Danilovskiy bozorida Vetnam oshxonasi. Danilovskiy bozori - oziq-ovqat maydoni. Vetnam taomi. Dog'iston do'koni. Eng mazali xinkali qayerdan sotib olinadi
Danilovskiy bozori - Moskvadagi afsonaviy joy bo'lib, u erda yilning istalgan vaqtida eng yangi va sifatli mahsulotlarni xarid qilishingiz mumkin. Poytaxtning eng keksasi zamon bilan hamnafas. Bugungi kunda butun assortiment ko'rsatilgan veb-sayt mavjud. Bu sizning uyingizga ajoyib mahsulotlarni juda hamyonbop narxlarda buyurtma qilish imkonini beradi. Biroq, bu odamlarning Danilovskiy bozoriga kelishining bir sababi.
Tez rivojlana boshlagan va chinakam ta'sirchan nisbatlarga erishgan oziq-ovqat korti tashrif buyuruvchilarga kunning istalgan vaqtida mazali taomlar yeyish va shunchaki gazak qilish imkoniyatini taqdim etadi. Bugun biz sizga savdo markazining ushbu qismida joylashgan eng yaxshi kafe va do'konlar haqida gapirib beramiz.
Ko'cha taomlari: sifat haqida nima deyish mumkin?
Bu juda muhim savol, chunki bir necha yil oldin bu, asosan, kolxoz bozori, bir vaqtning o'zida turli xil oziq-ovqatlar ishlab chiqarilgan, saqlanadigan va sotiladigan do'konlar va rastalar bilan to'lgan edi. Mahsulotlarning sifati har xil edi, ammo sanitariya holati tufayli bu erda ovqatlanishga arziydi, deb aytish mumkin emas edi. Ammo yaqinda Danilovskiy bozorining o'zi ancha yaxshilandi. Oziq-ovqat korti ham sifat jihatidan o'zgardi.
Sobiq qishloq bozori mazali taomlar uchun jozibali shahar markaziga aylantirildi. Buning sababi, mahalliy hokimiyat yangi xizmat formatini ishlab chiqish uchun bozorni Ginza Project xolding kompaniyasiga o'tkazgan. O'zgarish vaqti keldi. Bu yerda gastronomik startaplar jalb qilindi, sotuvchilarga formalar berildi va mijozlarga qo‘pol munosabatda bo‘lishdan to‘xtadi, ular muntazam ravishda tematik festivallar va mahorat darslarini o‘tkaza boshladilar.
Bugungi vaziyat
Muskovitlar tayyor ovqat haqida gap ketganda ancha buzilgan, shuning uchun rahbariyat taklifni jozibador qilishga harakat qilishi kerak edi. Va bugungi kunda bu mumkin bo'ldi. Binoning butun perimetri bo'ylab qiziqarli, ba'zan hatto gurme taomlari bo'lgan ko'cha oziq-ovqat do'konlari savdo arkadalarini o'rab oladi. Ushbu uzuk sizga Danilovskiy bozorini to'liq oziq-ovqat to'plamisiz tark etish imkoniyatini bermaydi. Oziq-ovqat korti stolda o'tirish va mazali taomlarni iste'mol qilish imkoniyatini taklif qiladi. Pansionatlar bir vaqtning o'zida 200 ga yaqin odamni sig'dira oladi. Bundan tashqari, siz o'zingiz bilan oziq-ovqat olishingiz mumkin. Natijada, mijozning bu yerda o‘tkazadigan o‘rtacha vaqti yigirma daqiqadan ikki soatgacha ko‘paydi. Juda ta'sirli!
Muvaffaqiyat sabablari
Nima uchun Danilovskiy bozori iste'molchilar uchun juda jozibali? Bugungi kunda oziq-ovqat korti zerikarli emas shawarma karton varaqda xizmat qiladi. Bu erda mahsulotlarning ajoyib ta'midan tortib dizayner bezaklarigacha hamma narsa o'ylab topilgan. Umuman olganda, bu arzon narxlardagi, taomlari shunchalik xilma-xil va mazali bo'lgan oziq-ovqat korti bo'lib, shahar aholisi kechki ovqatga oilalari bilan kelishadi.
Tanlov deyarli cheksiz ko'rinadi, hatto Danilovskiy bozoriga tashrif buyurganingizda sotib olishingiz mumkin bo'lgan mahsulotlarni hisobga olmasangiz ham. Bu yerdagi oziq-ovqat korti haqiqiy restoranlar tarmog'iga aylandi va har bir alohida faoliyat ko'rsatuvchi kafeda o'ziga xos taom tanlovi bo'ladi. Ba'zi joylarda bu fantastik shirinliklar, boshqalarida esa go'sht delikatesi. Korxonalarda o'rtacha chek 250 dan 750 rublgacha, bu kapital uchun juda kam miqdor hisoblanadi.
Tanlang va vaqt ajrating
Bo'sh vaqtingiz yetarli bo'lsa, shunchaki sayrga keling. Bu sizga butun assortimentni ko'rib chiqishga imkon beradi, shunda kelajakda qayerga kelib ovqatlanish yaxshiroq ekanini bilib olasiz. Va, albatta, Danilovskiy bozori tashrif buyuruvchilarni qanday qabul qilishi bilan jadvalingizni oldindan muvofiqlashtiring. Ish vaqti juda qulay - 8:00 dan 21:00 gacha. Agar siz ilgari bu yerda bo'lmagan bo'lsangiz, Mytnaya ko'chasi, 74-uy manziliga xush kelibsiz (agar o'z podshipniklaringizni olish osonroq bo'lsa, Serpuxovskiy Val ko'chasi). Siz bu yerga qo'ng'iroq qilishingiz va Danilovskiy bozori taklif qilishga tayyor bo'lgan yangi mahsulotlar haqida bilib olishingiz mumkin. Ish vaqti 8:00 dan 21:00 gacha. Bundan tashqari, siz uyingizga telefon orqali buyurtma berishingiz mumkin. Bu juda qulay.
Eng mazali xinkali qayerdan sotib olinadi
Bozordan atigi besh daqiqalik piyoda "Dog'iston do'koni" joylashgan. Bu moskvaliklar uchun juda jozibali kafe bo'lib, u erda kamtarona pul evaziga haqiqiy ustalar tomonidan tayyorlangan ajoyib taomlarni tatib ko'rish imkoniga ega bo'lasiz. Ushbu muassasa egalari allaqachon restavrator sifatida tajribaga ega, chunki bu ular amalga oshirgan birinchi loyiha emas.
Kafe va restoranlarda kim javobgar? Albatta, oshpaz! Sanura xolasiz “Dog‘iston do‘koni” bugungidek bo‘lmasdi, chunki hamma uni bu yerda chaqiradi. U go'sht, bulon va sous bilan xizmat qiladigan ajoyib xinkali pishirishni biladi. Bu barcha ulug'vorlik faqat 250 rubl turadi. Qanday qilib go'sht, tvorog va o'tlar bilan köfte bilan o'zingizni xursand qilolmaysiz? Bir porsiya 150 rublni tashkil qiladi. Qovoq, yong'oq va pishloqli Kavkaz mo''jizasi yana bir bestsellerdir. Bu erda bir marta bo'lganingizdan so'ng, siz bu taomlarning ajoyib ta'mini hech qachon unutmaysiz va tez orada yana qaytib kelishni xohlaysiz.
