การแข่งขันมือถือสำหรับวันเชฟในวิทยาลัย กิจกรรมเสริมหลักสูตร“ อาชีพของฉันคือแม่ครัว ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจจากประวัติศาสตร์

การพัฒนาสคริปต์สำหรับวันหยุด (ที่โรงเรียน 7-11cl.)

“ วันเชฟ”

ครูประจำชั้นม. 8 GBOU "Lyceum - โรงเรียนประจำ№61"

อูลัน - อูเด

Bimbaeva Victoria Alexandrovna ประเภทคุณสมบัติแรก

ฉาก "พนักงานเสิร์ฟ" (เธอเป็นเจ้าบ้าน)

พนักงานเสิร์ฟเข้ามาในห้องโถงไปที่โต๊ะที่พ่อครัวกำลังนั่งอยู่

(พ่อครัวนั่งอยู่ที่โต๊ะ 2 คนมีแผ่นพับพร้อมสูตรอาหารอยู่บนโต๊ะพวกเขาต้องพบข้อผิดพลาดในสูตร)

มาถึงตารางแรก

- จะสั่งอะไรอีกไหม,. ... ... ... เปล่า?

- คุณชอบทุกอย่างในจานของเราไหม? อะไรเค็มเกินไป .... ขออภัยสิ่งที่ไม่เหมาะกับคุณ? (หยิบไมโครโฟนเพื่อรับสาย)

- ดีตรงคุณจะไม่โปรด! เรียกพ่อครัวอะไร ตอนนี้รอสักครู่

ไปที่โต๊ะอื่น

- ใช่ฉันฟังแล้วเกิดอะไรขึ้นกับคุณ? เปรี้ยวเกินไปและมีอะไรผิดพลาด (หยิบไมค์)

คุณจะทำอะไรได้บ้างเพื่อเปลี่ยนจาน? ไม่? เรียกแม่ครัว?!

เธอวิ่งหนีอย่างหัวเสีย แม่ครัวออกมา

- ใครอยากเจอฉันบ้าง? คุณ? และคุณก็เหมือนกัน? เกิดอะไรขึ้น ... ... (ฟัง)

- ขออภัยมันเป็นเพียงความเข้าใจผิดบางอย่าง! (โยนไปมา) เราจะหาได้ไหม? ทางเลือกอื่นตอนนี้ฉันจะแก้ไขทุกอย่าง!

- แซ่บเผ็ดเดือด "จี้" ลั่นฮอลล์ !!!

(Duet Voronin B. , Dmitrieva D. - เต้นรำ)

ชั้นนำ: ตัวละคร: เจ้าภาพทำอาหารชาวนาหมู
และตอนนี้บนเวทีให้เรา
แขกพิเศษจะออกไป
จากทุกสิ่งที่ฉันทำด้วยตัวเอง
เขาเก็บตัวอย่าง
ฝีมือของเขาแต่ละคน
เขาเป็นเจ้าของอย่างน้อยที่สุด
วิธีที่เขาทำได้เท่านั้น
แทบจะไม่มีใครทำได้
ไม่มีโลชั่นและน้ำหอม
มีกลิ่นหอมอร่อยมาก
มือสะอาดพร้อม
ล้างตั้งแต่เช้ายันค่ำ!
เขารู้จักแยกแยะ
ที่สามจากวินาที
เขาเป็นใครแค่เดา
นี่คือของเรา ...
พิธีกรหยุดชั่วคราวเพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ชมตอบสนอง
ผู้ชม:
ปรุง!
แม่ครัวออกมาจากหลังม่าน
ปรุงอาหาร:
ฉันหวังว่าในหมู่คุณ
ไม่มีเด็กน้อย
ผู้ที่แม้จะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
อย่าเอาชิ้นเนื้อออก
ช่างดูน่าเบื่อ
จนถึงสิ้นศตวรรษ!
และเจริญอาหาร -
ระบายสีคน!
ฉันเล่นมายากลด้วยเตา
ในฝาสูง
เพื่อทำความฝันให้อร่อย
ครบตามกำหนด
เพื่อ "เพียงพอ" และ "เล็กน้อย"
บอกไม่ถูก
และไม่มี "ฉันไม่ต้องการ" ใด ๆ
พวกเขากินและยกย่อง!
ที่นี่วันนี้และตอนนี้
ปาฏิหาริย์จะเกิดขึ้น -
ฉันจะทำอาหารให้คุณ
ตรา ...
พ่อครัวหยุดชั่วคราวเพื่อให้ผู้ชมมีโอกาสตอบสนอง
ผู้ชม:
จาน!
ชั้นนำ:
ส่งสินค้าคงคลังที่นี่
การทำอาหารมาแล้ว!
นี่คือโต๊ะและนี่คือเตา
อะไรอีก?
จานและโต๊ะปรากฏในที่เกิดเหตุ ผู้นำเสนอส่งอาหารทุกรายการตามลำดับที่เขาถาม
ปรุงอาหาร:
พายเรือ,
ขูดและมีด
ขนาดต่างกัน
เจ้าภาพถือมีดหนักให้แม่ครัว
ชั้นนำ:
ดังนั้น. นั่นคือทั้งหมดที่ดูเหมือน
ปรุงอาหาร:
มีดมีขนาดใหญ่เกินไป
แม่ครัววางมีดไว้ใต้หน้าจอ เจ้าบ้านยื่นมีดเล่มเล็กกว่าให้เขา แม่ครัวตรวจสอบเขา
ชั้นนำ:
นี้?
ปรุงอาหาร:
เราต้องบ่อนทำลาย!
เจ้าบ้านลับมีดให้คมและส่งให้แม่ครัว
ปรุงอาหาร:
และที่รัก
นำไปนึ่งและต้ม
ฉันต้องการ…
พ่อครัวหยุดชั่วคราวเพื่อให้ผู้ชมมีโอกาสตอบสนอง
ผู้ชม:
ทะ!
เจ้าภาพให้หม้อปรุงอาหาร แม่ครัววางบนเตา มีชาวนาปรากฏขึ้นในที่เกิดเหตุผลักกล่องตรงหน้าเขาโดยมียอดเขียวชอุ่มยื่นออกมา
ชาวนา:
รับเลย!
ปรุงอาหาร:
นี่คืออะไร?
ชาวนา:
อาหารสด:
เนื้อไข่นม
ผักและผลไม้!
ฉันนำมันมาจากหมู่บ้านด้วยตัวเอง
เพื่อมอบให้คุณเป็นการส่วนตัว!

ปรุงอาหาร:
นอกจากนี้ยังมีมะพร้าวอยู่ในรายการ
ชาวนา:
ขออภัยไม่มีในสต็อก
เรามีพืชผลไม่เพียงพอสำหรับพวกเขา
นิรันดร์ในสวน -
ฉันปลูกมันมากกว่าหนึ่งครั้งก่อนฤดูหนาว
แต่ไม่พวกมันไม่งอก!
ชั้นนำ:
รดน้ำด้วยน้ำเดือด
และเก็บไว้ในเรือนกระจก -
ตามชายทะเล
พวกเขาจะขัดขวาง!
ปรุงอาหาร:
ไม่มีมะพร้าวสูตรของฉัน
ตายง่ายๆ!
แต่เนื่องจากไม่มีมะพร้าว
จึงไม่มีมะพร้าว
แม่ครัวเปิดกล่อง
ปรุงอาหาร:
ก่อนอื่นฉันเป็นแครอท
สับละเอียด
ชาวนา (ขี้โม้)
เกี่ยวกับ! แครอทคือความรักของฉัน!
Klondike หลากหลาย! ดังกล่าว
คุณจะไม่พบที่ไหน ...
แม่ครัวดึงยอดแครอทและดึงแกนแครอทออก
ปรุงอาหาร:
นี่มันเรื่องตลกแบบไหนกัน?
ทำอาหารให้ฉัน
จาน? ไม่จริงท่อ!
เอาล่ะเนื่องจากไม่มีแครอท
จะไม่มีแครอท!
เนื้อสำหรับทอดอยู่ที่ไหน?
เครื่องบดเนื้อปรากฏขึ้นบนเวที แม่ครัวมองเข้าไปในกล่อง จมูกหมูยื่นออกมาทางเขา มีเสียงฮึดฮัดและร่าเริง
ปรุงอาหาร (อย่างไม่พอใจ):
มันคืออะไร?
ชาวนา:
หมูเลย! ชั้นแรก!
สดมาก!
(หมู)
โอ้คุณที่รักของฉัน!
ดีที่เขาฮึดฮัด!
ปรุงอาหาร:
เนื้อเยอะมากสำหรับฉัน
ไม่ต้องมีคัทสึ!

ชาวนา:
ดังนั้นตัดคุณออกจากเธอ
จากด้านหน้าหรือจากด้านหลัง!
พ่อครัวหยิบมีดที่ใหญ่ที่สุดออกมาและเข้าใกล้กล่องอย่างระมัดระวัง หมูกระโดดออกมาและวิ่งหนีไป แม่ครัวรีบตามเขาไป พวกเขาคว่ำเครื่องบดเนื้อเตาโต๊ะและกระทะแล้ววิ่งไปมาบนเวทีอย่างมีเสียงดัง สุดท้ายเชฟตกและวางมีด หมูซ่อนตัวอยู่หลังม่าน
ปรุงอาหาร (การหายใจอย่างหนัก):
ฉันหนีไปและสวัสดี!
ถึง restian:
จะเอาอะไรไปกับเธอ - สัตว์ร้าย!
ปรุงอาหาร (ถอนหายใจ):
เอาล่ะเนื่องจากไม่มีหมู
ไม่มีหมู!
พ่อครัวและชาวนามองเข้าไปในกล่อง
ชาวนา:
ไม่มีอะไรจะได้รับจากที่นี่!
ปรุงอาหาร (อย่างไม่พอใจ):
ทำไม "เนื้อ" ของคุณ
ฉันกินทุกอย่างที่สะอาด
เสบียงทั้งหมดของฉัน!
หมูออกมาจากด้านหลังและส่งเสียงดัง
ปรุงอาหาร:
ถ้าเธอไม่อยากรู้
อะไรคือผลิตภัณฑ์อาหาร
พาเธอไป
การศึกษาใหม่!
ถึง ชายคนนั้นจับหมูและจากไป แม่ครัววางของตามลำดับบนเวที - วางเตาและโต๊ะไว้ที่เดิม
ปรุงอาหาร (ติดๆกัน):
พวกเขาให้หมูแก่ฉัน
ใช่แม้กระทั่งบนเวที!
ตอนนี้ฉันทำอาหารเป็นอย่างไรบ้าง
ผู้ชมจะซาบซึ้งหรือไม่?
ชั้นนำ:
ไม่ต้องเสียใจฉันมี
มีทางรอดอย่างหนึ่ง
ท้ายที่สุดวันนี้เป็นวันหยุดของคุณ!

ดูสิว่ามีกี่คน!

สิ่งที่พวกเขาจะสร้าง

พวกเขาจะมาช่วย!

รวมโฟโนแกรมสำหรับ "Dance of the Cooks"

ปรุงอาหาร (อย่างมีความสุข):

ใช่ คนหนุ่มสาวกำลังเติบโตขึ้น

การเปลี่ยนแปลงของเราเป็นสิ่งที่ดี

และประสบการณ์และงานของเราไม่ได้ถูกลงทุนไปเปล่า ๆ !

เราทอดอบไอน้ำเราสร้างงานฝีมือให้คุณด้วยความรัก!

เติบโตขึ้นเพื่อเป็นที่สรรเสริญสำหรับคุณ

และเกี่ยวกับเราเกี่ยวกับพ่อครัวพวกเขามักจะจำได้

ถ้าอยู่ในฝีมือของเรา

มีคนสงสัย

แล้วเราสามารถพิสูจน์ได้โดยไม่ยาก

ที่เราสามารถจัดการทุกอย่าง

ชั้นนำ :

ดังนั้นพ่อครัวที่รักของเรา !! มีการประกาศการแข่งขัน "Hell's Kitchen"

(สกรีนเซฟเวอร์เพลงอาหารนรก)

สำหรับประชาชนความบันเทิงและการพัฒนาจิตใจฉันขอแนะนำให้คุณ
แบบทดสอบการทำอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ยาก ... (แม่ครัวนั่งอยู่ 2 โต๊ะหมวดตามคำสั่ง).มีสองทีมที่เข้าร่วมการแข่งขันของเรา กัปตันทีมแรก………………………………………………………กัปตันทีมสอง………………………………………

ปรุงอาหาร: กฎง่ายๆ:

มีคำถาม 14 ข้อในแบบทดสอบ:
เราอ่านคำถามของแต่ละทีมแล้วคุณก็ตอบตามที่คุณทราบและใครจะเป็นผู้ให้คำตอบที่ถูกต้อง
ที่จะได้รับ 1 POINT เมื่อคำถามทั้งหมดได้รับคำตอบ
คำตอบการแข่งขันสิ้นสุดลงแล้ว คุณพร้อมหรือยัง? “ Hell's Kitchen” ศึกเชฟเริ่มขึ้นแล้ว!

