Pekárna otevírá vaše firemní recenze. Jak otevřít mini pekárnu: kde začít uspět. Registrace podniku
Jednoduchý a srozumitelný průvodce pro ty, kteří si chtějí otevřít vlastní mini-pekárnu. Co je potřeba k otevření pekárny, jak ji zaregistrovat, jaké doklady jsou potřebné, jak vybrat správné výrobní zařízení a prostory. Jak propagovat mini-pekárnu a výhodně prodávat hotové výrobky.
Mini-pekárna je malý podnik vyrábějící pečivo a pekárenské výrobky. Ziskovost podniku - od 31% do 60%. Potřebný počáteční kapitál je asi 1 milion rublů.
Toto podnikání je výhodné v tom, že vždy existuje poptávka po pekárenských výrobcích a pečivech. To však podléhá pouze vysoce kvalitním produktům a dostupným cenám. Proto, přemýšlet o otevření mini-pekárny, musíte být připraveni na nějaké potíže.
Stručný obchodní plán mini-pekárny
K zahájení vlastní výroby pekařských výrobků budete potřebovat:
- Zaregistrujte IP nebo LLC.
- Vyberte si pokoj.
- Kupte si správné vybavení.
- Získejte povolení od kontrolních orgánů.
- K nákupu surovin.
- Najměte zaměstnance.
- Najděte odbytiště.
- Propagace mini-pekárny.
Nyní musíme s každou položkou jednat samostatně.
Obchodní registrace
Jako formu vlády si můžete vybrat IP nebo LLC.
Pokud firma neposkytuje partnery, stačí otevřít IP. V tomto případě se společnost otevírá podle jednoho z kódů - činnosti v oblasti maloobchodu a výroby.
Například pokud bude prodej produktů probíhat v místě výroby, můžete společnost zaregistrovat podle kódu 55.50 „Činnost restaurací a kaváren“.
Pokud existují obchodní partneři, bude vhodným řešením organizace LLC.
Dále je třeba zvolit daňový systém. Ideální možností by bylo USN. Žádost o zjednodušený daňový systém se podává okamžitě po registraci IP nebo LLC. Můžete také zvážit možnost s UTII, pokud z nějakého důvodu není „zjednodušené“ vhodné.
Před oficiálním zaregistrováním minipekárny u finančního úřadu je lepší získat právní radu. Bude tedy mnohem snazší zvolit nejlepší možnost pro správu a daňové systémy.
Výběr prostor
Výběr prostor je klíčovým a poněkud obtížným okamžikem při organizaci vaší vlastní pekárny. Na takové podniky se vztahují přísné požadavky, které je třeba dodržovat.
Jako hlavní místo výroby a prodeje hotových výrobků můžete využít prázdné prostory obchodů nebo stravovacích zařízení. Ale pak musíte uzavřít leasing a společné podnikání. Tato varianta je vhodná pro podnikatele obeznámeného s vedením těchto institucí. Ačkoli jim nikdo nezakazuje založit. Ale bude těžké to udělat.
Nejlepší volbou je dlouhodobý pronájem místnosti o minimální ploše 60 metrů čtverečních. m
Vážná role je přiřazena umístění mini-pekárny. Můžete ji samozřejmě uspořádat v soukromém domě nebo bytě. Je však lepší svěřit výběr místa zkušeným obchodníkům. Bude to první krok k dobrému příjmu a rychlé návratnosti.
Prostory minipekárny musí splňovat následující kritéria:
- Neumisťujte do sklepů nebo sklepů.
- Stěny pekárny by měly být zakončeny keramickými dlaždicemi.
- Podlaha musí být vodotěsná.
- Povinná dostupnost studené a teplé vody a hygieny.
- Musí mít klimatizaci.
- Pekárna by měla mít technické místnosti, sklad pro skladování mouky a dalších surovin, koupelnu, šatní skříň pro zaměstnance a sprchu.
To vše musí být v mini-pekárně, pokud ovšem není v bytě nebo domě.
Vybavení
U mini-pekárny budete muset zakoupit výrobní a obchodní vybavení. První je pro výrobu, druhý pro prodej hotového pečiva.
Výrobní zařízení zahrnuje:
- Hnětací stroj těsta.
- Těsto na těsto.
- Řezací stůl těsta.
- Trouba.
- Korektura kabinetu.
- Vozík pro přepravu hotových výrobků.
Pod obchodním zařízením se rozumí:
- Ukázka.
- Pokladna.
- Skříně na pečení a pekařské výrobky.
- Zásuvka na peníze a bezpečné pro dokumentaci.
- Nábytek pro kupující a zaměstnance.
Také obchodní patro potřebuje vnitřní předměty, které mohou zdůraznit individualitu instituce. To je však nezbytné, pokud se výrobky pekárny budou prodávat v místě výroby.
V počáteční fázi je lepší koupit jednu jednotku každého zařízení. V budoucnu, s rozšířením výroby, to může vždy být koupeno.
Dokumenty potřebné pro mini pekařství
Mini-pekařství můžete otevřít až poté, co bude připraven následující seznam dokumentů:
- Oprávnění k požární inspekci.
- Povolení posuzování vlivů na životní prostředí.
- Hygienické a epidemiologické závěry o produkci a produktech.
Jak připravit a obdržet takové dokumenty, lze objasnit v referenčním SES a požární inspekci.
Nákup surovin
Hlavní surovinou pekárny je mouka. Musí být nejvyšší kvality, vysoké kvality a správně skladováno. Proto nevytvářejte velké zásoby mouky, protože to může zkazit. Je lepší jednat s dodavateli o pravidelné dodávce surovin.
Kromě mouky budete potřebovat: čerstvé mléko, ovoce, vejce, cukr, sůl, droždí a další ingredience potřebné k pečení.
Neplaťte za suroviny. Musí být zakoupeno v souladu s velikostí výroby. Pro přípravu pekárenských výrobků musíte okamžitě vypočítat normy surovin.
Mezi místními podniky je třeba hledat dodavatele. Protože mohou rychle dodávat suroviny - to je velmi důležité při aktivní výrobě pečení.
Personál mini pekařství
Je téměř nemožné udržet ladenou výrobu samotné mini-pekárny. Proto je nutné najmout několik pracovníků, aby pomohli. Jejich počet bude záviset na objemu výroby.
Například, pokud pekárna produkuje asi 300–350 kg pekárenského zboží denně, bude potřebný personál 3 lidí: pekař, pomocník pekaře a čistič. Při výrobní kapacitě více než 2 tuny bude zapotřebí minimálně 6-7 osob.
