Prezentacija „Zdrava prehrana. Prezentacija na temu "prehrana predškolaca"
Sažeci leksičke teme "Hrana"
za grupu prosječne govorne terapije
Pripremila: logoped MBDOU №58 „Sunce“ Lisitsyna Maria Sergeevna
Bok Sjednite uspravno, lijepo stavite noge i ruke stavite na koljena.
Danas ste naučili da je to važno za zdravlje ... Što? (odgovori djece)
Tako je. Ali također morate biti u mogućnosti odabrati pravu, zdravu hranu.
Upoznajte ove Nikite i Vova. Koji je od dječaka po vašem mišljenju zdrav? (odgovori djece)
Da, Nikita je snažna, preplanula ružičasta, dobro je raspoložena.
Vova je blijeda, slaba i tužna.
A ti dečki jedu drugačije.
Vidite što je to? (odgovori djece)
Koji od dječaka mislite da voli voće. (odgovori djece)
Tako je, voće je dobro za vaše zdravlje. Naša Nikita ih jako voli.
Znate li gdje raste voće? (odgovori djece)
Da, voće raste u vrtu, na drveću.
Predlažem da se igrate - pretvorite u drveće.
Igra "Drvo".
Divno. Sjednite.
U našem voćnjaku raste jabuka. Ispravno prebrojimo plodove koji su na njemu narasli. Potrebno je prebrojati i izvršiti masažu prsta. Pripremite desnu ruku. Počevši s palcem ...
Slajdovi 8-12
U vrtu raste kruška. Prebrojite kruške. Pripremite lijevu ruku. Počinjemo s palcem.
Slajdovi 13-17
Fina. Od voća možete pripremiti zdrava, ukusna jela i pića. Koje? (odgovori djece) A kakav voćni napitak pijemo u vrtiću? (odgovori djece)
Da, kompot.
Predlažem da sada igrate i "kuhate" kompot. Pripremite lonac i žlicu. Gimnastika za prste "Compote". Bravo.
Dakle, naučili smo da je voće korisno za zdravlje.
I tko može imenovati ovaj proizvod? (odgovori djece) Da, ovo su čipsi. Mislite li da su korisni ili štetni? (odgovori djece)
Naravno, štetno. Vova ih je često jeo. Pogledajte kako loše izgleda sada.
Što je na sljedećoj slici? (odgovori djece) Da, ovo je Coca-Cola. Je li korisno ili štetno? (odgovori djece)
Štetno. Ni u kojem slučaju ne smijete piti puno slatkih gaziranih pića.
Sada pogledajte ove proizvode. Što je ovo (odgovori djece) Da, ovo je povrće. Jesu li korisne ili štetne? (odgovori djece)
Povrće je dobro. Potrebno je jesti povrće svaki dan.
Znate li gdje raste povrće? (odgovori djece)
Istina, povrće raste u vrtu na krevetima.
Predlažem da pogledate u vrt
Slajdovi 27 - 32
Gledajte, u našem vrtu je narastao jedan krastavac i mali krastavac itd.
Kupus s mrkvom može se soliti, jesti cijelu zimu i dobiti vitamine.
Hoćemo li pripremiti kupus za zimu? Olovke za pranje. Bermski noževi. Počinjemo. Gimnastika za prste "Berba kupusa".
dobro
Sljedeći proizvod ... (odgovori djece) Da, to je mlijeko. Pijenje mlijeka je vrlo važno za djecu.
Znate li zašto? (odgovori djece) Tako je, mlijeko jača kosti, zube. Zahvaljujući mlijeku djeca brzo rastu.
I od kojih životinja čovjek može dobiti mlijeko? (Odgovara djeci)
Klizači 36 - 40
Od krave, koze, ovce, konja, pa čak i deve.
Različite životinje imaju različito mlijeko
Slajdovi 41 - 45
Krava ima kravu, koza ima kozu, ovca ima ovcu, deva ima devu, a konj ima kobilje mlijeko (koje se također naziva koumiss).
Sada pokušajte ispravno imenovati mlijeko različitih životinja.
Slajdovi 46 - 50
Dakle, krava ima mlijeka ... (odgovori djece) Sjajno.
Od mlijeka se mogu pripremiti razni divni i ukusni proizvodi: skuta, kefir, jogurt, sir.
Slajdovi 51 - 54
Svi zajedno nazivaju se mliječni proizvodi.
Znate li ovaj proizvod? Što je ovo (odgovori djece) Ovo je slatkiš.
Jesti puno slatkiša je loše. Znate li zašto? (odgovori djece) (Dodatak logopeda: zubi se kvare od slatkiša, često se javljaju alergije, pogoršava se koža i lik). Sve je točno.
Kako se zove ovaj proizvod? (odgovori djece)
Prirodno meso je korisno, sadrži puno proteina i vitamina koji su potrebni čovjeku.
Kečap i majoneza. Jesu li korisne? (odgovori djece)
Ne. Za ljude su ti proizvodi štetni, a za djecu mogu biti čak i vrlo opasni.
Ostala mi je posljednja slika Što je ovo (odgovori djece) Da, ovo je riba. Mislite li da je to korisno? (odgovori djece)
Korisno je jer u ribama postoji puno tvari važnih za ljude. Svakako jedite ribu.
Pa drago mi je što su nam djeca tako dobra u hrani. Želim vam da uvijek jedete pravilno, budete zdravi i dajte još jednu laticu.