O'zingiz va oilangiz uchun
"Dog'iston do'koni" o'z tashrif buyuruvchilarga an'anaviy kavkaz taomlaridan tashqari, qadimgi retseptlar bo'yicha tayyorlangan mahsulotlarni ham taklif qiladi. Bularni faqat alpinistlarga tashrif buyurganingizda tatib ko'rish mumkin: urbech, kolbasa va Ko'plab uy bekalari bu erda ziravorlar va o'tlarni sotib olishni afzal ko'rishadi. Oshpazning maslahati sizga taomni yangi usulda ta'kidlashni o'rganish uchun noyob imkoniyatni beradi.
Dam olish kunlari bu yerda qanday? Dog'iston brunchlari - mehmonlar sariyog ', pishloq va churek bilan muomala qilinadigan noyob tadbirlar. Bundan keyin men tushlik qilishni ham xohlamayman.
Vetnam kafesi
Esingizdami, birinchi McDonald's ochilishi bilan, Amerika taomiga chanqoq och ruslarning ulkan navbatlari qanday tizilgan? Biz o'shanda bu zararli ekanligini bilmasdik. Ular shunchaki hayajonni ko'rishdi va itoatkorlik bilan gamburger uchun turishdi. Ajablanarlisi shundaki, "Vo" Vetnam kafesi navbatlarni kam emas. Odamlar endi yangi mahsulotlarga ochko'z bo'lmasligi kerakdek tuyuladi. Sababi nima? Ular shunchaki arzon narxlarda hashamatli, mazali taomlarni taklif qilishadi.
"Vo" Vetnam kafesini Osiyo mamlakatining gastronomik an'analarining ikki ishqibozi ochdi. Ularning shiori ortiqcha yoki yolg'on emas, faqat mazali taom tayyorlash uchun kerak bo'lgan narsa. Menyuda 350 rubl uchun klassik sho'rvalar, qisqichbaqalar va tovuqli rulolar, 150 rubl uchun o'tlar va sabzavotlar mavjud. Shuningdek, rus odamiga hech narsa demaydigan nems, fo-bos - shunchaki sinab ko'rishingiz kerak. Bu yerda taomlar loy idishlarda va palma barglarida beriladi.
Ichimliklar
Agar siz choyni biluvchi va sevuvchi bo'lsangiz, Danilovskiy bozorining oziq-ovqat maydoniga xush kelibsiz. Vo kafesining Vetnam oshxonasi taomni lotusli mohirlik bilan pishirilgan yashil choy va quyultirilgan sutli noyob qahva bilan mukammal tarzda to'ldiradi. Hindiston yong'og'i suvini, shuningdek, litchi, mango va guava bilan Tailand nektarlarini sinab ko'ring.
Vetnam taomlari dam olish kunlarida ko'plab odamlarni o'ziga jalb qiladi, shuning uchun agar siz tinchgina o'tirmoqchi bo'lsangiz, ish kunini tanlashga harakat qiling. Bu yerda siz uyda tayyorlash uchun choy, qahva va boshqa quruq ichimliklar sotib olishingiz mumkin.
Ideal dolma
Agar siz eng nozik go'sht va turli sabzavotlardan tayyorlangan ushbu taomning muxlisi bo'lsangiz, Dolmasterga tashrif buyuring. Loyiha rahbari Liliya Arutyunyan zo'r oshpaz, mutaxassis va o'z ishining ishqibozi. Danilovskiy bozorida kafe ochganda, u birinchi navbatda taqdimot o'tkazdi, unda u barcha tashrif buyuruvchilarga o'ziga xos taom bilan ta'minladi. Ertasi kuni ular ma'murlardan kafe qachon ochilishini so'rashdi. Menyu dolma va uning hosilalari atrofida turli plombalar bilan qurilgan. Misol uchun, bulg'or bilan, tuzlangan karam barglarida qaynatiladi, kanop sousida pishiriladi, uzum barglarida yong'oq va yalpiz va boshqa ko'plab turlari bilan.
Maftunkor qahva aromati
Bozor bo'ylab sayr qilib, uning zaif mavjudligini sezmaslik mumkin emas. Ammo xushbo'y hidning manbai tomon burilishingiz bilan u yanada aniqroq bo'ladi va tez orada hamma narsani to'ldiradi. "Man and Steamboat" zamonaviy qahvaxonani haqiqiy qahvaxonlar bo'lgan ikki yigit boshqaradi. Ular sizga navlar va qovurish usullari haqida hamma narsani aytib berishadi. Menyuda klassik va ijodiy qahva asosidagi ichimliklar mavjud.
Agar siz dunyodagi eng zo'r espresso, Americano, kapuchino, latteni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, "Man and Steamboat" qahvaxonasiga keling. Ammo mo''jizalar shu bilan tugamaydi. O'z sohasi mutaxassislari sizga muqobil usullar yordamida pishirilgan ichimliklar, shuningdek, kakao va choyni taklif qilishadi. Va, albatta, Injir qandolatchilik fabrikasidan va eng nozik krem bilan ajoyib pishiriqlar qahvaxonaga tashrif buyurish taassurotini to'ldiradi.
Dengiz mahsulotlarini sevuvchilar uchun
Oddiy poytaxt bozorida sizni haqiqiy O'rta er dengizi bayrami kutishi mumkin. Agar siz hech qachon tajribali taroq va midiya, ustritsa va kalamarni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, buni hoziroq tuzatishingiz mumkin. Danilovskiy bozorida yangi dengiz mahsulotlari onlayn-do'konining egasi Dmitriy Shengerskiyning yangi loyihasi ochildi.
Bir qarashda, diqqatga sazovor narsa yo'q. Muzlik ustida joylashgan dengiz mahsulotlari, tozalik va atrofdagi tartib. Biroq, baliqning bir turini ko'rsatganingizdan so'ng, mo''jizalar boshlanadi. Sizga bir necha daqiqada tanlagan noziklikni tayyorlashning o'nlab usullari taklif etiladi. O'rtacha hisob 700 rublni tashkil etadi va siz oshpazning maxsus retsepti bo'yicha noyob taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Italiya oshxonasini sevuvchilar uchun
Albatta, sizning oilangizda turli xil soslar bilan makarondan zavqlanadiganlar bor. Har bir uy bekasi haqiqiy mazali makaron tayyorlashni bilmaydi. Bundan tashqari, u elastik xamir tayyorlashga, uni dam olishga, keyin kesib olishga, quritishga, qaynatishga va sevimli uy a'zolariga xizmat qilishga vaqt topa olmaydi. Shuning uchun buni qilish ancha oson. Fiorella makaron freska kafesiga boring va faqat qaynatishingiz kerak bo'lgan makaron va ravioli sotib oling. Assortimentda o'zimizda ishlab chiqarilgan 20 ga yaqin turdagi mahsulotlar mavjud. Narxi 100 g uchun 170 rubl.U soslar uchun oltita variantni taklif qiladi, ularning narxi har bir xizmat uchun 170 rublni tashkil qiladi.
