Pro jednu krávu nejméně 6 metrů čtverečních. m, s tele - 10 metrů čtverečních. m. Zvíře by se mělo pohybovat tiše a odpočívat.
Rozsah teplot je od 10 do 18 ° C. V zimě by teplota neměla klesat. Dochází k mírnému poklesu - rychlost přívodu pro oteplování se zvýší, pokud je pokles teploty výrazný - je nutné přijmout opatření k zahřátí místností.
Skot vypouští čpavek a oxid uhličitý. Kravín musí mít účinný ventilační systém. Neměly by existovat žádné koncepty.
Speciální odpadní zařízení pro efektivní odstraňování hnoje a moči.
Poskytování osvětlení kravínů po dobu nejméně 14 hodin denně.

Faktory, které je třeba vzít v úvahu při organizaci stodoly:

oblast;
elektřina
přívod vody;
topení;
větrání
systém krmení a dávkování;
zařízení na výrobu mléka (pokud se chovají mléčná plemena);
komplex pro čištění hnoje.

Kravína 30 kráv pro malou farmu zahrnuje několik odvětví.

Stání.
Oddělovače
Zadní stůl.
Porodnice.
Stáje pro krávy a telata.
Samostatné stánky pro škrty.
Oddělení mytí mléka.
Technologický průchod.
Skladování hnoje na farmě.
Pohárový automatický nápoj.
Sběr hnoje a kanály pro sběr hnoje.

Se zvětšením plochy se zvyšuje počet prvků stodoly. Dostupnost zařízení poskytuje jinou úroveň automatizace. Na vyspělých farmách jsou téměř všechny procesy zpracování krav automatizované.

Vybavení

Stroje na dojení stroje.
Napájecí secí stroje. Krávy jedí lépe malé krmivo, lépe se vstřebávají, což ovlivňuje kvalitu a rychlost přibývání na váze. Rozlišují se dva typy - řezačky kořenů, řezačky slámy.
Drtiče krmiv. Používá se pro drcení krmiva. Existují tři hlavní typy - buben, disk, váleček.
Dopravníky a dopravníky. Stroje pro nepřetržitý pohyb různých nákladů. Na velkých farmách a v kravínech jsou při krmení nezbytné.

Zaměstnanci

K zajištění normálního fungování stodoly je nutné přilákat vysoce kvalifikované odborníky v několika oblastech. Zaměstnanci na plný úvazek:

Veterináři.
Milkmaids.
Cattlemen.
Telata.
Obsluha strojů, ostatní technický personál.
Inženýři

Techniky pěstování skotu

Pojem šlechtitelská technika přímo souvisí s řádem rozmnožování hospodářských zvířat na farmě. Šlechtitelská práce vám umožní zvýšit počet kusů skotu při zachování plnokrevných vlastností.

Faktory, které je třeba při reprodukci zvážit:

Fyziologie a puberta jednotlivců. Připravenost k oplodnění a inseminaci závisí na faktorech: plemeno, věk, výživa, klima, podmínky zadržení. Krávy masných plemen dosahují reprodukčního věku rychleji než mléčné výrobky. Reprodukční věk žen se objevuje ve věku 6–9 měsíců, muži - 7–8 měsíců. Mladí plemena masa jsou rozdělena podle pohlaví již ve třetím měsíci po narození.
Připravenost žen na otelení. Samice smí oplodnit, pouze pokud získala 65-75% optimální hmotnosti dospělého plemene. Hmotnost krav malých plemen je 330 kg, velká - 360 kg.
Racionální využití producentů býků. Jsou přitahováni k inseminaci od 14 měsíců po dosažení hmotnosti 400 kg. Za jeden rok dokáže jeden muž inseminovat až 200 žen. Zatížení se počítá na základě věku býka. Mladá zvířata jsou schopna páření 2-3krát týdně, více dospělých - jednou za sedm dní. Minimální doba pro odpočinek býka je jeden den, nejlépe dva dny.
Data hnojení žen. Krávy mohou být oplodněny nejdříve 18 měsíců.
Doba "odpočinku" po narození telat.

Inseminační proces může být prováděn přirozeně (pářením) nebo umělým (pomocí speciálního nástroje). Případ je rozdělen na manuální (vynucený) nebo zdarma.

Instrumentální inseminace může být visocervikální nebo rektervervální. Efektivnější a produktivnější umělá rektokervikální metoda. V Rusku je asi 90% krav oplodněno pomocí instrumentálních metod.