หัวข้อ: ที่รักพวกเราอาหารรัสเซีย !! คำถามสำหรับทีมแรก

1. เนื่องจากมีการโพสต์จำนวนมากอาหารรัสเซียจึงแบ่งออกเป็น 2 โต๊ะ พวกเขาชื่ออะไร.

ผอมและเจียมเนื้อเจียมตัว

2. เดาคำที่หายไปในสุภาษิต: "อะไรนะ ____ ไม่ใช่ลิ่มพุงจะไม่แตก"

แพนเค้ก.

3. อาหารรัสเซียอะไรที่สามารถเตรียมได้โดยทำตามขั้นตอนนี้? เตรียมกากผักจากผักที่เป็นกลางหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (แครอทแตงกวามันฝรั่ง) ผสมกับเนื้อสัตว์หรือปลา (ไส้กรอกถ้าจำเป็น); ผสมกับน้ำสลัดรสเผ็ด ปล่อยให้ยืนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ผสมกับสมุนไพรรสเผ็ด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว); เท kvass (kefir); ใส่ครีมเปรี้ยวและไข่ขาวสับ

Okroshka

4. เดาชื่ออาหารที่หายไปในสุภาษิต:

อะไร? “ ฉันเห็นตาตาร์ในความฝัน _____ ดังนั้นจึงไม่มีช้อน ไปนอนด้วยช้อน - ไม่เห็น _____ "

วุ้น

5. อาหารรัสเซียประเภทใดบ้างที่อยู่ในรายการ? เต็ม (รวย), กรีนรวม, เทา (ต้นกล้า), เบี้ยเลี้ยงปลารายวัน, รอยัล, ว่างเปล่า (ไม่มีเนื้อสัตว์) จากกะหล่ำปลีดอง

6. นี่คืออะไร? "... - สลัดแฮร์ริ่งมายองเนสและผักยอดนิยมในรัสเซียและประเทศในอดีตสหภาพโซเวียต ... "

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

7. เรียนรู้อาหารตามคำอธิบาย: "อาหารที่คล้ายกันซึ่งทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับกะลาสีเรือและนักเดินทางในยุคกลางเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการมากและง่ายต่อการขนส่งในรัสเซียอาหารจานนี้เป็นที่รู้จักเมื่อต้นศตวรรษที่ 18 โดยมีเจ้านายชาวอิตาลี เนื้อในทะเลถูกเก็บไว้เป็นเนื้อ corned ในถังเนื้อถูกสับและผัดกับมะเขือเทศนำส่วนผสมที่ได้มาผสมกับพาสต้า ... "

พาสต้าทหารเรือ

8. อาหารจานไหนที่คุณสามารถเตรียมได้ตามสูตร? "ส่วนผสม: ปลากระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋องชีสแข็ง 100 กรัมไข่ 5 ฟองเนย 100 กรัมหัวหอม 1 ฟองมายองเนส 250 กรัม (1 กระป๋อง) วางอาหารในชามสลัดเป็นชั้น ๆ แช่สลัดในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง"

สลัดผักกระเฉด

9. นี่คืออะไร? "... - เครื่องปรุงรสเผ็ด (ซอส) ที่แพร่หลายในไซบีเรียสำหรับอาหารจานหลักของมะเขือเทศสับมะรุมกระเทียมและเกลือ ... "

Adjika

10. SYT จานรัสเซียคืออะไร?

คูเทีย?

11. "Gruzdyanka" คืออะไร?

ซุปเห็ด

12. เค้ก "โซเวียต" ที่มีชื่อเสียงอะไรที่เรากำลังพูดถึง? "... สูตร ___ ที่หลงรักในสหภาพโซเวียตได้รับการคิดค้นโดยหัวหน้าแผนกขนมของร้านอาหารมอสโกวลาดิมีร์มิคาอิโลวิชกูราลนิกซึ่งเป็นผู้สร้างสรรค์เค้กและขนมอบดั้งเดิมมากกว่า 30 ชิ้นรวมถึงเค้กนมของนกในช่วงเริ่มต้นอาชีพการทำอาหารของเขาเพิ่มเติม ก่อนการปฏิวัติ Guralnik ซึ่งเป็นเด็กฝึกงานในร้านอาหารได้เรียนรู้ศิลปะการทำขนมจากเชฟทำขนมจากเชโกสโลวะเกียซึ่งมามอสโกเป็นประจำเพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์ ขาด…"

"ปราก"

13. นี่คืออะไร? "... เป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ทำจากแป้งเป็นรูปแตรซึ่งมีชื่อ ... คล้ายครัวซองต์ฝรั่งเศส ... "

เบเกิล

14. นี่คืออะไร? "... เป็นอาหารจานเย็นเหลวแบบดั้งเดิมซึ่ง ได้แก่ ขนมปังหรือแครกเกอร์เปลือกร่วนในน้ำด้วยเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยขนมปัง okroshka บน kvass บางครั้งก็มีหัวหอมบดเป็น kvass นม (ทารก จาน)…"

Tyurya

ชั้นนำ: ขอบคุณเชฟของเรามาก ๆ : สำหรับทักษะที่ยอดเยี่ยมความคิดสร้างสรรค์การเอาใจใส่และการดำเนินโครงการเทศกาลของเราต่อไปนักเรียนของ Lyceum ต่างรีบร้อนกับ "การแสดงการทำอาหาร ". (ฉาก)

ชั้นนำ: ศิลปะการปรุงอาหารเป็นศิลปะที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่ง การทำอาหารที่แท้จริงเป็นความสามารถที่ไม่ใช่ทุกคนจะได้รับ ในความเป็นจริงพ่อครัวควรมีรสนิยมในการทำอาหารเป็นพิเศษความคล่องตัวของมือเพราะในระหว่างวันเขาทำความสะอาดตัดผสมบางอย่างอยู่ตลอดเวลา

(เด็ก ๆ เกรด 7 ในเครื่องแบบแม่ครัวอ่านบทกวี)

1. คนทำอาหารเก่งก็เหมือนศิลปิน
ด้วยจานผลไม้ครีมกุหลาบ
ทำเค้กสุดหรู
ผู้เชี่ยวชาญด้านสูตรอาหารรสชาติปริมาณ

2. เขาเป็นนักดนตรี - ทำอาหารเก่ง!
สร้างสรรค์จากหลากหลายรสชาติ
คอนเสิร์ต - นั่นคือคำที่ใช่
พ่อครัวใหญ่เท่านั้นที่มีความสามารถ

3. ช่างปั้นกรอบ
นักเล่นกล, ศิลปิน, หมอผี, นักดมกลิ่น,
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิทยาศาสตร์
มหาเวทย์นักเล่นกล ...

4. ในบทกวีผู้วิเศษของคำ
คนที่สั้นที่สุดรู้ทางไปมิวส์
และชอบกวีทำอาหารเก่ง
จะเปิดเผยให้เรารู้ว่าเกลือและสาระสำคัญคืออะไร

5. นักออกแบบเสื้อผ้ากำหนดแฟชั่นอย่างไร
ดังนั้นพ่อครัวจึงเป่าหมอก
ทำให้อากาศมีรสนิยม
Cuisine ace นักชิมที่แท้จริง

6. และสำหรับคนหิว
ในเมฆสีขาวร้อน
ตะกละเพื่อเอาใจ
สร้างความอุดมสมบูรณ์และขอบเขต

ชั้นนำ: ทำให้เกิดความอุดมสมบูรณ์… .. และขอบเขต… .. ! คำพูดที่ยอดเยี่ยม พ่อครัวที่รักที่รักและไม่สามารถถูกแทนที่ได้ของเรา! ในวันที่ 20 ตุลาคมนี้เรามีความยินดีที่จะแสดงความยินดีกับทุกท่านใน "วันเชฟ" และขอให้คุณมีอารมณ์รื่นเริง! ขอแสดงความยินดีด้วยถ้อยคำจากอุทาหรณ์ (นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 11)

ภูมิปัญญายอดนิยมกล่าวว่าอาชีพใด ๆ ต้องใช้ความสามารถ และอาชีพแม่ครัวเป็นอาชีพพิเศษ. หากคุณรักการทำอาหารและมุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศดังนั้นคุณจะได้รับเกียรติและเป็นเกียรติ

“ เมื่อนักปรัชญารวมตัวกันและถกเถียงกันว่าอาชีพไหนสำคัญกว่ากัน คนหนึ่งกล่าวว่า:

–ครูมีความจำเป็นที่สุด หากไม่มีการศึกษาความก้าวหน้าก็จะหยุดลง

–นักปรัชญาคนที่สองกล่าวว่าหากไม่มีผู้สร้างมนุษย์ก็จะไม่มีที่ซ่อนและมนุษยชาติจะถูกกีดกันจากอาคารที่สวยงาม

–นักดนตรีศิลปินและกวีทำให้ชีวิตของเราพิเศษ ศิลปะแยกแยะมนุษย์ออกจากสัตว์นักปรัชญาคนที่สามร้องอุทาน

จากนั้นนักเรียนและคนรับใช้ของเจ้านายในบ้านก็เข้ามาแทรกแซงการสนทนา

–เรียนนักวิทยาศาสตร์คุณลืมอาชีพการทำอาหารไปแล้ว

.

–คุณไม่ควรยุ่งเกี่ยวกับการสนทนาของเรา การทำอาหารไม่ใช่ศิลปะ ไปทำอาหารเย็น - เจ้าของโกรธ

นักเรียนออกจากห้องไปอย่างเงียบ ๆ ในวันนี้นักปรัชญาไม่รออาหารเย็นนักเรียนหายตัวไป เจ้าของต้องเตรียมอาหารเย็นเอง

น่าเสียดายที่หลังอาหารนักปรัชญารู้สึกไม่สบายและกลับบ้าน

เจ้าของพบคนรับใช้อีกคน เวลาผ่านไปปราชญ์เจ้าของบ้านสังเกตว่าเพื่อนของเขาหยุดมาเยี่ยมเขาและหลังจากกินอาหารแล้วเขาก็คิดไม่ออก

ปราชญ์คิดและจากนั้นเขาก็ไล่ออกแม่ครัวคนใหม่และส่งข้อความถึงอดีตนักเรียนด้วยวลีหนึ่งประโยค: "การทำอาหารไม่ใช่งานฝีมือ แต่เป็นศิลปะ"

ไม่นานนักวิชาการก็เริ่มกลับมารวมตัวกันอีกครั้งในบ้านของปราชญ์ การสนทนาถูกขัดจังหวะด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยที่นักเรียนเตรียมไว้

–การปรุงอาหาร

–ไม่ใช่งานฝีมือ แต่เป็นงานศิลปะ

–เจ้าของพูดหลังอาหารเย็น "

แม้แต่ฮิปโปเครตีสยังบอกว่าอาหารของเราควรเป็นยารักษาโรคและวิธีการรักษาของเราควรเป็นอาหารของเรา สุภาษิตรัสเซียโบราณกล่าวไว้ว่า "คนทำอาหารที่ดีควรค่าแก่การเป็นหมอ" อันที่จริงคนทำอาหารเช่นหมอไม่สามารถอยู่เฉยได้

ท้ายที่สุดสุขภาพอารมณ์และผลิตผลแรงงานของเขาขึ้นอยู่กับวิธีการให้อาหารคน และยังเป็นอาชีพที่ต้องใช้การค้นหาจินตนาการสร้างสรรค์เพราะคุณต้องสร้างความประหลาดใจให้กับผู้มาเยือนทุกครั้งที่เข้าห้องอาหารคาเฟ่หรือร้านอาหาร

ขอบคุณมากสำหรับทุกอย่าง!

ชั้นนำ: พื้นมอบให้ประธานคณะกรรมการผู้ปกครอง………………………….

แฟลชม็อบ 8-x, 9-x cl. - มอบดอกไม้

ชั้นนำ: นี่เป็นการปิดฉากคอนเสิร์ตที่อุทิศให้กับวันเชฟขอบคุณมากสำหรับเชฟที่รักและรักของเราทุกคน !!!

ระยะเวลาฉาก: 10 นาที; จำนวนนักแสดง: 2 ถึง 4

ตัวละคร:
ชั้นนำ
ปรุงอาหาร
ชาวนา
หมู

ชั้นนำ:
และตอนนี้บนเวทีให้เรา
แขกพิเศษจะออกไป
จากทุกสิ่งที่ฉันทำด้วยตัวเอง
เขาเก็บตัวอย่าง
ฝีมือของเขาแต่ละคน
เขาเป็นเจ้าของอย่างน้อยที่สุด
วิธีที่เขาทำได้เท่านั้น
แทบจะไม่มีใครทำได้
ไม่มีโลชั่นและน้ำหอม
มีกลิ่นหอมอร่อยมาก
มือสะอาดพร้อม
ล้างตั้งแต่เช้ายันค่ำ!
เขารู้จักแยกแยะ
ที่สามจากวินาที
เขาเป็นใครให้เดา
นี่คือเด็ก ๆ ...