Musíte věnovat pozornost tomu, že musíte najmout pekaře se zkušenostmi. Můžete naučit zaměstnance, jak pracovat na vybavení pekárny, ale naučit člověka, jak péct chléb, rohlíky a jiné pečivo bez znalosti, je nemožné. A pokud je to možné, je to velmi problematické.
Pověst budoucího podniku závisí na zkušenostech pekaře. To je třeba mít na paměti.
Prodejní trh
Své výrobky můžete prodávat ve vlastní prodejně nebo je nabízet do obchodů.
Organizace vlastního obchodu nebo malé prodejny pekáren je drahá možnost. A možná je lepší zvolit práci s obchody.
Chcete-li se dozvědět více o pekárně, musíte nezávisle shromáždit databázi kontaktů vhodných prodejen, zazvonit každý z nich a vytvořit svůj vlastní návrh.
Nespoléhejte se na kavárny a stravovací místa. Tyto instituce mají nejčastěji vlastní kuchyň a pekařství. Je lepší se zaměřit na obchody - stanou se hlavními velkoodběrateli produktů.
Můžete také uzavřít dohodu s velkoobchodníky. Pomohou zorganizovat efektivnější prodejní trh s minimální investicí úsilí a peněz do reklamy a na hledání kupujících.
A poslední možností je implementace našich vlastních produktů na mobilní dodávku. Zde potřebujete samotnou dodávku a svolení městské správy.
Propagace pekárny
Pekárna, která sama prodává své výrobky, potřebuje v zásadě seriózní reklamní kampaň. Pak budete muset zavěsit na pekárnu jasné značky, vytvořit atraktivní vitríny a distribuovat reklamní plakáty na vývěskách. Pro distribuci letáků lze najmout krátkodobé lidi.
Závěry
Chcete-li si uspořádat vlastní pekárnu, musíte se zaregistrovat jako samostatný podnikatel nebo otevřít LLC, vybrat správné prostory, získat povolení od SES, hasičů a městské správy (pro odchozí obchod). Návratnost podniku od 6 do 12 měsíců. Rozpočet spuštění je až 1 milion rublů. Ziskovost pekárny - až 60%.
Máte chuť otevřít mini-pekárnu, ale nevíte, kde začít? Pak je tento článek pro vás!
Dnes na internetu najdete mnoho doporučení pro postupnou organizaci pekařství. Drtivá většina z nich (podle našeho názoru) však zcela neodpovídá realitě moderního života. Čtenář proto v tomto článku neuvidí obvyklé standardní pokyny a rozdělovací slova.
Ukážeme efektivní a osvědčený způsob, jak otevřít mini-pekárnu doma, která přinese skutečný zisk po několika měsících.
První kroky
Téměř všichni „profesionálové“ doporučují začít podnikat s registrací a hledáním prostor pro pekárnu. Zapomeň na to. V nejlepším případě se vaše pekárna vyplatí po dobu nejméně šesti měsíců, v nejhorším případě se rozpadnete.
Kupodivu to bude znít, ale pekařství by mělo začít hledáním prodejních míst hotových výrobků. Pokud se vám podaří najít a „vyřadit“ místo s dobrým provozem, už jste udělali polovinu práce. Takovými vývody mohou být následující objekty:
- Absolvování na trhu. Je žádoucí, aby byl umístěn v blízkosti východu.
- Umístěte (2 x 2 m) do obchodu s potravinami. Je lepší, když obchod s potravinami není velký (platí méně nájemného), ale nachází se v průchodu.
- Bod (y) v obcích a továrnách.
Poté, co jste se dohodli na pronájmu s vedením podniku nebo instituce, můžete pokračovat v organizaci pekařské výroby.
Kde začít?
„Vytvořte si obchodní plán“ - to je to, co je dnes na prvních řádcích podrobných pokynů v doporučujících článcích na internetových stránkách. Doporučujeme jiný způsob: naučte se doma pečet celou škálu nabízených produktů.
A nespěchejte na nákup zařízení. Pro tyto účely stačí běžná trouba. Tím, že se naučíte rychle a správně provádět všechny postupy vaření pomocí domácích spotřebičů, můžete ovládat celý výrobní proces při nákupu profesionálního vybavení.
Řada pekařských výrobků, které musí být schopny vyrábět, by měla zahrnovat alespoň tři druhy výrobků:
- Běžné produkty: rohlíky, bochníky, chléb.
- Sladkosti: dorty, koláče se sladkou náplní.
- Originální produkty: pizza, koláč a jiné výrobky s náplní z masa (ryby, houby).
Později, v procesu prodeje zboží, se zavázat, že rozhodnout, kolik vyrobit každý z produktů.
Výrobní proces
Organizace výrobního procesu mini-pekárny sestává ze tří fází: příprava areálu, nákup a úprava zařízení, vyhledávání (nebo školení) personálu.
Příprava pokoje
Nejprve musíte otevřít pekárnu, potřebujete vhodnou místnost. Nejlepší možností je soukromý dům nebo první patro vícepodlažní budovy. K uspořádání domácího pekařství potřebujete asi 40 m2 volného prostoru. Pokud oblast kuchyně nestačí, budete muset dodatečně vybavit další místnost.
Při uspořádání průmyslových prostor je třeba dodržovat řadu požadavků:
- Vodotěsná podlaha. Stěny jsou obklady nebo malované.
- Přívod teplé a studené vody.
- Dostupnost ventilačních a / nebo klimatizačních systémů.
- Technická místnost pro skladování surovin.
- Vybavený hasicí systém (hasicí přístroj).
V tomto případě musíte dodržovat všechny požadavky na hygienu a hygienu. To se nejlépe provede okamžitě, protože v budoucnu (po registraci) vás navštíví různí recenzenti.
Vybavení
V počáteční fázi nepotřebujete celou sadu pekařského vybavení. Nejdražším zařízením nezbytným pro výrobu pekařských výrobků bude trouba. Nejlepší volbou je dvoudílná jednotka. V závislosti na značce, modelu, jeho cena se pohybuje od 25 do 40 tisíc rublů. Potřebujeme dvoukomorovou troubu, protože bude nutné upéct několik druhů výrobků současně.
Dalším nezbytným vybavením jsou: stoly na řezání a formování těsta, skříně na ukládání přísad (těsta, plniva) a hotové výrobky. Máte-li několik malých místností, je v kuchyni instalována trouba a skříň na pečení a zbytek je v druhé místnosti. Při správném rozdělení prostředků budou celkové náklady na pekařské vybavení, nábytek a nářadí stát 50–60 tisíc rublů.
