* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

1. Sažetak projekta

Ovaj poslovni plan sadrži financijske izračune za pokretanje mini farme za proizvodnju kozjeg mlijeka s početnom populacijom od 70 koza s ciljem prodaje u gradu s populacijom većom od milijun ljudi. Svrha ovog poslovnog plana je opravdati učinkovitost projekta. Glavni proizvod koji će se prodavati u maloprodaji je pasterizirano punomasno kozje mlijeko.

Prednosti projekta su relativno mala početna ulaganja u otvaranje, visok stupanj automatizacije proizvodnje, čime se smanjuju troškovi održavanja farme te gotovo potpuni izostanak konkurenata u segmentu pasteriziranog mlijeka: kozje mlijeko nije zastupljeno na policama gradskih trgovina zbog do nedostatka velikih domaćih proizvođača i nedavnog uvođenja zabrane uvoza mliječnih proizvoda zbog antisankcija.

Ulaganja u otvaranje farme iznosit će 6,88 milijuna rubalja. Izvor ulaganja su vlastita sredstva u iznosu od 5,5 milijuna rubalja, posuđena sredstva - 1,38 milijuna rubalja. Razdoblje povrata projekta, uzimajući u obzir otplatu kredita, bit će 30 mjeseci.

2. Opis industrije i poduzeća

Tržište kozjeg mlijeka u Rusiji je slabo razvijeno: mliječni proizvodi se u našoj zemlji ne proizvode u industrijskim razmjerima. 90% svih poslova koncentrirano je na individualnim farmama, koje se ne mogu pohvaliti velikom stokom. Uglavnom, broj farmi varira od 50 do 3 tisuće koza. Ukupan broj stanovnika teško je izračunati. Do 2015. Rusija nije provodila službenu statistiku tržišta kozjeg mlijeka. Broj koza i ovaca Ministarstvo poljoprivrede je zajedno promatralo i on je 1. siječnja 2014. iznosio 23,9 milijuna grla. Naravno, većina dolazi od ovaca. Prema SOYUZMOLOKO, populacija koza u Rusiji je oko 2 milijuna.U isto vrijeme, broj farmi koza je oko 100. Većina koza se uzgaja u republikama Tyva u Dagestanu, Tatarstanu, Baškortostanu, kao iu Volgogradu, Orenburg i Rostov regija i Altai Territory, nekoliko velikih farmi koncentrirano je u blizini velikih gradova u Moskovskoj regiji i Lenjingradskoj regiji. U 2014. godini poljoprivredni proizvođači proizveli su oko 5,9 tisuća tona kozjeg mlijeka. U monetarnom smislu, obujam tržišta sada je na razini od 400 milijuna rubalja. u godini. Pokazatelji su prilično skromni, ali interes poduzetnika za ovo područje postupno raste. Za usporedbu, do 2000. rusko tržište kozjeg mlijeka iznosilo je samo 500 tona godišnje, 2008. godine - 3 tisuće tona.

Ove brojke jasno pokazuju da je potrošnja kozjeg mlijeka u Rusiji na izuzetno niskoj razini. Ako je u Nizozemskoj 20 litara godišnje, kod nas se mjeri u gramima. U Rusiji nema velikih dobavljača domaćeg kozjeg mlijeka. Donedavno su potrošači bili uglavnom upoznati s ultrapasteriziranim europskim proizvodima uvezenim iz Francuske, Nizozemske i Španjolske. No, zbog napete geopolitičke situacije i uvođenja sankcija i antisankcija, europsko kozje mlijeko nestalo je s polica trgovina.

Povećajte prodaju bez ulaganja!

“1000 ideja” - 1000 načina da se razlikujete od konkurencije i učinite svaki posao jedinstvenim. Profesionalni set za razvoj poslovnih ideja. Proizvod u trendu 2019.

Među glavnim problemima koji koče proizvodnju kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda u Rusiji su tehnička zaostalost kozjih farmi (prevladava ručni rad, što značajno poskupljuje kozje mlijeko), nedostatak visokokvalitetne stočne hrane, i što je najvažnije, dobar genetski fond. Danas se samo nekoliko poduzeća bavi uzgojem mliječnih koza pasmine Saanen: Lukoz LLC u Republici Mari-El, Prinevskoye CJSC u Lenjingradskoj oblasti, seljačka farma Rus-1 u Stavropoljskom kraju i jedna farma genskog fonda Državne znanstveno-istraživačke ustanove SNIIZhK u gradu Stavropol s brojem manjim od 3 tisuće grla. Zbog toga farmeri moraju dovoditi koze iz inozemstva (Europa, Novi Zeland itd.). Saanen pasmina čini oko jednu trećinu ukupne populacije koza, a ostatak čine paperjaste, vunaste i grubodlake pasmine. Još jedna mliječna pasmina, alpska, odobrena je za upotrebu tek 2015.

Ipak, izgledi za uzgoj mliječnih koza u Rusiji su ogromni. Povećanje potrošnje kozjeg mlijeka od strane Rusa na najmanje 1 litru godišnje dovest će do 20-strukog rasta tržišta, a obujam proizvodnje bit će veći od 140 tisuća tona mlijeka godišnje. Posljednjih godina industrija se počela subvencionirati iz federalnih i regionalnih proračuna. Konkretno, od 2015. godine, prema programu razvoja poljoprivrede, poljoprivrednici imaju pravo računati na subvencije za nabavu ne samo kravljeg, već i kozjeg mlijeka. Dio sredstava bit će nadoknađen iz federalnog proračuna, a dio - iz subvencija iz regije. Zahvaljujući početku subvencioniranja, u zemlji su već počele nicati male farme specijalizirane za prodaju kozjeg mlijeka i sira. Organiziranje male farme koza tehnički je prilično jednostavno. To potvrđuje i činjenica da je u svijetu uzgoj koza uglavnom razvijen u daleko od najbogatijih zemalja - u Pakistanu, Indiji, zemljama Sjeverne Afrike, Bliskog istoka, Grčkoj i Turskoj. Koze mogu biti visoko produktivne iu nepovoljnim uvjetima i imaju ravnu laktacijsku krivulju s dva laktacijska vrha.

Cilj ovog projekta je otvoriti malu farmu koza s početnom populacijom od 70 mliječnih koza kako bi se zadovoljila potražnja stanovnika grada (grada s više od milijun stanovnika) za deficitarnim proizvodima od kozjeg mlijeka. Glavni proizvod u početnoj fazi razvoja farme bit će pasterizirano kozje mlijeko. U budućnosti se planira ponuditi kupcima kozji sir i druge proizvode na bazi kozjeg mlijeka: jogurt, sir, sladoled i dr.

Glavni lik naše farme bit će mliječna sanska koza čija mliječnost može doseći 6, au rijetkim slučajevima i do 8 litara dnevno, što je nekoliko puta više od mliječnosti običnih domaćih koza.

Prednost projekta je relativno mala početna investicija u otvaranje farme, jednostavnost organizacije, visoka razina automatizacije proizvodnje (proces mužnje i hlađenja mlijeka odvijat će se pomoću suvremene inozemne opreme) te gotovo potpuni nedostatak konkurencija: tržište predstavljaju samo mali individualni proizvođači i pomoćna gospodarstva.

Kao mjesto za farmu bit će odabrano zemljište površine 1,5 tisuća četvornih metara. metara, udaljen 30 km od granica grada. Mlijekomat i pakirnica i pasterizacija mlijeka bit će smješteni u zgradama koje su ostale od nekadašnje zidane štale koja je dovela do bankrota tamošnje farme. Farma će se nalaziti u ekološki čistom ruralnom području s obiljem zelene vegetacije i daleko od velikih građevina i industrijske proizvodnje.

Farmom će upravljati direktor. Upravitelj će biti izravno uključen u upravljanje na licu mjesta. Osoblje farme uključit će operateri mljekomata, pastir i vozač dostavljača. Proizvedeni proizvodi prodavat će se u maloj veleprodaji privatnim i trgovačkim lancima u gradu.

Organizacijski i pravni oblik djelatnosti je doo (društvo s ograničenom odgovornošću). Kao sustav oporezivanja bit će odabran pojednostavljeni sustav (USN 6%). Glavna šifra djelatnosti prema OKVED klasifikatoru je 51.33.1 Trgovina na veliko mliječnim proizvodima

3. Opis proizvoda

Kozje mlijeko poznato je po svojim ljekovitim svojstvima i po nutritivnoj je kvaliteti znatno superiornije od kravljeg mlijeka. Pomaže u normalizaciji metabolizma, poboljšava vid i uklanja nukleotide. Djeci se često preporučuje kozje mlijeko. To je zbog činjenice da tijelo kozje mlijeko lakše probavlja od kravljeg mlijeka, ne izaziva alergije i jača imunitet. Ishrana koza je raznovrsnija, pa je kozje mlijeko bogato mikroelementima. Na primjer, kozje mlijeko sadrži 2 puta više vitamina A, a željezo iz proizvoda apsorbira se 30%, dok je iz kravljeg mlijeka samo 10%. Kozje mlijeko je cijenjeno zbog niskog sadržaja laktoze, što je korisno za one koji pate od poremećaja metabolizma laktoze.