พิธีกรหยุดชั่วคราวเพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ชมตอบสนอง

ผู้ชม:
ปรุง!

แม่ครัวออกมาจากหลังม่าน

ปรุงอาหาร:
ฉันหวังว่าในหมู่คุณ
ไม่มีเด็กน้อย
ผู้ที่แม้จะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
อย่าเอาชิ้นเนื้อออก
ช่างดูน่าเบื่อ
จนถึงสิ้นศตวรรษ!
และเจริญอาหาร -
ระบายสีคน!
ฉันเล่นมายากลด้วยเตา
ในฝาสูง
เพื่อทำความฝันให้อร่อย
ครบตามกำหนด
เพื่อ "เพียงพอ" และ "เล็กน้อย"
บอกไม่ถูก
และไม่มี "ฉันไม่ต้องการ" ใด ๆ
พวกเขากินและยกย่อง!
ที่นี่วันนี้และตอนนี้
ปาฏิหาริย์จะเกิดขึ้น -
ฉันจะทำอาหารให้คุณ
ตรา ...

ผู้ชม:
จาน!
ชั้นนำ:
ส่งสินค้าคงคลังที่นี่
การทำอาหารมาแล้ว!
นี่คือโต๊ะและนี่คือเตา
อะไรอีก?

จานและโต๊ะปรากฏในที่เกิดเหตุ ผู้นำเสนอส่งอาหารทุกรายการตามลำดับที่เขาถาม

ปรุงอาหาร:
พายเรือ,
เครื่องขูดเครื่องผสมและมีด
ขนาดต่างกัน

เจ้าภาพถือมีดหนักให้แม่ครัว

ชั้นนำ:
ดังนั้น. นั่นคือทั้งหมดที่ดูเหมือน
ปรุงอาหาร:
มีดมีขนาดใหญ่เกินไป

แม่ครัววางมีดไว้ใต้หน้าจอ เจ้าบ้านยื่นมีดเล่มเล็กกว่าให้เขา แม่ครัวตรวจสอบเขา

ชั้นนำ:
นี้?
ปรุงอาหาร:
เราต้องบ่อนทำลาย!

เจ้าบ้านลับมีดให้คมและส่งให้แม่ครัว

ปรุงอาหาร:
และที่รัก
นำไปนึ่งและต้ม
ฉันต้องการ…

พ่อครัวหยุดชั่วคราวเพื่อให้ผู้ชมมีโอกาสตอบสนอง

ผู้ชม:
ทะ!

เจ้าภาพให้หม้อปรุงอาหาร แม่ครัววางบนเตา มีชาวนาปรากฏขึ้นในที่เกิดเหตุผลักกล่องตรงหน้าเขาโดยมียอดเขียวชอุ่มยื่นออกมา

ชาวนา:
รับเลย!
ปรุงอาหาร:
นี่คืออะไร?
ชาวนา:
อาหารสด:
เนื้อไข่นม
ผักและผลไม้!
ฉันนำมันมาจากหมู่บ้านด้วยตัวเอง
เพื่อมอบให้คุณเป็นการส่วนตัว!
ปรุงอาหาร:
นอกจากนี้ยังมีมะพร้าวอยู่ในรายการ
ชาวนา:
ขออภัยไม่มีในสต็อก
เรามีพืชผลไม่เพียงพอสำหรับพวกเขา
นิรันดร์ในสวน -
ฉันปลูกมันมากกว่าหนึ่งครั้งก่อนฤดูหนาว
แต่ไม่พวกมันไม่งอก!
ชั้นนำ:
รดน้ำด้วยน้ำเดือด
และเก็บไว้ในเรือนกระจก -
ตามชายทะเล
พวกเขาจะขัดขวาง!
ปรุงอาหาร:
ไม่มีมะพร้าวสูตรของฉัน
ตายง่ายๆ!
แต่เนื่องจากไม่มีมะพร้าว
จึงไม่มีมะพร้าว
แม่ครัวเปิดกล่อง
ปรุงอาหาร:
ก่อนอื่นฉันเป็นแครอท
สับละเอียด
ชาวนา (ขี้โม้)
เกี่ยวกับ! แครอทคือความรักของฉัน!
Klondike หลากหลาย! ดังกล่าว
คุณจะไม่พบที่ไหน ...

แม่ครัวดึงยอดแครอทและดึงแกนแครอทออก

ปรุงอาหาร:
นี่มันเรื่องตลกแบบไหนกัน?
ทำอาหารให้ฉัน
จาน? ไม่จริงท่อ!
เอาล่ะเนื่องจากไม่มีแครอท
จะไม่มีแครอท!
เนื้อสำหรับทอดอยู่ที่ไหน?

เครื่องบดเนื้อปรากฏขึ้นบนเวที แม่ครัวมองเข้าไปในกล่อง จมูกหมูยื่นออกมาทางเขา มีเสียงฮึดฮัดและร่าเริง

ปรุงอาหาร (อย่างไม่พอใจ):
มันคืออะไร?
ชาวนา:
หมูเลย! ชั้นแรก!
สดมาก!
(หมู)
โอ้คุณที่รักของฉัน!
ดีที่เขาฮึดฮัด!
ปรุงอาหาร:
เนื้อเยอะมากสำหรับฉัน
ไม่ต้องมีคัทสึ!
ชาวนา:
ดังนั้นตัดคุณออกจากเธอ
จากด้านหน้าหรือจากด้านหลัง!

พ่อครัวหยิบมีดที่ใหญ่ที่สุดออกมาและเข้าใกล้กล่องอย่างระมัดระวัง หมูกระโดดออกมาและวิ่งหนีไป แม่ครัวรีบตามเขาไป พวกเขาคว่ำเครื่องบดเนื้อเตาโต๊ะและกระทะแล้ววิ่งไปมาบนเวทีอย่างมีเสียงดัง สุดท้ายเชฟตกและวางมีด หมูซ่อนตัวอยู่หลังม่าน

ปรุงอาหาร (การหายใจอย่างหนัก):
ฉันหนีไปและสวัสดี!
ถึง restian:
จะเอาอะไรกับเธอ - สัตว์ร้าย!
ปรุงอาหาร (ถอนหายใจ):
เอาล่ะเนื่องจากไม่มีหมู
ไม่มีหมู!

พ่อครัวและชาวนามองเข้าไปในกล่อง

ชาวนา:
ไม่มีอะไรจะได้รับจากที่นี่!
ปรุงอาหาร (อย่างไม่พอใจ):
ทำไม "เนื้อ" ของคุณ
ฉันกินทุกอย่างที่สะอาด
เสบียงทั้งหมดของฉัน!

หมูออกมาจากด้านหลังและส่งเสียงดัง

ปรุงอาหาร:
ถ้าเธอไม่อยากรู้
อะไรคือผลิตภัณฑ์อาหาร
พาเธอไป
การศึกษาใหม่!

ถึง ชายคนนั้นจับหมูและจากไป แม่ครัววางของตามลำดับบนเวที - วางเตาและโต๊ะไว้ที่เดิม

ปรุงอาหาร (ติดๆกัน):
พวกเขาให้หมูแก่ฉัน
ใช่แม้กระทั่งบนเวที!
ตอนนี้ฉันทำอาหารเป็นอย่างไรบ้าง
ผู้ชมจะซาบซึ้งหรือไม่?
ชั้นนำ:
ไม่ต้องเสียใจฉันมี
มีแป้งแยม
น้ำตาลเนย ...

เจ้าภาพส่งมอบผลิตภัณฑ์ให้กับเชฟ

ปรุงอาหาร (อย่างมีความสุข):
ดังนั้นฉัน
ฉันจะอบ ...

พ่อครัวหยุดชั่วคราวเพื่อให้ผู้ชมมีโอกาสตอบสนอง

ผู้ชม:
บิสกิต!

พ่อครัวหยิบชามออกมาและเริ่มใส่อาหารลงไป

ปรุงอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาล
มิกเซอร์ เสร็จแล้ว!

พ่อครัวนำเครื่องผสมออกมาและฮัมลงในชาม จากนั้นใส่ส่วนผสมดังต่อไปนี้

ปรุงอาหาร:
ใส่เนยโซดาเกลือ
และเรารบกวนอีกครั้ง

แม่ครัวเอาเครื่องผสม

ชั้นนำ:
และตอนนี้ถึงคราวของแป้ง!

เจ้าภาพนำไปแพ็คและต้องการใส่ชาม แม่ครัวหยุดเขา

ปรุงอาหาร:
ใครรีบขนาดนี้!
เราจะคัดกรองทั้งหมด
ผ่านทางนี้ ...

พ่อครัวจะหยิบตะแกรงออกมาจากด้านหลังหน้าจอและหยุดชั่วคราวเปิดโอกาสให้ผู้ชมได้ให้คำตอบ

ผู้ชม:
ตะแกรง!
ชั้นนำ:
ดังนั้นเธอจึงไม่เป็นก้อน
สิ่งนี้จำเป็นจริงๆหรือ?
ปรุงอาหาร:
เราต้องกลายเป็นแป้ง
เบาและโปร่งสบาย
เราเขย่าเขย่าเขย่า ...
ตกลง! วิเศษมาก!
ตอนนี้ขอผสมทุกอย่าง
แล้วก็เสร็จ ...

พ่อครัวหยุดชั่วคราวเพื่อให้ผู้ชมมีโอกาสตอบสนอง

ผู้ชม:
แป้งโด!
ปรุงอาหาร:
ถึงเวลารีดแป้งออก
ด้วยไม้พิเศษ
แท่งเชฟนี้
พวกเขาเรียก ...

พ่อครัวหยุดชั่วคราวเพื่อให้ผู้ชมมีโอกาสตอบสนอง

ผู้ชม:
ขากลิ้ง!

แม่ครัวม้วนขากลิ้งบนโต๊ะจากนั้นหยิบแก้วแล้วทำท่าจะตัดวงกลม

Povar:
ตัดวงกลมออก ดี,
เป็นยังไงบ้าง?
ชั้นนำ:
ฉลาด!
ปรุงอาหาร:
ตอนนี้เป็นเวลาห้านาที
มาใส่ ...

พ่อครัวหยุดชั่วคราวเพื่อให้ผู้ชมมีโอกาสตอบสนอง

ผู้ชม:
เตาอบ!

พ่อครัววางถาดอบลงในเตาอบและนำคุกกี้จริงออกมาทันที

ปรุงอาหาร:
ช่วยตัวเองที!

ผู้นำเสนอหยิบจานทดลองด้วยตัวเองและแจกจ่ายคุกกี้ให้กับผู้ชม

ชั้นนำ:
คุกกี้แสนอร่อย!
ปรุงอาหาร:
นี่คือสำหรับคุณทุกคนจากฉัน
ไม่ใช่เพื่อความสนุก!
เด็ก - ผู้ที่กิน - เติบโต
แก้ม - ค่ะ! บลัช!
คุณสามารถใส่อย่างน้อย pood
หนังสือในกระเป๋านักเรียน
และใครกินน้อยเกินไป
เชื่อฉันเถอะพี่น้อง
น้ำหนักจะไม่เชี่ยวชาญความรู้ -
มันสามารถมากเกินไป
กิน - คุณจะแข็งแรง
แล้วหน้าสวยเป๊ะ!
ชั้นนำ:
เราทุกคนต้องพูดอะไร
แม่ครัว?

พิธีกรหยุดชั่วคราวเพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ชมตอบสนอง

ผู้ชม:
ขอบคุณ!

แม่ครัวออกจากเวที ผู้นำเสนอและผู้ชมปรบมือ

Natalia Yurasova
คริปบันเทิง "โรงเรียนแม่ครัวตลก"

สคริปต์บันเทิง ในกลุ่มผู้อาวุโสระดับกลาง « โรงเรียนพ่อครัวตลก» (ร่วมกับผู้ปกครอง)

เป้าหมาย: ขยายความเข้าใจของเด็ก ๆ เกี่ยวกับอาชีพนี้ พ่อครัว.

งาน: ส่งเสริมความสามารถในการทำงานเป็นทีม พัฒนาความคล่องตัว, ความรวดเร็ว, เพื่อปลูกฝังความเคารพต่อผู้คนในอาชีพนี้. ช่วยให้ผู้ปกครองเรียนรู้วิธีโต้ตอบกับบุตรหลานเมื่อดำเนินการ ความบันเทิง, เวลาว่างโดยใช้เป็นวิธีการเล่น.

งานเบื้องต้น

การสนทนาเกี่ยวกับอาชีพ พ่อครัวการเรียนรู้บทกวี ตัวเลือกของปริศนา ทัศนศึกษาหน่วยจัดเลี้ยงอนุบาล

อุปกรณ์: หมวก, ตะกร้า, หุ่นผักและผลไม้, หม้อ, เก้าอี้, ถังน้ำ, ถ้วยทิ้ง, ผลิตภัณฑ์สำหรับทำแซนวิช (ก่อนตัด, ภาชนะที่มีทราย, แม่พิมพ์สำหรับทราย, ที่ตัก, ช้อน, ฝา, ตะแกรง ฯลฯ (สำหรับวงออเคสตรา , ใบรับรอง.