"Baton" kafe-nonvoyxonasi
Bu oziq-ovqat korti rasmiy ishga tushirilishidan oldin bu erda ochilgan eng qadimgi do'kon. Bir qarashda oddiy nonvoyxonani nima ajablantirishi mumkin? Gap shundaki, u o'ziga xosdir. Loyiha mualliflari o'z biznesini cheksiz sevadigan turmush o'rtoqlardir. Bu erda siz havodor yoki puff pastadan tayyorlangan yangi moda mahsulotlarini topa olmaysiz. Amaldagi barcha texnologiyalar Sovet davridan qolgan. Qush suti, ekler va rom baba - hammasi o'sha paytdagidek.
Bundan tashqari, bu yerda non pishiriladi. Dengiz o'tlari va tuz bilan, asal bilan ... Va kruvasanlar nimaga arziydi! Kek yemoqchi bo'lganlar uchun kofe aynan shu yerda pishiriladi.
Biz shirin joylarga sayohatimizni davom ettiramiz
Uzoqqa bormang. "Baton" ga juda yaqin joyda "Blin va vafli" samimiy kafe mavjud. Maslenitsa paytida bu erda olomon yo'q edi; qolgan vaqtlar tinchroq edi, lekin choyga qandolat sotib olishga tayyor odamlar ko'p edi. Eng mashhurlari - 70 rubl uchun shakar rulolari. Krem bilan o'xshash mahsulot 100 rublga sotiladi. Kukunli, qulupnay yoki quyultirilgan sutli Belgiya gofreti - bu zavqning eng yuqori cho'qqisidir!
Xulosa o'rniga
Darhaqiqat, Danilovskiy bozoridagi oziq-ovqat korti juda ko'p qiziqarli narsalarni taklif qiladi, biz hatto kafening bir qismini qoplay olmadik. Fantastik dudlangan go'shtlarni taqdim etadigan "Sliver" deb nomlangan ajoyib joy bor. O'rdak va quyon, marmar mol go'shti va uy qurilishi kolbasa - bu shunchaki og'iz suvi.
Yaqin atrofda "TsypaTsypa" bo'limi joylashgan bo'lib, u erda parranda go'shti va panjara tovuq bilan shawarma taqdim etiladi.
"Lyubov Pirogova" - yangi pishirilgan mahsulotlarning xushbo'y hidi bo'lgan novvoyxona-kafe. Stokda har doim 20 dan ortiq turdagi piroglar mavjud. Butun birining narxi 600 dan 900 rublgacha, munosib bo'lakni esa 100 rublga sotib olib, joyida eyish mumkin.
Bu erga keling va turli xil takliflar orasida sizni qiziqtirganlarini toping.
Danilovskiy bozorida, yozgi ochiq maydonga chiqish joyida, Vetnam ko'cha taomlari "Bô" bilan burchak ochildi. Bu haqda The Village nashriga muassasa hammuassisi Artyom Shvedun ma’lum qildi.
Shvedun va uning sherigi Vadim Xmar uchun Bô kafesi restoran biznesidagi birinchi loyihadir. Ilgari ikkalasi ham Moskvadagi turli restoranlarda menejer bo'lib ishlagan.
Yangi muassasaning oshxonasi taxminan to'rt yil davomida Moskvadagi turli Vetnam restoranlarida ishlagan vetnamlik Nguyen Van Xayga tegishli. Menyuda Vetnam ko'cha taomlarining klassikalari mavjud: fo sho'rva (350 rubl), qiyma cho'chqa go'shti va qisqichbaqalar bilan murakkab nemlar (100 rubl), shuningdek qisqichbaqalar, tovuq, mango, yashil papayya va Hat Muy sousidagi sabzi (150) rubl). Bundan tashqari, bu erda siz guruchli shisha noodle, tovuq, o'sib chiqqan loviya, ismaloq va shiitake qo'ziqorinlari (350 rubl) bilan Mien Sao Ga vokni tatib ko'rishingiz mumkin.
"bo"
Manzil: Mytnaya ko'chasi, 74-uy, Danilovskiy bozori
Ish vaqti:
08:00 dan 21:00 gacha
Ichimliklar uchun "Bô" lotusli Vetnam yashil choyi (150 rubl), quyultirilgan sutli Vetnam filtrli qahvasi (150 rubl), kokos suvi (200 rubl) va lychee, mango yoki guava (150 rubl) bilan Thai Bright nektarlarini taklif qiladi.
Kafeda Vetnam mahsulotlari ham sotiladi: bu yerda siz kofe, lotusli yashil choy va dudlangan chili qalampiridan tayyorlangan Sriracha sousini xarid qilishingiz mumkin.
Moskvadagi Danilovskiy bozoridagi kafeda tayyorlanadi. Hamma bu joyni va shu oshni maqtashdi, shuning uchun men uni sinab ko'rishga qaror qildim.
Kafening bozorda joylashgani biroz chalkash edi, ammo bu bozor Moskvadagi eng zo'r bozor ekanligini hamma biladi.
U yerga kelganimda, men hayratda qoldim, chunki bu joyni bozor deb atash qiyin! Danilovskiy bozori kafelar, gastronomik burchaklar, golland vaflilari solingan burchaklar, ekler va cheesecakes, Darth Vader shaklidagi dizayner muzqaymoqlari bilan to'la... Xudoyim, u erda nima yo'q!
Va shundan keyingina, oxirgi joyda, bu sabzavot va mevalar sotiladigan joy, shuningdek, dehqonchilikning boshqa lazzatlari. Tovarlarda narx belgilarini ko'rmaysiz, lekin narxlar, albatta, bo'sh joy. Ammo bu alohida hikoya.
Barcha bozor ishchilari toza kiyimda, peshtaxtalar tepasida bo'yalgan mahsulotlar va bu do'konda aynan nima sotilishi ko'rsatilgan yog'och belgilar mavjud. Tozalashchilar hamma joyda yugurib, pollarni tinimsiz sayqallamoqda. Umuman olganda, bu orzu bozori)
Kafelar perimetr atrofida joylashgan bo'lib, siz Boka kafesini osongina topishingiz mumkin - bu joy juda mashhur va hamma biladi.
