เห็ดนางรมนอกบนฟาง รองพื้นสำหรับเพาะเห็ดนางรม การเพาะเห็ดนางรมบนพื้นฟาง

ผลกำไรสูงสุดคือการเพาะเห็ดในหมู่บ้าน เมื่อคุณมีฟาร์มและสัตว์เลี้ยงเป็นของตัวเอง ผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ของฟาร์ม ได้แก่ ขี้เลื่อยและมูลสัตว์ การใช้ทรัพยากรเหล่านี้ทำให้คุณสามารถลดต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก ในกรณีอื่นๆ คุณต้องคิดถึงความเป็นไปได้ในการซื้อวัตถุดิบที่จำเป็นมาก และด้วยความต้องการที่สูง บางครั้งการได้ปุ๋ยคอกหลายตันจึงไม่ใช่เรื่องง่าย อย่างไรก็ตาม สามารถหาแหล่งที่เหมาะสมราคาไม่แพงได้หากต้องการ โดยวิธีการที่เกษตรกรที่เริ่มต้นธุรกิจดังกล่าวมีสิทธิได้รับเงินอุดหนุนที่ดีจากรัฐ

นอกจากสถานที่และวัตถุดิบแล้ว คุณจะต้องมีอุปกรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะผลิตปุ๋ยหมักด้วยตัวเอง ท้ายที่สุด การโหลดปุ๋ยหมัก 20 ตันด้วยมือไม่น่าจะทำงาน คุณต้องมีรถแทรกเตอร์ อุปกรณ์และคนงานที่จำเป็นในการบำรุงรักษาฟาร์มเห็ด

ขี้เลื่อยแทนฟาง

Champignons เติบโตบนพื้นผิวที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลผลิตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของการเตรียม ส่วนประกอบหลักสองอย่างของวัสดุพิมพ์คือปุ๋ยคอกและฟาง ใช้ในอัตราส่วน 1: 1 ใช้ขี้เลื่อยแทนฟางได้วิธีนี้ทำได้ไม่บ่อยนัก แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาวิธีนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ

หากมีร้านขายไม้ใกล้ๆ ฟาร์ม การหาขี้เลื่อยง่ายกว่าและถูกกว่าฟางมาก แต่มีจุดสำคัญมาก: เศษไม้ควรมาจากไม้เนื้อแข็งเท่านั้น เมื่อพิจารณาว่าที่โรงเลื่อยพวกเขามักจะเห็นทุกอย่างเป็นแถวและขี้เลื่อยไม่แยกจากกัน การซื้อวัตถุดิบจากต้นสนจึงถูกต้องกว่า

ก้อนฟางสามารถรดน้ำได้ในลักษณะเดียวกับเมื่อปลูกสโตรฟาเรียแล้วต่อกิ่งไมซีเลียมเห็ดนางรม

อย่างไรก็ตาม ไมซีเลียมของมันมีความไวมากกว่าไมซีเลียมของวงแหวน แม้ว่าฟางจะมีคุณภาพสมบูรณ์ แต่การใช้วิธีการง่ายๆ นี้อาจนำไปสู่ความเสียหายของเชื้อราที่ไมซีเลียม

เพื่อรับมือกับสิ่งนี้ มีการพัฒนาวิธีการใหม่: ก้อนฟางต้องผ่านการหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจน คล้ายกับสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อกะหล่ำปลีดอง

ในระหว่างการหมัก จุลินทรีย์จะสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ในสภาพแวดล้อมนี้ เชื้อราและแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์ไม่สามารถมีอยู่ได้ แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับเห็ดนางรม

ไมซีเลียมของมันสามารถแพร่กระจายในฟางหมักซึ่งมีอำนาจเหนือสิ่งมีชีวิตที่แข่งขันกัน

ดังที่กล่าวไว้ในหัวข้อเกี่ยวกับสโตรฟารี ใช้ฟางที่ไม่ได้รับการรักษาด้วยสารต้านเชื้อราหรือสารกำจัดวัชพืช Roundup

คุณไม่สามารถซื้อไมซีเลียมจากเห็ดนางรมที่ปลูกด้วยฟางซึ่งแตกต่างจากสโตรฟาเรียเพราะมันเติบโตได้ไม่ดี ตามกฎแล้วไมซีเลียมที่ปลูกเห็ดนางรมจะปลูกในเมล็ดข้าวสาลี