Glavni proizvod koji će naša farma proizvoditi je pasterizirano kozje mlijeko s rokom trajanja do 10 dana. Naše kozje mlijeko neće imati „kozji duh“ i neugodan zaokus na koji se žale mnogi potrošači. Kako bi se to postiglo, farma će se pridržavati higijenskih standarda i pravilne prehrane. Osim toga, za rasplod će se koristiti sanenske koze koje se odlikuju čistoćom. Veleprodajna cijena bit će postavljena na … rub. po litri U gradskim trgovinama naše će se mlijeko moći nabaviti po cijeni od 170-180 kn/l. Proizvodi će se prodavati u pakiranjima od 0,5 litara.

Spremne ideje za vaš posao

Za životinje na farmi koza stvorit će se svi potrebni uvjeti za držanje, mužnju i ispašu. Redovito će se provoditi veterinarski pregledi specijalista Državne veterinarske stanice, cijepljenja i analize mlijeka. Prilikom punjenja mlijeka koristit će se samo jednokratno posuđe. Za prodaju kozjeg mlijeka morat ćete dobiti sanitarno-epidemiološku potvrdu (SEZ) i potvrdu o sukladnosti, budući da kozje mlijeko podliježe obveznom deklariranju u skladu sa zahtjevima tehničkih propisa Carinske unije (TR CU) “ O zdravstvenoj ispravnosti mlijeka i mliječnih proizvoda” i “O zdravstvenoj ispravnosti prehrambenih proizvoda”.

4.Prodaja i marketing

U Rusiji nema masovne ljubavi prema kozjem mlijeku - i to je glavna karakteristika tržišta koja se mora uzeti u obzir pri otvaranju farme koza. Nažalost, kod većine stanovništva kozje mlijeko izaziva predrasude vezane uz miris i boju. Potrošač nije navikao na domaće kozje mlijeko zbog njegovog gotovo potpunog odsustva. Često na policama trgovina možete pronaći ultrapasterizirano ili obrano mlijeko u prahu iz Nizozemske, Španjolske ili Novog Zelanda, kao i žitarice napravljene s mlijekom. Ponekad kozjeg mlijeka uopće nema jer njegov udio u maloprodaji ne prelazi 1% svih vrsta mlijeka, a zbog situacije s razmjenom sankcija ionako deficitaran proizvod postao je još deficitarniji na neodređeno vrijeme. - uvozno mlijeko potpuno je nestalo s polica.

Ipak, kozje mlijeko i mliječni proizvodi od njega imaju svoje potrošače. To uključuje sljedeće kategorije stanovništva:

djeca. Kozje mlijeko ponekad čini mliječnu prehranu djece zahvaljujući brižnim roditeljima i savjetima liječnika. Korisna svojstva proizvoda, laka probavljivost i alergija na kravlje mlijeko razlozi su zašto se djeci daje kozje mlijeko.

Spremne ideje za vaš posao

Trudnice i dojilje. Zbog bogatstva vitaminima i mikroelementima, kozje mlijeko je korisno za svakodnevnu prehranu trudnica i dojilja.

sportaši. Razlozi su, opet, sastav kozjeg mlijeka. Kozje mlijeko bogato je lako probavljivim proteinima za energiju i rast mišića.

Stariji ljudi. Piju kako bi održali zdravlje, nadopunjujući svoje rezerve korisnih mikroelemenata i vitamina.

Gurmani. Često se proizvodi od kozjeg mlijeka mogu klasificirati kao elita. Na primjer, kozji sirevi mogu se poslužiti kao poslastica u skupim restoranima. Mliječne proizvode od kravljeg mlijeka gurmani mogu smatrati robom široke potrošnje.

Također, ciljana publika može uključivati ​​sve kategorije stanovništva koje brinu o svom zdravlju, bolesnike s gastrointestinalnim bolestima i ljubitelje takozvane eko-hrane. Najveća koncentracija predstavnika svih ovih kategorija nalazi se u velikim gradovima. Nije slučajno da oko 2/3 prodaje dolazi iz gradova poput Moskve i Sankt Peterburga, oko kojih se nalaze mnoge farme koza.

Temeljem stečenog iskustva drugih farmera, ključni distribucijski kanali za proizvode bit će jasno definirani i prije samog otvaranja – ugovori o nabavi bit će potpisani i prije prve količine mlijeka. Proizvodi se planiraju prodavati u maloj veleprodaji privatnim trgovinama i velikim gradskim trgovačkim lancima. Kako razvoj bude napredovao, kanali prodaje će se širiti kroz nove trgovine mješovitom robom, ugostiteljske objekte i sl.

Spremne ideje za vaš posao

Što se tiče tržišne promocije, i tu će se puno raditi. Za povećanje potrošnje kozjeg mlijeka potrebno je naviknuti stanovništvo na njegovu konzumaciju, fokusirati se na njegov okus i zdravstvene prednosti. Kako bi se prenijela ova poruka, planirano je postavljanje reklame o farmi koza u lokalnim medijima. Kako bi se poboljšao imidž i privukli novi kupci za proizvedene proizvode, razvit će se korporativni logo, farma će također imati svoju web stranicu na internetu, a grupe će se stvoriti na popularnim društvenim mrežama.

Povećana pozornost posvetit će se prezentaciji proizvoda neposredno na prodajnim mjestima. Konkretno, planira se organizirati kušaonice za kupce u supermarketima s plakatima i drugim reklamama. Osim toga, naše će gospodarstvo sudjelovati na izložbama i prodaji hrane te poljoprivrednim sajmovima.

5.Plan proizvodnje

Farma koza bit će smještena na iznajmljenom području napuštene farme površine 1,5 tisuća četvornih metara. metara. U nekadašnjoj štali bit će smješteni mljekomat, radionica za pasterizaciju i pakiranje mlijeka te prostorija za djelatnike. Prostorije staje zahtijevaju djelomičnu preuređenje - izgradnju glavnih zidova i stvaranje udubljenja u podu za jamu za mužnju. Bit će potrebni i drugi popravci različite složenosti i fokusa - polaganje pločica, izrada ograde i ograde, rad s strujom itd. Procijenjeni trošak radova bit će 900 tisuća rubalja.

Najveći dio početnih ulaganja otići će na kupnju opreme za farme koza - 4,2 milijuna rubalja. Njegov najskuplji dio bit će muznica njemačke proizvodnje za 12 mjesta, koja će koštati 2,2 milijuna rubalja. Prilikom odabira izmuzišta uzeti su u obzir čimbenici poput kvalitete opreme, otpornosti na habanje, reputacije dobavljača i jamstvenog roka. Paket opreme za mužu uključuje:

Odugovlačenje";

Središnji elektronički uređaj za kontrolu pulsiranja;

Posude za mužnju sa silikonskom gumom;

Automatska perilica;

Spremnik za hlađenje kapaciteta 500 litara,

Sustav za piće s individualnim ventilskim pojilicama.

U budućnosti se broj mjesta u mljekomatu može udvostručiti. Također, za farmu će se nabaviti domaći pasterizator i rashladna oprema. Električna snaga potrebna za rad cijele opreme manja je od 15 kW.

Za farmu će se po cijeni nabaviti 70 muznih koza sanenske mliječne pasmine, te nekoliko koza i mladih grla za naknadni uzgoj. Dva puta dnevno, koze će pasti trave na livadi, gdje raste veliki broj ljekovitog bilja, pomažući da se mlijeko zasiti korisnim elementima. Prije mužnje, kozama se opere vime. Drugi higijenski aspekt bio bi udvostručiti prve mlazove mlijeka kako bi se smanjila bakterijska kontaminacija mlijeka. Prije mužnje, kozama će se dati hrana za privlačenje u boks. Nakon što koze uđu u boks, boksovi će se automatski zatvoriti, a položaj životinje će biti zabilježen. Razdoblje mužnje će biti 7 mjeseci. Mužnja i hranidba će se odvijati prema jasnom rasporedu, što će doprinijeti stabilnoj mliječnosti. Visoka produktivnost sanenske koze smatra se 8 litara mlijeka dnevno, prosječno 3-5 litara. Najveće količine mlijeka u koza se bilježe nakon 2-3 janjenja. Inače, koze se okote svake godine. Za oplodnju 20-25 ženki dovoljan je 1 mužjak.

Nakon mužnje, mlijeko će se filtrirati kroz poseban mljekovovod i ulaziti u hladnjak. Zatim će se odvijati postupak pasterizacije na temperaturi od oko 75 stupnjeva i pakiranju u plastične boce od 0,5 litara. Zatim će se roba pakirati i slati u trgovine i trgovačke lance u gradu. Roba će biti svakodnevno puštena u prodaju, a nakon isteka roka (7-10 dana), preostali artikli će biti preuzeti natrag.