ชั้นนำ:

นักการศึกษาผู้สอนพลศึกษา

ความคืบหน้าของกิจกรรม:

ผู้สอน: สวัสดีทุกคนและผู้ใหญ่ที่รัก! เราเชิญคุณเข้าร่วม การแข่งขันที่สนุกสนานในตอนท้ายซึ่ง ...

นักการศึกษา: หยุดหยุดหยุด ก่อนอื่นเด็ก ๆ ต้องเดาปริศนาของเรา ตั้งใจฟัง.

เราอยู่ในห้องอาหาร แต่เช้า

ปรุงอาหารทอดต้ม

ผู้คนล้วนรู้จักมาช้านาน

ว่างานของเราล้ำค่า

เด็ก ๆ: ปรุงอาหาร.

นักการศึกษา: ใช่แล้ว

ผู้สอน: ใช่พวกคุณพูดถูก คนทำอาหารคือคนซึ่งมีอาชีพทำอาหาร

นักการศึกษา: คุณสามารถหาได้ที่ไหน พ่อครัวเหรอ? เขาแต่งกายอย่างไร?

(คำตอบของเด็ก ๆ )

คุณแม่คุณยายและแม้แต่พ่อของคุณก็กลายเป็นจริง พ่อครัวในครัว... อาหารที่ดีที่สุดคืออาหารที่ปรุงด้วยความรัก จากรุ่นสู่รุ่นผู้คนได้ถ่ายทอดเคล็ดลับในการปรุงอาหารต่างๆ แต่ละชาติมีอาหารประจำชาติของตนเอง

ผู้สอน: วันนี้เราจะจัดการแข่งขันในครัวชั่วคราวของเรา คุณสามารถสัมผัสได้จริง พ่อครัว... และพ่อแม่ของคุณจะช่วยคุณในเรื่องนี้ การแข่งขันจะถูกตรวจสอบโดยคณะลูกขุนที่มีความสามารถซึ่งประกอบด้วยหัวหน้าโรงเรียนอนุบาลและผู้ปกครอง

อันดับแรกเราต้องแบ่งออกเป็น 2 ทีม

ผู้นำเสนอแบ่งเด็กออกเป็น 2 ทีมและช่วยกันตัดสินใจในการตั้งชื่อและคำขวัญ

1 ทีม “ ออบซอร์กี”

ภาษิต: "เราเป็นทีมชั้นสูงสุดเราจะกินทุกอย่างจากคุณอย่างรวดเร็ว"

2 ทีม "ชีสเค้ก"

ภาษิต: "เราจะไม่ดึงชีสเค้กตลก ๆ ข้างหู"

นักการศึกษา: ในการเริ่มการแข่งขันของเราคุณต้องสาบาน พ่อครัว.

คำสาบาน พ่อครัว

1. ล้างมือด้วยสบู่และน้ำก่อนเตรียมอาหาร

เด็ก ๆ: เราสาบาน!

2. ล้างผักและผลไม้ด้วยน้ำก่อนใช้

เด็ก ๆ: เราสาบาน!

3. ห้ามใช้ของเจาะหรือตัดโดยไม่ได้รับอนุญาต

เด็ก ๆ: เราสาบาน!

4. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ล้างและนำจานที่ใช้แล้วออก

เด็ก ๆ: เราสาบาน!

5. เราจะปรุง Borscht และซุปกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้พิษใคร

เด็ก ๆ: เราสาบาน!

เด็ก 1 คน:

ต้องการ ฉันจะเป็นคนทำอาหาร.

ซุปกะหล่ำปลีมันฝรั่งซุปปรุงอาหาร

ทำคุกกี้แสนอร่อย

และการรักษาที่ยอดเยี่ยม

สิ่งที่แม่ของเราพูด

โจ๊กของคุณมหัศจรรย์จริงๆ!

เด็ก 2 คน:

ให้ ผลิตภัณฑ์เชฟ:

สัตว์ปีกผลไม้แห้ง

ข้าวมันฝรั่ง ... แล้ว

ของอร่อยรอคุณอยู่

ผู้สอน: พวกเราจะทำอาหารอะไรก็ได้ก่อนอื่นเราต้องไปที่ร้านก่อน

ผู้ใหญ่และเด็กรู้:

มีร้านค้าในโลก

พวกเขาขายขนมปังและเกลือ

ใบกระวานและถั่ว

มะเขือเทศแครอทและชา

เลือกสิ่งที่คุณต้องการ

1 การแข่งขัน "ถึงร้านค้า"

แต่ละทีมจะได้รับตะกร้า ผู้เข้าร่วมคนแรกวิ่งเข้าไป "คะแนน"รับสินค้าอย่างใดอย่างหนึ่งแล้วย้อนกลับไป ส่งตะกร้าไปยังผู้เข้าร่วมคนถัดไป ทีมของใคร "ซื้อ" สินค้าอื่น ๆ

สรุป

ผู้สอน: เราได้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและตอนนี้คุณต้องแยกผักออกจากผลไม้

2 การแข่งขัน “ ผักผลไม้”

มีหม้อ 2 ใบบนเก้าอี้ ระหว่างนั้นเป็นตะกร้าผักและผลไม้ ทีละคนผู้เข้าร่วมวิ่งขึ้นตะกร้าแล้วใส่ผักหรือผลไม้ลงในกระทะ พวกเขากลับมาและส่งกระบองไปยังอันถัดไป

เจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกตรวจสอบว่างานเสร็จสมบูรณ์ถูกต้องหรือไม่และสรุปผล

นักการศึกษา: และตอนนี้ฉันขอเสนอให้ตรวจสอบว่าคุณสามารถเดาปริศนาได้อย่างไร คุณรู้จักสิ่งของบนโต๊ะอาหารหรือไม่?

3 การแข่งขันสำหรับเด็ก "ปริศนา"

ผู้นำจะอ่านปริศนาของแต่ละทีมและเด็ก ๆ ก็เดาได้ หากทีมใดทีมหนึ่งพบว่ามันยากคำตอบอื่น ๆ

ฉันพัฟพัฟ

ฉันไม่อยากอบอุ่นอีกแล้ว

ฝาส่งเสียงดัง:

“ ดื่มชาน้ำเดือด! (กาต้มน้ำ)

อุ้มน้ำ

เพื่อเอาใจเจ้าของ;

อาศัยอยู่กับเขา

จนกว่าจะตก. (ถ้วย)

ไม่สามารถเข้าถึงได้ในรูปลักษณ์

ย่อมาจาก akimbo

และข้างในดูสิ

การรักษาอยู่ข้างใน! (ชามน้ำตาล)

ฉันให้มันร้อน

ฉันทำให้มันเย็น

ฉันเป็นทั้งเตาอบและตู้เย็น

ฉันจะแทนที่คุณในการเดินทาง (กระติกน้ำร้อน)

ถ้าฉันว่าง

ฉันไม่ลืมเกี่ยวกับตัวเอง

แต่เมื่อฉันนำอาหาร

ฉันจะไม่ผ่านปากของฉัน (ช้อน)

มันสามารถลึก

มันตื้นขึ้นได้

อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่แม่น้ำ (จาน)

แฟนกาน้ำชา

มีสองหู

เธอทำโจ๊กซุปให้จูเลีย

และชื่อของเธอคือ ... (แพน)

ยากเต็มไปด้วยหลุม

มีหนามตะปุ่มตะป่ำ

สิ่งที่พวกเขาวางไว้บนหลังของเธอ

เธอจะกินทุกอย่างในครั้งเดียว (ขูด)

ในบรรดาช้อนฉันเป็นผู้พัน

และฉันชื่อ ... (ทัพพี)

จานบาง ๆ ที่ทำจากฉัน

สีขาวละเอียดอ่อนและมีเสียงดัง

พวกเขาถูกไล่ออกมาตั้งแต่สมัยโบราณ

ฉันเรียกว่า ... (เครื่องเคลือบดินเผา)

สรุป

ผู้สอน: เราไปที่ร้านคัดแยกผักและผลไม้และตอนนี้เราจะทดสอบความชำนาญของคุณ

4 การแข่งขัน “ เรือบรรทุกน้ำ”

สำหรับการแข่งขันนี้คุณจะต้องมีหม้อสองใบที่วางบนเก้าอี้ตรงข้ามกับแต่ละทีม ถังน้ำถ้วยทิ้งอยู่ข้างๆแต่ละทีม

เมื่อได้รับสัญญาณจากผู้นำสมาชิกคนแรกของแต่ละทีมจะหยิบแก้วที่ใช้แล้วทิ้งแล้วตักน้ำจากถัง ระวังอย่าให้น้ำหกและเทลงในหม้อ ส่งคืนและส่งถ้วยให้กับผู้เข้าร่วมคนต่อไป ทีมที่เติมเงินกองกลางได้เร็วกว่าจะชนะ

สรุป

ผู้สอน: โอ้ฉันควรเลือกผักอะไรดี

สำหรับสลัด vinaigrette และซุปกะหล่ำปลี?

ฉันจะคิดออกและเข้าใจได้อย่างไร

มื้อกลางวันควรเลือกทานอะไรดี?

5 การแข่งขัน "ปรุงบอร์ชท์"

แต่ละทีมจะได้รับเชิญให้เลือกผักที่จำเป็นในการทำ Borscht (หัวผักกาดแครอทมันฝรั่งกะหล่ำปลีหัวหอม)... ผู้ชนะคือทีมที่ทำงานให้เสร็จเร็วขึ้น

สรุป

ผู้สอน: พวกคุณยอดเยี่ยมอะไร! งานทั้งหมดอยู่ในอำนาจของคุณ ตอนนี้เรามาดูงานที่น่าสนใจที่สุด

6 การแข่งขัน “ แซนวิชผัก”

ของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ (ผักและชิ้นขนมปัง) ผู้เข้าร่วมต้องทำแซนวิชและตั้งชื่อให้

สรุป

ผู้สอน:

แต่จะกลายเป็นยอดเยี่ยม ทำอาหาร,

สาว ๆ ต้องทำอาหารอย่างห้าวหาญ

ที่นี่เป็นสถานที่สำหรับผู้ที่ต้องการและแป้งในสถานที่

ที่นี่เรามีแม่พิมพ์ - รับทันที

7 การแข่งขัน "ไปอบเค้กกันเถอะ"

บนโต๊ะในภาชนะบรรจุมีทรายเปียกช้อนตักและแม่พิมพ์ คุณต้องวิ่งขึ้นไปที่โต๊ะใส่ทรายลงในแม่พิมพ์และ "อบ" บิสกิต. กลับไปที่ทีม

ชั้นนำ:

ได้รับชัยชนะที่หอมหวานที่สุดนับพันครั้ง

คุณอยู่ที่หน้าอาหารทำให้ทุกคนทานอาหารได้

และทำงานด้วยจิตวิญญาณของฉันตลอดทั้งวันที่นี่

คุณจะเห็นด้วยกับฉันว่าตอนนี้วิญญาณกำลังร้องเพลง

ในขณะที่คณะลูกขุนกำลังสรุปผลฉันขอแนะนำให้จัดวงออเคสตรา ทำอาหารและร้องเพลงตลก.

วงออเคสตรา « พ่อครัวที่ร่าเริง»

(เด็กที่อยู่ภายใต้ดนตรี. เล่นดนตรีประกอบ เครื่องใช้ในครัว: ช้อน, ทัพพี, ตะแกรง, ฝา ฯลฯ )

8 การแข่งขัน - การสอบสำหรับผู้ปกครอง "การนำเสนออาหารจานเด็ด"

ผู้เข้าร่วมพูดคุยเกี่ยวกับอาหารของพวกเขาแบ่งปันสูตรอาหาร

นักการศึกษา: มาถึงจุดสิ้นสุดแล้ว การแข่งขันที่สนุกสนาน... ทั้งสองทีมพยายามอย่างมากและได้ผลลัพธ์ที่ดี

คณะลูกขุน:

มีช่างฝีมือกี่คน โรงเรียนของเรา!

คุณแสดงให้เห็นถึงการทำอาหารระดับสูงสุด!

ทักทายผู้ชนะการแข่งขันกันเถอะ

เพื่อเฉลิมฉลองผู้เล่นที่ดีที่สุดด้วยเสียงปรบมือและรางวัล

เราเริ่มรับปริญญา โรงเรียน« พ่อครัวที่ร่าเริง» .

ชิมอาหาร.

สคริปต์การแข่งขัน

“ อาชีพของฉันคือแม่ครัว”

ละครเพลงพิธีกรออกมา .

1 ตะกั่ว

ในขณะที่หิมะยังคงเปลี่ยนเป็นสีขาวในทุ่งนา

และความลึกของแม่น้ำซ่อนอยู่ใต้น้ำแข็ง

แต่ฤดูหนาวจะออกจากปฏิทินทั้งหมด

ฉีกออกแล้ว ... ฤดูใบไม้ผลิมาถึงประเทศแล้ว!

มีนาคมกำลังจะมา!