หนึ่งห่อมักจะประกอบด้วยไมซีเลียม 2 ลิตร ต้องใช้ฟางประมาณ 1 ลิตรสำหรับมัดฟาง (ไมซีเลียมสำหรับปลูก 1 ลิตรมีน้ำหนักประมาณ 650 กรัม) เห็ดนางรมเห็ดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ ที่อุณหภูมิ 2-4 * C จะมีอายุ 3 ถึง 4 สัปดาห์

ดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อไม่เร็วกว่า 2 สัปดาห์ก่อนการฉีดวัคซีนตามแผนและก่อนอื่นให้ตรวจสอบคุณภาพ ไมซีเลียมเห็ดนางรมมักจะเติบโตรวมกันเป็นก้อนหนาแน่น ก่อนฉีดวัคซีนไม่นาน ก้อนจะต้องถูกแบ่งออกเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสม ถ้าเป็นไปได้ โดยไม่ต้องสัมผัสไมซีเลียมที่อ่อนนุ่มด้วยมือของคุณ ทางที่ดีควรทำในถุงปิด

ก่อนซื้อไมซีเลียม คุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการปลูกเห็ดนางรมชนิดใด ทางเลือกสามารถกำหนดได้ตามเกณฑ์ภายนอก เช่น ไม่ว่าคุณจะชอบเห็ดสีเทาอมฟ้าเนื้อแน่นหรือสีน้ำตาลอ่อน

คุณต้องคิดด้วยว่าเมื่อใดจะสะดวกสำหรับคุณในการเก็บเกี่ยว: ในฤดูร้อนฤดูหนาวหรือเกือบตลอดทั้งปี? ในกรณีหลัง มีความเป็นไปได้สองทาง: ปลูกพืชผลตลอดทั้งปี หรือใช้พันธุ์ฤดูร้อนและฤดูหนาว

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการวางไมซีเลียมของเห็ดนางรมฤดูร้อนคือพฤษภาคมและมิถุนายนสำหรับฤดูหนาว - ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง เพื่อการเจริญเติบโตที่ดีขึ้น เห็ดนางรมต้องการความชื้นมากกว่าสโตรฟาเรีย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องหาที่สำหรับเธอในที่ร่ม

การเตรียมฟาง

เพื่อให้ได้ฟางที่ปราศจากจุลินทรีย์ให้ได้มากที่สุด ก้อนจะต้องหมักก่อนการปลูกถ่ายอวัยวะ ขณะให้สิ่งนี้ ก้อนจะต้องจมอยู่ในน้ำจนหมดเป็นเวลาหลายสัปดาห์ อย่าให้สัมผัสกับออกซิเจน ตู่

o หากคุณต้องการภาชนะที่มีความลึกเพียงพอ เช่น ถังสำหรับวัวฝนหรืออ่างอาบน้ำเก่า ฟางแห้งอาจลอยได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องมีภาระ

หากไม่พบภาชนะที่เหมาะสม คุณสามารถสร้างกล่องขนาดใหญ่พอที่หุ้มด้วยพลาสติกที่แข็งแรง หากไม่มีทั้งภาชนะสำเร็จรูปหรือกล่องแบบโฮมเมด สำหรับการหมัก คุณสามารถห่อฟางเป็นก้อนด้วยฟิล์มที่มีความหนาเพียงพอ (อย่างน้อย 0.2 มม.)

ต้องใช้แผ่นฟิล์มสี่เหลี่ยมที่มีความยาวอย่างน้อย 2.5 ม. มัดฟางไว้บนฟางและพับมุมทั้งสี่ที่ด้านบน ในการเติมน้ำอัดก้อนและปล่อยให้ก๊าซที่เกิดขึ้นระหว่างการหมักหลบหนี จะต้องทิ้งรูไว้ด้านบน

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถดึงมุมของฟอยล์ (ฟอยล์) รอบท่อพลาสติกที่สั้นและกว้าง โครงสร้างทั้งหมดจะต้องถูกมัดอย่างทั่วถึงและแน่นหนาเพื่อไม่ให้แรงดันน้ำแยกส่วนปลายของฟิล์ม

