Jednostavna jela s roštilja. Kako kuhati na roštilju

Volite zdravu i zdravu hranu? Električni grill pomoći će vam da zadržite sve hranjive tvari i vitamine u svojoj hrani! Uz njegovu pomoć, brzo i ukusno skuhajte kebab, ribu sa zlatnom kore, pržite piletinu, pecite povrće i voće, pecite palačinke, pite, palačinke i pite. Ovo nije potpuni popis jela koja se kuhaju na roštilju. Električni grill poboljšava ukus hrane i priprema je tako da je ljudsko tijelo lako apsorbira.

Zasluženo uživan u ljubavi milijuna potrošača, praktičan je, zgodan, svestran. Pravi gurmani već su cijenili ukusan okus jela koja se mogu pripremiti pomoću ovog modernog kućanskog aparata. Sva jela imaju jedinstveni okus i izvrstan izgled! Kuhari i novi kuhari i kuhinjski majstori mogu roštiljati.

Sigurnosna pravila pri korištenju električnog roštilja

Uređaj priključite samo na ispravnu, sigurnu, uzemljenu električnu utičnicu.
Ne koristite modele s više pinova.
Ne možete kuhati hranu u zatvorenom prostoru bez kapuljače i prozorskog krila.
Zaštitite kontaktne točke od vlage.
Ugradite aparat strogo na ravnu površinu.
Umetnite termostat samo u rešetku prije nego što kabel uključite u utičnicu.
Djeci se ne smije dopustiti tehnika.

Prednosti hrane na žaru

Svinjetina na roštilju, janjetina, govedina ili piletina ne mogu se usporediti s drugim načinima kuhanja; pogodni su za dobivanje savršene zlatne kore. Riba, meso, povrće i druga hrana kuhana na električnom roštilju su zdrava hrana, kuhaju se bez ulja, nemaju višak masnoće, kolesterola, kancerogena, nečistoće od štetnih katrana iz stvarnih ugljena i otrovnog mirisa izgaranja.

Kuhanje s ovim kućanskim uređajem jednostavan je postupak, a omogućuje čak i neiskusnim stručnjacima kulinarstva da stvore ukusna i jelovita jela. Pomoću roštilja pripremaju vruće grickalice, palačinke, palačinke, sendviče, meso, povrće, ribu, voće, torte i torte. Kada započinjete s kuhanjem, trebali biste imati na umu da će to trajati mnogo manje vremena nego kod uobičajene metode.

Da biste kuhali sočno meko meso, ne može se natopiti. U čišćenju od onečišćenja (ako ih ima) pomoći će nož: strugati ili ukloniti gornji sloj. Hladno meso treba zagrijati tako da se odrezak nalazi na sobnoj temperaturi. Meso pakirano u vakuumu treba izvaditi na dan i udahnuti ubrusom u hladnjaku. Električni roštilj mora se prethodno zagrijati na željenu temperaturu. Prethodno utrljajte meso sa začinima i solju. U procesu prženja odrezak se može posipati paprom. Meso prženo 4 minute stavlja se na ubrus i pokriva folijom 8-10 minuta da se dobije.

povrće

Prije prženja povrće (tikvice, paprika, luk i drugo) treba izrezati na krugove ili plastiku debljine ne više od 1 cm. Zatim ih malo posoliti i staviti na površinu roštilja. Postupak prženja trajat će 4-8 minuta.

riba

Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena. Uzmite bilo koju ribu, dodajte začine i začinsko bilje. Velika riba kuha se na 200 stupnjeva. Možete kuhati izravno na roštilju ili komade staviti u foliju i dodati maslac radi sočnosti.

Roštiljanje u pećnici i mikrovalnoj pećnici je prikladno jer se ne morate miješati s ugljenom, a ne moraju svi imati priliku kuhati na otvorenom. Posuđe na roštilju vrlo je raznoliko, na roštilju možete kuhati gotovo svako netečno jelo koje ne zahtijeva jela. Pripremaju se piletine s roštilja, povrće na roštilju, meso s roštilja, riba na žaru.