2 ชั้นนำ

ถึงเวลาฤดูใบไม้ผลิ

ถึงเวลาออกดอก

และนั่นหมายถึงอารมณ์

ทุกคนมีฤดูใบไม้ผลิ

1 ชั้นนำ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ แขกรับเชิญในวันหยุดของเราคณะลูกขุนที่รัก!

2 ชั้นนำ

วันนี้เราได้รวมตัวกันภายในกำแพงของ Interschool Educational Complex เพื่อทำความคุ้นเคยกับอาชีพที่จำเป็นและเป็นประโยชน์ของคนทำอาหารรวมทั้งในวันสตรีสากลที่ 8 มีนาคมเพื่อรับฟังคำทักทายในวันหยุดสำหรับแขกของเราเด็กผู้หญิง - ครู

1 ชั้นนำ

แขกของเราเป็นนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 8 หมายเลข _4_

2 ชั้นนำ

และเราหวังว่าแขกรุ่นใหม่ของเราจะมีส่วนร่วมในการแข่งขันของเรา

1 ชั้นนำ

วันนี้คุณจะพบว่า ...

2 ชั้นนำ

ประวัติความเป็นมาของวันหยุดฤดูใบไม้ผลิ

1 ชั้นนำ

ทำความรู้จัก ...

2 ชั้นนำ

ด้วยหน้ากวีที่อุทิศให้แม่ของฉัน

1 ชั้นนำ

แล้วคุณจะได้เห็น ...

2 ชั้นนำ

ผู้เข้าร่วมของเราในปีที่สามของการฝึกอบรมในแนวทางของ "พ่อครัว" จะแสดงความสามารถทางปัญญาของพวกเขารวมทั้งเสนอสูตรอาหารที่มีตราสินค้าส่วนตัวสำหรับการตกแต่งโต๊ะเทศกาลภายในวันที่ 8 มีนาคม

1 ชั้นนำ

คณะลูกขุนที่ได้รับการยอมรับอย่างสูงจะประเมินการแข่งขันของเรา:

POR methodologist Olga Vladimirovna Starygina

เมธ Andreeva Olga Nikolaevna;

ครูเทคโนโลยี Baryshnikova Anna Vladimirovna

1 ชั้นนำ

ยินดีต้อนรับผู้เข้าร่วมการแข่งขันที่รวบรวมไว้ที่นี่

ขอให้ทุกท่านโชคดี รับคะแนนสูงสุด

2 ชั้นนำ

โรงเรียน Gracheva Elena หมายเลข 3

Melnik Ekaterina sosh หมายเลข 1

โรงเรียน Ochneva Anna หมายเลข 4

โรงเรียน Nasyrova Oksana หมายเลข 3

หมายเลขดนตรี

2 ชั้นนำ

เรากำลังเริ่มขั้นตอนแรกของการแข่งขัน "การนำเสนอตนเอง" พวกเขาจะบอกเกี่ยวกับตัวเองและทัศนคติของพวกเขาที่มีต่อการทำงานของพ่อครัว

1 ชั้นนำ

เราจะตัดสินคำสั่งซื้อโดยการจับฉลากผู้เข้าร่วมโปรดมาและจับฉลากหมายเลขของคุณ

ในขณะที่ผู้เข้าร่วมกำลังเตรียมตัวสำหรับการแข่งขันครั้งแรกเรามาฝึกไขปริศนากันเถอะสำหรับคำตอบที่ถูกต้องแต่ละข้อคุณจะได้รับรางวัลอันแสนหวาน ในการตอบคุณต้องยกมือขึ้นไม่ใช่ตะโกนออกไป

หมายเลขดนตรี

2 ชั้นนำ

มีอะไรอยู่ด้านบนของน้ำเสมอ? (น้ำมัน)

สิ่งที่ไม่สามารถวางบนโต๊ะ? (ไข่)

คุณเก็บอะไรไว้ในปากไม่ได้? (น้ำเดือด)

เทอะไรลงในกระทะแล้วงอสี่ครั้ง (ไอ้)

2 ชั้นนำ

สำหรับการนำเสนอด้วยตนเองเราขอเชิญ _______________________________

1 ชั้นนำ

เราขอเชิญผู้เข้าร่วมคนต่อไปหมายเลขสอง ___________________________

2 ชั้นนำ

สำหรับการนำเสนอของเราเราขอเชิญผู้เข้าร่วมหมายเลขสาม ___________________

1 ชั้นนำ

เราขอเชิญผู้เข้าร่วมคนต่อไป __________________________

2 ชั้นนำ

และเสร็จสิ้นขั้นตอนแรกของการแข่งขันผู้เข้าร่วมหมายเลขห้า _________________

1 ชั้นนำ

และในขณะที่คณะลูกขุนประเมินขั้นตอนแรกของการแข่งขันเราจะแนะนำประวัติของวันหยุดฤดูใบไม้ผลิในวันที่ 8 มีนาคมให้คุณทราบ

2 ชั้นนำ

8 มีนาคมก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2453 ในการประชุมสตรีนานาชาติครั้งที่สองซึ่งจัดขึ้นในเดนมาร์ก

1 ชั้นนำ

ในการประชุมครั้งนี้ตามข้อเสนอแนะของ Clara Zetkin นักปฏิวัติที่โดดเด่นได้มีการตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองวันที่แปดของฤดูใบไม้ผลิเป็นวันแห่งความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันของสตรีสากลทุกปี

2 ชั้นนำ

ในปี 1911 วันนี้มีการเฉลิมฉลองในเยอรมนีเดนมาร์กสวิตเซอร์แลนด์

1 ชั้นนำ

2 ชั้นนำ

ในปีพ. ศ. 2508 เพื่อเป็นเกียรติแก่การครบรอบ 20 ปีของชัยชนะครั้งยิ่งใหญ่ได้มีการตัดสินใจให้วันที่ 8 มีนาคมเป็นวันสีแดงของปฏิทินซึ่งเป็นวันหยุดประจำชาติ
1 ชั้นนำ

วันสตรีสากลมีการเฉลิมฉลองในประเทศของเราว่าเป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ซึ่งเป็นตัวแทนของหญิงคนงานแม่หญิงผู้ดูแลเตาไฟ
2 ชั้นนำ

โอ้ผู้หญิง! ความลึกลับของการเป็น ...

แหล่งที่มาของสงครามศิลปะแรงบันดาลใจ

โอ้บทบาทของคุณคลุมเครือแค่ไหน!

แต่ถึงกระนั้นคุณก็เป็นมงกุฎแห่งการสร้างด้วยพระเจ้า!

1 ชั้นนำ

วันฤดูใบไม้ผลิที่สวยงามมาถึงแล้ว

วันที่อากาศอุ่นขึ้น

เมื่อผู้หญิงทุกคนน่ารัก

และแน่นอนว่าทุกอย่างสวยงามมากขึ้น

2 ชั้นนำ

และปล่อยให้ความปรารถนาโดยทุกวิถีทาง

ทั้งหมดจะสมหวังในที่สุด

วันหยุดแสนหวานแบบนี้

พวกเขาไม่ได้อยู่ในชีวิตเสมอไป

1 ชั้นนำ

ขอให้ทะเลแห่งความสุขสนุกสนาน

จะไม่ทิ้งคุณไปชั่วขณะ

และจะมีวันฝนตกน้อยลง

และความรักที่สนุกสนานมากขึ้น

ชั้นนำ

ในการประเมินขั้นตอนแรกของการแข่งขันเราขอเสนอคำของคณะลูกขุน

ชั้นนำ

เรากำลังเริ่มขั้นตอนที่สองของการแข่งขัน "Intellectual Blitz - Tournament" ผู้เข้าร่วมจะต้องตอบคำถามสำหรับคำตอบที่ถูกต้องแต่ละข้อจะได้รับหนึ่งคะแนน

ชั้นนำ

พร้อมหรือยัง

1. 
   “ a la buffet” คืออะไร? (การแบ่งประเภทของอาหารสำหรับโต๊ะดังกล่าวคือของว่าง "สำหรับส้อม" นั่นคือโดยไม่ต้องใช้มีด)
2. 
   ผ้าเช็ดปากผ้าลินินใช้อย่างไร? (พวกเขาคุกเข่าลง)
3. 
   ที่วางช้อนเมื่อวางโต๊ะ? (ทางด้านขวาของแผ่นโดยให้ส่วนนูนไปทางด้านล่าง)
4. 
   คุณจะวางช้อนไว้ที่ไหนถ้าคุณกินไปแล้ว? (ไม่ใช่ระหว่างมื้ออาหารไม่สามารถวางช้อนหลังช้อนบนผ้าปูโต๊ะ แต่ใส่ในจานเท่านั้น)
5. 
   เหล้าก่อนอาหารคืออะไร? (ดื่มก่อนอาหารเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร)
6. 
   วิธีใช้ขนมปังจากจานทั่วไป (ด้วยมือ)
7. 
   คุณคนน้ำตาลในชากาแฟใช้ช้อนทำอะไร? (วางช้อนบนจานรองอย่าทิ้งช้อนลงในถ้วย)
8. 
   ชาวพื้นเมืองของประเทศใดไม่ดื่มกาแฟและโกโก้? (จีนเกาหลี).
9. 
   คนชาติใดบ้างที่ถือว่าวัวเป็นสัตว์ศักดิ์สิทธิ์และไม่กินเนื้อวัว? (อินเดีย).
10. 
    เป็นธรรมเนียมในการเสิร์ฟชีสก่อนของหวานในประเทศใด? (ฝรั่งเศส).
11. 
    ประเทศใดบ้างที่ไม่ชอบมันฝรั่งทอด? (ฟินแลนด์).
12. 
    คนชาติไหนไม่ดื่มน้ำแร่? (จีนเกาหลีญี่ปุ่น).
13. 
    สำหรับแขกที่มาจากประเทศใดจะเสิร์ฟชาที่ดีที่สุดเมื่อเริ่มมื้ออาหาร? (จีนญี่ปุ่น).
14. 
    "ปลาเจ" - อาหารพื้นบ้านของชาติใด? (โปแลนด์).
15. 
    เนื้อชิ้นไหนดีที่สุด? (เทนเดอร์ลอยน์)
16. 
    ชื่ออุปกรณ์สำหรับกำหนดคุณภาพของไข่ที่ดีคืออะไร? (Ovoscope)
17. 
    ผักชนิดใดมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย? (หัวหอมกระเทียมมะรุมหัวไชเท้า)
18. 
    ปลาจำแนกตามโครงสร้างอย่างไร? (มีกระดูกและโครงกระดูกอ่อน)
19. 
    ผลไม้อะไรที่ชาวโรมันเรียกว่า "Punic apple"? (โกเมน)
20. 
    แอปริคอตขนาดเล็กเค็มเหมือนมะกอกในประเทศอะไร? (จีนญี่ปุ่น)
21. 
    ผลไม้ชนิดใดที่สามารถอยู่ในเนื้อได้นานมากจนกว่าจะออกดอกครั้งต่อไป? (โกเมน)
22. 
    ชื่อของเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยน้ำมะนาวฝานและน้ำตาลคืออะไร? (น้ำมะนาว)
23. 
    ผลไม้ของต้นไม้ใดถูกเคลือบด้วยน้ำตาลเมื่อแห้ง? (ลูกพลับ)
24. 
    ของเหลวอะไรที่ใช้ทำค็อกเทล? (น้ำแร่น้ำอัดลมน้ำผลไม้นมน้ำเชื่อม)
25. 
    คุณจะตกแต่งค็อกเทลสำเร็จรูปได้อย่างไร? (วิปครีมผลไม้กระป๋องหรือสด)

ชั้นนำ

เราให้พื้นกับคณะลูกขุน

ชั้นนำ

ถึงคราวของการแข่งขัน "bookvodrat" ในขั้นต่อไป - ท่ามกลางความสับสนในตัวอักษรคุณต้องหาขนม 6 ชื่อ (เพื่อแก้ปัญหาสำหรับผู้เข้าร่วม)

ชั้นนำ

และอย่าลืมว่าเร็ว ๆ นี้ 8 มีนาคมและในวันหยุดที่ยอดเยี่ยมนี้คุณต้องแสดงความยินดีกับคุณแม่คุณยายและน้องสาวของคุณด้วย

ชั้นนำ

เราดำเนินโครงการต่อไปโดยมีบล็อกแสดงความยินดีสำหรับเด็กหญิงและสตรีทุกคน

ชั้นนำ

ด้วยดอกไม้แรกแย้มในชั่วโมงที่สดใสนี้

รู้ไว้ผู้หญิงเรารักและชื่นชมคุณ

ผู้หญิงแห่งรัสเซียขอแสดงความยินดีกับคุณ!

ชั้นนำ

ผู้หญิงได้รับการยกย่องจากแรงงาน

หลังเคาน์เตอร์ในสำนักงานโรงพยาบาล

และนำความเจริญรุ่งเรืองเข้ามาในบ้าน

ทำงานต่อไปแม้จะอยู่ในนั้น

ชั้นนำ

ผู้หญิงของเราอยู่ในนิตยสาร

คุณจะพบได้ทุกที่:

ในร้านค้าและห้องเต้นรำ

ในกระทรวงและศาล.