ภาชนะชั่วคราวนี้สามารถทำให้เสถียรยิ่งขึ้นด้วยการพันด้วยเทปพันสายไฟ ตอนนี้คุณสามารถเติมด้วยท่อ

ไม่ว่าคุณจะใช้ภาชนะใดสิ่งสำคัญดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าก้อนนั้นถูกปกคลุมด้วยน้ำเสมอ ต้องตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอและหากจำเป็นให้เติมน้ำทันที กระบวนการหมักจะสิ้นสุดลงเร็วแค่ไหนขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ

ที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 20 * C มันจะผ่านไปใน 2 สัปดาห์ ที่อุณหภูมิ 15 * C จะใช้เวลานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ และที่ 10 * C มันก็จะผ่านไปด้วยความยากลำบาก แน่นอนว่าคุณสามารถหมักฟางในช่วงเดือนที่อากาศเย็นกว่าของปีได้ หากภาชนะถูกติดตั้งไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิคงที่

ในฤดูร้อน การจัดสวนแบบกึ่งร่มเงาจะเหมาะเป็นอย่างยิ่ง ในก้อนที่แช่น้ำเป็นเวลานานฟางจะกลายเป็นสีเหลืองอ่อนและมีกลิ่นเปรี้ยว ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้น้ำไหลออกประมาณหนึ่งวัน จากนั้นคุณสามารถเริ่มต่อกิ่งไมซีเลียมได้

การฉีดวัคซีนระยะงอก

การฉีดวัคซีนจะดำเนินการในลักษณะเดียวกับกลาก สำหรับแต่ละหลุม คุณจะต้องใช้ไมซีเลียม 2-3 ช้อนโต๊ะ ในขั้นตอนนี้ คุณต้องรักษาความสะอาดและรบกวนไมซีเลียมที่บอบบางของเห็ดนางรมให้น้อยที่สุด เมล็ดพืชที่เหลือจะกระจัดกระจายอยู่เหนือฟาง

ก้อนฟางที่ต่อกิ่งใหม่จะถูกห่อด้วยพลาสติก ตัวอย่างเช่น ส้อมทำรูประมาณ 2 โหล

เห็ดนางรมแตกต่างจากสโตรฟาเรียในลักษณะเฉพาะอีกอย่างหนึ่ง: ด้วยการเจริญเติบโตเนื้อหาของ CO2 จะเพิ่มขึ้น เมมเบรนขัดขวางการระบายอากาศ อันเป็นผลมาจากการที่ CO2 ที่ปล่อยออกมาจากไมซีเลียมไม่ระเหยในทันที

นอกจากนี้ ฟิล์มยังปกป้องก้อนจากฝนและป้องกันการแห้งเร็ว เพื่อให้ไมซีเลียมเติบโตอย่างรวดเร็วในฟาง อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 15 * C มันจะดีกว่าถ้าอยู่ที่ 20 ถึง 25 * C อย่างไรก็ตามอุณหภูมิในก้อนฟางไม่ควรเกิน 30 * C มิฉะนั้นไมซีเลียมจะตาย ในที่ร่ม ก้อนจะไม่ค่อยร้อนนัก

ในกึ่งเงา - คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์ได้หากจำเป็นให้เอาฟิล์มออกครู่หนึ่งจนกว่าอุณหภูมิจะลดลงต่ำกว่า 30 "C ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิหลังจาก 3-5 สัปดาห์ฟางก้อนจะรกไปด้วยหอยนางรม ไมซีเลียมเห็ด.

ตอนนี้ต้องย้ายก้อนไปยังตำแหน่งสุดท้าย ต้องถอดฟิล์มออก มิฉะนั้น CO2 จะทำให้เกิดการเสียรูปของเนื้อผล เนื่องจากขาดอากาศบริสุทธิ์เล็กน้อย เห็ดนางรมจึงเติบโตด้วยขายาวและฝารูปกรวย

ที่ความเข้มข้นของ CO2 สูง มักจะเกิดเฉพาะการสะสมสีขาวเท่านั้น ดังนั้นในกรณีที่ฝนตกเป็นเวลานาน ควรใช้แผ่นฟิล์มเจาะรู