Personál
Není možné organizovat a rozvíjet pečivo samostatně, a to ani v počáteční fázi. Přinejmenším budete potřebovat tři pomocníky: pekař, kupující polotovarů a prodavač. Je lepší najmout zaměstnance se zkušenostmi v této oblasti činnosti. Pokud však žádný neexistuje nebo zaměstnanec žádá o přemrštěné platy, můžete své přátele naučit pečení v počáteční fázi.
Cenová politika
Pro úspěšné obchodování je nutné správně nastavit ceny prodaného zboží. Náklady na pekárenské výrobky obecného použití (housky, bochníky) by proto neměly přesáhnout náklady, které jsou instalovány v obchodech a supermarketech. K vyrovnání nízkého zisku z prodeje pomůže jmenování vyšší ceny za jiné výrobky (koláče, pizza, koláče).
Další vývoj
Po zavedení výroby a získání prvního zisku můžete začít registrovat své podnikání. V Rusku obdržíte certifikát do tří dnů. V budoucnu však bude muset projít další povinné případy.
Rozšíření výroby se nedoporučuje dříve než o šest měsíců později. Během této doby musí podnikatel nahromadit (při řádném podnikání) 300–400 tisíc rublů. Tyto peníze budou potřebné na nákup dalšího profesionálního vybavení (150–200 tisíc rublů), pronájem a vybavení výrobních prostor a arény nových prodejen.
Hlavní podmínky pro další rozvoj minipekárny zůstávají stejné: vyhledávání prodejních míst - rozšiřování výroby (vybavení, personál), zvyšování sortimentu - dokumentování všech inovací.
Hodně štěstí všem začínajícím podnikatelům při organizaci tohoto obtížného, \u200b\u200bale zajímavého podnikání!
Lidé budou vždy jíst. Někteří podnikatelé proto zvažují provozování vlastního podnikání výhradně v oblasti stravování. Prodejní místa rychlého občerstvení rostou jako lavina. V tomto směru existují dvě možnosti vývoje: nákup hotové franšízy nebo implementace vlastního konceptu.
Druhá možnost je výhodnější. „Surový“ obchodní model bude vyžadovat velké úsilí podnikatele, ale má také výhody. Například není třeba platit paušální poplatek a licenční poplatky. Otevření mini-pekárny je dobrý nápad pro vaše vlastní podnikání.
Je výhodné udržovat pekařství?
Ano, ziskové. Toto podnikání se vyznačuje ziskovostí na úrovni 50–60% a stálou poptávkou. Bonus - mobilita. Majitel podniku může změnit sortiment produktů a přizpůsobit se poptávce. Tím se rychle uspokojí potřeby zákazníků, aniž by tím vznikly další náklady. S poklesem veřejného zájmu o bagety nebo exotické druhy chleba se musíte orientovat na výrobu cukrovinek a obláček.
Diagram je založen na informacích Rosstatu. Zároveň odborníci v oboru předpovídají zvýšení podílu pekáren v supermarketech a malých soukromých podniků na 20 a 16%. Je patrný další trend. Obyvatelstvo Ruska se stále více zajímá o „evropské“ pekařské výrobky: ciabattu a bagety.
Fáze otevření mini-pekárny
Zahájení podnikání probíhá v několika fázích. To se týká podnikatelů vyvíjejících svůj vlastní model. Při nákupu franšízy je většina organizačních úkolů přenesena na partnera. Existuje dilema: na projektu někoho jiného nebo ještě „točit“ svůj vlastní? Je lepší jít druhou cestou. Před spuštěním vlastního modelu musí podnikatel vypracovat jasný plán krok za krokem. Musí být přísně dodržována.Vypadá to takto:
- Registrace podniku.
- Výběr prostor.
- Nákup vybavení.
- Hledejte zaměstnance.
- Pořízení surovin.
- Zřízení prodejních kanálů.
Obchodní registrace
Existuje mnoho forem provozování vlastního podnikání. Pro začínající podnikatele, kteří nepracují s velkým kapitálem, jsou vhodné dva:
- společnost s ručením omezeným;
- individuální podnikání.
Každý typ má své výhody a nevýhody. Odvážte klady a zápory předem. Tento přístup pomůže v budoucnu zabránit mnoha chybám a problémům.
Právnická osoba
Tato forma podnikání je primárně vhodná pro ty, kteří pracují ve spolupráci s ostatními občany. Budoucí preference jsou rozděleny v závislosti na podílu každého zakladatele na základním kapitálu společnosti. Registrace LLC je obtížnější. Pro registraci u daňového úřadu musíte uvést:
- Charta.
- Smlouva o založení (pokud má společnost 2 nebo více zakladatelů).
- Zápis ze schůzky zakladatelů.
- Žádost o státní registraci.
Je nutné otevřít další běžný účet a vytvořit schválený kapitál.Registrační orgány rovněž požadují poskytnutí dokumentace na adrese sídla společnosti, například záruční list od vlastníka areálu. Státní povinnost pro otevření LLC je 4 tisíc rublů. V průměru trvá doba registrace (s ohledem na shromažďování a přípravu dokumentace) 1 měsíc.
IP
Všechno je zde jednodušší. Podnikatel je povinen vyplnit příslušnou žádost ve formuláři P21001, zaplatit státní daň (800 rublů) a poskytnout kopii cestovního pasu. Po obdržení potvrzení o registraci je dalším krokem plánu výběr daňového systému. Pro IP je zjednodušený systém perfektní. Jsou možné dvě možnosti:
- 6% z příjmu.
- 15% rozdílu v příjmech a výdajích.
První typ je jednodušší provádět výpočty, ale v případě vysokých měsíčních nákladů je také použitelný druhý.
Je důležité: rozdíl mezi společností IP a LLC je ve formě odpovědnosti. Podnikatel v případě problémů s činností riskuje veškerý svůj majetek a společnost s ručením omezeným - pouze velikost základního kapitálu. Pro začátečníky v podnikání se doporučuje otevřít IP.
Výběr prostor
Pro mini-pekárnu je výběr správného pokoje klíčovým krokem v plánu. Hlavním kritériem je přeshraniční schopnost. Obrat podniku přímo závisí na provozu. Pro tento typ podnikání existují 3 možnosti umístění:
- Pronájem v obchodním centru.
- Pavilon na zastávce.
- Byt se nachází v přízemí bytového domu.