ชั้นนำ

ในชุดรัดรูปหรือชุดที่มีสีสัน

เราขอขอบคุณพวกเขาจากก้นบึ้งของหัวใจ

ถึงแม่และน้องสาวที่รักของฉันทุกคน

ครั้งแล้วครั้งเล่า "Thank you we say"!

ชั้นนำ

และพยาบาลที่ให้ผงไข้หวัด

และพ่อครัวที่อบพายให้เราเป็นมื้อเย็น!

ชั้นนำ

เราให้คณะลูกขุนผู้เข้าร่วมการแข่งขันรับมือกับหัวจดหมายอย่างไร?

ชั้นนำ

ขั้นตอนต่อไปของการแข่งขันสำหรับผู้เข้าร่วมของเราคือการแก้ปริศนาอักษรไขว้ (มีการแจกจ่ายงาน)

ชั้นนำ

มีวันหนึ่งในเดือนมีนาคม

ด้วยตัวเลขเช่นเพรทเซล

พวกคุณคนไหนรู้

ตัวเลขหมายถึงอะไร?

คุณจะตอบเราทุกคน

นี่คือวันหยุดของแม่ของเรา!

ชั้นนำ

เราอยู่ในหนี้ที่ไม่ได้ชำระชั่วนิรันดร์ของแม่ของเราซึ่งความรักอยู่กับเราตลอดชีวิต ดังนั้นรักเธออย่างอ่อนโยนเคารพเธอดูแลเธออย่าทำให้เจ็บปวดกับการกระทำของคุณ ขอบคุณเธอที่ทำงานและดูแลคุณมีน้ำใจอ่อนไหวตอบสนองเธอ แม่คาดหวังการดูแลเอาใจใส่ความจริงใจความเห็นอกเห็นใจและคำพูดที่ดีจากคุณอย่างต่อเนื่อง

ชั้นนำ

ฉันเสนอให้จัดการแข่งขัน "คุณรู้ไหมว่าแม่มีคุณภาพ"

แม่ที่รักลูกทุกคนมีคุณภาพขนาดนี้เชียวหรือ? (ความเมตตา)

คุณภาพนี้แสดงด้วยคำที่น่าทึ่งเช่นนี้! แต่อยู่ในจิตวิญญาณของแม่เสมอ. (ดูแล)

คุณสมบัติของวิญญาณนี้สามารถมองเห็นได้ในสายตาของแม่ได้ยินเสียงของเธอ (ความอ่อนโยน)

ความสามารถในการแก้ปัญหาที่ซับซ้อนต่างๆอย่างสมเหตุสมผลให้คำแนะนำที่ชาญฉลาด (ภูมิปัญญา)

และคุณภาพนี้จะปรากฏให้เห็นเมื่อแม่ส่งเสียงและทำให้ทุกคนหัวเราะ (อืมอร์)

ห้องดนตรี

ชั้นนำ

เราขอเสนอคณะลูกขุนหากผู้เข้าร่วมของเราสามารถไขปริศนาอักษรไขว้ได้

ชั้นนำ

การแข่งขันรอบสุดท้ายมาถึงแล้ว - การนำเสนออาหารจานเด่นของพวกเขา

ชั้นนำ

ชั้นนำ

ผู้เข้าร่วมรายแรกได้รับเชิญ ...

มีการเชิญผู้เข้าร่วมคนที่สอง ...

ผู้เข้าร่วมคนที่สาม ...

ผู้เข้าร่วมคนที่สี่ ...

ผู้เข้าร่วมคนที่ห้า ...

ชั้นนำ

และในขณะที่คณะลูกขุนชิมและประเมินอาหารแต่ละจานพวกเราจะเล่นเกม "Scrabble"

ชั้นนำ

1. 
   โน้ตใดที่ไม่จำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่ม (เกลือ)
2. 
   ฉันสามารถนำน้ำใส่ตะแกรงได้หรือไม่? (อาจจะเป็นน้ำแข็ง)
3. 
   ความรู้สึกของสัดส่วนความสามารถในการประพฤติตนในสังคม? (ชั้นเชิง)
4. 
   ผลของต้นปาล์มเขตร้อน? (มะพร้าว)
5. 
   ส่วนใดที่สามารถพบได้ในพื้นดิน? (ราก)
6. 
   กะหล่ำปลีดองอบนม? (รถตู้)
7. 
   เชื้อราเซลล์เดียวที่ใช้ในการผลิตไวน์การต้มเบียร์การอบ? (ยีสต์)

ชั้นนำ

คณะลูกขุนที่มีความสามารถของเราควรสรุปผลการแข่งขันทั้งหมดและระบุชื่อผู้ที่ชนะการแข่งขัน "อาชีพของฉันคือพ่อครัว"

ชั้นนำ

และเรายังคงบทกวีเกี่ยวกับอาชีพที่รุ่งโรจน์และจำเป็น "Cook"

ชั้นนำ

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่แท้จริงจะต้องเป็นผู้ที่ได้รับการศึกษาในสาขาชีววิทยาเคมีพฤกษศาสตร์วิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์และในขณะเดียวกันก็มีความสามารถในการปรุงอาหารที่เก่งกาจและเป็นปรมาจารย์ของธุรกิจครัว

ชั้นนำ

การมีอาชีพที่ยอดเยี่ยมนี้มีวิธีหนึ่งในการเริ่มต้นจากพื้นฐานอักษรของการทำอาหาร

ชั้นนำ

คุณจะได้รับพื้นฐานเหล่านี้วางรากฐานนี้ในศูนย์การศึกษาระหว่างโรงเรียน Lyantorsk

ชั้นนำ

หากคุณหลงใหลในขั้นตอนการทำอาหารหากคุณชอบคนจรจัดด้วยวัตถุดิบปรุงอาหารแบบนั้น แต่คุณยังไม่รู้ว่าจะอุทิศชีวิตให้กับอะไรลองเรียนรู้ศิลปะการทำอาหาร

ชั้นนำ

อาชีพของคนทำอาหารถือได้ว่ามีชื่อเสียงและมีแนวโน้มในปัจจุบัน แต่ในการเป็นผู้เชี่ยวชาญตัวจริงคุณต้องรักงานและพัฒนาทักษะอยู่เสมอ

ชั้นนำ

ให้ผู้ที่รู้สึกถึงการเรียกร้องในใจของพวกเขาอุทิศตนเพื่อสาเหตุสำคัญนี้ ให้กลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีความสามารถและมีการศึกษารุ่นใหม่นำอาหารรัสเซียที่เฟื่องฟูอย่างแท้จริง

ชั้นนำ

เราให้พื้นกับคณะลูกขุนเพื่อสรุปผล
รางวัล

MSOPE "Karasu Agricultural College" ของฝ่ายการศึกษาของ Akimat แห่งภูมิภาค Kostanay

ภาพจำลองกิจกรรมนอกหลักสูตร "ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาชีพแม่ครัว"

ปริญญาโทฝึกอบรมอุตสาหกรรม: Alexandra Nikolaevna

ปี 2559

กลุ่ม: 1504042 "เชฟ".

หลักสูตร: II - สาม

วันที่จัดงาน: 28/10/2559

สถานที่: คาเฟ่ "Dastarkhan"

วัตถุประสงค์ของการจัดงาน:

เพิ่มความสำคัญและศักดิ์ศรีของอาชีพที่เลือก

การศึกษาตำแหน่งชีวิตที่กระตือรือร้น

ความรู้สึกรับผิดชอบของพลเมืองต่อผลลัพธ์ของกิจกรรมวิชาชีพ

อุปกรณ์: การนำเสนอมัลติมีเดียลำโพง PC จอโปรเจคเตอร์อาหารและบาร์สินค้าคงคลังอุปกรณ์ผ้าปูโต๊ะ

หลักสูตรของบทเรียน

บทนำ.

ประวัติความเป็นมาของวิชาชีพ

ทำความคุ้นเคยกับมุมมองของคาเฟ่และการตกแต่งภายใน

ปริศนาเกี่ยวกับพ่อครัว

หน้าที่ของแม่ครัว

การทำงานของแม่ครัวในกระบวนการปรุงอาหาร

ปริศนาเกี่ยวกับพ่อครัว

หน้าที่ของแม่ครัว

ประเภทของการพับผ้าเช็ดปาก

การจัดโต๊ะในรูปแบบต่างๆ

คำพูดของผู้นำ

บทกวีเกี่ยวกับอาชีพ

คำสุดท้าย.

สถานการณ์เหตุการณ์

สิ่งสำคัญในชีวิตคือการตัดสินใจ:
คุณอยู่ที่ไหนและคุณเป็นนกชนิดใด ...

- สวัสดีตอนบ่ายนักเรียนที่รัก เรากำลังเปิดตัวกิจกรรม“ Introduction to the Profession”

- เยาวชนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมในชีวิตของคน ๆ หนึ่ง และหนึ่งในงานที่สำคัญของขั้นตอนนี้คือการเลือกอาชีพ

- โลกแห่งวิชาชีพกว้างผิดปกติ วิธีการเลือกหนึ่งในนั้น - หนึ่งเดียว? แน่นอนว่าในเรื่องสำคัญเช่นนี้จำเป็นต้องมีคำแนะนำของผู้ปกครองครูตัวแทนของอาชีพต่างๆ แต่ทุกคนควรเลือกสุดท้ายด้วยตัวเอง

- เราจะแนะนำคุณให้รู้จักกับอาชีพต่างๆเช่น“ แม่ครัว”

- อาชีพเชฟมีความสำคัญมากในธุรกิจร้านอาหารเนื่องจากเป็น "ตัวกลาง" ระหว่างผู้มาเยี่ยมและสถานประกอบการ รายได้ขององค์กรขึ้นอยู่กับความสามารถในการเตรียมอาหารจานอร่อย

- เป็นศิลปะที่ช่วยให้การรับประทานอาหารเป็นประสบการณ์ที่สวยงาม

- ผู้คนมาที่ร้านอาหารคาเฟ่บาร์ไม่เพียง แต่เพื่อตอบสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังเพื่อผ่อนคลายคลายความเครียดจากความกังวลในชีวิตประจำวันและสื่อสารกับเพื่อน ๆ

- อาชีพพ่อครัวแม่ครัวมีประวัติยาวนาน

ประวัติความเป็นมาของอาชีพเชฟ . (แสดงการนำเสนอ)

แผ่นดินโลกยังเอื้อเฟื้อเพราะมีแม่ครัวอยู่ในโลก ความสุขคือโชคชะตาที่เรียบง่ายของพวกเขา และมือที่เป็นความคิดก็บริสุทธิ์ อาชีพของพวกเขาดีเป็นหลัก: คนชั่วจะไม่ยืนอยู่ที่เตา

อุทาหรณ์เกี่ยวกับอาชีพคนทำอาหาร "นักเรียนกลับมาทำไม"

เมื่อนักปรัชญารวมตัวกันและถกเถียงกันว่าอาชีพใดสำคัญกว่ากัน คนหนึ่งกล่าวว่า:“ ครูมีความจำเป็นมากที่สุด หากไม่มีการศึกษาความก้าวหน้าก็จะหยุดลง “ หากไม่มีผู้สร้างมนุษย์ก็จะไม่มีที่ซ่อนและมนุษยชาติจะถูกกีดกันจากสิ่งปลูกสร้างที่สวยงาม” นักปรัชญาคนที่สองกล่าว - นักดนตรีศิลปินและกวีทำให้ชีวิตของเราพิเศษ ศิลปะแยกแยะมนุษย์ออกจากสัตว์นักปรัชญาคนที่สามร้องอุทาน จากนั้นนักเรียนและผู้รับใช้ของนายก็เข้ามาแทรกแซงการสนทนา - เรียนนักวิทยาศาสตร์คุณลืมอาชีพการทำอาหารไปแล้ว “ คุณไม่ควรยุ่งเกี่ยวกับการสนทนาของเรา การทำอาหารไม่ใช่ศิลปะ ไปเตรียมอาหารเย็น - เจ้าของโกรธ ศิษย์ออกจากห้องไปอย่างเงียบ ๆ ในวันนี้นักปรัชญาไม่รออาหารเย็นนักเรียนหายตัวไป เจ้าของต้องเตรียมอาหารเย็นเอง น่าเสียดายที่หลังอาหารนักปรัชญารู้สึกไม่สบายและกลับบ้าน เจ้าของพบคนรับใช้อีกคน เวลาผ่านไปปราชญ์ - เจ้าของบ้านสังเกตเห็นว่าเพื่อนของเขาหยุดมาเยี่ยมเขาและหลังจากกินอาหารเขาก็คิดไม่ออก ปราชญ์คิดและจากนั้นเขาก็ไล่ออกแม่ครัวคนใหม่และส่งข้อความถึงอดีตนักเรียนด้วยวลีหนึ่งประโยค: "การทำอาหารไม่ใช่งานฝีมือ แต่เป็นศิลปะ" ไม่นานนักวิชาการก็เริ่มกลับมารวมตัวกันอีกครั้งในบ้านของปราชญ์ การสนทนาถูกขัดจังหวะด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยที่นักเรียนเตรียมไว้ “ การทำอาหารไม่ใช่งานฝีมือ แต่เป็นศิลปะ” เจ้าของร้านกล่าวหลังอาหารค่ำ

ป อาชีพเชฟ พัฒนาไปพร้อมกับอารยธรรมดังนั้นเราสามารถพูดได้ - นี่ อาชีพที่เก่าแก่ที่สุด .