V zimě jsou krávy chovány ve stodole po celý rok, s počátkem období zelené trávy převádí mnoho podniků hospodářská zvířata do ne-táborového obsahu s přenosem na speciální pastviny.

Krmení

Zvláštní místo v chovu skotu je krmení. Jeho klíčové parametry, které je třeba zvážit, jsou strava, rychlost krmení.

Strava krav zahrnuje 6 druhů krmiv.

Zelená - čerstvé travnaté louky.
Šťavnaté - siláž, kořenové plodiny, vrcholy.
Hrubé - seno, sláma, travní mouka.
Koncentrovaná - otruby, obilí, luštěniny, cereálie, jídlo, koláče, droždí.
Krmné směsi.
Živočišný původ - masokostní moučka, rybí moučka.

Rychlosti krmení krav během doby zastavení (v kg):

Normy krmení krav v období pastvin (v kg):

Kromě sezónnosti je strava upravována v závislosti na specializaci chovu - maso nebo mléčné výrobky. U dojnic by mělo být více šťavnaté, zelené krmivo. U masných jedinců se zvyšuje počet koncentrovaných krmiv bohatých na proteiny.

Býci, telata a telata mají své vlastní stravovací vlastnosti.

Strava masných plemen může být tří typů:

plnohodnotné (krmné směsi);
letní pastviny (denní norma pastvy na čerstvém vzduchu - nejméně 13 hodin);
stání.

Krmení také závisí na stavu krávy:

doba odpočinku, mrtvá mrtvá - dva měsíce před otelením;
distribuce - první tři měsíce po otelení;
laktace
start - zastavte dojení před dalším otelením.

Rizika a obtíže

Pěstování a chov skotu přináší řadu rizik. To platí pro choroby zvířat. Nemoci významně snižují kvalitu produktů a infekce mohou vést ke smrti celého hospodářského zvířete.

Hlavní choroby krav:

slintavka a kulhavka;
brucelóza;
nemoci vemene - furunkulosa, mastitida, otoky;
artritida;
problémy s kopyty - laminitida, onemocnění jahod, flegmon corolla;
endometritida;
zablokování jícnu;
leukémie;
leptospiróza.

Klíčové příčiny nemoci:

Nízká kvalita krmiva, porušení stravy.
Nesplnění hygienických norem.
Špatné podmínky ve stodole.

Preventivní opatření:

kontrola kvality krmiva;
dodržování potravinových standardů;
kvalitní péče - masáž vemene, ošetření bradavek, čištění;
udržování pohodlné úrovně údržby - kvalitní podestýlka, optimální teplotní podmínky, přístup na čerstvý vzduch, nedostatek průvanu, pravidelná chůze;
pravidelná dezinfekce kravínů;
očkování proti salmonelóze, slintavce a kulhavce, antraxu atd.

Je důležité dodržovat načasování a frekvenci podávání vakcíny.

Kromě komerčního zemědělství v rámci obchodního projektu můžete chovat skot i doma. Hlavní podmínkou je dostupnost půdy a související přístavby. Chovatelské krávy jsou skvělé pro soukromé farmy, o čemž svědčí historie vývoje ruského venkova.

Chov dojnic doma není tak jednoduché. Je nutné disponovat plným množstvím znalostí, vytvářet optimální podmínky zadržování, neustále věnovat čas a energii věci.

Znalosti, které jsou nezbytné k úspěšnému chovu krav doma pro mléko nebo maso:

rysy skotu v letních a zimních podmínkách;
konkrétní hospodářská zvířata v určité oblasti;
rozmanitost masných a mléčných plemen skotu, jejich ziskovost;
rychlost stravování a krmení;
nemoci, léčba a prevence.

Pravidelné krmení.
Sledování stravy, sezónní přizpůsobení, s přihlédnutím k individuálním vlastnostem zvířat.
Zajištění čerstvé a čisté vody.
Čištění míst pro chov z hnoje se provádí každý den.
Udržování optimální teploty v místnosti chrání stánek před průvanem.
Uspořádání pohodlného povlečení na podlaze, jeho pravidelná aktualizace.
Organizace chůze, udržování minimální motorické aktivity krávy.

Dobře krmená, zahřátá a zdravá kráva bude produkovat chutné a zdravé mléko. V případě potřeby se stane zdrojem kvalitního hovězího masa.