Každý druh má své výhody a nevýhody. Podrobné srovnání pomůže určit konečnou volbu.
Pronájem v nákupním středisku
Existuje mnoho výhod. Například podnikatel nemusí při požární kontrole absolvovat kontrolu, protože to již provedl majitel objektu. Nájemné (od 300 rublů / m 2) přímo závisí na popularitě obchodního centra a linii umístění pekárny uvnitř haly. To je považováno za nejdostupnější pro začínající podnikatele. Mezi nevýhody patří:
- Nastavitelný provozní režim.
- Soutěž v rámci samotného TC (někdy několik IP stejné orientace je umístěno v jednom komplexu).
- Budoucí problémy s rozšiřováním.
- Síť s omezeným výkonem.
Nízká cena tyto nedostatky eliminuje. Proto tam často obchodníci dělají své obchody.
Pavilon na autobusové zastávce
Tento druh činnosti vyžaduje značné investice. Cena za výrobu pavilonu dosahuje 6-12 tisíc rublů / m 2. Problém je v koordinaci umístění mini-pekárny s městskou správou. Není možné jednoduše nastavit výrobu na autobusové zastávce s vysokým provozem. Podnikatel samostatně získá povolení od SES a požární inspekce, jedná s energetickými inženýry o přidělených kapacitách a připojení k síti. Výhodou je nezávislé nastavení provozního režimu. Některá nákupní centra jsou otevřena pouze od 9:00, plán pavilonu lze nastavit nezávisle, s ohledem na intenzitu toku během dne.
Byt v přízemí
Pro nováčky, kteří nemají velké finanční možnosti, není tento způsob podnikání vhodný. Výhody jsou stejné jako výhody pavilonu v bodě zastavení, nevýhody zahrnují vysoké náklady na podnikání. Ve městě s více než milionem nájem prostor v přízemí bytového domu neklesne pod 30 tisíc rublů. To negativně ovlivňuje ziskovost podniku.
Je důležité: z osobní zkušenosti se podnikatelům doporučuje zůstat v pavilonech na autobusové zastávce, na začátku práce je také vhodný pronájem v obchodním centru.
Nákup vybavení
Minipekárna bude vyžadovat různé vybavení. Výběr můžete provést až po nastavení rozsahu pečení. Základní sada obsahuje:
- Konvektomat.
- Korektura kabinetu.
- Operátor směšovače.
- Prosévačka mouky.
- Stoly z nerezové oceli.
- Stroj na tvarování těsta.
Obvykle je veškeré zařízení rozděleno do dvou typů: domácí a dovážené. Rozdíl mezi nimi je v ceně a funkčnosti. Vitríny, lednička, prodej vstupenek nejsou v seznamu zahrnuty. V tomto případě se jedná pouze o konkrétní inventář pro přípravu pekárenských výrobků.
Importováno
V pečení jsou oblíbené italské konvektomaty. Vyznačují se kvalitou sestavení a variabilitou provozních režimů. U mnoha modelů poskytují výrobci rozšířenou záruku. Zařízení je drahé. Při přípravě finančního plánu se tato výdajová položka stane hlavní.
Domácí
Pekaři mají často stížnosti na kvalitu montáže zařízení. Konečné funkční schopnosti domácích výrobních zařízení jsou také pochybné. Otevřou se malé náklady, ale obecně se v průběhu času bude muset pece vyměnit za dovážené.
Je důležité: Při hledání použitého zařízení můžete ušetřit další peníze. Někdy je toto řešení jedinou cestou ven pro začátečníky v pečení.
Nábor zaměstnanců
Cadres rozhoduje o všem. Tato věta je zbitá, ale relevantní pro jakoukoli firmu. Mini-pekárna nebyla výjimkou. Úspěch podniku závisí na kvalitě školení zaměstnanců. Všichni zaměstnanci pekárny musí mít zdravotní knížky a pravidelně se podrobovat lékařské prohlídce. Ignorování tohoto požadavku povede k sankcím a uzavření obchodu.
Koho najmout?
K uspořádání pekárny budete potřebovat:
- Manažer.
- Technolog
- Minimálně 4 pekaři s funkcemi prodejce.
Samotným manažerem se často stává manažer. Je ekonomicky nerentabilní najmout si samostatného účetního, který vede záznamy. Je lepší zadávat řešení těchto problémů outsourcingovým společnostem.
Je důležité: Služby třetích stran nelze využívat bez uzavření smluvních závazků.
Kde hledat?
Existuje mnoho možností, jak najít zaměstnance. Mezi ně patří:
- Výměna práce.
- Internet.
- Randění.
Doporučuje se jednat několika směry najednou. Pro snížení nákladů v počáteční fázi se někdy berou v úvahu i pracovníci bez zkušeností. Podobná technika je možná za předpokladu, že podnikatel sám rozumí základním technologickým procesům. Pekárny jsou často druhou fází výroby jednoduchých dortů na objednávku.
Platový fond
Je důležité: za pevnou mzdu se vytvoří finanční fond s rozpětím 2-3 měsíce.
Získávání surovin
Nákup produktů pro další zpracování musí být proveden s ohledem na kapacitu samotného minipekárny. Nemůžete ušetřit na kvalitě, v budoucnu to bude mít přímý dopad na poptávku obyvatelstva. Zákazníci ocení pokles chuťových vlastností rychle a jednoduše přestanou kupovat výrobky. Příprava pekařských výrobků se provádí dvěma způsoby:
- Ze základních surovin.
- Z polotovarů.
Každý obchodní model má své výhody a nevýhody. Při plánování otevíracího plánu musíte zvážit a zvážit obě možnosti.
Ze základních surovin
Tato metoda je levná, protože podnikatel samostatně hledá dodavatele a vybírá podmínky smlouvy. Přidaná hodnota je maximalizována. Pokud ceny kolísají na jedné velkoobchodní základně, měla by se zahájit spolupráce s dalšími společnostmi. Kvalita pekárenských výrobků přímo závisí na zavedeném technologickém procesu a receptu.
Z polotovarů
Při otevírání mini-pekárny si začátečníci často vybírají hotová jídla jako suroviny. To platí zejména pro podniky zaměřené na výrobu obláček. S tímto přístupem podnikatelé také šetří vybavení (potřeba míchačky těsta, třídiče mouky a stroje na tvarování těsta samo zmizí). Startovací náklady jsou sníženy. Ale existují i \u200b\u200bmínusy. Technolog nemůže kontrolovat kvalitu produktu. Dodavatelé nevarují na změnu receptu na přípravu polotovarů. Nespokojenost zákazníků povede k nižší poptávce a ziskovosti.