Olga Artemyeva
Prezentacija "Zdrava prehrana"
Poštovane kolege! Problem zdravlje predškolac je u opasnosti. A razlog su moderni proizvodi napajanjekoji nepovoljno utječu na krhko tijelo djeteta. Moderna hrana Brza hrana (Engleski Fust.food, što znači jelo pripremljeno za brzi obrok. Ovi proizvodi napajanje preplavili su police mnogih trgovina. Svake godine raste broj bolesti djece. A problem postaje sve akutniji. Nedavno vidim djecu koja rado jedu ne samo čips i krekere, već i rezance za jednokratnu upotrebu "Rolton" ili "Dosherak". Jasno je da je problem s zdravlje nastao ne za mjesec dana, nego nakon nekog vremena. Stoga se pojavila ideja upoznati djecu s tim proizvodima napajanjeda će imati koristi, tj. zdravlje, Predstavljam vam pažnju prezentacija o ovoj temi.
1 slajd Danas ćemo razgovarati o pravu hrana, Da uvijek budem zdrav.
2slayd. Vitamini - tvari potrebne za zdravlje, Vitamini s hranom ulaze u krvotok i jačaju naše mišiće i kosti.
3 klizača. Dečki, već znate da ako osoba jede bezvrijednu hranu, počinje razvijati razne bolesti želuca i crijeva. Ponekad vam čak treba i pomoć liječnika.
4 slajd. Dakle, recite mi štetnu hranu koju ljudi ne žele jesti, posebno malu djecu. (Djeca sugeriraju)
Koka-kola, zbog sadržaja fosforne kiseline, uništava zube i ispušta kalcijeve soli iz kostiju, uništava naš živčani sustav i dovodi do različitih bolesti. Takvo grozno piće bolje je uopće ne piti, čak i praznicima.
5 slajd. Pogledajte ekran. Što vidiš? Ispravno čips i krekeri, jesu li korisni? (Odgovara djeci)
Da bi čips bio ukusan i hrskav, dugo su ga čuvali, dodana im je ogromna količina kemikalija. Uključujući, pojačivač okusa je natrijev glulut. Svijetle prekrasno pakiranje privlači vašu pažnju. Ali ovaj proizvod je ovisnost, ovisnost o hrani. Osoba se vrlo brzo navikne na ovaj proizvod i više ga ne može prisiljavati jesti obični krumpir. Želi čips!
Zanimljivo je da se proizvođač jedne od najvećih i najpopularnijih marki čipsa odnosi na HEMIJSKU. Usput, pokušajmo zapaliti jedan čipset radi zabave. (Učitelj pali jedan čipset)
Što joj se dogodilo? Naravno da gori jer cjelina impregnirana uljem, Ali obratite pažnju na to kako miriše i loše miriše. I OVO je ono što ljudi jedu.
Razgovarajmo o krekerima. Na prvi pogled s njima nema ništa loše. Ruske su suh kruh. I originalni ruski proizvod. Ali velikodušno prskani aromama, konzervansima, praškom za pecivo, separatorima, modernim krekerima stekli su nova nesigurna svojstva.
Švedski su znanstvenici u sastavu krekera i čipsa identificirali opasne kancerogene.
Poznato je da oštećuje živčani sustav i uzrokuje stvaranje tumora trbušne šupljine. Ti su ljudi vrlo zastrašujuće bolesti. I bolje je da se ne razbolimo! Zamolite majke da suše komade kruha ili kruha u pećnici, to neće biti samo najukusniji krekeri, već i zdravi.
6 klizača. Hrana vam pomaže da rastete. Hrana vam daje potrebnu energiju.
Tijelo u kojem raste dijete treba energiju za život mozga i živaca.
hrana utječe na izgled osobe. zdrav sjaj kose prvi je znak pravilnog napajanje, Osim što kosa, nokti i koža zahtijevaju upotrebu vitamina i proteina, njihovo stanje ovisi o ispravnosti prehrana ljudi.
7 slajd. Pogledajte momci na ovoj slici, zove se piramida. napajanje, piramida napajanje ili prehrambena piramida - shematski prikaz principa zdrava prehranarazvijeni od strane nutricionista. Da vidimo što trebamo jesti i u kojoj količini. Proizvode koji čine dno piramide treba jesti što je češće moguće, dok proizvode na vrhu piramide treba izbjegavati ili konzumirati u ograničenim količinama.
8 slajd. Ali ne uvijek jede pravilnočovjek može ostati zdrav, A razlog je, pogledajte ekran mikroba.
9 slajd. Čitam stih.
10 klizača. Mikrobi ulaze u naše tijelo zajedno s prljavim povrćem i voćem, slabo kuhanim mesom ili ribom, nekvalitetnim i isteklim proizvodima. Klice su na prljavim rukama, maramica u koju je osoba već napuhala nos.
11 slajd. Dakle, momci, nagađamo kako se možemo riješiti tih štetnih mikroba? (Odgovara djeci)
12 slajd. Bravo, točno. Moramo održavati svoje tijelo čistim. Operite ruke sapunom i više puta. Koristite jednokratne maramice. I naravno, temeljito operite povrće i voće.
13 slajd. 14 slajd. 15 slajd. Ljudi, imamo pisma. Danas nas je donio poštar. Pročitajmo od koga su. Čitam, smatramo s djecom voće i povrće koji sadrže ove vitamine. Dakle, ovo je pismo od vitamina.
14 slajd. A ovo je pismo djevojke Maše, to nam je napisala. Čitam.
15 slajd. I pročitao sam ovo pismo od Sovunya.