Biz kechqurun bir do'stim bilan keldik - odamlar soni o'rtacha edi. Navbat kutganimizdan keyin buyurtma berdik Pho sho'rva Va qisqichbaqalar bilan qovurilgan bahor rulolari. Kafe shuningdek quyidagilarni taklif qiladi: noodle, yangi bahor rulolari va umuman olganda, hammasi shu. Hamma narsa sizning oldingizda tayyorlanadi va bezakli chiroyli chinni idishlarda xizmat qiladi. Kafeda 20 ga yaqin xodim bor va ular haqiqiy jamoaga ega, biri ikkinchisini qo'llab-quvvatlaydi; kimdir buloqlarni aylantiradi, kimdir sho'rva yig'adi, uchinchisi tarqatishda turib, buyruq beradi.
Sho'rvaning qismi juda katta, u noodle, o'tlar, go'sht, piyoz va bulondan iborat. Bundan tashqari, sizga alohida somon plastinkasida bu sho'rvaga qo'shilishi mumkin bo'lgan har bir narsaning bir to'plami beriladi. Men tanigan narsamdan soya nihollari, kimchi pastasi, ohak, yalpiz Va chilli. Qolgan bankalarda nima borligi men uchun sir, lekin biz Vetnam oshxonasining butun assortimentini tatib ko'rish uchun hamma narsani birdaniga qo'shishga qaror qildik va biz haq edik.Barcha masalliqlar bilan sho'rva rang-barang porladi. , juda boy va "to'liq tanali" bo'ldi. Mazali!
Tayyorlangan sous bilan tandemdagi buklangan rulolar ham shunchaki mazali! Lekin tashqi ko'rinishida ham, ta'mida ham juda zararli).
Men Bo'ga ikki marta borganman, lekin ikkinchi marta biz dam olish kuni keldik - va bu shunchaki halokatli xato edi. Chiziq taxminan 3 kilometr uzunlikda edi va biz buyurtma berish uchun 40 daqiqa turdik.
Ammo bu safar biz harakat qildik Tailand mango smetasi- e'tiborga loyiq yana bir mazali taom!
Bundan tashqari, dam olish kunlari ham juda qulay emas, chunki hamma joyda odamlar ko'p va tezda o'tirish mumkin bo'lgan joylar kam. Shuning uchun, albatta, iloji bo'lsa, ish kunlarida kelish yaxshiroqdir.
NATIJA:
Umuman olganda, biz qoniqdik: joy juda original va siz unga yana kelishingiz mumkin. Ammo Danilovskiydagi do'konlarning xilma-xilligi tufayli, men boshqa safar yangi narsalarni sinab ko'rmoqchiman deb o'ylayman!
Va yana sizga ovqat bilan keldim. :) Gastro-sharhlarni yozish menga yoqdi, boshqa birov ularga homiylik qilishini istardim! ;) Boshqa tomondan, hech kim meni dabdabali joylarga tashrif buyurishga majburlamaydi, men hali ham hamma uchun ochiq joylar haqida gapirishni xohlayman, har safar Moskvani yangi tomondan kashf etaman. Shunday qilib, xuddi shu Instagramda (hech bo'lmaganda qandaydir ta'lim va ko'ngilochar funksiyasi uchun unga rahmat!) Men Danilovskiy bozori va ayniqsa, Vetnam mo''jizaviy sho'rva haqida juda ko'p yaxshi sharhlarga duch keldim. Men o'zim qandaydir tarzda Moskva bozorlariga bormayman, garchi hozirgi tendentsiya ko'proq yoki kamroq qishloq xo'jaligi mahsulotlarini faqat bozorlarda topish mumkin. Yoki men xato qilyapmanmi?..
Danilovskiy bozori Tulskaya metro bekati yonida joylashgan bo'lib, tashrif buyurish va uning assortimenti bilan tanishishga arziydi. Dam olish kunlarida bu yerda jonli bo'lishi mumkin, lekin men tayyorlagan odatiy bozor shovqini hali ham yo'q edi.
01. Ichidagi bozor ozoda va toza. Chiroyli tarzda joylashtirilgan mahsulotlar juda jozibali ko'rinadi (biroq narxlar hamma joyda yozilmagan: ha, ehtimol keyinroq ajablanib bo'ladi). 
02. Oziq-ovqat do'konlari yaqinida dunyoning turli oshxonalaridan taomlar taqdim etuvchi tartibli qatorlar joylashgan. Rus qalbiga tanish bo'lgan plombali piroglardan juda ekzotik Vetnam oshxonasigacha. 
03. Narxlar - meh... Lekin hamma narsa mazali ko'rinadi. 
04. Manzarali guldastalar. Oh, bu qanday frantsuz! Shunday qilib, men o'zimga baget, sharob va pishloq sotib oldim. Men hamma narsani chiroyli tarzda to'qilgan savatga solib qo'ydim va u erda albatta bir guldasta lavanta qo'ydim va velosipedda sarguzashtga boraman! Mening boshimda esa Iv-Montanovning "Parij..." 
05. Bu yerga tashrif buyuruvchilarni, albatta, oziq-ovqat kortlari o'ziga jalb qiladi. Yaqin atrofda yog'och stollar bor, ularning yonida har doim "mazali ovqat" bug'langan patnisli boshqa odam bo'ladi. Tabiatda tashrif buyuruvchilar va tovoqlarning uzluksiz aylanishi... 
06. Yong'oq bilan quritilgan mevali jinnilik. :) 
07. Maqsadimiz xarid qilish emas, balki mahalliy oziq-ovqat do'konlari assortimenti bilan tanishish edi. 
08.
09. Ular aytganidek, har qanday lazzat uchun. 
10. ? Yo'q, hozircha boshqa. Kipr oshxonasi? Qiziqarli. 
11. Bu xushmuomala ayollar yassi non pishiradi. Menimcha, qalb va yaxshi kayfiyat bilan tayyorlangan har qanday taom mazasiz bo'lmaydi. 
12. Shunday qilib, men sizni qiynamayman. Aslida, Danilovskiy bozoriga tashrifimizdan maqsad Instagramda reklama qilingan Vetnam restoranidir. "fo" va uning nomi bilan atalgan sho'rva. Tan olaman, men hech qachon Vetnam oshxonasini sinab ko'rmaganman, lekin bu haqda doimo ijobiy sharhlarni eshitganman. 
13. Bezovta qilinmagan. 
14. Pho sho'rva bulyoni bu katta qozonda bug'lanadi. Aytgancha, u bu erda eng mashhur. 
15. Ular bahor rulolarini (turli xil plombalarni guruch unidan tayyorlangan yupqa pirojnoe bilan o'ralgan) va boshqa Osiyo gazaklarini (men hamma narsani bilmayman) faol ravishda olishadi. 
16.
17.
18. Qo'shnilar barcha turdagi organik moddalarni sotadilar: detoks uchun yangi tug'ilgan sharbatlar, bug'doy o'ti (juda mashhur yashil o't, sharbati hayratlanarli darajada sog'lom va oddiygina vitaminlar ombori, garchi bu kamdan-kam uchraydigan yomon narsa). Hozirgi vaqtda bunday sog'lom ovqatlanish har xil o'simlikshunoslar yoki Instagram bloggerlari orasida ayniqsa mashhur. Biror narsani sinab ko'rishim kerakmi? Ehtimol, men nihoyat vazn yo'qotaman va sog'lom bo'laman! 