แต่คุณสามารถสร้างหลังคาแบบเรียบง่ายได้ ในสภาพอากาศแห้งพื้นผิวของฟางจะต้องชุบเล็กน้อยตลอดเวลาไม่เช่นนั้นเห็ดตัวเล็กอาจแห้ง เทน้ำไม่เกิน 1 ลิตรลงบนก้อนฟางในแต่ละครั้ง

สุกกำลังเก็บเกี่ยว

เชื้อราขนาดเล็กตัวแรกจะปรากฏใน 2-3 สัปดาห์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและอุณหภูมิ ใช้เวลาประมาณ 10 วัน และพวกมันก็สุกงอม

ทางที่ดีควรเลือกเห็ดเมื่อขอบหมวกอยู่ในตำแหน่งแนวนอน เห็ดนางรมมักจะเติบโตในพุ่มไม้ซึ่งผลของเห็ดแต่ละตัวนั้นเชื่อมต่อกันบนฐานทั่วไปของขา

ไม่ควรแยกเห็ดที่ใหญ่กว่า เพราะอาจทำให้เห็ดที่เล็กกว่าตายได้ เมื่อตัวอย่างส่วนใหญ่สุก พุ่มไม้ทั้งหมดจะถูกดึงออกอย่างระมัดระวัง ในอีก 2-3 เดือนข้างหน้า หากอุณหภูมิยังคงเหมาะสมสำหรับเห็ดชนิดนี้ เห็ดนางรมจะสุกหลายคลื่นตามมา บนก้อนที่ต่อกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง เห็ดมักจะเริ่มปรากฏเฉพาะในปีหน้าเท่านั้น

การเพาะเห็ดนางรมค่อนข้างต้านทานความเย็นจัด ในโรงเรือน เห็ดนางรมฤดูหนาวสามารถออกผลได้จนถึงเดือนธันวาคม โดยไม่ต้องให้ความร้อน

ก้อนฟางที่หมดแรงก็พังทลาย ฟางนี้สามารถใช้เป็นไขเพื่อคลายดินได้ จากฟางก้อนเดียวคุณสามารถคาดหวังว่าจะได้เห็ด 4-5 กิโลกรัม

สาเหตุของความล้มเหลวในการเพาะเห็ดนางรม

การเพาะเห็ดนางรมอาจจบลงด้วยความพินาศหากก้อนหญ้าแห้งถูกน้ำท่วม ฝนที่ตกเป็นเวลานานยังเป็นสาเหตุของความล้มเหลวหากก้อนไม่ได้รับการปกป้องอย่างเหมาะสม หากแทนที่จะเป็นไมซีเลียมสีขาว คุณพบเส้นใยสีเขียว แดง หรือเหลือง แสดงว่าราได้ตกลงอยู่ที่นี่แล้ว

ความสะอาดไม่ดี ฟางที่ปนเปื้อน การหมักหรือฆ่าเชื้อที่ไม่เหมาะสมอาจเป็นสาเหตุได้ วัสดุพิมพ์ที่ได้รับผลกระทบอย่างหนักจะต้องถูกทำลาย

เมื่อเพาะเห็ดนางรมบนก้อนหญ้าแห้ง เช่นเดียวกับในกรณีของ ringlets ด้วงมูลสัตว์หรือ pecits อาจปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรก อย่างไรก็ตาม ไมซีเลียมของเห็ดนางรมมักจะเอาชนะพวกมันได้ เห็ดนางรมแทบจะไม่ทนทุกข์ทรมานจากเวิร์มเว้นแต่จะปล่อยให้สุกเกินไป

ทากเป็นอันตรายอย่างยิ่ง พวกมันสามารถทำลายเห็ดขนาดเล็กในชั่วข้ามคืนโดยแทบไม่มีสารตกค้าง และผู้ปลูกเห็ดก็จะสงสัยว่าทำไมเห็ดถึงไม่ต้องการให้ปรากฏจากไมซีเลียมที่โตแล้ว

สำหรับหอยทากและทากมาตรการที่กล่าวถึงแล้วในคำอธิบายวิธีการปลูกริดสีดวงทวารช่วยได้ หนูชอบปลูกไมซีเลียมและดึงเมล็ดพืชแสนอร่อยด้วยไมซีเลียมจากก้อนฟางที่ต่อกิ่งใหม่อย่างช่ำชอง ดังนั้นหากจำเป็นจำเป็นต้องวางกับดักหนูในเวลาที่เหมาะสม