16 slajd. Ljudi, što se prikazuje na ekranu? (Stanje).
Vaga, vaga. I što mislite, što nam pokazuju (Djeci razlog).
Danas smo dobili puno pisama. I Vitamini, i Masha, i Sovunya nude nam da razumijemo što je naše štetno zdravljea što je korisno i napravite svoj izbor.
Pa, dečki, našoj lekciji je došao kraj. Danas smo naučili puno o prednostima i štetama napajanje, Volio bih da svi budete zdravi su, što znači jedi pravo, Doviđenja.
općinska proračunska predškolska obrazovna ustanova Dječji vrtić br. 52
prezentacija
„Hrana”
Prehrambeni proizvodi
cilj: proširivanje ideje o hrani, aktiviranje pasivnog rječnika, ispravljanje gramatičke strukture govora.
ciljevi:
Širenje ideja o ovoj leksičkoj temi, njeno pojašnjenje. Sistematizacija, aktiviranje pasivnog rječnika. Poboljšanje sposobnosti oblikovanja riječi na sufiks način. Razvoj govorne pažnje, pamćenja.
Korištenje računalne tehnologije za stvaranje povoljne povjerljive atmosfere između logopeda i djeteta pri izvođenju korektivnih radova s \u200b\u200bdjecom Narodnog naroda.
Prezentacije pomažu logopedima da povećaju svoje aktivnosti, učine ih živopisnim, modernim, "živahnim" i zainteresiraju djecu za animaciju.
- Razvoj rječnika: aktiviranje pasivnog rječnika, proširenje pojmovnog rječnika na leksičkoj temi "Hrana".
- Razvoj gramatičke strukture dječjeg govora.
Objasnite poslovice, izreke
- Onaj ko je gladan hladan je.
- Kruh se zagrijava, a ne krzneni kaput
- Hladno, ne podnosi glad.
- Mršavi trbuh ni plesati ni raditi
- Mlin je jak s vodom, a čovjek s hranom
- Nije konj sretan, već zob.
- Što zagrizete, onda povucite.
- Evo žlica, ovdje je šalica. Kaša od heljde u šalici. Žlica je bila u šalici, kaše od heljde više nije bilo.
Nećete pokvariti kašu s maslacem.
Kissel ne kvari zube.
Bez soli - bez volje: život se ne može živjeti.
Kravlji maslac, jedite za zdravlje!
Tamo gdje su palačinke, tamo smo, gdje je kaša s maslacem, tu je i naše mjesto.
Apetit dolazi s jedenjem.
Kad jedem, gluh sam i glup
Na prazan stomak i pjesma se ne pjeva.
Nećete biti puni ni jedne bobice.
Svatko treba i ručak i večeru.
Nevolja je nevolja, a hrana je hrana.
Pogodi zagonetke
Tečnost, a ne voda Bijelo, a ne snijeg. Počinje u k Naš mliječni proizvod
Možete kuhati, ali možete slomiti, Ako ne dirajte može biti kokoš.
Ne snijeg A bijela je uvijek. Iako teče Ne vode
Brzo i jednostavno pogodi: Mekana, bujna i mirisna. On je crn, bijel je Ukusno je čak izgorjelo.
Mama je kuhala žitarice Slani, zaslađeni. Hej, gdje je naša žlica ?! Tako potreban za doručak ...
I uho i juha, Kupusna juha, kiseli krastavac - on također. On je grašak, kupus I, naravno, vrlo ukusno.
Mi smo za kruh
raširite ga I dodajte različitim žitaricama. Kaša se sigurno neće pokvariti Bijelo-žute kriške.
Sjedeći na žlici Zamahnute noge.
Imenujte proizvode, stavite ga jednom riječju
Sama priroda stvorila je za nas jedinstveni prehrambeni proizvod - MLIJEKO
surutka
maslac
kišeljenje
margarin
Navedi proizvode, nazovite to jednom riječju
Mesna gulaša
Jetrena pašteta
Što kuharu treba kuhati?
Mliječni proizvodi
Mesni proizvodi
peći
povrće
Oprema - pećnica, štednjak ...
Posude raznih veličina
voće
Ispravno imenovajte kašu
Ječmena kaša
Kaša s prosojem
Kaša od heljde
Ječmena kaša
Kaša s zdrobom
Pšenična kaša
Riža kaša
Grašak kaša
Recite suprotno
kuhan
posoljen
hladno
Pogodite nadjev od pita
Punjenje ribizle
Riblje punjenje
Punjenje krumpira
Od čega pravite pitu?
Punjeno skuta, jaja i zelje
Jetrno punjenje
Punjenje raznih vrsta džema
Punjenje mrkvom
Mesni punjenje
Pravi pravo
lonac za dinstanje
Reci ispravno
Jedna jabuka. Dva ... Pet ... Deset ...
Što je suvišno?
1. red
2 - red
3 - red
Ispravite bugove
Lena pije čaj od limuna
Lena pije čaj od limuna. Olya jede čokoladni kolač.