Jedno od najpopularnijih jela je piletina s roštilja. Recept za piletinu na roštilju vrlo je jednostavan, pa umjesto da kupujete gotovu piletinu na roštilju, bolje je naučiti kuhati piletinu na roštilju. Naravno, važno je da li piletina na žaru u pećnici, piletina na žaru u roštilju ili piletina na žaru s ugljenom. Recept za piletinu na roštilju u svim je slučajevima sličan, ali tehnologija kuhanja se razlikuje. Kuhanje piletine na žaru s ugljenom zahtijevat će periodično okretanje pilećeg trupa. Naravno, piletina na žaru kod kuće često se kuha u mikrovalnoj. Treba razumjeti da ako se piletina kuha u mikrovalnoj pećnici, roštilj nije toliko aromatičan, ali s druge strane, piletina se brže kuha i lakše je kontrolirati postupak. Još jedan uobičajeni način kuhanja piletine s roštilja je pečenje piletine u pećnici. Recept za piletinu na roštilju u pećnici može biti s nekim pilećim punjenjem, ali često se kuha i bez njega. Kuhanje u pećnici je također prikladno jer će se piletina ravnomjerno pržiti, a višak masnoće treba izliti na lim za pečenje. Piletina na roštilju mogu se pripremiti u cijelosti ili djelomično. To mogu biti pileće noge, krila na žaru. Važan detalj je marinira od piletine na žaru. Bez toga, nećete dobiti ukusnu piletinu s roštilja. Marinada se priprema na osnovi majoneze ili suhog bijelog vina, uz začine. No, ako vam ponestane vremena, piletinu na roštilju možete napraviti bez marinade. Reći ćemo vam kako kuhati piletinu na žaru bez marinade: prvo piletinu trljajte solju i začinima, a zatim je utrljajte biljnim uljem. U ovom ćete slučaju dobiti i ukusnu piletinu s roštilja s ukusnom hrskavom kore. Upravo je s takvom kore poznata prava piletina s roštilja, fotografija kuhane piletine s smećkastom kore malo koga ostavlja ravnodušnim. U principu, svinjetina na žaru i govedina na žaru pripremaju se prema istim pravilima. Za trljanje je bolje koristiti maslinovo ulje, a vino treba biti suho crveno. Danas postoje i posebne tave koje omogućuju prženje mesa bez ulja. Također je vrlo prikladno kuhati meso u roštilju, pa ako niste ljubitelj mikrovalne pećnice, koristite ovaj specijalizirani pribor za suđe. Najnepretenciozniji je grill za kobasice, jer je poluproizvod i nije ih dugo potrebno kuhati.

Posebna poslastica su ribe na žaru. Svježe, vruće, miris dima, restoranu može dati priliku. Najukusnija stvar je pastrmka s roštilja, losos s roštilja, skuša na žaru, losos s roštilja. Recept za ribu na žaru je također vrlo jednostavan: ribu morate začiniti začinima, preliti limunovim sokom ili bijelim vinom. Ako je riba krupna, kriške limuna možete staviti unutra ili u posjekotine na leđima. Riba na žaru s mikrovalne također je dobra. Osim ribe na žaru, možete kuhati i druge morske plodove, poput škampi na žaru.

Za kuhanje roštilja u mikrovalnoj pećnici najbolje je pročitati upute koje će vam uvijek reći kako kuhati roštilj u mikrovalnoj pećnici. Često postoje i recepti za mikrovalnu pećnicu s roštiljem, ali pouzdanija opcija bili bi provjereni recepti za roštilj vaših kolega kućnih kuhala, koje možete pronaći na našoj web stranici. Oni će vam reći kako kuhati piletinu s roštilja, povrće na žaru u pećnici, kako napraviti piletinu s roštilja u pećnici i na drvenom ugljenu, kao i ostale recepte s roštilja.

Ova jela se mogu pripremiti i na posebnom roštilju i na roštilju, koristeći grill. Proizvode je potrebno povremeno okretati za jednoliko prženje. Ne zaboravite namazati roštilj prije kuhanja.

pixabay.com

Sastojci

100 ml sojinog umaka;
100 ml balzamičnog octa;
3 žlice meda;
2 češnja češnjaka;
500 g pilećih nogu.

priprema

Kombinirajte soja sos, ocat, med, nasjeckani češnjak i nasjeckani luk. Ulijte marinadu, promiješajte i ostavite nekoliko sati. Stavite pileće noge na žičani stalak i pržite ih 10-15 minuta sa svake strane do zlatno smeđe boje.