Izračunajmo ukupan prihod za farmu od 70 grla. Dobra mliječnost za saansku kozu smatra se 4-5 litara dnevno (1,5-2,5 litara ujutro i navečer.) Uz prosječnu mliječnost od 3 litre dnevno po kozi, u sedam mjeseci jedna koza može proizvesti 630 litara mlijeka. Prema tome, 70 koza dat će 44.100 litara mlijeka. Prihod će biti 1,1 milijun rubalja.

Struktura troškova farme uključivat će najam staje, plaćanje osoblja, kupnju stočne hrane, plaćanje električne energije, troškove prijevoza, veterinarske usluge, računovodstvo i zaštitarske usluge. Farma će morati zaposliti voditelja, kao i djelatnike koji će biti uključeni u održavanje farme (mužnja, ispaša). Osoblje će biti formirano od lokalnog stanovništva koje živi u blizini farme i kojima je potreban posao. Obračun plaća prikazan je u tablici. 1. Osoblje će imati dostavljača. Računovodstvo će biti angažirano na vanjskim poslovima.

Tablica 1. Kadrovska popunjenost i fond plaća

6.Organizacijski plan

Farmom koza upravlja direktor. On utvrđuje strategiju razvoja poduzeća, traži nova tržišta, prati financijsku uspješnost gospodarstva, utvrđuje marketinšku politiku, pregovara i obavlja zastupničke funkcije. Upravitelj farme je neposredno zadužen za poslove farme. Kontrolira rad radnika uključenih u ispašu i mužnju, te rad opreme, kontaktira sa stručnjacima veterinarske stanice, prati nadopunjavanje konzumnog materijala i stočne hrane, te sudjeluje u pasterizaciji i pakiranju.

7.Financijski plan

Ulaganja u otvaranje farme iznosit će 6,88 milijuna rubalja. Stavke početnih troškova prikazane su u tablici. 4. Izvor ulaganja – vlastita sredstva u iznosu od 5,5 milijuna rubalja, posuđena sredstva – 1,5 milijuna rubalja. Rok posudbe je 3 godine. Kamatna stopa – 17% godišnje. Odgoda plaćanja prve uplate je 3 mjeseca.

Dodatak 1 prikazuje brojke za prihod, neto dobit i troškove proizvodnje. U izračunima je uzet u obzir faktor sezonalnosti, povećanje prihoda od prodaje mlijeka zbog povećanja broja mliječnih koza za 10% sa svakom sljedećom godinom poslovanja.

8. Procjena učinkovitosti projekta

Rok povrata za farmu koza, uzimajući u obzir otplatu kredita, bit će 30 mjeseci. U tablici. U tablici 2 prikazani su ključni pokazatelji uspješnosti projekta, izračunati za 5-godišnje razdoblje rada.

Tablica 2. Pokazatelji izvedbe projekta

9. Rizici i jamstva

Pokretanje farme i daljnje aktivnosti povezane su s određenim rizicima. Njihova analiza data je u tablici. 3.

Tablica 3. Procjena rizika projekta i mjera za sprječavanje njihovog nastanka ili njihovih posljedica

	Rizik	Vjerojatnost pojavljivanja	Ozbiljnost posljedica	Mjere prevencije
	Poteškoće pri kupnji čistokrvnih koza			Uzgoj koza križanjem mliječnih i domaćih pasmina
	Veliki povrati neprodanih proizvoda			Rad na promociji proizvoda, rad s klijentima putem društvenih mreža, oglašavanje na prodajnim mjestima u medijima, širenje kanala prodaje
	Povećanje troškova opreme zbog fluktuacija tečaja			Uključivanje nepredviđenih troškova u vaše izračune
	Kvar opreme			Kupnja kvalitetne opreme, odabir proizvođača s pozitivnom reputacijom, jamstvo i servis nakon jamstva
	Pojava velikog broja konkurenata			Formiranje uspostavljenih prodajnih kanala, proširenje asortimana, traženje novih tržišta, optimizacija troškova, promjena cjenovne politike
	Vanredno stanje, elementarna nepogoda			Dostupnost zaštitara, osiguranje imovine

10.Prijave

DODATAK 1

Proizvodni plan i glavni financijski pokazatelji projekta u petogodišnjoj perspektivi

S obzirom na trenutne količine potrošnje mliječnih proizvoda u Rusiji, otvaranje mini farme je optimalno rješenje za pokretanje poslovne aktivnosti. Farma za uzgoj koza i proizvodnju mliječnih krava perspektivna je kako u isplativosti tako iu daljnjem širenju.

Ovaj materijal predstavlja detaljan poslovni plan za farmu koza. Članak će vam reći o specifičnostima slučaja i potrebnim ulaganjima.

Stanje na ruskom tržištu mlijeka

Rusko tržište mliječnih proizvoda posljednjih godina nije u najboljem stanju. Od 2012. godine potrošnja mlijeka i proizvoda koji sadrže mlijeko opada. Međutim, prema riječima stručnjaka, situacija će se uskoro popraviti. U budućnosti možemo računati na oporavak i rast potrošnje.

Tržište kozjeg mlijeka vrlo je slabo razvijeno u Rusiji i zemljama ZND-a. Pretežni udio proizvoda proizvode individualna gospodarstva s malim brojem stoke. Broj mliječnih koza u zemlji procjenjuje se na 1,5-2 milijuna.

Potražnja za kozjim mlijekom raste – riječ je o zdravom proizvodu koji potrošači sve više traže na policama trgovina. Zabrana uvoza iz Europe, nedostatak konkurencije i rastuća potražnja faktori su koji će sigurno pozitivno utjecati na stočarski posao.

Koja se dobra mogu proizvesti na farmi?

Koze - mala stoka - sposobne su proizvoditi više od mlijeka. Ostali traženi proizvodi uključuju životinjsko meso i kozju dlaku. Istodobno, možete uzgajati životinje i prodavati ih na sajmovima.

No, najveći dio prihoda bit će od prodaje mlijeka. Iz nekoliko razloga:

• Kozje meso nije u velikoj potražnji među kupcima. Morate ga znati pravilno skuhati kako bi ispao mekan, bez neugodnog mirisa i okusa.
• Proizvodnja kozje dlake će trajati dugo. Morat ćete češljati koze i paziti na njih.

Za svaku specijalizaciju morate odabrati vlastitu pasminu: mliječne, mesne, puhove ili vunene koze.

U ovom materijalu razmotrit ćemo proizvodnju i prodaju mlijeka.

Dobrobiti kozjeg mlijeka

Kozje mlijeko se smatra najzdravijim. Ovo je hipoalergenski proizvod koji se dobro apsorbira u tijelu (5 puta brže od kravljeg). Sadrži mnoge vitamine i hranjive tvari, uključujući B12, koji je neophodan za hematopoezu i regulaciju metaboličkih procesa. Također sadrži razne vitamine A, B, C, D, E, H, PP. Kozje mlijeko pomaže riješiti se nedostatka vitamina. Općenito blagotvorno djeluje na ljudski organizam, živčani i krvožilni sustav te koštano tkivo.

Kozje mlijeko najbolje je za bebu kao zamjena za ljudsko mlijeko.

Redovitom konzumacijom ovog proizvoda možete se izliječiti od niza bolesti, uključujući kolitis, ekcem, migrene i osteoporozu. Ove i druge prednosti kozjeg mlijeka mogu se i trebaju koristiti prilikom promocije proizvoda.

Osnovni troškovi pokretanja poduzeća

Pretpostavimo da želimo otvoriti malu farmu koza za 50 grla. Za njegovo otvaranje i daljnji rad bit će potreban dovoljan početni kapital. Glavne stavke troškova prikazane su u donjoj tablici.

Tablica 1. Osnovni troškovi otvaranja farme koza

Stavka troškova	Trošak, rub.
Registracija samostalnih poduzetnika, dobivanje dozvola
Izgradnja farmi, objekata, unutarnjih poslova
Kupnja, montaža, puštanje u rad opreme
Otkup mliječnih koza, junadi, mužjaka
Kupnja stočne hrane (mjesečno)
Plaća, 5 ljudi
Dodatni troškovi (inventar, veterinarske usluge)

Cijene su preuzete na temelju proučavanja ponude na globalnoj mreži.

Iznos troškova hrane može varirati ovisno o tome koliko proizvoda poljoprivrednik želi primiti. Produktivnost koza izravno ovisi o tome što jedu.

Zakup zemljišta

Potrebno je izgraditi kompleks objekata za smještaj životinja i podršku proizvodnim procesima. Kao osnova za buduću farmu možete koristiti napuštene farme, od kojih je mnogo ostalo nakon raspada SSSR-a i krize 1990-ih. Međutim, u našem planu, zgrada će se graditi od nule.

Za početak, trebali biste iznajmiti 0,5-0,7 hektara zemlje izvan grada. Važno je odabrati mjesto pogodno za gradnju, blizu prometnih pravaca.

Dio zemljišta će zauzimati sama farma: štala za koze, skladišta, pomoćne prostorije, proizvodne prostorije sa opremom. Većina zemlje bit će potrebna za hodanje stada (pašnjak). Kozama su potrebne šetnje na svježem zraku za zdravlje i bolju mliječnost.