หากเห็ดนางรมในร่มมีขายาวไม่สมส่วน แสดงว่าไม่มีอากาศหรือแสง - อาจเป็นทั้งสองอย่าง

หากคุณต้องการเพาะเห็ดนางรมในปริมาณน้อยถึง 200 - 300 กก. ต่อเดือน เป็นไปได้มากว่าคุณได้อ่านบทความจำนวนเพียงพอแล้วและดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการนึ่งวัตถุดิบ

ตามประเพณีในหมู่ผู้ปลูกเห็ด ปุ๋ยหมักเรียกว่าสารตั้งต้นสำหรับเห็ด แต่สารที่เห็ดนางรมเติบโตเรียกว่าสารตั้งต้น ถึงแม้ว่าในตุรกีจะเรียกทั้งสองอย่างว่าปุ๋ยหมัก

วิธีการประมวลผลพื้นผิวที่บ้าน?

บนเว็บไซต์ที่พวกเขาเขียนและบน YouTube พวกเขาบอกว่าทุกอย่างเรียบง่าย: พวกเขาเทน้ำเดือดลงบนส่วนประกอบที่อยู่ในมือ ถือไว้ 5-8-12 ชั่วโมง (คำแนะนำต่างกันมาก) และคุณสามารถทำถุงเห็ดได้

นอกจากนี้แนะนำให้ใช้วัตถุดิบใด ๆ สำหรับสารตั้งต้นเห็ดนางรม: ผักและไม่ใช่ - ใบ, กระดาษแข็ง, ขี้กบ, ขี้เลื่อย ไมซีเลียมที่บ้านกับสารผสมดังกล่าวจะไม่เติบโต
การต้มวัสดุพิมพ์ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าการหุงด้วยฟางหรือแกลบไม่ได้กำจัดของเสียเช่นกัน
ในทางตรงกันข้าม: หากวัตถุดิบถูกต้ม สปอร์บางส่วนไม่เพียงแต่จะอยู่รอด แต่ยังได้รับการกระตุ้นด้วยความร้อนด้วย - หลังจากเย็นตัวลง สปอร์จะขยายตัวและเติบโตเร็วขึ้นและรุนแรงกว่าสปอร์ที่เหลือ

ด้านขวาของภาพ: ตัวอย่างวิธีการไม่นึ่ง

คุณสามารถใช้คำพูดของฉันหรือทำทุกอย่างตามที่คุณอ่านบนอินเทอร์เน็ตและเห็นด้วยตัวคุณเอง: เดือนแรกสูงสุดสองช่วงตึกจะเติบโตมากเกินไป อาจจะแย่ ช้า มีจุด แต่พวกเขาจะ จากนั้นการแต่งงานจะกลายเป็น 100%

ขอแนะนำให้เข้าใจสิ่งง่ายๆ อย่างหนึ่ง: เห็ดนางรมไม่สนใจว่าคุณจะปลูกเห็ดได้กี่กิโลกรัมต่อเดือน

อย่างน้อย 100 กก. อย่างน้อย 2 ตัน - ไมซีเลียมจะสามารถพัฒนาได้ดีก็ต่อเมื่อเตรียมบล็อกอย่างถูกต้อง

องค์ประกอบพื้นผิวที่ดีที่สุดสำหรับเห็ดนางรมคืออะไร?

เปรียบเทียบฟางกับแกลบทานตะวัน

ที่บ้านเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะเติบโตบนแกลบ ประกอบด้วยสปอร์ของเชื้อราและแบคทีเรียน้อยลง แกลบประมวลผลได้ง่ายกว่า - เร็วกว่าเวลาสองเท่า ง่ายต่อการบรรจุในถุง

Primordia ปรากฏบนเปลือกทานตะวัน 2-4 วันก่อนหน้านี้คุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าในฟาง