Patrick Kuhl / Flickr.com

Sastojci

sol po ukusu;
1 žlica paprike;
1 žličica mljevenog korijandera;
2 svinjska kotleta na kostima.

priprema

Pomiješajte maslac i sve začine i ovom smjesom trljajte svinjetinu sa svih strana. Stavite kotlete na roštilj i pržite 5-8 minuta sa svake strane do zlatno smeđe boje.

delish.com

Sastojci

400 g mljevene govedine;
sol po ukusu;
mljeveni crni papar - po ukusu;
4 tanke kriške sira;
kečap - na ukus;
majoneza - po ukusu;
senf - po ukusu;
1 velika rajčica;
1 crveni luk;
4 lista salate.

priprema

Dodajte sol i papar mljevenom mesu i dobro promiješajte. Oblikujte četiri mesne okruglice prema veličini peciva. U sredini svake reznice napravite utor prstom tako da oni ne izgube oblik prilikom prženja. Roštilj rezati oko 6 minuta sa svake strane. Stavite krišku sira na peciva nekoliko minuta prije kraja kuhanja, tako da se otopi.

Bundeve prerežite na pola. Donje dijelove podmažite kečapom, majonezom i senfom. Na vrh stavite kotlete, kriške rajčice, kolutiće luka i salatu. Pokrijte burgere ostalim polovicama lepinja.

delish.com

Sastojci

4 pileća prsa bez kože;
200 g male rajčice ili cherry rajčice;
2 uši kukuruza;
2 češnja češnjaka;
2 žlice maslaca;
sol po ukusu;
mljeveni crni papar - po ukusu;
nekoliko grana bosiljka.

priprema

Pripremite četiri velika lista folije. Na svaku od njih položite pileća prsa, polovice rajčice, kukuruzne koštice i tanko sjeckani češnjak. Ulijte maslinovo ulje i na vrh stavite komad maslaca. Začinite solju i paprom.

Zamotajte folijom tako da su piletina i povrće potpuno prekriveni. Dobivene vrećice stavite na žičani stalak i pržite 20-30 minuta. Ukrasite lišćem bosiljka.

pixabay.com

Sastojci

100 ml sojinog umaka;
2 žličice maslinovog ulja;
2 žličice kečapa;
2 češnja češnjaka;
1 žličica sušenog origana;
mljeveni crni papar - po ukusu;
4 goveđa odreska.

priprema

Kombinirajte soja sos, maslac, kečap, nasjeckani češnjak i začine. Marinirajte u ovoj smjesi nekoliko sati. Stavite odreske na žičani stalak i pržite 4-7 minuta sa svake strane: stupanj pečenja mesa ovisi o vremenu.

pixabay.com

Sastojci

1 srednji korijen svježeg đumbira;
1 veliki luk;
2 žlice začina za;
150 ml sojinog umaka;
2 žlice senfa;
sol po ukusu;
mljeveni crni papar - po ukusu;
1 kg svinjskih rebara.

priprema

Nasjeckajte đumbir nožem i nasjeckajte kolutiće luka. Kombinirajte ove sastojke s začinom s roštilja, sojinim umakom, senfom, solju i paprom. Marinirajte rebra u ovoj smjesi nekoliko sati. Zatim ih stavite na žičani stalak i pržite oko 10-15 minuta sa svake strane.

delish.com

Sastojci

8 kobasica ili kobasica;
4 zvonaste paprike;
2 luka;
4 žlice maslinovog ulja;
sol po ukusu;
mljeveni crni papar po ukusu.

priprema

Kobasice pecite oko 3 minute sa svake strane. Pripremite četiri velika lista folije. Na svaku od njih položite dvije kobasice, papriku i luk, izrezane na tanke trakice. Preliti uljem i začiniti začinima. Zamotajte foliju čvrsto i dobivene vrećice položite na žičani nosač. Kuhajte još 13-15 minuta.

commons.wikimedia.org

Sastojci

4 žlice maslaca;
8 velikih kriški kruha;
4 žlice umaka od kečapa ili roštilja;
80 g tvrdog sira;
12 kriški kobasica.

priprema

Uljne kriške kruha. Četiri ih namažite kečapom ili umakom i pospite naribanim sirom. Na vrh stavite četiri kriške kobasice i prekrijte preostalim kruhom. Pecite sendviče po 2-3 minute sa svake strane, dok se sir ne rastopi i kruh ne porumeni.

dishingdelish.com

Sastojci

6-8 krumpira;
100 ml vode;
4 žlice maslinovog ulja;
1 žlica paprike;
sol po ukusu;
mljeveni crni papar - po ukusu;
1 češanj češnjaka.