19. "Organik" ning yonida o'ziga xos hid bor: novvoyxona xamir va pishirilgan mahsulotlarni hidlaydi. Har biri 100 rubldan va yangi pishirilgan kofe uchun qaymoqli vafli rulonlari uchun chiziq mavjud. Mmmm... Aroma bizni bir-birimizga yaqinlashtiradi! 
20. Borgan sari band va gavjum bo'lib bormoqda. Lekin bu qulay! 
21. Anor sharbati! Biz ajoyib mazali sharbatdan zavqlanishga qaror qildik. Bir stakan sharbat (shirin va mazali) 200 rubl. 
22. Krem ham qattiq bo'lishi mumkin! :) 
23. Smetana! Yog 'ishonch bilan sariq bo'lishi kerak, smetana esa qaymoqli bo'lishi kerak. 
24. Chet elda "Prysmaki". 
25. "Taqiqlangan". Bunday vitrinalar ustida uzoq vaqt mulohaza yuritishingiz mumkin. 
26. Dengizchilar baliqni taklif qilishadi. Hajmi muhim! 
27.
28. Arabiston kechasi... Sehrli Sharq. 
29. Keyin yonimga qo‘riqchi kelib, suratga olish faqat ma’muriyat ruxsati bilan amalga oshirilishi mumkinligini aytdi. Men boshqa qilmayman deb bosh irg'adim.
30. Lekin ular menga “Pho” filmini suratga olishimga ruxsat berishdi. :) Guruch unidan pishiriqlar shunday tayyorlanadi. Oq aralash er-xotin qozonda elakka quyiladi va asta-sekin qattiqlashadi. Qolgan narsa uni tayoq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlashdir. 
31. Bu yerda qanday “inqilobchilar” ishlamoqda? :) 
32. To'ldirishlar yassi nonga o'raladi. Keyingi safar sinab ko'rishim kerak. 
33.
34. Aytgancha, shuni yodda tutingki, bu kafeda navbat har doim ancha uzun. Biz kutishimiz kerak. Va keyin hali ham o'tiradigan joy qidiring. 
35. Xuddi shu kafeda men haqiqiy sariq mangolarni ko'rdim! Ammo u narxni so'ramadi. 
36. Bizga shunchaki osh quyib berishyapti. Bitta katta piyola (biz uni ikki kishiga olib, to‘yib yedik) 350 rubl turadi. 
37. Plomba bulon bilan idishga solinadi: yupqa to'g'ralgan qaynatilgan mol go'shti, piyoz, noodle (katta idishdagi oq) va ko'plab g'alati ko'katlar. 
38. Bizning ovimiz shunday ko'rinishga ega edi: Pho sho'rvasining o'zi, ta'mga qo'shimchalar bilan: alohida idishda, ohak, bug'doy nihollari va mayda tug'ralgan achchiq qizil qalampir. Bu erda asosiy narsa ziravorlar bilan ortiqcha ishlamaslikdir. 
39. Chopsticks yoki qoshiqlar - kim nima bilan ko'proq tanish? Plastinaning yonida ikkita kichik banka bor: birida juda issiq va achchiq narsaning jigarrang aralashmasi, ikkinchisida sarimsoq ziravorlari mavjud. 
40. Darhaqiqat, sho'rvaga ortiqcha narsa qo'shishning hojati yo'q, u mazali va o'zini o'zi etarli. 
41.
42. Lekin biz hali ham jigarrang aralashmani qo'shdik va sho'rva "ko'zni qamashtiruvchi" va "ko'z yoshlari" bo'ldi. Umuman olganda, biz uni qalampir bilan haddan tashqari oshirdik. Men achchiq ovqatni yaxshi ko'rgan bo'lsam-da, "sichqonlar yig'lab, ukol qilishdi, lekin kaktusni eyishni davom ettirdilar" tamoyiliga ko'ra men uchun mazali bo'ldi. :) 
43. Sho'rva izsiz g'oyib bo'lgandan so'ng, biz bu erda boshqa hech narsa yo'q deb qaror qildik va davom etish vaqti keldi. Ha, aytmoqchi, bozordagi hojatxonaning eshigi. Shayton tafsilotlarda! ;) 
Shunday qilib, mana mening rezyume. Bozor, albatta, kamida bir marta tashrif buyurishga arziydi, biz turli xil oshxonalardan boshqa taomlarni sinab ko'rmoqchi edik, garchi sho'rva menga juda yoqdi. Bu erda Instagram aldamadi. U erda oziq-ovqat sotib olishga arziydimi? Bu bozor yaqinida yashovchilarga arziydi. Men bu yerga maxsus oziq-ovqat sotib olish uchun kelgan ko'plab odamlarni ko'rdim. Narxlar hali ham biroz yuqori, lekin menimcha, sifat yaxshi.
44. Va nihoyat, mening sevimli "Doubleby" dan bir nechta fotosuratlar. Ushbu qahvaxonalar tarmog'ida hamma narsa yaxshi, qahva narxidan tashqari. Aks holda, men bu yerdan chiqmagan bo'lardim. Biz hozirgina Sretenka bo'ylab yurib, yaqinda ochilgan kafega kirdik. 
45. Tushlik vaqti edi, olomon emas edi. Bu erda siz choy yoki qahva sotib olishingiz mumkin va ular cheesecakes yoki kruvasanlarni taklif qilishadi (endi ular mavjud, lekin ilgari faqat organik Bite barlari bor edi). Derazadan manzara chiroyli. Bu ko'proq qizlar kafesi. 
46. Men bu yerda kofening bir qancha turlarini tatib ko‘rdim: hozirgacha eng sevimlilari lavanta rafi va adaçayı latte (rasmda). Men u bilan borish uchun gilos bilan yangi simit oldim. Bu qahvaning bir chashka arzon bo'lmaydi - 350 rubl. Ko'pincha siz etarlicha sotib olmaysiz, lekin vaqti-vaqti bilan o'zingizni erkalash hali ham mumkin va zarur, deb o'ylayman. Aks holda, hayotning ta'mi yo'qoladi. ;) Asl, aytmoqchi, yog'och kofe stendlari. 
47. Men VOGUE jurnalining so‘nggi sonini kafedagi javonlardan topdim va “moda suratga olish”ni boshlashga qaror qildim. :) Qiziqarli, ha. 
48. Bu keyingi gastro hafta oxiri edi. 
Jinoiy o'tmishdagi iflos qishloq xo'jaligi bozoridan Barselona Boqueria formatigacha bo'lgan qiyin yo'l Danilovskiy bozori uchun to'rt yil davom etdi. Endi odamlar bu yerga nafaqat oziq-ovqat sotib olish, balki ovqatlanish uchun ham kelishadi.