Jak otevřít pekárnu - video tutoriál krok za krokem
Jak vytvořit prodejní kanály?
Vytváření udržitelné poptávky je základem úspěchu každého podnikání. Prohlášení je také charakteristické pro mini-pekárnu. Hlavní proud zákazníků tvoří přirozený provoz. Proto je důležité zvolit správné umístění pro podnik. Nestandardní tahy pomohou zvýšit rychlost. Například někteří začínající podnikatelé uzavírají smlouvy o dodávkách hotových pekařských výrobků přímo adresátovi. V budoucnu taková klientela přinese významný podíl na výnosech. Proto by měly být kontakty s dodavateli udržovány neustále. Přejít na zákazníky pomůže správně sestavit.
Nezapomeňte na venkovní reklamu. Umístění nápisu na fasádě budovy je dohodnuto se správou obchodního centra. Majitelé vlastních pavilonů v této záležitosti mají mnohem větší svobodu jednání. Některá města mají přísné architektonické požadavky.Nuance je brána v úvahu bez pochyb.
Nárůst poptávky je zaznamenán také v internetovém obchodování. Chcete-li vytvořit takový prodejní kanál, budete muset vyvinout web, najmout manažera pro přijímání příchozích aplikací a uzavřít dohodu s kurýrní službou. Dodávka se někdy provádí samostatně - v tomto případě by měl být nákup a údržba automobilu zahrnut do výdajové části plánu. pomozte snížit náklady na kontaktování vývojářů webu.
Pekařský obchodní plán
Vypracování konečného finančního modelu je složitý a odpovědný proces. Ceny za otevření mini-pekárny se velmi liší. V případě nedostatečného financování a nutnosti přísně sledovat všechny náklady se doporučuje používat pouze vybavení místních výrobců a pronajmout si prostory přímo v nákupním centru. Hlavní souhrnné výdaje budou následující.
- Výrobní zařízení:
- konvektomat - 30 tisíc rublů;
- proofer - 32 tisíc rublů;
- operátor směšovače - 32 tisíc rublů;
- flour sifter - 25 tisíc rublů;
- stroj na tvarování těsta - 92 tisíc rublů;
- nerezové stoly (2 ks) - 4 000 rublů;
- lednička - 10 tisíc rublů;
- ostatní (nože atd.) - 10 tisíc rublů.
- Obchodní zařízení:
- pokladna - 12 tisíc rublů;
- získávání - 20 tisíc rublů;
- chlazená cukrářská vitrína - 57 tisíc rublů;
- obyčejná vitrína - 5 tisíc rublů.
- Design a reklama:
- pouliční sloup - 2 tisíce rublů;
- znamení - 2 000 rublů;
- design, oděvní personál - 7 tisíc rublů.
- Oprava místnosti (bez najímání organizací třetích stran) - 20 tisíc rublů.
Tyto náklady jsou základní. Rovněž je nutné zohlednit měsíční náklady na pronájem (v nákupních centrech). Minimální cena maloobchodních prostor je 300 rublů / m 2, výstavba pavilonu bude stát od 6 tisíc rublů / m 2, přičemž pronájem pozemku je dohodnut se správou sídla předem. Mzdový fond zaměstnanců nebyl zahrnut do základních hodnot, protože se předpokládá systém částečných plateb. Pro podnikatele je třeba vzít v úvahu potřebu ročních plateb FIU.
Shrnout
Podnikání v mini-pekárně je drahé. Průměrná návratnost podniku nastane po 6-8 měsících provozu. Konečná hodnota závisí na schopnosti jednotlivých zemí, sortimentu a kvalitě produktů. Klíčovou roli má marketingová politika. Podnikatelé jsou vybíráni pečlivě a důkladně, ale to zdaleka není všelékem.
Úspěch přinese zavedený systém zpětné vazby od zákazníků. Manažer je povinen jasně řídit všechny obchodní procesy - až po identifikaci potřeb a preferencí zákazníků. Tento přístup vám umožní dosáhnout sebedůvěry plus a rozšířit aktivity (například zvýšením počtu prodejen).
Ve velkých městech je mezi obyvatelstvem velmi žádané horké pečivo. Občané také milují vynikající cukrovinky. Chcete-li otevřít pekárnu od nuly, potřebujete počáteční investice a podnikatelský plán. Jaké klíčové rysy tohoto podnikání a doporučení pro začínajícího podnikatele lze zdůraznit?
Vyhlídky na otevření pekárny
Ve středověku byly ve městech vždy pekárny a pekárny. Obyvatelé města vždy milovali horké pečivo. Tato tradice se dodnes zachovala. Pro některé lidi jsou čerstvé pečivo skvělým způsobem rychlého kousnutí, protože některé dorty budou dobrým doplňkem jídelního stolu a někdo právem ocení cukrovinky. V současnosti ve velkých městech ani zařízení rychlého občerstvení nemohou zcela vytlačit klasické pekárny z trhu, protože mnoho lidí dává přednost přirozenějšímu jídlu. Kromě toho je pečení často výrazně levnější než rychlé občerstvení. Podnikání v oblasti výroby horkého pečiva je proto výnosnou a slibnou oblastí, která může přinést stabilní zisky.
V současné době existuje velké množství pekáren. Pokud dříve bylo všechno standardní a omezené na obvyklý kiosek prodávající koláče nebo stan, kde se prodávalo pečivo z tandoor, nyní jsou v tomto trendu různé trendy.
Čerstvý chléb byl vždy oceněn ve všech oblastech života.
Výběr možností
Koncept klasické pekárny zahrnuje malou instituci (může to být kiosek), kde se vyrábějí téměř před kupujícími koláče, rohlíky a chléb. Tam jsou okamžitě nabídnuty k prodeji. V naší zemi je obzvláště populární pečení z tandooru (jedná se o speciální kulatou troubu) a koláče. První možnost je zvláště oblíbená v Moskvě a v regionech, kde je mezi obyvateli mnoho muslimů, například v Čečensku nebo Tatarstánu. Pečení koláče je však silnější v jiných ruských regionech. V Moskvě se placičky prodávaly v přechodech poblíž metra, dokud se tyto kiosky nezbouraly.
Kompletní a neúplná výroba
V podniku s úplným cyklem probíhá celý proces od začátku do konce: nakupuje se mouka, kvásk, koření a přísady. Produkt je originální. Jedná se o výhodnější, ale také dražší variantu. Při neúplném cyklu se nakupují polotovary, nejčastěji zmrazené, podnik peče a prodává. Pro začínajícího podnikatele je to mnohem jednodušší, ale ziskovost bude nižší.