Zgrade

1. Kozarnik je izolirana, dobro prozračena prostorija za držanje koza. Za 1 odraslu životinju potrebno je 2 kvadrata. m površine. To jest, 100-125 kvadratnih metara. m će biti zauzeti izravno paddocks. Također treba biti mjesta za novorođenu jarad (mlade životinje) i mužjake (drže se odvojeno).
2. Muznica u kojoj će se stoka muži pomoću posebne opreme. Možete uštedjeti novac postavljanjem stroja za mužnju izravno u staju za koze.
3. Prostorije za preradu: filtracija, hlađenje i pasterizacija mlijeka, njegovo pakiranje. Ovdje je instalirana odgovarajuća oprema.
4. Prostorija za rashladnu opremu u kojoj će se proizvodi skladištiti dok se ne prodaju ili transportiraju za prodaju.
5. Skladište za skladištenje stočne hrane, sijena, kontejnera.
6. Prostorije za odmor i skladištenje stvari osoblja. To uključuje i prostorije u kojima će se zaposlenici presvlačiti u radnu odjeću, tuševe i toalete.

Oprema

Uzgoj koza kao posao zahtijeva kupnju posebne opreme za skladištenje, obradu, pripremu i pakiranje proizvoda. Kupnja opreme jedan je od glavnih izdataka pri organizaciji poslovanja.

Tehnička prostorija mora biti opremljena svom potrebnom opremom, uključujući pumpe, filtere, stolove i klimatizacijski sustav. Modularni mljekari prodaju se na ruskom tržištu - gospodarski kompleksi pripremljeni za rad. Često je kupnja gotove mliječne tvornice najbolja opcija za poduzetnika. Štoviše, ako proizvođač-prodavač samostalno provodi instalaciju i puštanje u rad.

Uzgoj i hranidba

1. Životinje bi trebale jesti samo visokokvalitetnu hranu. O tome ovisi njihovo zdravlje i kvaliteta konačnog proizvoda, odnosno mlijeka. Koriste sočnu, grubu i koncentriranu krmivu te krmne smjese. Za zimu se preporučuje zaliha svježe zelene hrane i sijena. Voda treba davati čista, topla, dva puta dnevno.
2. Optimalno je dovesti koze na parenje u jesen. Tada će do sljedeće godine mlade životinje narasti i moći će ići na ispašu. To će omogućiti djeci da ojačaju i brže rastu. 1 rasplodna koza može oploditi 20-25 koza, ali ne bi trebao biti njihov rođak - u ovom slučaju će se roditi slabe jedinke.

Osoblje

Održavanje mini farme od 50 životinja ne zahtijeva puno osoblja. Osoblje od 5 ljudi moći će nadzirati životinje, čistoću i rukovati opremom. Njihovi zadaci uključuju hranjenje i sve poslove njege životinja, održavanje opreme, održavanje čistoće u staji za koze i drugim prostorima farme, pripremu proizvoda za isporuku i, ako je vozač dostupan, logistiku.

Za rukovanje strojevima nije potrebna posebna edukacija. Dovoljno je pohađati tečaj upravljanja opremom.

Stvaranje farme koza na selu pruža još jednu prednost: možete zaposliti radnike od lokalnog stanovništva, a plaće u provinciji niže su nego u gradu. Zbog toga se troškovi mogu smanjiti.

Izračun povrata

Procijenimo isplativost uzgoja koza kao posla.

1. Početni troškovi, prema izračunima, bit će 3,45 milijuna rubalja.
2. Jedna koza u prosjeku može proizvesti 5-8 litara mlijeka dnevno. Uzmimo da je ova vrijednost 7 litara - što znači da od 50 koza dnevno dobijemo 350 litara, mjesečno - 10,5 tona proizvoda.
3. Prodajna cijena litre kozjeg mlijeka je 100 rubalja. Ispada da se mlijeko može prodati za milijun rubalja (približno) mjesečno.
4. Trošak 1 litre proizvoda je otprilike 35-40 rubalja. Ostalo je 60 rubalja. neto dobit. Ovo je oko 600 rubalja. na mjesec.

Čak i ako prodajete mlijeko za 80 rubalja, čime privlačite kupce povoljnom cijenom, ostat će oko 400 tisuća rubalja. Uzimajući to u obzir, farma će se isplatiti za oko 9 mjeseci.

Prodaja svih proizvoda nije vjerojatna u trenutnim tržišnim uvjetima. Ali ako se polovica proizvedenog mlijeka proda, posao će doći na samodostatnost za 1,5-2 godine.

Promocija

Prilikom organiziranja prodaje marketing će morati posvetiti posebnu pozornost zbog nedostatka masovne ljubavi stanovništva prema kozjem mlijeku i nepoznavanja njegovih dobrobiti. Potrošač nije navikao na ovaj proizvod, jer ga praktički nema u prodaji.

Prvi korak je odabrati pravu cijenu. Kozje mlijeko je skuplje od kravljeg, ali tu razliku treba svesti na minimum.

• pristup trgovačkim lancima i organiziranje degustacija u trgovinama za sve;
• zajedno s trgovinama organizirati akcije za određene skupine stanovništva (majke s djecom, umirovljenici)
• distribucija letaka, POS materijala koji opisuju dobrobiti kozjeg mlijeka.

Naglasak treba staviti na dobrobiti konzumacije kozjeg mlijeka. Korisno je oglašavati u novinama, medijima i sami obavljati prodaju - prodaju domaćeg mlijeka kroz bačvu na kotačima u stambenim naseljima naseljenih mjesta.

Potražnja će rasti zajedno s obujmom prodaje. S vremenom će se pojaviti stalni kupci.

Zaključak

Posao u proizvodnji i prodaji kozjeg mlijeka je perspektivna ideja. Sada možete iskoristiti trenutak i učvrstiti svoju poziciju na samom početku pojave novog tržišta u Rusiji. Treba zapamtiti: u Nizozemskoj se kozje mlijeko troši 20 litara po osobi, kod nas nekoliko grama. Industrija ima golem potencijal i on će se bez sumnje s vremenom ostvariti.

Postupno proširite asortiman, nabavite dodatnu opremu i počnite proizvoditi ukusne sireve, svježi sir i druge mliječne proizvode od kozjeg mlijeka.

Naš poslovni plan za uzgoj koza pomoći će čitatelju da ocijeni ključne značajke stvaranja farme koza i upoznati vas s ravnotežom prihoda i troškova u poslovanju.

Poljoprivredna industrija se sada razvija prilično brzo.

Jedan od glavnih razloga za to je podrška poljoprivrednika od strane vlasti, kao i dobra potražnja.

Uzgoj koza jedno je od prilično isplativih područja.

Ali mora biti ispravno instaliran.

I ne treba očekivati ​​posebne prihode u prvoj godini djelovanja. Ova industrija je razvijena od davnina. Kozje mlijeko puno je zdravije od kravljeg, a samim time i skuplje. Istovremeno, troškovi razvoja ovog posla su mali.

Čak i najneiskusniji poljoprivrednici mogu započeti uzgoj koza. Ali za to ćete morati raditi na poslovnom planu i analizirati kanale prodaje. Mnogi poduzetnici početnici razmišljaju o pokretanju posla, jer je profitabilnost ove aktivnosti prilično visoka.

Pri započinjanju takve aktivnosti ne treba se baviti više stvari istovremeno. Ovdje morate ispravno postaviti svoje prioritete. Važno je istaknuti čemu će posao biti usmjeren. Na temelju donesene odluke možete odabrati pasminu životinje. Stoga, prije nego što požurite s otvaranjem obrta, morate napraviti analizu svoje djelatnosti.

Uzgoj koza kao posao ima mnoge prednosti:

• Ova životinja nije izbirljiva. Može izdržati čak i najteže uvjete prehrane i održavanja. Stoga se može uzgajati u bilo kojoj regiji naše zemlje.
• Za pokretanje posla nisu potrebna velika ulaganja. Ali, ako planirate velike aktivnosti u prvih nekoliko godina, naravno, morat ćete potrošiti novac.
• Davanje subvencija od države. Sada vlasti podupiru farme na sve moguće načine. To se ne izražava samo u subvencijama, već iu poreznim olakšicama. Također možete pokušati dobiti zemljište za uzgoj stoke.
• Postoji mali stupanj konkurencije, što pomaže da se dobije dobar prihod.
• Uzgoj koza je industrija bez otpada. Ovdje se ne prodaje samo mlijeko i meso, nego i vuna, a ponekad i gnoj.

Zahvaljujući svim gore navedenim prednostima, uz mala ulaganja možete ostvariti dosta visoke prihode. Čak i poljoprivrednik početnik može se nositi s ovim poslom.