2011 yilda yangi direktor Maksim Popov kelishi bilan Danilovskiy yaxshi tomonga o'zgara boshladi. Kolxoz bozorining sharpasi bir-ikki yil ichida quvib chiqarildi: ular pavilyonlarni yangilashdi, veterinariya idorasini modernizatsiya qilishdi, konditsionerlarni o'rnatishdi, sotuvchilarga kompaniya logotipi tushirilgan forma kiyishdi, bo'limlarning nomlari va narxlari ko'rsatilgan chiroyli belgilarni kiritdilar. oziq-ovqat yetkazib berishni yo'lga qo'ydi va jinoyatni quvib chiqardi. Endi velosipedlar uchun to'xtash joyi mavjud va joy qulay zonalarga ajratilgan va hamma joyda nafis chiziqli ayvonli pavilyonlar mavjud.
2015 yilning yozida Danilovskiy bozori ham qiziqarli gastronomik startaplar uchun platformaga aylandi. Joriy yilning mart oyida bozorga mas'ul bo'lgan restoran xolding kompaniyasining yashirin kechki ovqatlar va ko'cha taomlari partiyalari jamoasi bilan hamkorligi tufayli bozorga The Hummus, United Kitchen, "Dog'iston Shop" va boshqalar keldi. Kafelar bozorning perimetri bo'ylab joylashgan bo'lib, savdo arkadalarini yarim halqa bilan o'rab oladi. Har bir joyning maydoni 10 dan 40 kvadrat metrgacha, bozorda 70 va 40 kishiga mo'ljallangan ikkita o'tirish joyi mavjud, bundan tashqari, ba'zi kafelarda stol va stullar bilan jihozlangan o'zlarining kichik joylari mavjud. Qishloq bozordagi barcha kafelarni borib, ularda kim nima pishirayotganini bilib oldi.
Nonvoyxona" non »
Danilovskiyning oziq-ovqat kortining kashshofi "Baton", 2014 yil iyul oyida bozorda, tuzlangan bo'limdan unchalik uzoq bo'lmagan joyda ochildi. Bu uning yaratuvchilari uchun birinchi gastronomik loyiha - ilgari Moskvada Eva Solo dasturxonini tarqatgan turmush o'rtoqlar Olga Dobychina va Daniil Nikitin.
Yangi nonni tanlash katta: javdar va bug'doy xamirturush, asal bilan Borodinskiy, dengiz o'tlari va dengiz tuzi bilan non, an'anaviy çıtır baget (50 dan 250 rublgacha) va boshqalar. Shirinliklar mavjud: turli xil "salyangozlar", rom baba, bodom kruvasanlari, qaymoqli eklerlar (55 dan 170 rublgacha). Ba'zilari saytda pishiriladi, lekin ko'pchiligi ishlab chiqarishdan keltiriladi. Kechki soat yettidan keyin non va pishiriqlarga 30% chegirma mavjud.
Batonda sendvichlar bilan gazak yeyishingiz va qahva ichishingiz mumkin. U Rockets Roasters loviya yordamida tayyorlanadi, uni bu erda sotib olish mumkin. Espresso hosilalarining standart to'plamiga qo'shimcha ravishda, menyuda raf (220 rubl) va kardamom, chinnigullar va ko'pirtirilgan sutli hind qahvasi (170 rubl) mavjud. Pivo tayyorlashning muqobil usullariga Aeropress va quyma kiradi. Shuningdek, nonvoyxonada siz Peroni asalli sufle, qo'lda ishlangan marmelad "Ta'm laboratoriyasi" va organik don va un "Qora non" sotib olishingiz mumkin.
Bodomli kruassan
110 rubl
Kurka, marul, yangi bodring va kori sousi bilan sendvich
170 rubl
Kardamomli hind qahvasi,
chinnigullar va ko'pirtirilgan sut
170 rubl
Bar JuicyLab
JuicyLab yangi sharbat bari bozorning asosiy kirish eshigi yaqinida joylashgan. Uni ilgari Restaurant Syndicate marketing uchun mas'ul bo'lgan Yekaterina Rodionova ixtiro qilgan. Menyu funktsional, ya'ni nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lgan sharbatlar aralashmasiga asoslangan. Rodionovaning so'zlariga ko'ra, aralashmalar amaliyotchi terapevt Anna Malygina nazorati ostida ishlab chiqilgan.
Menyuda immunitet va detoks uchun har biri beshta aralashma, energiya uchun uchta (barchasi 250 rubl uchun) va sakkizta bankadan ikki turdagi kunlik detoks dasturlari (2 ming rubl uchun) mavjud. Har qanday ichimlikka goji mevalari, zig'ir urug'lari yoki chia urug'larini qo'shishingiz mumkin - har bir xizmat uchun o'rtacha 50 rubl. Kunlik dastur uchun bepul yetkazib berish mavjud. Sharbatlardan tashqari, issiq ichimliklar ham mavjud: masalan, bodom suti (150 rubl) va halva latte (200 rubl) bilan yashil choyga asoslangan matcha latte.
Kuzning boshidan beri barda ovqat tayyorlash boshlandi: asalli jo'xori uni, quritilgan mevalar, mascarpone va zig'ir urug'lari (150 rubl), pishirilgan yogurt va rezavorlar yoki qizil ikra (200 va 250 rubl), granolali yogurt (150 rubl) bilan butun donli vafli rubl) va shakarsiz qaymoq bilan ko'pirtirilgan rezavorlar suflesi (275 rubl uchun). Shirin uchun - sorbetlar (qulupnay va limon bilan) 220 rubl va muzqaymoq "Tuzlangan karamelda kunjut bilan halva" 250 rubl. Ular bu erda mahsulotlarni ham sotadilar: chia urug'lari (200 gramm uchun 500 rubl), quinoa (150 gramm uchun 469 rubl) va quritilgan mango (50 gramm uchun 325 rubl).
Qizil ikra, krem pishloq, tarragon va o'tlar bilan vafli
250 rubl
Granola bilan yogurt
150 rubl
Immuno №1 (apelsin, greyfurt, zanjabil, ananas, mineola)
250 rubl
"#Propelmeni" kafesi
"Baton" ga qo'shni bo'lgan loyiha Ryazan viloyati "Halol ferma" fermer xo'jaligining egalari tomonidan bir yildan ko'proq vaqt oldin ochilgan. Menyu nafaqat rus köftesini, balki butun dunyodan mumkin bo'lgan barcha hosilalarni o'z ichiga oladi: gyoza, dim sum, xinkali, manti. Cho'chqalar bozordagi ustaxonada ilgari Yoko, Seiji va Ginkgo by Seiji restoranlarida ishlagan oshpaz Vladimir Kim nazorati ostida qo'lda tayyorlanadi. Vladimirning loyihada ishtirok etishi tufayli bu yerdagi osiyolik köfte rusnikidan deyarli yaxshiroq. Shuningdek, siz Vetnam pho sho'rvasini xavfsiz buyurtma qilishingiz mumkin - Moskvadagi eng yaxshi namunalardan biri.