หลักสูตรแรกดูเหมือนเนื้ออบครึ่งตัวหรือปลาที่เผาด้วยไฟแบบเปิด ผู้คนใช้ไฟมาตั้งแต่ยุคกลางอย่างน้อยที่สุด แต่พวกเขาไม่ใช่คนทำอาหาร เกี่ยวกับเรื่องแรก มืออาชีพ ที่หาเลี้ยงชีพด้วยงานฝีมือดังกล่าวกล่าวถึงร่องรอยของอารยธรรมกรีกบนเกาะครีตเมื่อ 2600 ปีก่อนคริสตกาล จ. ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ได้รับการว่าจ้างเป็นพิเศษได้เตรียมอาหารสำหรับทหารของซาร์จากผลิตภัณฑ์ที่คัดสรร สามารถสันนิษฐานได้อย่างปลอดภัยว่าในวัฒนธรรมโบราณของอียิปต์ฟีนิเซียและสุเมเรียนยังมีพ่อครัวมืออาชีพที่ทำงานให้กับครอบครัวของผู้มีเกียรติและผู้ปกครอง ต่อมาแนวคิดดังกล่าวเป็นบรรทัดฐานสุขาภิบาลได้ปรากฏขึ้นควบคุมการทำงานของผู้เชี่ยวชาญดังกล่าว ...

ประวัติความเป็นมาของพัฒนาการของมนุษยชาติตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบันได้เห็นการเปลี่ยนแปลงที่ไม่เคยปรากฏมาก่อนในศิลปะการปรุงอาหาร อาหารทั้งสองอย่างถูกยกขึ้นไปบนสวรรค์โดยพิจารณาว่ามันเป็นความสุขที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งจากนั้นพวกเขาก็ปฏิบัติต่อมันด้วยการดูถูกโดยเชื่อว่าแม้แต่การพูดคุยเกี่ยวกับอาหารและอาหารก็ "ไม่คู่ควรกับสุภาพบุรุษที่แท้จริง" ใช้ Hellenes โบราณ ในสปาร์ตาพวกเขาปฏิบัติต่ออาหารด้วยความยับยั้งชั่งใจ: ในระหว่างการรณรงค์และในสงครามจำเป็นต้องได้รับจากอาหารที่ปรุงง่ายๆ และใกล้กันมากในเอเธนส์พวกเขามีความซับซ้อนในการเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลที่ไม่เคยได้ยินมาก่อน: มะกอกเล็ก ๆ ถูกอบในนกพิราบนกพิราบในเด็กเด็กในแกะแกะในวัวทั้งหมดนี้ถูกย่างด้วยน้ำลายและแขกผู้มีเกียรติที่สุดได้มะกอกมาก

อาหารหลายหมื่นจานถูกสร้างขึ้นในประวัติศาสตร์อาหารโลก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้รับการพิจารณาความมีหน้ามีตาของบ้านนี้หรือขุนนางนั้นขึ้นอยู่กับพวกเขา ในกรุงโรมโบราณยังมีการลุกฮือของพ่อครัวที่ปราบบางเมือง ภายใต้จักรพรรดิ Augustus และ Tiberius (ประมาณ 400 AD) โรงเรียนสอนทำอาหารแห่งแรกได้รับการจัดตั้งขึ้นโดยพ่อมดแห่งหม้อและพ่อครัว - แม่ครัวที่ยิ่งใหญ่ Apicius พ่อครัวในกรุงโรมโบราณประสบความสำเร็จในการปรุงอาหารที่ไม่เคยมีมาก่อนซึ่งบางคนต้องเสียเงินเป็นจำนวนมาก

จากรุ่นสู่รุ่นผู้คนส่งต่อประสบการณ์การทำอาหาร พวกเขารักษาประเพณีทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับอาหารอย่างระมัดระวังโดยตระหนักถึงสิ่งนั้น อาหารเป็นพื้นฐานของชีวิตสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี แม้แต่ในกรีกโบราณลัทธิของ Axlepius หมอผู้รักษาในตำนานที่ได้รับชื่อ Aesculapius ในกรุงโรมก็เกิดขึ้น Hygeya ลูกสาวของเขาถือเป็นผู้อุปถัมภ์ด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพและพ่อครัวแม่ครัว Kulina เป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของพวกเขา ข่าวลือทำให้ Kulina ชื่อของรำพึงที่สิบซึ่งมีเก้าคนก่อนหน้าเธอ ชาวโรมันเรียกว่ารำพึงที่สิบแบบนั้น ทำอาหาร . เธอกลายเป็นผู้มีพระคุณของธุรกิจการทำอาหารซึ่งได้รับชื่อ "การทำอาหาร" (จากภาษาละติน culina - ห้องครัว)

บันทึกที่เก่าแก่ที่สุดเป็นลายลักษณ์อักษรของบาบิโลนอียิปต์จีนและอาหรับตะวันออกมีบันทึกสูตรการทำอาหารของแต่ละคนอยู่แล้ว จากนั้นหลังจากความซบเซามานานในตอนท้ายของยุคกลางเนื่องจากการแพร่กระจายอย่างรวดเร็วของเครื่องเทศจากอาณานิคมทางตะวันออกทำให้อาหารรสเลิศได้รับการพัฒนาเพิ่มเติม แหล่งกำเนิดของอาหารรสเลิศคืออิตาลีโดยเฉพาะทางตอนใต้และซิซิลี ภายใต้พระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ฝรั่งเศสได้สัมผัสกับศิลปะการปรุงอาหารที่เพิ่มมากขึ้นและตั้งแต่นั้นมาประเทศในยุโรปเหล่านี้ก็แข่งขันกันอย่างต่อเนื่องในด้านการทำอาหาร ไม่เพียง แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมืออาชีพเท่านั้น แต่ยังมีนักวิทยาศาสตร์นักปรัชญาและรัฐบุรุษหลายคนเข้ามามีส่วนร่วมในการพัฒนาศิลปะการปรุงอาหาร เป็นที่ทราบกันดีว่าผู้คิดค้นอาหารใหม่ ๆ ได้แก่ Richelieu, Mazarin, Michel Montaigne เขียนหนังสือ "The Science of Food" อาหารที่คิดค้นโดยนักแต่งเพลง Rossini ยังคงใช้อยู่ในร้านอาหารอิตาเลียน ฝรั่งเศสมีความภาคภูมิใจที่ Alexandre Dumas บิดาผู้ยิ่งใหญ่ Balzac มีส่วนช่วยในการปรุงอาหารประจำชาติ

ยุโรปในยุคกลางที่ทรงพลังให้ความสำคัญกับเชฟมาก ในประเทศเยอรมนีตั้งแต่ปีค. ศ. 1291 เชฟเป็นหนึ่งในบุคคลสำคัญสี่คนในศาล ในฝรั่งเศสมีเพียงคนชั้นสูงเท่านั้นที่ได้เป็นพ่อครัวที่มีตำแหน่งสูงสุด ตำแหน่งหัวหน้าผู้ผลิตไวน์ในฝรั่งเศสมีความสำคัญเป็นอันดับสามรองจากตำแหน่งแชมเบอร์เลนและหัวหน้านักขี่ม้า จากนั้นผู้จัดการขนมปังหัวหน้าพ่อบ้านพ่อครัวผู้จัดการร้านอาหารที่อยู่ใกล้กับศาลมากที่สุดและจากนั้นก็มีเพียงนายทหารและนายทหารเท่านั้น

สำหรับลำดับชั้นของห้องครัว - และมีการจ้างคนงานที่พึ่งพากันจำนวนมาก (มากถึง 800 คน) สถานที่แรกถูกมอบให้ สิ่งสำคัญสำหรับเนื้อสัตว์ ตำแหน่งที่โดดเด่นด้วยเกียรติและความไว้วางใจของกษัตริย์เพราะไม่มีใครรอดพ้นจากพิษ เขามีหกคนที่คอยเลือกและเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับราชวงศ์ทุกวัน Teilevant เชฟชื่อดังของ King Charles the Sixth มี 150 คนภายใต้การบังคับบัญชาของเขา

• และในอังกฤษเช่นที่ศาลของพระเจ้าริชาร์ดที่ 2 มีคนทำอาหาร 1,000 คนคนทำขนม 300 คนเสิร์ฟ 10,000 คนที่ศาลทุกวัน ตัวเลขที่น่าสยดสยองแสดงให้เห็นว่าการเลี้ยงอาหารเพื่อแสดงความมั่งคั่งนั้นสำคัญไม่มาก

เชฟในรัสเซีย เป็นเวลานานที่การทำอาหารเป็นเรื่องของการทำอาหารอย่างหมดจด ครอบครัว ... ตามกฎแล้วผู้หญิงที่อายุมากที่สุดในตระกูลเจ้าจะรู้จักพวกเขา มืออาชีพ พ่อครัว ปรากฏตัวครั้งแรกที่ศาลจากนั้น - ในห้องเก็บศพของอาราม การปรุงอาหารในรัสเซียกลายเป็นอาหารพิเศษเฉพาะในศตวรรษที่ 11 แม้ว่าการกล่าวถึงพ่อครัวมืออาชีพจะพบได้ในพงศาวดารในช่วงต้นศตวรรษที่ 10 พงศาวดาร Laurentian (1074) กล่าวว่าในอาราม Kiev-Pechersk มีการปรุงอาหารทั้งหมดโดยมีพระสงฆ์เป็นผู้ปรุงอาหารจำนวนมาก เจ้าชายเกลบมีชื่อ "พี่กุ๊ก" ทอร์ชินเชฟชาวรัสเซียคนแรกที่เรารู้จัก ในช่วงเวลาของ Kievan Rus พ่อครัวกำลังรับใช้ในศาลเจ้าใหญ่และบ้านที่ร่ำรวย บางคนมีพ่อครัวหลายคน นี่เป็นหลักฐานจากคำอธิบายของบ้านหลังหนึ่งของเศรษฐีในศตวรรษที่สิบสองซึ่งมีการกล่าวถึง "โซคาชี่" หลายคนนั่นคือพ่อครัว "ทำงานและทำมืด" พ่อครัวชาวรัสเซียรักษาประเพณีของอาหารพื้นบ้านไว้อย่างศักดิ์สิทธิ์ซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของทักษะวิชาชีพของพวกเขาดังที่เห็นได้จากอนุสาวรีย์ที่เขียนขึ้นในสมัยโบราณที่สุด - "Domostroy" (ศตวรรษที่ 16), "ภาพวาดสำหรับอาหารราชวงศ์" (1611-1613), หนังสือบนโต๊ะของพระสังฆราชฟิลาเรต์และ โบยาร์บอริสอิวาโนวิชโมโรซอฟหนังสือค่าใช้จ่ายของสงฆ์ ฯลฯ พวกเขามักพูดถึงอาหารพื้นบ้านเช่นซุปกะหล่ำปลีซุปปลาโจ๊กพายแพนเค้กคูเลบายากิพายเยลลี่ kvass น้ำผึ้งและอื่น ๆ

อย่างไรก็ตาม "พ่อครัว" ชาวรัสเซียได้ยืมความลับมากมายจากปรมาจารย์ซาร์กราดที่มาที่มัสโควี - "คนเก่งมีประสบการณ์ไม่เพียง แต่ในไอคอนภาพวาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานศิลปะในครัวด้วย" การทำความคุ้นเคยกับอาหาร Greco-Byzantine กลายเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับอาหารของเรา

• แต่บรรพบุรุษของเราไม่เพียงเชี่ยวชาญวิธีการปรุงอาหารที่ใช้ได้จริงเท่านั้น พวกเขายังคิดถึงสาระสำคัญของปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นในกรณีนี้ เมื่อนานมาแล้วพวกเขาเข้าใจเคล็ดลับในการทำแป้งยีสต์ซึ่งมีการกล่าวถึงในพงศาวดาร: พระในเคียฟ - เปเชอร์สลาวรารู้วิธีปรุงขนมปังคัสตาร์ดที่ไม่ค้างเป็นเวลานาน

ในศตวรรษที่ XI-XII ชาวรัสเซียรู้จักวิธีการที่ค่อนข้างซับซ้อนมากมายในการทำ kvass น้ำผึ้งและฮ็อพ สามารถพบได้ในสมุนไพรรัสเซียโบราณที่มีชื่อเสียงและใน "ชีวิต" ต่างๆ ดังนั้น kvass จึงเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย - ข้าวไรย์น้ำผึ้งแอปเปิ้ลยัชนี่ ฯลฯ บรรพบุรุษของเรามีความเชี่ยวชาญไม่เพียง แต่ในความซับซ้อนของการเตรียม kvass ประเภทต่างๆเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลไกการออกฤทธิ์ของเชื้อยีสต์ด้วยตามคำแนะนำมากมายของคนสมัยก่อน:

การปรุงอาหารเป็นวิทยาศาสตร์เกิดขึ้นในรัสเซียเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 เท่านั้น การพัฒนาการปรุงอาหารแบบมืออาชีพมีความเกี่ยวข้องกับการเกิดขึ้นของวิสาหกิจจัดเลี้ยงนอกบ้าน มีต้นกำเนิดในรัสเซียโบราณ ในขั้นต้นสิ่งเหล่านี้เป็นร้านเหล้า (จากรากสลาฟ "ฟีด") ซึ่งนักเดินทางสามารถหาที่พักพิงและอาหารได้ จากนั้นก็มีโรงแรมขนาดเล็กริมถนน (จากภาษาละติน "trakt" - เส้นทางสตรีม) - โรงแรมที่มีห้องรับประทานอาหารและห้องครัว

• ในเวลาเดียวกันพร้อมกับร้านเหล้าในเมืองใหญ่ของรัสเซียร้านอาหารก็เริ่มปรากฏขึ้น (จาก "ภัตตาคาร" ของฝรั่งเศส - การบูรณะ)

• ในรัสเซียหนังสือการทำอาหารเล่มแรก "Cookery Notes" รวบรวมโดย S. Drukovtsov ในปี พ.ศ. 2322

• โรงเรียนสอนทำอาหารแห่งแรกเปิดขึ้นในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเมื่อวันที่ 25 มีนาคม พ.ศ. 2431 โดยการริเริ่มของศาสตราจารย์ I Ye Andrievsky และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร D. V. Kanshin

ลำดับเหตุการณ์ที่ปรากฏของอาหารบางจาน เกี่ยวกับ 10,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช จ. ในอาหารของมนุษย์ปรากฏขึ้น เบียร์และขนมปัง เบียร์ถูกบรรจุขวดในปี 1568 เกี่ยวกับ 6 พันปีก่อน. n. จ. การเกิดขึ้น ชีสกระท่อมและชีส เกี่ยวกับ 3 พันปีก่อนคริสต์ศักราช คน BC เรียนรู้การทำอาหาร ซุป. ใน 1,500 ปีก่อนคริสตกาล จ. เริ่มใช้ ช็อคโกแลต. ช็อกโกแลตแท่งปรากฏเฉพาะในปี 1849 และช็อกโกแลตนมในปี 1875 รอบ ๆ 1,000 ปีก่อนคริสตกาล จ. เป็นครั้งแรกที่แตงกวาเค็ม ประมาณที่ 500 ปีก่อนคริสตกาล จ. เตรียมไว้ก่อน ไส้กรอก. ใน 490 กรัมถึง. n. จ. เชื่อมครั้งแรก พาสต้า. สูตรการทำอาหารแรกสำหรับมักกะโรนีและชีสได้รับการบันทึกในปีค. ศ. 1367 สปาเก็ตตี้ถูกคิดค้นขึ้นในปีพ. ศ. 2362 ใน ศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช n. จ. บันทึกครั้งแรกที่ยังหลงเหลืออยู่ สูตรสลัด (สลัดถั่วขาว). คริสต์ศตวรรษที่ 2 จ. สำหรับครั้งแรก เตรียมพร้อม ซูชิ (ข้าวญี่ปุ่นและอาหารทะเล) ศตวรรษที่ 7 ... มีการคิดค้นสูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองที่มีชื่อเสียงของเกาหลี กะหล่ำปลีกิมจิ ศตวรรษที่ 15 ทำครั้งแรก แพนเค้ก. 1487 ปี ประดิษฐ์ฮอทดอก "ฮอทดอก" - ซาลาเปาใส่ไส้กรอกซึ่งกลายเป็นอาหารประจำชาติของชาวอเมริกัน

1610 ปี อบครั้งแรก เบเกิล. 1621 ปี นับเป็นครั้งแรกที่มีการสร้างเทคโนโลยีสำหรับการผลิต "ข้าวโพดคั่ว" (ป๊อปคอร์น) 1680 ฟรีดปรากฏตัวขึ้น มันฝรั่งทอด. ศตวรรษที่ 17. รวมอยู่ในเมนูโลก ซอสมะเขือเทศ

1739 ปี แครกเกอร์. 1756 ปี ซอสถูกคิดค้นขึ้น มายองเนส. ปีค. ศ. 1798 ปรากฏตัว น้ำมะนาว (เช่นเครื่องดื่มอัดลม)

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจจากประวัติศาสตร์:

• หลังจาก "Black Death" โค่นครึ่งหนึ่งของยุโรปเนื้อสัตว์ก็มีราคาถูกมากขึ้น สิ่งนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกโดยการว่างงานและการเปลี่ยนทุ่งร้างให้เป็นทุ่งหญ้า

คนตะกละที่มีชื่อเสียงจักรพรรดิแห่งโรมัน Heliogabalus ใช้ไข่มุกขูดเป็นเครื่องเทศและ "ล้อเล่น" กับแขกเสิร์ฟอาหารที่ทำจากงาช้างหรือยัดด้วยแก้วแตก เมื่อเขาถูกสังหารในที่สุด (ในโถส้วม) พวกเขาพยายามผลักร่างของจักรพรรดิลงท่อระบายน้ำ แต่ก็ไม่ผ่าน

ความหลากหลายของอาชีพเชฟ จัดทำแอปพลิเคชันสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่จำเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและวัตถุดิบรับประกันการรับสินค้าจากคลังสินค้าในเวลาที่เหมาะสมควบคุมเวลาการแบ่งประเภทปริมาณและคุณภาพของการรับและการขาย จากการศึกษาความต้องการของผู้บริโภคพบว่ามีอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารหลากหลายประเภทประกอบกันเป็นเมนู ควบคุมเทคโนโลยีการปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องบรรทัดฐานในการวางวัตถุดิบและการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและกฎอนามัยส่วนบุคคลโดยพนักงาน ดำเนินการจัดเตรียมพ่อครัวและคนงานการผลิตอื่น ๆ จัดทำตารางเวลาสำหรับพ่อครัวที่จะไปทำงาน ดำเนินการปฏิเสธอาหารสำเร็จรูป จัดทำบัญชีการเตรียมการและการส่งรายงานเกี่ยวกับกิจกรรมการผลิตอย่างทันท่วงทีการแนะนำเทคนิคขั้นสูงและวิธีการด้านแรงงาน เพื่อประโยชน์ของอาชีพนี้ ความจริงที่ว่าการทำงานของพ่อครัวเป็นที่ต้องการอย่างมากและมีความเป็นไปได้ที่จะมีรายได้ที่มั่นคงอยู่เสมอ นอกจากนี้การเติบโตในอาชีพยังเป็นไปได้ซึ่งมีการพัฒนาตั้งแต่ผู้ช่วยเชฟไปจนถึงพ่อครัวในสถาบันที่มีชื่อเสียง ตามข้อเสีย สามารถนำมาประกอบกับความจริงที่ว่างานของพ่อครัวโดยพื้นฐานแล้วค่อนข้างยาก บางครั้งคุณต้องทำงานในตอนเย็นและตอนกลางคืนในสภาพที่สงบและเอาใจใส่อยู่ตลอดเวลา นอกจากนี้ในการทำงานในครัวร้อนคุณต้องมีสุขภาพที่ดี

อาชีพพ่อครัวเป็นหนึ่งในอาชีพที่เก่าแก่ที่สุดในโลกซึ่งเป็นที่ต้องการมากที่สุดในขณะนี้และเป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่มนุษยชาติต้องการ!

- พวกฉันอยากจะดึงดูดความสนใจของคุณให้มาที่ร้านกาแฟ "Dastarkhan" ไม่ใช่อย่างที่คุณคุ้นเคยกับการมาเยือน แต่มองด้วยสายตาที่แตกต่างผ่านสายตาของผู้เชี่ยวชาญในอนาคต

- คาเฟ่เริ่มต้นจากห้องโถงที่ตั้งตู้เสื้อผ้า ... ตู้เสื้อผ้าเป็นหนึ่งในฟังก์ชั่นที่ให้ความสะดวกสบายแก่ผู้มาเยือน ดังนั้นสถานประกอบการที่มีเกียรติที่ให้บริการที่มีคุณภาพสูงแก่แขกควรมีตู้เสื้อผ้าที่สะดวกสบาย

- ตู้เสื้อผ้า ไม่ได้เป็นเพียงสถานที่ที่แขกสามารถทิ้งเสื้อผ้าไว้ได้ชั่วขณะ นี่คือสถานที่ที่ผู้หญิงต้องการแต่งตัวซ่อมผมและแต่งหน้าเตรียมตัวสำหรับคาเฟ่ นอกจากนี้ยังเป็นสถานที่ที่สุภาพบุรุษมีโอกาสแสดงความกล้าหาญด้วยการช่วยสุภาพสตรีถอดเสื้อคลุม

ข้อกำหนดแรก: ความกะทัดรัด ... ขนาดที่น่าประทับใจของตู้เสื้อผ้าจะไม่ช่วยเพิ่มความสะดวกสบายให้กับลูกค้าได้ ในทางกลับกันฝูงชนที่ทางเข้าสามารถทำลายประสบการณ์ของแขกได้อย่างมาก กระจกช่วยขยายพื้นที่ให้มองเห็นได้ในขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบของการตกแต่งและการใช้งาน

ความต้องการที่สอง: ผิดปกติ ออกแบบ ... ตู้เสื้อผ้าเป็นชั้นสำหรับรับและออกสิ่งของพร้อมโครงพร้อมแผงสำหรับขอเกี่ยว

ข้อกำหนดที่สาม: การปฏิบัติตามมาตรฐาน SES สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระยะห่างระหว่างไม้แขวนตะขอและระหว่างตะขอกับพื้น นอกจากนี้ควรมีระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างชั้นวางและไม้แขวนเสื้อเพื่อหลีกเลี่ยงการโจรกรรม

นักร้องมีเพื่อนบ้าน -
ฝาแฝด Denis และ Fedya
ต้มน้ำในตอนเย็น
จึงจะมี ... (โดยคนทำอาหาร)

พ่อครัวต้องมีคุณสมบัติดังนี้

- ให้ความสนใจพวกปริศนาต่อไป

ผลงานแต่ละชิ้นของเขา -
แค่เทพนิยายก็อร่อย
{!LANG-6d7d743e97fea3c1a9d8b91ed66825e7!}
{!LANG-f294d98be4fae0a47db7367b434700a2!} {!LANG-a92a34c0cd693601c5b7e43ef0468588!}

- {!LANG-6e6fe434e45fd0baf1e5d634d6293e43!}

{!LANG-be0ac3842b6b74f37daa02452d94f502!}

- {!LANG-32149eb9051332b96496480ba1c93f5b!} {!LANG-03acf05ffc5dc088df2d43934a8cf127!} {!LANG-559ce2ea0c963b35594af1f32a145f6a!} {!LANG-d3f0fb1fda593c7d7b201166742ec347!} {!LANG-41989ea86dca701d78fe3d0cbfbf0ae2!} {!LANG-04abd79d573533938643a731d7258dba!} !

{!LANG-6be910a70a4f583f34a4fb81b2c36a74!} {!LANG-f1fbd3d0eab0279fa3e08b7b49d6b59b!} {!LANG-05d8d2c40e1892c566a32258e7068830!} {!LANG-53a8abe3067c48210f7217c463f90166!} {!LANG-5adc2a131d79a396483f71700bda7070!} {!LANG-46eb2a60632325dc18fc2f1244611cfd!} {!LANG-94befa2193cde0426e75785798432ab0!}

- {!LANG-976ee755419e5da35c35fee72e59ce94!} {!LANG-2624964108e2e060d72e3e264b686b2b!}

{!LANG-f4a64f3e2636bf98c07835ae23f0a82e!}
.

{!LANG-c0b36bd9c21beb6d6c4dead2d425a410!}
{!LANG-e0e96e1614075391fa03fbec80b68ec9!}
{!LANG-728b74c2ec297f00dbc225becd646fe4!}
{!LANG-d6e08be0e19729fe8b1a950a97630480!}
{!LANG-93e5f0219bb32435703c3ac530b8685f!}
{!LANG-b9286ce3947f826b0022947b3e6eaff4!}
{!LANG-8471eb2d5c59e98b49b946fd5143c0b3!}
{!LANG-4ee1ba2011acc84174b7406279f01f5c!}

{!LANG-850f50230ff7f886b812611b4615abe8!}
{!LANG-b35bf0527a4e227a1639fa22fc76bea6!}
{!LANG-98369bc6c3b77f7b7ea38eb829dbeb41!}
{!LANG-c475f9573a2e6886f156ae4eaba336e9!}

คำสุดท้าย.

{!LANG-b635e5e3c957350a620aa72311572f7f!}

{!LANG-3a77b3b93c4435ee44b52298ef1c1bbe!}

ปี 2559