Uzorak poslovnog plana

Uzgoj koza kao posao za početnike razvija se u fazama. Prije otvaranja slučaja morate razumjeti proceduru. Da biste započeli ovako nešto potrebno vam je:

• Izradite poslovni plan.
• Razmislite o kanalu prodaje.
• Podnesite zahtjev poreznoj upravi za registraciju obrta.
• Statistička tijela dužna su dati OKVED kodove.
• Dobiti certifikat.
• Predajte dokumente upravi za iznajmljivanje zemljišne parcele.
• Dobivanje sanitarne epidemiološke potvrde Rospotrebnadzora.
• Dobijte dopuštenje od vatrogasnih i ekoloških tijela.
• Dobiti subvenciju države za razvoj poslovanja.
• Opremite staju.
• Omogućite slobodno držanje stoke.
• Kupite uzorke i hranu.

Glavne faze provođenja takvih aktivnosti navedene su gore. Naravno, fazu najma možete zaobići ako imate vlastiti prostor za držanje stoke.

Kako odabrati stoku

Ne postoji rizik od dobivanja bolesne životinje, jer je sva stoka podložna cijepljenju.

To se može provjeriti tijekom postupka nabave.

Da biste to učinili, samo zatražite dokumentaciju za koze.

Trošak pojedinca uvijek ovisi o pasmini.

Stoga prvo morate odlučiti koliko je novca poduzetnik spreman potrošiti u ovoj fazi.

Najpopularnije pasmine su:

• "Gorkovskaja"
• "Tenburgskaja"
• "Ruski"

Bolje je kupiti stoku uz sudjelovanje veterinara. On će moći točno odrediti koliko je stoka zdrava i koliko mlijeka daje. Kada farmer odabere koju će pasminu uzgajati, može početi opremati staju i prostor za šetnju. Prostor mora biti spreman za uvoz stoke.

Uređenje farme

Stoga se morate pobrinuti za svoje zalihe tako da prvo izračunate koliko će vam sijena biti potrebno za cijelo zimsko razdoblje. Ne zaboravite na sočnu hranu. Tu spadaju, primjerice, cikla i topinambur. Osim toga, prehrana koza mora uključivati ​​razne mineralne dodatke. Goveda trebaju dobiti:

• u hladnom vremenu - dva puta dnevno
• u toplom vremenu - tri puta dnevno

Provedba

Prije proučavanja kanala distribucije morate odlučiti koje će proizvode farma prodavati. Mlijeko i mliječni proizvodi mogu se lako prodati jer imaju mnoge prednosti:

• Sadržaj imunoglobulina, koji se koristi u prevenciji i liječenju bronhitisa i tuberkuloze.
• Mliječni proizvodi sadrže velike količine kalcija, masti, proteina i vitamina.
• Kozje mlijeko smatra se najboljom zamjenom za majčino mlijeko.
• Ovaj proizvod ne uzrokuje alergije.
• Pomaže u uklanjanju štetnih tvari iz tijela.

Kvaliteta i količina dobivenog mlijeka ovisi o pasmini i prehrani. Na primjer, "ruska" koza daje oko dvije litre dnevno, a "sanenska" koza daje oko šest litara. Osim toga, treba uzeti u obzir da se mliječnost povećava s godinama. U trećoj godini života životinja će proizvesti mnogo više mlijeka.

Mnogi farmeri, osim uzgoja i prodaje mlijeka, svladavaju tehnologiju proizvodnje sira, svježeg sira i maslaca. To je dodatna zarada, ali potrebno je pronaći i kanale prodaje za proizvode koji nastaju. Obično se podudaraju s mliječnim kanalima.

Također se možete baviti uzgojem i marketingom mladih jedinki. Kozje paperje se koristi za izolaciju pokrivača i odjeće. I vrlo topli ovčji kaputi izrađeni su od kozje kože. Postoje dva glavna načina za njegovu implementaciju:

• na svome
• preko trećih strana

Uz prvu opciju, naravno, dobit će biti veća. Ali s velikim količinama nemoguće je sve prodati sam, pa velike farme sklapaju ugovore s manjim poduzetnicima. Odnosno prodaju proizvode na veliko. Shodno tome, cijena je ovdje niža nego kod prodaje u maloprodaji.

Poljoprivrednici koji počnu osobno prodavati kozje mlijeko lako stječu bazu kupaca. Male lokalne trgovine mogu se koristiti kao katalizator.

Osim toga, možete kontaktirati kozmetičke tvrtke. Često se kozje mlijeko koristi za izradu krema, sapuna i drugih kozmetičkih proizvoda. Izvrsna poluga prodaje je oglašavanje. Može se pokrenuti putem lokalnih medijskih kanala.

Obračun dobiti

• Kupnja ili najam prostora i padokova.
• Kupnja potrebne opreme i inventara.
• Troškovi nabave i prijevoza za isporuku stoke.
• Troškovi stočne hrane i njezin prijevoz.
• Plaćanje poreza.
• Troškovi plina, struje, grijanja i vode.
• Plaća zaposlenicima.
• Da bismo u potpunosti razumjeli izračun, dajmo primjer.

Pretpostavimo:

• Farmer je kupio tri koze za 9000 rubalja. Ispada 3 * 9 000 = 27 000 rubalja.
• Ima svoj prostor, ali će ga morati preopremiti. Za to će vam trebati 20.000 rubalja.
• Za održavanje 3 koze neće biti potrebne dodatne ruke, tako da će plaća koštati 0 rubalja.
• Farmer je potrošio 20.000 rubalja na stočnu hranu. u godini.
• Neka drugi troškovi, poput poreza i komunalnih računa za godinu, koštaju oko 50.000 rubalja.
• Dobivamo ukupni trošak od 27 000 + 20 000 + 30 000 + 50 000 = 117 000 rubalja.

Sada izračunajmo kakav prihod čeka poljoprivrednike:

• U prosjeku jedna koza daje 720 litara mlijeka godišnje.
• Tri koze proizvest će 2.160 litara.
• Maloprodajna cijena mlijeka u prosjeku iznosi 100 rubalja: 2160 * 100 = 216 000 rubalja godišnje.
• Dobit je sljedeća: 216 000 – 117 000 = 99 000 rubalja.

No, ako kupite pasminu koja daje tri puta više mlijeka, vaš će prihod biti znatno veći. I isplativije je zadržati više grla. Uostalom, više neće biti potrebno grijanje i rasvjeta. Troškove će povećati samo troškovi ishrane stoke. A ako prodajete sir i maslac od kozjeg mlijeka, dobit će također biti puno veća.

Naravno, ako se proizvodi od tri koze prodaju na veliko, takav prihod neće biti ostvaren, a troškove ćete morati nadoknađivati ​​više od godinu dana. Stoga je s takvim brojem stoke bolje sami prodati proizvod. Postupno dobivajući zamah, možete se prebaciti na veleprodajnu prodaju.

Uzgoj koza nije lak zadatak.

Utjecala je velika potražnja za organskom hranom. Uzgoj koza kao posao od interesa je ne samo za poduzetnike početnike, već i za iskusne uzgajivače. Uzgoj koza je radno intenzivna djelatnost, ali uz pravilan pristup farma će ostvariti visoke prihode, a investicija će se isplatiti u roku od godinu i pol.

Uzgoj koza kao posao ima nekoliko pravaca:

• Prodaja mesa;
• Prodaja mlijeka i mliječnih proizvoda;
• Trgovina kozama;
• Prodaja kozje vune.

Kozje meso nije jako popularno među kupcima, ali je vrijedan dijetetski proizvod. Sadrži proteine, minerale, vitamine i aminokiseline. Kozje meso konzumiraju pristalice zdravog načina života, osobe s oslabljenim imunološkim sustavom i dojilje.

Kozja vuna se koristi kao sirovina u tvornicama za proizvodnju odjeće, pređe i posteljine. Osim toga, kožni predmeti i cipele izrađuju se od kozje kože.

Uzgoj koza za mlijeko je najviše. Mliječni proizvodi su vrlo traženi zbog svojih korisnih svojstava. Osim toga, mnogi kupci vjeruju robi proizvedenoj kod kuće, pa biraju ruralne proizvode.

Uzima se u obzir uzgoj djece za prodaju. Ovaj smjer ne zahtijeva kupnju skupe opreme ili dobivanje dozvole za proizvodnju hrane. Troškovi rasplodne koze na tržištu su nekoliko puta veći od troškova uzgoja.

Bilješka! Prvo što trebate učiniti prije otvaranja farme je odlučiti za koju će se svrhu koze uzgajati. Ako poduzetnik ima dovoljno znanja u području uzgoja stoke, moći će organizirati posao koji proizvodi nekoliko vrsta proizvoda odjednom.

Je li isplativo držati koze?

Među velikim brojem u području stočarstva, zainteresirani su brojni poduzetnici
naime uzgoj koza. Atraktivnost ovog posla je u sljedećem:

• Koze su nepretenciozne životinje. Dobro se razmnožavaju u vlastitom dvorištu i ne zahtijevaju posebnu prehranu;
• Trošak držanja koze je minimalan;
• Država daje potpore i potpore privatnim poljoprivrednim gospodarstvima;
• Niska konkurencija na tržištu;
• Proizvodnja gotovo bez otpada.