priprema

seriouseats.com

Sastojci

sol po ukusu;
2 žličice kurkume;
1 žličica mljevene crvene paprike;
½ žličice mljevenog kumina;
½ žličice mljevenog korijandera;
½ žličice mljevenog đumbira;
1 češanj češnjaka;
1 glava karfiola;
2 žlice maslinovog ulja.

priprema

Pomiješajte začine i mljeveni češnjak. Kupus okomito narežite na nekoliko identičnih odrezaka širine oko 2 cm. Podmažite ih uljem i premažite sa svih strana mješavinom začina. Stavite na žice stalak i pržite 5-8 minuta sa svake strane.

tasteofhome.com

Sastojci

2 češnja češnjaka;
2 žličice naribane limunove kore;
sol po ukusu;
½ žličice mljevenog crnog papra;
nekoliko grančica svježeg ružmarina;
4 fileta lososa.

priprema

Kombinirajte mljeveni češnjak, luk, sol, papar i sitno sjeckani ružmarin. Utrljajte smjesu s ribom i ostavite 15 minuta. Filete stavite na žičani stalak i pržite s obje strane 3-5 minuta.

pixabay.com

Sastojci

80 ml soka od naranče;
80 ml sojinog umaka;
80 g meda;
nekoliko perja zelenog luka;
1 žličica mljevenog đumbira;
1 češanj češnjaka;
450 g fileta lososa.

priprema

Kombinirajte sok, sojin umak, med, nasjeckani luk, đumbir i sjeckani češnjak. Stavite ribu u ovu smjesu i stavite u hladnjak 30 minuta. S vremena na vrijeme okrećite filete. Stavite pastrvu na žičani stalak i pržite oko 15 minuta, povremeno prevrćući.

pixabay.com

Sastojci

1 cijela oguljena riba (pastrmka, skuša, brancin, brancin itd.) Težine oko 900 g;
3 žlice maslinovog ulja;
sol po ukusu;
mljeveni crni papar - po ukusu;
nekoliko stabljika peršina;
1 češanj češnjaka;
½ limuna.

priprema

Sa svih strana ribu namažite uljem i pospite solju i paprom. Na vrhu ga stavite peteljke peršina, nasjeckani češnjak i kriške limuna. Pecite ribu oko 10 minuta sa svake strane.

terrygruggen.blogspot.ru

Sastojci

1 žličica paprike;
½ žličice sušenog origana;
1 žličica mljevenog kumina;
½ žličice mljevene crvene paprike;
sol po ukusu;
1 češanj češnjaka;
900 g oguljenih škampi;
3 žlice maslinovog ulja;
250 g kiselog vrhnja;
Unch hrpa peršina;
1 žličica naribane limunove korice;
2 žlice limunovog soka;
150 g kupusa;
150 g crvenog kupusa;
24 tortilje.

priprema

Kombinirajte začine i nasjeckani češnjak, pospite ovom smjesom škampi i dobro promiješajte. Postavite škampe na drvene štapiće natopljene u vodi 20 minuta. Kozice podmažite uljem i pržite 3 minute sa svake strane.

Kombinirajte kiselo vrhnje, nasjeckani peršin, koru limuna i sok. Začinite smjesu dvije vrste nasjeckanog kupusa s pola umaka od kiselog vrhnja. U svaku tortilju stavite kupus, nekoliko škampa i malo umaka.

Od neolitika su muške odgovornosti rasle i rasle. Svaki jači muškarac već bi trebao moći mijenjati ulje u motoru i lijepiti pozadinu što ravnomjernije, a to se ne računa sa svetim dužnostima kao što je "gradnja kuće" i tako dalje. Nakon čitanja popisa, svaki razuman tip može vrištati o nepravdi i trikovima feminizma, ali evo stvari - o takvim bismo stvarima trebali znati. Danas su to vitalne vještine koje pomažu, ako ne svaki dan, onda će vam sigurno jednom dobro doći. Možete to nazvati svojevrsnim plaćanjem za činjenicu da smo muškarci.