Olya jede čokoladni kolač
Sveta voli grašku juhu
Sveta obožava grašku juhu Vanya kuha salatu od povrća
Vanya priprema salatu od povrća
Japanski nacionalni institut za prehranu: Sadržaj vitamina C i karotena u visokorodnim sortama voća i povrća, uklj. u agrumima uzgojenim intenzivnom poljoprivrednom tehnologijom jedan je puta niži (!) nego u divljim sortama BINTI, 23 (2113) od
Taj se deficit primjećuje u gotovo svim dobnim i socijalnim skupinama tijekom cijele godine! životinjski proteini polinezasićene masne kiseline vitamini makro- i mikronutrijenata prehrambenih vlakana Nedostatak: životinjske masti šećerna sol Višak: Glavni prehrambeni poremećaji suvremenog čovjeka
ZAJEDNIČKI U RUSIJI OBLICI nedostatak i zdrave hrane TVARI predškolske i školske djece predškolske i školske dobi deficit probiotici vlakana i nedostatak vitamina A, E, C i beta-karotena, elementi u tragovima Zn, Se nedostatak i željezo nedostatka proteina kalcija i PUFA rast i razvoj poremećaja SMANJENA SPOSOBNOST KORIŠTENJA SMANJENE IMUNITETE RAZLIKA INTESTINALNIH FUNKCIJA
NAJBOLJE RAZREDENE OBLIKE DEFICIJENCE HRANE U RUSIJI I ZDRAVLJA PREDŠKOLSKE I ŠKOLSKE DJECE PREDŠKOLSKE I ŠKOLE PROTIV Nedostatka kalcija, nedostatka joda, oboljelih od difterije difterije
Klasifikacija 1. Biljno podrijetlo (ulje) 2. Životinjsko podrijetlo (maslac, mast i sl.) Funkcije Izvor energije (1 g masti - 9 kcal) Sudjelovanje u razvoju imuniteta Izvor vitamina topljivih u mastima PUFA - polinezasićene masne kiseline Izvori zasićene masti: Životinjske masti (govedina, svinjetina, ovčetina, itd.), Maslac PUFA: biljna ulja (suncokretovo, kukuruzno, itd.) Masti djeci treba 35% dnevne energetske vrijednosti prehrane
Izvori ugljikohidrata Kruh, brašno, žitarice, krumpir Šećer, kolačići, džem, pekmez, bomboni Voće, povrće, bobice, med Klasifikacija 1. Jednostavno (šećer, gazirana pića, rafinirana) 2. Kompleksne (žitarice, tjestenine) Funkcije Energija Strukturna potreba za djeca 50% dnevne energetske vrijednosti prehrane
Funkcije Poticanje pokretljivosti probavnog sustava Apsorpcija teških metala, kolesterola ... Formiranje fekala Ubrzanje uklanjanja stranih tvari Dijetalna vlakna Izvori Povrće, voće, kruh od cjelovitih žitarica, žitarice, mahunarke Klasifikacija celuloza, hemiceluloza, pektinske supstance
Vitamini Makro- i mikronutrijenti Standardna prehrana, sastavljena od tradicionalne hrane i pripremljenih jela, dosta kaloričnih, ne može u potpunosti zadovoljiti potrebe rastućeg organizma za svim potrebnim vitaminima i mineralima
Krši metabolizam, ometa normalan rast i razvoj djece, smanjuje mentalni i tjelesni rad, pogoršava imunitet i otpornost na razne bolesti doprinosi razvoju kroničnih bolesti. Nedostatak vitamina i minerala:
Koliko trebate pojesti da biste postigli dnevni unos vitamina? Vitamin C Jabuka 1-2,5 kg ili slatka paprika 2-4 kom. Vitamin B 1 Meso 1,5 kg ili crni kruh 1 kg Vitamin B 2 Mlijeko 1-2 l ili posni sir (sir) 0,5 kg Vitamin B 6 Meso 0 5 kg Vitamin B 12 Mlijeko 1,5-2 l Niacin (PP) Meso g ili riba 1 kg Pantotenska kiselina Jaja 3 kom ili grašak 300 g Folna kiselina zelena salata 500 g ili jetra 300 g Vitamini D Riba g ili riblje ulje 1 h. l. Vitamin E Biljno ulje g ili orašasti plodovi 75 g Vitamin A Maslac maslac 150 g ili kavijar 100 g Karoten Mrkva s maslacem 100 g ili zelje g Kalcij Tvrdi sir 200 g ili sir 1 kg Željezno meso (govedina) 350 g Jod 4-6 g jodirana sol ili riba 1,5-2 kg
Gotov obrok Posluživanje Veličina, g Sadržaj vitamina SV vitamina B2, mg% RNP * Sadržaj, mg% RNP * Juha od svježeg kupusa 250 1,62,60,021,3 salata od cikle, 032,0 kuhana piletina (55 g) s tjesteninom (100 g ) i zeleni grašak (25 g), 30.60.075.5 raženi kruh, 032.5 pšenični kruh, 011.0 poljubac, voće i bobice 200 3.35.5-- posni sir, 053.8 Ukupno: 5.28, 70,2116,2 O.A. Dijetetika "2005 * Za 100% uzeli smo preporučeni dnevni unos (RNP) za djecu od 6-10 godina: vitamin C - 60 mg, vitamin B2 - 1,3 mg. Sadržaj vitamina C i B2 u gotovim obrocima za školski ručak
Učinkoviti načini za popunjavanje deficita mikronutrijenata Učinkoviti načini za popunjavanje deficita mikronutrijenata Povećavanje udjela u prehrani svježeg povrća i voća, proizvoda i pripremljenih jela od cjelovitih žitarica, mlijeka i mesa Redovito uključivanje u prehranu hrane bogate mikronutrijentima i pripremljena jela, uključujući : Mlijeko i kiselo-mliječni proizvodi Pekarski i slastičarski proizvodi Sokovi, pića, sirupi i žele, itd. Primjena multivitaminskih pripravaka
Proizvodi obogaćeni sokovi sokovi nektari nektari pića pića mliječ sirupi sirupi mlijeko fermentirani mliječni proizvodi fermentirani mliječni proizvodi skut sira žitarice kaša pekarski proizvodi peciva kaša kaše žitarice kiselo mlijeko i mliječni proizvodi mliječni i mliječni proizvodi pekarstvo i mineralni proizvodi vitamini - i prebiotici, dijetalna vlakna
CNS, IMUNI SUSTAV I VITAMINI t Živčani i imunološki sustav su u tijesnoj interakciji. • Redovita vitaminizacija pozitivno utječe na djetetov imunitet, povećava otpornost na infekcije, optimizira fizički razvoj, poboljšava neuropsihičku aktivnost, potiče kognitivne procese, mišljenje i sposobnost učenja.