Kao i svaki drugi aspekt uzgoja stoke, uzgoj koza kao posao ima svoje nedostatke. Glavne uključuju:

• Poduzetnik nema potrebno znanje o uzgoju koza, što dovodi do brojnih pogrešaka i zatvaranja farme;
• Poteškoće u prodaji proizvoda. Maloprodajni lanci radije rade s velikim dobavljačima;
• Poteškoće s kupnjom mladih životinja. Neke popularne pasmine koza ne prodaju se u Rusiji.

Prije provedbe projekta, poduzetnik mora odlučiti o prioritetima, proučiti osnove stočarstva i tržište prodaje proizvoda. Ispravan i ozbiljan pristup organizaciji proizvodnje pomoći će u izbjegavanju neopravdanih financijskih gubitaka.

Pripreme za otvaranje farme

Kako pokrenuti posao uzgoja koza? U prvoj fazi morat ćete odabrati mjesto za izgradnju farme koza. Ako poduzetnik planira poslovati u malom opsegu, gospodarske zgrade na privatnoj parceli prikladne su kao prostor. Osim toga, potrebno je imati mjesto za šetnju životinja i skladištenje hrane.

Bilješka! Za izgradnju modernog kompleksa potrebno je osigurati sve značajke uzgoja životinja. Tipičan dizajn farme koza pomoći će optimalnom postavljanju zgrada na gradilište i pravilnom opremanju prostora.

Zahtjevi za prostorije

Da biste otvorili veliku farmu, morat ćete pronaći prostrane prostorije, pored kojih će biti pašnjaci. Struja i voda moraju biti priključeni na objekt. Bez tih komunikacija, poduzetnik neće moći dobiti dozvolu za rad od Rospotrebnadzora.

Prostorija za držanje koza treba biti suha, topla i čista. Površina kozje ulice izračunava se ovisno o stoci. Za jednu odraslu osobu potrebno je izdvojiti od 2 do 4 m2. u padoku. Prema tome, mala farma za 50 grla može se smjestiti na površini od najmanje 100 m².

Koze ne podnose hladnoću dobro, ovaj čimbenik treba uzeti u obzir pri izgradnji farme. Ne preporuča se ispunjavanje poda betonom u staji za koze. Kao prostirka se koristi slama koja se mora mijenjati 2-3 puta mjesečno. Staja mora imati odjeljke za mlade životinje, koze za mužnju i rodilište.

Registracija farme

Drugi korak u provedbi poslovne ideje bit će priprema dokumenata u Federalnoj poreznoj službi. Prilikom registracije morate predočiti šifre s OKVED popisa prikladne za obavljanje djelatnosti.

Poželjno je registrirati malu farmu koza kao samostalni poduzetnik. Kada otvarate veliko poduzeće, isplativije je registrirati LLC.

Farma neće moći raditi bez dopuštenja regulatornih tijela. Poduzetnik mora kontaktirati Rospotrebnadzor i dobiti potvrdu od sanitarne i epidemiološke službe. Osim toga, trebat će vam dopuštenje vatrogasne službe i nadzornog tijela za zaštitu okoliša.

Oprema

Za primanje mlijeka farma mora biti opremljena mljekomatima. Ako poduzetnik planira prodavati vrhnje i vrhnje, potrebno je dodatno nabaviti separatore i miješalice. Oprema može biti ručna ili električna. Pri kupnji opreme prednost treba dati stranim proizvođačima. Povratne informacije poljoprivrednika sugeriraju da su strani uređaji pouzdaniji i izdržljiviji od domaćih.

Farma koza je opremljena rashladnim komorama za skladištenje proizvoda, grijačima i ventilatorima.

Kozja dijeta

Ljeti koze jedu travu, a zimi sijeno. Osim vegetacije, životinjska prehrana uključuje korjenaste usjeve, žitarice i povrće. Ako farma uzgaja koze za meso, hrani se dodaju mineralni dodaci i vitamini.

Posebnu pozornost treba obratiti na piće. Voda treba biti svježa i ne hladna. U vrućem vremenu, koze se vode tri puta dnevno, u normalnim vremenima - 2 puta.

Važan dio svakog projekta je izrada poslovnog plana. Omogućuje vam procjenu rizika, analizu prodajnog tržišta i razumijevanje
Je li isplativo ili ne uzgajati koze? Prema iskusnim poduzetnicima, farma koza s najmanje 100 grla smatra se prijelomnom. Poljoprivrednik i članovi njegove obitelji moći će samostalno održavati poduzeće, štedeći na osoblju.

Velika proizvodnja zahtijeva značajna financijska ulaganja. U Rusiji su korisna svojstva kozjeg mlijeka i mesa dugo bila podcijenjena, pa su veliki kompleksi od 1000 grla bili rijetki. Međutim, prehrambeni embargo i državna potpora poljoprivredi utjecali su na razvoj ovog područja stočarstva. Ulaganja u otvaranje tvornice s držanjem koza iznose najmanje 50 milijuna rubalja.

Kao primjer uzmite obiteljsko gospodarstvo sa 100 životinja. Poduzetnik planira prodavati mlijeko, meso, mlade životinje i kozju dlaku.

Bilješka! Prva sezona je najteža. To je zbog činjenice da koze počinju proizvoditi mlijeko s 10 mjeseci. Stoga ćete morati biti strpljivi i pričekati dok mlade životinje ne odrastu.

Izračunajmo prihod koji donosi 1 koza:

• 700 litara mlijeka godišnje, po cijeni od 150 rubalja po 1 litri;
• 50 kg mesa, prosječna cijena 1 kg na tržištu je 200 rubalja;
• 500 grama vune - 400 rubalja po 1 kg;
• 2 djece godišnje - 20.000 rubalja.

Prilikom izrade poslovnog plana treba uzeti u obzir mjesečne troškove održavanja farme. Jedna koza donosi do 100.000 rubalja prihoda ako farma ima stalne kanale prodaje i kontinuirano prodaje svoje proizvode. Otplata za pravilno organizirano poslovanje događa se u prosjeku za 1,5 godina.

Video: uzgoj koza kao posao

Uzgoj koza: isplativost

Korisna svojstva kozjeg mlijeka su neporeciva, pa se ovaj proizvod koristi ne samo u prehrani, već iu kozmetologiji i medicini. Ali osim mlijeka, od stoke se može dobiti meso, vuna i mast. Punopravno potomstvo jamstvo je uspješnog poslovanja, au ovom slučaju ne preporučuje se miješanje pasmina.

Najpopularnije pasmine za uzgoj koza su:

• alpski;
• Nubijski;
• mljekara Saanen;
• Britanski;
• Ruski;
• Gorkovskaja;
• Mingrelski

Prilikom izrade poslovnog plana potrebno je voditi računa o sljedećim aspektima:

• uzgoj koza s naknadnom prodajom mliječnih proizvoda;
• uzgoj zdravog podmlatka u svrhu prodaje.

Gdje započeti u poslu koji ste odabrali? Prvo morate dobiti pouzdane informacije o razini potražnje za određenom vrstom proizvoda. I također pažljivo procijenite opseg proizvodnje konkurenata. Postoji ugodna točka u ovom poslu: potražnja za proizvodima je uvijek velika, a konkurencija je mala.

Primjer poslovnog plana za farmu koza

Pri izračunu za 100 grla mini farme koza trebat će vam iznos za:

1. Kupnja ili popravak gotove farme - 1.000.000 rubalja.
2. Kupnja mlade stoke za uzgoj punopravnog potomstva - 1.000.000 rubalja.
3. Muznica - 800.000 RUB.
4. Kupnja opreme, instalacija i kupnja alata - 200.000 rubalja.
5. Cisterna za prodaju mlijeka - 500.000 rubalja.
6. Kupnja stočne hrane - 50 000 rubalja.
7. Registracija poduzeća (ostali troškovi) - 100.000 RUB.

Također, financijski poslovni plan predviđa ne samo jednokratne troškove, već i trajne. To uključuje:

1. Plaćanje komunalnih računa.
2. Odbitak plaća zaposlenicima.
3. Plaćanje mjesečnog poreza na zemljište.
4. Troškovi stočne hrane.
5. Odbici od osiguranja.
6. Drugi troškovi.

Prema preliminarnim procjenama, farma koza od 100 grla mjesečno će proizvoditi oko 1000 litara mlijeka. Prodaja čak i po najnižoj cijeni omogućit će vam stabilan prihod.

Uzimajući u obzir nepredviđene troškove i sve vrste gubitaka, prihod može biti u rasponu od 500.000 rubalja. S takvim pokazateljima profitabilnost poslovanja će doseći razinu od 48%. A to govori da se nakon 1,5 godina stabilnog rada farme posao kod kuće isplati. Nije teško izraditi poslovni plan za 50 grla, sustavno dijeleći sve troškove na pola.