Na ovaj ili onaj način, na većinu ovih vještina razmišlja se samo kada se suoče sa samim problemom. Ako vam je prijatelj predložio da vikendom odete u vikendicu i pržite meso u razmaku između opuštanja u kupaonici i nečeg manje ugodnog, onda je vrijeme da razmislite kako to učiniti i kako to učiniti ispravno. Na bilo kojoj zabavi izvan grada, čovjek na roštilju ili roštilju uživa iskreno poštovanje, jer ima veliku, čak svetu odgovornost. Pokvarit ćete se kuhanjem do kraja svog ugleda - više nećete dopustiti tom ritualnom djelovanju, a prigovori i ogorčenost progonit će vas cijeli život. Pa, precijenili smo ga, što je najvažnije, ne brinite i pažljivo se sjetite jedne od najvažnijih uputa u vašem životu.

Prije svega, vrijedno je razumjeti na kojem "instrumentu" morate igrati "kulinarski" sastav. Važna je temeljna razlika između tradicionalnog roštilja i modernog roštilja, što izravno utječe na proces kuhanja - poklopac. Ovaj nekomplicirani detalj čini instalaciju roštilja apsolutno otpornom na vremenske uvjete i dodaje joj funkcije pećnice. Osim toga, roštilj koji se koristi mnogo puta ne zaprlja ruke, nije tako mučno rastaviti i sastaviti, a izgleda očigledno hladnije, kao i svaka stvar koja je stigla sa zapada.

Da, tamo se rodila tradicija roštiljanja u poslijeratnim godinama. Riječ, usput, zvuči vrlo francusko, ali to se objašnjava činjenicom da su mnogi Afroamerikanci koji su prije nekoliko desetljeća bili u ropstvu govorili francuski (kolonije na vrućem kontinentu nisu pripadali samo Engleskoj) i nazivali novi „žanr“ u kulinarstvu na svoj način - barbe à queue, tj. "od mesa do repa". Riječ su promijenili bijeli Amerikanci, a sada cijeli svijet govori upravo to, a ne drugačije.

1. Dobar roštilj

Logično je - bez toga meso definitivno nećete moći pržiti. Prvo, najprije provjerite je li u ovom zrakovodu za podešavanje temperature ugljena. No, najvažnije je materijal, jer o tome izravno ovisi kvaliteta vašeg budućeg kuhanja. Od nehrđajućeg čelika i dobre debljine dobar je roštilj. I, naravno, marka koja je od velike važnosti, jer je roštilj najmasovnija stvar na svijetu, pa je prikladno da ima svoj naslov. Jedan od lidera na ovom polju više od pola stoljeća - od 1952. godine, je američki proizvođač Weber. Zapravo se njeni proizvodi, kao i ostali sadržaji za roštilj mogu naći u internetskoj trgovini American Grills - jednostavno postoji ogroman izbor između opcija ugljena, plina i električne energije, a istovremeno se nalazi i sav potreban pribor.

2. Savršeno meso

Sveti trenutak, o kojem ovisi cijeli daljnji proces. Budući da ste nam novi, idealna opcija bila bi mlada ohlađena svinjetina. Glavna stvar je da se ne smije ponovno zamrznuti: to se može provjeriti doslovno klikom na nju - ako je zamrzavanje primarno, tada će rupa brzo nestati i ostati će mjesto s prsta. Na mesu ni u kojem slučaju ne bi trebalo biti viška tekućine poput krvi i sluzi, a njegova dob ne bi trebala doseći dob za umirovljenje. I, naravno, boja, koja bi trebala biti sočna i svijetla, kao i svjež miris - sve su to pokazatelji dobre kvalitete.

3. Prikladna marinada

Jednako važan postupak, jer čak i ako meso nije vrhunske kvalitete, marinada će vam sve uštedjeti - komade čini mekšima i sočnijima. To je prilično suptilna stvar, nije za svakoga, budući da je raznolikost "gravure" prilično opsežna. Osnova može biti i alkohol poput piva, konjaka ili vina (u tom slučaju, nemojte se umoriti podsjećajući sebe da je to za meso!), Te sok - naranča ili šipak. Uz to su prikladni sojin umak i vinski ocat. Preporučljivo je kiselo svinjsko meso ukiseliti nekoliko sati - to jest uzimate i marinirate unaprijed, barem u plastičnoj vrećici, ali ne u aluminijskim posudama, jer će u protivnom okus izgubiti. Meso narežite na male komade preko vlakana i krenite prema njemu.