ต้นทานตะวันและก้านข้าวโพดไม่เหมาะเป็นส่วนประกอบตั้งต้น เป็นการยากที่จะอบไอน้ำเพื่อไม่ให้มีการแต่งงานในภายหลัง และไนโตรเจนของพวกมันต่ำ ดังนั้น คุณค่าทางโภชนาการขององค์ประกอบและผลผลิตก็จะน่าเสียดายมาก แม้ว่าบล็อกจะอยู่รอดและไม่ถูกปกคลุมด้วยราสีเขียว

ทำไมคุณไม่จำเป็นต้องเติมชอล์กและปูนปลาสเตอร์ อ่านหัวข้อ "จะลดความชื้นได้อย่างไร"

จะเกิดอะไรขึ้นระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนของวัตถุดิบ

เราจำเป็นต้องทำลายคู่แข่งของไมซีเลียมเห็ดนางรม: สปอร์ของเชื้อราราและแบคทีเรีย

พวกเขาถูกปกคลุมด้วยเปลือกหนาและตายที่อุณหภูมิอย่างน้อย 121 องศาภายใน 40 นาที ดังนั้นเมื่อเทฟางหรือแกลบด้วยน้ำเดือด (หรือน้ำร้อน 85-90 องศา) เราจะกำจัดเฉพาะสปอร์ที่บวมหรือฟักออกจากเปลือกในขณะที่ให้ความร้อน

ส่วนที่เหลือไม่ใช่สปอร์บวม งอกพร้อมๆ กับไมซีเลียม และสามารถเป็นคู่แข่งสำคัญของมันได้ นอกจากนี้ ยิ่งคุณเพาะเห็ดนางรมที่บ้านนานเท่าไร โอกาสที่แบคทีเรียจะสะสมในพื้นหลังก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
สปอร์ยังคงอยู่ในถุงโพลีโพรพิลีนสำหรับวัตถุดิบและในภาชนะนึ่ง ซึ่งเป็นรูปแบบใหม่ที่ทนทานต่อการอบชุบด้วยความร้อนมากกว่า

สามถึงสี่เดือนหลังจากเริ่มทำงาน การประมวลผลวัตถุดิบดังกล่าวเริ่มทำงานผิดปกติ: การแต่งงานปรากฏขึ้น ในตอนแรก สิ่งเหล่านี้อาจเป็นจุดสีเหลืองของพง และผลผลิตลดลงในแปลงดังกล่าว จากนั้น "สีเขียว" จะปรากฏขึ้น - นี่คือวิธีที่ผู้ปลูกเห็ดเรียกว่าเชื้อราไตรโคเดอร์มาสำหรับสีของสปอร์ที่สุกแล้ว หลังจาก 5-6 เดือน ถุงจะพัง 100%

โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่มี "ห้องสะอาด" สำหรับการเพาะ (การเพาะ) ไมซีเลียม
อีกครั้ง จาก "เคล็ดลับ" ในวิดีโอ ผู้เริ่มต้นมีความมั่นใจว่าพวกเขาสามารถเติมถุงได้แทบบนถนน

ตามที่คาดคะเนว่าถ้านึ่งได้ดีสปอร์จะไม่งอก

ในภาพด้านซ้ายมีภาพหน้าจอจากวิดีโอดังกล่าว อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างเกิดขึ้นที่สนาม ฟางนึ่งวางอยู่ข้างโต๊ะตอก ไมซีเลียมถูกเทจากขวดโหลลงในภาชนะวัดในที่เดียวกัน

ในวิดีโอนี้ เป็นฤดูหนาว ซึ่งหมายความว่ามีสปอร์ราในอากาศไม่มากนัก และบางที สักสองสามเดือน "ครู" คนนี้ก็จะสามารถทำงานได้โดยไม่ต้องแต่งงาน

แต่ถ้าคุณไม่ประมวลผลอุปกรณ์และห้องทั้งหมด (ในกรณีนี้คือหลังคา) ที่วัสดุพิมพ์ถูกยัดด้วยสารเคมีในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้าสปอร์ที่อันตรายที่สุดสำหรับเห็ดนางรมจะเริ่มสะสมที่นั่น .