Existuje řada franšízových nabídek pro pekárny na částečný úvazek. Je to slibný směr? Důvody jsou, že nemusíte investovat do reklamy - vaše značka je již rozpoznatelná. Díky kompetentnímu přístupu k vašemu podnikání je skutečně možné z této možnosti vytlačit maximální užitek. Je však nepravděpodobné, že bude možné dosáhnout úrovně zisku celého cyklu franšízového podnikání.
Belgická pekárna nabízí podnikatelům franšízové \u200b\u200bpodnikání
Mini pekárna
Mini-pekárna může být také domácí podnikání možností. Je atraktivní pro svou cenovou dostupnost a nedostatek vysokých nákladů. Hlavní věcí je najít zákazníky a kupující, kteří jsou připraveni zakoupit vaše výrobky. Pokud však založíte internetový obchod, můžete pečivo prodávat a dodávat přímo. V tomto případě, pro úspěšné podnikání, budete muset nabídnout trhu jedinečný produkt.
Pekařství na kolech
Odchozí obchodování je výhodné a výhodné ve velkých městech. Můžete si vybrat přeplněná místa nebo body s dobrým provozem. A pokud existuje poptávka, jděte na vzdálená místa. Neexistuje žádný odkaz na pronájem pokoje. Hlavním plusem této možnosti je flexibilita. Mínus - nízkoenergetické zařízení v mobilních pekárnách.
Cukrárna
Cukrárna je pekárna, která se specializuje na výrobu sladkého pečiva (koláče, pečivo, housky). Můžete si objednat koláče na objednávku - to je také velmi populární směr.
Pekárna na dřevo
Kvalita chleba průmyslově pečeného ve velkých podnicích má mnoho přání. Rostoucí poptávka je proto směrem k ekologické produkci, kde je technologie co nejblíže tradičním. Pekárna na dřevo je vhodná pro majitele vesnických domů, kde je možné vybavit velkým sporákem. Domácí pečivo je velmi drahé prodávat.
Podnikatel německý Sterligov prodává tradiční pečený chléb za cenu 500 - 3000 rublů
Jak otevřít pekárnu od nuly: postup krok za krokem
Po rozhodnutí o otevření pekárny a provedení finančních výpočtů budete muset své činnosti zaregistrovat.
Jaké dokumenty jsou potřebné pro registraci
Pokud se chystáte otevřít jeden bod nebo organizovat výrobu doma, budete muset zadat IP. K tomu potřebujete následující dokumenty:
Pokud chcete uspořádat několik bodů a vytvořit síť pekáren, pak se bez LLC neobejdete. K tomu potřebujete následující dokumenty:
Jak si vybrat správný pokoj, splnit hygienické požadavky, zakoupit potřebné vybavení
Pekárna by měla být uzavřená, izolovaná, čistá. Podporuje určité podmínky, jako je teplota, vlhkost, tlak. Škůdci a hlodavci by do této místnosti neměli vstupovat. Současně by měla být vybavena vitrína pro prezentaci hotového pečiva pro zákazníky (zpravidla jde ven). Pokud je to možné, můžete v blízkosti pekárny vybavit několik stolů, aby si zákazníci mohli dát sousto k jídlu přímo na místě.
Pekárna musí splňovat všechny hygienické požadavky
Hygienické požadavky na pekárnu stanovené příslušným zákonem:
Jak vybrat správný personál
Hlavním zaměstnancem pekařství je pekař. Měl by to být zaměstnanec s odpovídající kvalifikací (střední odborné vzdělání, specializované kurzy atd.). Kromě toho je před podáním žádosti o zaměstnání povinen podstoupit lékařskou komisi, kde je vyšetřen na řadu nemocí, které mu mohou bránit v práci v oblasti stravování.
Baker - hlavní zaměstnanec podniku
Pokud své výrobky uvedete do prodeje, budete potřebovat samostatného obchodního zástupce. Požadavky jsou zde méně přísné, stále však musí podstoupit lékařskou prohlídku. V počátečním stádiu může být jeden pracovník u kuchaře a prodejce.
O nákupu surovin
Hlavní surovinou v našem případě je mouka. Průměrná cena 1 kg mouky je 15 rublů, pokud ji zakoupíte ve velkém. Pro výrobu 1 tuny chleba budete v průměru potřebovat asi 700 kg mouky, která by měla být dobré kvality. Nezapomeňte také na další důležité složky, jako jsou: kuřecí vejce, kvasnice, obsah pečeného zboží (marmeláda atd.), Koření a další.
Produkty a sortiment
Rozsah prodaného pečiva je poměrně velký. Mohou to být běžné koláče (s ovocem, citronovou náplní, masem, zelím, obláčky se šunkou a sýrem atd.) A muffiny, kosočtverce, croissanty a další kávové výrobky. Také u nás je pečení z tandooru populární.
Když už mluvíme o čaji a kávě. Pokud vaše pekárna pracuje na ulici a je schopna okamžitě prodávat hotové výrobky, nezapomeňte do sortimentu zboží zahrnout nápoje. Věnujte zvláštní pozornost těm horkým.
Pekárna je často kombinována s mini-kavárnou, kde lze pečené zboží zakoupit nejen doma, ale také ho jíst s čajem, když je ještě horké
Jak inzerovat toto podnikání
Pokud se chystáte organizovat vaši produkci, pak všechno bude záviset na konkrétním formátu podnikání. Podívejme se na několik základních případů:
Podnikatelský plán
Vezměme si například stálou stacionární mini-pekárnu, jejíž hlavním produktem jsou koláče. Vyžaduje investice v počátečním stadiu do prostor a zařízení, jakož i pravidelné náklady na suroviny, platy a účty za energie.
Tabulka: počáteční finanční investice na otevření pekařství
Níže jsou uvedeny variabilní (měsíční) náklady na toto podnikání.
Tabulka: výpočet měsíčních výdajů
Finanční model existujícího podniku
Níže jsou uvedeny příklady nejjednodušší a nejekonomičtější možnosti pro toto podnikání.