Ko'pincha, egalariga ko'ra, ular cho'chqa go'shti va mol go'shti bilan an'anaviy rus köftesini buyurtma qilishadi (100 gramm uchun 95 rubl). Ammo qisqichbaqalar bilan gyoza (besh dona uchun 170 rubl) va tovuq va qisqichbaqalar bilan dim sum (uch dona uchun 120 rubl) ham juda mashhur. Vegetarianlar uchun suluguni bilan kvari (uch dona uchun 90 rubl), ismaloq va qo'ziqorinli gyoza (besh dona uchun 100 rubl) va sabzavotli dim sum (uch dona uchun 75 rubl) mavjud. Va, albatta, ko'plab o'zgarishlarda köfte (10 dona uchun 75 rubldan) - kartoshka va qo'ziqorin, gilos, tvorog, olma va doljin, kimchi va tofu bilan.
Fo
150 rubl
Qisqichbaqalar bilan gyoza
170 rubl (5 dona)
Suluguni bilan Kvari
90 rubl (3 narsalar
Va)
Gilos bilan köfte
95 rubl (10 narsalar)
Kafe Fiorella Pasta Fresca
Menyuda 20 dan ortiq turdagi makaron, to'ldirilgan yoki to'ldirilmasdan mavjud. Hammasi 100 gramm uchun 150 rubl uchun. Ulardan har biri uchun siz oltita sosdan birini tanlashingiz mumkin: ragu, qaymoqli yong'oq, pomidor, qo'ziqorin, yong'oq (har biri 120 rubl) yoki pesto (150 rubl). Siz makaronni joyida tayyorlashni so'rashingiz mumkin yoki uni uyga olib borib, kechki ovqatni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, sho'rvalar, salatlar, pates, fokaccia va pechene mavjud. Dam olish kunlarida oshpaz Yuliya Litvinenko (Dome kinoteatr kafesining sobiq oshpazi) Fiorellada ishlaydi - u hafta ichi menyusiga kiritilmagan taomlarni, masalan, dengiz mahsulotlari bilan makaron tayyorlaydi.
Fokacciya
200 rubl
Ismaloq va rikotta bilan pansotti verde makaron
150 rubl
Minestrone
150 rubl
Ovqat pishirish “Oshxona. Har doim tayyor."
Ovqat pishirish “Oshxona. Doim tayyor” filmi aprel oyidan beri Danilovskiy ustida ishlamoqda. Bu uning asoschilari - so'nggi besh yil davomida "Oshxona tafsilotlari" loyihasini boshqarib kelayotgan Tatyana Sergeeva va Wine People sommelier maktabining marketing va PR bo'yicha direktori Svetlana Velikanova uchun birinchi gastronomik loyihadir.
Menyuda chimichurri va chili con carne qiyma go'sht, Sichuan mol go'shti bilan lavlagi ikra, kartoshka zrazy va cheesecakes bilan teriyaki tovuq qalblari bilan birga mavjud. Oddiy pishirishda bo'lgani kabi, hamma narsani og'irlik va olib ketish orqali sotib olish mumkin. Narxlar 100 gramm uchun o'rtacha 100-130 rubl. Har kuni yangi to'plamli tushlik bor: sho'rva va asosiy taom uchun ular 290 rubl so'rashadi. Shirin uchun - Tapchan choyxonasining qandolatchi oshpazi Jan Fransua Baudreroning shirinliklari va Tafsilotlarda oshxonaning sobiq o'qituvchisi.
19:00 dan keyin salatlar 20% chegirma bilan sotiladi. 500 rubldan ortiq sotib olayotganda siz beze olasiz. Minimal buyurtma miqdori ming rubl bo'lgan etkazib berish mumkin. 4 ming rubldan ortiq buyurtmalar uchun Moskva halqa yo'lida yetkazib berish bepul.
Sichuan uslubidagi baqlajon
100 gramm uchun 130 rubl
Qo'ziqorinli kartoshka zrazy
100 gramm uchun 100 rubl
Gilos bilan jigarrang
100 gramm uchun 150 rubl
Kafe Koupes bar
Shahar oziq-ovqat bozorlari, Koupes Bar, shu yilning mart oyidan beri Danilovskiyda o'zlarining mashhur kipr bulg'orlari, kupelarini tayyorlamoqda. Bu Arpicom kompaniyasining sobiq top-menejeri Maksim Volga va uning rafiqasi Mariya uchun birinchi mustaqil loyiha.
Menyu besh turdagi kupelarni o'z ichiga oladi: qo'ziqorin, tovuq, kurka, mol yoki qo'zichoq va yalpiz bilan. Ularning narxi 120 dan 150 rublgacha. Mazali tushlik uchun meze (390 rubl) mavjud - menyudagi barcha atirlar to'plami: kupelar, gumus, tabule salatasi, panjara qilingan hallumi pishloqi, pita noni va non. Kiprliklar uchun an'anaviy ichimliklar orasida sharqona uslubda tayyorlangan, qumda, 60 rubl uchun qahva, yunon frappe va yalpiz va olma bilan yashil muzli choy - ikkalasi ham 100 rubldan. Peshindan 16:00 gacha tushlik buyurtma qilish mumkin, bunda ikki turdagi sho'rva, ikki xil ishtahani (tovuqli kekslar yoki pita noni bilan rustik gumus) va oltita ichimliklarni tanlash mumkin. Kupelar bilan tushlik 220 rubl, gumus bilan - 190 rubl.
Bu erda Koupes Barda yunon oshxonasi uchun an'anaviy don sotib olishingiz mumkin. Misol uchun, uch xil bulg'or, nohut yoki orzo makaron.
Tovuqli kuplar "Oltin xo'roz"
120 rubl
Yashil no'xat sho'rva
yalpiz va pastırma bilan
150 rubl
Yunon frappe
100 rubl
Kafe " Fedya, o'yin! »
"Halol oshxona" restoranining oshpazi va egasi Sergey Eroshenkoning kafesi shu yilning yozidan beri Danilovskiyda ishlamoqda va ov uyi, ochiq oshxona va o'z kirish joyi ruhida ichki makonga ega alohida xonani egallaydi. ko'chadagi sabzavot qatorlariga.
Menyuda o'yin, shimoliy baliq, mavsumiy sabzavotlar va mevalardan taomlar mavjud. Misol uchun, engil sabzavotli qaymoqli elk köfte, kiyik go'shti qovurilgan mol go'shti bilan "Fedya-burger", yovvoyi yakut go'shti biftek (100 gramm uchun 80 rubl) yoki muksundan tayyorlangan an'anaviy suguday gazak. Eng qimmat va Eroshenkoning so'zlariga ko'ra, menyudagi eng mashhur taom - 640 rubl uchun berry sousida qovurilgan sabzavotlar bilan kiyik filesi. Aperatiflarga turli xil to'ldirishli bruschetta kiradi: yovvoyi o'rdak, qaymoq va xushbo'y qulupnay, lingonberry jeli bilan yovvoyi kiyik pastasi, shuningdek dudlangan yakut baliqlari va pishirilgan sabzavotlar.