4. Gorivo

Ako postoji izbor između drvenog i ugljenog briketa, savjetovali bismo potonji, budući da su po obliku i veličini približno isti - ne najvažnija sitnica, ali ugodna. Od njih napravite piramidu koja će ispuniti 70 posto cjelokupnog kapaciteta i staviti nekoliko parafinskih kuglica, a zatim je zapaliti. Kad je sredina vruća, pomoću kvačica pomaknite ugljen u sredinu tako da se i oni podignu. Kad su svi već plameni i prekriveni pepelom, možete prijeći na glavnu točku. I ni u kojem slučaju nemojte koristiti tekućinu za paljenje: nitko neće definitivno cijeniti okus benzina.

5. Sam proces

Zapravo, ovdje nema ništa komplicirano - svi trikovi iza. Prije stavljanja mesa na roštilj premažite ga biljnim uljem i pustite da proizvod sam leži na sobnoj temperaturi. Položite komade i ne pomičite ih dok se na površini ne pojave smeđe pruge s rešetke. Tek tada ih okrenite lopaticom - brzo i bez nepotrebnih pokreta. Preporučljivo je za bolji okus posipati svježe mljevenu crnu papriku ili morsku sol - nemojte se bojati pretjerati, jer će dio začina ionako upiti vatru. Glavna stvar je gledati vatru: ako je prejaka - nema potrebe za prskanjem vode. Samo se unaprijed pobrinite za ravnomjernu raspodjelu ugljena i neće biti problema, ali ako ništa drugo, dopuštamo vam da pomaknete komad ispod kojeg je plamen zapalio.

6. "Koliko dugo si tamo?"

Spremnost mesa možete odrediti "okom" tek nakon što steknete prvo iskustvo (a nakon njega drugo, treće i tako dalje). Prvi put toplo preporučujemo kupnju posebnog termometra koji određuje unutarnju temperaturu. Idealni pokazatelji - 68-71 ° S. U principu, vidjet ćete da ste meso prekuhali kada ono smanji veličinu i izgubi nježnost, ali bit će prekasno. Neki "majstori" probijaju ga kako bi vidjeli sok, ali to je apsolutno nemoguće, jer će tekućina brzo ispariti u velikim količinama, a u mesu će ostati samo suha vlakna. Kad ga izvadite s roštilja, ostavite da se kuha oko pet minuta, a zatim ga vratite u naručje grilla na 30 sekundi - kako bi svinjetina bila ukusnija i blistavija. I ne zaboravite odmah očistiti rešetku, inače će biti kao u slučaju tanjura od heljde. Potrebno vam je desetak minuta, ali štedite vam sat vremena patnje sljedeći dan.

Vjerojatno nije tajna da se mnogi proizvodi moraju konzumirati nakon toplinske obrade. Sjetimo se kako se to radi. Najčešće je ili kuhamo ili pržimo. Postoje, naravno, i drugi, egzotičniji načini, na primjer, jesti na pari ili jednostavno jesti sirovu hranu.

Ako pitate svakog od vas, kojom se metodom prerade hrane čini da je ukusnija? Mislim da se svi slažu s tim prilikom prženja. Nažalost, osim što je ukusna, takva hrana je, u stvari, i vrlo štetna.

Ne zaboravite da za pripremu hrane na ovaj način trebate puno masti. Uz svo "poštovanje" prema biljnom ulju, treba se podsjetiti da je riječ o vrlo kaloričnim proizvodima. Za referencu: 100 grama sadrži više od 900 kilokalorija !!! Zamislite za koliko posto povećava energetsku komponentu pržene hrane?

Zaključak sam za sebe sugerira - odustati od upotrebe nafte. "Ali kako to učiniti, jer hrana samo gori?", Kažete, i bit ćete potpuno u pravu. Srećom, postoji takav način - roštilj. Na primjer, godinu dana smo kod kuće na roštilju. Ne tako dugo, ali ipak.

Prednosti upotrebe roštilja

Ako pečemo na žaru, ulje više nije potrebno. Suprotno tome, hrana bogata mastima može smanjiti svoj kalorijski sadržaj zagrijavanjem unutarnjih lipida. Pored toga, u potpunosti su sačuvane sve prednosti prženja. Proizvodi su jednako privlačni: svjež, miris, boja i sve ostalo.

Opcije roštilja

Za korištenje roštiljanja možete odabrati jednu od opcija u nastavku. Ako živite u svojoj seoskoj kući, onda nema ništa bolje od roštilja. Proizvodi upijaju miris dima od prirodnog drva, vjerujte mi, nitko neće ostati ravnodušan na takvo jelo.