Oprema radne sobe

Za nesmetan rad tipične farme koza i dobivanje najkvalitetnijeg mlijeka potrebno je voditi računa o nabavi opreme. Da biste to učinili, morate kupiti:

• strojevi za mužnju;
• separatori za preradu mlijeka u kiselo vrhnje, maslac, vrhnje;
• grijalice za prostorije;
• sredstva ventilacije.

Uzgoj i držanje grla

Za poduzetnike početnike uzgoj i držanje koza u vlastitom dvorištu nije lak zadatak. Ako se nikada niste susreli
poljodjelstvo, onda biste trebali proučiti posebnu literaturu o metodama uzgoja, hranidbe i održavanja plodnog potomstva. Nakon što ste osigurali sva potrebna znanja, tek tada možete pristupiti samom uzgoju.

Koze su biljojedi. Za njih je zeleni pašnjak utočište za brzi rast i debljanje. Stoga im područje farme mora biti dovoljno prostrano za šetnju.

Također, ne treba zaboraviti da se koze boje mraza, ali se istovremeno brzo prilagođavaju toplini. Prostorije za držanje životinja moraju biti suhe i iznutra izolirane. Potrebno ga je opremiti vodovodom, kanalizacijom i uređajima za grijanje.

Hrana za životinje može se čuvati u posebnoj prostoriji. Prema ekološkim standardima, radionica za preradu mlijeka mora se održavati čistom i urednom.

Veći prinos mlijeka može se postići u uvjetima svakodnevnog držanja životinja na ispaši na svježem zraku. Ljeti je bolje opremiti stoku u posebnim oborima tako da se ne drže vezane.

Hranjenje životinja

Količina prinosa mlijeka i okus mlijeka izravno ovise o prehrani životinje. Stoga im je potrebno osigurati odgovarajuću prehranu s kompleksom vitamina.

Zimi koze kao hranu dobivaju osušeno sijeno, grane mladog drveća i grmlja. Krmna smjesa treba biti uključena u dnevni jelovnik. Zdravom ljubimcu potrebno je do 2 kg sijena dnevno, pa ljeti vodite računa o tome da ga pripremite u velikim količinama.

Ljeti su troškovi držanja koza u pogledu hrane niski, jer je njihova glavna hrana bujna zelena trava, svježe grane mladih stabala i njihovo lišće.

U bilo kojem godišnjem dobu, za jačanje imunološkog sustava, tijelu životinja potrebni su vitaminski dodaci. Ne treba zaboraviti na mineralne komplekse za prevenciju bolesti stoke.

Održavanje kućne farme

Jedna osoba neće moći uzgajati i održavati farmu koza. Čak i za uzgoj koza za mlijeko, a da ne spominjemo druge srodne proizvode, trebat će vam pomoćnici. Osim njege potrebno je čišćenje prostora, hranjenje životinja i opskrba proizvodima za prodaju.

Kao poljoprivredni radnici trebate:

• operateri mužnje – 2 osobe;
• opći radnici – 2 osobe;
• računovođa – 1 osoba;
• veterinar – 1 osoba;
• dobavljač (prodavač) proizvoda – 2 osobe.

Kako biste uštedjeli novac, povremeno se mogu koristiti usluge računovođe i veterinara. S njima treba sklopiti sporazum.

Imajte na umu: na 1000 grla bit će potrebno više servisnog osoblja, jer je to zbog povećanja obujma proizvodnje.

Otvaranje mini farme: je li isplativo držati koze?

Kozji mliječni proizvodi bogati su vitaminima, kalcijem i bjelančevinama. Mlijeko je i odličan narodni iscjelitelj za teške bolesti (astma, tuberkuloza i bronhitis). Kronični kašalj uspješno se liječi kozjom mašću.

U kozmetičke svrhe, životinjski proizvod se koristi za izradu krema, maski i pjena za tijelo i lice. Dokaz za to su Kleopatrine kupke za pomlađivanje koje poznavatelji ljepote koriste već desetljećima.

A ako budući poduzetnik razmišlja o tome je li isplativo ili ne pokrenuti takvu proizvodnju, onda uvijek postoji prednost u smjeru isplativosti poslovanja. Kozje mlijeko se može prodavati, predavati u specijalizirana sabirna mjesta ili se mlijeko može prerađivati ​​u proizvode (vrhnje, vrhnje, sir).

Sva ova navedena roba prodaje se po skupljoj cijeni, pa će sigurno biti zarade od njihove prodaje.

Kako registrirati svoju tvrtku

Za pokretanje poslovanja u poljoprivredi potrebna je zakonska registracija.

1. Odaberite pravni oblik poslovanja. Za poduzetnika početnika, kao opcija, individualni poduzetnik (individualno poduzetništvo) je prikladan oblik.
2. OKVED šifra odabrane djelatnosti (uzgoj koza) dostavlja se nadležnom tijelu za statistiku.
3. Izvadak potvrde OGRN (državni broj).
4. Zahtjev poljoprivrednika za kupnju (zakup) zemljišne parcele.
5. Potvrda o dopuštenju za prodaju proizvoda od SES-a (Sanitarna i epidemiološka služba).
6. Potvrda o dopuštenju vatrogasne službe za rad prostora.
7. Izvadak iz dozvole službe zaštite okoliša.
8. Registracija vlastitog obrta.

Za prikupljanje svih potrebnih dokumenata bit će potrebno oko 3 mjeseca. Kako biste skratili svoje vrijeme, potražite pomoć od kompetentnog odvjetnika.

Dodatni prihod od farme

Ako se ozbiljno bavite uzgojem koza, onda na temelju ponuđenih mogućnosti možete povećati prihode od farme.

1. Prodaja mladih životinja.
2. Prodaja mesa.
3. Dostava kože na mjesta nabave.
4. Proizvodnja proizvoda na bazi mlijeka.

Brojne recenzije poljoprivrednika ne ostavljaju sumnju da uz pravilnu poslovnu strukturu možete postići značajan uspjeh na polju poljoprivrede.

Zaključak

Posao uzgoja koza teško je, ali atraktivno područje poljoprivrednog poduzetništva. Profitabilnost je visoka, a minimalna konkurencija omogućuje vam stabilan prihod. Farma će biti isplativa ako poduzetnik ima potrebna znanja iz područja stočarstva.

Vješt pristup poslovanju jamči stalni prihod i visoku profitabilnost, pod uvjetom da ste ruralni stanovnik. Za urbano stanovništvo možete odabrati alternativnu opciju koja ne zahtijeva traženje teritorija i livada za ispašu.

Mislite li da je posao s kozama isplativ?

ja mislim da

Farme koza u Rusiji nisu tako brojne kao farme koje uzgajaju krave, svinje i ovce. U većini slučajeva, riječ je o pomoćnom gospodarstvu s dvije ili tri životinje. Međutim, interes za kozjim proizvodima stalno raste, tako da upražnjena niša obećava velike izglede za razvoj vlastitog posla. Odakle početi i kako svoju farmu učiniti učinkovitom?

Korist od uzgoj koza u formatu ili mini farmi očito. Uzgoj koza osigurava vlasniku stada svježe mliječne proizvode i omogućuje prodaju gotovo svih proizvoda:

• mlijeko i mliječni proizvodi koji su vrijedni s prehrambenog i zdravstvenog gledišta(sir, svježi sir, vrhnje, kiselo vrhnje);
• topla vuna, paperje i koža pogodni za izradu odjeće;
• godišnji podmladak;
• vrijedno dijetalno meso.

Potražnja za kozjim proizvodima konstantno je visoka i nastavlja rasti. Dobrobiti kozjeg mlijeka su poznate od davnina. Za razliku od kravljeg mlijeka, ne izaziva alergijske reakcije i preporučuje se za prehranu djece i starijih osoba. Predmeti izvrsne kvalitete pletu se od kozjeg paperja i vune. s ljekovitim svojstvima. Od kože se izrađuju lijepe, tople bunde i bunde.

Radionica za proizvodnju kozjeg mlijeka

Moda za zdravu prehranu, u kombinaciji s pravim pristupom organizaciji poslovanja, omogućuje vam da računate na ozbiljan uspjeh.

Počnimo svoj posao od nule

Mnogi ljudi uzgoj koza smatraju hobijem, au tom gledištu ima i istine. Stanovnici ruralnih područja imaju sve mogućnosti i nisu skloni prodaji viška proizvoda stanovnicima gradova kojima je potrebna zdrava ili ljekovita prehrana. Međutim Nekoliko domaćih koza očito nije dovoljno za organiziranje vlastitog posla.

Nerazvijenost kozarstva uvelike je posljedica činjenice da idilične ideje o stočarstvu doslovno nestaju nakon prvih mjeseci ozbiljnog rada. Pravi posao je puno pripremnog rada, izračunavanja rezultata rada za mnogo mjeseci unaprijed.

Prije kupnje životinja morate barem izračunati vjerojatnost budućih prihoda i izraditi detaljan poslovni plan. Faze stvaranja farme koza:

1. izrada poslovnog plana;
2. papirologija;
3. priprema farme za držanje životinja i;
4. kupnja životinja.