Svjetska zdravstvena organizacija i UNICEF-ov dječji fond preporučuju korištenje jodirane soli kao najpouzdanijeg i najučinkovitijeg masovnog lijeka za popunjavanje nedostatka joda. Korištenje jodirane soli, umjesto uobičajene, u količini od 4-6 g dnevno u potpunosti osigurava ljudskom tijelu potrebnu količinu joda (mcg)
Mliječni proizvodi Normalizacija crijevne mikroflore normalizacija crijevne mikroflore stimulacija imunološkog odgovora stimulacija imunološkog odgovora regulacija crijevne motoričke aktivnosti regulacija crijevne motorne aktivnosti visoka hranjiva vrijednost probavljivost proteina povećana probavljivost proteina smanjena laktoza i osjetljiva svojstva (u usporedbi s punim mlijekom) smanjena laktoza i osjetljiva svojstva (u usporedbi s punomasnim mlijekom) izvor proteina, izmet izvor, bjelančevine, kalcij, vitamini A, B2 vitamini A, B2 profilaksa prevencija osteoporoze osteoporoza regulacija kisele regulacije acidobazne ravnoteže u alkalnoj ravnoteži u tijelu MLIJEKO
PREHRANI IZVORI KALCIJA Proizvod Količina proizvoda koji sadrži kalcij RNP (mg) Sadržaj Ca u proizvodu, mg / 100 g g g g MASKO tvrdo mlijeko, mliječni i kiseli mliječni proizvodi g mekano rastopljeno g TWROG, 0 - 6,00 kg PUNO, 5 - 6,0 kg RIBE, 0 - 12,0 kg MESA, PERUTNICA 108,0 - 12,0 kg KROUBOVI, 5 - 6,0 kg VELIKOSTI, BERI, VOĆE, 5 - 1,2 kg Zrna, PEA g i grašak
Masti i slatkiši Jedite s vremena na vrijeme! Mlijeko i mliječni proizvodi 2 - 3 jela dnevno Povrće 3 - 5 vrsta dnevno Meso, riba, perad, Jaja, grah i orasi 2 - 3 jela dnevno Voće 2 - 4 vrste dnevno Žitarice, žitarice, proizvodi od brašna 4 - 5 ili više jela dnevno
Navika je pred televizorom ili čitanjem. Navika jedenja noću ili spavanja odmah nakon jela NE doručkujte navika jesti hranu bogatu ugljikohidratima i masnoćama naviku određene hrane jednostrano jesti uobičajene prehrambene navike obiteljske prehrane
Dijete će jesti isto što i VAS Obratite pažnju na obiteljske obroke! Uporno, ali ne i nasilno, ponudite svom djetetu nove proizvode i jela. Prekrasna postavka stola i jela poboljšavaju apetit. Bajkovita terapija proizvodima. Prijateljska atmosfera i vlastiti primjer. Kako dijete naviknuti na nove proizvode?
Pripremila R.A. Krutova, starija učiteljica vrtića GBDOU br. 120, nalazište Vyborgsky okruga St. Petersburg
Slide 2
Prezentacija pedagoškom vijeću „Uloga zdrave prehrane u oblikovanju zdravog načina života djece predškolske dobi“ Javno udruženje „Zdravlje“ Priredila R.A. Krutova, stariji odgajatelj Državnog vrtića za djecu u vrtiću br. 120 Vyborgskog okruga St. Petersburg
Slide 3
Kako bi učitelji učvrstili ideju da je zdrav način života pravilna prehrana; Proširiti percepciju vaspitača o prehrambenim karakteristikama predškolske djece; Uvjeriti ih u potrebu da rade s roditeljima na organizaciji pravilne prehrane za djecu; Promicati širenje znanja nastavnika o tvarima koje rastuće tijelo treba; Ponuditi nastavnicima primjer održavanja roditeljskog sastanka o pitanju zdrave prehrane predškolaca, koristeći metodu aktiviranja roditelja.
Slide 4
Na temu zdravog načina života (zdravog načina života) napisano je puno članaka i traktata. Svaki autor donosi vlastite korekcije i daje preporuke. Međutim, glavna načela zdravog načina života ostaju nepromijenjena dugi niz godina.
Slide 5
Zdrav način života je tjelesna aktivnost Zdrav način života je odbacivanje loših navika Zdrav način života je osobna i javna higijena Zdrav način života izaziva postupke zdravog načina života Zdrav način života je pozitivno razmišljanje
Slide 6
Zdrav način života je dobra prehrana.