Ako se ne možete pohvaliti sa vlastitom seoskom kućom, ali živite u gradskom stanu, vaš je izbor električni roštilj. Industrija proizvodi i plinske uređaje, koji su obično ugrađeni u peći. Naravno, arome jela pripremljenih na takvim urbanističkim uređajima bit će inferiornije od njihovih ljetnih kolega. Ali, unatoč tome, sva korisna svojstva proizvoda bit će sačuvana.

Neosporni nedostatak takvih uređaja su visoki troškovi njihovog održavanja. Nakon što stigne račun za struju, shvatit ćete o čemu govorim.

Da biste se tijekom kuhanja riješili suvišnih masnoća, morate koristiti poseban roštilj. Postavlja se neposredno iznad izvora vatre. Hrana koja je stavljena na nju vrlo je dobro pržena, a višak masnoće je ostavlja, ispunjavajući sve aromom.

Da biste prethodno pripremili određenu hranu, poput mesa ili ribe, moraju se marinirati. Za to je slabi raster octa savršen, bolje je koristiti prirodne tvari poput vina ili jabuke. Neki radije koriste sokove od voća ili bobica. Marinada na bazi kefira ili jogurta izgleda prilično neobično, ali bez obzira na to, postoje poznavatelji toga.

Pri kuhanju nemasnih mesa ili peradi bit će korisno lagano ih namastiti maslinovim uljem. To će zaštititi proizvode od isušivanja, ostat će mekani i sočni. Kako bi se spriječilo predoziranje biljnim mastima, bolje ih je nanijeti posebnom četkom.

Kao što znate, sol je bijela smrt. Višak natrijevog klora u tijelu dovodi do zadržavanja tekućine, a to se ne igra zdravlju. Da biste hranu učinili stvarno zdravom, trebali biste je koristiti na minimum. Međutim, istovremeno će neki proizvodi postati, blago rečeno, pomalo svježi. U ovom slučaju možete preporučiti korištenje raznih začina, poput papra, kurkume, bosiljka, kao i mnogih drugih vrlo korisnih sastojaka.

Kako se meso ili robovi ne čine svježim, bolje je ne samo ih poškropiti gore navedenim začinima, već ih marinirati ili naribati prije prženja. Naravno, „pijesak je loša zamjena za zob“ i isprva će mnogi vašoj rodbini manjkati soli. Ali, vjerujte mi, vremenom će vam tijelo "tušiti sa zahvalnošću" za čuda snage volje.

Što mogu roštilj?

Većina ljudi zamišlja da je roštilj samo pratnja mesa, ribe ili peradi. Vjerujte da je u osnovi pogrešno. Na roštilju možete kuhati gotovo sve što je gore navedeno, plus sve vrste povrća. Krompir, patlidžan, tikvice, rajčica, luk, ali sve što želite.

Pečeni luk posebno je ukusan. Na primjer, za kuhanje tikvica, sve što trebate je izrezati na tanke kriške i pažljivo ih staviti na žičani stalak.

Nevjerojatno ukusna nakon takvog tretmana, dobiva se plodovi mora, svakako ga morate cijeniti. Pokušajte, primjerice, peći škampe. U te je svrhe bolje uzeti velike ili takozvane kraljevske predstavnike morske faune. Pokušajte kuhati ove namirnice u odjeljku s povrćem. Bit će nevjerojatno ukusno! Tada će se teško vratiti tradicionalnom načinu kuhanja.

Možete pripremiti uistinu kraljevsko jelo - roštilj s raznim vrstama. Da biste to učinili, uzmite nekoliko sorti mesa, ribe. Dodajte malo povrća, poput patlidžana ili tikvica. Sve to možete ukrasiti škampi. Poslužite gotovo jelo treba nanizati na skeweru, dovršavajući svoje remek-djelo.

zaključak

Valjda sam vas uspio uvjeriti da će grill pomoći da poboljšate vaša kulinarska remek djela, a što je posebno lijepo, vašu će figuru učiniti malo vitkijom. Budite zdravi!

Tatyana, www.site

Google

- Dragi naši čitatelji! Označite pronađene pogreške pri upisu i pritisnite Ctrl + Enter. Pišite nam što tamo nije u redu.
- Molimo ostavite komentar ispod! Pitamo vas! Važno nam je znati vaše mišljenje! Hvala! Hvala!