Bu erda siz baliq va go'shtli yarim tayyor mahsulotlarni (400-500 grammlik porsiyalar uchun taxminan 500-600 rubl), uy qurilishi soslarini, achchiq tuz, o'rdak va quyon pastalari va rietalar (200 gramm uchun 350 rubl), kompotlar, tuzlangan bodring, tuzlangan qo'ziqorinlar (masalan, qora sutli qo'ziqorinlar uchun ular 740 rubl so'rashadi), murabbo (litr uchun 300 rubl).
Qovurilgan sabzavotlar va berry sousi bilan kiyik filesi
640 rubl
Muksun shahridan Suguday
380 rubl
Qovurilgan mol go'shti bilan "Fedya Burger"
380 rubl
Kafe " Dog'iston do'koni »
Danilovskiy oziq-ovqat kortida "Dog'iston do'koni" sentyabr oyida Dog'iston oshxonasini ommaboplari Murod Kalaev, Rasul va Kamila Parkuevlar tomonidan shahar oziq-ovqat bozorlarida doimiy yashovchi "Chudulakskie pirogi" pirog do'konining mantiqiy davomi sifatida ochildi.
Atrof muhit uchun pavilyonga Dog'istonning vintage idishlari keltirildi. Dog'istonning "Chji Is" restorani va "Lucky" halol kafesi, egalarining boshqa loyihalari bo'yicha Sanura xola oshpaz etib tayinlandi. Do‘kon uchun go‘sht, ijodkorlarning so‘zlariga ko‘ra, halol mahsulotlarni ishonchli yetkazib beruvchilardan sotib olinadi.
Go'sht, o'tlar, qovoq, yong'oq va pishloqli yupqa xamirda xuddi shunday mo''jizalar uchun ular 150 rubl so'rashadi. Bundan tashqari, menyuda go'sht, sous va mol go'shti bulonlari bilan taqdim etiladigan avar, lak, dargin yoki lezgin xinkallari, go'sht, tvorog va o'tlar bilan kurze köfte, o'tlar, tvorog, go'sht, kartoshka va kavkaz bilan Dargin mo''jizalari mavjud. pishloqlar. Har kuni nonushta qilish uchun ular qalmiq choyi va Dog'iston nonini 150 rubl uchun uy pishloq va qaynatilgan tuxum bilan tayyorlaydilar.
Bu erda siz Dog'istondan mahsulotlarni ham sotib olishingiz mumkin: zavoddan tashqari urbech (zig'ir urug'i uchun 250 rubl, o'rik yadrosi uchun 500 rubl), kanop urug'idan tayyorlangan kozinaki (100 rubl) va un halvasi (50 rubl). Kelgusi haftadan boshlab assortiment quritilgan kolbasa, dog'istonlik fermerning qo'y pishloqi va barcha turdagi ziravorlar bilan to'ldiriladi.
Go'sht, mol go'shti bulyon va pomidor yoki smetana-sarimsoq sousi bilan Darginskiy xinkal
250 rubl
Ko'katlar bilan Kurze
150 rubl (12 dona)
Qovoq bilan yupqa xamir ustida mo''jiza
va yong'oq
150 rubl
Humus
Humus kafesi qish uchun Bauman bog'idan bu erga ko'chib o'tdi. Loyiha asoschilari, turmush o'rtoqlar Anisim va Kapitolina Braude bir necha yil Isroilda yashab, poytaxtga Yaqin Sharq va Isroil taomlari bilan mashhur kafe ochish g'oyasi bilan qaytishdi. Ikki yil oldin Hummusning birinchi doimiy joylashuvi Maryina Roshchadagi Pardes kosher oziq-ovqat do'koni edi. Shundan so'ng Pravdi ko'chasi va Bauman bog'iga ko'chib o'tish, shahar gastro-bozorlarida sayohatlar va Taganskayadagi Powerhouse klubini egallash - oktyabr oyidan boshlab u erda loyihaning doimiy menyusi ishlamoqda.
Danilovskiydagi Hummus menyusiga quyidagilar kiradi: sabih (qaynatilgan tuxumli pita, qovurilgan baqlajon va tuzlangan bodring), shakshuka (pomidor to'shagida qovurilgan tuxum), pitadagi kabob. Lekin, birinchi navbatda, odamlar bu erga falafel va gumus uchun kelishadi, deb ishontiradi Anisim Braude. Klassik gumusdan (220 rubl) tashqari, go'sht (300 rubl), qo'ziqorin (280 rubl) va tuxum (240 rubl) bilan ham mavjud. Ichimliklar, shuningdek, Yaqin Sharqning o'ziga xos xususiyatiga ega: kardamonli Isroil qahvasi va Bubaleh limonadi, ikkalasi ham 100 rubldan. Shirin uchun baklava va knaffeh bor - pishloq va asalga asoslangan arab pishloq keki.
Er-xotin Munira Shermanova va Vadim Kurganovning birinchi kafesi sentyabr oyida Danilovskiyda paydo bo'ldi. Ilgari, markali piroglar Baton novvoyxonasida sotilgan, uyga etkazib berish veb-saytda yoki shahar oziq-ovqat bozorlarida. Loyihaning bosh oshpazi Ragut oshpazlik maktabi bitiruvchisi Muniraning o‘zi edi. U barcha retseptlarni o'zi o'ylab topadi - bular klassik mavzudagi o'zgarishlar va oilaviy o'ziga xosliklar, masalan, Adighe pishloqi va ismaloqli pirog. Egalari margarin, konservantlar, xushbo'y moddalar, stabilizatorlar yoki xamirturushlarni ishlatmasliklariga ishontiradilar.
Siz pirogni to'liq (600 rubldan) yoki bo'laklarga (120-150 rubl) sotib olishingiz mumkin. Sotuvchilarning fikriga ko'ra, eng mashhurlari o'tlar bilan qovurilgan qo'zichoq, tovuq go'shti va quritilgan pomidor, nok va qora shokolad, haşhaş urug'i va krem-bruli, gilos va oq shokolad bilan. Assortiment fasllarga qarab o'zgarishi rejalashtirilgan.
Piroglarga qo'shimcha ravishda, menyuda 110 gramm uchun 220 rubl uchun malina, qulupnay yoki ehtirosli mevalar ta'mi bilan limonli kekler va uy qurilishi tabiiy marshmallowlar mavjud. Hozir menyuda choyning ikki turi mavjud - Assam Oltin Maslahatlar va Assam asosidagi kekik va yangi apelsinli choy. Endi "Pirogovaya" uchun choy ro'yxati "Tea Place" ning professionallari tomonidan tuzilgan. Shuningdek, ular bu yerda mahorat darslari va choy ichish marosimlarini o‘tkazishni rejalashtirgan.
Tovuq go'shti va quritilgan pomidorli mini pirog
170 rubl
Qovoqli ziravorli pirog
680 rubl (900 gramm)
Limonli kek
300 rubl