Svi smo čuli izreku: "Ti si ono što jedeš." Danas je ta fraza relevantnija nego ikad. Aktivni razvoj lanaca brze hrane, kompliciran raspored rada, u kojem nema vremena za cjeloviti ručak i večeru, štetni zalogaji - sve to ni na koji način ne može pozitivno utjecati na stanje našeg tijela. Zdrav način života je prije svega pravilna i zdrava prehrana. To znači da da bismo se osjećali dobro, moramo pokušati napustiti sintetičku hranu s dodatkom ogromnog broja konzervansa i pojačivača okusa. Također biste trebali izbjegavati upotrebu gaziranih gaziranih pića koja sadrže ogromnu količinu kemije štetne za gastrointestinalni trakt. Konzumiranje takve hrane ne samo da pogoršava zdravstveno stanje, već i pridonosi pretilosti. Zdrav način života znači jesti prirodne proizvode. Prehrana osobe koja vodi zdrav način života mora uključivati \u200b\u200bpovrće i voće, meso, ribu, jaja i mliječne proizvode. Obroci bi trebali biti oko 4-5 dnevno. Doručak je potreban, jer on će vas opskrbiti energijom za životnu podršku. Ne preskačite obroke, pravilo "bolje jesti više za večeru" može vam zaigrati trik. Ne prejedajte, bolje je jesti malo, ali češće.
Slide 7
Fast food (engleski fastfood, brza hrana) - klasa jela brze hrane, koje obično nude specijalizirane institucije. Izraz "brza hrana" odnosi se na hranu koja se brzo može pripremiti i pružiti klijentu. Izraz "brza hrana" prvi je put uveden u Marriam-Webster rječnik 1951. godine.
Slide 8
Prijelaz na zdrav način života prije svega podrazumijeva prijelaz na zdravu hranu. Priroda je za nas stvorila ogroman broj ukusnih i zdravih proizvoda. Ne treba ih zamijeniti sa svim vrstama surogata. Hipokrat je također rekao da "hrana treba biti naš lijek, a medicina treba biti hrana".
Slide 9
Slide 10
Predškolska hrana
Prehrana za djecu od 3-7 godina treba biti organizirana na način koji osigurava normalan rast i razvoj djetetovog tijela, priprema mišića, kostiju i mozga za nagli porast mentalnog i fizičkog stresa i promjenu režima povezanog s početkom škole. Za to je važno poštivati \u200b\u200bnekoliko osnovnih načela prehrane: Prehrana treba djetetu osigurati potrebnu količinu energije za motoričke, mentalne i druge aktivnosti. Prehrana bi trebala biti uravnotežena, sadržavati sve vrste hranjivih sastojaka (tzv. Hranjive tvari). Važno je da hrana bude raznolika, samo je to uvjet za njezinu ravnotežu. Potrebno je uzeti u obzir pojedinačne karakteristike djece, moguću netoleranciju bilo kojeg proizvoda. Potrebno je poštivati \u200b\u200btehnologiju prerade i kuhanja hrane, poštivati \u200b\u200bsanitarne zahtjeve za prostorije u kojima se hrana kuha, uvjete i uvjete čuvanja itd. Energetski "kapacitet" hrane mjeri se u kalorijama. Ali vrijednost dječje hrane ne leži samo u broju kalorija, već je potrebno i da sadrži sve tvari koje čine ljudsko tijelo. Proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini, minerali i voda - to je građevinski materijal koji svakodnevno treba djetetu u porastu.
Slide 11
Slide 12
Tvari koje treba rastuće tijelo
Proteini Izvori proteina su meso, riba, mlijeko i mliječni proizvodi, jaja (životinjski proteini), kao i kruh, žitarice, mahunarke i povrće (biljni proteini). Manjak proteina u djetetovoj prehrani ne samo da usporava normalan rast i razvoj, već također smanjuje otpornost na infekcije i druge nepovoljne vanjske čimbenike. Stoga proteine \u200b\u200btreba stalno uključivati \u200b\u200bu prehranu predškolaca i školske djece. Da bi proteini dobro apsorbirali i iskoristili u najvećoj mjeri stanice i tkiva u tijelu, potrebna je ne samo dovoljna količina proteina, već i njihov ispravan omjer s količinom ugljikohidrata i masti. Najpovoljnija kombinacija je 1 g proteina na 1 g masti i 4 g ugljikohidrata. Masti Izvori masti su maslac i biljno ulje, vrhnje, mlijeko, mliječni proizvodi (kiselo vrhnje, skuta, sir), kao i meso, riba itd. Povećana konzumacija hrane s visokom količinom masti je nepoželjna.
Slide 13
Ugljikohidrati Izvori ugljikohidrata su šećer, sve je slatko, uključujući voće, slastičarstvo, zatim povrće, kruh, žitarice, mliječni šećer sadržan u mlijeku. Uloga ugljikohidrata posebno je važna zbog velike pokretljivosti i tjelesne aktivnosti djece. Za puno rada mišića potrebno je puno energije, hrana bogata ugljikohidratima. Mineralne soli i elementi u tragovima Mineralne soli i elementi u tragovima su građevinski materijal za organe, tkiva, stanice i njihove komponente. Osiguravanje njihovog ulaska u tijelo osobito je važno u razdoblju aktivnog rasta i razvoja djeteta. Mineralne soli igraju važnu ulogu u razmjeni vode u tijelu, regulaciji aktivnosti mnogih enzima. Minerali se dijele u dvije skupine ovisno o sadržaju u tijelu: makroćelije ili mineralne soli (natrij, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, kloridi, sulfati itd.) I mikroelementi (željezo, bakar, cink, krom, mangan, jod, fluor, selen itd.). Sadržaj makronutrijenata u tijelu može biti i do 1 kg. Elementi u tragovima ne prelaze desetke ili stotine miligrama.