เนื่องจากความชื้นคงที่ในบริเวณที่มีการหว่านเมล็ด สปอร์จำนวนมากจึงอยู่ในขั้นตอนของการบวมและการงอก จำนวนของพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องหากเติมบล็อกอย่างต่อเนื่องอาณานิคมใหม่จะปรากฏขึ้น ดังนั้นเมื่อเข้าสู่มวลนึ่งบนโต๊ะขับพวกมันจึงงอกพร้อมกับไมซีเลียมของเห็ดนางรม

ท้ายที่สุดแล้วองค์ประกอบของพืชก็เหมาะกับพวกเขาและพวกเขาก็พอใจกับ pH และความชื้นด้วย

การงอกของสปอร์และไมซีเลียมหลั่งสารบางอย่างที่ยับยั้งการเติบโตของคู่แข่ง แต่ใครจะชนะการต่อสู้ครั้งนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ

ที่สำคัญที่สุดของพวกเขาคือ:

— จำนวนสปอร์ที่มีชีวิตตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้นสะสมเมื่อเวลาผ่านไปและพวกเขาจะทำให้เกิดการแต่งงานหากคุณไม่ทำความสะอาดห้องหว่านเมล็ดอย่างต่อเนื่อง

—pH ของสารตั้งต้น
ด้วยปริมาณการผลิตเพียงเล็กน้อย แทบไม่มีใครควบคุมความเป็นด่าง หากไม่มีข้อบกพร่องเมื่อแบทช์โตมากเกินไป เป็นไปได้มากว่า pH จะอยู่ในลำดับ

แต่เมื่อสีเขียว (ไตรโคเดอร์มา) ปรากฏในถุง จำเป็นต้องซื้อเครื่องวัดค่า pH และวัดความเป็นด่างของพื้นผิวสำเร็จรูปก่อนบรรจุ
ความเป็นด่างควรอยู่ระหว่าง 7.8 ถึง 8.2 ถ้าต่ำกว่า ให้เติมปูนขาวหรือโซดาแอชระหว่างการแปรรูป รายละเอียดเพิ่มเติม - ลิงค์ที่ด้านล่างของบทความนี้

— องค์ประกอบของวัตถุดิบ... เปลือกทานตะวันให้ผลดีที่สุดที่บ้าน มีคู่แข่งน้อยกว่าในฟางมาก ดังนั้นแกลบต้องได้รับการประมวลผลภายในเวลาไม่ถึง 3 ชั่วโมง และฟาง - อย่างน้อย 6 ชั่วโมง
และผลผลิตของเห็ดก็สูงกว่าฟางเพียงอย่างเดียวซึ่งจำเป็นต้องเพิ่มหญ้าแห้งของสมุนไพรตระกูลถั่วเพื่อเพิ่มผลผลิต
อย่าหลงเชื่อ "คนเก็บเห็ดปรุงรส" ที่อ้างว่าส่วนผสมนั้นทำมาจากอะไรก็ได้ เช่น ขี้เลื่อย ใบไม้ ท็อปส์ซู กระดาษไม่เหมาะสำหรับการผลิต นับประสาที่บ้าน! ท้ายที่สุด คุณไม่มีอุปกรณ์ที่สามารถประมวลผลวัสดุเหล่านี้คุณภาพสูง โดยให้ความร้อนสูงถึง 120 องศา - ทำได้เฉพาะกับการฆ่าเชื้อ ใช้หม้อนึ่งความดัน หรืออย่างน้อยในบรรยากาศ

การใช้ฟางและแกลบเพื่อใช้เป็นวัสดุตั้งต้นเห็ดนางรม

ผักผสมแห้งเมื่อแช่เพิ่มขึ้น 2.5 - 3 เท่า ขึ้นอยู่กับความสามารถในการดูดความชื้นของมวลและความชื้นเริ่มต้น

จากแกลบดอกทานตะวันแห้ง ฟาง หญ้าแห้งหนึ่งกิโลกรัม คุณจะได้รับมวลนึ่งสำเร็จรูปตั้งแต่สองถึงครึ่งถึงสามกิโลกรัม กล่าวอีกนัยหนึ่งในการทำก้อนเห็ด 10 ก้อนที่มีน้ำหนัก 10 กก. คุณต้องใช้ฟางแห้ง 25 ถึง 30 กก. (หรือผสมกับหญ้าแห้ง) หรือแกลบ บวกไมซีเลียมสามกิโลกรัม (ถ้าเพิ่ม 3%)