Shema za izradu poslovnog plana

U fazi izrade poslovnog plana potrebno je razraditi sljedeća pitanja:

• postojeća potražnja za proizvodima;
• mogući načini proširenja zaliha;
• izbor teritorija za ispašu;
• određivanje svrhe držanja životinja: proizvodnja mlijeka, mesa, vune, složeni uzgoj);
• tehnološki procesi sakupljanja i .

Važno je uzeti u obzir sve troškove, uključujući artikle za njegu životinja, troškove transporta za dostavu i troškove spremnika za punjenje mlijeka. Tek nakon dovršetka izračuna i uvjeravanja da su poslovni izgledi ekonomski isplativi, možete započeti s provedbom projekta.

Prije svega, morate pronaći odgovarajući komad zemlje, idealno s postojećim štandovima ili svinjcem. Mnogo je lakše i ekonomičnije obnoviti gotove zgrade nego ih graditi od nule.

Važno je odabrati veliku površinu za ispašu. Morat će se zasijati višegodišnjim travama kako bi koze imale dovoljno paše. Za početnike koji se nikada nisu susreli s uzgojem koza, morate pronaći pametnog konzultanta. Pravovremeni savjet iskusnog praktičara može uštedjeti novac i vrijeme.

Tipičan raspored farme koza

Koji su dokumenti potrebni za registraciju obrta?

Organiziranje farme zahtijeva popunjavanje opsežnog paketa papira i ispunjavanje formalnosti. Prije svega morate registrirati kao samostalni poduzetnik. Zašto IP? Ovo je najbolja opcija za malo gospodarstvo u smislu računovodstvenog i poreznog izvješćivanja.

Registraciju poljoprivrednika provodi porezna uprava po mjestu organiziranja gospodarstva. Postupak je formaliziran i nekompliciran.

1. Napravite prijavu, ispravno odražavajući kodekse poduzetničke djelatnosti.
2. Dobiti dokument koji potvrđuje registraciju pojedinca kao poduzetnika, što označava glavni državni matični broj (OGRN).

Čim se djelatnost službeno registrira, potrebno je ishoditi ispravu o korištenju zemljišne čestice, izvršiti izmjeru zemljišta i prikupiti osnovne dozvole:

• suglasnost općinske uprave za korištenje zemljišta;
• tehnička dokumentacija za mjesto od Državnog odbora za zemljišne resurse;
• potvrda iz BTI-ja o postavljanju gospodarskih zgrada na dopuštenom području;
• dopuštenje vatrogasnih tijela;
• isti dokument iz .

Prodaja kozjih proizvoda moguća je samo uz potvrdu Rospotrebnadzora. Individualni poduzetnici kozje mlijeko, sir i svježi sir moći će prodavati i putem tržnice i putem trgovine.

Registracija zemljišta za farmu

Tehničke nijanse za postavljanje farme

omogućit će postizanje visokih konstantnih prinosa mlijeka. Unatoč njihovoj skromnosti, kozama je potrebno osigurati određene uvjete. Treba uzeti u obzir dob, spol i status trudnoće životinje.

Farma mora biti opremljena u skladu s osnovnim zahtjevima:

• Soba je prostrana, čista, topla, s prirodnim dnevnim svjetlom, ventilacijom i bez propuha. Zimi je optimalna temperatura u oboru +7 stupnjeva, u prostoriji za janjad od 8 do 10 stupnjeva;
• drveni pod za pero, prekriven rešetkastim drvenim podovima s piljevinom ili sijenom;
• strop nije niži od 2,5 metara;
• životinje se drže u posebnim boksovima veličine najmanje 2 kvadratna metra. m;
• kutija mora biti opremljena ne samo hranilica, već i krevet - klupa podignuta na razinu do pola metra;
• mužnja se obavlja u posebnim prostorijama;
• odrasli, koze i mlade životinje drže se odvojeno, opremljen je poseban odjel za rođenje djece;
• postoje odvojene zgrade za skladištenje stočne hrane;
• postoji ograđeni vanjski prostor koji omogućava zimsku šetnju životinja, zaštita od lošeg vremena, vrućine, vjetra. Ovdje se koze odmaraju nakon ispaše.

Područje pašnjaka treba odabrati ovisno o broju životinja u iznosu od 4-5 četvornih metara. m za kozu i 6 m². m za kozu.

Glavni plan za mini farmu za koze

Za kozju ulicu potrebna je kotlovnica, a za osiguranje prihvatljivih sanitarnih uvjeta - vodovod i kanalizacija. Ako se proizvodi obrađuju, bit će potrebna zasebna radionica.

Što se može reći o odabiru optimalne prehrane?

Hranidba koza razlikuje se ljeti i zimi. Ako su ljeti osnova prehrane pašnjačke trave, onda je zimi sijeno. Osim toga, tijekom tople sezone koze se hrane svim vrstama zelenog povrća, vrhovima, a koriste se i posebni dodaci: koštano brašno, sol, kreda.

Zimska prehrana zaslužuje posebnu pozornost. Njegova osnova trebala bi biti sijeno djeteline ili livade, koje sadrži maksimalnu količinu vitamina, minerala i dušičnih tvari potrebnih za pravilnu probavu.

Dodaci prehrani:

• kuhano povrće i (stočna mrkva, repa, krumpir), koji hranu čine ukusnijom i pozitivno utječu na proizvodnju mlijeka;
• zob(od 0,5 do 1,5 kg ovisno o situaciji);
• grana hrane(topola, hrast, jasen, vrba);
• koncentrirana hrana, mekinje.

U zimski jelovnik treba uključiti i slanu lizalicu, kuju s kostima i vitaminske dodatke. Ne možete odjednom prebaciti životinju s jedne vrste hrane na drugu. Dakle, u proljeće morate postupno uvoditi količinu zelene hrane uklanjanjem korjenastog povrća iz prehrane. Prijelazni rok je do deset dana.

Dnevna prehrana koza i ovaca

Životinjama se mora osigurati čista voda za piće svaki dan u količini od 10 litara po kozi.

Koze su izbirljive u jelu. Hrana niske kvalitete potpuno je neprihvatljiva: pokvarena, pljesniva, pokvarena. Takva prehrana će odmah utjecati na prinos mlijeka.

Uzorak poslovnog plana i izračuni

Približan poslovni plan za farmu od 50 grla po stopi od 15 tisuća rubalja za kupnju jedne životinje:

• broj mliječnih koza - 750 tisuća rubalja;
• rekonstrukcija postojećih zgrada i opreme obora za stoku - 1,8 milijuna rubalja;
• oprema za muzilište - ​​780 milijuna rubalja;
• hladnjak za hranu - 800 tisuća rubalja;
• kućanska oprema - 400 tisuća rubalja;
• rezerve hrane - 83 tisuće rubalja;
• organizacijski troškovi, uključujući plaće - 100 tisuća rubalja.

Ukupno: 4 milijuna 713 tisuća rubalja.

Kalkulator za uzgoj koza

Kod prodaje mlijeka na malo, njegova prosječna cijena po litri je 60 rubalja:

• ljetni prinos mlijeka po stopi od 4 litre dnevno - 200 litara, 360 tisuća rubalja mjesečno;
• zimski prinos mlijeka po stopi od 2 litre dnevno - 100 litara, 180 tisuća rubalja mjesečno.

Razdoblje povrata projekta je od 2 do 3 godine.

Profitabilnost poslovanja

Uspjeh projekta ovisi o dodatnim čimbenicima kao što su stalna potražnja i visoka količina mlijeka. Trošak veterinarskih usluga i marketinških aktivnosti treba uključiti u procjenu. Posao možda neće ići jednostavno zato što ljudi nisu spremni iz navike zamijeniti kravlje mlijeko kozjim.

Zato je važno proučiti, napraviti analizu tržišta i napraviti približne izračune ovisno o specifičnom području predložene farme. Visoki prinosi mlijeka ne mogu se uvijek smatrati isključivo pozitivnom stvari. Ako proizvode nema kome prodati, troškovi organizacije gospodarstva nisu ekonomski isplativi.

Rentabilnost uzgoja koza

Uz stalno visoku dnevnu razinu proizvodnje mlijeka, najviše aktualna tema - prodaja proizvoda. Izlaz iz situacije može biti ne samo tržište ili police trgovina, već i dogovor s vrtićem, bolnicom, sanatorijem ili sirotištem.

U prosjeku, svaka mliječna koza donosi zaradu od 55 tisuća rubalja mjesečno. U isto vrijeme, trošak njegovog održavanja iznosi oko 7-8 tisuća rubalja. Profitabilnost projekta ogleda se ne samo u prisutnosti stalnog mjesta prodaje, već iu prisutnosti dobrog pašnjaka.

Prosječni pokazatelji profitabilnosti - od 20 do 30%. Ovo je prilično visoka profitabilnost, koja će omogućiti poduzeću da se isplati za doslovno dvije godine i nastavit će donositi profit svom vlasniku u budućnosti. Naprotiv, pogreške u organiziranju farme neizbježno će dovesti do činjenice da se ispostavi da je neprofitabilna i da se zatvori.