Slide 14
Tablica prosječne dnevne stope fizioloških potreba tijela u glavnim mikro i makro elementima
Slide 15
Slide 16
Slide 17
Naše tijelo za svoje puno funkcioniranje stalno zahtijeva razne makro- i mikroelemente. Mnogi od njih su neophodni. Naše tijelo je visoko tehnološka "kemijska" laboratorija. Mnoge komponente potrebne za normalno funkcioniranje svih organa, on može sam sintetizirati. Ali postoje elementi u tragovima koje on sam ne može sintetizirati. Takve komponente uključuju, posebno, vitamine. Vitamine dobivamo uglavnom s hranom. Zbog toga, zdrava prehrana mora uključivati, bezuspješno, potrebnu količinu vitamina i minerala.
Slide 18
Agnia Barto
Petya je uzela „Govorni govor“; Na sofi je odlučio leći. - Dajte mi nešto ... Vitamini ili nešto slično ... Danas sam se ponovo osjećala slabo u školi. Majka se mijenja u licu, Vitamini A, B, Petr predlaže. (Vitamini A, B, djeca to jako vole.) Majka gleda Petenka i žestoko uzdahne, pita: neka ne sjedi dugo iznad bilježnice. „Pa, možda si u pravu", rekao je, „on je lukavi momak. - Odmarat ću se dva sata ... Tako sam umorna! Stavila sam je u ormar za "Narodni govor", a planina mi je pala s ramena. Vitamini A, B, CC Mačka se kotrlja na trijemu.
Slide 19
vitamini
Za pravilan rast i razvoj, djetetu je potrebna hrana bogata vitaminima. Vitamini su organske tvari s visokom biološkom aktivnošću, koje ne sintetiziraju u ljudskom tijelu ili se ne sintetiziraju u dovoljnim količinama, te ih stoga moramo unositi hranom. Vitamini su nezamjenjivi prehrambeni faktori. Sadržaj vitamina u proizvodima mnogo je manji od proteina, masti i ugljikohidrata, stoga je potrebno stalno nadziranje dovoljnog sadržaja svakog vitamina u dnevnoj prehrani djeteta. Za razliku od bjelančevina, masti i ugljikohidrata, vitamini ne mogu služiti kao građevni materijal za obnovu i stvaranje tkiva i organa ljudskog tijela, ne mogu poslužiti kao izvor energije. Ali oni su učinkoviti prirodni regulatori fizioloških i biokemijskih procesa koji osiguravaju tijek najvažnijih tjelesnih funkcija, rad njegovih organa i sustava.
Slide 20
Slide 21
Slide 22
Slide 23
Slide 24
Slide 25
Slide 26
Tablica prosječne dnevne stope fizioloških potreba tijela u osnovnim vitaminima
Slide 27
Slide 28
Nisu sva predjela koja jedu ne samo njegovi roditelji, već čak i starija braća i sestre prikladni su za predškolce. Jelovnik malog djeteta sastoji se od lakše asimilirane hrane, pripremljene uzimajući u obzir osjetljiv i još nezreo probavni sustav. Također, mala djeca imaju drugačiju potrebu za energetskom vrijednošću hrane. Da bi organizirali pravilnu prehranu predškolaca, roditelji bi se trebali voditi sljedećim načelima: - odgovarajuća energetska vrijednost, - uravnoteženi prehrambeni faktori, - pridržavanje prehrane. Na stolu bi trebala biti raznolika i ukusna hrana pripremljena u skladu sa sanitarnim standardima. Dijeta djeteta od tri do sedam godina nužno sadrži meso, ribu, mliječne proizvode, tjesteninu, žitarice, kruh, kao i povrće i voće. Barem tri četvrtine prehrane treba biti topla i topla hrana.
Slide 29
Dijeta U skladu s navedenim principima prehrane, dječja prehrana treba sadržavati sve glavne skupine hrane. Od mesa, poželjnije je koristiti nemasnu govedinu ili teletinu, piletinu ili puretinu. Kobasice, kobasice i kobasice manje su korisne. Jakna je izvor bjelančevina, željeza, niza vitamina i može se koristiti u dječjoj prehrani. Preporučene sorte ribe: bakalar, pollock, oslić, štuka i druge niske masnoće. Slane riblje delicije i konzervirana hrana mogu iritirati sluznicu želuca i crijeva, posebno u predškolskoj dobi. Preporučuje se uključivanje u prehranu samo povremeno. Posebno mjesto u hrani za bebe zauzimaju mlijeko i mliječni proizvodi. Nije samo izvor lako probavljivog kalcija i vitamina B2. Upravo u mlijeku se nalaze kalcij i fosfor, koji su potrebni za razvoj i rast djetetovog tijela, u idealnom omjeru 2: 1, što omogućava da se ti elementi dobro apsorbiraju. Sok od voća, povrća, voća i povrća sadrži ugljikohidrate (šećere), neke vitamine, elemente u tragovima, kao i korisne tvari poput pektina, vlakana, prehrambenih vlakana i drugih. Ovi proizvodi poboljšavaju rad probavnog sustava, sprječavaju pojavu opstipacije. Potrebni su kruh, tjestenine, žitarice, biljne i životinjske masti, posebno heljda i zobena kaša. Biljno ulje kao začin za salate omogućuje vam probavu mnogih korisnih tvari koje se nalaze u povrću. Međutim, točan odabir proizvoda nije dovoljan. S obzirom na nezrelost organa za probavu, proizvodi trebaju nježno kuhanje. Osim toga, potrebno je nastojati osigurati da gotovo jelo bude lijepo, ukusno i mirisno.