การแช่เปลือกหรือฟางควรทำไม่เพียงเพื่อให้วัตถุดิบได้รับความชื้น แต่ยังรวมถึงการบวมและจุดเริ่มต้นของการเติบโตของสปอร์ ดังนั้นเพียงแค่เทน้ำและหว่านทันทีโดยไม่ต้องใช้ความร้อนเลย ข้อพิพาทจะเริ่มขึ้นและจะแตกหน่อพร้อมกับไมซีเลียม ถุงจะถูกคลุมด้วยผักใบเขียวเป็นเวลา 3-4 วัน
แช่ก่อนการอบชุบอย่างน้อย 8 และไม่เกิน 12 ชั่วโมง ดูรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความ * (ลิงก์ที่ด้านล่างของหน้า)

วิธีทำบล็อคเห็ดแบบไม่มีเศษ

1. การอบชุบวัตถุดิบต้องใช้วิธีไฮโดรเทอร์มอล
ที่นี่ * (ลิงค์ด้านล่าง) เทคโนโลยีมีการอธิบายโดยละเอียด สำคัญทำตามคำแนะนำทั้งหมดจากบทความเนื่องจากมีความสำคัญเท่าเทียมกัน
หากคุณมีไมซีเลียมไม่เพียงพอหรือถุงหมดและแกลบที่นึ่งยังคงอยู่ คุณจะต้องทิ้งมันทิ้ง คุณไม่สามารถอบไอน้ำได้อีก!

2. เวลาที่ใช้ในการประมวลผลไม่ขึ้นอยู่กับปริมาณของคอนเทนเนอร์

3. ถัง ลำกล้อง หรือห้องน้ำที่ต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ต้องติดกาวให้สนิท (ฝาถังด้วย) ด้วยโฟมหรือใยแก้วที่หุ้มด้วยฟอยล์
หากภาชนะไม่หุ้มฉนวน วัตถุดิบที่อยู่ใกล้ผนังจะเย็นลงเร็วขึ้น บางส่วนจะไม่อุ่นขึ้น และโอกาสในการแต่งงานจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

สารตั้งต้นจำนวนมากออกมาจากถังขนาดสองร้อยลิตรซึ่งเพียงพอสำหรับ 5 บล็อกเห็ดสูงสุด 6 ก้อนที่มีน้ำหนัก 8.5-9 กก.

4. หากคุณเพิ่งเริ่มฝึกเห็ดนางรม ให้นึ่งด้วยน้ำร้อน
ในกรณีนี้มีความจำเป็น:

- น้ำควรมีอุณหภูมิที่หลังจากเติมวัตถุดิบและผสมแล้วมวลจะมีอุณหภูมิอย่างน้อย 80 องศา
- ภาชนะหุ้มฉนวน - นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการให้ความร้อนคุณภาพสูงของแกลบทั้งหมดและเพื่อให้อุณหภูมิไม่ลดลงระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
- เก็บเปลือกดอกทานตะวันไว้ที่อุณหภูมินี้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง ฉันไม่แนะนำวิธีนี้เลยด้วยฟาง
- หลังจากนำมวลที่นึ่งออกแล้วจะต้องล้างถัง (ถังนึ่ง) ด้วยน้ำสะอาดและบำบัดด้วยสารละลายความขาว (100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)

แต่วิธีนี้ทำได้เท่านั้น! ในที่ที่มีห้องพิเศษสำหรับบรรจุบล็อกเห็ด - โซนสะอาดหรือเรียกอีกอย่างว่า (การขับขี่) ต้องมีการประมวลผลอย่างต่อเนื่องเพื่อฆ่าเชื้อสปอร์ของเชื้อราและแบคทีเรีย

และน่าเสียดายที่แม้แต่พื้นที่สะอาดไม่ได้รับประกันว่าเพียงแค่เทน้ำร้อนลงในวัตถุดิบ คุณจะสามารถหลีกเลี่ยงความเขียวขจี จุดที่ไม่เติบโต และการปนเปื้อนของแบคทีเรีย

หากเกิดเหตุการณ์นี้ คุณจะต้องเปลี่ยนไปใช้ไฮโดรเทอร์มอล

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการหว่าน วิธีทำก้อนเห็ด นวดไมซีเลียม ยัดถุงพลาสติก หั่น