Náklady a míra návratnosti podnikání. Počáteční investice do pekárny je v průměru 225 000 rublů. Lví podíl na výdajích je nákup vybavení. První šarže surovin lze zakoupit za 30 000 rublů. Průměrné náklady na koláč jsou 5 rublů. Průměrná prodejní cena je 25-30 rublů, marže 500-600%. V souladu s tím, suroviny nakoupené za 30 000 rublů povedou k prodeji ve výši 150 000 až 180 000 rublů. Navíc se jedná o asi 6000 prodaných koláčů, to znamená, že pokud si vezmete měsíc, pak je to 200 koláčů denně - prodejní plán je docela realistický pro přechodné místo ve velkém městě. Po dobu 2 měsíců je realistické vydělávat 300 000–360 000 rublů a po dobu 3 měsíců - 450 000–540 000 rublů. Po dobu 3 měsíců můžete s úspěšným scénářem vydělat 540 000 rublů. Okamžitě odečteme hlavní variabilní náklady: pekařův plat (25 000 * 3 \u003d 75 000 rublů), 2 měsíce na pronájem místnosti (60 000 rublů), 2 měsíce na nákup surovin a platby za vodu a elektřinu (80 000 rublů). Celkem - asi 215 000 rublů. Odečtěte je od celkového obratu 540 000 rublů a získejte zůstatek 335 000 rublů. Odečteme z ní 225 000 rublů počáteční investice. Čistý zisk získáme ve třetím měsíci ve výši 110 000 rublů.
Průměrný zisk za měsíc. Jak již bylo zmíněno, s průměrnou cenou koláče 25–30 rublů za kus a průměrným denním plánem v průchodu 200 koláče za den můžeme prodat asi 6 000 koláče za měsíc, tj. Vydělat asi 150 000–180 000 rublů. Současně budou hlavní variabilní náklady zahrnovat mzda pekárny (25 000 rublů), pronájem místnosti (30 000 rublů), nákup surovin a platba za vodu a elektřinu (40 000 rublů), přeprava produktů (pokud máte vlastní dopravu, pak asi 5 000 rublů). rublů), náklady na domácnost (od 2000 rublů), a celkem budou činit asi 110 000 rublů za měsíc, to znamená, že čistý zisk bude od 40 000 do 70 000 rublů pouze za prodej koláčů. Plus další prodej ve formě nápojů, další produkty, které se vytlačí z tohoto podnikání, po odečtení všech nákladů, dalších 50 000 až 100 000 tisíc rublů.
Pečení a prodej koláčů může splácet investice po dobu 3 měsíců a dále přinést čistý zisk 40 tisíc rublů za měsíc
O kontrolách
Podniky zajišťující stravování budou vždy přitahovat pozornost regulačních orgánů. Rospotrebnadzor má určitý plán inspekcí. Abyste byli co nejpřipravenější k ověření, musíte pečlivě sledovat, zda vaše firma splňuje všechny současné právní požadavky a hygienické normy. Kromě toho musí vaše prostory splňovat požární předpisy.
Otevření obchodního projektu v tuto chvíli není tak obtížné, je důležité najít firmu podle vašich představ. Například, pokud máte rádi pečení, proč tomu věnovat nápad? Takže, mini-pekárna jako firma: jak otevřít od nuly a kde začít?
Seznámení s projektem
Pro pekárny existují dva hlavní formáty: dílna s kompletním cyklem a vybavená kuchyň. Výběr je založen na finančních příležitostech a požadovaném sortimentu k prodeji:
- Pro první formát budete potřebovat poměrně velké oblasti. Vyrábejí velké množství různých produktů pod vlastní značkou, navíc je produktivita celého cyklu mnohem lepší. Jsou ochotnější pracovat s podobnými odvětvími a zákazníci je milují pro širokou škálu produktů.
- Projekt na vytvoření neúplného cyklu vaření zahrnuje práci s polotovary, které již hovoří o kvalitě výrobků a velikosti sortimentu. Zde jsou však například plusy, čistota a šetrnost k životnímu prostředí takové produkce je desetkrát vyšší. Neúplný cyklus navíc nevyžaduje velká místa a kapacity, ale úroveň produktivity bude nižší. Je třeba poznamenat, že pro malé vaření bude nutné nakupovat polotovary, a nikoli suroviny, a proto bude zařízení jednodušší a levnější.
Druhou možnost začínají začínající podnikatelé z důvodu své nezkušenosti a malého množství počátečního financování. Ale první možnost vám umožní lépe získat peníze.
Výhody
- Podnikatel může používat vlastní kuchyň.
- V mnoha případech se práce provádí bez zprostředkovatelů, což vám umožní získat větší zisk a vytvářet výhodné nabídky pro zákazníky.
- Osobní pekárna zahrnuje možnost přímého kontaktu s dodavateli surovin.
- Neexistuje žádná sezónnost.
- Organizace sortimentu na prodej také leží na vašich bedrech, protože můžete svobodně vytvářet, co přinese úspěch.
Než začnete pracovat na plánování, znovu pečlivě přemýšlejte o tom, kolik vás takový projekt zajímá, zda vám jeho vlastnosti vyhovují a zda je vyzdvižen pro vaši peněženku.
Stáhněte si vzorek zdarma.
Registrace
Nejprve je vždy registrován samotný podnik. Doporučení mnoha podnikatelů na tomto trhu je doporučení k registraci jako individuální podnikatel.
LLC je vhodná výhradně pro zkušené a již úspěšné podnikatele, kteří jsou ochotni zaplatit velké peníze za otevření celé sítě. Individuální podnikatel nevyžaduje velké výdaje a poskytuje vše, co potřebujete poprvé. IP je navíc vhodný pro osobu bez obchodního partnera.
Pokračování dokumentace bude volbou daňového systému. Vlastník nového podniku má dvě možnosti UTII a USN. Zjednodušený systém by měl být použit pouze v případě, že první není k dispozici.
Po návštěvě daně budete muset navštívit dvě další služby: Sanitární a epidemiologická stanice a hasičský sbor. V obou případech budete muset získat povolení k výrobě něčeho v prostorách podle vašeho výběru.
Vybereme tu správnou místnost
Nezáleží na tom, kde se nachází nájemní místo, je důležité, aby jeho plocha byla alespoň 80 metrů čtverečních. V případě prodeje vyráběných výrobků zkuste najít oblast bez konkurence.
Místnost pod dílnou musí splňovat požadavky hasičského sboru a SES:
- Suterén nebude fungovat pro mini pekařství, pouze oblast není nižší než v prvním patře.
- Podlaha musí být pokryta nepromokavými materiály.
- Všechny stěny musí být obloženy keramikou nebo pokryty světlou barvou nejméně do výšky 175 centimetrů od podlahy.
- Strop a zbývající stěny musí být vybíleny.