Slide 30
Neke su namirnice izrazito nepoželjne u prehrani predškolskog uzrasta. Ne preporučuje se: dimljene kobasice, konzervirana hrana, masno meso, neki začini: papar, senf i druge tople začine. Da biste poboljšali okus, u hranu je bolje staviti peršin, kopar, celer, zeleni ili luk, češnjak. Uz to, oni također imaju sposobnost obuzdati rast patogenih mikroba. Okus hrane može se značajno poboljšati ako koristite neke kisele sokove (limun, brusnica), kao i suho voće.
Slide 31
ugostiteljski objekt
Važan uvjet je stroga dijeta, koja predviđa najmanje 4 obroka. A 3 od njih moraju sadržavati vruće jelo. Istovremeno, doručak čini otprilike 25% dnevnog sadržaja kalorija, ručak 40%, popodnevni čaj - 15%, večera - 20%. Da biste osigurali raznolikost jela i njihovu ispravnu izmjenu, poželjno je jelovnik sastaviti odmah nekoliko dana unaprijed, a još bolje - cijeli tjedan. Ako bi mlijeko i mliječni proizvodi trebali svakodnevno biti uključeni u djetetovu prehranu, onda je za doručak, ručak i večeru poželjno ponoviti prvi i drugi tečaj najkasnije 2-3 dana kasnije. Također vam omogućuje održavanje dobrog apetita u predškolskog uzrasta. Treba izbjegavati jednostranu prehranu, uglavnom brašno i mliječne proizvode: dijete može imati nedostatak vitamina čak i u ljetno-jesenskom razdoblju. Otprilike na dan dijete 4-6 godina treba primati sljedeće proizvode: mlijeko (uzimajući u obzir jela koja se pripremaju) i kiselo-mliječni proizvodi - 600 ml, sir - 50 g, kiselo vrhnje - 10 g, tvrdi sir - 10 g, maslac - 20 - 30 g (u kaši i sendvičima), budite sigurni da biljno ulje - 10 g (po mogućnosti u salatama, vinjegretima), meso - 120 -140 g, riba - 80-100 g, jaje - 1/2 / 1 kom, šećer (uključujući slastice) - 60-70 g, pšenični kruh - 80-100 g, raženi kruh - 40-60 g, žitarice, tjestenina - 60 g, krumpir - 150-200 g, razno povrće - 300 g, voće i bobice - 200 g.
Slide 32
Snack i večera bi trebali biti lagani. To mogu biti jela od povrća, voća, mlijeka, žitarica. Ali ako je djetetov apetit smanjen, tijekom večere moguće je povećati ne količinu određenog jela, već njegov kalorijski sadržaj: neka večera bude gušća od ručka. Na taj način tijelo u razvoju može pomoći u suočavanju sa povećanjem troškova energije. Za doručak je dobar vrući napitak (kuhano mlijeko, čaj) kojem prethodi svako vruće jelo (na primjer, jaja), koje nije jako voluminozno i \u200b\u200bne zahtijeva dugo vrijeme kuhanja. Tijekom ručka obavezno dijete nahranite juhom ili borsch-om. Uostalom, prvi tečajevi na bazi biljnih ili mesnih juha snažni su stimulansi aktivnosti želučanih receptora. To pomaže povećati apetit i poboljšati probavu. Svježe povrće, voće, bobice vrlo su korisni za djecu. Predškolac ih može konzumirati sirovi ili u obliku jela pripremljenih na njihovoj osnovi. Salate je bolje ponuditi prije prvog i drugog jela, jer doprinose intenzivnoj proizvodnji probavnih sokova i poboljšavaju apetit. Dajete li salatu za doručak, za ručak i za večeru (čak i malo), bit će posebno dobra. Svježe voće savršeno je za popodnevni međuobrok. Ali između obroka, bolje ih je ne nuditi djetetu, posebno slatkim. Jaja su dobra za djecu predškolske dobi. Uostalom, sadrže mnogo vitamina A i D, fosfor, kalcij, željezo. U sirovom obliku ne treba davati jaja, jer postoji mogućnost zaraze salmonelozom.
Slide 33
Kod šestogodišnjeg djeteta metabolizam elektrolita je još uvijek nestabilan, stoga pretjerani unos vode u njegovo tijelo može stvoriti dodatno opterećenje za srce i bubrege. Dnevna potreba predškolskog uzrasta u vodi u prosjeku je 60 ml po 1 kg težine. Neka djeca puno piju u vrućim ljetnim danima. Ali da biste utažili žeđ, ne morate piti puno tekućine. Važno je naučiti bebu da pije malo po malo i u malim gutljajima. Možete jednostavno ograničiti usta ispiranjem hladnom vodom. Predškolci više ne trebaju parati hranu i samljeti hranu. Možete kuhati pržena jela, iako se ne biste trebali posebno zaokupljati s tim, jer postoji rizik od oksidacije masti tijekom prženja, koje iritiraju sluznicu, uzrokuju žgaravicu i bolove u trbuhu. Stoga je najbolje jesti i peći jela u pećnici.
Slide 40Pogledajte sve dijapozitive