- Vaše mini-pekárna musí mít veškerou komunikaci, ať už jde o přívod vody, elektřinu nebo kanalizaci.
- Je nutné mít pokoje pro pracovníky, slads pro suroviny, koupelnu se sprchou, šatní skříň a umyvadlo.
- Pro otevření je bezpodmínečně nutné připojit umělou ventilaci, nezapomenout na přírodní vybavení.
Všechny tyto aspekty jsou povinné pro pravidelné získávání povolení pro výrobu a obchod, proto je důležité sledovat jejich provádění. Kromě toho, pokud není něco z tohoto seznamu pozorováno v pronajatých prostorách, budete muset do výpočtů zahrnout kosmetické opravy.
Nakupujeme kvalitní vybavení
Při výběru zařízení byste měli pečlivě zvážit, kolik peněz můžete skutečně utratit, aniž by byly dotčeny ostatní oblasti projektu a jaké příležitosti chcete ze zařízení získat.
Ze zařízení, které budete potřebovat:
- pece;
- sklíčidlo;
- několik stojanů na kolech;
- sítko;
- těsto na hnětení zařízení;
- válcování mísa a tak.
Kromě hlavních zařízení se hodí i následující inventář:
- Pokladna.
- Dvojice vitrín.
- Bezpečné pro ukládání peněz a dokumentů.
- Regály na výrobky.
- Stoly na pečení.
- Váhy na stole a na podlaze.
- Několik zásobníků chleba.
- Formy na pečivo.
Pokuste se koupit vše, co potřebujete, od dvou nebo tří dodavatelů hromadně, abyste nespadli na zboží nízké kvality, ale také nezaplatili spoustu peněz z vlastní peněženky.
Nábor kvalifikovaného personálu
Malá pekárna, která se chystá vyrobit asi 350 kilogramů produktů, poskytne tři nebo čtyři pracovníky v různých oborech. Efektivitu a produktivitu ovlivní počet zaměstnanců.
Za prvé, stojí za to najmout dva pekaře, kteří budou stát za sporákem a dalšími zařízeními. Oba budoucí zaměstnanci musí mít v této oblasti jisté znalosti, nejlépe pak absolvování školení v technologovi.
Kromě pekařských technologů potřebujete také pokladnu a uklízečku. S rozšířením výroby by měl být počet zaměstnanců zvýšen a na každé volné pracovní místo by měla být přidána osoba. Postupem času budete moci svěřit práci s dokumentací a peníze najatému účetnímu, který se bude zabývat také komunikací s dodavateli. Údržbové služby by měly být po určitou dobu bezplatné nebo extrémně levné, pokud byla smlouva s dodavatelem zařízení vypracována správně.
Nacházíme důvěryhodné dodavatele surovin
Vždy pamatujte, že suroviny by neměly být kupovány „v rezervě“, protože se rychle zhoršují. Nezakládejte si dodávku bez přímého otevření výroby a bez přemýšlení o místě skladování. Mouka se stane hlavním nákupním materiálem, takže sklad musí být větraný a suchý.
Když už mluvíme o mouce, vyplatí se koupit výhradně její nejvyšší stupeň. První je možné pouze v případě prodeje levných bochníků chleba. Při výpočtu množství mouky vezměte jako základ recepty, které jste si vybrali jako prodejní sortiment. Snažte se nepodlehnout trikům dodavatele - průměrná kupní cena za kilogram mouky je 10 rublů. Najděte pouze ty dodavatele, kteří mají pozitivní názor od jiných podnikatelů.
Abychom se nemýlili, pár měsíců před zahájením, stojí za to najít několik zprostředkujících společností připravených ke spolupráci, aby se podívaly na podmínky jejich práce. Je to pro ně nerentabilní. Nezapomeňte, kromě mouky, recepty také vyžadovat nákup kvasinek, soli, cukru, rostlinného oleje, vanilky a prášku do pečiva, různých potravinářských přídatných látek pro chuť, zahušťovadel a dalších složek potravin, které lze nalézt na pultech obchodů.
Zajišťujeme prodej produktů
Není mnoho skutečně efektivních implementačních nápadů:
- Uzavření dohody o dodávkách výrobků do několika obchodů s jejich nezávislou přepravou na kolech na pole. Tato možnost vyžaduje výdaje na plat řidiče a údržbu velkého vozu.
- Uzavření dohody s velkoobchodníky. Podobné společnosti provádějí přepravu zboží samostatně.
- Otevření soukromé prodejny pekařských výrobků. Vyžaduje to hledání místa prodeje, zakoupení reklamní kampaně a povolení k obchodování s potravinářskými výrobky.
Malé projekty pro začátečníky obvykle volí druhou možnost, ale nemůžete následovat příklad a jít svou vlastní cestou.
Počítání nákladů
Řekněme, že se mini pekařství otevírá v plném cyklu v poměrně živé oblasti. Bude prodávat sama o sobě docela velký sortiment rolí různých receptů, stejně jako bílý a černý chléb. Samotná produkce ještě není velká. Tabulka nákladů je v tomto případě následující:
| Nákladová linka | Výše nákladů, tisíc rublů | |
| 1 | Počáteční pronájem dva měsíce | 600 |
| 2 | Kosmetická oprava (v případě potřeby) | 80 |
| 3 | Nákup pece | 900 |
| 4 | Nákup dalšího vybavení | 560 |
| 5 | Nástroje | 180 |
| 6 | Papírování | 15 |
| 7 | Mzda pekařů | 25 x 2 |
| 8 | Úklid dámské mzdy | 10 |
| 9 | Mzda pokladníka | 10 |
| 10 | Marketingová kampaň | 15 |
| 11 | Nákup všech druhů zařízení | 30 |
| 12 | Pohotovost | 10 |
| Celkem: | 2 440 | |
Video: mini-pekárna je obchodní nápad.
Určete ziskovost projektu
Pokud je nákladová situace velmi jasná, jaký druh podnikání bude mít příjem?
Small Business má svou vlastní výhodu - je možné prodat téměř všechno vyrobené, takže i na začátku se ukáže, že bude prodávat zboží za cenu asi 120 gramů za 50 rublů. Tak, za každý měsíc po zaplacení všech měsíčních nákladů a daní, budete moci vydělat asi 800 tisíc rublů.
Vidíte, že firma má poměrně velké ukazatele ziskovosti, bude možné peníze znovu získat přibližně za šest měsíců. Dosáhnout vynikajícího úspěchu se projeví ve městě i ve vesnici, v kterékoli ze zemí prostoru SNS.
Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.